Røyk, stek, stek og la det småkoke. Stekt makrell med grønnsaker er en enkel, men deilig rett. Nettstedet i dag nettstedet   vil vise hvordan du lager mat stuet makrell med grønnsaker. Vi skriver oppskriften!

Braiset makrell med grønnsaker: En trinnvis oppskrift

Produkter for matlaging:

• Makrell - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Stor gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Svart pepper (malt) - en klype
• Allspice - noen få stykker
• Urter for fisk - en klype
• salt
• Vegetabilsk olje - til steking
• dill

1. Skjær makrellen. For å gjøre dette, kutt av finnene og hodet, kast ut innsidene, kutt buken. Sørg for å fjerne og kaste den svarte filmen inne i magen. Så vasker vi kadaveret til en makrell med kaldt vann, kuttet i biter.

2. Salt hvert stykke fisk etter smak, gni litt salt med en finger på et stykke. Putt den skiver makrellen i en bolle, hell dem med krydder for fisk, bland.

3. Skrellede løk kuttes i kvartaler. Hakk løkkvartene på tvers.

4. Skrell gulrøttene, vask og skjær den deretter i tynne terninger.

5. Vi fører løk i vegetabilsk (solsikkeolje).

6. Hell gulrøtter i skiver løk i skiver løk. Vi fører grønnsakene sammen til gulrøttene er myke.

7. Du kan leke makrell i støpejern eller i en dyp stekepanne under lokket. Hell litt vegetabilsk olje i oppvasken som fisken skal stues i. Ha litt av de sauterte grønnsakene. Vi spredte makrellbiter på en grønnsakspute, som vi klarte å marinere i krydder.

8. Dekk makrellen med de resterende sauterte grønnsakene.

9. Dekk et støpejern eller panne med et makrell lokk. Stew makrell med grønnsaker over svak varme 10 min.

10. Tilsett deretter tomatpuré til fisken og grønnsakene. Stew i ytterligere 10-15 minutter.

Makrell stuet med grønnsaker kan serveres med kokte poteter eller ris. Dryss retten med greener og dill på toppen.

Har du prøvd å lage stekt makrell med grønnsaker? Del i kommentarene!

Makrell - en fisk som vil appellere til, kanskje alle. Ikke bare en ekspert på fiskeprodukter, men også en vanlig person vil sette pris på smak og utseende. Nesten alle liker det gyldne utseendet sitt, mørt kjøtt. Men få mennesker vet at makrell er bra, ikke bare i saltet og røkt form, men også i lapskaus. Stekt makrell med gulrøtter og løk, en oppskrift med et bilde er en av favorittspørsmålene på Internett. På grunn av det faktum at matlaging av denne retten er veldig enkel, er det ikke nødvendig med dyre og uforståelige produkter for matlaging. Fisk, gulrøtter og løk, dette er alt som trengs for å tilberede en utmerket rett som kalles stuet makrell med løk og gulrøtter.

ingredienser:

• kjølt makrell (2-3 sh. t),
• løk 3 stk.,
• gulrøtter 1 stk.

Matlaging stuet makrell med gulrøtter og løk:

Vask fisken, trekk om mulig rammen ut. Hvis dette ikke fungerer, ikke bli motløs! Like senere må du skjære makrell i større biter. Hvis mønet ble fjernet, kan fisken skjæres i små biter, hvis ikke, så stor. Stek i varm olje til de er gyldenbrune. For å få et tykt lag med stekt skorpe, kan du rulle biter i mel. I en annen langpanne steker du løk, terninger og gulrøtter, tidligere revet på et grovt rivjern. Fisken skal stekes på hver side i et par minutter, ellers vil den rett og slett falle fra hverandre før du syr. Om nødvendig kan fisk fjernes fra varmen til løk og gulrøtter er klare.
  Når løk og gulrøtter er godt stekt, send dem til en panne med fisk. Sett den på bålet igjen, bland, reduser brannen. Hell litt vann i pannen slik at ingenting brenner seg. Lukk lokket og la det gryte. Det vil ta omtrent 20-25 minutter å slukke. Slå deretter av fisken og server med en sideskål. Du kan avkjøle retten og servere som en kald rett. Smaken av stuet fisk vil definitivt glede deg! Denne retten kan tilberedes både til hverdagsmiddag og til festbordet.

Merk:

1. For at retten ikke blir til en grøt, skal ikke fisken skjæres veldig fint. Hver brikke skal være omtrent 2 cm tykk.
2. Ikke hast med å steke fisken på den andre siden. Snu bitene bare når en gyllen skorpe vises.
3. For å legge raffinement til parabolen, med halvferdig fisk, kan du legge til 1 ss rødvin. Vinen fordamper raskt, men smaken gjenstår.

Stekt makrell, en veldig enkel og velsmakende rett! Stekt makrell med gulrøtter og løk, oppskriften med bildet er veldig enkel. Du kan koke en slik fisk på en ferie eller bare til middag. Unn en makrell selv og dine kjære!

Ha en fin dag og god appetitt))

Stekt makrell er en enkel å tilberede, velsmakende og veldig sunn rett. For ham trenger du ikke kjøpe dyre eller sjelden solgte produkter. Løk, gulrøtter, paprika, tomater, poteter osv. Er ideelle for makrell.Du kan leke fisk med grønnsaker både i vann og i forskjellige sauser (tomat, rømme, sitron, hvitløk, etc.). Pynt med stuet makrell kan du koke ris, potetmos eller pasta.

Stekeprosessen er veldig enkel: skjær slaktkroppen i skiver, salt og pepper. Stek grønnsakene litt i en panne, og fordel deretter fiskbitene oppå dem. Tilsett væske eller saus, dekk til og la det surre på svak varme, når du er klar.

Stekt makrell - tilbereder mat og retter

For å lage en deilig lapskaus av makrell er det viktig å velge riktige retter. For disse formålene er en stewpan, en gryte eller en tykkvegget panne best egnet. Det må være et passende lokk til oppvasken. Du trenger også et brett og en kniv for å skjære fisk.

Forberedelsene til produktene er som følger: avrim fisken, sløyd den, kutt av hodet, halen og finnene. Avfall kan legges i en pose og settes i fryseren - da kan fiskebuljong kokes fra dem. Vi vasker kadaveret ordentlig, rengjør den mørke filmen forsiktig. Skjær makrellen i biter av ønsket størrelse.

Vi behandler grønnsakene som er brukt i oppskriften som vanlig: hakk løken i halve ringer, tre gulrøtter på et rivjern eller kutt i tynne strimler, skjær tomatene i terninger eller skiver, og pepper i strimler eller tynne strimler.

Stewede makrelloppskrifter:

Oppskrift 1: Brettet makrell

Den enkleste oppskriften på stuet makrell er bare fisk stuvet med grønnsaker. For å gjøre dette, trenger du ikke å gå spesifikt i butikken og kjøpe dyre produkter, siden nesten alle har løk med gulrøtter hjemme. For matlaging er frossen makrell ganske passende.

Ingrediensene

• makrell - 1 stk .;
• salt og krydder etter smak;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• matolje for steking;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• greener til dekorasjon.

Vi begynner å tilberede produktene: mens makrellen tiner, kan du skrelle og hakke grønnsakene. Jo flere gulrøtter og løk, jo bedre. Vi skjærer løk i halve ringer, gulrøtter med et pent halm. Vi kutter fisken: kuttet av hodet, svømmene og halen, kuttet ut innsidene, vask skroget ordentlig. Skjær makrell i mellomstore porsjonsstykker. Vi gnir fisken med salt, du kan ta spesielle krydder for fisk. Vi tar en dyp lapskaus og legger ut en del av grønnsakene først, legger fiskbitene oppå, kaster et par laurbærblad og erter. Hell alle de resterende grønnsakene, tilsett litt salt. Bland to ss vegetabilsk olje med 70 ml vann og hell blandingen i en kasserolle. Vi dekker stewpan med et lokk og legger på middels varme. Så snart væsken koker, gjør brannen minimal og slukk i to timer, og kontroller regelmessig mengden væske. Slik stuet makrell er bra i alle former: både varm og litt avkjølt.

Oppskrift 2: Brettet makrell med tomater og grønne erter

En slik lett å tilberede, men veldig velsmakende rett er ikke synd å servere til festbordet. Vertinnen vil ikke ta mye energi fra matlagingen, men gjestene vil forbli fulle og fornøyde.

• To makrell;
• løk;
• To tomater;
• Aspargesbønner - 240 g;
• Grønne erter - noen få skjeer;
• dill;
• salt;
• Pepper.

Skjær innsiden av makrellen, kutt av hodet, svømmene og halen, skyll kadaveret, kutt i porsjoner. Vi skjærer sølepytten i tynne halvringer, skjær tomatene i små skiver. Skiver makrell, salt, pepper og stek lett i en panne. Stek løken i smør i en annen tykkvegget panne til den er gylden. Så sprer vi tomater, grønne erter og bønner til den. Salt og pepper grønnsakene, hell 100 ml vann i dem. Etter 10 minutter spredte vi fisken til grønnsakene. Vi dekker kjelen med et lokk, la det småkoke til makrellen og alle grønnsakene er kokte. Dekorer retten med kvister med fersk dill når du serverer.

Oppskrift 3: Brettet makrell med zucchini og pepper

Et annet alternativ for et enkelt, velsmakende og tilfredsstillende måltid til lunsj eller middag er en gryterett av makrell med zucchini og søt pepper. Ikke bare det, en slik rett viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende, men også veldig nyttig. Alle ingrediensene er stekt jevnt, men beholder samtidig de gunstige egenskapene.

Vi kuttet fisken, kuttet ut alle innsidene, kuttet av hodet, haler og svømmeføtter. Skyll slaktene og kutt i biter. Gni makrellbiter med salt, pepper, eventuelle andre krydder. Skjær pepper i strimler, courgette - skiver. Strim løk i halve ringer og stek lett i olje. Vi sprer zucchini med pepper til det. Skjær tomatene i små terninger og fordel dem på grønnsakene. Hell litt vann i grønnsakene, la det småkoke i fem minutter. Vi sprer fiskeskiver på toppen av grønnsaker, dekker kjelen med et lokk, la det surre til alle ingrediensene er klare. Tilsett om nødvendig litt mer vann. På sideskålen kan du koke ris. Garnér den stuede makrellen med basilikum kvistene når du serverer.

Oppskrift 4: Brettet makrell i tomatsaus

En av de vanligste måtene å tilberede stekt makrell på. Fisken er ideelt kombinert med tomatsaus, og i prosessen med å sy den er mettet med juice og aromaen av tomater. Oppskriften bruker også løk og gulrøtter. Du trenger ikke legge til mye krydder her, siden parabolen allerede er ganske velduftende og pikant.

Først klipper vi fisken: ved sløyd kuttet vi av hodet, svømmene og halene, deretter vasker vi og kutter i porsjoner. Gni fiskestykker med salt og pepper. Finhakk løken, skjær gulrøttene i tynne strimler. Persillerot finhakket. Stek løk med røtter i olje, tilsett litt, fordel gulrøttene. Tomatsaus blandes med 100 ml vann. Hell tomatpuréen i grønnsakene, bland. La steke i sju til åtte minutter. Vi sprer makrellen, blander, dekker kjelen med et lokk og lar det småkoke på svak varme til de er kokte. På en side rett til fisk kan du koke ris.

Oppskrift 5: Braiset makrell i surkrem med sitron

Makrell er god ikke bare i tomat, men i rømme saus (spesielt med tilsetning av sitronsaft). Det er veldig enkelt å lage en så deilig appetittvekkende fisk. For denne oppskriften trenger du ikke mange produkter: tilbered løk, rømme og krydder.

Vi skjærer buken på fisken ved sløyd, kuttet av hodet med halen og svømmene. Vi vasker kadaveret, kuttet i biter. Løk kuttet i halve ringer. Hell litt olje i stewpan, fordel løken. Rør løk under lokket i 10 minutter. På toppen av løken legger vi ut fisken, salt og pepper. Skjær noen få skiver fra en sitron, kast i en kasserolle. Fyll alt med rømme. Dekk stewpan med et lokk, la det surre til det er mørt. Pynt med stuet makrell kan du koke potetmos eller ris.

• hovedhemmeligheten med stuet makrell er at du først må slipe grønnsakene i 10 minutter. Selve fisken blir stuet ganske raskt, så tiden må justeres slik at alle ingrediensene når beredskapen samtidig. Først av alt lapser de “harde” grønnsaker (løk, gulrøtter og paprika), senere kan det legges tomater på dem;
• for smak og aroma, kan du legge litt hvitvin til stewpan;
• det er bedre å spre makrellen på et lag med grønnsaker, hvoretter du kan helle de resterende grønnsakene.

Stekt makrell er en rask og rimelig måte å tilberede fisk på. Ingen grunn til å bry deg med ovnen, vi vil gjøre alle kokemulighetene for denne deilige fisken i en panne. Jeg tilbyr deg en oppskrift på stuet makrell i rømme, et alternativ for matlaging av fisk med løk og gulrøtter, samt stuet makrell med frosne grønnsaker. Enkle oppskrifter fra enkle og rimelige ingredienser passer for en rask lunsj eller middag. Jeg anbefaler også å lage eller steke makrellfisk i tomatsausoppskrift.

Stekt makrell med grønnsaker

Makrellstuingoppskrift med foto

Stuvfisk kan serveres med potetmos, ris eller bokhvete grøt. Men makrellen som er tilberedt i henhold til denne oppskriften er god uten siderett. Rømme saus med dill gir retten en unik smak, det vil si halvparten av smaken her i sausen. Så lag mye saus, du vil ikke angre. Retten kokes veldig raskt, det tar ikke mer enn 30 minutter å koke.

ingredienser:

• makrell 3 stk.
• rømme 250g.
• kremet eller smeltet litt 1 ss.
• indisk karri krydder
• tørt hvitløkspulver
• mye frisk dill

Slik gryter du makrell i rømme

1. Hvis du har frossen fisk, må du tine den først. Hvis en fisk med et hode, kutt av hodet, fjern finnene med saks, fjern innføringene fra magen, fjern den svarte filmen. Skyll fisken under rennende vann. For denne oppskriften er det best å skjære fisken i fileter, men hvis du ikke har tid til å rote med fisken, kan du ganske enkelt skjære makrellen i porsjoner.
2. Smelt smøret i en panne, ha makrellfileten, salt, smak til med krydder etter smak. Stek på hver side i 3-4 minutter. Overfør fisken fra pannen til tallerkenen.
3. Og i en panne, legg rømme og hakket dill. Det skal være mye dill til denne oppskriften; du kan ta en helt stor gjeng. Bland dill med rømme, la blandingen varme opp til den begynner å bore. Legg nå skiver makrell i en stekepanne og la den varme i ytterligere 2-3 minutter.

Stekt makrell i rømme er klar!

Hvordan skjære makrell på filet, se videoklippet,

Stekt makrell med grønnsaker i en panne

Stekt makrell med grønnsaker - en tallerken som du kan lage mat til lunsj eller middag. Hvis du har som oppgave å raskt tilberede middag eller lunsj, så bruk denne oppskriften. Til oppskriften bruker vi frosne grønnsaker, noe som forenkler tilberedningsprosessen kraftig og gjør den enda raskere.

Jeg tok frosne paprikashgrønnsaker. Ingredienser: paprika, tomater, courgette, grønne bønner

ingredienser:

• makrell 1 stk.
• løk 1-2 stk.
• frosne grønnsaker - 1 pakke (Jeg har paprikash)
• ghee 1 ss
• vann ½ kopp
• salt etter smak
• indisk karri etter smak
• 1 ss tomatpuré eller etter smak
• persille eller dill tørr
• friske greener valgfritt

Slik koker du stuet makrell med grønnsaker i en panne

1. Hvis en fisk med et hode, kutt av hodet, fjern finnene med saks, fjern innføringene fra magen, fjern den svarte filmen. Skyll fisken under rennende vann. Jeg kuttet fisken i fileter, men du kan bare skjære makrellen i porsjoner.
2. Hakk løken fint.
3. Satt løken i ghee i 2-3 minutter.
4. Legg grønnsaksblandingen fra posen i pannen, stek grønnsakene i 2-3 minutter. Tilsett nå vann og tomatpuré i grønnsakene.
5. Legg fisk oppå grønnsaker, salt og peppergrønnsaker og fisk. Dekk til og kok under lukket lokk til det er kokt.
6. Krydre den stuede makrellen med grønnsaker med tørket persille eller dill.

Bon appetitt!

Oppskrift: Braised makrell med løk og gulrøtter

For å lage stekt makrell med løk og gulrøtter trenger vi:

For 2 makrell, 1 stor gulrot, 2 løk, vegetabilsk olje til steking, salt og pepper etter smak.

Hvordan steve makrell med løk og gulrøtter

1. Tilbered fisken, kutt i porsjoner eller kutt i fileter.
2. Kombiner mel med salt og krydder, rull inn melet hvert fiskestykke.
3. Stek fiskeolje i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.
4. Til fiskene spredte vi gulrøttene revet på et grovt rivjern og løk skivet i halve ringer. Stek grønnsaker i 2-3 minutter. Hell litt vann (omtrent en fjerdedel kopp). Salt grønnsaker (etter smak) og la det småkoke på svak varme under et lukket lokk til grønnsakene er kokte. Helt til slutt, 5 minutter før matlaging, kan du sette tomatpuré etter ønske og etter smak.

Stekt makrell med løk og gulrøtter er klar. Bon appetitt!

Makrell er en fet og veldig velsmakende fisk, som ikke bare egner seg til salting, røyking, men også til å steke, bake og lage mat. Fantastisk deilig og saftig makrellstuing med gulrøtter og løk. Denne retten kalles "gresk fisk". Fisk i langpanne smøres over i en saus med grønnsaker med tilsetning av tomatpuré og blir mør og smelter i munnen. For smak, bit av makrell pickle kort i sitronsaft med krydder etter fiskeretter.

Gresk fisk: trinnvis oppskrift

Ingredienser til 2 porsjoner:

• Makrell (frosset) - 1 stk (350 g);
• Gulrøtter (middels) - 2 stk .;
• Løk (mer enn gjennomsnittet) - 1 stk .;
• Sitron - 2 skiver;
• Tomatpuré - 2 ts;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• Krydder etter fisk - 1 ts;
• Rød hot pepper - 2 klyper;
• Malt pepper;
• Salt.

Steketid - 55 minutter.

Slik gryter du makrell med gulrøtter og løk i en panne

1. Fjern fisken fra fryseren en time før tilberedning og la den ligge i en bolle på bordet. Så skyller vi, tørker av med et papirhåndkle, kutter av alle finnene med saks. Vi renser grønnsakene.

2. Vi kutter magen, fjerner innsiden, skyller og kutter av hodet. Skjær den forberedte kadaveren i identiske biter (4 stykker), ha den i en bolle og hell over sitronsaft. Dryss over salt, krydre etter fisk og malt pepper. Krydder inneholder paprika, gurkemeie, timian, koriander, så vi legger ikke til andre krydder.

3. Riv gulrøttene, hakk løken med fjær.

4. De tilberedte løkfjærene sendes til oljen og stek i 3-4 minutter ved middels temperatur til de er lett brunet.

5. Ha gulrøttene i den stekte løk, hell i vann (4-5 ss. L.), dekk til og la det småkoke først på middels temperatur, og stek deretter grønnsakene åpne. De bør redusere i volum.

6. Legg krydder for fisk, varm og svart malt paprika, tomatpuré i pannen. Bland og kok i et par minutter.

7. Fordel grønnsaksblandingen og legg de syltede makrellbitene.

8. Lukk dem på toppen med en lys blanding.

9. Hell i vann slik at den halvparten dekker fiskbitene, dekk til og sett på svak varme i 45 minutter. Vi snur ikke bitene, åpner med jevne mellomrom og dekker dem med en velduftende blanding slik at de blir mettet med juice og blir møre.

10. Når væsken er redusert, er lapskfisken klar.

11. Legg halvparten av de aromatiske grønnsakene på tallerkenen, legg den deilige makrellen på toppen, dekk med resten av grønnsaksblandingen, dryss persille og server umiddelbart med din favoritt sideskål og en lett salat med grønnsaker. Kokt ris, grønnsaker og potetmos er ypperlig til pynt.

Tips om matlaging:

• Persille kan tilsettes ikke bare i den ferdige retten, men også 5 minutter før tilberedning.
• For å diversifisere fiskedisken, suppler den med andre grønnsaker. Selleri og persille røtter fungerer bra.
• I følge denne oppskriften kan du koke hvilken som helst elv eller sjøfisk. Hvis bitene er store, må du raskt steke dem på to sider før du senker dem ned i grønnsaker.