แม่บ้านหลายคนยังคงเชื่อว่าขนมสามารถอบได้ในเตาอบเท่านั้น อย่างไรก็ตามชั้นเค้กในกระทะกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมครีม รวบรวมขนม และตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ชั้นเค้กง่ายๆในกระทะ

เราขอเสนอสูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชาหรือโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ธนาคารนมข้น
• ไข่;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีสี่ถ้วย

เค้กในกระทะเค้กนมข้นจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่นมข้นจืดและโซดาที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้แน่นแล้วแบ่งเป็นแปดชิ้น รีดแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งให้ได้ขนาดที่ต้องการ เจาะช่องว่างด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วิธีทำเค้กนโปเลียน เค้กในกระทะและครีมละเอียดอ่อน

ของหวานยอดนิยมนี้เป็นที่รักของใครหลายคน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจทำอาหาร เนื่องจากการอบเค้กมักใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ดังนั้นเราจึงเสนอวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ - เพียงแค่ทอดชั้นเค้กในกระทะแล้วทาด้วยครีม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - สี่แก้ว;
• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น;
• โซดา - สองช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• นม - 600 มล.;
• แป้งขาว - "ใช้" แป้งเท่าไหร่

ขั้นแรก เตรียมชั้นเค้กในกระทะ สูตรการทดสอบนั้นง่ายมาก

รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลสองแก้วในชามลึก ใส่วานิลลา ไข่สองฟอง และโซดา ผสมส่วนผสมและเพิ่มแป้งร่อน นวดแป้งที่มีความหนาแน่นเพียงพอแล้วหั่นเป็น 16 ส่วน รีดช่องว่างด้วยหมุดกลิ้งแล้วอบในกระทะแห้งทั้งสองด้าน

หลังจากนั้นให้เตรียมคัสตาร์ด เทนม 500 มล. ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ตีนมที่เหลือด้วยแป้งข้าวโพด ใส่จานลงในกองไฟใส่เนยหั่นเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เทไข่ที่ตีแล้วและแป้งที่เจือจางลงไป ต้มครีมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาและแช่เย็น

เชื่อมต่อเค้กด้วยครีม ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว เศษขนมปัง หรือช็อคโกแลตขูด ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงก็นำไปที่โต๊ะพร้อมเครื่องดื่มร้อน

เค้ก "คราคูฟ"

ลองทานของหวานที่ไม่ธรรมดาของอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิม ซึ่งมักจะเตรียมสำหรับคริสต์มาสหรือวันหยุดใหญ่อื่นๆ

สินค้า:

• ไข่แดงต้ม - สี่ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 220 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ไข่ขาวสด - สี่ชิ้น;
• ครีมแอปริคอท - 200 กรัม

สูตรอาหาร

ปอกถั่วแล้วตากในกระทะแล้วสับด้วยเครื่องปั่น บดไข่แดงต้มด้วยตะแกรง ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่เนย แป้ง และน้ำตาลผง 120 กรัม วิธีการปรุงชั้นเค้กในกระทะ? ตัดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสี่ส่วน ใส่แต่ละชิ้นในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แผ่ช่องว่างระหว่างแผ่นกระดาษ parchment แล้วอบในกระทะ ตัดขอบเค้กด้วยมีดคมๆ แล้วสับของเหลือ

ตีโรลและน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง แล้วผสมกับแยม ทาครีมหนาๆ ลงบนเค้กแต่ละชิ้น จากนั้นเชื่อมช่องว่าง ตกแต่งพื้นผิวของขนมด้วยอัลมอนด์และชิ้นแอปริคอท

เค้กน้ำผึ้งในกระทะ

อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับทำขนมอร่อยๆ ที่ทำเองได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาอะไร

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม (ครึ่งหนึ่งสำหรับครีมและส่วนที่สองสำหรับแป้ง);
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัมสำหรับครีมและ 150 สำหรับแป้ง
• แป้ง - ในแป้ง 300 กรัมในครีม - 50 กรัม
• นม - สามแก้ว;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• ไข่แดง;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา

วิธีการเตรียมชั้นเค้ก? เราจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆ ในถาดด้านล่าง

ก่อนอื่น ให้เริ่มเตรียมแป้ง เทน้ำตาลลงในกระทะ ใส่เนยและน้ำผึ้ง ใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลา ใส่เบกกิ้งโซดาและไข่ที่ตีไว้ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ยกออกจากเตาทันที

ทำให้ส่วนผสมเย็นลงใส่แป้งลงไปแล้วนวดแป้งให้นุ่ม แบ่งออกเป็นจำนวนส่วนที่คุณต้องการ ปั้นเค้ก และทอดในกระทะแห้งจนสุก

ตั้งกระทะใส่นม 400 มล. เปิดไฟอ่อน ตีไข่กับน้ำตาล ผสมนมที่เหลือกับแป้ง ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะเมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด เคี่ยวจนครีมข้น จากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ประกอบเค้กแล้วทาด้วยครีม เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือโกโก้

ของหวานครีมเปรี้ยวในกระทะ

ขนมหวานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยที่สุดและมีเวลาน้อยมาก

เราจะเตรียมแป้งจาก:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• แป้งสามแก้ว

สำหรับครีม ใช้:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ซองวานิลลา

รวมผลิตภัณฑ์จากรายการแรกและทำแป้งจากพวกเขา หลังจากนั้นให้แบ่งออกเป็นแปดหรือเก้าลูกที่เหมือนกัน ม้วนเค้กออกแล้วใช้รูปทรงกลมตัดขอบของว่างแต่ละอัน

ช่องว่างถูกอบในกระทะแพนเค้กแห้งแต่ละอันจะใช้เวลาประมาณสองนาที ตีครีมเปรี้ยวกับวานิลลาและน้ำตาลจนเนียน แล้วเคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้ ตกแต่งเค้กด้วยบิสกิตขูดหรือเศษขนมทอด คุณสามารถใช้ถั่วหรือช็อกโกแลตได้หากต้องการ

อย่าลืมปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็น ตามหลักการแล้ว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาตลอดทั้งคืน แต่คุณสามารถลองใช้ได้หลังจากสามหรือสี่ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลต

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อนให้ใช้สูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - สามแก้ว;
• kefir - สองแก้ว;
• เนย - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• น้ำตาล - สองแก้ว;
• โกโก้ - สองช้อนโต๊ะ;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา;
• ครีมไขมัน - 400 มล.;
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
• ผงน้ำตาล.

ขั้นแรก เตรียมชั้นเค้กในกระทะ สูตรการทดสอบมีรายละเอียดด้านล่าง

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เท kefir และเนยละลาย (อย่าลืมทำให้เย็นก่อน) เพิ่มโกโก้โซดาและแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งเหลว

ตั้งกระทะที่แห้งแล้วใส่ส่วนผสมสามช้อนโต๊ะลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบแล้วปิดฝา เอาเปลือกออกด้วยไม้พายโดยพลิกกระทะ อบ "แพนเค้ก" ที่เหลือในลักษณะเดียวกันจนกว่าแป้งจะหมด

ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน เพิ่มช็อกโกแลตละลายลงในชามขนาดใหญ่ หล่อลื่นเค้กครึ่งหนึ่งด้วยครีมสีเข้มและอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีขาว

ตกแต่งเค้กแล้วปล่อยให้เซ็ตตัว

เค้กจากเค้กบนเบียร์

องค์ประกอบดั้งเดิมของแป้งช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• ไลท์เบียร์ - หนึ่งแก้ว
• แป้งขาว - สามแก้ว
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา;
• นม - 800 มล.;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• ไข่แดง - ห้าชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งช้อนชา;
• แป้งมันฝรั่ง - สามช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - หนึ่งกระป๋อง
• คุกกี้ - 150 กรัม

ในการเตรียมชั้นเค้กในกระทะ ให้ดูแลแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดเนยเย็นบนเครื่องขูดแล้วผสมกับแป้ง เทเบียร์และผสมอาหาร แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้น จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมวานิลลา แป้ง และน้ำตาล เทนมลงไปแล้วใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำ เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ใส่นมข้นจืดลงไป

รีดช่องว่างด้วยหมุดเกลียวแล้วตัดเป็นวงกลมตามขนาดของกระทะ เจาะวงกลมด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

ปาดเค้ก ห่อเค้กด้วยฟิล์ม แล้วกดทับ วางขนมในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าทาเค้กด้วยครีมที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วตกแต่งด้วยคุกกี้ครัมบ์ คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

บทสรุป

หากคุณเรียนรู้วิธีการอบชั้นเค้กในกระทะ คุณสามารถเตรียมชาที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้ทุกเมื่อ เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากสูตรอาหารของเรามีประโยชน์สำหรับคุณเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย ทดลองกับองค์ประกอบ รสชาติ และรสชาติ วันหนึ่งคุณจะพบกับสูตรเด็ดที่จะกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณ

แม้จะไม่มีเตาอบ คุณก็สามารถทำขนมอบได้ และกระทะธรรมดาจะช่วยทำให้เค้กดั้งเดิมที่สุดกลับมามีชีวิตอีกครั้ง เมื่อเทียบกับการอบจากเตาอบ เค้กในกระทะจะสุกเร็วกว่าหลายเท่า ไม่ได้ด้อยกว่าเตาอบที่มีรสชาติเหมือนกัน และสามารถแช่ในครีมอะไรก็ได้

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าการปรุงชั้นเค้กในกระทะนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

สูตรง่ายๆ

เค้กง่ายๆ รุ่นนี้ในกระทะไม่เพียงแค่ทำอาหารได้เร็วมากเท่านั้น แต่ยังต้องใช้อาหารในปริมาณขั้นต่ำอีกด้วย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดซึ่งไม่ค่อยยุ่งกับแป้งก็สามารถเชี่ยวชาญในการเตรียมของหวานโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

การทำอาหาร:

1. ผัดและตีครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับน้ำตาลจนเมล็ดพืชละลายหมด จากนั้นร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ตะแกรงร่อน นวดแป้งพลาสติกที่ไม่ใช่ของเหลว
2. แบ่งแป้งออกเป็น 8 หรือ 9 ส่วน คลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้วอบในกระทะที่แห้งและอุ่นเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน สำหรับการทำให้ชุ่มครีมหรือคัสตาร์ดเหมาะอย่างยิ่ง

เค้กนมข้นในกระทะ

เค้กเหล่านี้เป็นรูปแบบของเค้ก Milk Girl ยอดนิยม วิปปิ้งครีม นมข้นต้ม หรือคัสตาร์ดเหมาะสำหรับชั้นของพวกเขา สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เค้กแช่ตัวได้ดี

สำหรับเค้กที่มีนมข้นคุณต้องใช้:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• นมข้นจืด 380 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโซดาในปริมาณเท่ากัน);
• แป้ง 550-600 กรัม

เวลาในการอบจะไม่เกิน 30 นาที

การอบแคลอรี่ - 316.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกเขย่าไข่ไก่ด้วยส้อมหรือปัดแล้วเทนมข้นลงไปผัดจนเนียน
2. จากนั้นร่อนส่วนผสมแห้งผสมลงในผลิตภัณฑ์เหลว ได้แก่ แป้งและผงฟู หากใช้โซดาก็จะดับและเติมลงในนมข้นและไข่แล้วจึงร่อนแป้ง
3. แป้งควรจะมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นได้ ตรงกันข้ามกับแป้งเทกองซึ่งอบ "Milk Girl" ที่กล่าวถึงข้างต้น ปริมาณแป้งที่ได้ก็เพียงพอที่จะอบเค้ก 8 ชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 27 ซม. คุณสามารถปรุงเค้กได้มากขึ้น แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า
4. อบแป้งที่รีดแล้วทั้งสองด้านในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากเย็นสนิทแล้วก็สามารถทาครีมได้ จะใช้เวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมงในการแช่เค้กที่มีนมข้น

วิธีทำชั้นเค้กเต้าหู้

เค้กแป้งเต้าหู้อบในกระทะมีรสชาติที่น่าสนใจ พวกเขาเตรียมเร็วมากจากส่วนผสมที่ไม่แพงและราคาไม่แพงและเข้ากันได้ดีกับครีมทุกชนิด นอกจากนี้ ในชั้นระหว่างเค้ก คุณสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลได้

สำหรับแป้งเต้าหู้คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน 200 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม
• แป้ง 360 กรัม.

เวลาในการอบจะไม่เกิน 40 นาที

ในเค้กชีสกระท่อม 100 กรัมจะมี 299.0 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

การจัดลำดับ:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่คอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มผงฟูและแป้ง
2. แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 6-8 ส่วน แต่ละม้วนออกมาเป็นเค้กบาง ๆ ซึ่งทอดในกระทะร้อนแห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ก่อนประกอบ ตอติญ่าที่ทำเสร็จแล้วจะได้รูปร่างที่สม่ำเสมอมากขึ้นโดยตัดแต่งตามขอบของแผ่นหรือฝากระทะที่แนบมา

เค้กช็อคโกแลตด่วนในกระทะ

แม่บ้านหลายคนจะต้องแปลกใจที่รู้ว่าเค้กบิสกิตสามารถอบได้ไม่ใช่ในเตาอบ แต่ในกระทะ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมเค้กบิสกิตช็อกโกแลตได้อย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรบิสกิตช็อกโกแลตต้มน้ำเป็นพื้นฐาน แต่เตรียมในวิธีที่แปลกใหม่ คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้สำหรับฐานเค้กตามที่คุณต้องการ

สำหรับเค้กช็อคโกแลตด่วน 5-6 ชิ้น คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• โกโก้ 25 กรัม
• นม 125 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น 50 มล.
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำเดือด 125 มล.
• แป้ง 250 กรัม

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดสำหรับการอบฐานเค้กช็อคโกแลตจะใช้เวลา 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบนี้ของของหวานในอนาคตจะเท่ากับ 261.3 kcal / 100 g

วิธีทำฐานเค้กน้ำผึ้ง

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเค้กสำหรับเค้กฮันนี่ในกระทะจะทำให้แฟน ๆ ของเค้กนี้พอใจมากเพราะมันฟังดูเหมือนเร็ว และที่จริงในกระทะ 7-10 เค้กจะมีเวลาอบเร็วกว่า 15 นาที ลักษณะและรสชาติของเค้กน้ำผึ้งนั้นไม่ต่างจากเค้กที่ปรุงด้วยเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีรายการส่วนผสมมาตรฐานสำหรับ Medovik โดยใช้สัดส่วนต่อไปนี้:

• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม (ของเหลวหรือหวาน);
• โซดาเร็ว 10 กรัม
• แป้ง 320 กรัม.

จะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาทีในการนวดแป้งและอบเค้ก

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กน้ำผึ้ง 100 กรัมคือ 329.8 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้า:

1. ในขั้นตอนแรกของการนวดแป้ง คุณต้องละลายน้ำผึ้งและเนยในอ่างน้ำ และในขณะที่มวลกำลังละลาย ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลทราย
2. เทโซดาลงในส่วนผสมที่ละลายแล้ว แต่ไม่เดือดในอ่างแล้วคนให้เข้ากัน
3. ตามด้วยโซดา ไข่ที่มีน้ำตาลและแป้งร่อนจะถูกส่งไปยังอ่างอาบน้ำ แป้งถูกคนให้เข้ากันด้วยช้อนและต้มประมาณ 10-15 นาที
4. หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากกองไฟวางบนโต๊ะที่มีแป้งนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 6-12 koloboks ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของเค้กในอนาคต
5. ม้วนเค้กบาง ๆ ออกจากขนมปังแต่ละก้อนแล้วอบในแต่ละด้าน 1-2 นาทีในกระทะร้อนแห้ง เค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล

คำแนะนำสำหรับการเตรียมขนมประเภทนี้ส่วนใหญ่ไม่เกี่ยวกับการเลือกส่วนผสม แต่เป็นการเลือกใช้กระทะ ควรมีพื้นหนาและเคลือบสารกันติด นี้จะช่วยให้สามารถอบเค้กบิสกิตจำนวนมากโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะแห้ง

แป้งเหลวในระหว่างการอบจะต้องปิดฝาและอบแป้งยืดหยุ่นหนาโดยไม่ปิดบัง หากวางชั้นรีดบนกระทะเหล็กธรรมดาก็สามารถโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

ไม่สามารถพลิกเค้กแป้งจำนวนมากได้ แต่เพียงแค่อบจนคว้าจากด้านนอก แต่ถ้าเจ้าบ้านตัดสินใจที่จะพลิกกลับมันจะสะดวกกว่าในการทำเช่นนี้โดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนสองอัน

ครีมเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับการชุบเค้กซึ่งเตรียมเค้กในกระทะ แต่ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ คัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและนมข้น ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้เศษขนมปังจากคุกกี้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ในชั้นพร้อมกับครีมคุณสามารถใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้

การแช่เค้กควรใช้เวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เป็นการดีหากต้องแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟทั้งคืน

แม่บ้านมักบอกว่าพวกเขาไม่อบเค้กที่บ้านเพราะไม่มีเตาอบหรืออบได้ไม่ดี การเลือกสูตรอาหารนี้จะแสดงให้เห็นว่าแม้ไม่มีเตาอบ หม้อหุงช้า และผู้ช่วยในครัวสมัยใหม่อื่นๆ คุณก็อบบิสกิตตามอำเภอใจได้ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านมักใช้วิธีอบบิสกิตในการตั้งแคมป์เมื่อไม่มีเตาอบหรือหม้อหุงช้าอยู่ในมือ แต่มีกองทัพของสมัครพรรคพวกของการเตรียมการดังกล่าวและด้วยเครื่องใช้ที่จำเป็นเนื่องจากเค้กในกระทะไม่หลุดออกเนื่องจากสามารถเกิดขึ้นได้ในเตาอบ

วิธีการปรุงบิสกิตในกระทะที่ไม่มีเตาอบ:

บิสกิตช็อกโกแลตในกระทะ

บิสกิตที่ใช้เป็นฐานสำหรับเค้กมีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่ง: การตัดเป็นชั้นบางๆ แยกจากกันอาจเป็นเรื่องยากมาก เพื่อไม่ให้แตก แต่เมื่อเตรียม ตัวอย่างเช่น บิสกิตช็อกโกแลตในกระทะ คุณสามารถอบชั้นเค้กบิสกิตบางๆ ได้ทันที ซึ่งจะกลายเป็นมันวาวและเหนียวเล็กน้อยด้านหนึ่ง และเบากว่าและเรียบกว่าในอีกด้านหนึ่ง

สำหรับแป้งบิสกิตช็อคโกแลตคุณต้องทำ:

• 3 ไข่ไก่;
• kefir 500 มล.;
• น้ำตาล 400 กรัม
• เนยละลาย 100 กรัม
• โซดาสลัด 10 กรัม
• 540 กรัม แป้ง;
• ผงโกโก้ 130 ก.

การอบเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตในกระทะจะใช้เวลา 5-10 นาที และในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถอบเค้กทั้งกองได้

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอยู่ที่ - 274.0 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการอบเค้กในกระทะบนเตาแก๊ส:

1. ในการนวดแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลก่อน จากนั้นจึงเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในส่วนผสมตามลำดับนี้: ผงโกโก้ เนยละลาย kefir โซดาและแป้ง ผลที่ได้คือมีความหนาปานกลางและมีความหนืดคล้ายกับครีม
2. เทแป้งประมาณ 100 มล. ลงในกระทะร้อน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม.) ด้วยการเคลือบแบบไม่ติดและกระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอโดยใช้ช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคน
3. ปิดฝากระทะและอบประมาณสองสามนาทีจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้ก้นบิสกิตไหม้ นำเค้กออกโดยพลิกกระทะบนเขียง
4. จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะได้เค้กหกถึงเจ็ดชิ้น พวกเขาจะค่อนข้างนุ่มไม่ต้องเคลือบเพิ่มเติมและชั้นด้วยครีมใด ๆ จะกลายเป็นเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย

วิธีทำบิสกิตทรงสูงโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

มันจะค่อนข้างมีปัญหาในการอบบิสกิตสูงซึ่งสามารถตัดเป็นสามเค้กในกระทะเนื่องจากเครื่องครัวชิ้นนี้ตามกฎแล้วมีก้นกว้างและผนังต่ำ แต่ก็ยังมีวิธีปรุงเค้กบิสกิตตามความสูงที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้เตาอบและไม่มีกระทะเหล็กหล่อ

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับการอบเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18-20 ซม. จะเป็นดังนี้:

• 6 ไข่ไก่;
• น้ำตาลผลึกปกติ 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งสาลี 160 กรัม.

ระยะเวลาในการเตรียมบิสกิตจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมงหรืออาจจะนานกว่านั้นเล็กน้อยเพราะควรอบด้วยความร้อนขั้นต่ำนานกว่าที่จะกลัวว่าเค้กจะไหม้

ค่าพลังงานของบิสกิตสำเร็จรูปคือ 263.7 kcal / 100 g

อัลกอริทึมการอบ:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง คุณต้องเตรียมอาหารที่จะอบ แทนที่จะใช้ถาดอบ คุณต้องใช้กระทะอลูมิเนียม แต่คุณไม่สามารถวางบนกองไฟได้โดยตรง เมื่อเติมแป้งลงในภาชนะแล้วจะต้องวางบนกระทะเหล็กหล่อร้อน
2. ทุกอย่างง่ายมากสำหรับแป้ง: ใช้เครื่องผสมทำโฟมจากไข่กับน้ำตาล จุดประสงค์ของกระบวนการทำอาหารนี้คือเพื่อให้ได้มวลที่เขียวชอุ่มซึ่งใหญ่กว่าปริมาตรเดิมสองถึงสามเท่าซึ่งน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด
3. หลังจากนั้นคุณต้องผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ สามารถทำได้ด้วยไม้พาย (ช้อน) หรือเครื่องผสมที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำสุด
4. วางกระดาษ parchment วงกลมไว้ที่ด้านล่างของถาดอบแล้วเปลี่ยนแป้ง ผนังของจานจะไม่เปื้อนอะไรเลย ปิดฝากระทะด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิลแล้ววางบนกระทะร้อน
5. ลดความร้อนใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุดแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที - 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝาเพื่อไม่ให้ขนมอบหลุดออก หลังจากเวลาที่กำหนด กลิ่นอันแสนอร่อยของบิสกิตจะกลายเป็นสัญญาณของความพร้อม ตอนนี้คุณสามารถถอดฝาออกและทดสอบขนมสำหรับไม้จิ้มฟันแห้ง
6. แยกเค้กที่เสร็จแล้วออกจากผนังด้วยมีด พลิกกลับด้านบนตะแกรงและเย็น

การอบฐานสำหรับเค้กด้วยวิธีนี้ พนักงานต้อนรับจะได้รสชาติที่สม่ำเสมอ (ไม่มีตุ่มตรงกลาง) และบิสกิตสูง

เค้กที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบเป็นที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคน ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือเวลาเล็กน้อยที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องอบชั้นเค้กในเตาอบเพราะปรุงในกระทะได้ง่าย ตัวเลือกนี้จะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบด้วยเหตุผลใดก็ตามและความปรารถนาที่จะทำให้แขกและญาติ ๆ พอใจด้วยเค้กเทศกาลนั้นยอดเยี่ยมมาก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรเค้กในกระทะ: กับนมข้น, คอทเทจชีส, น้ำผึ้ง ฯลฯ

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารเค้กแต่ละชิ้น เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เค้กที่ปรุงในกระทะมีรสชาติที่นุ่มและมีกลิ่นหอมและยังชุ่มฉ่ำ ครีมสามารถใช้ได้แตกต่างกันมาก: ครีมเปรี้ยว, คัสตาร์ด, ชีสกระท่อมหรือทาเค้กด้วยแยมหรือนมข้น

เค้กง่ายๆ ในกระทะใส่นมข้นหวาน

เค้กราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ เนื่องจากเค้กจะต้องอบในกระทะธรรมดาที่ทุกคนมีในบ้าน

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ 1 ฟอง
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 600 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 50 กรัม
• วานิลลิน
• 800 มล. นม
• เนย 1 ห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ตีไข่ในชามลึก
2. ใส่นมข้นจืด.
3. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกเติมเป็นกลุ่ม ทันทีหลังจากนี้เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง ควรนุ่มและยืดหยุ่น
4. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
5. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง
6. ทอดเค้กแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเราก็ใส่จานกลมแล้วตัดส่วนเกินออกด้วยมีด
7. หลังจากนั้นมาทำครีมกัน ตีไข่ในชามลึก
8. โดยไม่ต้องหยุดตีเพิ่มน้ำตาลในส่วนต่างๆในหลายวิธี
9. จากนั้นใส่แป้งและวานิลลา ตีต่อจนเนียน
10. เพิ่มนมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
11. เราใส่ภาชนะบนเตาแล้วคนตลอดเวลานำครีมไปต้ม
12. หลังจากนั้นปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยลงไป แล้วตี 1-2 นาที
13. เราทาเค้กเย็น ๆ ด้วยครีมสำเร็จรูป
14. โรยหน้าเค้กด้วยเศษและถั่วสับหลังจากนั้นเราปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้ก "นโปเลียน" ในกระทะใน 30 นาที

ฉันคิดว่าทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารอันโอชะเช่น "นโปเลียน" มันสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลและรสชาติของเค้กไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังอ่อนโยน คุณสมบัติหลักของสูตรคือการทำอาหารครึ่งชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะได้!

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• เนย ½ ห่อ
• 1 ช้อนชา โซดาไฟ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 450 กรัม

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• นม 1 ลิตร
• เนย 1 ห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกตีไข่ในชาม ตีต่อไปเติมน้ำตาล
2. จากนั้นใส่เนยละลาย เกลือ และโซดาที่ละลายเล็กน้อย
3. ผสมในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
4. เราแบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนแต่ละส่วนรีดเป็นชั้น
5. ทอดเค้กในกระทะ ระวังพวกมันทำอาหารเร็วมาก
6. เราปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงหลังจากนั้นเราก็ตัดส่วนเกินออกด้วยมีดเพื่อให้เป็นทรงกลม
7. หลังจากนั้นเราก็เตรียมครีม ตีไข่กับน้ำตาล
8. เพิ่มวานิลลานมและแป้งลงในมวลไข่ ผสมให้เข้ากันใส่ไฟและคนตลอดเวลานำไปต้ม
9. ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่เนยแล้วตีมวลครีมด้วยเครื่องผสม
10. เราทาเค้กด้วยครีมระหว่างตัวเองกับด้านข้างของเค้ก จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยเศษหรือถั่วสับ
11. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในที่สุด "นโปเลียน" จะถูกแช่และจะสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้!

ชีสเค้กหวานในกระทะ

หากคุณเคยคิดว่าการอบเป็นงานที่ยุ่งยาก ให้ปรุงในกระทะ ของหวานที่ทำจากแป้งคอทเทจชีสจะดึงดูดคุณไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน
• 1 ช้อนชา โซดาไฟ
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 350 กรัม

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม + น้ำตาล 100 กรัม
• 300 มล. นม
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน
• วานิลลิน
• 500 มล. ครีม

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมแบบโฮมเมดด้วยน้ำตาลและไข่
2. จากนั้นเติมวานิลลินและโซดาลงในส่วนผสมหลัก
3. ผสมเนยกับแป้งแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว เรานวดแป้ง
4. เราแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันโดยแต่ละส่วนจะม้วนออก
5. ทอดเค้กในกระทะที่แห้งแล้วตัดขอบออก
6. สำหรับครีม ตีไข่กับน้ำตาล
7. ใส่นม วานิลลา และแป้งลงไป ใส่ไฟและนำไปต้ม
8. ตีน้ำตาลและครีมแยกกันจนส่วนผสมข้น
9. เรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
10. เราทาเค้กด้วยครีมที่ได้และปล่อยให้เค้กแช่ค้างคืน

เค้กน้ำผึ้ง "นาที" ในกระทะ

หากคุณไม่มีโอกาสทำเค้กในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณคือปรุงในกระทะ สูตรเค้กน้ำผึ้งเป็นเพียงหนึ่งในนั้น ไม่เพียงแต่ง่ายแต่ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย

• 800 มล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน และโซดาเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. เพิ่มมวลไข่ลงในส่วนผสมหลักและผสมให้เข้ากัน
4. เราใส่ภาชนะที่มีมวลในอ่างน้ำและกวนอย่างต่อเนื่องเก็บไว้ประมาณ 5 นาที
5. เพิ่มแป้งและกวนต่ออีก 5 นาที
6. เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ หลังจากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากห่อด้วยฟิล์มยึดแต่ละอัน
7. รีดแป้งเป็นชั้นแล้วอบเหมือนในสูตรก่อนหน้า
8. ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเราจะได้ครีมซึ่งเพียงแค่ต้องทาด้วยเค้ก
9. ตกแต่งด้านบนของเค้ก
10. เราตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยเศษสับที่เหลือจากเค้ก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กในกระทะแล้ว อร่อย!

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำเค้กในกระทะ แต่ในท้ายที่สุด ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อ:

• เพื่อไม่ให้พลาดขนาดของเค้ก ให้ใช้ฝากระทะ ติดไว้ด้านบนของชั้นแป้งที่รีดแล้วตัดส่วนเกินตามแบบ
• ง่ายกว่าที่จะโอนแป้งที่รีดแล้วไปที่กระทะถ้าคุณห่อด้วยหมุดกลิ้งก่อน
• เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มอบเชย, น้ำตาลวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ ;
• หลังจากการอบเค้กเสร็จแล้วสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูที่แช่ในน้ำ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แห้ง
• ทดลองตกแต่งขนมอบของคุณ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิป มะพร้าว ถั่วสับ ฯลฯ

แม้แต่การไม่มีเตาอบก็ไม่สามารถสร้างความสับสนให้กับผู้ที่หลงใหลในขนมหวานอย่างแท้จริงได้ เพราะชั้นเค้กสำหรับเค้กเทศกาลสามารถทำได้แม้จะใช้กระทะธรรมดาก็ตาม หากคุณไม่มีเตาอบ สูตรเค้กแบบตั้งพื้นอาจมีประโยชน์หากคุณต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหาร

สูตรสำหรับชั้นเค้กในกระทะ

ด้วยคำแนะนำของเทคโนโลยีนี้ คุณสามารถปรุงทั้งชั้นเค้กบางขนาดเต็ม ชวนให้นึกถึงแพนเค้กมากขึ้น และชั้นเค้กที่นุ่มฟูสำหรับอาหารจานเล็กชิ้นเล็ก ในการเตรียมส่วนหลัง คุณจะต้องใช้วงแหวนเหล็กพิเศษหรือแม่พิมพ์ดีบุก

ในกรณีที่คุณไม่ได้วางแผนที่จะทำเค้กช็อกโกแลต ให้แทนที่โกโก้ด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 125 กรัม
• โซดา - 1/4 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 45 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• นม - 175 มล.;
• - 25 กรัม
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

สำหรับบิสกิตทั่วไป ในการเตรียมแป้งนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งก่อนแล้วจึงเติมของเหลวลงไป ผ่านตะแกรงและผสมสี่ส่วนผสมแรกเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึง ตีนม เนยละลาย น้ำตาล น้ำมะนาว และไข่แยกกัน เทของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคลุกแป้งหนา

หล่อลื่นกระทะด้วยไขมันและวางวงแหวนเหล็กไว้ตรงกลาง เทแป้งประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยลงตรงกลางกระทะแล้วปิดฝาชาม หลังจากผ่านไป 2-3 นาที นำวงแหวนออก พลิกชั้นเค้กธรรมดาในกระทะและปรุงอาหารในช่วงเวลาเดียวกัน

ชั้นเค้กบาง ๆ ในกระทะ

ถ้าคุณต้องการทำเค้กหลายชั้นจากชั้นบาง ๆ เช่นแพนเค้ก ให้ใช้สูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นชอร์ตเค้กที่บางและโปร่งสบายซึ่งดูดซับครีมได้ดีและคงรูปร่างไว้เมื่อตัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 540 กรัม
• ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 35 กรัม
• เนย - 115 กรัม
• น้ำตาลทราย - 320 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 715 มล.

การทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงเค้กในกระทะ ให้ร่อนส่วนผสมสามอย่างแรกและคนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีแป้งเพื่อให้ผงฟูกระจายตัวทั่วถึง ตีเนยละลายกับไข่และน้ำตาลทราย แล้วนวดต่อ เทนมลงไป เมื่อผลึกน้ำตาลละลายหมด ให้เทของเหลวลงในส่วนผสมแป้งและโกโก้ หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนและทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

ชั้นเค้กด่วนในกระทะ

ส่วนผสมที่คุ้นเคยสี่อย่างจะกลายเป็นเค้กที่บางและกรอบทั้งกอง เหมาะสำหรับการแช่ นอกจากนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในการทอดขนมชนิดร่วนชนิดหนึ่งซึ่งทำให้กระบวนการทำอาหารเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 375 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 475 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีนมข้นกับไข่และเพิ่มโซดาลงในส่วนผสม เริ่มเพิ่มแป้งเป็นชุด แบ่งส่วนผสมออกเป็น 7-9 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเปลือกบาง ๆ ก่อนทอด ให้ใช้ส้อมจิ้มแป้งเป็นชั้นๆ ให้ทั่วบริเวณนั้น ทอดชั้นเค้กในกระทะประมาณหนึ่งนาที วางจานบนไฟร้อนปานกลาง