På de gunstige egenskapene til gresskar kan ikke snakke. Alle vet at den er rik på vitaminer og mineraler. Men ikke alle forstår at nyttige stoffer ikke bare finnes i massen, men også i gresskarfrøene.

Bønder skiller tre typer gresskar: fôr (som oftest brukes til dyrefôr), dekorativ og servering. Det er sistnevnte type som brukes til å tilberede en rekke retter.

Siden eldgamle tider gjorde oppmerksom på forfedrene våre at gresskarfrø har et bredt spekter av medisinske egenskaper.

En stor mengde produkt kan føre til salting av kroppen som helhet. Salter blir avsatt i leddene, noe som betydelig begrenser deres bevegelighet.

Ikke bli involvert i frø for folk som har problemer med mage-tarmkanalen. De kan provosere en økning i surheten i magesaften, eller til og med hindring. Hvis du virkelig ønsket gresskarfrø, så begrens deg til noen få ting.

Mennesker som ønsker å bringe vekten tilbake til det normale, må definitivt vurdere at produktet har et høyt fettinnhold og tilsvarende høyt kaloriinnhold.

Mange er veldig glad i å spise gresskarfrø, og dette er slett ikke overraskende. De har en helt egen smak og er et lagerhus med nyttige vitaminer og mineraler. Men til og med et så enkelt produkt bør spises med forsiktighet, siden det, som alle andre, har sine egne kontraindikasjoner.

På videoen - oppskrifter for å lage gresskarfrø:

Likte du det? Lik og hold på siden din!

Se også:

Mer om dette emnet

Når du vet hvordan du steker gresskarfrø, gjør du dem til et sunt og appetittvekkende mellommåltid

Solsikkefrø til steking kan kjøpes på markedet, eller du kan velge mellom gresskar, som ble spist. Det er varianter som inneholder et stort antall frø.

Hvordan steke gresskarfrø på tre forskjellige måter

Det er flere måter å steke på, og alle av dem krever ikke tilsetning av vegetabilsk olje. Som et resultat vil frøene ikke bare vise seg velsmakende, men også moderat kalorifattig.

• Hvordan steke gresskarfrø i en panne? Det er best å ta en støpejernspanne, slike redskaper holder perfekt varmen. Det er godt oppvarmet og hellede frø. De holder dem på høy varme i flere minutter, mens du rører konstant. Etter at brannen er redusert. Når frøene skifter farge til gyllen og begynner å lage en karakteristisk knitring - er det på tide å slå av ovnen. Frø helles i rene retter. Hovedtilstanden når du steker dem i en panne er konstant omrøring, slik at ingenting brenner ut. En slikkepott for blanding er helst tre fremfor metall.
• Hvordan steke gresskarfrø i mikrobølgeovnen? Denne metoden krever litt foreløpig forberedelse. Frø vaskes og tørkes i to dager. Etter at den er lagt ut på en flat tallerken og sendt til mikrobølgeovnen i ett minutt, slår du den på med maksimal kraft. Etter at tiden har gått, blir frø trukket ut, blandet og stekt igjen i et minutt. Prosedyren gjentas til frøene begynner å klikke.
• Hvordan steke gresskarfrø i ovnen. Forvarm ovnen til 200 ° C, hell frøene på en stekeplate. Rør hvert femte minutt til de blir gyldenbrune. Etter å ha slått av brannen, ikke få frøene med en gang, men la dem "nå" i flere minutter.

For å gjøre frø lettere å rengjøre, suger du dem i vann i 10-15 minutter. Men dette trikset har et minus: hvis du fjerner frøene fra brannen for tidlig, vil de ikke være så smakfulle.

Velsmakende gresskarfrø
   Fordelene med gresskarfrø
   Gresskarfrø reduserer nervesystemets eksitabilitet og demper effekten av stress. Hvis du regelmessig spiser gresskarfrø, skilles tungmetaller (kadmium, bly) samt kolesterol ut av kroppen. Gresskarfrø bidrar til dynamikken i fordøyelsesprosessen.

Gresskarfrø inneholder:
   1) sink (immunitet, hormoner, hud- og beinhelse),
   2) fosfor (hjernefunksjon, nervesystem),
   3) magnesium (anti-stress, hjerte-kar-system),
   4) jern (metabolske prosesser i kroppen)
   Spis gresskarfrø i maten er nødvendig med måte, ikke mer enn 200 milligram per dag.

Kaloriinnholdet i gresskarfrø er 700 kcal / 100 gram.

Holdbarhet for gresskarfrø. Lagre stekte frø på et tørt sted i en pakke i 1 uke.

Bruken av stekte gresskarfrø i matlagingen
Gresskarfrø kan tilsettes stekte og stuede grønnsaker, i salater fra friske grønnsaker med urter. Kvernede gresskarfrø skal legges i korn (både varmt og kaldt) eller strø med smørbrød.

Hvordan lagre gresskarfrø
   Frø blir lagret upaleset i en tett lukket beholder, i fravær av et skall, blir oksidert fett oksidert og fordelaktige egenskaper går tapt.

Hvordan velge gresskarfrø
   Når du kjøper gresskarfrø, bør du ta hensyn til skallets integritet. Det skal ikke være fuktighet i gresskarfrøene, det skal heller ikke være noen lukt.

Hvordan steke gresskarfrø
   Ingredienser til steking av gresskarfrø
   Friske gresskarfrø - et halvt kilo
   Vegetabilsk olje (helst oliven) - 30 ml
   Salt - en spiseskje

Ovn gresskar frø steke oppskrift
   1. Skyll frøene, fjern overflødig masse og fiber, og tørk i 1 time.
   2. Bland gresskarfrø med olje og salt.
   3. Forvarm ovnen til 190 grader.
   4. Legg bakepapir på en stekeplate, på toppen i 1 lag - gresskarfrø.
   5. Plasser stekebrettet med gresskarfrø på midten av ovnen, rør frøene hvert 5. minutt.

Oppskriften på steking av gresskarfrø i en panne
   1. Legg gresskarfrøene i et 1 lag på en forvarmet, olje-hellet panne.
   2. Stek i en stekepanne i 30 minutter på svak varme uten lokk.
   3. Ved steking bør gresskarfrø hele tiden røres for å unngå å brenne.
   4. Et produkt anses som ferdig når skallet blir gyldent. 5. Stekte frø skal få avkjøle seg slik at de får en spesiell smak og aroma.

Mikrobølgeovn gresskarfrø Oppskrift
   1. Legg gresskarfrø i olje og salt på en tallerken med et jevnt lag.
   2. Sett fatet med gresskarfrø i mikrobølgeovnen og stek i 5 minutter på full kapasitet, la avkjøle i mikrobølgeovnen i 10 minutter.

Hvis du koker flere retter med gresskar, må du i ingen tilfeller kaste frø ut av det: de er en kilde til sink og andre nyttige vitaminer og mineraler. Forresten, gresskarfrø er veldig dyrt, så lag en salt snack til deg selv i løpet av minutter ved å steke i en panne. Selvfølgelig er det mulig å kalsinere frøene i ovnen, men det vil være lang tid, og du kan ikke vente med å raskt klikke på dem med glede!

Forresten, skrellede stekte kjerner med gresskarfrø er en utmerket ingrediens for å lage alle slags oppskrifter, fra kjøttbrød og pølser til søte kaker og kaker!

struktur

• 200-300 g rå gresskarfrø
• 1 ts salt

forberedelse

  1. Nyrensede frø må skylles grundig. For dette helles vann i beholderen med dem, og gresskarmassen fjernes manuelt. I dette tilfellet bør vann skiftes rundt 7–8 ganger for å vaske av fragmentene med gresskar som omslutter dem fra frøene. Hvis det gjenstår litt - det betyr ikke noe, alt kan ikke rengjøres.

  2. Etter dette drysser vi de vaskede frøene på et papirhåndkle eller vaffelhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Mange foretrekker å fylle dette produktet med saltvann, og la dem ligge i det i 30 minutter, men dette trenger ikke å gjøres, siden fukt siver inn i frøene - da forblir de fuktige selv etter tørking i ovnen. Fjern frøene og la dem ligge og tørke ut i omtrent 5 minutter.

  3. Hell dem deretter i pannen og tilsett salt. Bland forsiktig og legg pannen på komfyren, skru på middels varme. Ved høy varme vil skallet av frø brenne, minimum - det vil ta lang tid å steke dem. Olje eller annet fett trenger ikke tilsettes! Stek frøene i ca 5-7 minutter, og se på overflaten. Vi vil definitivt smake på den slik at de ikke blir brent inni eller forblir rå. I prosessen med steking vil frøene bli tørket og salt vil forbli på dem.

  4. Hell de stekte frøene i den tilberedte posen eller på en tallerken, la dem avkjøle seg litt og nyt smaken deres fullt ut, og slå på favorittrekken.

Mistress note

1. Saltede frø av sunne meloner kan være en av de mest slående og dessuten næringsrike komponentene i granola, inkludert hjemmelaget. Det er greit hvis hoveddelen av ingrediensene i den bakte blandingen viser seg å være søt. Motstående smaker smelter sammen til en harmonisk smakssymfoni når den opprinnelige blandingen er fylt med en slags væske: melk, vitaminbærsuljong og drikkeyoghurt.

2. Riktig tanke - bruk rosa Himalaya-salt når du lager mat med ovennevnte teknologi. Slipingen er ideell slik at når det varmes opp, dannes et jevnt belegg av knapt merkbare krystaller på produktet. Når du spiser, vil du ikke komme over for store korn, som er ubehagelige å løse opp.

3. Akkurat som kjeks og chips kan denne forretten smaksføres. Det er bedre å foretrekke lukten av moderat styrke. Fremgangsmåten er enkel: legg på den varme pannen en valgt luktende ingrediens, med unntak av hvitløk, for eksempel fedd (3-4 blomsterstander) eller muskatnøtt (omtrent en og en halv knuste kerner); varm krydderet og fjern; straks etterpå fyll i rå gresskarfrø. Et velduftende tog vil omslutte dem, og aromaen blir fikset på grunn av den høye temperaturen.

I ovnen  stek gresskarfrø på en stekeplate ved en temperatur på 190 grader.

I pannen  stek gresskarfrø over svak varme uten lokk.

I mikrobølgeovnen  stek gresskarfrø på full kapasitet.

Hvordan steke gresskarfrø

produkter
  Friske gresskarfrø - 200 gram
  Vegetabilsk olje (helst oliven) - 30 ml
  Lite salt - 1 ts
  Tørket hvitløk (valgfritt) - en halv teskje

Oppskriften på steking av gresskarfrø i en panne
  1. Legg gresskarfrøene i et 1 lag på en forvarmet, olje-hellet panne.
  2. Stek i en stekepanne i 20 minutter på svak varme uten lokk.
  3. Ved steking bør gresskarfrø hele tiden røres for å unngå å brenne.
  4. Et produkt anses som ferdig når skallet blir gyldent.
  5. Stekte frø skal få avkjøle seg slik at de får en spesiell smak og aroma.

Ovn gresskar frø steke oppskrift
  1. Skyll frøene, fjern overflødig masse og fiber, og tørk i 1 time.
  2. Bland gresskarfrø med olje og salt.
  3. Forvarm ovnen til 140 grader.
  4. Legg bakepapir på en stekeplate, på toppen i 1 lag - gresskarfrø.
  5. Sett stekebrettet med gresskarfrø på midten av ovnen, stek i 1 time.

Mikrobølgeovn gresskarfrø Oppskrift
  1. Legg gresskarfrø i olje og salt på en tallerken med et jevnt lag.
  2. Sett fatet med gresskarfrø i mikrobølgeovnen og stek i 5 minutter på full kapasitet, la avkjøle i mikrobølgeovnen i 10 minutter.

Morsomme fakta

Slik får du gresskarfrø
  1. Skjær gresskaret i to eller skjær et hull på toppen.
  2. Skrap frøene sammen med massen, hjelp med en spiseskje.
  3. Skille seg fra den fibrøse delen av frøene - det er mer praktisk å gjøre dette med hendene.
  4. Sett frøene i et dørslag og skyll med vann, skill de resterende fibrene og tøm deretter vannet.
  5. Fordel frøene på et papirhåndkle i 1 lag, strø på toppen med et annet håndkle.
  6. Tørk frøene i ovnen i flere timer, eller ved romtemperatur i 7-9 dager, eller i solen i 5-6 dager.

Tørkede gresskarfrø er klare til å spise, men du kan steke dem for å tilsette smak og aroma.

Fordelene med gresskarfrø
  Gresskarfrø reduserer nervesystemets eksitabilitet og demper effekten av stress.
  Hvis du regelmessig spiser gresskarfrø, skilles tungmetaller (kadmium, bly) samt kolesterol ut av kroppen. Gresskarfrø bidrar til dynamikken i fordøyelsesprosessen.

Gresskarfrø inneholder:
  1) sink (immunitet, hormoner, hud- og beinhelse),
  2) fosfor (hjernefunksjon, nervesystem),
  3) magnesium (anti-stress, hjerte-kar-system),
  4) jern (metabolske prosesser i kroppen)

Kalori gresskarfrø  - 700 kcal / 100 gram.

Prisen på gresskarfrø  - fra 100 rubler / 100 gram (Moskva, juni 2017).

Holdbarhet for gresskarfrø
  Oppbevar stekte frø i 1 uke. Frø blir lagret upaleset i en tett lukket beholder, i fravær av et skall, blir oksidert fett oksidert og fordelaktige egenskaper går tapt.

Bruken av stekte gresskarfrø i matlagingen
  Gresskarfrø kan tilsettes stekte og stuede grønnsaker, i salater fra friske grønnsaker med urter. Kvernede gresskarfrø skal legges i korn (både varmt og kaldt) eller strø med smørbrød.

Hvordan lagre gresskarfrø
  Frø blir lagret upaleset i en tett lukket beholder, i fravær av et skall, blir oksidert fett oksidert og fordelaktige egenskaper går tapt.

Hvordan velge gresskarfrø
  Når du kjøper gresskarfrø, bør du ta hensyn til skallets integritet. Det skal ikke være fuktighet i gresskarfrøene, det skal heller ikke være noen lukt.