ห้ามรับประทานอาหารหลายชนิดในระหว่างการให้นม ไอศกรีมดูไม่เป็นอันตรายเมื่อเทียบกับพื้นหลังของ "บัญชีดำ": ไข่ แตงกวา กระเทียม โซดา ... แต่มันไม่ง่ายอย่างนั้น ฉันสามารถให้นมลูกไอศกรีมได้หรือไม่?

ถ้าคำถามนี้ถูกถามเมื่อ 50 ปีที่แล้ว คำตอบก็คงจะเป็นใช่ เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติในการผลิต - นมทั้งตัว ไขมันสัตว์และน้ำตาลทราย ดังนั้น ไอศกรีมแทบไม่มีผลเสียต่อ และเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าทารกบางคนไม่สามารถทนต่อโปรตีนจากสัตว์ได้ แพทย์ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นมสามารถบริโภคได้หลังจากการให้ความร้อนเท่านั้นและดียิ่งขึ้น - แทนที่ด้วยนมหมัก

ในการผลิตไอศกรีม นมยังผ่านการอบชุบด้วยความร้อน - พาสเจอร์ไรส์ มันอุ่นถึง 85 ° C และค้างไว้ประมาณหนึ่งนาที แต่นมไม่เดือด โปรตีนนมไม่ถูกทำลาย ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ไอศกรีมเมื่อให้อาหารทารกแรกเกิด

แพ้โปรตีนนมและขาดแลคเตส

มีหลายปัจจัยที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ต่อนมวัวได้

• โปรตีนที่พบในนมที่เรียกว่าเคซีน... โมเลกุลขนาดใหญ่ของมันย่อยสลายได้ยากด้วยเอ็นไซม์ที่ลำไส้ของทารกสามารถผลิตได้ และสามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้ ในกรณีนี้ ภูมิคุ้มกันของทารก เมื่อคุณกินไอศกรีมระหว่างให้นมบุตร จะทำปฏิกิริยากับโปรตีนเป็นวัตถุแปลกปลอมและเปิดปฏิกิริยาการป้องกัน
• สารเคมีที่เป็นอันตราย... โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะที่สามารถให้วัวได้
• การแนะนำการให้อาหารเทียมก่อนหน้านี้... นักวิทยาศาสตร์พบว่าโอกาสในการเป็นโรคภูมิแพ้จะลดลงหากเด็กได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารโดยอาศัยอาหารเสริมในวัยต่อมา
• ถ้าแม่ไม่จำกัดตัวเองให้แพ้อาหารแรงๆระหว่างให้นม... กลุ่มของสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลังที่สุด ได้แก่ นมวัว, เนื้อไก่, ไข่, เห็ด, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่สดใส (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำและแบล็กเบอร์รี่), องุ่น, มะเขือเทศ, แครอท, หัวบีต, ขึ้นฉ่าย, มัสตาร์ด, ข้าวสาลี ข้าวไรย์ กาแฟ และโกโก้

จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างแนวคิดของ "การแพ้โปรตีนนม" และ "การขาดแลคเตส" ประการแรกคือปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันของทารกต่อโมเลกุลเคซีนเข้าสู่กระแสเลือด ระบบย่อยอาหารของทารกแรกเกิดไม่สามารถดำเนินการได้อย่างสมบูรณ์ ประการที่สองคือข้อบกพร่องที่มีมา แต่กำเนิดซึ่งเป็นการละเมิดการผลิตเอนไซม์ในลำไส้ของเด็ก ในเวลาเดียวกัน แลคเตสไม่ได้ผลิตเลยหรือผลิตแลคเตสไม่เพียงพอ - เอ็นไซม์ที่สลายแลคโตสและน้ำตาลนม ในขณะเดียวกัน ทารกก็ไม่สามารถกินนมได้ ยิ่งกว่านั้นทั้งจากสัตว์และมารดา

หากในเด็กส่วนใหญ่การแพ้โปรตีนนมมักจะหายไปหลังจากผ่านไปสองถึงสามปี แสดงว่าการขาดแลคเตส การแพ้โปรตีนจากนมถึงระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นยังคงมีอยู่ตลอดชีวิต การขาดแลคเตสสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งจากความผิดปกติทางพันธุกรรมและแลคโตสที่มากเกินไป ในกรณีที่สอง ปัญหาได้รับการแก้ไขง่ายๆ - โดยการจัดระบบการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ใหม่: ทารกมีเอนไซม์เพียงพอ นี่คือแม่ที่มีนม "ฟรอนต์" ที่อุดมด้วยแลคโตสจำนวนมาก

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่อาการแพ้โปรตีนนมซ้อนทับกับการขาดแลคเตส ในกรณีนี้ จำเป็นต้องแยกนมและผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดออกจากอาหารของแม่ เพื่อไม่ให้สถานการณ์เลวร้ายลง และจัดการกับสาเหตุและผลของปัญหาร่วมกับแพทย์แล้ว

ไอศกรีมประกอบด้วยอะไรบ้างและทำอย่างไร

เพื่อให้เข้าใจว่าไอศกรีมสามารถให้นมลูกได้หรือไม่ คุณจำเป็นต้องค้นหาว่ามีไอศกรีมประเภทใดบ้าง มีการเตรียมอย่างไร และส่วนผสมใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

ในการเตรียมนม ไอศกรีมครีม และไอศกรีม ใช้นมพาสเจอร์ไรส์ ในกรณีของสองประเภทหลัง ครีมผลิตจากนม นมผงและนมข้น น้ำตาล วานิลลิน และอิมัลซิไฟเออร์ข้นซึ่งสามารถเป็นแป้ง ไข่ หรือผงไข่ ส่วนผสมถูกบรรจุและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วที่ -40 ° C จากนั้นไอศกรีมจะสุกเป็นเวลาสองวัน ในเวลานี้ อิมัลซิไฟเออร์จะจับมวลเข้าด้วยกันโดยไม่ให้มีน้ำ "ว่าง" อยู่ในนั้น สิ่งนี้ช่วยขจัดการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ไม่แข็งแรงในผลิตภัณฑ์และจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

แต่นี่เป็นโครงการในอุดมคติ ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตาม ตามระเบียบอนุญาตให้ใช้วัตถุดิบในการผลิตได้ประมาณ 250 ชนิด และไม่ใช่ทั้งหมดที่ปลอดภัย บ่อยครั้งที่ไขมันพืชที่ถูกกว่านั้นมาจากนมและครีมแทนไขมันสัตว์ ร่างกายจะย่อยได้ยาก สะสม และทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ จนถึงโรคอ้วนและหลอดเลือด

อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นอย่างดีที่สุดเนื่องจากสารทำให้คงตัวทางเคมีและอิมัลซิไฟเออร์ ที่เลวร้ายที่สุด - โซดา แม้กระทั่งฟอร์มาลินหรือผงซักฟอกในครัวเรือนที่มีสารกันบูด วัตถุเจือปนอาหารสังเคราะห์อื่นๆ - สารแต่งกลิ่นรส สีย้อม และสารปรุงแต่งรส เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมารดาและทารก อย่างไรก็ตาม แม้แต่ส่วนผสมจากธรรมชาติก็สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาเชิงลบได้ เช่น คาเฟอีน โกโก้ เบอร์รี่และผลไม้ ดังนั้นไอติมและเชอร์เบทจึงไม่ใช่ยาครอบจักรวาล และปฏิกิริยาของเด็กที่มีต่อสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นค่อนข้างคาดเดาได้ ตั้งแต่อาหารไม่ย่อยไปจนถึงอาการแพ้

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าไอศกรีมมีแคลอรีสูงมาก นี้จะไม่ได้รับผลกระทบ แต่ถ้าแม่ไปลงน้ำด้วยไอศกรีมเมื่อให้นมลูกแรกเกิด

เลือกไอศกรีมแบบไหนให้คุณแม่ลูกอ่อน

หากสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่คุณแม่จะให้นมไอศกรีม ทางเลือกควรขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของทารก ถ้าเขาทนต่อโปรตีนนมได้ดี ก็ควรหยุดที่ไอศกรีมครีมหรือไอศกรีม พวกเขาทำมาจากครีมที่อุดมไปด้วยฟอสฟาไทด์ พวกมันเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อและเซลล์ทั้งหมด และที่สำคัญที่สุด - เนื้อเยื่อประสาทและสมอง ฟอสฟาไทด์ทั้งหมด โดยเฉพาะเลซิติน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมัน

แต่มีกฎทั่วไปหลายประการสำหรับแม่พยาบาล

• ใช้เวลาของคุณ: ในเดือนแรกหรือสี่เดือน การไม่แตะไอศกรีมเลยจะดีกว่า เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อการก่อตัวของระบบย่อยอาหารและลำไส้ของทารก
• ค่อยๆลงมือ: แนะนำของหวานในอาหารของคุณเป็นส่วนเล็ก ๆ และติดตามปฏิกิริยาของลูกของคุณ
• เริ่มง่าย: ลองไอศกรีมนมก่อน และถ้าทั้งหมดเป็นไปด้วยดี ให้ลองครีมและไอศกรีมดู
• อย่ากินตอนกลางคืน: โดยหลักการแล้วอาหารที่มีแคลอรีสูงจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าและดีกว่าหากบริโภคในตอนเช้า
• เลือกสีขาว: อย่าเลือกตัวเลือกที่มีสารตัวเติม เช่น ช็อกโกแลต ผลไม้ และสารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• ดูฉลากสิ: เลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และอ่านส่วนประกอบอย่างละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำมันปาล์ม
• ระบุสาเหตุได้อย่างถูกต้อง: หากคุณกำลังจะลองไอศกรีมในขณะที่ให้นมลูก อย่ากินอาหารที่ผิดปกติอีกเป็นเวลาหลายวันเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าลูกของคุณจะมีปฏิกิริยาอย่างไร
• โต้ตอบทันที: หากเด็กปวดท้อง จุกเสียด หรืออาการแพ้ งดของหวานออกจากอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วัน
• ลองทีหลัง: หากทารกไม่มีอาการแพ้เฉียบพลันต่อโปรตีนนมและส่วนประกอบอื่น ๆ แต่สังเกตได้ว่าท้องไส้ปั่นป่วนและจุกเสียด พยายามกินของหวานหลังจากผ่านไปสองสามเดือน - ร่างกายของเด็กจะพัฒนาอย่างรวดเร็วและครั้งต่อไปอาจไม่มี ปัญหา.

ทางเลือกที่ปลอดภัย: ทำไอศกรีมที่บ้าน

ไม่มีความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ในขนมที่ทำจากโรงงาน แต่มีวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการทำไอศกรีมโฮมเมด แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ไอติมที่น่ารัก แต่จะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่มีสารอันตรายและสารก่อภูมิแพ้อยู่ภายใน วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เครื่องทำน้ำแข็งคือหน่วยครัวอัจฉริยะที่จะผสมส่วนผสมโดยอัตโนมัติเมื่อส่วนผสมเย็นลง แต่เครื่องผสมและช่องแช่แข็งก็เพียงพอแล้ว

ไอศกรีมสูตรคลาสสิค

คุณจะต้องการ:

• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 30-35% - 400 มล.
• นมที่มีไขมัน 3.5% - 200 มล.
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มครีมและน้ำตาลบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ปล่อยให้เดือด
2. ทำให้เย็นลงตีด้วยเครื่องผสม
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนละลายหมด
4. ผสมครีมกับไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เรานำไอศกรีมออกมาตีอีกครั้งแล้วแช่แข็งอีกครั้ง - ในหนึ่งชั่วโมงขนมก็พร้อม

หากทารกแพ้นมวัว เขาและครีมจะต้องถูกทิ้ง แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะมีทางเลือกที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ - นมแพะและสารทดแทนพืชที่ปลอดภัย (ถั่วเหลือง มะพร้าว ข้าว นมอัลมอนด์)

จากสถิติพบว่า 9 ใน 10 คนที่แพ้วัวสามารถดื่มนมแพะได้อย่างปลอดภัย ความคิดเห็นเกือบทั้งหมดของผู้ที่กินไอศกรีมที่ทำจากนมแพะที่มี HS นั้นเป็นไปในเชิงบวก อย่างไรก็ตาม มันมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น มีวิตามินบี 12 มากขึ้น ซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญ โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินดี

1. ปัดกล้วยแช่แข็งในเครื่องปั่นกับกะทิเล็กน้อย
2. ค่อยๆ เติมนม ตีส่วนผสมจนเนียน
3. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีส่วนผสมอีกครั้ง
4. เราใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง นำออกมาทุกๆ ชั่วโมงแล้วคนด้วยช้อน

ไอศกรีมสำหรับคุณแม่พยาบาลเป็นไปได้หรือไม่? ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธเลยเมื่อให้อาหารทารกแรกเกิด ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานมีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งสำคัญมากในระหว่างการให้นม นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าไอศกรีมที่มี HS ไม่ได้เป็นเพียงที่เป็นไปได้ - หากเด็กไม่มีปัญหาปฏิกิริยาคุณสามารถใช้ความหวานเพื่อเพิ่ม 500 กิโลแคลอรีซึ่งผู้หญิงต้องการทุกวันในช่วงเวลานี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาองค์ประกอบของไอศกรีมอย่างระมัดระวัง อย่าหักโหมจนเกินไป เพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของเด็กและดำเนินการทันที

พิมพ์

เป็นไปได้ไหมที่คุณแม่พยาบาลจะมีไอศกรีม รวมถึงคำถามอื่นๆ มากมาย (ควรให้อาหารอย่างไร ห่อตัวอย่างไร นอนเท่าไร ทำอย่างไรให้ทารกรู้สึกสบายตัวมากที่สุด ฯลฯ) เกิดขึ้นใน เดือนแรกหลังคลอดลูก

เราทุกคนทราบดีว่านมแม่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับทารก และคุณแม่ยังสาวทุกคนพยายามจะไม่กีดกันเขาจากความสุขนี้ให้มากที่สุด ในเวลาเดียวกัน คุณแม่มีคำถามมากมาย: อาหารที่ควรปฏิบัติตามเมื่อให้นมลูก อาหารอะไรที่สามารถกินได้โดยไม่เกรงกลัว และสิ่งใดที่จะต้องละทิ้ง เพราะความเป็นอยู่ที่ดีและภูมิคุ้มกันของทารกจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเต้านม นม. แม่เกือบทุกคนเคยถามตัวเองว่า: "เป็นไปได้ไหมที่จะกินสิ่งนี้", "ฉันจะทำร้ายทารกหรือไม่ถ้าฉันลอง ... ?" บทความนี้ไม่สามารถตอบคำถามเหล่านี้ได้ทั้งหมด แต่เราจะพยายามค้นหาว่าเป็นไปได้ไหมที่คุณแม่พยาบาลจะกินไอศกรีมและหลังคลอดได้นานแค่ไหน?

ไอศกรีมประกอบด้วยนม น้ำตาล ขึ้นอยู่กับประเภทของไอศกรีม หนึ่งสามารถรวมผลไม้และเบอร์รี่น้ำซุปข้น ช็อคโกแลตอื่น ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่สามารถทำร้ายทารกที่คุณให้นมลูกได้หากเขามีอายุมากกว่า 1 เดือน แต่เราต้องไม่ลืมว่าผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้สารกันบูด สารเติมแต่ง สารทดแทน และสารเคมีอื่นๆ ที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับแม่พยาบาลในการผลิตไอศกรีมอย่างกล้าหาญ กล่าวได้ว่าคุณแม่พยาบาลสามารถกินไอศกรีมได้ แต่ควรเตรียมที่บ้านเท่านั้น เมื่อเตรียมไอศกรีมไว้ที่บ้านแล้ว คุณจึงมั่นใจในองค์ประกอบของไอศกรีมได้อย่างเต็มที่ การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเย็น ๆ คุณจะไม่เพียงได้รับความสุข แต่ยังได้รับประโยชน์มากมาย ไอศกรีมที่ทำจากส่วนผสมที่มีคุณภาพ ประกอบด้วยวิตามิน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กรดอะมิโน และเกลือแร่ นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งหมายความว่าสามารถปรับปรุงปริมาณและคุณภาพของน้ำนมแม่ได้

เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับไอศกรีมกล้วย คุณจะต้องการ 375 กรัม นมครีมในปริมาณเท่ากัน 100 กรัม น้ำตาลและกล้วยสุก 2-3 ลูก บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นและปรุงอาหารครู่หนึ่งโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ไม่ว่าในกรณีใดจะทำให้มวลเดือด หลังจากเย็นตัวลงให้ใส่แม่พิมพ์และในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทั้งหมดพร้อมแล้ว!

หากคุณไม่มั่นใจในทักษะการทำอาหารของคุณมากนัก เมื่อเลือกไอศกรีม ให้เลือกเฉพาะผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับเท่านั้น อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งานด้วย

คุณแม่พยาบาลต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในทารก นั่นคือเหตุผลที่เมื่อตัดสินใจลองไอศกรีม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตมาตรการและสังเกตปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวัง อย่าลืมว่าอาหารที่แม่กินจะส่งผลต่อองค์ประกอบของน้ำนมแม่หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าหาก 2-3 ชั่วโมงหลังจากที่คุณกินไอศกรีมไปส่วนหนึ่ง แสดงว่าคุณป้อนนมลูกด้วยนมแม่แล้วเขาก็ไม่แน่นอน อนิจจาสำหรับลูกน้อยของคุณและหมายความว่าไอศกรีมไม่เป็นที่ต้องการสำหรับคุณเช่นกัน นอกจากนี้ คุณจะต้องแยกความหวานเย็นออกจากอาหารของคุณสำหรับคุณแม่ของลูกที่มีอาการขาดแลคเตส หรือพูดง่ายๆ กว่านั้นคือ แพ้โปรตีนจากวัว

แม้ว่าปรากฎว่าในระหว่างการให้นมลูกคุณจะต้องเลิกใช้ไอศกรีม แต่อย่าลืมว่าทั้งหมดนี้เป็นเพียงชั่วคราวและที่สำคัญที่สุดเพื่อประโยชน์ของลูกน้อยที่รักและรักที่สุดของคุณ - ลูกน้อยของคุณ!

นมแม่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกในช่วงเดือนแรกของชีวิต และคุณภาพของนมนี้ขึ้นอยู่กับอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรทั้งหมด อันที่จริงเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพของเด็กมักจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง แต่อยากกินของหวานบ่อยแค่ไหน! ตัวอย่างเช่น หากก่อนหน้านี้สามารถรับประทานไอศกรีมในปริมาณที่ไม่ จำกัด เมื่อเริ่มให้นมแม่ มารดาที่ให้นมบุตรจะพิจารณาความหวานที่ดูเหมือนธรรมดานี้ด้วยความระมัดระวัง และเพื่อที่จะตอบคำถามว่าไอศกรีมสามารถเลี้ยงลูกด้วยนมได้หรือไม่คุณต้องศึกษาองค์ประกอบของไอศกรีมอย่างรอบคอบ

น่าเสียดายที่ไอศกรีมในปัจจุบันไม่ได้มีคุณภาพสูง หากก่อนหน้านี้องค์ประกอบของไอศกรีมประกอบด้วยน้ำตาล นมและไขมันที่มาจากธรรมชาติโดยเฉพาะ องค์ประกอบของไอศกรีมสมัยใหม่ก็ไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเลย

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ทนทานต่อการขนส่งที่ยาวนานและยังคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด มันถูกเติมด้วยอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสีย้อมต่างๆ สารเติมแต่งเหล่านี้ไม่เพียงส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้อีกด้วย

โชคดีที่มีผู้ผลิตโดยสุจริตที่ใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติและทำไอศกรีมที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีขึ้น ด้านล่างนี้เราจะมาดูวิธีการเลือกไอศกรีมที่คุณแม่พยาบาลสามารถใช้ได้

วิธีเลือกไอศกรีม:

1. ไอศกรีมจริงต้องทำตาม GOST R 52175-2003 มาตรฐานรัสเซียนี้ไม่อนุญาตให้ผลิตไอศกรีมโดยใช้ไขมันพืช ตัวย่อ TU หมายความว่าผู้ผลิตทำไอศครีมตามสูตรของเขาเองซึ่งหมายความว่าไม่ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของ GOST
2. จำเป็นต้องศึกษาอาหารเสริมอย่างรอบคอบ สารเติมแต่งที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือแยมผิวส้ม โกโก้ ถั่ว และช็อคโกแลตมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการแพ้ในลูกน้อยของคุณ ยิ่งไอศกรีมมีรสผลไม้มาก ก็ยิ่งมีสีและสารกันบูดมากขึ้นเท่านั้น
3. หากแม่พยาบาลปฏิบัติตามรูปร่างของเธอ คุณควรปฏิเสธไอศกรีมในช็อกโกแลตหรือเคลือบ ไส้ทั้งสองนี้มีแคลอรีสูงมาก และเกือบสองเท่าของปริมาณแคลอรีทั้งหมด แยกจากกันจำเป็นต้องใส่ใจกับฐานนม - ปริมาณไขมันสามารถเข้าถึงได้จาก 2% ถึง 20%
4. ตามกฎแล้วไอศกรีมจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงนั้นดีกว่าผู้ผลิตรายย่อยมาก เนื่องจากโรงงานขนาดใหญ่ผลิตผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเคร่งครัดตาม GOST โดยไม่ลดคุณภาพ - ทำให้พวกเขาได้รับชื่อเสียงในตัวเอง
5. แต่ละผลิตภัณฑ์มีวันหมดอายุของตัวเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอศกรีมนั้นสด

ไอศกรีมที่เหมาะสมสำหรับคุณแม่พยาบาลคือไอศกรีมที่ผลิตขึ้นตาม GOST ซึ่งทำจากไขมันธรรมชาติ โดยมีสารเติมแต่งและสีย้อมขั้นต่ำ โดยไม่มีช็อกโกแลตหรือเคลือบคาราเมล ให้ความสำคัญกับไอศกรีมจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เช่น Grospiron "Natur Plombir" หรือ "Gold Standard"

ดูวิดีโอเกี่ยวกับสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกไอศกรีม:

เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาในร้านค้าในการเลือกไอศกรีมที่เหมาะสมแทนที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของลูกน้อย หากคุณไม่ต้องการหรือกลัวที่จะใช้ไอศกรีมในเชิงพาณิชย์ คุณก็ทำเองได้ สามารถดูสูตรได้ที่ท้ายบทความ

วิธีการแนะนำไอศกรีม HS ในอาหาร

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัดในขณะที่คุณให้นมทารกแรกเกิด ฉันสามารถให้นมลูกไอศกรีมในเดือนแรกได้หรือไม่? แพทย์ได้รับการประกันต่อและในกรณีที่ห้ามกินไอศกรีม - คุณรู้เองว่าขนมที่ซื้อมีสารเติมแต่งอะไรบ้าง แต่ถ้าคุณต้องการไอศกรีมจริงๆ คุณสามารถลองเพิ่มลงในอาหารของคุณได้ แต่ค่อยๆและระมัดระวัง

ในปริมาณเล็กน้อยขนมนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อทารก เพื่อดูว่าทารกจะมีปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์ใหม่หรือไม่ จำเป็นต้องแนะนำในอาหารอย่างถูกต้อง

คุณไม่ควรเริ่มทานอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานเป็นกิโลกรัมทันที มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงให้ประเมินสภาพของทารก หากไม่พบปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถทำลายตัวเองด้วยความยินดีกับอาหารอันโอชะนี้ แต่ยังคงให้สังเกตการวัด - ไม่เกิน 100 กรัมต่อวันเพราะเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีสูงมาก

ความสนใจ! หากเด็กมีอาการแพ้หรือปวดท้อง (เป็นผลมาจากปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อส่วนประกอบใด ๆ ) เช่นเดียวกับการแพ้แลคโตส มารดาที่ให้นมบุตรควรเลิกใช้ไอศกรีมสักสองสามเดือน

คุณควรเริ่มด้วยไอศกรีมอะไร

ไอศกรีมโฮมเมดเหมาะอย่างยิ่ง มาดูกันดีกว่าว่าไอศกรีมที่ทำเองจะมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกได้อย่างไร

ประโยชน์ของไอศกรีมธรรมชาติ:

• ไอศกรีมธรรมชาติทำมาจากนมและครีมแท้ๆ ซึ่งหมายความว่าจะตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของร่างกายได้ถึง 15%
• ไม่ระคายเคืองจุลินทรีย์ในลำไส้ของแม่พยาบาล ไอศกรีมโฮมเมดจะไม่ทำให้ลูกของคุณปวดท้อง
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติเพิ่มความมีชีวิตชีวาและอารมณ์

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับไอศกรีมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแท้จริง ลองทำขนมของคุณเองเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ

ไอศกรีมครีมสุดคลาสสิค

• ครีม 2 ถ้วย
• นมวัว 100 มล.
• วานิลลิน 1 ถุง;
• 5 ไข่แดง;
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 37 - 400C ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่แดง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. แยกจากกันเจือจางแป้งด้วยนมหนึ่งช้อนชาและเพิ่มเป็นกลุ่ม
3. ปรุงอาหารมวลที่เตรียมไว้บนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนมวลหนาขึ้น
4. ตีครีมจนเป็นฟอง ตีให้เข้ากัน
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เย็น แช่แข็ง

ไอศกรีมนมแพะ

• นมแพะ 1 ลิตร
• 10 กรัม แป้งสาลี;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่แดง.

การตระเตรียม:

1. บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่นมและแป้งครึ่งลิตร
2. อุ่นนมที่เหลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในมวล
3. อุ่นทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาทำให้ข้น
4. เย็นและแช่แข็งมวลที่ได้

ไอศกรีมที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่มีแนวโน้มเป็นภูมิแพ้มากกว่า

หากไม่สามารถทำไอศกรีมที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการเลือกผลิตภัณฑ์นี้และศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ คุณแม่พยาบาลแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าไอศกรีมสามารถให้นมลูกกับลูกได้หรือไม่ การตัดสินใจขั้นสุดท้ายทำได้โดยการสังเกตปฏิกิริยาของเด็กเท่านั้น