อบกับมันฝรั่งและเปลือกชีสกรอบ ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกไทยป่นหอมกรุ่น

ด้วยจิตวิญญาณที่สงบ เธอละเลยกานพลูที่มีกลิ่นหอมเมื่อปรุงปลา และตอนนี้เธอพบว่ามันไร้ประโยชน์ พูดไม่ได้ว่ากระเทียมเข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลาขาว ฉันไม่ได้ลอง แต่มันเข้ากันได้ดีกับปลาทูและแซลมอนสีชมพู!
ในสูตรนี้ฉันพบว่ากระเทียมสำหรับปลาอาจเป็นได้ ตอนแรกสูตรเป็นปลาแมคเคอเรล แต่ตอนนี้ฉันปรุงแซลมอนสีชมพูด้วยวิธีเดียวกัน
วัตถุดิบ

แซลมอนสีชมพูขนาดกลาง 1 ตัว

มันฝรั่งลูกเล็ก 5-6 ลูก

มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

ชีสแข็ง 100 กรัม

ความซับซ้อน:เล็ก.
เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง.
การทำอาหาร
ฉันทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู เอาฟิล์มด้านในและครีบออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

คุณต้องหมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ฉันมีเวลาสองชั่วโมง

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งอบในเวลาเดียวกับปลาและกลายเป็นนุ่มและร่วน

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero ใน Yandex Zen, Odnoklassniki และ!

อยากได้ปลาแดงแต่ไม่รู้จะเลือกอะไรดี? เราแนะนำให้ปรุงแซลมอนสีชมพู ราคาไม่แพงอร่อยและเป็นอาหาร และสำหรับอาหารจานโปรดที่เต็มอิ่ม ให้ผสมกับมันฝรั่ง ชีส และมะเขือเทศ

ปลาชนิดนี้มักถูกเรียกว่าแซลมอนสีชมพู พนักงานต้อนรับชอบมันเพราะคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ และยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย

แซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในเตาอบจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ สำหรับจานควรเลือกซากหรือเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เสียเวลาทำความสะอาด

เตรียมอาหารมื้อใหญ่พร้อมเครื่องเคียงในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

สำหรับการเลี้ยงปลาที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก เราต้องการ:

• 2 เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• 1.5 กก. มันฝรั่ง;
• ครีม 1 แก้ว;
• 150 กรัม ชีส;
• 30 กรัม เนย;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว

ขั้นแรก มาเตรียมปลากัน เธอต้องการเวลาในการหมัก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำมะนาว

การปรุงอาหารปลาแซลมอนในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า ดังนั้นเมื่อซื้อจึงมั่นใจได้ว่าปลาจะสด เนื่องจากช่วงการประมงอุตสาหกรรมอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ในขณะที่ส่วนผสมหลักคือการหมัก ให้ปอกและหั่นมันฝรั่ง

คุณสามารถลูกบาศก์ วงกลม หรือหลอด - มันไม่สำคัญ เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนการเตรียมการเสร็จสมบูรณ์แล้ว

ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย กระจายเนื้อปลาอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยครีม

ปลาแซลมอนสีชมพู 100 กรัมมี 140 กิโลแคลอรี ซึ่งทำให้ปลาขาดสารอาหารไม่ได้ ไขมันทั้งหมดในปลาแซลมอนสีชมพูที่หน้าท้องและในครีบ

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 45 นาที

ปลาปรุงได้เร็ว แต่มันฝรั่งใช้เวลานานกว่า ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น

ตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายๆ ด้วยมีด
เมื่อปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้โรยหน้าด้วยชีสขูด ทิ้งไว้ในเตาอบจนเป็นเปลือกชีส

จานที่ฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้นจะกลายเป็นถ้าคุณรวมปลาแซลมอนสีชมพูกับมะเขือเทศ คุณยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด แขกผู้เข้าพักจะประทับใจในทักษะการทำอาหารและต้องแน่ใจว่าได้ถามสูตร

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในเตาอบเตรียมด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• 8 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 150 กรัม

จานนี้เตรียมจากสเต็กปลา 6 ชิ้น 2 ซม.

แซลมอนสีชมพูในซอสครีมเปรี้ยว อบกับผักในกระดาษฟอยล์

มีความหนา สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปลาตัวเดียวก็เพียงพอแล้ว เราทำความสะอาดด้วยของฉันตัดหัวหางและครีบ โรยสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมะนาว ทอดแครอทและหัวหอมขูดครึ่งวงในน้ำมันพืช

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงบาง

ระวัง ปลาแซลมอนสีชมพูตัวเก่าจะมีรสขม ตรวจดูความสดของท้อง มันควรจะเป็นสีชมพู

หากไม่สามารถทำได้ ให้ตรวจสอบเหงือก ในปลาแซลมอนสีชมพูที่ค้างจะมีสีเขียวและปกคลุมด้วยเมือก

เราคลุมเดคโคด้วยกระดาษฟอยล์และจารบีด้วยเนย เราจัดวางสเต็กให้ห่างจากกัน เราเติมพื้นที่ด้วยมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส วางแครอทและหัวหอมบนมันฝรั่ง ปิดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยชิ้นมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมซอสรวมไข่ครีมเปรี้ยวชีสขูดและกระเทียม เราปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °จนมันฝรั่งพร้อม

ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรหรือเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม นี้จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจาน เสริมรสชาติคาว และปรับปรุงความอยากอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานโปรดของครอบครัว แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะไม่สามารถนำมาประกอบกับประเภทปลาที่มีงบประมาณได้ แต่ถ้าคุณมีโอกาสก็ควรรวมไว้ในอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แม่บ้านทุกคนพยายามที่จะเจือจางเมนูประจำวันด้วยอาหารประเภทปลา โดยตระหนักถึงประโยชน์และคุณค่าของอาหารดังกล่าว เคล็ดลับของแซลมอนสีชมพูแตกต่างจากปลาที่เหลือคือไม่มีวิตามินและแร่ธาตุหนึ่งหรือสองชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่มีรายการทั้งหมดมากกว่าสิบรายการ ด้วยเหตุนี้การเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในกรณีของเราในเตาอบ คุณจะสามารถไม่เพียงแต่เลี้ยงตัวเองและครอบครัวอย่างเต็มที่เท่านั้น แต่ยังทำให้ได้รับประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายอีกด้วย

ในวันหยุด พนักงานต้อนรับแต่ละคนคิดเกี่ยวกับรายการเมนู พยายามเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานเนื้อหรือปลา หากเป็นเวอร์ชั่นประจำวัน ปลาแดงจะดูแข็งที่สุดบนโต๊ะ แซลมอนสีชมพูเป็นตัวแทนที่สดใสของ "ครอบครัว" นี้ ซึ่งมีราคาต่ำเมื่อเทียบกับแซลมอน ปลาเทราท์ หรือแซลมอนชุมตัวเดียวกัน นั่นคือเหตุผลที่หลายจานปรุงจากแซลมอนสีชมพูทั้งที่หนึ่งและที่สอง ปลาแซลมอนสีชมพูส่วนใหญ่มักต้ม ผัด ตุ๋น หรืออบในเตาอบ มักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัดและของว่าง

การปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบอาจแตกต่างกัน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการอบให้ทั้งชิ้น หรือคุณสามารถใช้วิธีที่ซับซ้อนกว่านี้แล้วยัดแซลมอนสีชมพูด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ตัวเลือก ได้แก่ ชีส ผัก เห็ด ฯลฯ รสชาติพิเศษสามารถทำได้โดยการเพิ่มน้ำดองตามครีมหรือครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ แซลมอนสีชมพูสามารถอบในเตาอบได้หลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหารอย่างแน่นหนา เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวช่วยให้คุณสร้างอาหารอันโอชะที่คู่ควรกับร้านอาหารที่บ้านได้

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่งและชีส

เมนูง่ายๆ ราคาประหยัด ที่ตอบโจทย์ทั้งครอบครัว ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีสจะไม่ทำให้ใครเฉยต่อรสชาติและกลิ่นหอม

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 150 กรัม
• ครีม 1 ถ้วย
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• พริกไทย

1. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูควรหั่นเป็นเส้น เราเปลี่ยนปลาลงในภาชนะลึกใส่เครื่องปรุงรสพริกไทยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ให้เวลาเนื้อปลาหมัก
2. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มพริกไทยและเกลือ
3. ชีสแข็งถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช เราใส่มันฝรั่งลงไปแล้วราดด้วยปลาแซลมอนสีชมพู
5. เติมแม่พิมพ์ด้วยครีมและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
6. เราส่งปลาแซลมอนสีชมพูไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา
7. หลังจากเวลาที่กำหนด นำฟอยล์ออกจากพิมพ์ โรยปลาด้วยชีสขูด แล้วส่งไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง

แซลมอนสีชมพูนุ่มในเตาอบในครีมเปรี้ยว

ปลาที่ปรุงในครีมจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูนั้นง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังเชี่ยวชาญ

• แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล
• น้ำ 200 มล
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกไทย

1. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เราเปลี่ยนปลาลงในชามลึกเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือหลังจากนั้นเราปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. เราใส่กระดาษฟอยล์ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
5. เราใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงบนกระดาษฟอยล์ หัวหอมด้านบน
6. ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำเข้าด้วยกันแล้วเทส่วนผสมที่มีมวลที่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปิดปลาให้มิด
7. เราใส่แบบฟอร์มกับปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

แซลมอนสีชมพูในเตาอบ อบในกระดาษฟอยล์กับผัก

แม้ว่าปลาจะปรุงสุกทั้งตัวด้วยกระดาษฟอยล์ แต่การอบแซลมอนสีชมพูรุ่นนี้เกี่ยวข้องกับการห่อปลาแต่ละชิ้นล่วงหน้าด้วยกระดาษฟอยล์

• แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ชีส 150 กรัม
• พริกไทย

1. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู ล้างแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
2. เกลือ พริกไทย และโรยแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นด้วยน้ำมะนาว
3. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกล้างและทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
4. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เราใส่ผักผัดสองช้อนลงบนแผ่นฟอยล์ ด้านบนของปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่ง
6. เราใส่มะเขือเทศและชีสลงบนปลาแล้วห่อฟอยล์ให้แน่น
7. เรากระจายปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ เวลาทำอาหาร 20 นาทีที่ 200 องศา

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปลาแซลมอนสีชมพูปรุงในเตาอบอย่างไร ทานให้อร่อย!

แซลมอนสีชมพูในเตาอบ ดังที่คุณเห็นจากสูตรข้างต้น การเตรียมง่ายมาก พ่อครัวมือใหม่จะไม่มีปัญหากับอาหารจานนี้ ดังนั้นคุณควรเริ่ม "ชีวประวัติการทำอาหาร" ด้วย สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูของคุณในเตาอบออกมาดีในครั้งแรก:

• เลือกปลาของคุณอย่างรอบคอบเมื่อซื้อ ผิวหนังไม่ควรเสียหายดวงตาไม่ควรขุ่นและปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวควร "หายใจด้วยความสดชื่น"
• อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องปรุงรสปลา เครื่องเทศ เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถเปลี่ยนรสชาติของปลาแซลมอนสีชมพูจนจำไม่ได้
• ทางที่ดีควรอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบหลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ปลามีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• แซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่ เช่น ผัก ข้าวต้ม มันบด ฯลฯ

ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของปลาทะเล เพราะมันอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุต่างๆ โอเมก้า 3 ที่จำเป็น และไอโอดีนอย่างมาก อายุขัยของปลาแซลมอนสีชมพูเพียง 2 ปี แต่ถึงขนาดที่ใหญ่และมันมาก สามารถใส่เกลือ รมควัน ปรุงเป็นซุปเพื่อสุขภาพ และอีกมากมาย วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดในเตาอบ

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

ปลาเป็นหนึ่งในสถานที่หลักในอาหารของทุกคน ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคในประเทศ ไม่เพียงแต่ในด้านราคาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ รสชาติ และปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนด้วย แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเพื่อให้ดูสวยงาม ไม่กระจาย ทอดอย่างดีและไม่แห้ง เคล็ดลับบางประการในการทำให้จานฉ่ำและอร่อย:

1. ก่อนที่คุณจะอบปลาในเตาอบ คุณต้องแช่ปลาในน้ำดองสักครู่: มายองเนส น้ำมะนาว หัวหอม
2. ได้จานที่นุ่มมากโดยการแช่ซากในมะนาวซักพัก
3. การใส่น้ำแข็งกับปลาในระหว่างการอบจะทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำไปด้วยดี
4. หากคุณแช่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้าประมาณ 2-3 ชั่วโมง ปลาจะออกมาชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด
5. คุณไม่ควรใส่เครื่องเทศจำนวนมากในระหว่างการอบเพราะด้วยสิ่งนี้คุณสามารถฆ่าไม่เพียง แต่กลิ่นของจาน แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดเล็กสด - 1.5 กก.
• ครีมนม - 1 ถ้วย;
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย 82.5% - 30 กรัม
• เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณเลือกสำหรับปลา
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หากคุณซื้อปลาทั้งตัวและไม่ใช่เนื้อ คุณจะต้องตัดมันเล็กน้อย
2. ถัดไปหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม. โอนไปยังชามลึก เทน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหมักทิ้งไว้
3. ในขณะที่ปลากำลังหมัก ให้ดูแลมันฝรั่ง เราทำความสะอาดจากผิวหนังระบอบการปกครองของรูปแบบใด ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้ชิ้นหนามาก ใส่ในชาม, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องปรุงรส, ผสม.
4. จานอบจะต้องทาน้ำมันอย่างดีหลังจากนั้นเราใส่มันฝรั่งลงไป
5. กระจายเนื้อบนชิ้นมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากันแล้วเททุกอย่างด้วยครีม จากนั้นเราก็ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาทีในการอบ
6. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยเพียงแค่เจาะมันฝรั่งด้วยไม้เสียบ: ถ้ามันนิ่มแสดงว่าพร้อม
7. หลังจากที่จานสุกดีแล้ว นำออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสหยาบขูด และเราส่งมันกลับไปที่เตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายได้ดีและกลายเป็นเสื้อคลุมขนสัตว์ที่เรียกว่า
8. แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

ในกระดาษฟอยล์

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมธรรมดา - 2 ชิ้น;
• แครอทสดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• มะนาวทั้งลูก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปลาจะต้องถูกผ่าออกหากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน
2. เกลือแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. เราเตรียมผัก: แครอทขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นวง
4. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
5. เราตัดกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาด้วยน้ำมันเราจะสร้างส่วน โรยแครอทก่อนแล้วใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสีน้ำตาลลงไป - ชิ้นปลาที่เราทาด้วยน้ำมันและด้านบน - วงกลมของมะเขือเทศ, เกลือ, เพิ่มมะนาวฝาน
6. โรยทุกอย่างด้วยผักใบเล็กๆ ที่หั่นไว้ล่วงหน้า แล้วพับใส่ซองให้แน่น ควรมีที่ว่างด้านบนเพราะในระหว่างการปรุงอาหารฟอยล์จะพองตัว แต่เพื่อให้ไอน้ำไม่สามารถหลบหนีได้ ในบางกรณี คุณสามารถทำส่วนต่างๆ ที่แขนเสื้อได้
7. ดังนั้นเราจึงเตรียมซองจดหมายที่แบ่งส่วนทั้งหมดแล้ววางบนแผ่นอบ เราส่งไปปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
8. แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว!

ยัดไส้

สำหรับขั้นตอนการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีหัว - 1.3 กก.
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แชมเปญขนาดเล็กสด - 300 กรัม
• เนย 82.5% - 50 กรัม
• กระเทียมสด - 3-4 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดปลาอย่างละเอียดจากเกล็ดตัดครีบทั้งหมดล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ใช้มีดพิเศษแยกกระดูกออกจากช่องท้องตัดสันเขาไปจนถึงโคนหางอย่างระมัดระวัง คุณควรได้ซากที่ไม่มีกระดูก
3. เราโรยส่วนของปลาที่ไม่มีผิวหนังด้วยน้ำมะนาว, เกลือ, ไขมันกับกระเทียมผ่านการกดพิเศษล่วงหน้า ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อหมักซากแล้วจำเป็นต้องโรยเจลาติน
5. แยกหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม ในการนั้นเราเพิ่มแชมเปญหั่นเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
6. ผสมเห็ดสำเร็จรูปกับชีสแข็งขูดหยาบและผักใบเขียวสับละเอียด
7. เนยจะต้องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วจึงขูดบนซากปลาของเรา
8. ครึ่งหนึ่งของแซลมอนสีชมพูวางไส้ชีสสมุนไพรและเห็ด เราครอบคลุมครึ่งหลังเย็บแผลทั้งหมดด้วยด้าย
9. เราทำเรือด้วยกระดาษฟอยล์เป็น 4 ชั้นใส่ปลาทั้งหมดลงไปทำให้เป็นรูปร่างเจาะในหลาย ๆ ที่ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
10. เมื่อผ่านไป 20 นาทีแรก จะต้องเอาแซลมอนสีชมพูออกจากเตาอบ ทาน้ำมันพืช แล้วส่งไปอบอีกครั้ง
11. หลังจากที่ปลาเย็นตัวแล้ว ให้เอาด้ายออกจากซากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมแล้ว!

พร้อมผัก

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• เนื้อ - 1.5 กก.
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกแดงป่น, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• แครอทขนาดเล็กสด - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนทอดในกระทะด้วยน้ำมัน ใส่แครอทขูด ผัดจนนุ่ม
2. กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ โหมดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือพริกไทย
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนตัวปลา
4. โรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูด
5. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
6. โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ แซลมอนสีชมพูกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบพร้อมแล้ว!

เนื้อ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียวที่แตกต่างกัน
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 500 มล.;
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อปลาจะต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. แล้วใส่ลงในชาม
2. ตัดหัวหอมและสมุนไพรเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกกัน
3. ในกระทะที่อุ่นให้ใส่หัวหอมและเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงไปซึ่งเราทอดได้ดีทั้งสองด้าน
4. เรากระจายสเต็กด้วยหัวหอมจากกระทะลงในจานอบ, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ , โรยด้วยสมุนไพร เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและส่ง 15-20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
5. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้ทิ้งจานไว้ที่นั่นอีก 15 นาที เพื่อให้ครีมเปรี้ยวอิ่มตัวและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมแล้ว!

กับชีส

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ;
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหารทั้งหมด:

1. ต้องล้างปลาให้สะอาด ตัดหัว ครีบ และหางออก ใช้มีดพิเศษผ่าครึ่งแยกกระดูก เป็นผลให้เราได้พรมเนื้อสองผืนพร้อมผิวหนัง
2. ตัดเนื้อที่เกิดขึ้นเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทย
3. หัวหอมควรสับให้ละเอียดที่สุด
4. วางชิ้นปลาด้านหนังลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ใส่หัวหอมสับลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบนและส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากนั้นไม่นานเราก็เอาแผ่นอบโรยชีสขูดหยาบด้านบนแล้วส่งต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อให้มันละลาย
6. ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยสมุนไพร

แซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาสีแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงและมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

ทำอาหารอะไรดี

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากปลาแซลมอนสีชมพู จะนำไปอบ ต้ม ทอด หมัก หรือรับประทานดิบก็ได้ การทำอาหารจากมันมีประโยชน์เพราะมันมีต้นทุนต่ำและมีกระดูกขั้นต่ำ เพื่อให้ชุ่มและนุ่มเมื่อปรุงอาหารขอแนะนำให้สังเกตบางประเด็น:

1. หมักปลาในมายองเนสหรือน้ำมะนาวก่อน สูตรทั่วไปคือการผสมมายองเนส หัวหอม เกลือและพริกไทยดำ เทลงในส่วนผสมและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
2. แช่ในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ด้วยเหตุนี้จึงทำให้นุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน
3. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำอาหารในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ปลาจึงน่ารับประทานและนุ่ม นอกจากนี้อาหารอบยังมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

เครื่องเทศต่อไปนี้เหมาะสำหรับการปรุงปลา: พริกไทยขาว, มัสตาร์ด, ออลสไปซ์, ขิง, ผักชี, ใบกระวาน, หัวหอม, พริก, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ

สำหรับพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารนั้นสมบูรณ์แบบ ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมที่เรียบง่าย นอกจากนี้จานยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เวลา: 30 นาที

ปริมาณ: 2.

ปริมาณแคลอรี่: 300 กิโลแคลอรี (110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดและแห้ง หล่อลื่นฟอยล์ด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืชแล้ววางปลาแซลมอนสีชมพู เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. หั่นผักใบเขียว ใบโหระพา และมะเขือเทศ 1 ลูกเป็นวง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนเนื้อ ด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก ห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์
3. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นคุณสามารถปล่อยให้หมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สเต็กทอด

อาหารง่ายๆ ที่จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ สเต็กผัดกับผักเข้ากันได้ดี นี่คือตัวเลือกในการทอดปลาแซลมอนสีชมพูให้ฉ่ำ:

การทำอาหาร:

1. กำจัดเกล็ด ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสเต็ก ทำให้ชิ้นแห้ง
2. ผสม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
3. ม้วนสเต็กในแป้ง
4. เปิดน้ำมันพืชในกระทะ
5. ทอด.

จานนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ หมอนหัวหอมผสมกับซีอิ๊วและมายองเนสทำให้ปลาชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ!

การทำอาหาร:

1. กำจัดเกล็ด เครื่องใน และครีบ ตัดเป็นชิ้น ได้ประมาณ 6-8 ชิ้นจากปลาหนึ่งตัว
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. วางแผ่นฟอยล์บนแผ่นอบหรือจานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่หัวหอมสับและกระเทียมบีบ 2 กลีบบนกระดาษฟอยล์
5. วางสเต็กไว้ด้านบน
6. เทซอสถั่วเหลืองลงไป
7. บีบมะนาวครึ่งลูกไว้ด้านบน
8. เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ
9. ปิดด้วยมายองเนส
10. ห่อสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
11. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
12. หลังจาก 15-20 นาที โรยปลาด้วยชีสขูด

อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

อะไรจะดีไปกว่ามันฝรั่งอบกับเปลือกชีสกรอบ และถ้าคุณใส่แซลมอนสีชมพูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำลงไปด้วยก็จะออกมาอร่อย!

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่ง:

ทำความสะอาดจากภายในและครีบอย่างทั่วถึง ล้างและทำให้แห้ง สามารถทำได้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในภาชนะผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมบีบ 2 กลีบ

เคลือบปลาด้วยส่วนผสมที่ได้และหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง 6 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่มันฝรั่งและชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแบบพิเศษ

ขูดชีสด้านบนแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เตาอบผัก

ปลาปรุงกับผักมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาด 2 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น แครอท. สับผักและทอดอย่างประณีต
2. ปอกเปลือกปลาแซลมอน ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้น เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
3. วางเนื้อย่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
4. กระจายชิ้นส่วนที่ด้านบน
5. 3 ชิ้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนแซลมอนสีชมพู
6. ขูดชีสอย่างหยาบแล้วโรยให้ทั่วจาน
7. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
8. โรยปลาปรุงสุกด้วยสมุนไพรสด

เตาอบอบในครีม

ปลาปรุงในครีมเปรี้ยวนุ่มและฉ่ำมาก ข้อดีของจานคือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ยังเข้ากับเครื่องเคียงได้อีกด้วย

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดด้านในและถอดครีบ ล้างและทำให้แห้ง
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกัด โรยด้วยเครื่องเทศ
3. 2 ชิ้น แครอทขูด และ 2 ชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ผสมผักในภาชนะ 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือและเครื่องเทศ
5. ใส่แผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. โรยหน้าด้วยส่วนผสมผัก
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
8. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
9. หากต้องการให้ใส่สมุนไพรสดลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

อบได้ทั้งเตา

สูตรการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ต้องขอบคุณน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและการอบในกระดาษฟอยล์ อาหารจึงชุ่มฉ่ำและนุ่ม นอกจากนี้ยังสามารถปรุงปลาสีแดงด้วยวิธีนี้ได้

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากด้านในและตัดครีบหางและหัว ล้างให้สะอาดและแห้ง
2. เกลือปลาและปรุงรส ทำทั้งภายในและภายนอก
3. ทำน้ำดอง. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นวงครึ่งแล้วบีบน้ำจากส่วนที่สอง
4. ในภาชนะ ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว โหระพา 5-6 ก้าน และกระเทียม 2-3 กลีบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
5. แปรงปลาด้วยน้ำดอง ใส่มะนาวฝานและโหระพาลงไป ปล่อยให้ปลาแซลมอนหมักไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
6. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
7. ใส่ในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง
8. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ปลาวันหยุด

สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูหมักและอบด้วยชีส จานน่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอม ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ถาดอบ ควรใช้ถาดอบซิลิโคนสำหรับทำคัพเค้ก

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เครื่องใน และครีบ ล้างและหั่นเป็นส่วนๆ
2. ใส่ชิ้นแบ่งและหัวหอมสับเป็นครึ่งวงในภาชนะ
3. ทำน้ำดอง. นี้จะต้องใช้กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ และน้ำอัดลมครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. เทปลาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วแช่เย็น
5. ใส่แต่ละชิ้นลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. ตีไข่ 2 ฟองในชามแยก เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสม
7. เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและชีสขูด 50 กรัมต่อมวล
8. เทส่วนผสมของไข่กับชีสลงบนแซลมอนสีชมพูอย่างระมัดระวัง
9. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
10. เครื่องเคียงใด ๆ ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลา

ปลาชุบเกล็ดขนมปัง

โดยตัวมันเองปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้ง ตามกฎแล้วจะเค็มและบริโภคสดมากกว่าอบ เนื่องจากเปลือกขนมปังกรอบชวนให้นึกถึงขนมปังกระเทียม อาหารจึงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในขณะเดียวกันก็สามารถใช้เป็นอิสระโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

30 นาที 2 ที่ 2250 กิโลแคลอรี (235 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ปอกปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเครื่องเทศ
2. เตรียมเกล็ดขนมปัง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อของก้อนให้ละเอียด ผสมกับชีสขูด 100 กรัม เนย 100 กรัม กระเทียม 2 กลีบ และผักใบเขียวสับละเอียด ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
3. วางปลาบนแผ่นอบที่มีฟอยล์
4. เกลี่ยส่วนผสมขนมปังให้ทั่วแซลมอนสีชมพู
5. ใส่จานในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถหาตัวเลือกมากมายในการเตรียมสูตรแซลมอนสีชมพูในแป้ง ข้อดีของสูตรนี้คือปลาที่อร่อยและฉ่ำรวมถึงความสามารถในการกินจานเย็น ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติ ปรากฎว่านี่เป็นอาหารสากล

เวลา: 40 นาที

ปริมาณ: 2.

ปริมาณแคลอรี่: 1277 กิโลแคลอรี (185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ล้างปลา แกะครีบ กระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ
2. เกลือ แซลมอน พริกไทย เติมน้ำตาลเล็กน้อย
3. เตรียมแป้ง. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มไป 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือและไข่ ผสม. เทน้ำเย็น 150 มล. เพื่อให้แป้งได้กรอบ ควรใช้น้ำเย็นจัดหรือเบียร์
4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
5. ม้วนชิ้นส่วนในแป้งที่ได้และทอดทั้งสองด้าน

ในปลอกอบ

ปลอกย่างใช้ในอาหารหลายประเภท ให้รสแซลมอนสีชมพูชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้น นอกจากนี้ปลายัดไส้ยังดูน่ารับประทานและรสชาติดีมาก

เวลา: 150 นาที

ปริมาณ: 2.

ปริมาณแคลอรี่: 751 กิโลแคลอรี (150 ต่อ 100 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ล้างปลา. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเกล็ดและเหงือกออก จากนั้นนำโครงกระดูกออกจากด้านหลังพร้อมกับกระดูก
2. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามที่มีไวน์ขาว 15 มล. เพิ่มเกลือและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ต้มข้าวกลม 1/3 ถ้วยในน้ำเค็ม
4. ต้มแครอท 2 หัวแล้วขูด
5. เตรียมบรรจุสำหรับบรรจุ ผสมข้าว ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง แครอท และกระเทียมบีบ 2 กลีบ เกลือและพริกไทย.
6. ยัดหน้าท้องด้วยมวลสำเร็จรูป ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ส่วนผสมข้าวกับผักหลุดออกจากปลา
7. ใส่แซลมอนสีชมพูลงในแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง
8. วางจานในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
9. ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาที ควรดึงแขนเสื้อออก สิ่งนี้จะทำให้ปลามีเปลือกกรอบ
10. ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งสด มะกอก และมะนาวฝานเป็นแว่น

เพื่อให้จานปลามีรสชาติ กลิ่นหอม และโดยทั่วไปแล้วจะสบายตา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านการทำอาหารหลายประการ

1. การละลายน้ำแข็งที่เหมาะสม ไม่สามารถซื้อแซลมอนสีชมพูสดได้เสมอไป เพราะมันมีราคาที่แพงกว่าเมื่อเทียบกับการแช่แข็ง พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ละลายน้ำแข็งปลาในตอนเย็น ในการทำเช่นนี้ เพียงนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางในช่องแช่เย็นข้ามคืน อุณหภูมิที่แตกต่างกันไม่มากเกินไปทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถละลายน้ำแข็งได้โดยสูญเสียน้อยที่สุด
2. หากคุณมีเวลาน้อย ให้ละลายน้ำแข็งปลาที่อุณหภูมิห้อง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยในการละลายน้ำแข็ง
3. การปรับขนาดที่เหมาะสม เมื่อทำความสะอาดให้ใช้มีดพิเศษ อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรต้องกังวลหากใช้ครัวทั่วไป เกล็ดปลาแซลมอนสีชมพูมีความยืดหยุ่นและทำความสะอาดง่าย คุณควรเริ่มจากหัว ค่อยๆ เคลื่อนเข้าหาหาง
4. ทำความสะอาดภายในอย่างเหมาะสม แน่นอน การซื้อปลาที่ผ่าแล้วจะเหมาะ อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องทำความสะอาดด้วยตัวเอง ขั้นแรกให้ทำแผลที่ศีรษะอย่างประณีตจากนั้นจึงตัดหน้าท้องด้วยมีด ตอนนี้คุณสามารถดึงด้านในออก ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล
5. อย่าลืมเอาเหงือกออก พวกเขาทำให้จานมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นคุณต้องกำจัดมัน สามารถทำได้ด้วยเครื่องมือพิเศษหรือด้วยมือ
6. เมื่อทำความสะอาดปลา ชิ้นส่วนแต่ละส่วน เช่น หัวหรือผิวหนัง สามารถใช้ทำซุปปลาได้
7. เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำและนุ่ม แนะนำให้หมักในซอสมายองเนสหรือมะนาวก่อน การทำเช่นนี้ เพียงแค่ใส่แซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้จะมีเวลาแช่น้ำให้ชุ่มฉ่ำ
8. หากคุณใช้กระดาษฟอยล์ในการอบจานจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น
9. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ล้างปลาก่อนปรุงอาหารแล้วตากให้แห้ง กระดาษเช็ดมือเหมาะสำหรับสิ่งนี้
10. ตามกฎแล้วเมื่อปรุงอาหารจานปลาในเตาอบ ให้ใช้อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา นอกจากนี้ควรวางปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในเตาอุ่น

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ยิ่งกว่านั้นมันค่อนข้างหลากหลายและคุณสามารถปรุงอาหารต่าง ๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวันหรือบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

แซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารประจำวัน มีสูตรอาหารหลายพันสูตรสำหรับการเตรียม รวมถึงวิธีการนำเสนอที่หลากหลาย: การใช้ผัก มะกอก สมุนไพร และซอสต่างๆ ปลานี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและนอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้วยังมีค่าสัมประสิทธิ์ความอิ่มตัวสูงอีกด้วย

แซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซึ่งช่วยเสริมรสชาติในเชิงคุณภาพและเน้นกลิ่นหอม เราจะดูสูตรอาหารยอดนิยม ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการหมัก อบ และตกแต่งปลา รวมถึงอาหารที่คุณสามารถรวมปลาแซลมอนสีชมพูเข้าด้วยกันได้

วิธีการดองแซลมอนสีชมพูสำหรับอบในเตาอบ: สูตรหมัก

ปลาอบมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่กลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูจะลดลงอย่างมากเมื่ออบ

เพื่อเน้นและเปิดเผยรสชาติของมันให้ได้มากที่สุด จำเป็นต้องใช้น้ำหมักที่จะแช่ตัวปลาและเผยให้เห็นกลิ่นของมันในระหว่างกระบวนการอบ ในการเตรียมหนึ่งในนั้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 50 มล.
• 1 ช้อนชา ต้นมาจอแรม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้องเก็บชิ้นปลาในน้ำดองประมาณ 10 นาทีหลังจากใส่ในตู้เย็น เมื่อปรุงแซลมอนสีชมพูทั้งตัว คุณจะต้องรอ 30 นาที

ไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าคือสูตรน้ำดองต่อไปนี้ สำหรับการเตรียมการคุณต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสลีย์

ส่วนผสมทั้งหมดผสมสีเขียวสับละเอียด หลังจากปิดปลาด้วยน้ำดองคุณต้องรอ 20 นาที อบปลาด้วยกระดาษฟอยล์หรือบนหมอนมันฝรั่ง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตร

การผสมผสานระหว่างแซลมอนสีชมพูและผักได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกของโลก มันฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเมืองของเราและอีกหลายภูมิภาคทางตอนเหนือ ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งสองนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไม่ต้องการความรู้ด้านการทำอาหารมากมายในกระบวนการทำอาหาร

เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ดัตช์ชีส - 150 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก

ตามจุดเหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเอง:

• เราทำความสะอาดและล้างปลา เราทำเนื้อสำหรับสิ่งนี้เราลบครีบหัวและหางทั้งหมด จากนั้นตามสันเขาเราแยกส่วนปลาออกจากส่วนอื่น หลังจากที่เราเอาสันเขาออกจากตัวปลาที่เหลือ เราทำการกรีดเล็ก ๆ ตามเนื้อของปลาจนถึงผิวหนัง (จากด้านข้างของหาง) และเอาผิวหนังออก
• ขูดชีส
• เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
• ปาดหัวหอมสับบนแผ่นอบ
• หล่อลื่นปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบ
• เราใส่มันฝรั่ง
• เราคลุมทุกอย่างด้วยชั้นของครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพร
• โรยจานด้วยชีสสับปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

แซลมอนสีชมพูอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบทั้งลูกด้วยมะนาว: สูตร

ปลาที่ผสมกับน้ำมะนาวได้กลายเป็นดั้งเดิมในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากนี้ ด้วยความเป็นกรดของผลไม้ ทำให้เนื้อแยกออกจากกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีการประลองยุทธ์ใดๆ ในการเตรียมแซลมอนสีชมพูในน้ำมะนาว คุณจะต้อง:

• น้ำมะนาว - 150 มล
• ความเอร็ดอร่อย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาจอแรม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ล้างปลาให้สะอาด
• การตัดแนวตั้งตื้นเกิดขึ้นในส่วนหนึ่งของซาก
• ชิ้นมะนาววางอยู่ในท้องของปลาแซลมอนสีชมพูและแผลภายนอก
• ผสมเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และสมุนไพร เติมน้ำมะนาวลงไป แล้วถูปลาทั้งด้านในและด้านนอก
• หลังจาก 30 นาที นำปลาออกจากน้ำดองแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
• หลังจากห่อปลาแล้ว นำไปอบที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมผัก: สูตร

ปลาแซลมอนสีชมพูกับผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบาและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก เราจะพิจารณาสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• มะนาว - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• โรสแมรี่ - 2.5 ช้อนชา

ขั้นตอนต่อไปมีลักษณะดังนี้:

• ล้างซากแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
• แครอทและหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก
• พริกหวานหั่นเป็นชิ้นแล้วปาดบนกระดาษฟอยล์
• ชิ้นปลา ผัก มะกอก และมะนาวฝานเป็นชิ้นบนพริกไทย
• ส่วนประกอบทั้งหมดโรยด้วยโรสแมรี่และห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• ปลาแซลมอนสีชมพูอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 25 นาที

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยด้วยมายองเนส ชีสและมะเขือเทศในเตาอบ?

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลตลอดจนอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด ในการปรุงปลาคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• มายองเนส - บรรจุภัณฑ์
• เอดัมชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำตามขั้นตอนต่อไป คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้:

• ล้างปลาแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
• ชีสขูดผสมกับมายองเนส ผักชีฝรั่งสับ และส่วนผสมของสมุนไพร
• ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• มะเขือเทศหั่นเป็นวงบางๆ
• ใส่ปลา, มะเขือเทศบนถาดอบแล้วเททุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบน
• แซลมอนสีชมพูอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-45 นาที

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูอย่างเอร็ดอร่อยในครีมกับแครอทและหัวหอมในเตาอบ?

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดโดยไม่ต้องใช้เงินก้อนโต ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับผักและครีมเปรี้ยวเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 มล
• โหระพา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• มาจอแรม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทีละขั้นตอนมีดังนี้:

• ซากถูกทำความสะอาดและผ่าออก
• ผสมครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
• แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
• วางปลาบนกระดาษฟอยล์
• ซากยัดไส้ด้วยผัก
• ทาครีมเปรี้ยวทุกด้านรวมทั้งพุง
• มะกอกใช้สำหรับตกแต่ง
• ห่อฟอยล์แล้วอบปลาที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวและข้าวโพดในเตาอบให้อร่อย?

ปลาเข้ากันได้ดีกับข้าว ผู้คนจำนวนมากในโลกใช้องค์ประกอบนี้ในการเตรียมอาหารประจำชาติ อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียมตัว เราขอเสนอสูตรที่สามารถใช้ที่บ้านได้จากผลิตภัณฑ์ราคาถูกและเรียบง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวกล้อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส "รัสเซีย" - 50 g
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

• หุงข้าวด้วยวิธีดั้งเดิม
• ล้างปลาให้สะอาด
• ซากถูกตัดเป็นเนื้อและกระดูกทั้งหมดจะถูกลบออก
• ไข่ต้มสุกหั่นเป็นลูกเต๋า
• ผักปอกเปลือกและสับละเอียด
• ผสมข้าว แครอท หัวหอม ไข่ และชีส
• ตัวปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกด้านและคลุกเคล้าส่วนผสมบนเนื้อชิ้นหนึ่งกดลงไปที่ส่วนหลังของซาก
• ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35 นาที ที่ 180°C

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยเห็ดแชมปิญองและชีสในเตาอบ: สูตร

ปลาเป็นแขกที่ขาดไม่ได้ของตารางงานรื่นเริง แต่น่าเสียดายที่สูตรอาหารส่วนใหญ่กลายเป็นสูตรดั้งเดิมไปแล้ว หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา คุณควรเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• แซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• Champignons - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• ชีส "ดัตช์" - 250 g
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาจอแรม - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวานสับ - ครึ่งช้อนชา

ตอนนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหาร:

• ปลาทำความสะอาดด้วยคุณภาพสูงล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น (4-7 ซม. ต่อตัว)
• ปลาแซลมอนปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมแล้วผัด
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ชีส 50 กรัม ผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
• กระจายปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป
• ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยครีมเปรี้ยวและอบประมาณ 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ 170°C
• จากนั้นนำแซลมอนสีชมพูออกแล้วปิดด้วยชีสที่เหลือ
• ส่งไปที่เตาอบประมาณ 2-3 นาที ที่ 180°C

วิธีทำปลาแซลมอนกับปลาแมคเคอเรลในเตาอบ: สูตร

การผสมผสานของปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอนสีชมพูสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจ ในขณะเดียวกัน ขั้นตอนการทำอาหารก็ใช้เวลาไม่นานและมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับทุกคน ในการอบแซลมอนสีชมพูกับปลาแมคเคอเรลให้อร่อยคุณจะต้อง:

• น้ำมะนาว 30 กรัม
• 1 พีซี หัวหอม
• 2 ชิ้น ปลาทู
• 1 พีซี แซลมอนสีชมพู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร
• เจลาติน 2 ซอง

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• ล้างปลาแล่แล่แล่แล่เอากระดูกออก
• แซลมอนสีชมพูและปลาแมคเคอเรลปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง
• ปลาแซลมอนสีชมพูหัวหอมวางบนกระดาษฟอยล์และทั้งหมดนี้เทเจลาตินเจือจาง
• จากนั้นจึงนำปลาแมคเคอเรลมาวางบนตัวปลา ทำซ้ำขั้นตอนด้วยเจลาติน
• ดังนั้นหลายชั้นจึงถูกสร้างขึ้นชั้นสุดท้ายยังต้องปรุงแต่งด้วยเจลาตินและเครื่องเทศ
• จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว จะไม่สามารถเปิดปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแมคเคอเรลได้
• ปลาจะต้องเย็นลงและกดลงด้วยการกดใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูยัดไส้ในเตาอบให้อร่อย: สูตร

แซลมอนสีชมพูสามารถยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เช่น ผัก เห็ด ชีส ข้าว มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย ในการปรุงปลาด้วยต้นทุนทางการเงินและเวลาน้อยที่สุด คุณต้อง:

• ข้าว 150 กรัม
• หอมใหญ่ 150 กรัม
• ไข่
• แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• 2 ช้อนชา สมุนไพรผสมปลา
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ด้ายและเข็ม

• หุงข้าวด้วยวิธีดั้งเดิม
• ปลาทำความสะอาดและล้าง ครีบทั้งหมดจะถูกลบออกจากซาก
• ตอนนี้จำเป็นต้องเอากระดูกสันหลัง กระดูก และเนื้อออกจากซาก แต่ต้องทำในลักษณะที่ไม่ทำลายผิวหนังของปลา ในการทำเช่นนี้เราใช้มีดคม ๆ จากด้านข้างของท้องอย่างระมัดระวังเริ่มหั่นเนื้อเคลื่อนเข้าไปในปลาแซลมอนสีชมพูไปที่สันเขา ปล่อยให้ผิวไม่บุบสลาย
• เมื่อเนื้อปลาแยกจากหนังและสันออกหมดตามลำดับเช่นกัน (ถือไว้เพียงเพราะว่าไม่ได้เอาหัวออกและติดหนังไว้) เราจึงตัดสันเขาด้วยเนื้อใกล้ๆ หัวและหาง ปรากฎว่าในมือของเราเราถือสันเขาที่มีเนื้อปลาและบนโต๊ะเรามีผิวของปลาที่มีหัวและหางของมัน
• เราแยกปลาออกจากสันเขา เราตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกในเนื้อผลลัพธ์
• เราบดเนื้อปลาที่ได้ให้เป็นเนื้อสับ (ด้วยมือ, เครื่องบดเนื้อ)
• รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด, ข้าว, ไข่และเครื่องเทศ, ใส่ครีมเปรี้ยว, ผสมให้เข้ากัน
• เติมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยไส้เพื่อให้หน้าท้องปิดมากที่สุด
• เย็บท้องปลาแซลมอนสีชมพู
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางปลาลงบนท้อง ปลาจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับซีอิ๊ว: สูตร

ซอสถั่วเหลืองมักใช้ในการปรุงปลาประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมรสชาติของแซลมอนสีชมพู คุณจึงไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่ซับซ้อนเพื่อเตรียมอาหารรสเลิศ เราเสนอให้นำสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งมาใช้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• 5 เซนต์ ล. โรสแมรี่

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกัน:

• ล้างปลาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม.
• หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวง
• แซลมอนราดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊ว
• ใส่หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือลงในปลา
• หลังจาก 30 นาที ส่วนผสมทั้งหมดอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำปลาแซลมอนกับมัสตาร์ดในเตาอบ: สูตร

การผสมผสานของมัสตาร์ดและแซลมอนสีชมพูไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มาร่วมงานด้วย เพราะในประเทศของเราเราไม่คุ้นเคยกับการรวมส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย

เพื่อเตรียมหนึ่งในนั้น คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 พีซี แซลมอนสีชมพู
• 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์
• เอดัมชีส 100 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 60 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

• ล้างปลาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
• มัสตาร์ดผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรโปรวองซ์
• ทาเนื้อปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
• ชีสขูดและปรุงรสด้วยแซลมอนสีชมพู
• อบจานที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำปลาแซลมอนกับกะหล่ำปลีในเตาอบ: สูตร

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับกะหล่ำปลีจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยกระบวนการทำอาหารที่น้อยที่สุด มีสูตรอาหารมากมาย แต่เราจะพิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 1 กก
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวานสับเกลือ

• กะหล่ำปลีล้าง สับ ตุ๋น
• แซลมอนสีชมพู ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่กะหล่ำปลี
• ส่วนผสมทั้งหมดทาด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยใบกระวาน
• อบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในนมให้อร่อยในเตาอบ: สูตร

ผลิตภัณฑ์จากนมมักใช้เป็นน้ำดองสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ส่วนผสมของแซลมอนสีชมพูกับนมช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ในการเตรียมหนึ่งในตัวเลือกจานโดยใช้ผลิตภัณฑ์รวมกัน คุณต้อง:

• นม 100 มล. ที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
• หอมใหญ่ 40 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
• เครื่องเทศตามชอบ

ทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• ผักชีฝรั่งสับ
• นำนมไปต้ม เติมเครื่องเทศและสมุนไพร
• ปาดแซลมอนสีชมพูบนแผ่นอบแล้วเทนมผสมนม
• อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
• คุณสามารถเลือกสูตรที่หลากหลายได้โดยการเพิ่มชีสแข็ง

เท่าไหร่และอุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะอบปลาแซลมอนสีชมพู, จานปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ?

เคล็ดลับในการเตรียมแซลมอนสีชมพูให้สมบูรณ์แบบนั้นขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของชิ้นและน้ำดองที่ใช้ ท่ามกลางสิ่งที่สำคัญที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร จำเป็นต้องหมักปลา เนื่องจากแซลมอนสีชมพูจะแห้งได้ง่าย เพียงแค่ต้องหมักก่อนปรุงอาหาร
• เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย่างซากทั้งตัวคือ 30-40 นาที และอุณหภูมิที่ใช้คือ 180 ° C
• เมื่อเตรียมเนื้อหรือชิ้นที่แบ่งไว้ 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว อยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
• เมื่อใช้มายองเนสในสูตร คุณสามารถยกเว้นการใช้ผักหรือน้ำมันมะกอกได้
• เพื่อให้ชีสแข็งเป็นเปลือกที่สม่ำเสมอจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพันธุ์กึ่งแข็ง (Edam, Dutch, Russian)
• ใช้ซีอิ๊วไม่ใส่เกลือ
• เพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ทั้งหมดในจาน คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วิธีตกแต่งจานเทศกาลให้สวยงามด้วยปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับปีใหม่, วันเกิด, 8 มีนาคม, 14 กุมภาพันธ์, 23, งานแต่งงาน, วันครบรอบ: ​​ความคิด, ภาพถ่าย

แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับการนำเสนอจาน อันที่จริงจากความประทับใจแรกพบ แขกสามารถระบุได้ว่าต้องการลิ้มลองรสชาตินี้หรือไม่ เพื่อตกแต่งแซลมอนสีชมพูอย่างสวยงาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะกอก
• มะกอก
• ผักใบเขียว (ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง)




มีหลายวิธีในการนำเสนอ:

• ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกจัดวางบนจานสำหรับแขกแต่ละคน
• ใส่ผักสับจำนวนมากลงในจานทั่วไปที่มีแซลมอนสีชมพู
• ปลาวางบนหมอนผักใบเขียวและผักกาดหอมแล้วหั่นต่อหน้าแขก
• วางชิ้นละ 1 ชิ้น ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่

นอกจากนี้ยังควรจำกฎต่อไปนี้:

• การใช้ผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟถือเป็น mauvais ton
• ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แขกสามารถนำออกจากจานได้ด้วยตัวเอง
• มะนาวฝานเป็นเครื่องตกแต่งถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี วันนี้ ส้มนี้มักจะผ่าครึ่งและเสิร์ฟในถุงตะแกรงพิเศษ
• ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการตกแต่งควรรวมกับรสชาติของอาหารจานหลัก

แซลมอนสีชมพูอบเหมาะสำหรับงานฉลองเช่นเดียวกับอาหารประจำวัน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเราเพราะมีไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับทุกคน รวมทั้งเด็กและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูมีน้อย จำไว้ว่าการเสิร์ฟอาหารที่เหมาะสม และส่วนผสมของส่วนผสมที่เหมาะสมจะช่วยกระจายอาหารของคุณโดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก

วิดีโอ: ปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสครีมในเตาอบ