Tyrkia hjerter i en deilig saus - oppskriften på den perfekte kombinasjonen av smak og fordel

Hallo mine kjære lesere!

5 regler for riktig ernæring fra Olga Dekker

I dag vil jeg spesielt glede meg for innmat av elskere - fordi vi har kalkunhjerter “på agendaen”. Oppskriften kommer fra serien "Hvis du ikke liker noe, vet du bare ikke hvordan du skal lage mat!" ;)

Hovedingrediensen i disse dager er ikke lenger eksotisk. En kalkun som er til salgs, har opphørt å være en sjeldenhet, og innsiden er heller ikke mangelvare.

Det er mange nyttige stoffer i dette produktet, og kaloriinnholdet er lavt. Så du selv forstår: retter med hjerter er bra for å miste vekt og slik at harmoni følger med handlekraft og helse! :)

Først vil jeg fortelle deg hvordan du koker kalkunhjerter, og deretter om de interessante og nyttige funksjonene deres. ;)

Hvis du aldri har prøvd kalkunhjerter - bestem deg for, vil du få en hyggelig overraskelse!

Jeg foreslår å begynne å lage mat igjen til musikken! Før vi går over til en trinnvis oppskrift med et bilde, la det derfor høres ut ...

Melodi til inspirasjon

Denne gangen blir det sangen Alanis Morissette "Hand In My Pocket" ...

Og nå skal vi forberede alt som trengs:

produkter:

Tyrkias hjerter er et billig produkt, og fordelene er store! Vær oppmerksom på dette produktet - det er verdt det :)

Forresten, ost brukes best hjemmelaget! Se min. Det er ikke vanskelig i det hele tatt! Og det vil ikke være noen tvil om kvaliteten! :)

Hvis alt er på plass, fortsett å lage mat ;)

oppskrift:

Nei nei vent! Er du nysgjerrig på kaloriinnholdet i tallerkenen vår med kalkunhjerter?

Nøyaktig så mye du trenger

I 100 gram - 109,64 kcal!

• Protein - 6,78 gr;
• Zhirov - 6,32 gr;
• Karbohydrater - 4,66 gr;

Synes du det fungerte bra? :)

Jeg tror at stuede hjerter vil appellere til alle: de som følger figuren, og de som bare vil spise velsmakende mat ;)

Det vil være spesielt bra hvis du velger et vellykket par til denne retten ... ;)

Munnvannende duetter

Du vil ikke tape hvis du velger! ;)

Og med supper, kan det vise seg ikke et par, men en lystig! For eksempel s eller s.

Apropos supper! La meg fortelle deg hva annet du kan lage mat fra denne fantastiske innmatingen! :)

Kulinariske alternativer

Hjertesuppeoppskrifter er viden kjent. Hovedingrediensen i dem (bortsett fra hjerter og noen grønnsaker) er vanligvis nudler, linser eller tomater.

• Har du hørt at det også er laget koteletter av denne innmatingen? Ja, ja! Fra et stort, sammenlignet med kylling, kalkunhjerte og hakk, viser det seg ganske stort! :)

• Og også størrelsen og tett struktur gjør det enkelt å tilberede kebab fra kalkunhjerter. Dessuten kan det til og med gjøres i en panne eller stekes i ovnen.

• I tillegg går hjertene til alle slags salater, til fylling av paier, til de fylte grønnsakene, til lapskausen, til kjøttdeig til pølser. De kan ganske enkelt kastes en times tid i en langsom komfyr i ethvert selskap - med grønnsaker eller sauser.

Uansett hva du velger, vil alt vise seg perfekt! Og ikke bare velsmakende, men også sunne ;)

Og her kommer vi til hemmeligheten bak populariteten til hjerter. Hva er funksjonen deres?

Produktfordeler

I tillegg til utmerket smak og høyt proteininnhold, er en slik innmat innerst næringsrik.

Av vitaminene i den tilhører mest av alle gruppe B. Av mineralene er den spesielt rik på jern, sink, magnesium og selen, som er så viktig for kvinner! :)

Hvis du også vet hva og hvordan du koker kalkun fra fantastiske sunne hjerter, må du huske å fortelle oss det!

Det vil være interessant for meg og andre lesere! :)

Trivsel og helse for deg og dine kjære!

5 myter om å gå ned i vekt. Få fri fra stjernenæringsfysiolog Olga Dekker

Velg en praktisk messenger å få

P. S. Vil du gå ned i vekt slik at du og alle rundt deg legger merke til det? ..

Da bør du spise velsmakende og variert. Dette er ikke en vits. Mitt unike vekttapsprogram uten sult og kondisjon er bygget på dette prinsippet.

Du kan finne ut hvordan det fungerer.

P. P. S. Jeg prøver alltid å hjelpe dem som vil bli lette, muntre og vakre ;)

Profesjonelle tips og oppskrifter på deilige, sunne retter vil bli mottatt av alle som følger nedenfor på min @olgadekker Instagram-side :)

Tyrkias hjerter er en innmat som brukes til å tilberede supper, tilberede hovedretter og salater. Den har en tett struktur, rød farge og en svak spesifikk lukt av kalkun. I dag skal vi snakke om dette produktet. La oss si hva kaloriinnholdet er i en kalkunhjerte, vurder forberedelsen. Dette er temaet for diskusjonen vår, som utvilsomt vil vekke interesse blant leserne av “Populær om helse”.

Ernæringsverdi av kalkunhjerte, kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i dette produktet er relativt lite - nesten 115 kcal. Proteinet i dette kjøttet inneholder 17 g per 100 g produkt, og fett - nesten 5 g, mens karbohydratsammensetningen er veldig lav - bare 0,4 gram.

Tyrkia hjerte fordeler

Det er nyttig å spise et kalkunhjerte for sykdommer i nervesystemet, fordi det inneholder nesten alle vitaminene i gruppe B. Det er inkludert i kostholdet til mennesker som er utsatt for emosjonell og fysisk stress hver dag. Dette biproduktet vil bidra til å forbedre blodsammensetningen og bekjempe anemi. Proteinkomponenten er av spesiell verdi for folk som ønsker å bygge muskler og gå ned i vekt. For vitaminmangel av forskjellige typer anbefales det også å spise et kalkunhjerte - det inneholder mye fosfor, kalium, inneholder kalsium, brom, mangan, sink og andre mineralstoffer. Tilstedeværelsen av selen i kjøtt er en annen grunn til å bruke det med jevne mellomrom, siden dette elementet er en kraftig antioksidant.

Hvis du har høyt kolesterol, bør du spise retter fra et kalkunhjerte i moderasjon, fordi det fremdeles inneholder fett. Det er også viktig å merke seg at en stor mengde protein i et produkt krever nøye oppmerksomhet om det hvis du lider av gikt eller diabetes. Produkter for nedbrytning av proteiner er melkesyre og glukose. Å ha slike sykdommer, spis derfor innmat bare i veldig moderate mengder og med tillatelse fra en lege.

Tyrkia hjerte - matlaging oppskrifter i en panne

Hjertelige kalkunhakker i en panne

Ingrediensene: kalkunhjerter - 12 stk .; salt, pepper; egg - 2; breading mel, vegetabilsk olje.

Noen gang hørt at det kan lages koteletter av denne innmatingen? Du kan det, og veldig velsmakende. Komme seg ned. Vask hjertene først, fjern fettet, filmene. Lag et vertikalt snitt på hver av dem (ikke helt) slik at du kan utvide to halvdeler, som en bok. Bevæpnet med en hammer, slå av kjøttet. Pensle med salt og pepper, la det ligge i omtrent en time for å suge inn krydder. Varm olje i en kjele. Dypp hvert stykke kjøtt i mel, deretter i et slått egg, gjenta deretter - mel, egg. Legg hjertene i en panne og stek på begge sider under lokket.

koteletter

Ingrediensene: kalkunhjerte - 600 g; løk - 2 stk .; brød - 2 skiver; egg -1; semulegryn - 20 g; melk - 50 ml; hvitløk - 2 fedd; brødsmuler for å bryte; vegetabilsk olje, salt, krydder.

Matlaging kalkunhjerte. Skrellede kalkunhjerter kuttet i biter, pass gjennom en kjøttkvern (du kan to ganger) sammen med løk, hvitløk og brød dynket i melk. Tilsett krydder, semulje og egg, bland kjøttdeig forsiktig. La den ligge på bordet i 30 minutter slik at semulegryn svulmer og tar opp væsken, så blir fyllingen litt kjøligere, og det er det vi trenger. Forvarm pannen, tilsett olje. Form små karbonader med våte håndflater, rull dem i brødsmuler og stek dem på begge sider over middels varme, dekk dem med et lokk.
Slow cooker kalkunhjerte - oppskrifter

Tyrkiahjerter i rømme (oppskrift på en langsom komfyr)

Ingrediensene: kalkunhjerter - 700 g; løk - 2 hoder; rømme - 150 ml; salt, pepper, laurbærblad, litt vegetabilsk olje.

Skrellede og vasket kalkunhjerter skjæres i gulasj, legges i en multikokeskål, smurt med bunnen. Kjøttet må stekes til en liten rødme ved å bruke programmet til enheten "Baking". Når væsken har fordampet og kjøttet er brunet, hakker du løken og sender den til bollen. Stek nå kjøttet med løkskiver i 5 minutter, rør innholdet. Tilsett nå salt og krydder, hell rømme. Du kan tilsette 50 ml vann for å øke volumet av saus. Lukk lokket, sett en annen modus - "Slokking" i 1 time.

Stuvede poteter med kalkunhjerter (i en sakte komfyr)

Ingrediensene: kalkunhjerte - 500 g; poteter - 800 g; løk - 1 hode; salt; pepper; tomatpuré - 20 g; mel - 20 g.

Skjær hjertene til kalkunen i små skiver, skrell og hakk potetene i store fraksjoner. Hakk løken fint. Hell litt vegetabilsk olje i multikokeskålen, legg potetene der. Aktiver stekemodus, du trenger ikke lukke lokket. Tilsett salt, pepper. Når potet er rød, ta den ut av bollen i en annen tallerken, nå steker vi hjertene og løken. Vi legger poteter, tomatpuré og mel til det brunede kjøttet, bland, prøv på salt. Hvis smaken passer deg, hell du 2 kopper vann. Lukk lokket, bytt modus til "Slukking" i 1 time.

Dette er de enkle oppskriftene for matlaging av kalkunhjerter, fortalte vi deg i dag. De er enkle og har et lite utvalg av produkter, men hvor deilig det er! Tyrkias hjerter kan stekes, bakes, kokes, stues, kokes fra dem pasta og salater. Hvis du ikke har kontraindikasjoner for denne innmatingen, anbefaler vi deg å noen ganger inkludere den i kostholdet for å diversifisere den.

Tyrkede hjerte fra Tyrkia er en utrolig mør og hjertelig rett som perfekt erstatter en full lunsj eller middag!

Ingrediensene

Trinn-for-trinn-oppskrift på matlaging av kalkun-stuede hjerter med bilder

La oss begynne å lage mat:

Videooppskrift Turkey Stewed Hearts

Braisede hjerter i rømme

For å lage en rett i henhold til denne oppskriften trenger du:

ingredienser:
kalkunhjerter - 600 gram;
løk - 1 hode;
rømme - 300 milliliter;
adjika - 3 teskjeer;
dill greener - 5 grener;
vegetabilsk olje - 2 ss;
malt svart pepper, salt - etter din smak.

La oss komme til virksomheten:

1. Skyll hjertene.
2. Skrell løken og skjær i tynne strimler.
3. Deretter trenger du en stekepanne, send den til bålet, og nå må du helle i litt vegetabilsk olje og varme den. Legg deretter løken i en kjele og stek den.
4. Skift hjertene i en panne med løk, stek sammen i 7 minutter.
5. Hell deretter i varmt vann. Dekk til maten, la den gryte i 40 minutter. Ikke glem å salt og pepper retten.
6. Nå skal du helle hele rømme, koke opp igjen.
7. Tilsett litt adjika og hakket fersk dill her, bland alt og skru av varmen. Det er alt, hjerter med en behagelig smak og aroma er klare!

De som ofte spiser kalkunkjøtt, vet at dette produktet er veldig velsmakende, kostholdsmessig og allergivennlig. Men i tillegg til en stor mengde utmerket kjøtt, har kalkun ikke mindre nyttig innmat, for eksempel hjerte. Hvor mye du skal tilberede en kalkunhjerte er verdt å kjenne til hver husmor, for fra den kan du lage mye kulinariske mesterverk. Og når det gjelder innholdet av nyttige stoffer, er det ikke dårligere enn kalkun.

nytte

Tyrkias hjerte har en rik sammensetning og inkluderer mange vitaminer og sunne proteiner. Vitaminer A og C som er i produktet har en gunstig effekt på hudens tilstand og kroppens generelle tilstand. B-vitaminer påvirker veldig godt det kardiovaskulære systemet som helhet.

Hjertet har et høyt jerninnhold, så det anbefales å bruke det til personer med lavt hemoglobininnhold. Og også hjertet av en kalkun er nyttig for folk som regelmessig tåler fysisk aktivitet. Likevel er det verdt å bruke med forsiktighet, på grunn av det faktum at det i tillegg til dets åpenbare fordeler, har høyt kolesterolinnhold.

trening

Før du begynner å lage mat, må hjertet være ordentlig forberedt. Hjertet til en kalkun er mye større enn en kylling og har en tettere struktur. Og samtidig krever det spesiell forberedelse. Frosset innmat må først tines, men uten å bruke vann eller en mikrobølgeovn. Jo mer naturlig avrimingsprosessen er, jo flere fordeler vil hjertene beholde.

Tips! For å bli kvitt den spesifikke smaken som kalkunavfall har, er det nødvendig å suge den i kaldt vann i en time.

Hjerter må kuttes og skylles grundig under kaldt vann for å bli kvitt blodrester. Det er kroppsfett på spissen av produktet, det må skilles før du begynner å tilberede innmat.

matlaging

Ikke mye kan skryte av kunnskap om hvordan man lager et hjerte. Faktisk må den tilberedes i ganske lang tid, siden strukturen i muskelvevet er ganske tett og det er vanskelig å koke det.

Steketiden skal ikke være mindre enn 1,5 time. Produktet skal helles med væske og settes i brann. Når innholdet i pannen koker er det viktig å ikke gå glipp av øyeblikket og fjerne skummet. Da må du legge til salt og andre krydder etter vertinnenes skjønn. Kok hjertene over svak varme.

Etter at innmatet er kokt, kan du fortsette med videre tilberedning. Kalkunens hjerte kan stekes med løk og serveres med en rekke sideretter. Du kan koke steken. Du kan leke, bake og til og med koke koteletter fra dem. Det er en glede å lage matavtalsupper, de viser seg å være rike og spesielt velsmakende. Det antas også at dette produktet er spesielt godt kombinert med grønnsaker som brokkoli og zucchini.

Hjertet til en kalkun er tøffere sammenlignet med kyllinghjerter. Det tar mer tid å lage kalkunhjerter.

Total koketid   - 1 time og 10 minutter

trening    - 20 minutter

Porsjoner per beholder – 4-6

Vanskelighetsnivå   - enkelt

avtale —

Hvordan lage mat –

Hva du skal lage mat –

produkter:

Tyrkia hjerter - 1, 5 kg

Løk - 2 hoder (store)

Gulrøtter - 2 stk (store)

Tomater - 4 stykker

Matolje

Salt, pepper etter smak

Hvordan lage kalkunhjerter:

Skyll kalkunhjertene godt og skjær i 4 deler.

Skrell og hakk løken i halve ringer.

Vask gulrøtter godt, skrell og rasp på et grovt rivjern.

Varm vegetabilsk olje i en kjele eller i en lang kjele. Ha hakkede kalkunhjerter og stek i omtrent 20 minutter.

Varm olje i en annen panne og tilsett løk. Stek i 1-2 minutter og tilsett gulrøtter.

Skrell tomatene. For å gjøre dette, lag et korsformet snitt og fyll dem med varmt vann. La stå i 10-12 minutter. Tøm deretter det varme vannet og hell over tomatene med kaldt vann.

Skrell og hakk fint. Du kan bruke hermetiske tomater i din egen juice.

Tilsett løk og gulrøtter til de hakkede tomatene. Rør rundt og stek alt sammen i 4-5 minutter.

Ha halvparten av de stekte grønnsakene i en ildfast form. Legg deretter de stekte hjertene. Og legg igjen et lag med grønnsaker. Fordel med væsken som ble sluppet ut under steking. Lukk formen med lokk eller folie og sett den i ovnen. Senk i ovnen på 180 - 200 grader i ca 20 - 30 minutter eller til hjertene er klare.

Bon appetitt!

Liker du oppskriften? Skriv ut den ved å klikke på “Skriver” -knappen eller send den til e-post ved å klikke på “Brev” -knappen, og ikke glem å fortelle vennene dine!