Saladi ya lax na vijiti vya kaa ya uyoga. Lax na kaa hujifunga saladi

09.06.2021 Vinywaji

Jina "Tsarsky" linaongea yenyewe. Hii inamaanisha kuwa lazima iwe ya kipekee, na muundo wa ladha ya viungo, mzuri wa kuibua, na ladha! Ni wazi kwamba hautapika sahani kama hiyo siku za wiki. Baada ya yote, ina samaki nyekundu, caviar, na dagaa ... Kwa neno moja, vitu vingine ambavyo hatununuli kila siku.

Kwa hivyo, sahani kama hiyo kawaida huandaliwa kwa likizo: kwa siku ya kuzaliwa, kwa sherehe, au kwa Mwaka Mpya! Wakati mwingine na mshahara mmoja unanunua jar ya caviar, na samaki mwingine mwekundu, unaweza kununua squid, vijiti vya kaa, shrimps wakati wa kupumzika. Baadhi yao huuzwa waliohifadhiwa, ambayo inamaanisha kuwa unaweza pia kununua katika akiba. Hapa, fikiria kuwa viungo kuu vya utayarishaji wake viko tayari. Unaweza kupika, na tafadhali, na wageni wa mshangao.

Ingawa sasa matoleo nyepesi ya tiba hii yanatayarishwa, ambapo sio vitamu vyote hutumiwa mara moja, lakini ni sehemu yao tu. Pia kuna toleo linaloitwa uchumi, ambalo hutumia lax ya makopo ya makopo. Na pia kuna chaguo ambapo dagaa na samaki haziongezwe kabisa, lakini kuku hutumiwa kama sehemu ya nyama.

Lakini leo tutaandaa chaguzi zaidi "za kifalme". Ndani yao tutatumia kila kitu kwa kiwango cha juu. Kutembea, kutembea kama hiyo ... Ingawa inaonekana sio likizo katika uwanja.

Kwa hivyo, nitaandaa likizo kwa familia yangu leo, na nitaandaa matoleo tofauti ya dawa hii ya kupendeza. Nami nitashiriki mapishi na wewe. Ni nzuri wakati una kitu cha kushiriki!)))

Ladha "Jogoo wa Tsar" na lax na dagaa

Leo nimeandaa matoleo matatu ya tiba hii ya kupendeza mara moja. Sikutarajia wageni wowote, kwa hivyo nilitumia kiwango cha chini kabisa cha bidhaa. Hiyo ni, bidhaa iliyomalizika nilipata migao mitatu. Picha itaonyesha ni nini. Lakini nitasema mara moja kuwa sio ndogo. Kwa hivyo, fikiria hii kwa hali yako, na uhesabu bidhaa ipasavyo.

Ingawa, nakiri kwa uaminifu, sizingatii idadi yoyote maalum. Ninatumia kila kitu kwa jicho. Lakini leo nilijaribu kupima kila kitu kwenye mizani ili usahihi uwe sawa.

Nilibuni chaguzi zote kwa mchanganyiko tofauti. Na hii nitapika katika bakuli. Hiyo ni, unapata muundo kama huo kwa njia ya jogoo. Lakini unaweza kuchagua muundo wowote kwako mwenyewe, hata kwa sehemu, hata kwenye sahani ya kawaida.

Tunahitaji:

lax - 150 gr
nyekundu caviar - 1 tbsp kijiko
squid - 150 gr
kamba - 150 gr
vijiti vya kaa - 100 gr
jibini ngumu - 70 gr
yai - majukumu 2 (protini)
vitunguu - kipande 1
mayonnaise - 3 tbsp. miiko

Uzito wa ngisi na uduvi tayari umechemshwa. Hiyo ni, ili kuipata, takriban chakula kibichi mara mbili inahitajika.

Kwa marinade:

maji - 300 ml
chumvi - 1 tbsp. kijiko
sukari - 1 tsp
siki 9% - 3 tbsp. miiko

Maandalizi:

1. Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, mimina maji baridi ndani ya bakuli na koroga chumvi na sukari ndani yake hadi itakapofutwa kabisa Ongeza siki. Usiogope kuwa kutakuwa na mengi mno kwa kiasi hiki cha maji. Kila kitu kitakuwa kitamu! Maji yanaweza kupozwa, kuchemshwa, lakini maji mabichi pia yanaweza kutumika. Hakika sio kutoka kwenye bomba, lakini kwenye chupa.

2. Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba nusu. Na ikiwa kichwa ni kubwa, basi kata kwa robo. Tumia vitunguu vyeupe. Sahani yetu itakuwa katika tani maridadi ya rangi nyekundu na nyeupe.

Mimina marinade juu yake na uacha kusisitiza kwa dakika 10 - 15. Huu ndio wakati wa chini wa kuingizwa. Ni sawa ikiwa vitunguu vitateleza kwa muda mrefu.

3. Wakati mrefu zaidi wa maandalizi ni maandalizi. Tunahitaji kung'oa na kuchemsha squid. Uwezekano mkubwa, kila mtu anajua jinsi ya kuifanya. Tayari nilizungumza juu ya hii wakati nilikuwa nikishiriki. Ngoja nikukumbushe hii hapa kwa maneno machache tu.

ili kung'oa squid haraka kutoka kwenye ngozi, unahitaji kumwaga maji ya moto juu yake kwa dakika mbili.

Kisha futa nusu ya maji yanayochemka, na ongeza maji baridi ili usijichome moto. Safisha ngozi kwa mikono yako. Ikiwa ni lazima, ondoa filamu, toa insides na gumu ngumu.

Mimina maji kwenye sufuria na uiletee chemsha. Chumvi na tuma squid ndani yake. Baada ya kuchemsha tena, pika kwa dakika 2.

4. Baridi squid na ukate vipande nyembamba. Andaa sahani, au bakuli, ambapo tutaweka vipande vyote. Tunatuma dagaa iliyokatwa hapo.

5. Sasa wacha tufike kwenye vijiti vya kaa. Nilinunua anuwai kama hiyo na caviar. Hiyo ni, tutapata matibabu ya kweli, kutakuwa na caviar ndani na juu.

Nilikata vijiti vya kaa katika vipande vya kuweka mayai ndani.

Na ninawaongeza kwenye bakuli.

6. Chemsha kamba kwenye maji yenye chumvi. Wakati wa kupika pia utakuwa dakika mbili. Futa maji kwa njia ya colander, wacha baridi kidogo na usafishe kutoka kwa kichwa na ganda.

Unaweza kuzikata vipande viwili, lakini niliamua kuziacha zikiwa sawa. Binafsi, ninapenda sana wakati kipande kinachoonekana kabisa kinapatikana. Kwa kuongeza, sio kubwa sana kwangu, ingawa iliandikwa kwenye kifurushi kwamba shrimps ni "Royal".

Pia tunawaweka kwenye bakuli.

7. Chemsha mayai, poa na ganda. Ondoa kiini kwa makini na kuweka kando. Nitaitumia katika mapishi mengine. Na kwa hili tunahitaji protini tu. Tunahitaji kuikata vipande nyembamba, sawa na saizi iliyokatwa.

8. Tunahitaji pia kusugua jibini kwenye grater iliyosababishwa. Ni bora kuwa ni jibini ngumu, kama vile parmesan. Unaweza kutumia "Gouda", ni ya bei rahisi.

Au, katika hali mbaya, chukua jibini ngumu. Jambo ni kwamba imehifadhiwa kwenye sahani, haina kuwa laini, na inaendelea kuonekana. Kweli, ladha, kwa kweli, ina jukumu muhimu. Ongeza kwenye bakuli.

9. Kufikia wakati huu, tayari tumeshachagua vitunguu. Unaweza kujaribu, hakuna uchungu tena, ladha ni laini kidogo, ya kupendeza. Unahitaji kukimbia marinade kutoka kwake. Hii inaweza kufanywa na colander. Lakini marinade inahitaji sio tu kumwagika, lakini pia kufinya bidhaa iliyomalizika vizuri. Sio tu kioevu kisichohitajika kitatoka, lakini pia chumvi na asidi iliyozidi.

10. Na bado tuna sehemu moja zaidi - samaki nyekundu, leo tuna lax. Unaweza kuikata vipande vipande. Lakini niliamua kuacha samaki wengine kwa mapambo, na nikakata iliyobaki.

Wacha tupambe sahani yetu na waridi. Ni rahisi sana kuwafanya. Ili kufanya hivyo, kata vipande vitatu hadi vinne vipande vipande nyembamba na uziweke moja kwa moja.

Kisha songa roll na kufunua "petals" nje. Unaweza kuzamisha ncha kidogo kwenye mayonesi, kisha petals itageuka kuwa ya kweli.

11. Vipengele vyote vinaongezwa. Sasa unahitaji msimu sahani na mayonesi. Kidogo unachoongeza, ni bora zaidi. Sahani hiyo iligeuka kuwa ya moyo, yenye mambo mengi katika suala la ladha. Yote hii lazima ihifadhiwe. Kwa hivyo, ongeza kwanza vijiko viwili, changanya kwa upole. Na ikiwa haitoshi, basi unaweza kuongeza kijiko kingine. Na hiyo itakuwa ya kutosha.

Nunua mayonesi asili, bila viongezeo vyovyote visivyo vya lazima. Na ikiwa kuna fursa ya kuifanya mwenyewe nyumbani, basi toa upendeleo huu.

12. Panga mchanganyiko uliomalizika kwenye bakuli. Pamba na rose na uinyunyize lulu nyekundu za caviar. Iko vipi? Mzuri ?! Napenda. Mimi sio bwana wa upigaji picha, lakini naweza kukuhakikishia kuwa "kuishi" kila kitu kinaonekana kuwa kizuri zaidi. Inaonekana mpole sana, ya kimapenzi na ninataka kuijaribu mapema.

Mara chembe ya kwanza ilipoingia kinywani, mshangao wa shauku wa "M ... m..m ...!" Na macho yaliyojaa furaha na mshangao. Na mshangao na sura hii iliongea vizuri kuliko maneno yoyote juu ya ladha ya sahani inayosababishwa. Kwa sababu maneno haya hayatoshi kuelezea ukuu huu! Maridadi, ya kuroga, isiyo na kifani, tamu ..

Kwa ujumla, mara moja inakuwa wazi kwa nini ina jina la kifalme. Hakuwezi kuwa na njia nyingine.

Tafadhali kumbuka kuwa chakula ni protini. Kwa hivyo, baada ya kula sehemu moja kama hiyo, umejaa kabisa. Labda mwanamume atataka kula hata moto baada yake, lakini mwanamke hana uwezekano. Kwa hivyo, ikiwa unaandaa chakula kama hicho kwa likizo, fikiria ukweli huu.

Sio lazima kuipika kwa sehemu kubwa kama hizo, lakini, kwa mfano, unaweza kuiweka kwenye tartlets. Kwa hivyo sehemu hiyo itapunguzwa sana, na katika kesi hii kila mtu ataweza kula sahani moto. Na yeyote anayetaka, anaweza kula sehemu nyingine, au mbili. Hiyo ni, kwa hivyo unaweza kuhesabu ni ngapi tartlets zitahitajika na idadi ya wageni, ukiwa umeandaa na margin fulani.

Katika kichocheo, niliambia ni bidhaa gani na kwa idadi gani nilitumia. Ninataka kutambua kuwa unaweza kuzitofautisha kadiri uonavyo inafaa. Utukufu huu wote haupatikani kila wakati. Tu, kujiandaa kuandika kichocheo na kujua kinachohitajika kwa kupikia, nilitembelea duka na nilinunua kila kitu ninachohitaji. Na lazima niwaambie kuwa raha haikuwa rahisi.

Kwa hivyo, nataka kutambua kuwa unaweza kuandaa matoleo rahisi zaidi.

Kwa mfano, badala ya lax, tumia lax ya pink au lax ya coho. Kwa mujibu wa sheria za maandalizi, samaki wanapaswa kuwa nyekundu.
Kutoka kwa dagaa, unaweza kutumia sio wote mara moja, lakini kitu kimoja. Ama tu ngisi, au kamba, au vijiti vya kaa.
Caviar pia inaweza kuchukuliwa, sio lazima iwe nyekundu. Daima kuna njia mbadala.
Fanya tu marekebisho muhimu kwa viungo. Ikiwa unatoa kitu, basi ongeza kingine kwa idadi sawa.
Unaweza pia kuipanga sio kwenye bakuli, lakini tu utumie kwenye sinia.

Ni wazi kuwa kutoka kwa kubadilisha bidhaa, kila wakati ladha mpya itapatikana. Na hii haitafanya sahani iwe mbaya zaidi. Ni kwamba tu itakuwa na ladha tofauti kidogo.

Saladi iliyotiwa "Tsarski" na samaki nyekundu na caviar

Chaguo hili ni rahisi kuliko la kwanza. Ingawa kwa kuonekana hii haiwezi kusema. Haonekani mbaya kuliko kaka yake wa jina moja. Na ina ladha nzuri pia! Kwa kuongezea, nzuri sana!

Haina seti ya dagaa kama ilivyo kwenye mapishi ya kwanza, kwa hivyo haitachukua muda kuzichakata kabla. Hii inamaanisha kuwa wakati wa kupikia utahitaji kidogo sana.

Kipengele cha chaguo hili ni kwamba imewekwa katika tabaka. Na tabaka hizi zinapaswa kuonekana.

Kwa hivyo, nitaipika katika fomu za chuma zilizogawanywa. Nina mbili tu, kwa hivyo sehemu moja itageuka kuwa kubwa na nyingine ndogo. Na kiasi cha viungo hutolewa kwa aina tatu kubwa. Ni bora, kwa kweli, kupika kwa mabati madogo. Katika kesi hii, itakuwa ya kutosha kwa sehemu 6 za saizi nzuri.

Unaweza pia kutengeneza saladi moja ya kawaida. Hii pia itahitaji fomu. Unaweza kuifanya mwenyewe kutoka kwa kadibodi nene. Au unaweza kuikata kutoka kwenye chupa kubwa ya plastiki, kwa mfano, chupa ya lita 5. Na unaweza kununua iliyo tayari kutengwa kwenye duka. Sasa zinauzwa kwa aina tofauti - zote mbili kwa njia ya moyo na kwa njia ya duara ..

Tunahitaji:

lax - 200 gr
jibini - 150 gr
tango - kipande 1
yai - vipande 3
siagi - 25 gr
kitunguu nyekundu - kipande 1
mayonnaise kuonja

Kwa marinade:

maji - 300 ml
chumvi - 1 tbsp. kijiko
sukari - 1 tsp
siki 9% - 3 tbsp. miiko

Kwa mapambo:

nyekundu caviar - 1 - 2 kijiko. miiko
mizeituni - makopo 0.5

Maandalizi:

1. Kwanza kabisa, tunahitaji kukata laini kitunguu na kuokota. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwa pete za nusu, na ikiwa kichwa ni kubwa, kisha ukate vipande viwili zaidi.

Kwa nini kitunguu nyekundu kinahitajika? Kwa rangi. Yaliyomo yatapangwa, na ili tabaka zitofautiane, unahitaji rangi.

2. Kwa marinade, changanya viungo vyote. Chukua maji kwenye joto la kawaida, hata chemsha, hata mbichi. Walakini, haipendekezi kuchukua maji ghafi kutoka kwenye bomba ambapo maji ya klorini hutiririka. Tumia maji ya chupa kwa hili. Changanya vifaa mpaka chumvi na sukari vimetawanyika kabisa ndani ya maji.

3. Mimina marinade kwenye kitunguu na uondoke kwa dakika 10 - 15, ambayo ni wakati tunapika viungo.

4. Ndio, na tunahitaji pia kuweka kipande cha siagi kwenye freezer mapema. Jaribu kutumia 82% tu ya mafuta. Hii ni mafuta halisi, kitamu na afya. Hakuna mafuta ya kupita.

5. Chemsha mayai, chambua na ukate laini. Ninatumia mkataji wa yai kukata. Hii itahakikisha kuwa vipande vyote ni nadhifu na sawa.

6. Kata tango kwa vipande vidogo. Ili kufanya hivyo, kwanza kata kwa sahani nyembamba, kisha uikate kidogo kwa diagonally.

7. Jibini la wavu. Jibini lolote linaweza kutumika katika kichocheo hiki. Jibini laini pia hufanya kazi vizuri kuliko jibini ngumu. Inashikamana vizuri, lakini kwa chaguo hili ni pamoja tu.

8. Kata samaki nyekundu kwenye cubes ndogo. Walakini, inahitajika kwamba cubes hazianguka na kuweza kudumisha umbo lao. Kwa hivyo weka hili akilini wakati unakata.

Samaki nyekundu inaweza kuwa ya aina yoyote. Ni ipi unayopenda zaidi, au ni ipi (nina lax). Lakini lazima iwe na chumvi kidogo. Mchanganyiko wa viungo ni ndogo, na zaidi na zaidi ina vifaa vya chumvi - hii ni samaki, na jibini, na mizeituni, na mayonesi. Na pia tuna chumvi katika marinade.

Kwa hivyo, zingatia hii ili sahani isigeuke kuwa ya chumvi. Na kwa kweli, hatuongezei chumvi tena.

9. Weka samaki kwenye sahani. Ondoa mafuta kutoka kwenye freezer na uivute moja kwa moja kwenye samaki.

Changanya. Ikiwa uliweza kuichanganya ili mafuta yasibunjike katika lundo, basi itakuwa sawa. Ikiwa haikuwezekana kufanya hivyo, na hii inaweza kutokea na siagi ya 82%, basi unahitaji kungojea itayeyuke kidogo na kisha uchanganye.

10. Kweli, sasa raha huanza. Tutatengeneza sahani yetu nzuri. Andaa sahani zilizogawanywa, au sahani moja kubwa ya gorofa (kulingana na aina gani zimetayarishwa). Tunafunua fomu hiyo kwake.

Na katika safu ya kwanza tunaeneza lax iliyochanganywa na mafuta. Funga kwa kijiko.

Tabaka zote zinapaswa kuwa zenye kutosha hapa. Ili wakati tunaondoa ukungu, hazitenganiki.

11. Weka vitunguu vya kung'olewa kwenye safu ya pili. Lakini kwanza unahitaji kukimbia marinade na itapunguza kitunguu. Ikiwa ladha ni tamu au chumvi, basi kitunguu kinaweza kuoshwa.

Pia muhuri kwa kubonyeza na kijiko.

12. Tango safi huenda vizuri na vitunguu. Kwa hivyo tunaiongeza. Lakini hatashikilia kwetu peke yake. Na ikiwa haumsaidii kupinga, basi anaweza kuharibu muundo wote. Kwa hivyo, kitu cha kufunga kinahitajika, ambayo ni, mayonesi. Itapunguza nje ya begi sio sana na uibandike juu. Tena, ikibadilisha kidogo yaliyomo.

13. Ongeza mayai kwenye tango na tena mafuta safu na mayonesi, ukitengeneze kidogo na kijiko.

14. Na mwishowe, safu ya mwisho itakuwa cheesy. Weka tu kwa kukazwa na bonyeza vizuri na kijiko. Sio lazima tena kupaka grisi na mayonesi. Ikiwa jibini ni laini, itashikamana hata hivyo. Na ikiwa ni ngumu, kama yangu, bado haiendi popote. Tabaka za kwanza tayari ni zenye mnene na zitakuwa jukwaa zuri kwake.

15. Fomu iliyo na yaliyomo inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu ili iwe rahisi kuondoa fomu baadaye. Itafungia kidogo hapo, vitu vyote vitashika pamoja, na itaweka sura yake vizuri.

Unaweza kuiacha kwenye jokofu kwa dakika 30 au usiku mmoja. Inategemea wakati wa kula. Lakini utahitaji kupamba juu yake kabla tu ya kutumikia.

16. Lakini kabla ya kutumikia, unahitaji kupata ukungu na yaliyomo kutoka kwenye jokofu, na uondoe kwa uangalifu, ukiacha uzuri wetu bila kubadilika. Ili kufanya hivyo, usiwaangushe kwa kasi, lakini upole vuta upande mmoja. Unaweza kuhitaji kuizunguka kidogo. Kazi yetu ni kuhifadhi sura yake. Kwa hivyo, tunafanya bidii kwa hili.

Ingawa, lazima niseme kwamba kupata fomu ni rahisi na rahisi.

17. Unaweza kupamba sahani iliyomalizika kwa kupenda kwako. Kama mapambo, viungo vyote vinaweza kutumiwa ambavyo vimejumuishwa na sahani yetu. Hizi ni kamba, na samaki, na caviar yoyote, na mizeituni, na mizeituni, na jibini ..

Ninazingatia caviar nyekundu na mizeituni.

Unaweza kupamba kulingana na ladha yako na mawazo. Kwa hivyo, sitatoa mapendekezo katika mambo kama haya. Kila msanii ni asili, na kila mtu anaweza kuunda picha yake mwenyewe, inayofanana na hafla ambayo sahani ilikuwa ikiandaliwa.

Nimeipata hivi. Unaweza kuishia na kitu tofauti kabisa.

Nini cha kusema juu ya sahani iliyokamilishwa. Kama unavyoona, yeye ni mzuri sana. Aina hii ya uwasilishaji inaweza kupatikana katika mgahawa wa kiwango cha juu. Hiyo ni, kwa kuweka saladi kama hizo kwenye meza kwa likizo yoyote, bila shaka utaipamba. Wao huchochea hamu ya kula na kuunda hali! Na inahalalisha jina lake kikamilifu.

Na bila shaka kusema kwamba sahani kama hiyo ni ya jamii ya zile ambazo hazibaki mezani.

Hii ni kwa kuzingatia kuonekana.

Sahani inajulikana na ustadi wake na upole kwa ladha. Viungo vyote vimejumuishwa kikamilifu kuunda mchanganyiko mzuri wa ladha. Nina hakika kuwa itajulikana na wageni wako na watapata alama za juu zaidi.

Saladi halisi "Tsarskoe obshchestvo" na lax na shrimps

Ninapendekeza kupika chaguo hili, tofauti na zile zilizopita, sio kwa sehemu, lakini kwenye sahani ya kawaida. Faida ya hii ni dhahiri na inaweza kuonekana kwenye picha.

Sahani inaonekana kweli ya kifalme. Yeye ni mzuri na mzuri, na ana uwezo wa kupamba meza nzuri zaidi. Na atasalimiwa kwa furaha kubwa kwa likizo yoyote.

Katika kichocheo hiki, ninazingatia pia sheria kwamba bora inapaswa kutumiwa kwa meza ya familia ya kifalme. Kwa hivyo, licha ya ukweli kwamba itakuwa na viazi na karoti, ambazo tayari zinajulikana katika sahani zetu baridi, nitaongeza pia dagaa zangu zote, samaki nyekundu na caviar.

Ikiwa tayari tumeamua hali ya matibabu haya, tutashikamana nayo.

Tunahitaji:

lax - 150 gr
vijiti vya kaa - 200 gr
squid - 100 gr
kamba - 150 gr
nyekundu caviar - 2 tbsp miiko
viazi - pcs 3, au 250 gr
karoti - pcs 2, au 200 gr
matango safi - 250 gr
kitunguu nyekundu - kipande 1
jibini - 200 gr
yai - vipande 3
mizeituni - kwa mapambo
mayonnaise kuonja

Kwa marinade:

maji - 300 ml
chumvi - 1 tbsp. kijiko
sukari - 1 tsp
siki 9% - 3 tbsp. miiko

Maandalizi:

Sahani, kama ile ya awali, inaweza kutengenezwa kwa aina tofauti, kwa kutumia mchanganyiko tofauti na kiwango cha viungo. Leo ninapendekeza chaguo kama hilo, lakini wewe mwenyewe unaweza kufanya marekebisho kwake. Kwa hivyo, ikiwa hutatumia uduvi, chukua squid tu, lakini sio gramu 100, lakini 200 au 250.

Badala ya lax, unaweza kuchukua lax ya rangi ya waridi, hata kwenye makopo kwenye mitungi. Mapishi kama haya yanaweza pia kupatikana katika maelezo.

Sasa hebu tuendelee kwenye mapishi.

1. Chuma kitunguu. Jinsi ya kufanya hivyo imeandikwa kwa undani katika mapishi mawili ya kwanza, kwa hivyo sitajirudia.

2. Chemsha mayai, kisha chambua na ukate kwenye kipunguzi cha yai, au ukate vipande vidogo.

3. Chemsha uduvi na ganda na chemsha ngisi. Hii pia imeandikwa katika mapishi ya kwanza. Chambua kamba na uondoke kabisa. Squid inapaswa kukatwa vipande vipande.

4. Andaa bakuli la saladi ya kina na uipake na filamu ya chakula, ukiweka vipande viwili moja kwa moja kwa njia ya msalaba. Kingo lazima hutegemea ukungu kwa njia ambayo hufunika yaliyomo mwishoni mwa kupikia.

Chini na pande zinaweza kupakwa mafuta ya mboga. Kwa hivyo baadaye itakuwa rahisi zaidi kuondoa sahani iliyomalizika kutoka kwa ukungu.

Sasa tutakusanya tabaka.

5. Weka squid kwenye safu ya kwanza. Sambaza kwa usawa. Tunawaacha katika fomu hii na usiwape mafuta na mayonesi.

6. Safu ya pili itakuwa karoti za kuchemsha zilizokunwa kwenye grater ya kati.

7. Piga mswaki na mayonesi kidogo. Usiongeze sana ili sahani isigeuke kuwa ya mafuta sana. Na ili vifaa visiingie ndani yake.

8. Weka samaki nyekundu iliyokatwa kwenye safu inayofuata. Na kuna chaguzi hapa.

Huwezi kuweka samaki hapa, lakini uiache kwa mapambo. Na kupamba sahani na waridi, kama tulivyofanya kwenye mapishi ya kwanza.
Na katika kesi hii, unaweza kuweka kamba katika safu hii. Wanaweza kukatwa vipande vipande, au kushoto wakiwa salama. Mimi, kwa upande mwingine, huwaacha kwa mapambo, na kuweka samaki kwenye safu hii.

9. Safu inayofuata tunayo itaenda yai. Pia itahitaji kupakwa mafuta na mayonesi. Paka mafuta matabaka yote ili mchuzi tu uwe kitu cha kufunga. Hakuna zaidi, sio chini. Imebanwa kidogo nje ya begi, ueneze na kijiko. Ikiwa kuna kisiwa kikavu mahali pengine, ongeza kidogo zaidi hapo.

Bado nina viini vya mayai kutoka kwenye saladi ya kwanza. Ninawaongeza hapa. Itakuwa tastier na nzuri zaidi.

10. Vivyo hivyo, tengeneza safu ya matango yaliyokatwa.

11. Na matango ni marafiki wakubwa na vitunguu. Kwa hivyo, tunawaweka katika ujirani.

12. Sasa kaa inajifunga. Kutoka kwa chaguzi zilizopita, nina chini yao kidogo kuliko lazima. Na kwa hivyo ninawaweka hivi. Nilienea pande zote kando kando, na ninaweka kile kilichobaki kwa utaratibu wa bure.

Unaweza kukata dagaa kwa vipande au vipande vya sura yoyote. Lakini sina vijiti rahisi vya kaa, lakini na caviar ndani. Kwa hivyo, lazima ihifadhiwe ndani. Kwa kuongeza, safu hiyo itaonekana nzuri zaidi. Kwa hivyo, hii ndio njia ninayochagua katika kesi hii.

13. Bado tuna jibini, ambayo hapo awali tulikunja. Hii itakuwa safu inayofuata, ya mwisho. Itahitaji kupakwa na mayonesi.

14. Na safu ya mwisho itakuwa viazi. Lazima kwanza ichemshwe, au kuokwa katika oveni au microwave. Ambayo nilifanya. Viazi zilizookawa zina maji kidogo na ni tastier peke yao. Kwa hivyo, katika toleo hili, itakuwa bora zaidi.

Weka mayonesi iliyobaki juu na bonyeza kwa nguvu na kijiko. Kisha funika na kingo za kunyongwa za filamu ya chakula.

Hii ndio safu ya mwisho hapa, na wakati yaliyomo yamechapishwa itakuwa ya kwanza. Hii itakuwa msingi, aina ya msingi. Kila kitu kitashikilia. Na ninatumahi kuwa hakuna kinachokwenda popote.

15. Na kuzuia hili kutokea, tunahitaji kuweka kazi yetu kwenye jokofu. Ninaiacha hapo mara moja. Lakini ikiwa huwezi kusimama wakati, basi angalau unahitaji kuishikilia hapo kwa masaa 4. Wakati huu, tabaka zote zitakuwa na wakati wa kupoa na saladi itakuwa rahisi kutoka kwenye ukungu.

16. Sasa nitakuambia jinsi ya kuiondoa kwenye ukungu. Kwanza, unahitaji kuandaa sahani kubwa ya gorofa au sura inayofaa kwa madhumuni yetu.

Toa ukungu kutoka kwenye jokofu na kufunua ncha zilizokunjwa za filamu, ueneze kwa mwelekeo tofauti.

Kisha funika na sahani na ugeuke ili ukungu ubaki juu yake.

17. Hatua inayofuata ni kuondoa fomu na filamu. Tunafanya hivyo kwa uangalifu ili tusiharibu sura iliyopewa. Ikiwa yaliyomo yamekandamizwa na hawataki kunyoosha, basi vuta kwa upole ncha za filamu. Kwa ujumla, hutoka kwa urahisi kabisa. Na kuna shida wakati wanasahau kupaka ukungu na mafuta, kama nilivyofanya wakati huu.

Lakini hata katika kesi hii, kila kitu kinakwenda sawa na hii ndio uzuri huonekana mbele yetu. Tayari unaweza kutumika kwa njia hii. Lakini tunayo matibabu ya kifalme, kwa hivyo sasa tutapata utaftaji mzuri.

18. Ingawa kila kitu ni rahisi sana. Kwa mapambo tutatumia caviar nyekundu, kamba iliyochemshwa na iliyosafishwa na mizeituni. Au mizaituni pia inawezekana.

Unaweza kuona jinsi nilivyobuni sahani kwenye picha. Kwa ujumla, unaweza kujiota mwenyewe. Hii ni uzoefu wa kufurahisha sana. Daima hutoa mazuri mengi.

19. Sasa tuna saladi ya "Tsar" kweli, na na herufi kubwa. Kuonekana ni tajiri, kuvutia macho na kuvutia macho. Harufu inaenea jikoni nzima, na mtu angependa tayari kukaa mezani. Lakini kikao cha picha kinaendelea, nataka kunasa uzuri kama huo.

Lakini mwishowe, kila mtu mezani anaonja kile kilichotokea. Na ikawa kitamu sana. Aina ya ladha na harufu ni ya kushangaza tu. Viungo vyote vimejumuishwa kikamilifu na kila mmoja.

Licha ya ukweli kwamba kuna viungo vingi, sahani hiyo iliibuka kuwa nyepesi sana. Hii ni kwa sababu protini zote hazina kalori nyingi. Kwa kuongezea, mchanganyiko wa protini na wanga ni sawa. Sahani ina ladha laini ya kupendeza, ambayo pia haionekani. Kwa hivyo, sehemu moja haikutosha kwa kila mtu. Kila mtu alitaka virutubisho. Na nzuri. Ilibadilika kuwa saladi nyingi. Sehemu hii ni ya kutosha kwa wageni 8 - 10.

Bar ya vitafunio "Tsarsky" roll na samaki nyekundu na caviar

Hapa kuna kichocheo kingine cha kupikia. Ina maudhui na muundo tofauti kabisa. Mchanganyiko wa viungo sio ngumu, na sio ngumu kuandaa sahani kama hiyo. Kwa hivyo, zingatia kichocheo.

Itageuka kuwa sahani nzuri kwa likizo yoyote.

Je! Umependa kichocheo? Nzuri kweli?

Na kwa hivyo, wacha tufupishe kidogo kile kilichosemwa. Labda unaelewa kanuni za kimsingi za kupikia.

Chakula cha baharini na samaki nyekundu hutumiwa haswa kwa matibabu kama haya. Huu ndio msingi. Na kuna chaguzi nyingi na mchanganyiko wa kupika karibu na hiyo. Ikiwa tayari unayo uzoefu mzuri katika kuandaa anuwai zilizopangwa tayari kwa ujumla, basi unaweza kupata tofauti zako mwenyewe.

Ikiwa huna uzoefu kama huo, basi chukua kichocheo chochote kilichopendekezwa leo na upike kulingana na hiyo. Kila kitu kitakufanyia kazi kwa kiwango cha juu.

Na kwa hivyo, tumia bidhaa hizo ambazo zimejumuishwa nao kama viungo vya ziada. Wao ni ilivyoelezwa leo, au labda utapata mchanganyiko mwingine.

Wasomaji wapendwa, labda una mapishi yako unayopenda kulingana na mada ya leo? Tafadhali shiriki nao nasi. Mwaka Mpya unakuja hivi karibuni. Na labda ni sahani yako ambayo itajionyesha kwenye meza za watu wengi, wengi.

Natumahi kuwa umependa mapishi ya leo. Na utawajaribu kwa vitendo. Tunakutakia mafanikio makubwa ya upishi na hamu ya kula!

Hatua ya 1: andaa mayai.

Weka mayai kwenye sufuria ya kati na ujaze maji baridi wazi ili kufunika kabisa sehemu hiyo. Tunaweka chombo kwenye moto wa kati na subiri kioevu chemsha. Mara tu baada ya hapo, tunagundua dakika 10 na chemsha mayai ya kuchemsha.
Baada ya muda uliopangwa kupita, zima hotplate na futa kwa uangalifu maji ya moto ndani ya kuzama ukitumia mitts ya oveni. Jaza sehemu hiyo na kioevu cha bomba baridi na uiache peke yake kwa muda.
Wakati mayai yako kwenye joto la kawaida, safisha kwa mikono safi na uwasafishe kidogo chini ya maji kuosha uchafu wowote.

Sisi hueneza sehemu hiyo kwenye bodi ya kukata na, kwa kutumia kisu, tenga kwa makini yolk na protini.

Kutumia grater ya kati, saga sehemu ya pili ya mayai na mara moja mimina shavings kwenye sahani safi.

Kisha tunaendelea kwenye viini. Unaweza kusaga kiunga hiki mara moja, au unaweza kuiacha baadaye. Kwa kuwa tutakuwa nayo kama safu ya mwisho kwenye saladi, hatuhitaji kiini bado. Na bado, kwa wale ambao wanataka kuandaa mayai sekunde hii, nakuambia. Kuchukua grater nzuri na kusugua viini juu yake moja kwa moja juu ya sahani safi. Yote iko tayari!

Hatua ya 2: kuandaa matango.

Tunaosha tango chini ya maji ya bomba na kuiweka kwenye bodi ya kukata. Kutumia kisu, toa kingo za mboga na, ikiwa inataka, kata ngozi. Sasa, kwa kutumia grater ya kati, saga sehemu moja kwa moja kwenye bodi ya kukata na kisha mimina mara moja kwenye sahani tupu. Tunaacha tango kando ili juisi ya ziada ionekane kutoka kwayo, ambayo tutaunganisha (kabla ya kuongeza mboga kwenye saladi).

Hatua ya 3: andaa kitunguu.

Kutumia kisu, chambua kitunguu na suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Sisi hueneza sehemu hiyo kwenye bodi ya kukata na kukata laini kwenye viwanja. Mimina kitunguu kilichokatwa kwenye bamba la bure.

Hatua ya 4: andaa kitambaa cha lax.

Sisi hueneza kitambaa cha lax kwenye bodi ya kukata na kukata vipande vidogo na kisu. Tahadhari: katika mapishi niliandika kwamba samaki wanapaswa kuwa na chumvi kidogo, lakini, kwa kweli, hii ni suala la ladha. Kwa mfano, ninapenda hii, lakini mama yangu ni lax yenye chumvi sana, ili uweze kuisikia kwenye saladi. Sisi huhamisha sehemu iliyovunjika kwa sahani ya bure na kuiacha kando kwa muda.

Hatua ya 5: andaa vijiti vya kaa.

Tunatandaza vijiti vya kaa kwenye ubao wa kukata na, tukitumia kisu, tukate vipande nyembamba. Unaweza pia kukata sehemu hiyo vipande vipande au hata kusugua kwenye grater ya kati. Mimina vijiti vyema kwenye sahani ya bure.

Hatua ya 6: andaa nyanya.

Tunaosha nyanya chini ya maji ya bomba na kuiweka kwenye bodi ya kukata. Kutumia kisu, kata mboga hiyo katika sehemu mbili na kutoka kwa kila moja ondoa mahali ambapo mkia ulikuwa umeambatanishwa, na mbegu pia (zinaweza kutoa juisi kwenye saladi na hivyo kuharibu ladha ya sahani). Sasa saga sehemu hiyo vipande vipande na uhamishe kwenye sahani safi.

Hatua ya 7: andaa jibini ngumu.

Kutumia grater ya kati, saga jibini ngumu moja kwa moja kwenye bodi ya kukata. Kisha mimina sehemu hiyo kwenye sahani safi na uiache peke yake kwa sasa. Tahadhari: aina yoyote ya jibini ngumu yenye chumvi inafaa kwa kutengeneza saladi. Inaweza kuwa bidhaa ya Kirusi, Kostroma au Lanovoy.

Hatua ya 8: andaa saladi na lax na vijiti vya kaa.

Weka wazungu wa yai iliyokatwa kwenye bakuli la saladi au sahani maalum. Mara moja mimina mayonnaise kidogo juu yao na uwasawazishe na kijiko.
Safu inayofuata ni shavings ya tango. Pia tunaipaka mafuta na mayonesi na kuiweka sawa na hesabu iliyoboreshwa.
Sasa nyunyiza kila kitu na vitunguu vilivyokatwa vizuri, na uweke vipande vya lax juu. Tahadhari: usisahau kupaka samaki na mchuzi.
Tabaka zifuatazo zitakuwa vipande vya nyanya na vijiti vya kaa. Huna haja ya kulainisha mboga na mayonesi, lakini kwenye kiunga cha mwisho tunatumia mchuzi huu mzuri na kuiweka sawa na kijiko.
Sasa nyunyiza safu ya awali na shavings ya jibini. Mara nyingine tena tunapaka kila kitu na mchuzi na mwishowe tunapamba saladi na viini vya mayai iliyokatwa. Tahadhari: ikiwa inataka, kila safu inaweza kunyunyizwa kidogo na chumvi na pilipili nyeusi. Kila kitu, sahani iko tayari!

Hatua ya 9: Tumikia saladi na lax na vijiti vya kaa.

Wakati saladi iko tayari, itumie mara moja kwenye meza ya chakula cha jioni. Kwa njia, ikiwa unataka, unaweza kupamba sahani na parsley safi au bizari. Kawaida mimi hufanya safu ya mwisho kwa njia ya mti na majani ya manjano na asili nyeupe na mayonesi. Inageuka kuwa mzuri na kitamu, na unaweza kuiona mwenyewe.
Furahia mlo wako!

Nyama ya kaa iliyoshinikwa inaweza kutumika badala ya vijiti vya kaa. Pia inauzwa katika maduka ya vyakula na maduka makubwa katika fomu iliyowekwa tayari. Tofauti na kiambato cha kwanza, ina ladha juicier;

Kwa utayarishaji wa saladi, ni bora kutumia mayonesi na asilimia kubwa ya mafuta;

Badala ya vitunguu vya kawaida, unaweza kuongeza vitunguu vya Crimea au nyeupe kwenye saladi. Aina kama hizo ni juicier na tamu zaidi.

Kuandaa saladi ambayo inaweza kuangaza karibu sahani zote kwenye meza sio ngumu sana. Kwa madhumuni haya, inahitajika kuwa na karibu bidhaa ambayo inampendeza kila mtu kwa ladha yake. Hukumu kama hiyo inatumika kwa samaki nyekundu. Ana fadhila nyingi ambazo haziwezekani kukataa. Kwa hivyo, inafaa kuchagua saladi inayofaa zaidi kutoka kwa bidhaa ya dagaa na mshangae kila mtu pamoja nao kwenye likizo ijayo.

Sahani kama hizo zimejulikana kwa karne kadhaa. Walikuwa moja ya mapambo kwenye karamu anuwai za kifalme. Wauzaji wazuri walipendelea kujipendekeza na kitamu kama hicho. Katika fomu ya kawaida iliyooka au iliyotiwa chumvi, samaki nyekundu wamechoka, na katika mchanganyiko mzuri na mboga anuwai, mimea na mikunde, sahani nzuri sana zilipatikana.

Kwa sababu ya uwepo wa virutubisho isitoshe, samaki nyekundu wamepokea sifa inayostahili kwenye orodha ya vyakula vyenye afya. Inakuza urejesho wa mwili na husaidia kuingiza mafuta yenye afya na asidi ya amino, ambayo inawajibika kwa vijana na maisha marefu ya kiumbe chochote.

Saladi nyekundu za samaki ni safi sana na haziitaji uhifadhi mrefu. Ladha yao daima iko kwenye urefu sawa, na faida hazipingiki. Kila gourmet hakika atapata kitu cha kawaida na kitamu sana kati ya chaguzi zinazotolewa kwa anuwai ya kitoweo.

Saladi na samaki nyekundu na shrimps

Wajuaji wa dagaa na sahani zinazostahili kweli watafurahi na chaguo lililopendekezwa. Saladi nyekundu ya samaki katika ufafanuzi uliopendekezwa ni ya kisasa sana na inaweza kushinda mashabiki wengi kati ya gourmets za kweli.

Viungo:

Kamba ya lax - gramu 300
Shrimp iliyosafishwa - gramu 300
Mayai yaliyochaguliwa - vitengo 4
Viazi - 3 mizizi
Matango - vipande kadhaa
Saladi
Kijani
Viungo
Mchuzi wa mayonnaise

Sahani kwa watu 5.

Mchakato wa kupikia:

1. Andaa chakula kwa hali inayohitajika: cheza, peel, chemsha.

2. Saga lax ndani ya cubes.

3. Kusaga matango na mayai kwenye grater ya kati.

4. Kata viazi. Acha shrimp ikimbie.

5. Weka lettuce chini ya bakuli la saladi. Weka sura na uanze kuunda matabaka. Wa kwanza kwenda: nusu ya misa ya viazi na mayonesi.

6. Mayai yenye safu ya changarawe.

7. Samaki nyekundu.

9. Nusu ya pili ya viazi na mchuzi wa mayonnaise.

10. Mto wa wiki iliyokatwa na uduvi.

Weka kwenye jokofu kwa nusu saa ili loweka na kupamba na mimea safi. Ladha maridadi, kwa sababu ya mchanganyiko mzuri wa bidhaa, itakumbukwa na waunganisho wote wa saladi zinazostahili kweli.

Kichocheo cha video:

Hamu ya Bon!

Chaguo la kupendeza na jibini na vijiti vya kaa

Kila mtu atafurahiya na mapishi kama haya. Bidhaa zote zimeunganishwa kikamilifu hapa. Ni muhimu sana kujua ni nini matokeo: sherehe, mkali na kifahari sana. Hakuna mtu anayepaswa kukataa chaguo hili.

Viungo:

Lax ya makopo ya makopo - jar
Mchele wa nafaka ndefu - gramu 100
Vijiti vya kaa - ufungaji
Jibini la Gouda - gramu 100
Mayonnaise
Yai iliyochaguliwa - vitengo 7
Turmeric

Sahani kwa watu 5.

Mchakato wa kupikia:

1. Chemsha mchele hadi upikwe. Changanya na kitoweo cha rangi tajiri ya manjano.

2. Changanya lax ya chum au lax nyekundu katika juisi yake na mchele. Kanda vizuri.

3. Grate mayai ya kuchemsha kwenye grater nzuri na uongeze kwa bidhaa zingine.

4. Koroga mchuzi wa mayonnaise.

5. Fanya misa inayosababishwa kwa njia ya mitten kwenye sahani ya saladi.

6. Tenganisha kwa upole kila fimbo ya kaa wakati ukiacha juu nyekundu.

7. Kutumia sehemu nyekundu, funika misa inayosababishwa.

8. Kusaga jibini. Weka mittens kwenye msingi.

9. Kutumia sindano ya kupikia, chora theluji za theluji za maumbo anuwai na ujazo juu ya mittens.

10. Kutumikia baada ya nusu saa kuloweka.

Saladi nyekundu ya samaki inageuka kuwa na lishe bora, ingawa nyingi zina protini nyingi. Hii ndio inakuwezesha kupata ladha tajiri sana na ya kipekee.

Na samaki nyekundu na nyanya

Wataalam wa samaki halisi nyekundu wataweza kufahamu ladha inayopendekezwa kwa haki. Samaki anaonekana mzuri sana hapa na, kwa sababu ya bidhaa ndogo, inageuka kuwa ladha tu.

Viungo:

Nyanya - vitengo 3
Laum ya chumvi kidogo - 200 gramu
Kitunguu cha Yalta - kichwa
Mzeituni kidogo

Sahani kwa watu 3.

Mchakato wa kupikia:

1. Chop kitunguu cha Yalta.

2. Tenga chum kutoka kwa ngozi na mifupa. Badilisha kwa cubes.

3. Ondoa massa kutoka kwenye nyanya. Kata ndani ya cubes ndogo.

4. Koroga kijiko cha mafuta. Kupamba na mimea.

Kutumikia mara baada ya kupika. Samaki nyekundu katika ufafanuzi uliopendekezwa huenda vizuri na karibu kila kitu na inafaa kwa usawa kwenye meza yoyote.

"Nyoka" na lax nyekundu ya makopo

Wataalam wa kutumikia gourmet watathamini toleo lililopendekezwa la saladi kama bora. Inaonekana kuvutia sana kwenye meza na ina ladha ya kushangaza tu. Samaki sio mahali hapa kwanza, kwani kwa mtazamo wa kwanza ni ngumu sana kudhani ni nini kimejificha chini ya silaha nzuri na ngumu sana.

Viungo:

Mbaazi ya kijani kibichi - gramu 30
Lax ya makopo ya makopo - jar
Jibini la Gouda - gramu 250
Mizizi ya viazi ya kuchemsha - vipande kadhaa
Vitunguu - prong
Matango yaliyochonwa - vipande kadhaa
Yai ya kuchemsha - vipande kadhaa
Mizeituni - jar
Karoti - mboga ya mizizi
Kijani
Mchuzi wa mayonnaise

Sahani kwa watu 8.

Mchakato wa kupikia:

1. Andaa vyakula vinavyohitajika. Ikiwa ni lazima, chemsha, safisha, fungua makopo na vyombo.

2. Piga gongo kwa kutumia uma.

3. Mayai, viazi, jibini, saga na changanya.

4. Mimina katika mayonesi, vitunguu iliyokatwa na viungo ili kuonja. Changanya.

5. Weka sahani yenye umbo la nyoka. Gawanya matango ya kung'olewa kwa mizani ndogo na kupamba uso wa nyoka nao.

6. Mbaazi kijani na mizeituni pia zinaweza kuruka chini ya mizani.

7. Karoti zitakwenda kwa macho na mdomo. Kutumia wiki, jenga aina ya kijani kibichi.

Saladi nyekundu ya samaki haiitaji uumbaji wa ziada na mapambo maalum. Matokeo yanapaswa kuwa bora. Haitoi tu utumbo lakini pia raha ya kupendeza.

Mapishi ya parachichi

Hafla nzuri ya kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na kitu asili. Yeye ni mzuri sana. Kutoka kwa mchanganyiko kama huo wa bidhaa, sahani isiyo ya kawaida hupatikana, inayostahili hafla inayofanana.

Viungo:

Samaki yenye chumvi kidogo - 250 gramu
Parachichi
Tango
Mayai ya kuchemsha - vipande kadhaa
Ndimu
Mchuzi wa Soy - 20 ml
Cream cream - gramu 20
Mustard - 3 gramu
Mayai ya tombo
Kijani

Sahani kwa watu kadhaa.

Mchakato wa kupikia:

1. Kusanya bidhaa zinazohitajika na fanya taratibu zinazohitajika nao.

2. Saga mayai ndani ya cubes.

3. Kata samaki nyekundu kwa njia ile ile.

4. Kata tango. Itaongeza mguso wa ubaridi.

6. Changanya mchuzi wa soya, haradali na cream ya sour. Andaa mchuzi.

7. Ongeza kwenye saladi na changanya.

8. Kutumia pete za kupikia, gawanya katika sehemu.

9. Pamba na mimea na mayai ya tombo ya kuchemsha.

Inaonekana kuvutia sana. Na ikiwa tutazingatia ladha nzuri, basi tunaweza kusema salama kwamba sahani iliyopendekezwa itatoweka mara moja kutoka kwa sahani.

Kichocheo cha video:

Aina ya saladi nyekundu za samaki ni ya kushangaza. Kwa kila ladha, hakika utapata kile kitakachofurahisha wengine. Wanageuka kuwa matajiri sana na wenye lishe. Na muhimu zaidi, ni saladi za samaki ambazo huwa mapambo halisi kwa meza yoyote ya sherehe. Inafaa kuwajaribu kwanza na kutibu wageni wanaosubiriwa kwa muda mrefu na saladi nyekundu za samaki.

Hamu ya Bon!

Ikiwa wageni ghafla wanakuja kwako kwa bahati mbaya, basi unaweza kuandaa saladi hii haraka. Ni rahisi sana kuandaa, na muhimu zaidi, saladi na vijiti vya kaa na lax- kitamu na cha kuridhisha.

Ili kuandaa saladi na vijiti vya kaa na lax, utahitaji:

pakiti moja ya vijiti vya kaa;

jibini moja iliyosindika;

samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - gramu 150 - 200;

jar moja la mbaazi za kijani kibichi;

kitunguu cha kati;

mayai manne ya kuchemsha;

pilipili, chumvi - ladha.

Kupika saladi na vijiti vya kaa na lax:

Kwanza, unahitaji kuandaa viungo. Kwa hivyo, kata mayai ya kuchemsha kabisa. Kata lax ndani ya cubes rahisi. Kata vitunguu vizuri. Fungia jibini iliyosindika na wavu. Kata vijiti vya kaa, kama lax, kwenye cubes za kawaida.

Weka vyakula hivi vilivyokatwa kwenye bakuli la saladi, yaani lax, mayai, vijiti vya kaa, vitunguu na jibini. Ongeza mbaazi bila kioevu na nyunyiza chumvi na pilipili ili kuonja.

Msimu wa saladi na mayonesi na uweke kwenye jokofu kwa wanandoa - masaa matatu.

Kisha, ikiwa inataka, pamba na matawi yenye harufu nzuri ya kijani kibichi, tumikia.

Hamu ya Bon!

Jaribu, ni ladha:

Saladi ya Mozart na saury na vijiti vya kaa - Kuna mapishi mengi ya saladi kwa kutumia vijiti vya kaa. Hii haishangazi, kwa sababu saladi kama hiyo ni kitamu cha kushangaza, nyepesi na laini. Itapendeza watu wazima na watoto. Tunatoa ...
Saladi ya mbilingani na jibini na kitambaa cha kuku - Saladi hii ya majira ya joto ni rahisi kuandaa na ladha. Mchanganyiko huo ni pamoja na viungo kama radish, vitunguu, karanga, kwa hivyo saladi pia ni muhimu sana. Kuandaa saladi na mbilingani wewe ...
Saladi ya fimbo ya kaa - Kuna mapishi mengi ya saladi ambayo hutumia vijiti vya kaa. Katika saladi hii iliyo na vijiti vya kaa, tutatumia tabaka za mchanganyiko wa kawaida wa vijiti vya kaa na mananasi na ...
Saladi "Bravo" na lax na mchuzi wa parachichi - Saladi ya kupindukia na viungo kama vile mozzarella, lax, nyanya, farasi na parachichi. Ladha ina piquancy kidogo, safi. Saladi ya kitamu na isiyo ya kawaida. Kwa kupikia ...
Saladi na lax yenye chumvi kidogo, nyanya na vitunguu kijani - Saladi hii inaweza kutayarishwa na makrill na sill, lakini kichocheo cha jadi kiko na lax. Kushangaza kuridhisha, juicy na maridadi katika ladha. Kwa kutengeneza saladi na lax isiyo na chumvi nyingi ..

Saladi za fimbo za kaa kwa muda mrefu zimechukua mahali pa heshima kwenye meza za sherehe. Mbali na chaguzi za kawaida na mchele na mayai, kuna chaguzi zingine za kupendeza za vitafunio kama hivyo. Kwa mfano, unaweza kuongeza samaki nyekundu, dagaa zingine, na hata caviar. Hii itafanya sahani rahisi asili na ladha zaidi. Je! Ni saladi gani ya samaki nyekundu na vijiti vya kaa vinaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa meza yoyote? Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi.

na celery

Kivutio hiki kina wiki nyingi, na kuifanya ionekane nzuri sana na safi. Ili kutengeneza saladi hii, utahitaji yafuatayo:

Gramu 400 za vijiti vya kaa;
Kioo 1 cha mayonesi;
1 kikombe shallots, laini iliyokatwa
Kikombe 1 cha celery ya bua, cubes ndogo;
Kikombe cha 1/2 kitunguu kilichokatwa vizuri
Kikombe cha 1/2 kilichokatwa vizuri parsley ya Kiitaliano
pilipili ya cayenne;
chumvi na pilipili;
Gramu 350 za samaki nyekundu ya kuvuta sigara, kata vipande nyembamba;
Gramu 150 za maji ya maji, nikanawa na kukaushwa;
mafuta ya mizeituni;
massa ya zabibu 1, iliyokatwa.

Jinsi ya kupika

Katika bakuli kubwa, changanya mayonesi, shallots, celery, vitunguu, na pilipili ya cayenne. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Changanya na vijiti vya kaa.

Nyunyiza watercress na mafuta kidogo ya mzeituni na msimu na chumvi na pilipili. Weka kwenye sahani kubwa, tambarare. Weka nusu ya saladi ya kaa juu na ueneze sawasawa ili kuunda mstatili. Ongeza vipande vya samaki nyekundu juu kwenye safu hata, halafu zabibu juu yake. Weka nusu nyingine ya mchanganyiko hapo juu. Saladi hii ya samaki nyekundu na vijiti vya kaa inaweza kupambwa na viazi au viazi vya mahindi.

Classics zilizoongezwa

Vitafunio vilivyotengenezwa kwa vijiti vya kaa, mahindi, mayai, mchele na matango vinajulikana kwa kila mtu. Walakini, wengi huzungumza vibaya juu ya kuiga kaa, kwani hakuna dagaa halisi katika muundo huo. Wakati huo huo, nyama ya kaa ya kuiga hufanywa kutoka kwa anuwai ya samaki na kuongeza ya wanga. Hiyo ni, ni bidhaa ya asili ambayo inafaa kabisa kwa kutengeneza vitafunio. Na ikiwa unaongeza samaki nyekundu ghali kwake, unapata kitamu na sahani safi. Ili kufanya hivyo, unahitaji yafuatayo:

Gramu 300 za vijiti vya kaa, kata vipande vipande;
Gramu 150 za samaki nyekundu, chumvi kidogo;
1 tango ndefu, kata ndani ya cubes nyembamba;
Mayai 3;
1/2 kikombe mchele wa kuchemsha
Gramu 200 za mahindi ya makopo;
Vijiko 3 vya mayonesi;
Vijiko 3 vya mtindi;
kikundi kidogo cha bizari;
1/2 kijiko cha pilipili nyeusi;
Kijiko 1 cha chumvi.

Jinsi ya kufanya hivyo

Saladi hii na samaki nyekundu, vijiti vya kaa na mchele hufanywa kama ifuatavyo. Kwanza, chemsha mayai na kuyavua. Chemsha mchele.

Katika bakuli kubwa, changanya viungo vyote vilivyoandaliwa na kung'olewa, msimu na mtindi na mayonesi. Acha loweka kwa muda na utumie kilichopozwa.

Toleo la Kiitaliano na tambi

Mapishi ya saladi na samaki nyekundu na vijiti vya kaa inaweza kuwa anuwai sana. Kwa hivyo, unaweza pia kutengeneza vitafunio vya mtindo wa Kiitaliano. Kwa yeye utahitaji:

Gramu 500 za tambi ndogo ndogo (ganda);
Kikombe 1 cha brokoli safi
1/2 kikombe mayonesi
1/4 kikombe Mavazi ya saladi ya Kiitaliano
Vijiko 2 vya jibini iliyokunwa (hiari parmesan);
Gramu 300 za nyanya za cherry, kata katikati;
½ kikombe cha pilipili nyekundu ya kengele, iliyokatwa;
½ kikombe kilichokatwa vitunguu;
Kikombe 1 cha vijiti vya kaa iliyokatwa vizuri
Kikombe cha 1/2 kilichokatwa nyekundu, samaki mwembamba wenye chumvi
1/2 kikombe cha shrimp iliyochemshwa

Jinsi ya kupika

Saladi ya mtindo wa Kiitaliano ya samaki nyekundu, shrimps na vijiti vya kaa imeandaliwa kama hii. Kwanza, chemsha maji, chumvi, ongeza tambi na chemsha kulingana na maagizo. Futa na suuza vizuri na maji baridi.

Wakati huo huo, kwenye sufuria tofauti, chemsha maji na chumvi. Jaza bakuli la kati na maji baridi na barafu. Blanch broccoli mpaka inageuka kijani kibichi na laini, kama dakika 3. Kisha chaga mara moja kwenye maji ya barafu ili kuzuia mboga kutoka kulainika zaidi. Baridi na futa broccoli.

Punga mayonesi, mavazi ya saladi, na jibini kwenye bakuli kubwa. Tupa na tambi, nyanya, pilipili na vitunguu. Ongeza kwa upole vijiti vya kaa, samaki na kamba na koroga hadi sawasawa kusambazwa. Friji kabla ya kutumikia. Licha ya mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa, hii ni saladi kitamu sana na samaki nyekundu, vijiti vya kaa na jibini.

Chaguo na fennel na apple

Salmoni ya kuvuta sigara, pamoja na lax yenye chumvi kidogo, pia hutumiwa kikamilifu katika saladi. Ikiwa unatumia pamoja na vijiti vya kaa, vilivyochomwa na puree ya parachichi na mchuzi mdogo wa Tabasco kwa spiciness, unapata kivutio cha asili kabisa. Ili kufanya hivyo, unahitaji yafuatayo:

Gramu 150 za vijiti vya kaa iliyokatwa;
Gramu 150 za samaki nyekundu ya samaki;
1 apple ya kijani, iliyokatwa na kukatwa kwenye cubes ndogo;
Gramu 20 ya fennel, iliyokatwa laini;
juisi ya limao;
chumvi;
Bizari;
Kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa;
Matone 5 ya mchuzi wa Tabasco;
pilipili nyeusi;
Parachichi 2 zilizoiva;
Gramu 100 za mayonesi ya kujifanya;
Gramu 10 za kuweka wasabi.

Jinsi ya kupika

Saladi hii na samaki nyekundu na vijiti vya kaa imeandaliwa kama hii. Unganisha vijiti vya kaa na samaki na apple iliyokatwa, shamari, kitunguu na bizari kwenye bakuli na msimu na maji ya limao na chumvi ili kuonja. Funika na jokofu wakati viungo vingine vimepikwa.

Ili kupika, hakikisha unachukua matunda yaliyoiva. Ondoa saga na mashimo, weka massa kwenye processor ya chakula na whisk na mayonesi, maji ya limao, tabasco na wasabi. Changanya hadi laini, kisha uhamishe kwenye bakuli tofauti, jokofu. Changanya vipande 2 kabla tu ya kutumikia.

Na lax ya kuvuta sigara na squid

Kivutio hiki kimeandaliwa haraka sana, kwa hivyo inaweza kufanywa sio tu kwa likizo, bali pia kwa chakula cha jioni cha kila siku. Ikumbukwe kwamba saladi hii ya kamba, squid, samaki nyekundu na vijiti vya kaa huenda vizuri na viazi zilizopikwa. Inahitaji vifaa vifuatavyo:

Gramu 100 za vijiti vya kaa;
Vijiko 2 vya mayonesi;
pilipili ya cayenne;
Kijiko cha 1/2 juisi ya limao;
Kijiko 1 cha mafuta;
Vipande 6 vidogo vya lax ya kuvuta sigara;
Mikono 2 ya kati ya kamba na squid ya kuchemsha;
Nyanya 8 za cherry, nusu
1 parachichi, iliyokatwa
1 shallot ndogo, iliyokatwa nyembamba
majani ya lettuce kwa kutumikia.

Jinsi ya kufanya hivyo

Saladi hii ya samaki nyekundu na vijiti vya kaa hutofautiana kwa kuwa ya mwisho hutumiwa kama nyenzo ya kuvaa. Kwa hivyo, changanya vijiti vya kaa vilivyoangamizwa na mayonesi na pilipili ya cayenne. Weka kando.

Unganisha maji ya limao na mafuta kwenye bakuli tofauti. Weka samaki mwekundu na dagaa kwenye mchanganyiko na uwajaze na mavazi haya. Ongeza nyanya za cherry, parachichi na shallots na uchanganye vizuri. Weka majani ya lettuce kwenye sahani, ikifuatiwa na mchanganyiko hapo juu wa viungo. Juu na mavazi ya kaa bila kuchochea.

Jibini la Cream na chaguo la mayai

Kwa kweli, vivutio vyenye anuwai ya dagaa wana afya na kitamu. Lakini unaweza kutengeneza saladi ya kupendeza hata kwa kukosekana kwa viungo anuwai. Saladi ya vijiti vya kaa na samaki nyekundu yenye chumvi kidogo inaweza kuwa ladha na viungo vingine vya bajeti. Kwa mfano, unaweza kuchukua yafuatayo:

Gramu 200 za vijiti vya kaa;
Gramu 155 za samaki nyekundu (chumvi kidogo);
1/2 kitunguu;
jibini iliyosindika;
1 unaweza ya mbaazi za makopo;
Mayai 4;
pilipili na chumvi;
mayonesi.

Jinsi ya kufanya hivyo

Saladi hii ya jibini, vijiti vya kaa, samaki nyekundu na mayai hufanywa kama hii. Kwanza kabisa, mayai yanapaswa kuchemshwa ngumu, kilichopozwa, kung'olewa na kukatwa vipande vidogo. Kisha kata samaki nyekundu kwenye cubes ndogo.

Kata vitunguu katika pete za nusu na mimina kidogo juu ya maji ya moto. Punguza jibini iliyosindikwa, kisha uikate kwenye grater iliyosababishwa. Vijiti vya kaa pia vinaweza kusuguliwa au kukatwa kwenye cubes.

Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa, ongeza mbaazi kwao, ukimbie kioevu kutoka hapo kabla. Pilipili na chumvi mchanganyiko ili kuonja, msimu na mayonesi. Friji kabla ya kutumikia.

Saladi ya mtindo wa Kijapani

Uvumbuzi kama huo wa upishi unajadiliwa kikamilifu. Wataalam wengine wa chakula wanachukulia hii kuwa hasira dhidi ya vyakula vya Kijapani, wengine huiita saladi hiyo sushi ya uvivu. Inahitaji yafuatayo: