Ni kawaida kuanza kuzungumza juu ya mapishi ya kupikia malenge na uji wa malenge. Mkusanyiko huu wa mapishi 9 ya juu haumjumuishi, ingawa hakika nitarejelea kichocheo cha kawaida kutoka kwa ukurasa mwingine. Na hakika nitakukumbusha juu ya inayojulikana: malenge ni mboga ya ulimwengu wote. Kwa maana kali ya neno.

Unaweza kutengeneza chochote kutoka kwa malenge, kutoka mkate hadi pipi. Malenge hutengenezwa, kuokwa, kuchemshwa, kukaangwa, kula mbichi kwenye saladi. Hata maua huliwa (yamejaa). Bila kusahau mbegu.
Malenge hufanya keki za kupendeza, mikate na biskuti. Malenge yaliyopigwa na kabari kavu ni ladha. Na chumvi kwenye mitungi kwa msimu wa baridi, malenge ni sawa na kwenye jam.

Ni wazi kwamba malenge yana asili ya kichawi, kwa sababu sio tu "chakula", bali pia shujaa wa moja ya likizo nzuri zaidi. Inayo carotenoids na duka la dawa lote. Kwa neno, uzuri huu mkali una "utu" wa kupendeza. Kwa hivyo, tutajilinda na vijiko vya uma, na hali ya machungwa, na kuchora orodha ndogo ya mapishi ya juu ambayo yanaweza kutengenezwa kutoka kwa malenge kwa hamu yetu ya bon.

Pie ya malenge

Kuhusu mapishi ya malenge na upendo, Chakula cha Uchawi.

Irina Kamshilina

Kupikia mtu ni jambo la kupendeza kuliko wewe mwenyewe))

Yaliyomo

Malenge ni moja ya mboga ladha na yenye afya zaidi kwa mwili, ambayo unaweza kupika sahani nyingi. Inayo vitamini nyingi, jumla na vijidudu. Kila mama wa nyumbani anapaswa kukumbuka mapishi kadhaa kutoka kwa mboga hii ya kushangaza.

Nini kupika na malenge

Sahani zilizofanikiwa zaidi zitakuwa sahani kutoka kwa mboga ya umbo la mviringo yenye ukubwa wa kati ambayo ina uzani wa kilo tatu hadi tano. Unaweza kupika nini na malenge? Utastaajabishwa na chaguzi ngapi unazo. Kozi za kwanza, kozi za pili, tamu tamu hutengenezwa kutoka kwake. Unaweza kujumuisha salama kutoka kwake kwenye menyu ya watoto. Kwa kawaida, kabla ya kupika chochote na malenge, husafishwa na mbegu huondolewa na kisha huchemshwa, kuoka au kukaangwa.

Mapishi ya malenge

Ikiwa tunazungumza juu ya kozi ya kwanza na ya pili, basi ndani yao mboga hiyo imejumuishwa vizuri na nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, nyama yoyote iliyokatwa, uyoga, nafaka, na bidhaa zingine za mmea. Supu za malenge na kitoweo ni bora. Mara nyingi, kuchoma hutengenezwa kutoka kwa mboga, kuitumia sio tu kama kiungo, bali pia badala ya sufuria. Kujaza huwekwa moja kwa moja ndani ya kichwa, baada ya kuzaa mbegu. Kama kwa dessert, una mapishi ya hatua kwa hatua kwa mikate ya malenge, keki, casseroles za jibini la jumba na pipi zingine nyingi unazo.

Boga la mkate uliokaangwa

• Wakati wa kupikia: dakika 55.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 4-6.
• Yaliyomo ya kalori ya sahani: 28 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: chakula cha jioni, chakula cha mchana, lishe.
• Vyakula: Ulaya.

Malenge yaliyopikwa kulingana na kichocheo hiki kwenye oveni ni nzuri kama sahani ya kando ya nyama au samaki, na kama sahani tofauti. Inayo kalori kidogo, kwa hivyo hairuhusiwi kula hata kwa wasichana hao wanaofuata lishe. Chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha mboga au chakula cha jioni. Vipande vya malenge vya kupendeza vinaweza kupendeza hata mtoto ambaye hapendi mboga, ingawa ana afya.

Viungo:

• malenge - kilo 0.8;
• chumvi - pinchi 2;
• vitunguu - karafuu 3;
• coriander ya ardhi - pinchi 2;
• limao - 1 ndogo;
• mafuta ya mboga - 30-40 ml;
• parsley - nusu rundo.

Njia ya kupikia:

1. Tupa siagi na juisi ya limao iliyochapwa, coriander, mimea iliyokatwa, chumvi, na vitunguu vilivyoangamizwa.
2. Mimina vipande vya malenge na marinade inayosababishwa, changanya.
3. Weka mboga kwenye karatasi kubwa ya karatasi na kukusanya kingo na "begi" juu.
4. Kupika kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la digrii 220 kwa nusu saa, kisha ufungue foil na uoka kwa dakika 3-5.

Pancakes

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 6.
• Yaliyomo ya kalori ya sahani: 115 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: kiamsha kinywa, lishe.
• Vyakula: Kifaransa.

Ikiwa unapanga kupika kitu ambacho kitakuwa kitamu sana, na hata kiafya, tengeneza pancake za malenge. Mbali na mboga yenyewe, oatmeal imeongezwa hapo. Sahani hii ni kiamsha kinywa bora cha lishe. Panikiki zinaonekana shukrani nzuri kwa kuongeza ya unga wa kuoka kwa unga, sio nyembamba kama keki, lakini zenye lush na nyekundu, ambazo zinaonekana wazi kwenye picha.

Viungo:

• shayiri - 60 g;
• malenge - 0.2 kg;
• chumvi - Bana;
• unga - 100 g;
• kefir - robo ya glasi;
• siagi - 15 g;
• sukari - 40 g;
• poda ya kuoka - 1 tsp;
• mayai - 1 pc.

Njia ya kupikia:

1. Piga mayai na chumvi, changanya na sukari, malenge yaliyokunwa.
2. Mimina na kefir, ongeza flakes na uondoke kwa dakika chache.
3. Unganisha unga na unga wa kuoka, nachuja, ongeza kwenye unga.
4. Tibu sufuria na mafuta, weka moto wa kati. Weka pancake juu yake na kijiko, kaanga pande zote mbili.

Uji wa mtama

• Wakati wa kupikia: dakika 40.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 8.
• Yaliyomo ya kalori: 155 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.
• Vyakula: Kirusi.
• Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Uji wa maziwa ya malenge na mtama hupendwa na watoto na watu wazima. Inageuka kuwa tamu ya wastani, haina kalori nyingi. Ni rahisi sana kuiandaa kwa usahihi, hata mtaalam wa upishi wa novice anaweza kukabiliana na kazi hii. Kichocheo kinatumia mtama, lakini hautaharibu chochote ukibadilisha na nafaka nyingine, kwa mfano, mchele au buckwheat. Wakati wa kutumikia, hakikisha kwamba moshi wenye harufu unaelea, hii itawavutia watu wote wa nyumbani.

Viungo:

• malenge - kilo 0.4;
• zabibu - theluthi mbili ya glasi;
• siagi - kilo 0.1;
• mtama - theluthi mbili ya glasi;
• chumvi - Bana;
• sukari - 4 tbsp. l.;
• maziwa - glasi 3.

Njia ya kupikia:

1. Kata mboga vipande vipande na upike kwa dakika 15. Tumia blender kwa puree.
2. Mimina mtama uliooshwa na maziwa, ongeza sukari, ongeza puree ya malenge ya kuchemsha na zabibu, chumvi.
3. Kupika uji hadi unene. Hii itachukua karibu robo ya saa. Kabla ya kukatwa, weka siagi, mara moja weka sahani.

Supu-puree

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 6.
• Yaliyomo ya kalori: 143 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: chakula cha mchana.
• Vyakula: Kiitaliano.
• Ugumu wa maandalizi: kati.

Supu za malenge zilizo na muundo mzuri ni raha ya kweli. Wao sio ladha tu, bali pia wanapendeza. Jifunze jinsi ya kutengeneza supu ya malenge, chemsha - na utaelewa jinsi kozi hii ya kwanza inavyofaa. Unaweza kuitumikia bila chochote, lakini ni bora kutengeneza mikate nyeupe iliyotengenezwa nyumbani katika oveni, watasaidia ladha ya supu yenye afya.

Viungo:

• malenge - kilo 0.5;
• maji - 1.5 l;
• viazi - 4 kati;
• chumvi - 1 tsp;
• vitunguu - 1 kati;
• pilipili ya ardhi - viungo 2-3;
• vitunguu - 2 karafuu;
• paprika ya ardhi - 0.5 tsp;
• jibini iliyosindika - kilo 0.1;
• jani la bay - 1 pc .;
• siagi - 50 g.

Njia ya kupikia:

1. Chemsha malenge yaliyokatwa vipande vipande kwa dakika 10, ukitumbukiza jani la bay ndani ya maji. Ongeza viazi, kupika kiasi sawa.
2. Fry vitunguu na vitunguu, iliyokatwa kwenye siagi. Ongeza kwenye supu. Chumvi, msimu.
3. Baada ya dakika kadhaa, ondoa sufuria kutoka kwa moto, toa lavrushka. Tumia blender kwa puree.
4. Weka moto wa kati, ongeza jibini iliyokatwa na upike hadi itayeyuka.

Katika multicooker

• Huduma kwa kila Chombo: Watu 8.
• Yaliyomo ya kalori: 56 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: chakula cha mchana, chakula cha jioni, lishe.
• Vyakula: Ulaya.
• Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Ikiwa unachagua njia ya jinsi ya kuoka malenge, basi unaweza kutumia sio tu tanuri, bali pia na duka la kupikia. Mbinu hii itaonekana kuwa rahisi hata kwa wengi. Ikiwa unakumbuka jinsi ya kupika malenge kwenye densi nyingi, unaweza kuifanya wakati wowote ukitumia kazi ya kuanza kuchelewa. Unaweza kupika sahani na nyama yoyote au samaki kama sahani ya kando.

Viungo:

• malenge - kilo 1.2;
• chumvi - 1 tsp;
• vitunguu - 2 karafuu;
• pilipili nyeupe ya ardhi - pini 2-3;
• mafuta - 100 ml;
• basil kavu - 1-1.5 tbsp. l.

Njia ya kupikia:

1. Kata mboga kwenye vipande, weka bakuli la multicooker.
2. Tupa siagi na vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, pilipili, na basil. Acha mavazi yakae kwa dakika 15.
3. Mimina mchuzi juu ya vipande vya mboga, koroga. Kupika kwenye mpango wa Kuoka kwa saa.

Keki

• Wakati wa kupikia: masaa 1.5.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 16.
• Yaliyomo ya kalori: 186 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: dessert.
• Vyakula: Kirusi.

Mboga ya vuli mara nyingi huongezwa kwa bidhaa zilizooka, haswa kwa watoto ambao wanakataa chakula kizuri. Ikiwa unataka kujaribu kitu kipya na cha asili, kumbuka kichocheo cha pai ya malenge. Ni rahisi, hata kwa wale ambao sio warafiki sana na kuoka. Dessert inageuka kuwa tamu sana, inavutia kwa muonekano, inaonekana nzuri kwenye picha, mezani.

Viungo:

• malenge - 0.6 kg;
• chumvi - pinchi 2;
• sukari - vikombe 2;
• soda, iliyotiwa na maji ya limao au siki - 1 tsp;
• unga - kilo 0.5;
• vanillin - mifuko 2;
• cream ya siki - 0.4 l;
• mayai - 4 pcs.

Njia ya kupikia:

1. Piga mayai na chumvi, ongeza sour cream, sukari, vanillin, soda na chumvi. Ongeza unga hatua kwa hatua.
2. Mimina unga ndani ya sufuria kubwa ya kipenyo. Weka kwenye oveni, ukipasha moto hadi digrii 180, kwa dakika 15.
3. Ondoa, weka vipande vya malenge. Rudi kwenye oveni na uoka kwa muda wa saa moja.

Casserole

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 6.
• Yaliyomo ya kalori: 212 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: chakula cha mchana, chakula cha jioni.
• Vyakula: Amerika.
• Ugumu wa maandalizi: juu.

Casserole ya malenge na tambi na bacon ni sahani ya Amerika. Unaweza kuiandaa kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Sahani inaonekana nzuri kwenye picha, inageuka kuwa nyekundu na ya kumwagilia kinywa. Kwa mapishi, inashauriwa kuchukua tambi kubwa, kwa mfano, pembe au mirija. Na vitu vidogo, casserole inaweza kuonekana kama uji.

Viungo:

• malenge - kilo 0.5;
• viungo;
• tambi - kilo 0.4;
• chumvi;
• jibini ngumu - 0.25 kg;
• unga - kikombe cha robo;
• Bacon - 0.1 kg;
• maziwa - 0.6 l.

Njia ya kupikia:

1. Kupika pasta al dente.
2. Kupika massa ya malenge yaliyokatwa kwa nusu lita ya maziwa. Inapaswa kuwa laini sana.
3. Jibini la wavu, sauté bacon.
4. Koroga unga na 100 ml ya maziwa iliyobaki, mimina mahali ambapo mboga huchemshwa. Pika kwa dakika 2, ongeza kilo 0.2 ya jibini na uweke moto hadi utakapoyeyuka.
5. Koroga tambi, bacon na mchuzi wa malenge, ongeza chumvi na viungo.
6. Weka kwenye ukungu, nyunyiza na jibini iliyobaki. Oka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 15.

Biskuti

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma: 35-40
• Yaliyomo ya kalori: 198 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: dessert.
• Vyakula: Ulaya.
• Ugumu wa maandalizi: kati.

Watoto na wapenzi wengine wa keki tamu watapenda kuki za malenge. Inafanana na mkate wa tangawizi kwa sababu inabaki laini ndani, na imefunikwa na ganda la dhahabu juu. Kulingana na upendeleo wako, unaweza kuongeza sukari kidogo au kidogo kwenye unga. Unaweza kuchukua nafasi ya shavings ya nazi katika kichocheo na mbegu za poppy, pia itakuwa kitamu sana.

Viungo:

• puree ya malenge - vikombe 3;
• unga - glasi 7-8;
• siagi - 150 g;
• mayai - pcs 3 .;
• flakes za nazi - 150 g;
• unga wa kuoka - mifuko 1.5;
• sukari - 12 tbsp. l.;
• vanillin - mifuko 1.5.

Njia ya kupikia:

1. Changanya puree ya malenge na siagi laini, nazi, vanilla, mayai.
2. Ongeza unga uliosafishwa na unga wa kuoka. Kanda unga.
3. Fanya mipira, weka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya keki.
4. Preheat oveni hadi digrii 180, pika kuki hapo kwa robo ya saa.

Compote

• Wakati wa kupikia: nusu saa.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 3.
• Yaliyomo ya kalori: 98 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: dessert.
• Vyakula: Kilatvia.
• Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Wakati wa kuorodhesha kile kinachoweza kutengenezwa kutoka kwa malenge, hakika unapaswa kutaja kinywaji kitamu, cha kunukia na cha afya. Baada ya kuiandaa angalau mara moja, utaongeza kwenye orodha ya vinywaji unavyopenda. Compote ya malenge inageuka kuwa tamu, nzuri sana kwa rangi, watoto hakika wataipenda na watafaidika na afya zao. Hakikisha kujaribu kutengeneza kinywaji kama hicho.

Viungo:

• malenge - kilo 0.5;
• maji - 1 l;
• sukari - 150-200 g;
• limao - 1 pc .;
• karafuu (vijiti) - 6 pcs.

Njia ya kupikia:

1. Chemsha maji. Mimina sukari hapo, weka karafuu na vipande vya massa ya malenge.
2. Pika hadi mboga iwe laini, lakini usiiongezee ili isiingie kwenye nyuzi.
3. Ongeza juisi iliyochapwa kutoka kwa limao moja kabla ya kukatwa. Chuja compote, toa massa kutoka kwake, baridi na utumie.

Na nyama

• Wakati wa kupikia: masaa 1.5.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 4.
• Yaliyomo ya kalori: 187 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: chakula cha mchana, chakula cha jioni.
• Vyakula: Kihispania.
• Ugumu wa maandalizi: juu.

Umesikia mara nyingi kwamba malenge na nyama huenda pamoja, lakini sasa lazima uhakikishe hii kwa kuandaa sahani inayofuata. Nyama ya nguruwe iliyokatwa na mboga hii, iliyochanganywa na shada la manukato yenye kunukia, ni ladha tu. Unaweza kuandaa sahani hii kabla ya wageni wako kufika ikiwa unataka kuwavutia na talanta yako ya upishi. Zingatia kabisa idadi ya kichocheo - na utaridhika na matokeo.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
• mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.;
• massa ya malenge - kilo 0.5;
• chumvi - 1 tsp;
• vitunguu - 1 pc .;
• mdalasini - fimbo 1;
• vitunguu - 1 karafuu;
• curry - 1 tbsp. l.;
• maji - 0.3 l;
• jira - 0.5 tsp;
• pilipili pilipili - 1 pc .;
• mlozi - 30 g.

Njia ya kupikia:

1. Kaanga nyama iliyokatwa vipande vya kati kwenye mafuta ya mboga juu ya moto mkali. Uipeleke kwenye chombo kingine. Katika skillet sawa, kaanga vitunguu iliyokatwa na vitunguu.
2. Wakati mboga ni dhahabu, weka vipande vya malenge juu yao.
3. Ongeza pilipili iliyokatwa, curry, cumin, mlozi, fimbo ya mdalasini. Grill kwa dakika.
4. Jaza chakula na maji. Inapochemka, ongeza nyama. Chumvi.
5. Chemsha juu ya moto mdogo kwa angalau saa.

Malenge ya kukaanga

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 3.
• Yaliyomo ya kalori: 122 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: chakula cha mchana, chakula cha jioni.
• Vyakula: Kiitaliano.
• Ugumu wa maandalizi: kati.

Malenge ya kukaanga ni moja ya sahani bora za nyama na samaki. Pamoja na mboga, inaweza hata kutumika kama sahani ya kujitegemea. Kichocheo haifai kwa wale walio kwenye lishe, kwa sababu haitoi kuoka, lakini kukaranga, ambayo inaongeza kalori kwenye chakula. Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi ifuatayo ni kitamu sana baridi na moto.

Viungo:

• malenge - 0.3 kg;
• bizari - nusu rundo;
• vitunguu - 1 kubwa;
• siki ya balsamu - 3 tbsp. l.;
• pilipili ya kengele - 1 kubwa (ikiwezekana nyekundu);
• sukari - pini 2;
• pilipili moto - nusu ganda;
• chumvi - 0.5 tsp;
• vitunguu - 3 karafuu.

Njia ya kupikia:

1. Kata vitunguu ndani ya pete, pilipili ya kengele kwenye cubes, kaanga.
2. Ongeza vipande nyembamba vya massa ya malenge. Msimu na pilipili iliyokatwa.
3. Kaanga juu ya moto mdogo hadi mboga zote ziwe laini.
4. Ongeza bizari iliyokatwa, vitunguu vilivyoangamizwa, sukari, chumvi, siki. Koroga chakula, kaanga juu ya moto mkali hadi kioevu kioe.

Pudding

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 6.
• Yaliyomo ya kalori: 193 kcal kwa 100 g.
• Kusudi: dessert.
• Vyakula: Kiingereza.
• Ugumu wa maandalizi: juu.

Angalia kichocheo kingine cha dessert ambacho unaweza kuandaa kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Malenge pudding asali ni laini sana, kitamu na tamu. Sahani hiyo ina muundo wa hewa, hue ya kupendeza ya dhahabu. Hakikisha kujaribu matibabu haya ya kupendeza, imehakikishiwa kukata rufaa kwa wanafamilia wa kila kizazi.

Viungo:

• malenge - 0.3 kg;
• mafuta ya mboga;
• chumvi - Bana;
• unga - 3 tbsp. l. na slaidi;
• asali - 3 tbsp. l.;
• mayai - pcs 3.

Njia ya kupikia:

1. Kata massa ya malenge vipande vipande, chemsha ndani ya maji au mvuke (mboga iliyokaushwa ni laini zaidi), purée.
2. Koroga puree na viini na asali. Ongeza unga uliochujwa hatua kwa hatua.
3. Punga wazungu wai waliobaki kwenye povu nyeupe nyeupe, na kuongeza chumvi. Masi haipaswi kumwagika kutoka kwenye kijiko.
4. Ongeza kwa upole protini kwenye unga. Weka kwenye sahani iliyotiwa mafuta na mboga.
5. Katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200, bake pudding kwa nusu saa hadi dakika 40.

Video

Je! Unajua kwamba watu wengi wanadai hawapendi aina yoyote ya mboga ya vuli? Ni kwa sababu tu hawajui kupika malenge. Kwa bidhaa hii, ni rahisi kufanya kozi ya kwanza, na ya pili, na sahani ya kando, na dessert. Ikiwa unafikiria juu ya kutengeneza mapishi ya malenge haraka na kitamu, angalia mapishi mazuri ya video. Labda watakuhimiza uunda kazi zako za upishi. Usiogope kujaribu - na kisha kwa msaada wa video utafanya sahani nyingi za ladha na zenye afya.

Na Chiken

Jadili

Jinsi ya kupika malenge kitamu na haraka

Svetlana Markova

Uzuri ni kama jiwe la thamani: ni rahisi zaidi, ni la thamani zaidi!

Yaliyomo

Wanawake wengi wanashangaa kugundua kuwa sio lazima kufa na njaa ili kupunguza uzito. Unahitaji tu kurekebisha mlo wako, pamoja na vyakula vyenye afya ndani yake, haswa kama malenge. Mboga hii ya machungwa ina idadi kubwa ya mali nzuri kwa takwimu, ambayo inafaa kujadiliwa kwa undani zaidi.

Faida za malenge kwa kupoteza uzito

Faida kuu ya mboga ni kwamba haina kalori nyingi. Kwa ujumla, kilo ya massa ni kcal 250 tu. Je! Ni matumizi gani ya malenge kwa kupoteza uzito? Ili kupata jibu la swali hili, unahitaji kuorodhesha madini na vitamini vyote vilivyomo. Mboga ni matajiri katika:

• kalsiamu;
• asidi za kikaboni;
• pectini;
• zinki;
• potasiamu;
• magnesiamu;
• chuma;
• vitamini E, PP, D, B, C, K, A; T.

Vitu vyote hapo juu husaidia kuharakisha kimetaboliki na kuzuia kuonekana kwa amana ya mafuta. Shukrani kwao, sumu na sumu huondolewa kikamilifu kutoka kwa mwili. Mmea una idadi kubwa ya nyuzi za lishe, ambayo ina athari nzuri kwa utendaji wa viungo vya njia ya utumbo. Yote hii kwa pamoja inachangia kupoteza uzito kwa ufanisi.

Milo

Sehemu zote za mboga hutumiwa kwa kupoteza uzito, lakini msingi wa menyu, kama sheria, ni massa, kupikwa kwa njia anuwai. Imeoka, kuchemshwa, kusagwa, mousses na visa, imeongezwa kwa supu, saladi. Sahani zote za malenge za kupoteza uzito zina kalori kidogo. Wao ni matajiri katika vitamini T, ambayo huharakisha kimetaboliki, ina mali ya kuchoma mafuta na huimarisha misuli. Ikiwa unapunguza uzani kwa msaada wa mmea huu wa tikiti, basi huwezi kuogopa kuwa ngozi itabaki saggy na flabby.

Mali muhimu ya sahani za massa ya malenge:

1. Maji na nyuzi kwenye mboga zinaweza kusaidia kukandamiza hamu ya kula na kusafisha matumbo ya sumu.
2. Shukrani kwa nyuzi za mmea, malenge huimarisha viwango vya sukari wakati wa kupoteza uzito.
3. Mboga husafisha ini ya sumu na hupunguza kiwango cha cholesterol, hufanya kama laureti na laini. Mali hizi zote husaidia kuharakisha kimetaboliki.

Juisi

Chombo kizuri sana cha kupoteza uzito. Wakati wa kupoteza uzito, inashauriwa kunywa juisi ya malenge ikiwa mbichi, kwa sababu katika fomu hii ina kiwango cha juu cha vitamini (C, E, A, B6, B2, B1), beta-carotene na nyuzi za malazi, na ina mali ya antioxidant. Kuna chaguzi mbili za lishe:

1. Kwa siku tatu, kunywa juisi ya malenge peke yake (lita 0.25 mara tatu kwa siku). Inaruhusiwa pia kutumia maji safi.
2. Kwa wiki tatu mfululizo, unahitaji kunywa lita 0.2 za juisi ya malenge kwa siku. Ni vyema kutengeneza menyu ya kipindi hiki kutoka kwa sahani zenye kalori ndogo.

Siagi

Dawa hii hutolewa kutoka kwa mbegu. Mafuta ya malenge yana athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo. Inayo rekodi ya zinki, ambayo huimarisha ini na kudhibiti uzalishaji na uondoaji wa bile. Kwa matumizi ya kawaida ya mafuta, hatari ya kupata ugonjwa wa sclerosis, vidonda, hepatitis, stomatitis, gastritis na magonjwa mengine ya tumbo, ukurutu, psoriasis imepunguzwa sana. Kuna aina kadhaa za mapokezi yake ya kupoteza uzito:

1. Kula mafuta asubuhi juu ya tumbo tupu. Ni vyema kunywa karibu saa moja kabla ya kiamsha kinywa. Kwanza, inashauriwa kuchukua 1 tsp, na polepole kuongeza kipimo hadi 3 tsp.
2. Tumia kwenye sahani baridi kama vile saladi. Ni marufuku kabisa kuwasha mafuta, inapoteza mali zake zote za faida.

Mbegu

Dawa bora ya kupoteza uzito. Mbegu za malenge kwa kupoteza uzito zinapaswa kutumiwa kwa idadi ndogo, kwa sababu bidhaa hiyo ina kalori nyingi. Ikiwa unafuata lishe ya mboga ambayo mafuta ya mboga imejumuishwa, basi unahitaji kula hadi gramu 20 za bidhaa kwa siku. Unaweza kuongeza mbegu kwenye saladi, dessert, mtindi. Ikiwa mafuta ya mboga yametengwa kwenye lishe, basi kiwango kinapaswa kuongezeka hadi gramu 50 kwa siku.

Ni bora zaidi kuchukua nafasi ya mlo mmoja kamili na mbegu, ikiwezekana chakula cha jioni. Wanahitaji kukaushwa kidogo, lakini kukaranga haipendekezi. Katika kesi hii, unapaswa kula chakula cha jioni kabla ya masaa 4 kabla ya kulala. Ikiwa hii sio chaguo kwako, tumia mbegu saa moja kabla ya kiamsha kinywa na maji kidogo. Kwa kipindi cha kuingia, lazima ujizuie katika utumiaji wa mafuta, kukaanga, kuvuta sigara, vyakula vyenye chumvi.

Chakula cha malenge kwa kupoteza uzito

Maarufu zaidi ni mfumo wa lishe ambao hutoa kupoteza uzito wa kilo 3-8. Lishe ya malenge kwa kupoteza uzito imeundwa kwa siku 4. Angalia sampuli ya lishe ya kila siku:

Kupunguza mapishi ya malenge

Idadi kubwa ya sahani zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga, pamoja na dessert nyingi. Mapishi ya lishe ya malenge ni tofauti sana. Unaweza kutengeneza supu iliyo wazi au iliyosafishwa, kitoweo cha mboga, cutlets, keki, keki zilizo wazi au zilizofungwa, saladi, uji, na hata jam. Vipande vya massa ya mboga iliyooka kwenye oveni ni kitamu sana. Soma mapishi na utaelewa kuwa lishe sio lazima iwe ndogo na ya kupendeza.

Saladi

• Wakati wa kupikia: dakika 10.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 4.
• Yaliyomo ya kalori: 496 kcal.
• Kusudi: lishe.
• Jikoni: nyumbani.

Saladi zote za mboga ni muhimu sana kwa mwili na malenge sio ubaguzi. Inayo karoti, maapulo, asali kidogo, ndimu. Saladi ya malenge inaweza kuliwa wote kwa kiamsha kinywa na kwa chakula cha jioni, kwa sababu ina kalori chache sana. Ikiwa limau ya sahani kama hiyo haiko karibu, unaweza kuibadilisha na rangi ya machungwa. Wakati wa kula chakula, malenge ni kiungo muhimu katika saladi.

Viungo:

• malenge - 0.6 kg;
• walnuts ya ardhi - 4 tbsp. l.;
• maapulo - 4 pcs .;
• asali - 2 tbsp. l.;
• karoti - pcs 2 .;
• ndimu - 2 pcs.

Njia ya kupikia:

1. Punguza juisi kutoka kwa limau na uondoe zest na grater.
2. Chambua mboga na maapulo. Grate na grater coarse na uchanganya na zest.
3. Chakula cha msimu na maji ya limao iliyochanganywa na asali. Nyunyiza saladi na walnuts na utumie.

Supu

• Wakati wa kupikia: saa 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 10-12.
• Yaliyomo ya kalori ya sahani: 638 kcal.
• Kusudi: lishe.
• Vyakula: Kiitaliano.

Supu ya malenge ya kupoteza uzito inageuka kuwa ya kuridhisha, ingawa haina vyakula vyenye kalori nyingi. Hii ni chaguo la chakula cha mchana cha chic kwa wanawake wanaotafuta kupoteza uzito. Tangawizi, ambayo imeongezwa kwenye supu, inampa ladha maalum ya spicy na, kwa kuongeza, ina mali ya kuchoma mafuta. Ikiwa unataka kuwa katika hali nzuri, hakikisha kukumbuka jinsi ya kuandaa sahani hii na kuiingiza kwenye lishe yako.

Viungo:

• massa ya malenge - kilo 1;
• chumvi - pinchi 2;
• karoti - kilo 0.5;
• zukini - 1 pc .;
• mbaazi za allspice - pcs 15-20 .;
• vitunguu - karafuu 6;
• pilipili moto - pcs 2 .;
• mafuta konda - 2 tbsp. l.;
• tangawizi - vipande 5-6.

Njia ya kupikia:

1. Osha karoti, ganda, ukate pete. Weka kwenye sufuria, funika kwa maji kidogo na chemsha kwa robo ya saa juu ya moto wastani.
2. Osha malenge na zukini, ganda, kata vipande.
3. Joto mafuta kwenye skillet. Fry mboga, vitunguu vilivyoangamizwa. Ongeza pilipili mbili na tangawizi.
4. Weka yaliyomo kwenye sufuria ndani ya sufuria. Ondoa pilipili moto kwanza. Kupika hadi mboga iwe laini kabisa. Chumvi.
5. Futa mchuzi kwenye chombo tofauti. Punga mboga na blender. Ongeza mchuzi kidogo kidogo hadi utapata msimamo unaohitaji.

Panikiki za lishe

• Huduma kwa kila Chombo: Watu 20.
• Yaliyomo ya kalori: 835 kcal.
• Kusudi: lishe.
• Jikoni: nyumbani.
• Ugumu wa maandalizi: kati.

Ikiwa haujui ni nini cha kufanya kwa dessert, basi hakikisha kukumbuka jinsi ya kupika chapati za malenge za lishe. Zinatoka tamu sana hata hata watoto huwapenda. Si ngumu kutengeneza pancake. Kefir, mayai, unga, asali kidogo huongezwa kwao. Wao huruka kutoka meza. Hakikisha kuongeza kichocheo kifuatacho kwenye sanduku lako la chakula.

Viungo:

• malenge - kilo 1;
• mafuta ya mboga;
• mtama - 200 g;
• chumvi - Bana;
• kefir - 0.4 l;
• asali - 2 tbsp. l.;
• unga - 4 tbsp. l.;
• mayai - 2 pcs.

Njia ya kupikia:

1. Chambua malenge, chaga kwa ukali.
2. Koroga flakes, asali, mayai, kefir, unga, chumvi.
3. Acha kwa dakika 20. Wakati huu, flakes inapaswa kuvimba.
4. Spoon pancakes kwenye skillet na mafuta kidogo. Kaanga juu ya joto la wastani.

Uji wa lishe

• Wakati wa kupikia: masaa 2.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 6.
• Yaliyomo ya kalori: 736 kcal.
• Kusudi: kiamsha kinywa, lishe.
• Jikoni: nyumbani.
• Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Uji wa malenge kwa kupoteza uzito umeandaliwa na kuongeza nafaka yoyote, katika kichocheo hiki inapendekezwa kuifanya na mtama na mchele. Inageuka sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo inaweza kuliwa sio tu kwenye lishe, lakini pia kama kiamsha kinywa chenye afya. Hapo awali, uji ulipikwa tu kwenye jiko au uliwaka kwenye oveni, lakini mama wa nyumba wa kisasa wana nafasi ya kutumia kitanda cha chakula kwa hii, ambayo inarahisisha sana mchakato. Kumbuka jinsi ya kupika kitoweo katika kifaa hiki.

Viungo:

• malenge - 750 g;
• siagi - 300 g;
• mtama - glasi isiyokamilika;
• chumvi - 1.5 tsp;
• mchele wa pande zote - glasi isiyokamilika;
• asali - 5-6 tbsp. l.;
• maziwa ya skim - 1.5 lita.

Njia ya kupikia:

1. Massa ya malenge yanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Uziweke kwenye kontena la vyombo vingi, ongeza maji na siagi. Kupika kwenye mpango wa Stew kwa nusu saa.
2. Ponda massa ndani ya puree. Ongeza nafaka. Chumvi, ongeza maziwa. Kupika katika hali ya "Uji" kwa saa na nusu, ukichochea mara kwa mara.
3. Dakika chache kabla ya kuzima, ongeza siagi iliyobaki na asali.

Boga la mkate uliokaangwa

• Wakati wa kupikia: dakika 50.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 8.
• Yaliyomo ya kalori: 376 kcal.
• Kusudi: lishe.
• Jikoni: nyumbani.
• Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Lishe iliyookwa malenge katika oveni na vipande vya kupoteza uzito ndio sahani nzuri. Ina kiwango cha chini cha kalori na inaonekana ya kupendeza sana. Sio kila sahani ya lishe iliyo na faida ya mwisho. Vipande vya malenge vilivyooka ni kamili kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mbali nao, unaweza kutumikia saladi nyepesi ya mboga. Kumbuka jinsi malenge nyembamba hupikwa.

Viungo:

• malenge - kilo 1;
• chumvi, pilipili, viungo;
• vitunguu - 4 karafuu;
• parsley safi - wachache kadhaa;
• mafuta - vijiko 4 l.;
• coriander - Bana;
• limao - 1 pc.

Njia ya kupikia:

1. Chambua vitunguu. Saga kwenye chokaa, na kuongeza coriander, mimea, chumvi na pilipili, mafuta kidogo ya mzeituni. Punguza maji ya limao na ongeza kwa kuvaa.
2. Chop massa ya malenge kwa ukali. Marinate katika mchuzi unaosababishwa.
3. Weka vipande kwenye karatasi. Katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200, sahani lazima iokawe kwa nusu saa.

Kichocheo cha Jam

• Wakati wa kupikia: siku 1.
• Huduma kwa kila Chombo: Watu 13.
• Yaliyomo ya kalori: 1956 kcal.
• Kusudi: dessert.
• Jikoni: nyumbani.
• Ugumu wa maandalizi: juu.

Kupunguza jam ya malenge na machungwa ni ladha ya kweli ambayo hakuna mtu atakataa kujaribu. Dessert ina kiasi kidogo cha sukari, lakini ikiwa unakula kwa sehemu ndogo, basi hii haitaathiri takwimu kwa njia yoyote. Kichocheo cha sahani hii hakika kitakuja kwa kila mama wa nyumbani, kwa sababu sio kitamu tu, lakini pia, ikiwa unaamini hakiki, ni muhimu kwa njia ya utumbo.

Viungo:

• malenge - kilo 1.5;
• limao - 1 kubwa;
• machungwa - 2 kubwa;
• sukari - 1275 g.

Njia ya kupikia:

1. Osha malenge na ngozi. Kata ndani ya cubes ya kati.
2. Osha ndimu, machungwa na ukate.
3. Changanya mboga na matunda ya machungwa kwenye sufuria. Ongeza sukari, ondoka usiku mmoja.
4. Wakati ni sahihi, weka jam kwenye jiko. Kupika kwa dakika 30-40 hadi zabuni. Masi inapaswa kuongezeka.
5. Mimina jamu ndani ya mitungi iliyosafishwa, cork. Weka kichwa chini chini ya blanketi kwa masaa 12. Kisha nenda kwenye chumba baridi.

Siku ya kufunga

Je! Unafikiri chakula cha muda mrefu sio chako? Katika kesi hii, siku za kufunga kwenye malenge zitakusaidia kupoteza uzito. Menyu ya kila siku inaweza kuonekana kama hii:

1. Kiamsha kinywa. Malenge ya kuchemsha (300 g).
2. Chakula cha mchana. Malenge mabichi yaliyokunwa (200 g), peari.
3. Chajio. Saladi ya tufaha kubwa, malenge mabichi yaliyokunwa (200 g), nyanya moja, mdalasini, kijiko cha maji ya limao.
4. Chakula cha mchana. Malenge yaliyooka (250 g).
5. Chajio. Malenge ya kuchemsha (300 g), yaliyotakaswa na maziwa 250 ml na 1 tbsp. l. asali.

Kuna lishe nyingi za kupoteza uzito. Mmoja wao ni msingi wa utumiaji wa sahani anuwai za maboga kwa kipindi cha muda. Kwa kuongezea, kuna zaidi ya moja na malenge.

Malenge ni chakula maridadi ambacho husaidia pia katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi. Ni rahisi sana kuandaa malenge, kwa sababu hiyo, unapata sahani ambazo zitapendeza kila mtu.

Kuna chaguzi kadhaa za kupikia mboga hii yenye afya - kutoka kwa vitafunio na saladi hadi dessert ladha na keki tamu. Aina zote hizi zinaweza kuletwa kwenye lishe wakati wa kufuata lishe. Kwa hivyo hakuna menyu ya kuchosha, isiyo na ujinga na ya kupendeza!

Kiini cha lishe ya malenge

Programu za kupunguza uzito kulingana na utumiaji wa sahani rahisi za malenge sio moja, lakini kadhaa. Kanuni zao ni sawa, matokeo, kulingana na sheria zote, ni upotezaji wa hadi kilo 10-12 ya uzito kupita kiasi.

Kiini cha lishe ya malenge ni kama ifuatavyo.

• Lishe hiyo inaweza kuwa siku moja (), iliyoundwa kwa siku 4, 7, 12. Siku za kufunga zinaruhusiwa kwa vipindi vya wiki 2. Kula kilo 1 ya massa ya malenge ya kuchemsha kwa siku, na kugawanya jumla katika milo 5.
• Lishe ya siku 12 inajumuisha kurudia programu ya lishe ya siku 4 mara tatu, ambaye orodha yake ina uji wa malenge na mtama (mchele) na puree ya malenge. Chakula cha lishe ya kila wiki ni tofauti zaidi: kwa kuongeza sahani za malenge, unaweza kula mboga zingine, matunda safi na kavu, matunda na bidhaa za maziwa.
• Chakula malenge sahani, kuruhusiwa kwa matumizi wakati wa kufuata lishe kwa kupoteza uzito,- hizi ni supu zilizochujwa, nafaka, sahani za kando ya mboga, puddings, casseroles, saladi, dessert baridi.
• Malenge yanaweza kuliwa mbichi, kuoka katika oveni, kuchemshwa, kukaushwa, kukaushwa. Jambo kuu ni kwamba kila siku, hakikisha kula kiasi fulani cha malenge kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Walakini, jumla ya kalori ya chakula kinacholiwa haipaswi kuzidi kcal 1500.
• Vinywaji vyenye pombe na tamu ni marufuku, sukari, mafuta, viungo, vyakula vya kukaanga. Inashauriwa kupunguza kiwango cha chumvi kwa kiwango cha chini. Kunywa maji safi sana, chai ya mimea, juisi (mboga, matunda) iwezekanavyo. Chakula ni mara tatu kwa siku. Vitafunio havifai.

Kwa sababu ya mali gani malenge hutoa athari ndogo?

Faida za malenge hazina masharti. Inayo vitamini nyingi, asidi za kikaboni, jumla na vijidudu, madini. Wakati huo huo, mboga ni maji 90% na ina kiwango cha kalori cha 23-28 kcal kwa g 100, kulingana na njia ya kupikia.

Mali muhimu ya malenge:

• Kwa kula vyakula vya malenge kwa siku kadhaa na usipate njaa maalum, unaweza kuondoa kilo 0.5 ya uzito kupita kiasi kwa siku.
• Miongoni mwa mambo mengine, malenge ina athari ya diuretic. Ikiwa ni pamoja na kwa sababu ya mali hii ya mboga, athari iliyotamkwa ya kupoteza uzito inahakikishwa wakati wa kufuata lishe ya siku nyingi, shinikizo la damu ni la kawaida, hakuna uvimbe na kuongezeka kwa ulaji wa maji.
• Utungaji wa vitamini wa malenge hufanya iwe bidhaa muhimu kwa kupoteza uzito. Massa ya mboga ina vitamini C nyingi, D, E, PP, vitamini vya kikundi B. Yaliyomo ya provitamin A kwenye malenge ni mara 3 zaidi ya ini ya nyama ya nyama.
• Kwa kuongezea, mboga ina (vitamini T) inayoathiri kiwango cha metaboli. Dutu hiyo hiyo husaidia kusafisha mwili wa sumu, sumu, hupunguza ukuaji wa seli za mafuta, hupa uthabiti wa ngozi na unyoofu, ambayo hupungua na kupoteza uzito ghafla.

Mboga ya lishe ya mboga ni sehemu muhimu ya kupoteza uzito. Wao hupunguza ngozi ya sukari, na hivyo kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Fiber hutoa hisia ya ukamilifu, hupunguza hamu ya kula, huimarisha na kuharakisha usafirishaji wa matumbo, inaboresha na kutuliza mfumo wa mmeng'enyo.

Mapishi ya lishe

Supu ya malenge

Hatua kwa hatua mapishi ya supu ya malenge.

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge mabichi - 100 g;
• mdogo - 100 g;
• karoti zilizosafishwa - 2 pcs .;
• viazi zilizokatwa - 100 g;
• pilipili ya kengele (massa tu) - 1 pc .;
• nyanya zilizoiva - 1 pc .;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• chumvi kidogo;
• wiki kwa kutumikia.

Maendeleo ya kupikia:

Nyunyiza supu ya moto ya lishe na mimea iliyokatwa vizuri.

Puree ya malenge

Sahani imeandaliwa tu kutoka kwa malenge. Hakuna viungo vingine vinahitajika. Mapishi ya hatua kwa hatua.

Maendeleo ya kupikia:

Ili kufanya puree iwe glossy, piga kwa ungo mzuri.

Supu ya cream ya malenge na maziwa

Bidhaa za Mapishi:

• malenge yaliyopigwa - 250 g;
• karoti iliyosafishwa nusu;
• nusu kichwa cha vitunguu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• siagi - 1 tbsp. l.;
• maziwa ya skim.

Kwa ladha, supu ya lishe ya lishe inaweza kuwa na chumvi kidogo na iliyowekwa na mchanganyiko wa mboga kavu, viungo (laurel, pilipili nyeusi, manjano, mizizi ya celery,).

Maendeleo ya kupikia:

Kabla ya kutumikia, pamba na mimea (mint, parsley, tarragon, basil).

Malenge na supu ya karoti na tangawizi

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 250 g;
• karoti zilizosafishwa - 200 g;
• kipande cha mizizi ya tangawizi - 2 cm;
• kitunguu (kitunguu);
• - 1 tsp;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• Bana ya curry;
• chumvi kidogo;
• mbegu za malenge zilizooka - 1 tbsp. l.

Maendeleo ya kupikia:

Wakati wa kutumikia, nyunyiza mbegu za malenge iliyokaanga. Kupamba na mimea iliyokatwa.

Malenge na vitunguu iliyookwa kwenye foil

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge yaliyosafishwa - 250 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• nusu ya limau;
• parsley (wiki) matawi 3;
• coriander (mbegu) - ½ tsp;
• mafuta - 1 tbsp l.;
• pilipili nyeusi (ardhi) - Bana;
• chumvi.

Maendeleo ya kupikia:

Sahani itakuwa tayari wakati ganda la dhahabu litakapoundwa kwenye vipande vya malenge.

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 150 g;
• oat flakes - 3 tbsp. l.;
• maziwa ya skim - 375 ml;
• - 50 ml.

Maendeleo ya kupikia:

Kupika kwa chemsha chini sana kwa dakika 5. Moto umezimwa na uji wa malenge wa lishe umesalia kusisitiza chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 7.

Casserole ya malenge na jibini la kottage

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 250 g;
• (yaliyomo mafuta 2%) - 250 g;
• (yaliyomo mafuta 1%) - 50 ml;
• unga wa nafaka - 30 g;
• yai nyeupe ya kuku - 2 pcs .;
• sukari - 1.5 tbsp. l.

Kwa harufu na ladha anuwai, unaweza kuongeza Bana au mdalasini, matunda yaliyokaushwa, zabibu, vipande vya apple safi au peari tamu kwa casserole.

Maendeleo ya kupikia:

Pancakes za malenge na jibini la kottage na apple kwenye oveni

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 200 g;
• jibini la kottage na kiwango cha chini cha mafuta - 50 g;
• nusu ya apple kubwa;
• shayiri - 5 tbsp. l.;
• yai nyeupe ya kuku - 2 pcs .;
• zabibu - 20 g;
• mbadala ya sukari (stevia) - 1-2 g;
• - ¼ h. L .;
• chumvi kidogo.

Maendeleo ya kupikia:

Sahani hutumiwa na asali na matunda safi. Ikiwa utaondoa vyakula vitamu (zabibu, apula) kutoka kichocheo, na tumia zukini badala yake, pancake za malenge zinaweza kutumiwa kama vitafunio na mtindi wa asili, mchuzi wa cream ya chini ya mafuta na mimea.

Pie ya malenge

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge yaliyooka - 750 g;
• yai - 4 pcs .;
• unga - 110 g;
• siagi iliyohifadhiwa - 60 g;
• sukari ya unga (katika unga) - 20 g;
• sukari (kujaza) - 80 g;
• wanga ya mahindi - 1 tbsp. l. na mlima;
• vanillin kwa ladha.

Kwa ladha anuwai, juisi au zest ya machungwa huongezwa kwenye kujaza mkate wa malenge.

Maendeleo ya kupikia:

Malenge tayari yamepozwa. Na kisha tu hutoka kwenye fomu.

Malenge matamu kwenye maziwa na zabibu

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 150 g;
• maziwa ya skim - ½ tbsp .;
• siagi - 35 g;
• zabibu zilizokaushwa - 2 tbsp. l.;
• sukari - 1 tbsp. l.

Maendeleo ya kupikia:

Lishe ya chakula huliwa ikiwa ya joto au kilichopozwa kabisa.

Uji wa malenge na mchele katika jiko la polepole

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 150 g;
• maji - 4 dimensional st .;
• maziwa ya skim - 5 kipimo tbsp .;
• kwa pilaf - 2 dimensional st .;
• asali 3 tsp;
• chumvi na siagi.

Maendeleo ya kupikia:

Baada ya ishara kuhusu mwisho wa mchakato, uji ondoka kwenye duka kubwa la kufunga ili kusisitiza kwa dakika 10 zaidi.

Muffins ya chokoleti na malenge

Bidhaa za Mapishi:

• puree ya malenge iliyooka - 1.5 tbsp;
• unga - 300 g;
• yai - pcs 3 .;
• chumvi - 5 g;
• poda ya kuoka - pakiti 1 .;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• kefir (mafuta 1%) - 120 ml;
• asali - 4 tbsp. l.;
• - 1 tsp;
• chokoleti - 45 g.

Maendeleo ya kupikia:

Dessert ni bora kuliwa kilichopozwa kidogo ili chokoleti iliyo ndani ibaki kuyeyuka.

Saladi ya malenge ya Kikorea

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 300 g;
• mbegu za malenge - 5 g;
• mafuta - 7 tsp;
• vitunguu - 1 karafuu;
• mdalasini - 1 tsp;
• siki ya divai - 1 tbsp. l.;
• chumvi ni kijiko kisicho kamili.

Maendeleo ya kupikia:

Saladi ya malenge ya Kikorea inaweza kutumika mara moja au acha sahani iingie kwenye baridi kwa masaa 2.

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge ya dessert - 150 g;
• apple - matunda 1;
• karoti zilizosafishwa nusu;
• nusu ya limau;
• asali - ½ tbsp. l.

Maendeleo ya kupikia:

Nyunyiza na walnuts iliyokatwa ikiwa inataka.

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 300 g;
• machungwa - matunda 2;
• tango safi ya ardhi - 1 pc .;
• Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 pc .;
• nyekundu Yalta kitunguu - ½ kichwa;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 3 tbsp. l.;
• chumvi kidogo.

Maendeleo ya kupikia:

Malenge yaliyokatwa na kabichi kwenye jiko polepole

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 150 g;
• kabichi nyeupe - 400 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• vitunguu - 1 pc .;
• juisi ya limao - 1.5 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• viungo vyote - mbaazi 2;
• mafuta konda - 1.5 tbsp. l.;
• jani la bay - 1 pc .;
• pilipili nyeusi, chumvi, mimea.

Maendeleo ya kupikia:

Sahani hutumiwa joto, imepambwa na iliki iliyokatwa.

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 300 g;
• nyama (nyama ndogo ya ng'ombe, sungura, kifua cha kuku, nyama ya ng'ombe) - 200 g;
• maji - 75 ml;
• mafuta konda - 25 ml;
• paprika na coriander ya ardhi - 0.5 tsp kila mmoja;
• chumvi, pilipili moto - ladha.

Maendeleo ya kupikia:

Ili kuifanya sahani ionekane ya kupendeza, baada ya muda uliowekwa, ondoa karatasi hiyo na uacha malenge na nyama ili kufikia utayari kwa dakika nyingine 15 kwa joto lile lile.

Dessert baridi ya malenge na apricots kavu na asali

Bidhaa za Mapishi:

• massa ya malenge - 150 g;
• apricots kavu - 1/2 tbsp .;
• asali - 1 tsp;
• peel ya machungwa - hiari.

Maendeleo ya kupikia:

Dessert ya malenge iliyomalizika hutiwa ndani ya bakuli. Kupamba na majani ya mint.

Jinsi ya kuchagua malenge ladha?

Malenge ya sukari (aina ya dessert) inafaa zaidi kwa sahani za lishe.

Chagua mboga kulingana na vigezo vifuatavyo:

• Peel ni machungwa mkali, bila nyufa, meno.
• Massa yana rangi nyingi, yenye juisi, na harufu kali, tamu.
• Mbegu zimeiva kabisa, zenye.

Sura ya matunda haijalishi.

Kwa nani malenge yamekatazwa?

Kabla ya kupika chakula cha malenge na kula lishe, unahitaji kuhakikisha kuwa hakuna ubishani wa utumiaji wa mboga hii yenye afya.

Kwa sababu ya yaliyomo juu ya nyuzi za mboga, malenge haipendekezi kuletwa kwenye lishe chini ya hali zifuatazo:

• magonjwa ya njia ya utumbo;
• matatizo ya kongosho;
• mzio au kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa zinazotumiwa katika mapishi ya lishe na malenge;
• kinga dhaifu;
• magonjwa yoyote sugu.

Haifai kutumia vibaya sahani za malenge kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, watoto, wazee. Chakula chochote cha malenge haifai kwa wanariadha wa kitaalam na watu ambao hupitia mazoezi ya mwili mara kwa mara.

Lishe ya chini ya kalori inaweza kupunguza michakato ya kimetaboliki na kusababisha upotezaji wa misuli.

Kutoka kwenye lishe

Toka kutoka kwa lishe hufanywa hatua kwa hatua. Unapoendelea kula chakula cha malenge, pole pole ongeza vyakula vingine vyenye kalori ndogo kwenye lishe yako. Inashauriwa kuandaa lishe ya sehemu - mara 5-6 kwa siku katika sehemu za wastani.

Ikiwa utaweka lengo, tunda hili peke yake litasaidia kuweka meza ya chic. Kwa wa kwanza unaweza kutumikia supu ya puree na mkate wa malenge, kwa pili - khanum, malenge yenye manukato yenye harufu nzuri na, kwa kweli, saladi ya malenge. Na kwa pipi - marumaru na biskuti za boga.

Viungo

• 400 g malenge safi;
• Karoti 1;
• Kitunguu 1;
• Viazi 2;
• mafuta ya alizeti;
• 100 ml ya cream 10%;
• 150 g croutons ndogo;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, pilipili nyeusi, jibini ngumu - kuonja.

Maandalizi

Punguza vitunguu nyembamba. Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya alizeti na kaanga kitunguu kwa dakika chache. Kisha ganda na ukate malenge, karoti na viazi kwenye cubes ndogo.

Weka mboga safi pamoja na vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria, funika na maji kidogo na upike hadi iwe laini. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri kwa mchanganyiko unaosababishwa, pilipili na chumvi. Baada ya hapo, piga supu ya puree ya baadaye na blender na ongeza cream.

Sahani iliyokamilishwa hutumiwa na watapeli na jibini iliyokunwa. Supu ya puree inaweza kupambwa na mimea na mbegu za sesame.

Viungo

• 80 g malenge;
• 70 ml ya maji;
• 3 g chachu kavu;
• 300 g unga wa ngano;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha sukari
• 10 g siagi.

Maandalizi

Kata malenge vipande vidogo na ponda kwenye blender. Ongeza maji na whisk tena. Katika chombo tofauti, changanya unga, chachu, chumvi na sukari, ongeza mchanganyiko wa malenge na siagi iliyosafishwa kabla.

Punga unga kwa msimamo mnene, sawa na uweke kwenye chombo kilichotiwa mafuta. Funika unga na kitambaa kavu au filamu ya chakula na uondoke mahali pa joto kwa masaa 2. Wakati huu, preheat tanuri hadi 220 ° C na andaa sahani ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka.

Baada ya unga kuinuka, sura kutoka kwake, weka fomu iliyomalizika na uondoke mahali pa joto kwa dakika nyingine 40-50. Sasa kwa kuwa unga uko tayari kabisa, inaweza kuwekwa kwenye oveni. Bika mkate wa malenge kwa dakika 50. Baridi bidhaa iliyokamilishwa kwenye rack ya waya.

Viungo

Kwa mtihani:

• Glasi 1 ya maji;
• Vikombe 3 vya unga;
• Kijiko 1 cha chumvi
• 1 yai.

Kwa kujaza:

• Malenge 500 g;
• Vitunguu 2;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 sukari
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi kuonja.

Kwa mchuzi:

• 150 g cream ya sour;
• Kijiko 1 cha wiki iliyokatwa vizuri
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi

Khanum ni sahani ladha na ya haraka ya mashariki, mbadala bora kwa mantas. Ili kuitayarisha, kanda unga wa unga, maji, mayai na chumvi. Kanda unga kwa angalau dakika 15, inapaswa kuwa laini. Kisha funika mchanganyiko na kitambaa na uondoke kwa dakika 40.

Kwa kujaza, kata malenge kwenye cubes ndogo na vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Punguza kahawia vitunguu kwenye skillet iliyowaka moto, kisha ongeza malenge ndani yake. Wakati wa kukaanga na kuchanganya viungo haipaswi kuzidi dakika 5-10. Koroa kujaza kumaliza na pilipili, chumvi na sukari.

Toa unga mwembamba, mafuta kwa ukarimu na mafuta ya mboga. Panua kujaza juu ya uso, ukirudi nyuma kidogo kutoka kando. Piga roll huru na piga kando ya unga pande. Weka roll kwa uangalifu kwenye tray iliyotiwa mafuta.

Khanum hupikwa kwa joho au boiler mara mbili kwa dakika 45-50. Kata sahani iliyokamilishwa vipande vipande na utumie na vitunguu kutoka kwa cream ya sour na mimea.

Viungo

• 700 g malenge;
• 300 g sukari;
• 500 ml ya maji;
• 100 ml siki 9%;
• Vipande 8 vya karafuu;
• Mbaazi 4 za manukato;
• 4 pilipili nyeusi za pilipili;
• Vipande 1-2 vya mizizi ya tangawizi;
• Vidonge 2 vya nutmeg;
• Fimbo 1 ya mdalasini

Maandalizi

Malenge yaliyochonwa yana ladha nzuri tamu na siki na harufu ya manukato yenye harufu nzuri. Sahani hii hutumiwa kama sahani ya kando au kama vitafunio vitamu.

Futa sukari kwenye maji kwenye joto la kawaida, ongeza siki na mimina marinade inayosababishwa kwenye malenge, kata vipande vidogo (karibu 2 × 2 cm). Funika chombo na kifuniko au filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 12.

Kisha kuongeza viungo kwenye malenge na kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya joto la kati. Punguza moto na upike malenge kwa dakika nyingine 7-15, hadi vipande vitakapotobolewa kwa urahisi na uma.

Wacha pombe ya mboga iliyochemshwa chini ya kifuniko kwa nusu saa, kisha uondoe viungo na uweke vipande hivyo kwenye chombo kilichotiwa muhuri. Malenge yaliyochwa tayari na tayari kwa meza yako!

Viungo

• 200 g malenge;
• 100 g ya jibini la brine (feta jibini, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• Mizeituni 20 g;
• mafuta, mimea ya Mediterranean, chumvi, pilipili - kuonja;
• majani ya lettuce - hiari.

Maandalizi

Saladi hii imetengenezwa kwa haraka. Itapamba vizuri meza yoyote na itashinda mioyo ya wageni wako na ladha yake isiyo ya kawaida. Kwa hivyo. Kata malenge na jibini vipande vipande vya sentimita 1-2, na unganisha viungo na mafuta, manukato na mizeituni, ambayo yamekatwa katikati. Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na majani ya lettuce.

Viungo

• 1 kg malenge;
• Sukari 500 g;
• ½ ndimu.

Maandalizi

Chagua sufuria na chini pana, nene. Kata ndani ya cubes, chemsha maji kidogo kwa dakika 10 na puree na blender. Ongeza sukari kwenye mchanganyiko uliomalizika na upike kwa nusu saa juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati. Kisha ongeza ½ limao na simmer kwa saa moja. Marmalade iliyokamilishwa itatoka kwa urahisi pande na chini ya sufuria.

Weka marmalade ya malenge kwenye ngozi (unene wa safu haipaswi kuzidi 2 cm) na uacha ikauke kwa siku 3-5. Kisha ukate vipande vipande, kauka pande zote mbili kwenye oveni dhaifu moto na uinyunyize unga wa sukari.

Hifadhi marumaru ya malenge yaliyotengenezwa nyumbani mahali pakavu penye baridi.

Viungo

• Yai 1;
• 100 g puree ya malenge;
• 70 g siagi;
• 110 g sukari ya miwa;
• 180 g unga wa ngano;
• Powder kijiko cha unga cha kuoka;
• ¼ kijiko cha soda;
• 1 g vanillin;
• Bana ya karafuu ya ardhi;
• Kijiko 1 cha mdalasini

Maandalizi

Mash laini laini na sukari na vanilla. Kisha ongeza yai, puree ya malenge (chemsha vipande vilivyosafishwa hadi zabuni na saga kwenye blender) na changanya viungo vyote vizuri.

Mimina unga, mdalasini, karafuu za ardhini zilizosafishwa na unga wa kuoka na soda kwenye sehemu ya kwanza ya bidhaa inayosababishwa na changanya kila kitu vizuri tena. Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, weka unga ulioandaliwa na kijiko ili kuki za baadaye ziwe katika umbali wa wastani kutoka kwa kila mmoja. Oka kwa dakika 20 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C.

Hamu ya Bon!