ไข่นกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมักรับประทานต้ม หลายคนจึงสนใจที่จะรู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทามากแค่ไหนและต้องทำอย่างไรจึงจะได้ไข่ลวกหรือต้มแข็ง

ต้มไข่นกกระทากี่นาที?

ไข่นกกระทานั้นต่างจากไข่ไก่ ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่า ดังนั้นด้านล่างเราจะพิจารณาว่าไข่นกกระทาต้มนานแค่ไหน:

• ใช้เวลาในการต้มไข่นกกระทาลวกนานแค่ไหน?การทำไข่ลวกควรต้ม 1-2 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• ใช้เวลาในการต้มไข่นกกระทานานแค่ไหน?เพื่อให้ไข่ลวกสุก ควรต้มประมาณ 3-4 นาทีหากนำไปต้มพร้อมกับน้ำบนเตาทันที หรือ 5 นาทีหากใส่ในน้ำที่ต้มแล้ว
• เวลาทำอาหารสำหรับไข่นกกระทาต้มสุกในไมโครเวฟคือ 3 นาที

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในกระทะบนเตา?

ในการต้มไข่นกกระทาเราต้องมีกระทะและเกลือรวมถึงไข่นกกระทาซึ่งแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง

ลำดับของการต้มไข่นกกระทาต้มแข็งและลวกอ่อนจะเหมือนกัน เฉพาะเวลาในการปรุงเท่านั้นที่แตกต่างกัน:

• ค่อยๆ ล้างไข่ในน้ำเย็น (ใส่ในกระชอนหรือไข่แต่ละฟองแยกกัน)
• เราใส่ไข่นกกระทาลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำท่วมไข่จนหมด
• เกลือน้ำ (เกลือประมาณ 1/3 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้เปลือกแตกเมื่อต้มไข่
• เราใส่กระทะบนกองไฟขนาดใหญ่และรอจนกว่าน้ำจะเดือดหลังจากนั้นเราลดไฟเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากและไข่จะไม่ตีกันในกระทะและไม่แตก
• ต้มไข่นกกระทา 1-2 นาทีเพื่อให้ไข่ลวกหรือ 3-4 นาทีเพื่อให้ไข่ลวก
• เราปิดเตาแล้วโอนไข่จากน้ำเดือดด้วยช้อนไปยังภาชนะ (จานลึกกระทะ) ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดอย่างดี
• หลังจาก 3-5 นาที นำไข่ออกจากน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วรับประทาน

หมายเหตุ: ไข่นกกระทาสามารถต้มในกระทะได้อีกทางหนึ่ง กล่าวคือ ใส่ในน้ำเค็มที่ต้มแล้วด้วยช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจะได้ไข่ลวก หรือ 5 นาทีเพื่อให้ได้ไข่นกกระทาลวก

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ?

ไข่นกกระทากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขามีแคลอรี่ขั้นต่ำที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ เมื่อเทียบกับไข่ไก่ ไข่นกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่ามากมาย

ไข่นกกระทามีผลดีต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์ เช่นเดียวกับในโรคกระเพาะ โรคภูมิแพ้ต่างๆ และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังแนะนำให้เด็กกินตั้งแต่วัยทารก

กินดิบได้ไหม

ในทางทฤษฎี ไข่นกกระทา เช่น ไข่ไก่ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบปรุงสุกและดิบ อย่างไรก็ตาม อย่างน้อยจำเป็นต้องมีการรักษาความร้อน มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่อาจติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ ในกรณีนี้ ร่างกายจะทำร้ายร่างกายแทนคุณประโยชน์

ความเสี่ยงจะลดลงหากนกกระทาเป็นบ้านด้วยคุณภาพไข่ที่พิสูจน์แล้ว ในกรณีอื่นๆ ไม่แนะนำให้รับประทานดิบโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

วิธีการเตรียมน้ำอัดลม?

ก่อนใช้งาน ไข่ทั้งหมดต้องสะอาด แต่ล้างอย่างระมัดระวัง แยกกันต่างหาก กระทะเติมน้ำให้พอท่วมไข่ทั้งหมดแล้ววางบนเตา น้ำเกลือก่อน ทันทีที่มันเดือด คุณต้องค่อยๆ หย่อนไข่ลงไป ต้องแช่ไข่อย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการกระแทกขอบและก้นจาน ไม่เช่นนั้นไข่จะแตกในทันที

ในการปรุงอาหารลวก 2 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดก็เพียงพอแล้ว

ต้มให้เดือดทำอย่างไร?

ลำดับของการทำอาหารลวกจะเหมือนกับการทำอาหารลวก เหมือนกันทุกประการและความแม่นยำเมื่อแช่ในน้ำ สิ่งเดียวที่ต้องเปลี่ยนคือเวลา ใช้เวลาปรุง 5 นาที

คุณสมบัติของการทำอาหารสำหรับเด็ก

ลักษณะที่น่าสนใจและขนาดที่เล็กเป็นที่น่าสนใจมากสำหรับเด็ก ดังนั้นพวกเขาจึงใช้มันอย่างมีความสุข แต่เนื่องจากร่างกายของเด็กอ่อนแอและจู้จี้จุกจิกมากขึ้น จึงจำเป็นต้องต้มไข่นกกระทาอย่างเหมาะสม

• ไข่จะต้องล้างด้วยน้ำสะอาด
• น้ำในกระทะควรเย็นและเค็มเมื่อจุ่มไข่ลงไป
• เวลาทำอาหารต้องอยู่ที่ 4-5 นาทีพอดี
• ทารกต้องปอกเปลือกและบดไข่บนจานให้ละเอียด

นอกจากการรับประทานไข่ในรูปแบบปกติแล้ว ยังมักใช้ทำสลัดอีกด้วย ด้วยการใช้ทำขนมเย็น ต่อไปนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุด

สลัดไข่นกกระทาและมะเขือเทศราชินี

• ไข่ต้ม 10 ฟอง.
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก.
• ผักใบเขียว
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

มะเขือเทศและไข่ผ่าครึ่ง ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ผสมสลัดให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ

สลัดไข่นกกระทาและแชมเปญ

• 4 ไข่.
• 1 หัวหอมเล็ก
• แชมเปญ 100 กรัม
• พวงของผักกาดหอมใบ
• น้ำมันมะกอก.
• น้ำนม.
• เกลือ.

ไข่เจียวทอดจากไข่สามฟองและนม ไข่ที่เหลือแช่ในน้ำเย็นและจุดไฟ หลังจากเดือดบนเตาที่ปิดสวิตช์แล้ว ทิ้งไว้อีก 30 วินาทีแล้วนำออก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับเห็ด ผัดส่วนผสมทั้งสองในกระทะ ใส่ไข่เจียวหัวหอมและเห็ดผสมเกลือและใบผักกาดหอมสับ ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำมัน ไข่ต้มถูกตัดและวางบนสลัด

สลัดไข่นกกระทาและเนื้อไก่

• เนื้อไก่.
• 4 ไข่.
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ขนมปังขาวหลายชิ้น
• น้ำมันมะกอก.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว
• เกลือและพริกไทย.

ไข่นกกระทาต้มสุก ต้องทุบเนื้อให้ดีด้วยค้อนในครัวใส่เกลือและพริกไทย หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมปังหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมัน (ผัก) แล้วใส่ในเตาอบ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องได้รับเมื่อแห้งเล็กน้อยจนกรอบ

ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นสองส่วนมะเขือเทศและพริกรวมทั้งเนื้อหั่นเป็นชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณเอง เพิ่มสีเขียวและ croutons ในนาทีสุดท้ายโดยไม่ต้องผสม แต่อยู่ด้านบน

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหารในไมโครเวฟ

เตาอบไมโครเวฟสมัยใหม่ไม่เพียงแต่ให้ความร้อน แต่ยังทำอาหารได้ด้วย หลายคนทิ้งเตาทำอาหารในนั้นเพราะใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย สิ่งนี้ใช้กับไข่นกกระทาด้วย ไม่มีปัญหาในการทำอาหารคุณเพียงแค่ใช้กฎและขั้นตอนบางอย่างเท่านั้น:

1. เช่นเดียวกับการให้ความร้อน เครื่องใช้พิเศษที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ ห้ามใช้ภาชนะโลหะที่ติดไฟได้และเป็นมันเงา ปริมาณควรอนุญาตให้ปิดไข่ด้วยน้ำได้อย่างสมบูรณ์
2. ต้องตั้งค่ากำลังไฟของไมโครเวฟไว้ที่ประมาณ 500 วัตต์ จากนั้นจึงใส่ไข่ที่แช่น้ำไว้ลงไป
3. ตั้งเวลาทำอาหาร สามนาทีก็เพียงพอที่จะปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำไข่ออกมาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการปอกไข่ออกจากเปลือกอย่างมาก

วิดีโอ: วิธีตรวจสอบความสดของไข่นกกระทา

ทุกคนรู้มานานแล้ว - ได้ยิน อ่าน ฉกฉวย หรือรายละเอียด ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณสมบัติทางอาหารของไข่นกกระทาสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกมันมีประโยชน์อย่างยิ่งโดยดิบ: แต่พวกมันปรุงง่ายมาก เราจะบอกคุณว่าไข่นกกระทาปรุงสุกง่ายและรวดเร็วแค่ไหนเราจะบอกคุณวันนี้

หากคุณดื่มไข่นกกระทาดิบ 2 ฟองในขณะท้องว่างทุกเช้า คุณจะรู้สึกว่าเป็นเวลานานแล้วที่ท้องไม่มีอาการหนักและแสบร้อนกลางอก เล็บและผมสวยขึ้น ผิวดูสม่ำเสมอขึ้นและผิวพรรณ ดูสดขึ้น

และทั้งหมดเป็นเพราะไข่นกกระทาเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ชาวญี่ปุ่นทราบคุณสมบัติของไข่นกกระทามานานแล้วในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสี ดังนั้นเด็กนักเรียนทุกคนจะได้รับไข่นกกระทา 2 ฟองเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นกฎหมาย

นอกจากนี้ ไข่นกกระทายังแพ้ง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยก็สามารถใช้ได้ อย่างไรก็ตามในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้มาตรการและระมัดระวังเพราะทุกอย่างเป็นรายบุคคลและแม้แต่ไข่นกกระทาก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (แม้แต่ยาแก้แพ้ก็ทำให้เกิดในบางคน) ดังนั้นให้ฟังตัวเองให้บ่อยขึ้นเริ่มเล็ก ๆ และดู ดูตัวคุณเอง.

ไข่นกกระทาต้มเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม - เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ต้มไข่นกกระทา อย่างง่าย. ขั้นแรก ให้ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลผ่าน มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการปนเปื้อนของไข่นกกระทากับเชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้นฉันจึงล้างไข่ของนกทุกตัวอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าบุคคลมักจะผสมเทียมผลิตภัณฑ์กับเชื้อซัลโมเนลลาด้วยตัวเขาเอง หากไม่ล้างไข่ให้สะอาด

ดังนั้นการต้มไข่นกกระทาให้ใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมไข่

ไข่นกกระทาลวกปรุง 2 นาทีหลังจากน้ำเดือด

ไข่นกกระทาต้มสุกปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีหลังจากน้ำเดือด

จากนั้นรีบสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็น ทิ้งไว้จนไข่เย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม การปอกไข่นกกระทาเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง

บดไข่นกกระทาที่เย็นแล้วในมือของคุณเบา ๆ หรือคลึงบนโต๊ะเพื่อทำลายเปลือกบาง ๆ ให้หมด จากนั้นใช้เทปพันเปลือกไข่ทั้งหมดดังนี้:

ไข่นกกระทาต้มสามารถรับประทานได้ตลอดเวลา - สำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

ไข่นกกระทาต้มสุกสามารถใช้เป็นของว่างได้หลากหลาย ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับคุณ

ไข่นกกระทาสก็อต - สูตรวิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ - อร่อยและน่าพอใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริงของไข่นกกระทากับคาเวียร์สีแดง:

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคือคาเวียร์ - แดงหรือดำ

คุณไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวให้ใครรู้ถึงประโยชน์ของอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสมทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

สินค้า;

• ไข่นกกระทาต้มสุก 5 ฟอง
• คาเวียร์สีดำหรือสีแดง
• ผักใบเขียวสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการนั้นง่าย:

ไข่นกกระทาลวก เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง

เรากระจายคาเวียร์ในแต่ละครึ่งคุณสามารถติดก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสีเขียวหรือสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนไข่แล้วใส่คาเวียร์

ใส่ทุกอย่างรวมกันบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทาและคาเวียร์แดง - พร้อมแล้ว!

และตัวเลือกที่สองนั้นน่าประทับใจและมีประโยชน์ไม่น้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่นกกระทากับปลาเทราท์เค็ม

สินค้า

• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• ปลาเทราท์เค็ม 200-250 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• arugula หรือสมุนไพรอื่น ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• คาเวียร์สีแดงหรือสีดำบางส่วน

การเตรียมการนั้นง่ายที่สุด:

ไข่นกกระทาลวก (สามารถลวกได้) ปอกเปลือก

หั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นบางๆ แล้วพันรอบไข่

ใส่บางส่วนในซ็อกเก็ตหรือในจานทั่วไป ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ คาเวียร์สีแดงและใบสีเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของไข่ปลาเทราท์และไข่นกกระทาพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกและเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่

สูตรนกกระทาเพิ่มเติม:

สมัครรับสูตรอาหารใหม่ใน Push Notification เพื่อรับทราบข่าวสารของเว็บไซต์ อาหารอร่อยเสมอ

กำลังคิดจะทำไข่นกกระทาอย่างไรให้อร่อยสุขภาพดี? ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมไข่นกกระทา

ตอนนี้ผู้คนเริ่มคิดถึงสุขภาพของตนเองมากขึ้นเรื่อยๆ คนสมัยใหม่ต้องเผชิญกับความเครียด ชอบใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง มักเหนื่อยง่าย บางครั้งก็ไม่มีโอกาสตรวจสอบสภาพร่างกาย

เทคนิคต่างๆ เคล็ดลับง่ายๆ คำแนะนำจากนักโภชนาการมาช่วย พวกเขาได้รับการเตือนถึงโภชนาการที่เหมาะสมมากขึ้นเป็นเมนูที่สมดุล

ไข่นกกระทาซึ่งมีความสามารถในการออกแรงอย่างเห็นได้ชัดต่อร่างกายกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น

• พวกมันย่อยได้ง่ายและมีไขมันต่ำ
• พวกเขาไม่มีคอเลสเตอรอล แทบไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาเลย
• ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้ให้สารที่มีประโยชน์แก่บุคคลจำนวนมากซึ่งช่วยในการปรับปรุงสุขภาพ

คำถามมาถึงก่อน: วิธีการปรุงอาหาร, วิธีการปรุงไข่นกกระทาเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของพวกเขา? สามารถแปรรูปด้วยความร้อนได้หรือไม่?

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินดิบๆ โดยเลือกจานจากพวกเขา

สูตรไข่นกกระทาจาก Julia Vysotskaya - กระเช้าอาหารเช้ากรอบ:

และจากการให้ความร้อน หลายคนคาดหวังว่าวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมเคล็ดลับง่ายๆในการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง จากนั้นพวกเขาจะให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดแก่คุณ

เราจะทำอาหารอะไร การเลือกไข่นกกระทาที่เหมาะสม

มีความเข้าใจผิดหลายประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่นกกระทา น่าเสียดายที่ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อด้วยมือและเสียชื่อเสียงนั้นอันตรายเพียงใด

แน่นอนคุณต้องรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทามากแค่ไหนตรวจสอบเวลาอย่างระมัดระวัง แต่สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมเท่านั้น ซื้อไข่ที่มีคุณภาพ

เราจะปัดเป่าตำนานสองสามข้อและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการตัดสินใจเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

• ตำนานที่ 1 ไข่รับประกันว่าไม่มีเชื้อ Salmonellosis เพราะนกกระทาไม่ป่วย.

ลองนึกถึงสิ่งที่สามารถเข้าไปในไข่ที่มีเปลือกเสียหายซึ่งพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้หากเจ้าของโกดังหรือร้านค้าไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย! อย่าลืมว่าการนำเชื้อโรคและการติดเชื้อจากภายนอกเข้าสู่ผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องง่าย

• ตำนานที่ 2 หากไข่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ คุณไม่สามารถตรวจสอบได้ - ทุกอย่างทำที่โรงงานเรียบร้อยแล้ว.

และนี่ก็เป็นภาพลวงตาเช่นกัน แม้ว่าผู้รับผิดชอบที่ซื่อสัตย์ไร้ที่ติจะทำงานที่โรงงาน แต่ก็ไม่มีใครรอดพ้นจากความผิดพลาดได้
นอกจากนี้ยังเพียงพอที่จะพลิกกล่องอย่างรวดเร็วไม่ประสบความสำเร็จในการใส่กล่องที่มีชุดไข่เพื่อให้ได้รับความเสียหาย

• ตำนานที่ 3 เมื่อไข่นกกระทาน่าสงสัย ก็ต้องต้มให้นานขึ้นเท่านั้น จุลินทรีย์ทั้งหมดจะหายไป การติดเชื้อจะไม่น่ากลัว.

นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำ จำไว้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทามากแค่ไหนและอย่าเก็บไว้ในกระทะนานกว่าเวลาที่กำหนด จุลินทรีย์บางชนิดถูกฆ่าเชื้อโดยการนึ่งฆ่าเชื้อเท่านั้น เพื่อทำลายแบคทีเรียจำนวนหนึ่ง คุณต้องต้มพวกมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าวจะไม่มีใครกินลูกอัณฑะและจะไม่มีสารที่มีประโยชน์เหลืออยู่ในนั้น

อย่างที่คุณเห็น มีตำนานมากมายเกี่ยวกับการทำอาหารและการเลือกไข่นกกระทา สิ่งสำคัญคือพวกเขาทั้งหมดมีอิทธิพลอย่างมากต่อความคิดเห็นของผู้คนทำให้แม่บ้านเข้าใจผิด ดูแลตัวเองด้วย จำไว้ว่าไข่นกกระทาต้มจริง ๆ กี่ฟอง เลือกอย่างชาญฉลาด!

คัดสรรไข่นกกระทาคุณภาพสูง

1. ทางเลือกของเต้าเสียบ ก่อนอื่นให้ความสนใจกับชื่อเสียงของร้าน คุณไม่ควรซื้อลูกอัณฑะจากผู้ขายเพื่อนบ้านและคนรู้จักที่น่าสงสัย ยอมรับว่าคุณไม่สามารถเชื่อใจผู้คนได้ 100 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ เมื่อนกกระทาได้รับการผสมพันธุ์อย่างไม่เป็นมืออาชีพ ความผิดพลาดสามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่ตั้งใจ ในร้านค้าขนาดใหญ่ การประกันคุณภาพจะสูงกว่ามาก ผู้คนหลายแสนคนซื้อสินค้าที่นั่น
2. รูปร่าง. สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบลูกอัณฑะของนกกระทาอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้ควรทำเสมอ แม้ว่าคุณจะซื้อในร้านค้าที่มีชื่อเสียง ผู้ผลิตก็สร้างความมั่นใจ ลูกอัณฑะอาจได้รับความเสียหายจากอุบัติเหตุ นอกจากนี้ยังมีข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น

   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่ส่องแสงก็สะอาด เธอจะต้องสมบูรณ์ หากคุณเห็นความเสียหาย รอยขีดข่วน หรือรอยแตก คุณควรปฏิเสธที่จะต้มไข่ดังกล่าว

3. น้ำหนักและกลิ่น ไม่จำเป็นต้องกินไข่นกกระทาซึ่งเบากว่าส่วนที่เหลืออย่างเห็นได้ชัดและลอยได้เมื่อหย่อนลงไปในน้ำ พวกเขาอาจได้รับความเสียหาย การตรวจสอบกลิ่นเป็นสิ่งสำคัญ กำจัดผลิตภัณฑ์ที่คุณสงสัยในคุณภาพ

คุณรู้อยู่แล้วว่าหลักการพื้นฐานของการเลือกไข่ และคุณอาจสงสัยว่าจะปรุงอาหารอย่างไรเมื่อคุณมีผลิตภัณฑ์คุณภาพในตู้เย็นอยู่แล้ว จำไว้ว่าการพยายามต้มไข่ให้นานขึ้นเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมดนั้นไม่จำเป็น ใช้มาตรการป้องกันดีกว่า

หลักการพื้นฐานของการทำไข่นกกระทา

ตอนนี้คุณต้องเรียนรู้หลักการสำคัญในการปรุงไข่นกกระทา คุณต้องจำวิธีการปรุงไข่ต้ม อัลกอริธึมอย่างง่ายจะช่วยคุณได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร ใช้ไข่นกกระทาอย่างระมัดระวังในปริมาณที่เหมาะสม ล้างใต้น้ำไหลเย็น ก่อนหน้านั้นสามารถใช้ผ้าเช็ดปากได้ ระวังให้ดีเพราะเปลือกของไข่เล็กๆ เหล่านี้บอบบางมาก

1. หลังจากล้างแล้วให้ใส่ในชาม ถ้าพวกเขานอนอยู่ในนั้นแน่นพอ จากนั้นระหว่างทำอาหารลูกอัณฑะจะไม่ตีกัน
2. เทไข่ด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา แนะนำให้วางไข่ในที่เย็น ไม่ใช่ในน้ำเดือด เพราะเปลือกมักจะแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว
3. ตรวจสอบว่าน้ำครอบคลุมไข่ทั้งหมดหรือไม่ หากโผล่ขึ้นมาจากน้ำ ไม่สำคัญว่าคุณจะต้มมันมากแค่ไหน พวกเขายังคงปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ
4. รอให้ไข่เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องลดไฟและสังเกตเวลา
5. จำไว้ว่าไข่นกกระทาต้มกี่ฟอง ไม่จำเป็นต้องปรุงนานกว่าห้านาที

ทำอย่างไรให้ไข่นกกระทาปอกง่าย?

เมื่อไข่พร้อมแล้ว ควรสะเด็ดน้ำร้อนจากกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป จากนั้นลูกอัณฑะจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ที่น่าสนใจคือความสม่ำเสมอและรสชาติขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงไข่ คุณสามารถปรุงอาหารต่างๆ ได้โดยเปลี่ยนเฉพาะวิธีการและเวลาทำอาหาร

การทำไข่นกกระทาตามเวลา

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีเลือกไข่นกกระทาที่ถูกต้อง คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน รับสารอันมีค่าทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสามารถบริโภคได้แม้ดิบและไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือดเพื่อทำลายแบคทีเรียในปริมาณหลัก

ตัวอย่างเช่น คุณจะสามารถเสิร์ฟไข่ที่ "ลวก", "ลวก" ไปที่โต๊ะ ทำลวกและของว่างแสนอร่อย

คุณต้องการที่จะรู้ว่าจะต้องปรุงไข่นกกระทาเพื่อใส่ในสลัดมากแค่ไหน? ตัดสินใจที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารเพิ่มเติมเพื่อกระจายเมนู? จากนั้นจำได้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทาในกรณีต่างๆ

ไข่นกกระทาต้มสุกสำหรับสลัด

เป็นสิ่งสำคัญเสมอที่ต้องจำไว้ว่าไข่นกกระทาปรุงได้เร็วกว่าไก่มาก อย่าลืมว่าในกระทะบนกองไฟมีไข่นกกระทาตัวเล็ก ๆ ที่มีเปลือกละเอียดอ่อน

คุณจะได้ไข่ต้มสุกเมื่อต้มเพียง 5 นาที

ไม่ต้องยกหม้อไว้บนเตาอีกต่อไป! หากคุณย่อยพวกมัน พวกมันจะสูญเสียสารอันมีค่าจำนวนมาก หยุดความอร่อยและรับเนื้อสัมผัส "ยาง" ที่ไม่พึงประสงค์

ไข่นกกระทาลวกไข่แดงอ่อน

ผู้คนชอบกินลูกอัณฑะลวกมากขึ้น พวกมันนุ่ม หอม ไข่แดงเป็นน้ำเล็กน้อย มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในไข่ดังกล่าว เนื่องจากองค์ประกอบติดตามบางส่วนยังคงถูกทำลายเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

วิธีทำไข่นกกระทาลวก ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในเตาหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที

หากปรุงนาน ไข่แดงจะแข็ง

ไข่ในถุง

รสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วยไข่ต้ม "ในกระสอบ" พวกเขาต้องไม่เพียงแค่เตรียมอาหารอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องรับประทานด้วยวิธีพิเศษอีกด้วย

ต้มไข่นกกระทา "ในถุง" เพียงหนึ่งนาที

ไข่ "ในถุง" เกือบจะเป็นของเหลวโดยสมบูรณ์ ฟิล์มโปรตีนนั้นบางที่สุดและนุ่มที่สุด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดส่วนบนของเปลือกออกจากปลายทู่แล้วนำเนื้อหาออกด้วยช้อน

จานลวก: วิธีการปรุงอาหาร?

ไข่ที่ปรุงตามสูตรพิเศษมีรสชาติและรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ลวกเป็นไข่ที่ต้มโดยไม่มีเปลือก ต้องใช้เวลาเท่าไร? คุณจะต้องรอหลังจากเดือดเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ก่อนหน้านี้ คุณต้องค่อยๆ ปล่อยไข่จากเปลือกลงในกรวยที่มีน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้คุณต้องบิดช้อนเป็นวงกลมหลังจากนั้นควรสร้างกรวยน้ำ - นี่คือที่ที่คุณต้องเทลูกอัณฑะ

เปลือกถูกตัดด้วยมีดแนะนำให้ถอด "ฝา" ออกจากปลายทู่ ระวังอย่าทำลายฟิล์มบาง ๆ ของโปรตีน มิฉะนั้น ไข่จะกระจาย

วิธีทำไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

หากคุณเพียงแค่ใส่ไข่นกกระทาลงในไมโครเวฟ ไข่จะระเบิดแน่นอน แต่ถ้าคุณรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ผลิตภัณฑ์ก็สามารถปรุงในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียอะไรมาก

• คุณต้องใส่ลูกอัณฑะลงในชามเทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้มันปิดสนิทแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นใส่พารามิเตอร์ต่อไปนี้ในไมโครเวฟ: กำลังไฟฟ้า 500 W เวลา - 3 นาที
• คุณสามารถปรุงไข่ลวกในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วน้ำ ค่อยๆ ตอกไข่ลงไป ใส่ในไมโครเวฟ 500 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที ไข่ดังกล่าวควรเป็นไข่ดิบเล็กน้อยและมีโปรตีนสำเร็จรูปอยู่ด้านนอก

วิธีทำไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่ามันอาจจะเป็นพื้นฐานมากกว่าการปรุงไข่นกกระทา แต่นอกเหนือจากวิธีการปรุงอาหารตามปกติในกระทะแล้ว ในยุคของเรายังมีการเพิ่มวิธีการปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าอีกด้วย

พนักงานหญิงหลายคนมีความอัศจรรย์ของเทคโนโลยี ซึ่งคุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่โจ๊ก ซุป ไปจนถึงของหวานและพาย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือใช้เวลาในการปรุงไข่นกกระทานานกว่าการปรุงในกระทะประมาณ 1.5 เท่า

วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าคือการนึ่ง จากนั้นแม้แต่ไข่นกกระทาก็เหมาะสำหรับการปรุงอาหารซึ่งเปลือกเพิ่งแตก (ตัวอย่างเช่นเนื่องจากการกระแทกทางกลโดยไม่ได้ตั้งใจ)

1. ในการเตรียมไข่นกกระทาให้เทน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นลงในชามหลายคน
2. ลูกอัณฑะที่ล้างแล้วจะพับลงในชามน้ำซึ่งวางในหม้อหุงช้า
3. โปรแกรม "อบไอน้ำ", "อบไอน้ำ", "นึ่ง" หรือ "หม้อหุงไอน้ำ" ถูกเลือก (สามารถเขียนต่างกันในรุ่นต่างๆ ของ multicookers) และกำหนดเวลาที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ

   หากคุณต้องการต้มไข่ลวก ตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ 3-4 นาที หากคุณต้องการต้มไข่ลวกให้สุก - สูงสุด 7 นาที

4. หลังจากเสียงบี๊บ คุณต้องเทน้ำร้อนจากชาม multicooker แล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่นกกระทา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไข่นกกระทาแล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ โดยเก็บสารที่มีคุณค่า ธาตุ และวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้น ไข่นกกระทาที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและจับใจพ่อครัวและแม่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ไข่นกกระทามีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่แนะนำให้รับประทานดิบ เพราะเสี่ยงต่อการติดเชื้อ แต่เมื่อปรุงสุก ลูกอัณฑะขนาดเล็กจะปลอดภัย ให้ไข่นกกระทาต้มแก่เด็กและสตรีมีครรภ์เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม - ลูกอัณฑะหนึ่งตัวประกอบด้วยกรดไขมัน ฟอสฟอรัส ไทโรซีน โพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน A, D และ B แม่บ้านทุกคนถามคำถามว่า ไข่? »

นานแค่ไหนที่จะปรุงไข่นกกระทา?

การทำไข่นกกระทาเป็นเรื่องง่าย:

1. ล้างไข่แต่ละฟองให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำร้อนก่อนปรุงอาหาร
2. ใส่กระทะแล้วเติมน้ำลงไป
3. ใส่เกลือเพื่อป้องกันเปลือก
4. ปรุงอาหาร 1-2 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
5. ใส่ในถ้วยน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็ว

ต้มไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหน?

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดเผยไข่นกกระทามากเกินไปในน้ำเดือด - ไข่แดงจะมืดจากสิ่งนี้และโปรตีนนั้นคล้ายกับยางและไม่ใช่อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ ถ้าไข่มาจากนกกระทาหนุ่ม ให้เพิ่มเวลาทำอาหารมาตรฐานหนึ่งหรือสองนาที

1. ล้างไข่ด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น
2. เติมน้ำด้วยขอบและเติมเกลือหนึ่งช้อน
3. นำไปต้ม;
4. หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาที
5. แช่ในน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาลวกในไมโครเวฟ?

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงไข่นกกระทาในเตาไมโครเวฟได้ และหากปฏิบัติตามคำแนะนำ มันจะไม่ระเบิดอย่างแน่นอน ในกรณีที่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะพิเศษ

1. ใส่ไข่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำและเกลือ - อุปกรณ์ที่ไม่ใช่โลหะจะทำ
2. ตั้งเวลาเตาอบ 3 นาทีที่ 400 วัตต์;
3. ใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาด

คุณต้องปรุงไข่นกกระทาลวกในหม้อหุงช้ากี่นาที?

ไข่นกกระทาสุก

คำแนะนำยอดนิยมจากนักโภชนาการคือการนึ่งไข่นกกระทา สิ่งนี้จะช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดและทำลายแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker แต่สำหรับ multicookers ส่วนใหญ่ คำตอบของคำถาม "คุณต้องต้มไข่นกกระทาลวกนานแค่ไหน" กลายเป็น 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ไข่จะถึงสภาวะที่ต้องการอย่างแน่นอน แต่จะไม่สูญเสียสารอาหาร

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างลูกอัณฑะใต้น้ำไหลก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้นก็วางบนตะแกรงแล้วเทน้ำสะอาดสองสามแก้วลงในชามด้านล่าง

เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถแทงไข่ในส่วนกว้างด้วยเข็มบางๆ ก่อนเปิด multicooker

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเหมาะสำหรับแขกที่มาพักและเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง

เราเป็นคนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจทำผิดพลาด แต่เราต้องการทำให้ไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter. เราจะขอบคุณคุณมาก!