mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Jaribio la kweli la upishi - jamu ya nyanya ya njano inageuka kuwa ya juisi sana na yenye harufu nzuri katika ladha, kwa kiasi fulani kukumbusha jam ya Tkemali plum, lakini kwa kugusa kidogo kwa uchungu. Imeandaliwa kutoka kwa nyanya nyekundu na za njano, lakini hakuna kesi kutoka kwa kijani, kwani ngozi ya matunda machafu ni mnene sana.

Ikiwa haukubali kwa jamaa zako kuwa ladha hii imetengenezwa kutoka kwa nyanya, basi hakuna hata mmoja wao atakayekisia juu yake - jam inageuka kuwa karibu ya uwazi na ya viscous, kama caramel.

Viungo

• 1 kg nyanya
• 400 g sukari granulated

Kupika

1. Tutaosha nyanya zilizonunuliwa au zilizovunwa za rangi tuliyochagua ndani ya maji na kuondoa shina ya kijani kutoka kwa kila mboga, kukata kwa kisu. Kata ndani ya vipande vidogo kwenye chombo kilichoandaliwa, ikiwezekana na chini isiyo na fimbo: sufuria, sufuria, sufuria.

2. Ongeza sukari iliyokatwa na kuchanganya kwa upole. Hatutaongeza asidi ya citric au maji ya limao, kwani nyanya wenyewe tayari zina asidi oxalic. Weka chombo kilichokatwa kwenye jiko na ulete kwa chemsha, kisha punguza moto na chemsha kwa dakika 20-25, ukichochea mara kwa mara ili jamu isiwaka.

3. Mara tu inapochemka kwa nusu, basi ladha yetu iko tayari. Kwa njia, katika dakika 2-3 za mwisho, ni vyema kuchochea jam kwa kuendelea.

4. Mimina dessert ya moto kwenye mitungi iliyokatwa na mara moja utie vifuniko vya moto, ama kwa kutumia ufunguo wa kuhifadhi au kufunika vifuniko hadi kuacha. Hakikisha uangalie vyombo kwa uvujaji na uwaache baridi kwenye joto la kawaida. Kisha tutahamisha mitungi ya jamu ya nyanya kwenye pantry, pishi au basement na tutaiondoa kutoka huko kama inavyotumiwa. Usisahau kuonyesha kwenye mitungi kwamba hii ni jamu tamu, vinginevyo unaweza kufanya makosa katika ladha, kusahau wakati wa baridi kilicho kwenye vyombo!

Kama unavyojua, jam ni maandalizi maarufu ya msimu wa baridi. Kwa wengi, jamu ya matunda inajulikana: strawberry, machungwa, plum, nk Lakini jam ya nyanya? Hii ni, unaona, kitu cha kuvutia. Kinyume na imani ya mama wengi wa nyumbani, nyanya sio mboga kabisa, lakini matunda. Kwa hivyo, jam kutoka kwao inageuka kuwa ya kitamu sana, ingawa ni ya kawaida. Unaweza kufanya jam kwa majira ya baridi kutoka kwa nyanya yoyote. Hivi karibuni, mapishi ya jamu ya nyanya ya cherry yamepata umaarufu.

Cherry ni nini?

Labda hii ndiyo aina pekee ya nyanya yenye msimu wa karibu mwaka mzima. Ndogo, hukua katika nguzo kubwa nzuri - zinaweza kununuliwa safi katika vuli na msimu wa baridi au masika. Ladha na harufu ya nyanya za cherry ni sawa na nyanya halisi. Aina za nyanya hizi zinajulikana kwa rangi kadhaa - nyekundu ya jadi, kijani, njano au hata nyeusi.

Nyanya za Cherry hutofautiana na nyanya za kawaida kwa kuwa zinaweza kuwekwa safi kwa muda mrefu. Zina vyenye mara moja na nusu zaidi vitu mbalimbali vya thamani muhimu kwa afya (fructose, glucose, madini na vitamini). 100 g ya nyanya ya cherry ina kiwango cha kila siku cha potasiamu na chuma, pamoja na vitamini A, B, C.

jamu ya nyanya ya cherry

Tiba hii inachukuliwa kuwa ya kigeni kati ya uhifadhi wote wa nyumbani. Ili kuonja, workpiece inafanana na mchuzi wa tamu na siki, ambayo inaweza kusaidia kikamilifu sahani za kuku au nyama yoyote. Jarida la ladha hii litawashangaza wageni ambao watalazimika nadhani kwa muda mrefu ni aina gani ya matunda ambayo mhudumu alipika kutoka?

Jamu ya nyanya ya Cherry kawaida huandaliwa kwa hatua kadhaa. Ili kufikia kueneza kwa rangi wakati wa pombe ya kwanza, inashauriwa kuongeza siki ya balsamu. Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kwa ladha.

Jamu ya nyanya ya Cherry: mapishi na picha

Kichocheo hiki kinaitwa na wengi kito halisi cha nyanya. Sahani ni rahisi kuandaa na inageuka kitamu sana.

Viungo

Ili kutengeneza jamu ya nyanya ya cherry (picha imewasilishwa kwenye kifungu), utahitaji:

• matunda ya nyanya zilizoiva (kilo 2);
• limao (1 pc.);
• maji ya limao (iliyotengenezwa kutoka nusu ya limau)
• sukari - (kuhusu 800-900 g);
• anise (unaweza kuchukua anise ya nyota badala yake, hii ni viungo na harufu nzuri, hivyo hutumiwa kwa kiasi kidogo - nyota moja tu).

Hatua za kupikia

Ifuatayo, tutakuambia jinsi ya kufanya jam ya nyanya ya cherry. Kwanza, nyanya zinapaswa kusafishwa. Wahudumu wanashauri kwa hili kuchemsha maji kwenye sufuria, fanya mchoro mdogo (umbo la msalaba) kwenye kila nyanya na kwa sekunde 40-60. kuweka mboga katika maji ya moto. Tiba kama hiyo ya joto itafanya iwe rahisi kutenganisha ngozi kutoka kwa massa ya nyanya.

Ifuatayo, nyanya zilizosafishwa zimewekwa kwa uangalifu kwenye sufuria, kufunikwa na sukari, vipande vya limao huongezwa (inawezekana kwa zest: machungwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama), anise huongezwa (nyota 1). Baada ya muda, nyanya hutoa juisi. Baada ya saa na nusu, sufuria hutiwa moto. Misa huchemshwa kwa muda wa saa moja. Katika kesi hii, usisahau kuchochea mara kwa mara.

Kisha kuzima na kuacha jam ili kuingiza. Baada ya siku, maji ya limao hutiwa ndani ya molekuli ya nyanya na kuletwa kwa chemsha tena. Ili jamu ya nyanya ya cherry inene, inapaswa kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa saa. Ikiwa, hata hivyo, msimamo wa workpiece haujaongezeka kwa kutosha, wakati wa kupikia unaweza kuongezeka hadi saa moja na nusu hadi saa mbili.

Mwishowe, jam hutiwa ndani ya mitungi ndogo, iliyokatwa kabla na kuwekwa kwa kuhifadhi. Kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa hiyo ina mkusanyiko mkubwa wa maji ya limao, ambayo ni kihifadhi asilia salama, hakuna haja ya kuweka jamu ya nyanya kwenye baridi - inaweza "overwinter" kikamilifu hata kwa joto la kawaida.

Kumbuka kwa mhudumu: kitu kuhusu viungo

Ikiwa, hata baada ya kupika kwa muda mrefu, misa ya nyanya haina nene, unaweza kuongeza gelatin kidogo au bidhaa nyingine yoyote na athari ya gelling kwake.

Mama wengi wa nyumbani pia huunda mapishi yao ya jam ya nyanya ya cherry (mwandishi). Ladha ya berry hii ni kivuli kikamilifu na tangawizi, nutmeg, haradali ya Dijon. Pilipili ya Chili inaweza kuwa na kuongeza nzuri, lakini viungo hivi vinaongezwa kwenye sahani tu kwa kiasi kidogo sana.

Kulingana na mafundi wa nyumbani, ni katika manukato ambayo siri kuu ya kutengeneza jam ya asili, ya kitamu sana iko. Walakini, mara nyingi mama wa nyumbani hutumia viungo moja tu - anise ya nyota au ambayo tayari imetajwa (tazama hapo juu). Kama sehemu ya maandalizi ya nyanya ya cherry ya nyumbani, inabadilisha kwa kushangaza ladha inayojulikana ya bidhaa. Kulingana na hakiki, jam inageuka kuwa tamu na siki, yenye harufu nzuri sana na tart. Maandalizi haya yanaweza kutumika kama dessert wakati wa vyama vya chai vya familia, na kama mchuzi usio wa kawaida kwa sahani za nyama.

Ni nyanya gani za kutumia?

Uchaguzi wa nyanya kwa jam unapaswa kufikiwa na jukumu kubwa na tahadhari. Matunda lazima yawe na nguvu, kwa hali yoyote na maji, lakini kwa massa mnene. Vinginevyo, wakati wa kupikia, watageuka kuwa gruel.

Nyanya lazima ziwe zimeiva kabisa. Isipokuwa ni chaguo la kutengeneza nyanya za cherry (hii itajadiliwa hapa chini). Juu ya matunda nyekundu, hakuna kesi inapaswa kuwa na maeneo ya rangi ya njano-kijani.

Jinsi ya kufanya jam ya nyanya ya kijani? Kiwanja

Ili kuandaa workpiece tumia:

• nyanya (kilo 1);
• sukari (kilo 1.2);
• maji yaliyotakaswa (glasi 1);
• asidi ya citric (2 g);
• vanilla (iliyoongezwa kwa ladha).

Kupika

Matunda yenye nyama zaidi, ndogo ya mviringo huchaguliwa, mabua hukatwa kutoka kwao, kuosha kabisa na kukatwa katikati. Ondoa kwa uangalifu mbegu kutoka kwa kila nusu na kijiko. Kisha, kwa dakika mbili, nyanya zinapaswa kuingizwa katika maji ya moto.

Ifuatayo, huandaa, ambayo huchanganya sukari na maji. Waliotakaswa hutiwa na syrup, baada ya hapo wameachwa mara moja (masaa 6-8 ni ya kutosha). Baada ya wakati huu, sufuria inapaswa kuwekwa kwenye moto mwingi na chemsha haraka. Mwishoni mwa kupikia, ongeza asidi ya citric au maji ya limao (inawezekana na zest), vanillin. Jamu iliyokamilishwa, kama kawaida, imewekwa moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kukunjwa.

Kichocheo kimoja zaidi

Jamu ya nyanya ya cherry ya kijani pia imeandaliwa kwa njia hii. Katika muundo wa bidhaa:

• 1 kg ya matunda ya kijani;
• 1 kg ya sukari;
• 1 lita moja ya maji;
• asidi ya citric - kwa ladha.

Kuleta sufuria ya maji kwa kuchemsha kwenye jiko. Weka nyanya kwenye bakuli la kina. Kata kwa nusu na uondoe mbegu kwa kutumia kijiko cha chai. Kisha nusu imewekwa kwenye bodi ya kukata na kukatwa kwenye cubes ndogo. Ifuatayo, nyanya zinapaswa kuwekwa kwenye sufuria na kumwaga maji ya moto. Baada ya hayo, bidhaa huletwa tena kwa chemsha. Misa inapaswa kuchemshwa kwa dakika 10. Kisha maji hutolewa na tena nyanya hutiwa na maji baridi. Kuleta kwa chemsha na chemsha kwa dakika 10. Bidhaa hii huondoa uchungu. Nyanya za kuchemsha zimewekwa kwenye colander, kuruhusiwa kukimbia, kisha kuweka kwenye bakuli na kufunikwa na sukari. Misa imesalia kwa masaa mawili hadi matatu, baada ya hapo hutiwa na maji ya moto na kuchemshwa tena kwa dakika 10. Nyanya zinapaswa kuruhusiwa kwa pombe kwa siku.

Siku iliyofuata, syrup hutolewa, kuweka kwenye jiko na kuchemshwa kwa dakika 15-20, baada ya hapo hutiwa na nyanya zilizopangwa tayari. Ifuatayo, weka bakuli la nyanya kwenye jiko na upike kwa kama dakika 15. kupika juu ya moto mdogo, kuchochea daima. Kwa dakika 3. kabla ya mwisho wa kupikia, mimina asidi ya citric ndani yake. Jamu ya moto hutiwa ndani ya mitungi (iliyokatwa), imevingirwa na kuwekwa mahali pa kavu, giza na baridi. Kwa mujibu wa hakiki, jamu hii ya kitamu sana, ya gharama nafuu na yenye afya huenda vizuri na pancakes, waffles, buns safi na crackers tamu.

Ikiwa ungependa kushangaza wapendwa wako, basi usipite kichocheo hiki rahisi na usiiangalie kwa dharau. Baada ya yote, kazi bora zote zilizaliwa shukrani tu kwa majaribio yasiyotarajiwa. Tumezoea kugundua nyanya kama mboga na kuiona safi, iliyochujwa, kwenye saladi au adjika. Na ni vigumu kufikiria kwamba unaweza kupika jamu ya nyanya nyekundu ya ladha ambayo itashangaza familia yako yote na wageni. Inaweza pia kutayarishwa kwa siku zijazo kwa msimu wa baridi.

Jamu ya nyanya ina ladha ya sour-tamu, na ladha ya kupendeza. Kwa hivyo huwezi kusema mara moja ni nini kitamu kinafanywa. Na ni rangi ya ajabu kama nini! Sikukuu tu kwa macho na ladha! Usiogope na hakikisha kufanya majaribio. Matokeo yake hakika yatakuwa chanya. Kichocheo chetu cha hatua kwa hatua na picha kitakusaidia katika suala hili. Tuanze!

Viungo:

• nyanya - 500 g;
• sukari - 350 g;
• limao - 1 pc.;
• sukari ya vanilla - 1 tsp

Jinsi ya kutengeneza jam ya nyanya nyekundu

Nyanya huchaguliwa tu zilizoiva na zenye nyama. Juu ya kila matunda tunafanya chale kwa namna ya msalaba. Ifuatayo, weka nyanya kwa maji ya moto kwa dakika moja, na kisha uimimishe mara moja kwenye maji baridi.

Baada ya kudanganywa vile, tunaondoa ngozi kwa urahisi kutoka kwa matunda. Kata nyanya katika vipande kadhaa. Tunaondoa mbegu.

Na kata kila kipande vipande vidogo vya kiholela.

Weka mboga kwenye bakuli na uinyunyiza na sukari. Pia tunaongeza sukari ya vanilla kwa hili. Punguza juisi kutoka kwa limao moja kwa moja kwenye nyanya.

Tunachanganya.

Tunaanza kupika jamu ya nyanya ya baadaye, na kuchochea mara kwa mara. Tunafuatilia kwa uangalifu uthabiti: kupika kwa muda mrefu - nene tunapata jam.

Tunaeneza jamu ya moto tu kwenye chombo cha glasi kilichowekwa tayari na kuipotosha na vifuniko vya mvuke.

Wakati tiba inapoa, itakuwa nene zaidi. Sasa mshangae kwa urahisi wapendwa wako na uwaambie siri ya jamu kama hiyo isiyo ya kawaida, na muhimu zaidi, ya kupendeza kwa marafiki wako wote.

2012-09-23

Tomato jam ni mojawapo ya mibonjo yangu kabisa ya kigastronomiki. Lakini kulikuwa na nyakati za kutoaminiana na tuhuma za bidhaa hii ya chic. Kweli, huwezi kunywa chai pamoja naye. Lakini inakuwa bomu halisi ikiwa hutumiwa na jamu ya nyanya.

Binamu yangu wa pili wa St. Jamu ya nyanya ililingana kabisa na ufafanuzi huu. Lakini mambo ya kwanza kwanza. Shangazi Sveta alifanya kazi kama mtayarishaji katika Chuo cha Usafiri wa Anga wa Kiraia. Chuo kikuu hiki kinachoheshimiwa kimeleta watu mashuhuri wachache. Au walimlea ... Visigino vya Marina Popovich wa hadithi walipiga kando ya barabara za kelele za wafanyakazi wa ndege. Bibi wa dira na protractors alimtunza kwa kuugua. Akifanya michoro tata, shangazi yangu alihisi kuhusika kwake katika jambo muhimu.

Majira ya joto mafupi na sio ya ukarimu kabisa ya Kaskazini mwa Palmyra yaliwapa Petersburgers rangi na nyanya za Kipolishi na pilipili ya Hungarian. Sveta alichagua haraka nakala bora zaidi za wajumbe wa kambi ya urafiki ya ujamaa. Katika jikoni la shangazi, baada ya muda, mistari yote ya mitungi nzuri ya jamu ya nyanya ilipangwa.

Mwanamke mtayarishaji mwenye uzoefu alivaa vitu vyake bora kwa idara, ambapo talanta zake za upishi zilithaminiwa bila masharti. Wakulima (wengi wao wakiwa mabachela!) kwa pupa walikula nyama ya nguruwe iliyochemshwa na mkate mweusi na jamu ya nyanya. Kila mtu alisifu alichokula, lakini hakuna aliyeitisha ndoa. Mrefu sana (1 m 80 cm) na nyembamba (kilo 50), na hata kwa midomo ya Angelina Jolie, hakuna mtu aliyependa shangazi. Sasa muonekano huu unaitwa mfano, na wakati huo shangazi aliitwa "Sleeper" na "Gubakh" nyuma ya mgongo wake.

Kama maisha yanavyoonyesha, wakati mwingine unahitaji kupunguza macho yako kutoka angani (pamoja na marubani) hadi chini (na wanadamu tu). Bwana harusi alionekana ghafla na polepole sana katika mfumo wa Kiestonia mrefu na mwembamba kama Svetlana mwenyewe. Na alikutana naye sokoni - sio kimapenzi kabisa. Lakini ikawa kwamba ni ya kuaminika na ya vitendo. Innar, akiwa na mwonekano wa uzoefu wa mkulima, alithamini yaliyomo kwenye kikapu cha shangazi (mama wa nyumbani mzuri, hata hivyo) na aliamua kwenda kwenye shambulio hilo. Shambulio hilo katika Kiestonia lilidumu mwaka mmoja tu. Tangu wakati huo, familia kubwa ya Kirusi-Kiestonia imekuwa ikila jamu ya nyanya na ladha nyingine za upishi kwenye shamba karibu na Tallinn.

mapishi ya jam ya nyanya

Viungo

• Nyanya 500 gramu.
• Pilipili nyekundu tamu nyororo gramu 150 (peeled kutoka mabua na mbegu).
• Sukari - gramu 300.
• Siki ya balsamu 25-30 ml.

Jinsi ya kupika

Ikiwa hakuna siki ya balsamu, basi unaweza kuchukua divai nzuri au siki ya apple cider.

Nyanya nyekundu za cherry zilizoiva au cream ndogo ya cream ni bora kwa aina hii ya jam. Kata nyanya kwa nusu au vipande 4.
Kata pilipili kwa takriban vipande sawa na nyanya.
Tunafunika kila kitu na sukari
na kumwaga glasi ya siki ya balsamu.
Sikuwa na siki yoyote, kwa hiyo nikamwaga glasi ya divai ya zamani sana ya dessert "Troyanda Zakarpattya".
Mvinyo ya zamani imehifadhi harufu nzuri, uwazi wa dhahabu
na kupata ladha ya balsamu. Kuangalia mbele, nitasema kuwa iligeuka kuwa ya kitamu!

Tunaweka sufuria na mchanganyiko juu ya moto mdogo, wacha ichemke,
kuzima na kuweka kando kwa siku. Wakati wa kupikia, usiingiliane na jam, lakini tu kuteka kijiko cha mbao chini ya sahani ili mchanganyiko usiwaka.
Tunarudia operesheni hii mara 3-4, bila kusahau kuacha jam ili kusisitiza kwa siku. Kuwa mwangalifu usichome yaliyomo!

Hivi ndivyo jam inavyoonekana kwenye picha baada ya kupikia ya nne.
Weka jamu iliyokamilishwa ya kuchemsha kwenye mitungi iliyokatwa, pindua na vifuniko vya kuchemsha. Inahitajika kuhifadhi jam kama hiyo mahali pa giza na baridi. Nilimimina jamu kwenye jar yangu kuu ya zamani.

Tutatayarisha jamu kutoka kwa nyanya zilizopigwa, kwa hili unahitaji kuchagua matunda yenye nguvu.

Suuza vizuri katika maji ya bomba na kumwaga kiasi kidogo cha maji ya moto.

Tunaweka nyanya katika maji ya moto kwa muda wa dakika tatu, baada ya hapo tunawapoza mara moja na maji baridi. Ondoa kwa uangalifu ngozi na ukate nyanya kwenye cubes ndogo.

Scald machungwa na limao na maji ya moto, kisha uondoe peel kwa makini. Usisahau kuchukua mifupa, vinginevyo wataongeza uchungu kwenye jam. Sisi pia kukata machungwa na mandimu katika vipande vidogo.

Tangawizi inaweza kutumika wote kavu na safi. Safi lazima iwe peeled na grated. Kavu - ongeza kwa ladha. Bidhaa zote zimechanganywa kwa upole na kufunikwa na sukari.

Acha nyanya kwa saa moja ili waweze kuanza juisi na sukari inageuka kuwa syrup. Baada ya hayo, inatosha kuchemsha jamu kwa dakika tano - juu ya moto wa kati.

Kidokezo: kupika bidhaa zote mara moja kwenye bakuli la enamel ili usiwe na kuhama baada ya sukari kuyeyuka. Baada ya nyanya kuchemsha, weka kando ili baridi kabisa - karibu saa. Hatua ya mwisho ya maandalizi ni kupika jamu iliyoandaliwa juu ya moto mdogo kwa muda wa nusu saa, baada ya hapo inapaswa kuenea mara moja kwenye mitungi ya moto.

Uongo ulio tayari umehifadhiwa vizuri sana kwa muda mrefu, na unaweza kujaribu mara tu inapopoa.

Kwa ushawishi mkubwa, unaweza kuweka chaguzi mbili za jam ya nyanya mbele ya wageni wako - ujuzi wako wa upishi hautaenda bila kuthaminiwa.
Jamu ya nyanya ya kijani
Unaweza kutumia nyanya yoyote ambayo haijaiva kutengeneza jam hii. Jam itageuka kuwa rangi nzuri ya emerald na inafanana na kiwi ya kigeni kwa kuonekana.

Tunapika syrup kutoka kwa kiasi kinachohitajika cha sukari na maji - kumwaga glasi sita za sukari na glasi moja na nusu ya maji na kupika juu ya moto mdogo hadi syrup inakuwa homogeneous. Nyanya ndogo zinaweza kutumika nzima, kubwa kukatwa kwa nusu au robo.

Tunapunguza syrup iliyokamilishwa na kumwaga nyanya. Tunaacha nyanya zilizoandaliwa kwa njia hii kwa siku kwa joto la kawaida. Siku inayofuata, unahitaji kukimbia kwa makini syrup - ni bora kutumia colander.

Kuleta syrup kwa chemsha na kumwaga nyanya.

Mara ya kwanza kumwaga syrup baridi, pili - moto! Pia tunarudia utaratibu siku ya pili - kumwaga syrup ya moto. Siku ya nne, hatuwezi kukimbia syrup, lakini kuiweka kwenye moto wa polepole na kupika hadi zabuni.

Utayari wa jam ni rahisi sana kuamua - kuweka tone la syrup kwenye kipande cha gazeti na kuondoka kwa sekunde chache. Ikiwa maji haionekani karibu na tone, gazeti linabaki kavu na tone halienezi, basi jam iko tayari. Nyanya zenyewe zinapaswa kuwa wazi.

Kidokezo: kabla ya kufanya jam, unahitaji kuondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutupa matunda kwa moto, kisha ndani ya maji baridi. Baada ya hayo, ngozi ni rahisi sana kuondoa. Ikiwa unataka kufanya jamu ya nyanya ya kijani kwa njia ya haraka, basi tumia kichocheo hiki. Kwa ajili yake, ni kuhitajika kuchukua nyanya pia ya ukomavu wa milky - sio kijani sana, lakini bado sio kahawia.
Lemon na jamu ya nyanya ya kijani
Osha nyanya vizuri sana na ukate vipande vinne hadi sita.

Weka nyanya zilizoandaliwa kwa njia hii kwenye chombo cha plastiki au mfuko na kufungia.

Mara tu nyanya zikigandishwa, zitoe kwenye friji na ukayeyushe. Juisi iliyotengenezwa wakati wa kufuta lazima iondokewe. Lemon iliyokatwa vizuri na kisu au saga kwenye grinder ya nyama - usiondoe peel.

Hatuondoi ngozi kutoka kwa nyanya. Changanya limau, sukari na vipande vya nyanya na uondoke kwenye jokofu kwa usiku mmoja - masaa 10.

Baada ya hayo, kupika mara tatu kwa dakika 15 - baada ya kila kupikia, kuweka kando nyanya kwa baridi kwa saa mbili. Panga jam iliyokamilishwa kwenye mitungi.

Jam bora inafaa kwa pancakes na pancakes, zinaweza kujazwa na pies na keki, zinazotumiwa kufanya desserts. Furahia mlo wako!