Nini kinaweza kuwekwa kwenye roll. Jinsi ya kuweka mkate wa pita nyumbani: mapishi na picha

31.08.2021 Vyakula vya baharini

Lavash ya Armenia ni msingi bora wa kuandaa sahani nyingi. Vitafunio vya kupendeza kwa meza ya sherehe hufanywa nayo. Lavash inafungua uwanja usio na mwisho wa shughuli kwa akina mama wa nyumbani. Kwa mawazo yako, unaweza kuja na sahani yako mwenyewe. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya jinsi ya kufanya rolls za lavash za Armenia. Na ni kujaza gani unaweza kutumia.

Umaarufu wa sahani za lavash

Sahani kutoka kwa lavash ya Armenia ilianza kuonekana mara nyingi zaidi kwenye meza za sherehe. Umaarufu wao ni kutokana na urahisi wa ajabu wa maandalizi na aina mbalimbali za kujaza iwezekanavyo. Kwa kubadilisha bidhaa, unaweza kupata sahani mpya ya kitamu kila wakati. Kulingana na kujaza, roll ya lavash ya Armenia inaweza kutolewa sio tu kama chaguo la sherehe, bali pia kwa kila siku. Appetizer hii inaweza kuchukuliwa na wewe kwa picnics au kutumika kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana. Kwa kuongeza, sahani zilizofanywa kutoka kwa lavash ya Kiarmenia ni za kuridhisha sana. Na sababu ya hii ni matumizi ya kujaza, ambayo, pamoja na mkate wa pita, inaweza kuwa sahani iliyojaa, na sio appetizer tu.

Lavash na kuku

Nyama ya kuku inafaa kwa aina mbalimbali za sahani. Lavash roll ya Armenia na kuku ni ladha na wakati huo huo sahani ya kuridhisha sana, ambayo haitachukua muda mwingi kupika.

Viungo:

fillet moja ya kuku;
mayai mawili;
vitunguu saumu;
jibini ngumu (190 g);
mayonnaise (unaweza kutumia mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise).

Fillet ya kuku inapaswa kuchemshwa, iliyotiwa chumvi kidogo. Baada ya baridi, kata nyama ndani ya cubes. Mayai ya kuchemsha ngumu, kata vipande vipande. Kusaga jibini na kuchanganya na mayai. Unaweza pia kuongeza vitunguu. Tunatumia mayonesi au mchanganyiko wa mayonesi na cream ya sour kama mavazi. Lubricate molekuli ya yai-jibini na mchuzi huu. Tunaweka karatasi ya mkate wa pita na kuweka kujaza juu yake. Weka mkate wa pita juu tena, weka nyama juu yake. Ifuatayo, tunasonga roll na kuituma kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kabla ya kutumikia, kata kwa uangalifu appetizer katika sehemu ndogo - rolls mini.

Salmoni kwenye meza ya sherehe

Lavash roll ya Armenia na samaki nyekundu ni chaguo kubwa kwa sherehe. Appetizer hii ni nyongeza nzuri kwa meza ya sherehe.

Viungo:

samaki nyekundu (120 g);
mayonnaise;
tango safi;
pita;
caviar nyekundu (30 g);
jibini iliyokatwa (120 g).

Kusaga tango au kukata laini. Samaki lazima pia kukatwa vizuri. Tunatuma jibini iliyokatwa kwenye jokofu kwa dakika chache. Baada ya hayo, tunasugua kwa urahisi kwenye grater.

Weka karatasi ya mkate wa pita kwenye meza na uipake mafuta na mayonesi. Ifuatayo, nyunyiza na jibini iliyokatwa. Weka karatasi mpya ya mkate wa pita juu na ubonyeze kwa nguvu kwa mikono yetu ili tabaka zote mbili zishikamane. Weka tango na samaki nyekundu kwenye safu ya pili. Sasa tunapiga roll. Katika hatua hii, sahani iko tayari kula. Ikiwa utaitayarisha mapema, basi unaweza kuifunga appetizer kwenye foil na kuituma kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, kata roll ya lavash ya Armenia katika vipande na kuipamba na caviar.

Lavash na lax

Idadi ya bidhaa huenda vizuri na mkate wa pita. Ndio ambao ni mzuri kwa kutengeneza vitafunio. Roli ya lavash ya Armenia na lax ni moja wapo ya chaguzi za kupendeza zaidi kwa likizo yoyote. Kwanza, appetizer inaonekana ya kupendeza sana, na pili, ni ya kitamu na ya kuridhisha. Kuna chaguo nyingi kwa toppings ladha roll. Wengi wao ni msingi wa matumizi ya lax na jibini. Mchanganyiko wa ladha ya kushangaza wa viungo hautaacha mtu yeyote tofauti.

Viungo:

lax (130 g);
pita;
jibini la sausage (110 g);
baadhi ya vitunguu kijani;
mayonnaise;
majani ya lettuce.

Tunafunua lavash na mafuta ya uso wake na mayonnaise. Kata lax katika vipande vidogo na kusugua jibini. Kata vitunguu kijani vizuri. Weka jibini iliyokunwa, lax, vitunguu na vipande vya lettu kwenye mkate wa pita. Kisha tunaiingiza kwenye roll kali na kuituma kwenye jokofu kwa saa. Kama unaweza kuona, mapishi ya lavash ya Armenia ni rahisi. Kata roll kabla ya kutumikia. Hakika utapenda appetizer hii.

Chaguo jingine

Kujazwa kwa aina tofauti za jibini ni kitamu sana. Kwa hiyo, lavash ya Armenia na jibini ni toleo rahisi na la kawaida la sahani. Kujaza vile daima ni muhimu na kwa mahitaji. Kwa kuongeza, kuna watu wachache ambao hawatapenda ladha ya sahani hiyo.

Viungo:

cream cream (vijiko vitatu. l.);
pita;
jibini la bluu (40 g);
jibini ngumu (40 g);
tsp chache jibini iliyosindika.

Tunahitaji karatasi mbili za mkate wa pita. Weka cream ya sour kwenye mmoja wao na ueneze juu ya uso mzima. Kusaga jibini la bluu na kuiweka juu ya cream ya sour. Huna haja ya mengi ya aina hii ya jibini, kwa sababu ina ladha ya kipekee na tajiri.

Kueneza kipande cha pili cha lavash na jibini iliyoyeyuka. Sasa tunahitaji kuunganisha karatasi hizi mbili moja juu ya nyingine. Omba jibini ngumu iliyokunwa kwenye safu ya juu. Sasa roll inahitaji kupotoshwa sana ili karatasi za mkate wa pita zifanane vizuri. Vitafunio vinaweza kutumwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, ambayo hapo awali imefungwa kwenye kitambaa cha plastiki.

Chakula cha baharini katika mkate wa pita

Ikiwa huna fursa ya kununua dagaa wa gharama kubwa, basi vijiti vya kaa vitakuokoa. Unaweza pia kupika chakula kitamu pamoja nao. Lavash roll ya Armenia na vijiti vya kaa ni chaguo la bajeti. Vijiti hivi vinakwenda vizuri na jibini, uyoga wa pickled na vyakula vingine.

Viungo:

pita;
champignons (pickled inaweza kuwa, 125 g);
vijiti vya kaa (122 g);
vitunguu saumu;
jibini iliyokatwa (120 g);
Bizari;
mayonnaise;
parsley.

Kwanza tunaondoa vijiti vya kaa kwenye friji na kuzipunguza. Kisha kata vipande vipande. Kusaga jibini. Changanya mayonnaise na vitunguu kwenye chombo tofauti. Kata uyoga wa pickled katika vipande. Osha wiki na uikate.

Tunaeneza mkate wa pita na kuipaka mafuta na mchanganyiko wa mayonnaise na vitunguu. Nyunyiza na mimea. Ifuatayo, weka uyoga, vijiti vya kaa na jibini iliyokunwa. Bidhaa zote zinapaswa kuenea juu ya uso kwa safu sawa. Unaweza kuongeza mayonnaise kidogo. Sasa tunapiga mkate wa pita ili tupate roll tight, ambayo sisi wrap na foil. Appetizer inapaswa kuingizwa kwenye jokofu kwa angalau dakika arobaini. Kabla ya kutumikia, mkate wa pita unapaswa kukatwa kwa sehemu.

Roli ya kuku ya kuvuta sigara

Lavash, labda, haiwezi kuharibiwa na chochote. Kujaza yoyote ndani yake ni ladha. Kila mtu atapenda roll ya lavash ya Armenia na kuku. Inashangaza kuchanganya uyoga na kuku ya kuvuta sigara na jibini.

Viungo:

champignons (210 g);
jibini laini (120 g);
mguu wa kuvuta sigara (120 g);
jibini ngumu (120 g);
pita.

Kaanga vitunguu na uyoga mapema katika mafuta ya mboga. Kata nyama ya mguu wa kuvuta sigara. Ni laini sana, na kwa hiyo lavash inageuka kuwa zabuni. Kusaga jibini ngumu kwenye grater. Tunafunua lavash, kupaka mafuta na jibini la cream.

Omba safu ya jibini iliyokatwa sawasawa. Funika juu na karatasi mpya ya mkate wa pita na ubonyeze kwa mikono yetu ili tabaka zote mbili zishikamane. Ifuatayo, weka uyoga na kuku. Sasa unahitaji kupiga mkate wa pita kwenye roll. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu. Kisha tunafunga mkate wa pita na foil na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya dakika arobaini, vitafunio viko tayari kuliwa. Kabla ya kutumikia, ni vyema kukata roll katika sehemu.

Lavash na karoti za Kikorea

Kuna uteuzi mkubwa wa mapishi ya kutengeneza lavash ya Armenia na kujaza nyumbani. Uchaguzi mkubwa hufanya iwezekanavyo kuandaa appetizer mpya kabisa kila wakati. Roli iliyo na karoti za Kikorea itavutia wapenzi wa vitafunio vya kitamu. Karoti huenda vizuri na vyakula vingi, ikiwa ni pamoja na ham.

Viungo:

pita;
Karoti za Kikorea (1/2 kikombe);
mayonnaise;
nyama ya nguruwe (170 g);
kijani.

Appetizer yoyote na mkate wa pita imeandaliwa haraka. Na roll na karoti - halisi katika suala la dakika. Kata msingi wa mstatili kutoka mkate wa pita na upake mafuta na safu ya mayonesi. Kuchukua nyama ya kuvuta sigara au ham, kata vipande vipande. Wapishi wengine wanapendekeza kusaga ham, kisha unapata chips ndogo ambazo ni bora kwa kujaza.

Karoti za Kikorea zinahitaji kukatwa, kwani kawaida huwa ndefu sana. Tunaeneza nyama kwenye safu mnene ili kufunika mkate wote wa pita. Weka karoti kwenye safu mnene sawa. Ifuatayo, tunapiga mkate wa pita kwenye roll, kuiweka kwenye jokofu iliyofunikwa na foil.

Snack na kujaza curd na mimea

Tunatoa kichocheo rahisi sana cha kufanya lavash ya Armenia na kujaza curd nyumbani. Roll na mimea na jibini Cottage lazima kuoka katika tanuri. Shukrani kwa matibabu ya joto, sahani hupata ladha tofauti kabisa. Inaweza kutolewa kama chakula kamili cha moto. Mkate wa pita uliooka na jibini la Cottage ni kama bidhaa zilizooka.

Viungo:

cream jibini (vijiko viwili);
mkate mwembamba wa pita;
chumvi;
jibini la jumba (180 g);
Bizari;
yolk;
pilipili ya kengele;
h.l siagi;
kiasi sawa cha sesame;
vitunguu saumu.

Tunaweka karatasi ya mkate wa pita na kuipaka mafuta na jibini iliyoyeyuka, bora zaidi ya creamy. Changanya jibini la Cottage na mimea iliyokatwa na kuongeza vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari. Ongeza chumvi kidogo kwa kujaza ili kuonja. Ikiwa utapata jibini la Cottage kavu, basi unaweza kuongeza cream ya sour ndani yake. Kisha misa itakuwa rahisi kutumia kwa mkate wa pita. Tunaeneza misa ya curd kwenye msingi, iliyotiwa mafuta na jibini la cream. Kujaza lazima kusambazwa sawasawa juu ya uso mzima. Kata pilipili ya Kibulgaria ndani ya cubes na kuiweka kwenye jibini la Cottage. Sasa tunapiga mkate wa pita kwenye roll tight. Ifuatayo, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na mshono chini. Ili kupata ukoko wa dhahabu, paka uso wa mkate wa pita grisi na yolk kwa kutumia brashi ya silicone, na uinyunyiza na mbegu za ufuta juu. Tunawasha oveni na kuoka roll kwa dakika kumi na tano. Lavash hubadilisha sura yake kidogo na inakuwa si pande zote, lakini mviringo. Lakini hii sio muhimu sana, kwani haipotezi uadilifu na curd haitoke nje. Lakini ladha ya sahani ni bora. Kata mkate wa pita uliomalizika na uitumie moto au joto.

Ili appetizer iwe mkali na mzuri, wataalam wa upishi wanapendekeza kuchukua pilipili nyekundu ya kengele. Hii itaongeza rangi kwenye mlo wako.

Vitafunio vya bei nafuu

Caviar inahusishwa na sahani za sherehe. Kwa bahati mbaya, yeye haonekani kwenye meza zetu kila wakati. Lakini unaweza kuja na milo ya ladha kutoka kwa bidhaa zaidi za bajeti. Kichocheo cha roll ya lavash ya Armenia na caviar ya capelin inakuwezesha kuandaa sahani ladha na nzuri ya sherehe kutoka kwa viungo vya gharama nafuu. Caviar ni bora pamoja na tango ya kijani. Ikiwa ungependa vitafunio zaidi vya kitamu, kisha ongeza vitunguu kwenye sahani.

Viungo:

mayai mawili;
caviar ya capelin (unaweza kuchukua na ladha ya lax, 120 g);
lavash na tango.

Kabla ya kuanza kupika, mayai lazima yachemshwe kwa bidii. Baada ya baridi, kusugua kwenye grater. Sisi pia saga tango kwenye grater coarse au kukata vipande nyembamba. Ili kuandaa roll, tunahitaji karatasi mbili za mkate wa pita wa ukubwa sawa. Tunaweka mmoja wao kwenye uso wa kazi na grisi na caviar ya capelin. Funika juu na karatasi ya pili na uifanye kwa ukali kwa mikono yetu ili hakuna nafasi za hewa. Weka tango, yai na jibini kwenye mkate wa pita. Tunatumia kujaza bila mayonnaise, kwani mboga yenyewe ni juicy sana. Ikiwa unaongeza mchuzi, unga utakuwa mvua tu. Tunapiga mkate wa pita kwenye roll tight. Ifuatayo, tunaikata kwa sehemu au kuituma kwa kuhifadhi kwenye jokofu, ikiwa huna mpango wa kuitumia mara moja.

Pindua na chakula cha makopo

Ili kuandaa roll ya kupendeza, sio lazima kununua samaki nyekundu ya gharama kubwa, unaweza kuandaa vitafunio vizuri kwa kutumia samaki wa makopo. Kwa kuongeza, kama kujaza, unaweza kuchagua samaki yoyote ambayo unapenda kuonja (inaweza kuwa saury au sardine, nk). Kwa kujaza, tutatumia pia kabichi ya Kichina, mayai, jibini na vitunguu. Vipengele hivi vyote vinafanya kazi vizuri na kila mmoja.

Viungo:

mayai kadhaa;
vitunguu saumu;
pita;
jibini moja iliyosindika;
Kabichi ya Kichina (150 g);
mayonnaise;
lax ya pink ya makopo;
saury;
chewa au tuna.

Kusaga jibini iliyokatwa na mayai ya kuchemsha kwenye grater nzuri. Katika kikombe, changanya vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari na mayonnaise. Kata kabichi ya Peking vizuri. Tunachukua samaki kutoka kwenye jar na kuikanda kwa uma kwenye sahani.

Sasa tunageuka kwenye malezi ya roll. Tunaweka mkate wa pita, juu yake tunaweka kabichi ya Beijing na jibini iliyosindika. Funika sehemu ya juu na karatasi ya pili ya mkate wa pita na ubonyeze chini kwa mikono yetu ili tupu zote mbili zishikamane. Tunaeneza samaki wa makopo, kabichi ya Kichina iliyobaki na mayai yaliyokatwa. Sasa tunapiga roll tight, kuifunga kwa foil na kutuma kwa jokofu.

Appetizer ya uyoga na mboga

Inaweza kutumika sio tu kwa likizo, lakini pia kutumika kama sahani ya kila siku, na yote kwa sababu ya gharama ya chini ya bidhaa za kujaza.

Viungo:

pita;
tango;
nyanya;
mayonnaise;
parsley;
champignons (170 g);
mafuta ya mboga;
jibini ngumu (60 g).

Wacha tuanze kuandaa kujaza. Kata nyanya na tango ndani ya cubes, kata parsley. Changanya viungo. Punja jibini. Kuhusu uyoga, lazima zikatwe kwenye sahani na kukaanga katika mafuta ya mboga hadi zabuni. Uyoga hupika haraka sana, kwa hivyo huna haja ya kupoteza muda mwingi.

Tunaweka karatasi ya mkate wa pita, kuipaka mafuta na mayonesi na kuweka mboga na mboga. Ifuatayo, weka uyoga juu ya uso mzima. Kisha nyunyiza lavash na jibini iliyokatwa na uingie kwenye roll.

Kichocheo cha lasagna

Roli ya ladha ya lasagna inaweza kufanywa haraka na bila shida yoyote.

Viungo:

pita;
nyama ya kuku (480 g);
nyanya (vipande saba);
viungo;
uyoga kukaanga na vitunguu;
siagi (95 g);
lita moja ya maziwa;
unga (vijiko vinne);
jibini (120 g).

Kaanga vitunguu, nyanya na mimea kidogo kwenye sufuria moja. Kwa upande mwingine, kaanga kuku kwa kuongeza vitunguu moja iliyokatwa. Kwa sahani hii, hebu tuandae mchuzi wa béchamel.

Kuyeyusha siagi juu ya moto mdogo na kuongeza unga ndani yake, ukichochea kila wakati. Kisha hatua kwa hatua kumwaga lita moja ya maziwa, chemsha chini ya wingi kwa hali ya cream ya sour.

Weka mkate wa pita kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta mengi na mboga. Lubricate uso wake na mchuzi tayari. Weka nusu ya kuku katika tabaka sawa, sehemu ya kujaza mboga. Funika chakula na karatasi ya pili ya mkate wa pita. Pia tunatupa mafuta na mchuzi na kueneza sehemu ya pili ya chakula na uyoga. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Ifuatayo, tunasonga roll, kumwaga kwa wingi na mchuzi na kuituma kwenye oveni kwa dakika ishirini.

Roll ya moyo

Ham ni nzuri kwa sahani mbalimbali. Siri ya mafanikio yake iko katika ukweli kwamba inakwenda vizuri na bidhaa nyingi. Mara nyingi sana inakuwa msingi wa utayarishaji wa vitafunio. Roli ya lavash ya Armenia na ham sio tu ya kitamu, bali pia ni sahani ya moyo.

Viungo:

jibini iliyosindika;
pita;
mayonnaise;
majani ya lettu ya kijani (vipande tano);
nyanya;
tango;
nyama ya nguruwe (130 g);
viungo;
kijani.

Kusaga jibini iliyokatwa na kuchanganya na mayonnaise. Matokeo yake ni molekuli laini. Omba nusu ya kujaza kwenye karatasi ya mkate wa pita. Ongeza pilipili na chumvi ikiwa ni lazima. Ifuatayo, weka majani ya lettu kwenye safu moja. Weka ham juu, kata vipande nyembamba. Funika pita iliyojaa na kipande cha pili cha mkate wa pita. Tunatumia pia misa ya jibini juu yake. Kata mboga, matango na nyanya vizuri na ueneze juu ya jibini. Tunapiga lavash ndani ya roll, kuifunga kwa foil. Ifuatayo, vitafunio lazima viweke kwenye jokofu kwa saa. Kutumikia sahani kwenye meza, kata kwa sehemu.

Badala ya neno la baadaye

Mapishi ya roll sio bure maarufu kwa mama wa nyumbani. Kupika haraka na kujaza nyingi - yote haya hufanya sahani za lavash kuwa kitamu sana na tofauti. Kwa hiyo, wanaweza kuwa tayari mara kwa mara kwa sherehe na likizo. Lakini sio nzuri kama vitafunio vya picnic na kwa kila siku. Aidha, maandalizi ya sahani nyingi huchukua muda kidogo sana. Tunatumahi kuwa mapishi ya lavash ya Armenia na kujaza yatakuwa na msaada kwako.

Mhudumu yeyote, anayeanza na ambaye ana arsenal yake ya kujaza lavash, atafurahia vitafunio vile, hasa vipya. Baada ya yote, lavash, imefungwa kwa kujaza kwenye roll au roll, ni ya pekee na wakati huo huo jambo rahisi zaidi la kuandaa. Inafaa kwa hali yoyote, kama sandwichi - siku za likizo na siku za wiki, kama kitamu au kama chakula cha afya, cha moyo, kitamu na kizuri.

Je! ni kujaza kwa mkate wa pita?

Ikiwa kwa kiasi kikubwa, basi kutakuwa na orodha nzuri ya viungo, ambavyo ni tofauti na pamoja na bidhaa nyingine. Hiyo ni, kila kitu kinachoweza kupatikana sasa hivi na hapa hapa kwenye jokofu yako. Kama sheria, kuna mabaki mengi madogo. Nitasema kwa ujumla juu ya jambo muhimu zaidi.

Snack ya moyo iliyotengenezwa na:

nyama (nyama ya ng'ombe, nguruwe, kondoo, kuku, Uturuki, nk, iliyopikwa kwenye jiko, katika jiko la shinikizo, multicooker, boiler mbili, tanuri, kwenye moto, nk);
samaki (chumvi, kuchemsha, kuvuta, kukaanga, kuoka, nk);
mboga (safi, chumvi au kupikwa);
bidhaa za maziwa (jibini, jibini la jumba, nk) na mayai;
offal (ini, figo, mapafu na wengine);
uyoga;
pasta na nafaka;
vyakula vya baharini (caviar, samakigamba, nk) na vijiti vya kaa.

Karatasi ya lavash imewekwa kwenye uso wa gorofa, kata ndani ya muundo uliotaka na kujazwa na kujaza yoyote. Na kujaza, kama sheria, hukatwa vizuri au kukatwa vipande vipande, vipande - kwa mapenzi!

Jinsi ya kutumikia mkate wa pita tayari?

Unavyotaka! Ikiwa ni roll kubwa na kujaza, basi lazima ikatwe kwa sehemu. Ikiwa karatasi ndogo zilizokamilishwa, basi huweka kujaza juu yao na kupotosha rolls na hata kuzitumikia kama hivyo. Toleo la sherehe tu linapaswa kupunguzwa au kukatwa kwa uzuri.

Tahadhari ... Ikiwa unatumia mayonnaise au cream ya sour, mchuzi au nyanya katika kujaza, kata roll kwa makini - lavash ni zabuni sana! Na usikose msimamo - fanya mavazi ya kioevu, kazi yako yote chini ya kukimbia.

Kila kujaza kuna ladha yake mwenyewe, mahitaji, uwezekano na, hatimaye, tumbo. Lakini mapishi nitakayoshiriki yamethibitishwa. Kwa hivyo, nakutakia hamu ya kula mapema!

Pamoja na kuku na mboga

Haraka. Kitamu. Moyo. Kwa hafla zote! Kichocheo hiki cha kujaza ni rahisi zaidi kwa sababu daima kuna viungo hivi kwenye friji. Na unapokuwa na njaa, basi hii ni chaguo bora!

Viungo:

Lavash - kipande 1
Fillet ya kuku - 1 pc
Vitunguu - 1 kipande
Pilipili ya Kibulgaria - kipande 1
Vitunguu - 3 karafuu
Jibini - 200 g
Mayonnaise - 100 g
Ketchup - 100 g
Chumvi na viungo
Mafuta ya mboga

Kupika haraka kuku na kujaza mboga

Sikupika nyama kama kawaida. Nilikuwa nikingojea wageni, kwa hivyo nilitaka kuifanya ili sio kama kawaida na sio kama kila mtu mwingine. Kwa hiyo, kwa kuanzia, nikanawa kifua cha kuku na, kuifuta kwa kitambaa cha karatasi, kukata vipande vipande.

Pilipili ya Kibulgaria, ninayo kila mahali na daima. Na pamoja na nyama ya kuku na wahusika wengine, alisikika zaidi. Niliamua kuikata na majani ili niweze kujaza roli kwa urefu.

Kwa kuwa vitunguu sasa vitakaanga na pilipili, pia nilikata. Ni umbizo gani la kuchagua? Na hii ni kwa ladha yako. Ninapenda vitunguu kwa namna yoyote, kwa hiyo sikuwa na aibu sana - miduara ilionekana nzuri baadaye katika kujaza.

Tunaweka sufuria kwenye jiko. Mimina siagi ili chini ifunikwa na safu nyembamba. Wakati huu nilijaribu - inawezekana si kaanga kila kiungo tofauti, lakini wote mara moja. Imetokea! Lakini kwa idadi kubwa, bidhaa zitalazimika kukaanga kando. Lakini ni thamani yake! Kwa hiyo, hebu tutume vipande vyetu vyote kwenye mafuta ya moto na kaanga, tukigeuka. Tu mwishoni tutaongeza chumvi na viungo.

Kujaza ni tayari, kwa kanuni. Lakini mchakato haujaisha. Hakika, kujaza kuna jibini na mayonnaise na ketchup. Kwa hiyo, nitaendelea. Baada ya kutengeneza vipande, nilifunika kujaza kutumwa kwa mkate wa pita uliopendezwa na ketchup na mayonnaise pamoja nao.

Fry rolls stuffed katika siagi. Na hawa ndio wanaume wazuri kwenye njia ya kutoka!

Salmoni yenyewe ni ladha, hakuna mtu anaye shaka. Na ikiwa utaiweka kwenye mkate wa pita pamoja na mimea mingi na vitunguu. Na viungo vyote na cream safi ya sour?

Viungo:

Lavash - vipande 1.5
Salmoni (chumvi kidogo) - 200 g
Vitunguu - 2 karafuu
Mbaazi ya kijani
Nyanya - 1 kipande
Mayai ya kuchemsha - mayai 2
Tangawizi - 1 cm
Mafuta ya mizeituni

Jinsi ya kuandaa vizuri kujaza na lax na mayai yaliyoangaziwa

Kwanza, nilikata mkate wa pita kuwa vipande (kutoka mkate wa pili wa pita, kata makali - ni kavu zaidi, au kauka mwenyewe). Vitunguu vilivyokunwa na tangawizi kwenye bakuli kwenye grater nzuri, na changanya. Isiyo ya kawaida? Ndio, lakini kitamu na afya! Kwa uzuri huu niliongeza vipande vya mayai yaliyopigwa (kuwapiga mayai na kukaanga chini ya kifuniko), samaki, nyanya na mbaazi za kijani. Kazi yetu ni kumaliza maandalizi ya kujaza haki kwenye mkate wa pita. Inabakia kwetu kuchanganya kila kitu katika bakuli, kunyunyiza mafuta ya mafuta yaliyochanganywa na mchanganyiko wa tangawizi na vitunguu. Kila kitu, itakuwa mshangao wa chic kwa wageni au familia.

Kuchemshwa au kukaanga, dagaa itafurahisha menyu yako. Kitamu na afya!

Viungo:

Lavash - kipande 1
Shrimps - 100 g
Squid - 100 g
Pilipili ya Kibulgaria - 100 g
Jibini - 100 g
Vitunguu - 2 karafuu
Kijani
Mayonnaise

Kuandaa kujaza kwa kupendeza na shrimp na squid

Chemsha dagaa (kata squid katika vipande), kata pilipili vipande vipande. Kisha, baada ya kuchanganya wiki iliyokatwa na cream ya sour, kuweka wingi juu ya uso wa mkate wa pita na kusambaza bidhaa, kuzifunika na vipande vya jibini juu. Wacha tuoka kwa dakika moja au mbili katika oveni, na tufurahie!

Na sausage ya kuchemsha

Chaguo rahisi ni ngumu kupata. Kwanza, mboga ziko karibu kila wakati. Pili, kila kitu kinafanywa haraka na kwa urahisi. Kweli, na ya kuridhisha kama ilivyo!

Picha na sausage ya kuchemsha

Viungo:

Lavash - kipande 1
Sausage ya kuchemsha - 100 g
Pilipili ya Kibulgaria - 100 g
Jibini - 100 g
Krimu iliyoganda
Pilipili ya chini

Maandalizi rahisi ya kujaza na sausage ya kuchemsha kwa mkate wa pita

Kama unaweza kuona, kuna kiwango cha chini cha bidhaa. Kwa hiyo, kila kitu kitaenda haraka. Kwa hiyo, kata viungo vyote kwa muda mrefu nyembamba (nyembamba zaidi!) Vipande. Kisha tunawajaribu kwa urefu kwa lavash, na ujue mraba. Lubricate uso wao na cream ya sour iliyochanganywa na pilipili nyeusi ya ardhi. Weka kujaza na kufunika roll. Unaweza kula mara moja. Au unaweza kukaanga kwenye sufuria, au kupika kwenye oveni. Na ikiwa unaichukua kufanya kazi, unaweza kuifungua kwenye microwave.

Pamoja na Chiken

Hii kwa ujumla ni kichocheo kisichoweza kulinganishwa kwa suala la unyenyekevu na kasi. Hiyo ni, ikiwa wageni watakuja kwako, hautapoteza uso wako! Licha ya unyenyekevu, itakuwa piquant.

Viungo:

Lavash - kipande 1
Miguu ya kuku - miguu 1-2
Kabichi ya Peking - majani 2-3
Dill - 2 matawi
Parsley - 2 matawi
Vitunguu vya kijani - manyoya 2-3
Nyanya - pcs 0.5
Shina la celery - 2 cm
Mayonnaise

Jinsi ya kutengeneza pita kuku laini vitafunio

Chukua sehemu yoyote ya kuku. Jambo kuu ni kuchemsha vizuri, baridi nyama na kuikata vipande vidogo. Nini cha kufanya kama mavazi? Mbali na ile iliyoainishwa katika mapishi, unaweza kuongeza viungo vingine. Nilikata wiki na celery, nikachanganya na mayonnaise. Kiasi gani cha kuchukua? Imehesabiwa kuwa inatosha kufunika mkate wa pita mara mbili. Panda uso wake na nusu ya misa hii, weka vipande vya kuku juu yake na uinyunyiza na vipande vya Peking na nyanya juu. Hebu tufunike uzuri huu na nusu ya pili ya kuvaa, na tuzungushe roll!

Pengine chaguo sawa kwa vitafunio vya kitamu nyumbani, kazini au kwenye safari au vitafunio vya likizo.

Viungo:

Lavash - vipande 2
Greens - 200 g
Jibini - 150 g
Mayonnaise (au cream ya sour) - 200 g
Nyanya - 50 g
Chumvi kwa ladha
Viungo kwa ladha
Siagi

Kupika kujaza spicy na jibini na mimea kwa mkate wa pita

Nini kijani kuchukua? moyo wako unataka nini! Inaweza kuwa si tu bizari, parsley na vitunguu ya kijani. Usiwe na aibu kuhusu mchicha - afya bora na ladha, cilantro, soreli na kadhalika. Baada ya kuosha haya yote na kukausha, uikate, na hapa wavu au ukata jibini vizuri, msimu kila kitu na viungo na ujaze na cream ya sour. Kisha mimi huweka misa hii kwenye viwanja vidogo vya mkate wa pita na, nikijaza, kukaanga katika siagi. Unaweza kuwasha moto kwenye tanuri au kwenye microwave, hata kwenye grill na moto!

Hii ni appetizer ya kifalme tu! lakini uzuri kama huo sio mzuri tu kwa meza ya sherehe. Sio dhambi kupika wikendi ili kufurahisha familia yako na wewe mwenyewe, mpendwa wako!

Viungo:

Lavash - kipande 1
Mayai - 2 vipande
Caviar nyekundu - 1 inaweza
Trout (chumvi) - 150 g
Dill (iliyokatwa) - 2 vijiko
Krimu iliyoganda
haradali ya Dijon

Kupika kujaza kwa kupendeza na caviar nyekundu kwa lavash

Tutatuma mayai kuchemsha ikiwa huna tupu. Wakati huo huo, zinachemka, tutatayarisha bidhaa zingine. Tunaeneza mkate wa pita - ama mzima, kisha ukata roll, au kwa safu ndogo. Kata trout kuwa vipande nyembamba. Kata bizari iwezekanavyo. Ongeza haradali na bizari kwa cream ya sour. Mayai yaliyopozwa hukatwa vipande vipande. Baada ya kuchanganya mchanganyiko wa bizari, weka nusu kwenye mkate wa pita. Kisha tunaweka samaki na mayai, tuifunika kwa ukali na caviar juu. Jaza na sehemu ya pili ya bizari-haradali sour cream. Wacha tukunja mkate wa pita na tufurahie!

Umezidiwa? Pia sikufikiria ingegeuka kuwa ya kupendeza. Baada ya yote, nilitayarisha kujaza hii kutoka kwa mabaki ya bidhaa mbalimbali. Na sikujuta. Huu ni mfano mzuri wa kutotupa hata vipande vidogo.

Viungo:

Lavash - kipande 1
Radishi (nyeupe) - 1 kipande
Yai - 1 kipande
Tango safi - kipande 1
Mchele wa kuchemsha - vijiko 2
Figo ya kuchemsha (au offal nyingine) - 1 kipande
Mayonnaise

Kupika lavash kujaza na offal, radish na mchele

Ikiwa hakuna figo zilizopangwa tayari, mchele na mayai, chemsha haraka. Naam, nitakuambia algorithm ambayo nilifuata katika kesi ya vipengele vilivyotengenezwa tayari. Kusugua radish kwenye grater coarse, laini kukata tango, yai, na figo pia inaweza grated juu ya grater coarse (baridi). Kisha nikachanganya kila kitu, kuiweka kwenye mkate wa pita na kumwaga na mayonnaise.

Inageuka kitu! Wakati huu nilikusanya kila kitu nilichokuwa nacho kwenye safu yangu ya ushambuliaji. Sikutarajia haya yote kuwa ya kitamu sana. Na nini, waliniuliza kwa virutubisho baadaye!

Viungo:

Lavash - kipande 1
Apple - kipande 1
Peari - 1 kipande
Mango yenye juisi - kipande 1
Plum - vipande 4
Walnut - vipande 4
Mdalasini
Vijiko vya nazi - 2 vijiko

Kupika kujaza matunda tamu kwa mkate wa pita

Kazi yetu ni kuandaa viungo vyote vya kukata. Ili kufanya hivyo, suuza kila kitu kwa maji, mvua na kitu, peel apple, peari ya mango na karanga. Kuandaa mavazi kabla ya kukata. Ilikuwa mimi asali, iliyochanganywa na flakes ya nazi, mdalasini (kula ladha na tamaa) na karanga zilizokandamizwa kwa hali ya mushy. Hebu tuchanganye kila kitu. Wacha tushike matunda yaliyokatwa juu ya mvuke kwa dakika chache na tupeleke kwa mavazi ya asali. Ili kuzuia kupata kioevu kupita kiasi, angalia uthabiti wake. Funga kujaza kwa mkate wa pita na ujitendee kwa furaha kubwa!

Usisahau kwamba kujaza yoyote ni figment ya mawazo yako. Nilitoa chaguzi za mchanganyiko tu.

Lakini kuna maelfu ya mara zaidi yao:

Wacha tuseme vijiti vya kaa - hapa yai itaenda vizuri nao na tango safi, yote haya hutiwa na mayonnaise.
Au dagaa - kaanga na pilipili ya Kibulgaria au nyanya, pilipili, changanya na cream ya sour.
Unaanzaje na beets na samaki nyekundu? Mchanganyiko bora, ladha ya usawa, kwa sababu pamoja na samaki, kujaza hii itakuwa na beets za kuchemsha, jibini laini la cream, mimea na cream ya sour.
Kujaza nyama ya kusaga itakuwa sio nzuri sana - kutoka kwa nyama, ini, offal, ambayo matango safi au pickled, vitunguu vya kukaanga na mayonnaise au cream ya sour huongezwa.

Usiache kufanya majaribio. Usiogope kuwa kitu hakiendi vizuri na kitu. Imependeza na kitu cha viungo, yote haya yataliwa haraka. Na sio tu kwenye meza ya sherehe, lakini pia kazini, kwenye mpangilio, barabarani!

Lavash rolls- kitu kati ya sandwich, tartlet na canapé. Lavash roll hutoa upeo mwingi wa kutambua mawazo na ladha ya mtaalamu wa upishi. Lavash roll ni kichocheo cha appetizer rahisi, kitamu na nzuri. Baada ya kwanza kuona na kujaribu sahani hii katika cafe au mgahawa, tulitaka kufanya lavash roll ya ladha na ya awali nyumbani.

Lavash ni kitambaa cha kupendeza ambacho kinaweza kutumika kufunga nyama, samaki, mboga mboga, saladi na mengi zaidi. Andaa roll ya pita na jibini, roll ya pita na lax, roll ya pita na vijiti vya kaa, roll ya pita na uyoga, roll ya pita na kuku, roll ya pita na ham, roll ya pita na samaki, roll ya pita na karoti, pita roll na yai, pita roll na jibini la Cottage, pita roll na nyama ya kusaga, pita roll na chakula cha makopo, pita roll na tango, pita roll na mimea. Kwa urahisi wa matumizi, unaweza kufanya rolls za pita, ni ndogo kwa ukubwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kufanya roll nyembamba.

Lavash rolls na lax

Rolls na caviar nyekundu ni sahani ambayo itapendeza wageni wako. Haiwezekani kwamba hata kwenye meza tajiri ya sherehe kuna kitu cha kuvutia zaidi, cha kupendeza na kitamu kuliko vitafunio vya ajabu.

Viungo:

Sahani 2 za mkate mwembamba wa pita;
200 gramu ya jibini kusindika;
200 gramu ya lax;
Gramu 100 za caviar nyekundu.

Mbinu ya kupikia:

Tunaanza kufanya kazi na mkate wa pita: kuifungua na kuipaka mafuta na jibini iliyoyeyuka. Ikiwa unataka, unaweza kuchukua jibini na viongeza, kwa mfano, ladha ya uyoga au ham itakuwa sahihi.
Tunapaka mkate wa pita kwa uangalifu, ni muhimu kwamba safu za baadaye haziharibiki, kwa hivyo usikimbilie.
Sisi hukata lax katika vipande, si lazima kusaga samaki sana, vipande vyema vya mviringo vitaanguka mahali.
Kueneza lax sawasawa kwenye mkate wa pita, ongeza caviar nyekundu (unaweza kunyunyiza caviar kwanza, kisha ueneze samaki, baadhi ya mama wa nyumbani wanasema kuwa hii ni rahisi zaidi).
Pindua roll kwa ukali. Sasa ni lazima imefungwa kwenye filamu ya chakula na kutumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili vitafunio viingizwe kabisa.
Toa rolls kutoka kwenye jokofu na uikate kwa oblique katika vipande vya 1/2-inch.
Lavash rolls na caviar nyekundu, lax na jibini iliyoyeyuka ni tayari.

Lavash rolls na samaki nyekundu ya kuvuta sigara

Viungo:

4 karatasi za mkate wa pita,
135 g mayonnaise,
125 g vijiti vya kaa
pilipili ya kengele nusu,
rundo la mboga na saladi,
175 g samaki nyekundu ya kuvuta sigara
karafuu ndogo ya vitunguu

Mbinu ya kupikia:

Chukua karatasi 2 za unga uliooka na uziweke juu ya kila mmoja. Hii ni kuhakikisha kwamba appetizer haina kuvunja na inaonekana nzima. Suuza kila kitu na mayonnaise iliyochanganywa na vitunguu iliyokatwa;
Kata vijiti vya kaa kwenye vipande nyembamba na ukate pilipili kwa njia ile ile. Ni muhimu kuzingatia kwamba viungo vidogo vinakatwa, bora zaidi roll itazunguka. Weka vijiti na pilipili kwenye safu inayofuata;
Kisha, ongeza karatasi nyingine, sio saladi iliyokaushwa kabla. Karatasi ya mwisho inapaswa kupakwa mafuta na mayonnaise na kuweka vipande nyembamba vya samaki juu yake. Pindua kwa upole roll na uifunge na filamu ya kushikilia. Acha kwenye jokofu kwa masaa 2 na utumike. Unahitaji kuikata kwa kisu mkali kilichowekwa ndani ya maji.

Lavash roll na jibini na mimea

Nyepesi sana, lakini kitamu sana na cha kupendeza! Niniamini, sahani hii inaweza kushangaza hata gourmets zinazohitajika zaidi! Lavash ya Kiarmenia laini na yenye juisi, kujaza jibini ladha, ambayo inaambatana na harufu ya maridadi ya vitunguu, na ladha kidogo ya mimea safi ... Naam, ni nani anayeweza kupinga kutibu vile!

Viungo:

jibini iliyokatwa - 400-500 g
mayai ya kuku - 4 pcs.
vitunguu - 3-4 karafuu
lavash nyembamba (Kiarmenia) - 3 pcs.
bizari iliyokatwa - vijiko 3
kichwa cha lettuce - 1 pc.
mayonnaise kwa ladha

Mbinu ya kupikia:

Kwa hiyo, kwanza kabisa, tunaweka mayai ya kuchemsha (bila shaka, baridi). Kisha tunawapoza na kuwasafisha. Tunasugua mayai yaliyosafishwa kwenye grater coarse au kuikata vizuri kwa kisu (au kuikanda kwa uma).
Baada ya hayo, chaga jibini iliyokatwa (au unaweza kuiponda kwa uma sawa). Tunatenganisha saladi kwenye majani tofauti, suuza vizuri na kavu (kuwaweka kwenye kitambaa cha karatasi). Ikiwa unataka, unaweza kusaga kidogo (au tu kubomoa kwa mikono yako), lakini, kama sheria, majani yamewekwa mzima.
Tunaosha wiki ya bizari vizuri sana chini ya maji ya baridi (kwa njia, sio lazima tu bizari, unaweza kutumia kwa usalama mboga yoyote unayopenda). Tunakausha na kuikata vizuri.
Changanya mayai yaliyokatwa na jibini iliyoyeyuka, na kisha kuongeza wiki iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa jibini-yai. Tunasafisha vitunguu na kuikata vizuri (sugua kwenye grater nzuri, au kuipitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu). Kisha tunatuma kwa mayai na jibini na mimea.
Baada ya hayo, jaza kujaza na mayonnaise na kuchanganya kila kitu vizuri sana. Ikumbukwe kwamba mayonnaise zaidi unayoweka, bora mkate wa pita utajaa na hivyo kuwa laini. Walakini, usiiongezee ili kujaza kwako kusielee nje ya safu.
Tunaeneza karatasi moja nyembamba safi ya lavash ya Armenia kwenye uso wa kazi mzuri, na majani ya lettu juu yake. Sasa weka jibini na kujaza yai kwenye saladi. Kisha tunaeneza karatasi inayofuata ya mkate wa pita na kurudia utaratibu. Weka mkate wa pita tena (tayari wa mwisho), baada ya wiki na kujaza.
Ifuatayo, tunafunga mkate wa pita kwenye roll (jaribu kuipunguza kwa ukali wakati wa kupotosha). Tunafunga roll iliyokamilishwa kwenye filamu ya kushikilia (foil au begi rahisi ya plastiki) na kuituma kwenye jokofu ili kupenyeza kwa karibu saa na nusu (au bora - kwa masaa kadhaa).
Kutumikia roll ya lavash na jibini iliyoyeyuka kwenye meza, kata vipande vipande sawa (takriban sentimita 2-3 kwa upana) na uziweke kwenye sahani nzuri, ambayo unaweza kupamba na lettuce, mimea, nyanya za cherry au mizeituni.

Lavash rolls na jibini iliyoyeyuka na nyanya

Viungo:

mkate mwembamba wa pita kipande 1
laini kusindika jibini 100 g
pommidor 2 pcs
matawi ya parsley na bizari 6 pcs
mafuta ya mboga
10 g ya kijani
manyoya ya vitunguu 3 pcs

Mbinu ya kupikia:

Sahani hii ni rahisi sana kuandaa. Kwa ajili yake, tunahitaji lavash nyembamba ya Kiarmenia, ni bora kununua lavash katika sura ya mstatili, inaonekana bora katika sahani iliyopangwa tayari, kwa sababu ina kingo laini na, ipasavyo, inazunguka kwa urahisi zaidi kwenye roll.
Lavash inapaswa kuwa laini na sio kuteketezwa (hii hutokea), vinginevyo tutalazimika kaanga hata hivyo, lakini zaidi juu ya hilo baadaye. Kama jibini, ni bora kutumia jibini laini iliyosindika (kama "Viola", "Hochland") na ladha ya kawaida ya cream.
Kuanza, tunachukua mkate wetu wa pita na juu ya uso mzima (upande mmoja) tunaipaka na safu isiyo nene ya jibini (2-3 mm).
Sasa kata nyanya na ukate mboga vizuri. Tunaeneza nyanya kwenye mkate wa pita na jibini, kisha wiki. Tunaeneza juu ya uso mzima wa mkate wa pita, lakini sio kwenye safu nene sana, ambayo ni kwamba, vipande vya nyanya na mboga vinapaswa kuwa huru kutoka kwa kila mmoja.
Tunapasha moto sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga juu ya moto mwingi na kueneza roll yetu kwa kaanga. Ndani ya dakika chache, roll hupata ukoko wa hudhurungi ya dhahabu (usifunue mkate wa pita kwenye sufuria, itageuka kuwa ngumu).
Mara tu upande mmoja ukikaanga, pindua roll na kaanga kwa upande mwingine.
Kata roll ya kukaanga katika rolls ndogo na utumike. Sahani hii ni nzuri kwa joto na baridi. Nzuri kwa picnics. Ladha ni laini ya cream na vidokezo vya hila vya kijani. Kwa kifupi, kitamu sana, ninashauri kila mtu kujaribu.

Kichocheo cha lavash roll na uyoga

Viungo:

lavash ya Kiarmenia vipande 3;
jibini ngumu gramu 300;
champignons au uyoga wa oyster 250 gramu;
mayonnaise ya chini ya kalori 200 gramu;
vitunguu 2 vichwa;
mafuta ya mboga vijiko 2;
kikundi kidogo cha bizari na parsley;

Mbinu ya kupikia:

Kata uyoga katika vipande vidogo na uziweke kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya mboga. Wakati uyoga ni kukaanga, peel na ukate vitunguu laini. Koroga uyoga, kaanga, mpaka kioevu kikipuka.
Kisha kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye uyoga. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tunachukua lavash nje ya mfuko, fungua karatasi za lavash ya Kiarmenia. Osha bizari na parsley na ukate laini. Tunaeneza karatasi ya kwanza kwenye meza, tumia mayonnaise.
Smear safu nyembamba ya mayonnaise ya mwanga juu ya uso mzima wa mkate wa pita. Nyunyiza parsley safi iliyokatwa vizuri na bizari juu. Cool uyoga kukaanga na vitunguu kidogo. Funika mkate wa kwanza wa pita, uliotiwa mafuta na mayonesi na mimea na mkate wa pili wa pita.
Lubricate mkate wa pili wa pita na mayonnaise, ueneze uyoga na kujaza vitunguu juu, usambaze sawasawa juu ya uso mzima. Juu na mkate wa tatu wa pita na kufunika na mayonnaise. Kusugua jibini ngumu. Nyunyiza mkate wa tatu wa pita juu. Funga kwa upole mkate wote watatu wa pita kwenye roll.
Utapata safu ndogo kama hiyo, funika kwenye begi. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili loweka. Kisha kuweka roll kwenye bodi ya kukata na kukatwa katika sehemu. Kutumikia joto au baridi. Kama sahani ya hoteli au nyongeza kwa ya kwanza.

Lavash roll na jibini na ham

Lavash roll na jibini na ham ni sahani kutoka kwa jamii ya "ikiwa wageni watakuja kwako ghafla", kwa sababu karibu kila kitu kwenye jokofu kinaweza kutumika kwa kujaza. Kweli, viungo vitatu lazima viwepo - hizi ni mkate wa pita, jibini na yai. Kwa wengine, jisikie huru kuongozwa na ladha yako au mapendekezo ya wageni wako.

Viungo:

lavash nyembamba ya Armenia - vipande 2
nyama ya nguruwe - 350 gramu
jibini - gramu 300
vitunguu 1-2 karafuu
yai 1-2 pcs
kijani
viungo kwa ladha
mafuta ya mboga - vijiko 1-2
cream ya sour 4 tbsp. vijiko

Mbinu ya kupikia:

Juu ya grater, coarse au faini, wavu jibini na ham.
Kwa njia, unaweza kutofautiana kiasi cha bidhaa kwa ladha yako, kwa mfano, unaweza kuchukua gramu 200 za jibini na gramu 500 za ham, au kutoa upendeleo kwa jibini.
Badala ya ham, unaweza kutumia sausage ya kuchemsha au ya kuvuta sigara, na mashabiki wa kila kitu asili wanaweza kuchukua nafasi ya sausage na nyama ya kukaanga au samaki ya kukaanga.
Tunakata mimea na vitunguu (unaweza kutumia grater
Katika kikombe, changanya viungo vyote, ongeza mayai moja au mbili (angalia kwamba kujaza sio kioevu sana), viungo na kuchanganya kila kitu vizuri.
Uzito wa jumla wa kujaza ni kuhusu gramu 650, unaweza kuongeza kiasi hiki kwa usalama, kisha roll ya lavash na jibini na ham itakuwa ya juu-kalori na ya kuvutia.
Tunaweka mikate miwili ya pita kwenye meza, moja juu ya nyingine, ambayo ni, msingi wa roll ni safu mbili.
Tunasambaza kujaza sawasawa juu ya uso mzima wa mkate wa pita, na kuacha sentimita kadhaa kwenye kingo ili kujaza kusitoke wakati wa mchakato wa kupotosha.
Tunapotosha mkate wa pita kwa upana ndani ya roll.
Inageuka roll ndefu na pana ambayo haifai kwenye karatasi ya kuoka ya kawaida (iliyoangaliwa!), Kwa hiyo tunaikata kwa nusu na kisu mkali na kuweka kwa makini safu mbili za mshono kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Weka cream ya sour juu ya uso wa kila roll (kuhusu kijiko 1 kwa kipande) na usambaze sawasawa.
Tanuri yangu ya muujiza huoka tu juu, hivyo baada ya upande mmoja wa rolls kukaanga, niliwageuza, nikawapaka mafuta na cream ya sour na kuwarudisha kwenye oveni.
Wakati wote wa kuoka ni dakika 15 kwa joto la digrii 200.
Kimsingi, badala ya oveni, unaweza kutumia oveni ya microwave na grill, ili jibini kuyeyuka na roll ni kukaanga.
Hawa ndio "wazuri" wawili waliojitokeza. Bila shaka, walikatwa mara moja na kuliwa bila huruma.
Kweli, kwa muujiza fulani, vipande kadhaa vilinusurika hadi asubuhi, na vililiwa baridi.
Walakini, kama ilivyotokea, roll ya lavash na jibini na ham haiwezi kulinganishwa na moto na baridi.

Lavash roll iliyojaa ini

Viungo:

Ini ya cod - 1 inaweza;
lavash ya Armenia - pcs 2;
Eggplant - 1 pc.;
Karoti - 1 pc.;
Vitunguu - 1 pc.;
Karoti - 1 pc.;
Vitunguu - 1 karafuu;
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
Nyanya au kuweka nyanya - 1 pc. (vijiko 2);
Jibini - 70 g;
Chumvi, pilipili - kulahia;

Maandalizi:

Tunaosha na kusafisha mboga vizuri.
Kata mbilingani katika vipande na ujaze na chumvi kwa dakika 30 - hii lazima ifanyike ili kuondoa uchungu kutoka kwake.
Wakati huo huo, joto la kijiko 1 kwenye sufuria ya kukata. mafuta ya mboga na kuweka vitunguu laini kung'olewa na vitunguu kupita kwa njia ya vyombo vya habari kwa hiyo. Kuwaleta kwa rangi ya dhahabu na kueneza karoti iliyokunwa kwenye grater coarse.
Futa eggplants, na wakati kaanga ni nusu ya kupikwa, kuiweka pamoja na pilipili iliyokatwa.
Chemsha kwa dakika 30 na kuongeza nyanya iliyokatwa au kuweka nyanya.
Chumvi, pilipili na kuweka moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5, kuzima.
Hebu baridi na saga na blender ya kuzamishwa au kwenye bakuli ili kufanya caviar ya mboga.
Tunafunua karatasi ya mstatili ya mkate wa pita kwenye meza na kuipaka mafuta na vijiko 2 vya mayonnaise. Kisha kueneza ini ya cod iliyovunjika hadi laini katika safu hata.
Weka karatasi nyingine ya lavash juu - inahitajika ili kuipa nguvu zaidi, kwa sababu kujaza kutageuka kuwa kioevu kabisa.
Paka mafuta kwa unene na safu ya caviar na uipotoshe.
Kata roll iliyosababishwa katika sehemu na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Jibini tatu kwenye grater nzuri na kuinyunyiza kila roll mini tofauti.
Tunatuma kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi.

Lavash roll na karoti

Viungo:

Lavash nyembamba - shuka 3
Karoti mbichi - 1 pc.
Jibini - 100 g
Vitunguu - 4 karafuu
Mayonnaise - 60 g
Mayai - 5 pcs.
Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.
Mayonnaise - 40 g
Sausage ya kuchemsha - 300 g
Vitunguu vya kijani - rundo ndogo
Mayonnaise - 40 g

Mbinu ya kupikia:

Mkate wa pita wa mboga na karoti za Kikorea.
Kupika mkate wa pita na kujaza mboga itachukua dakika 15.
Kusaga jibini kwa kutumia grater ya kati.
Kusaga tango kwa karoti za Kikorea. Kata bizari.
Kwenye karatasi ya kwanza ya mkate wa pita uliofunuliwa, tumia safu nyembamba ya mayonnaise. Jaza nafasi nzima ya mkate wa pita na jibini iliyokunwa, bizari na vipande vya majani ya lettu iliyopasuka.
Funika kila kitu na safu ya pili ya mkate wa pita. Kueneza karoti za Kikorea juu ya mkate huu wa pita.
Na matango yaliyokunwa. (Hutahitaji chumvi katika kujaza huku kwani jibini na mayonesi vina chumvi ya kutosha.)
Pindua roll, ukisisitiza tabaka kwa ukali. Funga roll katika foil na kuiweka kwenye jokofu.
Baada ya saa moja, roll ya mboga huwashwa na tayari kula. Unaweza kuhifadhi mkate kama huo wa pita na kujaza mboga kwenye jokofu kwa masaa 24.
Lavash ya nyama na pilipili ya kengele.
Roll hii ina tabaka 3 za lavash na kujaza 3 tofauti.
Itachukua muda kidogo kupika mkate wa nyama, karibu nusu saa.
Kata karoti kwenye grater ya kati. Kusaga jibini pia. Changanya jibini, karoti, vitunguu iliyokatwa na mayonesi.
Chemsha mayai, kata ndani ya cubes. Kata pilipili hoho.
Nafasi tupu ya kujaza Nambari 2 iko tayari.
Kata sausage kwa vipande virefu. Kata vitunguu kijani vizuri. Nafasi tupu ya kujaza Nambari 3 iko tayari.
Mchakato wa kukusanya mkate wa pita: Kueneza kujaza Nambari 1 kwenye karatasi ya kwanza ya mkate wa pita.
Weka safu ya 2 ya mkate wa pita juu. Paka mafuta uso mzima wa mkate wa pita na mayonesi.
Kueneza yai na pilipili hoho kujaza sawasawa (tupu No. 2)
Funika kujaza na karatasi ya 3 ya mkate wa pita. Lubricate uso wa mkate wa pita na mayonnaise.
Kueneza sausage na vitunguu vya kijani sawasawa kwenye karatasi ya interlayer (tupu no. 3).
Kwa upole, ukisisitiza tabaka za mkate wa pita na kujaza, pindua roll. Funga roll kwenye foil na upeleke kwenye jokofu.
Kula na kuhifadhi mkate wa nyama wa pita lazima iwe sawa na toleo la mboga.
Baada ya kuondoa rolls kutoka kwenye filamu ya chakula, kata kwa kisu mkali katika vipande vilivyogawanywa (upana wa kipande kimoja ni karibu 3 cm).

Haiba na rangi mkali, kata ya roll hakika kuvutia macho kushangaa, kupendeza kampuni ya kirafiki na rangi zote za majira ya joto iliyopita.

Classic lavash roll na tuna

Viungo:

lavash ya Armenia - karatasi 2
tuna katika juisi yake mwenyewe - 1 kopo (185 g)
mayonnaise kwa ladha
mayai ya kuku - 2 pcs.
wiki ya bizari - kulawa

Mbinu ya kupikia:

Kwanza, hebu tuandae viungo vyote vya roll yetu. Ili kufanya hivyo, kwanza kabisa, tutaweka mayai ya kuku kwa kuchemsha (kuchemsha sana). Kisha tunawapoza na kuwasafisha. Kisha tunasugua mayai kwenye grater coarse (au kukata vizuri kwa kisu).
Tunaosha mboga vizuri chini ya maji baridi ya bomba, na kisha kavu kabisa (hatuhitaji unyevu wa ziada). Unaweza hata kutumia napkins za karatasi. Kisha kata bizari vizuri na laini.
Fungua turuba ya tuna, toa kioevu kilichozidi. Ikiwa inataka, samaki wanaweza kukatwa vipande vidogo au hata kusaga kwa uma.
Sasa tunachukua karatasi moja ya lavash ya Armenia na kuiweka kwenye uso wa kazi. Kisha tunapaka mafuta na safu nyembamba ya mayonnaise (au sio nyembamba, hapa ni kama unavyopenda) na kuinyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri.
Baada ya hayo, weka tuna kwenye wiki na ufunika kila kitu na karatasi ya pili ya mkate wa pita. Pia tunaipaka mafuta na mayonnaise, na kisha kuinyunyiza na mayai iliyokunwa. Ni muhimu kutambua kwamba wakati unapoweka kujaza, jaribu kufanya hivyo kwa usawa (sio katika safu inayoendelea, lakini ili kujaza ni juu ya uso wa mkate wa pita).
Sasa tunaanza kukunja mkate wetu wa pita kwenye roll. Tunafanya kwa uangalifu (kushinikiza mkate wa pita kwenye uso wa meza) ili kujaza kusitoke na mkate wa pita yenyewe hauvunja. Baada ya hayo, tunafunga roll kwa ukali kwenye filamu ya kushikilia (au foil) na kuituma kwenye jokofu kwa angalau masaa 1-2 (ili ijazwe vizuri na kujaza).
Kisha tunachukua roll iliyokamilishwa, kata kwa uangalifu vipande vipande (2-3 cm kwa upana) na kuiweka kwenye sahani nzuri (ikiwa inataka, unaweza kuipamba na majani safi ya saladi na mboga).

Lavash roll na uyoga na vitunguu

Viungo:

Lavash nyembamba ya Armenia: pcs 2;
Uyoga: 300-500 gr;
Vitunguu: kichwa 1;
Mayai ya kuku: pcs 3;
Parmesan jibini: 50 gr;
Greens (bizari, parsley);
Mayonnaise - 100 ml;
Mafuta ya mizeituni: kijiko 1;
Chumvi: Bana.

Mbinu ya kupikia:

Lavash iliyojaa ni vitafunio vingi ambavyo vinaweza kutayarishwa kwa dakika.
Kata uyoga kwenye vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria hadi kupikwa.
Chambua vitunguu na ukate laini.
Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, koroga kwa kama dakika 5. Soma zaidi:
Ongeza uyoga kwenye sufuria na kaanga kwa dakika nyingine 10, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara. Msimu na chumvi kidogo
Wakati huo huo, chemsha mayai ya kuchemsha, tenga crayoni kutoka kwa yolk na uikate tofauti. Osha bizari, parsley na ukate laini
Panda mkate wa pita kwenye meza na weka safu nyembamba ya mayonnaise juu yake.
Weka wiki kujaza na yai.
Funika lavash ya kwanza na ya pili, pia uipake mafuta na mayonnaise, weka uyoga wa kukaanga na vitunguu na uinyunyiza na jibini iliyokunwa vizuri.
Tight, lakini wakati huo huo, upole roll roll. Tutaifunga kwenye mfuko wa plastiki (kifuniko cha plastiki) na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili kuifanya.
Roll ya uyoga inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe. Kwa chakula cha jioni, hii inaweza kuwa haitoshi, lakini kwa kifungua kinywa na vitafunio sawa.
Kabla ya kutumikia, ondoa filamu ya chakula na ukate roll ya pita na uyoga na jibini katika sehemu kuhusu sentimita 2 kwa upana. Weka kwa uangalifu vipande kwenye sinia na kupamba na jani la parsley juu.

Wahudumu wetu hivi karibuni wameanza kuandaa appetizer kama roll ya pita, na kwenye Mgahawa wa Nyumbani tayari niliandika jinsi ya kutengeneza pita roll na vijiti vya kaa na uyoga, na nilikuambia jinsi ya kutengeneza pita rolls na jibini na arugula.

Maelekezo yote mawili ni nzuri sana, lakini roll katika mkate wa pita ni shamba kubwa kwa ajili ya majaribio ya upishi, na kwa mtazamo wa likizo zijazo, kwa nini usiruhusu mawazo yako kukimbia? Kwa hiyo, niliamua kukusanya mapishi yangu ya lavash ninayopenda na kujaza tofauti katika makala moja, na ikiwa una mawazo yako ya awali juu ya jinsi ya kufanya roll ya lavash, tafadhali shiriki katika maoni. Pita roll ya kupendeza ni vitafunio bora kwa likizo, kwa hivyo mkusanyiko wangu utajazwa kila wakati na kujaza pita ladha.

Vitafunio vya haraka vya lavash ni kadi ya tarumbeta ya akina mama wa nyumbani wa kisasa, na unaweza kupika mkate wa kupendeza wa pita na kujaza kwa dakika chache tu. Ninatumaini sana, marafiki, kwamba mawazo yangu juu ya jinsi ya kujaza mkate wa pita itafanya iwe rahisi kwako kupanga orodha yako ya likizo. Mkate wa pita uliojaa sio tu mapambo ya meza yoyote ya sherehe, lakini vitafunio vya kupendeza, vya kuridhisha na vingi ambavyo, kama sheria, hupendwa na wageni wote, bila ubaguzi.

Snack katika "Nostalgia" mkate wa pita na sprats

Ni ngumu kushangaza mashabiki wa kisasa wa vitafunio anuwai vya mkate wa pita, lakini bado nitajaribu. Mapishi ya sahani kutoka kwa lavash ya Kiarmenia hushangaa na chaguzi zao mbalimbali, na ikiwa unatafuta kujaza mpya na ya kuvutia kwa lavash, ninakuletea lavash ya ladha iliyojaa "Nostalgia" na sprats na jibini.

Hii ni kesi tu wakati kutoka kwa bidhaa za kawaida na za kitamaduni kwa ajili yetu, vitafunio vya ajabu kwa likizo hupatikana na ladha ya sprats vile favorite, na jibini maridadi kujaza na ladha ya vitunguu. Roli za lavash zilizo na sprats hakika zitavutia wageni wako wote, na roll hii ya mkate wa pita inaweza kuzingatiwa kuwa vitafunio vya ulimwengu wote. Ikiwa haujabadilisha mawazo yako juu ya kutengeneza roll na sprats, kisha ongeza kichocheo kwenye alamisho zako, au uchapishe moja kwa moja kutoka kwa wavuti. Kichocheo .

Fantasy ya sherehe kujaza samaki nyekundu

Vitafunio vya kupendeza vya lavash hushangaa na chaguzi mbalimbali, na roll ya lavash yenye samaki nyekundu inachukuliwa kuwa appetizer ya kifalme. Lakini kuna tafsiri nyingi tofauti juu ya mada ya upishi, ambayo inaweza kuwa safu za samaki, na leo ninakuletea lavash roll na lax, saladi ya kijani na jibini.

Inageuka rolls za kitamu sana na za sherehe kutoka kwa lavash ya Armenia. Salmoni yenye chumvi kidogo huenda vizuri na jibini la sausage yenye maridadi, na vitunguu vya kijani na saladi ya crispy huongeza upya kwa mkate wa pita. Roli kama hiyo ya samaki ya lavash itapamba mlo wowote wa sherehe, na italeta riwaya kwenye orodha ya jadi ya sherehe. Kichocheo .

Mapishi ya Crab Paradise Rolls

Lavash roll ya kaa ilikuwa lavash yangu ya kwanza ya Kiarmenia na kujaza, ambayo nilipika jikoni yangu. Roli hii ya pita iliyo na vijiti vya kaa ilipata majibu mengi kati ya marafiki na marafiki zangu, na tangu wakati huo rolls mbalimbali za pita na vijiti vya kaa ni wageni wa mara kwa mara kwenye meza yangu ya likizo.

Vijiti vya kaa huenda vizuri na uyoga wa kung'olewa, na jibini laini la kusindika, ikifuatana na vitunguu na mimea yenye kunukia, huongeza mguso wa piquancy kwenye appetizer hii. Ni rahisi sana kuandaa roll hii ya lavash ya Kiarmenia, na jambo la utumishi zaidi ni kuandaa viungo. Unaweza kuona jinsi ya kutengeneza roll ya lavash ya Crab Paradise.

Kujaza jibini "Mchanganyiko wa Jibini"

Appetizer kama roll ya lavash na jibini itashangaza watu wachache, lakini bado ninapendekeza ujaribu kutengeneza kichocheo cha lavash na jibini, ambayo itavutia hata gourmets za jibini za kisasa zaidi. Kichocheo hutumia aina tofauti za jibini, ambazo unaweza kubadilisha kwa kupenda kwako, ili kila wakati unapopata rolls mpya za jibini la pita.

Inageuka aina ya mchanganyiko wa jibini - kitamu sana na ya kuvutia, isiyo ya kawaida na ya kupendeza! Kwa hivyo hakika ninapendekeza kujaribu roll ya lavash na aina tatu za jibini - unaweza kushangaza wageni wa haraka zaidi na appetizer kama hiyo. Jinsi ya kufanya lavash na jibini, niliandika.

Rolls na kuku na uyoga "Kumushka"

Ni rahisi zaidi kutumia mapishi yaliyothibitishwa kabla ya likizo, na kujaza ladha kwa mkate wa pita ni thamani ya uzito wao kwa dhahabu, lakini ikiwa unataka kushangaza wageni wako na appetizer mpya na ya kuvutia, basi ninaleta mawazo yako roll ya pita na. uyoga na kuku ya kuvuta sigara. Lavash roll na kuku na uyoga hugeuka kuwa ya ajabu! Viungo vyote katika kujaza hii vimeunganishwa kikamilifu. Uyoga wa kukaanga na vitunguu vinavyofuatana na kifua cha kuku cha kuvuta hujazwa na jibini laini la kusindika.

Kujaza vile mkate mwembamba wa pita ni kamili kwa tukio la nje katika asili, au kwa sikukuu ya ofisi, kwa sababu pita roll ya uyoga na kuku inaweza kutayarishwa mapema, haitapita au kuelea kutoka kwa uhifadhi mrefu. Jinsi ya kupika mkate wa pita na kuku na uyoga, niliandika.

Kaa roll "Santorini"

Lavash roll ya kaa inaweza kuzingatiwa kwa usahihi kuwa vitafunio vya likizo, lakini leo nataka kukuonyesha rolls za pita na vijiti vya kaa kwa nuru tofauti kabisa. Kutana: ladha ya lavash roll na vijiti vya kaa, cheese feta, bizari na cream ya sour!

Matokeo yake ni toleo la kuvutia sana la kujaza mkate wa pita na viungo vya jadi na maelezo ya Kigiriki katika ladha. Zaidi, roll hizi za kaa zinaweza kuwa wazo nzuri la vitafunio vya picnic. Inavutia? Unaweza kuona kichocheo cha jinsi ya kufanya Santorini lavash roll.

Lavash na kujaza DejaVu

Wacha tuandae safu na kujaza, ambayo msingi wake utakuwa saladi iliyosahaulika na vijiti vya kaa katika tafsiri iliyosasishwa kidogo ya upishi. Roli kama hiyo ya kaa ya pita itakuwa vitafunio vya kukaribisha kwenye meza yako ya sherehe, na, kwa kweli, itajaza mapishi yako ya vitafunio kwenye mkate wa pita.

Lavash rolls na vijiti vya kaa ni shukrani ya juisi kwa lettuki na mayonnaise, na mayai na jibini iliyosindika hufanya vitafunio hivi vya pita kuwa vya kuridhisha na vyema kwa roho. Itakuwa ladha, niniamini! Unaweza kuona jinsi ya kufanya roll ya lavash na vijiti vya kaa vya DejaVu.

"Dakika tano" vitafunio na karoti za Kikorea na ham

Ugunduzi wangu wa hivi majuzi ni pita roll na ham na karoti za Kikorea. Inageuka roll ya kitamu sana ya lavash nyembamba, kwa uaminifu! Na jinsi nzuri - mkali na jua! Na hii ndio kesi wakati roll ya mkate wa pita imeandaliwa katika suala la dakika. Licha ya unyenyekevu wa viungo, unapata vitafunio vya ladha na vya gharama nafuu kwa likizo. Niliandika jinsi ya kufanya roll ya pita na karoti za Kikorea na ham.

Kichocheo cha rolls na chakula cha makopo "Ndoto ya Samaki"

Lavash samaki roll - hii haina maana kwamba unahitaji kupika appetizer kutoka kwa samaki nyekundu ya gharama kubwa. Ikiwa utafanya roll ya lavash na samaki wa makopo, itageuka kuwa sio ya kitamu na ya sherehe, na mkoba wako hakika hautateseka.

Ili kupata vitafunio vya kupendeza vya pita vya makopo, ninapendekeza kutumia tuna ya makopo na jibini ngumu. Saladi safi na mayonnaise zitasaidia safu zetu za samaki lavash, na kuunda tofauti ya kuona. Unaweza kuona jinsi ya kufanya roll ya pita na chakula cha makopo.

Lavash roll na shrimps na jibini Aquarium

Ikiwa unapanga orodha ya sherehe na unatafuta vitafunio vingi, basi pita roll na samaki nyekundu na shrimps ni nini hasa unahitaji! Lavash samaki roll akiongozana na shrimps, delicate melted jibini na saladi safi kufanya vitafunio bora.

Roli za samaki nyekundu za kupendeza na ladha iliyotamkwa ya dagaa na jibini laini iliyoyeyuka hupatikana. Hata gourmets haitakataa kujaribu pita roll yako na lax na shrimps! Jinsi ya kupika mkate wa pita na samaki nyekundu, jibini na shrimps, niliandika.

Vitafunio vya lavash na herring na parachichi "Kardinali"

Je! unatafuta kile unachoweza kupika kutoka mkate mwembamba wa pita ili kuifanya kuvutia na isiyoweza kushindwa? Nimekusanya kujaza bora kwa mkate wa pita kwa ajili yako katika sehemu moja, na ninapendekeza ujaribu kutengeneza pita roll ya sill na avocado fillets. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana: avocado ya nje ya nchi ina uhusiano gani na herring yetu ya Kirusi?

Lakini mchanganyiko wa sill ya spicy na ladha ya parachichi ya nutty ni nzuri sana! Lavash na herring inaongezewa na tango, yai, haradali katika nafaka na mayonnaise - chaguo kubwa la kujaza mapishi ya lavash ya Kiarmenia kwenye daftari yako ya upishi. Kichocheo kinaweza kutazamwa.

Kichocheo cha lavash iliyojaa jibini la feta "Lishe"

Ikiwa unatafuta kichocheo cha roll ya pita ambayo haiongezei sentimita za ziada kwenye kiuno, basi mkate wa pita na mimea na cheese feta utakuja kwa manufaa. Roli za kupendeza zilizojaa jibini la feta, tango, cream ya sour na mboga ni kamili sio tu kama vitafunio vya picnic kwa barbeque, lakini pia kama vitafunio kwa likizo.

Faida muhimu zaidi ya roll hii ya mkate wa pita na jibini ni juiciness yake. Ingawa unyenyekevu na upatikanaji wa viungo vinaweza kushindana na ubora huu. Urahisi wa maandalizi na kiwango cha chini cha kalori hudai kuwa mitende. Unaweza kuona kichocheo cha lavash na cheese feta, tango na cream ya sour.

Vijazo vipya:

13. Lavash iliyojaa "Sausage"

Lavash roll na sausage na karoti za Kikorea hakika tafadhali watu wazima na watoto. Roli hii nyembamba ya lavash haiwezi kuitwa vitafunio vya sherehe, lakini ni kamili kama vitafunio vya picnic! Nyanya za juisi, jibini laini iliyoyeyuka na soseji ya kupendeza huendana na karoti za Kikorea za viungo, na lettuce crispy huacha kivutio hiki kiwe cha hamu. Unaweza kuona jinsi ya kutengeneza lavash ya Armenia na sausage.

14. Lavash iliyojaa "Squirrel"

Saladi katika lavash ni kuchukua nafasi ya huduma ya jadi ya saladi katika sahani, na roll lavash na jibini Belochka ni uthibitisho wazi wa hili. Appetizer ya jibini yenye maridadi na ladha ya spicy ya vitunguu. Jaribu, hakika utapenda pita roll ya kupendeza na kujaza jibini! Ni rahisi kuandaa, lakini wageni wanafurahiya! Unaweza kuona kichocheo cha lavash na jibini.

Ikiwa unatafuta mapishi ya pita rolls na kujaza tofauti, uko kwenye njia sahihi. Leo nitakuambia jinsi ya kuandaa vitafunio vingi kutoka kwa lavash nyembamba ya Armenia, ambayo itasaidia katika lishe ya kila siku na kwenye meza ya sherehe.

Unaweza kuchagua kujaza tofauti kwa mkate wa pita - vijiti vya kaa, jibini, uyoga, kuku, mimea, karoti za Kikorea, ham, samaki nyekundu au makopo, jibini la jumba, mimea na hata mafuta ya sill.

Kwa hivyo, hebu tuangalie mazungumzo - jinsi na nini cha kupika ili iwe ya kitamu, rahisi, yenye kuridhisha na nzuri. Tuta kaanga rolls kwenye sufuria, kuoka katika tanuri na kwa urahisi, kabla ya mafuta na mchuzi, na kuweka kwenye jokofu, kata kwa meza ya sherehe. Kuna mapishi mengi, nimejaribu yote kwa wageni wangu na kaya - yote ni nzuri. Chagua yoyote!

Rolls na jibini na vitunguu

Appetizer maarufu zaidi kwa meza yoyote - jibini na vitunguu na mayonnaise, itakutumikia katika matoleo tofauti. Unaweza kuiweka tu kwenye bakuli na kutumikia. Unaweza kuondosha mipira ya rafaello kutoka kwake, au kueneza kwenye mkate wa pita na kupata chaguo kadhaa kwa vitafunio bora.

Kufanya jibini na kujaza vitunguu

Kuna nafasi nyingi za ubunifu, kwa hivyo sitatoa idadi kamili, majaribio, nitatoa msingi tu.

Bidhaa:

Jibini ngumu au jibini iliyosindika yenye ubora mzuri;
Kitunguu saumu;
Mayonnaise.

Jinsi ya kupika:

Ikiwa unatumia jibini iliyokatwa, ushauri wangu ni kuwaweka kwenye friji kwa muda, watasugua vizuri zaidi.

Kwa hivyo, jibini hupigwa (kwenye grater nzuri appetizer itakuwa fluffy zaidi, kwenye grater coarse itakuwa denser, angalia jinsi unavyopenda). Vitunguu vilikatwa, mayonnaise iliongezwa (ni bora kutumia mayonnaise ya nyumbani), kila kitu kilichanganywa kabisa, kuweka kwenye bakuli na kupambwa, kila kitu kinaweza kutumiwa.

Chaguo la pili- tembeza mipira ya aina ya rafaello kutoka kwa vitafunio, unaweza kuweka nati, prunes ndani, unaweza roll katika nazi au karanga zilizokatwa. Weka kwa uzuri kwenye jani la saladi - appetizer iko tayari!

Chaguo la tatu- tunachukua mkate mwembamba wa pita, kabla ya kuipaka mafuta na mayonnaise kidogo ili lavashik yetu iweze kulowekwa na sio kavu, tumia vitafunio, pindua na upeleke kwenye begi kwenye jokofu. Huko itazama kwa saa kadhaa na inaweza kukatwa kwenye meza.

Ushauri: kujua wakati wa kuacha - ikiwa utaiongeza na mayonnaise, roll itabomoka wakati wa kukata, ikiwa utaipaka kidogo, itakuwa kavu. Unaweza pia kufanya hivi: mara moja kata mkate wa pita kuwa vipande vya saizi inayotaka, na kisha uunda safu kutoka kwao.

Lavash nyembamba ya Kiarmenia na vijiti vya kaa

Kaa roll katika mkate wa pita labda ni mmoja wa wageni maarufu na wa mara kwa mara kwenye sikukuu za sherehe. Kujaza kunageuka kuwa zabuni, spicy, na kitamu.

Bidhaa:

Pakiti 1 ya mkate mwembamba wa pita wa karatasi mbili
Pakiti ya vijiti vya kaa
Pakiti ya jibini laini iliyochakatwa kama Amber
Gramu 100 jibini ngumu
Kijani

Jinsi ya kupika:

Kwanza kueneza karatasi moja kwenye meza, kuifuta kwa jibini laini (nusu pakiti). Kata vijiti vya kaa, suka jibini, suuza mimea, basi maji ya maji ili sio mvua.
Weka nusu ya vijiti kwenye jibini laini, nyunyiza na jibini, weka mimea. Pindua kila kitu na upeleke kwenye jokofu kwa uingizwaji, baada ya kuifunga kwa filamu. Kisha itoe, kata vizuri na kuiweka kwenye karatasi za lettuce. Nzuri, kitamu, rahisi!

Uyoga uliooka katika oveni na rolls za jibini

Appetizer hii ya mkate wa pita ni kamili kwa sikukuu ya sherehe na kwa kifungua kinywa kwa wanafamilia.

Vipengele:

Uyoga wa Champignon (au wengine kwa ladha) - 300 g;
Jibini - 100 g;
Lavash - 1 ya karatasi 2;
2 vitunguu;
Mayonnaise au cream ya sour.

Maandalizi:

Kwanza, jitayarisha kujaza. Osha uyoga, kata vipande.

Vitunguu - diced. Kaanga vitunguu katika mafuta, kisha ongeza uyoga ndani yake. Kaanga kila kitu, ongeza chumvi. Ongeza pilipili ya ardhini, ladha yake, ili iwe spicy - lavash haina chachu!

Wakati uyoga umepozwa chini, tunafanya vitafunio.

Kwanza, fungua karatasi ya kwanza. Paka mafuta na mayonesi au, kwa mfano, na mchuzi wa pesto kidogo, weka uyoga kwenye makali karibu na wewe, unaweza kuinyunyiza na jibini zaidi, ikiwa unayo ya kutosha, panda. Fanya vivyo hivyo na karatasi ya pili.

Kata vipande vipande, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, grisi na cream ya sour au mayonnaise juu. Nyunyiza jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni. Kutosha dakika 10 kwa 180 gr. kitamu sana!

Rolls na uyoga na kabichi

Jioni, kujaza kulitayarishwa, asubuhi waliifunga tu kwa karatasi, kwenye sufuria ya kukaanga, kwa dakika kadhaa - seagull iliyochemshwa, pancakes ziko tayari - hapa kuna kiamsha kinywa kwa familia nzima. Nafuu na furaha, kama wanasema katika Odessa. Unaweza kubadilisha kujaza, kujaribu na kupata ladha tofauti kila wakati.

Viungo:

2 lavash ya Kiarmenia, karatasi 2 kila moja (unapata rolls 10);
0.5 kg ya uyoga safi;
1 uma ndogo ya kabichi;
2 karoti;
Kilo 0.5 za vitunguu.

Mchakato wa kupikia:

Chambua uyoga - ondoa ngozi, safisha, kata kwa sahani nyembamba. Kisha kuchukua vitunguu 4, kata ndani ya cubes na kaanga katika mafuta ya alizeti (kuchukua iliyosafishwa ili hakuna harufu).
Ongeza uyoga kwa vitunguu vya kukaanga (wakati tayari ni dhahabu) na uanze kukaanga pamoja na vitunguu. Wakati huo huo, kata kabichi, mimina glasi nusu ya maji kwenye sufuria na uweke kabichi ili kuchemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Koroga kama hii mara kwa mara - ama kabichi au uyoga.
Wakati uyoga tayari kukaanga vizuri, chumvi, kuongeza viungo (niliongeza bizari kavu, unaweza, ikiwa inapatikana, safi), tangawizi ya ardhi, coriander. Kisha aliongeza kijiko cha nyanya kwa uyoga, changanya kila kitu vizuri.
Kwa wakati huu, kabichi yetu imetoka tu - tunaangalia, tunajaribu. Haipaswi kuwa laini, ambayo ni, unapoionja, crunch nyepesi kama hiyo inapaswa kubaki ndani yake - basi kujaza kutageuka kuwa ladha.
Ninaongeza uyoga kwenye cauldron kwenye kabichi, changanya kila kitu, ongeza chumvi na viungo tena (bado tuna kabichi bila chochote), basi iwe chemsha na kuizima.
Wote, weka sahani na kuruhusu kujaza baridi. Mara tu kujaza kwako kunapokuwa baridi kabisa, fungua mkate wa pita. Kueneza kujaza juu yake kando moja, funga kwenye roll, kata.
Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta kidogo, na wakati mafuta yanawaka, weka chapati zako za pita juu yake. Kwa kweli dakika moja au mbili na zitakuwa tayari, kwa hivyo angalia kwa uangalifu, ugeuke kwa wakati.

Mara tu pancakes zimetiwa hudhurungi, ondoa na uweke kwenye sahani. Wao ni ladha sana - nyekundu, crunchy na tu kuyeyuka katika kinywa chako! Mimina shakwe au juisi kwenye vikombe na ulishe kaya yako. Hamu nzuri!

Mizunguko ya maharagwe

Hii ni sahani ya ajabu na ya kitamu katika Lent, unaweza kupika kwa kifungua kinywa, kuipeleka kazini au kumpeleka mtoto wako shuleni. Moyo na afya, kwa sababu maharagwe yana mali nyingi muhimu, na ni wakati gani bado inapaswa kuliwa, ikiwa sio kwa kufunga?

Ninanunua maharagwe nyekundu na kuyaloweka kwenye maji usiku kucha. Asubuhi mimi huondoa maji, na kuweka maharagwe yetu kwenye moto mdogo ili kupika. Wakati wa kupikia, mimina vitunguu kwenye sufuria (mimi kata ndani ya cubes), karoti (kawaida kusugua kwenye grater coarse) na kuiweka kando.
Wakati maharagwe iko tayari - (hiyo ni laini kabisa, lakini usiwalete kwa hali ambayo huanguka), unahitaji kusaga na chokaa - kama viazi zilizosokotwa.
Kisha tunaongeza vitunguu vyetu vilivyochapwa na karoti ndani yake, chumvi, pilipili, kuongeza viungo yoyote kwa ladha. Unaweza (hata haja) kuongeza wiki iliyokatwa vizuri huko (unayopenda, au chochote kinachopatikana), napendelea cilantro, parsley au bizari.
Yote hii ilichanganywa vizuri, na ikiwa unaona kuwa kujaza ni nene sana, ongeza siagi kidogo hapo. Lakini usiiongezee, rolls zetu bado zitakaanga kwenye sufuria.
Hiyo ndiyo yote, fungua karatasi moja, ueneze kwa kujaza, uingie kwenye roll na ukate vipande tano.
Tulipata pancakes nzuri kama hizo. Fry yao katika mafuta katika sufuria ya kukata kwa dakika moja au mbili tu kupata dhahabu - kuiweka kwenye sahani, kumwaga katika chai na kuanza kula. Hamu nzuri!

Lavash na pâté ya ini na jibini

Chaguo rahisi sana cha vitafunio, kwa ajili ya kifungua kinywa na kwa vitafunio vya mchana, vilivyotumiwa na haradali.

Tunahitaji:

Pate kidogo
Pita
Mayonnaise

Kueneza karatasi ya mkate wa pita kwenye meza, kuweka miduara ya pâté kando ya chini, wavu jibini juu yake. Pindua mkate wa pita kwenye roll, kata vipande vipande.

Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, weka pancakes na kaanga kwa dakika moja kila upande.

Kila kitu, crispy, pancakes ladha ya lavash ni tayari, unaweza kumwaga chai na kifungua kinywa!

Kufanya mafuta ya sill nyumbani

Kwa miaka mingi nimekuwa nikitengeneza siagi ya sill kwa sandwichi nyumbani.

Au mimi hueneza kwenye lavash nyembamba ya Kiarmenia na kufanya rolls kutoka kwenye meza ya sherehe. Walakini, appetizer hii haimwachi mtu yeyote tofauti, kila mtu anakula kwa raha. Ni ya moyo na ya kitamu, ni ya haraka na rahisi kuandaa, napendekeza!

Bidhaa:

Herring 1 kubwa yenye chumvi (chagua saltier, itakuwa tastier)
2 jibini iliyokatwa bila viongeza
Pakiti 0.5 za siagi
1 jibini kubwa la karoti

Jinsi ya kufanya kichocheo cha siagi ya herring na karoti na jibini iliyokatwa - kitamu sana!

Kausha na siagi zigandishe mapema ili kurahisisha kuzichakata. Tunaosha na kusafisha karoti.
Ondoa herring ndani ya minofu, ondoa mifupa yote.

Walichanganya kila kitu vizuri, wakaionja - ikiwa sill ilikuwa na chumvi kidogo, labda unahitaji kuongeza chumvi.

Sasa mafuta yaliyopatikana ya sill ya nyumbani yanaweza kutumika kwa kuenea kwenye sandwichi.

Siagi Siagi Kujazwa Rolls

Tunununua lavash nyembamba ya Kiarmenia, kwa kawaida kuna karatasi 2 kwenye mfuko. Tunafunua karatasi ya kwanza, mafuta kidogo na mayonnaise (jambo kuu sio kuipindua, vinginevyo rolls zitaanguka sana), na haiwezekani kueneza na mayonnaise, kwa sababu watakuwa kavu. Kwa hiyo, kuenea juu ya kijiko 1 kwenye karatasi, hasa kwenye makali ambayo yatakuwa juu ya roll, yale ya ndani yataingizwa kwa njia yoyote.

Weka mafuta ya sill, mimea, tango safi, kata ndani ya cubes, au pilipili nyekundu ya kengele ndani - itaonekana nzuri katika kata na kuongeza ladha kwenye sahani. Pindua kwenye roll, kata vipande vya saizi yoyote unayotaka na uweke kwa uzuri kwenye sahani, ukipamba na mimea. Wacha isimame kwenye jokofu kwa muda, loweka. Hamu nzuri!

Lavash rolls na viazi na vitunguu, kukaanga katika sufuria

Appetizer kama hiyo ni kamili kwa kiamsha kinywa, ni rahisi sana kuitayarisha, unahitaji tu kuchemsha viazi jioni, viazi zilizosokotwa, ongeza vitunguu vya kukaanga, chumvi na pilipili na kujaza iko tayari.

Asubuhi, inabakia tu kukumbuka, itachukua muda wa dakika 10, hakuna zaidi, na sasa pancakes za rangi nyekundu, nzuri na za kumwagilia kinywa tayari zinasubiri kaya!

Bidhaa:

Viazi 5;
1 vitunguu;
Vitunguu vya kijani;
Chumvi, pilipili.

Jinsi ya kupika:

Walifungua lavash, walitumia kujaza, kunyunyiziwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa, unaweza pia kuongeza bizari na parsley, itakuwa bora zaidi.

Tunapiga roll, kata vipande vipande.

Wakati huo huo, siagi tayari imewasha moto kwenye sufuria yako - waliweka pancakes, kukaanga kwa dakika kila upande, na kwenye meza - ladha! Wanatoka na ukoko crispy, zabuni, kuyeyuka katika kinywa chako!

Rolls na jibini na yai

Ikiwa unayo jibini, mayai kadhaa na mboga za aina yoyote, unaweza kuandaa kiamsha kinywa nyepesi kama hicho kwa kaya yako. Jibini kwenye grater, chemsha mayai, baridi. Panua lavash, weka kujaza, wiki iliyokatwa vizuri, panda juu, ukate vipande vipande. Fry katika mafuta. Kitamu, rahisi na ya haraka - kifungua kinywa na kikombe cha chai ni tayari!

Rolls za samaki za makopo

Samaki katika mkate wa pita ni sahani ya kitamu na yenye kuridhisha. Kutoka kwa chupa ya saury ya makopo au lax ya pink, unaweza kufanya rolls bora kwa kifungua kinywa.

Viungo:

Chakula cha makopo (kuchukua bora katika juisi yako mwenyewe);
mayai 2;
Kipande cha jibini;
Greens;
pilipili nyekundu ya kengele.

Jinsi ya kupika:

Chemsha mayai kwa dakika 10. Ondoa kioevu kutoka kwenye chakula cha makopo, uifanye kwa uma. Chop mayai na pilipili. Panda jibini, kata mimea, changanya kila kitu, unaweza kuongeza mchuzi kidogo, kwa mfano, mayonnaise ya nyumbani. Panua karatasi kwenye meza, weka kujaza, pindua, kata - na kwenye baridi, uiruhusu.

Lavash rolls na samaki nyekundu

Na lax ya pink, lax na lax, unaweza kuandaa appetizer bora ambayo itapamba meza ya sherehe na kukidhi wageni. Kwa kuongeza, ni rahisi na rahisi kuandaa, na matokeo ni bora.

Bidhaa:

Salmoni, lax au lax nyekundu yenye chumvi kidogo - 300 g
1 mkate wa pita wa vipande viwili
1 tango safi
Jibini iliyosindika
Kijani

Jinsi ya kupika:

Kila kitu ni rahisi na rahisi. Kata lax katika vipande nyembamba au cubes, wavu jibini, kata tango na cubes nyembamba, ukate wiki.

Panua mkate wa pita, ikiwa jibini ni laini - ueneze na jibini, ikiwa ni ngumu - kwanza suuza kidogo na mayonesi, kisha ueneze jibini iliyokunwa, ikifuatiwa na mimea, samaki nyekundu juu, na matango juu yake. . Piga kila kitu kwa ukali na upeleke kwenye baridi, lavash lazima iingizwe, vinginevyo itakuwa kavu. Kisha kata vizuri na utumike.

Pamoja na kuku na uyoga

Snack ya moyo kwa ajili ya kifungua kinywa au vitafunio kwa picnic kabla ya barbeque, au kwa meza ya sherehe, iliyopambwa kwa uzuri.

Bidhaa:

Matiti ya kuku (inaweza kubadilishwa kwa mafanikio na mapaja)
Uyoga - 200 g safi;
Vitunguu - 1 pc;
Mchuzi - mayonnaise, pesto au chaguo lako;
Lavash iliyofanywa kwa karatasi mbili ni nyembamba.

Maandalizi:

Hapo awali, tunapika nyama (chumvi maji ili isije kuwa safi). Osha uyoga, kata, kata vitunguu, kaanga katika siagi, tuma uyoga kwake na kaanga pia. Wakati kila kitu kinapungua, tunatayarisha kujaza.

Chop nyama, ikiwa kifua - kuchanganya na mchuzi, ikiwa mapaja - tayari ni juicy, huna haja ya kuchanganya. Ongeza uyoga na vitunguu, unaweza kuongeza tango safi na mimea ikiwa unapenda. Kupanua lavash, kuweka mchanganyiko tayari, kuifunga katika roll, kutuma kwa cellophane katika baridi. Jinsi inavyolowekwa - unaweza kukata na kutumikia kwa uzuri.

Pamoja na jibini la Cottage na mimea

Kwa haraka, unaweza kuandaa appetizer bora, ya moyo na ya kitamu.

Bidhaa:

Jibini la Cottage;
Vitunguu vya kijani, bizari;
Unaweza kuongeza vitunguu;
Mayonnaise;
Karatasi 2 za mkate wa pita.

Kupika:

Changanya jibini la jumba na mimea iliyokatwa na mayonnaise, ueneze juu ya mkate wa pita. Pindua, tuma kwenye jokofu kwa uingizwaji. Chukua, kata, tumikia. Ni rahisi hivyo!

Lavash na ham na jibini

Ikiwa una kipande cha jibini na ham, tango safi au iliyochujwa na dash ya wiki, unaweza kufanya vitafunio vya haraka kwa muda mfupi.

Kata ham ndani ya cubes, tango pia, kusugua jibini. Paka lavash na mchuzi, weka kujaza, pindua. Basi unaweza kutuma kwa uumbaji, au kaanga vipande vipande kwenye sufuria, au kuoka katika oveni na kutumikia moto.

Rolls na karoti za Kikorea kutoka lavash nyembamba ya Kiarmenia

Karoti za Kikorea huenda vizuri na nyama ya kuku, tunakupa vitafunio bora Chemsha kuku, baridi, kata. Kueneza karatasi ya unga kwenye meza, tumia mayonnaise juu ya eneo lote, karoti juu, nyama juu yake. Pindua kila kitu, kata, uiruhusu loweka kidogo - na vitafunio vingi viko tayari!