Chaguo la kupendeza la mapishi ya mikate na kuongeza ya jibini la Cottage. Chagua moja sahihi na ujaribu, na kisha jaribu iliyopikwa.

Jibini la Cottage ni bidhaa ya kuvutia sana. Bidhaa hiyo ni ya maziwa na ni muhimu sana. Jibini la Cottage ni matajiri katika kalsiamu na protini kamili. Hiki ni chakula chenye afya kabisa.

Kwa wapenzi wa jibini la Cottage, ninawapa mapishi mazuri. Kuna mikate tamu na tamu hapa.

Pies na jibini la Cottage

Pies na jibini la Cottage kutoka unga wa chachu

Pies na jibini la Cottage kutoka unga wa chachu katika tanuri hautaacha mtu yeyote tofauti! Laini, airy, tamu, kuyeyuka tu kinywani mwako! Tibu matumbo ya wapendwa wako pamoja nao.

Viungo:

Unga:

• Unga wa ngano - 600-650 g.
• Mayai - 2 pcs.
• Siagi - 50-70 g.
• Maziwa - 250-30 ml.
• Chumvi - 0.5-1 kijiko
• Vanillin - vijiko 1-1.5
• Chachu kavu - vijiko 1-2

Kujaza:

Zabibu - 200 g.

Jibini la Cottage - 700 g.

Sukari - 5 tbsp. vijiko

Mayai - pcs 2-3.

Ikiwa hutaki pies kuwa tamu, basi usiondoe zabibu na sukari kutoka kwa kujaza.

Kupika

Joto maziwa, koroga katika chachu. Kusubiri mpaka maziwa kuanza povu.

Piga mayai kwenye kikombe, ongeza siagi iliyoyeyuka, chumvi, vanillin. Changanya.

Mimina maziwa na chachu - changanya.

Ongeza unga, kanda unga.

Acha unga kwa saa moja au mbili mahali pa joto.

Wakati unga umelala, hatua inayofuata ni kujaza jibini la Cottage kwa mikate.

Weka curd kwenye bakuli. Ongeza sukari, mayai. Saga vizuri na uma.

Ongeza zabibu na koroga.

Piga unga, ugawanye vipande vipande, uondoe nje.

Weka jibini la Cottage na zabibu katika kila mduara.

Tengeneza mikate kwa njia unayotaka.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta au funika na karatasi.

Weka mshono wa patties upande chini ili wasigusane.

Whisk yai na brashi juu ya mayai.

Oka kwa dakika 30 kwa joto la digrii 200 hadi mikate ya dhahabu.

Pies na keki ya puff na jibini la Cottage

Keki za keki zinazotia maji mdomoni na jibini la Cottage la puff, ambalo huvutia na kuuliza liwe kinywani mwako. Bila shaka, unapaswa kupika kwanza.

Viungo:

Ufungaji wa unga usio na chachu - 500-700 g inatosha

Kwa topping tamu:

• Mayai - pcs 1-2.
• Sukari - 3 tbsp. vijiko
• Jibini la Cottage - 300 g.
• Zabibu - 50-100 g.
• Apricots kavu - 50-100 g.
• Matunda mengine yoyote, matunda, matunda yaliyokaushwa, nk.

Kwa kujaza kitamu:

• Mayai - pcs 1-2.
• Jibini la Cottage - 500 g.
• kundi la bizari
• rundo la vitunguu kijani
• Chumvi - 1 kijiko

Kupika

Pindua unga, kata ndani ya mistatili.

Kuandaa kujaza kwa mikate.

Ikiwa unataka mikate tamu na jibini la Cottage la puff, basi:

Panda jibini la jumba na kitu, changanya na yai, zabibu, apricots kavu.

Ikiwa unataka pies za kitamu na wiki, kisha ongeza yai na bizari iliyokatwa vizuri na vitunguu kwenye jibini la jumba la mashed. Changanya vizuri.

Weka kujaza upande mmoja wa kipande cha unga, funika upande mwingine na uboe viungo kwa uma.

Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa, brashi na yai.

Tunatuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa muda wa dakika 20, mpaka unga uwe kahawia.

Pies za jibini la Cottage iliyokaanga

Pies za unga wa chachu ya kupendeza. Harufu nzuri na ya kuridhisha sana!

Viungo:

Unga wa chachu - kilo 1-2. Nunua au utengeneze yako. Jinsi ya kukanda unga wa chachu? Karibu kila kichocheo kwenye tovuti hii kina njia ya hatua kwa hatua ya kufanya unga.

Kujaza tamu:

• Jibini la Cottage - 500-700 g.
• Zabibu - 250 g.
• Sukari - 50 g.
• Mayai - pcs 1-2.

Kujaza ni unsweetened:

• Jibini la Cottage - 500-700 g.
• Chumvi - vijiko 1-2
• Kundi la mimea safi
• Jibini - 100-200 g.

Kupika

1. Kwanza, hebu tufanye kujaza curd.
2. Panda jibini la Cottage na uma, unaweza kidogo katika blender.
3. Changanya na mayai yaliyopigwa.
4. Ongeza viungo vilivyobaki, ambavyo, ikiwa ni lazima, vinahitaji kukatwa, kung'olewa, kukatwa, nk.
5. Tunatoa keki kutoka kwa unga.
6. Tunaweka vijiko 1-2 vya kujaza kila mmoja.
7. Tunatengeneza mikate.
8. Kaanga katika mafuta upande mmoja na mwingine hadi hudhurungi ya dhahabu.

Vipu vya pai vina jukumu kubwa katika utayarishaji wa keki za nyumbani. Mchakato lazima ushughulikiwe na uwajibikaji wote, kwa kuzingatia ni aina gani ya unga itatumika na nini unataka kupata kama matokeo - kutibu tamu au vitafunio vya moyo.

Je, kujaza mikate ni nini?

Kujaza ladha kwa mikate huandaliwa kutoka kwa bidhaa tofauti. Unaweza kufanya matunda, mboga mboga, nyama au samaki kujaza, kwa kuzingatia mapendekezo yako mwenyewe. Jambo kuu ni kuamua mapema kile unachotaka kupata - keki tamu au za moyo.

1. Kujaza tamu kwa mikate hufanywa kutoka jibini la jumba, matunda au matunda, jam na marmalade.
2. Kujaza kwa moyo ni aina zote za mboga ambazo zimeandaliwa kabla kwa kuchomwa au kuharibika.
3. Kujaza nyama kwa mikate mara nyingi hujumuisha nyama ya kusaga au nyama ya kusaga, pamoja na kuongeza ya viungo na mboga rahisi. Kawaida hukaanga hadi zabuni, lakini baadhi ya mapishi hutumia mbichi, kuoka wakati huo huo na unga.
4. Samaki ya kujaza hutumiwa kuchemsha, chumvi au makopo, mara nyingi mbichi au kuvuta sigara huongezwa.

- daima ni ladha ya kitamu na zabuni ambayo itavutia hata watoto wachanga ambao hawapendi sana bidhaa kama hiyo ya maziwa. Kichocheo kilichopendekezwa ni bora kwa mkate wa wazi wa mkate mfupi, unaweza kuiongezea na matunda yoyote - raspberries, currants, blueberries.

Viungo:

• jibini la jumba 9% - 500 g;
• mayai - 2 pcs.;
• cream cream - 100 ml;
• sukari - 100 g.

Kupika

1. Punja jibini la Cottage na blender, ongeza sukari, changanya.
2. Piga mayai na kuongeza cream ya sour. Changanya kabisa.
3. Kujaza kwa mkate wa mkate mfupi husambazwa kwa fomu na unga, kutibu huoka kwa angalau dakika 40.

Hii haitaacha kutojali jino lolote tamu. Ladha, angavu, harufu nzuri sana na bila shida kabisa kuandaa. Msingi unaweza kutumika mchanga au biskuti. Katika mchakato wa kuandaa kujaza kwa mikate kama hiyo, hakikisha kwamba mifupa haingii kwenye misa. Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo kinatosha kwa bidhaa yenye kipenyo cha cm 20.

Viungo:

• limao - pcs 3;
• sukari - 200 g;
• wanga - 10 g;
• mayai - 2 pcs.;
• siagi - 100 g.

Kupika

1. Ondoa safu ya njano ya zest kutoka kwa mandimu, kata.
2. Chambua ngozi nyeupe na uondoe mashimo.
3. Piga massa na blender au kuchanganya.
4. Changanya zest na massa, wanga na mayai, joto katika umwagaji wa maji hadi unene.
5. Mimina siagi ya barafu, koroga na uweke kwenye jokofu.
6. Keki iliyokamilishwa imejazwa na kujaza, ikiwa inataka, unaweza kupamba juu na meringue.

Kwa keki, imeandaliwa mapema, lazima iwe baridi kabisa kabla ya matumizi. Asali, sukari ya kawaida au ya miwa inaweza kutumika kama viungo vya caramelizing. Mdalasini na vanilla mara nyingi huongezwa kwa ladha. Karanga zilizokandamizwa katika kujaza - mlozi, hazelnuts na walnuts zitaongeza ladha maalum.

Viungo:

• apples - pcs 6;
• asali - 2 tbsp. l.;
• sukari ya miwa - 2 tbsp. l.;
• mdalasini, vanilla;
• karanga zilizokatwa - ½ tbsp.;
• siagi - 50 g.

Kupika

1. Maapulo yanahitaji kusafishwa, kuondoa sanduku la mbegu na kukatwa sio laini.
2. Fry vipande katika siagi iliyoyeyuka, kuongeza sukari, mdalasini na vanilla.
3. Chemsha hadi misa inene.
4. Zima, ongeza asali, karanga na uweke kando hadi kilichopozwa kabisa.

Kwa pie ni tayari kwa njia isiyo ya kawaida sana. Berry inaweza kutumika safi, waliohifadhiwa au katika juisi yake mwenyewe, jambo kuu ni kuondokana na mbegu kwanza. Kulingana na kichocheo kilichopendekezwa, unaweza kuoka ladha yoyote - tart wazi, mkate wa chachu iliyofungwa, au chaguo lingine la kuoka la nyumbani.

Viungo:

• cherry safi - 700 g;
• maji ya limao - 20 ml;
• vanilla;
• brandy - 1 tbsp. l.;
• wanga - 1 tbsp. l.;
• maji - 50 ml;
• sukari - 150 g.

Kupika

1. Nyunyiza cherries zilizopigwa na maji ya limao.
2. Futa wanga katika maji.
3. Mimina sukari na vanillin kwenye sufuria yenye nene. Kusubiri kwa sukari kuyeyuka katika caramel.
4. Ongeza berries na brandy.
5. Mara tu matunda yanapotoka, basi juisi imwagike kwenye wingi wa wanga na chemsha mchanganyiko hadi unene.

Kujaza bora kwa pai ya keki ya puff ni jibini. Unaweza kutumia aina kadhaa za jibini kwa wakati mmoja, kubadilisha utumishi wa keki kwa kupamba bidhaa kwa namna ya konokono. Matokeo yake yatakuwa tiba isiyoweza kulinganishwa ambayo itafaa chama cha chai cha sherehe, kwa mafanikio kuchukua nafasi ya keki ya kawaida. Kiasi kilichoonyeshwa cha viungo kinatosha kwa 700 g ya unga waliohifadhiwa.

Viungo:

• feta - 200 g;
• Parmesan - 100 g;
• jibini la Uholanzi - 100 g;
• siagi.

Kupika

1. Panda jibini zote kwenye grater ya kati, changanya.
2. Pindua unga kwa ukonde iwezekanavyo, mafuta na siagi na usambaze kujaza jibini.
3. Pinduka na uweke kwa fomu ya ond.
4. Oka kwa dakika 20 kwa digrii 200.

Kujaza mkate wa nyama mara nyingi hutumiwa kwa keki za moyo. Hii ni njia ya haraka ya kupika kitu kisicho kawaida kwa chakula cha jioni. Unaweza kupamba pie wazi sawa na quiche lauren ya Kifaransa au chaguo linalojulikana zaidi - pie ya jellied iliyofanywa kutoka kwa batter. Kwa hali yoyote, kujaza fillet kuna jukumu kuu, ambalo linaweza kubadilishwa kwa kuongeza viungo na jibini.

Viungo:

• fillet ya kuku - 500 g;
• jibini - 200 g;
• vitunguu - meno 2;
• cream cream - 150 g;
• curry, thyme, chumvi.

Kupika

1. Kata fillet vizuri, kaanga katika mafuta, msimu na chumvi na viungo.
2. Kusambaza kujaza juu ya unga, msimu na mchanganyiko wa sour cream, jibini iliyokunwa na vitunguu mashed.
3. Oka si zaidi ya nusu saa.

Kujaza kabichi kwa pai imeandaliwa mapema. Mara nyingi hutumiwa peke yake, iliyohifadhiwa tu na viungo. Lakini pamoja na kuongeza ya mayai ya kuchemsha, mboga na nyama au viungo vya uyoga, kujaza kunabadilika sana. Maandalizi ya kujaza kabichi kwa mikate yoyote haitachukua zaidi ya nusu saa, kiasi hiki cha viungo kinatosha kwa bidhaa yenye kipenyo cha cm 20.

Viungo:

• kabichi nyeupe - kilo 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• yai ya kuchemsha - pcs 4;
• siagi - 50 g;
• bizari, parsley - 50 g;
• chumvi, pilipili, paprika.

Kupika

1. Kaanga vitunguu katika siagi, ongeza kabichi iliyokatwa vizuri.
2. Chemsha hadi laini, msimu na chumvi, pilipili na paprika.
3. Changanya na mayai yaliyokatwa na mimea.
4. Kabla ya matumizi, kujaza lazima iwe baridi kwa hali ya joto.

Kujaza kwa mkate wa samaki ni rahisi kuandaa kutoka kwa chakula cha makopo, lakini pia unaweza kutumia samaki ya chumvi, safi au kukaanga. Mayai ya kuchemsha, wiki, vitunguu huongezwa kwa jadi kwa kujaza. Wakati mwingine huongezewa na nafaka au mboga ili kupunguza kidogo ladha ya samaki ya kuoka. Kwa chaguo hili la kujaza, msingi wowote unafaa: tajiri, puff au aspic kioevu.

Viungo:

• samaki katika mafuta - 1 b.;
• vitunguu - 1 pc.;
• mayonnaise - 20 ml;
• mafuta ya mboga - 30 ml;
• mchele kupikwa - 1 tbsp.

Kupika

1. Vitunguu vya Spasser katika mafuta, changanya na mchele wa kuchemsha.
2. Ongeza samaki, mayonnaise, changanya.
3. Maandalizi ya kujaza samaki kwa mikate yamekamilika, inaweza kutumika mara moja kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Kujaza ladha kwa mikate na uyoga huandaliwa katika suala la dakika, unahitaji tu kaanga vipengele vyote mapema. Unaweza kutumia champignons, uyoga wa oyster au uyoga wa msitu wa msimu, lakini wanahitaji kuchemshwa kwa dakika kadhaa kabla ya kukaanga. Vipengele kuu vya kuandamana vitakuwa vitunguu na jibini. Msingi wowote utafanya: puff, mchanga, chachu au aspic kwenye kefir.

Kawaida kwa pancakes huandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuchanganya viungo vyote muhimu na kuchanganya vizuri. Kama pancakes, zimetengenezwa kwa njia ya asili na maziwa. Katika kesi hiyo, bidhaa zinapaswa kugeuka kuwa kubwa (katika kipenyo cha sufuria) na nyembamba sana.

kujaza?

Mama wengi wa nyumbani huandaa kujaza kwa pancakes kwa kutumia viungo tofauti kabisa na kuziongeza kwa jicho. Walakini, mara nyingi uzoefu kama huo husababisha ukweli kwamba dessert sio kitamu sana. Ndiyo maana wakati wa maandalizi yake tunapendekeza kuzingatia madhubuti sheria za dawa. Katika makala hii, tutawasilisha kwa njia kadhaa za kuunda kujaza curd. Ni ipi ya kuchagua ni juu yako.

Classic kujaza kwa pancakes

Mama wengi wa nyumbani wanajua jinsi kujaza curd ya classic kwa pancakes imeandaliwa. Baada ya yote, kwa msaada wake, hata mama zetu na bibi walifanya desserts ladha. Ikiwa humiliki maelezo haya, basi tutayatoa sasa hivi.

Kwa hivyo bidhaa ni:

• jibini la jumba la kijiji punjepunje (kavu) - karibu 300 g;
• yai ndogo - 1 pc.;
• sukari kubwa - vijiko 4 vikubwa;
• vanillin - Bana.

Maandalizi ya viungo

Ili kufanya kujaza curd kwa pancakes ladha, unapaswa kununua tu bidhaa ya maziwa yenye mafuta kwa ajili ya maandalizi yake. Chaguo bora itakuwa jibini la Cottage la rustic. Ni lazima kuweka katika blender na kuwapiga.Katika kesi hii, unapaswa kupata badala nene na lush maziwa molekuli.

Maandalizi ya kujaza

Baada ya jibini la Cottage kupigwa na blender, yai ndogo ya kuku na sukari kubwa inapaswa kuongezwa ndani yake. Ifuatayo, unahitaji kurudia utaratibu wa kuchanganya vipengele. Kama matokeo, unapaswa kupata unga wa laini sana na wa hewa.

Jinsi ya kujaza bidhaa?

Kujaza curd kwa pancakes haipaswi kuwa kioevu sana. Vinginevyo, inaweza kuvuja nje ya msingi.

Misa iliyoandaliwa lazima iwekwe kwenye bidhaa, na kisha funga makali ya chini kwenye kujaza. Ifuatayo, unahitaji vile vile kupiga pande za kushoto na za kulia za pancake katikati. Kisha bidhaa inapaswa kuvingirwa. Katika kesi hii, unapaswa kupata bahasha safi ya mstatili. Katika siku zijazo, bidhaa ya kumaliza nusu inaweza kuondolewa kwenye friji au jokofu. Kabla ya matumizi, inaweza kuwashwa katika microwave, katika tanuri au kwenye sufuria ya kukata. Inashauriwa kutumikia ladha kama hiyo kwenye meza na kikombe cha kahawa au chai.

Ladha Cottage cheese ndizi kujaza

Toleo hili la kujaza kwa pancakes linapendwa sana na watoto ambao hawajali ndizi tamu na laini. Ikumbukwe kwamba kwa ajili ya maandalizi yake utahitaji dakika tano tu.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• jibini la jumba la kijiji punjepunje (kavu) - karibu 250 g;
• sukari kubwa - vijiko 2 vikubwa;
• ndizi laini (inaweza kuiva) - 1 au 2 pcs. (ladha);
• vanillin - Bana.

Mchakato wa kupikia

Ili kufanya kujaza ladha ya ndizi, unahitaji kutumia tu matunda yaliyoiva na laini kwa ajili ya maandalizi yake. Baada ya yote, ikiwa unatumia bidhaa ya kijani kibichi, basi misa ya maziwa itageuka kuwa harufu nzuri.

Hivyo, ili kuandaa kujaza, ni muhimu kuiweka kwenye bakuli na kuikanda kwa kuponda kwa hali ya kuweka. Ikiwa hutaki kutekeleza mchakato huu kwa mikono, tunapendekeza kutumia mchanganyiko au blender.

Katika siku zijazo, ni muhimu kuongeza nene na safi sour cream kwa jibini Cottage, pamoja na ndizi laini na sukari coarse. Kisha kuongeza pinch ya vanillin kwa wingi (hiari). Baada ya hayo, viungo vyote vinahitaji kukandamizwa tena. Kama matokeo, utapata unga wa curd yenye harufu nzuri na ladha iliyotamkwa ya ndizi.

Jinsi ya kutumia?

Kujaza jibini la Cottage laini na ndizi hutumiwa kujaza pancakes kwa njia sawa na katika mapishi ya kwanza. Kwa kuwa inageuka kuwa nene kabisa, molekuli tamu haitavuja nje ya bidhaa hata baada ya kuwashwa katika tanuri ya microwave, tanuri au kwenye sufuria ya kukata.

Spring Rolls kwa kifungua kinywa

Kujaza jibini tamu la jumba hutumika kama kichungi bora cha pancake, ambacho kinaweza kutumiwa kwenye meza kama kiamsha kinywa kitamu na cha kuridhisha. Ili kufanya misa ya maziwa kuwa tamu, inashauriwa kuongeza zabibu kubwa za giza ndani yake. Lakini mambo ya kwanza kwanza.

Kwa kujaza tunahitaji viungo vifuatavyo:

• jibini la jumba la punjepunje (kavu) rustic - karibu 250 g;
• cream nene ya sour - vijiko 2 vikubwa;
• sukari kubwa - vijiko 3 vikubwa;
• zabibu kubwa za giza - karibu 50 g (kula ladha);
• limau - ¼ matunda.

Mbinu ya kupikia

Ujazo wote wa curd tamu huandaliwa kulingana na kanuni hiyo hiyo. Kwanza, bidhaa ya maziwa huchapwa na mchanganyiko hadi laini, kisha cream nene ya sour na sukari coarse huongezwa ndani yake. Baada ya kuchanganya viungo na kijiko, vinapaswa kuwekwa kando.

Ili kufanya dessert hasa harufu nzuri, unahitaji kuongeza kipande cha limao kwa kujaza. Lakini kwanza, unahitaji kusaga katika blender pamoja na peel. Pia unahitaji suuza kabisa zabibu za giza na kuzipiga kwa maji ya moto. Katika siku zijazo, matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuoshwa tena na kunyimwa unyevu wote.

Mwishowe, limau iliyokandamizwa na zabibu zilizovimba lazima ziweke kwenye misa ya curd tamu, na kisha changanya kila kitu vizuri. Baada ya hayo, kujaza kunaweza kutumika kwa usalama kutengeneza pancakes za kupendeza.

Kufanya na apple na mdalasini

Kujaza curd-apple sio maarufu sana kati ya watoto kuliko wingi wa maziwa na ndizi.

Kwa maandalizi yake, tunaweza kuhitaji viungo vifuatavyo:

• jibini la jumba la punjepunje (kavu) rustic - karibu 300 g;
• cream nene ya sour - vijiko 2 vikubwa;
• sukari kubwa - kijiko 1 kikubwa;
• apple juicy tamu - pcs 2;
• mdalasini iliyokatwa - 1/3 kijiko cha dessert;
• asali ya kioevu - vijiko 2 vikubwa.

Kuandaa Vipengele

Kabla ya kuandaa kujaza vile, matunda yaliyoiva yanapaswa kusindika. Maapulo lazima yamevuliwa na sanduku la mbegu liondolewe. Ifuatayo, wanahitaji kusagwa kwenye grater kubwa. Baada ya hayo, piga jibini la jumba la rustic kavu na blender mpaka misa ya homogeneous inapatikana.

Mchakato wa maandalizi ya hatua kwa hatua ya kujaza

Baada ya kuandaa bidhaa za maziwa na matunda, zinapaswa kuunganishwa kwenye bakuli moja na kuchanganywa vizuri. Katika siku zijazo, unahitaji kuongeza cream nene ya sour na sukari coarse kwa viungo. Pia, kwa ladha na harufu, ni muhimu kuweka mdalasini iliyokatwa ndani ya kujaza na Baada ya kuchanganya vipengele vyote, unapaswa kupata wingi wa tamu na harufu nzuri. Inashauriwa kuitumia kwa kujaza pancakes mara baada ya kupika. Ikiwa utaweka misa ya curd-apple kando, matunda yanaweza kugeuka nyeusi na kuharibu kuonekana kwa dessert.

Kupika kujaza spicy kwa pancakes

Kabla ya kufanya kujaza curd, fikiria juu ya bidhaa gani unataka kuishia: tamu au kitamu. Ili kuandaa dessert ya kwanza, unaweza kutumia mapishi yoyote hapo juu. Ikiwa unataka kupata sahani ya spicy, basi makini na njia ifuatayo.

Kwa hivyo, ili kuandaa kujaza kwa viungo, tunahitaji:

• jibini la jumba lisilo na siki 15% ya mafuta - karibu 250 g;
• pilipili tamu - 1 pc.;
• parsley safi na bizari - katika rundo ndogo;
• karafuu ya vitunguu - 2 karafuu;
• chumvi, pilipili ya ardhini na paprika tamu - ongeza kwa ladha;
• champignons pickled - kuhusu 180 g.

Kuandaa Viungo

Kabla ya kutengeneza pancakes na kujaza spicy, unapaswa kuandaa vipengele vyote. Kwanza kabisa, unahitaji kuosha pilipili tamu na kuitakasa kutoka kwa mbegu na mabua. Ifuatayo, unahitaji kumwaga brine yote kutoka kwa champignons zilizokatwa na kuziweka kwenye bakuli la blender.

Maandalizi ya kujaza

Baada ya kuongeza viungo vyote kwenye uyoga, saga ndani ya massa kwa kasi ya juu. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza jibini la jumba lisilo na asidi, pilipili ya ardhini, paprika tamu na chumvi kwao. Kama matokeo ya kuchanganya mara kwa mara, unapaswa kupata molekuli yenye harufu nzuri ya spicy.

Baada ya kufanya vitendo vilivyoelezewa, karafuu zilizokunwa za vitunguu, pamoja na mimea safi iliyokatwa, inapaswa kuwekwa kwa kujaza karibu kumaliza. Kwa njia, ni bora kukata parsley na bizari kwa kisu mkali, na si kwa blender.

Tunaanza pancakes

Baada ya kufanya kujaza curd spicy, unaweza kuanza stuffing pancakes. Katika kila bidhaa inapaswa kuwekwa kwenye kijiko kikubwa cha molekuli homogeneous. Unahitaji kuifunga kwa njia ile ile kama ilivyoelezewa katika mapishi ya kwanza.

Ikumbukwe kwamba pancakes vile ni kitamu sana kutokana na mchanganyiko wa unga wa tamu na kujaza spicy.

Jinsi ya kuhifadhi bidhaa za kumaliza nusu?

Ikiwa umeifanya kwa siku zijazo, unaweza kuzifungia. Kwa kufanya hivyo, bidhaa za kumaliza nusu zinapaswa kuwekwa kwenye karatasi, na kuacha umbali kati yao (2-3 cm). Baada ya bidhaa kuwa ngumu, zinaweza kuwekwa kwenye begi la kawaida na kuhifadhiwa katika fomu hii kwenye jokofu kwa si zaidi ya miezi mitatu.

Katika siku zijazo, pancakes zilizojaa lazima ziwe moto kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta na mafuta, kwa kutumia jiko au oveni. Pia, baadhi ya akina mama wa nyumbani huweka vyakula vya urahisi vilivyogandishwa kwenye microwave.

Sio kila mtu anapenda jibini la Cottage, ingawa tangu utotoni hutumiwa kusikia juu ya faida za bidhaa hii. Ukweli kwamba ina protini nyingi muhimu, kalsiamu, ambayo ni muhimu sana kwa afya ya mfupa. Lakini kumshawishi mtu kubadili mapendekezo yao ya ladha ni sababu iliyopotea. Kwa hiyo, mapishi yetu ni kwa wale wanaotibu bidhaa hii ya kitamu na yenye afya kwa heshima inayostahili.

Jibini la Cottage katika kujaza mikate mikononi mwa mama wa nyumbani mwenye uzoefu anaweza kupata metamorphoses ambayo sio kila mtu ataweza kutambua mara moja ni nini kujaza kwa hewa, laini, na kitamu sana hufanywa. Mchanganyiko wa jibini la Cottage kwa matumizi yake kama kujaza iko katika ukweli kwamba inakwenda vizuri na viungo vitamu, na jibini, chumvi, mimea. Hiyo ni, kujazwa kwa jibini la Cottage kwa mikate hufanya iwezekanavyo kupendeza kila ladha. Pamoja nayo, unaweza kupika keki tamu za puff au zisizo na sukari - kukaanga, kuoka.

Jinsi ya kuchagua jibini la Cottage

Kuna chaguzi nyingi za kujaza tayari kwa curd. Lakini hii haina maana kwamba wanapaswa kuwa mdogo. Daima kuna fursa ya kuboresha, kubadilisha ladha ya kujaza kwa kuongeza kiungo maalum ambacho hakuna mtu aliyefikiria kutumia kabla yako. Ikiwa bado hauko tayari kwa kukimbia kwa mawazo ya ubunifu na majaribio katika utayarishaji wa kujaza, pata faida ya yale ambayo wengine tayari wamekuja nayo, uzoefu na kuthaminiwa.

Ni ngumu kupika kitu kitamu ikiwa msingi ni bidhaa duni. Hakuna viongeza vinavyoweza kuangaza ladha ya jibini la Cottage ikiwa hapo awali ilichaguliwa vibaya na ina ladha ya siki na harufu kali. Kwa hiyo, kuwa makini wakati wa kuchagua.

1. Wakati wa kununua jibini la Cottage katika duka, makini na ufungaji yenyewe na kile kilichoandikwa juu yake. Ufungaji haupaswi kusagwa. Angalia tarehe ya utengenezaji na ujaribu kupata bidhaa mpya, sio ambayo muda wake unaisha. Bidhaa ya asili inapaswa kuwa na maziwa tu na chachu. Kwa kujaza tamu, jibini la Cottage na asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta ni bora zaidi. Kwa chumvi - yoyote, lakini ile iliyo na mafuta ni ya kitamu zaidi. Chagua bidhaa kutoka kwa mtengenezaji unayemjua. Ambaye sifa zake hazina shaka.
2. Ikiwa unachagua jibini la Cottage kununua kwenye soko, makini na rangi na harufu yake. Inapaswa kuwa nyeupe au cream, na harufu ya kupendeza, kidogo ya tindikali. Jibini la Cottage haipaswi kuwa kavu sana au, kinyume chake, lina kiasi kikubwa cha whey. Jaribu kipande kidogo kabla ya kununua - ikiwa ni kiasi cha siki na laini ya kutosha - unaweza kuichukua. Jibini la Cottage sana sio chaguo bora.

Vifuniko vya curd visivyo na tamu

Kujaza mayai na mimea

Viungo:

Jibini la Cottage - 300 g;

• Mayai ya kuchemsha ngumu - pcs 2;
• Vitunguu vya kijani - rundo, 100-150 g;
• Dill - matawi machache;
• Chumvi - kwa ladha.
• Jinsi ya kupika:

1. Kusaga mayai au kukatwa kwenye cubes.
2. Chop wiki.
3. Sugua curd vizuri. Baada ya hayo, changanya viungo vyote na chumvi.

Unaweza mara moja kuweka viungo vyote katika blender na kupiga. Ikiwa kujaza kunabomoka, unaweza kuongeza yai mbichi au siagi laini hapo.

Na vitunguu na jibini la Cottage

• Jibini la Cottage - kilo 0.5;
• Vitunguu - vichwa 2-3;
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Jinsi ya kupika:

1. Kusaga vitunguu iliyokatwa na jibini la Cottage katika blender.
2. Ongeza pilipili nyeusi ya kutosha na kuchanganya vizuri. Chumvi. Kujaza itakuwa juicy, sawa na ladha ya nyama ya kusaga na tamu kidogo - kutoka vitunguu. Nzuri sana kwa pies kukaanga au chebureks.

Curd kujaza na suluguni

• Suluguni jibini - 250 g;
• mafuta ya Cottage jibini - 250 g;
• cream cream - 2-3 tbsp. vijiko;
• Greens (parsley, basil, mint) - kwenye tawi;
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

1. Kupitisha viungo vyote kupitia grinder ya nyama au kuchanganya katika blender.
2. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili. Ongeza cream ya sour.

Kujaza kunaweza kutumika kwa keki za puff au mkate mkubwa wazi. Suluguni, ikiwa inataka, inabadilishwa kwa mafanikio na jibini au jibini lingine la kung'olewa.

Curd stuffing na vitunguu

• mafuta ya Cottage jibini - 300 g;
• Vitunguu - 2 karafuu;
• cream cream - 3 tbsp. vijiko;
• Dill na parsley - matawi kadhaa;
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Jinsi ya kupika:

• Jibini la Cottage kuifuta mpaka msimamo wa homogeneous.
• Kusaga wiki na vitunguu, changanya na jibini la Cottage.
• Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na msimu mchanganyiko unaosababishwa na cream ya sour. Usiongeze cream nyingi za sour mara moja, ili kujaza haitoke kuwa kioevu.

Kujaza curd tamu kwa mikate

Nambari ya chaguo 1:

• Jibini la Cottage - 400 g;
• Sukari - 2 tbsp. vijiko;
• Banana - 1 pc.

Unasaga vipengele vyote katika blender - na kujaza, ambayo itavutia watoto, iko tayari. Chaguo bora kwa keki za puff na mikate iliyooka iliyotengenezwa na unga wa chachu tajiri.

Chaguo #2:

• Jibini la Cottage - 500 g;
• Viini vya yai - 2 pcs.;
• Sukari - 1 tbsp. kijiko;
• Siagi, iliyoyeyuka - 2 tbsp. vijiko;
• Mdalasini ya ardhi, chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Sugua viini na sukari, changanya na siagi iliyoyeyuka. Ongeza chumvi kidogo na mdalasini.
2. Changanya mchanganyiko na jibini la Cottage iliyochujwa vizuri, isiyo na tindikali. Changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa dakika chache.

Nambari ya chaguo 3:

• Jibini la Cottage - 250 g;
• Yai ghafi - 1 pc.;
• siagi - 50 g;
• Vanillin - sachets 0.5;
• Sukari - vikombe 0.5;
• Chumvi - kwa ladha.

Changanya viungo vyote ili kupata molekuli ya elastic yenye homogeneous.

Maganda ya limau yaliyokunwa, zabibu kavu, matunda ya peremende, vipande vya plommon au matunda mengine yaliyokaushwa, matunda na matunda ya makopo au mapya yanaweza kuongezwa kwenye kujaza kwa curd ili kuwapa maelezo tofauti ya ladha. Jaribio na ushiriki nasi chaguo zilizofanikiwa zaidi.

amazingwoman.ru

Fungua mkate wa unga wa chachu na kujaza curd: hatua kwa hatua na picha

Pies wazi na cheesecakes kutoka unga chachu na jibini Cottage wamekuwa favorite yangu tangu utoto. Nimehifadhi upendo huu hadi leo na wanakaya wangu wote wanaabudu keki kama hizo. Leo tutakupitia mchakato mzima wa kutengeneza mkate huu wa kitamu hatua kwa hatua. Natumaini kwamba ujuzi na uzoefu wangu utakuwa na manufaa kwa mtu na kisha harufu hii ya ajabu itaongezeka katika jikoni la mtu mwingine.

Nilioka kichocheo hiki kwa mara ya kwanza na nilifurahiya sana, unga uligeuka kuwa lush sana na kitamu. Ilikuwa ikitokea kwamba watoto waliacha makombo "kwa baadaye", lakini hapa kila kipande kililiwa mara moja bila kufuatilia.

Ili kutengeneza mkate wa chachu wazi na kujaza curd, utahitaji:

Kwa unga: unga - 750 g maziwa - 250 g mayai - 3 pcs. (- 1 yolk kwa grisi) sukari - 150 g margarine - 100 g siagi - 25 g chachu kavu - 8 g chumvi - kijiko 1 bila vanillin ya juu - kwenye ncha ya kijiko mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko vya kujaza: jibini la Cottage - 800 g mayai - 2 pcs. sukari - 150 g vanillin - 0.5 tsp

Wakati wa kukanda na kuthibitisha unga, thermomix ya TM-31 ilitumiwa. Kwa kutokuwepo, vitendo hivi vyote vinaweza kufanywa kwa kutumia mashine ya mkate, blender, mixer au mikono yetu Wakati wa kukanda unga wa chachu, ni muhimu sana kwamba bidhaa zote ziwe na joto la kawaida. Mayai yanapaswa kutolewa mapema kutoka kwenye jokofu.

1. Tunatayarisha bidhaa kulingana na mapishi. Osha mayai na maji ya joto ya sabuni.

2. Joto kuhusu 100 ml ya maziwa kwa joto la 35 - 45 * C, kuongeza chachu, kuongeza sukari kidogo, kuchanganya na kuondoka kwa dakika 15 - 20 ili waanze kuishi.

3. Vunja mayai 2 kwenye bakuli la thermomix. Katika tatu, tunatenganisha pingu kutoka kwa protini. Acha yolk kwa lubrication, na protini huenda kwenye unga. Ongeza sukari.

4. Piga kwa kasi ya wastani kwa dakika 2 hadi povu.

5. Kuyeyusha siagi na majarini kwenye jiko au kwenye microwave. Mimina kwenye mchanganyiko wa yai-sukari.

6. Tunawasha maziwa hadi 50 * C na pia kumwaga ndani ya bakuli.

7. Chachu yetu katika mchakato wa maisha iliunda kofia kama hiyo.

8. Mimina ndani ya misa ya jumla.

9. Mimina chumvi na vanillin.

10. Panda unga ndani ya bakuli, ukiacha kidogo kwa kukata unga.

11. Piga unga katika thermomix kwa dakika 5. Kisha tunawasha moto kwa dakika 5 kwa joto la 37 * C. Ikiwa unakanda unga kwa mikono yako, basi itachukua sisi dakika 10-15 ili kuipiga vizuri. Unga utakuwa nata kidogo, hakuna kitu kikubwa. Usiongeze unga mwingi, ni bora kunyunyiza mikono yako na mafuta ya mboga. Acha unga mahali pa joto kwa dakika 40-50 ili kupumzika.

12. Unga wetu umeinuka. Ikawa mtiifu zaidi, nata kidogo.

13. Tunachukua nje ya bakuli na kuivunja kwa mikono yetu iliyotiwa mafuta ya mboga. Ni wakati wa kupiga-chini tunaanzisha 1.5 - 2 tbsp kwenye unga. vijiko vya mafuta ya mboga. Funika unga na uondoke kwa dakika 30 - 40 kwa mbinu ya pili.

14. Unga wetu umeongezeka kwa kiasi na unaweza kuanza kukata.

15. Gawanya unga katika sehemu mbili. Tunatoa zaidi kwa ukubwa wa karatasi ya kuoka, na kuacha kipande kidogo kwa ajili ya mapambo.

16. Ili kuunda pande, tunapiga makali ya unga juu na ndani, na uifanye.

17. Tunahamisha pie tupu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuiweka mshono chini. Ikiwa unatumia mkeka wa silicone au karatasi maalum kwa kuoka, basi unahitaji kupaka mafuta tu kando ya karatasi ya kuoka.

18. Tunapata upande mzuri ambao hautafungua wakati wa uthibitisho au kuoka. Tunafunika unga na kitambaa, na sisi wenyewe tutashughulika na kujaza.

19. Vunja mayai kwenye kikombe cha jibini la Cottage, ongeza sukari, ongeza vanillin. Tunachanganya kila kitu vizuri.

20. Tunapata misa kama hiyo ya homogeneous, bila uvimbe. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu na uvimbe, basi ni bora kusugua kupitia ungo.

21. Baada ya unga kwenye karatasi ya kuoka imepumzika kidogo, tutatembea kidogo juu yake kwa mikono yetu tena. Piga kidogo, ukitengeneza na kurekebisha pande nadhifu. Sisi pia kuponda chini ya pai kidogo.

22. Kueneza kujaza na kusawazisha. Ongeza tbsp 2 kwa kiini cha yai. vijiko vya maji, piga kidogo kwa uma. Paka mafuta kingo za pai ili mapambo yetu yashikamane vizuri.

23. Punguza kipande kilichobaki cha unga na kuunda mapambo mbalimbali kwa namna ya braids, flagella, majani na maua.

24. Tunapamba uso wa pai na kufunga viungo vya kujaza na pande.

25. Katika pembe mbili za kinyume tunafanya mapambo madogo.

26. Na katika pembe nyingine mbili - mapambo makubwa zaidi, kwa namna ya bouquets ya roses. Ili nyimbo zisisumbuliwe wakati wa kuoka, usisahau kuzipaka mafuta mara kwa mara na yai, kwa hivyo zitashikamana vizuri.

27. Lubricate pie iliyokamilishwa na yai. Kujaza curd pia kunaweza kulainisha. Tunawasha tanuri na kuweka joto hadi 180 - 200 * C. Katika dakika 5 - 10 itawaka moto, na unga utapumzika kidogo.

28. Oka keki kwa dakika 30 - 35.

29. Tunachukua karatasi ya kuoka na kuruhusu keki juu yake iwe baridi kidogo.

30. Kata na kuweka kwenye sahani, utumie na chai au maziwa.

Bon hamu!

www.1001eda.com

Pies na jibini la Cottage

Ni nini kinachoweza kuwa kitamu kuliko keki za nyumbani? Ndiyo, ikiwa pia ni pies na jibini la jumba, apple na mdalasini! Harufu nzuri, safi, kitamu, wanaita familia nzima kwenye meza.

Na hebu wataalamu wa lishe watuambie kwamba kuoka sio chakula cha afya sana, tunajua kwamba pai na jibini la Cottage, nyama au pie konda na uyoga na viazi ni chakula ambacho haiwezekani tu, lakini unahitaji kujiruhusu wakati mwingine!

Lakini si kila mhudumu anajua jinsi ya kuandaa vizuri kujaza curd kwa mikate. Inaonekana kuwa hakuna kitu ngumu na busara, lakini kuna sheria fulani, kufuatia ambayo unaweza kupata bora kusaga curd. Hapa ndipo tutaanza!

Kufanya kujaza kwa mikate ya jibini la Cottage: mapishi ambayo yamejaribiwa kwa miongo kadhaa

Kuanza, tutaamua kuwa kujaza kwa mikate ya jibini la Cottage ni tamu na chumvi. Chumvi hutayarishwa kwa mikate ndogo ya vitafunio, kawaida hutengenezwa kutoka kwa keki ya puff au unga uliokonda.

Lakini kujaza curd tamu kwa mikate inafaa kwa mikate, mikate ya jibini na keki zingine. Kwa ajili ya kujaza chumvi, kichocheo bora ni hiki: kwa kilo 0.5 cha jibini la mafuta la mafuta, chukua chumvi kidogo, 1-3 tbsp. l. cream cream na kuchanganya vizuri. Ongeza yai 1 mbichi, wiki iliyokatwa upya, koroga na unaweza kuoka mikate ya keki ya puff na kujaza ladha.

Kujaza curd tamu kwa mikate imeandaliwa na nyongeza kadhaa:

• sukari;
• maziwa yaliyofupishwa;
• jamu;
• jam.

Unaweza kutumia kile ulicho nacho nyumbani. Lakini usisahau vidokezo vifuatavyo:

1. Kwa kilo 1 ya jibini la Cottage la mafuta ya kati, unahitaji kuongeza mayai 1-2 ghafi ya kuku;
2. Fatter jibini Cottage, tastier kujaza;
3. Jibini la Cottage au bidhaa ya curd kwa kujaza haipaswi kuwa mbichi. Ikiwa hii ilitokea na curd "ilikwenda" na whey, kuiweka kwenye chachi kwenye ungo na uiruhusu kukimbia;
4. Vipengele vitamu vya asili huru na imara (sukari, asali kavu, jamu ya pipi) lazima ichanganyike na viungo vya kioevu au nusu-kioevu: cream, sour cream, mtindi nene wa asili. Lakini usizidishe!

Na, muhimu zaidi, nyama ya kusaga katika mikate na jibini la Cottage lazima iindwe kwa uangalifu sana. Nafaka, uvimbe wa jibini la Cottage au vipande visivyochanganywa na yai mbichi sio kitamu kabisa katika keki zilizotengenezwa tayari.

Ushauri! Haijalishi ikiwa kujaza kwa mikate hufanywa kutoka kwa jibini la Cottage au kitu kingine chochote, msimamo unapaswa kuwa wa kutosha. Jibini la Cottage linaweza kuwa nene, kwa mfano, semolina. Kidogo cha nafaka kilichoongezwa kwa nyama ya kusaga kitasaidia kuunganisha viungo vyote.

Pies za jibini la Cottage: kila mtu anaipenda!

Je! unaanza safari yako ya kufurahisha katika ulimwengu wa upishi na unataka kufurahisha familia yako na kitu kitamu?

Jaribu kutengeneza mikate kutoka kwa unga wa jibini la Cottage, hakuna kitu rahisi zaidi kuliko hii, tu ikiwa unununua keki katika kupikia. Lakini kwa nini ulishe jamaa zako na zilizonunuliwa dukani wakati mikate ya unga na jibini la Cottage imeandaliwa kwa dakika 40. Kwa hivyo, ni nini kinachohitajika kwa mtihani:

• 1/4 kg ya jibini safi ya mafuta ya kati;
• Mayai 2 ya kuku ghafi kwa unga na yolk 1 kwa kuoka greasing;
• Kijiko 1 kidogo cha chumvi;
• 0.5 st. mafuta ya mboga bila harufu;
• 350-400 gr. unga uliofutwa;
• 1.5 tsp poda ya kuoka.

Safi bakuli, kisu na tafuta. Unaweza kuanza. Jibini lako la Cottage ni kavu ya kawaida, lakini ni mnene sana - kusugua na chumvi na kijiko cha mbao. Sasa piga mayai yaliyopigwa kidogo kwenye wingi, ongeza siagi na unga uliochanganywa na unga wa kuoka. Unga lazima ukandamizwe kwa uangalifu sana, ni laini sana na haipendi wakati umekunjamana sana. Unga unaweza kuongezwa kwa sehemu, vumbi kama inahitajika. Mara tu unga wote "umechukuliwa" na unga, pindua misa ndani ya mpira, funika na kitambaa na uiruhusu kupumzika kwa dakika 15-25. Wakati huo huo, unaweza kuchukua kujaza.

Ushauri! Pie za unga wa curd zinaweza kufanywa na nyama yoyote ya kusaga: nyama, mboga, samaki au uyoga.

Jaribu mikate na unga wa jibini la Cottage au kwa vitunguu kijani na yai, utaridhika na matokeo. Oka bidhaa katika oveni saa 200 C kwa karibu dakika 35-40. Kabla ya kuweka katika oveni, ni bora kupaka uso wa mikate na yolk mbichi.

Pies na jibini la Cottage katika tanuri: mawazo kidogo na chakula cha jioni ni tayari!

Sasa tayari unajua jinsi ya kufanya mikate ya jibini la Cottage, kichocheo na unga wa jibini la Cottage ni juu kidogo. Na ikiwa unajaribu kufanya kujaza jibini la Cottage kwenye keki?

Itakuwa kito halisi cha sanaa yako ya upishi. Itachukua muda kidogo zaidi, juhudi na viungo vifuatavyo:

• Maziwa ya joto - 2 tbsp.;
• unga uliofutwa - kilo 1;
• Sukari - 6 tbsp. l.;
• siagi laini - 150 gr.;
• Mayai ya kuku - pcs 2;
• Chachu kavu - kiwango cha pakiti 1 (unaweza kuchukua "Saf Moment").

Jinsi ya kutengeneza unga wa keki katika mikate na jibini la Cottage katika oveni:

1. Weka unga wa chachu na maziwa. Acha chachu itawanyike kwenye kioevu;
2. Ongeza laini (ni bora kuyeyuka kidogo) siagi, sukari, mayai - kanda;
3. Panda unga kwa upole. Ni bora kufanya hivyo glasi nusu kwa wakati mmoja na kuchanganya vizuri.

Unga ni tayari, inahitaji kuongezeka. Na sasa kumbuka mikate yako ya favorite ya jibini la Cottage kutoka utoto, kichocheo ambacho unakumbuka, na kufanya kujaza. Unaweza kufanya jibini la Cottage na asali, sukari, jam au chochote - chaguo ni chako. Mara tu stuffing iko tayari, tembeza unga ndani ya mipira ndogo, kisha keki, weka kujaza, piga pies na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Wakati keki zinapumzika (kama dakika 15-20), washa oveni saa 180-200 C na uweke meza kwa nusu saa, mikate bora na jibini la Cottage kwenye oveni iko tayari!

Pie za kukaanga na jibini la Cottage - matibabu ya papo hapo kwa wageni!

Kukubaliana kwamba wakati mwingine wageni ni "isiyofaa" kabisa. Inaonekana kuwa na furaha kuona, lakini hakuna kitu cha kunywa chai na. Hata mbaya zaidi, ikiwa maduka tayari yamefungwa au upepo unatembea kwenye mkoba.

Kwa kesi hii, kuna kichocheo bora - mikate iliyokaanga na jibini la Cottage. Wao ni tayari kwa nusu saa tu, na ladha ni nzuri sana kwamba usione wageni wako hadi asubuhi! Kwa hivyo, ili kupendeza kila mtu na kitamu, unahitaji hii:

• Kilo 1 cha jibini la Cottage;
• mayai 2-3 ya kuku;
• 6 sanaa. l. Sahara;
• 300-400 gr. unga;
• 1.5 tsp poda ya kuoka;
• 0.5 st. mafuta ya mboga;
• 150 gr. siagi (yeyuka kwa kujaza);
• Mafuta ya kukaanga.

Fanya unga kutoka kwa unga, kilo 0.5 cha jibini la Cottage, mayai, 1 tbsp. l. sukari (huwezi kuongeza), glasi nusu ya siagi, unga wa kuoka na unga. Unga hukandwa mara moja! Ni laini, laini na imechongwa vizuri sana. Kweli, kutoka kwa viungo vingine, tambua haraka kujaza. Kwa njia, badala ya sukari, unaweza kuchukua utamu wowote ulio ndani ya nyumba: asali, maziwa yaliyofupishwa au jam.

Kaanga mikate hadi kupikwa kwenye sufuria, ukigeuza kwa upole. Weka mikate ya kukaanga iliyokamilishwa na jibini la Cottage kwenye kitambaa na unaweza kutumika! Kwa njia, badala ya siagi iliyoyeyuka, ni nzuri sana kuongeza cream ya sour au mtindi kwa kujaza. Lakini nyama ya kusaga haipaswi kuwa mbichi sana.

Ikiwa una unga wa chachu iliyopangwa tayari au unga wa kefir nyumbani, mikate ya kukaanga na jibini la Cottage haitakuwa mbaya zaidi. Jaribu chaguzi na uchague ile unayopenda zaidi.

Bon hamu!

Jibini la Cottage katika kujaza mikate mikononi mwa mama wa nyumbani mwenye uzoefu anaweza kupata metamorphoses ambayo sio kila mtu ataweza kutambua mara moja ni nini kujaza kwa hewa, laini, na kitamu sana hufanywa. Mchanganyiko wa jibini la Cottage kwa matumizi yake kama kujaza iko katika ukweli kwamba inakwenda vizuri na viungo vitamu, na jibini, chumvi, mimea. Hiyo ni, kujazwa kwa jibini la Cottage kwa mikate hufanya iwezekanavyo kupendeza kila ladha. Pamoja nayo, unaweza kupika mikate ya keki ya puff au isiyo na sukari - kukaanga, kuoka ...

Vifuniko vya curd visivyo na tamu

Kujaza mayai na mimea

Viungo:

Jibini la Cottage - 300 g;

• Mayai ya kuchemsha ngumu - pcs 2;
• Vitunguu vya kijani - rundo, 100-150 g;
• Dill - matawi machache;
• Chumvi - kwa ladha.
• Jinsi ya kupika:

1. Kusaga mayai au kukatwa kwenye cubes.
2. Chop wiki.
3. Sugua curd vizuri. Baada ya hayo, changanya viungo vyote na chumvi.

Unaweza mara moja kuweka viungo vyote katika blender na kupiga. Ikiwa kujaza kunabomoka, unaweza kuongeza yai mbichi au siagi laini hapo.

Na vitunguu na jibini la Cottage

• Jibini la Cottage - kilo 0.5;
• Vitunguu - vichwa 2-3;
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Jinsi ya kupika:

1. Kusaga vitunguu iliyokatwa na jibini la Cottage katika blender.
2. Ongeza pilipili nyeusi ya kutosha na kuchanganya vizuri. Chumvi. Kujaza itakuwa juicy, sawa na ladha ya nyama ya kusaga na tamu kidogo - kutoka vitunguu. Nzuri sana kwa pies kukaanga au chebureks.

Curd kujaza na suluguni

• Suluguni jibini - 250 g;
• mafuta ya Cottage jibini - 250 g;
• cream cream - 2-3 tbsp. vijiko;
• Greens (parsley, basil, mint) - kwenye tawi;
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

1. Kupitisha viungo vyote kupitia grinder ya nyama au kuchanganya katika blender.
2. Viungo vya kuonja na chumvi na pilipili. Ongeza cream ya sour.

Kujaza kunaweza kutumika kwa keki za puff au mkate mkubwa wazi. Suluguni, ikiwa inataka, inabadilishwa kwa mafanikio na jibini au jibini lingine la kung'olewa.

Curd stuffing na vitunguu

• mafuta ya Cottage jibini - 300 g;
• Vitunguu - 2 karafuu;
• cream cream - 3 tbsp. vijiko;
• Dill na parsley - matawi kadhaa;
• Chumvi, pilipili - kulahia.

Jinsi ya kupika:

• Jibini la Cottage kuifuta mpaka msimamo wa homogeneous.
• Kusaga wiki na vitunguu, changanya na jibini la Cottage.
• Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na msimu mchanganyiko unaosababishwa na cream ya sour. Usiongeze cream nyingi za sour mara moja, ili kujaza haitoke kuwa kioevu.

Kujaza curd tamu kwa mikate

Nambari ya chaguo 1:

• Jibini la Cottage - 400 g;
• Sukari - 2 tbsp. vijiko;
• Banana - 1 pc.

Unasaga vipengele vyote katika blender - na kujaza, ambayo watoto watapenda, iko tayari. Chaguo bora kwa keki za puff na mikate iliyooka iliyotengenezwa na unga wa chachu tajiri.

Chaguo #2:

• Jibini la Cottage - 500 g;
• Viini vya yai - 2 pcs.;
• Sukari - 1 tbsp. kijiko;
• Siagi, iliyoyeyuka - 2 tbsp. vijiko;
• Mdalasini ya ardhi, chumvi - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Sugua viini na sukari, changanya na siagi iliyoyeyuka. Ongeza chumvi kidogo na mdalasini.
2. Changanya mchanganyiko na jibini la Cottage iliyochujwa vizuri, isiyo na tindikali. Changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa dakika chache.

Nambari ya chaguo 3:

• Jibini la Cottage - 250 g;
• Yai ghafi - 1 pc.;
• siagi - 50 g;
• Vanillin - sachets 0.5;
• Sukari - vikombe 0.5;
• Chumvi - kwa ladha.

Changanya viungo vyote ili kupata molekuli ya elastic yenye homogeneous.

Maganda ya limau yaliyokunwa, zabibu kavu, matunda ya peremende, vipande vya plommon au matunda mengine yaliyokaushwa, matunda na matunda ya makopo au mapya yanaweza kuongezwa kwenye kujaza kwa curd ili kuwapa maelezo tofauti ya ladha. Jaribio na ushiriki nasi chaguo zilizofanikiwa zaidi.