Jibini la Cottage ni moja ya vyakula vya kwanza vya watu wazima ambavyo watoto hupata kujua. Ina vipengele muhimu na inafyonzwa kwa urahisi na kiumbe dhaifu. Ndio, na mapishi kutoka kwa jibini la Cottage kwa watoto ni ya kutosha kwa kitabu nzima cha upishi.

Shamba nyumbani

Ni jibini gani la Cottage ni bora kuwapa watoto? Kila mama anauliza swali hili. Chaguo bora ni kichocheo cha jibini la Cottage la nyumbani kwa mtoto, ambayo ni rahisi kufanya katika jiko la polepole. Mimina lita moja ya kefir na maudhui ya mafuta ya 3.2% kwenye bakuli, weka hali ya "Inapokanzwa" na joto la 70 ° C kwa dakika 40-45. Ikiwa unahitaji jibini nene la Cottage, loweka kefir kwenye modi ya "Weka Joto" kwa dakika 10 nyingine. Jambo kuu sio kuruhusu kuchemsha. Matokeo yake, curd halisi na whey huundwa kwenye bakuli. Tunaiweka kwenye mfuko wa chachi katika tabaka mbili kwa dakika 20 na itapunguza kioevu. Katika kichocheo cha jibini la Cottage katika jiko la polepole kwa watoto, unaweza pia kutumia maziwa na mtindi wa kuishi kwa unga wa sour.

mseto wa curd

Panikiki za jibini la Cottage kwa watoto ni sahani ya kitamu ambayo imesimama mtihani wa muda. Tunaifuta 250 g ya jibini la chini la mafuta kupitia ungo. Ongeza yai iliyopigwa na 1 tbsp. l. sukari, 1 tbsp. l. cream ya sour, chumvi kidogo na poda ya kuoka. Katika mapishi yetu ya pancakes za jibini la Cottage kwa watoto, tunaweka 1 tbsp. l. unga, lakini ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na semolina. Kwa kuwa tunatayarisha pancakes za jibini la Cottage kwa watoto katika tanuri, tutachukua makopo ya muffin kwa kuoka. Tunawajaza na misa ya curd na kuweka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20. Kabla ya kutumikia, mimina asali au jam juu ya mikate ya jibini - watoto watakula bila ushawishi mwingi.

Casserole ya rangi ya jua

Mapishi ya casseroles kutoka kwa watoto ni wazi kwa kupendeza kwa gourmets kidogo. Changanya kwenye bakuli kubwa mayai 2, 2 tbsp. l. sukari na ½ sachet ya sukari ya vanilla. Tunaeneza hapa 300 g ya jibini iliyokatwa ya jumba, 2 tbsp. l. semolina na kupiga viungo na mchanganyiko. Kwa ladha tajiri na rangi, tunaanzisha apple iliyokatwa na matunda waliohifadhiwa kwenye unga. Tunaeneza misa inayosababishwa kwenye bakuli la kuoka na foil au katika fomu za kauri zilizogawanywa na kuiweka katika oveni kwa dakika 40 kwa joto la 180 ° C. Hata wale wanaokula watapenda bakuli la kifahari kama hilo, zaidi ya hayo, faida za jibini la Cottage kwa watoto zimefunuliwa kikamilifu ndani yake.

Nostalgia kwa cheesecakes

Cheesecakes hupendwa na watu wazima na watoto! Kupika si vigumu sana, na matokeo ni daima juu ya sifa zote! Chachu - 28 g - kumwaga 200 ml ya maziwa kidogo juu ya joto la mwili, lakini si zaidi ya 42 ° C, na kuweka kando kwa dakika 15. Ondoa 170 g ya siagi kutoka kwenye jokofu, kata vipande vipande, wacha tusimame ili iwe laini. Panda 500 g ya unga kupitia ungo. Kwa maziwa kuongeza yai 1, chumvi kidogo, 1 tbsp. l. sukari, vanilla mbegu (1 pod) na unga. Kisha siagi. Tunakanda unga. Tunaweka unga kwenye moto kwa dakika 40, kufunikwa na kitambaa. Tunatayarisha kujaza: changanya 50 g ya jibini la Cottage, sukari 50 ya granulated, 90 g ya cream ya sour, yai 1. Ikiwa kuna uvimbe kwenye curd, suuza kupitia ungo. Ikiwa inataka, zest ya limao au vanilla inaweza kuongezwa kwa kujaza, pamoja na zabibu kidogo. Nyunyiza uso wa kazi na unga. Tunagawanya unga katika sehemu 14, pindua kwenye mipira, uifanye gorofa kidogo. Tunafanya indentations ndani yao na kioo au kioo. Uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Tunaeneza kujaza katika kila cheesecake. Hebu kusimama kwa dakika 10-15. Washa oveni hadi 180 ° C. Lubricate na yai kidogo iliyopigwa na maziwa na kuweka katika tanuri kwa dakika 25. Hakikisha kwamba cheesecakes haziwaka na kukauka. Unga unapaswa kubaki laini sana. Nyunyiza mikate ya jibini iliyokamilishwa na maji na uweke chini ya kitambaa. Hata gourmets za haraka zaidi hazitakataa ladha kama hiyo na jibini la Cottage!

Frisky dumplings wavivu

Ikiwa mtoto anakataa kwa ukaidi, fanya dumplings wavivu. Kwao, ni bora kuchagua jibini la jumba la granular. Tunapiga unga mnene kutoka kwa 500 g ya jibini la Cottage, 3 tbsp. l. sukari, mayai 3, 4 tbsp. l. unga na chumvi kidogo. Tunauingiza kwenye sausage kadhaa nene, kata vipande vipande 2 cm nene na uingie kwenye unga. Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa kuchemsha, kuongeza chumvi kidogo na kupunguza kwa makini dumplings wavivu ndani yake. Wapike kwa muda usiozidi dakika 5 kutoka wakati wa kuchemsha na ushikamishe na kijiko kilichofungwa. Kufanya dumplings wavivu na jibini la Cottage kwa watoto, mimina na jamu ya rasipberry au maziwa yaliyofupishwa.

Bahasha zenye siri

Kuoka kutoka kwa watoto, haswa vidakuzi vya maridadi, huwapa furaha kila wakati. Piga 400 g ya jibini la jumba na uma na uendesha mayai 4 ndani yake. Sugua 200 g ya siagi laini na 200 g ya sukari na uongeze kwenye misa ya curd. Chekecha hapa vikombe 3 vya unga na 1 tsp. poda ya kuoka, kukanda unga. Tunatupa safu pana, kata ndani ya mraba na upande wa cm 7-8. Weka kipande cha marmalade juu yao na uunganishe pembe za kinyume za unga, ukifanya bahasha. Tunawaoka kwa dakika 20-25 kwa joto la 180 ° C. Wakati huo huo, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa watoto hutiwa hudhurungi, una wakati wa kuandaa kila kitu kwa chama cha chai cha kirafiki.

wingu katika glaze

Hakuna mtoto hata mmoja atakayekataa curds tamu. Ni rahisi kufanya sahani hii ya jibini la Cottage kwa watoto nyumbani. Piga kwa wingi laini 200 g ya jibini la jumba, 100 g ya cream ya sour, sukari ya unga na siagi. Tunayeyusha bar ya chokoleti na grisi kwa ukarimu ukungu wa silicone kwa pipi nayo, kufunika kuta kabisa. Waweke kwenye friji ili kufungia. Ifuatayo, weka misa ya curd, ukiacha katikati tupu, na baridi ukungu tena. Tunaondoa jibini kwenye jokofu kwa dakika 30. Sasa unaweza kutibu jino lako tamu na kutibu ladha.

Je! ni mapishi gani ya sahani za jibini la Cottage kwa watoto unao katika benki yako ya nguruwe? Labda wewe mwenyewe ulikuja na kitu maalum kwao? Shiriki sahani zako unazopenda na siri za maandalizi yao na wasomaji wengine wa klabu yetu.

Vyakula vya curd muhimu kwa kila mtu, haswa watoto.

Jibini la Cottage katika fomu yake safi inapaswa kutolewa kwa mtoto kutoka miezi 8 kidogo, kama vile vyakula vya ziada vinavyoletwa. Jibini la Cottage ni bidhaa yenye thamani sana na yenye lishe, ina protini kamili, kalsiamu, asidi ya amino muhimu, mafuta ya maziwa na, bila shaka, vitamini. Vyakula vya curd inapaswa kusimamiwa baada ya mwaka mmoja wa umri. Protini za jibini la Cottage ni bora kufyonzwa na tumbo na matumbo kuliko protini za nyama (kwa kuwa zinahusishwa kwa sehemu na chumvi za kalsiamu na fosforasi), kwa sababu ya hii, jibini la Cottage linafyonzwa vizuri na mwili. Wataalam wa lishe wanashauri kula jibini la Cottage mchana, kwani ni wakati huu kwamba kalsiamu inafyonzwa vizuri. Kwa hiyo sahani za jibini la Cottage Inashauriwa kutumia kwa chakula cha jioni, unaweza kuwa na vitafunio vya mchana. Matumizi ya jibini la jumba na sahani za jibini huchangia kuundwa kwa kimetaboliki sahihi kwa watoto wachanga. Dutu za madini ambazo ni sehemu ya jibini la jumba zinahusika katika malezi ya mfupa, uundaji wa hemoglobin katika damu na katika lishe ya mfumo wa neva wa watoto.

Ni wazi kwamba kwa ajili ya kupikia sahani kwa watoto, unahitaji kutumia tu jibini safi na la juu la Cottage. Ikiwa unununua jibini la Cottage katika duka au kwenye soko, basi unaweza shaka zote mbili. Baada ya binti yangu kuwa na sumu katika majira ya joto na jibini la Cottage la watoto kununuliwa katika duka, tarehe ambayo ilionyesha kuwa ilikuwa safi, nilianza kufanya jibini la Cottage mwenyewe. Baada ya yote, hatuwezi kujua kwa uhakika chini ya hali gani na kwa joto gani bidhaa huhifadhiwa kwa muuzaji, hasa katika majira ya joto. Mara ya kwanza, maandalizi yanaonekana kwa muda mrefu, lakini sasa imekuwa tabia kwangu kupika jibini la Cottage na mtindi kwa binti zangu kila siku peke yangu. Hadi mwaka, watoto wachanga wanahitaji kupika jibini la Cottage safi kila siku, na baada ya mwaka tayari inawezekana kila siku nyingine. Vyakula vya curd kuna aina mbalimbali.

Unaweza kupika kozi nyingi za kwanza za ladha, kozi ya pili na, bila shaka, desserts kutoka jibini la Cottage - haya ni casseroles, dumplings, cheesecakes, puddings, dumplings na mengi zaidi. Haya nitayaweka katika sehemu hii.

Kufanya casserole ya jibini la jumba au pudding kwa mtoto wa miaka 1 ni rahisi sana. Watoto hula sahani hizi kwa furaha, ingawa wanaweza kukataa kabisa jibini safi la Cottage. Kila wakati unaweza kutumia viongeza tofauti ili kubadilisha ladha.

Faida za jibini la Cottage kwa mtoto

Jibini la Cottage ni muhimu kwa utendaji kamili wa mwili wa mtoto. Mama wengi hawajui ni kiasi gani cha jibini la Cottage mtoto mwenye umri wa miaka mmoja anaweza kuwa nacho. Katika umri huu, huduma ya kila siku ya jibini la Cottage ni 50 g au 100 g kila siku nyingine. Lakini baada ya kufikia mwaka 1, watoto wanaweza kukataa kutumia jibini la Cottage katika fomu yake safi. Akina mama wanaweza kufanya ujanja na kufanya desserts ladha ya jibini la Cottage kama pudding au casserole. Kwa watoto wachanga wa umri wa miaka 1, sahani kama hizo za jibini la Cottage ni mbadala bora.

Kuna mapishi mengi rahisi ambayo unaweza kupika kwa mtoto wako.

kichocheo cha casserole ya jibini la ndizi

Casserole ya jibini la Cottage na ndizi kwa mtoto mwenye umri wa miaka moja inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo. Utahitaji:

• 500 g jibini la jumba
• 3 tbsp Sahara
• 2 tbsp semolina
• 1 yai
• 2 tbsp cream ya chini ya mafuta ya sour
• 1 tsp siagi
• 1 tbsp mafuta ya mboga
• 2 ndizi
• 5 g vanilla

Kata ndizi katika vipande vidogo na kuchanganya na viungo vingine isipokuwa cream ya sour na siagi. Siagi itahitajika kupaka sahani ya kuoka. Baada ya fomu kutayarishwa, sawasawa kuweka misa ndani yake. Cream cream grisi molekuli nzima juu na kuweka fomu katika tanuri preheated. Joto katika oveni inapaswa kuwa digrii 230. Wakati wa kuoka kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Casserole ya jibini la Cottage iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii itavutia mtoto yeyote mwenye umri wa miaka moja.

mapishi ya pudding ya jibini la Cottage

Sio kitamu kidogo inaweza kuwa pudding ya jibini la Cottage, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo. Utahitaji:

• 150 g jibini la jumba
• 1 tbsp cream ya chini ya mafuta ya sour
• 50 g zabibu
• 1 tbsp maziwa
• 1 tbsp semolina
• 1 yai
• 10 g siagi

Tenganisha yolk kutoka kwa protini, ambayo huongezwa kwa jibini la Cottage. Acha yai jeupe kwenye friji kwa sasa ili iwe rahisi kuchapa baadaye. Changanya yolk, jibini la jumba, cream ya sour, maziwa na semolina. Acha misa itengeneze kwa dakika 20. Kwa wakati huu, onya ndizi na uikate vipande vidogo, kisha uongeze kwenye misa ya jumla. Badala ya ndizi, unaweza kuongeza matunda mengine au matunda yaliyokaushwa. Protini iliyopozwa lazima ichapwe hadi povu, na hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa jumla. Lubricate sahani ya kuoka na siagi, weka unga ulioandaliwa hapo na usumbue tena. Preheat tanuri hadi digrii 200 na kuweka mold na wingi huko. Wakati wa kuoka ni dakika 30, baada ya hapo unaweza kuchukua pudding na kumwaga na mchuzi wa tamu au caramel. Kwa mtoto wa umri wa miaka 1, pudding kama hiyo ya curd haiwezi lakini kupendezwa, zaidi ya hayo, dessert hii ni ya afya.

Ili kulisha mtoto au kwa orodha ya chakula, jibini la Cottage linaweza kutayarishwa na wewe mwenyewe.

Curd calcined
Kuleta maziwa kwa chemsha na uondoe kutoka kwa moto. Wakati inapoa kidogo, ongeza kwa kuchochea kuendelea kufutwa kwa kiasi kidogo cha maji ya kuchemsha ya kalsiamu ya dawa au ufumbuzi wa 10% wa kloridi ya kalsiamu. Baridi maziwa ya curdled, chuja kupitia cheesecloth, basi whey kukimbia.

Maziwa - 350 ml, lactate ya kalsiamu - 2 g au ufumbuzi wa kloridi ya kalsiamu - 5 g.

Mapishi ya jibini la Cottage

Dumplings wavivu
Ongeza yai, lililopondwa na sukari na siagi, na unga kwenye jibini la Cottage iliyokunwa, changanya kila kitu vizuri, pindua kwa namna ya tourniquet, uingie kwenye unga na uikate vipande vipande urefu wa 4-5 cm. dumplings katika kuchemsha maji chumvi na kupika mpaka kuelea. Baada ya hayo, uhamishe dumplings kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na siagi na uweke kwenye oveni kwa dakika 5.
Jibini la Cottage - 100 g, unga - 20 g, mayai - 1/2 pc., Sour cream - 10 g, sukari - 8 g, siagi - 6 g.

Macaroni na jibini la Cottage
Changanya pasta ya kuchemsha na jibini la Cottage, mayai, sukari, chumvi, weka kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na siagi, na uoka katika oveni kwa dakika 15-20.
Jibini la Cottage - 70 g, pasta - 50 g, mayai - 1/2 pc., sukari - 5 g, jibini - 5 g, siagi - 5 g.

pudding ya jibini la Cottage
Futa curd. Kusaga yai ya yai na sukari na siagi, kuchanganya na jibini la jumba, kuchanganya, kuanzisha kwa makini protini iliyopigwa. Weka misa ndani ya ukungu, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na mikate ya mkate, weka kwenye karatasi ya kuoka na maji na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-25. Mimina pudding iliyokamilishwa na cream ya sour au matunda au syrup ya beri.
Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/2 pc., Sour cream - 20 g, syrup - 30 g, sukari - 12 g, siagi - 8 g, crackers - 7 g.

Pudding ya curd ya mvuke na zabibu
Kusugua jibini la Cottage, ongeza zabibu zilizosafishwa zilizopangwa, yolk iliyochujwa na sukari, ambayo maziwa, semolina na siagi iliyoyeyuka huongezwa. Changanya kila kitu vizuri na uchanganya na protini iliyopigwa. Weka misa ndani ya mafuta na kunyunyizwa na fomu ya mkate, funga kifuniko na uweke kwenye sufuria kubwa na maji, ambayo kiwango chake hufikia nusu ya fomu. Weka sufuria katika oveni kwa dakika 40-50. Mimina cream ya kuchemsha juu ya pudding iliyokamilishwa.
Jibini la Cottage - 100 g, semolina - 16 g, sukari - 16 g, mayai - 1/4 pc., zabibu - 30 g, cream - 10 ml, maziwa - 10 ml, siagi - 5 g.

Curd pudding na karoti
Kusugua jibini la Cottage, kuongeza sukari, unga, yolk, changanya. Karoti iliyokatwa kwenye grater nzuri na siagi kwa kiasi kidogo cha maji, baada ya baridi, kuchanganya na molekuli ya curd, kuongeza protini iliyopigwa, kuchanganya kwa upole, kuoka katika tanuri au katika umwagaji wa maji.
Jibini la Cottage - 100 g, unga - 10 g, sukari - 10 g, mayai - 1/4 pc., karoti - 30 g, sour cream - 10 g, siagi - 5 g.

Pudding ya jibini la Cottage na mchele
Ongeza uji wa mchele wa viscous, sukari, siagi, yai ya yai kwenye jibini iliyokunwa, chumvi, changanya, ongeza protini zilizopigwa na uchanganya kwa upole tena. Weka misa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi, grisi na cream ya sour juu na uoka katika oveni kwa kama dakika 30. Kutumikia na cream ya sour.
Jibini la Cottage - 100 g, mchele - 30 g, mayai - 1/4 pc., Sukari - 10 g, cream ya sour - 15 g, siagi - 5 g.

Soufflé curd mvuke
Kusaga jibini la jumba iliyokunwa na yolk na mchuzi wa maziwa, tambulisha kwa uangalifu protini zilizopigwa. Kuhamisha wingi kwa greased na siagi fomu na kuleta kwa utayari kwa wanandoa.
Jibini la Cottage - 100 g, mayai - 1/4 pc., Mchuzi wa maziwa - 30 g, siagi - 3 g.

Cheesecakes na apples
Chambua na kusugua apples kwenye grater nzuri. Kusaga jibini la Cottage na sukari, kuchanganya na apples, kuongeza yai ghafi, kuchanganya. Fanya cheesecakes kutoka kwa wingi, uifanye kwenye unga na kaanga katika siagi. Kutumikia na cream ya sour.
Jibini la Cottage - 75 g, apples - 75 g, unga - 15 g, mayai - 1/4 pc., cream ya sour - 10 g, siagi - 10 g, sukari - 8 g.

Sahani za jibini la Cottage ni muhimu kwa watoto, kwani jibini la Cottage lina protini za kiwango cha juu, vitamini anuwai, madini, haswa kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mwili wa mtoto.
Puddings, casseroles, dumplings, cheesecakes, nk ni tayari kutoka jibini Cottage.
Sahani za curd pia zimeandaliwa kwa kutumia matunda, matunda, pasta, nafaka.
Watoto kutoka mwaka mmoja hadi miaka mitatu wanahitaji 40-50 gr. jibini la Cottage kwa siku:unaweza kuwapa sahani za jibini la Cottage na baada ya siku 1-2, lakini kwa kiasi kikubwa - 100-120 gr.

Casserole ya jibini la Cottage na zabibu na mchuzi wa maziwa

(kutoka miaka 3)
Kwa 400 g: 300 g ya jibini la Cottage, vijiko 1.5 vya semolina, 300 ml ya maziwa, yai 1, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha siagi, kijiko 1 cha unga wa ngano, kijiko 1 cha zabibu.
Chemsha semolina katika glasi 1 ya maziwa hadi zabuni. Kupitisha jibini la Cottage kupitia grinder ya nyama, kuongeza yai iliyopigwa, kijiko 1 cha sukari, zabibu, kuchanganya na uji wa moto, changanya vizuri, uhamishe kwenye mold ya mafuta na kuoka katika tanuri.
Wakati casserole iko kwenye oveni, jitayarisha mchuzi. Kusaga unga kwa kiasi kidogo cha maji. Chemsha maziwa iliyobaki pamoja na sukari, mimina unga uliopunguzwa ndani ya maji ndani yake, na ulete kwa chemsha huku ukichochea. Ongeza mafuta kwenye mchuzi ulioandaliwa na kuchanganya. Wakati wa kutumikia, mimina mchuzi kwenye bakuli.

Pancakes za jibini la Cottage

Kwa 300 g: pakiti 1 ya jibini la Cottage, yai 1, vijiko 1.5 vya semolina, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha unga wa ngano.
Ongeza sukari, semolina, yai kwa jibini la Cottage na kuchanganya vizuri. Weka misa ya curd kwenye ubao ulionyunyizwa na unga, kata mikate ya jibini, uikate kwenye unga na kaanga katika mafuta. Weka cheesecakes iliyokaanga katika oveni kwa dakika 10. Unaweza kutoa puree ya matunda, cream ya sour, maziwa mchuzi.

***

(kutoka umri wa miaka 1.5)

Kwa 200 g: 140 g ya jibini la jumba, apple 1, yai 1, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha crackers za ngano, kijiko 1 cha siagi, kijiko 1 cha syrup ya jam.
Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo, ongeza apple iliyokunwa kwenye grater nzuri, sukari, crackers, yolk. Kuwapiga protini na kuongeza kwa wingi, kuchochea kutoka chini kwenda juu. Weka misa iliyoandaliwa kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta na mafuta na kunyunyizwa na mikate ya mkate, funika na karatasi iliyotiwa mafuta. Chemsha pudding katika umwagaji wa maji kwa dakika 45-50. Mimina pudding iliyokamilishwa na syrup ya jam yoyote. Badala ya apples, unaweza kutumia currants nyeusi, raspberries, blackberries, apricots.

***

Casserole ya jibini la Cottage na matunda (matunda)

(kutoka miaka 2)


Kwa 400 g: 250 g jibini la jumba, -60 g, glasi nusu ya matunda au matunda yaliyokatwa vizuri, -10 g, sukari - 5 g, semolina -4 g, siagi -1 g, crackers za ngano - / g, maziwa - 15 ml , cream ya sour-8 g
Cottage cheese, sukari (3 g), semolina, maziwa, chumvi kwa ladha, changanya vizuri na kuweka katika mold, greased na siagi na tuache na breadcrumbs, kuweka katika tanuri. Wakati jibini la Cottage lina rangi ya hudhurungi, weka matunda (au matunda yaliyokatwa vizuri) juu yake, nyunyiza sukari iliyobaki juu na uoka hadi utakapomaliza. Nyunyiza na cream ya sour kabla ya kutumikia.

Casserole ya Vermicelli na jibini la Cottage

(kutoka miaka 3)

Kwa 200 g: 80 g vermicelli, pakiti ya nusu ya jibini la Cottage, glasi 1 ya maziwa, yai 1, vijiko 2 vya sukari, kijiko 1 cha siagi.
Chemsha vermicelli katika lita moja ya maji hadi karibu kupikwa, weka kwenye ungo na uhamishe kwenye bakuli. Ongeza yai kwenye vermicelli, ambayo imepozwa kwa joto la maziwa safi, ongeza yai, changanya na uweke nusu yake katika fomu iliyotiwa mafuta, panua jibini la Cottage iliyochanganywa na sukari kwenye vermicelli kwenye safu sawa, kuweka iliyobaki. vermicelli kwenye jibini la jumba, uimimine na mafuta na kuiweka kwenye tanuri ili kuoka kwenye joto la kati (180-200 °).

Prunes iliyooka na jibini la Cottage

(kutoka miaka 2)


Kwa g 100: prunes 12, vijiko 3 vya jibini la Cottage, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 cha cream ya sour.
Suuza prunes vizuri katika maji ya joto na kumwaga maji ya moto kwa dakika 8-10 ili iwe laini. Ondoa kutoka kwa maji, kavu na kitambaa na kisha ukate pamoja na kila beri na itapunguza mbegu. Weka kijiko cha nusu cha jibini la Cottage kilichochanganywa na sukari ndani ya kila berry. Weka prunes zote kwenye sufuria au karatasi ya kuoka na uoka katika tanuri kwa dakika 8-10 kwa joto la kati (150-180 °). Nyunyiza prunes zilizooka na cream ya sour au juisi yoyote ya matunda kabla ya kutumikia. Mmoja hutumikia vipande 5-6 vya prunes.

***

Kwa 400 g: 200 g jibini la Cottage, Vijiko 3 vya sukari, vijiko 2 vya semolina, yai 1

Panda jibini la Cottage na uma, saga na sukari na viini, ongeza semolina na uchanganya. Squirrelsmjeledi ndani ya povu laini, ongeza kwenye misa ya curd na uchanganya vizuri.Tengeneza mipira na mikono ya mvua na uweke ndani ya maji yanayochemka. Changanya kwa upole sana.Wakati mipira inaelea juu ya uso, ondoa kwa kijiko kilichofungwa.
Kutumikia mipira iliyokamilishwa na cream ya sour.

Patties ya curd na mboga


Kwa g 300: 200 g jibini la jumba, karoti 1, zabibu 1 kijiko, unga wa kijiko 1, mayai 2, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 siagi, vijiko 2 vya cream ya sour.

Osha zabibu bila mbegu, loweka katika maji baridi; wavu karoti na kitoweo kwa kiasi kidogo cha maji na siagi; changanya zabibu tayari na karoti. Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo. Kusaga mayai na sukari, kuongeza unga na jibini iliyokunwa, koroga vizuri.
Kata misa inayotokana na keki, fanya kuongezeka katikati na uwajaze na karoti na zabibu.
Paka mikate ya jibini na cream ya sour na uoka kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kwa 300 g: 200 g ya jibini la Cottage, vijiko 2 vya unga wa ngano, yai 1, vijiko 1.5 vya sukari, kijiko 1 cha siagi, 100 g ya cream ya sour, kijiko 1 cha sukari ya unga, vanillin.
Ongeza yai mbichi, sukari iliyokatwa na unga wa ngano (nusu ya kawaida) kwenye jibini la jumba la mashed.Changanya hadi misa ya homogeneous inapatikana.Kata malenge ndani ya mikate ya mviringo yenye unene wa cm 1.5.Kaanga katika mafuta pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke kwenye oveni kwa dakika 5.
Weka curds iliyokamilishwa kwenye sahani yenye joto, nyunyiza na sukari ya unga. Kutumikia cream ya sour katika mashua ya gravy.

Pudding ya jibini la Cottage (iliyooka)

Kwa 300 g: 200 g ya jibini la Cottage, vijiko 1.5 vya semolina, kijiko 1 cha sukari, mayai 2, kijiko 1 cha zabibu, kijiko 1 cha siagi, kijiko 1 cha crackers, kijiko 1 cha cream ya sour, mchuzi wa berry safi.

Ongeza viini vya yai, iliyokatwa na sukari, siagi laini, chumvi, vanillin, semolina na zabibu kwenye jibini iliyokunwa, x. koroga vizuri. Ongeza wazungu waliochapwa kwenye povu nene, changanya kwa upole na uweke kwenye ukungu au kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na siagi na kuinyunyiza na mkate wa ardhini.
Laini uso wa pudding na brashi na cream ya sour. Oka katika oveni kwa dakika 25-35.
Acha pudding iliyokamilishwa katika fomu kwa dakika 5-10.Ikiwa pudding imeoka kwenye karatasi ya kuoka bila kuiweka, kata vipande vipande.
Kutumikia na mchuzi wa berry tamu, mchuzi wa maziwa au cream ya sour.

dumplings wavivu


Kwa 300 g: 200 g ya jibini la jumba, vijiko 2 vya unga wa ngano, yai 1, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1. siagi, 150 g sour cream
Weka yai, chumvi na unga kwenye jibini la jumba la mashed. Usiongeze sukari kwenye unga, lakini nyunyiza dumplings zilizopangwa tayari.Changanya hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
Pindua kwenye safu nene 1 cm, kata vipande vipande 2.5 cm kwa upana.kisha kata vipande vipande vipande vya mstatili au pembetatu na weka kwenye trei za mbao zilizonyunyuziwa unga. Ingiza katika maji ya kuchemsha yenye chumvi, usiimbe.
Kutumikia moto na siagi na sukari, asali au cream ya sour.