Baking med kokosflak er et av de mest populære bakverkene. Den knuste massen er hentet fra kokosens frukt, ofte brukt til å dekorere konfekt og gi en spesiell smak. Produktet utvinnes enkelt: mutteren åpnes, juice helles fra den, tørkes, og deretter knuses massen. Du kan selv gjøre det, men mange foretrekker å kjøpe ferdigvare i butikken.

Hva er kokosflak

Produktet, kjent som kokosnøtter, er et resultat av mekanisk behandling av kokosmasse. I friksjonsprosessen vises små hvite granuler som avtar i tørkeprosessen. Det endelige produksjonsstadiet består i å sile store granulater gjennom en sikt. Dette er gjort slik at massen bevarer smaken av nøttepalmenes frukt.

Fordel og skade

Ved bruk av mutteren blir alle de fordelaktige egenskapene til kokospalmen bevaret. Produktet inneholder vitaminer, mineraler, fiber, forbedrer immunsystemet, tarmen. Pulp fjerner giftstoffer og slagger fra menneskekroppen. Studier i medisin har vist at kokos forbedrer ytelsen, bidrar til å fokusere. Dette skyldes høyt innhold av fett, karbohydrater. Skader fra produktet forårsaket av individuell intoleranse mot komponentene i sammensetningen. Andre nyttige egenskaper av kokosnøttproduktet for helse:

• forbedrer syn, hud, minne, som det inneholder kalsium;
• renser det kardiovaskulære systemet;
• positiv effekt på synet;
• inneholder laurinsyrefett, noe som bidrar til vekttap, noe som er viktig for kvinner;
• er et antibakterielt, antiviralt middel;
• har immunmodulerende egenskaper;
• kan normalisere blod kolesterol nivåer;
• forbedre metabolismen på grunn av en høy prosentandel av proteiner.

Calorie kokosnøtter og næringsverdi

Dette er en unik ernæringsmessig ingrediens. Det er rik på sporstoffer, fettsyrer, for eksempel omega 6. Produktet er en kilde til vitaminer B, A og E. Blant sporstoffer kan man skille jern, kobber, sink, selen, kobber. Chip inneholder følgende makronæringsstoffer: kalsium, fosfor, natrium, kalium. Interessant, er kaloriinnholdet i kjødet selv 2 ganger lavere enn sjetonger. I tørket form opprettholder den de positive egenskapene til komponentene. Nedenfor er en tabell BZHU, kalorier per 100 g produkt.

Hvordan velge

Kvalitetsingrediensen til retter er laget av fersk og moden kokosnøtt. Ved kjøp må du være oppmerksom på en rekke parametere: kornstørrelse, produsent, utseende, holdbarhet og produksjonsdato, sammensetning, pris. For å gjøre det enklere å analysere produktet, må du velge sjetonger i en gjennomsiktig pakke. Hovedvalgskriterier:

1. Utseende. På emballasjen og innsiden er det ingen sprekker, tårer, mugg, fremmedlegemer.
2. Variety. Totalt er det tre: fin sliping, middels, stor. Det høyeste kvalitetsproduktet er laget av små fraksjoner. Denne massen er behagelig for smaken, smelter i munnen.
3. Farge. Massen skal være snøhvit, så hvit som mulig. Prøv å unngå flerfargede produkttyper. Slike effektivt dekorere parabolen, men har en stor mengde fargestoffer og andre skadelige tilsetningsstoffer.
4. Opprinnelsesland. Nyttig delikatesse er laget i Indonesia, Malaysia, Filippinene, Vietnam. Det første landet produserer et fint malt produkt. Asiatisk selger grovsliping, det er billigere, men smakløst.
5. Hvis du er kvinne og se figuren, så sjekk prosentandelen fett i sammensetningen. Ulike produsenter i seg selv utgjør proporsjonene av ingrediensene.
6. Oppbevaring i poser anbefales på et tørt sted, bort fra solen.

Varianter og varianter

Maten produktet, som kalles kokosnøtt chips, er oppnådd ved tørking av kokosens masse, sliping det. Den fibrøse indre delen behandles forsiktig på forskjellige graters, siktet gjennom en sikt. Hvite granulater oppnås. De er klassifisert som fin, middels og grovsliping. I tillegg kan produktet stekes, søtet. Fin granulering refererer til elite-artene. Frayedgranulat inneholder en større mengde glukose, sukrose, fettsyrer og har herfra de beste smakegenskapene. Internasjonal klassifisering:

• Grov. Grov granulert sliping er billig, verdsatt mindre enn andre.
• Medium. Fra korn av middels størrelse, inneholder en økt mengde fett.
• Fin. Produktet av fin sliping, høyeste kvalitet og deilig.
• Flak. Det ser ut som små flak.
• Fancy Shred. Også flak, men større.
• Chips. I form av sjetonger.

Hvordan lage kokosnøtter hjemme

Naturlig kokosnøttprodukt kan tilberedes hjemme uten mye innsats. Palmenes frukt selges hele året. Bedre, modne og friske nøtter er brakt mellom oktober og slutten av desember. I supermarkedet eller i basaren gjør dette:

• Velg en moden, hard frukt uten sprekker, mugg, flekker.
• Kontroller nøye det lukkede hullet på mutteren. De skal ikke være våte.
• Kontroller friskheten på mutterburken, hvis du rist på frukten. Juice i det vil høyt overløpe.

Teknologien til chiputvinning hjemme:

1. Lag et hull i en av øynene på mutteren og tøm juice. Du kan drikke det ved å sette et halm inn i en kokosnøtt. Fjern toppdekselet på fiberen, hvis du trykker på mutteren med en hammer og smelter forsiktig av skallet. Det er lettest å kutte mutteren i halvparten, så det vil ikke være vanskelig å få kjøttet.
2. Etter at massen er fjernet, ta et vegetabilsk riven og en dyp plate. Gni brikkene med jevne bevegelser, ikke rush.
3. Blanket kan brukes umiddelbart eller tørkes litt. Prøv å presse fuktighet til maksimum. Marc kan være full eller legge til retter.
4. Hvis brikken er for usøtet, bland av vaniljesukker eller kanel for å forbedre smaken og prøv å tørke.

Kokeprogram

Oftere brukes produktet til matlaging. Tilsetningen dekorerer bakverk, iskrem, kaker, kaker, kjeks, desserter, søtsaker og ostekremmer. Det forbedrer smaken, men fungerer ofte som dekorasjonselement. Du kan lage en sidefarge av kokosnøtter i salte salater, kjøttretter. I kombinasjon med andre krydder gir den en spesiell smak.

Kokosoppskrifter

Krydder fra kokos brukes hovedsakelig for konditori. Kjøttet legges til innsiden av den søte maten - kaker, ruller, kaker, som fylling. Den brukes også til dekorasjon, topping søtsaker. Disse hvite flakene kan ofte ses på glasur av candy, candy bars, ostkremmer. Nedenfor er en samling av populære hjemmelagde godbiter oppskrifter som bruker kokosmasse.

• Tid: 20-30 minutter.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter per 100 g: 437 kcal.
• Formål: Til frokost, for te.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Hjemmelaget havremelkaker vil enkelt vinne smaken av butikken. Hvis du oppfører seg i henhold til oppskriften, viser desserten med kokosnøtter seg veldig velsmakende, duftende. I tillegg kan du legge til nøtter, rosiner og andre ingredienser som du anser nødvendige. Havremelkaker med kokosnøtter er ikke bare velsmakende, men også sunne.

ingredienser:

• havregryn - 250 g;
• smør - 100 g;
• honning - 2 ss. l.;
• varmt vann - 2 ss. l.;
• brus - 1-2 ts;
• mel - 250 g;
• kokosflak - 100 g;
• sukker - 150 g

Fremstillingsmetode:

1. Varmt vann slokkesoda. Smelt smøret med honning og avkjøl litt. Bland i flager, mel, sukker og kokos i en stor gryte.
2. Hell i smør med honning og en skje med brus, bland til en jevn konsistens.
3. Blinddeigballer. Hvis det stikker til hendene, legg til mer mel.
4. Dekk bakeplaten med bakepapir. Balls av deig å male på overflaten.
5. Forvarm ovnen og bake kaker i 15 minutter ved 200 ° C.
6. Ta ut når en gylden skorpe dannes.
7. Kjøl på bakervarer og server deg med te.

• Tid: 15 minutter.
• Servering: 4-5 personer.
• Kalorieretter per 100 gram: 367 kcal.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: medium.

Lys, luftig og snøhvit kake med en spektakulær overflate vil være en flott dekorasjon til dessertbordet. Dens smak vil definitivt ikke forlate likegyldig familiemedlem. Forbereder en hjemmelaget dessert er enkel, for sin estetiske og smak kvaliteter, er det bare fantastisk på grunn av kombinasjonen av kokos aroma og sjokolade i en krem ​​fuktet i kaker.

ingredienser:

• sukker - 150 g;
• mel - 250 g;
• egg - 2 stk.
• bakepulver - 1 ts;
• smør - 40 g;
• rømme - 150 g;
• hvit sjokolade bar;
• kokosnøtter - 100 g

Fremstillingsmetode:

1. Rør egg med sukker og en klype salt. Tilsett mel, bakepulver til væsken.
2. Knead deigen grundig og la i kjøleskapet i 2 timer.
3. Deretter tilsettes smøret.
4. Del deigen i seks tynne shortcakes og bake i ovnen ved 180 ° С - det kreves ikke mer enn 7 minutter til matlaging.
5. Pisk krem ​​med rømme, legg til en bar med smeltet sjokolade og kokosnøttprodukt.
6. Forsiktig peremazhte hver kake og gradvis gjelde den ene til den andre.
7. Garnér med pommes frites, frukt (valgfritt) og la det ligge i 5 timer.

cheesecakes

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kalorieretter per 100 g: 200 kcal.
• Formål: til frokost.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: medium.

Frodige, duftende hjemmelagde ostekak med rømme eller honning - den beste starten på dagen. Dette er det perfekte frokostalternativet for voksne og barn. Overraskende nok, kokosnøtt ostekaker er veldig glad i barna. Samtidig forstyrrer den tropiske ingrediensen ikke ostemassen, en berøring av kokos gir bare en behagelig lukt, en original smak til en kjent tallerken.

ingredienser:

• hytteost - 0,5 kg;
• sukker - 3 ss. l.;
• egg - 2 stk.
• kokosnøtter - 100 g;
• mel - 3 ss. l.;
• grønnsak eller solsikkeolje - 6 ss. l ..

Fremstillingsmetode:

1. Legg sukker, hytteost i oppvasken og bryte egg. Bland godt.
2. Tilsett mel og chips, bland igjen.
3. Deigen vil være veldig klebrig, la den stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden absorberer mel og sjetonger fuktighet.
4. Hvis deigen er fortsatt vannig, legg til litt mel. Men det er bedre å legge til kokosnøtter - slik at ostekakene ikke blir for harde.
5. Spred deigen i like stykker og rull hver i mel.
6. Varm pannen og legg ut ostekakene.
7. Stek over middels varme til en ruddy skorpe danner. Ikke glem å vende om.
8. Legg det ferdige partiet på bakpapir slik at overflødig olje kommer ut.
9. Server med te og honning.

Candy Rafaelo

• Tid: 10-15 minutter.
• Porsjoner: 5 personer.
• Kalorieretter per 100 g: 625 kcal.
• Formål: Til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Godteri Rafaello vil appellere til alle elskere av søtsaker. Kriset skall, kremaktig mandel fylling og kokosnøtter gir en fantastisk smak. Klar dessert fra butikken er veldig dyrt. Sammenlignet med ham å smake, lignende i sammensetning candy av kokosnøtt kan lage hver husmor, hvis hun finner ut oppskriften.

ingredienser:

• kondensert melk - 0,5 bokser;
• vafler med kremfylling - 150 g;
• kokosnøtter - 200 g;
• alminner - 25 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skal nøtter, la dem stå i kokende vann i 2 minutter. Tørk deretter mandelene i en panne eller i en mikrobølgeovn. Ikke stek dem for mye.
2. Bland kokos, kondensert melk og vafler til en jevn konsistens. Målet er å få en plastdeig, der du kan skjule mandler. Hvis blandingen stikker til hendene, legg til flere vafler eller sjetonger.
3. Rull en liten sirkel og sett en mutter innvendig. Gjør det 25 ganger.
4. Det skal vise seg 25-27 baller.
5. Legg dem på et bakeplate og kjøl i 6 timer.
6. Server med te eller kaffe.

Rull uten baking

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kalorieretter per 100 g: 650 kcal.
• Formål: Te.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

En flott oppskrift for de som vil ha hjemmelaget søtsaker, men har ikke lyst til å rote med ovnen. Oppskriften er enkel, interessant. Kombinasjonen av ingrediensene gir en lett, luftig smak. Gled deg over hele familien med en uvanlig, velsmakende dessert. Kjølt rulle kan serveres med te, kalde drikker og til og med brandy.

ingredienser:

• cookies "Baked Milk" - 150 g;
• melk - 50 ml;
• likør eller brennevin - 2 ss. l.;
• kakaopulver - 3 ss. l.;
• kokosnøtter - 50 g;
• issukker - 50 g;
• smør - 40 g

Fremstillingsmetode:

1. Grind kaker i en blender. Bland med kakao, melk og brennevin. Rør til glatt. Det blir deig.
2. Separat, i en blender, bland smør, glasur, 2 ss. l. vann, kokosnøtter. Blandingen vil tjene som en krem.
3. Dekk overflaten med klamfilm. Spred deigen jevnt. Påfør et lag med krem ​​på toppen. Bruk en film, rull deigen i en rulle og pakk den i det samme.
4. La i kjøleskapet i 2 timer.
5. Etter chop sjokoladerullet i middels skiver.

Curd gryteolje

• Tid: 30 minutter.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter per 100 g: 270 kcal.
• Formål: Til frokost, dessert.
• Kjøkken: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: over gjennomsnittet.

Enkel og ømt gryte, som vil glede alle sammen - vertinne og kjære. Det er bedre enn ostekaker, selv om det har en identisk liste over ingredienser. Den ferdige parabolen kan bli spist både kald og varm. Perfekt for de som elsker velsmakende, sunn mat, men ikke ønsker å tilbringe timer på kjøkkenet. Enhver mann vil kunne lage en slik kake, uten å ha ferdigheter i matlaging.

ingredienser:

• hytteost - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• sukker - 3 ss. l.;
• semolina - 4 ss. l.;
• smør;
• brødsmuler.

Fremstillingsmetode:

1. Først av alt forvarmer ovnen til 180 ° C.
2. Bland kyllingost, egg, sukker, semolina i samme bolle. Deretter slå med en mikser.
3. Smør bakefatet med smør og dryss med revet brødkrummer.
4. Legg ostemassen deigen i form.
5. Sett bakeretten i ovnen i 25 minutter.
6. Pass på at ytre overflaten er godt brunet.
7. Fjern gryten, la den avkjøle og servere med drinker.

Kontraindikasjoner for bruk

Instruksjonene for bruk er ikke funnet kontraindikasjoner til bruk av sjetonger. Det regnes som et sikkert produkt i kostholdet. Individuell intoleranse over komponentene i sammensetningen og en allergisk reaksjon. Personer som lider av en slik sykdom som diabetes mellitus, er kontraindisert for å spise kokosflak i store mengder. Dette skyldes innholdet av glukose, fruktose, sukrose.

video

Kokosnøtter er rike på oljer og kalorier: per 100 g kokosnøtter (copra), 65% er fett og 13-14% er proteiner og karbohydrater.

Kokosmasse inneholder vitaminer B, C og E.

Kokos forbedrer fordøyelsen, støtter immunsystemet, reduserer risikoen for hjerte og kreft, har antioksidantegenskaper.

For tilberedning av en drink, blir kokosnøtter vanligvis brukt, pisket i en rister med melk. Brukes til å lage konditori som fylling, samt til å dekorere kaker, ruller, kaker.

Kokosnøtter - kalori og egenskaper. Fordelene og skader av kokosnøtter

Kaloriinnhold: 592 kcal.

Energiverdien av produktet Kokosnøtter (forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater):

proteiner:  13 år (~ 52 kcal) fett:  65 g. (~ 585 kcal) karbohydrater:  14 år gammel (~ 56 kcal)

Energiforhold (b | W | y): 9% | 99% | 9%

Kokosnøtter: egenskaper

Hvor mye er kokosflis (gjennomsnittlig pris per 1 kg.)?

Moskva og Moskva-regionen. 185 s.

Kokosnøtt er frukten av kokosnøttpalmen, som tilhører plantene i "palm" -familien. Da de først så disse "rase" nøttene, begynte sjøfolk fra Portugal å kalle dem "Koko", som oversatt betyr "ape". Hjemmet til kokospalmen er angivelig Malaysia eller New Guinea, siden ingen kan si sikkert hvor og da dette tropiske treet først dukket opp.

Kokospalmen kalles ofte livets tre, og dette skyldes det faktum at fruktene blir brukt helt til en rekke formål, ikke bare i matlaging, men også i farmasøytisk felt som medisin.

Inne i valnøtten er det en væske som kalles kokosnøtt vann eller melk og hvit saftig masse. Så akkurat denne massen knead, og deretter tørket. For å få kokosnøtter, blir den deretter forsiktig knust. Det skal bemerkes at egenskapene til kokosnøtter er nesten identiske med egenskapene til ferskmasse. I dette tilfellet er kaloriinnholdet i kokosnøttflisene mye høyere og beløper seg til 592 kcal per 100 gram stoff.

I matlaging brukes den til tilberedning av konfektprodukter, både som en duftende fylling, og i dekorasjon av kaker, ruller og kaker. For øvrig, i tillegg til søte retter med kokosflak, kan du lage mat, kjøtt, salater og side retter, og sprer dyrebarheten betydelig og kjemmer bort dine kjære med ikke-standard mat.

Kokosnøtter

Når det gjelder fordelene med kokosnøttflis, er konvensjonenes meninger til sammen: På grunn av kostfiber som er inneholdt i den, har den muligheten til å rense tarmene perfekt fra skadelige giftstoffer og slagger. Selv etter at den er mettet med vann, mister strukturen ikke porøsitet, med hvilken dets rensende egenskaper er forbundet.

Den kjemiske sammensetningen av dette produktet viser igjen at bruk av kokosnøtter er et ubestridelig faktum. Kokosnøtt er rik på forskjellige makro- og mikroelementer, vitaminer og fordelaktige stoffer, som sammen har en ekstremt positiv effekt på menneskekroppen. Laurinsyre, som er en del av det, bidrar til å normalisere nivået av kolesterol i blodet, slik at risikoen for kardiovaskulære sykdommer blir betydelig redusert når du spiser kokosnøtter.

Coconut Chip Harm

Skadden av kokosnøtter i dag kan bare påvirke hvis en person har en individuell intoleranse mot kokos. Derfor, før direkte bruk av dette produktet i konsultasjon av legen er nødvendig. Hvis det ikke er mulighet for allergiske reaksjoner, kan du trygt nyte denne eksotiske mutteren.

Proportioner av produktet. Hvor mange gram?

  i 1 teskje 7 gram i 1 spiseskje 20 gram i 1 kopp 140 gram

Kommentarer og vurderinger

• tilbakemeldinger

Kokosnøtter er ikke bare Raffaello ...

Desserter med kokosnøtt, hvis du tror reklame, kan levere en virkelig himmelsk glede. Men kokosflak i sammenligning med kokosnøttolje (om fordelene med kokosnøttolje på vår nettside var en eller annen måte en egen artikkel) eller kokosmælk (vi allerede skrev om det) blir ofte undervurdert. Og forgjeves. Kokosnøtter kan forbedre fordøyelsen og rense kroppen.

Riktig rensing

Kokosnøtter arver sin vitamin-mineralsammensetning fra kokosmasse. Det er i stand til å slå på kroppens immunforsvar, normalisere kolesterolnivået. Kokosnøtter er også nyttige for kardiovaskulærsystemet.

Men hovedverdien er unik kostfiber. De tjener som en myk skrubbe og en absorberende for tarmene. Kokosflak, selv når den er mettet med vann, kan absorbere og fjerne giftstoffer og slagger fra menneskekroppen.

Trenger ikke ord, lag Raffaello

I Thai og asiatisk mat er kokosnøtt bokstavelig talt andre brød. Kokosmasse er hovedbestanddelen i mange retter og supper. Og kokosflis, blandet med chilipulver, er en smakfull krydder for mange retter, både salte og desserter.

I vårt land brukes kokosnøtter ofte av konditorer. Dette er et utmerket pålegg for baking, kaker og bakverk. I butikkene finner du farget kokosnøttfarge farget med forskjellige farger. Med den kan du enkelt dekorere hjemmelagde desserter.

Kokosjøtter er inkludert i konfektkrem og fyllinger. På grunnlag av dette oppnådde vertinneoppfinderne mange oppskrifter basert på de populære søtsaker "Bounty" og "Raffaello". For eksempel ta en boks med kondensert melk, 200 gram chips og favorittmuttere. Bland kondensert melk med sjetonger, kast små baller inn i hvilke vi legger en mutter. Klar candies må rulle i kokosnøtter og kjøle seg i fryseren i ca 15 minutter. Hjemmelagde "Raffaellas" er klare.

På industriell skala ...

Kokosjøtter er laget av kokosmasse, som er malt i mel. Deretter tørres råmaterialet ved høy temperatur, avkjøles og siktes. De fineste sjetongene med høyt fettinnhold regnes som de mest verdifulle. Det er merket som "fint".

Variety "medium" - sjetonger til medium konsistens, også med godt fettinnhold. Og til slutt er "grov" det billigste sortimentet, kokosmel mest grovmalt. De viktigste produsentene av kokosnøtter er Filippinene, Indonesia, Vietnam og Malaysia.

... og i hjemmet kjøkkenet

Cooking kokosnøtt chips hjemme elementær. Rist på massen, så suge den i kokende vann. Etter en halv time klemmer du den hjemmelagde kokosmælken. "Kake", selv et tynt lag på et papirhåndkle og tørk.

Du kan hoppe over scenen med matlaging. Gni bare forsiktig kokosens masse og tørk. Slike sjetonger vil bli enda mer velduftende og sunnere.

Hjemmelagde, godtørrede kokosnøtter kan lagres i omtrent et år. Det viktigste - å holde det i en tett lukket krukke. Et slikt produkt er mer nyttig og duftende butikkjakker.

I butikken - for kokosnøtt

Riktig kokosnøtter kommer fra frisk og moden valnøtt. Hvordan velge en kokosnøtt? For å starte, inspiser frukten eksternt. Det skal ikke ha sprekker, bukser, spesielt mugg. Spesiell oppmerksomhet - i kokosnøttens øyne (tre lukkede hull i bunnen). De skal ikke være våte.

Den andre regelen - kokos bør gurgle. Rist mutteren, og hvis den er frisk, vil du høre kokosnøttjuice helles innvendig. Samtidig vurderer du fruktens vekt - en god, ikke-tom kokos bør ikke være for lett.

Å komme til kjøttet uten skade

Drenk kokosnøttens juice først. For å gjøre dette, pierce med en kniv (en skrutrekker eller et skjehåndtak) en av øynene og tøm all væsken gjennom hullet. Væpnet med en hammer, begynn å tappe på "ribbeina" og mutterens kropp. Bare ta vare på fingrene dine! Kokosnøtt skal sprekke. Fjern de eksfolierte områdene og fortsett å slå frukten til du kan rydde den.

Et annet alternativ er å kutte den tomme kokosnøtten med en spikerfil for metall. Fjern deretter massen fra halvdelene med en kniv. Hvis det er vanskelig og dårlig skilt - et dårlig tegn. Så du fikk en grønn mutter - mest sannsynlig fulgte du ikke vårt råd fra forrige avsnitt.

Husk at den åpnede kokosen ikke er lagret i mer enn 2 dager, selv i kulde. Renset - spis med en gang. Eller koker spon.

Kokosflak er et matprodukt i form av hvite granulerte kornblandinger, oppnådd ved å behandle kosmutternes masse.

I prosessen med opprettelsen blir kokosmassen omgjort til mel, utsatt for tørking under påvirkning av høye temperaturer. Tørket og delvis avkjølt mel siktes gjennom en sigte og pakkes.

Riktig kokte sjetonger beholder den delikate smaken av kokosnøttens frukt.

De viktigste importørene av dette produktet er Filippinene, Indonesia, Vietnam og Malaysia.

Partikkelstørrelsen på kokosnøtter er direkte avhengig av sylvfrekvensen gjennom hvilken kokosmøllet passeres. Således er det vanlig å tildele tre karakterer av sjetonger. Den minst verdifulle er den grove variasjonen - grove sponninger. Den "middels" variasjonen er en fettfattig, usøtet mellomstor spån. Og til slutt, den elite og dyreste anerkjente karakteren «fin» - granulerte, usøte, fint revet sjetonger, som har høye fettinnhold.

Et interessant faktum er at kaloriinnholdet i kokosnøtter er mye høyere enn kaloriinnholdet i det opprinnelige produktet, det vil si kokosmasse, og gjennomsnittlig 600 kcal per 100 gram produkt.

Kokosnøtter er blant produktene som lett kan tilberedes hjemme.

Først må du velge et råmateriale av høy kvalitet - moden kokosnøtt. En god kokos har ikke sprekker og fairies på utsiden. Du bør også sørge for at det er vanskelig og fri for væskelekkasje eller lukten av gjæring. Til tross for at kokosnøtter er tilgjengelig på butikkhyller nesten hele året, er det viktig å vite at "salgssesongen" med modne nøtter begynner i oktober og slutter i desember måned.

Fruktkuttefasen begynner med fjerning av ytre hårlinjen. Før du hugger en mutter, bør du fjerne melken fra den. Du kan gjøre dette på følgende måte: På undersiden av mutteren, finn en av de mørke flekkene (øynene) og legg et lite hull i det med spissen av en kniv. Sett inn et halm i hullet og drikk kokosmelk.

Etter fjerning av væsken skal kokosnoten hakes. Til disse formål kan du bruke en liten hammer.

Utdragne biter av kokosmasse må revet, pass på at de resulterende sjetongene er homogene. Etter gnidning, blir sjetongene lett tørket, lagt ut på en flat tallerken.

Vaniljesukker er ofte lagt til hjemmelagde kokosnøtter for å søte litt og gi det ekstra smak.

Ferdige kokosnøtter skal lagres på et kjølig sted med lav luftfuktighet og ingen lukt.

Fruktene av kokospalmen brukes ikke bare i matlaging, men også i farmasøytisk og kosmetisk industri.

Hovedindustrien av kokosnøtter er matlaging, eller rettere sagt, konfektproduksjon. Ofte legges det til kaker, kaker, ostekremmer, søte ruller, müsli, kaker, sjokoladebarer og godteri. I tillegg brukes som fylling eller dekorasjon. Kokosjøtter er sprinklet med glasur på kaker, is og søtsaker eller dekorert med andre søte desserter.

Sammensetning og nyttige egenskaper

I tillegg leverer kokosnøttfliser kroppene våre med vitamin E, B og C, samt kalsium, natrium, kalium og jern.

Ofte brukes kokosnøtter i urologi eller brukes som et antiviralt og antifungal middel. Det har en gunstig effekt på synlighetens organer og er angitt for øreverk.

Det er bevist at laurinsyre, som er en del av den kjemiske sammensetningen av dette konfektyradditivet, reduserer kolesterol og fungerer som et forebyggende tiltak for kreft.

Artikkelen er beskyttet av lov om opphavsrett. Når du bruker eller kopierer materiale, er en aktiv link til nettstedet http://vkusnoblog.net kreves!

Legg til en kommentar

Du er her

  Folk oppskrifter og behandling av folkemidlene hjemme »Nyttige egenskaper» Kokosnøtt: nyttige egenskaper av mutter i medisin og matlaging

Kokosnøtt: Nyttige egenskaper av mutteren i medisin og matlaging

kokos:  nyttige egenskaper av denne mutter mens vi er lite kjent. Og la denne utenlandske gjest ikke lenger lure på våre boder, for det meste ser vi det bare som en frukt, hvor flisene brukes til å dekorere delikatesser, og dens melk eller olje blir ofte sett på som en del av mange kosmetiske hudpleieprodukter. Smaken av denne mutter er ganske uvanlig og samtidig hyggelig, og hvor nyttig er dette produktet?

Hvor kom kokosnøtten fra?

Den første til å se disse nøttene var portugisiske sjømenn, og for deres "shaggy" kalte de disse fruktene "coco", som betyr "ape". Ingen kan si sikkert at det er fødestedet til kokospalmer, det antas at de først dukket opp i Malaysia og New Guinea.

I mange land kalles kokospalmen livets tre, og brukes til en rekke formål, og det handler ikke bare om nøtter, men også om tre og bark. Kokosnøtter brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin.

Faktisk er kokosnøtter ikke nøtter, og et slikt navn er ikke funnet i botanikk. Frukten av kokospalmen kalles pitted, som fersken, plomme og kirsebær inne i kokosnøtten har en stein, og på toppen av den er dekket av et lærlakkert lag.

Vi vil ikke ta feil hvis vi kaller kokosnøtter av palmer, et tykt porøst skall bekrefter dette, slik at valnøtten lett kan bevege seg over sjøen til den "finner" fruktbar grunn til å spire.

Kystene i mange tropiske land er tykkere med kokospalmer, nøtter faller fra dem inn i vannet og begynner sin lange reise over havet - kanskje det er hvordan de en gang spredte seg til øyene og kystområdene i nærliggende tropiske land. De innfødte innbyggerne i mange av øyene i Stillehavet lever og trives nettopp på grunn av kokosnøtten: de bruker ikke bare den til mat, men selger den også til andre land.

Hva er kokosnøttjuice?

Unripe frukter som ikke er lengre enn 5 måneder inneholder juice - kokosnøtt vann. Denne kule klare væsken har en sur-søt smak, den er rik på næringsstoffer og er i stand til å slukke tørsten godt. Etter hvert som frukten modner, akkumulerer saften fett, som gradvis blir kokosmælk - denne søte luktende hvite emulsjonen blir da enda tykkere, og til slutt blir den til masse. På hyllene dine kan du ofte kjøpe moden kokos, som nesten ikke har væske inne.

Kokosnøtter  - Dette er et produkt av behandling av kokosmasse (se bilde), som ofte brukes i utarbeidelsen av ulike bakervarer, og til og med til og med kjøtt- og sidefisk.

Kokosjøtter kan fås enkelt: Frisk kokosnøtt blir renset, kokosmælk helles, og så blir hele massen skrapt. Den er grundig kneet og tørket i solen. Først da kan du begynne å male den. Kaloriinnholdet i ferdige kokosnøtter kommer ut mye høyere enn for fersk kokosmasse.

Et interessant faktum er at kokosmasse og kokosmælk ofte brukes ikke bare i matlaging, men også i noen andre grener av menneskelig aktivitet, for eksempel i parfyme, medisin og kosmetologi. Kokosnøtt er et unikt produkt som kan være nyttig med alle dens komponenter.

Fordel og skade

Fordelene med kokosflis er veldig blandet. Meningene divergerer, men mange tror at kokosnøtter er utstyrt med en svært nyttig funksjon: På grunn av de spesielle diettfibrene som dannes under tørking av massen, kokosnøttflis kan hjelpe kroppen å bli kvitt toksiner som har akkumulert inni, samt eliminere avfall. I tillegg inneholder sammensetningen av kokosnøtter et stort antall sporstoffer og vitaminer, takket være at immunsystemet og organismen som helhet styrkes.

Organiske syrer, som også er til stede i kokosnøtter, bidrar til å redusere kolesterolet  i humant blod. Dette reduserer kraftig muligheten for hjerte-og karsykdommer.

Skadden av kokosnøtter er minimal. Kontraindikasjoner for bruk bør bare vurderes for de som er allergiske mot kokosnøtt. Alt resten med fornuftig bruk kan ikke bekymre seg om deres helse.

Cooking kokosnøtt chips hjemme

Kokosnøtter som er kjøpt i butikkene inneholder sannsynligvis en stor mengde smaker og skadelige tilsetningsstoffer, som har en negativ effekt på menneskekroppen. Derfor er det tilrådelig å lage kokosnøtter selv hjemme. Det er ikke så vanskelig! Så, for implementeringen av planen, først og fremst trenger du en fersk kokosnøtt.

For å starte skal kokosnoten skrelles, hvorpå den skal deles i to deler. Dette bør gjøres på følgende måte:

1. Sett et terryhåndkle på armen for å unngå skade.
2. Deretter finner du en skarp luke eller solid kniv med et tykt skarpt blad.
3. Deretter tar du kokosen i venstre hånd, legger den på et håndkle og merker den stiplede linjen langs midten av mutteren som du vil dele den med.
4. For å kunne splitte kokosen riktig må den stiplede linjen trekkes ikke over fibrene, men over. Dermed blir det enklere å dele en kokos hjemme.
5. Nå forsiktig, men sterkt slå luken på den påtatte linjen. Straks vil kokosnøtten ikke knekke, så roter den i hånden og slå langs den merkede linjen.
6. Vær forsiktig, da utseendet på sprekker fra kokosnøtten begynner å lekke melk. Hvis det er nyttig for deg når du lager retter, må du sørge for at den strømmer inn i en forkokt beholder.
7. Etter at du har spalt kokosnøtten, legg begge halvdelene foran deg på bordet. Halv ferdig.

Nå er du veldig nyttig spesiell enhet som du enkelt kan lage kokosflis hjemme. Du kan se den på bildet. Hvis en slik enhet ikke kunne bli funnet, vil den vanlige finristen også fungere.

Hvis du bruker en spesiell enhet for å lage kokosnøtter hjemme, så er det veldig enkelt å bruke. Du trenger bare å ta en halv kokos i venstre hånd og lene den mot blader av en skrivemaskin. Deretter bør du rotere håndtaket til enheten til du får den nødvendige mengden kokosnøtter.

Hvis du bruker en riper, må du først få kokosmasse fra skallet med en kniv. Først etter det kan du begynne å gni den på gnisten. For å lette prosessen, la halvparten av kokosnøtten stå i solen for en stund, kjøttet vil tørke ut litt, og det blir lettere å jobbe med det.

Når kokosspånene er klare, kan du ordne dem i poser og sette dem på et mørkt sted til det trengs.

Kokeprogram

Det finnes et stort antall oppskrifter som bruker kokosnøtter som hovedbestanddel. Også kokosflis er ofte dekorert med bakverk og andre retter.

Hvis du har en stor mengde kokosnøtter, men du vet ikke hva som kan tilberedes fra det, vil vår artikkel være nyttig for deg. Kaker, kaker og paier, muffins, kaker, søtsaker, krem, boller, ruller, kaker og kjeks kan gjøres fra deig med kokosflak. Dessuten brukes kokosnøtter ofte i kjøtt- og fiskeretter for å diversifisere smaken av hverdagsmat.

Hvis du har kokosnøtter, kan du eksperimentere og legge den til i hvilken som helst annen tallerken. Ikke begrens din fantasi, og kanskje du vil finne et nytt kulinarisk mesterverk!

Kokosflak er en av de vanligste delikatesser i vårt land. Undersøkelser har vist at eksotiske mutter sjetonger ikke bare er velsmakende, men har også mange nyttige egenskaper. Men er dette virkelig så og hvem bør ikke bruke kokosnøtter?

Hvordan få kokosnøtter?

Spørsmålet om produksjon av kokosnøtter interesserer mange. Men det er ingen hemmelighet i dette, og prosessen med å lage denne delikatessen kan ikke kalles kompleks. Kokosjøtter er laget av kokosmasse (den hvite innsiden av mutteren). For å få den verdsatte massen, er mutteren delt inn i deler, og har fått grunnlaget for kokosnøtter, sendt til behandling.

Massen blir utsatt for sliping (grov, middels, fin). Etter sliping går partiklene gjennom et tørketrinn til det er fullstendig størknet.

Det endelige produksjonsstadiet er gjennomgangen av sjetonger gjennom en sigte, på grunn av hvilket produktet er pakket i henhold til fin, middels eller grovsliping.

De fordelaktige egenskapene til kokosnøtter

Til tross for at kokosflisene behandles og tørkes, beholder det fortsatt alle fordelene med kokosmasse. De mest nyttige egenskapene til kokosnøtter kan noteres:

· Stabiliserer tarmene

Kokosjokolade, takket være strukturen, renser tarmene perfekt og fjerner alle giftstoffer og slagger fra den.

· Styrker immuniteten

Denne delikatessen er rik på vitaminer og sporstoffer.

· Forebygging av aterosklerose

Kokosjøtter, i hjertet av deres energisammensetning, er fettstoffer. Men på grunn av fraværet av kolesterol i kokosmasse er kokosnøtter utmerket for å forhindre atherosklerose.

· Stimulering av nervesystemet

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer, forbedrer kokosnøtt sjetonger konsentrasjon, minne, og forbedrer også humøret og lindrer stress.

· Det har antivirale egenskaper.

· Hjelper i behandlingen av helminthiasis

Kokosnøtter inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Disse inkluderer: vitamin C, B, E, samt kalsium, magnesium, sink, jod, kalium, mangan, fluor og jern.

Behandlingen inneholder også fiber, som har en positiv effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen og stabiliserer stoffskiftet. Dessuten er kokosnøtter flott for vegetarianere, da de ikke inneholder komponenter av animalsk opprinnelse og er rike på stoffer som er nyttige for menneskekroppen: glukose, fruktose, sukrose.

Hvilken skade kan kokosnøtter gjøre for menneskers helse?

Ethvert nyttig produkt har en rekke kontraindikasjoner. Men kokosnøtter har bare en ulempe - en mulig allergisk reaksjon. Denne bivirkningen av forbruk er iboende i alle planteprodukter, men forekommer sjelden utelukkende på grunn av individuell intoleranse. Folk som er allergiske mot kokosnøtter bør avstå fra å spise tørkede chips av denne mutteren.

Kokosnøtter anbefales ikke for barn under ett år å spise, på grunn av det høye innholdet av fett i den. Når det gjelder bruk av kokosnøtter under vekttap, bør dette gjøres svært nøye, fordi i 100 gram av produktet er ca 600 kilokalorier. Det kan konkluderes med at kokosnøtter er ganske høyt kaloriprodukter og deres ukontrollerte bruk kan påvirke formen negativt.

Kokosnøtter under graviditet og amming: nyttig eller skadelig?

Kokosjøtter - et lagerhus av næringsstoffer og vitaminer. Hvis en kvinne under svangerskap eller laktasjon ikke blir observert individuell intoleranse mot kokosens frukt, vil dette produktet bare gi nytte for den forventende moren.

Under graviditet, som i laktasjonsperioden, er det ikke bare ikke forbudt, men det anbefales å bruke fruktene av kokosnøttpalmen: kokosnøtter, kokosnøttolje og melk. Kokosnøtter er ikke noe unntak fordi de metter kroppens og morsmelken hos moren med nyttige sporstoffer som hjelper babyen i tidlig utvikling.

Men det bør bemerkes at under amming, bør et slikt nyttig produkt forbrukes ikke mer enn 30 gram per dag, for ikke å forårsake en allergisk reaksjon i barnet. Det anbefales også å overvåke babyens kropp og, når du ser på en allergi, eliminerer umiddelbart kokosflis fra mors kosthold, og konsulter en barnelege for råd.

Hvordan velge de mest nyttige og smakfulle kokosnøttene?

Ved valg av kokosnøtt sjetonger bør kontaktes klokt. Produsenter lagrer ofte på produksjonen av produktet, så du bør være oppmerksom på følgende faktorer:

1. Slipingstype

2. chip størrelse

3. Merk av kvalitet

Kokosjøtter er fine, mellomstore og grove. Det beste er finmalt chips. På produkt av middels og grovsliping, lagrer produsentene og til slutt, i stedet for smakfulle og smelter i språket, kan du få tørt og smakløst støv.

Det er nødvendig å være oppmerksom på størrelsen på chips. Ofte er dette produktet solgt pakket i gjennomsiktige poser, så det er enkelt å estimere størrelsen på partiklene. Til tross for at produsentene angir hvilken type sliping på pakken, kan de fortsatt blande forskjellige typer med hverandre.

Med hensyn til kvalitet, må du selvfølgelig foretrekke høyere. Nesten hver produsent indikerer på emballasjen av kokosnøtter sin kvalitet (fin - høyest, middels, grov - lav kvalitet).

Kokosnøtter hjemme

Selvfølgelig er det moderne markedet tynt med ulike produsenter av kokosnøtter, men hva kan være mer deilig enn en hjemmelaget, selvfremstillet delikatesse?

Ved å lage hjemmelagde kokosnøtter bør tas alvorlig, fordi de deilige og duftende sjetongene kommer bare fra frisk og god kokosnøtt. Det er nødvendig å være oppmerksom på at det ikke var skader og mugg på kokosnøtten, "øynene" på mutteren var tørre, frukten gledet når de ble tappet og ikke var for lys.

Etter at du har kjøpt en egnet mutter, kan du begynne å lage kokosnøtter. Dette vil kreve:

· Bryt kokosnoten og ryd ut all masse.

· Den resulterende kokosmasse skal vaskes i vann og tørkes

· Hell 350 ml kokende vann over kokosstøv og la det stå i 40 minutter;

· Legg tørket kake i et tynt lag på bakeplade og send til ovnen i 1 time ved 50 grader. Det er bedre å la ovnsdøren stå åpen og røre støvet periodisk;

· Fjern fra ovnen og la avkjøles.

Så raskt og enkelt kan du lage et sunt tillegg til kjøtt, salat, bakervarer og søtsaker.

I konklusjonen skal det bemerkes at kokosflis - et velsmakende og sunt produkt som vil dekorere noen tallerken.

Fruktene av kokospalmer, også kalt nøtter, er en populær og utbredt mat i Sørøst-Asia, Brasil og Sri Lanka. I utgangspunktet er det derfra rundt om i verden at disse fruktene blir eksportert. Det hvite skallet og kokosnøttjuice som er inne i valnøttskallet er egnet for mat.

Kjøttet kan spises fersk og hakket og tørket. Det er vanlig å bruke det i matlaging og forberede kosmetikk fra det. Som ethvert vegetabilsk matprodukt har tørr kokosmasse begge fordeler for kroppen og noen kontraindikasjoner. La oss ta en nærmere titt på hva denne eksotiske mutteren er.

Kokosnøtter

Som allerede nevnt er kokosflis små hvite granuler oppnådd etter sliping av spiselig kjøtt av kokosnøttmuttere. Størrelsen på partiklene avhenger av størrelsen på riflerhullene som produktet er malt på.
   Deretter tørkes granulene ved høye temperaturer, avkjøles og siktes. Nå er det hvite kornpulveret klar til bruk.

Den har en veldig delikat, hyggelig smak, noe som vil forbedre smaken av noen tallerken, og vil gi en unik smak til kosmetiske produkter.

Undersøkelse av sammensetningen

Den hvite knuste innsiden av mutteren opprettholder alle fordelene som er forbundet med råkjøttet av frukten. Den inneholder mye sukrose og fruktose, umettede fettsyrer. En stor mengde vitaminer, så vel som mange mineraler og sporstoffer.

På grunn av den rike sammensetningen av vitaminer og mineraler kan dette produktet med rette betraktes som et av de beste for å få nok av det og fylle opp energikostnadene.

Tilstedeværelse av vitaminer

  Hvis vi vurderer i detalj, inneholder 100 gram av dette pulveret slike vitaminer (i mg):

• vitamin B1 (tiamin) - 0,066;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,02;
• vitamin B3 eller PP (Niacin) - 0,54;
• vitamin B4 (kolin) - 12,1;
• vitamin B5 (pantotensyre) - 0,3;
• vitamin B6 (pyridoksin) - 0,054;
• vitamin B9 (folinsyre) - 0,026;
• vitamin C (askorbinsyre) - 3,3;
• vitamin E (tokoferol) - 0,24;
• vitamin K (fylokinon) - 0,0002.

Vet du det? I de sørlige delene av Thailandfrukt av kokospalmer høstettrente macaques. De klatrer seg til toppen av trærne, rive ned fruktene og kaste dem ned, hver gang de går ned for å få en del delikatesse fra sin herre. Hver ape er i stand til å rive opp til 1000 kokosnøtter per dag.

Mineralske stoffer

Også granuler fra kokosmasse er rike på mikro- og makronæringsstoffer.

Makronæringsstoffer (i mg):

• kalium - 356
• kalsium - 14
• magnesium - 32
• natrium - 20
• fosfor - 113

  Sporelementer (mg):

• jern - 2,43
• mangan - 1,5
• kobber - 0,435
• selen - 0,01
• sink - 1,1

Antall kalorier

Det er 600 kilokalorier per 100 gram tørt pulver, som er nesten dobbelt så mye som i fersk kokosfruktmasse. Derfor er det ikke forgjeves at kokosnøtter betraktes som næringsrike produkter.

Proteiner, fett, karbohydrater

Energiværdien per 100 g av produktet er (i g):

• Protein - 13,0
• Fett - 65,0
• Karbohydrater - 14,0

Hva er bruken av kokosnøtter

Gitt den rike tilgjengeligheten av nyttige komponenter i dette produktet, kan vi konkludere med at fordelene ved bruk av dette er enormt.
  På grunn av det faktum at sjetongene inneholder kostfiber, er det en effektiv rensing av tarmene fra toksiner og toksiner, som samtidig øker den totale immuniteten og forbedrer helsen.

    På grunn av sin antioksidantvirkning er den effektiv som kosttilskudd for forkjølelse, influensa, øreproblemer og synsproblemer.

Tilstedeværelsen av laurinsyre i dette kokosnøttproduktet bidrar til å normalisere nivået av kolesterol i blodcellene, redusere risikoen for kreft og sykdommer i hjertet og blodårene.

For personer som regelmessig bruker kokosgranuler i matlaging, observeres en økning i aktivitet og ytelse, oppmerksomhetskonsentrasjon og minne forbedres.

Vet du det? Kokosnøtter fungerer som substrat for planter, fordi dens antibakterielle effekt beskytter røttene til plantene fra sykdommer og skadelige skadedyr. Etter 5 års bruk kan den ikke fjernes, men bare etterlates som gjødsel.

Regelmessig å spise chips, kan du forbedre stoffskiftet betydelig. Det er også i stand til sårheling og har antibakterielle egenskaper.

Ernæringseksperter, samt leger, hevder at inntak av kokosnøttgranuler i dietten gir et positivt resultat med moderat bruk: hundre eller to hundre gram per uke for voksne og opptil hundre gram for barn (fra 3 år).

For barn

Som allerede nevnt er ikke tørket kokosmasse i form av granulater kontraindisert hos barn.

I dette tilfellet kan kokosnøtt betraktes som et unntak. Dessuten, i områder hvor kokospalmer vokser, anbefales det også for gravide å drikke kokosmelk.
   Når det gjelder sjetonger, gravide, før og etter fødselen, kan og bør det legges til dietten. Tilstedeværelsen av mineralsalter og vitaminer i den, samt laurinsyre, vil påvirke helsen til moren og hennes baby, styrke immunsystemet og øke motstanden mot sopp og infeksjoner.

   Vitamin B4 (kolin) beskytter celler fra ødeleggelse, vil støtte en kvinnes lever og nervesystem, som er overbelastet. Kalium er i stand til å regulere blodtrykk, støtte hjertet.

Andre tilfeller

Interessant, i sykdommer i mage-tarmkanalen, er bruk av kokosnøttprodukter i minimale mengder ikke kontraindisert. De kan legges til fettfattige yoghurt og stekepølser.
   Hvis en person ikke har forverret kronisk pankreatitt eller andre sykdommer i bukspyttkjertelen, forekommer i mild form, så er bruk av kokosnøttgranulat i moderat dose ganske akseptabelt.

Årsaken til dette kan være tilstedeværelse av proteiner og vitaminer, umettede fettsyrer og mineralsalter, som bidrar til å gjenopprette den normale virkningen av bukspyttkjertelen.

Hvis pankreatitt er i akutt form, må du ekskludere dette produktet fra dietten på grunn av tilstedeværelsen i det av en stor mengde karbohydrater og vegetabilske fettstoffer, noe som bidrar til forverring av sykdommen.

   I gastritt og magesår, er indikasjoner og kontraindikasjoner lik, som ved kronisk pankreatitt.

Det eneste som kan legges til er at på grunn av den antibakterielle effekten av kokos og produkter fra den, blir betingelsene for disse plagerene lettere, siden de har evnen til å normalisere tarmmikrofloraen.

En entydig kontraindikasjon for gastritt og pankreatitt, spesielt for de som har blitt diagnostisert med fruktosintoleranse.

Skader og kontraindikasjoner

Med god helse og god helse kan skadene fra kokosnøtter bare være for personer som har intoleranse mot dette produktet. Også en kontraindikasjon er noen ganger tilstedeværelsen av allergiske reaksjoner og forverring av gastrointestinale sykdommer.
  I noen av disse tilfellene er det bedre å konsultere legen din dersom du kan spise dette eksotiske produktet.

Regler for valg av ferdig produkt

Hakkede kokosnø kan kjøpes hos enhver butikk som selger mat. Det er bedre å kjøpe det i et gjennomsiktig omslag slik at du bedre kan se innholdet.

Pass på å sjekke utløpsdatoen. Typisk holdbarhet for forseglet emballasje overstiger vanligvis ikke 12 måneder.

Vet du det? Kokosnøtter er en ubegrenset kilde til biodiesel for biler. Så uhkemisk rent drivstoff tjener  et verdig alternativ til bensin og diesel som er skadelig for miljøet.

Hvordan få sjetonger hjemme

  Dette er produktet som ikke er vanskelig å lage mat i hjemmet kjøkkenet. For dette trenger vi flere handlinger:

• velg kvalitet kokos i butikken;
• fjern juice fra den;
• skal av det ytre skallet og fjern massen, som deretter gnides på et riveapparat;
• tørk eller bruk umiddelbart.

Vurder hvert trinn nærmere.

Velge en kokosnøtt

Å velge en kvalitet kokos i butikken er lett. Du må velge hardnøtter, uten sprekker, drypp, rotflekker, mugg eller mekanisk skade.
  Etter å ha tatt det riktige valget, må fosteret rystes og lytte til om væsken spruter innvendig. Deretter må du være oppmerksom på de tre lukkede hullene ("øynene") i en av endene av mutteren. De skal også ikke være feil, de må være helt tørre.

Chip utvinning prosess

Etter et vellykket utvalg av kokosnøtt, må du tømme sitt flytende innhold - kokosmelk. For å gjøre dette må du forsiktig slå et hull i mutteren i en av "øynene". Vanligvis er en av dem, som ligger nærmere toppen av frukten, myk til berøring.
   Ved hjelp av en skarp kniv må du nøye hente mutteren og tømme væsken i den ferdige beholderen, og deretter stram den gjennom en sigte. Juice brukes etter eget skjønn.

Den andre fasen vil så med en skarp kniv en hard kokosnøttskall rundt hele omkretsen av mutteren - dette vil lette fjerningen. Eller du kan fjerne topplaget ved å trykke forsiktig på frukten med en hammer. Delaminerte områder blir lett fjernet.

Deretter fjerner du det hvite innholdet og gni det på et riveapparat. Det er nødvendig å gni jevnt, sakte, slik at brikkstrukturen er homogen. Hvis det er en matprosessor med en egnet dyse, vil dette forenkle oppgaven.
   De oppnådde granulatene kan umiddelbart tilsettes til retter, eller de kan tørkes og brukes senere.

Hvor mye og i hvilke forhold kan kokosnøtter lagres

Dette produktet skal oppbevares på et kjølig og tørt sted hvor direkte sollys ikke faller, i individuell emballasje. Det er ønskelig at sjetongene ikke er i kontakt med krydder, da det har evne til å absorbere lukt.

Fra dette vil det ikke ødelegge, men vil ikke lenger ha sin egen delikate, spesielle lukt. Det er best å helle ferdigvaren i en glassbeholder og lukk lufttett lokket. Holdbarheten under alle forhold - opp til et år.

Hva kan gjøres og hvor kokosnøtter brukes

Den brukes hovedsakelig av konditorer i baking av ulike kaker, ruller, kaker, kaker og også i form av en ømfylling. Det kan dekorere desserter, søtsaker og is i form av pulver. Det er også lagt i tilberedning av ost.

Noen ganger blir dette produktet lagt til salater, ved tilberedning av kjøttretter. Takket være kokosflak, får disse rettene en utsøkt smak og aroma.

Kulinariske mesterverk

Som allerede nevnt, kan dette hvite pulveret gi en unik smak til selv enkle matretter, noe som gjør dem til ekte mesterverk av kulinarisk fortreffelighet. For eksempel, som denne vanlige eplepai. Her er en av oppskriftene.

  For eplepai vil du trenge:

• noen stykker av noen;
• 1 kopp sukker;
• 1 kopp mel
• 100 g (1 kopp) revet kokosnøtt;
• 200 g smør;
• 2-4 egg;
• 7 g soda (1 ts.);
• 20 ml (3 ts.) Sitronsaft;
• 2 ss. Skjeer med glidelås av issukker.

  forberedelse:

1. Bland egg med sukker, gni deretter med smør, tilsett sitronsaft, hell smør mel blandet med brus og tre fjerdedeler glass sjetonger.
2. Separat, 2-3 epler, rør i deigen og skift til bakeplaten.
3. Øverste skiver skiver av epler.
4. Bake for tre fjerdedeler av en time.
5. Kort før baktiden slutter, koker kaken med florsukker og resten av flisene.

Kokosbaserte masker

Kokosprodukter er vellykket brukt i kosmetikk.

   De inneholder nesten alle vitaminer B, også P, C, som har en gunstig effekt på ansikt og nakke. Antioksidanter, samt fettsyrer, fungerer som UV-beskyttelse, eliminerer tørr hud.

Vet du det? Under andre verdenskrig  leger brukte kokosmelk som en blodsubstitut for sårede soldaternår det ikke er nok av hennes sjeldne IV-gruppe.

Dette produktet er en del av de populære hudmaskene. Kokospulver med tilsetning av sitronsaft, essensielle oljer, honning, eggeplomme og rømme vil gjøre huden fløyelsaktig, rense og gi næring. Sjetongene selv kan også brukes uten ekstra ingredienser.

Her er noen enkle alternativer for masker.

Med honning for trøtt hud  Vi tar en kvart kopp av det forberedte pulveret og gni med en Art. skje med varm honning. Påfør T-sonen, forsiktig massasje. La for en kvart time. Vask av med vann.

Med kamille for enhver hud  1 ts tørrblanding med 3 ts. rømme og 1 ts. revet frukt og søk om en kvart time på ansiktet. Vask av med vann.

Næringsrik bananmask for enhver hud  Bland 1 ss. l. hvite granulater og 1/5 del av moset. Det er tillatt å fortynne med kokosjuice, hvis blandingen er tykk. Påfør vass til renset hud. Hold 15-20 minutter. Skyll med kaldt vann.

Kokosnøtter og slanking

Selv om dette produktet er kalorisk i seg selv, med sin hjelp kan du holde fast på et lite karbohydraterhold, noe som bidrar til vekttap. Den inneholder en svært verdifull fett - laurinsyre, kan være en kilde til verdifullt drivstoff.

Dette fettet fungerer på en veldig original måte når det gjelder å miste vekt: kaloriene det inneholder hjelper overvinne en treg og sliten tilstand, samtidig som aktiviteten og energien som trengs for å forbrenne kaloriene økes. Det er derfor "rett" fett er veldig bra for kroppen. Dette er den første.

DernestKokosprodukter er gunstige for skjoldbruskkjertelen, noe som påvirker kroppens fettforbrenning. Hvis det fungerer normalt, er det garantert effektivt vekttap.
Tredje øyeblikk  Fordelene ved å bruke sjetonger er at, inkludert revet kokos i kostholdet, vil følelsen av sult reduseres, og følelsen av fylde kommer raskere. Det er bemerkelsesverdig at noe kosthold for å slippe overvekt, som inkluderer dette produktet, kan bæres av kroppen mye lettere.

Nyttige sjetonger

Interessant er noen tørre produkter i knust form alltid forberedt av mannen. Allerede i middelalderen var produkter som fisk, som ble laget av tørr sjø eller elvfisk, populære.

De kunne bli tatt med dem på turer, turer, for å lage dem aksjer, som ofte reddet folk fra sultetider. I dag tilbyr næringsmiddelindustrien også en rekke sjømat i tørket og saltet form.

Tunfisk

Kjøttet til denne fisken er veldig nyttig.
Vanligvis spiser det, kan du unngå kreft. Omega-3 fettsyre inneholdt i det regulerer nivået av kolesterol og blodsukker, har en gunstig effekt på hjertet, blodårene og synet.

Tunfisk chips legges til første og andre retter som krydder, og ruller er også laget med den.

akkar

Det er viktig! Hvis frosne squids brukes til å lage sjetonger, må de raskt tines under rennende vann og umiddelbart komme seg ut av det. Dette sparer en større mengde nyttige og næringsstoffer.

Verdien av blekksprut til en person er ikke mindre høy, på grunn av tilstedeværelsen av kobber, jod, fosfor, jern, kalium, sink, natrium og andre mineraler i dem.
  Det er B-vitaminer, også vitamin C, mettet fett og aminosyrer, samt protein, overlegen i kvalitet til melk, fisk og kjøtt. I tørr og knust blekksprut er alt dette nesten helt bevart.

Som det fremgår av alle ovennevnte, hakkede og tørkede produkter i form av kokosnøtter, eller fiskeprodukter, kan det være en god ingrediens i matlaging, kosmetikk og til og med i næringsmidler.

Var denne artikkelen nyttig?

Takk for din tilbakemelding!

Skriv i kommentarene hvilke spørsmål du ikke har mottatt svar, vi vil definitivt svare!

Du kan anbefale artikkelen til vennene dine!

Du kan anbefale artikkelen til vennene dine!

55 ganger allerede
hjulpet