Pipi (kutoka kwa Lat. Confectum, "imetengenezwa") - sukari tofauti au bidhaa za chokoleti, ambazo ni pamoja na matunda yaliyokatwa, pralines. Kawaida, pipi zina sukari 60-75%. Imegawanywa katika glazed (iliyofunikwa na safu ya glaze), pipi ambazo hazina glasi na chokoleti. Pia kuna pipi za asali.

Neno "pipi" linatokana na jargon ya kitaalam ya wafamasia, ambao katika karne ya 16 waliashiria matunda yaliyopangwa au yaliyotengenezwa kwa jam yaliyotumika kwa matibabu. Baadaye, neno hilo lilianza kuashiria anuwai anuwai ya bidhaa za keki kutoka kwa viungo tofauti.

Caramel ya kahawa (vyakula vya Kikroeshia)

Vikombe 2 vya maziwa yaliyofupishwa, vikombe 0.5 vya kahawa nyeusi kali, vikombe 2 vya asali, vikombe 2 vya sukari, chumvi kidogo, vikombe 0.5 vya siagi, kijiko cha sukari ya vanilla.

Changanya kahawa na maziwa. Kupika syrup nene kutoka sukari, asali na chumvi. Hatua kwa hatua ongeza kahawa na maziwa kisha siagi, punguza moto kwa kiwango cha chini, chemsha kidogo, ongeza sukari ya vanilla mwisho wa kupikia. Grisi ukungu na urefu wa cm 25, na kina cha angalau 2 cm na mafuta na mimina mchanganyiko ndani yake. Viwanja vya alama kwenye caramel na ncha ya kisu, iweke kwenye jokofu. Kata caramel ngumu ndani ya mraba na uiweke kwenye vifungo vya karatasi.

Pipi za asali (utamu wa Tajik)

Kwa kilo 1 ya pipi za asali, glasi 5 za asali.

Chemsha asali kwenye sufuria ya chuma kwa dakika 15-20 na kuchochea kuendelea hadi hudhurungi. Kisha kuiweka kwenye tray iliyotiwa mafuta, kuiponda na kuivuta kwa uzito hadi flagella itengenezwe.

Pipi za asali - makovniki

Asali na poppy kwa kiasi sawa.

Chemsha asali juu ya moto mdogo kwa dakika 40 ili kuyeyuka maji. Mimina mbegu za poppy zilizooshwa vizuri katika maji ya moto kwenye siki moto na chemsha hadi mbegu za poppy zingatie kijiko. Mimina misa iliyochemshwa na iliyoimarishwa juu ya baridi kwenye bodi laini iliyonyunyizwa na maji, itoe nje. kwa unene hata na kukata vipande vya mraba au sura nyingine. Wakati wa kuchemsha, karanga zilizokatwa (karanga au curls) zinaweza kuongezwa kwa misa.

Pipi ya karanga

350 g ya asali, vikombe 3 vya karanga zilizokandamizwa vibaya.

Chemsha asali na. mimina karanga ndani yake. Pika karanga na asali mpaka mchanganyiko ubaki nyuma ya sufuria (sufuria inapaswa kuwa chuma cha pua). Utayari wa kuangalia ni kama ifuatavyo: mimina misa kwenye kipande cha karatasi, iweke hewani na, ikiwa inapoa, iko tayari. Masi kilichopozwa lazima iwe ngumu sana kwamba inaweza kung'olewa na kisu.

Lollipops za asali

Asali, mchanga wa sukari.

Andaa sukari ya sukari, kama ya jam, na usiongeze asali zaidi ya 1/3 kwa uzito. Chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo, ukiondoa povu. Wakati sampuli iliyochukuliwa itasumbua haraka, mimina syrup iliyotayarishwa kwenye sahani ndogo, iliyowekwa ndani ya maji hapo awali au iliyowekwa kwenye karatasi, bila kuruhusu lollipop kufungia, kufanya unyogovu na kupunguzwa ndani yake. Lollipop kilichopozwa huondolewa na kuvunjika vipande vipande pamoja na njia. Unahitaji kuhifadhi lollipops mahali pakavu, iliyowekwa kwenye sukari ya unga.

Caramel ya asali

350 g ya asali, 200 g ya sukari iliyokatwa, vijiko 3 vya maziwa au cream.

Asali, mchanga wa sukari na maziwa huchemshwa, kuchochea, hadi misa inene. Masi iko tayari ikiwa imeshushwa ndani ya maji na inazunguka kwa urahisi kuwa mipira ^ Masi ya moto hutiwa kwenye sosi iliyotiwa mafuta na siagi isiyotiwa chumvi. Inapoanza kuwa ngumu, hukatwa vipande vipande na kuvikwa kwenye karatasi ya ngozi. Ili kupata caramel ya chokoleti, ongeza kijiko 1 cha chokoleti kwa misa.

Apple pastila na asali

350 g asali, vikombe 2 vya tofaa.

Ongeza asali, iliyokuwa imepakwa rangi nyeupe, kwenye applesauce na koroga hadi misa iwe nyeupe na iweze kuwaka. Kisha mimina kwa uangalifu kwenye fomu za karatasi na urefu wa sentimita 3, ambazo zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyomwagika na matawi, kausha Pastilla kwenye moto mwepesi, toa karatasi, weka pastille iliyomalizika kwenye jar au weka 2-3 tabaka moja juu ya nyingine, mafuta na asali na kauka kwenye oveni baridi au oveni.

Pastila ya Lingonberry na asali

350 g asali, vikombe 2 lingonberry puree.

Kwanza, tengeneza lingonberries zilizochujwa. Ongeza maji kwenye matunda ili yafunikwe, na chemsha hadi matunda yawe meupe. Kisha uziweke kwenye ungo, wacha maji yamwaga na kusugua lingonberries kupitia ungo safi. Piga puree, ongeza asali iliyochapwa kabla yake na koroga hadi laini.

Weka misa kwenye masanduku ya vijiti vya pine urefu wa sentimita 9 na upana wa sentimita 7, iliyowekwa na karatasi, kwenye safu ya sentimita 2. Halafu imekauka kwa masaa 24 kwa joto la + 40 ... + 50 ° C, baada ya hapo safu nyingine ya sentimita 2 imeongezwa kwenye sanduku na kukaushwa tena. Ongeza masanduku na misa hadi yajaze. Kisha funika masanduku kwa mbao, wape msumari kwa misumari ya mbao na kuiweka mahali pakavu. Pastille ina ladha nzuri na inaweza kuhifadhiwa vizuri kwa miaka kadhaa. Watu wengine wanapendelea marshmallow ya zamani kuliko safi,

Pastila ya kuchemsha ya kuchemsha

700 g ya asali, vikombe 4 vya lingonberries.

Changanya lingonberries na asali, upika hadi unene. Kisha mimina misa kwenye sahani, na inapoboa, kata plastiki ndefu, nyunyiza sukari na uweke kwenye mitungi au masanduku.

Halva iliyotengenezwa na asali na karanga

Kilo 1 ya asali, kikombe 1/2 cha sukari iliyokatwa, kilo 1 ya walnuts.

Chemsha asali na kuchochea kuendelea. Piga punje za walnut iliyokatwa, sukari nusu iliyokatwa ndani yake na chemsha hadi iwe nene. Weka misa inayosababishwa kwenye ubao uliowekwa na maji, na usawazishe safu kwa unene wa sentimita 1-1.5. Baada ya baridi, kata safu inayosababisha vipande vya mraba au mraba.

Asali halva

Ili kuandaa sahani utahitaji: 450 g ya asali, 800 g ya unga wa malipo, 400 g ya ghee.

Pepeta unga, mimina kwenye sufuria, ongeza ghee, koroga na kaanga hadi misa ya manjano itengenezwe. Kisha mimina asali juu yake na chemsha kwa dakika 5. Hamisha misa ya moto kwenye bamba bapa, poa na ukate vipande vidogo vya mraba.

Halva na asali

Kwa kilo 2 ya halva unahitaji: vikombe 6 vya unga wa ngano, vikombe 2 vya ghee au mafuta ya kondoo, vikombe 2 vya asali, kikombe 1/2 cha walnuts (viini), vikombe 2 vya maji.

Kaanga unga uliochujwa kwenye aaaa na mafuta ya kondoo au mafuta ya kondoo na kuchochea kuendelea hadi misa inayofanana ya rangi ya hudhurungi itengenezwe. Kisha ongeza asali, maji na upike kwa muda wa dakika 5. Weka halva iliyokamilishwa kwenye sahani, nyunyiza viini vya walnut iliyokatwa na ukate vipande vya maumbo anuwai.

Halva na asali

350 g asali, 800 g unga wa ngano, 400 g ghee.

Pepeta unga, mimina kwenye sufuria ya kukausha, ongeza ghee, koroga na joto hadi misa ya manjano itengenezwe. Kisha mimina asali juu yake na upike kwa dakika 5. Hamisha misa ya moto kwenye sahani, baridi na ukate vipande vidogo, 43.

Halva badrok

200 g ya asali, 200 g ya mahindi, 200 g ya punje za walnut, kijiko 1 cha ghee.

Pitisha mahindi ya kukaanga na karanga zilizokaushwa kupitia grinder ya nyama, weka kwenye bakuli la kaure lililopakwa mafuta na ghee. Sunguka asali kwenye sufuria ya alumini na chemsha kwa dakika 5-7. Kisha mimina ndani ya kikombe na misa iliyoandaliwa, koroga, weka sahani na safu ya sentimita 1. Wakati misa imepoza, kata ndani ya almasi na uweke kwenye chombo.

Lamans na poppy na asali

250 g ya unga, 250 g asali, vikombe 2 vya mbegu za poppy, 50 g mlozi mchungu, kijiko 1 mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha.

Mafuta ya mboga, chumvi, vijiko 6 vya maji, chaga unga kwenye unga mgumu. Toa unga mwembamba, weka karatasi ya kuoka iliyomwagika na unga, kata na kisu kali vipande vya mraba na uoka. Kisha toa nje na uvunje kando ya njia.

Chemsha poppy na maji ya moto, futa maji, suuza maji baridi, futa. Kisha paka mbegu za poppy kwenye kikombe cha jiwe na kijiko cha mbao hadi kigeuke kuwa nyeupe. Weka asali, lozi zilizokandamizwa ndani yake, mimina glasi ya maji ya moto, koroga, uhamishe kwenye bakuli la saladi na ushikilie lamani zilizokaushwa kwenye mchanganyiko.

Unaweza pia kutumikia lamands kwenye meza. Pindisha lamands kwenye ungo, mimina juu ya maji ya moto, weka mbegu za poppy na koroga.

Nougat

350 g asali, 300 g sukari iliyokatwa, 100 pcs. karanga zilizooka, wazungu wa mayai 5.

Sungunyiza asali, weka sukari ndani yake na upike, ukichochea na kijiko, hadi asali itakapotiwa rangi. Piga wazungu, ukiwachochea, na mimina syrup ya asali-asali ndani yao kwenye kijito chembamba. Hamisha sufuria kwa moto mdogo na chemsha mchanganyiko huo, ukichochea hatua kwa hatua.

Chambua karanga na ukate laini. Wakati misa inapozidi kutosha, ongeza karanga na mara moja weka misa kwenye karatasi kubwa iliyotiwa mafuta au iliyotiwa mafuta, na funika kwa karatasi ile ile juu na uweke chini ya vyombo vya habari. Kisha, kata kwa uangalifu nougat katika vipande.

Jogoo marumaru

200-400 g ya asali, 40 g ya puree ya gooseberry.

Panga gooseberries zilizoiva, mimina ndani ya bakuli, mimina glasi 1 ya maji hapo na upike kwenye moto mdogo, ukisugua matunda na kijiko. Wakati gooseberries ni laini, piga kwa ungo. Ongeza asali kwa puree na upike, ukichochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko unene na uanze kuimarika. Hamisha marmalade kwenye jar, funga na uhifadhi mahali pazuri.

Karanga na asali

50 g ya asali, 250 g ya karanga.

Kausha karanga zilizosafishwa ili karibu zibomoke. Chemsha asali hadi iwe moto na, ukichochea mara kwa mara, ongeza karanga ndani yake ili kufanya unene. Kupika misa hadi iwe ngumu kwenye kijiko. Panua misa iliyoandaliwa na kijiko kwenye karatasi ya kuoka na baridi, halafu weka kwenye jar na uhifadhi mahali kavu kavu.

Smolensk iliyotengwa

350 g ya asali, vikombe 3 vya mchanganyiko wa raspberries, karanga na makombo ya mkate.

Ongeza karanga kavu na makombo ya mkate wa mkate wa rye kwa raspberries kavu ya unga katika uwiano wa 1: 1: 1. Chemsha asali, ongeza mchanganyiko ulioandaliwa na chemsha hadi iwe nene. Panua misa kwenye karatasi ya kuoka na mikate ya gorofa, baridi na kavu.

Almond Mazurek

100 g ya asali, 400 g ya lozi tamu, 100 g ya mlozi mchungu, 300 g ya sukari iliyokatwa, wazungu wa mayai 5.

Pitia mlozi kupitia grinder ya nyama na saga yai 1 na protini, ongeza sukari na asali ya joto. Changanya misa na mayai 4, wazungu waliopigwa, fanya mikate kutoka kwake, ambayo imeoka kwenye moto mwepesi.

Viungo:

• Kijiko 1. l. asali
• 250 g sukari
• Kijiko 1. l. juisi ya limao (au siki)
• maji

Njia ya kupikia:
Changanya viungo vyote na chemsha hadi misa inayofanana na ukungu ipatikane.
Ondoa kutoka kwenye moto na mahali kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa wax. Baada ya baridi, kata ndani ya cubes ndogo.

PEKI ZA ASALI-Maziwa

Viungo:

• 200 g ya asali iliyoangaziwa
• 50 g sukari
• 75 g cream au maziwa
• chokoleti kwa ladha

Njia ya kupikia:
Chemsha viungo vyote hadi misa nene ipatikane. Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kabla.
Baada ya baridi, kata kwenye viwanja vidogo, funga kwenye cellophane au karatasi ya ngozi.

PEKI ZA ASALI-NISI

Viungo:

• 500 g walnuts
• 500 g asali
• 100 g sukari

Njia ya kupikia:
Chemsha asali na sukari, ongeza punje zilizokatwa, iliyokatwa na iliyokaanga kidogo ya walnut kwenye syrup inayosababishwa na joto kwa dakika 15.
Kisha kuweka mchanganyiko uliomalizika kwenye sahani, hapo awali iliyohifadhiwa na maji baridi, usawa uso wa safu na baridi. Baada ya hapo, pasha sahani kidogo, ondoa tabaka zote zilizopatikana na ukate almasi.

PEKI NA WAPENZI

Viungo:

• 100 g asali
• 100 g mkate wa tangawizi uliokandamizwa
• 200 g walnuts
• 100 g sukari ya icing
• 2 tsp kakao
• 1/2 tsp mdalasini
• 1/2 tsp anise
• maziwa kama inahitajika

Njia ya kupikia:
Acha karanga ya tano kwa mapambo, saga iliyobaki, weka kwenye sufuria, ongeza asali, viungo vyote vilivyo kavu na koroga vizuri. Mimina maziwa kwenye kijito chembamba mpaka misa nene ipatikane.
Pindisha misa kwenye safu nene ya 1 cm kwenye bodi ya kukata iliyomwagika na sukari ya unga. Kutumia ukungu wa chuma, kata takwimu tofauti. Pamba kila mmoja na kabari ya karanga.
Acha pipi zikauke kwenye joto la kawaida.

PEKI ZA KAZI KARUFU

Viungo:

• 280 g sukari ya barafu
• 4 squirrels
• 2 tbsp. l. kahawa kali tayari
• 2 tbsp. l. asali
• 500 g karanga

Njia ya kupikia:
Changanya sukari ya icing na protini hadi misa nene ipatikane. Ongeza kahawa, asali na karanga zilizokandamizwa. Chemsha kwa dakika 5, ukichochea kila wakati. Ondoa kwenye moto, na misa inapopozwa, tengeneza mipira ambayo inaweza kupambwa na icing ya kakao.

Pipi za mkate wa tangawizi

Viungo:

• Kijiko 1. l. asali
• 100 g sukari ya icing
• 100 ml maziwa
• 30 g kakao
• 120 g siagi
• Mkate wa tangawizi 150 g
• si zaidi ya 1 tbsp. l. ramu
• 50 g chokoleti au karanga

Njia ya kupikia:
Changanya asali na mkate wa tangawizi iliyokatwa. Changanya maziwa, sukari na kakao kando kwenye sufuria ya enamel, upike, ukichochea kila wakati, hadi misa iliyozidi ipatikane.
Ondoa kutoka kwa moto, acha iwe baridi na ongeza mkate wa tangawizi na asali, ramu, siagi. Piga hadi laini, fanya mipira, piga karanga zilizokatwa au chokoleti.
Unaweza kuweka cherry moja ya compote katika kila pipi, ambayo imehifadhiwa kwa ramu kwa saa moja.

Pipi ya mkate wa tangawizi na matunda

Viungo:

• 120 g asali
• 200 g mkate wa tangawizi
• 50 g zabibu
• 50 g walnuts
• 20 g peel ya machungwa
• 50 g plommon
• 50 g peari kavu
• Kijiko 1. l. jam ya currant
• 50 g mlozi
• sukari ya vanilla

Njia ya kupikia:
Kata matunda yaliyokaushwa vipande vipande, mimina na asali, koroga na uondoke kwa saa moja, ukichochea mara kwa mara. Ongeza karanga zilizokatwa, jamu, mkate wa tangawizi iliyokatwa, sukari ya vanilla. Piga hadi laini. Ukipata unene mwingi, unaweza kuongeza asali au jam. Fanya mipira, songa karanga na ugumu mahali pazuri.

TAMU NA ASALI

Viungo:

• 400 g sukari
• 150 g poda ya maziwa
• 2 tbsp. l. siagi
• 50 g walnuts
• 1 bar ya chokoleti
• 60 g asali
• 1/4 tsp chumvi

Njia ya kupikia:
Changanya sukari na chokoleti, unga wa maziwa na chumvi. Ongeza tbsp 3-4. l. maji na chemsha kwa dakika 5. Ongeza asali na endelea kuchemsha. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza siagi, baridi. Piga hadi laini, ongeza karanga.
Weka mchanganyiko kwenye trays za kuoka zilizopakwa mafuta. Baada ya ugumu, kata vipande vipande na uhifadhi kwenye jar iliyofungwa.

PEKI ZA KIWANDA

Viungo:

• 200 g sukari
• 50 g cream ya sour
• 50 g asali
• Kijiko 1. l. siagi
• 20 g walnuts

Njia ya kupikia:
Changanya sukari, siki cream na asali na upike hadi sukari itakapofutwa kabisa. Ongeza siagi na endelea kupika.
Ondoa kwenye moto na piga hadi mchanganyiko uwe mzito na mweusi. Ongeza karanga zilizokandamizwa na mimina kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Wakati misa imepozwa, kata vipande na kisu chenye moto.

TAMU ZA MASHARIKI "SUJUK"

Viungo:

• 100 g asali
• 100 g ya karanga
• 200 g mkate wa tangawizi
• 2 tbsp. l. ramu
• 0.5 tsp mdalasini na karafuu

Njia ya kupikia:
Pasha asali kidogo kwenye umwagaji wa maji, ongeza karanga zilizokatwa, mkate wa tangawizi wa ardhini, ramu, mdalasini na karafuu. Koroga vizuri na kuweka mchanganyiko kwenye bodi ya mbao iliyomwagika na unga wa sukari. Fanya kitalii kutoka kwa misa na uondoke hadi siku inayofuata mahali kavu na baridi. Kata vipande vipande 1 cm nene na upambe na glaze ya rum.
Unaweza kutumia mlozi kwa mapambo.

"SUJUK" CHESTNUT

Viungo:

• Kijiko 1. l. asali
• 400 g chestnuts
• 50 g sukari ya icing
• 40 g siagi
• Kijani 1
• 50 g walnuts
• mdalasini

Njia ya kupikia:
Chemsha chestnuts na katakata. Ongeza sukari, karanga zilizokatwa, yolk, siagi, mdalasini na koroga vizuri. Ikiwa misa ni kioevu sana, unaweza kuongeza watapeli waliovunjika.
Weka misa kwenye tray ya mbao, hapo awali ilinyunyizwa na unga wa sukari, na uunda kitalii kutoka kwake. Funika kitalii na karatasi na baridi, kisha mimina na icing ya chokoleti.
Siku inayofuata, "sudjuk" inaweza kukatwa.

Yaliyomo ya kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Dakika 60

Ikiwa una jino tamu na unapenda kupika, basi kichocheo hiki ni chako! Kwa kweli, ni rahisi sana kwenda kwenye duka la pipi na kununua tu dessert unayopenda. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa haitawahi kulawa ya kushangaza kama ile uliyoipika mwenyewe. Pipi za kujifanya ni njia nzuri ya kuandaa dessert siku chache mapema, ambayo inakuokoa vizuri kwa Mwaka Mpya, Pasaka na likizo zingine zozote. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza pipi za asali.

Viungo:

- biskuti (ikiwezekana mkate mfupi) - 150 g;
- zabibu - 150 g;
- asali ya kioevu - 100 g;
- flakes za nazi - 100 g.

Jinsi ya kupika kutoka picha hatua kwa hatua

Hizi ndio bidhaa unazohitaji kupikia nyumbani na asali.




Kwanza, chukua zabibu na loweka kwenye glasi ya maji.




Sasa wacha tuendelee kuponda kuki. Ni bora kutumia kuki rahisi kwa pipi za asali na zabibu, kwa mfano na maziwa ya kuoka, kwani ladha yake ni nyepesi sana na inakwenda vizuri na asali. Tunasaga kuki zetu.






Kisha ongeza kwa asali iliyoangamizwa. Ikumbukwe kwamba ladha ya pipi zijazo zaidi ya yote inategemea ni asali gani unayochagua. Changanya kuki na asali vizuri.




Kwa wakati huu, zabibu zinaweza kuwa tayari. Tunamwaga maji na kutuma zabibu kuwa mchanganyiko wa asali na biskuti na kuchanganya viungo pamoja tena. Kujazwa kwa pipi za kujifanya ni tayari.




Unaweza kuchukua kijiko cha kijiko au kijiko, kulingana na saizi ya pipi unayotaka, na uanze kutikisa mchanganyiko unaosababishwa. Njia mbadala ni kuunda mipira na mikono yenye mvua. Hii inafanya iwe rahisi kudhibiti ukubwa na muonekano wao.






Kisha mimina vipande vya nazi kwenye bamba. Tunachagua kunyoa kwa kivuli cha manjano, kwani pipi ni asali. Na tembeza mipira yetu ndani yake. Weka pipi kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-40. tayari!




Ni bora kutumikia pipi na asali kama kuumwa kwa chai isiyo na sukari, kahawa, kakao, nk, iliyowekwa kwenye bamba pana au kwenye vase.
Hamu ya Bon!

Sura:
ASALI. KUPIKA KWA ASALI
Ukurasa wa 13 wa sehemu

Pipi za kujifanya na asali

PEKI NA ASALI
Katika nchi nyingi za ulimwengu, kwa msingi wa asali ya asili, mwelekeo mzima wa tasnia ya confectionery imekua, ambayo bidhaa zake zimetumika kwa muda mrefu na kufurahiya na watu.
Tunatoa mapishi kadhaa ya nyumbani ambayo hayahitaji ustadi maalum, lakini matokeo ambayo yatapendeza watoto na watu wazima.
Pipi na asali sio kitamu tu, lakini pia ni muhimu, kama asali yenyewe. Lakini usiihifadhi kwa muda mrefu sana. Chakula chochote kipya kilichotayarishwa huwa na afya njema na kitamu kuliko chakula cha zamani.

Viungo:
200 g sukari, 50 g cream ya sour, 50 g asali, 1 tbsp. l. siagi, 20 g ya walnuts.

Changanya sukari, siki cream na asali na upike hadi sukari itakapofutwa kabisa. Ongeza siagi na endelea kupika.
Ondoa kwenye moto na piga hadi mchanganyiko uwe mzito na mweusi; ongeza karanga zilizokandamizwa na mimina kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Wakati misa imepoza, kata vipande na kisu chenye moto.

Viungo:
Asali 100 g, karanga 100 g, mkate wa tangawizi 200 g, 2 tbsp. l. ramu, 1/2 tsp mdalasini na karafuu.

Tunapasha asali kidogo kwenye umwagaji wa maji, ongeza karanga zilizokatwa, mkate wa tangawizi wa ardhini, ramu, mdalasini na karafuu.
Kanda vizuri na usambaze mchanganyiko kwenye bodi ya mbao iliyoinyunyizwa na unga wa sukari.
Tunaunda kitalii kutoka kwa misa na kuiacha hadi siku inayofuata mahali kavu na baridi.
Kata vipande vipande 1 cm nene, kisha upambe na glaze ya rum.
Unaweza kutumia mlozi kwa mapambo.

Viungo:
Kijiko 1. l. asali, 400 g ya chestnuts, 50 g ya sukari ya unga, 40 g ya siagi, yolk 1, 50 g ya walnuts, mdalasini kidogo.

Chemsha chestnuts na uwape. Ongeza sukari, karanga zilizokatwa, yolk, siagi, mdalasini na koroga kila kitu vizuri.
Ikiwa misa inayosababishwa ni kioevu sana, unaweza kuongeza watapeli waliovunjika.
Sisi hueneza misa kwenye tray ya mbao, hapo awali ilinyunyizwa na unga wa sukari, na tengeneza kitalii kutoka kwake.
Funika kitalii na karatasi na baridi, halafu nyunyiza icing ya chokoleti.
Siku iliyofuata tulikata "sudjuk".

Viungo:
100 g ya asali, 100 g ya mkate wa tangawizi uliokandamizwa, 200 g ya walnuts, 100 g ya sukari ya unga, 2 tsp. kakao, 1/2 tsp. mdalasini, 1/2 tsp. anise, maziwa inahitajika.

Tunaacha karanga ya tano kwa mapambo, saga iliyobaki, weka kwenye sufuria, ongeza asali, viungo vyote vilivyo kavu na koroga vizuri.
Mimina maziwa kwenye kijito chembamba mpaka misa nene ipatikane.
Pindisha misa kwenye safu nene ya 1 cm kwenye bodi ya kukata iliyomwagika na sukari ya unga.
Kutumia ukungu wa chuma, tulikata takwimu tofauti.
Sisi hupamba kila mmoja na kipande cha walnut.
Acha pipi zikauke kwenye joto la kawaida.

Viungo:
Kijiko 1. l. asali, 250 g sukari, 1 tbsp. l. maji ya limao (au siki), maji kidogo.

Changanya viungo vyote na chemsha hadi misa inayofanana na ukungu ipatikane.
Ondoa kutoka kwenye moto na mahali kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa wax.
Baada ya baridi, kata ndani ya cubes ndogo.

Viungo:
200 g ya asali iliyoangaziwa, 50 g ya sukari, 75 g ya cream au maziwa, chokoleti ili kuonja.

Tunachemsha vifaa vyote hadi misa nene ipatikane.
Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi.
Baada ya kupoza, tunakata viwanja vidogo, ambavyo tunazifunga kwenye karatasi ya cellophane au ngozi.

Viungo:
120 g ya asali, 200 g ya mkate wa tangawizi, 50 g ya zabibu, 50 g ya walnuts, 20 g ya peel ya machungwa, 50 g ya prunes, 50 g ya peari kavu, 1 tbsp. l. jam ya currant, 50 g ya mlozi, sukari ya vanilla.

Kata matunda yaliyokaushwa vipande vipande, ujaze na asali, koroga na uondoke kwa saa moja, ukichochea mara kwa mara. Ongeza karanga zilizokatwa, jamu, mkate wa tangawizi iliyokatwa, sukari ya vanilla.
Piga hadi laini. Ukipata unene mwingi, unaweza kuongeza asali au jam.
Tunaunda mipira, tembeza karanga na turuhusu iwe ngumu mahali pazuri.

Viungo:
Kijiko 1. l. asali, 100 g ya sukari ya unga, 100 ml ya maziwa, 30 g ya kakao, 120 g ya siagi, 150 g ya mkate wa tangawizi, hadi 1 tbsp. l. rum (hakuna zaidi), 50 g ya chokoleti au karanga.

Changanya asali na mkate wa tangawizi iliyokatwa. Changanya maziwa, sukari na kakao kando kwenye sufuria ya enamel, upike, ukichochea kila wakati, hadi misa iliyozidi ipatikane.
Ondoa kutoka kwa moto, acha iwe baridi na ongeza kuki za mkate wa tangawizi na asali, ramu, siagi; piga hadi laini, tengeneza mipira, uzigandike kwa karanga zilizokatwa au chokoleti.
Unaweza kuweka cherry moja ya compote katika kila pipi, ambayo imelowekwa kwenye ramu kwa saa moja.

Viungo:
400 g ya sukari, 150 g ya maziwa ya unga, 2 tbsp. l. siagi, 50 g walnuts, bar 1 ya chokoleti, 60 g asali, 1/4 tsp. chumvi.

Changanya sukari na chokoleti, unga wa maziwa na chumvi. Tunaongeza 3 - 4 tbsp. l. maji na chemsha kwa dakika 5. Ongeza asali na endelea kuchemsha. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza siagi, baridi.
Piga hadi laini, ongeza karanga.
Sisi hueneza misa kwenye karatasi za kuoka zilizotiwa mafuta na siagi.
Baada ya ugumu, kata vipande vipande na uhifadhi kwenye jar iliyotiwa muhuri.

Viungo:
280 g sukari ya unga, protini 4, 2 tbsp. l. kahawa kali tayari, 2 tbsp. l. asali, 500 g ya karanga.

Changanya unga wa sukari na protini hadi misa nene ipatikane.
Ongeza kahawa, asali na karanga zilizokandamizwa. Chemsha kwa dakika 5, ukichochea kila wakati.
Tunaondoa kutoka kwa moto, na misa inapopoa, tunaunda mipira ambayo inaweza kupambwa na icing ya kakao.

Viungo:
Asali 90 g, siagi 50 g, chokoleti 300 g, 1 tbsp. l. sukari, karanga chache au karanga.

Kusaga chokoleti na changanya bidhaa zote, ongeza 1 tbsp. l. maji na chemsha kwa dakika 10. Sisi hueneza misa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali na siagi.
Baada ya baridi, kata mraba 3x3 cm.
Kwenye kila mraba tunaweka kipande cha walnut au nusu ya hazelnut.
Funga caramel katika cellophane, foil au ngozi.

Viungo:
400 g sukari, 500 g asali, 100 g siagi, 150 g maziwa ya unga, chumvi.

Katika msimu wa joto na vuli, mwili wa mwanadamu umedhoofishwa, mabadiliko ya joto hupendelea kuenea kwa homa ya kupumua na homa. Watoto ambao wanawasiliana mara kwa mara na wenzao huwa katika hatari zaidi katika kipindi hiki. Jinsi ya kujilinda na kupata tiba bora, ni ushauri gani wa dawa za jadi utakaofaa zaidi? Je! Ni ipi inayofaa zaidi - dawa za kawaida au kitu kitamu kama lollipops za asali?

Lollipops ya asali ya asili

Wazazi watakuwa na wakati wa kumjaza mtoto dawa, lakini huwezi kukimbilia kutafuta msaada wao, lakini jaribu kutumia ushauri wa dawa za jadi. Katika kifungu hiki, utajifunza ni dawa gani za kikohozi kwa watoto zinaweza kutayarishwa nyumbani, tahadhari zaidi italipwa kwa kufanya matone ya kukohoa na tangawizi na asali.

Kwa nini asali ni muhimu

Asali, kwa sababu ya uwepo wa vitu muhimu ndani yake, inaitwa kwa usahihi chanzo cha nguvu ya uponyaji. Bidhaa ya asili asili, asali imejazwa na utajiri wa kemikali na madini yenye thamani. Iron, magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, vitamini B2, niacin - hii ni orodha isiyo kamili ya vifaa ambavyo vina athari nzuri kwa mwili wa mwanadamu.

Ni potasiamu inayoathiri vibaya kizuizi cha kuenea kwa bakteria, chuma huimarisha seli za damu, na protini na asidi ya amino huimarisha mfumo wa kinga. Bidhaa hii ina antibacterial kali, mali ya kupambana na uchochezi, inasaidia kutuliza mfumo wa kutuliza, na pia hujaza mwili na vitu muhimu vya kufuatilia.

Asali ina vitu vingi vya faida

Sifa ya uponyaji ya tangawizi

Ulaya inajua tangawizi tangu Zama za Kati. Kueneza kwa mizizi ya tangawizi na micro-na macroelements: chuma, zinki, potasiamu, seleniamu - huimarisha seli za viungo vya ndani. Uwepo wa muundo wa tangawizi ya aina zote za vitamini vya kikundi B, vitamini PP, A, E, K, asidi ya mafuta "Omega-3", "Omega-6" inafanya kuwa nyongeza bora kwa malezi ya maendeleo ya afya ya binadamu, haswa mwili wa mtoto.

Inatosha kutumia Bana ya tangawizi mara kadhaa kuhisi mwanzo wa uboreshaji wa viungo vyote vya ndani.

Tangawizi huimarisha kinga ya binadamu

Jinsi ya kutengeneza lollipops

Wakati ni unyevu na baridi nje ya dirisha, hii ndio mazingira mazuri zaidi ya kuenea kwa maambukizo ya virusi. Mtoto mara nyingi huwa mwathirika wa pua, koo. Haraka sana, mchakato wa uchochezi wa nasopharynx hushuka chini, na kusababisha kukohoa kunalingana na njia ya upumuaji.

Ili kulainisha chakula cha kumeza, kukohoa, na kuboresha afya kwa jumla, unaweza kutengeneza matone maalum ya kikohozi kwa watoto nyumbani. Ni matone ya kikohozi, na sio vidonge vyenye uchungu au kusimamishwa, ambazo zinahitajika sana kati ya watoto. Mpango wa kutengeneza pipi ya asali na tangawizi ni rahisi - hutengenezwa kama pipi za kawaida, na kuongeza viungo muhimu. Masi ya mnato ya caramel iliyoyeyuka inaweza kutengenezwa kutoka kwa sukari iliyoyeyushwa ndani ya maji, lakini idadi kubwa ya hiyo itaathiri vibaya mwili wa mtoto, kwa hivyo pipi za kukohoa asali kwa watoto zitakuwa sawa: kitamu na afya.

Asali na tangawizi ni nzuri kwa pipi

Ili kuandaa pipi kama hizo, unahitaji kuhifadhi juu ya ukungu ndogo za silicone au chuma, vijiti vya mbao ambavyo pipi "zitakaa", siagi, ikiwezekana mboga, kwa usindikaji wa ukungu ili mchanganyiko wa caramel usishike kwenye kuta zao.

Jinsi ya kutengeneza lollipops nyumbani:

Sio ngumu kuandaa mchanganyiko wa matone ya kikohozi: chombo kilichojazwa na asali huwekwa kwenye moto mdogo, huletwa ili kuyeyuka kabisa, na kugeuka kuwa kioevu chenye kuchemsha. Halafu ni muhimu kufuatilia kwa uangalifu kuchemsha kwa asali, ili "isitoroke", lakini haachi kuchemsha polepole. Mchanganyiko huu unapaswa kuchemsha kwa karibu saa na nusu, baada ya hapo utazidi, na matone yake yataanza kunyoosha kama uzi. Inabaki kumwaga pombe kwenye ukungu - matone ya kikohozi yako tayari.

Tafadhali kumbuka: wakati asali inapochemshwa, mali zake za faida hupunguzwa!

Tangawizi na matone ya kikohozi cha asali

Lozenges ya kikohozi na tangawizi na asali itakuwa ya faida zaidi kwa mwili wa mtoto ikiwa vitu hivi viwili vimejumuishwa. Sifa ya uponyaji ya asali na tangawizi itakuwa na athari ya mara kwa mara kwa kuzuia au kutibu homa au koo, na pia itachangia mapigano ya ushindi dhidi ya kikohozi. Ili kutengeneza pipi za kunyonya kutoka kwa asali na tangawizi, ni vya kutosha kuongeza pinch ya mizizi ya tangawizi iliyokatwa kwa asali iliyoyeyuka. Hakikisha kwamba tangawizi ya ardhini haipotei kwenye donge, lakini inasambazwa sawasawa juu ya mchanganyiko wa asali.

Muhimu! Usiiongezee na kuongeza tangawizi kwa lollipops ya asali nyumbani, ili ladha ya pipi za dawa isiwe na uchungu.

Ongeza tangawizi iliyokatwa kwenye mchanganyiko

Mapishi ya kupikia:

Kikohozi Lozenge Kichocheo # 1: Tangawizi na Lozenges ya Asali

Kwa gramu 300 za asali, chukua kijiko cha tangawizi iliyokatwa, changanya vizuri kwenye sufuria isiyo na fimbo, weka moto mdogo. Kupika, kuchochea lingine, kwa zaidi ya saa. Wakati tone la caramel linapoanza kugeuka kuwa nyuzi yenye waya, ongeza kijiko cha maji ya limao. Mimina kwenye ukungu, acha iwe baridi.

Lollipops zilizo tayari

Nambari ya mapishi ya 2: Pipi za kikohozi na kuongeza viungo

Lozenges ya kikohozi iliyonunuliwa sio tu itaimarisha mfumo wa kinga na kusaidia kushinda kikohozi, lakini pia itakufurahisha na harufu ya kushangaza. Unapaswa kutengeneza mchanganyiko ufuatao: kwa glasi isiyokamilika ya maji unahitaji kuongeza theluthi mbili ya glasi ya sukari, mzizi wa tangawizi iliyokatwa vizuri, karafuu kadhaa na juisi iliyofinywa kutoka nusu ya limau. Wakati maji yanapowaka na sukari inayeyuka, asali huongezwa kwenye mchanganyiko huu, kama vijiko 2. Chemsha kioevu juu ya joto la kati hadi inageuka kuwa misa ya caramel. Lozenges ya kikohozi inaweza kuzingatiwa kuwa tayari wakati droplet ya emulsion yenye unene haitaenea tena. Kwa kuchagua kwa uangalifu vipande vya tangawizi na karafuu kutoka kwa mchanganyiko, caramel yenye kunukia inaweza kuharibiwa kwenye mabati au kwenye karatasi ya kuoka.

Kutengeneza lollipops za asali:

Nambari ya mapishi ya 3: Pipi za mnanaa na tangawizi na asali

Mimina mchanganyiko kavu wa majani ya mint na chamomile (vijiko viwili kila moja) na glasi ya maji, chemsha kwa dakika 10. Baada ya nusu saa, glasi nusu ya asali, pamoja na kijiko 0.5 cha mdalasini na tangawizi ya ardhini, lazima iongezwe kwenye mchanganyiko uliochujwa bila mabaki ya majani. Chemsha hadi caramelized. Unaweza kuinyunyiza unga wa sukari kwenye matone ya kikohozi yaliyomwagika.

Ongeza tangawizi na mdalasini kwenye mchanganyiko

Nambari ya mapishi 4: Lollipops za asali kutoka "mkusanyiko wa matiti"

Nyumbani, unaweza kutengeneza lollipops na asali ukitumia kile kinachoitwa "mkusanyiko wa matiti" ya mimea ya dawa. Chemsha kwa dakika 20, halafu huchujwa kupitia cheesecloth au ungo, kutumiwa kwa mimea ya dawa hutumiwa mara nyingi kwa kikohozi kavu au cha mvua. Ikiwa unaongeza asali kwa mchuzi kwa uwiano wa 1: 1.5 na chemsha mchanganyiko huu hadi unene kabisa, utapata aina nyingine ya matone ya kikohozi. Unaweza kuongeza maji ya limao, Bana ya tangawizi ya ardhini, au mdalasini ikiwa inavyotakiwa.

Kichocheo # 5: Lozenges ya Asali ya Ndimu

Lollipops za kujifanya, zilizotengenezwa kwa kuongeza siagi (2 tsp) kwa asali (300 g) na 10 (hakuna zaidi!) Matone ya mafuta muhimu ya limao, mikaratusi, sage (daraja la chakula tu), yatapunguza uchochezi wa njia ya upumuaji na kikohozi cha machozi, na vile vile kueneza mwili na vitu muhimu na vitamini muhimu.

Lollipops inapaswa kuwekwa kwenye jokofu.

Uthibitishaji wa matumizi ya tangawizi na asali

Lozenges za kikohozi zilizotengenezwa nyumbani na tangawizi na asali kwa watoto zinaweza kuwa tofauti katika mapishi, sura na rangi, iliyofunikwa na sukari ya unga, kwenye vijiti au iliyofunikwa na vitambaa vya pipi - inategemea mawazo ya mama na upendeleo wa mtoto. Lakini ni muhimu kukumbuka jambo moja: bidhaa zote za asili asili zinaweza kuwa na ubishani kwa matumizi:

• uwepo wa kutovumiliana kwa mtu binafsi, athari za mzio;
• na ugonjwa wa kisukari mellitus, asali inaweza kusababisha kuongezeka kwa kiwango cha sukari;
• shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo haujumuishi matumizi ya asali na tangawizi;
• kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, figo, ini au aina zao sugu;
• joto la juu, kwani tangawizi ina mali ya joto;
• tangawizi haifai sana kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha;
• na pia - kwa wagonjwa wa saratani;
• watoto ni marufuku kunywa asali chini ya umri wa miaka 1, tangawizi hadi miaka 3.

Lazima! Kabla watoto hawajatumia dawa za watu zinazoonekana kuwa hazina madhara kama tangawizi na lollipops za asali, wasiliana na daktari juu ya matumizi yao!

Asili imejali ubinadamu kwa vitu anuwai vya uponyaji - mzizi wa tangawizi na asali imesaidia watu kupambana na magonjwa zaidi ya mara moja. Na wakati wa siku baridi wewe au mtoto wako unapata homa, usingoje ugonjwa uendelee, kumbuka mapishi ya miujiza ya matone ya kikohozi, pata asali na tangawizi na nenda jikoni kuandaa dawa.