Kuvuna mboga kwa majira ya baridi ni kwa kasi kamili, nataka kuandaa saladi zaidi, na kwa hiyo, leo tutapika zucchini za mtindo wa Kikorea. Zucchini katika Kikorea huliwa mara moja sio tu wakati wa baridi, lakini hata sasa. Sijui kama Wakorea wanawapika, lakini katika nchi yetu walipata jina kama hilo kwa sababu ya ukali wao na jinsi wanavyokata mboga.

Zucchini katika Kikorea kwa majira ya baridi

Pato la mitungi ni pcs 8 ya 750 g

Tunahitaji:

• 3 kg peeled zucchini
• 0.5 kg karoti
• 0.5 kg vitunguu
• Pilipili 5, rangi tofauti ni bora
• 200 g vitunguu
• wiki: bizari, celery, parsley, cilantro, kwa ladha

Kwa marinade:

• 150 ml siki 9%.
• Kijiko 1 cha sukari
• 1 tbsp mafuta ya mboga
• 2 tbsp chumvi, hakuna slaidi
• 2 kifurushi. viungo kwa karoti za Kikorea

Kupika:

1. Safi zukini kutoka kwa ngozi na kutoka kwa mbegu, ikiwa mbegu ni kubwa, kata vipande.

2. Mboga iliyobaki pia, onya, kata au uikate kwa karoti za Kikorea, vipande vipande.

3. Kata vizuri wiki.

4. Tunaweka mboga zote kwenye bakuli kubwa, changanya.

5. Kuandaa marinade: katika bakuli nyingine, kuongeza viungo vyote kwa ajili yake, kuchanganya na kumwaga mboga tayari. Changanya vizuri na uache kuandamana kwa masaa 3-4.

6. Tunatayarisha mitungi, ambayo sisi sterilize katika tanuri au microwave. Tunabadilisha saladi ndani ya mitungi na sterilize katika umwagaji wa maji kwa dakika 15-20, na uwezo wa lita 0.5 au 075. Tunapunguza mitungi iliyoingizwa, chini ya blanketi.

Zucchini katika Kikorea na pilipili pilipili

Kanuni ya maandalizi ya kichocheo hiki ni sawa na ya awali, inatofautiana tu kwa idadi ya viungo vya marinade.

Tunahitaji: pato makopo 4 ya 0.5 l

• 3 kg zucchini
• 0.5 kg karoti
• 0.5 kg vitunguu
• 2 vichwa vya vitunguu
• 2 tbsp chumvi
• 150 g sukari
• 100 ml mafuta ya mboga
• 100 ml siki 9%.
• Pakiti 1 viungo katika Kikorea
• Kipande 1 cha pilipili tamu
• 1 pilipili pilipili

Kupika:

1. Karoti wavu kwa karoti za Kikorea.

2. Zucchini inaweza kukatwa kwenye miduara, na kisha kukatwa kwenye cubes.

3. Kata vitunguu vipande vipande, kando ya balbu, na ukate vitunguu kwa kisu.

4. Weka mboga zote kwenye bakuli kubwa, kuchanganya na msimu na chumvi, sukari, mafuta ya mboga, siki na msimu. Changanya na uache pombe kwa masaa 2.

5. Kusaga pilipili tamu kwenye vipande, pilipili ya pilipili yenye uchungu kwenye miduara na kuchanganya na wingi wa mboga, kuchanganya, kuondoka kwa saa 8.

6. Baada ya sisi kuhamisha mitungi sterilized, funika na vifuniko kuchemsha na sterilize: 0.5 lita mitungi - dakika 15, 1 lita - 25-30 dakika. Ikiwa tunataka sterilize saladi baada ya masaa 2 ya kutulia, basi tutapunguza 0.5 l ya jar kwa dakika 30, basi matokeo yatakuwa mitungi 6 ya 0.5 l kila moja.

Zucchini ya Kikorea na pilipili ya kengele

Tunahitaji: pato la makopo 6 ya 0.5 l

• 2.5 kg zucchini, peeled
• 700 g karoti
• 500 g vitunguu
• 500 g pilipili hoho
• 200 g vitunguu

Kwa marinade:

• 250 ml mafuta ya mboga iliyosafishwa
• 150 ml siki 9%.
• 2 tbsp chumvi
• 210 g sukari
• 20 g viungo kwa karoti za Kikorea

Kupika:

1. Tunasafisha mboga zote na kukata vipande kwa kutumia kisu maalum au grater.

2. Weka mboga iliyoandaliwa kwenye bakuli, msimu na bidhaa za marinade, changanya na uache kuandamana kwa masaa 3.

Baada ya hayo, saladi iko tayari kula au kuifunika kwa msimu wa baridi.

3. Sisi kuweka saladi katika mitungi 0.5 l, kujaza na juisi kusababisha na kuweka sterilize kwa dakika 20-30, baridi kufunikwa. Ni rahisi sana kutumia chupa ya kumwagilia na shingo pana kwa jar.

Mapishi ya zucchini ya papo hapo kwa sasa

Na ingawa tunatayarisha maandalizi ya msimu wa baridi, nataka kula saladi ya Kikorea sasa, kwa hivyo tutatayarisha saladi kama hiyo kwa viazi, kitamu sana!

Tunahitaji:

• 1 kg zucchini, vijana
• Pilipili 1 ya pilipili (nusu nyekundu na kijani, kwa rangi)
• 7-8 karafuu ya vitunguu
• 1 kundi. bizari na parsley
• chumvi, kwa ladha
• Vijiko 3-4 vya siki ya balsamu (mchele, divai)
• 1.5 -2 tbsp. Sahara
• 5 tbsp mafuta ya mzeituni
• 1/2 tsp oregano
• 1/2 tsp basilica

Kupika:

1. Grate zucchini kwa karoti za Kikorea, chumvi kwa ladha, kuchanganya na kuondoka kwa dakika 15.

2. Kata vitunguu vizuri na pilipili ya pilipili na kuweka kwenye bakuli tofauti, kuongeza siki ya balsamu, sukari, chumvi, oregano, basil kwao na kuchanganya kila kitu.

3. Punguza zucchini kidogo, kuweka wiki iliyokatwa na kumwaga marinade, changanya vizuri, unaweza kutumia saladi.

4. Kutumikia kwa namna ya viota, kupamba na pilipili ya pilipili.

Bon hamu!

Ninapendekeza kuandaa maandalizi rahisi kwa majira ya baridi ya zukchini na karoti katika Kikorea. Kichocheo hutumia msimu wa spicy tayari kwa karoti za Kikorea, lakini viungo havijumuisha vitunguu na vitunguu. Inageuka saladi ya mboga yenye juisi. Ni kitamu peke yake au kama sahani ya upande.

Ninaandaa bidhaa za kupikia zukini na karoti katika Kikorea kwa msimu wa baridi.

Ili kuandaa saladi hii, unahitaji kutumia zucchini ndogo yenye nguvu. Ninaosha zukini yangu, kavu na kitambaa, kuondoa mabua na inflorescences.

Ninapiga zucchini kwa saladi za Kikorea.

Karoti zangu, peel, pia wavu kwa saladi za Kikorea. Ninaongeza karoti iliyokunwa kwenye bakuli na zucchini.

Ninaongeza chumvi, sukari, mafuta ya alizeti, siki, msimu wa karoti katika Kikorea kwa mboga kwenye bakuli.

Ninachanganya viungo vizuri.

Ninafunika bakuli na kuiacha ili iwe pombe kwa karibu masaa 3. Mboga hutoa juisi nyingi.

Ninaweka saladi kwenye mitungi iliyokatwa (nilipata mitungi 4 ya nusu lita).

Ninafunika saladi na vifuniko vya chuma vya kuchemsha. Chini ya sufuria kubwa ninaweka kitambaa, ninaweka mitungi juu yake. Mimina kwa uangalifu maji baridi kwenye sufuria hadi mabega ya mitungi. Baada ya kuchemsha maji kwenye sufuria, mimina mitungi ya nusu lita kwa dakika 20.

Ninachukua mitungi kutoka kwenye sufuria ya maji, na kuifunika kwa vifuniko vya chuma.

Ninageuza mitungi na kuifunika hadi ipoe kabisa.

Ninahamisha kiboreshaji kwenye pishi.

Zucchini na karoti katika Kikorea kwa majira ya baridi ni tayari! Furahia mlo wako!

Zucchini ya Kikorea inaweza kuitwa moja ya mapishi rahisi na ya asili ya kusukuma zucchini kwa msimu wa baridi. Maandalizi ya zucchini hupata ladha ya piquant, iliyopendezwa kwa ukarimu na viungo vya moto.

Saladi hiyo itakuwa ni kuongeza bora kwa pasta na mchele, kuboresha ladha ya nyama na kuku, na faida yake kuu juu yake ni urahisi wa maandalizi - sahani hauhitaji sterilization!

Zucchini kwa majira ya baridi katika Kikorea - mapishi rahisi bila sterilization

Kichocheo cha kupikia zucchini katika Kikorea kwa njia hii sio static: idadi ya mboga inaweza kuwa tofauti kulingana na tamaa yako na mapendekezo ya ladha, na grater maalum itakuwa msaidizi mzuri kwa ajili ya kuandaa sahani hii.

Tutahitaji:

• kuhusu kilo 2 za zucchini;
• 500 g karoti;
• 300 g ya vitunguu;
• 600 g ya pilipili tamu;
• 100 g ya vitunguu.

Kwa kujaza mafuta:

• 2.5 lita za maji;
• glasi nusu ya mafuta ya alizeti;
• 50 ml mchuzi wa soya;
• 20 g mbegu za ufuta;
• kijiko cha pilipili nyekundu au cayenne;
• vijiko kadhaa vya haradali coarse;
• vijiko viwili vya sukari;
• chumvi kwa ladha;
• 50 ml ya siki.

Jinsi ya kupika:

1. Tunasafisha zukini kutoka kwa ngozi na mbegu na tatu kati yao kwenye grater maalum.

Saladi inapaswa kuwa mnene kwa uthabiti, kwa hivyo, hata zukini mchanga inapaswa kusafishwa.

1. Tunaosha pilipili tamu na kuondoa katikati, kuiweka kwa usawa na kukatwa kwenye vipande nyembamba vya muda mrefu.
2. Tunasafisha karoti au kuosha kwa kitambaa cha chuma, kusugua kwenye grater au kuikata kwa vipande nyembamba. Ikiwa inapatikana na inataka, unaweza kutumia mchanganyiko.
3. Vitunguu vinapaswa kusafishwa, kukatwa katikati na kuweka ili wakati kukatwa kuanguke vipande vipande peke yake.
4. Kusaga vitunguu kwenye grater nzuri au mchakato na vyombo vya habari vya vitunguu.
5. Tunaweka mboga zote kwenye chombo kirefu cha enameled na kuanza kuandaa kujaza.
6. Maji lazima yachemshwe, kupunguza moto na kisha kuongeza viungo: kwanza kabisa, unahitaji kuweka mbegu za sesame, kisha haradali, chumvi na sukari. Koroga na kuleta kwa chemsha tena.
7. Sasa mimina maji iliyobaki kwenye marinade - mchuzi wa soya, siki na mafuta, changanya vizuri.
8. Zamu ya pilipili nyekundu inakuja - kwa muda mrefu ina chemsha, uchungu na ukali wa kujaza itakuwa.

Ili usipate vitafunio vya draconian, dakika 1 ya kuchemsha inatosha.

1. Mimina marinade juu ya saladi, changanya na chemsha kwa dakika 2-3, na kisha uweke saladi kwenye mitungi safi!

Shukrani kwa kujaza spicy, saladi ni kuhifadhiwa kikamilifu na haina kuzorota hata kwa joto la kawaida.

Maandalizi ya zucchini za Kikorea kwa msimu wa baridi na kitoweo cha karoti za Kikorea

Zucchini ya Kikorea inaweza kufanywa kwa kutumia msimu ambao tunatumia kupika karoti za Kikorea. Mchanganyiko huu wa viungo hurahisisha maisha kwa wapenzi wa viungo. Seti iliyotengenezwa tayari ya vitunguu ina harufu yake mwenyewe na harufu, hukuruhusu usidanganye kichwa chako na swali la ikiwa twist ya zukini ya msimu wa baridi itageuka kuwa ya kitamu? Poda hii inaweza kununuliwa katika duka lolote. Lakini ni bora kujaribu mapema: mifuko kutoka kwa wazalishaji tofauti inaweza kutofautiana kwa ladha. Saladi rahisi na ya haraka zaidi inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi hii.

Bidhaa:

• 2 zucchini ndogo;
• nusu ya kichwa cha vitunguu;
• Karoti 2 au 3 kubwa;
• Vijiko 4 vya siki;
• Kijiko 1 cha chumvi na sukari;
• robo kikombe cha mafuta ya mboga;
• 20 g viungo kwa karoti za Kikorea.
• 1 lita ya maji ya moto.

Jinsi ya kupika:

Tunaosha na kusugua zucchini - kwa kutokuwepo kwa maalum, unaweza kufanya toleo ndogo la saladi hii, kwa kutumia upande mkubwa kwa upande wa kawaida kwa bidhaa zote.

Kusaga vitunguu kwa kisu na mikono yenye ujuzi au kwa vyombo vya habari vya vitunguu.

Tunatuma vitunguu kwa zucchini na kumwaga siki. Apple yenye harufu nzuri inaweza kubadilishwa na ya kawaida, lakini haipaswi kuchukua zabibu - haiunganishi na ladha ya saladi hii.

Tunajaza kila kitu kwa msimu wa karoti za Kikorea, kuchanganya na kuacha kusisitiza kwa saa.

Sisi kukata karoti safi kwa njia sawa na zucchini - katika vipande.

Tunapasha moto mafuta kwenye sufuria na kaanga karoti haraka juu ya moto mwingi - si zaidi ya dakika 3.

Chumvi na sukari karoti na, bila baridi, uhamishe kwenye zukini.

Mchanganyiko - na kutumwa kwenye rafu ya friji! Masaa mawili hadi matatu yatatosha kwa saladi kuingiza!

Tunaweka kiboreshaji cha kazi kwenye mitungi, kukanyaga kidogo na kumwaga maji ya moto yenye chumvi na vijiko viwili vya siki. Saladi ni bora kwa nyama, na shukrani kwa teknolojia ya kupikia, inageuka kuwa tajiri sana katika ladha na rangi!

Zucchini ya Kikorea kwa majira ya baridi - mapishi ya ladha zaidi

Kichocheo, ambacho mboga hubakia zabuni na juicy, inahitaji kuwepo kwa viungo maalum na mavazi ya ladha. Greens hutumiwa kama kiboreshaji cha ladha katika saladi hii - ladha ya bidhaa ya mwisho inategemea ubora na wingi wake!

Tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• 2 zucchini kubwa zilizoiva
• 1 pilipili tamu kubwa
• 3 karoti
• 5-6 karafuu za vitunguu,
• rundo la mboga - cilantro, parsley, bizari,
• 1 vitunguu
• kijiko cha chumvi;
• vijiko viwili vya sukari
• kijiko cha mchanganyiko wa viungo katika Kikorea,
• pilipili moto kwa ladha
• 5 st. vijiko vya apple au siki ya meza,
• 120 ml mafuta ya mboga,
• 0.5 lita za maji.

Jinsi ya kupika:

Katika saladi hii, tutaenda mbali na majani ya kitamaduni, lakini sura ya mboga inaweza kuwa tofauti kama unavyotaka. Tunakata zukini ndani ya cubes kubwa au vipande, tukiwa tumewasafisha hapo awali kutoka kwa mbegu na ngozi.

Kusaga karoti zilizopigwa kwa majani nyembamba kwa njia rahisi.

Sisi kukata vitunguu ili kuvunja juu ya vijiti nyembamba ndefu.

Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele na uikate katika pete za robo.

Kusugua vitunguu kwenye grater nzuri.

Tunakata mboga vizuri iwezekanavyo. Ikiwa hutaki kuharibu, unaweza kusaga na blender pamoja na vitunguu.

Changanya mboga zote vizuri na uanze kufanya mavazi.

Katika chombo, changanya chumvi, sukari na viungo kwa karoti - chukua viungo au sio spicy sana kwa hiari yako.

Ongeza pilipili nyekundu na siki, changanya vizuri.

Mafuta ya alizeti ni kiungo cha mwisho. Tunaongeza kwa mavazi.

Sasa tunahitaji kuchanganya mboga vizuri, ni bora kufanya hivyo kwa mikono yetu, kila kitu kitakuwa na chumvi.

Ikiwa utaacha saladi kama hiyo kwa masaa 2 - 3 kwenye jokofu, unaweza kuila mbichi, na ikiwa utaipanga kwenye mitungi na kuinyunyiza kwa ukali, ukijaza na juisi iliyotolewa, utapata vitafunio bora kwa msimu wa baridi. Bon hamu!

Kichocheo cha maandalizi ya majira ya baridi ya zucchini katika mtindo wa Kikorea na haradali

Mustard ni moja ya viungo vya moto vya kupendeza kati ya akina mama wa nyumbani wa Kirusi, na kuchanganya ladha yake na kitoweo kwa sahani za Kikorea kutafungua vipengele vipya vya ladha ya saladi ya majira ya baridi kwako! Kwa kuongeza, mali zake hufanya iwezekanavyo kuondokana na sterilization ya makopo, ambayo hurahisisha sana maisha na kuharakisha maandalizi ya workpiece.

Nini cha kuchukua:

• Zucchini 2 za kati;
• 2 karoti;
• 300 g ya vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• parsley;
• Kijiko 1 cha haradali kavu na viungo vya Kikorea;
• Gramu 100 za mafuta ya mboga;
• 40 ml ya siki;
• kijiko moja cha sukari na chumvi.

Kupika:

1. Zucchini iliyosafishwa iliyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu, si zaidi ya 3 mm kwa upana.
2. Kusaga karoti kwa njia ile ile.
3. Vitunguu vinaweza kukatwa vizuri, au unaweza kutengeneza vijiti vinavyoonekana kama majani.
4. Kusaga vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu au kutumia grater nzuri.
5. Sasa unahitaji kuchanganya mboga zote kwenye chombo kikubwa, na kuongeza viungo vyote vya kavu kwao: wiki iliyokatwa vizuri, viungo, chumvi na sukari.

Acha chombo kwenye jokofu kwa masaa 2 - na saladi iko tayari kula!

1. Na kwa ajili ya kuvuna majira ya baridi, tunamwaga mafuta na siki kwenye wingi na kuchanganya mboga vizuri kwa mikono yetu. Baada ya hayo, saladi inaweza kuwekwa kwenye mitungi ndogo.

Hila kidogo: ikiwa una wasiwasi juu ya usalama wa uhifadhi, lakini hutaki kujisumbua na sterilization, unaweza kujaribu kufanya saladi hii katika juisi yako mwenyewe. Ili kufanya hivyo, kabla ya kusonga, jar iliyojaa mboga lazima iwekwe kwenye microwave kwa dakika 5-7 kwa nguvu ya juu, mara baada ya hapo unahitaji kukunja jar. Njia hii itachukua nafasi ya sterilization na kukuokoa kutokana na wasiwasi usiohitajika!

Ninakupendekeza uangalie kichocheo cha video cha kupikia zucchini za Kikorea na nyanya

Saladi za zucchini za kitamu na zenye harufu nzuri zitakuwa ukumbusho mzuri wa majira ya joto, pamoja na chanzo cha virutubisho, kwa sababu mboga hazijapikwa! Jaribu na ladha, hamu ya kula na hadi mapishi mapya!

tweet

Mwambie VK

Nafasi zilizoachwa wazi za Zucchini zinaendelea kuibua hisia za pongezi la kweli ndani yangu. Zucchini hii ni mboga ya kichawi! Nilitengeneza zucchini za mtindo wa Kikorea kwa msimu wa baridi leo. Nilijaribu - kitamu cha kushangaza! Usizingatie ukweli kwamba saladi hii ya msimu wa baridi inaonekana isiyofaa. Ninakuhakikishia: hakuna mtu kwenye meza atamtazama. Walifagia mbali mara moja. Na haya sio maoni yangu binafsi. Mume, mpenzi mdogo wa mboga, alikula sahani nzima na kusema, "Zaidi!" Ninataka kukuonya mara moja: mimi si shabiki mkubwa wa saladi za mega-sour "Kikorea", kwa hiyo niliongeza kiwango cha chini cha siki kwenye marinade, na kuweka viungo zaidi. Matokeo yake yalikuwa ya juisi sana, tamu na siki na noti ndogo ya viungo vya zucchini ya mtindo wa Kikorea kwa msimu wa baridi, kichocheo na picha, unaweza kuona kila kitu kwa undani. Ikiwa una maswali yoyote, hakikisha kuuliza! Nilisahau kusema kwamba mapishi ni ya bajeti: pamoja na zukini, karoti na vitunguu huongezwa kwenye saladi. Nilionyesha idadi ya mboga kwa kutarajia kwamba saladi itakuwa ya kutosha kwa lita 2 au mitungi 4 ya nusu lita. Kutakuwa na kidogo iliyobaki kujaribu, lakini usichukuliwe sana, vinginevyo utalazimika kufunga sehemu mpya ya zucchini za mtindo wa Kikorea kwa msimu wa baridi.

Viunga kwa mitungi ya lita 2 ya saladi:

• 1.5 kg zucchini
• 600 g karoti
• 250 g vitunguu
• ½ kikombe mafuta ya mboga
• ½ kikombe cha sukari
• 1 kijiko kikubwa cha chumvi
• Vijiko 7 vya siki 9%
• Vijiko 2 vya vitunguu vya karoti za Kikorea
• 5 karafuu za vitunguu (kati)

Kichocheo rahisi cha Kikorea cha zucchini kwa msimu wa baridi

Saladi ya zucchini ya Kikorea kwa majira ya baridi ni rahisi sana. Tunachukua zukini, karoti na vitunguu. Tunasafisha karoti. Hatusafisha zucchini ikiwa ni mchanga (hatujauza wengine kwa muda mrefu). Tunachukua grater maalum kwa karoti katika Kikorea na kuanza kukata mboga. Sikuwa na moja. Lakini niliipata mara moja, katika idara ya vyombo vya hypermarket ya karibu. Gharama yake ni rubles 89. Majuto yangu pekee ni kwamba sikuinunua mapema. Nilikata karibu kilo mbili za mboga kwenye grater hii haraka sana hivi kwamba nilishangaa: ni hivyo tu?

Hiyo sio yote, lakini karibu. Bado tunahitaji kukata vitunguu. Tunasafisha kutoka kwa manyoya, kugawanya kwa nusu, kisha kwa nusu tena na nyembamba nyembamba.

Vitunguu vitatu kwenye grater nzuri.

Tunachanganya kila kitu.

Tunageuka kwenye maandalizi ya marinade kwa zukchini katika Kikorea. Mimina kitoweo cha karoti za Kikorea kwenye bakuli. Ongeza mafuta ya mboga na siki.

Ongeza sukari, chumvi. Tunachanganya kila kitu. Inageuka mchanganyiko usio na kuvutia, lakini wenye harufu nzuri ya kichawi, ambayo lazima imwagike kwenye sufuria na saladi.

Ni bora kuchanganya na mikono yako, lakini ikiwa hupendi kuharibu mafuta, basi unaweza kutumia kijiko. Saladi itatoa juisi mara moja. Funika kwa kifuniko na kuiweka kwenye jokofu. Angalau masaa 2. Niliiweka usiku kucha.

Kufikia asubuhi, saladi ilipata harufu nzuri na ladha ambayo tunapenda sana katika saladi za Kikorea zilizonunuliwa. Juisi nyingi ilisimama kwamba ilifunika kabisa saladi. Ninaweka saladi kwenye mitungi.

Na inabakia sterilize mitungi hii. Bila sterilization, saladi haitasimama! Tunaweka kitambaa cha kitambaa chini ya sufuria kubwa. Tunafichua benki. Kutoka kwenye kettle au chombo kingine chochote, jaza sufuria na maji baridi ili kufikia kiwango cha mabega ya makopo.

Kuleta maji kwa chemsha na chemsha kwa dakika 20-35. Kulingana na ukubwa wa makopo (nusu lita - dakika 20, lita - nusu saa au hata kidogo zaidi).

Wakati sterilization imekamilika, funga kofia. Tunageuza mitungi chini, na wakati wa baridi, tunawaondoa kwa majira ya baridi.

Jinsi ya kupika msimu wa zukini wa Kikorea

Ikiwa huna msimu wa karoti za Kikorea zinazouzwa (kwa mfano, rafiki yangu anayeishi Amerika hawezi kupata popote), basi kwa msaada wa maagizo haya utafanya mchanganyiko na ladha ya kweli.

• Vijiko 1-1.5 vya coriander
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (au mchanganyiko)
• pilipili ya ardhini kwenye ncha ya mguu,
• 1 kijiko kidogo cha vitunguu kavu

Nilifanya seti ya viungo baada ya kujifunza mapishi mengi. Na, kwa furaha yangu kubwa, nilipata ladha sana ya saladi za Kikorea, ambazo haziwezi kuchanganyikiwa na chochote. Kila kitu kiligeuka kuwa rahisi sana. Katika picha unaona seti nzima rahisi ya viungo.

Kumbuka kuu katika msimu ni mali ya coriander. Hizi ni sanduku za mbegu za pande zote ambazo sasa zinauzwa kila mahali (na miaka mitatu iliyopita ziliweza kununuliwa tu kwa njia ya mbegu za kupanda). Ni bora sio kuweka mbegu hizi zote kwenye saladi. Unaweza kusaga kwenye grinder ya kahawa. Lakini ikiwa huna, basi weka mbegu kwenye begi na usonge na pini ya kusongesha, kama inavyoonekana kwenye picha.

Tabia ya pili muhimu ni pilipili. Haipaswi kuwa katika hali ya poda iliyokamilishwa, lakini iliyopangwa upya. Inaweza kusagwa kwa njia sawa na coriander. Lakini kwa madhumuni haya mimi kununua pilipili katika kinu. Raha sana! Na sehemu ya tatu muhimu sawa ni vitunguu kavu. Ina harufu na ladha tofauti kuliko safi. Kiungo cha nne (cha hiari) ni pilipili hoho. Niliiweka ndani kidogo na ilitoa ukali mzuri. Ikiwa hupendi, usiweke chini. Ladha ya saladi bado itakuwa ya kweli.