Hvis du vil lage en veldig sunn og lett sideskål til kjøtt, fisk eller kylling, så er denne lille kålretten den! Brussel spirer oppskrifter i en panne er forskjellige fordi de er veldig lette og koker raskt. I vårt land kan du finne den bare til salgs frosset. Fordi den ikke dyrkes og ikke dyrkes i vårt land. Og alt fordi russerne ikke er kjent med denne nyttige grønnsaken. Små kålhoder inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. Men hun har en men! Det er litt bittert, og du må vite hemmelighetene om hvordan du kan fjerne denne bitterheten fra den, og deretter tilberede deilige grønnsakssideretter til kjøttretter.

Ingrediensene

• - Brussel spirer 300 g
• - hvitkål 200 g
• - løk 1 stk
• - dill 50 g
• - hvitløk 2 stongs
• - salt etter smak
• - malt svart pepper
• - vegetabilsk olje 50 g
• - sitronsyre 3 g

forberedelse

Hvis du ikke er kjent med hvordan du koker rosenkål i en deilig panne, vil jeg gjerne fortelle deg det. Hvis du forbereder frosne rosenkål, må du først vite hvordan du koker frosne rosenkål før du steker dem. For å gjøre dette, legg en liten gryte med vann på bålet og hell en klype sitronsyre i den. Dette må gjøres fordi rosenkål er bitter og det er nødvendig å fjerne bitterheten fra den ved å bruke sitronsyre. Løs sitronsyre i vann og ha i en kjele en skål med frosne rosenkål. Det tar omtrent tre minutter å tilberede rosenkål frosset i en gryte med kokende vann. Så blir det stuet i en panne med løk og andre ingredienser.

For å fjerne bitterheten fra denne lille kålen, kan du presse saften av en halv frisk sitron i en kasserolle med vann. Eller du kan tilsette litt bordeddik. Men på denne måten blir bitterheten fjernet fra toppen av rosenkålene, men bitterheten forblir inne. For å forlate bitterheten både i og utenfor denne lille kålen, er det nødvendig å skjære kålen i to, og deretter sende den tilbake til gryten med vann. Og hvis du vil at den skal forbli hel og ikke miste utseendet, må du først gjøre snitt på krysset på petiolene til rosenkål, og så igjen sende den til gryten med vann. Når de frosne rosenkålene kokes i tre minutter i en kasserolle, må den tas opp av vannet og kuttes av alle unødvendige bortskjemte røtter og blader.

I en egen stekepanne i vegetabilsk olje er det nødvendig å steke løken, kuttet i en fjerdedel av ringen, til den er gyldenbrun. Tilsett så hakket fersk hvitkål til den stekte løken i pannen og begynn å steke alt sammen, rør hele tiden. Når hvitkålen er myknet, er det på dette stadiet nødvendig å salte den stekte friske kålen med løk og pepper etter din smak. Deretter må du legge tilberedte rosenkål i pannen, blande alle ingrediensene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, mens du rører konstant. På slutten av kokingen skal fersk hakket dill tilsettes de stuede rosenkålen med fersk hvitkål. Bland deretter den stuede ferske kålen med dill og rosenkål, dekk kjelen med et lokk, skru av varmen og la den brygge i fem minutter.

Fersk stuet kåloppskrift med rosenkål og dill er en utmerket side rett til kjøtt, som må serveres varm drysset med fersk hakket dill og persille. Det er umulig å utvinne fra slik kål, siden Brussel spirer kaloriinnholdet bare er 35 kcal per 100 g produkt. Fersk kål per 100 gram er enda mindre - bare 28 kcal per 100 g produkt. En slik sidedisk bærer, foruten fordel, til og med et minimum av kalorier, og retter fra fersk kål, og rosenkål kan brukes i forskjellige dietter. Nyttige egenskaper fra rosenkål er ubestridelige, og det er den mest nyttige av alle kålvarianter på grunn av det høye innholdet av vitaminer og mineraler.

Sjelden finner du denne retten på bordet. Dette skjer fordi husmødrene er redde for å ødelegge maten, uten å vite hvordan de skal tilberede den. For ikke å ødelegge rosenkålene, er det nyttig å vite hvor mye du skal lage mat.

Hvor mye du skal lage mat

Mange koker frossen kål lenger i kokende vann, i håp om at det på denne måten ikke vil være rått og det er bedre å lage mat. Men faktisk bør du ikke koke retten på veldig lang tid, ellers vil den miste vitaminer. Putting rosenkål i kokende vann, tilsetning av salt, 8-16 minutters matlaging er nok. Da kan kålhoder legges i et dørslag.

Matlagingstrinn

• • Hvis grønnsakene er friske, må de legges i vann mens de koker. Hvis produktene er frossne, bør de sendes til vannet med en gang, og fylle maten fullstendig.
  • Før vannet kommer til å koke, må det tilsettes salt.

• Etter den tiden som er gitt til matlaging, kan du kålen i et dørslag.
• Hell på kaldt vann.

Viktig: hvis hodet er frosset, er det nyttig å vite hvor mye du skal lage mat. Etter at vannet er kokt, koker du produktene i 12 minutter.

I mikrobølgeovnen

• Tilsett 1/4 av vannet i samme beholder.

• Kok i 5 minutter etter å ha satt kraften til 800 watt.

• Når ovnen slås av, stopper rosenkålene. Dryss over pepper.
• Sett igjen til å koke i 5 minutter.

Frosset i en panne

• • Etter å ha lagt rosenkålen i en panne, skulle den stekes. Hvor lang tid tar det? 6 til 9 minutter.
  • I mellomtiden må rømme blandes med vann. Bland pepper.
  • Etter den tildelte tiden, ta pannen ut av komfyren og sett den i ovnen.

• Stek i 20 minutter. Da kan rosenkål suppleres med ost og saus.
• Etter dette trinnet må du koke mat i 10 minutter.

oppskrifter

• • Stekt kål.Produkter må vaskes. Kvitt deg med gule blader. Skjær hodet i to deler. I mellomtiden, tilsett olivenolje i pannen, varm den. Det er ønskelig med matlaging i den gryten, som passer hele gaflene. Når oljen er oppvarmet, kan du legge til arbeidsstykker og strø alt med krydder. Stek maten i 5 minutter på hver side. Så snart jordskorpen er brun, kan du snu den.

• Bakt.Varm ovnen til 200 grader. Skyll emnene, kast de gule bladene og klipp av stilkene. Legg Brussel-billetten i en beholder og tilsett krydder inni. Sett deretter mat inn i ovnen i et jevnt lag. Nå kan du bake arbeidsstykket. Etter 25 minutter kan du pirke inn kålhoder med en kniv for å sjekke beredskapen. Tilsett salt. Etter 45 minutter kan grønnsaker trekkes ut og serveres.

Viktig: beholderen som Brusselretten tilberedes i kan ristes regelmessig slik at laget koker jevnt.

• Stekt.Du må hente en stor gryte. Salt vannet i det og kok opp. Vask og rengjør 500 gram rosenkål. Skjær i to. Nå må arbeidsstykket kokes. Dette vil ikke ta mer enn 12 minutter. Ha inni oljen, hvitløk og salt. Stek i 3-4 minutter. Deretter må emnene stues til maten blir brun. I tillegg kan du legge til krydder.

Viktig: prosessen med å sy og steke er nesten den samme, men resultatet vil være annerledes. Når du steker, blir grønnsakene brune og fete. En stuet tallerken vil vise seg å være ganske myk og flytende, da den er sterkt utstyrt med smør. I tillegg er det verdt å huske at en buljong fra kål kan bli grunnlaget for å koke buljong fra grønnsaker.

Det blir et stadig mer populært produkt på bordet. En vakker og uvanlig grønnsak er ikke bare velsmakende, men også sunn. Mange husmødre er interessert i hvordan lage mat rosenkål deiligere slik at alle familiemedlemmer liker det. Denne grønnsaken er kokt, stuet, bakt, generelt, til enhver matlaging.

  i en sakte komfyr

Takket være denne fantastiske teknikken vil det å kreve en slik rett ikke kreve mye krefter. Ta følgende ingredienser: en halv kilo rosenkål, rundt 120 gram røkt svinekjøtt, rundt 800 ml grønnsaksbuljong, løk, en halv teskje sennep, litt olivenolje, krydder.

Matlagingsprosess

1. Løk må skrelles og hakkes. Fjern skrellet fra skinken og skjær den i små strimler.
2. Kål må vaskes grundig og snitt gjøres i form av et kors på hver stubbe.
3. Hell buljongen i en langsom komfyr, slå på "Cook" -modus og kok den opp. Legg deretter kålen der og stek i 15 minutter. Tøm deretter buljongen for sausen, og la kålen avkjøles.
4. Kok nå ribbene. For å gjøre dette, koker du skinken i "Fry" til en gylden farge. Tapp ikke bort fettet som blir igjen i bollen, men stek løken på den.
5. For å koke løk, må du bruke en blender. Med den må du slå løk, litt buljong, sennep, eddik og solsikkeolje til den er jevn.
6. Nå må du trille kålen i sausen, tilsett salt og pepper. Server det med knitring.

Nå vet du hvordan du koker rosenkål uten smak. Denne retten passer til middag eller lunsj.

Med kylling

For å tilberede en så rask og velsmakende rett som rosenkål med kylling, må du ta følgende ingredienser: omtrent 220 g rosenkål og den samme mengden kylling som du trenger å koke på forhånd, løk, et par spiseskjeer ketchup eller tomatpuré og samme mengde olivenolje samt krydder.

Hvordan lage rosenkål i en sakte komfyr?

Rosenkål, oppskrifter i en langsom komfyr som ble diskutert over, er velsmakende og ikke fete. Denne retten vil helt sikkert appellere til både voksne og barn.

Bakte rosenkål

Denne retten kan serveres som en hovedsidé, som passer både til kjøtt og fisk. Rosenkål, kokt i ovnen, beholder et stort antall nyttige og gustatory kvaliteter. Til denne retten må du ta et halvt kilo kål, 1 ts timian, et par fedd hvitløk, et halvt glass brødsmuler og krydder etter smak.

Matlagingsprosess

1. Kål må vaskes, skrelles og skjæres i to. I en liten mengde vann må det kokes i 3 minutter. Etter kålen må du avkjøle.
2. Bland en olje, timian og hakket hvitløk i en egen bolle. I den resulterende sausen må du fukte kålen grundig og ha den i den formen du vil bake den i. Topp grønnsakene med brødsmuler og sett i ovnen for å bake i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Denne oppskriften kan brukes av folk som ikke vet hvordan man skal lage frosne rosenkål. Bare i dette tilfellet, koke det i 8 minutter.

Stuvet kål

Braisede rosenkål med kylling vil være veldig ømme og deilige. For å tilberede den, må du ta litt olivenolje, ca 350 g røkt pølse, sjalottløk, et par tomater, kyllingbryst, en haug timian og rosmarin, 2 zucchini, 3 gulrøtter og samme mengde pastinakk, fennikel, 13 stykker rosenkål, salt og pepper .

Matlagingsprosess

1. Begynn med grønnsaker som må vaskes og skrelles. Løk og tomat må skjæres i terninger. Skjær gulrøtter og pastinakk vilkårlig, men fint.
2. Varm oljen i en dyp stekepanne og stek hakkede pølser på den.
3. Halvparten av fettet som blir igjen etter dette må tappes, og på de resterende, stek løk og hakket bryst til de er gyldne.
4. Legg så tomater, timian og rosmarin i en panne og la det småkoke i 20-25 minutter. Når tiden går, tilsett grønnsaker, bortsett fra kål, og la det småkoke i 15 minutter til de er myke. Da må du legge kålen og la det småkoke 10 minutter til. Til slutt kan du legge til krydder etter din smak. Det er det, rosenkål med kylling er klare.

gryte

En annen god måte å lage rosenkål på. En slik rett kan være en stor solid frokost eller tjene som en side rett til kjøtt eller fisk. For matlaging må du ta rundt 280 g rosenkål, rundt 350 g rømme og 180 g hard ost. I tillegg må du tilberede en haug basilikum og persille, en teskje allehånde, salt og olje for å smøre formen.

Matlagingsprosess

1. Du må sette en kasserolle på bålet, koke vann, salt og koke kål i den i 5 minutter.
2. Ta formen, smør den med smør og legg ut kålhodene, kutt i to, med den flate delen nede.
3. Dryss kålen oppå hakkede urter, ost, rømme og pepper.
4. Parabolen må settes i ovnen, varmes opp til 200 grader, stek i en time. Den ferdige gryteretten skal ha en gullbrun.

Rosenkål med sopp

Et annet tilberedningsalternativ for denne grønnsaken, som du må ta rundt 220 g frisk sopp, rundt 300 g kål, en teskje malt pepper, en haug persille, litt vegetabilsk olje og salt.

Matlagingsprosess

1. Fra rosenkål, må du fjerne de øvre bladene og kutte hodene på kål i to. Hvis store eksemplarer kommer over, kan du dele dem inn i 4 deler.
2. Sopp må vaskes, skrelles, kuttes i 4 deler og kombineres med kål.
3. Ta en panne med en tykk bunn, hell olje der, ha grønnsaker og la det småkoke i en halv time under et lukket lokk. Som et resultat bør kål bli mykt.
4. Når matlagingen er ferdig, må retten være salt og pepper. Rosenkål, hvis forberedelse ikke tar deg mye tid, vil vise seg å være veldig øm og velsmakende.

Brussel spirer salat

For å tilberede dette sunne og lette måltidet, må du ta rundt 300 g kål, 120 g gulrøtter, 80 g frøfrie oliven og litt mindre enn grønne erter, 320 g paprika og samme mengde kokte poteter. Du trenger også rundt 180 g tomater, 20 g salat, 15 ml vegetabilsk olje og 5 ml eddik, samt krydder.

Matlagingsprosess

1. Kål må vaskes, skrelles og kokes. Terning poteter, pepper - halve ringer, tomater - skiver, halv oliven - ringer. Gulrøtter må hakkes på et mellomstore rivjern.
2. Alle ingrediensene må blandes, tilsett krydder.
3. For å tilberede sausen, må du kombinere olje og eddik.
4. Salatblader må vaskes og legges på bunnen av fatet. Legg salaten på dem og hell sausen. Du må dekorere parabolen med de resterende olivenene og ertene.

1. Noen ganger har rosenkål en litt skarp og bitter smak. For å løse dette problemet, må du helle grønnsaker med kaldt vann, koke dem, og hell igjen friskt vann og kok til det er kokt.
2. I tillegg kan bitterheten forsvinne når du steker kål, bare i dette tilfellet må kålhodene kuttes i to.
3. Det er også verdt å vurdere at små kålhoder sjelden har en bitter smak.
4. For å tilberede forskjellige retter, bruk rosenkål både fersk og frossen.

Vet du hvordan du koker rosenkål velsmakende? Mange liker ikke rosenkål på grunn av sin spesifikke smak. Men dette er enkelt å fikse. For tre år siden, etter å ha smakt rosenkål etter denne oppskriften, var jeg strålende fornøyd! Siden har jeg tilberedt denne kålen i ferien. Husk å prøve. I denne oppskriften er kål mirakuløst kombinert med nøtter, løk og dressing.

Ingrediensene

• 600 g rosenkål - fersk eller frossen. Vi har ferske veldig dyre, så jeg bruker frossen. Smaken av den ferdige parabolen lider ikke av dette. Og hvis det ikke er noen forskjell, hvorfor betale mer? 🙂
• 150 g. Skrellede valnøtter.
• 1 fiolett (rød) løk.
• Soyasaus - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Tørkede provençalske urter - et par teskjeer. Sammensetningen av denne blandingen inkluderer flere typer aromatiske urter: basilikum, merian, oregano, mynte, rosmarin, salte, salvie, timian

Hvordan lage rosenkål deilig - oppskrift

Tine rosenkål på forhånd ved romtemperatur i omtrent en time, eller hell over kokende vann rett før tilberedning. Hvis du har fersk kål, trenger du bare å skylle den.

Skjær rosenkålen i halvdeler. Store kålhoder - i kvartaler. Vær oppmerksom på at du må skjære nøyaktig i midten av stubben slik at kålbladene ikke faller av.
  Små kålhoder kan stå hele.

Vi forbereder en bandasje for kål. Bland soyasaus, Provence-urter og olivenolje.

Skrell rødløk og skjær i halve ringer eller kvart ringer. Jeg har en stor løk, så jeg kuttet den i kvartaler.

Bland rosenkål og hakkede løk.

Tilsett valnøtter.

Fyll alt med dressing fra soyasaus, olje og urter. Ingen salt nødvendig! Det er nok salt i soyasaus. Bland produktene grundig slik at bandasjen fordeles jevnt.

Vi sprer produktene på en stekeplate i ett lag.

  Vi baker i en halv time ved en temperatur på 200 grader C. På samme tid, hvert 7.-10 minutt, må du blande kålen slik at den blir jevn bakt og har en lett skorpe på alle sider.

Server varme bakte rosenkål. Bon appetitt!

Rosenkål er en type hagekål som har høye ernæringsmessige egenskaper. Det er ikke bladene på denne kålen som blir spist, men små kålhoder som dannes i bladene på bladene fra endrede sideknopper. Hvis du aldri har kommet over denne grønnsaken før, lurer du kanskje på hvordan lage mat rosenkål.

Rosenkål har et stort utvalg av kokemetoder: de kan kokes, dampes, stues, stekes, stekes, tilsettes supper og salater. La oss bli kjent med det viktigste tilberedningsmetoder for rosenkålNår du vet hvilken du kan tilberede mange forskjellige deilige og næringsrike retter fra denne grønnsaken.

Hvordan lage rosenkål

For å koke kålbusst på en tradisjonell måte, det vil si i kokende vann, sett på en bål med en stor gryte med vann, der det er tilsatt en klype salt. Mens vannet koker skyll kålen i rennende vann, fjern de gulnede og skadede bladene fra hodet.

Når vannet koker, legg kålen i den og stek 5-7 minutter. Klar kål skal bli myk og lett gjennombores med en gaffel. Det er veldig viktig å ikke fordøye rosenkål, da det begynner å bli bittert med lang tilberedning. Når kålen er klar, tøm vannet.

Du kan også koke kål i en dobbel kjele, i hvilket tilfelle koketiden vil være ikke mindre enn 10 minutter. Kokt kål kan spises med smør eller forskjellige sauser, samt tilberede salater til bursdagen - og andre retter.

Hvordan steke rosenkål

For å klargjøre kålen til steking, vaskes den under rennende vann og gule og bortskjemte blader fjernes. Etter det trenger du skjær i to på langs  og gjør et snitt i stilken slik at kålen blir bedre stekt.

Varm en stekepanne med en stor mengde vegetabilsk olje over middels varme og legg den tilberedte kålen ned-ned på den. Salt og pepper etter smak, du kan tilsette andre krydder om ønskelig. Stek kål til gyllenbrun  (ca. 5 minutter), og vend deretter til den andre siden.

Hell etter dette i pannen omtrent en tredjedel av et glass vann  (vann skal dekke hele bunnen) og fortsett å steke kålen til væsken er helt fordampet. Server de stekte rosenkålene varme, krydret med sitronsaft.

Det kan du også stek rosenkål i røren. For å gjøre dette, må det først kokes og kuttes i halvdeler. Tilbered en tykk røren fra egg, mel og krydder, dypp kålen i den og stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter.

Slik baker du rosenkål

Forvarm ovnen opp til 200 grader. Tilbered kålen på samme måte som til matlaging (i tillegg kan du skjære stilkene, så kålen koker raskere). Ha kålen i en bolle og hell olivenolje, krydret med salt og pepper etter din smak. Rør kålen slik at den blir jevnt belagt med smør.

Brett burgere i en ildfast form ett lag, sett i ovnen og stek til myk, kokt kål lett skal kunne gjennombores med en gaffel. Det tar vanligvis 35-40 minutter å lage mat. Under kokingen må du riste formen med jevne mellomrom slik at kålen blir bakt jevnere.

Slik lapser du rosenkål

Forbered kålen til steking. Legg en stor gryte med saltet vann på bålet og kok opp. Ha kålen i kokende vann og koke i 5-10 minuttertøm deretter vannet.

Forvarm pannen, smelt smøret i den, tilsett finhakket eller knust hvitløk og salt etter smak, varm i 1-2 minutter for å begynne å avsløre aromaen av hvitløk. Legg kålen i pannen og la det småkoke i 3-5 minutter  (til en brunaktig fargetone). Hvis pannen blir for tørr under tilberedningen, tilsett mer olje.