Halo wapenzi wasomaji wa wavuti! Tunaendelea kufahamiana na sahani za jadi za vyakula vya ulimwengu, na, kama kawaida, blogi yetu ya upishi ya mara kwa mara Vera Tyumentseva inatusaidia katika hili. Clafoutis ni sahani ya Kifaransa ya kawaida ambayo haienezwi sana ulimwenguni. Katika toleo la jadi zaidi, inashauriwa kuipika na cherries safi zilizopigwa. Usitarajie muonekano mzuri sana au wasifu mzuri kutoka kwa sahani hii, lakini ladha ... Ni kwenye bouquet hii tamu na tamu, kama wengi wanavyoamini, kwamba ladha ya kweli ya Ufaransa imefichwa. Sahani ina kalori kidogo na inaweza kuwa mgeni mara kwa mara kwenye meza ya familia. Cherries zinaweza kubadilishwa kwa urahisi na apricots, cherries, apula au peari. Pia hakikisha uangalie mapishi ya asili.

Viungo:

• Cherries safi zilizopigwa - 300 gr. (au matunda mengine)
• Unga - 150 gr. (1.5 glasi nyingi)
• Yai - pcs 3.
• Sukari - vijiko 4. miiko
• Bana ya chumvi
• Maziwa - 150 ml
• Mafuta ya mboga kwa kulainisha bakuli

Kupika clafoutis kwenye daladala:

Vera alipika clafoutis na cherries katika Fomu ya Stico ya Stico, (nguvu 800 watts).

Kwanza kabisa, changanya unga na sukari.

Kisha tunavunja mayai matatu kwenye mchanganyiko, changanya na kuongeza maziwa.

Koroga mchanganyiko tena. Hakikisha kuwa hakuna uvimbe kwenye unga.

Funika kwa upole bakuli ya multicooker na mafuta ya mboga. Kisha mimina cherry mpya ambayo mbegu zote ziliondolewa hapo awali.

Pitting labda ni hatua ndefu zaidi katika kutengeneza pai. Lakini lazima uipitie, kwa sababu tunafanya kifalsafa halisi cha Ufaransa. Nyunyiza cherries na sukari.

Clafoutis hutafsiri kama "kujaza". Kwa hivyo tunajaza bakuli ya multicooker na unga ulioandaliwa tayari (jaza cherry na unga).

Na ndio hivyo! Ikiwa hatua zote za kupikia zinafuatwa, basi unahitaji tu kuweka hali ya BAKING kwa dakika 80 na subiri. Pie itageuka kuwa ya kunukia sana na ya kupendeza. Hakikisha kujipendeza mwenyewe na wapendwa wako!

Ndizi clafoutis ni kifungua kinywa kizuri, dessert au vitafunio kwa siku nzima ambayo familia nzima itafurahiya. Iliyotayarishwa kwa msingi wa maziwa ya yai, pamoja na kuongezewa unga kidogo, dessert hiyo inageuka kuwa nyepesi na laini na ina harufu nzuri ya kudanganya na ladha ya ndizi na caramel. Rahisi, haraka kuandaa na bei rahisi katika viungo, ndizi clafoutis ni mbadala nzuri kwa kahawa ya jadi au keki za chai. Jaribu!

Andaa viungo kulingana na orodha.

Piga sahani ya kuoka na siagi laini.

Kata ndizi kwenye vipande vyenye unene wa sentimita 0.5.

Sunguka vijiko 2 juu ya moto wa wastani. siagi.

Ongeza vijiko 3. Sahara. Koroga na joto kila kitu pamoja kwa dakika chache hadi sukari itayeyuka.

Wakati mchanganyiko unachemka, endelea kukaanga misa juu ya moto wa kati hadi mwangaza wa kwanza wa dhahabu-machungwa uonekane juu ya uso wa Bubbles.

Kisha punguza moto na upike mchanganyiko kwa dakika chache zaidi, mpaka mchanganyiko utachukua rangi tajiri ya caramel-dhahabu. Ikiwa katika hatua hii misa imechomwa kidogo (sehemu ya mafuta itatengana), hii sio shida.

Ingiza vipande vya ndizi kwenye caramel na upike kwa dakika 1 zaidi.

Gawanya vipande vya ndizi na caramel kwenye sahani za kuoka zilizogawanywa.

Pasha maziwa bila kuleta kwa chemsha.

Piga mayai hadi laini.

Ongeza vanilla, vijiko 3. sukari na chumvi kidogo, na piga kwa dakika chache, hadi sukari itakapofunguka. Kisha, ongeza unga wa ngano uliochujwa na kupiga kwa dakika nyingine 1-2, hadi laini.

Wakati unachochea mchanganyiko, ongeza maziwa ya moto katika sehemu ndogo.

Ni muhimu kwamba katika hatua ya mwanzo sehemu za maziwa ni ndogo sana, ili pole pole uongeze joto la mchanganyiko. Baada ya kuongeza karibu nusu ya maziwa ya moto, maziwa yaliyobaki yanaweza kumwagika kwenye kijito chembamba.

Gawanya mchanganyiko wa yai na maziwa katika vyombo vya kuoka vilivyotengwa.

Weka dessert kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 30-35, hadi hudhurungi ya dhahabu. Angalia utayari wa dessert kwa kutoboa clafoutis na skewer ya mbao. Ikiwa skewer inatoka kavu, dessert iko tayari. Acha dessert kwenye oveni iliyozimwa kwa dakika 5 na kisha utumike.

Clafoutis ya ndizi iko tayari. Hamu ya Bon.

Clafoutis ni mkate uliopakwa jeli kutoka Ufaransa, ambayo huoka kutoka kwa unga mwembamba sana (kama keki nyembamba). Katika toleo "sahihi" zaidi, clafoutis hupikwa na cherries, na bila kuchukua mbegu. Lakini kulingana na upendeleo wako, pai kama hiyo inaweza kutayarishwa na kujaza kadhaa - matunda safi na waliohifadhiwa na matunda, na mboga, pamoja na dagaa, nyama na uyoga.

Kuna dessert nyingine maridadi iitwayo flonyard. Hii ni clafoutis sawa, tu na peari au apple.
Kichocheo, ambacho tutazungumza sasa, kinavutia haswa kwa sababu ya yaliyomo chini ya kalori. Hakuna sukari ndani yake hata kidogo, na unga kidogo sana unahitajika. Baada ya kumaliza, inaonekana kama casserole ya jumba la jumba.

Muundo wa clafoutis ni kama ifuatavyo.

• 1 kamili na 1/4 unga wa glasi nyingi;
• Mayai 2;
• 1.5 glasi nyingi za maziwa;
• Mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
• 25 g siagi;
• 800 g ya parachichi;
• sukari au cream.

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips na wengine.

Kichocheo

Unganisha unga na mayai na sukari ya vanilla. Utapata unga mzito.

Ongeza maziwa kidogo kidogo na koroga. Kufanya unga itakuwa rahisi ikiwa utaimwaga kwenye blender (na bakuli) au utumie huduma za mchanganyiko. Baada ya uvimbe wote kutoweka, inaweza kutengwa kwa nusu saa.

Kata kipande cha siagi inayotakikana (kwa kuibua ni 1/8 ya kifurushi cha kawaida cha 200 g), iweke kwenye duka kubwa na bonyeza "Preheat".

Andaa parachichi. Safi zinahitajika kukatwa katika nusu mbili na kushonwa. Futa syrup kutoka kwa chakula cha makopo. Usifute waliohifadhiwa.

Siagi imeyeyuka. Weka apricots kwenye dimbwi la mafuta, kata upande chini. Mimina unga unaosababishwa.

Bika clafoutis kwenye multicooker kwenye kazi ya Kuoka kwa dakika 45 au 50.

Baada ya beep, keki iko tayari! Itainuka juu sana; Walakini, itaanguka mara moja kwa nusu. Usichukue clafoutie mara moja, acha iwe baridi kwenye bakuli, kwani ni laini baada ya kuoka.

Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza sukari ya icing, juu na mipira ya barafu (ikiwa clafoutis ni baridi) au mimina juu ya cream.

Ajabu na upishi wa kupendeza zaidi ya dawati zote za cherry zilizoandaliwa siku nyingine kwa mpendwa wako jiko polepole - clafoutis na cherries! Mpaka msimu wa cherry umalizike, nataka kupika sahani nyingi tofauti za kupendeza na matunda haya iwezekanavyo.

Dessert hii ya Ufaransa - cherry clafoutis inageuka kuwa sahani maarufu sana nchini Ufaransa na imeandaliwa huko karibu kila siku! Kwa kuongezea, mama wa nyumbani wa Ufaransa hawazuiliwi na ukosefu wa cherries safi, kwa sababu clafoutis inaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda ya makopo na waliohifadhiwa.

Katika msingi wake, clafoutis ni msalaba kati ya casserole na pai. Na mchakato mzima wa kupikia, rahisi sana kwa njia, unashuka kwa hatua kadhaa mfululizo:

1. maandalizi ya matunda;
2. maandalizi ya unga;
3. kuweka berries kwenye ukungu;
4. kumwaga matunda na unga.

Cherry clafoutis ni dessert ya kawaida. Lakini usivunjika moyo ikiwa ghafla hauna cherries, kwani clafoutis inaweza kutengenezwa kutoka kwa persikor, maapulo na peari, kwa kuzikata vipande vidogo.

Nini unahitaji kupika clafoutis na cherries katika jiko polepole:

bidhaa za clafoutis

Kwa kujaza:

• Vikombe 3 cherries;
• Kijiko 1 cha sukari

kwa mtihani:

• 3 mayai mabichi
• Gramu 80 za sukari;
• chumvi kidogo;
• Glasi 1 ya maziwa (200 ml);
• Vikombe 0.5 vya unga (100 g);
• siagi kidogo (kwa grisi ya ukungu);
• makombo ya mkate au semolina (kwa kutuliza vumbi).

Jinsi ya kupika clafoutis na cherries katika jiko polepole?

Kwanza unahitaji kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, suuza cherries na uondoe mbegu kutoka kwao. Nyunyiza matunda na sukari (kijiko 1) na uchanganya.

cherries na sukari

Sasa wacha tuandae unga. Piga mayai kwa idadi ya vipande 3 na 80 g ya sukari (hii ni takriban vijiko 8). Chumvi. Mimina glasi ya maziwa. Kuendelea kupiga, ongeza unga katika sehemu ndogo.

Unga wa clafoutis inageuka kuwa kioevu sana, lakini haupaswi kuogopa na kuongeza unga wa ziada, unga unapaswa kuwa hivyo!

Paka sufuria ya multicooker na siagi, nyunyiza mkate wa mkate au semolina.

Weka cherries zilizoandaliwa.

Mimina unga juu.

Oka kwenye duka la kupikia kwa dakika 80 (50 + 30) kwenye programu ya Keks.

Angalia utayari na dawa ya meno; inapaswa kutoka nje ya kavu kavu wakati wa kutobolewa.

Wacha dessert iwe baridi kidogo na kifuniko cha multicooker wazi. Ondoa kwa uangalifu na stima yenye bawaba. Juu na sahani gorofa na ugeuke.

clafoutis iko tayari!

Clafoutis na cherries katika jiko polepole iko tayari!

Furahiya chai yako!

Kichocheo hiki kiliandaliwa katika multicooker DEX DMC-55, ujazo wa bakuli - 5L, nguvu ya kifaa - 860W. Maelezo zaidi juu ya mtindo huu wa multicooker unaweza kupatikana katika kifungu hicho

Chocolate clafoutis ni ladha mpya ya asili kwa wale ambao wanapenda kujaribu. Dessert inaweza kutengenezwa na cherries (angalia yangu), lakini leo nimeamua kutumia persikor ya makopo, ambayo sijawahi kujuta. Nilibadilisha pia njia ya kupika. Ikiwa nilipika clafoutis kwenye oveni, basi nikapika chokoleti kwenye jiko la polepole. Ilikuwa ni uzoefu wa kupendeza sana. Sasa najua kuwa clafoutis kwenye daladala hufanya kazi vizuri!

Kwa kuwa poda ya kuoka kawaida haiongezwi kwenye unga wa clafoutis, msimamo wa dessert iliyokamilishwa ni ya kipekee kabisa - ukoko mgumu kidogo juu na chini na unga laini na laini ndani. Multicooker inachangia kuundwa kwa sura karibu kamilifu ya clafoutis.

Wakati wa maandalizi: dakika 15. Wakati wa kupikia: dakika 50. Huduma: 8

Viungo

Ili kupika clafoutis ya chokoleti na persikor ya makopo kwenye duka kubwa, utahitaji:

• 3 mayai
• Maziwa 150ml
• 5 tbsp Sahara
• 5 tbsp unga
• Bana 1 ya chumvi
• 2 tbsp unga wa kakao
• 2 tbsp konjak
• 250g persikor ya makopo
• Siagi 10g (kupaka bakuli)

Katika maandalizi ya clafoutis ya chokoleti na persikor, tulitumia kipikaji cha shinikizo 6051 cha multicooker-shinikizo na nguvu ya 1000 W na ujazo wa bakuli wa lita 5.

Maandalizi

Katika bakuli la kina linalofaa kupigwa, vunja mayai 3 ya kuku na ongeza vijiko 5 vya sukari.



Kutumia blender, mixer au whisk, piga mayai na sukari hadi iwe laini.



Hatua kwa hatua ongeza unga wa ngano uliochujwa na chumvi kidogo, kijiko kimoja kwa wakati, wakati unapiga. Kidole kidogo cha chumvi kitafanya unga kuwa na ladha kidogo, lakini isiwe na chumvi.



Kisha mimina katika 150 ml ya maziwa ya yaliyomo kwenye mafuta (ninatumia 3.2%) na piga hadi laini. Unga wa clafoutis inapaswa kuwa unene sawa na unga wa pancake.



Koroga vijiko 2 vya poda ya kakao kwa upole na endelea kupiga hadi laini. Kwa kumalizia, mimina vijiko 2 vya brandy na koroga, harufu ya pombe itaondoa clafoutis iliyokamilishwa kutoka kwa ladha ya yai.



Ondoa peaches ya makopo kutoka kwenye syrup na ukate vipande vidogo vya ukubwa wa cherry.



Paka mafuta bakuli la multicooker na siagi na usambaze vipande vya peach chini.



Mimina unga uliotayarishwa kwenye bakuli la multicooker, funga kifuniko na uweke hali ya "kuoka". Katika kila mfano wa multicooker, wazalishaji hupanga nyakati tofauti kwa hali ya "kuoka", kulingana na sifa za kupokanzwa na sifa zingine za kiufundi.



Inanichukua dakika 50 kuoka. Halafu, wakati kifaa kimekamilisha programu, unahitaji kufungua kifuniko, na clafoutis itatulia mbele ya macho yetu wakati inapoza.



Keki ikipoa, toa kutoka kwenye duka la kupikia kwa kutumia kontena lenye mvuke na uhamishie sinia.



Kwa mapambo, unaweza kuinyunyiza clafoutis na sukari ya unga. Tumikia clafoutis ya chokoleti iliyopambwa na vipande vya peach vya makopo na kikombe chenye nguvu cha chai au kahawa.