ลูกแพร์ที่ทำอาหารในหม้อหุงช้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีด่วนเพราะวิธีการทำแยมลูกแพร์แบบคลาสสิกเป็นเรื่องราวทั้งหมด ยังไงก็เถอะฉันไม่สามารถจำได้ทันทีว่ามีอะไรที่ต้องปรุงอีกนาน ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันปรุงมันน้อยและไม่บ่อยนักเนื่องจากใช้เวลาเกือบทั้งวันในการปรุงอาหารและบางครั้งก็มากขึ้น ฉันลดเวลาการปรุงอาหารให้มากที่สุดโดยการปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมและหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม
• เลมอน - 1 ชิ้น

วิธีการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ฉันตัดกลางลูกแพร์ออกให้หมดแล้วตัดเยื่อกระดาษที่เหลือออกให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณไม่ได้เป็นก้อนใหญ่มาก / ก้อน ฉันไม่ได้ตัดเปลือกออกจากผลไม้ - มันไม่แข็งเหมือนแอปเปิ้ลและมันจะไม่เข้าไปยุ่งกับแยมที่เสร็จแล้ว

ฉันใส่ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นลงในหม้อหุงข้าวหลายถ้วยเติมน้ำตาลแล้วเปิด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้นิ่มและให้น้ำผลไม้ สำหรับการเปรียบเทียบแม่ของฉันเมื่อเธอปรุงลูกแพร์ของเธอบนเตาแค่คลุมลูกแพร์ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้พวกเขายืนและปล่อยให้น้ำนั่งประมาณ 4-6 ชั่วโมง ฉันลดเวลานี้ลงเหลือหนึ่งชั่วโมง

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างฉ่ำและเพียงพอที่จะโดดเด่นในหนึ่งชั่วโมงของการดับช้าของของเหลวเพื่อที่จะไม่เพิ่มน้ำอีก โดยทั่วไปแล้วฉันชอบแยมที่หนาและดังนั้นฉันมักจะเพิ่มน้ำในระหว่างการปรุงอาหารและเมื่อฉันเห็นว่าไม่มีมันคุณจะได้รับการติดขัดมากขึ้นไม่ได้ติดขัด ในตอนท้ายของ "Braising" ฉันปิด multicooker เพื่อให้น้ำเชื่อมลูกแพร์เย็นลง (ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง) จากนั้นจึงต้มน้ำที่เตรียมไว้ ฉันปรุงอาหารด้วยหลักการของแยมห้านาที (คุณรู้พวกเขามักจะปรุงลูกเกด) ในการเดินทางสามครั้ง และเพื่อให้ง่ายต่อการติดตามเวลาสำหรับการปรุงอาหารฉันใช้โหมด "การทำอาหาร Steam" สำหรับสิ่งนี้

ฉันเปิด multicooker ในโหมดที่เลือกและตั้งเวลา 15 นาที ฉันปิดฝาโดยใช้ใบมีดมัลติookerพลาสติกเป็นที่วางขาตั้ง ในภาพทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจนและเข้าใจได้ว่าควรดูอย่างไร หลังจากสัญญาณเสร็จสิ้นให้ปิด multicooker แล้วปล่อยให้กระดาษติดอีกครั้งเพื่อให้เย็นลงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในวิธีที่สองฉันเพิ่มน้ำมะนาวลงในแยม ในทางทฤษฎีมะนาวสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในมวลลูกแพร์ จากนั้นแยมที่เตรียมไว้จะได้รับรสมะนาวที่เด่นชัดมากขึ้น แต่มันเป็นลูกแพร์ที่ฉันชอบเพียงแค่ความเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นอีกครั้ง“ นึ่ง” เป็นเวลา 15 นาที และเย็นอีกครั้ง 2 ชั่วโมง วิธีที่สามเหมือนกัน ลูกแพร์ควรค่อยๆเปลี่ยนสีค่อยๆกลายเป็นโปร่งใสและน้ำเชื่อมลูกแพร์ควรข้น

ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการทำอาหารในแบบขนานให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเหนือไอน้ำเพื่อให้ทันทีที่มีแยมพร้อมให้บรรจุและปิดฝา มันเย็นตัวลงที่ขอบหน้าต่างของฉันแล้วฉันก็เก็บเหยือกไปเก็บไว้ในตู้เย็นในฤดูหนาว แจมสามารถยืนได้เหมือนคนอื่น - มากถึงหนึ่งปี แต่แน่นอนว่ากินได้เร็วกว่านี้มาก

ลูกแพร์นั้นปรุงในพานาโซนิค multicooker พานาโซนิค SR-TMH10

เวลา: 110 นาที

เสิร์ฟ: 2-3

ความยาก: 2 จาก 5

ทำอาหารเลื่อนในช่วงฤดูร้อน: แยมลูกแพร์หอมจะช่วยปรุงอาหารหม้อหุงช้า

ในฤดูหนาวฉันต้องการอย่างน้อยสักครู่เพื่อกลับมาลิ้มรสฤดูร้อนด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม

แต่การเตรียมตัวสำหรับฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปีนี้กลายเป็นผลสำเร็จ สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม - จากแม่บ้านเหล่านี้จากทั่วประเทศให้ทำแยมแยมหรือแยม

และแต่ละคนมีสูตรของตัวเองเวลาผ่านการทดสอบขอบคุณที่ทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินกับความหวานในฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้บ่อยขึ้นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่นำเสนอในการปรุงแยมหรือแยมโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย \u200b\u200b(หม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปัง)

เรายังเสนอทางเลือกให้คุณปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีที่ทันสมัย \u200b\u200b- ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า

ผู้หญิงทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอทำแยมสำหรับฤดูหนาว และถ้าเธอไม่ทำเองเธอก็ดูกระบวนการจากด้านข้าง (ตัวอย่างเช่นวิธีการเตรียมการของแม่และยาย)

และหลาย ๆ อย่างหลังจากเรียนรู้ความแตกต่างของกระบวนการนี้ชอบซื้อแยมผิวส้มหรือแยมในร้านแทนที่จะไปรบกวนในห้องครัวทั้งวัน

แท้จริงแล้วการทำแยมสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือจากเตาไม่ทำงาน และก็ยังคงเวลา (หลังจากทั้งหมดสูตรจำนวนมากใช้เวลามากใช้เวลาอย่างน้อยวุ้น) แต่แยมยังคงต้องให้ความสนใจอย่างต่อเนื่อง (วุ้นเดียวกันใจเย็น "มา" โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับ)!

ลูกแพร์ที่อยู่ในหม้อหุงช้าจะไม่สุกที่สายฟ้าผ่า: ในการปรุงอาหารคุณจะต้องทำให้ฟรีทั้งวัน แต่ในอีกทางหนึ่งเครื่องอัจฉริยะจะรับมือกับทุกสิ่งด้วยตัวเองคุณไม่ต้องดูเนื้อหา และคุณจะมีแยมหวานหอมในฤดูหนาว

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมจาก:

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ได้กำหนดปริมาณน้ำตาลอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลูกแพร์และการเสพติดของคุณ หากผลไม้มีรสหวานมากน้ำผึ้งสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้

ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวหรือถ้าคุณเป็นฟันหวานตัวจริงให้ใช้น้ำตาลสำหรับเก็บในฤดูหนาวภายในบรรทัดฐานบน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างลูกแพร์ทำความสะอาดจากตรงกลางและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สูตรบันทึกพนักงานต้อนรับจากปัญหาที่ไม่จำเป็น: เปลือกจากผลไม้ไม่สามารถถูกตัดออก มันไม่ได้ยากเหมือนแอปเปิ้ลและมันจะไม่เข้าไปยุ่งในแยมที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในชามหลายผู้รับ

ขั้นตอนที่ 3

โรยลูกแพร์ในหม้อหุงช้าด้วยน้ำตาล ตอนนี้เราต้องการผลไม้เพื่อเริ่มต้นน้ำผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตามธรรมเนียม (นั่นคือเมื่อจานมีส่วนร่วมในการเตรียมบิลเล็ต) ผลไม้จะถูกทิ้งไว้กับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมง: ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์ช่วยให้น้ำผลไม้ที่น้ำตาลละลาย

ลูกแพร์ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้เร็วกว่ามากเราต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด“ Stewing” เมื่อมองเข้าไปในชามของอุปกรณ์หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำผลไม้มีเพียงพอ ดังนั้นเราจึงไปยังขั้นตอนต่อไปของการเตรียมบิลเล็ตของเราสำหรับฤดูหนาว - เดือด

ขั้นตอนที่ 4

ออกจากหม้อหุงช้านาน 2 ชั่วโมงเพื่อให้แยมเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถต้มผลิตภัณฑ์ของเราได้อย่างปลอดภัย

เราจะทำสิ่งนี้ในสามขั้นตอน: ต้มปล่อยให้เย็นต้มอีกครั้งและต่อไป ตั้งค่า“ Steam” เป็นเวลา 15 นาที

เพื่อไม่ให้กังวลว่ากระดาษติดอาจเดือดและวิ่งออกไปอย่าปิดฝาครอบเครื่องอย่างแน่นหนา เราใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับนี้: เราเอาช้อนไปใส่ใน multicooker ซึ่งไม่อนุญาตให้ปิดฝา

ดังนั้นจึงไม่มีการเข้าถึงอากาศโดยตรง แต่ยังมีสถานที่ที่ควรไป หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีให้ปิดมัลติookerแล้วปล่อยให้กระดาษติดเย็น (ใช้เวลา 2 ชั่วโมง)

ตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สองของกระบวนการ อีกครั้ง“ นึ่ง” 15 นาที ครั้งนี้เราจะใช้มะนาวหรือมากกว่านั้นเราจะต้องการน้ำผลไม้ (คุณไม่จำเป็นต้องบีบผลไม้ทั้งหมดออกไปเพียงแค่สองหรือสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)

สูตรบางอย่างยังแนะนำให้ปรุงรสแยมด้วยมะนาววางสองสามชิ้นในชาม: มันจะให้ความเปรี้ยวที่น่าสนใจและแยมจะมีรสส้มที่ชัดเจน อย่าลืมที่จะทำให้เนื้อหาของชามเย็นลงเป็นเวลาสองชั่วโมง

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับมะนาว (ผลไม้ไม่ได้อยู่ในมือ) ให้เพิ่มกรดซิตริกครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนสุดท้ายคือ 15 นาทีสุดท้ายโหมดจะเหมือนกัน คุณจะเห็นว่าชิ้นลูกแพร์ใสและน้ำเชื่อมข้นขึ้นเรื่อย ๆ

ในขณะที่ลูกแพร์กำลังเตรียมไตรมาสสุดท้ายของชั่วโมงคุณต้องเตรียมไห (พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ)

ที่เสียงบี๊บใส่แยมร้อนบนฝั่งม้วนฝาขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วส่งไปยังที่เก็บสินค้าสำหรับฤดูหนาว - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรเดียวกันนี้มีประโยชน์ถ้าคุณชอบการเตรียมผลไม้เช่นแยม มีสองวิธีในการทำแยม

สูตรดั้งเดิม: ใส่น้ำตาลและผลไม้ในส่วนเท่า ๆ กันต้มจนข้น (ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าใช้โหมด "การอบ" หรือ "Stewing")

ในกรณีนี้แยมจะหนา แต่หวานมาก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้นด้วยน้ำตาลน้อยลงคุณสามารถใช้สารก่อเจลซึ่งนำเราไปสู่วิธีที่สอง

คุณสามารถทานลูกแพร์และน้ำตาลในอัตราส่วนเดียวกับที่สูตรของเราระบุ

และสำหรับแยมที่จะได้รับความสอดคล้องของลักษณะใช้เพกติน (ข้นธรรมชาติขายในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่)

ดังนั้นคุณจะสามารถปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมซึ่งในเวลาเดียวกันจะไม่หวานเกินไป

ดูจานนี้ในรุ่นอื่น:

กระบวนการทั้งหมดของการบรรจุกระป๋องไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ, lecho, jam, jam, jam (ฯลฯ ) ต้องขอบคุณหม้อหุงช้าที่ลดความซับซ้อนลงอย่างเห็นได้ชัด ไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาและกวนติดขัดหรือติดขัดอย่างไม่รู้จบเพื่อไม่ให้ไหม้ - ไม่รวมการเผาหม้อหุงช้า! ไม่จำเป็นต้องกำหนดเวลาสิ้นสุดกระบวนการหนึ่งและจุดเริ่มต้นของกระบวนการอื่น - หม้อ - หม้อจะทำเอง

ตัวอย่างเช่นตอนนี้ในฤดูกาลลูกแพร์ด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยของฉันฉันกำลังเตรียมแยมลูกแพร์แสนอร่อยกับมะนาว ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและสวยงามมาก - เป็นสีอำพันที่วิเศษ ... และแน่นอนว่าอร่อยมาก! เลมอนที่ละเอียดอ่อนทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า: ผสมผสานกันได้ดีกับลูกแพร์โดยเน้นถึงความหวานและรสชาติสีอ่อน ๆ เล็กน้อยด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย

ดังนั้นฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่เชื่อถือได้สำหรับคุณกับลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

  ส่วนผสม:

- ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (เตรียม);

- 500 - 600 กรัมน้ำตาล

- มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก

เราเลือกผลไม้สำหรับแยมจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้า หากคุณมีลูกแพร์จำนวนมากคุณสามารถใช้ประโยชน์จากสถานการณ์นี้และเตรียมลูกแพร์ที่สวยงามโดยทำความคุ้นเคยกับสูตรของเรา

ลูกแพร์ล้างออกและปอกเปลือก จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ หากคุณมีลูกแพร์ขนาดกลางก็จะเพียงพอที่จะตัดเป็น 4 ส่วน หากคุณได้รับผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากฉันขอแนะนำให้คุณแบ่งพวกเขาออกเป็นส่วน 6 หรือ 8: คุณจะต้องทำงานร่วมกับพวกเขาในภายหลัง ในแต่ละส่วนให้ตัดตรงกลางด้วยเมล็ด

เมื่อลูกแพร์ทั้งหมดถูกตัดเป็นสี่ส่วนเราเริ่มที่จะตัดให้เล็กลงแล้ว - สำหรับแยมโดยตรง มุ่งเน้นไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าลูกแพร์ชิ้นควรมีความยาวสูงสุด 2 ซม. แต่บางพอ แต่สิ่งที่พวกเขาจะมีรูปร่างไม่สำคัญจริงๆ คุณเพียงแค่ต้องพยายามเพื่อให้แน่ใจว่าขนาดของชิ้นส่วนเหล่านี้มีขนาดเท่ากัน (จากนั้นเวลาในการทำอาหารจะเท่ากัน)

เราแพร่กระจายลูกแพร์หั่นบาง ๆ ในชามหลายผู้รับ

เทน้ำตาลลงไปในลูกแพร์

เราผสมแยมลูกแพร์ในอนาคตกับไม้พายพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโหมด "Extinguishing" เวลา - 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลาเปิดฝา ลูกแพร์เริ่มนิ่มลงในเวลานี้พวกเขามีน้ำผลไม้มากมาย (โดยวิธีการบนเตามันจะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง! ใช่และแม้จะต้องผัดเวลา)

ล้างมะนาวหั่นเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วบีบน้ำออก - คุณสามารถใส่ลงในชามมัลติแอกเกอร์โดยตรง (ถ้ามีมะนาวอยู่เล็กน้อยในเมล็ด) หรือคุณสามารถบีบน้ำผลไม้ลงในภาชนะอื่นแล้วเทลงในชามของเมนูมัลติแอกเกอร์ คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าในขณะที่ลูกแพร์ตุ๋น ค่อยๆผสมน้ำผลไม้และเปิดหลายผู้รับที่ไม่ทำงาน แช่ 2 ชั่วโมง - ปล่อยให้ลูกแพร์ชง

จากนั้นเราปิดฝาตั้งโหมดเป็น“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ” เวลา 20 นาที (ซึ่งใช้เวลา 5 นาทีในการต้มแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าและ 15 นาทีจะปรุงเอง) จากนั้นเปิดฝาผสมค้างไว้อีก 2 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง: เราตั้งค่าโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" เวลา 20 นาที แต่เราไม่ปิดฝาอีกต่อไป - ให้มันยังคงเปิดอยู่ในระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากนี้ลูกแพร์จะยังเหลวอยู่แสงสี เมื่อเดือดโฟมอาจปรากฏ - ดีกว่าที่จะลบ ผสมแยมทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

และในที่สุดครั้งสุดท้ายและครั้งที่สามเราตั้งค่าโหมด“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ” เราทำอาหารทั้งหมดในเวลา 20 นาทีเดียวกัน แต่ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ลูกแพร์ติดอยู่ในหม้อหุงช้าจะได้สีอำพันคาราเมลน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น - ของเหลวส่วนเกินจะระเหยไปหมดแล้ว ลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ กระจัดกระจายไปทั่วแยมและจะไม่ลอยเหมือนเดิม

ในระหว่างการปรุงอาหารเราเลือกเวลาและเตรียมกระป๋องและฝาปิด ก่อนอื่นให้ล้างด้วยน้ำสะอาดด้วยโซดา (ล้างไขมัน) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด

จากนั้นเราต้มขวดสำหรับ 4-5 นาทีและฆ่าเชื้อฝา (นึ่งหรือในเตาอบ - ที่คุณเลือก) แต่ฉันต้องการที่จะทราบว่าคุณต้องฆ่าเชื้อขวดก่อนที่จะสิ้นสุดของแยมลูกแพร์ปรุงอาหารและไม่ก่อนหน้านี้: มิฉะนั้นผลกระทบทั้งหมดของกระบวนการฆ่าเชื้อจะหายไป

เรากระจายแยมเป็นโหลไปด้านบนสุด อย่าปล่อยทิ้งไว้ - แยมจะสงบลงเล็กน้อยเมื่อเย็นตัว

ตอนนี้ปิดขวดที่มีฝาปิด ฉันรักฝาเกลียวและไม่ใช่ที่ม้วนด้วยกุญแจพิเศษ - พวกเขาจัดการได้ง่ายกว่ามาก

คว่ำเหยือกและคว่ำไว้จนเย็น จากนั้นซ่อนตัวในที่ปลอดภัยอย่างรวดเร็ว: ชั้นใต้ดินห้องใต้ดินห้องเก็บอาหาร: จนถึงบ้านครอบครัวของคุณค้นพบแยมลูกแพร์และทำลายมันก่อนที่ฤดูหนาวจะมาถึง

และอย่าลืมเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวสูตรที่คุณสามารถอ่านได้จากเรา

ผลไม้สำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าควรได้รับการคัดเลือกแล้วฉ่ำสุก แต่ยังคงแข็ง: เพื่อที่พวกเขาจะไม่เดือดอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหาร ลูกแพร์ที่ไม่สุกไม่ควรนำมาทำแยมพวกเขายังไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เราต้องการ ข้อกำหนดเบื้องต้น - ลูกแพร์จะต้องมีความหลากหลายเดียวกัน มิฉะนั้นพวกเขาจะต้องเตรียมในวิธีที่แตกต่างกันและสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อรสชาติของแยมที่เตรียมไว้สำหรับแย่ลง

ลูกแพร์ในอากาศกลายเป็นมืดเร็วมาก (เร็วกว่าแอปเปิ้ล) ดังนั้นหลังจากทำความสะอาดและตัดลูกแพร์แล้วจะต้องแช่ในน้ำเกลือทันที (ใส่น้ำ 3 กรัมกับเกลือ 30 กรัม) อย่ากลัวความเข้มข้นของเกลือในสารละลายไม่มีนัยสำคัญนี่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของลูกแพร์ แต่เขาจะสามารถปกป้องเขาจากความมืด หากคุณยังกลัวที่จะทำตามขั้นตอนดังกล่าวด้วยเกลือให้แช่ลูกแพร์ลงในน้ำเย็นอย่างน้อยก็จะทำให้เกิดผลกระทบเช่นกัน

คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวไม่เพียง แต่ยังเพิ่มความสนุกให้แยมลูกแพร์ด้วย: แล้วรสชาติของมะนาวจะอิ่มตัวและสดใสมากขึ้น

ลูกแพร์เป็นผลไม้แสนอร่อยยอดนิยมที่สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่สดใหม่ คุณสามารถทำลูกแพร์ได้หลายลูกแพร์จากหลายเมนูซึ่งจะใช้เวลาในการเตรียม พายชาร์ล็อตต์หม้อตุ๋นเค้ก - ทุกอย่างจะยิ่งอร่อยถ้าคุณเพิ่มลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมให้กับองค์ประกอบของพวกเขา

วิธีทำอาหารลูกแพร์

ลูกแพร์ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้หลายวิธี: อบ, ทอด, ปรุงอาหาร, สตูว์ จากลูกแพร์ทำให้ทั้งอาหารอิสระและเพิ่มองค์ประกอบของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นทั้งหวานและเนื้อ

คุณสามารถอบลูกแพร์กับน้ำผึ้งทำแยมทำแพร์ยัดไส้พายพายแพนเค้ก แม้แต่แพนเค้กธรรมดาก็สามารถเตรียมได้โดยเพิ่มลูกแพร์ลงในแป้งหรือเสิร์ฟกับซอสลูกแพร์ สำหรับแยมมีสูตรมากมายสำหรับการทำแยมด่วนแยมแยมผลไม้หวานจากลูกแพร์

คุณสามารถทอดลูกแพร์ในแป้ง ในการจัดเตรียมจานนี้จะดีกว่าที่จะใช้ลูกแพร์หวานหรือเปรี้ยวกับเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะปรุงลูกแพร์โดยไม่ต้องปอกเทผลไม้ที่ปอกเปลือกด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้พวกเขาไม่มืด แป้งควรเป็นครีมทอดในน้ำมันจำนวนมาก

มันง่ายสำหรับเด็ก ๆ ที่จะทำลูกแพร์น้ำซุปข้น บดลูกแพร์ด้วยเครื่องปั่นแล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถปรนเปรอคนรุ่นใหม่ด้วยตัวคุณเองด้วยลูกแพร์แช่อิ่ม

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยอาหารประเภทแป้ง: เค้กแพร์, ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์, พุดดิ้งกับลูกแพร์ - มีขนมหวานมากมาย หลายคนชอบทำอาหารแป้งเพิ่มผลไม้นานาชนิด - ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ลูกพีชและอื่น ๆ

สามารถเคี่ยวเนื้อทอดหรืออบด้วยลูกแพร์ เนื้อเค็มและพริกไทยผสมกับผลไม้รสหวานจะเป็นเมนูปกติที่หลากหลาย ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นครึ่งหรือเป็นชิ้นใหญ่

สูตรอาหาร: ลูกแพร์อบใน Multicooker

สำหรับการอบให้เลือกแพร์ที่มีความแข็งปานกลาง

1. ปอกเปลือกผลไม้หั่นครึ่งหรือสี่เอาเมล็ดและก้าน
2. ใส่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในชามหลายผู้รับแล้วอบจนนิ่ม
3. ในการทำให้ลูกแพร์มีความหวานเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาหรือแยมลงไปที่แกน

คุณสามารถทำขนมเป็นงานรื่นเริงได้ดังนี้: ใส่วอลนัทสับละเอียดกลีบอัลมอนด์หรือลูกเกดบนลูกแพร์ ถั่วปิ้งทำให้จานมีรสชาติยิ่งขึ้น

เสิร์ฟลูกแพร์อบไอศครีมอบอุ่น รสชาติของลูกแพร์เย็นจะแรเงาสลัดผลไม้เยลลี่หรือโยเกิร์ต

ลูกแพร์อบเสิร์ฟพร้อมกับแผ่นชีสสำหรับของหวาน

สูตรอาหาร: อกไก่ยัดไส้หมู

เมื่อปรุงอาหารเนื้อลูกแพร์หวานมักใช้เพื่อสร้างความแตกต่างของรสชาติ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทอดอกไก่ด้วยการบรรจุก้อนลูกแพร์

• เนื้อไก่ 4 เต้า
• ลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ
• มะนาว, น้ำตาล, ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ตัดส่วนที่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดส่วนที่เหลือออกเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ลูกแพร์เบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล
2. เกลือเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศ ของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์, พริกไทยดำหยาบหยาบเหมาะสำหรับลูกแพร์, อบเชย
3. ทำกระเป๋าลึก ๆ ด้วยมีดคมในเนื้อใส่ลูกแพร์ก้อนในนั้นแทงและทอดในน้ำมันในหม้อหุงช้า
4. เมื่อเนื้อสัตว์เกือบพร้อมให้ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไป
5. เมื่อทอดลูกแพร์พวกเขาจะเริ่มน้ำผลไม้ซึ่งควรข้นเมื่อจานสุก เทเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยซอสที่ได้
6. เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งต้มหรืออบโรยด้วยสมุนไพร

ความหลากหลายของสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะพบว่าต่ำกว่าเล็กน้อย ทำลูกแพร์ในหม้อหุงช้าและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา!

น่าจะเป็นทุกคนจำรสชาติของแยมลูกแพร์หรือแยมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ... และมันก็ไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณเคยปรุงในหม้อหุงช้าหรือไม่? ถ้าไม่ก็ถึงเวลาลองโดยเฉพาะถ้าคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในครัว

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ดังนั้นเรามาเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดส่วนผสมหลักที่แน่นอนคือลูกแพร์ ตุนผลไม้ฉ่ำเหล่านี้ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำตาล 800-900 กรัมและกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้อยู่ในมือหรือไม่? จากนั้นเราสามารถดำเนินการต่อ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกแพร์ ล้างพวกเขาออกให้หมดเราจะเอากระดูกออกมา (แทบจะไม่มีใครยินดีที่จะพบพวกมันในแยม) ถัดไปหั่นผลไม้เป็นชิ้น หลังจากนั้นเราก็นำไปใส่ในชามผู้เล่นหลายคนใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ผัดส่วนผสมของเราอย่างทั่วถึงปิดโหมด "ดับ" ฝาเวลา - 1 ชั่วโมง บางครั้งคุณสามารถมองเข้าไปในหม้อหุงช้าและกวนเนื้อหา หากคุณเห็นว่าน้ำผลไม้เกือบจะไม่โดดเด่นในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วปล่อยให้แยมร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนสุดท้าย - เปิด "การทำอาหาร" ประมาณ 10-15 นาที รอให้แยมเดือดประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่เตรียมการติดขัดคุณต้องทำธนาคาร ล้างพวกเขาด้วยโซดาแล้วฆ่าเชื้อ

ตอนนี้ลูกแพร์สามารถวางในไห พลิกคว่ำและอย่าลืมห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้จนกว่ากระดาษติดจะเย็นสนิท

ตอนนี้คุณมีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

  กับส้ม

หากคุณต้องการทำลูกแพร์ในหม้อหุงช้าที่ละเอียดและเป็นต้นฉบับมากขึ้นเราขอแนะนำให้เพิ่มส้มที่นั่น คุณชอบความคิดนี้หรือไม่? จากนั้นเรานำเสนอคุณในหม้อหุงช้าด้วยการเพิ่มของส้ม

ส่วนผสม:

• 0.5-1 กิโลกรัมส้ม
• 0.5-1 กก. ลูกแพร์;
• น้ำตาล 1-1.5 กิโลกรัม

วางผลไม้ที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของชามหลายผู้รับ เทน้ำตาลในนั้น หลังจากนั้นเราเลือกที่จะแก้ปัญหา "สตูว์" เราตั้งเวลา - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อเวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงแล้วให้ใส่แยมลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ หลังจากระบายความร้อนเก็บในตู้เย็น

แยมนี้จะเปิดออกไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี เด็ก ๆ จะชอบมันดังนั้นเตรียมพร้อมที่เร็ว ๆ นี้ธนาคารจะว่างเปล่าอย่างน่าอัศจรรย์ แต่อย่าลืมที่จะดูแลตัวเอง

ลูกแพร์ติดขัดในหม้อหุงช้า วิธีทำอาหาร

ต้องการสูตรอื่นหรือไม่ จากนั้นเราจะเล่าวิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ล รับประกันรสชาติดั้งเดิม

ส่วนผสมต่อ 2.5 ลิตร:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5-1.7 กิโลกรัม

สิ่งแรกที่แน่นอนคือการล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาแกนออก เราใส่ชิ้นส่วนลงในชามมัลติookerแล้วเทน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล

ในแบบเดียวกับที่เราทำแพร์เพิ่มลงในแอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำตาล ประมาณ 2 ชั่วโมงทิ้งผลไม้ไว้ในหม้อหุงช้าเพื่อให้น้ำไหลจากนั้นเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" ตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมง อย่าไปไกลจาก multicooker เนื่องจากในช่วงเวลานี้คุณจะต้องผสมเนื้อหาหลาย ๆ ครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลานาน

เพิ่มอบเชย ...

คุณชอบอบเชยไหม? ยอดเยี่ยม! ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำแยมลูกแพร์ใน multicooker ด้วยซินนามอน คุณจะต้องใช้ลูกแพร์สุกและฉ่ำ (0.5 กก.) น้ำตาล 800-900 กรัม, อบเชย 2-3 ช้อนชาและน้ำครึ่งถ้วย

เราล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็นตัดเป็นชิ้น ๆ เอาแกนกลางและเส้นเลือดใส่ไว้ในหม้อหม้อใส่น้ำตาลใส่ซินนามอน ถัดไปเติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "ดับ" (หนึ่งชั่วโมงครึ่ง) อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว หลังจากปรุงอาหารใส่ในขวด นั่นคือทั้งหมดไม่มีอะไรซับซ้อน อบเชยจะให้แยมรสชาติและกลิ่นหอมที่สวยงาม

คุณสมบัติการรักษาของลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก มันมีเพกตินซึ่งมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมลูกแพร์จึงจำเป็นในฤดูหนาวเมื่อมีโอกาสสูงที่จะติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ นอกจากนี้ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยอาร์บูตินซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่ต่อสู้กับการอักเสบของไต ดังนั้นหากคุณมีโอกาสให้ตุนลูกแพร์

ทานเล่น!