กาแฟไม่เคยมีราคาถูก ประวัติศาสตร์จดจำช่วงเวลาที่เมล็ดกาแฟมีค่าเท่ากับทองคำ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง

ชาวยุโรปเริ่มคลำหา "เหมืองทองคำ" แล้ว ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 เพื่อจัดเตรียมสวนกาแฟอย่างแข็งขันทั่วโลก ซึ่งมีเพียงสภาพอากาศเท่านั้นที่ทำให้พวกเขาทำได้ ในโคลัมเบียและเม็กซิโก อินเดีย และอินโดนีเซีย

กาแฟมีราคาถูกลง แต่ก็ยังนำผลกำไรมหาศาลมาสู่ผู้ที่อยู่ในมือของการผลิตและการตลาด คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการและที่ที่กาแฟปลูกในโลก

แม้ในสมัยของเรา มีให้เลือกหลากหลายเนื่องจากราคาสูงเฉพาะหน่วยเท่านั้น. สิ่งนี้ไม่เกี่ยวกับกาแฟอีกต่อไป แต่เกี่ยวกับความพิเศษเฉพาะของวัตถุดิบบางประเภท วิธีการได้มาและการแปรรูปที่ผิดปกติ และต้นทุนที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้

รายชื่อกาแฟที่มีชื่อและคุณลักษณะทั้งหมดสามารถพบได้ในบทความ

ภาพรวมของชาที่แพงที่สุดในโลกสามารถพบได้

กาแฟครอกที่แพงที่สุดในโลก

กาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในโลกส่วนใหญ่ได้มาจากการใช้ประโยชน์จาก "พี่น้องที่เล็กกว่าของเรา" และผู้ช่วยที่ดีที่สุดก็ไม่คุ้มที่จะอยากได้

ความจริงก็คือสัตว์และนกได้รับการปลูกฝังจากธรรมชาติด้วยการรับรู้พิเศษที่น่าอัศจรรย์ ซึ่งบอกว่าผลกาแฟชนิดใดที่สุกและอร่อยที่สุด และอันใดที่ละเลยได้ดีที่สุด

ในผู้ช่วยมนุษย์: ลีเมอร์ในบาหลี, ลิงในอินโดนีเซีย, ช้างในประเทศไทย, ค้างคาวในคอสตาริกา

กาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพันธุ์เหล่านี้คือกาแฟชาวอินโดนีเซียเรียกว่า โกปี ลูวัก "คู่หู" ของบุคคลในกรณีนี้คือสัตว์มูซังหรือต้นปาล์มมาเลย์ซึ่งอาศัยอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

นักชิมถือว่ากาแฟประเภทนี้เป็นเครื่องดื่มของกษัตริย์ แม้ว่าพวกเขาจะรู้ดีว่ากาแฟทำมาจากอะไร - อุจจาระ

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แน่นอนว่าพวกมันทำมาจากเมล็ดกาแฟ แต่หลังจากที่พวกมันถูกสัตว์น่ารักกินเข้าไป พวกเขาจึงเดินทางผ่านระบบย่อยอาหารของมัน และพบว่าตัวเองอยู่ข้างนอกอีกครั้งเพื่อรับ "การสุขาภิบาล" ที่จำเป็นในมือมนุษย์ที่ชำนาญ

เมล็ดกาแฟเป็นอาหารโปรดของมูซัง พวกเขาจะไม่กิน "ผักใบเขียว" พวกเขาจะเลือกผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุด พวกเขาจะพบพวกมันบนต้นไม้และใต้ต้นไม้ - อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมในหนึ่งวัน

นักวิทยาศาสตร์พบว่าจากจำนวนเมล็ดกาแฟทั้งหมดนี้ มีเพียง 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ยังไม่ถูกย่อย และพวกมันออกจากร่างกายของสัตว์ได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามเมื่ออยู่ในสัตว์พวกมันก็ผ่านไปได้ การบำบัดด้วยน้ำย่อยและสารที่มีกลิ่นที่เรียกว่า "ชะมด". ทั้งสองอย่างนั้นและอื่น ๆ ไปที่เมล็ดพืชเพื่อประโยชน์เท่านั้น

พวกเขาจะล้างให้สะอาดแห้งทอด ผู้ผลิตรับประกันความบริสุทธิ์และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% แม้ว่ารายละเอียดการแปรรูปวัตถุดิบจะถูกเก็บเป็นความลับ

ผู้ที่ได้ลองกาแฟโน้ตตัวนี้ทั้งตัว ช่อดอกไม้แห่งรสชาติอันวิจิตรบรรจง - วนิลา ดาร์กช็อกโกแลตและคาราเมล.

ความคล้ายคลึงกันของเครื่องดื่มนี้ซึ่งผลิตในเอธิโอเปียตามนักชิมมีคุณภาพต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญและไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นการทดแทน Kopi Luwak ของชาวอินโดนีเซียที่คุ้มค่า

กาแฟที่มีชื่อเสียงจากอินโดนีเซียนั้นไม่ถูก โดยเฉลี่ยแล้ว 25-35,000 รูเบิล ราคาถั่วคั่วหนึ่งกิโลกรัม

Chon จากเวียดนาม

กาแฟชอนจากเวียดนามทำในลักษณะเดียวกับโกปี้ลู่วักของชาวอินโดนีเซีย เมล็ดกาแฟถูกกินโดยปาล์มมาร์เทนในเอเชีย

เชื่อกันว่าเมื่ออยู่ในร่างของสัตว์ชนิดนี้แล้ว เมล็ดพืชก็มีคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นกาแฟชลหนึ่งถ้วยจึงไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เซอร์ไพรส์เครื่องดื่ม กลิ่นหอมของช็อกโกแลตร้อน โกโก้ วนิลา และคาราเมล. มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ติดทนและน่าพึงพอใจมาก

ที่น่าสนใจคือวิธีการชงกาแฟของเวียดนามแตกต่างอย่างมากจากวิธีการชงที่ยอมรับกันทั่วไป มันไม่เคยต้มในภาษาตุรกี.

เทนมข้นลงในแก้ว จากนั้นจึงติดตั้งอุปกรณ์ที่เรียกว่า “ครีบ” (ตัวกรองโลหะ) เทเมล็ดพืชบดลงไป (การบดควรหยาบ) กดด้วยการกดและเทน้ำเดือด

เครื่องดื่มมีความเข้มข้นและเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีสูตรฤดูร้อนที่ฉันใช้น้ำแข็งแทนนมข้น และแก้วใสทรงสูงแทนแก้วกาแฟ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศร้อน

ราคาพันธุ์ชลต่อกิโลกรัมคือ 150-250 ดอลลาร์. มีข้อเสนอบนอินเทอร์เน็ตในการซื้อแพ็คเกจ 500 กรัมในราคา 2,700 รูเบิล

แบรนด์นี้เป็นของประเทศไทย. กระบวนการทางเทคโนโลยีของการเตรียมกาแฟชั้นยอด ได้แก่ ... มูลช้าง

หากได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว มีคนอุทานว่า “ใช่ ฉันจะไม่ลองกาแฟที่จำได้ว่ามูลช้างคืออะไรในชีวิตของฉัน” คุณจะต้องเห็นด้วยกับสิ่งนี้

ใช่ ไม่เคย คนส่วนใหญ่บนโลกใบนี้ยังไม่ได้ลองและจะไม่ลอง Black Ivory. และไม่ใช่เพราะทุกคนกระสับกระส่าย

ความจริงก็คือธัญพืชเหล่านี้ขายได้เพียง 50 กิโลกรัมต่อปี และมีจำหน่ายในไม่กี่เมืองในประเทศไทยเท่านั้น หยดลงในทะเล ช้างต้องกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด 35 กก. จึงจะได้ผลผลิตสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม

เมื่ออยู่ในท้องของยักษ์ เมล็ดพืชที่ "รอดตาย" สูญเสียความขมขื่นไปอย่างสิ้นเชิง แต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของทุกอย่างที่เขากินอย่างมีความสุข - กล้วยและผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ อ้อย

มีงาช้างดำชั้นยอด - 75,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัมธัญพืชอบ

Terra Nera

Terra Nera เป็นแบรนด์กาแฟที่แพงที่สุดที่มีอยู่. ราคาต่อกิโลกรัมสามารถเกินจำนวน 20,000 ดอลลาร์

นอกจากนี้ในกรณีนี้ผู้ซื้อจ่ายเงินมากเกินไปไม่เพียง แต่สำหรับ "อุจจาระ" ที่แปลกใหม่ แต่ยังสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่เก๋ไก๋

กาแฟของความหลากหลายนี้ (โดยวิธีการที่ผลิตได้น้อยกว่า Black Ivory เพียง 45 กก. ในระหว่างปี) ขายในร้านเพียงแห่งเดียวในลอนดอนในถุงกระดาษเงินซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมของถั่วได้อย่างน่าเชื่อถือ

บรรจุภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากการเจาะภายนอกด้วยวาล์วพิเศษและผูกด้วยริบบิ้นที่มีป้ายทอง หากผู้ซื้อต้องการจะสลักชื่อไว้บนแท็ก

ผู้เข้าร่วมทั้งหมดในกระบวนการผลิตกาแฟคือชะมดปาล์ม (ญาติสนิทของมูซัง) ที่อาศัยอยู่ในทางตะวันออกเฉียงใต้ของเปรู

อราบิก้าคลาสสิกเมื่ออยู่ในท้องของสัตว์เหล่านี้จึงได้มา รสเฮเซลนัทและโกโก้และตามที่นักชิมที่มีประสบการณ์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

กาแฟชนิดอื่นๆ จากมูลสัตว์ และอื่นๆ

และสั้น ๆ เกี่ยวกับพันธุ์ราคาแพงอื่น ๆ ค้างคาวกาแฟ(ชื่อพูดสำหรับตัวเอง) ได้รับในคอสตาริกาด้วยความช่วยเหลือของสัตว์ตัวนี้

สัตว์ไม่สามารถกลืนเมล็ดกาแฟทั้งหมดได้ แต่กัดด้วยฟันแหลมคมแล้วดูดน้ำผลไม้ - ได้โปรด! ปรากฎว่าเมล็ดพืชเริ่มแห้งบนต้นไม้ งานที่เริ่มต้นด้วยค้างคาวกำลังเสร็จสิ้นโดยดวงอาทิตย์เขตร้อนที่ร้อนจัด

เมล็ดกาแฟเหล่านี้ผ่านการเก็บเกี่ยว แปรรูป และทำเป็นกาแฟรสอร่อยที่คุ้มค่า 30,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัม.

Blue Mountain (แปลว่า Blue Mountain) ได้รับในจาเมกาในแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสัตว์และนก คุณภาพของวัตถุดิบที่นี่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางธรรมชาติหลายอย่างร่วมกัน ได้แก่ การเติบโตของต้นกาแฟบนที่สูง ลมที่พัดมาจากทะเล องค์ประกอบพิเศษของดิน

นักชิมสังเกตในกาแฟประเภทนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของสามรสชาติ - ความขม ความหวานและความเปรี้ยว และความหลากหลายนี้สร้างความประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมของผลไม้หวานสด

การซื้อ Blue Mountain เป็นเรื่องยาก - กาแฟร้อยละ 85 ถูกส่งไปญี่ปุ่นซึ่งเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมาก ราคาของธัญพืชหนึ่งกิโลกรัมคือ 27,000 รูเบิล

นกจาคูในบราซิลมีส่วนในการสร้างพันธุ์กาแฟที่เรียกว่านกจาคู เป็นเวลานานมากในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศนกถือเป็นศัตรูพืชและกำจัด

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งชาวนาท้องถิ่นคนหนึ่งเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาตระหนักว่าใช้มูลนกในลักษณะเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ที่พวกเขาใช้มูลสัตว์บางชนิด

กาแฟที่ได้มาจากวัตถุดิบที่ไม่ธรรมดา เซอร์ไพรส์ด้วยกลิ่นรสของมัน: สับปะรดและกะทิ ธัญพืชหนึ่งกิโลกรัมมีค่าประมาณ 28,000 rubles.

กาแฟชนิดใดในรายการที่อร่อยกว่าและเหมาะสมกว่าสำหรับราคาสูงที่ถูกถามถึงมันยากที่จะพูด

น้อยคนนักที่จะลองสายพันธุ์แปลกใหม่ทั้งหมด. นอกจากนี้ยังมีอันตรายอย่างมากในการได้มาซึ่งของปลอม

หากบุคคลมีโอกาสไปเยือนส่วนต่าง ๆ ของโลกในฐานะนักท่องเที่ยวหรือเพื่อธุรกิจ จะต้องชิมกาแฟที่นั่น - ตรงกับลักษณะของความหลากหลายมากที่สุดและมีราคาถูกกว่ามาก

สวัสดีผู้อ่านที่ร่าเริงของฉัน! คุณรักกาแฟหรือไม่? ฉันมาก ... ฉันนึกภาพไม่ออกเลยว่าตอนเช้าจะปราศจากอเมริกาโนหรือเอสเปรสโซที่เติมความสดชื่น ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าเริ่มดื่มมันเมื่อไหร่ แต่ฉันจะบอกว่าที่มหาวิทยาลัยในช่วงพัก เราหมดไปกับเพื่อนเพื่อดื่มอีกแก้ว ทุกวันนี้กาแฟมีมากมายจนแม้แต่ตาก็เข้าใจ หาซื้อได้ทุกซอกทุกมุม ทุกร้าน แต่อนิจจา ตัวเลือกมากมายไม่ได้มีความหมายเหมือนกันกับคุณภาพ การให้เงินบ่อยขึ้นเรื่อยๆ เราไม่ได้สิ่งที่ต้องการเลย อนิจจา แต่มันเป็นเรื่องจริง คุณคิดว่ากาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร? จากขยะ!

คนรักกาแฟตัวจริงถ้าไม่ดื่ม อย่างน้อยก็เคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟ Luwak ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากประเทศอินโดนีเซีย (Luwak Coffee) กาแฟที่แพงที่สุดในโลกจากครอกเรียกว่า LUWAK และเราจะพูดถึงมันและไม่เพียง แต่ในบทความของวันนี้เท่านั้น

ความซับซ้อนที่ไม่ธรรมดาของคนรวย

คำใดที่ไม่ตรงกัน: "ยอดนิยม", "อร่อยที่สุดในโลก", "ระดับพรีเมียม", "เครื่องดื่มของคนรวย", "กาแฟของพระเจ้า" หลายคนเขียนว่ารสชาติของมันคือ "ความสุขอย่างแท้จริง", "ด้วยโทนสีคาราเมลอันละเอียดอ่อน", "ส่งกลิ่นอายของวานิลลาและช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อน"

แม้ว่าตัวฉันเองจะชอบดื่มกาแฟ แต่ฉันก็ไม่เคยลองกาแฟพันธุ์นี้มาก่อน และมันก็น่าสนใจสำหรับฉันที่จะค้นหาทุกสิ่งอย่างละเอียดยิ่งขึ้น มันคืออะไร: กาแฟ "สัตว์" ที่แพงที่สุด

Luwak ในภาษาชาวอินโดนีเซียอ่านว่า "Luwak" แต่ในคนเรียกง่ายๆว่า "Luwak" ข้อมูลนี้มีไว้เพื่อให้คุณไม่คิดว่าฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน

ในการเขียนบทความนี้ ฉันได้พูดคุยกับผู้ชื่นชอบกาแฟบางคน เช่นเดียวกับคนรู้จักบาริสต้า และเพื่อนๆ ที่เพิ่งกลับมาจากอินโดนีเซีย แต่พวกเขาไม่มีเงินพอที่จะลองกาแฟนี้ ที่นี่คำถามเกิดขึ้น: "กาแฟที่แพงที่สุดราคาเท่าไหร่?". ม้วนกลอง... มากกว่า 600 ดอลลาร์สำหรับ 400 กรัม

ใครเป็นผู้ผลิต?

มาทำความรู้จักกับตัวละครหลักในการผลิตกันดีกว่า: สัตว์ตัวเล็กที่มีตาเศร้า - มูซังหรือชะมด

การผลิตเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: มูซังกินผลเบอร์รี่ของกาแฟสดซึ่งผ่านกรรมวิธีพิเศษเนื่องจากสรีรวิทยาเฉพาะของพวกมัน (เมล็ดพืชถูกแปรรูปด้วยเอ็นไซม์เฉพาะซึ่งทำให้ได้รสชาติเหมือนคาราเมล)

จากนั้นเมล็ดพืชจะออกจากทางเดินอาหารของสัตว์ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติพวกมันจะถูกทำให้แห้งในแสงแดดโดยตรงแล้วล้างให้สะอาดหลังจากนั้นจะตากให้แห้งอีกครั้งจากนั้นจึงผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

เป็นสัตว์ป่าที่ผลิตกาแฟคาราเมลได้ดีที่สุด

หลังจากพระอาทิตย์ตกดิน พวกเขาจะเดินไปที่สวนอย่างเงียบ ๆ และลิ้มลองผลเบอร์รี่กาแฟที่คัดสรรมาอย่างดี พวกมันชุ่มฉ่ำและสุกงอม เพื่อเป็นการขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร พวกเขาทิ้งมูลไว้ ซึ่งในตอนเช้าชาวนามองหาใต้พุ่มไม้และเก็บใส่ภาชนะอย่างระมัดระวัง แน่นอน ฉันคิดว่าเงินจำนวนมากสามารถสร้างได้จากเศษสัตว์ ไม่ใช่สำหรับคุณที่จะตะโกนใส่แมวของเพื่อนบ้านที่ไปเข้าห้องน้ำใต้ประตูของคุณ

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก: Kopi Luwak - วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ฉันเพิ่งอ่านคำพูดที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ตฉันไม่รู้ชื่อผู้แต่งอย่างแน่นอนดังนั้นฉันจึงเขียนทันทีว่าไม่ใช่ของฉัน

“ อย่างใดเวลา 3 โมงเช้าฉันนอนไม่หลับนอนและคิดว่า: นมปรากฏอย่างไร ทำไมคนถึงต้องดึงอกวัว?”

ที่นี่ก็เหมือนกัน! ฉันไม่เข้าใจจริงๆ เลยว่าใครเป็นคนคิดไอเดียในการหยิบเมล็ดกาแฟจากมูล คั่ว แล้วดื่มให้หมด แต่ความจริงยังคงอยู่ ผู้อำนวยการของ บริษัท Luwak เป็นคนรวยมาก และไม่ว่าเขาจะมือสกปรกแค่ไหน ความจริงยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์ของเขาถูกซื้อ เขาเป็นที่นิยม และความสนใจของสาธารณชนในกาแฟนี้เพิ่มขึ้นทุก ปี.

สัตว์แต่ละตัวกินเมล็ดกาแฟประมาณหนึ่งพันกรัมต่อวัน จากทั้งกิโลกรัมผู้ผลิตจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เลือกเพียง 50 กรัม นี้โดยพื้นฐานแล้วอธิบายว่าทำไมกาแฟถึงมีราคาแพงมาก ในขณะเดียวกัน สัตว์เหล่านี้ไม่ได้อาศัยอยู่แค่ในไร่กาแฟเท่านั้น โดยธรรมชาติของพวกมัน พวกมันเป็นสัตว์กินเนื้อและต้องกินอาหารที่มาจากสัตว์ สัตว์หนึ่งตัวกินไก่อย่างน้อย 1 ตัวต่อวัน

ในระหว่างวัน สัตว์จะไม่กระฉับกระเฉงเป็นพิเศษ พวกมันเซื่องซึมและนอนหลับเกือบตลอดเวลา กิจกรรมของพวกเขาเริ่มต้นขึ้นเมื่อพระอาทิตย์ตกเท่านั้นซึ่งจุดสูงสุดจะตกทันเวลาเที่ยงคืน เมื่อกินผลเบอร์รี่มากมาย ในตอนเช้า สัตว์จะได้รับของหวานอื่น: ไก่ตัวโปรดหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ราคาเครื่องดื่มกาแฟที่สูงนั้นยังอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าชะมดไม่สามารถผสมพันธุ์ในพื้นที่ปิดได้ ดังนั้นปริมาณการผลิตจึงเพิ่มขึ้นโดยการค้นหาสัตว์ป่าชนิดใหม่เท่านั้น ซึ่งเหลืออยู่ไม่มากนัก นอกจากนี้ เอ็นไซม์เฉพาะที่มีประโยชน์ต่อธัญพืชนั้นร่างกายผลิตได้เพียง 6 เดือนจากทั้งหมด 12 เดือน และสำหรับเดือนที่เหลือ พวกมันจะถูกป้อนและเก็บไว้เช่นนั้น เกิดขึ้นได้ไม่บ่อยนัก แต่ผู้ผลิตถึงกับลดระดับสัตว์เข้าไปในป่าในช่วงที่หยุดทำงาน มันถูกกว่ามากเท่านั้น

คุณเคยไปเวียดนามไหม

เป็นประเทศที่น่าสนใจ ไม่ธรรมดา ฟุ่มเฟือย และสุดขั้ว ฉันไม่ได้ไปที่นั่น แต่ฉันแนะนำให้คนรักกาแฟไปที่นั่นในสุดสัปดาห์หน้าเพื่อลิ้มรสกาแฟที่พิสดารสักถ้วย กาแฟที่แพงที่สุดของประเทศนี้เรียกว่า ชล สกัดได้เช่นเดียวกับพันธุ์ลูกากที่อธิบายไว้ข้างต้น

แต่นี่เป็นข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ชาวเวียดนามในท้องถิ่นชงเครื่องดื่มโดยไม่ใช้ cezve หรือ cezve ทองแดง แต่ในตัวกรองหยดที่อยู่เหนือถ้วย

กาแฟดังกล่าวมีรสชาติพิเศษ กลิ่นหอม ความหนาแน่น เข้มข้นกว่าที่ชาวยุโรปทั่วไปนิยมดื่ม อย่าลืมลองกาแฟเวียดนามอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ

ช้างเป็นผู้ช่วยในการสร้างสรรค์กาแฟราคากิโลกรัมละ 1,000 ดอลลาร์!

กาแฟราคาสูงทำให้คนไทยทำงานหนักและกล้าได้กล้าเสียเพื่อสร้างการผลิตกาแฟของตัวเอง แต่ไม่มีมูแซงในประเทศของพวกเขา เพื่อให้กาแฟเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพืชและกล้วย พวกเขาใช้ของเหลือใช้ของช้าง ดังนั้นภาคเหนือของประเทศไทยจึงกลายเป็นบ้านของช้าง 20 ตัวที่ผลิตกาแฟงาช้างดำชั้นยอด

กระเพาะของช้างมีขนาดใหญ่กว่ามูซังที่กินสัตว์อื่นหลายเท่า เมล็ดกาแฟอยู่ในกระเพาะอาหารนานกว่า 24 ชั่วโมงร่วมกับอาหารผักและผลไม้ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ (รวมถึงกล้วยและอ้อย) ในระหว่างวัน เมล็ดกาแฟจะอุดมไปด้วยกลิ่นผลไม้และผัก บำบัดด้วยน้ำย่อย องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงและนำออกมาในรูปแบบคลาสสิก

ผู้ทานมังสวิรัติชอบเครื่องดื่มนี้มากกว่า เพราะช้างไม่กินเนื้อสัตว์ แต่กินเฉพาะผลไม้เท่านั้น ต่างจากสัตว์ชาวอินโดนีเซีย นอกจากนี้ พวกเขายังกินเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่คัดสรรมาแล้วมากกว่า 30 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากสวนกาแฟบนภูเขาสูง

สัตวแพทย์เก็บระดับคาเฟอีนในเลือดจากช้างทุกสองสามสัปดาห์ ดังนั้นราคาของเครื่องดื่มจึงเพิ่มขึ้นเป็นพันเหรียญต่อกิโลกรัม ปีที่แล้วกาแฟพันธุ์นี้เพียง 60 กก. เข้าสู่ตลาดโลก น่าสนใจทุกคนที่ดื่มกาแฟนี้รู้ดีว่ามันมีพื้นฐานมาจากมูลช้าง?

กาแฟจากมูลลิง - ความหรูหราที่ไม่เคยมีมาก่อน

อันดับที่สามในการจัดอันดับผู้ผลิตกาแฟที่แพงที่สุดคือลิง เทคโนโลยีการผลิตและอาหารมีความคล้ายคลึงกับช้าง แต่เครื่องดื่มนี้มีความละเอียดอ่อนและสื่อถึงรสกล้วยได้ชัดเจนกว่า ราคาของมันต่ำกว่ามากและโดยหลักการแล้วราคาไม่แพงสำหรับตัวแทนของชนชั้นกลาง

เราคุยกันเรื่องกาแฟที่แพงที่สุดแล้ว แต่คุณอยากกิน ถึงเวลาให้ความสนใจกับจานที่แพงที่สุดในโลกในตอนท้ายของบทความ เริ่มจากอาหารจานหลักก่อน แล้วต่อด้วยของหวาน

เฟลอร์เบอร์เกอร์ 5000

- ราคาของมัน ฉันคิดว่าคุณเห็นในชื่อ

ดังนั้นสิ่งที่คุณได้รับจากเงินที่เหลือเชื่อเช่นนี้ (ลองคิดดู นี่คือ iPhone ใหม่ 5 เครื่อง) Hubert Keller ชาวฝรั่งเศสได้สร้างสูตรอาหารพิเศษของผู้เขียนสำหรับอาหารสำหรับชาวอเมริกันทุกคน เขาเป็นเจ้าของร้านอาหารหลายแห่ง รวมทั้ง Fleur ซึ่งตั้งอยู่ในลาสเวกัส อาหารที่แพงที่สุดคือเนื้อโกเบ ฟัวกราส์ และซอสเห็ดทรัฟเฟิล ทั้งหมดนี้อยู่บนขนมปังที่กรอบและชุ่มฉ่ำที่สุด

จานนี้มาพร้อมกับโบนัส - ไวน์ChâteauPétrusหนึ่งขวดและแก้วคริสตัลซึ่งหากลูกค้าต้องการสามารถส่งไปที่บ้านของเขาได้กล่องจะมีใบรับรองคุณภาพอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ทางร้านได้เตรียมของขวัญสำหรับเพื่อนหรือผู้ร่วมสั่งอาหารจานนี้ เขาจะได้เบอร์เกอร์แบบเดียวกัน แต่ส่วนผสมจะคลาสสิค ฉันจะโกรธเคือง

PS สำหรับของหวาน

และถ้าคุณต้องการอะไรหวาน ๆ ให้ไปที่นิวออร์ลีนส์ ที่นั่นคุณจะพบกับร้านอาหาร Arno ซึ่งให้บริการไอศกรีมที่แพงที่สุดในโลกอย่างแน่นอน การให้บริการหนึ่งครั้งมีค่าใช้จ่าย 1,400,000 เหรียญ ของหวานแต่ละผลไม้หมักในไวน์ที่หายากและมีราคาแพงที่สุดในโลก และตัวขนมเองก็ตกแต่งด้วยเพชรสีชมพู

สมาชิกของฉัน วันนี้ฉันทำให้คุณประหลาดใจไหม ฉันรอคำตอบของคุณในความคิดเห็น สมัครสมาชิกและเชิญเพื่อนของคุณ! ขอให้โชคดี!

ข้อความตัวแทน Q.

ติดต่อกับ

หากคุณยังไม่ได้ดู อย่าลืมชมภาพยนตร์อเมริกันที่ยอดเยี่ยมกับแจ็ค นิโคลสันและมอร์แกน ฟรีแมนในบทบาทนำที่ชื่อว่า “ก่อนที่ฉันจะเล่นในกล่อง” หนึ่งในวีรบุรุษของเทป เศรษฐีและหัวสูง ชื่นชอบการดื่มกาแฟกูร์เมต์เป็นระยะ ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

วันที่ดีเพื่อน

คนรวยก็ซื้อได้ ตัวละครหลักตัวที่สองพบข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มนี้และแจ้งให้เพื่อนทราบ ทุกอย่างที่อยู่ในคำอธิบายที่เสนอนั้นค่อนข้างจริง ...

โดยทั่วไปแล้ว เราจะไม่เล่าซ้ำและเจาะลึกเนื้อเรื่อง เรามาดูกันดีกว่าว่ากาแฟลูกากคืออะไรและได้กาแฟมาอย่างไร อ่านเราหวังว่าจะน่าสนใจ!

แหล่งกำเนิดของกาแฟโดยทั่วไปถือว่าเป็นเกาะชวาของอินโดนีเซีย นานมาแล้ว อาราบิก้า ลิเบอริก้า และโรบัสต้าเติบโตในชวาและทุกที่ อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เชื้อราขึ้นสนิมได้ทำลายไร่กาแฟของชาวชวาทั้งหมดในที่ราบลุ่ม และมีเพียงสวนที่ระดับความสูงมากกว่าหนึ่งกิโลเมตรเหนือระดับน้ำทะเลเท่านั้นที่รอดชีวิต

โรบัสต้ากลายเป็นกาแฟที่ไม่โอ้อวดที่สุด ดังนั้นมันจึงมีสัดส่วนถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ปลูกในอินโดนีเซีย ส่วนกาแฟลูกากนั้นไม่ได้มาจากพืชล้วนๆ! ..

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก: กาแฟลูกากทำอย่างไร?

ที่มาของกาแฟลูกแวกนั้นค่อนข้างแปลก ไม่เลย ในตอนแรกทุกอย่างดำเนินไปตามรูปแบบมาตรฐาน: มีต้นกาแฟ เมล็ดกาแฟเติบโต เช่นเดียวกับในกรณีอื่นๆ จากนั้นสิ่งมีชีวิตที่มีชื่อเรียกหลายชื่อกินถั่วที่สุกงอมที่สุด ได้แก่ ชะมดปาล์มหรือมอร์เทน แมวขี้ชะมด แมวพันช์

บนเกาะชวานั้นเรียกว่า มูซาง หรือ ลูวัก นี่คือ "เครื่องแปรรูปกาแฟ" ที่มีชีวิต อาหารที่กินเข้าไปจะถูกประมวลผลในร่างกายของสัตว์ แต่เมล็ดกาแฟจะไม่ถูกย่อย แต่จะถูกส่งออกไปพร้อมกับอุจจาระ เมล็ดธัญพืชที่ "บด" เหล่านี้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า กาแฟลูกาก ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

คุณผิดหวังไหม

อย่างไรก็ตาม นักชิมไม่ควรให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่ใช่อุจจาระที่ถูกต้ม (และขอบคุณพระเจ้า!) แต่เมล็ดกาแฟ - ล้างด้วยความระมัดระวังโดยพนักงานเสิร์ฟ ตากแห้ง คั่วบนกองไฟและบรรจุหีบห่อ

ที่มาของกาแฟลูกวัวหน้าตาประมาณนี้

ดังนั้นสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกาแฟลูกวัวจึงมีลำตัวยาวเกือบหนึ่งเมตรและมีหางยาวเกือบเท่ากัน ในเวลาเดียวกัน บุคคลนี้มีนิสัยชอบดื่มสุรา เรากำลังพูดถึงการบริโภคหมัดแอลกอฮอล์ต่ำโดยปาล์มมาร์เทน - บดจากน้ำปาล์มซึ่งทานกับผลเบอร์รี่ต่างๆ รวมถึงกาแฟด้วย

Musangs-luvaks ดำเนินชีวิตแบบโบฮีเมียน: ในระหว่างวันพวกเขาหลับใหลจากงานของคนชอบธรรมในถ้ำและในตอนกลางคืนพวกเขาออกไปที่ "การผลิต" พวกเขาจะดื่มหมัดกินถั่วสุกสุกเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมมาก

ดังนั้น ขั้นตอนแรกของการทำกาแฟจากสัตว์ลูกากจึงถูกสร้างขึ้นเพื่อค้นหาผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดและกินมัน

กาแฟลูกวัว: วิธีทำ

ในขั้นตอนที่สอง เมื่อมูซังย่อยเนื้อของเมล็ดถั่ว เมล็ดพืชจะยังคงสมบูรณ์และไม่เป็นอันตราย และพวกมันจะถูกขับออกมาอย่างปลอดภัยในระหว่างการถ่ายอุจจาระ โดยวิธีการที่องค์ประกอบของน้ำย่อยของแมวหมัดรวมถึงสารพิเศษ - เซบิตินซึ่งแบ่งโปรตีนของเมล็ดกาแฟ

สิ่งนี้ทำให้กาแฟ Luwak มีรสชาติที่พิเศษเฉพาะด้วยความขมขื่นและเฉดสีต่างๆ ที่แทบจะสังเกตไม่เห็น: ตั้งแต่รสชาติของเนยไปจนถึงรสชาติของน้ำผึ้ง ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าหลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้ว ยังมีรสที่ค้างอยู่ในปากที่น่าประหลาดใจ ความอิ่มตัวของรสชาติเพิ่มขึ้นด้วยวิธีการเฉพาะในการคั่วเมล็ดกาแฟด้วยไฟอ่อนๆ

นอกจากการเก็บมูลสัตว์ที่หลงเหลืออยู่ในป่าแล้ว ยังมีโอกาสในการสกัดวัตถุดิบสำหรับกาแฟลูกากอีกด้วย ซึ่งได้มีการจัดตั้งการผลิตในฟาร์ม ที่นี่ มูซังถูกเลี้ยงไว้เป็นเชลย และพวกเขากินเฉพาะถั่วที่ชาวนาเสนอให้เท่านั้น และไม่ใช่ถั่วที่พวกเขามักจะให้ความสนใจเมื่ออยู่ในป่า เพิ่มความเครียดการใช้ชีวิตอยู่ประจำและโรคที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้ ...

Meet Musang เป็น "โรงงาน" ที่มีชีวิตและเดินเพื่อผลิตกาแฟ

นักชิมทราบว่าเครื่องดื่มที่ได้รับเทียมนั้นด้อยคุณภาพและรสชาติกับสิ่งที่ผลิตในแบบเก่า ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากาแฟลูกวักทำได้อย่างไร

กาแฟลู่วัก

เมื่อคนทั่วไปรู้กันว่ากาแฟจากสัตว์ลูกากทำมาจากเมล็ดพืชที่สกัดจากอุจจาระ คำถามที่เกิดขึ้นโดยไม่ตั้งใจคือ ใครบ้างที่เดาได้ว่าจะหยิบมันออกมาจากขี้?

ปรากฎว่าในช่วงการล่าอาณานิคมของอินโดนีเซียโดยเนเธอร์แลนด์ ชาวยุโรปห้ามไม่ให้ประชากรในท้องถิ่นเก็บเมล็ดกาแฟจากต้นไม้ การไม่เชื่อฟังตามมาด้วยการลงโทษที่รุนแรง ดังนั้นชาวพื้นเมืองจึงถูกบังคับให้ใช้ขี้ชะมดเพื่อเตรียมของเหลวที่เติมความสดชื่น

สัตว์ที่ทำกาแฟลูกากกินผลเบอร์รี่โดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน ที่ทางออกจากแต่ละคนจะได้รับธัญพืชประมาณ 50 กรัม น้อย? ไม่ต้องสงสัยเลย นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมกาแฟลูกากถึงมีราคาแพงอย่างบ้าคลั่ง

ในฟาร์ม มีการเฝ้าระวังความตะกละของมูซังอย่างใกล้ชิด พวกเขาจะเลี้ยงด้วยผลไม้และข้าวต้มกับไก่ ฟิล์มจากเมล็ดกาแฟที่สัตว์ถุยออกมาจะถูกลบออกจากถาดเพื่อให้พวกมันกินผลเบอร์รี่มากขึ้น

น่าเสียดายที่ลูกนกมูซังไม่ได้ผสมพันธุ์ในกรง ดังนั้น เพื่อรักษาองค์ประกอบเชิงตัวเลขของปศุสัตว์ สัตว์ป่าจึงถูกจับได้

กาแฟ Luwak: ผลิตที่ไหน?

ตามเนื้อผ้า กาแฟจากมูล luwak มาถึงตลาดจากอินโดนีเซีย (จากเกาะชวา สุมาตรา บาหลี) และจากฟิลิปปินส์ นักท่องเที่ยวของเราหลายคนไม่รังเกียจที่จะเยี่ยมชมฟาร์มที่พวกเขาเลี้ยงแมวจรจัด และที่นั่นมีเครื่องดื่มให้ดื่ม สินค้ายังมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่มีราคาแพงกว่ามาก

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ทุกประเทศที่ผลิตกาแฟลูกาก การเปิดตัวยังจัดขึ้นในเวียดนามและอินเดีย

การผลิตกาแฟ Luwak ในเวียดนาม

นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าผู้ผลิตได้เรียนรู้วิธีเลียนแบบกลิ่นชะมด เช่น เพื่อให้ได้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มอย่างปลอมแปลงพวกเขาไม่ได้เพิ่มการมองโลกในแง่ดี

วิธีชงกาแฟลูกแวก

อันดับแรก เราจะอธิบายว่าชาวเวียดนามรับมือกับการต้มกาแฟประเภทนี้ได้อย่างไร ซึ่งผลิตภัณฑ์ได้รับคะแนนสูงจากนักท่องเที่ยว

กาแฟเวียดนาม luwak ถูกเตรียมในแก้ว ก้นของมันราดด้วยนมข้นอย่างล้นเหลือจากนั้นจึงเทผงกาแฟบดผ่านตัวกรอง ความสม่ำเสมอทั้งหมดถูกกดลงด้วยการกดและอีกครั้งน้ำเดือดจะถูกเทผ่านตัวกรอง (เพื่อทำให้กระบวนการช้าลง)

ที่บ้าน เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมกาแฟจากสัตว์ลูกากในเติร์ก คนรักกาแฟบางคนมั่นใจว่าเครื่องดื่มจะต้องบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์หรืออีกนัยหนึ่งคือไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาล

ในทางกลับกัน คนอื่นไม่ถือว่ากาแฟไม่หวาน นอกจากนี้ตามสูตรบางอย่างควรเติมน้ำตาลระหว่างการปรุงอาหาร เป็นผลให้รสชาติของเครื่องดื่มสดใสนอกจากนี้โฟมกาแฟชั้นสูงยังถูกเก็บรักษาไว้ด้วยน้ำตาลได้ดีกว่า

ที่บ้าน เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมกาแฟจากสัตว์ลูกากในเติร์ก

คุณสามารถลองเติมเกลือแกงเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร พวกเขากล่าวว่าวิธีนี้ทำให้เครื่องดื่มมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

วิธีชงกาแฟลูกแวกคลาสสิค:

• อุ่นชาวเติร์กบนกองไฟเล็กน้อย
• แล้วเทกาแฟบดลงไป หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำตาล;
• อุ่น Turku อีกครั้งเทน้ำเย็นมากจนเกือบถึงด้านบนแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน ยิ่งชงเครื่องดื่มช้า รสชาติก็จะยิ่งออกมาดี
• หลังจากรอโฟมแล้วให้ยกออกจากความร้อนและเย็น จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนสองสามครั้ง ควรคำนึงว่าเครื่องดื่มไม่ควรต้มและโฟมควรคงสภาพเดิม - ไม่เช่นนั้นกลิ่นกาแฟจะหายไปอย่างรวดเร็ว
• เอาโฟมออกด้วยช้อน
• เทกาแฟลงในถ้วย (หากทำทุกอย่างถูกต้อง โฟมจะกินพื้นที่ทั้งหมดของเครื่องดื่ม)

นอกจากน้ำตาลแล้ว ยังมีการเติมเกลือ เครื่องเทศ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และนมในกาแฟลูกแวกอีกด้วย การทดลองกับส่วนผสมและปริมาณช่วยให้คุณได้สูตรอาหารมากมาย เครื่องเทศสำหรับทำกาแฟมีความเหมาะสม: อบเชย, กระวาน, วานิลลา, ขิง, ออลสไปซ์, กานพลูและอื่น ๆ

วิธีชงกาแฟลู่วัก - สูตร

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟลูกแวกตามสูตรสำเร็จรูป

"กาแฟเมดิเตอร์เรเนียน":

• แก้วน้ำ;
• กาแฟ 2 ช้อนชา
• โกโก้, อบเชย, โป๊ยกั๊ก - ½ช้อนชา;
• ขิงและเปลือกส้ม - อย่างละหนึ่งในสี่

"ด้วยอบเชยและพริกไทยดำ":

• กาแฟปรุงด้วยวิธีปกติ
• ใส่อบเชยเล็กน้อยพร้อมกับน้ำตาลที่ด้านล่างของไก่งวงและเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้โยนพริกไทยลงในเครื่องดื่มที่ได้

"ด้วยกระวานและเครื่องเทศ":

• น้ำ 1.5 แก้ว
• กาแฟ 3 ช้อนชา
• กระวานเขียว 5 กล่อง;
• ½กานพลู
• โป๊ยกั๊กและผงขิง

ส่งกระวานสับละเอียด กานพลู ขิง 1 ใน 4 ช้อน และโป๊ยกั๊ก ให้กับชาวเติร์กที่อุ่นบนกองไฟเล็กๆ

บรรจุภัณฑ์กาแฟโกปีลูวัก

ทันทีที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศกระจายไปทั่วห้องครัว เทกาแฟลงไป ผสมกับเครื่องเทศโดยการเขย่าชาวเติร์ก เทน้ำกรอง ใส่ไฟช้า ๆ รอให้โฟมขึ้นสามครั้งถ้าขี้เกียจครั้งเดียวก็เพียงพอ

รีวิวกาแฟลูกแวก

ตามที่นักชิมส่วนใหญ่ยอมรับ เครื่องดื่มที่อธิบายไว้ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คลุมเครือ ไม่ใช่ทุกอย่างที่ถูกใจและดีซึ่งมีราคาแพง ดังนั้น รีวิวกาแฟลูกาก:

• เด็กหญิงเขียนในฟอรัมหนึ่งว่าเธอถูกห้ามไม่ให้ซื้อกาแฟ luwak เสมอโดยความคิดริเริ่มของการผลิตและจำนวนของปลอม (และในรัสเซียนี่เป็นหายนะ!) ถูกกล่าวหาว่าซื้อเป็นเนื้อหาและวิดีโอจำนวนมากในหัวข้อนี้ สัญชาตญาณไม่ทำให้ผิดหวัง ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ชื่นชมเขา;
• เธอถูกสะท้อนโดยผู้ชายคนหนึ่งที่ยอมรับว่ากาแฟนั้นยอดเยี่ยมรสชาติดึงดูดด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ในทางกลับกันช่วยเติมเต็ม การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวทุกวันไม่มีประโยชน์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ - ถูกต้อง
• กลุ่มเพื่อนชิมกาแฟ แต่ละคนก็พอใจ ฉันรู้สึกทึ่งกับความจริงที่ว่าเครื่องดื่มไม่มีความขมในกาแฟธรรมดาเลย กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ เพียงอย่างเดียว แต่เป็นต้นทุนการกัดของผลิตภัณฑ์
• หนุ่มอีกคนยอมรับว่าคิดว่าจะใช้เงินเยอะขนาดนี้ซื้อกาแฟได้ยังไง! กาแฟ! ปรากฎว่ารสชาติมากกว่าปกติ - นุ่มและราวกับไร้น้ำหนัก
• ท่ามกลางคำชมเชยเจอและวิพากษ์วิจารณ์ มีคนอ้างว่ากาแฟลูกแวกมีรสชาติน่าขยะแขยง ประการแรก ไร้ชีวิตชีวา และประการที่สอง จางหายไป ดังนั้นสำหรับมือสมัครเล่น ...

กาแฟลูกแวกเท่าไหร่คะ

ต้นทุนของกาแฟลูกแวกไม่ได้สูงแค่อย่างเดียวแต่สูงมากด้วย โดยทั่วไปมีตั้งแต่ 250 ถึง 1200 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม ความสามารถในการสร้างการผลิตกาแฟ luwak ในอินโดนีเซียในระดับอุตสาหกรรมไม่ได้กำหนดราคาที่สูง

แต่แม้จะมีราคาสูง แต่สินค้าก็ถูกซื้ออย่างปัง!

ผู้ที่ต้องการลองเครื่องดื่มกาแฟที่ผิดปกติจะไม่ลดลง แม้แต่ราคาที่สูงลิบลิ่วของกาแฟลูกากก็ไม่หยุดผู้ที่ชื่นชอบ ทุกคนต้องการเข้าใจว่าเขามีความพิเศษอย่างไร หลังการทดสอบ มีคนยืนยันว่าเขาคิดออก อีกคนแสร้งทำเป็นเฉยๆ แต่จริงๆ แล้วไม่พบอะไรพิเศษในตัวเขา และคนที่สามไม่ได้ซ่อนความรำคาญของเขาไว้กับเงินที่เสียไป

ขายกาแฟโฟโต้ลูกวากในแพ็คเกจดีไซน์เก๋ไก๋ แน่นอนว่าควรนำเสนอผลิตภัณฑ์ราคาแพงตามระดับศักดิ์ศรีของผลิตภัณฑ์! ในขวดที่สวยงาม กล่องไม้ ในถุงที่เป็นโลหะ มีทั้งขนาดบรรจุ 100 และ 1,000 กรัม

และพวกเขาซื้อกาแฟ luwak จากเราซึ่งเป็นราคาในรัสเซียหากแตกต่างจากราคาทั่วโลกในแง่ของรูเบิลก็ไม่มากนัก คุณต้องเข้าใจ มีการโกงเพราะค่าขนส่ง และเพราะการแทรกแซงของผู้ค้าปลีก ดังนั้นสำหรับกาแฟ luwak ขนาด 300 กรัม (ราคาในมอสโก) คุณต้องจ่ายมากกว่าห้าพันห้าพันเล็กน้อยสำหรับแพ็คเกจ 200 กรัม - ประมาณห้าพัน

ถ้าคุณชอบที่จะทดลองอย่าลืมลอง

และในที่สุดก็. มีวิดีโอที่น่าสนใจมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่สามารถรวมเข้ากับคำว่า luwak coffee video ได้ ในนั้นคุณสามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับชีวิตของสัตว์มูซังเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมวัตถุดิบในป่าชาวอินโดนีเซีย ขอบคุณสำหรับความสนใจ แล้วพบกันใหม่!

กาแฟเป็นเครื่องดื่มหอมกรุ่น เติมพลังด้วยรสช็อกโกแลตอันเป็นเอกลักษณ์ อันเป็นที่รักของคนนับล้าน เขามาหาเราจากเอธิโอเปีย ที่ซึ่งเขาได้แฟนๆ มาเมื่อ 1,000 ปีก่อน

ในจักรวรรดิออตโตมันในปี ค.ศ. 1511 กาแฟได้รับการประกาศให้เป็น "เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์" นักแต่งเพลงชาวเยอรมันชื่อ John Sebastian Bach เขียนว่า "Coffee Cantata" แคทเธอรีนมหาราชเป็นแฟนตัวยงของ "เครื่องดื่มดำ" เธอเป็นคนแรกที่เริ่มใช้ "สครับกาแฟ" โดยผสมกากกาแฟกับสบู่และทำความสะอาดผิวหน้าและผิวกายด้วยส่วนผสมที่ได้

เมล็ดกาแฟครั้งหนึ่งเคยเป็นสินค้าที่หายากและมีมูลค่าเท่ากับทองคำ ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 ชาวยุโรปได้สร้างสวนกาแฟขึ้นในประเทศเขตร้อนหลายแห่ง เช่น โคลอมเบีย เม็กซิโก บราซิล เอธิโอเปีย อินโดนีเซีย เวียดนาม อินเดีย

และวันนี้กาแฟแท้ก็ไม่ใช่สินค้าราคาถูก ตัวอย่างเช่นต้นกาแฟอาหรับหรืออาราบิก้ามีเมล็ดพืชซึ่งได้พันธุ์กาแฟที่แพงที่สุดในโลก - จาก 250 ถึง 500 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม มีการใช้เทคโนโลยีที่หลากหลายในการผลิต แต่สิ่งสำคัญคือการดำเนินการทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง - การนำเมล็ดกาแฟออกจากต้นไม้ การคัดแยก การคั่ว การบรรจุหีบห่อ หากเครื่องจักรมีส่วนร่วมในกระบวนการ ราคาของกาแฟจะลดลงทันที

แต่มีกาแฟหลายชนิดที่ใช้เทคโนโลยีเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ในขณะที่ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้น กาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไรและผลิตอย่างไร?

"โกปี ลูวัก"

ในการซื้อกาแฟ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องจ่ายสูงถึง $ 1,500! เครื่องดื่มนี้ถูกเรียกว่าแพงที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตมีความพิเศษเฉพาะตัว

มูซังสัตว์ขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กินผลสุกของต้นกาแฟ ธัญพืชจะไม่ถูกย่อยจนหมดและถูกขับออกมาด้วยมูลสัตว์ ผู้คนเก็บมูลมูซัง เลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้แยกจากเมล็ด ล้างให้สะอาด ตากแดดให้แห้ง จากนั้นบดและขายในราคา 50 ดอลลาร์ต่อเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว

มีรสชาติอ่อนละมุนและน่ารับประทานมาก ปราศจากความขมของกาแฟตามปกติ เนื่องจากมูซังย่อยเนื้อรอบๆ เมล็ดธัญพืช ในขณะที่น้ำย่อยของพวกมันจะย่อยโปรตีนบางชนิดที่ทำให้กาแฟขมแบบธรรมดา ในกระบวนการหมักนั้นชะมดมีส่วนเกี่ยวข้อง - สารพิเศษที่ musangs ทำเครื่องหมายอาณาเขต ที่ทางออกทำให้เมล็ดธัญพืชมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ดังนั้น ด้วยความช่วยเหลือของห้องปฏิบัติการธรรมชาติ - ทางเดินอาหารของสัตว์เล็ก - พวกเขาได้กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

ที่น่าสนใจคือถ้าก่อนหน้านี้พันธุ์ Kopi Luwak เป็นผลิตภัณฑ์แบบชิ้น เมื่อไม่กี่ปีมานี้ในอินโดนีเซีย อินเดียใต้ และฟิลิปปินส์ การผลิตก็ถูกนำเข้าสู่กระแสการผลิต ยังไง? ง่ายมาก. ฟาร์มขนสัตว์ถูกสร้างขึ้นในประเทศเหล่านี้ซึ่งมีการเก็บมูซัง พวกเขาได้รับเมล็ดกาแฟและจากนั้นกระบวนการทั้งหมดจะทำซ้ำ ดังนั้นกาแฟประเภทนี้จึงเริ่มผลิตได้หลายร้อยกิโลกรัมต่อปี แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อราคาสินค้าทันทีซึ่งลดลงเหลือ 350-400 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม ยังเยอะ!

แต่ถึงกระนั้นนักชิมที่แท้จริงก็ยังชอบซื้อ Kopi Luwak ซึ่งผลิตในสภาพธรรมชาติ ความจริงก็คือในฟาร์มขนสัตว์ มูซังไม่สามารถเลือกธัญพืชที่จะกินได้อย่างอิสระ พวกมันถูกบังคับให้กินสิ่งที่พวกเขาเลี้ยง นอกจากนี้ ในกรงขัง สัตว์ต่างๆ ไม่สามารถวิ่ง กระโดดได้ ในขณะที่ในที่โล่ง พวกมันเคลื่อนไหวอย่างมากและเลือกเมล็ดกาแฟสุกที่ดีที่สุดโดยสัญชาตญาณ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นสุดท้ายของเครื่องดื่ม

"งาดำ" ("งาช้างดำ")

อีกหนึ่งพันธุ์ที่อ้างว่าเป็น "กาแฟที่แพงที่สุดในโลก" และอีกครั้งที่สัตว์มีส่วนร่วมในการผลิต แต่คราวนี้ - ช้าง ราคาถึง 1,850 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม!

เทคโนโลยีการผลิต "งาดำ" ต้องใช้ความอุตสาหะอย่างมาก อย่างแรก ช้างจะได้รับเมล็ดอาราบิก้าหลายสิบกิโลกรัมผสมกับอาหารช้างอื่นๆ เช่น กล้วย ผลไม้ หญ้า เป็นเวลามากกว่าหนึ่งวัน ที่ช้างย่อยทุกอย่างที่กินเข้าไป ในขณะที่เมล็ดกาแฟถูกย่อยเพียงบางส่วนเท่านั้น: กรดในกระเพาะทำลายโปรตีนชนิดพิเศษที่รับผิดชอบต่อความขมของกาแฟ เมล็ดพืชในทางเดินอาหารของช้างผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ มีกลิ่นคล้ายดินและกลิ่นผลไม้

หลังจากนั้นก็ออกจากร่างกายพร้อมกับอุจจาระ คนงานเก็บมูลช้าง คัดแยกด้วยมืออย่างระมัดระวัง หาเมล็ดอาราบิก้าที่ล้าง ตากให้แห้ง และบด กาแฟนี้ใช้ชงเครื่องดื่มชั้นดีซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความขมขื่นกลิ่นหอมของผลไม้เบา ๆ

"งาช้างดำ" ผลิตในประเทศไทยเท่านั้นและคุณสามารถลองได้เฉพาะในโรงแรม 4 แห่งในมัลดีฟส์และในรีสอร์ทอนันตราสามเหลี่ยมทองคำซึ่งตั้งอยู่ที่ชายแดน 3 รัฐ - ลาว เมียนมาร์ และไทย (ที่มาของชื่อ) .

ทำไมราคา "งาดำ" ถึงสูงจัง? ประการแรกเนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตพิเศษเนื่องจากการดำเนินการทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง นอกจากนี้เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟชั้นยอด 1 กิโลกรัมที่ทางออกช้างจะได้รับอาหารมากถึง 35 กิโลกรัม! เป็นที่ชัดเจนว่าช้างเคี้ยวเมล็ดธัญพืชบางส่วน บางส่วนหายไปในหญ้า บางส่วนเสียหายมากเกินไประหว่างการย่อยอาหาร โดยรวมแล้ว วาไรตี้ยอดเยี่ยมนี้ขายได้ 50 กก. ต่อปี

ที่น่าสนใจคือ ส่วนสำคัญของเงินทุนที่ได้จากการขาย "งาช้างดำ" ไปเพื่อการกุศล - การรักษาช้างช่วยครอบครัวควาญช้าง

"เทอรา เนร่า"

ราคาของกาแฟชั้นยอดนี้แพงเกินจริง - มากกว่า 20,000 ดอลลาร์ต่อ 1 กก.! "Terra Nera" เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก จนถึงขณะนี้ คุณไม่สามารถหาซื้อราคาแพงกว่ายี่ห้อนี้บนชั้นวางได้ และอีกครั้งในการผลิตผู้เข้าร่วมหลักคือสัตว์ขนาดเล็กที่เรียกว่าชะมดโดยวิธีการที่พวกเขาเป็นญาติของ musangs ซึ่งใช้ในการผลิตกาแฟ Kopi Luwak

Terra Nera ผลิตขึ้นที่จุดเดียวในโลก - ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเทือกเขาแอนดีสเปรู ในบ้านเกิดของชนเผ่าอินเดีย Quechua ที่นี่ เชอร์รี่ Uchunari อาราบิก้าที่โตแล้วจะถูกป้อนให้กับชะมดปาล์ม สัตว์ย่อยเมล็ดกาแฟบางส่วน กีดกันความขมในกระบวนการหมักตามธรรมชาติและมอบรสชาติพิเศษให้กับพวกมัน หลังจากที่เมล็ดเหล่านี้ออกมาพร้อมกับมูลสัตว์ พวกเขาจะคัดแยก ล้าง ตากแห้ง และบดอย่างระมัดระวัง กาแฟที่กลั่นจาก Terra Nera มีกลิ่นโกโก้และเฮเซลนัทที่เข้มข้นมาก และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่นักชิมชื่นชอบอย่างมาก

พันธุ์ยอดเยี่ยมนี้ผลิตในปริมาณจำกัด - เพียง 45 กก. ต่อปี คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านเดียวเท่านั้น - Harrods ในลอนดอน ขายโดย 500 กรัมในถุงกระดาษสีเงินหรูหราซึ่งรักษากลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกด้วยวาล์วพิเศษและมัดด้วยสายไฟที่มีป้ายทอง ป้ายชื่อผู้ผลิตจะสลักชื่อย่อของผู้ผลิต รวมถึงระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ (จากศูนย์ถึงหกองศา) ตามคำขอของผู้ซื้อสามารถสลักชื่อของเขาบนแท็กได้ (บริการนี้รวมอยู่ในราคาสินค้า)

กาแฟราคาแพงชนิดอื่นมีอะไรบ้าง?

กาแฟชนิดอื่น ๆ ถูกผลิตขึ้นตามปกตินั่นคือโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสัตว์ ดังนั้นต้นทุนของพวกเขาจึงต่ำกว่ากาแฟที่แพงที่สุดในโลก 3 สายพันธุ์ข้างต้นอย่างมีนัยสำคัญ

ในแง่ของราคาและคุณภาพ Esmeralda (ชื่อเดิม Hacienda La Esmeralda) เป็นอันดับแรกในด้านราคาและคุณภาพในบรรดาพันธุ์กาแฟที่ผลิตตามประเพณี ผลิตในฟาร์มในปานามา (อเมริกาใต้) บนเนินเขา Mount Baru ตามสูตรลับ งานดำเนินการด้วยมือบางส่วน (การรวบรวม การคัดแยกเมล็ดพืช) และบางส่วนโดยวิธีการทางกล (การทำให้แห้ง) ผลลัพธ์ที่ได้คือความหลากหลายที่ผสมผสานระหว่างช็อกโกแลต ผลไม้ และกลิ่นรสเผ็ด Hacienda La Esmeralda ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกหลายครั้ง โดยได้รับรางวัลมากมายจากการแข่งขันระดับนานาชาติ ราคาของมันสูงถึง 400 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม

"นักบุญเฮเลน่า" หรือ นักบุญ เฮเลนาคอฟฟี่เป็นกาแฟชั้นยอดอีกพันธุ์หนึ่งที่ผลิตขึ้นบนเกาะภูเขาไฟที่มีชื่อเดียวกันในมหาสมุทรแอตแลนติก ค่าใช้จ่ายถึง 200 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในโลก

"El Injerto" - ผลิตในกัวเตมาลา (อเมริกากลาง) ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ในเมืองเล็ก ๆ ของ Koban เป็นหนึ่งในสวนกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นเอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง ซึ่งเมื่อรวมกับเทคโนโลยีการผลิตพิเศษ ทำให้สามารถรับกาแฟชนิดพิเศษที่มีมูลค่า 150 ดอลลาร์ต่อ 1 กก.

ในบราซิล กาแฟ Fazenda Santa Ines ปลูกได้หลากหลายพันธุ์ โดย 1 กก. มีต้นทุนอย่างน้อย 100 ดอลลาร์

ในราคาเดียวกันคือ Blue Mountain ซึ่งผลิตในจาเมกา เกือบ 85% ของพันธุ์นี้ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม

คุณสามารถตั้งชื่อพันธุ์ต่างๆ ได้ เช่น Los Planes (เอลซัลวาดอร์ อเมริกากลาง) และ Kona Coffee (เกาะฮาวาย) ราคาของพวกเขาอยู่ภายใน 80 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

พันธุ์ที่ "ถูกที่สุด" ในรายการของเราคือ Starbucks Rwanda Blue Bourbon (สาธารณรัฐรวันดาในแอฟริกาตะวันออก) และ Yauco Selecto AA Coffee (เปอร์โตริโกในแคริบเบียน) ในราคาเพียง 50 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม

ทุกวันบนโลกของเรา ผู้คนดื่มกาแฟมากกว่าสองพันล้านถ้วย ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นผู้นำในบรรดาสินค้าที่ขายในร้านค้า และได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติอันสูงส่ง แต่ยังเพราะวันนี้มีสูตรและวิธีการเตรียมมากมาย คนรักกาแฟตัวจริงพร้อมทุ่มเงินก้อนใหญ่ซื้อพันธุ์กาแฟชั้นยอด และความจริงที่ว่าพวกเขาต้องจ่ายเงินหลายร้อยดอลลาร์สำหรับเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์หนึ่งร้อยกรัมไม่ได้หยุดพวกเขาเลย ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่ากาแฟชนิดใดที่แพงที่สุดในโลก

แม้ว่ากาแฟจะไม่เติบโตทุกที่บนโลกของเรา แต่การเก็บเกี่ยวนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง และการปลูกกาแฟก็มีความเสี่ยง ราคาเมล็ดพืชก็สูงขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี กาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร?

แน่นอน หากคุณพิมพ์คำค้นหาว่า “กาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร” คุณจะเห็นคำตอบว่านี่คือโกปี้ ลูวัก ชาวอินโดนีเซีย ใช่ มันเป็นที่นิยมมากในโลกของเรา และได้รับความต้องการเพิ่มขึ้นหลังจากได้รับการเสนอชื่อให้แพงที่สุดในภาพยนตร์เรื่องนี้กับ Robert De Niro แต่ความเป็นจริงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และเราจะพิสูจน์ให้คุณเห็น

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกซึ่งมีราคาสูงถึง 85,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมคือเมล็ดงาช้างดำจากประเทศไทย เขาอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการของเรา ผลิตในไทยด้วยกรรมวิธีพิเศษทำให้อร่อยจริง

หากเราเปรียบเทียบกับพันธุ์ Kopi Luwak ราคาของกาแฟจะอยู่ที่ 23 ถึง 35,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมของกาแฟ

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกและคุณสมบัติของการผลิต

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก - คุณสมบัติของการผลิตคืออะไร? แน่นอน คุณต้องการทราบคำตอบสำหรับคำถามนี้ รวมทั้งเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบบางคนยินดีจ่ายเป็นจำนวนมหาศาลสำหรับคำถามนี้

แน่นอนว่าราคาธัญพืชที่สูงเช่นนี้ต้องสมเหตุสมผล เคล็ดลับในการทำกาแฟ Black Ivory คืออะไร?

• ฟาร์มกาแฟที่ทำกาแฟที่แพงที่สุดในโลกเรียกว่า Black Ivory Coffee ตั้งอยู่ที่ชายแดนกับลาวในภาคเหนือของประเทศไทย เจ้าของคือ เบลก ดิงกิ้น ชาวแคนาดา
• ต้นไทยอาราบิก้า (ไทยอาราบิก้า) ปลูกที่นี่ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น
• ไม่เพียงแต่คนทำงานในฟาร์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ช่วยสี่ขาช้างด้วย พวกเขาคือผู้ที่รับส่วนที่สำคัญที่สุดและมีความรับผิดชอบของงาน
• หลังจากการสุกเมล็ดกาแฟจะถูกเก็บเกี่ยว หลังจากนั้นก็ให้อาหารสัตว์ ต่อไป ผลไม้จะถูกหมักบางส่วนในทางเดินอาหารของช้าง และพวกมันจะถูกขับออกมาตามธรรมชาติ
• ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยว ล้าง ตากแห้ง และแปรรูป ที่ทางออกคุณจะเห็นธัญพืช ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก - Blake Ivory

กาแฟประเภทนี้มีรสชาติอ่อนๆ อย่างน่าประหลาดใจ ในขณะที่เมล็ดกาแฟกำลังหมักอยู่ในท้องของช้าง ความขมขื่นที่คุ้นเคยของกาแฟสายพันธุ์อื่นๆ จะระเหยไปจนหมด ด้วยเหตุนี้เมื่อดื่มเครื่องดื่ม คุณจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับช่อดอกไม้ที่สดใสและเข้มข้น ซึ่งมีกลิ่นของผลไม้ คาราเมลที่หอมหวาน และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาตินี้ถือว่าสมบูรณ์แบบที่สุดในปัจจุบันและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุในสภาพธรรมชาติ

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกมีราคาแพงมาก ไม่เพียงเพราะผ่านการแปรรูปพิเศษระหว่างการผลิตเท่านั้น แต่ยังเพราะเข้าสู่ตลาดกาแฟในปริมาณน้อยและถือว่าหายากอีกด้วย เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟหมักหนึ่งกิโลกรัม ชาวนาต้องให้อาหารช้างด้วยเมล็ดกาแฟประมาณสามสิบกิโลกรัม ดังนั้นสำหรับปีจึงสามารถผลิตกาแฟได้เพียง 300 ถึง 400 กิโลกรัมเท่านั้น

ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เป็นการยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างแท้จริง ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการ มีการเผยแพร่เฉพาะในโรงแรมในเครืออนันตราและสำรองในชื่อเดียวกัน จุดขายทั้งหมดตั้งอยู่ในประเทศไทย ที่นั่นราคาของธัญพืชดังกล่าวต่อกิโลกรัมถึง 1,100 ดอลลาร์ การซื้อกาแฟตามสั่งนั้นง่ายกว่ามากซึ่งหายากมากในร้านกาแฟของรัสเซีย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากาแฟที่แพงที่สุดราคาเท่าไหร่

เจ้าของฟาร์มให้ผลกำไรร้อยละแปดแก่กองทุนพิเศษเพื่อการคุ้มครองช้าง

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก - ห้าอันดับแรก

"Black Tusk" เป็นกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ หายาก และมีราคาแพงที่สุดในโลก มันยากมากที่จะหามันและยิ่งกว่านั้นที่จะซื้อมัน ของลอกเลียนแบบพบได้ทั่วไปบนชั้นวางของในร้าน

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟที่แพงที่สุดในโลกหลังจากกาแฟที่อธิบายไว้ข้างต้นคืออะไร? สำรวจรายชื่อพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดที่สามารถซื้อได้ในประเทศของเรา ดังนั้น 5 ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดจึงจัดเรียงตามต้นทุนที่เพิ่มขึ้น

คอฟฟี่ เกอิชา (เกอิชา)

ราคาของมันแตกต่างกันไประหว่าง 10-11,000 รูเบิลต่อพันกรัมของผลิตภัณฑ์ทอด ประวัติความเป็นมาของพันธุ์นี้ค่อนข้างน่าสนใจจนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่ามาจากไหน นักวิจัยบางคนได้นำต้นกล้าจากเอธิโอเปียมาจากหมู่บ้านเกอิชาด้วยเหตุนี้เองจึงเรียกเมล็ดกาแฟว่า แต่ในเอธิโอเปียสมัยใหม่ไม่พบความหลากหลายที่คล้ายคลึงกัน

เกอิชาเริ่มได้รับความนิยมอย่างแข็งขันในหมู่คนรักกาแฟในศตวรรษที่ยี่สิบ ตอนนั้นเองที่เกษตรกรในอเมริกาใต้ตัดสินใจว่าพันธุ์นี้ทนต่อการเกิดสนิมซึ่งในขณะนั้นก็เป็นศัตรูของต้นกาแฟ แต่ความหวังนั้นไม่สมเหตุสมผล อีกทั้งพืชทั้งต้นกลับกลายเป็นว่าไม่แน่นอนอย่างยิ่งและไม่ได้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของที่ราบเลย ดังนั้นการเลือกจึงหยุดลง

ในปี พ.ศ. 2546 เจ้าของฟาร์มกาแฟปานามา Hacienda La Esmeralda พบต้นไม้หลายชนิดตามที่อธิบายไว้ในที่ดินของเขา และในปีเดียวกันนั้นเอง เขาชนะการแข่งขันกาแฟอันทรงเกียรติด้วยเมล็ดกาแฟเหล่านี้ มีข่าวลือว่าผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งได้ชิมเครื่องดื่มที่เตรียมไว้และพบว่ามันศักดิ์สิทธิ์และร้องอุทานว่า "พระเจ้าในถ้วย!"


หลังจากนั้นเกอิชาที่ได้รับชัยชนะก็เริ่มเดินขบวนไปทั่วโลกอย่างสง่างาม กาแฟนี้แตกต่างจากกาแฟชนิดอื่นๆ ในช่อดอกไม้ที่สะอาดและสื่ออารมณ์ ซึ่งคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยว มะนาว ผลเบอร์รี่ และดอกลิ้นจี่ เครื่องดื่มมีรสชาติที่โอบล้อมอย่างนุ่มนวลและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่อ่อนโยนและยาวนาน

กาแฟประเภทนี้ไม่ได้ปลูกในปานามาเท่านั้น ปัจจุบันมีสวนเกอิชาหลายแห่ง ธัญพืชที่แพงที่สุดคือ Hacienda La Esmeralda ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 11-12,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม บนชั้นวางของร้านค้า สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ La Esmeralda

คุณสามารถซื้ออะนาล็อกจากคอสตาริกาได้เช่นกัน ขายบนชั้นวางภายใต้ TM Geisha และมีราคาสูงถึง 10,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม

แม้ว่าพันธุ์เกอิชาจะไม่ใช่กาแฟที่แพงที่สุดในโลก แต่ก็เป็นผู้ชนะในการแข่งขันต่างๆ และได้เข้าสู่ประวัติศาสตร์ของการค้นพบกาแฟในศตวรรษที่ 21

กาแฟจาไมก้าบลูเมาเท่น

กาแฟชนิดนี้มีชื่อย่อว่า JBM ค่าใช้จ่ายถึง 27,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัมของเมล็ดข้าวคั่ว

ไร่กาแฟที่ปลูกพืชชนิดนี้ตั้งอยู่ใจกลางเกาะชวา บนเนินเขาสูงชัน ยอดเขาหลักเรียกว่า Blue Mountain ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ต่างๆ

เนื่องจากบริเวณนี้ผสมผสานปัจจัยภูมิอากาศพิเศษ เช่น ระดับความสูงเหนือทะเล องค์ประกอบของดิน และลมทะเล กาแฟจึงกลายเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดา ช่อดอกไม้ของเขาถือว่างดงามที่สุดในโลก รวมสามรสชาติ: ความขม ความเปรี้ยว และความหวาน ส่วนรสที่ค้างอยู่ในคอนั้นขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นบ๊องอันยาวนาน ในช่อดอกไม้คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของผลไม้หวานสุก

ผู้ผลิตวาไรตี้ถือว่าสำคัญมากที่จะต้องมีคุณภาพที่มั่นคง สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยความมั่นคงของสภาพอากาศไม่มีอุณหภูมิและความดันบรรยากาศลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ได้เมล็ดข้าวที่มีลักษณะรสชาติตามที่วางแผนไว้


Jamaican Blue Mountain ปลูกในปริมาณจำกัด มวลรวมของเมล็ดกาแฟคือ 15 ตันต่อปี

ระวังเมื่อซื้อกาแฟประเภทนี้ มีภูมิภาคอื่น ๆ อีกหลายแห่งในโลกที่มีการปลูกเช่นกัน แต่ไม่มีสภาพทางธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นบนเกาะชวาดังนั้นช่อดอกไม้ของผลิตภัณฑ์นี้จึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ของแท้จะมาพร้อมกับใบรับรองความสอดคล้องพิเศษที่ออกโดยรัฐบาลจาเมกาให้กับผู้ซื้อเสมอ

นอกจากนี้กาแฟดั้งเดิมยังจำหน่ายในตลาดกาแฟไม่ใช่ในถุง แต่ในถังพิเศษ เครื่องดื่มจาเมกาเป็นหนึ่งในกาแฟที่อร่อยที่สุดแม้ว่าจะไม่ใช่กาแฟที่แพงที่สุดในโลกก็ตาม

Jacou Bird วาไรตี้บราซิล

ราคาของกาแฟนี้อยู่ที่ 28 ถึง 30,000 รูเบิลต่อถั่วสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ความหลากหลายเป็นของหายากและแปลกใหม่ซึ่งเติบโตในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล

ตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา สวนกาแฟที่ฟาร์ม Camozim Estate ได้กลายเป็นสถานที่สำหรับสร้างภูมิทัศน์ธรรมชาติในท้องถิ่นขึ้นใหม่ ที่นี่ปลูกต้นไม้ร่วมกับป่าไม้และไม้ผลอื่นๆ พวกเขาได้รับการดูแลโดยวิธีการอินทรีย์โดยเฉพาะ

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะบรรลุไม่เพียง แต่การฟื้นฟูคุณภาพของชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ แต่ยังรวมถึงการพัฒนาของสัตว์ในท้องถิ่นด้วย ในบริเวณนี้มีนกจาคูผสมพันธุ์อย่างกระฉับกระเฉง พวกมันคล้ายกับไก่ตะเภารัสเซียแม้ในขนนกและสี


ในช่วงเวลาที่ผลกาแฟสุก นกก็เต็มใจกิน ทำให้ต้นไม้บางต้นไม่มีผลเลย ในตอนแรกนกเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชและถูกมองว่าเป็นผู้บุกรุกที่หยิ่งยโส

เจ้าของฟาร์มคนปัจจุบันตัดสินใจเข้าหาปัญหาจากมุมที่ต่างออกไป ตอนนี้นกได้สูญเสียสถานะของศัตรูพืชและกลายเป็นคนเก็บผลเบอร์รี่อันล้ำค่า สิ่งสำคัญที่สุดคือนกดูดซับเยื่อกระดาษและเมล็ดพืชจะถูกลบออกตามธรรมชาติ หลังจากนั้นเจ้าของสวนจะเก็บรวบรวม ล้าง และตากให้แห้ง

Jacques Bird โดดเด่นด้วยรสชาติของถั่วที่แสดงออกถึงอารมณ์ บวกกับขนมปังข้าวไรย์ เมื่อใช้แล้วคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นผลไม้ที่แปลกใหม่และกลิ่นหอมของกากน้ำตาล กาแฟหลากหลายชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่หายากที่สุด ดังนั้นจึงต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก มีการผลิตธัญพืชไม่เกินสองตันต่อปี

Coffee Bat, คอสตาริกา

ราคาของกาแฟดังกล่าวมีตั้งแต่ 30 ถึง 32,000 รูเบิลต่อถั่วสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม มันเติบโตทางตะวันออกเฉียงใต้ของคอสตาริกาในที่ราบสูง ฟาร์มกาแฟที่เรียกว่า Cofea Deversa มีส่วนร่วมในการผลิต เจ้าของเรียกความมั่งคั่งของเขาว่าสวนกาแฟ

ลักษณะเฉพาะของพื้นที่คือมีค้างคาวอาศัยอยู่ข้างๆ จากรุ่นสู่รุ่น เธอบินไปที่สวนเพื่อลิ้มรสผลกาแฟสุก

อันที่จริงสัตว์นั้นไม่สามารถกลืนผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้ เขาแค่กัดผิวหนังและดูดเนื้อที่หอมหวานออกมา ส่งผลให้ต้นไม้ประดับด้วยเมล็ดพืชในกระดอง พวกเขาแห้งบนกิ่งไม้ในสภาพธรรมชาติเป็นเวลาหลายวันจากนั้นจะถูกลบออกทำความสะอาดและทำให้แห้งอีกครั้ง ดังนั้นจึงกลายเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่เรียกว่าค้างคาว

เนื่องจากมีการใช้วิธีการทำให้แห้งสองวิธีในการผลิตกาแฟแบบแห้งและแบบเปียก และเมล็ดพืชได้รับการคัดเลือกอย่างแม่นยำที่สุด จึงได้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นเอกลักษณ์ ความจริงก็คือว่าค้างคาวมีเครื่องมือในการดมกลิ่นและประสาทสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นพวกมันจึงสนใจเฉพาะผลไม้ที่ดีที่สุดเท่านั้น

ในช่อดอกไม้หลากหลายพันธุ์นี้ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมหวานของเนคทารีนและกะทิ รวมทั้งกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในรสที่ค้างอยู่ในคอหลายชั้น มีกลิ่นของช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้หลากเฉดสี

ภายในเวลาเพียงปีเดียว มีการรวบรวมกาแฟนี้ประมาณหลายร้อยกิโลกรัม

Kopi Luwak วาไรตี้ชาวอินโดนีเซีย

ราคาของกาแฟดังกล่าวสูงถึง 35,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมของเมล็ดคั่ว พันธุ์นี้ถือว่าหมักเพียงบางส่วน กระบวนการหมักเกิดขึ้นในทางเดินอาหารของชะมด หลังจากที่เมล็ดข้าวผ่านกรรมวิธีพิเศษเช่นนี้ รสชาติของเมล็ดพืชจะนุ่มและรสช็อกโกแลต โดยมีรสถั่วลิสงเล็กน้อย กระบวนการหมักรวมถึงแบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำลายโปรตีนของเมล็ดกาแฟ ซึ่งจะช่วยขจัดความขมที่เราคุ้นเคย

กาแฟผลิตในหลายภูมิภาคของโลก พื้นที่เพาะปลูกพบได้ในฟิลิปปินส์ อินเดีย จีน ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ Kopi Luwak ของอินโดนีเซียซึ่งเติบโตในชวาสุลาเวสีและสุมาตรา

รับ Kopi Luwak ในสองวิธี บนพื้นที่เพาะปลูกพิเศษที่มีชะมด ให้อาหารผลกาแฟที่ดึงออกมา หรือในป่า ซึ่งสัตว์ต่างๆ จะเลือกกินเอง

ราคาของธัญพืชขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาปลูกที่ไหนและได้มาอย่างไร ราคาแพงที่สุดคือกาแฟหลากหลายชนิดซึ่งมีต้นกำเนิดจากชาวอินโดนีเซีย ล็อตเล็กๆ หนึ่งร้อยกรัมจะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าบรรจุภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

ฟาร์ม Kopi Luwak ของชาวอินโดนีเซียเป็นลำดับความสำคัญที่ถูกกว่าราคาอยู่ระหว่าง 23 ถึง 25,000 เมล็ดคั่วต่อกิโลกรัม หากพันธุ์ไม่ได้ปลูกในอินโดนีเซีย แต่ในฟาร์ม คุณสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 20,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่ไม่น่าจะถูกกว่านี้ ยังไงก็ได้ดื่มกาแฟที่แพงที่สุดในโลกด้วยสุดยอดไปเลย!

Kopi Luwak เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก แต่ไม่ใช่ในโลกทั้งใบ แต่เป็นกาแฟที่มีขายตามท้องตลาด