Vitafunio vya Lavash na kaa. Jinsi ya kutengeneza roll ya pita na vijiti vya kaa

31.08.2021 Sahani za nyama

Lavash roll ni uvumbuzi mzuri wa kupikia kisasa. Vitapeli kadhaa vya kuipika na wakati huo huo vipande vya lavash vilivyojazwa kujaza ni sahani ya kupendeza ambayo unaweza kuhudumia wageni, kula mwenyewe wakati wa chakula cha mchana, au kuifunga kwa mtoto wa shule.

Kwa kweli, kwa sababu ya ladha dhaifu, inaweza kuunganishwa na ujazo anuwai, iwe ni mboga safi au ya kitoweo, nyama, samaki, mayai, jibini, na zaidi. Kwa kuongezea, urahisi katika maandalizi yao ni ya pili, sio tabia muhimu ya lavash iliyojazwa.

Kwa sahani, mikate nyembamba yenye umbo la mviringo hutumiwa. Ili kuifanya ionekane nzuri, unaweza kukata kingo zilizozungushwa. Halafu inabaki kupaka mafuta keki ili isipoteze unyumbufu wake, vitu na kujaza na kufunika roll. Kulingana na kichocheo, matibabu hutolewa baridi au iliyokaangwa kabla.

Lavash na vijiti vya kaa

Lavash roll na vijiti vya kaa, jibini iliyoyeyuka, mayai, mimea na vitunguu. Kichocheo bora cha haraka cha meza ya sherehe.Kichocheo cha roll ya pita kinafaa sana katika hali wakati wageni wako mlangoni.Kichocheo cha kivutio hiki hutumia mayonnaise, lakini inaweza kubadilishwa na cream ya sour na mtindi wa asili.

Viungo:

mkate wa pita 3 shuka
jibini ngumu 200 g
mayai ya kuchemsha 4 pcs.
kusindika jibini laini "Amber" 150 g
vijiti vya kaa 200 g
mayonnaise 150 g
Bizari
vitunguu 1-2 karafuu

Njia ya kupikia:

Tunahitaji shuka 3 za mkate wa pita, mafuta kidogo karatasi ya kwanza na mayonesi.
Kata vijiti vya kaa katika vipande nyembamba na uweke juu.
Funika na karatasi ya pili.
Ongeza vitunguu kilichokatwa kwenye jibini laini iliyosindikwa, kama kahawia. Koroga.
Panua misa hii ya jibini kwenye karatasi ya pili ya mkate wa pita.
Nyunyiza na jibini ngumu iliyokunwa vizuri.
Na funika na karatasi ya tatu.
Lubricate na mayonesi.
Chemsha mayai ya kuchemsha (8-10) na baridi chini ya maji baridi.
Grate kwenye grater nzuri, ongeza bizari iliyokatwa.
Weka kujaza hapa juu.
Pindisha mkate wote wa pita uliowekwa ndani ya gombo kali.
Funga kwa plastiki na upeleke kwenye jokofu.
Kwa urahisi, nilikata roll katika sehemu mbili.
Kabla ya kutumikia, kata roll ya lavash ndani ya washers na upamba kama inavyotakiwa.

Pinduka na vijiti vya kaa katika mkate wa pita

Viungo:

Lavash nyembamba ya Kiarmenia - tabaka 3;
Mayai ya kuku - vipande 4;
Vipande vya jibini vilivyotengenezwa - pakiti 4;
Kabichi ya Peking - majani 5;
Vitunguu - 1-2 karafuu;
Kijani (bizari na / au iliki na / au cilantro) - 1 rundo kila moja;
Vijiti vya kaa - 200 g.
Mayonnaise au mchuzi wa tartar - 5 tbsp miiko.

Njia ya kupikia:

Kwa njia ya kawaida, mapishi yoyote yanapaswa kuanza na kuandaa viungo vya matumizi. Kwa hivyo, mimea inapaswa kusafishwa kabisa. Baada ya kuosha, lazima zikatwe.
Kwa mayai, ni bora kuanza kuyachemsha hata kabla ya kuandaa wiki - hii itaokoa wakati. Kabla ya kusafisha, toa mayai kwenye maji ya barafu kuyaruhusu kupoa. Mara tu hii itatokea, unaweza kuiondoa kwenye ganda na kusugua viini na wazungu kando na kila mmoja.
Vijiti vya kaa na jibini iliyosindikwa inapaswa kupigwa kwenye grater nzuri. Changanya pamoja na kisha ongeza mimea iliyokatwa na mayai. Msimu wa mchanganyiko na kijiko 1 cha mayonesi au mchuzi wa tartar.
Majani ya kabichi ya kukata yanapaswa kung'olewa vizuri, ikichanganywa na kijiko cha mayonesi au mchuzi, na karafuu za vitunguu zilizokatwa kabla lazima ziongezwe kwao.
Mapema, unapaswa kutoa mkate wa pita sura ya mstatili, ukikata kuzunguka. Ni muhimu kuikusanya kwenye roll kama ifuatavyo: 1 safu ya mayonesi au mchuzi, kabichi ya Wachina na vitunguu, mchanganyiko wa vijiti vya kaa, jibini la jibini, mimea na mayai. Katika fomu hii, unaweza kufunika roll kwa kuibana vizuri. Inabaki tu kukata sahani katika sehemu.

Kivutio cha Lavash na vijiti vya kaa

Vitafunio vya papo hapo. Jambo kuu ni kwamba una viungo muhimu karibu, na kupika ni rahisi kama pears za makombora.

Viungo:

Jani kubwa la lavash ya Kiarmenia;
ufungaji wa vijiti vya kaa;
3 mayai ya kuchemsha;
karoti zilizopangwa;
kikundi cha wiki;
150 g ya jibini iliyovunjika ya aina yoyote (hata jibini la jumba litafanya);
baadhi ya mayonesi

Njia ya kupikia:

Sisi huvaa mkate wa pita uliofunuliwa na mayonesi na kuweka bidhaa zilizokatwa na vijiti vya kaa juu yake kwa safu.
Pindisha roll vizuri, iweke kwenye sahani na mshono chini ili isiingie. Tunatuma sahani kwenye mfuko wa plastiki, kisha kwa saa moja kwenye jokofu kwa uumbaji.
Kata roll kabla ya kutumikia na kisu na blade nyembamba sana na mkali, basi haibomoki.
Unaweza kuchukua bidhaa yoyote ambayo iko karibu kwa kujaza, ikiwezekana rangi nyingi.
Sio lazima kuibomoa, unaweza kuiweka vipande vipande au sahani.
Badilisha mayonesi ikiwa inahitajika na mafuta yoyote ya mboga, unapata ladha tofauti kabisa.

Mzunguko wa vijiti vya kaa katika mkate wa pita

Rolls kama hizo zitakusaidia katika hali nyingi, pamoja na kwenye meza ya sherehe. Na kwa kuwa Mwaka Mpya na siku za Krismasi zinakuja, ninapendekeza kuzingatia kichocheo hiki. Kwa kweli, pamoja na ukweli kwamba kivutio hiki ni kitamu, pia inageuka kuwa angavu, ambayo inaweza kupamba meza yako ya kifahari ya Mwaka Mpya kwa njia ya asili.

Viungo:

Vijiti vya kaa - 250 g
Jibini iliyosindika - 100 g
Yai - 1 pc.
Dill (kikundi kidogo) - 5 g
Vitunguu (kuonja) - 2 karafuu
Mayonnaise - 20 g

Njia ya kupikia:

Ondoa jibini iliyosindikwa kutoka kwenye ufungaji na wavu kwenye grater iliyosababishwa. Wakati wa kununua jibini, chagua aina zenye mnene ili uweze kusugua kwa urahisi. Ikiwa umechagua aina laini ya jibini iliyosindikwa, kumbuka kuipiga.
Osha wiki ya bizari na ukate laini na kisu kikali. Kwa ladha na upendeleo, unaweza kuchukua nafasi ya bizari na mboga ya cilantro au basil, kisha kivutio kitakuwa na harufu nzuri hata
Chemsha yai hadi msimamo thabiti, kisha uizamishe kwenye maji baridi kwa dakika 10-15 ili iwe rahisi kung'oa ganda. Kisha chaga pia kwenye grater iliyo na coarse.
Chambua vitunguu, osha chini ya maji ya bomba na ubonyeze kwa kutumia vyombo vya habari. Rekebisha kiasi cha vitunguu mwenyewe. Ikiwa unapenda chakula kilichopambwa sana na vitunguu, basi huwezi kujuta. Ikiwa, badala yake, unaepuka mimea hii, kisha weka karafuu moja ili iweze vitafunio ladha na harufu nzuri.
Weka viungo vyote vya kujaza kwenye bakuli moja na ongeza mayonesi. Changanya kujaza vizuri na uma.
Ondoa vijiti vya kaa kutoka kwenye vifungashio na thaw vizuri. Kisha, kwa vidole vyako, bonyeza kwanza upande mmoja, halafu upande mwingine, kuona muundo wao uliopangwa. Pata zizi la mwisho nje ya fimbo, ambalo unaanza kuifunua kwa uangalifu ili usilirarue popote.
Tumia kujaza kwenye fimbo kwenye safu nyembamba hata. Pindisha kaa fimbo nyuma. Kabla ya kutumikia, kata fimbo vipande vidogo, ambavyo vimewekwa vizuri kwenye sahani na kupambwa na mimea.

Lavash iliyojazwa na vijiti vya kaa

Viungo:

Majani matatu ya lavash nyembamba ya Kiarmenia;
Mayai matatu ya kuku;
4 karafuu ya vitunguu;
Gramu 200 za vijiti vya kaa;
Gramu 250 za jibini laini;
Mchuzi wa mayonnaise;
Kikundi cha cilantro;
Chumvi;
Viungo.

Njia ya kupikia:

Saga mayai ya kuku, jibini na vitunguu kwenye processor ya chakula. Kutumia hii bomba kwa njia ya grater mbaya;
Chop vijiti vya kaa na kisu cha jikoni;
Tengeneza karatasi ya kueneza ya mkate wa pita na mchuzi wa sour cream;
Weka dutu ya kaa iliyovunjika juu yake
Piga jani la pili la pita pande zote mbili na mchuzi wa mayonnaise. Funika kwa uso wa kaa;
Weka jibini iliyokunwa ya vitunguu juu yake. Funika na jani lingine la Kiarmenia lililotiwa mafuta;
Weka mimea iliyokatwa na mayai juu ya uso. Lubricate yao na mayonesi;
Kwa upole, ili usivunje jani la unga, tembeza mkate huu wa pita na vijiti vya kaa ndani ya bomba.

Shikilia chakula kilichomalizika kwenye jokofu kwa muda kabla ya kuwasilisha. Kabla ya kutumikia, kata mirija ya lavash kwenye miduara ya cm 2. Weka sahani hii kwenye tray nzuri ya kauri na mimea iliyokatwa juu.

Vitafunio na nyama ya kaa na tango katika mkate wa pita

Andaa hii vitafunio vya kaa asili kwa karamu yako. Itatokea kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Hakuna mtu atakayeacha hafla yako na njaa.

Viungo:

Jani la lavash la Kiarmenia;
Gramu 200 za nyama ya kaa;
Gramu 200 za matango safi;
Mayai mawili ya kuku;
Gramu 100 za majani ya lettuce;
Mchuzi wa mayonnaise;
Kavu ya vitunguu;
Chumvi;
Viungo.

Njia ya kupikia:

Changanya mchuzi wa mayonnaise na vitunguu kavu;
Panua lavash ya Kiarmenia kwenye bodi ya kukata. Piga brashi na mayonesi yenye ladha ya vitunguu;
Ng'oa majani ya lettuce kwa mikono yako. Waweke kwenye mkate wa pita. Lubricate na mayonesi;
Chemsha mayai ya kuku kwa dakika 10. Ondoa ganda kutoka kwao. Wavu kwenye grater iliyojaa. Waweke juu ya majani ya lettuce. Kuenea na mchuzi wa vitunguu;
Kata matango na uweke juu ya mayai. Mafuta na mchuzi;
Sugua nyama ya kaa kwenye grater iliyosagwa na funika safu ya tango nao. Drizzle na mayonnaise;
Kwa harakati laini za mikono yako, tembeza karatasi ya mkate wa pita kwenye bomba laini.

Kabla ya uwasilishaji kwenye meza, kata zilizopo zilizopozwa kwenye miduara ya cm 3. Wasilisha kito chako kwa wageni kwenye sahani nzuri ya glasi.

Lavash roll na vijiti vya kaa

Daima tunataka kufunika kila bora kwenye meza, lakini mama wengine wa nyumbani hawawezi kuamua ni nini cha kutumikia kufurahisha kila mtu na kivutio kilifanikiwa. Leo ninaharakisha kukuletea kichocheo cha kaa laini laini, tamu na yenye kuridhisha, ambayo wageni wangu wote walipenda na kuuza nje kwa papo hapo. Kwa kweli, itavutia wapenzi wa nyama ya kaa na vijiti vya kaa, ambavyo vimeingizwa sana katika maisha yetu. Baada ya yote, tunatengeneza saladi na vitafunio baridi na vijiti vya kaa, moja ambayo ni roll.

Viungo:

Lavash nyembamba ya Kiarmenia - 2 pcs.
Majani ya lettuce - majani 15-20.
Vijiti vya kaa - pcs 15-20. kubwa.
Mayai - pcs 5-6.
Matango safi - 2 pcs.
Mboga safi - bizari au iliki - kuonja.
Mayonnaise - kuonja (takriban 200-300 ml.)
Vitunguu - karafuu 3-4.

Njia ya kupikia:

Kwanza, tunahitaji kuandaa vifaa vyote vya roll: suuza kabisa majani ya lettuce, matango, mimea safi, chemsha mayai, punguza vitunguu kwenye mayonnaise na uchanganya vizuri.
Kisha tunaweka lavash ya Kiarmenia juu ya kazi. Sisi huvaa na mayonesi na vitunguu.
Sisi hueneza majani ya lettuce kwenye safu moja juu ya uso wote.
Juu tatu juu ya grater coarse au laini kata vijiti vya kaa
Msimu kila kitu na mayonesi juu. Tunaweka mkate wa pili wa pita. Tunaipaka na mayonesi na vitunguu. Halafu kuna mayai ya kuchemsha yaliyokangwa. Pia tunawasambaza juu ya uso wote wa lavash.
Kata matango mapya ndani ya vipande au cubes na ueneze juu ya uso wa mkate wa pita. Kisha laini kata mimea safi na uinyunyize juu.
Sasa tunahitaji kuifunga roll kwa nguvu iwezekanavyo. Katika hali hii, unahitaji kushikilia roll kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
Kwa kuwa roll ya lavash inageuka kuwa ndefu sana, kawaida mimi hukata roll katikati na kuiweka kwenye ubao ili kupoa kwenye jokofu. Hivi ndivyo roll ya kukatwa inaonekana kama - ya kupendeza sana, sivyo?
Kabla ya kutumikia, kata tu roll kwa sehemu, uweke kwenye sahani na utumie.
Roll ya kaa kama hiyo itakuwa vitafunio bora na nyumba yako au wageni watafurahi tu.

Lavash rolls na vijiti vya kaa

Lavash rolls na vijiti vya kaa, mayai, jibini na mimea ni tiba nzuri kwa siku ya kuzaliwa ya ushirika, picnic, kiamsha kinywa au vitafunio kwa shule. Ni rahisi sana kuwaandaa. Kujazwa kwa roll inaweza kuwa chochote. Lakini ninachopenda zaidi ni mchanganyiko wa mkate wa pita, vijiti vya kaa, jibini na mayai.

Viungo:

pita nyembamba
mayonesi

Kwa kujaza:

4 mayai
Gramu 200 za vijiti vya kaa
Gramu 100 za jibini
Bizari

Njia ya kupikia:

Kwanza unahitaji kuchemsha mayai na uwaache yapoe. Chambua, chaga. Ninunua vijiti vya kaa vilivyohifadhiwa. Na kwa muda mrefu kama wamehifadhiwa, ni rahisi sana kuzipaka. Ikiwa zinaganda na kusugua vibaya, tu zikate vizuri.
Jibini, pia, tatu kwenye grater. Suuza wiki, kavu na ukate laini. Tunaeneza mkate wa pita. Tunauza mikate ya mkate wa pita "kwa kuumwa mara mbili". Na kubwa, ambayo unaweza kutengeneza roll moja kubwa. Hiyo ndio pili ninayonunua. Tunaeneza mkate wa pita na mafuta vizuri na mayonesi.
Ikiwa unapingana na mayonesi, tumia cream ya siki na vitunguu. Na kuweka vitunguu tu kwa harufu. Tunatia mafuta kando ya mkate wa pita sio sana, ili wasizirike. Sasa tunaeneza kujaza kwenye mkate wa pita: mayai yaliyokunwa, jibini, vijiti vya kaa. Nyunyiza kwa ukarimu na mimea.
Kwenye makali moja, ninaacha kando ya mkate wa pita bila kujaza. Karibu sentimita 5. Punguza kwa upole roll ya kaa ya pita. Ikiwa unachukua mkate mpya wa pita, itakua haraka sana. Ikiwa ni kavu kidogo, wacha iloweke kabla ya kuanza.
Ili roll iliyovingirishwa ilowekwa, tunaifunga kwa filamu ya chakula. Ninaacha roll ya kaa ya pita kwenye friji mara moja. Ingawa mara nyingi zaidi ya saa ni ya kutosha. Rolls zilizowekwa ni laini sana. Kujaza ni sawa kwa usawa.

Lavash roll na vijiti vya kaa. Jam halisi.

Kuonekana kwa kupikia sahani nzuri kama vile mikate ya vitafunio, historia inapaswa kushukuru kwa lavash - mkate mweupe usiotiwa chachu kwa njia ya keki nyembamba ya gorofa. Ladha ya upande wowote ya mgeni wa ngano na uzao wa Caucasus imewekwa vizuri na inatoa kwa utukufu wake kujaza tofauti zaidi. Ni "uhusiano" huu wa viungo na mawazo yasiyowaka ya wapishi ambao hubadilisha sahani kuwa sampuli ya ladha nzuri.

Viungo:

mkate wa pita tatu, mayai matatu,
gramu mia tatu ya vijiti vya kaa,
gramu mia moja na hamsini ya jibini ngumu,
karafuu mbili za vitunguu
gramu mia mbili za mayonesi,
matawi mawili ya bizari na iliki.

Njia ya kupikia:

Chemsha mayai.
Punguza kando ya mkate wa pita, na kuifanya mstatili.
Grate jibini.
Chambua vijiti vya kaa kutoka kwa kanga, ukate laini.
Chambua mayai ya kuchemsha, ukate laini.
Andaa aina tatu za kujaza kando.
Kwanza: kata laini mimea, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, jibini iliyokunwa, vijiko viwili vya mayonesi, changanya vizuri.
Kujaza kwa pili: changanya mayai yaliyokatwa na vijiko vitatu vya mayonesi.
Kwa kujaza tatu, toa vijiti vya kaa na vijiko vinne vya mayonesi.
Kwenye safu ya kwanza ya mkate wa pita, weka wavu wa mayonesi, weka ujazo wa kwanza wa mimea na jibini, ueneze vizuri juu ya uso mzima kwa safu hata.
Funga safu kwenye roll, weka kando.
Kwenye safu ya pili ya mkate wa pita, weka mesh ya mayonnaise, weka na laini laini ya kujaza yai.
Kwenye makali ya safu ya pili, weka roll na ujazaji wa kwanza, funga kwa uangalifu na kwa uangalifu kila kitu pamoja kwenye roll moja
Kwenye safu ya tatu ya mkate wa pita, weka wavu wa mayonesi, usambaze sawasawa kujaza vijiti vya kaa
Weka roll iliyopo ukingoni mwa safu ya tatu, funga kila kitu kwenye gombo moja, pia kwa kukazwa na nadhifu.
Funga bidhaa iliyomalizika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa masaa mawili hadi matatu.
Wacha iwekee ili bidhaa zote ziweze kulishwa kutoka kwa kila mmoja.
Wakati ulipita haraka. Unaweza kukata roll katika sehemu na kufurahiya ladha yake tajiri.

Lavash roll na vijiti vya kaa

Viungo:

Lavash - pcs 3.
Mayai - pcs 3.
Vijiti vya kaa - 300 g
Jibini ngumu - 150 g
H vitunguu - 2 karafuu
Dill - 2 matawi
Parsley - matawi 2
Mayonnaise - 200 g

Njia ya kupikia:

Tunatayarisha bidhaa kwa mkate wa pita na kujaza.
Jinsi ya kutengeneza roll ya pita na vijiti vya kaa:
Kupika kujaza. Kata laini wiki. Ongeza vitunguu iliyokatwa na vyombo vya habari vya vitunguu kwa wiki.
Ikiwa jibini ngumu limekatwa, kata laini, na ikiwa kwa kipande kimoja, piga kwenye grater.
Ongeza kwa wiki iliyokatwa. Ongeza vijiko 2 vya mayonesi. Tunachanganya.
Ondoa kanga kutoka kwenye vijiti vya kaa na uikate vizuri. Ongeza vijiko 4 vya mayonesi kwa vijiti vya kaa. Tunachanganya.
Kupika mayai kwa dakika 15 katika maji yenye chumvi. Chop mayai yaliyopozwa laini, ongeza vijiko 3 vya mayonesi. Tunachanganya.
Kwenye safu ya kwanza ya mkate wa pita, tunatumia mesh nyembamba ya mayonesi na kuweka ujazaji wote wa mimea, vitunguu, jibini. Tunasambaza kujaza sawasawa wakati wote wa mkate wa pita.
Tunafunga mkate wa pita kwenye roll.
Kwenye safu ya pili ya mkate wa pita, weka wavu wa mayonesi na uweke ujazaji wa yai.
Tunachukua roll iliyojaa mimea na jibini na kuweka mkate wa pita na yai. Tunafunga kila kitu vizuri katika roll moja.
Kwenye safu ya tatu ya mkate wa pita tunaweka wavu wa mayonesi na kueneza ujazaji wa vijiti vya kaa.
Weka roll iliyovingirishwa hapo juu juu ya vijiti vya kaa. Tunafunga kila kitu vizuri katika roll moja. Tunafunga roll kwenye filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kata roll iliyokamilishwa kwa sehemu.
Lavash roll na vijiti vya kaa iko tayari.

Lavash roll na vijiti vya kaa na tango

Viungo:

Lavash ya Kiarmenia - 1 pc .;
mayonnaise - 2-3 tbsp. l.;
majani ya lettuce - rundo 0.5;
Vijiti vya kaa - pakiti 1 (200 g);
yai - 2 pcs .;
tango safi - 1 pc.

Njia ya kupikia:

Andaa chakula. Mayai ya kuchemsha ngumu na baridi. Osha lettuce na tango.
Ikiwa unatumia vijiti vya kaa waliohifadhiwa, lazima kwanza uwapunguze kwenye joto la kawaida. Soma zaidi:
Paka shuka ya mkate wa pita na mayonesi. Kwa malezi bora na sahihi zaidi, ni bora kuacha kingo za mkate wa pita safi.
Kisha weka majani ya lettuce na unda ukanda mkali.
Chambua mayai.
Weka mayai ya kusaga karibu na majani ya lettuce. Fungua kwa uangalifu vijiti vya kaa ili tupate matabaka
Weka vijiti vya kaa kwenye ukanda unaofuata. Kata tango kwa vipande nyembamba, nilifanya na peeler ya mboga
Weka vipande vya tango kwenye mkate wa pita. Hapa kuna tupu kama kwa pita roll tunayopata
Tembeza kingo za mkate wa pita juu ya kujaza, na kisha tembeza mkate wa pita kwenye roll ngumu. Funga roll kwenye filamu ya foil au ya chakula na jokofu kwa masaa 1-2
Kata roll iliyokamilishwa vipande vipande takriban 4 cm nene
Weka mistari kwenye bamba la gorofa na utumie.
Hapa kuna safu za pita mkali na za kumwagilia kinywa na vijiti vya kaa na tango.

Lavash bado ni mwokozi sawa wa mama wa nyumbani: kwa dakika chache, kivutio chenye busara kinaweza kutayarishwa kutoka kwake. Ni muhimu sana ikiwa una wageni usiyotarajiwa. Leo lavash inaweza kununuliwa karibu na duka kubwa, lakini itabidi ufikirie juu ya ujazo mzuri na rahisi sana. Kwa hivyo hapa kuna chaguzi zetu zisizoweza kubadilishwa.

Kichocheo 1: mkate wa pita na vijiti vya kaa

Bidhaa:

Vijiti vya kaa (karibu gramu mia mbili na hamsini);
mkate wa pita mbili (ikiwezekana nyembamba);
mayai ya kuku (vipande vinne);
jibini (karibu gramu mia na themanini);
vitunguu (karafuu mbili zinatosha);
mimea mingine safi ili kuonja;
mayonnaise nyepesi (kama gramu mia tatu hamsini).

Andaa:

Maandalizi ya bidhaa yanaweza kufanywa mapema: kwa mfano, chemsha mayai na uburudishe, kisha ganda na usugue na grater. Unaweza na kukata vizuri na kisu.
Ikiwa unatumia vijiti vya kaa waliohifadhiwa, basi ni bora pia kutunza hii mapema. Pia tunasaga, kama mayai na jibini, kwa kutumia grater. Tunaosha na kukausha mimea safi. Dill, vitunguu ya kijani, na parsley ni bora. Kata wiki kwa kisu.
Vitunguu vimepigwa, lakini haikatwi vipande vipande: ni bora kuipunguza kwa hali ya puree. Kwa vitunguu, tunachukua sahani tofauti, ambapo kwanza huweka mimea iliyokatwa na mayonesi. Unaweza pilipili mchanganyiko vizuri na kuongeza chumvi kidogo.
Ifuatayo, mkate wa pita unatumika: tunachukua karatasi ya kwanza na kuipaka na mchuzi wa mayonnaise (usiweke kila kitu, tunatumia nusu tu). Ifuatayo, mimina nusu ya jibini na vijiti vya kaa, uijaze na mayonesi tena. Karatasi ya pili ya mkate wa pita imewekwa juu, iliyowekwa kwenye mchuzi uliobaki na kuinyunyiza jibini.
Maliza kupika na mayai yaliyokatwa au yaliyokatwa. Lavash huzunguka vizuri sana: roll itageuka kuwa mnene kabisa, kumbuka hii. Ni bora kuifunga na filamu ya chakula na kuishikilia kwenye jokofu kwa muda ili ichukue sura inayotakiwa na imelowekwa kabisa. Wakati wa kutumikia, kata safu kwa njia ya kawaida. Hamu ya Bon!

Kichocheo 2: lavash na jibini

Bidhaa:

karatasi tatu za lavash (ni bora kutumia Kiarmenia);
karibu gramu sabini za siagi;
karibu gramu hamsini za mimea safi ili kuonja;
karibu gramu mia nne za jibini la suluguni;
karafuu mbili za vitunguu;
pini tatu za pilipili ya ardhi;
chumvi kwa ladha;
kijiko kimoja cha mafuta ya mboga.

Suuza mimea safi kabisa na ukate, ikiwezekana laini. Tunachambua karafuu za vitunguu na kuzigeuza viazi zilizochujwa kulingana na uthabiti wao, inapaswa kutoa juisi yake. Kumbuka kuwa kunaweza kuwa na vitunguu kidogo au zaidi au mimea, yote inategemea ladha yako.
Ifuatayo, jibini limetiwa grater iliyosagwa. Sisi pia tunasugua siagi. Ikiwa umeitoa nje kwenye jokofu kabla, unaweza kuichanganya tu na jibini. Katika kichocheo hiki na picha, tunatumia jibini maarufu la suluguni, lakini ikiwa haikupatikana kwenye jokofu, basi aina nyingine yoyote itafanya vizuri.
Tunachanganya. Kwa wapenzi wa viungo, tunapendekeza kuongeza msimu. Kama sheria, paprika, curry, mimea ya Provencal na mengi zaidi hutumiwa. Pia, nyanya, kwa mfano, zitatoshea kwa usawa katika mapishi.
Tumia mkate wa pita tu ya ubaridi wa kwanza, kumbuka hii wakati wa kununua. Ikiwa lavash sio safi sana, basi nyufa itaonekana kwenye zizi wakati imekunjwa, na ikikatwa itaanguka tu.
Walakini, hatutapika roll moja kubwa. Tunatoa kukata vipande vya lavash kwenye viwanja vidogo na kuviviringisha kwenye mirija na kujaza.
Tunatumia mafuta ya mboga kulainisha bahasha. Kuna chaguzi nyingi za kupikia: unaweza kupika kwenye oveni, tumia sufuria ya kukaanga au grill. Katika kesi ya pili, utahitaji kimiani. Lakini ikiwa unatumia jibini la suluguni, hakika hautajutia chaguo lako! Ndio, na kumbuka kuwa inashauriwa kula lavash na jibini tu joto.

Kichocheo cha 3: lavash ya kuku

Bidhaa:

karibu gramu mia tatu ya kitambaa cha kuku;
karibu gramu mia mbili za jibini iliyosindika;
kitunguu moja cha kati;
karatasi mbili za mkate wa pita;
vijiko viwili vya mafuta ya mboga;
pilipili ya ardhini na chumvi kuonja;
kuhusu gramu hamsini za mimea safi.

Kupika:

Mimea safi pamoja na uyoga na kuku huoshwa kabisa na kukaushwa. Bidhaa hazipaswi kuwa mvua, vinginevyo lavash italainisha tu.
Tunachukua kitunguu na kuikata. Ikiwezekana sio cubes kubwa sana. Champignons pia hukatwa na kuku.
Kaanga vitunguu kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga, hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, toa kuku kwenye sufuria. Imeandaliwa kwa jadi mpaka nyama igeuke nyeupe. Ifuatayo, mchanganyiko huo umekaangwa na uyoga ulioongezwa kwenye sufuria. Mboga iliyokatwa pia hupelekwa huko. Tafadhali kumbuka kuwa mchanganyiko lazima upoze kabla ya kwenda kwenye majani ya pita.
Kabla ya kuweka kujaza mkate wa pita, lazima iwe na mafuta na jibini iliyosindikwa. Ifuatayo, ujazaji unasambazwa. Lavash inaweza kukunjwa upendavyo. Mtu anapendelea kuikata katika viwanja vidogo na kuipotosha kwenye safu, mtu anafunga kwa urahisi roll moja kubwa na kisha kuikata. Usisahau kwamba kwa hali yoyote, mkate uliomalizika wa pita unapaswa kukaa kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili. Hamu ya Bon!

Kichocheo 4: lavash na uyoga

Bidhaa:

majani mawili au matatu ya lavash safi ya Kiarmenia;
karibu gramu mia tatu za jibini (unaweza kuwa na anuwai ngumu);
karibu gramu mia tatu za champignon;
karibu gramu mia mbili za mayonesi (ni bora kutumia kalori ya chini);
vichwa viwili vya vitunguu;
kuhusu vijiko viwili vya mafuta ya mboga;
vitunguu kijani, iliki na bizari ili kuonja.

Kupika:

Sisi hukata champignon vipande vipande vya kutosha, sawa, baada ya kukaranga, zitapungua sana. Kaanga kwenye mafuta ya mboga. Sambamba, unaweza kuandaa mimea safi: suuza, kavu na ukate laini.
Wakati uyoga umekaangwa, wacha tutunze vitunguu: vimepigwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Usisahau kuchochea uyoga, hupikwa hadi kioevu kutoka kwenye sufuria kiwe kabisa.
Ifuatayo, ongeza kitunguu kwenye uyoga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga hadi laini. Vitunguu vinapaswa kugeuka dhahabu.
Karatasi za lavash zimepakwa mafuta na safu ndogo ya mayonesi. Kama tulivyosema katika orodha ya bidhaa, ni bora kutumia mayonnaise ya chini kabisa ya kalori. Ifuatayo, nyunyiza mkate wa pita na mimea iliyosafishwa kabla, iliyokaushwa na iliyokatwa. Sisi hueneza uyoga wa kukaanga na vitunguu. Usisahau kwamba uyoga lazima upoze kabla ya kuweka mkate wa pita.
Juu, safu nyingine ya mkate wa pita imewekwa, ambayo pia hupakwa na mayonesi. Mimina jibini juu yake. Baada ya hapo, unaweza kuiingiza kwenye roll na kuificha kwenye jokofu kwa masaa mawili hadi matatu. Tunaahidi kuwa lavash itakuwa ladha!

Kichocheo 5: lavash na jibini la kottage

Bidhaa:

karatasi kadhaa za mkate mwembamba wa pita;
jibini la jumba (kilo ni ya kutosha);
mayai ya kuku (vipande viwili);
kuhusu vijiko vitano vya cream ya sour;
kuonja, unaweza kuongeza zabibu kidogo, asali, vanilla au sukari;
ikiwa unapendelea ujazo mzuri, unaweza kuchagua mimea safi (iliki, vitunguu kijani, bizari, pilipili ya ardhini, chumvi).

Kupika:

Kichocheo ni rahisi sana. Kuanza, kujaza kunaandaliwa. Changanya nusu kilo ya jibini la Cottage na cream ya sour, ongeza sukari kidogo, asali kidogo - kuonja. Unaweza pia kuongeza matunda yaliyokaushwa (kwa mfano, apricots kavu au prunes). Ikiwa unaamua kutumia zabibu, kisha suuza na uwape mvuke kwanza.
Ifuatayo, chukua mayai ya kuku na piga. Karatasi ya mkate wa pita hupakwa na yai, weka kujaza kumaliza sawasawa juu yake. Tunasongesha mkate wa pita kwenye roll na kuipeleka kwenye oveni kwa muda mfupi: dakika kumi zitatosha kwa joto la chini. Chakula kiko tayari kwa meza!

Kichocheo cha 6: lavash na samaki (lax)

Bidhaa:

majani mawili ya lavash ya Kiarmenia;
karibu gramu mia mbili ya lax isiyo na chumvi nyingi;
kuhusu pauni ya jibini iliyosindika;
kikundi kimoja cha wiki ya bizari.

Kupika:

Kwanza, sambaza jibini iliyosindikwa kwenye karatasi ya lavash ya Kiarmenia. Ni rahisi zaidi kusambaza sawasawa juu ya mkate wa pita na kisu. Kata laini bizari na uinyunyize jibini iliyosindika.
Weka ya pili kwenye karatasi ya kwanza na pia usambaze jibini iliyosindikwa na bizari, na tu baada ya hapo ongeza vipande vya lax iliyotiwa chumvi kidogo.
Piga roll vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, baada ya hapo lavash inaweza kukatwa vipande vidogo (zaidi ya sentimita moja).

Kichocheo 7: roll moto na kujaza (kwenye oveni)

Bidhaa:

mkate wa pita (shuka mbili nyembamba zinatosha);
sausage ya kuvuta (kama gramu mia na hamsini);
mayai ya kuku (vipande vitatu);
matango ya kung'olewa (vipande vitatu vinatosha);
vitunguu kijani (rundo la kutosha);
jibini (karibu gramu mia mbili);
vitunguu (karafuu tatu);
siagi (kijiko kimoja);
mayonesi.

Kupika:

Wakati mayai yamechemshwa, unaweza kukata laini sausage ya kuvuta sigara, chaga jibini. Sisi pia tulikata matango ya kung'olewa vipande vidogo.
Kata laini vitunguu vya kijani, na kamua vitunguu. Haifai kukata vipande vipande. Mayai ya kuku ya kuchemsha hukatwa vipande vidogo na pia kuongezwa kwa kujaza. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo (yoyote, kuonja). Sisi kujaza kujaza na mayonnaise.
Kabla ya kuweka kujaza mkate wa pita, ni bora kuipaka mafuta kidogo na mayonesi. Kisha sisi kwa kawaida tunasongesha mkate wa pita kwenye roll.
Usisahau kupaka karatasi ya kuoka na siagi. Roll imeandaliwa katika oveni kwa digrii mia na themanini kwa kiwango cha juu cha dakika kumi na tano. Kutumikia moto wa kipekee!

Kichocheo cha 8: mkate wa pita na ham, arugula na jibini

Bidhaa:

karibu gramu sitini za ham;
karibu gramu arobaini ya nyanya;
karibu gramu kumi na tano za jibini la cream;
karibu gramu kumi za arugula;
jani la pita.

Kupika:

Kichocheo ni rahisi, kama nyingi za hapo awali. Tunaanza kwa kueneza jibini kwenye mkate wa pita. Ni bora kuchagua jibini na msimamo thabiti wa curd. Kwa njia, roll itakuwa na ladha iliyosafishwa ya Kiitaliano. Na, ikilinganishwa na chaguzi nyingi, kichocheo hiki kiko mbali na kalori kubwa zaidi.
Weka kwa upole vipande vya ham kwenye mkate wa pita. Katika kichocheo hiki, hatupendekezi kukunja karatasi ya mkate wa pita na kujaza kwenye gombo moja kubwa. Ni bora kuikata katika sehemu nne sawa na kuweka chakula kando kwa kila mmoja.
Weka nyanya kwenye ham kwanza. Inashauriwa kuwa hazizidi kukomaa, hazitaenea na haitoi juisi nyingi. Weka arugula juu.
Tayari! Ni suala la fomu tu: ikiwa majani ya lavash ni madogo, basi unaweza kutengeneza "ala sandwich" kwa kuweka kipande kimoja juu ya kingine. Lakini njia rahisi ni kusongesha vipande vipande kwenye safu ndogo. Kwa meza!

Kichocheo cha 9: lavash na caviar nyekundu, squid na yai

Bidhaa:

karibu gramu hamsini ya caviar nyekundu;
karatasi moja ya lavash ya Kiarmenia;
mayai matatu ya kuku;
karibu gramu hamsini ya ngisi;
kijiko kimoja cha mayonesi.

Kupika:

Viungo vya mkate huu wa pita hauwezi kuitwa bei rahisi, hii ni chaguo, badala yake, kwa hafla maalum za sherehe. Tunaanza kwa kuchemsha mayai ya kuku. Wapoe na ukate vipande vya ukubwa wa kati au tumia kipande cha yai.
Paka jani la lavash ya Kiarmenia na mayonesi. Kama kawaida, tunapendekeza utumie bidhaa yenye kalori ya chini.
Weka mayai ya kuku iliyokatwa kwenye mayonnaise, kisha caviar nyekundu hutawanyika kwa uangalifu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mimea safi kwenye kichocheo.
Wacha tuanguke kwa ngisi: kwanza, chemsha kwa dakika chache katika maji ya moto yenye kuchemsha. Kata vipande vya ukubwa wa kati. Huna haja ya kutawanya squid juu ya mkate wa pita, zimewekwa katika mstari mmoja kando ya karatasi.
Tunasongesha kwenye roll, kwa jadi tunaiweka kwenye jokofu kwa karibu masaa mawili na kuikata vipande vipande na kisu kilichopigwa.

Kichocheo cha 10: jinsi ya kupika sausage katika mkate wa pita

Bidhaa:

kijiko kimoja cha mbegu nyeupe za ufuta;
vipande saba vya soseji za maziwa;
vijiko viwili vya kuweka nyanya;
vijiko viwili vya cream ya sour;
karibu gramu mia moja na hamsini ya jibini iliyosindika;
yai moja la kuku.

Kupika:

Ikiwa unatumia karatasi ya kawaida badala kubwa ya lavash ya Kiarmenia, basi ni bora kuikata vipande vya saizi sawa. Kwa kuzingatia kwamba sausage itafaa ndani yao.
Karibu kidogo na ukingo wa karatasi, weka kipande cha jibini iliyosindikwa (inauzwa karibu na duka lolote, rahisi kuandaa). Weka sausage kwenye kipande cha jibini na uifunge kwenye roll.
Labda, hata katika fomu hii, lavash na sausage itaonekana kuwa ya kupendeza kwako ikiwa utaipunguza tena kwenye microwave. Lakini tunatoa chaguo tastier: grisi safu za sausage na yai na nyunyiza mbegu za sesame hapo juu. Huna haja ya kuoka kwa muda mrefu: dakika kumi na tano ni ya kutosha kwa joto la kawaida la digrii mia na themanini.
Rolls ni kitamu cha kushangaza, niamini. Faida yao ni ganda la crispy, ambalo huwezi kupata hata ukichoma. Tafadhali kumbuka kuwa unahitaji tu kutumia roll moto.

Ikiwa unajua mapishi rahisi na ya kitamu sana na mkate wa pita - shiriki nasi kwenye maoni kwa kifungu! Tunangojea maoni yako ya kweli ikiwa tayari umejaribu mapishi yetu yoyote. Tunakupa pia kujaribu shawarma, wafadhili au falafel kutoka kwa wapishi katika mikahawa ya Minsk. Katika maoni, hakikisha kuandika ambapo ulipenda zaidi, na ni maeneo gani mengine unayojua shawarma yenye juisi.

Haijulikani ni nani aliyekuja na wazo la kutumia lavash kwa kutengeneza safu na kujaza kadhaa, lakini watu wengi walipenda wazo hilo. Moja ya chaguzi za kupendeza ni roll ya pita na vijiti vya kaa. Imeandaliwa haraka na kutoka kwa bidhaa zinazopatikana, lakini, kama sheria, haibaki kwenye meza.

Ili kuandaa safu, lazima utumie lavash nyembamba ya Kiarmenia.

Ili kutengeneza vitafunio vyako kuwa kitamu, unahitaji kununua vijiti vya kaa vya ubora vilivyotengenezwa kutoka samaki wa kukaanga wa surimi, sio bidhaa za soya. Kisha vijiti vinakumbwa au kung'olewa vizuri kwa kisu.
Viungo vilivyobaki vimechaguliwa kwa ladha yako. Unaweza kutumia laini laini au jibini iliyosindikwa, ongeza mboga au mchele uliopikwa kwenye kujaza.
Ikiwa unaamua kupika toleo moto la mkate wa pita, basi roll itahitaji kuoka katika oveni au kukaanga.

Ukweli wa kuvutia! Njia ya kutengeneza lavash ya Kiarmenia ilijumuishwa katika orodha ya UNESCO ya urithi usiogusika wa ubinadamu mnamo 2014.

Lavash roll na vijiti vya kaa, jibini iliyoyeyuka na yai

Vitafunio maarufu ni roll ya pita na vijiti vya kaa, jibini iliyoyeyuka na yai.

Karatasi 1 ya lavash nyembamba ya Kiarmenia;
100 g jibini laini kusindika;
Yai 1;
Vijiko 1-2 vya mayonesi;
Vijiti vya kaa 5-6;
chumvi, pilipili nyeusi, mimea safi ili kuonja.

Chemsha yai iliyochemshwa mapema, baridi na ngozi. Tunaosha wiki, kavu na kukata laini. Futa yai kwenye grater nzuri, changanya na mimea na mayonesi. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Ushauri! Lavash ya Kiarmenia inauzwa kwa sura ya mstatili au mviringo. Ikiwa umenunua mkate wa pita mstatili, hakuna maandalizi ya ziada yanayohitajika. Ni bora kukata mkate wa mkate wa pita pande zote mbili, kukata kingo zilizo na mviringo, kama matokeo tunapata mkate wa gorofa wa mstatili.

Tunatandaza karatasi ya mkate wa pita kwenye meza, paka uso wake na jibini laini iliyoyeyuka, ukirudi nyuma kutoka ukingo mmoja cm 1-2. Juu ya jibini tunasambaza misa ya yai na mimea.

Ushauri! Ikiwa hakuna jibini laini iliyoyeyuka kwenye jokofu, lakini kuna baa zilizopigwa kwa vipande vidogo, basi zinaweza kusaga kwenye grater nzuri, iliyochanganywa na wingi wa yai na kupakwa na lavash na mchanganyiko huu.

Vijiti vya kaa hupigwa au kung'olewa vizuri. Nyunyiza juu ya kujaza mkate wa pita. Tunafunga mkate wa pita vizuri na roll, tunaanza kuifunga kutoka upande ambao hatukupungua kutoka pembeni. Tunahitaji mkate huu wa pita bila kujaza ili wakati kukunja kujaza kusijitokeze nje.

Soma pia: Champignons zilizojazwa na kuku na jibini kwenye oveni - mapishi 7

Tunaweka roll kwenye mfuko au kuifunga kwa plastiki. Tunakaa kwenye jokofu kwa muda wa saa moja. Kabla ya kutumikia, kata vipande vipande vyenye unene wa 1 cm na uweke miji ya roll kwenye sahani.

Lavash na vijiti vya kaa na matango

Kukusanya na matango na vijiti vya kaa hugeuka kuwa tamu, tango hupa kivutio ladha ya kuburudisha.

Karatasi 1 ya mkate wa pita;
Vijiko 2-3 vya mayonesi;
Rundo 0.5 la lettuce;
200 gr. vijiti vya kaa;
Mayai 2;
1 tango safi.

Mayai ya kuchemsha mapema ili wawe na wakati wa kupoa. Tunaosha majani ya lettuce na tango safi. Wacha kaa ikitie ikiwa imehifadhiwa.

Paka shuka ya mkate wa pita na mayonesi, kutoka pembeni moja tunaacha ukanda bila kujaza upana wa cm 1-2. Halafu upande mmoja wa mkate wa pita tunaeneza karatasi za lettuce zinazoingiliana ili kufanya ukanda mnene.

Chambua na chaga mayai ya kuchemsha. Nyunyiza mayai kwenye ukanda karibu na majani ya lettuce. Sisi hufunua kwa uangalifu vijiti vya kaa ili kutengeneza tabaka nyembamba. Tunaeneza karibu na mayai. Matango yanapaswa kukatwa vipande nyembamba sana kwa urefu, bora kufanywa na peeler ili ukanda uwe na unene wa 1 mm. Sisi hueneza matango kwenye ukanda karibu na vijiti vya kaa. Sasa tunafunga mkate wetu wa pita kwa uangalifu na roll ngumu. Tunaanza kufunika kutoka upande ambapo majani ya lettuce iko.

Tunamfunga roll kwenye mfuko na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Kata roll iliyokamilishwa vipande vipande upana wa cm 2-3, uiweke kwenye sahani.

Lavash roll na karoti za Kikorea na jibini la curd

Chaguo jingine la kivutio ni roll ya pita na vijiti vya kaa na karoti za Kikorea, tutaipika na jibini la curd.

Karatasi 2 za mkate wa pita;
150 g Karoti za Kikorea;
200 gr. vijiti vya kaa;
150 g jibini iliyokatwa.

Tunatandaza karatasi ya mkate wa pita, kuipaka na jibini iliyokatwa, tumia jibini kwa safu nyembamba, ukitumia nusu ya jibini.

Ushauri! Unaweza kuchukua jibini la kawaida la curd, au unaweza kutumia bidhaa na viongeza kadhaa. Kwa mfano, jibini la curd-ladha.

Sisi hufunua kwa uangalifu vijiti vya kaa na kuiweka kwa uangalifu juu ya uso wa karatasi, kujaribu kufunika kabisa eneo lote. Lubika vijiti vya kaa vilivyooza na jibini iliyobaki na uifunike na karatasi ya pili ya mkate wa pita.

Kwenye uso wa karatasi ya pili, weka karoti za Kikorea, ukizisambaza sawasawa. Tunasonga muundo wetu wa "hadithi mbili" kwa kukazwa sana na roll. Tunamfunga roll kwenye kifuniko cha plastiki na kuiweka kwenye jokofu. Ili kuifanya iwe rahisi zaidi, unaweza kukata roll mara moja kwa nusu, na kisha kuiweka kwenye begi au kuifunga kwa foil.

Tunaweka roll kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Kisha tunatoa, kufunua na kukata vipande vipande 2-3 cm kwa upana.

Mapishi ya asili na feta jibini na mchele

Hili ni toleo la asili la kivutio, ujazo wa roll umeandaliwa na mchele, mayai, vijiti vya kaa na jibini la feta.

Karatasi 1 ya mkate wa pita;
100 g vijiti vya kaa;
50 gr. jibini la feta;
Mayai 2;
100 g mchele wa kuchemsha;
Vijiko 3-4 vya mafuta ya sour cream;
Kijiko 1 cha haradali (hiari)
chumvi na pilipili kuonja.

Vijiti vya kaa vinakumbwa au hukatwa vizuri sana. Chemsha mchele na mayai mapema; wakati sahani inaandaliwa, bidhaa zinapaswa kupoa kabisa. Mayai matatu kwenye grater. Changanya mayai na wali na vijiti.

Soma pia: Jibini la kukaanga la mkate - mapishi 9 bora

Piga jibini kwenye grater, osha bizari, toa matone ya unyevu, kavu na ukate laini. Changanya bizari na feta jibini na cream ya sour, ongeza haradali ikiwa inataka, pilipili. Ikiwa jibini la feta halina chumvi, basi unaweza kuongeza chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri.

Lubisha karatasi ya mkate wa pita na misa iliyoandaliwa. Kisha mimina vijiti vya kaa na mchele na mayai katika safu sawa. Tunageuza mkate wa pita kuwa roll. Tunafunga roll na filamu ya chakula au kuweka kwenye begi, weka kwenye jokofu kwa saa moja. Kutumikia kwa kukata vipande vipande.

Lavash roll na vijiti vya kaa na mahindi

Roll, kujazwa ambayo ni kupikwa na mahindi, inaonekana kifahari. Chaguo hili la kivutio litawavutia sana wale wanaopenda saladi ya jadi ya kaa.

Karatasi 1 ya mkate wa pita;
200 gr. vijiti vya kaa;
100 g mahindi ya makopo;
Mayai 4;
150 g matango safi;
100 g mayonesi.

Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi na ngozi. Chop mayai ndani ya cubes ndogo, kata tango na vijiti vya kaa ndani ya cubes sawa.

Tunatandika karatasi ya mkate wa pita, kuipaka mafuta na mayonesi. Kisha tunaweka vijiti vya kaa katika safu hata, kisha tunasambaza mahindi, kwa kweli, bila kioevu. Weka cubes za tango safi na mayai ya kuku ya kuchemsha juu. Pindisha mkate wa pita kwa kukazwa ndani ya roll. Tunaifunga na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1. Kata roll iliyokamilishwa vipande vipande angalau 4 cm kwa upana, ikiwa imekatwa vipande nyembamba, ujazo utatoka.

Lax na mboga ya kuvutia

Toleo la sherehe la vitafunio linaweza kutayarishwa na lax na mimea, itakuwa ya kupendeza na nzuri.

Karatasi 3 za mkate mwembamba wa pita;
100 g vijiti vya kaa;
200 gr. lax yenye chumvi kidogo au samaki mwingine mwekundu;
1 rundo la lettuce
Panda 0.5 ya pilipili ya kengele;
Changanya jibini iliyoyeyuka na vitunguu kavu vya ardhini. Unaweza kuongeza jibini na vitunguu safi, ambavyo lazima kwanza vichunguliwe, kung'olewa na kusagwa.
Kata karatasi za lavash ili tupate mistatili mitatu inayofanana. Osha saladi na kauka vizuri. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba sana. Kata vijiti vya kaa kwa njia ile ile. Ikiwa hakuna wakati wa kufanya fujo na kukata, piga vijiti kwenye grater.
Tunatandaza karatasi moja ya mkate wa pita, kuipaka na nusu ya jibini. Kisha sawasawa weka majani ya pilipili ya kengele na vijiti vya kaa.
Funika kwa karatasi ya pili ya mkate wa pita, upake na mayonesi na ufunike na majani ya lettuce. Funika na karatasi ya tatu, vaa na sehemu ya pili ya jibini. Weka samaki nyekundu, kata vipande nyembamba sana.
Tunamfunga mkate wa pita kwenye roll ngumu. Tunaiweka kwenye begi au kuifunga kwenye foil, kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kata vipande vipande kabla ya kutumikia.

Mchuzi mbadala unaweza kuwa ketchup, cream ya chini yenye mafuta na vitunguu na mimea, jibini laini la curd, au chizi yoyote ya jibini. Smear inaweza kupakwa rangi na vitamini kama juisi ya karoti (tunapata rangi ya machungwa-manjano) au mchicha uliohifadhiwa (kijani kibichi).

Jaribio! Vitafunio vyovyote vya kawaida vinaweza kutajirika na vitu muhimu. Tunapojaza mkate wa pita na mchanganyiko wa vijiti vya kaa, tunapata protini nyingi - kwa sababu ya nyama ya samaki (surimi). Wanatengeneza bidhaa kutoka kwake. Mafuta yanaweza kubadilishwa, na mayonnaise sio lazima kama mchuzi.

Baada ya mapishi wanakusubiri ushauri wa vitendo juu ya kufanya kazi na lavash na juu ya uchaguzi wa mhusika mkuu wa kujaza.

Urambazaji wa haraka kupitia nakala hiyo:

Jibini la Cream + maoni mengi

Wakati wa kupikia - kutoka kwa nguvu dakika 20 + na masaa 2 kwenye jokofu
Yaliyomo ya kalori kwa gramu 100 - sio zaidi ya 200 kcal

Tunahitaji:

Lavash kubwa ya Kiarmenia - 1 pc.
Vijiti vya kaa - 100 g
Jibini iliyosindika - 40-50 g (pakiti 4-5)
Kijani (bizari / iliki) - kuonja

Tunachukua hadi ½ boriti ya kati

Mchuzi (kwa mfano, mayonnaise) - 2-3 tbsp. miiko
Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja

Jinsi ya kupika: algorithm ya hatua kwa hatua na picha.

Kwanza, tunafanya kujaza.

Kata laini vijiti vya kaa. Kila moja, kwanza, kwa urefu wa nusu urefu, kisha kata vipande vilivyosababishwa kuvuka vipande vipande vya karibu sentimita 0.5. Acha jibini iliyoyeyuka isimame kwenye freezer kwa dakika kadhaa ili iwe ngumu. Basi itakuwa rahisi kusugua. Tunatumia grater ya kati au laini.

Changanya vifaa vyote viwili vilivyokatwa na ongeza mimea iliyokatwa vizuri na mayonesi.

Sasa tunafungua ufungaji na mkate wa pita na kuweka karatasi kwenye meza. Tunasambaza mchuzi juu ya turubai, kana kwamba tunatandaza mkate na safu nyembamba ya siagi. Kisu pana pana, kijiko kikuu au spatula ya silicone itasaidia.

Tunabadilisha kujaza kwenye mkate wa pita, usambaze sawasawa juu ya karatasi, bonyeza kidogo juu. Tunafunga mkate wa pita, na kukaza kidogo, ili ujazo utoshe, lakini haubadiliki sana.

Tunafunga na filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2+. Ikiwa roll ni ndefu sana, kwanza ikate kwa nusu, kisha uifanye filamu - kila nusu, kisha kwenye jokofu.

Kutumikia kivutio kwa sehemu, ukikata roll kwa kisu kali vipande vipande vya cm 3-5.

Hii ndio mapishi rahisi ya msingi. Rahisi kuwasilisha ladha mpya roll kama ya pita na vijiti vya kaa na jibini iliyoyeyuka. Kwa mfano:

Na mahindi na yai

Viungo:

Lavash - karatasi 1-2 (kulingana na saizi)

Kichocheo kimeundwa kwa idadi kubwa ya kujaza - kwa likizo

Vijiti vya kaa - +/- 300 g
Mayai ya kuchemsha - 4 pcs.
Jibini iliyosindika (au ngumu) - karibu 100 g
Mahindi ya makopo - 1 inaweza (+/- 250 g)
Vitunguu vya kijani - ikiwa unapenda: mishale 3-4

Inaweza kubadilishwa na vitunguu vilivyochaguliwa.

Dill - 1 kikundi kidogo
Mayonnaise - hadi 3 tbsp. miiko
Majani ya lettuce - hiari

Jinsi tunapika.

Saga bidhaa zilizotajwa tayari kama ilivyoelezewa kwenye mapishi hapo juu.

Sisi hukata kitunguu vizuri iwezekanavyo, lakini kwa kisu kali ili sura isipotee.

Unganisha vifaa vyote vilivyokatwa, ongeza mayonesi na uchanganya vizuri, kana kwamba ni saladi.

Hatua za kazi rahisi na mkate wa pita - kama ilivyo kwenye mapishi ya hatua kwa hatua ilivyoelezwa hapo juu. Tuligawanya saladi hiyo kwenye karatasi kavu, tukavingirisha, tukaifunga filamu, na kuipeleka kwenye jokofu.

Tunatumia roll kukatwa kwa sehemu - cm 4-5. Kisu mkali, nadhifu na slaidi ya vitunguu ya kijani kwa unga - ndio tu tunahitaji dakika 5 kabla ya chakula.

Suluhisho la kupendeza!

Ongeza mimea kubwa kwa mapishi, kama kwenye picha iliyo upande wa kulia. Weka majani ya lettuce (bustani au barafu) kwenye mkate wa pita, na kisha tu usambaze kujaza.

Na samaki nyekundu yenye chumvi

Chaguo la kupendeza sana - spicy na watu wazima. Ana kishindo! hupamba meza ya vitafunio kwa roho.

Kwa karatasi 1 kubwa ya mkate wa pita, tunahitaji:

Kijani cha samaki nyekundu yenye chumvi (lax, lax nyekundu) - 200 g
Limau - c pc. ukubwa wa kati
Vijiti vya kaa - 100 g
Mayonnaise - 5 tbsp miiko
Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
Majani ya lettuce - majani 3-4.
Vitunguu - karafuu 2-3

Kufanya mapishi ni rahisi! Kama kila kitu katika mkusanyiko huu.

Kata samaki nyekundu kwenye cubes ndogo. Tunafanya sawa na pilipili ya kengele. Vijiti vya kaa, kama ilivyo kwenye mapishi yote: nusu na nusu urefu na kuvuka vipande vipande vya sentimita nusu.

Tunatayarisha mchuzi kulingana na mayonesi. Punguza juisi ya limau ndani yake na ongeza gruel ya vitunguu (tunapitisha vipande kupitia vyombo vya habari).

Unganisha viungo vilivyokatwa na kuongeza mchuzi nusu. Tunasambaza nusu nyingine juu ya karatasi. Sisi hueneza majani ya lettuce kwenye karatasi, kisha samaki na misa ya mboga na kupotosha roll.

Chaguo hili, lililofungwa kwenye foil, linatumwa kwa jokofu kwa angalau masaa 3.

Na yai na ketchup

Tunahitaji:

Lavash - karatasi 1
Vijiti vya kaa - 100 g
Yai ya kuku (iliyochemshwa ngumu) - pcs 1-2.
Jibini iliyosindika - 90-100 g
Mayonnaise - 1.5 tbsp walirundika miiko
Ketchup - 1.5 tbsp walirundika miiko
Mimea yoyote safi - parsley / bizari / kijani / vitunguu

Jinsi ya kupika.

Saga viungo vyote vinavyojulikana kama ilivyoelezwa hapo juu. Kata mayai laini au uikande tu kwa uma. Changanya misa ya yai na mimea iliyokatwa vizuri na mayonesi.

Tunakusanya roll. Kwanza, paka jani na ketchup, kisha usambaze misa ya yai. Nyunyiza sawasawa juu na vipande vya vijiti vya kaa. Safu ya mwisho inasindika jibini: piga moja kwa moja juu ya karatasi kwenye grater ya kati.

Tunaifunga kwenye foil kwenye baridi. Baada ya masaa 2, unaweza kukata na kutumikia!

Na jibini ngumu na matango

Kwa mkate mkubwa wa pita, tunahitaji:

Vijiti vya kaa - 200 g
Jibini ngumu (Uholanzi, Kirusi) - 150-200 g
Tango safi - 1 pc.
Karibu urefu wa cm 20 kutoka kwa aina ya ngozi laini laini wakati wa baridi
Vitunguu - karafuu 2-3
Cream cream (mayonnaise pia ni ladha) - 2 tbsp. walirundika miiko
Chumvi, pilipili nyeusi, mimea - kuonja

Jinsi tunapika.

Kata viungo vyote kwenye cubes ndogo: jibini, vijiti, tango.

Kata laini vitunguu na mimea na unganisha na cream ya siki.

Changanya vipande vya vitu vitatu na mchuzi, ongeza na pilipili ili kuonja.

Sambaza misa inayosababishwa juu ya mkate wa pita, uimbe, kwenye filamu na kwenye baridi.

Baada ya masaa 2, toleo jingine la kitamu na la bei rahisi la roll ya pita na vijiti vya kaa iko tayari kukatwa kwenye safu.

Angalia kwa karibu maoni kadhaa kwa jibini la samaki linajaza lafudhi ya mboga.

Punguza nyanya juu ya tango. Hakikisha kusafisha na kuweka kwenye kujaza sehemu ngumu tu, ukimbie juisi kwa sahani zingine.
Badilisha tango safi na mboga za kung'olewa kama vile tango, uyoga, au boga. Kumbuka kubana vipande kabla ya kuzituma kwa kujaza.
Tumia pilipili nyekundu ya kengele badala ya tango. Jambo kuu ni kuikata kidogo iwezekanavyo.

Jinsi rahisi na mafanikio ni kufanya kazi na lavash

Vijiti vya kaa au lax ghali ya mafuta - haijalishi ni kujaza gani kumfanya shujaa wa sahani. Sheria za kutembeza safu za pita ni sawa.

Sisi hukata turubai na mkasi - hii ni rahisi zaidi.
Usifungue kifurushi mapema, vinginevyo lavash itakauka.
Ikiwa kavu kavu, nyunyiza maji au kanzu na maji / mchuzi kidogo (brashi ya silicone itasaidia).
Kwa kugonga, roll inapaswa kujazwa na kujaza sawa na vitu vidogo, ambapo kuna mchuzi wa kutosha. Au mwanzoni vaa karatasi na muundo wa viscous wa mvua - mayonesi, ketchup, mchuzi wa sour cream, yai iliyopigwa, jibini la curd, nk.

Nini cha kufanya ili kufanya roll kulowekwa na rahisi kukata kwa sehemu?

Baada ya kukunja roll, weka mshono kwenye filamu ya chakula na uifungwe kwa uangalifu. Katika fomu hii, tunaweka vitafunio kwenye jokofu - kwa angalau masaa 2. Kwa kukata, chagua kisu chenye ncha kali na usifanye safu kuwa nyembamba sana (unene wa kipande cha roll ni kutoka 3 cm).

Jinsi ya kuchagua vijiti vyema vya kaa

Pendelea kilichopozwa juu ya waliohifadhiwa. Kulingana na matokeo ya uchunguzi huru kutoka kwa kipindi cha Runinga "Ununuzi wa Mtihani", bidhaa kutoka TM "Meridian" na "Russkoe Pole" zina ubora mzuri.
Ikiwa tunununua bidhaa iliyohifadhiwa, tunahakikisha kuwa hakuna barafu na theluji ndani ya kifurushi. Hii ni ishara ya kufungia hatari nyingi.
Tunasoma kwa uangalifu muundo. Nyama ya samaki (surimi) inapaswa kuwa kiambato cha kwanza, na wanga wa viazi ni salama kuliko soya.
Kuchorea vijiti pia husaidia kufanya chaguo sahihi. Vijiti, nyekundu upande mmoja tu, sio kivuli mkali sana - chaguo bora.

Kukubaliana, roll ya pita na vijiti vya kaa, na hata mapishi ya hatua kwa hatua na picha, usiache maswali juu ya jinsi ya kuchanganya kujaza na kupotosha turubai. Tumia siri zilizoshirikiwa kwa mabadiliko mengine, lakini usisahau kurudi na hakiki ya hii.

Hamu ya Bon! Mei likizo iwe ya mafanikio!

Asante kwa nakala hiyo (9)

Inahitaji:

Lavash nyembamba ya Kiarmenia - 2 pcs.
Majani ya lettuce - majani 15-20.
Vijiti vya kaa - pcs 15-20. kubwa.
Mayai - pcs 5-6.
Matango safi - 2 pcs.
Mboga safi - bizari au iliki - kuonja.
Mayonnaise - kuonja (takriban 200-300 ml.)
Vitunguu - karafuu 3-4.

Jinsi ya kutengeneza laini ya lavash ya Kiarmenia na vijiti vya kaa:

Kwanza, tunahitaji kuandaa vifaa vyote vya roll: suuza kabisa majani ya lettuce, matango, mimea safi, chemsha mayai, punguza vitunguu kwenye mayonnaise na uchanganya vizuri. Kisha tunaweka lavash ya Kiarmenia juu ya kazi. Sisi huvaa na mayonesi na vitunguu.

Sisi hueneza majani ya lettuce kwenye safu moja juu ya uso wote.

Juu tatu juu ya grater coarse au laini kata vijiti vya kaa.

Msimu kila kitu na mayonesi juu. Tunaweka mkate wa pili wa pita. Tunaipaka na mayonesi na vitunguu. Halafu kuna mayai ya kuchemsha yaliyokangwa. Pia tunasambaza juu ya uso wote wa mkate wa pita.

Kata matango mapya ndani ya vipande au cubes na ueneze juu ya uso wa mkate wa pita. Kisha laini kata mimea safi na uinyunyize juu.

Sasa tunahitaji kuifunga roll kwa nguvu iwezekanavyo. Katika hali hii, unahitaji kushikilia roll kwenye jokofu kwa masaa 1-2.

Kwa kuwa roll ya lavash inageuka kuwa ndefu sana, kawaida mimi hukata roll katikati na kuiweka kwenye ubao ili kupoa kwenye jokofu. Hivi ndivyo roll ya kukatwa inaonekana kama - ya kupendeza sana, sivyo?

Kabla ya kutumikia, kata tu roll kwa sehemu, uweke kwenye sahani na utumie.