Hapa kuna faida tisa za kiafya zilizothibitishwa kisayansi za blueberries.

1. Tajiri wa Virutubisho

Kama matunda mengi, blueberries ni matunda yenye virutubishi.

Blueberries wana wasifu sawa wa virutubisho kwa blueberries ().

Ipasavyo, matunda ya blueberries yanaweza kutarajiwa kuwa na takriban kalori 85, gramu 15 za sukari asilia, na gramu 4 za nyuzinyuzi kwa kila gramu 150 zinazotumika.

Pato:

Blueberries ina kalori chache lakini ni chanzo kizuri cha maji, nyuzinyuzi, manganese na vitamini C na K.

2. Ina Michanganyiko ya Mimea yenye Faida

Blueberries ina vitamini C na asidi ya phenolic, na ni chanzo kizuri sana cha anthocyanins, antioxidants yenye nguvu ya flavonoid ambayo hutoa matunda na mboga nyekundu, zambarau na bluu rangi yao ya tabia ( , ).

Inaaminika kuwa ni shukrani kwa anthocyanins zilizomo katika blueberries kwamba berry hii ni ya manufaa kwa afya ya wanawake na wanaume.

Pato:

Berries ni moja ya vyanzo bora vya lishe vya antioxidants. Blueberries ni chanzo kizuri cha anthocyanins, antioxidants yenye nguvu ambayo inaweza kuwajibika kwa faida zao za kiafya.

3. Inaweza Kuboresha Maono

Blueberries ni maarufu zaidi kwa uwezo wao wa kuboresha macho, hasa maono ya usiku.

Tafiti nyingi ndogo zimechunguza athari za beri hizi kwenye maono ya usiku, lakini zilihitimisha kuwa mali hii haiungwi mkono na ushahidi dhabiti ().

Hata hivyo, blueberries inaweza kufaidi macho yako kwa njia nyingine.

Utafiti mmoja wa miaka 2 kwa watu walio na glakoma, ugonjwa unaosababisha upotezaji wa kuona polepole, ulionyesha kuwa ulaji wa kila siku wa 120 mg ya anthocyanins ya blueberry uliboresha utendaji wa kuona kwa karibu 30%, wakati kazi ya kuona ilizidi kuwa mbaya katika kikundi cha placebo ().

Uchunguzi mwingine unaonyesha kwamba kuchukua 160-480 mg ya poda ya dondoo ya blueberry kila siku inaweza kupunguza macho kavu na dalili nyingine za uchovu wa macho zinazohusiana na kazi ya kompyuta ( , , ).

Hata hivyo, utafiti zaidi unahitajika ili kuthibitisha mali hizi za manufaa.

Pato:

Blueberries inaweza kuboresha macho kwa watu wenye glakoma na kupunguza uchovu wa macho na ukavu kwa watu wanaofanya kazi na kompyuta. Walakini, utafiti zaidi unahitajika katika eneo hili.

4. Huweza Kupunguza Kuvimba

Blueberries inaweza kusaidia kupambana na kuvimba, ambayo inadhaniwa kuwa sababu kuu ya magonjwa mengi.

Athari hii inaweza kuwa kwa sehemu kutokana na anthocyanins iliyomo, ambayo ni antioxidants yenye mali ya kupinga uchochezi ().

Katika utafiti mmoja wa wiki 3, watu wanaotumia kirutubisho cha kila siku kilicho na 300 mg ya anthocyanins ya blueberry walipata kupunguzwa kwa alama za uchochezi kwa 38-60% ikilinganishwa na kupunguzwa kwa 4-6% katika kikundi cha placebo ().

Zaidi ya hayo, uchunguzi mdogo wa wiki 4 uligundua kuwa kunywa 330 ml ya juisi ya blueberry kila siku hupunguza kwa kiasi kikubwa alama za kuvimba ikilinganishwa na placebo ().

Walakini, utafiti zaidi unahitajika ili kudhibitisha athari hizi.

Pato:

Blueberries ni matajiri katika anthocyanins, ambayo ni antioxidants ambayo inaweza kupunguza alama za kuvimba.

5. Mei Chini Damu Sukari

Blueberries ni dawa maarufu ya mitishamba inayotumiwa kupunguza viwango vya sukari ya damu kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ().

Wataalam wanaamini kuwa matunda huzuia kuvunjika na kunyonya kwa wanga ndani ya matumbo, sawa na dawa zingine ambazo hupunguza sukari ya damu ().

Uchunguzi wa wanyama unaonyesha kwamba anthocyanins katika blueberries pia inaweza kuchochea usiri wa insulini, homoni inayohitajika kuhamisha sukari kutoka kwenye damu hadi kwenye seli zako ().

Utafiti mmoja uliripoti kuwa dondoo ya blueberry ilipunguza viwango vya sukari ya damu kwa watu wazima walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwa ufanisi zaidi kuliko placebo. Kiasi hiki cha dondoo ni sawa na gramu 50 za blueberries safi ().

Utafiti mwingine wa wiki 8 ulionyesha kuwa lishe iliyoboreshwa na blueberries safi iliongeza usiri wa insulini kwa watu wazima walio na ugonjwa wa kimetaboliki, kundi la hali zinazoongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kiharusi, na ugonjwa wa moyo na mishipa ().

Walakini, tafiti zaidi za wanadamu zinahitajika kabla ya hitimisho kufikiwa.

Pato:

Blueberries inaweza kuchochea usiri wa insulini na kuzuia kuvunjika kwa wanga kwenye matumbo, ambayo inaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu. Walakini, masomo zaidi ya wanadamu yanahitajika.

6. Huenda Kuboresha Afya ya Moyo

Blueberries inaweza kufaidika moyo wako.

Hii inaweza kuwa sehemu kutokana na ukweli kwamba ni matajiri katika vitamini K, ambayo husaidia kuzuia kufungwa kwa damu, kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na kiharusi ().

Uchunguzi wa bomba la majaribio pia unaonyesha kuwa mchanganyiko maalum wa anthocyanins katika blueberries unaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu ().

Katika utafiti mmoja wa wiki 8, watu 35 ambao walichukua mchanganyiko wa kila siku wa berries mbalimbali, ikiwa ni pamoja na blueberries, walipata maboresho katika utendaji wa platelet, shinikizo la damu, na viwango vya HDL (nzuri) vya cholesterol - alama zinazohusiana na moyo wenye afya ().

Katika utafiti mwingine wa wiki 12, watu waliotumia miligramu 320 kila siku ya blackcurrant na anthocyanins za blueberry walipata ongezeko la 11% la cholesterol ya HDL (nzuri) na pia kupungua kwa 14% kwa cholesterol ya LDL (mbaya), ikilinganishwa na kupungua kwa 1%. katika kikundi cha placebo ().

Walakini, utafiti zaidi unahitajika ili kudhibitisha athari hizi.

Pato:

Blueberries inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu, kupunguza LDL (mbaya) cholesterol, kuongeza HDL (nzuri) cholesterol, na kukulinda kutokana na kuganda kwa damu, na hivyo kuboresha afya ya moyo wako. Walakini, masomo zaidi ya wanadamu yanahitajika.

7–9. Faida Zingine Zinazowezekana

Blueberries pia inaweza kuwa na mali zifuatazo za manufaa:

1. Inaweza kuboresha utendaji wa ubongo. Kuchukua virutubisho vya blueberry ya unga kumehusishwa na kumbukumbu iliyoboreshwa ya muda mrefu na ya kufanya kazi kwa watu wazima wazee ().
2. Inaweza kuua bakteria. Uchunguzi wa mirija ya majaribio unaonyesha kuwa matunda ya blueberries yanaweza kuwa na shughuli ya kuzuia vijidudu dhidi ya bakteria zinazoweza kuwa hatari kama vile Salmonella na Staphylococcus aureus ( , ).
3. Inaweza kupunguza dalili za ugonjwa wa koliti ya kidonda (UC). Utafiti wa watu 13 uligundua kuwa kuchukua kiboreshaji cha blueberry kila siku kumepunguza uvimbe sugu wa koloni na puru kwa watu walio na UC ().

Kumbuka kwamba tafiti hizi zilikuwa ndogo na baadhi hazikuwa na kikundi cha placebo, na kuifanya kuwa vigumu kuamua ikiwa virutubisho vya blueberry vinasababisha athari nzuri. Kwa hiyo, utafiti wa ziada unahitajika.

Pato:

Blueberries inaweza kuboresha kujifunza na kumbukumbu kwa watu wazee, kupambana na bakteria fulani, na kupunguza dalili za ugonjwa wa ugonjwa wa vidonda. Walakini, utafiti zaidi unahitajika ili kudhibitisha athari hizi.

Jinsi ya kujumuisha blueberries katika mlo wako

Kuna njia nyingi za kujumuisha blueberries katika mlo wako.

Ina ladha sawa lakini kali zaidi kuliko blueberries. Unaweza kula mbichi au kavu, peke yake, au kama sehemu ya mapishi yoyote ambayo yanaweza kujumuisha blueberries.

Kwa mfano, blueberries ni nyongeza nzuri kwa pancakes, muffins, na bidhaa nyingine za kuoka. Unaweza pia kujumuisha katika smoothies, oatmeal, saladi, na mtindi.

Kwa kuongeza, inaweza kutumika kutengeneza jam, au unaweza kuiponda tu kwa uma kwa kuenea haraka kwenye mkate.

Virutubisho vya Blueberry ni njia mbadala ya kujumuisha tunda hili kwenye lishe yako. Inaweza kupatikana kama matone au kama vidonge vya unga au vidonge katika maduka ya afya na mtandaoni.

Hata hivyo, matunda mapya yanaweza kuwa na manufaa zaidi, kwani yanaweza kutoa virutubisho vingine vingi ambavyo virutubisho vingi havina.

Pato:

Blueberries safi na kavu inaweza kuliwa tofauti au kuingizwa katika mapishi mbalimbali. Blueberries pia inaweza kupatikana katika virutubisho vya poda na kioevu.

Vipimo vya ufanisi na contraindications

Blueberries inachukuliwa kuwa salama kwa watu wengi wakati inatumiwa kwa kiasi cha kawaida.

Hata hivyo, viwango vya juu vinavyopatikana katika baadhi ya virutubisho vinaweza kusababisha matatizo, hasa wakati kuchukuliwa kwa muda mrefu ().

Blueberries inaweza kuongeza hatari ya kutokwa na damu kwa watu wenye matatizo ya kutokwa na damu au wale wanaotumia dawa za kupunguza damu. Inaweza pia kusababisha viwango vya sukari ya damu kushuka kwa watu wanaotumia dawa za kupunguza sukari kwenye damu.

Virutubisho vya Blueberry vinaweza visiwe salama kwa watoto na kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Wanaweza pia kuingiliana na dawa fulani, hivyo hakikisha uangalie na daktari wako kabla ya kuziongeza kwenye mlo wako.

Ingawa chai ya majani ya blueberry wakati mwingine hutumiwa kama dawa ya mitishamba, majani yanachukuliwa kuwa sumu na wataalam hawapendekezi kwa matumizi haya ().

Idadi ndogo ya masomo na tofauti kubwa katika kipimo hufanya iwe vigumu kuamua kipimo cha ufanisi zaidi. Walakini, tafiti nyingi za wanadamu zimetumia popote kutoka kwa gramu 50 za blueberries safi hadi 500 mg ya virutubisho vya blueberry.

Pato:

Blueberries safi kwa ujumla huchukuliwa kuwa salama, lakini viwango vya juu katika baadhi ya virutubisho vinaweza kusababisha matatizo. Watoto, watu wazima wanaotumia dawa fulani, na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanaweza kuhitaji kuepuka virutubisho vya blueberry.

Fanya muhtasari

• Blueberries ni berries ndogo za bluu ambazo zina matajiri katika virutubisho vingi na misombo ya manufaa.
• Imehusishwa na kupungua kwa kuvimba na viwango vya sukari ya damu, pamoja na kuboresha maono na afya ya moyo. Inaweza hata kuboresha kazi ya ubongo, kupambana na bakteria, na kupunguza dalili za ugonjwa wa ugonjwa wa ulcerative.
• Kama ilivyo kwa matunda mengi, blueberries ni nyongeza ya afya kwa mlo wako.

Blueberries ni asili ya Amerika Kaskazini. Watu wa kiasili waliita blueberries "star berry" kwa sababu ya aina ya maua yenye umbo la nyota. Wingi wa matunda ya blueberries katika bara la Amerika Kaskazini yaliwafanya kuwa sehemu kuu ya wakazi wa eneo hilo, hasa wakati wa njaa. Kilimo cha Blueberry sasa ni moja ya njia kuu za mapato Amerika Kaskazini. Zaidi ya tani 500 kwa mwaka husafirishwa hadi Japani na Iceland pekee.

Kuna aina nyingi za blueberries, lakini zote zinaweza kugawanywa katika pori na kulima. Pori - tart zaidi, na nyumbani - tamu.

Blueberries huongezwa kwa smoothies, jam, pies na ni pamoja na sahani za nyama. Blueberries pia inaweza kuliwa tofauti kwa kuosha berries na kuondoa plaque nyeupe kutoka kwa uso.

Muundo wa blueberries

Blueberries ni matajiri katika vitamini A na C. Fikiria jinsi vitamini na madini mengi yaliyomo katika gramu 100 za blueberries safi.

Vitamini katika 100 gr. kutoka kwa kawaida ya kila siku:

• K - 24%;
• C - 16%;
• B6 - 3%;
• E - 3%;
• B2 - 2%.

Madini katika 100 gr. kutoka kwa kawaida ya kila siku:

• manganese - 17%;
• shaba - 3%;
• potasiamu - 2%;
• chuma - 2%;
• kalsiamu - 1%.

Blueberries ina asidi ya folic, tannins na mafuta muhimu.

Kwa sababu ya muundo wake tajiri, blueberries ina athari chanya kwenye mifumo yote ya mwili.

Kwa mifupa na viungo

Blueberries inasaidia uimara wa mifupa na viungo, kwani yana kalsiamu nyingi, potasiamu, magnesiamu, fosforasi na vitamini K.

Kwa moyo na kuta za mishipa

Shukrani kwa vitamini B4, C na asidi folic katika blueberries, unaweza kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo, kuzuia mashambulizi ya moyo na viharusi. Blueberries hupunguza kiasi cha cholesterol mbaya katika damu, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kuzuia uharibifu wao.

Kwa mfumo wa lymphatic

Blueberries ni matajiri katika antioxidants. Wanaimarisha mfumo wa kinga na kuimarisha utendaji wa tezi, kufuta vifungo vya damu na kuboresha hali ya vyombo vinavyounda mfumo wa lymphatic.

Kwa mfumo wa neva

Kula blueberries itasaidia kuboresha kazi za magari, uratibu na kumbukumbu, ambayo huharibika na umri.

Kwa maono

Vitamini A katika blueberries hufanya upya retina, inaboresha utendaji wa kuona, kurekebisha mzunguko wa macho na inaruhusu macho kuhimili mizigo mizito.

Blueberries hupigana kwa ufanisi, kutokana na mali ya kupambana na uchochezi na baktericidal.

Kwa mfumo wa kupumua

Vitamini C husaidia blueberries kupambana na magonjwa ya kupumua. Berry ni dawa nzuri ya kikohozi, koo na pharyngitis. Ina anti-uchochezi na disinfecting athari.

Kwa matumbo

Blueberries hutibu colitis, kuboresha microflora ya matumbo, kupunguza uvimbe na gesi, kukabiliana na kuvimbiwa na kuhara, na pia kutibu hemorrhoids kwa ufanisi.

Blueberries hutumiwa kwa kupoteza uzito, shukrani kwa fiber.

Kwa gallbladder na ini

Blueberries ni muhimu katika matibabu ya magonjwa ya gallbladder na ini. Mara nyingi hutumiwa kwa cystitis na magonjwa mengine ya mfumo wa mkojo.

Kwa ngozi

Eczema, vidonda na lichen vinaweza kuponywa na blueberries. Vitamini C katika muundo hutoa collagen, ambayo inawajibika kwa uimara na elasticity ya ngozi.

Kula blueberries kutazuia uharibifu wa ngozi unaosababishwa na mfiduo wa mazingira na jua moja kwa moja.

Kwa kinga

Mali ya antiseptic, baktericidal na ya kupinga uchochezi ya blueberries husaidia mwili kupambana na virusi.

Kupambana na saratani na blueberries

Blueberries inaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani, kupunguza hatari ya saratani ya matiti, esophagus, koloni na utumbo mdogo. Hili linawezekana kutokana na itikadi kali za bure zilizopo kwenye blueberries.

Huko Urusi, matunda ya blueberries yaliitwa "rejuvenating berries", na mali zao za manufaa zimetumika kwa muda mrefu kutibu matatizo ya utumbo, kuondoa michakato ya kuoza ndani ya matumbo, kuzuia na kurejesha, kutibu magonjwa ya mishipa ya damu, viungo, mdomo, koo, na koo. kuzuia mshtuko wa moyo na kiharusi, kufutwa kwa mawe na sukari.

Kuvuna matunda na majani

Blueberries ni ya kawaida katika Siberia, sehemu ya Ulaya ya Shirikisho la Urusi. Usio na heshima, hukua katika misitu ya spruce, misitu ya pine, tundra ya misitu, bogi za sphagnum. Kichaka ni cha chini, rhizome iko karibu na uso.

Berry spherical, nyeusi-bluu. Massa ni ya juisi, ya zambarau-nyekundu. Kuunganishwa kidogo, siki, lakini kupendeza kwa ladha.

Kuvunwa mwishoni mwa Julai - mapema Agosti, ikiwezekana asubuhi au jioni.

blueberries kavu huhifadhi mali muhimu. Imekaushwa chini ya dari au kwenye Attic yenye uingizaji hewa mzuri.

Mbinu ya kukausha oveni:

1. Weka masaa 3-4 ya kwanza kwa joto la +40C.
2. Kavu hadi tayari kwa joto la +55. + 60C.

Matunda yaliyokaushwa huhifadhiwa kwenye masanduku ya mbao yaliyowekwa na karatasi ndani.

blueberries waliohifadhiwa:

1. Osha na kavu matunda safi.
2. Weka kwenye tray iliyowekwa na karatasi.
3. Weka kwenye jokofu.
4. Baada ya kufungia, pakiti kwenye mifuko ya plastiki.

Hifadhi kwenye jokofu.

majani ya blueberry hazizingatiwi rasmi malighafi ya dawa, lakini hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Kuvunwa wakati wa maua, Mei-Juni, kukatwa kwa makini na mkasi kutoka kwa matawi yasiyo ya maua. Kavu kwenye eneo lenye hewa ya giza. Petioles hutenganishwa, kuhifadhiwa kwenye mifuko ya turuba.

Mali muhimu na muundo wa blueberries

Maudhui ya kalori ya glasi ya matunda mapya ni 88 kcal. Mali hii ni muhimu hasa katika mipango ya kupoteza uzito.

Blueberries ina vitamini C, E, B3 (asidi ya nikotini), B2 (riboflauini, inaboresha acuity ya kuona), B1 (thiamine).

Macronutrients inawakilishwa na fosforasi, sodiamu. Juu.

Pectins (mumunyifu wa maji) huharakisha uokoaji wa vitu vyenye madhara kutoka kwa matumbo.

Oxycoumarin, ambayo ni sehemu ya utungaji, ina mali muhimu ili kupunguza damu ya damu. Matumizi ya blueberries huzuia malezi ya vipande vya damu, inakuza kufutwa kwao.

Blueberries huchukua nafasi nzuri katika orodha ya bidhaa ambazo ni maarufu kati ya wafuasi wa maisha ya afya. Kwa njia nyingi, hii iliwezeshwa na utafiti wa hivi majuzi katika Chuo Kikuu cha Boston, kama matokeo ambayo uwezo wa beri ya kukabiliana na kuzeeka kwa nguvu na kurudisha mwili upya iligunduliwa. Matumizi yake sio maarufu sana katika dawa za watu, ambapo sio matunda tu hutumiwa, bali pia majani na shina za blueberry. Ili kuhakikisha mali ya uponyaji na kujifunza jinsi ya kutumia mmea kwa usahihi, hebu tuchunguze kwa undani mali ya manufaa na contraindications ya blueberries, sheria za ukusanyaji na maelekezo ya matibabu kwa kutumia.

Blueberries: mali muhimu na contraindications

Muundo wa beri ina idadi kubwa ya vitu muhimu kwa maisha ya kawaida ya mwanadamu.

Kuna asidi nyingi za kikaboni katika matunda - citric, oxalic, malic, lactic, quinic. Majani pia yana muundo mwingi, ambayo, pamoja na seti ya vitamini na madini, yana dutu ya kipekee ya arbutin, ambayo ni muhimu sana katika matibabu ya magonjwa ya figo.

Blueberries ina mali zifuatazo za dawa:

1. Wana athari nzuri juu ya acuity ya kuona, hasa usiku. Kuchangia uboreshaji wa utoaji wa damu kwa retina ya jicho, kupunguza uchovu.
2. Wanaongeza muda wa ujana kwa kupambana na dalili za uzee, kama vile kuharibika kwa uratibu wa harakati, kupungua kwa nguvu ya misuli na kuharibika kwa kumbukumbu.
3. Huondoa rheumatism na gout.
4. Ondoa chumvi kutoka kwa mwili.
5. Kupunguza hatari ya tukio na maendeleo ya neoplasms ya tumor.
6. Msaada katika vita dhidi ya kushindwa kwa moyo kutokana na shughuli za juu za antioxidant. Anticoagulant iliyopo kwenye beri hupunguza kuganda kwa damu.
7. Kurekebisha shinikizo la damu.
8. Wana athari ya manufaa juu ya digestion, kuwa na athari ya disinfecting kwenye tumbo, na kukandamiza michakato ya putrefactive kwenye matumbo. Kurekebisha kinyesi.
9. Inatumika katika matibabu ya magonjwa ya mfumo wa genitourinary. Husaidia kutatua matatizo ya kibofu na figo.
10. Kurekebisha mzunguko wa hedhi na kuboresha kazi ya uzazi. Hivi ndivyo blueberries ni muhimu kwa wanawake katika nafasi ya kwanza.
11. Kupunguza viwango vya sukari ya damu katika ugonjwa wa kisukari.
12. Ondoa sumu kutoka kwa mwili.
13. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, kcal 44 tu kwa 100 g, hutumiwa sana kama sehemu ya lishe ya kupoteza uzito.
14. Kutokana na utungaji wa vitamini na madini mengi, na hypoallergenicity, berries hupendekezwa kwa wanawake wajawazito, na kwa kipimo cha wastani ni muhimu kwa mama mwenye uuguzi. Matumizi ya blueberries wakati wa kunyonyesha husaidia kueneza mwili wa mtoto na vipengele muhimu vya kufuatilia, na itasaidia, ikiwa ni lazima, kutatua matatizo ya utumbo kwa mama au mtoto.
15. Inatumika katika cosmetology ili kulainisha ngozi na kupunguza uvimbe.

Majani ya Blueberry pia yana manufaa ya ajabu:

1. Inatumika katika matibabu ya urolithiasis.
2. Kupunguza kwa ufanisi viwango vya sukari ya damu kutokana na maudhui ya neomertillin.
3. Msaada kwa upungufu wa damu.
4. Kama decoctions hutumiwa katika matibabu ya hemorrhoids.
5. Kupambana na rheumatism.
6. Kwa namna ya chai, huondoa kuvimba kwenye koo, kupunguza kikohozi.
7. Kurekebisha kazi ya digestion na kuhara.
8. Wana mali ya baktericidal na uponyaji wa jeraha.

Ili kutumia kwa ufanisi mmea kwa madhumuni ya dawa, unahitaji kujua mali zote za manufaa na contraindications ya blueberries.

Contraindications

Ni marufuku kutumia matunda katika lishe na matibabu katika kesi zifuatazo:

• uwepo wa athari za mzio, ikiwa ni pamoja na mtoto mchanga wakati wa kula matunda wakati wa kunyonyesha;
• oxaluria, wakati chumvi za asidi oxalic hutolewa pamoja na mkojo;
• magonjwa ya kongosho, haswa, na kongosho, matumizi ya blueberries ni marufuku madhubuti;
• kuvimbiwa mara kwa mara.

Ukiukaji wa matumizi ya majani ni uvumilivu wa mtu binafsi kwa vifaa kutoka kwa muundo wao. Kwa ujumla, huchukuliwa kuwa haina madhara, na inaweza kusababisha athari mbaya ya mwili tu wakati wa kutumia malighafi ya chini. Inafaa pia kuzingatia ubora wa matunda. Ukweli ni kwamba blueberries hujilimbikiza kwa urahisi vitu vyenye madhara kutoka kwa mazingira.

Kulingana na mahali ambapo beri ilikusanywa, inaweza kuleta faida na madhara kwa afya. Kwa hiyo, tutazingatia zaidi ambapo blueberries inakua, jinsi ya kukusanya vizuri na kuhifadhi, na ikiwa inawezekana kutofautisha matunda ya ubora wa chini wakati wa kununua.

Sheria za kuvuna matunda

Blueberry ni kichaka cha chini (karibu 50 cm) na berries giza bluu. Inakua katika sehemu ya Uropa ya Urusi. Inapendelea misitu ya coniferous na mabwawa, haogopi hali mbaya ya hali ya hewa, hivyo inaweza kupatikana katika Siberia, Urals na eneo la Mashariki ya Mbali.

Kuchukua blueberries

Blueberries huvunwa wakati wa Julai na Agosti.

Kwa majira ya baridi, mazao yanaweza kugandishwa au kukaushwa, njia zote mbili zitahifadhi manufaa yote ya matunda. Unaweza kukausha matunda kwenye hewa wazi au katika oveni kwa joto la si zaidi ya digrii 50.

Ikiwa huna fursa ya kukusanya peke yako, wakati wa kuchagua blueberries kwenye soko, uongozwe na sheria zifuatazo:

1. Berries lazima iwe rangi sawa. Rangi ya bluu au nyekundu inaonyesha mavuno ya mapema sana.
2. Ikiwa kuna mipako ya wax kwenye matunda, basi ni safi, na usafiri wao ulifanyika kwa usahihi.
3. Berries nzuri ni elastic, tamu katika ladha na harufu.
4. Muuzaji kwenye soko lazima awe na kuponi mikononi mwake, akithibitisha kutokuwepo kwa vitu vyenye madhara katika muundo. Kiwango cha kawaida cha radiometric ni ndani ya 500 RW, lakini ni bora ikiwa haizidi 100 RW. Kwa sababu hii, hupaswi kununua berries mitaani, haijulikani katika hali gani ya kiikolojia mkusanyiko ulifanyika.

Baada ya kuvuna matunda, unaweza kuanza matibabu.

Blueberries na blueberries: ni tofauti gani kati ya matunda?

Mara nyingi, wakusanyaji wasio na ujuzi hawawezi kuelewa ni tofauti gani kati ya blueberries na blueberries, kwa sababu matunda haya yanafanana sana. Ili kuelewa jinsi blueberries hutofautiana na blueberries, hebu tugeuke kwenye picha ya vichaka.

Kwa uchunguzi wa karibu, unaweza kugundua tofauti zifuatazo:

• mpangilio wa berries katika blueberries ni kipande kwa kipande, na katika blueberries inakua katika makundi;
• blueberries ni kina giza bluu, karibu nyeusi, na blueberries ni kijivu-bluu;
• katika blueberries, majani yana umbo la yai, yameelekezwa mwisho, wakati katika blueberries ni pana na juu butu.

Kweli, kipengele cha kutofautisha cha uhakika ni kwamba ukiponda blueberry, itaweka mikono yako na juisi nyekundu ya giza, wakati blueberries ina mwili wa pinkish na haiwezekani kupata uchafu.

Tazama video nzuri juu ya mada hii, kila kitu kinapatikana na kinaeleweka

Mapishi ya watu kwa matibabu kwa kutumia blueberries

Matunda ya mmea yana aina nyingi za athari za dawa.

Maono

Uboreshaji wa maono. Kula glasi nusu ya matunda kila siku kwa wiki, kisha pumzika kwa siku 10 na kurudia ulaji huo tena. Unaweza kula hadi ujisikie vizuri. Kwa mabadiliko, unaweza kufanya kinywaji hiki: 1 tbsp. funga matunda na chachi na scald na maji ya moto, kisha uifuta kwa ungo mzuri na kumwaga wingi na glasi ya maji ya moto ya kuchemsha, unaweza kuongeza kijiko cha asali kwa ladha.

Kutoka kwa mtoto wa jicho. Mimina vikombe 0.5 vya matunda kavu na kiasi sawa cha maji yaliyosafishwa na uache kupenyeza mahali pa giza chini ya kifuniko kwa dakika 15. Kisha mimina kioevu kwenye bakuli la enamel na simmer juu ya moto mdogo hadi kiasi kinapungua kwa theluthi. Cool mchuzi kusababisha, filter na drip 2-3 matone ndani ya jicho mara 2-3 kwa siku. Kwa matokeo mazuri, kozi ya matibabu inahitajika - siku 15, mapumziko ya siku mbili, siku nyingine 15.

figo

Kutoka kwa kuvimba kwenye figo. Kunywa 300-500 ml ya juisi ya blueberry iliyopuliwa hivi karibuni kwa sehemu ndogo kwa siku.

Ugonjwa wa tumbo

Na gastritis. Chemsha jelly: mimina vikombe 1.5 vya matunda na kiasi sawa cha maji na upike kwa dakika kadhaa, kisha ongeza glasi ya maziwa ya joto hapo, chemsha tena na ongeza wanga na sukari kijiko 1 kila moja. Chemsha hadi unene. Jelly kama hiyo hupunguza mchakato wa uchochezi wakati wa kuzidisha kwa gastritis.

Bawasiri

Kutoka kwa hemorrhoids ya damu. Ponda 2 tsp. berries na kufanya decoction yao kwa kumwaga glasi ya maji. Kutumia sindano, ingiza bidhaa kwa fomu ya joto kwenye anus. Rudia utaratibu kila siku hadi upone.

Upungufu wa nguvu za kiume

Kwa wanaume, itakuwa muhimu kutumia mchanganyiko wa juisi za karoti, blueberries na bahari buckthorn, ambayo mummy huongezwa kwa kiasi cha 0.3-0.5 g. Mapokezi hufanyika asubuhi juu ya tumbo tupu na jioni. kabla ya kwenda kulala.

Magonjwa ya koo

Kwa kuchoma koo. 1 tbsp berries kavu, mimina 350 ml ya maji ya moto na kuondoka kwa nusu saa. Chuja infusion na, wakati ni joto, suuza nayo.

Magonjwa ya ngozi

Chemsha matunda safi kwa unene, baridi kwa joto la kawaida na uitumie kwa ngozi iliyoathirika, ukifunga bandeji juu. Compresses inapaswa kubadilishwa kila siku, kuloweka bandeji kavu na whey ya joto. Eczema, kuchoma, chunusi na vidonda vya ngozi hutendewa kwa njia hii.

Kuhara na kuvimbiwa

Mara nyingi watu wanavutiwa na swali - je, blueberries huimarisha au kudhoofisha? Jambo la kufurahisha zaidi ni kwamba inatoa athari hizi zote mbili kwa wakati mmoja, kulingana na ikiwa matunda ni safi au kavu.

Pamoja na kuhara. Mimina matunda kavu ya blueberries na cherry ya ndege kwa uwiano sawa na maji ya moto na upika kwa dakika kadhaa katika umwagaji wa maji. Kunywa kikombe ½ dakika 30 kabla ya milo.

Pamoja na kuvimbiwa. Berries hutumiwa safi au kwa namna ya jelly. Athari nzuri ya laxative hutolewa na blueberries pamoja na maziwa.

Shinikizo

Pia, swali mara nyingi hutokea - je, blueberries huongeza au kupunguza shinikizo la damu? Inaaminika kuwa berry hupunguza shinikizo la damu, hata hivyo, wagonjwa wa hypotensive hawapaswi kuogopa kuitumia. Upungufu unaoonekana wa shinikizo unaweza kupatikana tu kwa matumizi ya mara kwa mara ya matunda kwa wiki kadhaa. Kwa hiyo, watu wenye shinikizo la chini la damu wanaweza kula blueberries salama mara 1-2 kwa wiki kwa kiasi.

Tincture ya vodka

Dawa maarufu ya blueberry ni tincture ya vodka. Kwa msaada wake, kurejesha acuity ya kuona, kupunguza viwango vya sukari ya damu na kutibu anemia. Ili kuandaa tincture, mimina 300 g ya matunda kwenye jarida la lita, mimina 0.5 ml ya vodka yenye ubora mzuri, funga kifuniko na uingie kwenye chumba giza, baridi kwa mwezi 1, kisha chujio. Dawa inachukuliwa kwa 1 tbsp. kabla ya milo mara tatu kwa siku.

Tulichunguza faida za blueberries, lakini athari yake ya uponyaji sio mdogo kwa hili, vipengele vingine vya mmea vinaweza pia kutumika kwa madhumuni ya dawa.

Mapishi kulingana na majani ya blueberry na shina

Majani yenye ufanisi zaidi na shina za blueberries hutumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari.

Katika hatua ya awali ya ugonjwa wa kisukari.

1. 1 tbsp majani makavu yaliyokatwa, pombe kikombe 1 cha maji ya moto, funika vizuri na uondoke kwa angalau masaa 3. Chuja, baridi na kunywa katika sips ndogo kioo mara tatu kwa siku. Kozi ya matibabu ni siku 90.
2. Majani ya Blueberry kwa ugonjwa wa kisukari pia hufanya kazi vizuri pamoja na ganda la maharagwe na mbegu za kitani. Kuchukua vipengele vyote kwa kiasi sawa na kufanya mchanganyiko kutoka kwao. Mimina 2 tbsp. mchanganyiko na glasi nusu ya maji, kuleta kwa chemsha, na kisha kupunguza moto na kupika kwa dakika 20 nyingine. Kusisitiza masaa 3 na shida. Kunywa kikombe 1/4 mara 5 kwa siku.

Matawi ya Blueberry kupunguza viwango vya sukari. Ni muhimu kuandaa matawi kabla ya kipindi cha maua. Mimina 1 tbsp. l. matawi kavu na glasi ya maji ya moto na kupika kwa dakika 20 katika umwagaji wa maji. Chukua dawa kwa 1 tbsp. l. Mara 3 kwa siku.

Kusafisha mwili, lishe, kupunguza uzito. Majani ya Blueberry hutumiwa sana katika matibabu ya magonjwa mengine. Chai kulingana na wao ina athari ya manufaa kwa viungo vya mfumo wa genitourinary, kuwasafisha na kuwapiga disinfecting, pamoja na kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili. Ni muhimu kupika 2 tsp. malighafi iliyokandamizwa kwa lita 0.5 za maji. Kinywaji hiki kitasaidia na lishe kali kwa kupoteza uzito. Flavonoids, ambayo hupatikana kwa wingi kwenye majani machanga, inaweza kupunguza hisia ya njaa na kupunguza hamu ya pipi.

Na periodontitis. Brew 1/3 kikombe cha majani kavu na vikombe 1.5 vya maji ya moto na kusisitiza katika thermos. Decoction iliyochujwa hutumiwa suuza kinywa kila masaa 3.

Pia ni muhimu kuifuta uso na decoction ya majani ili kupunguza kuvimba, na pia kuondoa alama za acne.

Kwa hivyo, kwa idadi ya chini ya uboreshaji, mali ya faida ya blueberries inaweza kutatua matatizo mengi ya afya. Sasa unajua jinsi matunda haya yanafaa, na ikiwa inawezekana kushinda magonjwa kwa msaada wa vipengele vingine vya mmea. Sio bahati mbaya kwamba blueberries ni pamoja na wanasayansi wa Marekani katika orodha ya bidhaa ambazo lazima zitumike kwa maisha marefu na ya kazi. Kwa hivyo, hata kama huna upatikanaji wa matunda mapya, unaweza kununua matunda kavu au waliohifadhiwa, kwa hali yoyote, utaleta msaada muhimu kwa mwili wako.

Blueberry ya kawaida, pia inajulikana nchini Urusi kama blackberry, blackberry au crowberry, ni shrub yenye taji mnene ya spherical, inayofikia nusu ya mita kwa urefu. Mmea una mashina yaliyosimama, majani yanayong'aa na laini yenye urefu wa hadi sentimita tatu. Shrub inayoamua - na mwanzo wa hali ya hewa ya baridi ya kwanza, majani ya blueberry huanguka.

Maua ya Blueberry ni nyeupe na iko kwenye axils ya majani moja kwa wakati. Kipindi cha maua ya blueberries ni kutoka Aprili hadi Mei. Matunda ya blueberries - berries - kuiva kutoka katikati ya Julai hadi Septemba. Berries zina umbo la duara na maua ya hudhurungi na nyama ya zambarau angavu na idadi kubwa ya mbegu ndogo. Ladha ya blueberries ni sour-tamu, kulingana na kiwango cha ukomavu na mahali pa ukuaji. Juisi ya matunda huchafua meno na ulimi katika hue ya bluu-nyeusi.

Blueberries ina faida nyingi za kiafya. Karibu sehemu zote za mmea zimetumika katika dawa za jadi, cosmetology na kupikia. Infusions na decoctions ya majani, matawi, maua na matunda ya blueberries ya kawaida ni uponyaji wa jeraha la asili na diuretic ambayo ina uwezo wa kuondokana na kuvimba. Utafiti wa muundo wa kemikali wa mmea hufungua uwezekano mpya wa kutumia blueberries.

taxonomy ya blueberries

Blueberry ya kawaida (jina la Kilatini: Vaccínium myrtíllus) ni spishi ya jenasi Vaccinium (jina la Kilatini: Vaccinium) ya familia ya Heather (jina la Kilatini: Ericaceae).

Jiografia ya ukuaji wa blueberry

Bush blueberries kukua katika Eurasia na Amerika ya Kaskazini. Mikoa kuu ya usambazaji nchini Urusi ni mikoa ya kaskazini ya sehemu ya Uropa ya nchi, Siberia, Urals na nyanda za juu za Caucasus.

Blueberries inaweza kuitwa vichaka vya misitu hasa. Makazi ya blueberries ni misitu ya pine, spruce, mierezi, misitu ya mchanganyiko na birch. Mara nyingi hupatikana katika maeneo ya milimani na katika tundra.

Bilberry ni mmea usio na upendeleo ambao hustawi kwenye mchanga wenye unyevu na kavu wa madini, lakini pia kwenye miamba iliyo wazi na bogi za peat zenye unyevu wa wastani. Inaweza kuwepo katika ukanda wa giza kali, hata hivyo, shrub yenye matunda zaidi inakuwa na kiwango cha kutosha cha jua.

Muundo wa kemikali

Blueberries ina muundo wa kemikali tajiri, ambayo ilipa mmea mali nyingi za dawa. Bilberry (berry) ni chanzo kizuri cha asidi za kikaboni, mono na disaccharides na nyuzi za chakula.

Matunda ya kichaka yana:

• Potasiamu 51 mg kwa 100 g;
• Sodiamu 6 mg kwa 100 g;
• Calcium 16 mg kwa 100 g;
• Magnesiamu 6 mg kwa 100 g;
• Phosphorus 13 mg kwa 100g;
• Iron 7 mg kwa 100 g;
• Pamoja na shaba, cobalt na nickel;

Massa ya matunda yana vitamini: B1 na B6, PP, C, P, asidi ya pantotheni, sukari, pectini, tannins, carotenoids na vitu vya P-active. Na kwa suala la maudhui ya manganese, blueberries ni mahali pa kwanza kati ya matunda yote, matunda na mboga.

Majani na shina za kichaka zina takriban 20% ya tannins, flavonoids, hydroquinone, glycosides, anthocyanins na asidi ascorbic, kiasi ambacho ni takriban hadi 250 mg kwa gramu 100 za malighafi.

Mali muhimu ya blueberries

Mali ya dawa ya blueberries ni kutokana na uwepo katika muundo wake wa vitu muhimu - anthocyanins na misombo isiyo na nitrojeni, ambayo ina athari ya kutuliza, antiseptic na ya kupinga uchochezi kwenye mwili wa binadamu. Tabia hizi za mmea zimepata matumizi katika matibabu ya magonjwa ya mfumo wa utumbo, hasa magonjwa yanayoambatana na kuhara, kupoteza uzito na kupoteza hamu ya kula.

Anthocyanins pia husaidia kupunguza athari za uchochezi katika viungo vya mmeng'enyo unaosababishwa na ulaji mwingi wa mafuta na wanga. Kwa kuongeza, vipengele hivi ni antioxidants asili, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia blueberries, juisi ya beri na maandalizi kulingana na wao ili kuboresha ubora wa maono, kuondoa uchovu wa macho wakati wa kufanya kazi kwenye kompyuta, na pia katika matibabu ya magonjwa fulani. viungo vya maono.

Katika pharmacology na dawa za watu, sio tu matunda ya kichaka hutumiwa, lakini pia shina za mmea, ambazo pia zina athari ya matibabu. Dutu zinazofanya kazi za shina za blueberry zina athari ya kuimarisha kwenye capillaries, mishipa ya damu na moyo, na pia ina madhara ya kupinga na ya kupinga-putrefactive. Mimea ya Blueberry hupunguza sukari ya damu, hivyo mmea hutumiwa katika utengenezaji wa maandalizi ya kupambana na kisukari.

Majani na matunda pia yalipata matumizi yao. Blueberries huonyeshwa kama tiba iliyojaa vitamini kwa beriberi na scurvy. Kwa nje, decoctions kutoka kwa majani ya mmea hutumiwa kama antimicrobial na kutuliza nafsi kwa kuvimba kwa mucosa ya mdomo.

Matumizi ya blueberries

Kwa ladha bora na mali nyingi muhimu, blueberries wamepata matumizi mengi. Blueberries hutumiwa katika dawa za jadi za Ulaya na Kirusi, katika pharmacology na vipodozi. Na shukrani kwa ladha yake bora, hutumiwa katika kupikia wakati wa kuandaa desserts, michuzi, jamu na marmalade.

ethnoscience

Mali ya dawa ya blueberries ya kawaida yametumika katika dawa za watu huko Uropa, Urusi na Asia kwa mamia ya miaka. Sehemu zote za mmea zina vitu vyenye faida, lakini mkusanyiko wao wa juu huzingatiwa kwenye matunda.

Blueberries hutumiwa katika ophthalmology kama suluhisho la matibabu ya magonjwa ambayo hupunguza usawa wa kuona, na pia kuboresha kile kinachojulikana kama "maono ya jioni" na kupunguza mkazo wa macho baada ya masaa mengi ya kukaa kwenye kompyuta, kuendesha gari kwa muda mrefu au. kufanya kazi usiku. Inajulikana kuwa katika miaka ya WWII, jamu ya blueberry ilijumuishwa katika lishe ya lazima ya marubani wa Jeshi la anga la Uingereza, ambao ilikuwa muhimu kudumisha uwazi wa maono kwa muda mrefu.

Ili kuboresha maono, kupunguza mvutano na kuzuia magonjwa ya macho, matunda safi na juisi iliyoangaziwa upya, pamoja na infusions na decoctions ya majani ya blueberry, shina na maua hutumiwa.

Kuingizwa kwa majani ya blueberry na shina kwa macho yenye afya

Ili kuandaa infusion, utahitaji majani kavu na shina za kichaka. Vijiko viwili vya malighafi ya mboga iliyoharibiwa lazima vimwagike na glasi mbili za maji ya moto na kushoto kwa saa mbili. Kwa kupikia, tumia vyombo vya enameled na kifuniko. Baada ya masaa mawili, infusion inayosababishwa inachujwa. Inashauriwa kuchukua dawa kwa kiasi cha kioo nusu mara tatu kwa siku dakika 15-30 kabla ya chakula. Muda wa maombi umewekwa mmoja mmoja.

Blueberries ina mali ya kurejesha na ya kupambana na uchochezi. Vipengele vyote vimetumika katika matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo. Dutu zilizomo kwenye beri zina athari ya faida kwa hali ya utando wa tumbo na inakuza uponyaji wa kibinafsi wa seli za kuta za chombo. Mvinyo ya Blueberry na decoction hutumiwa kutibu gastritis.

Mvinyo ya Blueberry dhidi ya gastritis

Mvinyo ya Blueberry ina uwezo wa kuongeza kiwango cha asidi ya tumbo, kwa hiyo ina baadhi ya vikwazo. Ili kutengeneza divai, unahitaji glasi nusu ya matunda safi na 100 ml ya maji. Viungo vyote vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli la enamel, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 15. Mimina glasi ya juisi ya zabibu iliyopuliwa hivi karibuni (sio vifurushi!) Katika mchanganyiko unaosababishwa na uweke moto kwa dakika 10 nyingine. Dawa inayotokana inachukuliwa baridi mara tatu kwa siku kwa kijiko dakika 20-30 kabla ya chakula.

Decoction ya majani kavu

Ili kuandaa decoction, majani kavu ya mmea hutumiwa. Kabla ya kuandaa bidhaa, majani lazima kwanza yamevunjwa. Kwa lita moja ya mchuzi wa blueberry, utahitaji gramu 60 za majani na lita moja ya maji. Vipengele vyote vinapaswa kuchemshwa kwenye bakuli la enamel kwa dakika 20 juu ya moto mdogo, kisha baridi. Ni muhimu kuchukua kinywaji katika kioo nusu mara tatu kwa siku dakika 20-30 kabla ya chakula.

Blueberries imekuwa ikitumika tangu nyakati za zamani kutibu magonjwa ya ngozi. Hasa, compresses blueberry ni bora kwa ajili ya kuondoa eczema na ugonjwa wa ngozi. Ni vyema kutambua kwamba mali ya dawa ya blueberries haipotezi wakati inatumiwa nje.

Blueberry decoction compress

Ili kuandaa compress, unahitaji kutumia berries. Blueberries inapaswa kumwagika kwa maji kwa uwiano wa 1: 5 na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi nusu ya kioevu ichemke. Mchanganyiko unaosababishwa lazima upozwe na kutumika kama compress kwa ngozi iliyoathirika.

Compress safi ya blueberry

Ni sawa kutumia berries safi badala ya decoction. Ili kuitayarisha, matunda yanapaswa kuchujwa na kuwekwa kwenye bandeji ya chachi. Compress vile inashauriwa kutumika mara kadhaa kwa siku mpaka tatizo limetatuliwa kabisa.

Bidhaa zenye msingi wa Blueberry ni mbadala bora kwa dawa katika hali ambapo utumiaji wa kemia ni kinyume chake kwa sababu za kiafya au kwa sababu ya ujauzito.

Cosmetology

Blueberries ina antioxidant, tonic, kupambana na uchochezi na mali nyingine za manufaa. Maombi katika cosmetologists ilipatikana hasa na matunda ya shrub. Kulingana nao, lotions, tonics, gel, shampoos, masks, creams na mafuta hufanywa.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa za blueberry, ngozi ya uso na mwili inaonekana upya, imeimarishwa na kusafishwa. Blueberries ni wokovu wa kweli kwa wamiliki wote wa ngozi ya mafuta na tatizo. Bidhaa zilizo na dondoo la blueberry kwa ufanisi hupunguza pores na kutoa ngozi kwa sauti sawa, na pia hupunguza acne na kuvimba, na pia kutumika kama kuzuia kuonekana kwao.

Shukrani kwa tata ya vitamini, blueberries ina athari zifuatazo za manufaa:

• Hujaza tabaka za kina za ngozi na unyevu;
• Toni ngozi na smoothes hata wrinkles inayoonekana;
• Huondoa mafuta ya ziada kwenye ngozi na chunusi;
• Inapunguza miduara ya giza chini ya macho;
• Inalinda ngozi kutokana na kukausha kupita kiasi na kupiga picha.

Bidhaa zingine za berry zinaweza kutayarishwa nyumbani. Hii haihitaji ujuzi maalum au vifaa vya kisasa - kila kitu ni rahisi kujiandaa jikoni.

Mask ya uso wa Blueberry

Ili kuandaa sehemu moja ya mask, utahitaji robo ya kioo cha berries, kijiko cha asali na kijiko cha mafuta. Vipengele vyote vinachanganywa kwa mikono au katika blender. Mchanganyiko unaosababishwa wa bluu mkali hutumiwa kwenye ngozi ya uso kwenye safu nene na kuondolewa kwa kitambaa cha uchafu au kitambaa baada ya dakika 10-15. Matumizi ya mask inakuwezesha kufikia athari ya kuinua, kupunguza uonekano wa pores na kutoa ngozi ya ngozi.

kupika

Labda matumizi makubwa ya blueberries yamepata katika kupikia. Matunda ya shrub ni matajiri katika sukari ya mboga, asidi za kikaboni na vitamini mbalimbali, na huchukuliwa kuwa bidhaa yenye mali muhimu ya lishe.

Matunda ya kichaka cha blueberry hutumiwa sio safi tu, bali pia kama juisi, jelly, jamu na michuzi. Kwa sababu ya uwepo wa rangi nyekundu-bluu, matunda haya hutumiwa katika utengenezaji wa divai ili kugeuza mvinyo na kutengeneza vileo vingi.

Blueberries ni kiungo muhimu katika sahani kwa maisha ya afya, ambayo ina mali nyingi za manufaa. Matumizi ya matunda hayakupatikana tu katika keki anuwai, bali pia katika muundo wa maziwa yenye lishe na laini ya beri, vinywaji vya matunda, sorbets na visa.

Wanasayansi wa utafiti

Miongo kadhaa ya utafiti wa kisayansi juu ya mmea umefunua mali zake nyingi za manufaa. Matumizi ya blueberries hurejesha kazi nyingi za mwili.

Kwa hivyo, utafiti ulioandaliwa nchini Israeli na taasisi mbili kubwa zaidi za kisayansi nchini - Chuo Kikuu cha Tel Aviv na Taasisi ya Sayansi ya Weizmann - ulipata kiwanja cha polymer katika blueberries ambayo inaweza kuzuia maambukizi ya njia ya mkojo.

Matokeo ya utafiti wa mwaka wa 1996 wa in vitro ulioanzishwa na watafiti katika Chuo Kikuu cha Illinois nchini Marekani yalionyesha kwamba matunda ya blueberries yana uwezo wa kusimamisha ukuaji wa seli za saratani na kutibu saratani.

Utafiti wa pamoja wa 1999 na Chuo Kikuu cha Tufts, Chuo Kikuu cha Connecticut, na Chuo Kikuu cha Colorado kiliripoti juu ya uwezo wa dondoo la blueberry ili kukabiliana na ongezeko la upenyezaji wa capillary.

Pia, kwa mujibu wa Dk. Robert Krikorian katika mkutano wa 251 wa Jumuiya ya Kemikali ya Marekani, kula blueberries husaidia kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa Alzheimer. Kulingana na utafiti huo, kula blueberries ni muhimu kwa watu wote ambao shughuli zao zinahusiana na kazi ya akili.

Kukua nyumbani

Blueberry shrub inaweza kupandwa nyumbani kutoka kwa mbegu. Kwa kukua mmea, matunda yaliyochaguliwa tu na yaliyoiva sana yanapaswa kutumika. Mbegu hupandwa mara baada ya kuvuna.

Kwa kupanda mbegu, sufuria za kina na udongo wenye rutuba na unyevu hutumiwa. Kwa kuzingatia hakiki za wakulima wa bustani, mbegu hutoa kuota bora katika msimu wa spring.

Kukua blueberries kutoka kwa mbegu ni mchakato mrefu na wenye shida. Ndiyo maana wakulima wengi wa bustani wanapendelea kupanda misitu yenye kukomaa iliyoletwa kutoka msitu.

Jinsi ya kutunza mmea

Bilberry ni mmea usio na adabu ambao huvumilia theluji fupi na kiwango cha chini cha mwanga wa asili. Utunzaji wa vichaka ni rahisi sana na inajumuisha vipengele vitatu - kumwagilia mara kwa mara, kupandishia na kupogoa.

Blueberries hauhitaji unyevu mwingi. Kumwagilia lazima iwe mara kwa mara, lakini ardhi kwenye tovuti ya upandaji haipaswi kuwa na unyevu kupita kiasi.

Mchanganyiko wa kikaboni na madini hutumiwa kurutubisha blueberries ya msituni. Mbolea ya asili ya asili hutumiwa kila baada ya miaka mitatu. Ya mbolea ya madini kwa blueberries, superphosphate na magnesia ya potasiamu ni mojawapo.

Kupogoa Blueberry hufanyika mara kwa mara. Kwa mara ya kwanza, matawi ya kichaka hukatwa, kuanzia umri wa miaka 3-4. Ondoa matawi yaliyokufa na yaliyoharibiwa vibaya, pamoja na shina za upande. Ili kurejesha misitu ya zamani, kupogoa hufanywa kwa urefu wa cm 20 kutoka chini. Wakati mzuri wa kuondoa matawi ni spring mapema.

Contraindications

Blueberries ni matajiri katika vitu vyenye biolojia, ambayo baadhi yake inaweza kusababisha athari ya mzio. Matumizi ya blueberries haipendekezi katika kesi zifuatazo:

• Wakati wa kutibu magonjwa ya ini na kongosho;
• Wakati wa kutumia dawa za kupunguza damu;
• Kwa kutovumilia kwa baadhi ya vipengele vya mmea.

Kukataa kutumia berries safi na maandalizi kutoka kwa blueberries lazima iwe wakati wa ujauzito na kunyonyesha.

Mali ya manufaa ya blueberries yamejulikana kwa watu kwa karne nyingi. Mmea umepata matumizi katika nyanja zote za maisha, kwa hivyo haishangazi kwamba ukweli mwingi wa kushangaza unahusishwa na mmea huu.

• Jina la Kilatini la blueberries, Vaccínium myrtíllus, linatokana na neno vacca, linalomaanisha ng'ombe.
• Blueberries ilionekana kuwa berry ya miujiza nchini Urusi na ilitumiwa kikamilifu na shamans na waganga wa watu;
• Hapo zamani za kale, matunda ya blueberries yalitumiwa kupata rangi ya asili ya zambarau.

Blueberries ni mmea wa kipekee na mali nyingi za manufaa. Uwezo wa dawa wa blueberries haujafunuliwa kikamilifu, ambayo ina maana kwamba katika siku za usoni tunasubiri uvumbuzi mpya na ukweli wa kushangaza kuhusu shrub hii.