สูตรสำหรับเค้กปราศจากยีสต์เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งน้ำและเกลือโดยไม่มีส่วนผสมของพืชหรือสัตว์ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเนยไข่และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม

สโคนที่ไม่มียีสต์สามารถปรุงได้ในน้ำหรือ kefir

ส่วนผสม

เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 200 มิลลิลิตร แป้ง 3 กอง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:3
• เตรียมเวลา:30 นาที
• เวลาทำอาหาร:3 นาที

แพนยีสต์สูตรโดยไม่ต้องยีสต์

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับการทำอุซเบก เค้กมีความสดใหม่ที่อุดมไปด้วยชีสฉันเพิ่มรสชาติในพวกเขาเช่นแฮมผักหรือเห็ด เราจะทำอาหารจานตามสูตรคลาสสิก เค้กดังกล่าวแทนที่ขนมปัง

สำหรับการอบคุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่ยึดกับก้นหนา ตอร์ตียาทอดซึ่งต่างจากที่ปรุงในเตาอบนั้นมีแคลอรีสูงกว่า แต่พวกมันจะสุกเร็วกว่าและมีเปลือกสีน้ำตาลแสนอร่อย

เตรียม:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. เติมน้ำ
3. นวดแป้งเหมือนเกี๊ยว
4. เพิ่มน้ำมันพืชตอนท้ายของแบทช์
5. ทิ้งไว้ 20 นาที
6. ม้วนแป้งในรูปแบบของไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม.
7. ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะสำหรับ Tortilla แรกเท่านั้น ในด้านแรกทอดเค้กภายใต้ฝาปิดแล้วพลิกและปรุงอาหารโดยเปิดฝา

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกตัดเป็น 4 ส่วนและทาด้วยเนยจนเย็น เสิร์ฟพร้อมกับจานแรกหรือจานข้างกินกับแยมและน้ำผึ้ง

เค้กชีสที่ปราศจากยีสต์

จานเปิดออกงดงามเพราะพวกเขาทำอาหารบน kefir และโซดา หลังจากใช้เวลา 15 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับเค้กกรอบ

ส่วนผสม:

• 2 กอง แป้งสาลี
• 1 กอง โยเกิร์ต;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลเกลือและโซดา

หากต้องการหลังจากนวดแป้งเพิ่มไส้กรอกหรือผักใบเขียวลงไป

เตรียม:

1. Kefir ถูกทำให้ร้อนถึง 38 ˚С
2. เทน้ำตาลเกลือและโซดาลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที
3. ขูดชีสผสมกับแป้งและเพิ่มเป็น kefir
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลา 3 นาที
5. แบ่งมวลออกเป็น 5 ส่วนจากแต่ละรูปแบบเค้ก
6. ทอดทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที ภายใต้ฝาปิด

หากคุณทอดเค้กด้วยการเติมน้ำมันพืชพวกเขาดูเหมือนขนมอบกรอบและกรอบเหมือนกัน พวกเขากินกับอาหารที่มีไขมันต่ำเช่นสลัดผักสด

เค้กในกระทะถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหาร พวกเขาห่อไส้เช่นหัวหอมหรือเห็ดจากนั้นทอดและหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้รับอาหารว่างมากมายซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ชาวเอเชียกลางได้เตรียมเค้กดังกล่าวมาเป็นเวลานานตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้นพวกเขาแทนที่ขนมปังธรรมดาด้วย ทุกวันผู้หญิงเอเชียทอดพวกเขาสำหรับครอบครัวใหญ่และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานต่าง ๆ มันอาจเป็นซุปสลัดหรือเนื้อสัตว์ปลา พื้นฐานของเค้กดังกล่าวจะถูกผสมกับแป้งและเกลือในน้ำเติมไส้ต่างๆ (ไม่จำเป็น) และทอดในเตาอบพิเศษ วันนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารอย่างย่อสำหรับคุณตอร์ตียาสดใหม่ทอดในกระทะนี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด สูตรของเราไม่มียีสต์ มีเพียงส่วนผสมที่จำเป็นสองอย่างเท่านั้นที่รวมอยู่ในแป้ง - แป้งและน้ำในขณะที่ปรุงอาหารมันไม่ได้เป็นเพียงแค่นวดน้ำด้วยแป้ง แต่ทำขนม choux หากต้องการเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ ก็สามารถเพิ่มลงในแป้งได้ เค้กสดสามารถยัดไส้ใด ๆ ให้บริการซอสไป

ลิ้มรสข้อมูลขนมปังและ Tortillas

ส่วนผสม

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำ (ต้มหรือกรอง) - 100 มล.
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 30-50 มล. (สำหรับทอด);
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

หมายเหตุ สูตรของเราไม่ได้รวมการใช้เกลือ แต่ถ้าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้เพิ่มลงในรสชาติของคุณมันจะไม่ทำให้เสียภาพใหญ่

วิธีทำเค้กสดจากแป้งคัสตาร์ดในแป้งและน้ำทอดในกระทะ

เตรียมที่กรอง, ชามแป้งและกระทะ ใส่น้ำเดือดในกาต้มน้ำ

วิธีทำขนมโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ร่อนแป้งผ่านกระชอนลงในชามที่ทนความร้อนเราจะเติมด้วยน้ำเดือด ถ้าคุณใช้เกลือตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มลงในแป้ง

เทน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ อย่างระมัดระวังอย่าเผาตัวเอง ต้องจัดการกับของร้อนในครัวโดยปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยทั้งหมด

โดยไม่ต้องรอให้เย็นนวดแป้งก่อนใช้ช้อนแล้วรวบรวมด้วยมือของคุณในก้อนเดียว

วางขนมปังขิงลงบนเขียงที่โรยด้วยแป้ง ไม่กี่นาทีแป้งควรพัก ในขณะเดียวกันเตรียมมีดและเข็มกลิ้งพวกเขาจะมาสะดวก

เราสร้างโคโลโบที่พักในรูปแบบของไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. หั่นเป็นชิ้น 1-2 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กในอนาคต

ปั้นแต่ละชิ้นในรูปแบบของลูกบอลและม้วนเป็นเค้กไม่หนากว่า 0.5 ซม. ทำการตัดในหลาย ๆ ที่

แป้งพร้อม เริ่มทอด ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบีก้นด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงห้ามเทออกจากขวดคุณสามารถเทมากเกินไปหรือเติมได้

สภา ใช้กระทะที่มีก้นหนาเพราะเค้กจะสุกดีและจะไม่ไหม้

ใส่เค้กในกระทะเมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลพลิกไปอีกด้าน และทอดเค้กทั้งหมด

เค้กสำเร็จรูปมีความสวยงามเขียวชอุ่มและกรุบกรอบหากคุณทอดในกระทะที่แห้งพวกเขาจะไม่กรอบ แต่นุ่มอย่างแน่นอนในคำที่ยอดเยี่ยม

เค้กเหล่านี้สามารถนำมาใช้แทนขนมปังทำให้พวกเขาแซนวิชที่มีไส้ใด ๆ : ชีส, สมุนไพร, ไส้กรอก คุณสามารถใช้ซอสและน้ำเกรวี่แยมและแยมได้หลากหลาย มีสถานที่ที่จะผ่อนคลายจินตนาการของคุณ เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับการสร้างสรรค์ของคุณและให้ความสุขกับสมาชิกในครอบครัวของคุณ

หากคุณไม่มีเวลาซื้อขนมปังในร้านเราแนะนำให้เตรียมเค้กสดเหล่านี้ด้วยความเร่งรีบพวกเขาจะเข้ามาแทนที่ขนมปังโดยสมบูรณ์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น สูตรง่ายมากคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที มันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในทริปเดินป่าเมื่อมีอาหารน้อยและไม่มีน้ำมันและเกลือ เราแนะนำให้คุณลองอย่าใช้เวลาสักครู่

เค้กลีนอร่อยมากซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเกือบทุกชนิดแทนที่จะเป็นขนมปัง สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กที่ไม่ติดมันนั้นไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับการอดอาหาร แต่ยังรวมถึงมังสวิรัติด้วย

เค้กพัฟซึ่งทอดในกระทะอร่อยมาก พวกเขาจะช่วยกระจายอาหารเช้าของคุณ เค้กเหล่านี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือคุณสามารถปรุงด้วยหัวหอม

เค้กร้อนที่รวดเร็วจะทำให้อาหารเช้าวันอาทิตย์ของคุณอร่อยและหลากหลายมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ - ขั้นต่ำ, ความสุข - สูงสุด :) ฉันแบ่งปันสูตร!

Tortillas กับชีสและสมุนไพรที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นขนมอบแสนอร่อยของอาหารประจำชาติคอเคเชียน เราเตรียมแป้งบน kefir เตรียมไส้จาก suluguni และสมุนไพรสด ปรากฎว่ายอดเยี่ยม!

เค้ก Naan อินเดียครอบครองสถานที่อันมีเกียรติในห้องครัวนี้ เค้กนานน่าอร่อยและหวานเล็กน้อยแตกต่างจากความคิดของเราเกี่ยวกับขนมปัง อร่อยมากฉันแนะนำให้คุณลอง

ชีสเนยแข็งชนิดด่วนนั้นเป็นชาที่นอกจากจะอร่อยและน่าพอใจแล้ว ปรุงพวกเขาและอาหารเช้าของคุณจะยิ่งสดใสและสนุกมากขึ้น :) โชคดีที่พวกเขาเตรียมอาหารอย่างง่ายและรวดเร็ว

หัวหอมกับหัวหอมสีเขียว - ง่ายมากในการเตรียมเค้กกรอบ ครอบครัวของเราให้บริการพวกเขาแทนขนมปัง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับซุปร้อน ๆ และมันดีมากที่ได้กระทืบพวกมัน

สูตรสำหรับทำเค้กตอร์ตียาทำเองจากส่วนผสมที่ง่าย: แป้งเนยและน้ำ

เค้กแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ทำจากส่วนผสมปกติ คุณอาจมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการทำเค้กแอปเปิ้ลที่บ้านเสมอดังนั้นทำไมไม่ปรุงพวกเขาล่ะ :)

สูตรสำหรับตอร์ตียาข้าวโพดกับถั่วดำ, ผักโขม, ข้าวโพดและหัวหอมสีเขียว

พวกเขาบอกว่าอาหารที่ง่ายที่สุดในโลกคือ Tortilla เรามาตรวจสอบสมมติฐานนี้กันดีกว่า - เรากำลังเตรียม tortilla ด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับตอร์ตียากับหัวหอมและชีสขูดสองชนิด ได้แก่ Parmesan และ Cheddar

การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ขนมปังจำนวนมากในร้านไม่ยุ่งเกี่ยวกับการเตรียมเค้กโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะ นี่คืออาหารจานด่วนและอร่อยที่จะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก

สูตรสำหรับข้าวโพด tortillas กับไก่ทอด, หัวหอม, ผักชี, อะโวคาโดและมะนาว

อัลมอนด์สูตรแป้งตอร์ตียากับแอปเปิ้ลซินนามอนขิงและเครื่องเทศทุกชนิด

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับม้วนคุณยังสามารถใช้: หน่อไม้ฝรั่งลวกและแช่เย็น; ใบผักโขม; แฮม; เนื้อย่าง; พริกหวานจูเลียน กุ้งต้ม

สูตรสำหรับ tortillas กับผักโขมชีสและเห็ด เสิร์ฟพวกเขาด้วยซัลซ่าที่คุณชื่นชอบ

ตอร์ตียาอ่อนนุ่มเบคอนชีสเชดดาร์และหัวหอมเหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เค้กสามารถให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีในเครื่องปิ้งขนมปัง - มันยังคงพื้นผิวของการอบที่ดีขึ้นมาก

สูตรสำหรับ tortillas กับเนื้อดินซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดกระเทียมและเชดดาร์ชีส

สูตรสำหรับ tortillas ด้วยบลูเบอร์รี่สดสารสกัดวานิลลาและโรยน้ำตาลทรายแดงแป้งสาลีและอบเชย

จากแป้งสำหรับตอร์ตียามันจะออกมาบางมากกรอบนอกและนุ่มในตอร์ตียา แป้งเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับอนาคต และเค้กสำเร็จรูปสามารถ "ติดตั้ง" ที่มีไส้ที่แตกต่างกัน อร่อย!

ขนมอบที่ไม่ใช่ยีสต์มีให้เลือกมากมาย หากคุณอยู่ในหมู่พวกเขาแล้วฉันอยากจะนำความสนใจของคุณง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเค้กโดยไม่ต้องยีสต์

สูตรสำหรับตอร์ตียากับอกไก่, ซอสบาร์บีคิว, ผักโขม, กล้วยเขียวและชีสบรี

สูตรสำหรับทำแป้งข้าวสาลีตอร์ตียากับราสเบอร์รี่สดริคอตต้าและครีม

เค้กเต้าหู้กับโพเลนต้าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายของอาหารมอลโดเวียน เค้กแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจากส่วนผสมสี่อย่าง - ไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน!

สูตรสำหรับมัฟฟินด้วยน้ำมันมะพร้าวมะพร้าวโยเกิร์ตกรีกและสารสกัดวานิลลา

สูตรสำหรับแป้งเค้กสอดไส้ครีมไข่เฟต้าชีสมะเขือเทศทอดและหัวหอมสีเขียว

Khichin - จานอร่อย ก่อนหน้านี้คำเชิญไปยัง“ กระท่อม” ได้รับการพิจารณาว่าเป็นการต้อนรับที่ดีที่สุดของผู้เป็นที่รักของบ้าน นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีเกียรติมากที่สุดในรายการอาหารประเภทแป้งของอาหาร North Caucasian

แพนเค้กในกระทะสามารถเตรียมได้ในทุกโอกาส พวกเขาจะไปดื่มน้ำชาตกแต่งปิคนิคหรือเพียงแค่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ความสวยงามของอาหารจานนี้คือสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดแม้ว่า "โลกภายใน" ของตู้เย็นจะไม่ผ่านช่วงเวลาที่ดีที่สุด

แป้งสำหรับตอร์ตียาในกระทะที่เตรียมไว้บน kefir, นม, หางนม, ครีม, ฯลฯ. สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดน้ำเปล่าและแป้งก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้หากต้องการให้ใส่ไข่เนยหรือน้ำมันพืชยีสต์แห้งหรือยีสต์สดเข้ากับเค้ก

Tortillas นั้นดีในตัวของมันเอง แต่ด้วยการเติมพวกมันจะยิ่งอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น. มันอาจเป็นเพียงแค่สับผักใบเขียวไส้กรอกชีสหรือเฟต้าชีสคอทเทจชีส ฯลฯ คุณสามารถเลือกเกลือพริกไทยดำและสมุนไพรจากเครื่องเทศ

เค้กทอดในผักหรือเนยทั้งสองด้านให้เป็นสีทองที่โดดเด่น. หลายคนไม่ต้องการใช้น้ำมันเลยปล่อยให้แห้ง ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางและไม่ควรร้อนเกินไป

เค้กจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่าง ๆ หรือเพียงเป็นขนมปังทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ไส้บาง ๆ สามารถห่อด้วยเค้กบาง ๆ โดยใช้มันเป็นขนมปังไฟลนก้น แนะนำให้ทำอาหารจานนี้ร้อนเพราะมันจะแห้งเล็กน้อยหลังจากเย็นลง

ความลับของการทำเค้กที่สมบูรณ์แบบในกระทะ

เค้กแบบแบนในกระทะเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับขนมปังที่ซื้อซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นของว่างหรือแม้แต่อาหารสำหรับมื้ออาหารได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติมที่เลือกซึ่งสามารถมีความหลากหลายมากในความเป็นจริงแป้งตัวเอง ความรู้ วิธีการปรุงอาหาร tortillas ในกระทะจะช่วยในชีวิตประจำวันอย่างแน่นอนดังนั้นคุณควรจำบันทึกย่อเกี่ยวกับจานนี้:

หมายเลขลับ 1 ในการทำให้เค้กนิ่มลงหลังจากทอดเสร็จแล้วก็จะต้องพับให้แน่นและคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ

หมายเลขลับ 2 ปริมาณของแป้งที่ระบุในสูตรควรจะถูกขับไล่เพียงประมาณเพราะในความเป็นจริงมันอาจต้องน้อยมากหรือน้อย คุณควรเพิ่มลงในแป้งจนกว่าจะหยุดเกาะมือของคุณ

หมายเลขลับ 3 ถ้าแป้งเค้กแน่นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย

หมายเลขลับ 4 เม็ดจะต้องถูกรีดออกให้มีขนาดเท่ากับกระทะของคุณเพื่อให้พวกเขาทอดทั่วทุกด้าน

หมายเลขลับ 5 สามารถทอดสโคนได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ จากนี้พวกเขาจะไม่เป็นสีดอกกุหลาบมาก แต่เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะลดลงอย่างรวดเร็ว

หมายเลขลับ 6 มันจะง่ายที่สุดที่จะทำงานร่วมกับแป้งสำหรับตอร์ตียาถ้าคุณทามือและโต๊ะด้วยน้ำมันพืช

หมายเลขลับ 7 เค้กพร้อมสามารถทาด้วยเนยเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะอยู่ได้นานขึ้น

Tortillas กับชีสกระท่อมในกระทะอาจกลายเป็นแห้งเล็กน้อย ดังนั้นคุณควรเจือจางไส้ด้วยชีสที่ฉ่ำมากขึ้น สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานอย่างมีนัยสำคัญและผักสีเขียวสดจะดูแลลักษณะที่ปรากฏ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีและหัวหอมสีเขียวมีความเหมาะสม เค้กตัวเองจะค่อนข้างเขียวชอุ่มและมากมาย

ส่วนผสม:

• แป้ง 300 กรัม
• kefir 200 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• sp ช้อนชา เกลือ
• sp ช้อนชา โซดา;
• 100 กรัมชีสเฟต้า;
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ผักใบเขียว
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผสมกับเกลือและโซดา
2. ในจานแยกรวม kefir และเนยเทส่วนผสมแห้ง
3. นวดแป้งยืดหยุ่นนิ่มและทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูชื้นเป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่ชีสและคอทเทจชีสลงในจานเดียวแล้วนวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม
5. ใส่ผักสับและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป
6. แบ่งแป้งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กันโดยรีดเป็นเค้กบาง ๆ
7. วางไส้ตรงกลางของเค้กรวบรวมขอบตรงกลางแล้วหมุนจุดเชื่อมต่อลง
8. อีกครั้งอย่างระมัดระวังม้วนเค้กและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ในการใช้สูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพง ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่เค้กที่มีก็อร่อยมาก ยีสต์จะช่วยให้แป้งเพิ่มขึ้นได้ดีขึ้นซึ่งจะทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้น แต่ยังทราบว่าการเพิ่มพวกเขาเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่

ส่วนผสม:

• แป้ง 300 กรัม
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• ชีสเฟต้า 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับเกลือและเทลงในชามลึก
2. ที่ด้านบนของสไลด์ทำหลุมและเทลงในยีสต์
3. เพิ่มน้ำค่อยๆนวดแป้งและเพิ่มน้ำมันพืชลงไป
4. ผสมทุกอย่างอีกครั้งและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อยกระดับ
5. วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดมือด้วยเค้กก้อนใหญ่
6. บดเฟต้าชีสและเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
7. ม้วนเค้กเป็นม้วนเล็ก ๆ แล้วห่อด้วย "หอยทาก"
8. นวดแป้งอีกครั้งในเค้กแบนโดยใช้ฝ่ามือของคุณ แต่ไม่ใช่ขากลิ้ง!
9. ทอด Tortilla ผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยการเพิ่มครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อยในสูตรดั้งเดิมคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของ tortillas ได้อย่างสิ้นเชิง ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้พวกเขาจึงเขียวชอุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น แทนที่จะใช้น้ำกับครีมคุณสามารถใช้เวย์ได้ทันที ที่สำคัญก็คือการผสมแป้งทั้งสองประเภท พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำอาหารเค้กในกระทะบนพื้นฐานนี้เท่านั้น

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย;
• แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วย
• น้ำ 500 มล.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ 1 หยิก
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมในภาชนะที่มีน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีผงฟูและเกลือนวดแป้ง
3. บดผักใบเขียวแล้วใส่แป้งลงไปนวดให้ทั่วอีกครั้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก
5. ทอดเค้กในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

เค้กสดสามารถเสิร์ฟกับจานใดก็ได้แทนขนมปัง การทดแทนเช่นนี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปร่าง ในสูตรนี้เค้กโรยด้วยน้ำตาลผงจึงเปลี่ยนเป็นของหวานเบา ๆ สำหรับชงชา หากต้องการส่วนผสมนี้สามารถแยกออกได้จากนั้นเค้กจะยังคงเป็นกลางในรสชาติ

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• เนย 30 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว;
• เกลือ 1 หยิก
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือดใส่ยีสต์เกลือและแป้งนวดแป้ง
2. ปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณ 40 นาทีจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
3. ละลายเนยและไขมันด้วยพื้นผิวทั้งหมดของแป้งม้วนแป้งเป็นม้วน
4. ตัดม้วนตามยาวเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและแต่ละครั้งจะเปลี่ยนเป็นม้วนกลม
5. ม้วนวงกลมที่เกิดเป็นเค้กแล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง
6. ปล่อยให้เค้กอยู่ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นทอดในน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับซอสหลากหลายและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร การทำอาหารให้พวกเขานั้นง่ายมากสูตรนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้ก เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณต้องเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรแห้งอื่น ๆ ลงไปอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• 4 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• แป้ง 100 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจากนั้นปอกเปลือกและบดด้วยส้อม (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
2. เกลือมันฝรั่งบดและพริกไทยที่ได้รสแล้วโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
3. เพิ่มแป้ง 50 กรัมลงในแป้งมันฝรั่งผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ
4. ม้วนบิลเล็ตแต่ละก้อนลงในแป้งแล้วม้วนออกด้วยเค้ก
5. ทอดเค้กในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำเค้กแบนในกระทะตามสูตรด้วยภาพถ่าย ทานเล่น!

อันที่จริงแล้วการอบนั้นง่ายและสะดวก ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานและรอให้ยีสต์ลอยขึ้น เค้กยีสต์ที่ไม่มีสามัญสามารถช่วยได้มากในกิจการของพนักงานต้อนรับหรือนักชิมชั้นเลิศ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงอาหารและเริ่มต้น

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำประเด็นหลักและคุณสมบัติ:

• ผลไม้แห้งและส่วนผสมหวานต่างๆไม่เข้ากันกับแป้งซึ่งเต็มไปด้วยแป้ง ดังนั้นเราควรสังเกตความพอประมาณและความเรียบง่ายในเรื่องนี้
• การผสมโปรตีนและแป้งในปริมาณมากเป็นสิ่งที่อันตราย ตามด้วยการเติมถั่วชนิดต่าง ๆ จะทำให้จานหนักและสร้างปัญหาการย่อยอาหารเพิ่ม อย่างไรก็ตามการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยจะช่วยเพิ่มการบีบตัวและทำให้อาหารดีขึ้น
• การใช้ธัญพืชที่แตกหน่ออย่างเต็มที่ พวกเขาจะหลอมรวมได้ดีกว่า "แห้ง" อย่างไรก็ตามเมื่อบดจะมีเพียง "เนื้อบด" ชนิดใดที่จะเปิดออก

สูตรที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับเค้กที่ปราศจากยีสต์

เค้กครีมเปรี้ยว

จำได้ไหมว่าในวัยเด็กคุณยายของคุณเตรียมเค้กครีมรสเปรี้ยวให้คุณมากมาย ในสมัยนั้นไม่มีของขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงและผู้คนต่างเตรียมขนมไว้ สูตรนี้ได้รับการออกแบบในประเพณีที่ดีที่สุด

คุณจะต้อง:

1. ครีมปริมาณไขมัน 25-30% 1 ถ้วย;
2. แป้งจาก 2 ถึง 3 แก้ว;
3. 3/4 ถ้วยน้ำตาล
4. และโซดา 0.5 ช้อนชา

ตรวจสอบให้แน่ใจครีมเย็น ถัดไปสำหรับสารพัดครีมเปรี้ยวผสมแป้งกับโซดาและกรองให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลลงในครีมเปรี้ยวและคนตีให้เข้ากัน ค่อยๆเทแป้งลงในมวลครีมเปรี้ยว นวดแป้ง แต่ไม่หนาเกินไป ด้วยความมั่นคงของเหลวเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันรีดบนพื้นผิวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตัดเค้กที่จำเป็นด้วยแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเมื่อ 200-210 ° c. อย่าลืมจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment เกี่ยวกับ 10-14 นาที   และคุณทำเสร็จแล้ว ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารในกระทะเฉพาะในเค้กครีมเปรี้ยวเตาอบจะเปิดออกทั้งหมดและอร่อย

เค้กข้าวไร

ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์ ความเรียบง่ายซึ่งสูตรนี้น่าทึ่งมาก จานนี้จะหยั่งรากได้ง่ายในครอบครัวของคุณ

ใช้:

• ประมาณ 300 กรัม แป้ง;
• 350 กรัม โยเกิร์ต;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกคุณสามารถนำดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา โซดา

เค้กข้าวไรย์ที่ออกควรมีปริมาณ 6-7 ชิ้น.

สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดโยเกิร์ตและเนยแยกต่างหาก ถัดไปนวดทั้งสองส่วนในแป้งนุ่มและปล่อยให้ยืน นาที 20-25.

ข้าวไรย์ในอนาคตไม่สามารถรีดออกได้ แต่ขึ้นรูปด้วยมือ บนแผ่นอบด้วยน้ำมันเรากระจายผลิตภัณฑ์ของเราทำหลุมและปรุงอาหารในเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 200-220 ° cเวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เป็นวิธีการทำอาหารที่สำคัญ ในกระทะผลิตภัณฑ์ไรย์จะตั้งค่าและแข็งตัวอย่างรวดเร็วในขณะที่เตาอบทุกอย่างจะไปได้ดี