Sparsomme husmødre skaffer alltid skoggaver. Takket være dem kan du på vinterdager gjøre familien lykkelige med varm soppsuppe fra frosne sopper. Maten er fantastisk, velsmakende og sunn, og i tillegg hjelper den kroppen å komme seg etter sykdommer.

Frozen Mushroom Soup - Classic Recipe

Denne oppskriften gjør det enkelt å lage et utmerket første kurs. Hvis du ikke har forberedt en skogsdelikatesse på egen hånd, kan et frossent produkt alltid kjøpes i store butikker.

ingredienser:

• sopp - 550 g frosset;
• smør;
• laurbær - 1 blad;
• potet - 3 stk .;
• krydder;
• løk - 1 stk .;
• salt;
• gulrot - 1 stk .;
• solsikkeolje.

forberedelse:

1. Før tilberedning trenger ikke vann å varmes opp. Legg frosne sopp i en væske. Du kan bruke hvilken som helst skog eller champignon. Å salte. Kast et blad med laurbær.
2. Mal potetene. Hell det resulterende strået i vann. Hakk løken. Hakk smøret og smelt i en panne. Kast løkterninger i den og stek.
3. Hell i en egen stekepanne solsikkeolje, varm. Mal gulrøtter med et rivjern. Hvis du liker en uttalt gulrotsmak, kan du skjære i terninger. Ha i olje og mørkere.
4. Send to pommes frites til soppbuljongen og kok opp. Potetskiver skal være ferdig forberedt.

Det gjenstår å strø over krydder og blande.

På kyllingbuljong med ris

Sopp er ideelt kombinert med riskorn, og hvis du koker dem med tilsetning av kyllingkjøtt, vil suppen bli mer smakfull og tilfredsstillende.

ingredienser:

• kyllingkjøtt - 540 g;
• ris - 0,5 kopper;
• rømme;
• persille - 20 g;
• timian - 1 ts;
• olivenolje - 1 ss. en skje;
• pepper;
• sopp - 450 g frosset;
• salt;
• gulrot;
• mel - 1 ss. en skje;
• løk.

forberedelse:

1. For å gjøre buljongen lett, bør kylling legges i kaldt vann.   Kok opp i en time, fjern og hakk.
2. Tine sopp i forkant og kutt (stråer trengs). Hakk løken, hakk gulroten (den skal bli til små terninger).
3. Varm olje i en dyp stekepanne. Kast hakket mat og flekk i syv minutter. Dryss over mel, rør, stek og tilsett salt. Tilsett pepper, tilsett timian. Rør rundt og send til kyllingbestand.
4. Skyll riskornene, send den til buljongen og kok opp. Kok til bønnene er klare - det tar omtrent et kvarter. Sett kyllingbitene i suppen. Kok det.

Vanligvis forekommer toppen av soppsupper på sensommeren og tidlig på høsten. Når soppsesongen begynner. Når du plukker sopp full av sopp, spiser elskere og gourmeter sopp, tilbereder supper og steker poteter med sopp, og fyller kjøkkenene med praktfulle aromaer.

Ferske sopp er uten tvil veldig bra uten, men du bør ikke vente til soppsesongen kommer, du kan lage en utmerket soppsuppe fra frosne sopp. Tross alt tåler sopp perfekt frysing og mister praktisk talt ikke smaken.

I dag lar kjøleskap deg til å fryse et stort antall sopp nesten umiddelbart. Ja, og detaljhandlekjedene er alltid klare til å glede oss med frosne sopp av forskjellige typer, fra champignoner til honningspark og kantareller. Så du kan finne sopp hele året og uten problemer.

Oppskriften lar deg koke suppe ikke bare fra frosne sopp, du kan lage mat fra fersk. Jeg bruker frosne champignoner i oppskriften. De ble brakt til meg av en venn som dyrker sopp. Nei, selvfølgelig brakte han dem friske, men bare mye, så halvparten måtte fryses for at de ikke skulle forsvinne, og nå var det deres tur.

ingredienser:

• 300 gram frosne sopper.
• 6-7 stk. poteter.
• 1 gulrot.
• 1 løkhode.
• 1-2 stk. Bulgarsk pepper.
• Vegetabilsk olje.
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Begynn å koke soppsuppe med kokte poteter. Jeg renser den og kutter den i strimler og legger den på småkoke. 1,5-2 liter vann vil være nok til denne mengden ingredienser.

2.Med løk vil jeg fortsette som følger. Jeg renser den opp i to halvdeler og vasker den godt under vann. Hvis jeg vasker den på denne måten, så klipper jeg nesten alltid den uten tårer. Og til dagens suppe vil jeg skjære løken i små terninger.

3. Jeg vil rense gulrøtter og skjære i tynne sugerør. Du kan bare rive. Jeg har bare tid, og derfor kutter jeg det.

4. Vel, selvfølgelig, neste trinn er å lage mat til suppen vår. Hell vegetabilsk olje i pannen og sett den på bålet. Så snart oljen varmer opp, kaster jeg løken først, og etter 1-2 minutter sender jeg gulrøttene.

5. Løkene sendes først da den steker lenger enn gulrøtter. Stew løk og gulrøtter sammen i ca 4-5 minutter.

6. Sopp før frysing ble skåret i små terninger og pakket i små partier. Bare en gryte med suppe. Når vannet med poteter begynner å koke, tar jeg ut et parti sopp og sender det til kokende vann. Uten avriming.

7. Så hvis du tiner, mister soppen en rekke fordeler og form og smak. Og når du tiner i kokende vann, forblir smaken i suppen.

8.Etter jeg venter, når vannet med sopp koker og fjerner skummet som har dukket opp fra soppen. Deretter koker jeg sopp med poteter i 15-20 minutter.

9. Mens soppen koker, avslutter jeg stekingen. Jeg legger paprika til løk og gulrøtter. Hvis det er ferskt er det veldig bra, og hvis ikke kan det også brukes frossent.

Et lite råd hvis soppsuppe er laget av fersk skog sopp, trenger du ikke å legge paprika. Siden det kan avbryte smaken på sopp med sin aroma. Og siden vi i dag koker fra frossen, paprika vil forbedre smaken på frosne sopp.

10. I stekingen igjen for å tilsette den siste ingrediensen. Dette er buljongen. Jeg legger til 3-4 ss soppbuljong, dekker og lamser grønnsakene i buljongen til de er myke.

Poteter og sopp er ferdig forberedt. Legg grønnsaker i pannen, bland og prøv salt. Dekk til og stek på svak varme i ytterligere 5 minutter.

Soppsuppe laget av frossen sopp er klar til å nyte måltidet.

Hvordan lage soppsuppe i en langsom komfyrvideo

Frossen soppsopp med kjøtt og Vermicelli

Vi kan si at dette su bør utøve deg rikere. Siden vi ikke vil koke det fra sopp alene, men også med tilsetning av kjøtt og vermicelli. En slags heroisk rik suppe.

Før du steker, ett lite tips. Denne soppsoppen kan kokes i to versjoner med og uten steking. I den første utførelsesformen kan suppen kokes og deretter varmes opp, og i den første utførelsesformen der grønnsaker ikke er stekt, er det bedre å koke den en gang. Kokte og spiste umiddelbart alt.

ingredienser:

• 300-350 gram frosne sopper.
• 250 gram kylling. (hvilken som helst kan)
• 3-4 poteter.
• 1 gulrot.
• 1 løkhode.
• 50 gram vermicelli.
• Salt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Siden vi koker med kjøtt, er det første vi gjør å legge kjøttet som skal stekes og gjøre resten av produktene. Kok kyllingbuljong i henhold til følgende ordning.

Vask kjøttet på forhånd og dypp i en gryte med vann. Så snart vannet i pannen koker, tøm det og fyll på et nytt. Etter denne handlingen trenger vi ikke å fjerne skummet hele tiden fra buljongen. Vi fortsetter å koke kyllingen etter kokende vann i 15-20 minutter.

2. Skrell løken, skjær i 4-5 deler og send til buljongen for å koke sammen med kjøttet.

3. Skrell potetene i terninger eller biter.

4. Skrell og finhakk gulrøttene. Som i forrige oppskrift, kan gulrøtter bare raspes.

5. Mens maten ble tilberedt, ble kjøttet kokt. Nå dumper vi alle potetene i pannen.

6. Når vannet koker etter at potetene er tilsatt, la det koke i bokstavelig talt 2-3 minutter, og du kan kaste den frosne soppen.

7. Følg suppen, som når vannet med sopp begynner å koke, vil skum frigjøres fritt, som må kastes. Kok soppsuppe over middels varme, men med jevn koke.

8. Etter 10 minutters selvsikker koking kan du legge gulrøtter i suppen. Rør om og la koke i ytterligere 10 minutter.

9. Vi har fortsatt vermicelli igjen som skal sendes til pannen. Før du kaster vermicelli, må du se på tettheten av suppen. Siden hvis du tilsetter mye vermicelli, vil suppen vise seg å være for tykk siden vermicelli vil øke i størrelse under tilberedningen.

Tilsett vermicelli-blanding og prøv på salt. Kok soppsuppen til vermicelli er klar og skru av varmen helt under kjelen.

10. Etter å ha tilberedt suppen, anbefales det å fjerne løksbitene og la sjampinjongsuppen vår ligge med et lukket lokk i 5-10 minutter, slik at den hviler og blir godt insistert.

Før servering kan du pynte med finhakket greener for å nyte måltidet.

Frossen hvit sopp suppe med semolina

Porcini-soppen er kjent for å bli betraktet som kongen av all sopp, både i vekst og smak, den skiller seg betydelig fra sine kolleger. Og derfor oppnås de utmerkede første og andre rettene fra frosne hvite sopp. Og siden vi i dag tilbereder supper, vil vi tilberede suppe fra hvite frosne sopp med tilsetning av semulegryn i kollokvis semulegryn.

ingredienser:

• 350-500 gram frosne sopp.
• 2 gulrøtter.
• 3-5 poteter.
• 2 løkhoder.
• 1 ss semulegryn.
• 50 gram smør.
• Salt og pepper etter smak.
• 1-2 laurbærblad.
• Rømme.
• Grønne (dill, persille, koriander, grønn løk å velge mellom).

Matlagingsprosess:

1. Jeg legger en kasserolle på komfyren, hell litt salt i vannet og venter til vannet koker. Så snart vannet koker sender jeg sopp som skal kokes. Jeg steker i 5-7 minutter.

2. Mens soppen koker, renser jeg potetene og skjærer dem i terninger og sender dem til soppen.

3. Mal løk og gulrøtter. Jeg klipper løken i ringer på gulvet og rasper gulrøttene.

4. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

5. Etter at potetene er kokt, tilsett stekingen i suppen. Jeg blander alt godt.

6. Salt til ønsket tilstand, tilsett pepper, lavrushka og semulegryn.

Når du legger til semulegryn, sørg for at små klumper ikke dannes. Dette kan unngås hvis suppen konstant blandes når du legger til semulegryn, men semulegryn bør også tilsettes med en tynn strøm. Da ordner alt seg uten klumper.

7. Etter tilsetning av semulegryn, la suppen småkoke i ytterligere 5 minutter.

8. Slå deretter av varmen, dekk suppen med et lokk og la den hvile i 5-10 minutter.

9. Server suppen med rømme og pynt med urter. Bon appetitt.

Soppkremsuppe med krem \u200b\u200bav frosne sopper

Så mange av oss bare elsker potetmos med ost eller fløte. Soppsopppuré varmer veldig godt og skaper komfort i huset.

ingredienser:

• 350 kokte poteter.
• 400 frosne sopper.
• 1 løkhode.
• 1 liter krem.
• Sopp krydder.
• Vegetabilsk olje.
• Dill til pynt.

Matlagingsprosess:

1. Ja, vi trenger kokte poteter. Derfor må du først rense den og koke den.

2. Mens poteter blir kokt, fryser vi soppen og steker dem lett i vegetabilsk olje.

3. Vi henter soppen fra fryseren (du kan få soppen på forhånd og tine dem), tine dem og sende dem til pannen.

4. Legg den hakkede løken til soppen.

5. Stek soppen med løk og overfør til en bolle for hakking med en blender.

6. Kokte poteter lager potetmos av den.

7. Tilsett soppen hakket av blanderen i puréen.

8. Kremen må kokes og tilsettes potetmos til soppen og igjen jobbe litt med en blender.

9. Salt om nødvendig og tilsett soppkrydder for å forbedre smaken på soppen.

Sopp suppe med potetmos fra frosne sopp er klar til å serveres. Den må serveres i små kopper og pyntes med en kvist greener. Du kan også separat servere en håndfull kjeks. Bon appetitt.

Soppsuppe av frosne sopp med ris på kyllingbestand

ingredienser:

• 450 frosne honningssopp.
• 2 liter kyllingbestand.
• 2-3 poteter.
• 100 gram ris.
• 2 løkhoder.
• Greens.
• Vegetabilsk olje.
• 2-3 ss rømme.
• 250 melk.
• Salt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Skyll risen og la den koke på kyllingrør.

2. Terning av potetene og send dem til risen.

3. Kast soppen i pannen til ris og potet etter 5 minutter etter å ha kokt vannet uten å tine.

4. Skrell løken, hakk den fint, send den til stekepannen for steking. Sauter løken litt og tilsett rømme og bland godt. Stew i 2-3 minutter.

5. Legg den resulterende bandasjen i pannen når ris, poteter og sopp er helt klare.

6. Tilsett saltdressing, pepper bland godt.Kok opp i 5 minutter.

7. Dekorer med urter før servering. Bon appetitt.

Vær forberedt på at du vil like hver av dem av forskjellige oppskrifter. Du vil tilberede en suppe med sopp hver gang i henhold til en ny oppskrift, kanskje du vil legge til flere ingredienser fra deg selv, og bringe oppskriften til din vanlige hverdagslige smak.

Noen oppskrifter er fra frosne porcini-sopp, og noen er frossen boletus, men de regnes også som hvite. I noen oppskrifter tilsettes krem \u200b\u200bfor en mildere smak, og noen oppskrifter med korn og steking har en mer krydret aroma av krydder.

Alle presenterte oppskrifter med en full beskrivelse og et bilde, som lar deg velge på den innledende fasen nøyaktig den oppskriften du synes er den beste. Prøv å lage mat og finn den perfekte smaken for deg.

Hvordan lage frossen porcini soppsopp - 15 varianter

Den uvanlige smaken av suppen med frosne porcini-sopp vil appellere til alle. Denne suppen kan tilberedes hver dag til middag.

ingredienser:

• Ceps (frosset) - 400 g.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Semulina - 1 ss. L.
• Potet - 5 stk.
• Vegetabilsk olje.
• Salt.
• Greens.
• Rømme.

Tilberedningsmetode:

Tine soppen og skjær dem i små biter.

Kok soppen i 20 minutter. Tilbered grønnsakene. Legg potetene i buljongen og deretter de stekte gulrøtter og løk.

Tilsett semulegryn. Kan serveres.

Den hjemmelagde smaken av denne suppen vil ikke etterlate noen av dine slektninger likegyldige. De vil be deg lage en slik suppe, om og om igjen.

ingredienser:

• Ceps (frosset) - 200 g.
• Eggnudler - 60 g.
• Potet - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Salt.
• Pepper.
• Løvblad.

Tilberedningsmetode:

Legg frosne sopp i kokende vann. Stek i 20 minutter, fjern deretter og skjær i biter. Legg sopp og revne poteter i en vanlig gryte.

Kok gulrøtter og løk. Tilsett steken i suppen. 10 minutter før tilberedning, tilsett nudler, krydder etter smak.

Enkel tilberedning av deilig suppe. Videooppskrift hjelper deg raskt å lage en slik suppe.

ingredienser:

• Ceps - 300g.
• 4stk poteter.
• Løk -1stk.
• Grønne etter smak.
• Nettles.

Tilberedningsmetode:

Tine soppen og finhakk. Tilsett sopp i kokende vann og kok i 30 minutter. Tilsett poteter og løk.

Tilsett finhakket greener og brennesle.

Smaken på denne suppen er veldig rik, men fokuset er på smaken av vill sopp. Veldig deilig og tilfredsstillende.

ingredienser:

• Ceps -200g.
• Kylling 200g.
• Bønner -80g.
• Fransk 3scht.
• Selleri -100g.
• -1 gulrot
• Løk -1stk.
• Nesle-50g.

Tilberedningsmetode:

Kok opp bønnene. Tilsett kylling og kok til det er mørt. Tilsett ferdigkokt skog sopp i den tilberedte buljongen.

Tilbered alle grønnsakene og hakk dem grovt. Tilsett i buljongen og la de koke til de er møre.

Tilsett hakkede urter og krydder rett før servering.

Denne retten er rask og enkel å tilberede. Det anbefales å servere en slik rett med rømme og hvitt brød. Suppen er veldig velsmakende og aromatisk.

ingredienser:

• Frosne sopp - 500 gr.
• Smør - 1 ss. l.
• Gulrøtter - 1 mellomstor.
• Potet - 3 knoller.
• Fett krem \u200b\u200b- 500 ml.
• Løk - 1 stk.
• Krydder, salt.

Tilberedningsmetode:

Tilbered alle ingrediensene. Kok poteter og sopp i en langsom komfyr, og still inn kokemodus i 25 minutter. Stek løk og gulrøtter i smør. Legg soppen fra multikokeren til steken og stek dem i 3 minutter. Mal poteter fra multikoker med en blender.

Sett alle grønnsakene i sakte komfyren, og still kokemodus i 5 minutter. Dryss med urter før servering og tilsett rømme.

For denne suppen trengs et stort antall sopp, men suppen blir samtidig smaken på soppen. Det er hemmeligheten bak denne oppskriften.

ingredienser:

• Ferske sopp (porcini, champignon) - 500 g.
• Store potetknoller - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 4 ss. l.
• Smør - 2 ss. l.
• Nykvernet svart pepper - ¼ ts
• Havsalt - ½ ts

Tilberedningsmetode:

Hakk løken fint. Varm olivenolje og smør i en dyp stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp i løken, salt og pepper, stek i 10-15 minutter til de er gyldenbrune.

Skrell poteter og gulrøtter, hakk grovt, hell 2 l kokende vann og kok i 5-7 minutter. Tilsett sopp og la koke i ytterligere 20 minutter på svak varme.

Tilsett mengden sopp etter din smak og skjønn, men vet at jo mer sopp, suppen blir mer aromatisk og velsmakende.

ingredienser:

• Hvit sopp.
• Vann - 1,5 liter.
• Potet - 3-4 stk.
• Løk og gulrot - 1 stk.
• Pepperkorn, hvitløk - fedd, solsikkeolje, salt, rømme i en tallerken.

Tilberedningsmetode:

Kok buljongen i 40 minutter. Lag en stek av grønnsaker og tilsett i buljongen. Skrell potetene, hakk og senk med buljongen. Tilsett krydder etter smak.

Smaken av frossen soppsuppe med rømme vil forbli i minnet ditt i lang tid. En slik suppe vil være godt servert med nykokte brødmuler.

ingredienser:

• Hvit sopp 300g.
• 2 poteter
• 1 gulrot
• Bow-0,5sht.
• Vegetabilsk olje.
• Grønne etter smak.
• Salt, pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i en panne. Tilsett porcini-soppen i stekingen og fortsett å steke. Tilsett potetene og stek den.

Hell kokende vann over alt, tilsett krydder etter smak. Kok til poteter er kokt. Du kan servere retten som drysser den med friske urter og tilsetter rømme.

Dette er den første retten, god å servere når gjestene dine. Den myke, soppsmaken av kremet suppe vil ikke etterlate seg likegyldig med noen av dem. Sørg for at hver av gjestene vil be om en oppskrift.

Oppskriften er designet for 4 porsjoner.

ingredienser:

• Hvit sopp 300g.
• Potet -2stk.
• Vann-1,5L.
• 1 gulrot
• Løk 1 stk.
• Bulgarsk pepper -1stk.
• 4stk kyllingegg.
• Krem 28% -80ml.
• Dill etter smak.
• Salt, pepper etter smak.
• Eddik -1.s.
• Vegetabilsk olje -2.s.

Tilberedningsmetode:

Stek løk, gulrøtter, paprika og sopp. Skrell potetene, kutt i terninger og hell kokende vann. Kok opp, tilsett krydder etter smak og stek. Stek til de er kokte. Tilsett fløte og kok opp før du tar av pannen fra varmen.

Kok posjerte egg separat.

Hell vann i en egen bolle og tilsett eddik. Poached egg bør tilberedes separat. Gratis kyllingegg. Ha kyllingegget i kokende vann og eddik med en spiseskje og rør hele tiden. Etter 2 minutter skal egget trekkes ut. Klar suppe, hell i tallerkener, tilsett friske urter og posjert egg.

Kyllingbørs suppe. Duftende og rik på smak av sopp og krydder. Veldig velsmakende og lett å tilberede.

ingredienser:

• Sopp -900g.
• Kyllingbuljong - 2l.
• Potet - 6stk.
• Gulrøtter -2stk.
• Løk -2stk.
• Smør.
• Salt, pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Tine soppen i en varm panne. Tilsett vegetabilsk olje og krydder, stek sopp.

Dypp potetene og stekte soppen i den tilberedte kyllingbuljongen. Stek stekingen av gulrøtter og løk krydre med krydder etter smak.

Legg steken i buljongen. Ta med beredskapen og krydre suppen etter smak.

Appetittvekkende, solid og aromatisk soppsuppe. En slik suppe er god å servere ikke bare ved lunsjtider, men også til middag.

ingredienser:

• Sopp -300gr.
• Kyllingkjøtt - 250g.
• 4stk poteter.
• -1 gulrot
• Løk -1stk.
• Vermicelli - 50g.
• Salt, pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kok opp hønsebuljong. Tilsett krydder etter smak og ha sopp i buljongen. Skrell potetene, kutt i strimler og tilsett i buljongen.

Kok gulrøtter og løk, og tilsett i buljongen. 10 minutter før tilberedning, tilsett vermicelli i buljongen.

Suppen er klar, du kan servere til bordet krydre friske hakkede urter og rømme.

Ekte soppsuppe. Suppe ifølge denne oppskriften, fra eldgamle tider, kom til vårt bord. Smaken på denne suppen fikk alle til å koke denne retten kontinuerlig og bringe oppskriften til vår tid.

ingredienser:

• Kyllingbestand - 1,5l.
• Sopp (kokt frossen) -600g.
• 4stk poteter.
• Rice 200g.
• -1 gulrot
• Løk -1stk.
• Salt, pepper, laurbærblad etter smak.

Tilberedningsmetode:

Sett den tilberedte buljongen på komfyren og kok opp.

Tine soppen i vann og overfør til buljong. Skrell potetene og hakk grovt. Legg i buljong.

Kok de stekte grønnsakene. Vask risen. Legg alt i buljongen og bring suppen til beredskap.

Ikke glem å bringe suppen på smak ved å tilsette alle nødvendige krydder.

Ceps er veldig velduftende, og smaken av soppsuppe vil forbli i minnet ditt i lang tid.

ingredienser:

• Porcini sopp -300g.
• Potet 4 stk.
• 1 gulrot
• Løk 1 stk.

Tilberedningsmetode:

Tilsett sopp i kokende vann og kok opp til de er kokte. Så får du soppen fra den ferdige buljongen. Skjær potetene og tilsett i buljongen.

Stek gulrøtter og løk i en panne. Tilsett soppen med finhakket hvitløk til steken. Salt og pepper etter smak.

Soppsyrhet, dette er ettersmaken du vil ha etter en slik suppe. Hyggelig og delikat smak som du vil spise gang på gang.

ingredienser:

• Hvite sopp -500g.
• 2stk poteter.
• 2 gulrøtter.
• Løk 1 stk.
• Sorrel er en gjeng.
• Friske greener.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kok soppbuljongen. Tilsett skrellet og terningkast. Krydre suppen etter smak.

Lag en yngel av gulrøtter og løk, og tilsett den deretter i suppen. Når suppen er klar, tilsett den grovhakkede sorrelen og vend den i 3 minutter.

ingredienser:

• Grønn løk - 4 fjær.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Løvblad.
• Salt etter smak.
• Smør - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Tørket sopp - 50 g.
• Store poteter - 2 stk.
• Perlovka - 0,5 ss.

Tilberedningsmetode:

Damp bygg i vannbad. Kok opp soppbuljongen og tilsett bygg, la koke i 20 minutter. Skrell potetene, hakk og tilsett i buljongen.

Tilbered en yngel med gulrøtter og løk, tilsett suppen. Tilsett krydder etter smak og finhakkede urter.

Mange plukker ferske sopp om sommeren. Spesielt populært blant soppplukkere er boletus, sopp og porcini-sopp. De er ofte frosne om vinteren, slik at det i den kalde årstiden er en mulighet til å glede seg over soppbuljong. Å lage en deilig suppe fra dem er veldig enkelt. Det er mange forskjellige oppskrifter på frossen porcini soppsopp.

Generelle prinsipper

Oftest tilberedes soppsupper med grønnsaker uten tilsetning av kjøtt, men det er interessante varianter som kreative husmødre vil like.

Soppsuppe er sunn, velsmakende, rik på proteiner og karbohydrater. I tillegg er det næringsrikt, selv om det praktisk talt ikke er fett i det. Alternativet med grønnsaker passer for de som følger figuren. Og supper på kylling eller kjøttkraft - alternativene er allerede mer tilfredsstillende og passer for hele familien.

Sopp kan fryses om vinteren på tre forskjellige måter:

• i rå form;
• i kokt;
• i stekt.

Du kan bruke hvilke som helst grønnsaker, men oftere blir en klassisk kombinasjon av gulrøtter og løk, paprika, blomkål, grønne bønner og grønne erter lagt til soppen.

Klassisk versjon

Suppe med frosne porcini-sopp tilberedes veldig raskt og med et minimum av ingredienser. Påkrevd å ta:

• 250 g porcini-sopp;
• 400 g av grønnsaker etter smak (du kan også ta frosne);
• 2 poteter;
• 1 løk;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• laurbærblad, pepper, salt, urter, rømme.

For matlaging:

Før servering insisteres suppen i 10 minutter. Separat tilsettes friske greener og rømme etter smak til hver tallerken. Men det er bedre å ikke legge til dill til soppsuppen fra frosne hvite prøver - det vil drepe den karakteristiske sopparomaen.

Duftende moset suppe

Å lære å lage mat suppe fra frosne porcini-sopp er selvfølgelig veldig enkelt. Men mosesupper viser seg å være ikke mindre velsmakende, som forskjellige grønnsaker, kjøtt, nudler, krem \u200b\u200bofte er lagt til. En tykk konsistens omslutter magen, metter og gir en varm oppvarming. Slik mat går bra med krutonger, hvitløkssaus eller urter. Kan tilberedes av følgende ingredienser:

Stadier av matlaging:

Serveres med rømme og kvister av fersk persille.

Kremet soppsuppe

Hvis du vil glede husholdningen, bør du lære hvordan du koker en suppe med frosne hvite sopp med krem. Denne retten har en fantastisk krydret aroma i kombinasjon med en rik smak. Den er tilberedt av slike produkter:

Tilberedningsmetode:

1. Frosne sopper med hakket løk stekes i smør, tilsett en skje med mel og hell i buljongen. I stedet for kylling kan du bruke storfekjøtt.
2. Kok opp, tilsett hele sellerirot og stilker av urter, la koke i en halv time.
3. Deretter fjernes greenene fra pannen, filtrer buljongen, blandes med soppmassen og bankes med en blender. Kremen piskes med eggeplommer og saltes etter smak.

Med en reserve blir en slik rett ikke tilberedt, siden den ikke har blitt lagret på lenge.

Med perlekorn og nudler

Mer tilfredsstillende er alternativene med tilsetning av korn eller pasta. Sopp går bra med perlekorn. For å tilsette farge og aroma tilsettes grønnsaker, servert varmt med rømme. For å forberede deg må du ta:

• del av frosne sopp;
• et halvt glass perlekorn;
• to gulrøtter;
• løk, selleri, persillerot, laurbærblad.

Frossen sopp brukes ofte i kulinariske oppskrifter. De er stuet, stekt, bakt og kokt. Sopp krever ikke lang behandling. Frisk sopp trenger bare å vaskes og hakkes på forhånd. Ytterligere tilberedning tar opptil ti til femten minutter. Som et resultat viser de seg å være veldig myke, saftige og velduftende. Porcini-sopp med mørkebrune hatter og store hvite ben har en spesielt god og vedvarende lukt.

  Hvordan lage soppsuppe med frossen porcini-sopp

Retten regnes som vegetarisk fordi den ikke inneholder kjøttprodukter i oppskriften. Steketiden er omtrent 40 minutter.

Mengden grønnsaker bestemmes av omfanget av tilberedning og smakspreferanser. I gjennomsnitt tas suppe:

• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Potet - 0,5 kg.
• Frossen sopp ca 300 g.
• Vegetabilsk olje - 50 g.
• Salt, pepper og laurbærblad kastes på slutten av kokingen.

Matlagingsprosess:

• Før matlaging blir alle grønnsaker skrellet, vasket og hakket.
• Poteten blir kvitt skallet, vasket under rennende vann og kuttet i små terninger.
• En panne med vann legges på den medfølgende komfyren. Skiver poteter blir kastet i pannen.
• De skrellede gulrøttene er revet eller finskåret med en kniv. Rivede gulrøtter stekes raskere. Løken er skrellet, kuttet i små firkanter. Overført sammen med gulrøtter til de er gyldenbrune.
• Etter at vannet i pannen koker, skal potetene koke i omtrent 20 minutter, og sjekk med en gaffel for mykhet.
• Kast frosne porcini-sopp i vannet i midten av potetkoking. Disse soppene ble tidligere skivet, vasket selv under frysing. Kok opptil 10 minutter.
• Rundt denne tiden tilsettes steking med brunede gulrøtter og løk.
• På 5 minutter blir alle smaksstoffer og krydder kastet.
• Etter å ha sjekket for smak og mykhet, er soppsoppen klar. Serveres varmt på tallerkener.

  Hvordan lage soppsuppe med frossen sopp og perlekorn

ingredienser:

• Sopp - opptil 500 g. For denne oppskriften er enhver type frossen sopp egnet.
• Bygg - 1/4 av pakningen.
• Hermetiserte grønne erter - 0,25 g.
• Potet - 0,5 kg.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Lærblad, salt, pepper, vegetabilsk olje.
• Mengden ingredienser er omtrentlig og reguleres avhengig av smakspreferanser.

Matlagingsprosess:

• Perle bygg forhåndskokt til halv klar er kastet i kokende vann.
• Gulrøtter og løk skrelles og stekes i en varm panne, dryppet med vegetabilsk olje.
• Skallet fjernes fra poteten. Knoller vaskes, terninger. Potet haster til perlekorn.
• Sopp i ufrosset tilstand kaster seg i vannet 10 minutter før de er klare. Riktig frosne sopp skal vaskes, kuttes, tørkes og først fryses i rene poser.
• Klar gulrot - løk steking tilsettes suppen 5 minutter før koking. Krydder kastes etter smak (pepper, laurbærblad, salt).
• Alle produktene bør sjekkes under tilberedningen. Bygg og poteter skal være myke.
• Varm suppe helles i dype tallerkener. Dryss eventuelt revet hvitløk og finhakkede urter.

  Sopps krutonger

For å tilsette pikancy og metthetsfølelse i retten kan du steke krutonger fra grått, svart brød. Brødet kuttes i små biter, legges ut på en stekepanne som er oppvarmet og drysset med olje. Stekt på begge sider til de er gyldenbrune. Deretter gnages avkjølte krutonger med hvitløksfedd. Du kan også strø varme krutonger med revet ost. Det vil vise seg en veldig aromatisk forrett til soppsuppe.

Den vanligste og sikre typen sopp er champignon. De kan spises rå og tilberedes sammen med andre kjøtt- og grønnsaksprodukter. Oppskrifter på suppe med frosne champignoner er ikke forskjellige fra suppe med kantareller. Bare den siste fasen vil ha en annen smak og lukt. Supper er krydret med hakkede urter: dill, persille, grønn løk. Noen få skjeer rømme tilsettes den ferdige retten.