Bei - Kupanda kwa Bei - Kushuka

Zawadi iliyofunikwa pu-erh sio chai tu, lakini kazi bora ya sanaa. Tangu nyakati za zamani nchini Uchina, chai ya pu-erh ilionekana kuwa zawadi bora kwa wajuzi wa kisasa zaidi. Kinywaji hiki kizuri kinaashiria hekima, heshima na heshima. Katika utamaduni wa kale wa Kichina, ilikuwa ni desturi kuwasilisha pu-erh kwa wawakilishi wa familia za kifalme. Chai hii ilikuwa na thamani ya uzito wake katika dhahabu na ililinganishwa na zawadi za gharama kubwa zaidi za serikali na vito vya mapambo. Zaidi ya hayo, hakuna hata mtu mmoja, isipokuwa mfalme mwenyewe na familia yake, aliyeruhusiwa kunywa pu-erh, kinywaji cha watu wa kifalme.

Tunaweza kusema kwamba gourmets ya kisasa ni bahati, kwa kuwa wana fursa ya kufurahia ladha isiyoweza kusahaulika ya chai ya hadithi baada ya chachu. Kama karne kadhaa zilizopita, leo chai ya Puerh kwenye sanduku la zawadi, iliyotolewa kama zawadi, inachukuliwa kuwa kiashiria cha heshima maalum na heshima kwa mpokeaji wa sasa. Hadhi ya juu na ufahari sio faida pekee za zawadi kama hiyo. Chai ya kifahari ya pu-erh iliyofunikwa kwa zawadi ni bidhaa isiyoweza kulinganishwa ya tasnia ya chai ya Uchina. Imetengenezwa kutoka kwa majani ya chai ya Yunnan yaliyochaguliwa kulingana na mbinu ya zamani, hubeba uzuri na haiba ya asili yenyewe.

Ikiwa katika nyakati za zamani pu-erh iliyoshinikizwa mara nyingi ilikuwa imefungwa kwa karatasi nene, leo aina mbalimbali za chai ya Kichina zinawasilishwa katika vifurushi vya rangi ya kushangaza. Chaguzi za kawaida za zawadi za pu-erh ni fomu za taabu (pancakes, matofali, viota, maboga, mini hadi cha, nk) zimefungwa kwenye karatasi za mianzi au karatasi ya mchele na zimefungwa na ribbons za maridadi. Chai kama hiyo ya pu-erh katika ufungaji wa zawadi ya "kale" italeta hisia nyingi chanya kwa mtu ambaye zawadi hiyo imekusudiwa. Kwa kuongeza, unaweza kununua pu-erh kama zawadi, iliyotolewa katika sanduku la asili la mbao, chombo cha chuma au kauri, na pia katika mifuko ya kitambaa mkali. Nyongeza bora kwa zawadi hiyo ya kupendeza itakuwa kisu maalum cha pu-erh, ambacho unaweza kutenganisha kwa urahisi vipande vya majani ya chai kutoka kwa fomu iliyoshinikizwa.

Sio tu ufunikaji wa zawadi ya chai hubeba maana maalum, lakini pia sura ya pu-erh iliyoshinikizwa, kwani kila aina ya kushinikiza ina maana yake mwenyewe. Kwa mfano, malenge ni hamu ya afya na maisha marefu, na pancake (au medali) ni hamu ya ustawi wa nyenzo.

Katika baadhi ya matukio, zawadi iliyofunikwa chai ya zamani ya pu-erh inawakilisha tarehe au tukio. Kwa mfano, zawadi ya pu-erh ya wasomi wa miaka thelathini inaweza kuwasilishwa kwa mpendwa wakati wa siku yake ya kuzaliwa ya 30. Lakini uwe tayari kwa ukweli kwamba zawadi kama hiyo ya malipo inaweza kukugharimu senti nzuri. Hata hivyo, gourmet ya kweli inajua kwamba aina fulani za chai ya Kichina baada ya chachu ni ya thamani sana, kwa hivyo haifai kuruka katika kesi hii.

Kabla ya kununua chai ya pu-erh kwenye sanduku la zawadi, hakikisha kuwa ni intact na haina smudges, kwa sababu uhifadhi usiofaa wa bidhaa husababisha kuzorota kwake. Likizo njema na hisia nzuri!

Chai ya Pu-erh (au pu-erh) imepata jina lake kwa mkoa ambapo ilikuzwa mamia ya miaka iliyopita. Hata leo, bado unaweza kuona miti ya chai ya muda mrefu katika maeneo haya - huinuka mita kumi na tano juu ya ardhi. Bei ya puer haikuwahi kuwa juu sana - kinywaji hicho kilijulikana na kupendwa katika kila kona ya Uchina. Uwezekano wa uhifadhi wa muda mrefu uliongeza umaarufu fulani kwake - iliwezekana kununua pu-erh kwa matumizi ya baadaye. Kwa miaka mingi, haijapoteza ladha na harufu yake. Ilikuwa imezeeka haswa, ikiweka pu-erh iliyoshinikizwa kwa miaka kadhaa chini ya hali maalum, kuboresha ubora na kuongeza thamani yake. Chai iliyotengenezwa inageuka kuwa giza, viscous na tajiri sana. Ladha yake ya kitamaduni ya tart imechanganywa na uchungu mwingi au maelezo matamu ya maua. Hiki ni kinywaji kizuri kwa wale ambao wanaishi maisha marefu - chai ya Kichina ya pu-erh inatia nguvu na hupunguza sumu. Sio lazima kabisa kwenda kwa nchi yake kwa elixir - unaweza kununua chai bora ya Pu-erh huko Moscow kwenye duka yetu ya mtandaoni.

Nyeusi au Kijani?

Chai ya Pu-erh imegawanywa katika nyeusi (shu pu-erh) na kijani (sheng pu-erh). Tofauti yao ni wakati na njia ya kuzeeka, ambayo hatimaye huathiri ladha na harufu.

Jaribu zote mbili ili kujua ni Pu-erh ipi unayoipenda zaidi!

Kichina pu-erh - bidhaa maalum sana, ambayo inajulikana katika jamii tofauti. Nchi yake, msitu wa kitropiki wa vilima vya Tibet, ni tofauti na mkoa mwingine wowote nchini Uchina. Kuna hali ya hewa tofauti na watu wengine ambao mara nyingi hawazungumzi Kichina, na mimea ya chai haionekani kama misitu: nishati ya awali ya "milima ya mwitu" inakua miti ya mita kumi na majani makubwa na buds zenye nywele ambazo huishi kwa mamia ya miaka.

Seti ya kipekee ya vitu vyenye biolojia vilivyomo kwenye chai pu-erh (puer, puer) Wachina huiita sheng qi, pumzi ya uhai. Huu ni uwezo wa nishati sana ambayo hufanya chai "hai", kubadilisha kwa muda, kupata sifa mpya, za kuvutia. Ni yeye ambaye kisha anabadilishwa kuwa kuongezeka kwa nguvu, upya wa mtazamo, hali ya furaha kidogo na faraja ya ndani.

Inajulikana chini ya Tanakh (karne ya 7) chini ya jina Yin Sheng Cha银 生茶 "Chai ya kijani kibichi", katika enzi ya nasaba ya Mongol Yuan (karne ya XIII), alibadilisha jina kuwa Pu cha.普茶 , "Chai kutoka Pu", mji wa Pu Er普洱 kutoka ambapo misafara ya chai ilienda sehemu zote za dunia. Kwa urahisi wa usafiri, chai ya Puerh iliyopangwa tayari ilisisitizwa kwenye "pancakes" au "matofali". Baada ya muda, teknolojia ya kutengeneza chai ya pu-erh imeboreshwa, na leo unaweza kupata aina mbili kuu za pu-erh zinazouzwa - sheng pu-erh (unaweza pia kupata jina sheng pu-erh au kijani pu-erh) na shu pu-erh (pu-erh mwenye umri wa miaka au pu-erh nyeusi).

SHEN PUER - nguvu ya asili yenye nguvu na ladha mkali, ya juicy na tonic athari ... Kulingana na ubora wa malighafi, eneo la ukuaji na kipindi cha kuzeeka, nuances ya bouquet na nguvu ya athari itakuwa tofauti. Hata hivyo, sheng nzuri inaweza daima kutambuliwa na maelezo ya tabia ya "compote ya matunda yaliyokaushwa" kwenye bouquet, uchungu wa kuburudisha wa kupendeza na ladha tamu. Kuhusu athari, chai ya zamani, itakuwa laini na ya kuvutia zaidi, lakini hatupendekezi kunywa sheng jioni, isipokuwa una nia ya kukaa macho hadi asubuhi.

SHU PUER - laini, katika ladha na ndani athari ... Kama ilivyo kwa sheng, mengi inategemea ubora wa awali wa malighafi, lakini bouquet nzuri ya shu itakuwa na noti ya kupendeza ya udongo, nutty au chokoleti, na ladha yake itakuwa ya velvety na ya kina. Shu puer unaweza kunywa kwenye tumbo tupu (tofauti na shengs vijana) na hata muda mfupi kabla ya kulala, lakini, bila shaka, katika mkusanyiko mdogo. Kinyume na imani maarufu, pia hubadilika kwa wakati, lakini sio kwa kiasi kikubwa kama sheng.

Wote kijani na nyeusi puer inaendelea kuuzwa katika fomu huru na taabu.

Mbali na aina mbili kuu, wapenzi wa Yunnan pu-erh pia hutofautisha pu-erh. Kwa maelezo zaidi, tazama video yetu.Juu ya aina za chai ya Pu-erh: Shu, Sheng, Bai Hao, Zi Ya na wengine .

Chai ya Kichina ya pu-erh kama kategoria zingine Chai ya Kichina, hutokea sana tofauti si tu kwa kuonekana, lakini pia katika ubora. Kununua chai ya pu-erh ubora wa juu sana, unahitaji kuwa mwangalifu sana unapoinunua.Katika duka yetu ya mtandaoni unaweza kununua chai ya pu-erh, iliyofanywa kwa mkono katika mashamba madogo yaliyo katika maeneo ya kihistoria ya uzalishaji wake, na bidhaa za viwanda maarufu,adimu na rahisi puer kwa kunywa chai ya kila siku, na pia kununua pu-erh, iliyotengenezwa kwetu uzalishaji mwenyewe .

Ikiwa wewe ni mwanzilishi na haujaamua juu ya uchaguzi, tunapendekezaagiza chai ya pu-erh ndanikiasi kidogo (10-25 g).Duka la mtandaoniinafanya kazi siku saba kwa wiki, utoaji unafanywa popote duniani (zaidi kuhusu hili katika sehemu habari kwa wateja).

Kila kitu unachotaka kujua kuhusu jinsi pu-erh halisi inavyotengenezwa hupatikana. Ambapo malighafi bora ya chai ya pu-erh hukusanywa, utagundua ikiwa utabofya hapa... Na unaweza kusoma kuhusu aina za kipekee za miti ya chai katika jimbo la Yunnan. Unaweza kuona milima ya chai maarufu na kupata kujua maisha ya wenyeji wao katika mfululizo "Katika Kutafuta Puerh Bora": « Nannoshan. Sehemu 1 », «