กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวาน เกล็ดหิมะที่ร่วงหล่นนอกหน้าต่าง ภาพยนตร์คริสต์มาส ความอบอุ่นในบ้าน และชาร้อนหอมวิเศษ อะไรจะสวยงามไปกว่าการฉลองปีใหม่ 2017 ในฤดูหนาวนี้ คุณต้องการความอบอุ่นจากภายใน: ใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยเครื่องดื่มร้อนสักแก้ว

การเลือกสูตรคุกกี้ต่อไปนี้จะไม่ทำให้แม่บ้านไม่แยแส: ความเรียบง่ายของการเตรียมรวมกับผลลัพธ์ที่น่าทึ่งจะปลูกฝังนิสัยในการทำขนมตลอดทั้งปี ดังนั้นสิ่งที่จะเสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาคุกกี้สำหรับปีใหม่ 2017?

ขนมปังขิงช็อคโกแลต

ของหวานช่วยเตรียมจิตใจสำหรับฤดูหนาวและรับมือกับภาวะซึมเศร้า ช็อคโกแลตตรงบริเวณสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่า: เป็นไปไม่ได้เลยที่จะนับผู้ชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้

ในการเริ่มต้น เราเตรียมอ่างน้ำสำหรับช็อกโกแลตสับและเนย เรานำส่วนผสมของครีมช็อกโกแลตไปผสมจนเนียน ในชามแยก ใช้เครื่องผสมมือ ตีไข่และน้ำตาลทั้งสองประเภทจนเป็นสีขาว

หลังจากที่มวลช็อกโกแลตกับเนยเย็นลงแล้ว ค่อยๆ ผสมไข่กับน้ำตาลลงไป

ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งที่ทดสอบแล้ว โกโก้ และผงฟู ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งลงไปได้ ใช้ช้อนหรือไม้พายนำแป้งโดให้เป็นโครงสร้างที่หนาเป็นเนื้อเดียวกัน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" เราขันแป้งด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากที่มวลแข็งตัวแล้วคุณควรเริ่มสร้างคุกกี้

ลองใช้ช้อนชา: แป้งที่ใส่เข้าไปจะเป็นปริมาณที่จำเป็นสำหรับคุกกี้บอล เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของรูปควรอยู่ที่ประมาณ 3 ซม.

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบโดยตรง ให้ม้วนลูกด้วยน้ำตาลผง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศา

เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางลูกบอลโดยรักษาระยะห่างจากกัน 2-5 เซนติเมตร เราส่งคุกกี้ขนมปังขิงไปอบไม่เกิน 10 นาที

หมายเหตุ: หลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไป! โครงสร้างภายในที่ชื้นของบิสกิตที่เคลือบด้วยเปลือกที่ละเอียดอ่อนคล้ายเห็ดทรัฟเฟิลเป็นคำอธิบายที่สมบูรณ์แบบของจาน

บรรณาการสู่ประเพณี: คุกกี้ขนมปังขิง

Gingerbread เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมในยุโรป ซานตาคลอสที่มาร่วมงานในคืนคริสต์มาสเมื่อใช้ร่วมกับนมอุ่นหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม คนธรรมดาจะไม่พลาดโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับขนมอบหอมกรุ่น สำหรับการอบ "คุกกี้ขิง" ตุน:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• โซดา (อาหารธรรมดา) - 1 ช้อนชา;
• ขิงบด - 2 ช้อนชา;
• อบเชยหอมป่น - 1 ช้อนชา;
• เนย (ไม่กระจาย) - 125 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 175 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมกลับด้านหรือน้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ก่อนอื่นร่อนแป้งที่เราผสมส่วนผสมแห้งของสูตร: โซดา, ขิงชิป, อบเชยป่น

เทลงในชามลึกหรือความจุของตัวประมวลผลอาหาร ใส่เนยที่สับแล้ว นวดให้ละเอียดด้วยมือของคุณหรือด้วยแรงของเครื่อง เมื่อมวลคล้ายกับเกล็ดขนมปังให้ใส่น้ำตาล

ตีน้ำเชื่อมกับไข่แล้วส่งไปที่ส่วนผสมแป้งครีมแล้วตี (วิธีนี้จะใช้เวลานานในโหมดแมนนวล ดังนั้นให้พยายามหาเครื่องผสมแบบมือที่ทรงพลังเป็นอย่างน้อย)

เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จากแป้งที่รีดเป็นความหนาครึ่งเซนติเมตรให้ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างตามต้องการ ชั้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องโรยด้วยแป้ง

ภายใน 15 นาที ความหวานจะดึงดูดทุกคนให้เข้าครัว คุกกี้อบเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง

คุกกี้คริสต์มาสขนมชนิดร่วน

หากคุณต้องการทำอาหารสำหรับปีใหม่ 2017 ที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ล้มเหลวด้วยคุณสมบัติการกินให้ใช้สูตรมาตรฐานสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี - 200-220 กรัม
• เนย (ไขมัน) เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เล็กน้อย

ขั้นตอนแรกคือการละลายไขมัน ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังละลายและเย็นตัวลง คุณควรเตรียมส่วนผสมไข่กับน้ำตาล: เพียงแค่ถูไข่ด้วยสารให้ความหวานจนได้มวลสีขาว

ในขั้นตอนต่อไป ให้เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงในแป้งที่ตีไว้ (อุณหภูมิจะอุ่นได้ แต่ไม่ร้อน เพื่อไม่ให้ไข่ขาวแข็งตัว) ผสมให้ละเอียดจนเนียน

เทส่วนผสมของส่วนผสมแห้งที่เหลือ - แป้ง ผงฟู และเกลือลงในแป้งที่ได้ เริ่มต้นด้วยการนวดแป้งโดยใช้ช้อนและเมื่อได้โครงสร้างที่แน่นขึ้นด้วยมือที่ทาน้ำมัน

แป้งขนมปังชนิดร่วนคล้ายกับแป้งเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าคุณหักโหมกับแป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มีรสชาติเข้มข้นและความเปราะบางของมันจะหายไป อย่าลืมทำให้มวลเย็นลงในตู้เย็น

โรยพื้นผิวของเดสก์ท็อปด้วยแป้งซึ่งแผ่ออกเป็นชั้น ความหนาไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร ทาขนมที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้บนกระดาษลอกลายที่ปูด้วยแผ่นอบ เมื่อถาดเต็มให้ส่งเข้าเตาอบ อุ่นที่ 195-200 องศา นำเข้าอบ 8 ถึง 12 นาที

หมายเหตุ: หากคุณกลัวว่ารสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนดั้งเดิมจะดูเหมือนง่ายสำหรับคุณ ให้เจือจางแป้งด้วยสารตัวเติมในรูปของอบเชย ถั่ว ผลไม้หวาน และสารเติมแต่งอื่น ๆ

คุกกี้ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งสำหรับปีใหม่ 2017

สูตรอร่อยสำหรับคุกกี้ปีใหม่จะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง อย่างไรก็ตามความพยายามและการเงินที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่า: อ่อนโยนร่วนและรื่นเริงอย่างแท้จริงจะแข่งขันกับเค้กแคลอรี่สูง ใช้:

• แป้งสาลี - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 350 กรัม
• เนย (ไม่กระจาย) - 100 กรัม
• น้ำผึ้งหนา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

หลักการทำคุกกี้จากครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งผสมสำหรับปีใหม่ 2560 นั้นง่ายมาก ละลายส่วนของน้ำผึ้งและน้ำตาลของส่วนผสมในเนยละลายบนไฟอ่อน

จากแป้งที่รีดออกมาหนา 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างตามต้องการ ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ และวางขนมที่ขึ้นรูปแล้ว อย่าลืมเยื้องระหว่างขนมแต่ละชิ้น

อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา และเวลาอบทั้งหมดควรอยู่ระหว่าง 8 ถึง 15 นาที

คุกกี้ปีใหม่รสเผ็ด

รสชาติที่ไม่ธรรมดาพร้อมกลิ่นรสเผ็ดจัด ทำให้เกิดช่อดอกไม้ปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบ จะช่วยเสริมการสนทนาอันอบอุ่นในฤดูหนาวเกี่ยวกับการดื่มชาในแวดวงเพื่อนเก่าที่ดีหรือรายล้อมไปด้วยเพื่อนร่วมงาน ในการทำขนมอบรสเผ็ดคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายแดง - 170-180 กรัม
• เนย (ไขมัน) เนย - 100 กรัม
• ครีม 10% - 100 มล.;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผงโกโก้ (ธรรมชาติเท่านั้น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;

ส่วนผสมรสเผ็ดต่างๆ มีส่วนรับผิดชอบต่อลักษณะการกินของอาหารอันโอชะ ชุดที่เหมาะจะเป็นช่อกานพลู, กระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและขิง ดาร์กช็อกโกแลตเป็นตัวกำหนดความหวานที่ขมขื่น

ลำดับการเตรียมคุกกี้ปีใหม่รสเผ็ดมีดังนี้:

1. ผสมแป้งและผงฟู ร่อน;
2. ตัดเนยใส่แป้ง
3. ในภาชนะเดียวกัน เราส่งน้ำตาล ไข่ และน้ำผึ้ง
4. เราเพิ่มเครื่องเทศ ปริมาณโดยประมาณ: ½หรือ¼ช้อนชาแต่ละอัน;
5. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เราห่อแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
7. แป้งโต๊ะกลิ้งแป้งด้วยแป้ง;
8. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ความหนามาตรฐาน - 5 มม.
9. เราสร้างคุกกี้โดยใช้เครื่องมือชั่วคราวหรือเครื่องมือพิเศษ
10. เราวางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำ
11. เราส่งคุกกี้กึ่งสำเร็จรูปไปยังเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลา 5-8 นาที

หมายเหตุ: หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดบราวนิ่ง คุกกี้ที่แห้งเกินไปนำมาซึ่งความสุขเล็กน้อย

ในการตกแต่งคุกกี้ด้วยการสร้างอ่างน้ำ ให้ละลายช็อกโกแลต ตั้งครีมให้ร้อนและใส่ผงโกโก้ลงไปผัดจนข้น ทาคุกกี้ด้วยบัตเตอร์ครีมหนาๆ และช็อกโกแลตอุ่นๆ

คุกกี้งานรื่นเริง "วิ่ง วิ่ง รูดอล์ฟ!"

กวางเป็นส่วนสำคัญของงานมหกรรมปีใหม่ เขาส่งเลื่อนวิเศษพร้อมกับซานตาคลอสและของขวัญไปที่บ้านของเด็กที่เชื่อฟัง

บิสกิตรูดอล์ฟมุ่งเป้าไปที่ส่วนหลัง: รูปลักษณ์ที่ตลกและขี้เล่นของพวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมอาหารตัวเล็ก ๆ ไม่สนใจ

ในการเตรียมคุกกี้กวาง ตุน:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนยครีม (ไขมัน) - 125 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เปลือกส้ม (สดหรือแห้ง) และอบเชย
• เพรทเซลเล็กน้อย ช็อคโกแลตหยด และ M&M หรือ Skittles

ในเนยและน้ำผึ้งละลายด้วยไฟอ่อนส่งผิวส้มขูดจากผลไม้หนึ่งผล (ชั้นสีส้มกลายเป็นขี้กบด้วยเครื่องขูด) อบเชย เราเติมโซดาและคาดว่าจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่น่าทึ่ง นั่นคือ มวลฟอง หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้โยนกรดซิตริกที่ปลายมีดลงในมวลน้ำมันและน้ำผึ้ง

ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งกับไข่ สารให้ความหวาน และส่วนผสมของเนย-น้ำผึ้ง นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วส่งไปพัก หลังจากผ่านไป 30 นาทีที่อุณหภูมิ 18-25 องศาให้ม้วนแป้งเป็นชั้นแล้วตัดแม่พิมพ์ที่ต้องการ อบในเตาอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่ 180 องศาประมาณ 8 นาที

ในตอนท้ายของการอบ ให้สร้างเขาจากเพรทเซลที่แบ่งครึ่ง ดวงตาจากลูกอมเอเมนดัมหลากสี และพวยกาจากหยดช็อกโกแลต

หมายเหตุ: โปรดเชื่อมโยงเด็กๆ เข้ากับกระบวนการทำอาหารตามสบาย การสร้างฝูง "รูดอล์ฟ" เป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์และน่าสนใจ

ผลลัพธ์เล็กน้อย

อย่าลืมมารวมกันทั้งครอบครัว: การแบ่งปันคุกกี้ที่เตรียมโดยทั้งครอบครัวขณะดื่มชานั้นเป็นสิ่งที่มีค่าต่อใจและอร่อยกว่าในท้อง!

ใช้แม่พิมพ์พิเศษเพื่อสร้างคุกกี้ที่ผิดปกติ: ดวงดาว ต้นคริสต์มาส ผู้ชายตัวเล็ก ๆ และอีกมากมาย

แสดงจินตนาการของคุณในการตกแต่งคุกกี้: เตรียมไอซิ่ง, โรยด้วยผงขนม, ลูกบอลเงินพิเศษที่กินได้

ในประเทศต่างๆ ในยุโรป สำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส จะเป็นอัลมอนด์และ คุกกี้ขิง. ด้วยรสชาติของมัน คุกกี้ดังกล่าวเตือนคุณถึงการเฉลิมฉลองที่จะเกิดขึ้น และหากคุณตกแต่งอย่างสวยงาม คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกของปีใหม่อย่างแท้จริง ซึ่งคุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ ต้นคริสต์มาส หรือมอบเป็นของขวัญได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างสรรค์การตกแต่งโต๊ะรสเผ็ดแบบนี้ คุณควรทำความคุ้นเคยกับวิธีทำคุกกี้ปีใหม่ตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณต้องเตรียมแบบฟอร์มที่เหมาะสมล่วงหน้าคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่อย่าลืมว่าการออกแบบจะต้องทำในธีมปีใหม่

คุกกี้คริสต์มาส Shortbread กับไอซิ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:
เนย 180 กรัม
1 ไข่;
แป้ง 260 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงฟู.
สำหรับเคลือบ:
ผง 260 กรัม
โกโก้ 25 กรัม
โปรตีนจากไข่ไก่หนึ่งฟอง
ผงขนม

การทำอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้ปีใหม่ด้วยไอซิ่งเราจะนำเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างคุณต้องใช้เนย 120 กรัมแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน 60 กรัม ครึ่งหนึ่งควรบดในชามลึกที่มีน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นใช้ส่วนที่สองโดยละลายในไมโครเวฟจนเป็นของเหลว ในชามลึกคุณต้องเพิ่มผงฟูเกลือหนึ่งหยิบมือและไข่ หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นจึงค่อยเติมแป้ง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแป้งจะถูกรวบรวมไว้ในชามเดียว ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับสิ่งเล็กน้อย - นวดแป้ง เราเริ่มนวดแป้งในภาชนะโดยใช้ช้อนโต๊ะซึ่งรวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้บนเขียงซึ่งต้องโรยด้วยแป้งล่วงหน้า ต่อไปเราเริ่มนวดแป้งและให้รูปร่างที่ต้องการ หลังจากนวดแป้งควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 35-45 นาทีเพื่อใส่

ใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งโดยตรงบนโต๊ะในครัวซึ่งพื้นผิวจะต้องโรยด้วยแป้งด้วย ความหนาของชั้นแป้งควรอยู่ภายในสี่ถึงห้ามิลลิเมตร คุณต้องใช้แม่พิมพ์ของรูปร่างที่ต้องการ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ มาเริ่มทำคุกกี้กัน เริ่มด้วยรูปทรงของสัตว์และลงท้ายด้วยต้นคริสต์มาส

แผ่นอบควรปูด้วยกระดาษ แปรงกระดาษที่เหลือด้วยน้ำมันที่เหลือ ค่อยๆ เกลี่ยคุกกี้และใช้ส้อมจิ้มเบาๆ ด้วยการจัดการนี้ การอบจะไม่บวมระหว่างการอบ ใส่ในเตาอบอุ่นและเก็บไว้ประมาณ 7-8 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำคุกกี้ออก

สำหรับการเคลือบแบบหวาน คุณต้องผสมโปรตีนแช่เย็นกับผงและตีส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่คงที่ ส่วนผสมที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วนเพิ่มโกโก้ให้เป็นหนึ่ง ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยการเคลือบสองประเภท จากนั้นโรยด้วยผงสีที่ด้านบน

คุกกี้คริสต์มาสรสเผ็ด

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
ลูกพลัม 120 กรัม น้ำมัน;
ครีม 120 มก.
แป้ง 470 กรัม
1 ไข่;
น้ำผึ้งเหลว 30 กรัมและผงโกโก้
ผงฟู 15 กรัม
กระวาน, อบเชย, กานพลู, ขิง;
ช็อคโกแลต 200 กรัม
แป้งหลากสี.

การทำอาหาร:

สูตรนี้จะทำให้คุณ เมนูปีใหม่ 2559 .

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะโดยใช้ตะแกรง เพิ่มเนยจำนวนที่ต้องการน้ำตาลไข่หนึ่งฟองเครื่องเทศกับน้ำผึ้งลงในแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน พยายามทำให้แป้งเนียนพอ แล้ววางในฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-25 นาที โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้น

ความหนาของแป้งรีดควรอยู่ที่ประมาณ 5 มิลลิเมตร คุณสามารถตัดคุกกี้โดยใช้แบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนคุกกี้ วางแผ่นอบลงในเตาอบ ประมาณ 10 นาที ให้ดึงออกมา

อย่าอบคุกกี้นานเกินไป เพราะคุณอาจเสี่ยงที่จะอบคุกกี้มากเกินไป ละลายช็อกโกแลตโดยใช้อ่างน้ำ ตั้งครีมให้ร้อน ใส่โกโก้ลงไปผัดจนข้น ปิดคุกกี้ด้วย fondant ที่เตรียมไว้ โรยสีหรือไอซิ่ง

คุกกี้มะนาวคริสต์มาสจาก Yulia Vysotskaya

สินค้าที่ต้องการ:

แป้ง 400 กรัม
เนย 220 กรัม
2 ไข่แดง;
ผิวเลมอนและสารสกัดจากมะนาว 5 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
เกลือ 5 กรัม

การทำอาหาร:

เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการลงในผิวมะนาวที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วผสมเนื้อหาทั้งหมด ตีสารสกัดจากมะนาวกับเนยโดยใช้เครื่องผสม หลังจากนั้นให้ใส่ไข่แดงที่แยกไว้และตีเนื้อหาทั้งหมดอีกครั้ง เทแป้งเกลือตามจำนวนที่ต้องการแล้วเริ่มนวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางแป้งในโพลิเอทิลีนและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที

รีดแป้งที่แช่เย็นให้มีความหนามากกว่า 5 มิลลิเมตร ตัดคุกกี้ในอนาคตด้วยรูปร่างที่เตรียมไว้ โอนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้ววางลงในเตาอุ่นทันที หลังจากสิบนาที คุณสามารถดึงคุกกี้ออกได้ ก่อนเสิร์ฟสูตรคุกกี้ปีใหม่จาก Yulia Vysotskaya จะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

คุกกี้ขิง

สินค้าที่ต้องการ:

เนย 130 กรัม
แป้ง 380 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
น้ำผึ้งเหลว 20 กรัม
กานพลู 8 กรัม
ขิงสับ 8 กรัม
ผงฟู;
กานพลู 1 หยิบมือ;
1 ไข่;
โกโก้ 10 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

น้ำมะนาว 20 กรัม
ผง 100 กรัม

การทำอาหาร:

สำหรับแป้งควรใช้แป้งร่อนแล้วใส่ผงฟูและผสม รวมน้ำผึ้งเหลว โกโก้ ผงขิง เนย น้ำตาลทราย และเครื่องเทศอื่นๆ เข้าด้วยกันในภาชนะเดียวแล้วละลายเนื้อหาทั้งหมดด้วยไฟ

หลังจากที่มวลที่ได้เย็นลงแล้วให้เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยหนึ่งฟองแล้วตีเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง นวดแป้งซึ่งเป็นผลมาจากการที่แป้งไม่ควรติดมือ

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเหมือนกัน วางในภาพยนตร์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นโรยแป้งบนโต๊ะ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้ง

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร ในการเตรียมสูตรคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่พร้อมรูปถ่ายคุณจะต้องมีรูปร่างที่แตกต่างกันในการตัดแป้งที่รีดออกมา หากคุณต้องการแขวนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วไว้บนต้นคริสต์มาส คุณต้องเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบนของคุกกี้แต่ละอัน

วางกระดาษรองอบหรือถาดรองอบแล้วทาน้ำมัน กระจายตัวเลขที่ตัดออกบนกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบประมาณสิบนาที เพื่อให้ได้เคลือบ ผสมผงกับน้ำมะนาว ตีเนื้อหาทั้งหมดด้วยการเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

โอนเคลือบที่เตรียมไว้ลงในถุงพลาสติกธรรมดาแล้วตัดชิ้นส่วนจากมุมด้านล่างแล้วบิดด้านบน ตกแต่งคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยไอซิ่งที่เตรียมไว้ คุณสามารถวาดเกล็ดหิมะหรือต้นคริสต์มาสที่สวยงามไว้ด้านบน คุณยังสามารถใช้ไอซิ่งช็อกโกแลตที่เตรียมไว้เป็นของตกแต่งคุกกี้ได้

คุกกี้คริสต์มาส "คน"

สินค้าที่ต้องการ:

แป้ง 550 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัม
น้ำตาล 170 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 8 กรัม
น้ำผึ้ง 150 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ;
2 ไข่;
ขิง 12 กรัม (สับก่อนหน้านี้);
3 ช้อนชา โซดา;
อบเชย 10 กรัม
ผงกานพลู 8 กรัม

สำหรับเคลือบ:

น้ำมะนาว 20 กรัม
1 ไข่;
น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ขิงบด โซดา กานพลู เนย อบเชย เกลือเล็กน้อยลงในภาชนะที่ลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ชงกาแฟดำให้เย็นก่อนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับไข่

แนะนำแป้งที่เหลือหลังจากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณเพราะมันกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่น วางแป้งในชั้นฟิล์มแล้วใส่ในที่เย็นตลอดทั้งคืน

โรยกระดานด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งไว้ ใช้มีดที่เหมาะสมตัดร่างที่สวยงามออก หากต้องการคุณสามารถสร้างเทมเพลตล่วงหน้าจากกระดาษแข็งธรรมดา จัดเรียงตัวเลขบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนสุก

ทำให้คุกกี้ที่ปรุงแล้วเย็นลงโดยวางลงบนโต๊ะ เพื่อให้เคลือบอร่อย ให้ตีโปรตีนที่แช่เย็นในตู้เย็นจนได้โฟมที่เข้มข้น เพิ่มผงลงในส่วนผสมโปรตีนแล้วตีอีกครั้งจนเป็นครีมข้นพอสมควร เพิ่มปริมาณน้ำมะนาวที่ต้องการและผสมเบา ๆ

ใช้เข็มฉีดยาขนมหรือถุงพิเศษทาไอซิ่งกับพื้นผิวของคุกกี้ที่เตรียมไว้, รูปปาก, ตา, จมูก, เสื้อผ้า, ฯลฯ วางคุกกี้ปีใหม่ในแม่พิมพ์และอบไอซิ่งที่ใช้แล้วในเตาอบที่ยังไม่เย็น ลง. ระหว่างทำอาหาร ให้เจาะรูในแต่ละคุกกี้เพื่อให้คุณสามารถร้อยด้ายผ่านพวกมันและแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส

ไม่ใช่แค่ซานตาคลอสที่รักคุกกี้ปีใหม่ ผู้ใหญ่และเด็กหลายคนจะเพลิดเพลินกับพวกเขาอย่างมีความสุข ดังนั้นแม่บ้านทั่วโลกจึงพยายามอบคุกกี้ที่อร่อยที่สุดและตกแต่งพวกเขาสำหรับปีใหม่ วันนี้เพื่อนๆ ที่รัก จะพาไปดูสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ทดสอบมาหลายครั้งแล้ว ตกแต่งได้ง่ายเพราะไม่แตก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบได้ นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทดสอบหลัก ฉันจะแสดงวิธีการตกแต่งคุกกี้ปีใหม่ของฉันและแบ่งปันแนวคิดในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ฉันชอบทดลองกับผงฟู ไม่ใช่ทุกสูตรที่สมบูรณ์แบบฉันจะไม่ซ่อนความผิดหวัง สูตรที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณตอนนี้ถูกพบโดยฉันเมื่อหลายปีก่อนในหนังสือที่ให้ฉันเป็นภาษาสเปน ด้วยมวลที่เกิดจากมันจึงไม่มีปัญหา จากนั้นคุณสามารถอบคุกกี้ปีใหม่ คุกกี้วันเกิด หรือสิ่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการตกแต่ง เริ่มกันเลย

เราต้องการ:

• น้ำตาล 100 กรัม (ไม่ต้องร่อน)
• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิไม่สำคัญ);
• แป้ง 250 กรัม (ต้องร่อน);
• น้ำ 50 มิลลิลิตร (ควรทำให้บริสุทธิ์)
• เกลือป่น (เกลือละเอียด);
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ฉันไม่ใช้โซดา);
• วานิลลิน 1/2 ช้อนชา

การทำแป้ง - สูตรทีละขั้นตอน

รูปภาพทั้งหมดในบทความนี้จะขยายใหญ่ขึ้นเมื่อคลิก

ในชามใบเล็กใส่น้ำตาล, เนย, เกลือและเทน้ำ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในกองไฟที่ช้าแล้วคนด้วยช้อนไม้จนเนยและน้ำตาลละลายหมด ไม่ต้องต้ม.

ตอนนี้เราต้องทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง การทำเช่นนี้ฉันเทลงในชามแก้ว อยู่ในขั้นตอนนี้ของสูตรที่คุณควรเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สำหรับคุกกี้ปีใหม่อาจเป็นขิง, อบเชย, กานพลู ฉัน จำกัด ตัวเองให้วานิลลา ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ นวดแป้งที่นี่

จำกฎทอง: เมื่อนวดแป้งที่บ้าน - ส่วนผสมที่เป็นของเหลวจะต้องเทลงในส่วนผสมที่แห้งและไม่ใช่ในทางกลับกัน!

เทส่วนผสมเนยกับน้ำตาลลงในแป้งในกระแสบาง ๆ แล้วผสมกับช้อนไม้ (ควร)

ตามสูตรนี้มวลที่นวดแล้วจะนุ่มฟูติดมือเล็กน้อย อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณตกใจ แน่นอน เราทุกคนมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน รวมทั้งแป้ง ดูรูปของฉันแล้วถ้าของคุณยังเหมือนเดิม ข้ามไปยังขั้นตอนต่อไปได้เลย

ห่อชุดที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น

มันอยู่ในตู้เย็น ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง!

แป้งคุกกี้คริสต์มาสของฉันแข็งตัวหลังจาก 1.5 ชั่วโมง แต่บางครั้งฉันก็ทิ้งมันไว้ในตู้เย็นข้ามคืน สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนคุณสมบัติของมัน คุณสามารถเผยแพร่ได้ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามันแข็งตัวแล้ว

แป้งสำหรับคุกกี้ปีใหม่ของเราพร้อมแล้ว เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน 2 ส่วนที่เราส่งกลับไปที่ตู้เย็น

มวลจะละลาย ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่เย็นและห่อด้วยพลาสติก ในขณะที่คุณทำงานกับส่วนหนึ่ง

อบคุกกี้คริสต์มาสกับเด็กๆ

ฉันเขียนอยู่เสมอว่าลูกของฉันไม่ยอมให้ฉันอบอะไรคนเดียว ครั้งสุดท้ายที่เราอบกับเขา ครั้งนี้อเล็กซานเดอร์ช่วยฉันด้วยคุกกี้ เมื่ออายุได้ 5 ขวบ 2 เดือน เขาไม่เพียงแต่สามารถร่อนส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังคลึงแป้งได้อีกด้วย มันเป็นไปไม่ได้กับทุกสูตรเพราะมันเกิดขึ้นที่มวลกลายเป็นนุ่มมากและไม่ทนต่อความช้า เนื่องจากเราอบคุกกี้เหล่านี้ให้ซานต้า ฉันจึงเลือกสูตรเฉพาะนี้ ซึ่งง่ายต่อการใช้งาน

ฉันขอเตือนคุณว่าเราอาศัยอยู่ในละตินอเมริกาซึ่งมีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสแบบคาทอลิก ดังนั้นซานต้าจึงมาที่บ้านของเราก่อนพร้อมของขวัญจากนั้นคุณปู่ฟรอสต์

ไปต่อกันเลย รีดแป้งที่มีความหนาอย่างน้อย 5 มิลลิเมตร ด้วยความหนานี้คุณจะได้คุกกี้ปีใหม่ 12 ชิ้นตามสูตรนี้ หากเด็กมีปัญหากับสิ่งนี้ ให้รวบรวมแป้งที่รีดเป็นลูกบอลแล้วขอให้คลึงอีกครั้ง ประมาณหกเดือนที่แล้ว อเล็กซานเดอร์กับฉันใช้ไม้บรรทัดวัดความหนา ตอนนี้บอกได้เลยว่าเขาทำเกินขนาด (เรามีแรงกดดันมาก) แล้วเด็กก็จะเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

เราวางเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วตัดตัวเลขที่ต้องการออก ฉันใช้ที่ตัดคุกกี้วิลตัน คราวนี้อเล็กซานเดอร์กับฉันเลือกเกล็ดหิมะ บ้าน ถุงมือ และวงกลม

เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษแว็กซ์แล้ววางแป้งเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างตัวเลข เราอบคุกกี้ปีใหม่ประมาณ 15-20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของช่องว่างของคุณ

เคล็ดลับ: ตั้งเวลา 15 นาที ตรวจสอบความสุก และหากจำเป็น ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบอีก 5 นาที สูตรนี้ใช้เวลาอบ 20 นาทีค่ะ

สูตรนี้ใช้เวลาอบ 20 นาที เมื่อคุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว ให้วางบนตะแกรงทำความเย็น

ฉันจะบอกว่าคุณควรคิดเกี่ยวกับการตกแต่งคุกกี้ปีใหม่เมื่อเลือกรูปร่าง โดยส่วนตัวแล้วฉันตกแต่งด้วยไอซิ่ง (เคลือบ) แต่ที่นี่อย่างที่คุณรู้ไม่มีกฎเกณฑ์ สิ่งสำคัญคือการเตรียมการเคลือบอย่างถูกต้องแล้วเปิดจินตนาการของคุณ

ไอเดีย

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำตาลสำหรับตกแต่ง คุณต้องโรยบนคุกกี้ก่อนอบหรือหลังจากนั้น แต่เคลือบบนชั้นบาง ๆ แล้ว

และคุณสามารถใช้ Dragee หลากสีสำหรับการตกแต่ง

และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำต้นคริสต์มาสแบบดั้งเดิม คุณจะต้องมีรูปทรงดาวที่มีขนาดต่างกัน และเพื่อไม่ให้มองหาพวกเขาในร้านค้าจะเป็นการดีและเร็วขึ้นในการตัดกระดาษรองสำหรับพวกเขา หล่อลื่นตรงกลางของดาวแต่ละดวงด้วยการเคลือบแล้วมัดเข้าด้วยกัน

คุกกี้คริสต์มาสของเรากับไอซิ่ง

กลับไปที่บ้านของเรากันเถอะและฉันจะแสดงให้เห็นว่าฉันตกแต่งอย่างไร ฉันใช้สูตรเคลือบ (ไอซิ่ง) มา 3 ปีแล้ว ฉันไม่ได้เปลี่ยนหรือดัดแปลงเลย - มันสมบูรณ์แบบถ้าไม่มีมัน

อย่างแรกคือเช่นเคย ฉันลงสีเคลือบที่หนาขึ้นรอบขอบของการออกแบบที่ต้องการ จากนั้นจึงใช้สีพื้นหลังจากสีที่ลื่นไหลมากขึ้น

นี่คือความสูง/ความหนาของคุกกี้ปีใหม่ของเรา เนื่องจากเด็กอยู่ในกระบวนการ อย่างที่คุณเห็น มันไม่เหมือนกัน แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งสำคัญคือเราทำงานของซานต้าเสร็จแล้วและใช้เวลาอันน่าจดจำกับลูกชายของเราในครัว

และสุดท้าย ขบวนพาเหรดคุกกี้คริสต์มาสของเรา:

แน่นอน ฉันยังต้องเรียนรู้อีกมาก แต่ลูกๆ ของฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก นี่เป็นหลักฐานจากการไม่มีคุกกี้ 2 ชิ้นที่ถูกขโมยไปก่อนหน้ารูปถ่าย

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว เราอาศัยอยู่ในประเทศที่มีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสแบบคาทอลิก ซึ่งหมายความว่าฉันมีโอกาสที่ดีในการฝึกตกแต่งโต๊ะก่อนปีใหม่

ปีที่จะมาถึงจะเป็นปีไก่ ดังนั้นเพื่อให้เขาพอใจ โทนสีแดงจึงมีอิทธิพลเหนือกว่าในการเสิร์ฟ

โดยทั่วไปแล้วในปีนี้ ฉันมีความปรารถนาที่จะตกแต่งอพาร์ทเมนต์ด้วยสีดั้งเดิม: แดง เขียว ขาว ดังนั้นโต๊ะที่ตกแต่งจึงกลมกลืนกับสภาพแวดล้อมได้อย่างลงตัว การตั้งค่าตารางการฝึกอบรมนี้จะบอกคุณเสมอว่ามีอะไรขาดหายไป ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้วิธีการที่คล้ายกันเพื่อเตรียมพร้อมในวันที่ 31 ธันวาคม

ในกรณีของเรา ฉันสังเกตด้วยตัวเองว่าฉันยังคงต้องทำที่ใส่ผ้าเช็ดปากสำหรับวันหยุดและซื้อผ้าคลุมเก้าอี้สำหรับปีใหม่ เราเฉลิมฉลองคริสต์มาสท่ามกลางสมาชิกในครอบครัวเล็กๆ ของเรา - พ่อ แม่ และอเล็กซานเดอร์ สำหรับเด็ก ฉันใส่แก้วสีแดงแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรคุกกี้คริสต์มาสของฉันและวิธีที่ฉันตกแต่งมัน เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอแสดงความยินดีอย่างจริงใจกับคุณในปีใหม่ที่จะมาถึง! มีความสุข มีน้ำใจต่อกัน ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยความรัก แล้วทุกอย่างที่คุณใส่ลงไปจะอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 240 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• นม 2 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับเคลือบ:

• เนย 90 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ตีเนย น้ำตาล และวานิลลาด้วยเครื่องผสม ใส่แป้ง โกโก้ ผงฟู โซดา และเกลือ แล้วตีจนเนียน เทนมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

คลึงแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมหรือรูปทรงที่ต้องการ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 13 นาที

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวให้ทำเปลือกน้ำrostาล ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนย โกโก้ และนมลงในหม้อ แล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนเนยละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน

โรยคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและโรยหน้าด้วยโรยหน้าหากต้องการ คุณต้องทำทันทีเพราะเคลือบจะแข็งตัวเร็ว ถ้าเคลือบหนาขึ้น ก็แค่ตั้งไฟบนไฟประมาณ 15-20 วินาที คนตลอดเวลา

วัตถุดิบ

• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 320 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• โซดา ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 140 มล.

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผงฟู โซดา เกลือ ลูกจันทน์เทศ และครีมเปรี้ยว แล้วคลุกแป้ง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นรูปร่าง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นก่อนทาฟรอสติ้ง คุณจะพบสูตรเคลือบสามสูตรที่ท้ายบทความ

วัตถุดิบ

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• สารสกัดจากสะระแหน่ 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น
• 1 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีเนย น้ำตาล น้ำตาลผง วานิลลิน มิ้นต์สกัด และไข่ในเครื่องผสม หากคุณไม่พบสารสกัดจากสะระแหน่ ให้แทนที่ด้วยอบเชยเล็กน้อย คุกกี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกันไปในฤดูหนาว จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่สีผสมอาหารลงไปเพื่อทำแป้งโดว์สีแดงสด ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นบีบแป้งบางส่วนออกจากทั้งสองชิ้น ใช้มือคลึงให้เป็นไส้กรอกเส้นเล็กยาวประมาณ 12 ซม. ม้วนเป็นหางเปียแล้วปั้นเป็น “อ้อยขนม” ทำเช่นเดียวกันสำหรับการทดสอบที่เหลือ

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุกกี้สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา + อีกมากสำหรับโรยหน้า
• แป้ง 360 กรัม
• วอลนัทสับ ½ ถ้วยตวง + อีกมากสำหรับโรยหน้า
• ไวท์ชอคโกแลตชิป ½ ถ้วยตวง + สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ซอสคาราเมล ¼ ถ้วย

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ วานิลลา เกลือ ผงฟู โซดา และอบเชย ผัดจนเนียน ค่อยๆใส่แป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มถั่วสับและช็อกโกแลตชิปลงในแป้ง คุณสามารถทำเองได้ เพียงแค่สับไวท์ช็อกโกแลตให้ละเอียด ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งและคนให้เข้ากัน

ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ แบนลูกบอลด้วยมือของคุณเล็กน้อย เยื้องตรงกลางของแต่ละลูกแล้วเติมด้วยคาราเมล โรยหน้าด้วยถั่ว ช็อคโกแลตชิป และอบเชย คลี่คุกกี้ด้วยไม้พายเพื่อให้แบน

วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 12 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาล เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ ในวันถัดไปคุกกี้เหล่านี้จะยิ่งอร่อยกว่าทันทีหลังจากทำอาหาร

วัตถุดิบ

• เนย 220 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• แป้ง 240 กรัม
• วอลนัทสับ 240 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม จากนั้นใส่วานิลลาและเกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งตีแป้งอย่างต่อเนื่อง เพิ่มถั่วและผสมให้ละเอียด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 45 นาที

ด้วยมือของคุณปั้นลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. จากแป้งเย็น วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 12-14 นาทีจนคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาล อย่าอบนานเกินไป มิฉะนั้น ลูกบอลจะแตกออกจากกัน

ม้วนคุกกี้อุ่น ๆ ในน้ำตาลผง พักไว้ให้เย็นแล้วโรยแป้งอีกครั้ง

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 250 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ริคอตต้า 100 กรัม
• ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง 280 กรัม
• น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ ในชามอีกใบ ตีน้ำตาล เนยนิ่ม ริคอตต้า และผิวเลมอนด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปให้ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มส่วนผสมแป้งและวานิลลาและผสมจนเนียน ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

ปั้นแป้งที่เย็นแล้วเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. วางลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วรีดให้แบนเล็กน้อยที่ด้านล่าง นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 9-11 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวอยู่ ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว ถ้าเปลือกน้ำrostาลหนาเกินไป ให้เติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย ราดฟรอสติ้ง ½ ช้อนชาบนคุกกี้แต่ละชิ้น หากต้องการคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยขนมโรยหน้า

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่ 30 อัน (สามารถแทนที่ด้วยมาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม);
• สีผสมอาหารสีเขียว 1 ½ ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• คอร์นเฟลก 350 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• Dragees สีแดง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ละลายเนยในกระทะ เพิ่มมาร์ชเมลโลว์และคนจนละลายหมด หากคุณใช้มาร์ชเมลโลว์ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ

นำกระทะออกจากเตา ใส่สีผสมอาหาร วานิลลา และคอร์นเฟลก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่เย็นลง ใช้มือของคุณเพื่อสร้างพวงหรีดปีใหม่จากนั้นตกแต่ง dragee ทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็นบนกระดาษรองอบที่อุณหภูมิห้อง

และวิดีโอนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงกระบวนการทำ "พวงหรีด" เหล่านี้:

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้:

• เนย 240 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือ ¼ ช้อนชา;
• 1 ไข่;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้ง 270 กรัม
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• เนย 30 กรัม
• กาแฟบด 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• นมบ้าง

การทำอาหาร

ทำแป้งก่อน ผสมเนย น้ำตาล ผงฟู และเกลือด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่และวานิลลินและบรรลุความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดร่างออกจากแป้งวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที

ผสมส่วนผสมสำหรับเติม เติมนมตามต้องการ คุณควรมีครีมข้น กระจายกาแฟหนึ่งช้อนชาใส่คุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วปิดด้วยคุกกี้ที่สอง รวมโกโก้และน้ำตาลไอซิ่งและโรยบนแซนวิช

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 240 กรัม
• ครีมชีส 80 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• 1 ไข่;
• แป้ง 270 กรัม

การทำอาหาร

ผสมน้ำตาล เนยนิ่ม ครีมชีส เกลือ วานิลลา และไข่แดงจนเนียน ค่อยๆใส่แป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่อง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน

พลิกแป้งที่แช่เย็นไว้บนกระดานที่ชุบแป้งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ อย่าม้วนบางเกินไปมิฉะนั้นคุกกี้จะแข็ง หากมีแป้งมากเกินไปให้ใส่ส่วนเกินในตู้เย็นจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป

ตัดรูปร่างออกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนตกแต่ง

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 320 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ขิงบด 2 ช้อนชา;
• อบเชยป่น ½ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา;
• กานพลูป่น ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำผึ้ง ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมที่เหลือและค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนตลอดเวลา ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ตัดร่างของผู้ชายออกจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อคุณอบคุกกี้หอมอร่อยแล้ว ก็ได้เวลาทำคุกกี้สำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแท้จริง ต้องขอบคุณแม่พิมพ์ที่หลากหลาย การเคลือบแสนอร่อย สีผสมอาหาร และหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหาร คุณจึงสามารถสร้างสรรค์ผลงานศิลปะได้อย่างแท้จริง นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับแรงบันดาลใจ:

1. เคลือบคลาสสิก

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง 250 กรัม
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน ไอซิ่งไม่ควรกระจาย แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ควรจะตกแต่งคุกกี้ได้สบาย

ถ้าเปลือกน้ำrostาลหนาเกินไป ให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าจะเพิ่มปริมาณมากยิ่งขึ้น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้หากต้องการ

สารเคลือบนี้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งคุกกี้ด้วยหน้าขนม ควรทำทันทีหลังจากทาไอซิ่ง ดังนั้นเครื่องประดับจะหยิบจับได้ดีขึ้น

มีการออกแบบดั้งเดิมมากมายสำหรับคุกกี้ปีใหม่:

2. เคลือบโปรตีน

วัตถุดิบ

• 2 ไข่ขาว;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 330 กรัม

การทำอาหาร

ตีไข่ขาวและน้ำมะนาวด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้วตีจนเนียน ถ้าเปลือกน้ำrostาลบางเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย และถ้ามันหนาเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการในการตกแต่งคุกกี้ด้วยเปลือกน้ำfาลไข่ขาว:

3. เนยเคลือบ

วัตถุดิบ

• เนยละลาย 75 กรัม
• น้ำตาลผง 500 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• นม 5 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ถ้าเปลือกน้ำrostาลไหลมากเกินไป ให้เติมนมลงไป

ดูว่าการตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งบัตเตอร์ครีมทำได้ง่ายเพียงใด:

คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยคุกกี้ที่สวยงาม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเจาะรูในคุกกี้ก่อนอบ จากนั้นจึงใส่ริบบิ้นบาง ๆ ลงไป และยังสามารถเป็นของขวัญที่ไม่ธรรมดาได้อีกด้วย

หลายคนคิดว่าจะใส่อะไรไว้ใต้ต้นคริสต์มาสสำหรับสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนฝูงก่อนวันหยุดฤดูหนาวเพราะเป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนพอใจ ไม่มีเซอร์ไพรส์ที่มีค่าสำหรับญาติและเพื่อนฝูงมากกว่าที่ทำด้วยมือของเราเองเพราะเราใส่จิตวิญญาณและความรักลงไปและคุกกี้ปีใหม่เป็นของขวัญเป็นความคิดที่ดีที่สุด

เกือบทุกคนชอบขนมอบแสนอร่อยและถึงแม้จะมีการออกแบบที่เป็นต้นฉบับและแม้กระทั่งศิลปะ ของหวานดังกล่าวจะละลายหัวใจของผู้รับทั้งหมดและทุกคนจะชอบมัน

และแม้ว่าการทำอาหารที่หวานจะดูเหมือนบางสิ่งที่เข้าใจยากสำหรับคุณ และภาพวาดเคลือบเครื่องประดับทั้งหมดเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นระดับของศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ บทความนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ วันนี้เราจะพิสูจน์ว่าการทำคุกกี้แสนอร่อยดั้งเดิมและสวยงามที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก! ยิ่งกว่านั้นสิ่งเหล่านี้จะเป็นตัวเลือกการอบที่แปลกและสวยงามที่สุดพร้อมสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับการตกแต่งนั้นไม่เพียง แต่ราคาไม่แพงสำหรับทุกคนเท่านั้น แต่ยังเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่สนุกสนานและน่าสนใจอีกด้วย เชื่อฉันเถอะว่าเราแต่ละคนมีศิลปิน!

คุกกี้คริสต์มาส Whoopie Pie แสนอร่อย

คุกกี้อเมริกันเหล่านี้คล้ายกับขนมมาการูนฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมและแม้แต่เค้กบูเชต์ของโซเวียตของเรา

อย่างไรก็ตาม คุกกี้เหล่านี้สวยงามมากและมีตัวเลือกการออกแบบมากมาย นอกจากนี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยบิสกิตซุปเปอร์ช็อกโกแลตและครีมชีสที่หาตัวจับยาก นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายที่จะทำ

วัตถุดิบ

• เนย - 175 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง - 240-260 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 140 กรัม
• ไข่ไก่สด CO - 1 ชิ้น;
• นม - 125 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• อบเชยผง - ½ช้อนชา;

• ขิงบด - ½ช้อนชา;
• กระวาน - ½ ช้อนชา;
• ดินมัสกัต - ½ช้อนชา;
• ชาชง - ¼ช้อนโต๊ะ;
• ชีสนมเปรี้ยว - 340 กรัม
• ครีมธรรมชาติ 33% ขึ้นไป - 120 กรัม;
• น้ำตาลผง - 80 กรัม

1. ก่อนอื่นเราต้องตีเนยนิ่ม (115 กรัม) กับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที
2. จากนั้นผสมไข่กับนมหนึ่งฟอง
3. ต่อไป เราเตรียมส่วนผสมแห้งของแป้ง เครื่องเทศ และโซดาในชามแยก จากนั้นร่อนลงในมวลเนย-ไข่โดยตรง แล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในตอนท้ายเทใบชาที่ร้อนจัดลงในแป้งแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
5. แป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นของเหลว แต่หนาเหมือนบิสกิต เราต้องเทลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดธรรมดาหรือลงในถุงที่มีมุมตัดแล้วบีบเค้กหนา 1 ซม. ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน ในระหว่างกระบวนการอบ
6. อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 160 °เป็นเวลา 10 นาที คุณต้องยืดแผ่นอบให้ตรงในเตาอบที่อุ่นเท่านั้น!
7. ครีมทำอาหาร. ตีครีมให้เป็นก้อนแข็งๆ ในชามแยก ตีชีสกับน้ำตาลผงและเนย จากนั้นใส่ครีมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
8. เราเติมครีมในถุงขนมแล้วทาครีมบนพื้นผิวเรียบทั้งหมดของคุกกี้แล้วปิดด้วยคุกกี้ที่สอง ดังนั้นเราจึงเติมพาย whoopie ทั้งหมดและทาสีด้วยการเคลือบตามดุลยพินิจของเรา

ควรเก็บคุกกี้ดังกล่าวไว้จนกว่าจะบริจาคในตู้เย็นเพื่อให้ครีมจับ

หากคุณต้องการทำวนิลาวูปปี้พาย ให้เปลี่ยนเครื่องเทศด้วยน้ำตาลวานิลลา (2-3 ช้อนชา) และชาร้อนด้วยน้ำเดือด สำหรับช็อกโกแลตวูปปี้พาย คุณต้องใช้โกโก้แทนเครื่องเทศ (3 ช้อนชา) และแทนที่ชาด้วยกาแฟร้อนในปริมาณที่เท่ากัน

คุกกี้คริสต์มาสที่ผิดปกติเป็นของขวัญ

สำหรับคุกกี้นี้จะใช้แป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับคุราบี้ ขนมอบเหล่านี้อร่อยมาก คุกกี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นอกจากนี้พวกเขาทำอาหารได้ค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ

• แป้งพิเศษ - 290 กรัม
• น้ำมันชาวนา - 0.2 กก.
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.1 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีการอบคุกกี้คริสต์มาสเป็นของขวัญ

1. ตีเนยอ่อนกับแป้งและวานิลลาด้วยเครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสม
2. ต่อไป เราจะนำไข่ขาวมาใส่ในมวลและนำองค์ประกอบมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมแล้วนวดด้วยช้อนเพื่อควบคุมความหนาแน่นของแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อพลาสติกที่นุ่มมาก หนา ไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ต่อไปเราเติมแป้งลงในถุงขนมแล้วบีบลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันผ่านหัวฉีดธรรมดาหรือมุมตัด
5. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °ให้อบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที

ตับพร้อมและระบายความร้อนสามารถตกแต่งได้ตามรสนิยมของคุณโดยใช้คำแนะนำของเรา:

คุกกี้คริสต์มาส "Candy Kane" เป็นของขวัญ

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต - 120 g + -
• - 113 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 200 กรัม + -
• - 125 กรัม + -
• - 3 กรัม + -
• เบกกิ้งโซดา - 3 กรัม + -
• ผงโกโก้ - 60 กรัม + -
• ชอคโกแลตชิพชิ้นใหญ่- 170 กรัม + -
• อ้อยคาราเมลสีแดงขาว— 1-2 ชิ้น + -

สำหรับสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะด้านศิลปะเพราะคุกกี้เหล่านี้ดูดีและน่ารับประทานมากในรูปแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องทาสี แต่ตกแต่งด้วยขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

นี่เป็นเค้กโฮมเมดแท้ๆ อบอุ่น ตลกและอร่อยมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายจะได้รับทีละขั้นตอน

เรารวมช็อคโกแลต (120 กรัม) กับเนยแล้วละลายในอ่างน้ำหลังจากนั้นเราก็ทำให้ส่วนผสมเย็นลง

ในชามแห้ง ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ

ขับไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแยกต่างหาก เทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่วานิลลาและเทมวลช็อกโกแลตที่เย็นลงในกระแสบาง ๆ

ทันทีที่มวลมีสีสม่ำเสมอ เราก็เริ่มเทส่วนผสมแป้งแบบแบ่งส่วนลงในแป้ง แต่ตอนนี้เราจะผสมแป้งด้วยไม้พาย จากนั้นเพิ่มโกโก้และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เมื่อแป้งได้เนื้อสัมผัสและสีที่สม่ำเสมอ ให้เทช็อกโกแลตชิปก้อนใหญ่ลงไป แล้วผสมอีกครั้งเพื่อให้ชิ้นส่วนของกระเบื้องกระจายตัวทั่วปริมาตรแป้งทั้งหมด

ใช้ช้อนกลมเกลี่ยแป้งบนกระดาษ parchment โดยมีลูกบอลอยู่ห่างจากกัน

คุกกี้คริสต์มาส DIY เป็นของขวัญเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสนใจที่ดีที่สุด และเซอร์ไพรส์ที่อร่อยและน่ายินดีที่สุดสำหรับทุกคนที่รักของคุณ!