คำอธิบาย

เห็ดเป็นส่วนผสมที่ช่วยให้เครื่องเคียงมีกลิ่นหอม รสเผ็ด และความอิ่ม ด้วยการเติมมันฝรั่งหรือซีเรียลและเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่จำเป็น ฉันขอเสนอสูตรอาหารแบบลีนที่อร่อยมาก - มันฝรั่งอบกับเห็ดในหม้อ

การเตรียมเนื้อย่างที่หอมกรุ่นนี้ทำได้ง่ายๆ เหมือนกับโจ๊กบัควีทกับเห็ด ใส่ส่วนผสมในหม้อ ใส่ในเตาอบ - และลงมือทำธุรกิจของคุณ! และในครึ่งชั่วโมงอาหารเย็นสุดวิเศษก็พร้อม เมื่อใช้ร่วมกับหม้อคุณสามารถใส่จานทนความร้อนกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - ในเวลาเดียวกันขนมจะถูกเตรียม

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 หม้อ หม้อละ 800 มล.:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1-2 หัวหอมเล็ก
• แชมเปญสด 100 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว (แก้วละ 200 มล.);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสประมาณ 1-1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

คำแนะนำ:

ล้าง ปอกเปลือก และล้างผักทั้งหมดอีกครั้ง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสำหรับย่าง สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้น

วางมันฝรั่งลงในหม้อประมาณ 2/3 ของความสูง เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา เกลือต่อหม้อหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เตรียมแครอทหัวหอมเห็ดย่างตามสูตรข้าวกับเห็ด หลังจากอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้ว ให้ทอดหอมหัวใหญ่ประมาณ 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและหลังจากนั้นอีกสองสามนาที - เห็ด

ผัดทุกอย่างรวมกันประมาณ 3-4 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยเพื่อลิ้มรส และใส่ในหม้อมันฝรั่งเท่าๆ กัน

เทน้ำ 1 แก้วลงในหม้อแต่ละใบ

ปิดฝา วางบนจานทนความร้อนหรือบนแผ่นอบ (ในกรณีที่เนื้อย่างเริ่มหมด) แล้วใส่ในเตาอบ

มะเขือยาวในหม้อในเตาอบกับเห็ด

การทำมะเขือยาวในหม้อในเตาอบพร้อมเห็ดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน

วัตถุดิบ

• มะเขือม่วง 4 ลูก
• 3 หัวหอม
• ไข่ 4 ฟอง
• เห็ด 5 ตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาว ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 40 นาที ล้างและปอกเปลือกเห็ด ต้มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียดผัดกับเห็ดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ต้มไข่หั่นเป็นก้อน

ผัดมะเขือยาวในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือยาว เห็ด หัวหอม และไข่ลงในหม้อเป็นชั้นๆ

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทครีมเปรี้ยวแล้วอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 40 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีใส่เห็ดในหม้อ

กะหล่ำปลีใส่เห็ดในหม้อ

ส่วนผสมสำหรับจานอย่างกะหล่ำปลีและเห็ดในกระถางนั้นค่อนข้างเรียบง่าย

• แชมเปญ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• รากผักชี 2 ต้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว
• กระเทียม 3 กลีบ
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

ล้างและปอกแครอทขูด ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ผัดแครอทและขึ้นฉ่ายในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที

สับกะหล่ำปลี ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ เห็ด, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายฝรั่งและกะหล่ำปลีในหม้อ

เติมน้ำสลัดและเติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและเนย ปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที

ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่หม้อ ปรุงอาหารอีก 5 นาที

บัควีทกับเห็ด: สูตรในหม้อ

บัควีทกับเห็ด

สูตรการทำอาหารสำหรับบัควีทกับเห็ดในหม้อจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและผิดปกติ

วัตถุดิบ

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักโขม 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและผสมบัควีทและผักโขม จัดเรียงในหม้อ
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แบ่งเป็นหม้อ เกลือ เติมน้ำ ปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ผัดเห็ด หัวหอม และกระเทียมในน้ำมันจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟพร้อมเห็ดและหัวหอม

วิธีทำเห็ดในหม้อในเตาอบในซอสแอปเปิ้ล

เห็ดในซอสแอปเปิ้ล

ก่อนที่คุณจะปรุงเห็ดในเตาอบในหม้อ คุณต้องคิดว่าจะเสิร์ฟซอสอะไรกับเห็ด เราเสนอให้คุณลองจานในซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บัควีท
• แชมเปญ 200 กรัม
• เซเลอรี่ 150 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล (เปรี้ยว)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• ผักใบเขียว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นก้อน หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด

ล้างและปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

ใส่บัควีท เห็ด ขึ้นฉ่าย และแอปเปิ้ลลงในหม้อ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำ ปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หัวผักกาดในหม้อใส่เนื้อสับและเห็ด

หัวผักกาดในหม้อใส่เนื้อสับและเห็ด

หัวผักกาดในหม้อที่มีเนื้อสับและเห็ดเป็นอาหารรัสเซียโบราณที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ

• นม 300 มล
• หัวผักกาด 500 กรัม
• 2 แครอท
• แชมเปญ 250 กรัม
• 2 บวบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 5 ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักใบเขียว
• น้ำเดือด
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างและปอกแครอท หั่นเป็นชิ้น เกลือ และเทน้ำเดือดลงไป ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้าง courgettes และหั่นเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างหัวหอมและสับละเอียด

ผัดเห็ดในน้ำมัน ใส่หัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทย ยกลงจากเตา

ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ผสมผักกับเห็ดและสมุนไพร จัดผักในหม้อและปิดด้วยนมร้อน ใส่น้ำมันพืช.

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C

ตับเห็ดในหม้อ

ตับเห็ดในหม้อ

ส่วนผสมในการทำตับกับเห็ดในหม้อนั้นเรียบง่ายและมีอยู่ทุกครัว

• ตับวัว 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 2 หัวหอม
• น้ำ 100 มล
• เห็ด 10 ตัว
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างตับและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนในแป้งและทอดในเนยบนไฟร้อนปานกลางคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 12 นาที ล้างและต้มเห็ดสับละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดกับเห็ดจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ตับ เห็ด และหัวหอมลงในหม้อ เทน้ำซุปเห็ดและครีมเปรี้ยวลงไป เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำเห็ดในหม้อมันฝรั่ง

เห็ดในหม้อกับมันฝรั่ง

ก่อนปรุงเห็ดในหม้อมันฝรั่ง คุณควรรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีม 250 มล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเปลือกเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดในหม้อหลายชั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนหม้อ

เปิดเตาอบที่ 200 ° C และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยชีสและสมุนไพร ปรุงอาหารอีก 15 นาที

Julienne กับเห็ด: สูตรในหม้อ

จูเลียนกับเห็ด

สูตรสำหรับจูเลียนกับเห็ดในหม้อจะชนะใจนักชิมที่ฉลาดที่สุด

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 400 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกเห็ดสับละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ผัดเห็ดโดยไม่ใช้น้ำมันจนน้ำเดือด ผสมหัวหอมกับเห็ด เพิ่มชีสและคนให้เข้ากัน เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา ใส่หม้อ.

ขูดชีสและเทลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 ° C

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ด

หากมีเห็ดน้ำผึ้งในครัว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบในหม้อ ซึ่งจะใช้เวลาน้อยมาก

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• ครีม 300 มล
• นม 250 มล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ
• หัวหอมเขียว
• โหระพาแห้ง
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างเห็ดปอกเปลือกและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง จาระบีหม้อด้วยเนย ตะแกรงชีส.

ใส่มันฝรั่ง ตามด้วยเห็ด และโรยหน้าด้วยชีส ทำซ้ำหลายชั้นจนเต็มหม้อ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมครีมกับนม ใส่กระเทียม ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือ

เทส่วนผสมลงในหม้อ โรยด้วยชีสอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 100 ° C

นำฝาออกแล้วอบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งไว้ 15 นาที ปิดฝา เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียว

สตูว์เนื้อในหม้อกับเห็ด

สตูว์เนื้อกับเห็ด

เนื้อวัวที่ปรุงอย่างถูกต้องกับเห็ดในหม้อในเตาอบมีรสชาติเข้มข้นและมีความนุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับสตูว์เห็ดหม้อรวมถึงอาหารดังต่อไปนี้

• เนื้อ 400g
• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 7 ลูก
• 3 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนย 35 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• นม 1/2 ถ้วย
• ไวน์แดงแห้ง 100 มล
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างและปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ไวน์ และเคี่ยวจนไวน์ครึ่งหนึ่งระเหยหมด ทอดเห็ดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มและเพิ่มนม ทำมันฝรั่งบด

จัดผักและเนื้อในหม้อ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด จาระบีด้วยเนยและเรียบด้วยส้อม ปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ตับและผักกับเห็ดในหม้อ

ตับและผักกับเห็ด

ตับฉ่ำและผักที่มีเห็ดในหม้อโดดเด่นด้วยแร่ธาตุและองค์ประกอบทางโภชนาการที่เข้มข้น

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• 1 หัวหอม
• เห็ด 200 กรัม
• 5มันฝรั่ง
• ตับเนื้อ 400 กรัม
• น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ ล้างตับและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มไปที่ตับและลดความร้อนถึงปานกลาง ล้างและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ตับเกลือและพริกไทยเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำ นำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ โรยหน้าด้วยตับและน้ำเกรวี่ ปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

เนื้อหมูกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ (สูตร)

เนื้อหมูกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรสำหรับหมูในหม้อกับเห็ดมีรสชาติดั้งเดิมและเข้มข้น ในการปรุงเนื้อในหม้อที่มีมันฝรั่งและเห็ดคุณสามารถทานอาหารแช่แข็งได้โดยเฉพาะ

วัตถุดิบ

• หมูยอ 400 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• ครีม 300 มล
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ขนมปังขาว 30 กรัม (เนื้อ)
• ½ ช้อนชา ซาฮารา
• น้ำมันพืช
• ลูกจันทน์เทศ
• ผักใบเขียว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

สับเนื้อละเอียด เกลือ โรยด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ล้างและปอกแชมเปญ หั่นเป็นเส้น (เหลือ 2 อัน) แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำเดือด ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวงใส่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย ผัดจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง

ล้างกะหล่ำดอกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนสูง น้ำเกลือและเติมน้ำตาล จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ตัดเห็ดทั้งหมดเป็น 4 ชิ้น ทำ "เค้ก" ขนาดเล็กจากเนื้อสัตว์ ใส่เห็ดชิ้นหนึ่งลงบนเค้กแต่ละชิ้น ทำลูกเล็ก. ทอดแต่ละลูกในน้ำมันจนกรอบ

ใส่เห็ดและหัวหอมลงในหม้อ ตามด้วยกะหล่ำดอกและลูกชิ้น แล้วใส่เห็ด

ตั้งครีมบนไฟอ่อน ใส่ครีมชีสลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารจนชีสละลาย

เทเนื้อหาของหม้อด้วยส่วนผสมที่ได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 ° C

บดเนื้อขนมปัง ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ตะแกรงชีส. ผสมเศษขนมปัง สมุนไพร และชีสให้เข้ากัน ใส่เนื้อหาของหม้อ อบต่ออีก 15 นาที

มันฝรั่งกับอกและเห็ดในหม้อ

มันฝรั่งกับอกและเห็ด

มันฝรั่งกับเต้านมและเห็ดในหม้อสามารถกลายเป็นของโปรดของครอบครัวได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารเห็ดแชมปิญองอย่างถูกต้องในหม้อเพื่อให้ยังคงฉ่ำ

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง
• เนื้อหน้าอก 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• ชีส 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดเหมืองเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดและเนื้อหน้าอกในเนย ใช้ไฟกลางเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว

ล้างและปอกมันฝรั่งขูดและผสมกับแป้ง, เนื้อหน้าอก, เห็ดและครีมเปรี้ยว ขูดชีสและเพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ผัดมวลมันฝรั่งให้เข้ากัน จาระบีหม้อด้วยเนยแล้ววางมวลมันฝรั่ง

โรยด้วยชีสที่เหลือ ปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 50 นาที

ฉันชอบทำอาหารเพื่อไม่ให้ทำตามขั้นตอน โดยปกติเตาอบจะช่วยให้ทุกอย่างปรุงด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตาเพื่อคนส่วนผสมในหม้อหรือกระทะ ใช่ และมีประโยชน์มากกว่าในอาหารอบ ดังนั้นวันนี้ฉันตัดสินใจว่าสำหรับอาหารค่ำจะมีมันฝรั่งในหม้อในเตาอบพร้อมเห็ดเราจะปรุงจานไม่ติดมันเช่น ปราศจากชีส เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม

การเตรียมขั้นต่ำและมันฝรั่งหอมจะปรากฏบนโต๊ะในไม่ช้า สำหรับสูตรฉันเลือกเห็ดแชมปิญอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารใดๆ สำหรับตัวหม้อนั้น ฉันมีหม้อสองใบที่มีปริมาตรขวดละ 700 มล. ดังนั้นฉันจึงใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะสองใบ

ฉันจะปรุงด้วยเห็ดแชมปิญองสด แต่ฉันก็ชอบปรุงด้วยเห็ดป่าสด แช่แข็ง หรือแห้งด้วย กลิ่นหอมของพวกมันจะเข้มข้นขึ้นปรุงในลักษณะเดียวกับสูตรของเรา แต่ต้องแช่เห็ดแห้งในน้ำอุ่นก่อนแล้วจึงต้ม เห็ดสดยังต้องต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเพียงแค่ละลายเห็ดแช่แข็ง

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ / มันฝรั่งตุ๋น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับจานเห็ด - ไม่จำเป็น;
• Fenugreek สมุนไพรเห็ด - ไม่จำเป็น

วิธีทำมันฝรั่งติดมันกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ระหว่างนี้เรามาลงมือเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับลงกระถางกัน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

ใส่เห็ดที่สับไม่ละเอียดเกินไป ฉันยังเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดที่นี่เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยขณะทอด และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย

สมุนไพรที่น่าสนใจอีกอย่างที่ฉันใช้คือเห็ดเฟนูกรีก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด ท้ายที่สุดแชมเปญเองก็ไม่มีรสชาติของเห็ดที่เด่นชัด แต่ Fenugreek นั้นดีสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว มีกลิ่นเหมือนเห็ด เราใส่สมุนไพรนี้ลงในกระทะทั้งหมดโดยตรง ทิ้งเมื่อสิ้นสุดการทอด

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง เราใส่ในหม้อเติม 3/4 ของภาชนะ ก่อนวางซ้อน ฉันผสมมันฝรั่งกับเกลือในชามเพื่อกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ

ใส่เห็ดที่ผัดกับหอมหัวใหญ่แล้วเติมน้ำไม่ให้ท่วม ฉันใช้เวลาประมาณ 180 มล. สำหรับหม้อแต่ละใบ เราใส่ในเตาอบเพื่ออบโดยอุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบได้

โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟมันฝรั่งไร้มันในกระถางกับเห็ด สามารถวางบนโต๊ะในส่วนต่างๆ ในหม้อได้โดยตรง

ในการทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเพิ่มเนยก้อนหนึ่ง (ถ้าคุณไม่ถือศีลอด) และกระเทียมบดสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที

สูตรดังกล่าวสะดวกเพราะคุณสามารถปรุงในหม้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าคนที่คุณรักจะมาถึง และต้องขอบคุณหม้อที่ทำให้เนื้อหายังคงร้อนอยู่ได้นานแม้อยู่บนโต๊ะ

ในหม้อ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด อาหารกลางวัน และอาหารเย็น มันฝรั่งกับเห็ดนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ อาจเพิ่มไก่ เนื้อ หรือครีมลงไป? ใช่! มีทั้งหมดเหล่านี้และสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดสำหรับหม้อ

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป

มันฝรั่งใช้ดิบ แต่บางครั้งอาจต้องทอดในกระทะก่อน เห็ดสามารถวางดิบได้หากเป็นเห็ดแชมปิญอง แต่อาหารจะอร่อยกว่าถ้าผัดในกระทะเล็กน้อย สามารถทำได้พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ

มีอะไรเพิ่มเติม:

พืชตระกูลถั่ว

เทส่วนผสมในหม้อพร้อมน้ำซุป, ครีมหรือครีม, มะเขือเทศ, มายองเนส เครื่องเทศต่าง ๆ ถูกเพิ่มเพื่อรสชาติ ชีสมักจะใส่ในหม้อ สามารถหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่มันฝรั่งลงไปได้ทันที หรือจะขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเมื่อจานเกือบพร้อม ในกรณีนี้ฝาจะถูกลบออกเปลือกชีสทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ (ในครีม)

มันฝรั่งย่างง่ายๆ กับเห็ดในหม้อ อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก สูตรสำหรับหม้อ 2 ส่วน

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

เห็ดต้ม 200 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

1 หัวหอม;

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น เห็ดเป็นชิ้นตามชอบ และหัวหอมเป็นวงบางๆ

2. ใส่เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งในหม้อเป็นชั้นๆ สุดท้าย (นั่นคืออันแรกจากด้านบน) จะต้องเป็นมันฝรั่ง

3. ใส่เนยหนึ่งช้อน

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเกลือและพริกไทยในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งหรืออาหารอื่น ๆ ลงในไส้

5. แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งเทลงในหม้อ

6. ปิด

7. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เราทำอุณหภูมิ 200 ในตอนท้ายเราตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่ง

8. เมื่อเสิร์ฟใต้ฝาหม้อแต่ละใบ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือสมุนไพรสับเล็กน้อย

มันฝรั่งกับเห็ดและไก่ในหม้อ

สูตรสำหรับจานมันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกับเห็ดในหม้อ เนื้อไก่ยังถูกเพิ่มเข้าไป คุณสามารถนำไก่งวง กับเธอด้วยทุกอย่างจะออกมาดี

วัตถุดิบ

เห็ด 300 กรัม

2 หัวหอม;

มันฝรั่ง 500 กรัม

1 แครอท;

เนย 30 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ.

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมทั้งสองอย่างใส่ในกระทะที่มีน้ำมันทอด

2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมและผัดเบา ๆ ด้วย ใส่ในชามขนาดใหญ่

3. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ด

4. ล้างเนื้อไก่ ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตัดเป็นก้อน 2 ซม. โอนไปยังชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ

5. ล้างกระเทียม สับให้ละเอียด ใส่ลงไปด้วย

6. หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ เพื่อให้จานดูสวยขึ้น รวมกับส่วนผสมที่เหลือ

8. ใส่ในหม้อ ปิดฝา

9. เราส่งไปที่เตาอบ หม้อจะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการปรุงอาหาร อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 180-190

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อกับชีสและครีม

Champignons ใช้สำหรับจานนี้ ไม่จำเป็นต้องผัดเห็ดล่วงหน้าซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

แชมเปญ 500 กรัม

2 หัวหอม;

ครีม 250 กรัม

ชีส 150 กรัม

เกลือ, เครื่องเทศ;

สีเขียวเป็นตัวเลือก

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วหม้อในชั้นแรก

2. ตัดหัวหอมโรยด้วยมันฝรั่ง

3. เราล้างเห็ดสด หากเห็ดมีขนาดเล็กให้ผ่าครึ่ง ตัวอย่างขนาดใหญ่เป็น 4 ส่วน เราวางมันลงบนมันฝรั่งเกือบถึงด้านบน

4. ครีมต้องอุ่นเครื่อง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปผัดจนละลาย เทลงในหม้อทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

5. ปิดฝาใส่ในเตาอบอบจานเป็นเวลา 40 นาที

6. ถูชีสอย่างหยาบ

7. นำหม้อออก ถอดฝาออก ในช่วงเวลานี้เห็ดจะปล่อยน้ำออกมาและตกลงในจาน โรยชีสไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถผสมกับผักชีฝรั่งสับ

8. ใส่หม้อกลับเข้าไปในเตาอบ ทอดเปลือกชีสประมาณ 10-15 นาที

มันฝรั่งลีนกับเห็ดในหม้อ

สูตรสำหรับจานมันฝรั่งไม่ติดมันกับเห็ดในหม้อ ซึ่งมังสวิรัติก็ชื่นชอบเช่นกัน ใช้มายองเนสแบบลีนที่ไม่มีไข่สำหรับเท

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 500 กรัม

เห็ด 300 กรัม

หัวหอมและแครอท;

น้ำมัน 30 มล.

1 พริกหวาน;

เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างหยาบ แครอท และผัดในกระทะในน้ำมันเล็กน้อย

2. เราใช้เห็ดสดถ้าเป็นเห็ดแชมปิญอง หากเห็ดเป็นป่าต้องต้มก่อนครึ่งชั่วโมงก่อน

3. ใส่เห็ดลงในกระทะลงในผักและผัดเบา ๆ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเห็ดและผัก

5. หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นก้อนแล้วใส่ผักที่เหลือ

6. ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ มายองเนส คนให้เข้ากัน

7. ใส่อาหารลงในหม้อ

8. เทน้ำ 50 มล. ลงไป เราทำสิ่งนี้จากด้านข้างเพื่อไม่ให้ชั้นมายองเนสออกจากผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้น้ำซุปเห็ดหรือน้ำซุปผักแทนน้ำได้ จานจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

9. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ

10. ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในหม้อ

สำหรับจานนี้คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ หากจะใช้เนื้อวัว แนะนำให้ทุบเนื้อหรือหมักไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้เวลาในการปรุงเร็วขึ้น

วัตถุดิบ

เนื้อ 300 กรัม

5-6 มันฝรั่ง;

2 หัวหอม;

แชมเปญ 250 กรัม

น้ำซุป 200 มล.

ครีมเปรี้ยว 100 มล.

น้ำมัน เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ในกระทะใส่เนย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชาม

2. สับหัวหอมและเห็ด คุณยังสามารถใช้แครอท เราใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะหลังเนื้อและทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟสูงสุด

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

4. เรารวบรวมส่วนผสมในหม้อ เราใส่เนื้อที่ด้านล่างแล้วมีชั้นของมันฝรั่งดิบเห็ดผัดกับผักอยู่ด้านบน

5. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปหรือน้ำเปล่า เกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ

6. เติมหม้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้แจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอระหว่างทุกส่วน

7. ใส่ในเตาอบ

8. จานนี้เตรียม 50 ถึง 80 นาทีขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ (ในมะเขือเทศ)

วางมะเขือเทศใช้สำหรับจานที่สดใสและน่ารับประทานในหม้อ แต่คุณสามารถใช้น้ำผลไม้บริสุทธิ์ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ

วัตถุดิบ

เห็ด 300 กรัม

มันฝรั่ง 500 กรัม

เนย 80 กรัม

2 หัวหอม;

1-2 แครอท;

พาสต้า 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดเห็ดใส่ในกระทะกับเนยทอดสักสองสามนาที

2. ตัดหอมใหญ่ส่งไปที่เห็ด ผัดด้วยกันประมาณห้านาที

3. เราทำความสะอาดหัวหั่นมันฝรั่ง

4. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะเปล่า ใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่ต้องปิดฝา

5. ใส่มันฝรั่งและเห็ดทอดในหม้อหลายชั้น เพิ่มแครอทสับเป็นครั้งคราว ลำดับของการซ้อนส่วนผสมคือแบบใดก็ได้ จำนวนชั้นโดยพลการ

6. ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำ 300 มล. เกลือตามชอบ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง

7. เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงบนจาน ปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอบ

8. ปรุงมันฝรั่งมะเขือเทศ 35-40 นาทีจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร กระเทียม เบคอน

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ (พร้อมลูกชิ้น)

สูตรสำหรับจานอร่อยมากพร้อมลูกชิ้นในหม้อ คุณสามารถสร้างลูกชิ้นของคุณเองหรือซื้อได้ที่ร้าน ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสซึ่งชอบมากกว่า

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

แชมเปญ 500 กรัม

15 ลูกชิ้น;

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

1 แครอท;

2 หัวหอม;

น้ำมัน เครื่องเทศ

ชีส 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 5-7 มม. แบ่งครึ่งด้วยสายตาแล้วกางส่วนหนึ่งออกเป็น 5 หม้อ

2. หั่นแครอทเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง

3. ตัดหัวหอมและเห็ดทอดในกระทะ

4. ใส่ลูกชิ้น 3 ลูกลงบนแครอทในแต่ละหม้อ หากลูกชิ้นมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มได้อีก

5. ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมบนลูกชิ้น เราก็แจกให้ทุกกระถาง

6. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน

7. ใส่เครื่องเทศลงในหม้อแต่ละใบแล้วเทน้ำร้อนลงไป แต่ไม่เกินครึ่งหม้อ

8. ใส่ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) หนึ่งช้อน

9. ปิดปรุงอาหาร 35 นาทีที่ 180 องศา

10. ถูชีสอย่างหยาบ

11. นำหม้อออก ใส่ชีสที่ด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

12. เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา เราปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที แต่อาจนานกว่านั้นจนกว่าชีสจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

มันฝรั่งสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่เห็ดสดเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยเห็ดแห้งด้วย ขั้นแรกต้องแช่ผลิตภัณฑ์ให้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในนมเย็นจากนั้นจึงเตรียมจานตามสูตร

จานนี้เสิร์ฟในหม้อเดียวกันกับที่ปรุง การถ่ายโอนมันฝรั่งไปยังจานอื่นไม่จำเป็น

คุณสามารถปิดฝาหม้อด้วยแป้งไร้เชื้อชิ้นหนึ่งแทนฝาได้ ในเวลาเดียวกัน คุณจะได้ขนมปังทดแทนที่ยอดเยี่ยม

มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องปรุงในหม้อแบบแบ่งส่วน หากคุณมีหม้อดินขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้มันได้ จานจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

แทนที่จะใช้หม้อ คุณสามารถใช้ฟักทองลูกเล็กๆ ได้ ซึ่งในกรณีนี้ทั้งจานจะกลายเป็นกินได้ ยกเว้นเปลือกนอกสุด