Uyoga wa asali iliyokaangwa: mapishi ya kujifanya. Mapishi ya kupikia uyoga wa kukaanga Nini kula uyoga wa kukaanga na

20.06.2021 Pasta, tambi, dumplings

Bluleau. Karibu kila mtu anapenda zawadi za vuli za msitu, kwa hivyo kila mama wa nyumbani ana angalau kichocheo kizuri cha utayarishaji wao. Lakini karibu njia zote maarufu za maandalizi ya nyumbani ya agaric ya asali ni sawa na kila mmoja. Orodha nzima ya mapendekezo yaliyothibitishwa juu ya jinsi bora ya kuhifadhi bidhaa hii yenye harufu nzuri itasaidia kutofautisha orodha ya uyoga.

Jinsi ya kuandaa uyoga kwa usindikaji

Ili uyoga wa asali uhifadhi muonekano wao kwa muda mrefu na usipoteze ladha yao inayotambulika, unapaswa kutunza matibabu yao ya awali ya joto.

Aina iliyoelezwa ya uyoga mara nyingi hukua kwenye stumps au chini ya miti, kwa hivyo hakuna uchafuzi mkubwa juu yao. Kofia lazima zisafishwe za majani au nyasi zilizowekwa, sehemu ya mguu iliyo na giza lazima iondolewe. Mimina bidhaa iliyoandaliwa na maji yaliyochujwa na uondoke kwa dakika 60-90. Koroga kila kitu kwa mikono yako mara kwa mara. Kisha futa maji machafu ndani ya shimoni, jaza uyoga na kioevu safi na upeleke kwa moto kwa usindikaji zaidi. Baada ya hapo, kilichobaki ni kumwaga uyoga kwenye colander ili waweze kukimbia.

Ni kiasi gani cha kupika uyoga wa asali kabla ya kukaanga

Hali kuu ya kuandaa uyoga kwa kukaanga baadaye ni maandalizi yao sahihi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupika uyoga wa asali hadi upike kabisa: bidhaa ndogo itachukua dakika 60, moja kubwa - masaa 1.5.

Ushauri! Ni muhimu suuza uyoga kabisa baada ya kuchemsha ili kuondoa kamasi yoyote kutoka kwao. Hii itasaidia kuzuia bidhaa kushikamana pamoja wakati wa matibabu ya joto inayofuata.

Hapo awali, uyoga wa asali unapaswa kuchemshwa bila viungo kwa dakika 22-25, kisha uondoe kioevu na suuza kabisa. Mimina maji safi, ongeza chumvi, viungo, vitunguu vilivyochapwa na viungo vingine, kulingana na mapishi. Kurekebisha inachukua kama dakika 50-60, kulingana na saizi ya bidhaa asili. Suuza uyoga tena, mimina kwenye colander na uwaache wapoe chini. Sasa uyoga wa asali uko tayari kwa kukaanga zaidi na kuandaa msimu wa baridi.

Uyoga wa asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi: mapishi

Kila mtu hutumiwa kuvuna uyoga kwa uhifadhi wa muda mrefu kwenye marinade. Lakini uyoga wa asali iliyokaangwa sio kitamu kidogo, na pia inaweza kutumika kama nyongeza ya lishe kwa sahani ya kawaida ya kando. Kuna mapishi mengi mazuri ya kuandaa uvunaji wa msimu wa baridi. Baada ya kujitambulisha nao, ni rahisi kupata lahaja ya uyoga kwa benki yako ya nguruwe ya upishi.

Muhimu! Ili uyoga uliopikwa kuhifadhiwa wakati wote wa baridi, unahitaji kutumia kihifadhi: mboga au siagi, mafuta ya wanyama.

Uyoga wa asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi katika benki

Kulingana na kichocheo cha kawaida cha utayarishaji wa uyoga, viungo vinahitajika:

Kilo 4 ya uyoga safi wa asali;
3 tbsp. mafuta yoyote ya mboga;
Majani 13 ya bay;
chumvi kwa ladha.

Hatua za kupikia:

Suuza uyoga kabisa, kata vipande vya saizi inayohitajika.
Fry katika mafuta ya mboga chini ya kifuniko. Wakati wa kupikia - angalau dakika 40 juu ya moto mdogo.
Ongeza majani ya bay, chumvi na changanya viungo vyote.
Kwa ladha ya manukato, tumia pilipili nyeusi na karafuu.
Kaanga uyoga hadi kioevu chote kioe. Uyoga wa asali unapaswa kupata hue ya dhahabu.
Suuza mitungi vizuri katika maji ya sabuni na kavu.
Jaza vyombo vya glasi na uyoga uliopangwa tayari.
Mimina mafuta kutoka kwenye sufuria hadi kwenye mitungi ili iwe juu ya 1 cm kuliko agarics ya asali.
Steria vipande vya kazi katika maji ya chumvi kwa angalau dakika 40.
Funga vyombo na vifuniko, na kisha uzifunike kwa masaa 48.
Hamisha uyoga mahali pazuri na uhifadhi hapo hadi utumie.

Kabla ya kutumikia, pasha uyoga kwenye microwave au simmer kwenye sufuria. Nyunyiza na vitunguu kijani au parsley safi juu.

Uyoga wa asali kukaanga kwa msimu wa baridi na ghee

Uyoga wa vuli ulioandaliwa kulingana na kichocheo hiki utasaidia sahani yoyote ya kando: uji, viazi au mchele. Ili kuandaa uhifadhi, utahitaji bidhaa:

Kilo 1 ya uyoga safi;
300 ml ya ghee;
10 g paprika;
chumvi.

Hatua za kuunda tupu:

Safisha uyoga kutoka kwenye uchafu, suuza, ongeza maji na chumvi kidogo.
Chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
Ondoa povu mara kwa mara kutoka kwenye uso ikiwa inaonekana.
Tupa uyoga ulioandaliwa kwenye colander na uondoe kioevu kupita kiasi.
Kwa wakati huu, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukausha na kuongeza uyoga ndani yake.
Chemsha kiunga kikuu juu ya moto mdogo kwa dakika 30.
Ongeza paprika na chumvi, kisha kaanga kwa dakika nyingine 15.
Hamisha uyoga wa kukaanga kwenye mitungi iliyosafishwa kabla.
Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria hadi juu. Ikiwa mavazi hayatoshi, kuyeyusha sehemu mpya na ongeza juu wakati wa moto.
Funga vifuniko na usonge mahali pa giza na baridi.

Muhimu! Uyoga wa kukaanga huhifadhiwa chini ya vifuniko vya chuma hadi miezi 10, na uyoga wa nailoni hukata wakati huu kwa nusu (sio zaidi ya miezi sita).

Uyoga wa asali kukaanga na vitunguu kwa msimu wa baridi

Chaguo jingine la tupu bora. Kichocheo rahisi cha kuandaa uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi kitakufurahisha na ladha ya kupendeza kwa sababu ya kuongeza vitunguu. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza na yenye kunukia inayostahili karamu ya sherehe. Viungo:

Kilo 2 ya uyoga wa kuchemsha;
1.5 kg ya vitunguu;
2 tsp pilipili ya ardhi;
Kijiko 1. l. chumvi;
300 ml ya mafuta yoyote ya mboga au mafuta ya nguruwe (hiari);
inflorescences kadhaa ya karafu;
4 tbsp. l. mchuzi wa soya.

Hatua za kupikia:

Hamisha uyoga uliopikwa mapema kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga na mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu itaonekana (sio zaidi ya dakika 20).
Chambua kitunguu, suuza, ukate pete za nusu na uongeze kwenye sufuria kwa uyoga.
Kaanga kwa dakika 13. juu ya moto mdogo.
Ongeza chumvi, karafuu, pilipili, mchuzi wa soya. Koroga na chemsha kwa dakika 2 nyingine.
Sambaza uyoga wa kukaanga kwenye mitungi iliyosafishwa na funika na mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukausha.
Ikiwa hakuna mavazi ya kutosha, leta sehemu ya ziada kwa chemsha na ujaze vyombo vilivyopotea.
Sterilize mitungi na nafasi za uyoga kwenye maji ya moto kwa dakika 30.
Pindua chombo, kigeuke, funika na vifuniko kadhaa na uache kupoa kwa siku 2.
Hamisha kushona kwa basement au balcony kwa uhifadhi zaidi.

Uyoga wa asali kukaanga kwa msimu wa baridi kwenye mafuta ya mboga

Kichocheo rahisi sana na cha haraka cha kuvuna uyoga bila kuzaa. Bidhaa zinazohitajika:

Kilo 3 agarics ya asali;
800 ml ya mafuta ya mboga (bora kuliko mafuta ya alizeti);
60 g ya chumvi.

Hatua za kupikia:

Pitia uyoga uliokusanywa, ondoa uchafu na vitu vilivyoharibiwa. Suuza vizuri kwenye colander.
Hamisha kwenye sufuria, funika na maji baridi na uhamishie moto.
Inapochemka, subiri dakika 12, kisha futa kioevu kilicho na mawingu, suuza uyoga tena.
Mimina maji safi, subiri chemsha tena na endelea kupika kwa moto mdogo kwa nusu saa nyingine.
Mimina uyoga kwenye colander ili kioevu chote kiwe glasi, na kiwe baridi.
Hamisha uyoga kwenye skillet kubwa iliyowaka moto na subiri hadi maji iliyobaki yametoweka.
Kisha ongeza mafuta ya alizeti na kaanga uyoga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chumvi sahani, changanya vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 5. Ongeza chumvi kidogo ikiwa ni lazima.
Hamisha uyoga uliotengenezwa tayari kwenye mitungi iliyosafishwa na funika na mafuta iliyobaki. Safu ya mafuta yenye unene wa angalau 1.5 cm inapaswa kuunda juu ya agaric ya asali.
Pindua mitungi na vifuniko, pindua, funga na kitu cha joto na baada ya siku 2 uhamishe mahali pazuri kwa kuhifadhi, ambapo hakuna jua moja kwa moja.

Uyoga wa asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi bila kuzaa

Chaguo lisiloweza kubadilishwa kwa uyoga wa kuvuna kwa wale ambao hawapendi kutumia muda mwingi jikoni. Kichocheo bila kuzaa kwa msimu wa baridi hukuruhusu kuandaa matibabu ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kama tofauti zingine za uyoga wa kukaanga kwa sababu ya kuongeza asidi. Viungo:

Kilo 1.5 ya uyoga wa kuchemsha kabla;
200 ml ya mafuta ya alizeti;
3 tbsp. l. siki;
Kijiko 1. l. chumvi;
1 tsp pilipili nyeusi;
7 karafuu ya vitunguu;
mimea ya paprika na Provencal.

Hatua za kupikia:

Hamisha uyoga uliochemshwa na kilichopozwa mapema kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto.
Fry katika mafuta ya mboga kwa dakika 27-33.
Ongeza viungo, siki iliyokatwa na chumvi kwenye kingo kuu.
Changanya viungo vyote na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 12.
Ikiwa imesalia mafuta kidogo, ongeza 100 ml nyingine.
Mimina siki, koroga, endelea kupika ukifunikwa kwa muda wa dakika 15.
Panga chipsi kilichokamilishwa kwenye mitungi iliyoosha na kavu, funika na vifuniko vikali vya capron.
Wakati uyoga ni baridi kabisa, tuma mahali pazuri kwa kuhifadhi zaidi.

Kabla ya matumizi, joto uyoga wa asali kwenye microwave na ongeza kwenye sahani kuu ya upande.

Ushauri! Ni bora kuweka uyoga wa kukaanga kwenye jokofu kwenye rafu ya mbali. Kwa njia hii watadumu kwa muda mrefu na hawatapoteza ladha yao ya asili.

Uyoga wa kukaanga waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi

Shukrani kwa kichocheo kitamu zaidi cha kuandaa uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi, matokeo yanaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwenye mifuko maalum. Ili kufanya hivyo, hapo awali utahitaji kuandaa orodha ya bidhaa:

Kilo 2 ya uyoga wa kuchemsha;
200 ml ya alizeti au mafuta mengine yoyote ya mboga;
Kijiko 1. l. chumvi.

Hatua za kupikia:

Hamisha uyoga wa kuchemsha na kavu kwenye sufuria kavu ya kukausha na kaanga juu ya moto mdogo hadi kioevu chote kigeuke kabisa.
Baada ya dakika 15, mimina mafuta ya mboga na endelea kupika hadi uyoga ugeuke dhahabu.
Mwishoni, ongeza chumvi kwenye sahani, changanya viungo.
Zima moto na wacha uyoga upoe kabisa.
Sambaza workpiece katika mifuko ya plastiki yenye nguvu, toa hewa yote kutoka kwao. Badala ya mifuko, unaweza kutumia vyombo vya chakula, ukijaza uyoga hadi juu.
Hifadhi chipsi kwenye freezer kwa zaidi ya miezi 12.

Muhimu! Usifungie uyoga wa kukaanga tena. Ni bora kuzitumia mara moja kwa aina fulani ya sahani.

Jinsi ya kufunga uyoga wa kukaanga na vitunguu kwa msimu wa baridi

Kichocheo cha harufu nzuri cha uyoga wa kukaanga kuvunwa kwa msimu wa baridi. Ili kuunda sahani, unahitaji viungo vifuatavyo:

Kilo 2 agarics ya asali;
Karafuu 10 za vitunguu;
250 ml ya mafuta ya mboga;
Vitunguu 5;
chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.

Hatua za kupikia:

Suuza uyoga uliosafishwa hapo awali wa uchafu, uhamishe kwenye sufuria na maji ya moto na upike kwa dakika 20. Wakati huu, ondoa povu kila wakati.
Tupa kwenye colander ili maji yote yamekwenda, kisha weka kitambaa ili uyoga upoze na kukauka kidogo.
Kata vitunguu ndani ya cubes, kisha kaanga hadi laini kwenye sufuria na mafuta ya mboga.
Ongeza uyoga kwa kitunguu. Kaanga juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 15. Koroga kila wakati ili muundo usichome.
Ongeza viungo, chumvi, vitunguu iliyokatwa.
Koroga na uendelee kuchemsha kwa dakika 15 bila kifuniko.
Hamisha kipande cha kukaanga kwenye mitungi, wakati huo huo ukikanyaga uyoga kwa uma au kijiko ili hakuna hewa iliyobaki kati ya tabaka.
Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria kwenye mitungi.
Funga na kofia za nylon au plastiki.
Hifadhi uyoga wa asali na vitunguu kwenye pishi au kwenye rafu ya chini ya jokofu.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi katika jiko polepole

Kwa wamiliki wenye furaha wa daladala nyingi, ni rahisi kuandaa uyoga wa kukaanga bila juhudi yoyote ya ziada. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu mapishi rahisi ya agarics ya asali kwa msimu wa baridi na orodha ndogo ya viungo:

Kilo 1 ya uyoga;
Pakiti 1 ya siagi;
Vitunguu 3;
Majani 2 bay;
2 buds za karafuu;
pilipili mweusi na nyeupe;
1 tsp chumvi.

Maandalizi:

Hamisha uyoga uliosafishwa na kuoshwa kwenye bakuli la multicooker, ongeza ½ lita moja ya maji baridi, washa hali ya kupikia kwa nusu saa.
Baada ya beep, mimina uyoga kwenye colander.
Suuza kabisa, ukiondoa kamasi zote.
Rudisha uyoga kwa mpikaji polepole, ongeza pete za vitunguu zilizokatwa na siagi.
Kwenye hali ya "Stew", pika uyoga chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 40.
Kisha ongeza majani ya bay, aina mbili za allspice, karafuu na chumvi.
Endelea kukaranga kwa dakika nyingine 20.
Weka sahani iliyomalizika kwenye mitungi iliyosafishwa na kavu, na ununue na vifuniko vya chuma.
Wakati workpiece iko baridi kabisa, uhamishe kwenye chumba baridi na giza.

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na kabichi

Kuvuna uyoga na kabichi ni suluhisho la kupendeza la kutofautisha mapishi ya kawaida ya kushona kwa msimu wa baridi. Viungo:

Kilo 2 ya uyoga wa kuchemsha;
Kilo 1.2 ya kabichi;
600 ml ya mafuta ya mboga;
12 karafuu ya vitunguu;
Vitunguu 12 vya kati;
2 tsp mchanganyiko wa pilipili;
chumvi.

Hatua za kupikia:

Weka uyoga ulioandaliwa kwenye sufuria ya kina, ongeza nusu ya kiasi maalum cha mafuta ya mboga.
Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mimina kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye uyoga, changanya viungo pamoja.
Endelea kukaanga juu ya moto mdogo kwa ¼ saa.
Ongeza vitunguu iliyokunwa, koroga tena.
Katika sufuria nyingine, anza kaanga kabichi iliyokatwa vizuri na mafuta iliyobaki. Chemsha mboga hadi laini.
Ongeza pilipili ili kuonja, chumvi, endelea kaanga kwa dakika 10.
Unganisha uyoga na kabichi kwenye chombo kimoja, changanya vizuri.
Chemsha juu ya moto mdogo kwa muda usiozidi dakika 10. Kwa wakati huu, kila wakati koroga muundo na spatula.
Hamisha mchanganyiko uliomalizika wa kabichi-uyoga kusafisha mitungi kavu na kuipeleka kwa maji ya moto kwa kuzaa. Wakati wa usindikaji - dakika 30.
Kisha songa kontena la glasi, ligeuke, funika blanketi na uache ipoe.
Sogeza kipande cha kazi kwa msimu wa baridi hadi basement kwa uhifadhi zaidi.

Kichocheo cha kuvuna agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi na karoti na vitunguu

Uyoga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi na kuongeza mboga itahifadhi ladha ya vuli kwa kipindi kirefu, na kufanya sahani ya kawaida iwe na faida zaidi. Viungo:

Kilo 1 ya uyoga wa kuchemsha;
Karoti 500 g;
Vitunguu 500 g;
250 ml ya mafuta ya alizeti;
Pilipili nyeusi 10;
1.5 sec. l. chumvi.

Maandalizi:

Kaanga uyoga uliochemshwa na mafuta kidogo ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza pete za vitunguu nusu.
Saga karoti zilizosafishwa kwenye grater maalum kwa kupikia sahani za Kikorea. Kaanga kando hadi kahawia dhahabu.
Unganisha yaliyomo kwenye sufuria zote na changanya. Ongeza chumvi na pilipili, endelea kuchemsha kwa dakika 15.
Gawanya kwenye mitungi safi na upeleke kwa maji ya moto kwa kuzaa.
Baada ya dakika 40. funga chombo na saladi ya uyoga na vifuniko vya nailoni.
Wakati kipande cha kazi kimepozwa kabisa, uhamishe kwenye basement au uihifadhi kwenye rafu ya chini ya jokofu.

Uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta na asidi ya citric

Upekee wa sahani ni kupika kwa joto la juu. Kwenye benki zinaweza kuwekwa tu baada ya baridi kamili. Bidhaa zinazohitajika:

Kilo 2 ya uyoga wa kuchemsha;
200 ml ya mafuta ya alizeti;
P tsp asidi citric;
Mbaazi 5 za viungo vyote;
7 karafuu ya vitunguu;
kikundi cha parsley safi na bizari;
chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Tuma uyoga ulioandaliwa kwenye sufuria moto ya kukaranga. Kaanga mpaka kioevu kimepunguka kabisa, na kuchochea uyoga kila wakati.
Ongeza mafuta ya mboga, endelea kupika hadi kiunga kikuu ni hudhurungi ya dhahabu.
Sterilize na kausha mitungi. Hamisha uyoga uliopikwa kwao, na kuongeza vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari na mimea iliyokatwa.
Mimina asidi ya citric na pilipili kwenye mafuta iliyobaki. Kuleta viungo kwa chemsha.
Wakati mafuta yamepoza kabisa, mimina kwenye mitungi bila tupu. Safu ya kioevu inapaswa kufunika uyoga kwa cm 2. Ikiwa mafuta hayatoshi, andaa sehemu ya ziada.
Funga na vifuniko vikali na subiri hadi kipande cha kazi kitapoa kabisa.
Hoja kwa uhifadhi wa msimu wa baridi kwenye chumba cha kulala, pishi au jokofu.

Kichocheo cha caviar kutoka uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi

Ili kufanya uvunaji wa kawaida wa uyoga kwa msimu wa baridi uwe wa kupendeza zaidi, ni muhimu kuifanya kutoka kwao. Matokeo yake ni kivutio bora kwa meza ya sherehe. Inafaa kama kujaza kawaida kwa bidhaa zilizooka nyumbani. Kichocheo cha kupendeza cha agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi na picha itakusaidia kuelewa jinsi ilivyo rahisi kufikia matokeo unayotaka.

Bidhaa zinazohitajika:

1.5 kg ya uyoga wa kuchemsha;
Pcs 8. karoti;
Vitunguu 6;
6 karafuu ya vitunguu;
150 ml ya mafuta ya mboga;
4 tbsp. l. siki;
Bana ya coriander;
1 tsp pilipili nyeusi;
chumvi.

Muhimu! Uyoga mzima au sehemu zake zinafaa kwa caviar.

Hatua za kupikia:

Kusaga uyoga wa kuchemsha na grinder ya nyama au saga kwenye blender.
Hamisha muundo kwenye sufuria ya kukaanga.
Kaanga na mafuta ya mboga kwa dakika 20. juu ya joto la kati.
Ongeza chumvi na koroga.
Kaanga kitunguu kilichokatwa kando. Mimina karoti iliyokunwa ndani yake. Chemsha mboga pamoja kwa dakika 15.
Unganisha msingi wa uyoga na msingi wa mboga, ongeza viungo, vitunguu. Kaanga kwa dakika 10 zaidi.
Wakati mchanganyiko umepoza, saga tena kwenye grinder ya nyama, uhamishe kwenye sufuria na upike kwa dakika 15. juu ya moto mdogo.
Ongeza siki, changanya viungo vyote vizuri.
Hamisha caviar ya uyoga kwenye mitungi na upeleke kwa maji moto kwa sterilization.
Baada ya dakika 40, toa nje, ing'oa chini ya vifuniko, kisha uihifadhi mahali pazuri.

Hitimisho

Uyoga wa asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi ni sahani bora, rahisi kuandaa na anuwai ya mapishi. Tiba huenda vizuri na sahani yoyote ya pembeni na ni hazina ya vitu muhimu kwa mwili. Ili kuandaa kila moja ya mapishi haya, utahitaji chakula kidogo na juhudi kidogo. Matokeo yake yatapendeza familia nzima hadi chemchemi, ikiwa utahamisha nafasi zilizoachwa wazi kwa msimu wa baridi mahali pazuri.

Machapisho sawa

Hakuna machapisho yanayohusiana.

Uyoga wa asali iliyokaangwa kwenye sufuria ni sahani ambayo ina idadi kubwa ya mashabiki. Shukrani kwa ladha yao na harufu maridadi, uyoga unaweza kukaangwa, kukaangwa, kuoka, kung'olewa na chumvi. Sahani kutoka uyoga wa asali iliyopikwa kwenye sufuria na kuongeza bidhaa zingine inathaminiwa sana.

Jinsi ya kupika uyoga wa asali kwenye sufuria nyumbani ili sahani itashangaa kaya yako na wageni waalikwa? Kabla ya kuanza mchakato, miili ya matunda lazima ifanyiwe usindikaji wa awali.

Uyoga wa asali husafishwa kwa uchafu, vidokezo vya miguu hukatwa, kuoshwa na kuchemshwa kwa dakika 15.
Kisha ueneze kwenye colander na uondoke kukimbia.
Basi unaweza kuendelea na hatua inayofuata - kukaanga au kupika.

Tunatoa rahisi kadhaa, lakini wakati huo huo mapishi ya asili yanaonyesha jinsi ya kukaanga uyoga kwenye sufuria.

Kwa wale ambao hawapendi riwaya na vitu vingine vya kigeni, kichocheo cha kawaida cha uyoga wa asali kitasaidia. Viungo 2 vinavyopatikana kwa urahisi - uyoga na vitunguu - fanya sahani kuwa ya kupendeza.

Kilo 1 ya uyoga safi;
Vichwa 4 vya vitunguu;
Siagi - kwa kukaranga;
Chumvi kwa ladha;
1 tsp pilipili nyeusi iliyokatwa.

Unaweza kaanga uyoga wa asali kwenye sufuria, ukizingatia maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato.

Chemsha uyoga safi baada ya kusafisha na suuza kwa dakika 15. na kuiweka kwenye kitambaa cha jikoni.

Baada ya baridi, kaanga kwenye sufuria moto, na kuongeza 3 tbsp. l. siagi.

Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta kwenye skillet tofauti hadi hudhurungi ya dhahabu.

Unganisha uyoga na vitunguu, pilipili, chumvi, koroga na kaanga kwa dakika 5. juu ya joto la kati.

Bila kuzingatia kuchemsha ya awali ya miili ya matunda, mchakato wa kupika sahani yenyewe hauchukua zaidi ya dakika 20. Kama unavyoona, kukaanga uyoga safi kwenye sufuria ni rahisi sana!

Jinsi ya kukaanga uyoga wa asali na vitunguu na sausage kwenye sufuria

Kichocheo cha kupikia uyoga wa asali kwenye sufuria na kuongeza vitunguu na soseji itavutia hata watoto.

Kwa kuongezea, chipsi huandaliwa kwa urahisi na haraka. Mtu anapaswa kukaanga viungo vyote kando, kisha unganisha na kitoweo.

600 g uyoga wa asali;
Vichwa 4 vya vitunguu;
300 g ya sausage (kwa ladha yako);
Chumvi kwa ladha;
Siagi - kwa kukaranga;
2 karafuu ya vitunguu;
2 tbsp. l. cream cream + ½ tbsp. maziwa.

Chambua uyoga wa asali, osha na uweke maji ya moto kwa dakika 15. kwa kuchemsha.
Ruhusu kupoa na kukimbia, kata vipande na kaanga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kata sausage kwenye cubes au vipande, weka sufuria ya kukaanga na kaanga kwenye mafuta hadi iwe laini.
Baada ya kumenya, kata kitunguu ndani ya cubes, kaanga kwenye mafuta na unganisha na uyoga na sausage, chumvi.
Grate vitunguu kwenye grater nzuri, changanya na cream ya siki na maziwa, piga kwa whisk.
Mimina kwenye uyoga na sausage, koroga, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Unaweza kusambaza sahani na viazi zilizochujwa na mchele wa kuchemsha.

Kichocheo cha jinsi ya kukaanga uyoga na viazi kwenye sufuria

Unaweza kupika uyoga wa kukaanga kwenye sufuria na viazi, na kichocheo kilichoelezewa hapa chini kitasaidia kwa hii.

400 g agarics ya asali;
Mizizi 7 ya viazi;
Vitunguu 2;
P tsp pilipili ya limao;
Mafuta ya mboga;
Mchuzi wa Soy - vijiko 4 l.;
2 tbsp. l. bizari iliyokatwa na iliki.

Jinsi ya kukaanga uyoga na viazi kwenye sufuria ili kuwalisha washiriki wa familia yako?

Kuanza, uyoga wa asali huchemshwa kwa dakika 15 baada ya kusafisha, kuweka kwenye ungo na kushoto kukimbia.
Kisha mimina juu ya mchuzi wa soya, ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu, changanya na uondoke kwa dakika 10.
Chambua viazi, suuza na maji mengi na ukate vipande.
Uyoga, vitunguu na viazi ni kukaanga kwenye mafuta kwenye sufuria mbili.
Unganisha pamoja, ongeza pilipili ya limao, changanya na kufunika.
Fry juu ya moto mdogo kwa dakika 5-8, ongeza wiki iliyokatwa, changanya na zima jiko. Parsley na bizari vitaongeza ladha yao ya kipekee kwenye sahani.
Sahani ya uyoga wa asali na viazi hutolewa na saladi ya mboga mpya.

Jinsi ya kupika uyoga wa kupendeza kwenye sufuria kwenye siki na divai nyeupe

Ikiwa unataka kupika sahani isiyo ya kawaida ya uyoga, basi jaribu uyoga wa kukaanga kwenye sufuria kwenye cream ya siki na kuongeza ya divai nyeupe kavu. Kinywaji kitaongeza piquancy maalum kwa matibabu, na cream ya siki itaongeza harufu na upole.

500 g agarics ya asali;
3 tbsp. l. siagi;
200 ml cream ya sour;
250 ml ya divai nyeupe kavu;
100 g ya jibini ngumu;
Kwa ½ tsp. pilipili nyekundu na nyeusi;
Chumvi kwa ladha.

Maelezo ya kina ya mchakato huo yatakuonyesha jinsi ya kupika uyoga kwa ladha kwenye sufuria kwenye cream ya sour na divai nyeupe.

Tunatakasa uyoga, suuza maji na ukate vipande vipande.
Weka sufuria kavu ya kukausha, kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 10, mimina divai nyeupe kavu na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, ukichochea misa ya uyoga kila wakati.
Ongeza siagi na endelea kukaanga kwa dakika 10.
Ongeza chumvi, pilipili, changanya, nyunyiza na jibini iliyokunwa na mimina juu ya cream ya sour.
Changanya, funika na kifuniko, washa jiko kwa kiwango cha chini na simmer kwa dakika 15.
Kutumikia moto na mikate nyeupe iliyokaangwa, iliyotiwa mafuta na siagi.

Jinsi ya kupika uyoga uliohifadhiwa kwenye sufuria na tambi

Unaweza kukaanga sahani za uyoga sio tu kutoka kwa uyoga safi, lakini pia zile zilizohifadhiwa. Jinsi ya kupika uyoga uliohifadhiwa kwenye sufuria na tambi ili kuifanya iwe ya moyo na ya kupendeza?

500 g ya uyoga waliohifadhiwa;
100 g ya tambi;
Kijiko 1. l. msimu wa uyoga "Mivina";
Pilipili nyeusi 5;
Jani 1 la bay;
3 tbsp. l. siagi;
Maji.

Shangaza familia yako na mapishi yetu ya hatua kwa hatua na ujifunze jinsi ya kuweka uyoga uliohifadhiwa na tambi.

Ikiwa uyoga walikuwa waliohifadhiwa safi, basi baada ya kuyeyuka wanapaswa kuchemshwa kwa dakika 10. katika maji yenye chumvi, futa na uondoke kukimbia.
Ikiwa miili ya matunda hapo awali ilichemshwa, ipunguze na uendelee kukaanga.
Sunguka siagi (vijiko 2) kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto, ongeza uyoga wa asali na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Weka siagi iliyobaki kwenye sufuria nyingine, kuyeyuka na kumwaga kwenye tambi mbichi.
Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina maji ya kutosha kufunika tambi.
Funika na chemsha juu ya moto mdogo hadi pasta iwe imekamilika.
Ongeza uyoga wa kukaanga, ongeza majani ya bay, kitoweo cha Mivina na pilipili nyeusi.
Koroga, funika na chemsha kwa muda wa dakika 15, ukichochea mara kwa mara ili kuepuka kuwaka.
Tumikia kama sahani tofauti na sahani ya kando ya mboga safi au ya makopo.

Jinsi ya kukaanga uyoga waliohifadhiwa kwenye sufuria na kuweka nyanya

Uyoga wa asali waliohifadhiwa unaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa kukaanga tu kwenye sufuria. Sahani kama hizi zinathaminiwa sana na mboga, kwani uyoga unaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama nao.

Na ukibadilisha sahani na kuongeza nyanya ya nyanya, itakuwa kitamu sana na ya kuridhisha.

Jinsi ya kukaanga uyoga uliohifadhiwa kwenye sufuria na kuongeza nyanya ya nyanya, itakuambia mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia. Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa zote zinazohitajika.

700 g ya uyoga waliohifadhiwa;
4 tbsp. l. nyanya ya nyanya + 1 tbsp. maji;
Vichwa 5 vya vitunguu;
Karoti 2;
Mboga na siagi - kwa kukaranga;
Chumvi kwa ladha;
Pilipili nyeusi chini.

Uyoga hupunguzwa kwenye rafu ya chini ya jokofu, kisha huchemshwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 15.
Ikiwa uyoga uligandishwa baada ya kuchemsha, basi huwekwa kwenye sufuria na kukaanga juu ya moto wa kati hadi kioevu kinachosababisha kiwe.
Mchanganyiko wa mboga na siagi huletwa na kaanga inaendelea hadi hudhurungi ya dhahabu.
Tofauti, karoti zilizokatwa na vitunguu hukangwa katika mchanganyiko wa mafuta hadi laini.
Unganisha uyoga na mboga, chumvi ili kuonja, pilipili na pilipili nyeusi na changanya.
Changanya nyanya na maji, ongeza chumvi na mimina uyoga na mboga.
Koroga na chemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20.

Kichocheo cha kukaanga uyoga wa asali kwenye sufuria na mayai na jibini

Kichocheo cha kukaanga uyoga wa asali kwenye sufuria na mayai na jibini vitashangaza kila mtu na ladha yake.

800 g agarics ya asali;
200 g ya jibini ngumu;
Kijiko 1. maziwa ya mafuta;
Mayai 3;
Chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
Vichwa 3 vya vitunguu;
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga.

Sahani iliyoandaliwa inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Mapishi ya hatua kwa hatua ya miili ya matunda yaliyokaangwa na jibini na mayai inathibitisha ukweli huu.

Uyoga wa asali huchemshwa kwa dakika 15, mchanga na kukatwa vipande vipande.
Fried katika mafuta mpaka kupikwa (mpaka kuanza kukaanga).
Kitunguu husafishwa, kukatwa kwenye pete na kukaangwa kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Uyoga umechanganywa na vitunguu, kuongezwa, pilipili ili kuonja na kuchanganywa.
Maziwa yamejumuishwa na jibini ngumu iliyokunwa, mayai na kuchapwa hadi laini.
Mimina ndani ya uyoga na vitunguu, kufunikwa na kifuniko na kukaushwa kwa moto mdogo kwa dakika 15-20.
Sahani hutumiwa na sahani yoyote ya kando: viazi zilizopikwa, mchele au mbaazi zilizochujwa.

Jinsi ya kukaanga uyoga wa asali kwenye sufuria na pilipili ya kengele

Jinsi ya kupika uyoga wa kupendeza na pilipili ya kengele na cream kwenye sufuria kulisha familia nzima wakati wa chakula cha jioni? Mchanganyiko huu wa bidhaa utafanya chakula chako kuwa chakula kamili.

Kilo 1 ya agariki ya asali;
Vichwa 6 vya vitunguu;
4 pilipili ya Kibulgaria;
200 ml ya cream;
Mafuta ya mboga;
Chumvi kwa ladha;
1 tsp. pilipili nyeusi ya ardhi na paprika tamu;
2-3 st. l. bizari iliyokatwa na / au iliki.

Tunakupa kutazama video ya jinsi ya kukaanga uyoga kwenye sufuria na kuongeza pilipili na cream.

Uyoga wa asali lazima kwanza kutatuliwa, kusafishwa, kuoshwa na kuchemshwa katika maji ya moto kwa dakika 15.
Tupa kwenye colander au ungo, futa na baridi.
Weka sufuria ya kukausha na mafuta moto ya mboga na kaanga hadi hudhurungi.
Ongeza kitunguu kilichokatwa, endelea kukaanga kwa dakika 10, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao.
Unganisha kitunguu na uyoga, koroga, chumvi, msimu na pilipili na paprika, mimina kwa 3 tbsp. l. mafuta na kaanga kwa dakika 5-8.
Ondoa mbegu na mabua kutoka pilipili, kata vipande, ongeza kwenye uyoga, changanya.
Unganisha cream na chumvi, mimea iliyokatwa, piga kidogo na whisk na mimina uyoga.
Koroga mpaka cream isambazwe vizuri juu ya uyoga na pilipili.
Funga kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15, ukichochea misa ya uyoga ili isiwake.
Zima moto, basi iwe pombe kwa dakika 10. na muhudumie meza kwa kuonja kwa washiriki wa familia yako.

Uyoga wa asali iliyokaangwa na uji wa buckwheat

Sahani ya kupendeza - uyoga na uji wa buckwheat, iliyokaangwa kwenye sufuria, itakufanya utake kujaribu. Ni kamili kwa anuwai ya menyu ya kila siku, na pia itavutia mboga na watu wanaofunga.

700 g ya uyoga wa asali ya kuchemsha;
1.5 tbsp. buckwheat;
4 tbsp. uyoga au mchuzi wa nyama;
Vichwa 5 vya vitunguu;
3 karafuu ya vitunguu;
Jani 1 la bay;
Chumvi kwa ladha;
Siagi;
Viungo ni hiari.

Jinsi ya kukaanga uyoga kwenye sufuria na uji wa buckwheat, unaweza kujifunza kutoka kwa maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato.

Ili kupika uyoga na buckwheat, ni bora kutumia sufuria ya kina na chini nene. Ingawa sahani hizi huwaka polepole, baadaye hutoa chakula kwa chakula kwa muda mrefu.
Buckwheat huoshwa vizuri katika maji baridi mara kadhaa na kuweka kwenye sufuria kavu ya kukaranga.
Joto na kahawia vizuri, ingiza 1 tbsp. l. siagi na kaanga kwa dakika nyingine 10, ikichochea kila wakati na kijiko.
Uyoga hukatwa vipande vipande, kukaanga kando na mafuta na kuenezwa kwa buckwheat.
Kaanga vitunguu, kata pete, changanya na uyoga na buckwheat.
Mimina na mchuzi, ongeza chumvi kwa ladha, jani la bay na viungo vya kupenda, changanya.
Funika na chemsha hadi buckwheat ipikwe juu ya moto mdogo, hadi kioevu kioe. Ikiwa hakuna mchuzi wa kutosha, unaweza kuongeza maji kidogo ya kuchemsha ili buckwheat iwe tayari.
Kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza vitunguu iliyokatwa kwenye uyoga na changanya misa.
Zima jiko na uacha sahani ili kusisitiza kwa dakika 10-15.

Uyoga wa vuli iliyokaanga kwa msimu wa baridi: mapishi ya maandalizi

Yaliyomo

Kuvuna uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta ya mboga
Jinsi ya kufunga uyoga wa kukaanga na vitunguu kwa msimu wa baridi
Kufungia uyoga wa asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi kwenye jokofu
Kichocheo cha jinsi ya kutengeneza uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na vitunguu
Je! Inawezekana kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi katika mafuta?
Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi bila kuzaa
Jinsi ya kupika uyoga kukaanga katika jiko polepole kwa msimu wa baridi chini ya vifuniko vya chuma
Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na kabichi
Kichocheo cha kuvuna agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi na karoti na vitunguu
Uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta na asidi ya citric
Uyoga wa asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi kwenye ghee na nutmeg
Kichocheo cha agariki ya asali kwa msimu wa baridi katika benki: jinsi ya kuhifadhi uyoga wa kukaanga na mayonesi
Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na inawezekana kuweka uyoga joto

Jinsi ya kuandaa caviar kutoka uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi
Uyoga wa kukaanga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi ni ladha halisi ambayo, bila kuzidisha, inapendwa katika kila familia. Vidokezo katika nakala hii vitasaidia wapishi wote kutofautisha menyu yao ya kila siku na maandalizi ya uyoga. Mapishi ya kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi itakuwa chaguzi bora za kuhifadhi uyoga kwako.
Inafaa kusema kuwa mafuta hutumiwa kila wakati kama kihifadhi cha kukaanga uyoga wa asali na kuwaandaa kwa msimu wa baridi: siagi au mafuta ya mboga, na mafuta ya mafuta ya ndani yaliyoyeyuka. Watu wengi hufikiria maandalizi mazuri ya uyoga yaliyokaangwa na mchanganyiko wa mafuta.
Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga vizuri kwa msimu wa baridi?
Walakini, mama wa nyumbani wa novice wanajiuliza swali: jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi, na inapaswa kuchemshwa kabla? Ili kujisikia ujasiri na usiwe na wasiwasi juu ya afya na ustawi wa wapendwa wao, ni bora uyoga kutekeleza matibabu tofauti ya joto.
Uyoga wa asali haukui chini, kwa hivyo hakuna uchafuzi mkubwa juu yao. Mabaki ya majani na nyasi huondolewa kwenye kofia, sehemu ya chini ya mguu hukatwa na kujazwa na maji kwa masaa 1-1.5. Mara kwa mara, miili ya matunda huchanganywa na mkono. Kisha maji yanaruhusiwa kuchemsha kwenye sufuria na uyoga huletwa, ukichemsha kwa dakika 20 hadi 30, kulingana na saizi. Kisha hutupwa kwenye colander, kuruhusiwa kukimbia, na kisha tu huanza kukaanga.

Uyoga wa asali iliyokaangwa, huvunwa kwa msimu wa baridi kwenye mitungi, huhifadhiwa hadi miaka 2, ikifurahisha familia nzima na wageni na ladha na harufu ya kushangaza. Sahani yoyote iliyo na bakuli kama hiyo itakuwa tamu zaidi na tajiri, na sikukuu ya sherehe itakamilishwa na vitafunio vya kushangaza. Baada ya kujitambulisha na faida kama hizo, mama yeyote wa nyumbani anataka kujifunza kwa kina jinsi ya kufunga uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi.

Kuvuna uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta ya mboga

Ni nani kati ya wapenzi wa sahani za uyoga atakayeweza kupinga sio kukaa mezani na sio kungojea likizo, "shimoni" na vitunguu safi vya kijani na kipande cha uyoga wa kukaanga wa mkate uliopikwa kwa msimu wa baridi kwenye mafuta ya mboga?

Chumvi - 1 tbsp l.;
Pilipili nyeusi ya ardhi - ½ tsp;
Siki 9% - 4 tbsp l.
Kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi kwa njia rahisi hupitia hatua zifuatazo:
1. Chemsha katika maji yenye chumvi na uyoga uliokaushwa huenezwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga.
2. Kaanga juu ya joto la kati hadi kioevu kiuke, kisha mimina kwenye mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Hamisha uyoga wa asali kwenye mitungi yenye joto na kavu, nyunyiza na pilipili nyeusi (unaweza kuongeza iliki iliyokatwa na bizari).
4. Chumvi na siki huongezwa kwenye mafuta iliyobaki kwenye sufuria, huletwa kwa chemsha na kumwaga ndani ya mitungi na uyoga.
5. Weka maji ya moto kwenye kitambaa cha jikoni na utosheleze kwa dakika 40 juu ya moto mdogo.
6. Funika kwa vifuniko vikali vya plastiki, ruhusu kupoa na kuweka kwenye jokofu.
Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, basi unahitaji kumwaga sehemu mpya kwenye sufuria, kuwasha na kuongeza moto kwenye mitungi.

Jinsi ya kufunga uyoga wa kukaanga na vitunguu kwa msimu wa baridi

Wachukuaji wengi wa uyoga wanaamini kuwa uyoga wa kukaanga wa spishi za vuli ni uhifadhi bora kwa msimu wa baridi.

Zina vitu vingi muhimu na vyenye lishe ambavyo vinaweza kujaza vitamini na madini yaliyokosekana katika mwili wa mwanadamu.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Mafuta ya mboga - 120 ml;
Karafuu za vitunguu - pcs 10 .;
Chumvi kwa ladha;
Jani la Bay - 2 pcs .;
Allspice - pcs 4.
Weka uyoga uliochemshwa kwenye ungo au colander na uwaache wacha kabisa.
Ingawa kichocheo kinataja tu mafuta ya mboga, kwa uyoga wa asali iliyokaangwa kwenye mafuta na vitunguu kwa msimu wa baridi, unaweza kuchukua mchanganyiko wa mafuta kwa kiwango sawa.
1. Weka uyoga wa asali kwenye sufuria kavu yenye kukausha na acha kioevu kioe.
2. Tambulisha mchanganyiko wa mafuta na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Ongeza chumvi, ongeza vitunguu vilivyokatwa, jani la bay na manukato, changanya.
4. Tunaendelea kukaanga kwa dakika nyingine 10 na kuweka mitungi yenye joto.
5. Jaza mafuta ya moto ili kiwango chake juu ya uyoga ni 1-2 cm.
6. Funika kwa vifuniko na sterilize katika maji yenye chumvi kwa dakika 40 juu ya moto mdogo.
7. Zungusha, geuza na funika kwa blanketi mpaka itapoa kabisa.
8. Baada ya siku 2 hivi tunahamisha makopo kwenye chumba baridi.
Ikiwa utahifadhi uyoga kwenye jokofu, basi hufungwa na vifuniko vya nailoni na sio kuzaa.

Kufungia agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi kwenye gombo

Kufungia uyoga wa kukaanga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi hufanywa kwa urahisi na haraka. Kwa kuongezea, workpiece kama hiyo imehifadhiwa kwa muda mrefu kwenye freezer kwenye mifuko ya plastiki.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;

Chumvi - 1 tbsp l.
1. Chemsha na kukaushwa kwenye kitambaa cha jikoni, uyoga wa asali huenezwa kwenye sufuria kavu kavu.
2. Kaanga juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10-15, hadi kioevu kilichozidi kiingie.
3. Mimina mafuta na kaanga juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu.
4. Koroga mwisho kabisa, changanya, ruhusu kupoa na kusambaza kwenye mifuko ya plastiki (kubana hewa yote na kufunga begi) au vyombo vya chakula.
Uyoga wa asali uliokaangwa kwa msimu wa baridi huhifadhiwa kwenye freezer kwa zaidi ya miezi 12, mradi hautagandishwa tena.

Kichocheo cha jinsi ya kutengeneza uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na vitunguu

Kichocheo cha uyoga wa kukaanga na kuongeza vitunguu kwa msimu wa baridi kitakuwa kama bidhaa iliyomalizika nusu. Jaribu kipande hiki cha moyo na hautajuta kupoteza muda wako!
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Vitunguu - 700 g;
Chumvi - ½ tbsp. l.;

Mafuta ya mboga au mafuta ya nguruwe - 150 ml;
Karafuu - 2 pcs .;
Mchuzi wa Soy - 2 tbsp l.
Kichocheo cha uyoga wa asali iliyokaangwa, kilichopikwa kwa msimu wa baridi kwenye mafuta na vitunguu, imeandaliwa kama ifuatavyo:
1. Uyoga uliopikwa tayari huenezwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyosokotwa na mafuta na kukaanga kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Chambua kitunguu, kata pete za nusu na ongeza kwenye uyoga kwa kukaanga.
3. Kaanga kwa dakika nyingine 10 kwa moto mdogo, ongeza chumvi, mimina kwenye mchuzi wa soya, ongeza karafuu na pilipili ya ardhi, changanya.
4. Sambaza kwenye mitungi na mimina juu ya mafuta yanayobaki kwenye sufuria. Ikiwa haitoshi, basi unahitaji kuleta sehemu moja zaidi ya mafuta kwa chemsha na kumwaga uyoga.
5. Sterilize mitungi na uyoga kwenye maji ya moto kwa dakika 30.
6. Pinduka, pinduka, funga na blanketi, ruhusu kupoa na kuchukua chumba cha chini.

Je! Inawezekana kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi katika mafuta?

Uyoga uliokaangwa msimu wa baridi uliopikwa katika mafuta ya wanyama pia ni maarufu sana. Kwa kuongeza, kukaanga na kuhifadhi kipande kama hicho hakutachukua muda wako mwingi.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya nguruwe (mafuta ya wanyama) - 150 g;
Chumvi kwa ladha;
Pilipili nyeusi na mbaazi nyeupe - pcs 5 .;
Jani la Bay - 4 pcs.
Jinsi ya kutengeneza uyoga kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta ya nguruwe, ili wapendwa wako wapende sahani?
1. Weka uyoga uliochemshwa na kukaushwa kwenye kitambaa cha jikoni kwenye sufuria ambayo mafuta ya nguruwe tayari yameyeyuka.
2. Fry juu ya moto mdogo kwa dakika 25, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao.
3. Ongeza mchanganyiko wa pilipili na majani ya bay, wacha ichemke chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10.
4. Weka mitungi na mimina mafuta ya nguruwe juu, nyunyiza na chumvi juu na funga na kofia za nailoni.
Ruhusu kupoa, weka kwenye chumba cha kuhifadhi giza na uhifadhi hadi miezi 6.
Maandalizi haya yanaongezwa kwa viazi vya kukaanga au kitoweo cha mboga.

Kichocheo cha kupikia agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi bila kuzaa

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi bila kuzaa utapunguza wakati uliotumika jikoni kwa kiwango cha chini.

Walakini, utayarishaji utageuka kuwa wa kitamu sana na wenye harufu nzuri kwamba utakapofungua jar na kuiweka kwenye sufuria ya joto, familia yako, ikinuka harufu, itakimbilia jikoni.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Mafuta ya mboga - 200 ml;
Chumvi - 1 tbsp l.;
Siki - 3 tbsp. l.;
Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
Paprika - 1 tsp;
Karafuu za vitunguu - pcs 7 .;
Mimea ya Provencal - ½ tsp.
Ili kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi bila kuzaa zaidi, unahitaji kufuata mapishi ya hatua kwa hatua.
1. Baada ya kuchemsha, uyoga wa asali huenezwa kwenye sufuria moto na mafuta ya mboga na kukaanga kwa dakika 20-25 hadi kioevu chote kiwe.
2. Ongeza mimea ya Provencal, chumvi, pilipili ya ardhi, paprika na vitunguu iliyokatwa, changanya na kaanga kwa dakika 10 nyingine.
3. Mimina siki, na ikiwa kuna mafuta kidogo kwenye uyoga, kisha ongeza 100 ml nyingine, funika na chemsha kwa dakika 15 juu ya moto mdogo.
4. Weka uyoga kwenye mitungi na funika kwa vifuniko vya nylon.
Ruhusu kupoa na kuchukua kwenye basement au duka kwenye jokofu.

Jinsi ya kupika uyoga kukaanga katika jiko polepole kwa msimu wa baridi chini ya vifuniko vya chuma

Ikiwa una kifaa hiki jikoni yako, wewe ndiye mmiliki wa "msaidizi" mzuri ambaye anaweza kukuchukua nafasi katika karibu michakato yote ya upishi.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi katika jiko polepole? Njia hii ni rahisi na rahisi na haitachukua muda wako mwingi, kwa sababu michakato yote itafanywa na mchezaji wa vyombo vingi.
Uyoga wa asali - kilo 1;
Siagi - 200 g;
Chumvi - 1/3 tbsp. l.;
Vitunguu - pcs 3 .;
Pilipili nyeusi na mbaazi nyeupe - pcs 3 .;
Mazoezi - buds 2;
Jani la Bay - 2 pcs.
1. Uyoga uliosafishwa huwekwa kwenye duka kubwa, 500 ml ya maji hutiwa, weka hali ya "Kupikia" kwa dakika 30.
2. Baada ya ishara ya sauti, uyoga hutolewa ndani ya colander, nikanawa chini ya bomba, kuruhusiwa kukimbia na kurudisha kwenye bakuli la multicooker.
3. Ongeza siagi, kata kitunguu ndani ya pete za nusu, weka hali ya "Stew" na kitoweo kwa dakika 40.
4. Mara tu ishara inaposikia, fungua kifuniko, ongeza chumvi, pilipili, karafuu, majani ya bay na kaanga kwa dakika 20.
5. Uyoga uliokaangwa umewekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa kwa msimu wa baridi chini ya vifuniko vya chuma.
6. Ruhusu kupoa kabisa na kisha tu kuipeleka kwenye basement.

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na kabichi

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na kuongeza kabichi itavutia watu wote wa familia yako.

Saladi kama hiyo nzuri itakuwa nyongeza nzuri kwenye menyu yako ya kila siku.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Kabichi - 600 g;
Mafuta ya mboga - 300 ml;
Chumvi kwa ladha;
Karafuu za vitunguu - pcs 6 .;
Vitunguu - 6 pcs .;
Mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 1 tsp.
1. Weka uyoga kwenye sufuria ya kukausha na mimina nusu ya mafuta.
2. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza kitunguu kilichokatwa.
3. Kaanga kwa dakika 15 juu ya moto mdogo na ongeza vitunguu iliyokatwa, changanya.
4. Weka kabichi iliyokatwa vizuri kwenye sufuria nyingine, mimina katika nusu nyingine ya mafuta na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa hadi iwe laini.
5. Chumvi na chumvi, nyunyiza na mchanganyiko wa pilipili, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 10-15.
6. Changanya uyoga na kabichi kwenye sufuria moja, koroga, funika na simmer kwa dakika 15.
7. Panga kwenye mitungi kavu iliyosafishwa kwa maji, funika na vifuniko na uweke kwenye maji ya moto iliyosafishwa kwa dakika 30.
8. Songa juu, joto na blanketi na uache kupoa kwa siku 2.
9. Hifadhi kwenye jokofu au chukua basement.

Kichocheo cha kuvuna agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi na karoti na vitunguu

Kichocheo cha kuandaa uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na karoti na vitunguu itakuruhusu kuweka uyoga na mboga kitamu na afya kwa muda mrefu.

Vyombo vya jadi vya kuhifadhi asali ni mitungi ya glasi ambayo inaweza kushoto hata kwenye chumba cha giza.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Vitunguu na karoti - 500 g kila moja;
Mafuta ya mboga - 250 ml;
Chumvi - 1.5 tbsp l.;
Pilipili nyeusi ya pilipili - pcs 7-10.
1. Uyoga wa asali hukaangwa kwenye mafuta kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Anzisha kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu na endelea kukaanga kwa dakika 15.
3. Karoti zilizosafishwa zimefunikwa kwenye grater ya Kikorea na kukaanga kwenye sufuria tofauti na kuongeza mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Changanya na uyoga na vitunguu, ongeza chumvi, ongeza pilipili, changanya na kitoweo kwa dakika 15.
5. Imewekwa kwenye mitungi na kuweka maji ya moto kwa ajili ya kuzaa.
6. Sterilize kwa dakika 40 juu ya moto mdogo, funga na kofia za nylon.
7. Friji na upeleke kwenye basement au uondoke kwenye jokofu.

Uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta na asidi ya citric

Tunatoa fursa ya kuvuna uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta na asidi ya citric. Tofauti yake ni kwamba uyoga hukaangwa juu ya moto mkali, kisha umepozwa na kupakiwa kwenye mitungi baridi.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya mboga - 200 ml;
Asidi ya citric - ½ tsp;
Chumvi kwa ladha;
Karafuu za vitunguu - pcs 7 .;
Ilikatwa parsley na bizari - 1 tbsp .;
Pilipili nyeusi na pilipili - mbaazi 5 kila moja.
Inawezekana kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na asidi ya citric? Ndio, na maagizo ya hatua kwa hatua yatakusaidia kwa hii.
1. Weka uyoga uliochemshwa kwenye sufuria kavu kavu na kaanga hadi kioevu kiuke.
2. Mimina mafuta na endelea kukaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Sambaza kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, ukinyunyiza mimea iliyokatwa na vitunguu.
4. Chumvi mafuta iliyobaki, ongeza mchanganyiko wa pilipili na asidi ya citric, chemsha.
5. Zima jiko, acha mafuta yapoe na uimimine kwenye mitungi na uyoga. Safu ya mafuta inapaswa kufunika uyoga kwa cm 2-2.5. Kwa hivyo, ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, fanya sehemu nyingine na mimina kwenye mitungi.
6. Funga na vifuniko vikali vya capron na uache kupoa.
7. Workpiece kama hiyo inaweza kuhifadhiwa sio tu kwenye jokofu, lakini pia kwenye chumba cha kulala.

Uyoga wa asali uliokaangwa kwa msimu wa baridi katika ghee na nutmeg

Uyoga wa asali iliyokaangwa uliopikwa kwa msimu wa baridi kwenye ghee na nutmeg ni ya kupendeza sana, lakini wakati huo huo, mapishi rahisi.
Toleo kama hilo la vivutio vya uyoga litakuwa ladha ya gourmets zote. Ghee inachukuliwa sio kitamu tu, bali pia ni afya kwa wanadamu.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Ghee - 200 g;
Vitunguu - pcs 3 .;
Karafuu za vitunguu - pcs 5 .;
Chumvi kwa ladha;
Nutmeg - kwenye ncha ya kisu;
Jani la Bay - pcs 3.

Kichocheo cha uyoga kilichokaangwa kwa msimu wa baridi, kilichofungwa kwenye mitungi, kitakuwa moja ya ladha na harufu nzuri kwako na kwa wapendwa wako. Jarida la hii, iliyoongezwa kwa viazi vya kukaanga, itatumika kama chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia.
1. Weka uyoga kwenye sufuria kavu na kaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Ongeza ghee, kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu, koroga na kaanga kwa dakika 15 kwa moto wa wastani.
3. Chumvi na ladha, ongeza jani la bay na karanga, endelea kukaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 20, ukichochea mfululizo na spatula ya mbao.
4. Sambaza kwenye mitungi kavu yenye joto na sterilize kwenye maji ya moto.
5. Sterilize baada ya kuchemsha kwa dakika 30 juu ya moto mdogo.
6. Pindisha vifuniko, geuza na funika kwa blanketi mpaka kipande cha kazi kitapoa kabisa.
7. Chukua chumba cha chini na uhifadhi saa + 10 ° С kwa zaidi ya miezi 6.

Kichocheo cha agariki ya asali kwa msimu wa baridi katika benki: jinsi ya kuhifadhi uyoga wa kukaanga na mayonesi

Akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wanashiriki njia inayoonyesha jinsi unaweza kuhifadhi uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na mayonesi? Chaguo hili la kuvuna linaonekana kuwa la kupendeza na la kupendeza, haswa kwani uyoga wa asali ni moja ya maarufu na inayopendwa na kila mtu.
1. Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
2. Mayonnaise - 200 ml;
3. Mafuta ya mboga 50 ml;
4. Vitunguu - 4 pcs .;
5. Manyoya ya vitunguu - pcs 5.;
6. Pilipili nyeusi na nyekundu - 1/3 tsp kila mmoja;
7. Chumvi - 1 tbsp. l.
Tunatoa kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi:

Kaanga uyoga wa kuchemsha kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ongeza kitunguu na vitunguu kilichokatwa, endelea kukaanga kwa dakika 10, ongeza, pilipili na kaanga kwa dakika 5-7.

Tunatambulisha mayonesi, funika sufuria na kifuniko, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15, bila kusahau kuchochea.

Sisi huweka ndani ya mitungi na kufunga na vifuniko vya nailoni. Tunapoa na kuweka kwenye jokofu kwa kuhifadhi.
Kipande hiki kinaweza hata kugandishwa kwenye freezer. Ili kufanya hivyo, weka uyoga uliopozwa na mayonesi kwenye vyombo vya chakula, funga na uweke kwenye freezer.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na inawezekana kuweka uyoga joto

Toleo hili la uvunaji wa uyoga lina faida zake: uyoga wa kukaanga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi unaweza kuwekwa joto.

Na ingawa utaratibu huu utachukua muda mwingi, matokeo yatakuwa sahani yenye ladha nzuri ambayo itasaidia orodha yako ya kila siku wakati wa baridi.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya mboga - 100 ml;
Nyanya ya nyanya - 150 g;
Chumvi - 1, 5 tbsp. l.;
Vitunguu - 7 pcs .;
Pilipili nyeusi na manukato - mbaazi 5 kila moja;
Siki 9% - 4 tbsp l.;
Jani la Bay - pcs 3 .;
Rosemary - Bana.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na nyanya ili kushangaa familia yako na maandalizi ya kupendeza?

1. Uyoga wa kuchemsha huwekwa kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mafuta na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Kitunguu kilichokatwa hukatwa kwenye pete za nusu na kuongezwa kwenye uyoga, kukaanga kwa dakika 15 juu ya moto wa wastani.
3. Chumvi, nyanya iliyokatwa kwenye 100 ml ya maji, majani ya bay, rosemary na siki huongezwa.
4. Kila kitu huchemshwa juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20.
5. Kisha kifuniko kinaondolewa, na uyoga tupu hutiwa kwa dakika nyingine 30 juu ya moto mdogo.
6. Mitungi iliyo na uyoga imefungwa na vifuniko vikali vya plastiki na maboksi na blanketi.
7. Baada ya kupoa, mitungi huwekwa kwenye jokofu kwa kuhifadhi, lakini sio zaidi ya miezi 3.

Jinsi ya kuandaa caviar kutoka uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi (na video)

Jinsi nyingine kuandaa uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi? Unaweza kufanya hivyo kwa njia ya caviar ya uyoga.

Ikumbukwe kwamba kupikia caviar kutoka uyoga wa kukaanga ni njia nyingine ya kutengeneza kivutio bora kwa meza ya sherehe. Kwa kuongeza, ni kamili kama kujaza mikate na pizza.
Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Vitunguu - 6 pcs .;
Karoti - pcs 8 .;
Karafuu za vitunguu - pcs 6 .;
Siki 9% - 4 tbsp l.;
Mafuta ya mboga - 150 ml;
Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
Coriander ya chini - ¼ tsp
Kumbuka kuwa uyoga wowote huenda kwenye caviar: iliyovunjika, iliyozidi (lakini yenye nguvu), miguu tu au kofia.
1. Tunapitisha uyoga wa kuchemsha kupitia grinder ya nyama na kuweka sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na mafuta.
2. Kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 20, ongeza chumvi, koroga na uzime moto.
3. Katika sufuria tofauti ya kukaanga, kwanza kaanga kitunguu kilichokatwa, kisha ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater iliyokauka na kaanga kwa dakika 15-20.
4. Changanya uyoga na vitunguu na karoti, ongeza tena kwa ladha, ongeza coriander na pilipili, na vitunguu iliyokatwa.
5. Pitisha misa yote kupitia grinder ya nyama, iweke kwenye sufuria na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
6. Mimina siki, changanya na usambaze caviar kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, na uwezo wa lita 0.5.
7. Weka maji ya moto kwa kuzaa, bila kusahau kuweka kitambaa kidogo cha jikoni chini ya sufuria ili mitungi isipuke.
8. Sterilize kwa dakika 40 juu ya moto mdogo, pinduka, acha iwe baridi na upeleke kwenye basement.

Uyoga wa kukaanga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi ni ladha halisi ambayo, bila kuzidisha, inapendwa katika kila familia. Vidokezo katika nakala hii vitasaidia wapishi wote kutofautisha menyu yao ya kila siku na maandalizi ya uyoga. Mapishi ya kutengeneza uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi itakuwa chaguzi bora za kuhifadhi uyoga kwako.

Inafaa kusema kuwa mafuta hutumiwa kila wakati kama kihifadhi cha kukaanga uyoga na kuwaandaa kwa msimu wa baridi: siagi au mafuta ya mboga, na mafuta ya nguruwe - iliyoyeyuka. Watu wengi hufikiria maandalizi mazuri ya uyoga yaliyokaangwa na mchanganyiko wa mafuta.

Walakini, mama wa nyumbani wa novice wanajiuliza swali: jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi, na inapaswa kuchemshwa kabla? Ili kujisikia ujasiri na usiwe na wasiwasi juu ya afya na ustawi wa wapendwa wao, ni bora uyoga kutekeleza matibabu tofauti ya joto.

Uyoga wa asali haukui chini, kwa hivyo hakuna uchafuzi mkubwa juu yao. Mabaki ya majani na nyasi huondolewa kwenye kofia, sehemu ya chini ya mguu hukatwa na kujazwa na maji kwa masaa 1-1.5. Mara kwa mara, miili ya matunda huchanganywa na mkono. Kisha maji yanaruhusiwa kuchemsha kwenye sufuria na uyoga huletwa, ukichemsha kwa dakika 20 hadi 30, kulingana na saizi. Kisha hutupwa kwenye colander, kuruhusiwa kukimbia, na kisha tu huanza kukaanga.

Kuvuna uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta ya mboga

Nani kutoka kwa wapenzi wa sahani za uyoga ataweza kupinga sio kukaa mezani na usingoje likizo, "shimoni" na vitunguu safi vya kijani na kipande cha uyoga wa kukaanga wa mkate uliopikwa kwa msimu wa baridi kwenye mafuta ya mboga?

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Mafuta ya mboga - 150 ml;
Chumvi - 1 tbsp l.;
Pilipili nyeusi ya ardhi - ½ tsp;
Siki 9% - 4 tbsp l.

Kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi kwa njia rahisi hupitia hatua zifuatazo:

Chemsha katika maji yenye chumvi na uyoga kavu huenea kwenye sufuria kavu ya kukaanga.
Kaanga juu ya joto la kati hadi kioevu kioe, na kisha mimina mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Uyoga huhamishiwa kwenye mitungi yenye joto na kavu, ikinyunyizwa na pilipili nyeusi ya ardhi (unaweza kuongeza iliki iliyokatwa na bizari).
Chumvi na siki huongezwa kwenye mafuta iliyobaki kwenye sufuria, huleta kwa chemsha na kumwaga ndani ya mitungi na uyoga.
Weka maji ya moto kwenye kitambaa cha jikoni na sterilize kwa dakika 40 juu ya moto mdogo.
Funga na vifuniko vikali vya plastiki, ruhusu kupoa na kuridisha.

Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, basi unahitaji kumwaga sehemu mpya kwenye sufuria, kuwasha na kuongeza moto kwenye mitungi.

Jinsi ya kufunga uyoga wa kukaanga na vitunguu kwa msimu wa baridi

Wachukuaji wengi wa uyoga wanaamini kuwa uyoga wa kukaanga wa spishi za vuli ni uhifadhi bora kwa msimu wa baridi.

Zina vitu vingi muhimu na vyenye lishe ambavyo vinaweza kujaza vitamini na madini yaliyokosekana katika mwili wa mwanadamu.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Mafuta ya mboga - 120 ml;
Karafuu za vitunguu - pcs 10 .;
Chumvi kwa ladha;
Jani la Bay - 2 pcs .;
Allspice - pcs 4.

Weka uyoga uliochemshwa kwenye ungo au colander na uwaache wacha kabisa.

Ingawa kichocheo kinataja tu mafuta ya mboga, kwa uyoga wa asali iliyokaangwa kwenye mafuta na vitunguu kwa msimu wa baridi, unaweza kuchukua mchanganyiko wa mafuta kwa kiwango sawa.

Tunatandaza uyoga kwenye sufuria kavu na kavu na kioevu kioe.
Ongeza mchanganyiko wa mafuta na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza chumvi, ongeza vitunguu iliyokatwa, jani la bay na manukato, changanya.
Tunaendelea kukaanga kwa dakika nyingine 10 na kuweka mitungi yenye joto.
Jaza mafuta ya moto ili kiwango chake juu ya uyoga ni 1-2 cm.
Funika na vifuniko na sterilize katika maji yenye chumvi kwa dakika 40 juu ya moto mdogo.
Tunakunja, kugeuza na kuifunga na blanketi mpaka itapoa kabisa.
Baada ya siku 2 hivi, tunahamisha makopo kwenye chumba baridi.

Ikiwa utahifadhi uyoga kwenye jokofu, basi hufungwa na vifuniko vya nailoni na sio kuzaa.

Kufungia agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi kwenye gombo

Kufungia uyoga wa kukaanga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi hufanywa kwa urahisi na haraka. Kwa kuongezea, workpiece kama hiyo imehifadhiwa kwa muda mrefu kwenye freezer kwenye mifuko ya plastiki.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya mboga - 200 ml;
Chumvi - 1 tbsp l.

Uyoga wa asali uliopikwa na kukaushwa kwenye kitambaa cha jikoni umewekwa kwenye sufuria kavu kavu ya kukaanga.
Kaanga juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10-15 hadi kioevu kilichozidi kiingie.
Mimina mafuta na kaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Imeongezwa mwishoni kabisa, imechanganywa, inaruhusiwa kupoa na kusambazwa kwenye mifuko ya plastiki (kukamua hewa yote na kufunga begi) au vyombo vya chakula.

Uyoga wa asali uliokaangwa kwa msimu wa baridi huhifadhiwa kwenye freezer kwa zaidi ya miezi 12, mradi hautagandishwa tena.

Kichocheo cha jinsi ya kutengeneza uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na vitunguu

Kichocheo cha uyoga wa kukaanga na kuongeza vitunguu kwa msimu wa baridi kitakuwa kama bidhaa iliyomalizika nusu. Jaribu kipande hiki cha moyo na hautajuta kupoteza muda wako!

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Vitunguu - 700 g;
Chumvi - ½ tbsp. l.;
Mafuta ya mboga au mafuta ya nguruwe - 150 ml;
Karafuu - 2 pcs .;
Mchuzi wa Soy - 2 tbsp l.

Kichocheo cha uyoga wa asali iliyokaangwa, kilichopikwa kwa msimu wa baridi kwenye mafuta na vitunguu, imeandaliwa kama ifuatavyo:

Uyoga uliopikwa tayari huenezwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyochomwa moto na mafuta na kukaanga kwa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chambua kitunguu, kata pete za nusu na ongeza kwenye uyoga kwa kukaanga.
Kaanga kwa dakika nyingine 10 juu ya moto mdogo, ongeza chumvi, mimina kwenye mchuzi wa soya, ongeza karafuu na pilipili ya ardhini, changanya.
Sambaza kwenye mitungi na mimina mafuta ambayo yanabaki kwenye sufuria. Ikiwa haitoshi, basi unahitaji kuleta sehemu moja zaidi ya mafuta kwa chemsha na kumwaga uyoga.
Sterilize mitungi ya uyoga kwenye maji ya moto juu ya moto mdogo kwa dakika 30.
Zungusha, ugeuke, uifunge na blanketi, wacha ipoe na uipeleke kwenye basement.

Je! Inawezekana kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi katika mafuta?

Uyoga uliokaangwa msimu wa baridi uliopikwa katika mafuta ya wanyama pia ni maarufu sana. Kwa kuongeza, kukaanga na kuhifadhi kipande kama hicho hakutachukua muda wako mwingi.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya nguruwe (mafuta ya wanyama) - 150 g;
Chumvi kwa ladha;
Pilipili nyeusi na mbaazi nyeupe - pcs 5 .;
Jani la Bay - 4 pcs.

Jinsi ya kutengeneza uyoga kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta ya nguruwe, ili wapendwa wako wapende sahani?

Weka uyoga uliochemshwa na kukaushwa kwenye kitambaa cha jikoni kwenye sufuria ambayo mafuta ya nguruwe tayari yameyeyuka.
Kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 25, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao.
Ongeza mchanganyiko wa pilipili na jani la bay, wacha moto chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10.
Weka mitungi na mimina mafuta ya nguruwe juu, nyunyiza na chumvi juu na funga na vifuniko vya nailoni.
Ruhusu kupoa, weka kwenye chumba cha kuhifadhi giza na uhifadhi hadi miezi 6.

Maandalizi haya yanaongezwa kwa viazi vya kukaanga au kitoweo cha mboga.

Kichocheo cha kupikia agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi bila kuzaa

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi bila kuzaa utapunguza wakati uliotumika jikoni kwa kiwango cha chini.

Walakini, utayarishaji utageuka kuwa wa kitamu sana na wenye harufu nzuri kwamba utakapofungua jar na kuiweka kwenye sufuria ya joto, familia yako, ikinuka harufu, itakimbilia jikoni.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Mafuta ya mboga - 200 ml;
Chumvi - 1 tbsp l.;
Siki - 3 tbsp. l.;
Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
Paprika - 1 tsp;
Karafuu za vitunguu - pcs 7 .;
Mimea ya Provencal - ½ tsp.

Ili kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi bila kuzaa zaidi, unahitaji kufuata mapishi ya hatua kwa hatua.

Baada ya kuchemsha, uyoga wa asali huenezwa kwenye sufuria moto na mafuta ya mboga na kukaanga kwa dakika 20-25 hadi kioevu chote kimepunguka.
Mimea ya Provencal, chumvi, pilipili ya ardhi, paprika na vitunguu iliyokatwa huletwa, vikichanganywa na kukaanga kwa dakika 10 nyingine.
Mimina siki, na ikiwa kuna mafuta kidogo kwenye uyoga, kisha ongeza 100 ml nyingine, funika na kifuniko na simmer kwa dakika 15 juu ya moto mdogo.
Uyoga huwekwa kwenye mitungi na kufunikwa na vifuniko vya nylon.
Ruhusu kupoa na kuchukua kwenye basement au duka kwenye jokofu.

Jinsi ya kupika uyoga kukaanga katika jiko polepole kwa msimu wa baridi chini ya vifuniko vya chuma

Ikiwa una kifaa hiki jikoni yako, wewe ndiye mmiliki wa "msaidizi" mzuri ambaye anaweza kukuchukua nafasi katika karibu michakato yote ya upishi.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi katika jiko polepole? Njia hii ni rahisi na rahisi na haitachukua muda wako mwingi, kwa sababu michakato yote itafanywa na mchezaji wa vyombo vingi.

Uyoga wa asali - kilo 1;
Siagi - 200 g;
Chumvi - 1/3 tbsp. l.;
Vitunguu - pcs 3 .;
Pilipili nyeusi na mbaazi nyeupe - pcs 3 .;
Mazoezi - buds 2;
Jani la Bay - 2 pcs.

Uyoga uliosafishwa huwekwa kwenye jiko la polepole, 500 ml ya maji hutiwa, weka hali ya "Kupikia" kwa dakika 30.
Baada ya ishara ya sauti, uyoga wa asali huchukuliwa kwenda kwenye colander, nikanawa chini ya bomba, kuruhusiwa kukimbia na kurudisha kwenye bakuli la multicooker.
Ongeza siagi, kata kitunguu ndani ya pete za nusu, weka hali ya "Stew" na kitoweo kwa dakika 40.
Mara tu ishara ikilia, fungua kifuniko, ongeza chumvi, pilipili, karafuu, majani ya bay na kaanga kwa dakika 20.
Uyoga wa kukaanga huwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa kwa msimu wa baridi chini ya vifuniko vya chuma.
Ruhusu kupoa kabisa na kisha tu kuipeleka kwenye basement.

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na kabichi

Kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na kuongeza kabichi itavutia watu wote wa familia yako.

Saladi kama hiyo nzuri itakuwa nyongeza nzuri kwenye menyu yako ya kila siku.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Kabichi - 600 g;
Mafuta ya mboga - 300 ml;
Chumvi kwa ladha;
Karafuu za vitunguu - pcs 6 .;
Vitunguu - 6 pcs .;
Mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 1 tsp.

Weka uyoga kwenye sufuria ya kukausha na mimina nusu ya mafuta.
Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza kitunguu kilichokatwa.
Kaanga kwa dakika 15 juu ya moto mdogo na ongeza vitunguu iliyokatwa, changanya.
Weka kabichi iliyokatwa vizuri kwenye sufuria nyingine, mimina katika nusu nyingine ya mafuta na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa hadi zabuni.
Msimu na chumvi, nyunyiza na mchanganyiko wa pilipili, koroga na kaanga kwa dakika 10-15.
Unganisha uyoga na kabichi kwenye sufuria moja, koroga, funika na simmer kwa dakika 15.
Panga kwenye mitungi kavu iliyosafishwa kwa maji, funika na vifuniko na uweke kwenye maji ya moto kwa dakika 30 ili kutuliza.
Pinduka, joto na blanketi na uache kupoa kwa siku 2.
Hifadhi kwenye jokofu au chukua basement.

Kichocheo cha kuvuna agariki ya asali iliyokaangwa kwa msimu wa baridi na karoti na vitunguu

Kichocheo cha kuandaa uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na karoti na vitunguu itakuruhusu kuweka uyoga na mboga kitamu na afya kwa muda mrefu.

Vyombo vya jadi vya kuhifadhi asali ni mitungi ya glasi ambayo inaweza kushoto hata kwenye chumba cha giza.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1;
Vitunguu na karoti - 500 g kila moja;
Mafuta ya mboga - 250 ml;
Chumvi - 1.5 tbsp l.;
Pilipili nyeusi ya pilipili - pcs 7-10.

Uyoga wa asali hukaangwa kwenye mafuta kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
Anzisha kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu na endelea kukaanga kwa dakika 15.
Karoti zilizokatwa zinakumbwa kwenye grater ya Kikorea na kukaanga kwenye sufuria tofauti na kuongeza mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
Unganisha na uyoga na vitunguu, ongeza chumvi, ongeza pilipili, changanya na kitoweo kwa dakika 15.
Imewekwa kwenye mitungi na kuweka maji ya moto kwa kuzaa.
Sterilized kwa dakika 40 juu ya moto mdogo, imefungwa na kofia kali za nylon.
Chilled na kupelekwa kwenye basement au kushoto kwenye jokofu.

Uyoga wa asali kwa msimu wa baridi, kukaanga kwenye mafuta na asidi ya citric

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya mboga - 200 ml;
Asidi ya citric - ½ tsp;
Chumvi kwa ladha;
Karafuu za vitunguu - pcs 7 .;
Ilikatwa parsley na bizari - 1 tbsp .;
Pilipili nyeusi na pilipili - mbaazi 5 kila moja.

Inawezekana kuvuna uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na asidi ya citric? Ndio, na maagizo ya hatua kwa hatua yatakusaidia kwa hii.

Tunatandaza uyoga uliochemshwa kwenye sufuria kavu kavu na kaanga hadi kioevu kioe.
Mimina mafuta na endelea kaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
Tunasambaza kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, tukinyunyiza mimea iliyokatwa na vitunguu.
Chumvi mafuta iliyobaki, ongeza mchanganyiko wa pilipili na asidi ya citric, chemsha.
Zima jiko, acha mafuta yapoe na uimimine kwenye mitungi ya uyoga. Safu ya mafuta inapaswa kufunika uyoga kwa cm 2-2.5. Kwa hivyo, ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, fanya sehemu nyingine na mimina kwenye mitungi.
Funga na vifuniko vya nylon vikali na acha viwe baridi.
Tupu kama hiyo inaweza kuhifadhiwa sio tu kwenye jokofu, lakini pia kwenye chumba cha kulala.

Uyoga wa asali uliokaangwa kwa msimu wa baridi katika ghee na nutmeg

Uyoga wa asali iliyokaangwa uliopikwa kwa msimu wa baridi kwenye ghee na nutmeg ni ya kupendeza sana, lakini wakati huo huo, mapishi rahisi.

Toleo kama hilo la vivutio vya uyoga litakuwa ladha ya gourmets zote. Ghee inachukuliwa sio kitamu tu, bali pia ni afya kwa wanadamu.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Ghee - 200 g;
Vitunguu - pcs 3 .;
Karafuu za vitunguu - pcs 5 .;
Chumvi kwa ladha;
Nutmeg - kwenye ncha ya kisu;
Jani la Bay - pcs 3.

Weka uyoga wa asali kwenye sufuria kavu na kaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza ghee, kitunguu kilichokatwa na vitunguu, koroga na kaanga kwa dakika 15 juu ya moto wa wastani.
Chumvi na ladha, ongeza jani la bay na nutmeg, endelea kukaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 20, ukichochea mfululizo na spatula ya mbao.
Sambaza kwenye mitungi kavu yenye joto na sterilize katika maji ya moto.
Sterilize baada ya kuchemsha kwa dakika 30 juu ya moto mdogo.
Pindisha vifuniko, pinduka na ufunike na blanketi mpaka kazi itakapopozwa kabisa.
Chukua chumba cha chini na uhifadhi saa + 10 ° С kwa zaidi ya miezi 6.

Kichocheo cha agariki ya asali kwa msimu wa baridi katika benki: jinsi ya kuhifadhi uyoga wa kukaanga na mayonesi

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Mayonnaise - 200 ml;
Mafuta ya mboga 50 ml;
Vitunguu - 4 pcs .;
Karafuu za vitunguu - pcs 5 .;
Pilipili nyeusi na nyekundu - 1/3 tsp kila mmoja;
Chumvi - 1 tbsp l.

Tunatoa kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi:

Kaanga uyoga wa kuchemsha kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ongeza kitunguu na vitunguu kilichokatwa, endelea kukaanga kwa dakika 10, ongeza, pilipili na kaanga kwa dakika 5-7.

Tunatambulisha mayonesi, funika sufuria na kifuniko, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15, bila kusahau kuchochea.

Weka kwenye mitungi na funga na vifuniko vya nailoni, poa na uweke kwenye jokofu kwa kuhifadhi.

Kipande hiki kinaweza hata kugandishwa kwenye freezer. Ili kufanya hivyo, weka uyoga uliopozwa na mayonesi kwenye vyombo vya chakula, funga na uweke kwenye freezer.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na inawezekana kuweka uyoga joto

Toleo hili la uvunaji wa uyoga lina faida zake: uyoga wa kukaanga ulioandaliwa kwa msimu wa baridi unaweza kuwekwa joto.

Na ingawa utaratibu huu utachukua muda mwingi, matokeo yatakuwa sahani yenye ladha nzuri ambayo itasaidia orodha yako ya kila siku wakati wa baridi.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 2;
Mafuta ya mboga - 100 ml;
Nyanya ya nyanya - 150 g;
Chumvi - 1, 5 tbsp. l.;
Vitunguu - 7 pcs .;
Pilipili nyeusi na manukato - mbaazi 5 kila moja;
Siki 9% - 4 tbsp l.;
Jani la Bay - pcs 3 .;
Rosemary - Bana.

Jinsi ya kupika uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi na nyanya ili kushangaa familia yako na maandalizi ya kupendeza?

Uyoga wa kuchemsha huwekwa kwenye sufuria kwenye mafuta na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Vitunguu vilivyokatwa hukatwa kwenye pete za nusu na kuongezwa kwenye uyoga, kukaanga kwa dakika 15 juu ya moto wa wastani.
Chumvi, nyanya iliyokatwa kwenye 100 ml ya maji, majani ya bay, rosemary na siki huongezwa.
Kila kitu kinakauka juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20.
Kisha kifuniko kinaondolewa, na uyoga tupu hutiwa kwa dakika 30 zaidi juu ya moto mdogo.
Mitungi ya uyoga imefungwa na vifuniko vikali vya plastiki na maboksi na blanketi.
Baada ya kupoa, mitungi imewekwa kwenye jokofu kwa kuhifadhi, lakini kwa zaidi ya miezi 3.

Jinsi ya kuandaa caviar kutoka uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi (na video)

Jinsi nyingine kuandaa uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi? Unaweza kufanya hivyo kwa njia ya caviar ya uyoga.

Ikumbukwe kwamba kupikia caviar kutoka uyoga wa kukaanga ni njia nyingine ya kutengeneza kivutio bora kwa meza ya sherehe. Kwa kuongeza, ni kamili kama kujaza mikate na pizza.

Uyoga wa asali (kuchemshwa) - kilo 1.5;
Vitunguu - 6 pcs .;
Karoti - pcs 8 .;
Karafuu za vitunguu - pcs 6 .;
Siki 9% - 4 tbsp l.;
Mafuta ya mboga - 150 ml;
Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
Coriander ya chini - ¼ tsp

Kumbuka kuwa uyoga wowote huenda kwenye caviar: iliyovunjika, iliyozidi (lakini yenye nguvu), miguu tu au kofia.

Tunapitisha uyoga wa kuchemsha kupitia grinder ya nyama na kuiweka kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na siagi.
Kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 20, ongeza chumvi, koroga na uzime moto.
Katika sufuria tofauti ya kukaanga, kwanza kaanga kitunguu kilichokatwa, kisha ongeza karoti iliyokunwa kwenye grater iliyokauka na kaanga kwa dakika 15-20.
Unganisha uyoga na vitunguu na karoti, ongeza tena kwa ladha, ongeza coriander na pilipili, na vitunguu iliyokatwa.
Tunapitisha misa yote kupitia grinder ya nyama, kuiweka kwenye sufuria na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Mimina siki, changanya na usambaze caviar kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, na uwezo wa lita 0.5.
Tunaweka maji ya moto kwa kuzaa, bila kusahau kuweka kitambaa kidogo cha jikoni chini ya sufuria ili mitungi isipuke.
Sterilize kwa dakika 40 juu ya moto mdogo, pinduka, acha iwe baridi na uingie kwenye basement.

Tunakupa pia kutazama video na kichocheo cha kupikia uyoga wa kukaanga kwa msimu wa baridi:

Osha uyoga, pika kwenye maji yenye chumvi, futa maji, weka uyoga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara. Osha uyoga wa asali bila kuchemsha na kaanga bila kifuniko. Ishara ya utayari wa agri ya asali ni risasi nyepesi.
Fry uyoga waliohifadhiwa.

Ni kiasi gani cha kaanga uyoga safi

Kabla ya kukaanga, uyoga mpya hupendekezwa kuchemshwa katika maji 2 kwa dakika 15 kila moja, kisha kaanga kwenye mafuta (mboga au siagi) hadi hudhurungi ya dhahabu. Bila uyoga wa kuchemsha, safisha kabisa na chemsha, chumvi vizuri, dakika 30 kabla ya maji kuyeyuka.

Ni kiasi gani cha kaanga uyoga waliohifadhiwa

Weka uyoga uliohifadhiwa, bila kufuta, kwenye sufuria ya kukata moto na kumwaga na mafuta. Fry uyoga uliohifadhiwa kwa dakika 15 juu ya moto wa wastani bila kifuniko. Usioshe, chemsha na usafishe uyoga uliohifadhiwa kabla ya kukaanga.

Ni kiasi gani cha kaanga uyoga wa kuchemsha

Panga uyoga safi, ganda na osha, weka kwenye sufuria na maji ya moto yenye chumvi, na upike kwa dakika 15. Kisha futa maji, mimina safi na upike kwa dakika 10 zaidi. Baada ya kuchemsha, weka uyoga kwenye colander na subiri hadi maji yacha. Wakati maji yanamwaga, joto sufuria ya kukausha juu ya moto wa wastani, ongeza mafuta na ongeza uyoga wa asali. Kaanga uyoga wa kuchemsha kwa dakika 10 juu ya joto la kati hadi kioevu kioeuke na uyoga uwe mwekundu.

Jinsi ya kukaanga uyoga waliohifadhiwa na viazi

Bidhaa za kuchoma uyoga wa asali na viazi
Viazi - nusu kilo
Uyoga wa asali - nusu kilo
Vitunguu - 1 kichwa
Cream cream - kijiko 1 kwa kila huduma
Chumvi na pilipili kuonja
Mafuta ya mboga - kijiko 1

Jinsi ya kukaanga uyoga waliohifadhiwa na viazi
Chambua na ukate laini kitunguu. Pasha sufuria ya kukaanga, mimina mafuta ya mboga, weka vitunguu na kaanga juu ya moto wa wastani bila kifuniko kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Kisha ongeza uyoga kwenye kitunguu - kilichohifadhiwa - na kaanga kwa dakika 5. Kisha ongeza viazi zilizokatwa na kung'olewa. Chumvi, pilipili na changanya viazi na agarics ya asali. Viazi kaanga na agariki ya asali na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 15-20, hadi viazi ziwe laini. Kutumikia uyoga wa kukaanga na viazi na cream ya sour.

Uyoga wa asali wakati wa kukaanga kama siagi
Wakati wa kufunga, unaweza kukaanga tambi iliyochemshwa, mboga zilizohifadhiwa, viazi zilizochemshwa, nyama ya soya kwenye uyoga uliohifadhiwa. Hiyo ni, weka uyoga uliohifadhiwa kwenye sufuria ya kukausha, funika na kifuniko na uweke moto moto. Wakati uyoga wa asali umekaangwa, ongeza vyakula ambavyo vinahitaji kukaangwa kwao.

Jinsi ya kukaanga uyoga safi na viazi

Bidhaa za kukaanga
Uyoga safi - nusu kilo
Viazi - nusu kilo
Vitunguu - 1 kichwa
Mafuta ya nguruwe au bacon - gramu 50 (au, unaweza kuchukua nafasi ya mafuta ya mboga - vijiko 4)
Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Parsley - nusu rundo

Jinsi ya kukaanga uyoga wa asali na viazi
Uyoga safi, kata sehemu ndefu za miguu ya uyoga; acha sentimita kadhaa kwenye kofia. Kofia, ikiwa kubwa, kata vipande vipande. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, weka moto na ongeza uyoga wa asali baada ya kuchemsha. Chemsha uyoga kwa dakika 10, kisha weka colander na uacha maji yacha.
Chambua vitunguu na ukate laini. Preheat sufuria ya kukaanga, weka mafuta ya nguruwe (au siagi), ongeza kitunguu na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani bila kifuniko.
Ongeza uyoga wa asali, kaanga kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara. Uyoga wako na viazi uko tayari!
Osha, kausha na ukate iliki. Kutumikia viazi na agarics ya asali, nyunyiza na parsley.

Jinsi ya kaanga uyoga safi kwa msimu wa baridi

1. Kuondoa agariki ya asali kutokana na uchafuzi wa mazingira, majani na ardhi.
2. Kata kofia kubwa za uyoga vipande 4-5.
3. Chemsha maji kwenye sufuria, chumvi (kwa kilo 1 ya uyoga wa asali - kijiko cha chumvi), weka uyoga, upike kwa dakika 15, kisha ukimbie maji.
4. Suuza agariki ya asali, acha maji yacha.
5. Chambua na ukate kitunguu (kwa kilo 1 ya agariki ya asali - kichwa 1 cha kati cha kitunguu).
6. Weka sufuria ya kukausha kwenye moto wa wastani.
7. Mimina mafuta ya alizeti, kama vijiko 3.
8. Weka kitunguu, kaanga kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara.
9. Weka uyoga wa asali, kaanga dakika 30 chini ya kifuniko na dakika 20 bila kifuniko.
10. Chumvi uyoga.
11. Weka uyoga wa asali kutoka kwenye kikaango kwenye benki.
12. Mimina uyoga wa asali na mafuta moto iliyobaki kutoka kwa kukaanga.
13. Funga mitungi na uyoga, uhifadhi kwenye jokofu hadi miezi 6.