Klassisk sorrelsuppeoppskrift med trinnvis egg. Kald suppe med sorrel og egg

08.09.2019 salater

20 beste supperoppskrifter

sorrelsuppe

40 minutter

30 kcal

5 /5 (1 )

I mai blir de aller første avlingene gitt av sorrel og reddik. Med sorrel kan du lage et stort utvalg av retter, fra salater til forskjellige sideretter. Men vi vil introdusere deg for oppskrifter på sunne og veldig deilige supper basert på denne greenen.

I vårt land er de spesielt glad i å tilberede surresupper, og ikke forgjeves, fordi denne grønnen bare inneholder mange nyttige mineraler, vitaminer og aminosyrer. Det er verdt å merke seg at det er den tidlige såren, som vokste i mai-juni, regnes som den mest nyttige for menneskekroppen.

Saken er at i aldringsprosessen mister denne typen greener gradvis sine nyttige egenskaper, så på slutten av våren vil disse oppskriftene være spesielt nyttige for deg! La oss se nærmere på hver av dem.

Klassisk Sorrel Soup Egg Recipe

Kjøkkenutstyr og apparater:

Ingredienser brukt

Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den og steker i ca 5 minutter. Det beste er å fokusere på fargen på baugen. Så snart han får en litt gyllen farge - fjern kjelen fra varmen og la steken hvile litt.
Skyll sorrelen grundig under rennende vann og kutt av stilkene, vi trenger ikke dem. Skjær bladene på sorrelen som sjelen ønsker. I suppen vil sorrelstriper se veldig bra ut.
kok ytterligere 4-5 minutter.
I mellomtiden kjører vi alle eggene i bollen og banker dem godt med en gaffel. Du kan også koke egg og rive dem.
Bland alle ingrediensene i en kjele og tilsett eggene.
Det er på tide å salt og pepper en nesten ferdig rett. Ikke vær redd for å legge til litt av dine favorittkrydder eller greener.
Denne retten kan serveres både varm og kald - i alle fall vil sorrelsuppe være deilig og unik på sin egen måte.

Bon appetitt!

Bruk denne videoen for klarhet.

Sorrelsuppe. Slik lager du surresuppe.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10: 31: 57.000Z

Vet du det Det er ikke nødvendig å slå eggene i en bolle, så i den ferdige suppen vil de bli små flak og fordelt jevnt over hele væsken. Egg kan kokes separat og hakkes fint.

I disse oppskriftene kan du også bruke vaktelegg, som må kokes på forhånd, skrelles og tilsettes suppen. Det hele avhenger helt av dine smakspreferanser, så du kan velge det mest praktiske alternativet for deg!

Sorrel, Egg and Pork Soup Recipe

Steketid: 45-50 minutter
Porsjoner per beholder: for 4-5 personer
Kjøkkenutstyr og apparater: langpanne, skjærebrett, komfyr, stekepanne, rivjern, bolle.

Ingredienser brukt

Matlagingssekvens

Først av alt vasker vi svinekjøtt i vann og kutter ut filmer fra det, i tillegg til fete striper. Vi kutter kjøttet basert på personlige preferanser. Hvis du vil at svinekjøttet skal forbli i den ferdige suppen, så skjær det i små biter. Hvis kjøttet fjernes etter tilberedning, kan du ikke bry deg med størrelsen på bitene. Det er verdt å merke seg at kjøttbuljong er et stort pluss hvis kjøttet er på beinet.
Hell ca 1,5-2 liter vann i pannen, sett den på en sterk ild og tilsett svinekjøtt. Kok opp all væsken, hvoretter vi la det surre over svak varme. Ikke glem å fjerne skummet som vil vises under tilberedningen av buljongen.
Hakk løken i små terninger.
Gni gulrøtter på et rivjern, eller skjær dem i tynne halvringer.
Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig oppvarmet, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den, og steker deretter i omtrent 5 minutter. Vi oppnår gullighet fra løken, hvoretter vi fjerner pannen fra varmen og lar den hvile litt.
Skrell skallet fra poteten og skjær det i middels skiver eller terninger.
Legg alle skiver poteter i kokevannet i pannen. Kok poteter på svak varme.
Skyll sorrelen grundig under rennende vann og kutt av stilkene, vi trenger ikke dem. Skjær sorrelblader i hvilken som helst form.
Ha greenene i en kjele og la koke i ytterligere 4-5 minutter, ikke glem å legge til et par laurbærblad.
Bland alle ingrediensene i en kjele og hell eggeblandingen i den i en tynn strøm.
Pepper og salt vår duftende suppe, den er nesten klar!
Denne suppen er fantastisk både i varm og kald form. Server suppen på bordet, og tilsett litt rømme.

Bon appetitt!

Oppskrift på egg og sorrelsuppe med grønnsaker

Steketid: 35-45 minutter
Porsjoner per beholder: for 4-5 personer.
Kjøkkenutstyr og apparater: langpanne, skjærebrett, komfyr, stekepanne, rivjern, bolle, hvitløkspresse.

Ingredienser brukt:

Matlagingssekvens

Hakk løken i små terninger.
Vi renser toppsjiktet fra gulrøtter og gnir det på et rivjern, eller vi skjærer det i tynne halvringer på et skjærebrett.
Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den og steker i ca 5 minutter. Så snart den blir gyllen i fargen, tar du kjelen av varmen og lar steken hvile litt.
Hell vann i en kasserolle og sett den på en sterk ild.
Vi skreller skrellet fra poteten og skjærer den i hvilken som helst form. Det er best å skjære den i form av pinner, som de som brukes til å lage pommes frites. Vi vasker potetene i vann, og vasker ut en betydelig del av stivelsen og gluten fra den.
Vi kaster alle skivede poteter i kokende vann i en panne. Kok poteter på svak varme.
Vi kuttet courgette i små terninger, hvoretter vi sender dem etter potetene.
Vi hugger selleriroten og legger den også i pannen.
Skyll sorrelen og spinaten grundig under rennende vann og kutt av stenglene, hvis noen. Skjær spinat og sorrelblad i strimler.
Legg greenene i en panne og kok ytterligere 4-5 minutter.
I mellomtiden kjører vi alle eggene i bollen og banker dem godt med en gaffel.
Vi blander alle ingrediensene i pannen, mens du hell eggeblandingen i den med en tynn strøm.
Det er på tide å salt og pepper en nesten ferdig rett. Ikke vær redd for å legge til litt av dine favorittkrydder eller greener til det.
Kok opp væsken i pannen, prøv potetene for beredskap og fjern suppen fra varmen.
Vi la hvitløken på et skjærebrett og slo den forsiktig med en skje eller knyttneve. Etter det vil det ikke være vanskelig å skille skallet. Før hvitløken gjennom hvitløkspressen direkte i gryten med den tilberedte suppen.
Server denne retten på bordet, krydre hver servering med en spiseskje rømme.

Bon appetitt!

Med sorrel og et egg, bør du se etter det i den kulinariske delen som er viet til den første retten som er nevnt, hvis du mener med dette begrepet noen grønnsaksbasert lapskaus. Men denne parabolen ser ut til å være rent overfladisk å borske, derav navnet som mest pinner.

Litt historie

En av de mest populære rettene om våren, når du føler vitaminmangel, og frukt og grønnsaker ennå ikke har modnet, er sannsynligvis på det post-sovjetiske territoriet en suppe med sorrel og et egg. En trinnvis oppskrift på den vil bli gitt litt senere. Vurder også forskjellige tilberedningsmuligheter. Men jeg vil gjerne snakke om historien til opprinnelsen til denne populære retten. Oppskriften på grønn suppe med sorrel og egg finnes i de nasjonale kjøkkenene til de slaviske folkeslagene. Og historien hans begynner med forskjellige lapskauser (både faste og faste) basert på greener og urter med grønnsaker - den vanlige maten til en bonde i antikken. For øvrig antas det at oppskriften på sorrel og eggesuppe dukket opp tidligere enn for eksempel tradisjonell, vanlig i Russland og Ukraina. Og dette sannsynligvis fordi kål dukket opp i Russland senere, da mange bønder tradisjonelt kokte en suppe med sorrel og andre urter i lang tid.

Oppskrift på sorrel og eggesuppe. Ingrediensene

For matlaging må du ta: et halvt kilo svineribbe, et par hauger med frisk sorrel, tre til fire poteter, et par løk, gulrøtter, friske urter, tre egg, krydder fra urter, rømme.

Oppskrift på sorrel og eggesuppe. forberedelse

Kok først buljongen som det er en viss mengde kjøtt fra. Vi koker dem tradisjonelt, fjerner skummet, tilsetter en uklippet løk for å gi gjennomsiktighet i omtrent halvannen time, slik at kjøttet koker og blir mykt. Så fanger vi ribbeina med en slisset skje og skiller kjøttet fra beinet. Avkjøl. Skjær fint og kast tilbake i buljongen.
Skrell potetene og skjær dem i små vakre terninger.
Vi renser gulrøttene og tre. For fans av "kubisme": gulrøtter kan ikke gnides, men, som poteter, kuttes i terninger. Noen ganger ser det til og med penere ut i suppen.
Skjær løken i mindre terninger. Noen mennesker foretrekker å steke den sammen med gulrøtter i vegetabilsk olje i en panne. Vel, og dette alternativet har en rett til å eksistere. Men vi vil bruke en mer tradisjonell oppskrift og vil ikke steke.
Hardkokte egg. Avkjøl og ren. Skjær i terninger. Som du allerede har lagt merke til, krever denne oppskriften på sorrel og eggesuppe nesten alle ingrediensene i like store skiver. Unntaket er sorrel og friske urter. Finhakk dem, skyll tidligere i rennende vann.
Vi legger grønnsaker i buljongen og steker i ti til femten minutter.
Så kaster vi sorrel, greener og egg i pannen. Etter å ha kokt, skru av suppen, dekk til og sett til side. Han, som enhver borsch, må tilføres grundig (minst en halvtime), da får retten en mer intens smak.
Server til bordet, krydre med en skje rømme, lagt i hver porsjon. Ja, og en hemmelighet til: suppen skal være tykk slik at som sagt skjeen står. Da anses det for å være riktig tilberedt. Dette oppnås ved at du trenger å legge så mye sorrel og greener som mulig på kokebeholderen. Og den siste: borsken skal ha en karakteristisk surhet, og gresset skal ikke kokes for (for dette slår vi av det umiddelbart etter koking).

Lente varianter

Oppskriften på sorrel og eggesuppe, eller rettere sagt den magre versjonen, ser enda enklere ut til å utføres selv for en uerfaren kokk. Og på dager med streng faste, anbefales det også at egg blir ekskludert fra sammensetningen.

Vi utelukker første ledd i forrige oppskrift - koke buljongen.
Grønnsakene mine og kutt i mellomstore terninger. Du kan gni gulrøtter på et rivjern.
Hardkokte egg. Avkjøl. Vi rengjør det. Skjær i liten nok.
Vask sorrel og greener grundig og strimlet.
Kok i pannen først grønnsaker i omtrent 15 minutter, og kast deretter greenene og eggene og slå dem av så snart det koker. Vi insisterer, som forventet. Noen koker, som allerede nevnt, slik som uten bruk av egg. Og du kan koke dem hver for seg og legge dem på en tallerken i en tallerken for de som for eksempel ikke overholder.

Hermetisk sorrel

Vet du at en slik grønn borscht kan tilberedes ikke bare om våren og sommeren, men til og med midt i vinterkulda? For å gjøre dette, bytt ut den ferske sorrelen med en boks hermetikk, og en deilig grønn borscht er klar!

Supper med sorrel er et virkelig mirakel. De tilberedes raskt, de er gode både i varm og kald form, og smaken som sorrel gir til supper er rett og slett fantastisk. Den unike lette surheten og den friske ettersmaken fyller kroppen vår med kraft og gir opphav til en følelse av noe nytt og uvanlig.

Sørg for å lage sursyr supper. Tilsett sorrel noen minutter før slutten av kokingen i supper med sorrel basert på vann eller buljong, i grønn kålsuppe og borscht, i okroshka og botvini, og få virkelig glede av deilige og sunne retter.

Landsuppe med sorrel og brennesle

ingredienser:
1,5 liter vann
300 g sorrel,
300 g ung brennesle,
100 g rotselleri,
100 g purre (hvit del),
3 poteter
1 gulrot
2 ss smør,
2 ss mel
kokte egg, rømme, salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
Skala brennesle med kokende vann og la vannet renne av. Skjær gulrøtter og poteter i strimler, purre og selleri - i terninger. Finhakk den tilberedte sorrelen og brenneslen og dypp i en gryte med kokende saltet vann. Tilsett gulrøtter og poteter, kok opp i 5 minutter, tilsett deretter purre og selleri. Smelt smøret i en stekepanne og stek melet i det til det er gyllenbrunt, hell 2 ss i pannen. varmt vann, bland og hell innholdet i suppen. Kok suppen i ytterligere 7-8 minutter over middels varme. Hell deretter i tallerkener, smak til med rømme og pepper og ha et halvt egg i hver tallerken.

Kålsuppe "Mai måltid"

ingredienser:
2 l buljong,
200 g sorrel,
2 gulrøtter
2 persille røtter
2 ss smeltet ister
kokte egg, urter og salt - etter smak.

forberedelse:
Stek grundig vasket og hakkede røtter i bacon, sorrellblad bla gjennom en kjøttkvern og kombiner med stekte røtter. Dypp denne blandingen i en panne i kokende saltet buljong og la koke i 20 minutter. Legg hakket kokt egg i hver tallerken før du serverer og tilsett hakkede greener.

Rødbeter med sorrel

ingredienser:
500 ml brød kvass,
3 stabel vann
½ bunke. rømme
2 rødbeter
2 bunter med sorrel,
1 gulrot
1 agurk
1 haug med grønn løk,
2 egg
2 ss hakkede greener
1 ts sukker,
1 ss 3% eddik
salt etter smak.

forberedelse:
Skrell rødbeter, kutt i små terninger, ha i en panne, fyll med vann, tilsett eddiksyre og la det småkoke i 20-30 minutter. 15 minutter før du er klar, ha hakket sorrel. Avkjøl den ferdige massen uten å fjerne den fra buljongen. Skjær gulrøtter og agurk i strimler, kombiner med hakket grønn løk, hakkede kokte egg, smak til med rømme og bland. I den resulterende blandingen legger du rødbetene sammen med buljongen, tilsett sukker, salt, blander, hell i kvassen og dryss rødbetene med hakkede urter.

Kålsuppe med sorrel "Land av grønnsaker"

ingredienser:
1 hode hvitkål,
1 gulrot
1 kålrot
1 rutabaga,
2 poteter
1 løk,
1 purre,
400 g sorrel,
2 eggeplommer
100 g rømme
50 g vegetabilsk olje,
dill, persille og salt etter smak.

forberedelse:
Finhakk grønnsakene og kok dem i kokende vann, tilsett suksessivt kål, persille, løk, rutabaga, kålrot, gulrøtter, purre og poteter. Når grønnsakene er klare, tilsett julienne-sorrelen og la det koke. Hell deretter rømme blandet med to eggeplommer, hakket dill og persille, salt, tilsett smør og varm, ikke kokende.

Botvigna med fisk

ingredienser:
500 g rød fiskfilet,
50 g dill,
1 ts sukker,
1 agurk
salt etter smak.
For tanking:
1 liter kvass
500 g sorrel,
500 g spinat
1 løk,
1 ss klar pepperrot
3 erter svart pepper,
laurbærblad.
For buljong:
1 gulrot
2 store reddiker,
100 g grønn løk.

forberedelse:
Vask fiskefileten og skjær den i store terninger. Stek løk og gulrøtter i en varm panne i 2 minutter. Legg deretter grønnsakene i en panne, hell 1 liter vann, sett på en sterk ild og kok opp. Reduser varmen, tilsett fisk, laurbærblad, salt og svart pepper med erter og la koke i 7 minutter. Overfør den ferdige fisken med en slisset skje til en dyp tallerken, sil buljongen. Skjær såren og spinaten i tynne strimler. Hell 2 suppeskuffer i stekepanna, sett bålet, kok opp, tilsett deretter såren med spinat og la koke i 2 minutter. Kast deretter greenene i et dørslag og hakk i en blender. Skjær agurkene i strimler, grønn løk og dill finhakk. Riv reddik på et grovt rivjern, tilsett pepperrot, salt og sukker til det, bland. Legg en litt skarp bandasje på bunnen av hver tallerken, tilsett like store deler mosesår og spinat, agurker, løk og dill. Fyll med kvass. Server gjerne platene med fisk og is, tilberedt på forhånd ved bruk av isformer.

Silkemyk kremsuppe med sorrel og vill hvitløk

ingredienser:
1,5 liter vann
2 ss 9% krem
1 stor gjeng med sorrel,
1 haug med hvitløksløv,
2 poteter
1 løk,
1 kvist basilikum,
200 g kremost
1 ss vegetabilsk olje
muskatnøtt, salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
Legg en hakket løk og poteter i en gryte med kokende vann og la koke til potetene er klare. Kast grønnsakene i et dørslag, lagre buljongen. Sorter sorrel og vill hvitløk, fjern de harde stiklingene, sett i en ren panne, sett på en liten ild og la det småkoke i 2 minutter, snu av og til. Tøm den resulterende væsken. Legg poteter, løk og greener i en blender og hakk i en puré. Legg deretter potetmos i en panne med en grønnsaksbuljong, kok opp, tilsett ost, bland godt, reduser varmen og la det småkoke i 4 minutter. Hell deretter fløte i suppen, bland og fjern den umiddelbart fra varmen, salt og pepper etter smak.

Sorrel sopp suppe

ingredienser:
1 liter vann
1 haug med sorrel,
250 g champignon,
2 poteter
½ haug med dill,
½ haug persille,
2 ss rømme
salt etter smak.

forberedelse:
Skjær soppen i skiver, skjær potetene i strimler, og sorrel i strimler, finhakk persille og dill. Kok opp 1 liter vann, sett sopp og poteter og la koke i 15 minutter over middels varme. Tilsett så sorrel, salt og kok suppen til den er kokt. Krydre den ferdige suppen med rømme, dryss persille og dill.

Sorrelsuppe med pastinakk og reker

ingredienser:
1 liter kyllingbestand
125 g 20% \u200b\u200bkrem,
125 g sorrel,
250 g pastinakkrot,
1 løk,
1 fedd hvitløk
200 g kokt skrellete reker,
50 g smør,
1 ss mel
salt etter smak.

forberedelse:
Skrell pastinakkroten, skjær den i små biter, ha i en kokende buljong og la den koke i ca 5 minutter til den er ferdig stekt. Hakk hvitløk, løk og sorrel. Stek løkene til de er gjennomsiktige, tilsett hvitløk og sorrel i en kasserolle. Varm hele 1 minutt, hell deretter det siktede melet, bland og hell øyeblikkelig halve buljongen. Kok blandingen opp, reduser varmen til et minimum og la koke i ytterligere 5 minutter. 2-3 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett pastinakk. Fjern den ferdige suppen fra varmen, puré med en blender og hell i den gjenværende buljongen. Smak til med salt og pepper etter smak, tilsett fløte og sett på bålet igjen, la det koke igjen og ta av varmen. Hell suppen i boller og legg rekene i hver.

Grønn fantasy suppe

ingredienser:
4 stabler vann
200 g sorrel,
1 blomkålhode,
2 ss stivelse,
3 ss sukker,
sitronsyre og salt etter smak.

forberedelse:
Sluk hakket sorrel i en liten mengde vann under et lukket lokk. Salt deretter, tørk gjennom en sil, tilsett resten av vannet og kok i 3 minutter. Hell i stivelsen oppløst i vann og kok opp igjen. Kok blomkål separat med sukker, salt og sitronsyre. Del den deretter i små blomsterstander og ha i den kokte buljongen. Server suppen avkjølt, det er mulig med melk.

Melkesuppe med sorrel "Tender"

ingredienser:
400 g melk
100 g vann
100 g sorrel,
100 g poteter
10 g smør,
salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
Gå gjennom sorrelen, husk det litt og hakk fint. Ha kokte poteter i kokende melk, kok opp, kok opp til potetene er klare, tilsett forberedt sorrel, salt, pepper 5 minutter før matlaging. Klar suppe, smak til med smør.

Vårsuppe med biffhjerte og sorrel

ingredienser:
2 l vann
300 g storfekjøtthjerte
2 bunter med sorrel,
2 poteter
1 gulrot
2 små løk,
1 persillerot
1 haug persille,
2 egg
50 g smør,
salt, krydder - etter smak.

forberedelse:
Vask biffhjerte, kutt i små biter og kok opp i saltet vann. Tilsett krydder, finhakket sorrel, løkringer og bankede egg til buljongen. Riv poteter, gulrøtter og persillerot på et grovt rivjern, pass inn smør og tilsett suppen. Stek i ytterligere 5 minutter. Pynt den ferdige retten med hakket persille.

Sorrelsuppe med sylteagurk og hvitløksblader

ingredienser:
400 g sorrel,
½ haug hvitløksblader,
1-2 sylteagurk,
4 ss yoghurt,
1 ss mel
2 ss rømme
40 g smør,
dill og salt etter smak.

forberedelse:
Finhakk bladene til den unge sorrelen og dypp dem i kokende saltvann, lukk pannen med et lokk. I forvarmet smør steker du lett hakkede agurker, tilsetter mel til dem og etter noen minutter yoghurt blandet med rømme. Bland grundig, og overfør deretter blandingen til en gryte med suppe, tilsett salt etter smak og fjern fra varmen. Server til bordet, drysset med finhakket hvitløk og dill.

Sorrel kald rødbetesuppe

ingredienser:
2 l varmt vann,
1 kg rødbeter,
200 g sorrel,
2 agurker
3-4 kokte egg
1 bunke rømme
1 ss sennep,
reddiker, grønn løk, dill, salt - etter smak.

forberedelse:
Legg de vaskede rødbetene i en panne, hell kokende vann og la koke i 10-15 minutter. Tilsett deretter den vaskede sorrelen og kok i ytterligere 10 minutter. Fjern deretter greenene med en slisset skje, før den gjennom en kjøttkvern og bland med anstrengt og avkjølt buljong. Skjær de skrellede agurkene, løk, dill, reddiker, egg, ha i en tur, tilsett rømme, sennep, hell over den avkjølte buljongen med urter, rør rundt og server.

Sorrel og reddik puré suppe

ingredienser:
1 liter vegetabilsk bestand
½ bunke. melk,
450 g reddik
3 bunter med sorrel,
2 gulrøtter
2 poteter
1 løk,
1 persillerot
2 ss mel
1 rått egg
2 ss smør.

forberedelse:
Hakk reddikene og gulrøttene og kok til de er møre. Skrell og kok opp potetene. Strimla sorrel, løk og persillerot og sauter i smør. Bland grønnsaker med kokte poteter og kvern. Fortynn den resulterende massen med buljong og kok opp. Tilsett deretter det fortynnede buljongen passerovoy-melet. Pisk egget med en mikser og bland med melk. Før du serverer den ferdige retten til bordet, krydre den med eggemelkblandingen og varm.

Krem av sorrel og kylling

ingredienser:
1-2 kyllingfileter,
1 stor gjeng med sorrel,
3 poteter
1 løk,
½ søt pepper
1,5 liter vann
200 ml 9% krem,
salt etter smak.

forberedelse:
Legg kyllingbrystene i en kjele, hell i vannet, sett på en sterk ild, kok opp, fjern skummet, reduser deretter varmen til medium og la koke i 20 minutter. Legg de ferdige brystene på en tallerken, sil buljongen. Grovhakk potetene, ha løk og paprika i en kokende buljong og la koke i 10 minutter. Skjær kyllingbrystene i små biter, skyll og tørk såren. Tilsett kylling og sorrel i suppen og la koke i 3 minutter. Hell så suppen i en blender og slip den i potetmos, som deretter gnir gjennom en sil, overfør den til en ren panne, hell fløte og bland. Salt og varm den ferdige fløtesuppen uten å koke opp.

Sorrel Kjøleskap

ingredienser:
500 g sorrel,
2 l vann
2 agurker
4 jakkepoteter
2 kokte egg
1 løk,
1 haug med grønn løk,
1 haug med dill
100 g rømme
salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
I en gryte med kokende vann, legg finhakket sorrel, kok det i 7 minutter og la buljongen avkjøle. Skill eggeplommene fra proteinene, skjær proteinene i terninger. Terning av agurkene, hakk løk, grønn løk og dill. Gni eggeplommene, tilsett dem i buljongen med sorrel og bland. Ha resten av ingrediensene, salt, pepper etter smak, tilsett rømme, bland og sett den ferdige retten i kjøleskapet i 1 time.

La sommeren komme hjem til deg hver dag sammen med deilige sorrelsupper!

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Sorrelsuppe med egg er en rett for deg som vil ha en velsmakende og sunn middag. Den inneholder mange vitaminer, og regnes også som en kostholdsrett.

Det er viktig å ikke overdrive greenene i suppen. Det er nok å koke det i mer enn 2-3 minutter for å bevare alle nyttige stoffer i den.

Til tross for den tilsynelatende ganske begrensede sammensetningen av ingrediensene i denne suppen, kan du tilberede mange av dens varianter ved å bare legge til noen produkter til den. Fra dette vil smaken på suppen bare bli bedre.

Oppskriftene på de forskjellige suppene som inneholder sorrel og egg, presentert nedenfor, er enkle. De vil kunne lage til og med en nybegynner kokk. Tilberedningen av denne suppen vil ikke ta deg mye tid, fordi den tilberedes ganske raskt. Det er nok å hogge tilberedt mat og sende dem til å koke i buljongen. Bon appetitt!

Hvordan lage sorrel egg suppe - 15 varianter

Det "særegne" ved denne oppskriften er at den ikke legger et kokt, men et rått egg. Prøv det, det viser seg veldig interessant!

ingredienser:

Kjøtt (svinekjøtt på beinet) - 0,5 kg .;
Potet (middels) - 4 stk .;
Frisk sorrel - 200 g;
Rått egg - 3 stk .;
Salt.

forberedelse:

Hell kjøttet med vann, salt og kok opp.

Vi skjærer potetene i terninger, legger de i den ferdige buljongen og koker til de er møre.

Pisk eggene, finhakk sorrelen som er skrellet fra stilkene.

3 minutter før potetene er kokt, legg sorrel i suppen og hell eggene i, rør dem konstant.

Så snart suppen koker, fjern den fra varmen.

Skjær kjøttet i biter og tilsett i suppen. Krydre suppen i en bolle med grønn løk og rømme.

La oss tilberede en lett vårsuppe fra villsorrel samlet i engen.

ingredienser:

Rå kyllingvinger - 5 stk .;
Løk (middels) - 1 stk .;
Gulrøtter (store) - 1 stk .;
Kokte egg - 2 stk .;
Sorrel eng - 500 g;
Potet (middels) - 3 stk .;

forberedelse:

Kok buljongen fra kyllingvinger. Vi kuttet i strimler gulrøtter og poteter, løk - i terninger.

Vi la hakkede grønnsaker i buljongen.

Ikke stek løk og gulrøtter på forhånd, dette vil bevare nyttige vitaminer i dem og gjøre retten mindre næringsrik.

Skjær såren i tynne bånd.

Kok suppen til grønnsakene er klare. Vi legger sår, salt og krydder suppen etter smak.

Dekorer suppen med greener, rømme og skiver eggeskiver når du serverer.

Om vinteren tilberedes denne borschen fra hermetisk sorrel, og om sommeren - fra fersk.

ingredienser:

Kyllingsuppe sett - 0,5 kg .;
Potet (middels) - 3 stk .;
Kokt egg - 2 stk .;
Hermetisk sorrel - 3-4 ss .;
Hvitløk - 2 fedd;
Gulrøtter (middels) - 2 stk .;
Krydder (sort pepper, laurbærblad, Provence-urter, salt).

forberedelse:

Kok biter av kylling i vann i omtrent en time.

Skjær gulrøttene i små terninger, og poteter i store. Vi sender gulrøtter og poteter til den kokende buljongen, og koker grønnsakene til de er møre.

Vi skjærer løken i terninger, før den i solsikkeolje i 4 minutter.

Vi putter sorrel og løk i pannen. Tilsett pepper og laurbærblad, provençalske urter og salt. La suppen koke i 2 minutter. Legg den hakkede hvitløken.

Når du serverer, legg det hakkede egget og greenene på en tallerken, tilsett rømme.

I tillegg til sorrel og spinat, kan du legge unge nesleblader til denne suppen.

ingredienser:

Kjøtt (hvilken som helst) - 0,5 kg .;
Potet (middels) - 3 stk .;
Løk (stor) - 1 stk .;
Frisk sorrel - 300 g;
Gulrøtter (middels) - 1 stk .;
Frisk spinat - 200 g;
Persillerot - 0,5 stk .;
Kokt egg - 2 stk .;
Krydder (salt, pepper, laurbærblad, peppercorns);
Persille og dill greener - 1 middels gjeng.

forberedelse:

Kok opp kjøttet med pepper og laurbærblad til det er mørt.

Send kjøtt med stor løk i pannen sammen med kjøttet - det vil absorbere skadelige stoffer og gi buljongen gjennomsiktighet.

Terning gulrøtter, persillerot og løk. Skjær potetene i middels terninger. Vi hugger halvparten av såren.

Dypp spinaten og den andre halvdelen av sorrelen i en bolle, hell kokende vann. Dekk til, insister 5 minutter, og tapp vannet. Mal sorrel og spinat med en blender.

Stek gulrøtter, persillerot og løk i smør.

Hell potetene i den kokende buljongen og kok den i 10 minutter. Senk de stekte grønnsakene og la koke i ytterligere 5 minutter. Tilsett den resulterende potetmos og den resterende sorrelen. Salt og pepper suppen vår etter smak, stek i 5 minutter.

I den ferdige suppen legger du greenene og egget i to.

I denne oppskriften er såren ikke frisk, men litt "dyppet" i smør, noe som gir retten en delikat smak.

ingredienser:

Kjøttkraftkraft - 3 l .;
Frisk sorrel - 300 g;
Kokt egg - 2 stk .;
Smør (til steking) - 50 g;
Potet (stor) - 2 stk .;
Salt.

forberedelse:

Vi varmer den ferdige kjøttbuljongen. Dypp i det hakket i store biter potetknoller og kok opp til det er mørt.

Hakk såren grovt og senk den ned i en panne med olje, la det småkoke i flere minutter. Dypp sorrelen i en nesten klar suppe, kok opp og skru av komfyren.

Bruk en gaffel til å hakke de kokte eggene i en bolle i små smuler og ha dem i en panne.

Krydre den tilberedte kålsuppen med friske urter og pynt med et halvt egg.

En sunn godbit for elskere av kremede supper.

ingredienser:

Frisk sorrel - 250 g;
Hvitløk - fedd;
Ris - 100 g;
Solsikkeolje - 2 ss .;
Krem (ikke fet) - 100 ml.;
Mel - 1 ss;
Kokt egg - 1 stk .;
Krydder (malt muskat, salt).

forberedelse:

Kok ris, oversvømmet med vann, omtrent 15 minutter. Salt den.

Vi hugger såren grovt, hugger hvitløken og legger alt i en forvarmet panne. Stek i 5 minutter, tilsett mel, bland og hold i pannen i ytterligere 3 minutter.

Vi forskyver den stekte sorrelen i en bolle, tilsett 5 ss risbuljong i den og kvern blandingen med en blender.

Ha potetmos i den resulterende risblandingen. Tilsett fløte og muskatnøtt. Bland alt og kok opp i 3 minutter.

I en skål med suppe, legg halve eggene og pynt med persille.

Prøv denne sunne kjøttbollesuppen, og du vil garantert koke den igjen!

ingredienser:

Frisk sorrel - 300 g;
Potet (ikke stort) - 5 stk .;
Egg (rå) - 2 stk .;
Hakkekjøtt (hvilken som helst) - 0,5 kg .;
Salt, greener - for tanking.

forberedelse:

Terningpoteter. Sorrel finstrimlet.

Vi legger poteter for å lage mat. Vi danner små kjøttboller fra kjøttdeig.

Når potetene er kokte i to, legg kjøttbollene i pannen. Kok suppen i 5 minutter etter koking.

Legg sorrelen i pannen, salt suppen, hell i litt julede rå egg. Bland innholdet og slå av ovnen.

Ha litt greener og rømme i en tallerken. Vi serverer ved bordet.

En slik suppe er dobbelt nyttig, fordi i tillegg til sorrel tilsettes også ung brennesle.

ingredienser:

Kjøttbuljong - 3 glass;
Frisk sorrel - 200 g;
Sellerirot (middels) - 1 stk .;
Persillerot (middels) - 1 stk .;
Ung frisk brennesle - 200 g .;
Kokte egg - 2 stk .;
Smør (til steking) - 50 g;
Gulrøtter (store) - 1 stk .;
Salt.

forberedelse:

Hell kokende vann over brennesle og la det brygge i 5 minutter, og sett det deretter i et dørslag. Hakk brennesle med sorrel.

Tre røtter og gulrøtter på et rivjern, løk kuttet i terninger. Vi fører grønnsakene i smør i 1 minutt.

I en varm buljong legger vi sauterte grønnsaker, brennesle og sorrel. Kok suppe i 5-7 minutter, slå av og salt.

Legg egg i skiver i tallerkener når du serverer. Krydre suppen med urter og rømme.

I den varme årstiden vil denne suppen bli en livredder for bordet ditt. Lett og velsmakende - du kan ikke forestille deg noe bedre!

ingredienser:

Frisk sorrel - 200 g;
Frisk reddik - 300 g;
Rømme - 200 g;
Kokte poteter - 1 stk .;
Kokt egg - 2 stk .;
Gressløk - 1 gjeng;
Frisk agurk - 1 stk .;
Salt, krydder - til dressing.

forberedelse:

Dypp såren i varmt vann i 3 minutter.

Vi skjærer agurk og reddik i små terninger, og poteter i store. Hakk løken fint.

I sårbuljong, legg rømme, hakkede grønnsaker og løk. Salt den og smak til.

Dekorer suppen med skiver kokt egg når du serverer.

Kanskje er den enkleste sorrelsuppeoppskriften foran deg. Den koker veldig raskt med et minimum av produkter.

ingredienser:

Potet (middels) - 3 stk .;
Vegetabilsk olje (for steking) - 1 ss;
Frisk sorrel - 200 g;
Kokt egg - 2 stk .;
Salt.

forberedelse:

Terning av potetene, finhakk såren.

Hell poteter i saltet kokende vann, kok i 15 minutter. Legg den knuste sorrelen i buljongen og vent til den koker. Hell olje i suppen og skru av ovnen.

Hell suppen i tallerkener, tilsett rømme og et egg kuttet i to.

Denne første retten vises på bordet om våren med utseendet til de etterlengtede første greenene.

ingredienser:

Rå kylling - ¼ del;
Frisk sorrel - en stor gjeng;
Gulrøtter (store) - 1 stk .;
Rødbeter (middels) - 1 stk .;
Løk (stor) - 1 stk .;
Kokte egg - 5 stk .;
Salt og pepper - til dressing;
Poteter (middels) - 4-5 stk .;
Hvitløk - 2 fedd.

forberedelse:

Vi la kyllingbestanden koke, og tilsetter peppercorns og kyllingkvartal i vannet.

Grovhakk gulrøtter og rødbeter. Skjær løken i små terninger. Skjær potetene i middels terninger.

Vi fører rødbeter i olje i 5 minutter. Vi fører løk med gulrøtter separat fra rødbeter. Skjær det kokte kjøttet i små biter. Mal eggene i små terninger. Skjær såren fint. Mal hvitløken med en kniv.

Hell potetbitene i den tilberedte buljongen, kok dem i 15 minutter. Så sender vi rødbeter dit og koker buljongen i ytterligere 10 minutter.

Legg deretter kjøttet, sauterte løk og gulrøtter, laurbærblad, salt og egg i en kjele. Kok suppen i 5 minutter, tilsett sorrel, hvitløk og malt pepper. Kok opp og skru av ovnen.

Vi spiser grønn borsch med rømme og friske urter.

Prøv å lage en original oppskrift på første kurs, som ble brukt av bestemødrene våre.

ingredienser:

Unge betetopper - 1 gjeng;
Frisk agurk (liten) - 2 stk .;
Fersk sorrel - 1 gjeng;
Frisk reddik - 200 g;
Kokte egg - 2 stk .;
Løk (stor) - 1 stk .;
Fersk dill - 1 gjeng;
Sennep, rømme, salt - til dressing.

forberedelse:

Vi vasker toppene, hugger fint, legger i en panne og hell kokende vann. Stek i 15 minutter. Legg den hakkede sorrelen i pannen og stek samme mengde.

Hvis rødbetene ikke har topper ennå, kan du bytte den ut med brennesle. I stedet for sorrel, legg salat eller spinat, og i stedet for friske agurker - saltet.

Vi tar ut greenene med en slisset skje og går gjennom en kjøttkvern.

Skjær agurk, reddik, løk og egg i små terninger. I den avkjølte buljongen sprer vi grønnsakene, de savnede toppene, rømme og sennep. Salt etter smak.

Slik kålsuppe tilberedes, som alle andre supper, men de serveres kalde. Prøv det!

ingredienser:

Potet (mellomstor) - 5-6 stk .;
Frisk sorrel - 500 g;
Purre - 1 stk .;
Gulrøtter (mellomstore) - 2 stk .;
Frisk persille - 1 haug;
Fersk dill - 1 gjeng;
Kokte egg - 2 stk .;
Persillerot - 1 stk .;
Sellerirot - ¼ stk .;
Salt.

forberedelse:

Vi skjærer poteter i store terninger, gulrøtter - i sirkler. Skjær purre og kålrot i terninger. Grovhakk røttene til selleri og persille. Vi vil sende alt til en gryte med kaldt vann.

Ta kål suppe til å koke salt. Kok til poteter er kokt. Vi tar ut en del av poteten fra pannen, elter den med en gaffel og sender den tilbake.

Skjær sorrelen i strimler og send den til pannen. Bunter av dill og persille er bundet med tråd og lagt i kålsuppe. Kok opp i 5 minutter, ta ut dill og persille. Avkjøl kålsuppe i kjøleskapet.

Vi helter kald kålsuppe på tallerkener, krydder dem med halvdeler med hardkokte egg, friske urter og rømme.

Forsøk å diversifisere tradisjonell vårsårssuppe med sopp.

ingredienser:

Friske champignoner - 250 g;
Fersk sorrel - 1 gjeng;
Potet (stor) - 2 stk .;
Frisk persille og dill - 1 haug;
Kokt egg - 1 stk .;
Krydder (salt, pepper) - til dressing.

forberedelse:

Skjær soppen i skiver, poteter og sorrel - i strimler. Finhakk dill og persille.

Dypp sopp med poteter i kokende vann, kok i 15 minutter. Tilsett sorrel og salt suppen, kok i ytterligere 3 minutter. Fjern kjelen fra komfyren.

Server soppsuppe, krydre den med dill og persille, rømme og skiver egg.

Deilig, mør kremsuppe med sjømat vil ikke forlate noen likegyldige, fordi den bare smelter i munnen!

ingredienser:

Vegetabilsk buljong - 450 ml.;
Melk - 100 ml.;
Frisk sorrel - 75 g;
Løk (middels) - 1 stk .;
Kokt egg - 1 stk .;
Potet (stor) - 1 stk .;
Vegetabilsk olje (for steking) - 1 ss;
Sjømat, klar til å spise (hvilken som helst) - 75 g;
Krydder (salt, pepper) - til dressing.

forberedelse:

Hakk egg og løk fint og fint, skjær potetene i terninger.

Stek løken og smøret i en kjele. Etter 2 minutter sender vi poteter til den og steker også lett. Hell melk og buljong der, la koke i 15 minutter.

Legg sorrel i stewpan, alt innhold med en blender. Salt og pepper.

Hell suppen i oppvarmede tallerkener, ha hakkede egg og sjømat i hver.

Sorrelsuppe er en skikkelig hit til starten av sommersesongen. Det er også populært kjent som "grønn suppe." For mange vekker det minner om glade bekymringsløse dager tilbrakt med min bestemor i landsbyen, eller assosiasjoner til starten av skoleferien - som ikke er mindre gledelig.

Selvfølgelig vil noen si: "Hva er det å tenke på? Sorrel, poteter og et egg - det er hele oppskriften." Altså, men ikke slik. Gjennom årene har oppskriften kommet med mange varianter av temaet. Denne artikkelen vil hjelpe deg å bli kjent med noen av dem.

Men før det, vil jeg merke at dette bare er en universell rett, fordi den både er sunn, billig og enkel å tilberede. Hver vertinne med en opplevelse kjenner sorrel-oppskriften og mister ikke sin popularitet fra år til år takket være slike egenskaper.

Om fordelene med sorrel

Bladene i seg selv inneholder vitamin C og B 6, samt kalsium, magnesium, jern og kalium. Takket være disse mikroelementene, bidrar suppe fra denne nyttige planten til å normalisere leveren, øke hemoglobin, fordøyelse og bloddannelse.

Også denne første retten er kalorifattig (40 kcal per 100 gram), selv om den er ganske næringsrik i seg selv.

Besparelser er tydelige

Hvis vi snakker om oppskrifter på enkle og velsmakende supper, er sorrelsuppe en slags livredder når en rullende ball i kjøleskapet. Et par poteter finnes fremdeles på en eller annen måte, og sorrelen vokser nesten hvor som helst, selv på plenen i nærheten av huset.

Selvfølgelig salt mange av bestemødrene og mødrene våre på forhånd for vinteren, slik at alles elskede suppe dukker opp på bordet ikke bare om sommeren, men når det måtte være.

Grunnoppskrift

Ingredienser (for 2 liter tilberedt suppe):

sorrel (300 g);
3 poteter;
1 stor gulrot;
1 middels løk;
6 egg;
solsikkeolje (20 g);
salt;
pepper;
et glass rømme.

Matlagingsprosess:

Riv gulrøttene på et fint rivjern, og skjær løken i små terninger. Brune grønnsaker i solsikkeolje til de er gyldenbrune.
Ha de hakkede potetene i gryter, tilsett 2 liter vann, sett i brann. Når skummet stiger, må det fjernes. Etter å ha kokt potetene i 10 minutter, kaster du gulrøttene med løk i pannen. La det koke sammen i ytterligere 10 minutter. På dette stadiet må du også salt og pepper etter smak.
Skyll såren grundig, skjær stilkene og hakk bladene (ikke veldig fint). Kast den i suppen 3 minutter før matlagingen er ferdig.
Stek i en egen kjele, avkjøl dem og skjær i terninger.
Hell suppen i tallerkener og ha egg og rømme i hver.

Riktignok kan ikke eggene kokes separat, men i rå form, slå med en visp og hell, forsiktig omrøring, i kokende vann umiddelbart etter tilsetning av sorrelen. Mange liker det enda mer.

Det var den såkalte grunnoppskriften for å lage sorrel egg suppe. Men mange husmødre gjorde sine rettelser, tilførte nye ingredienser, endret matlagingsteknologi eller serveringsmåte. Så følgende oppskrifter ble født.

Grønn suppe med kremost

Ingredienser (for 2 liter suppe):

ferdig oksekjøttbuljong (1,5 l);
3-4 poteter;
1 middels løk;
1 gulrot;
1 egg
bearbeidet ost;
sorrel (200 g);
laurbær;
salt, svart pepper.

Stek på samme måte som i hovedoppskriften, men ikke på vann, men på den ferdige buljongen. Riv den bearbeidede osten fin, og tilsett i pannen samtidig med den stekte løk og gulrøtter, og legg det slagne egget, sorrelen og laurbærbladet i pannen 5 minutter før du steker.

Sorrelsuppe med kylling eller kjøtt

For å lage sorrelsuppe med kylling og egg, må du ta de samme ingrediensene som i hovedoppskriften, men også pluss kyllingbryst eller filet. De vil trenge 400 g. Kylling skal kokes separat, kuttes i avlange skiver og kastes i en tallerken med sorrel.

Sorrel tilberedes på samme måte. Oksekjøtt eller kalvekjøtt er bedre, i stedet for svinekjøtt, selv om dette er et spørsmål om smak.

Selvfølgelig kan du koke hele suppen i kylling eller kjøttkraft, og ikke koke brystet eller kjøttet hver for seg, så det vil vise seg å være mer tilfredsstillende og fyldig, men det første alternativet er mindre kalorifattig.

Puresuppe med ung sorrel

Nødvendige produkter (per 1 liter ferdig suppe):

3 poteter;
2 løk;
ung sorrel (200-300 g);
smør (30 g);
20 g olivenolje;
et halvt glass rømme;
salt, pepper (etter smak).

Et lite stekespenne med høye vegger og en tykk bunn er best egnet til å koke surresuppe med et egg. Denne oppskriften gir streng overholdelse av instruksjoner.

Hakk løken og stek i smør til den er myk.
Hell 1 liter vann i stewpan, og når det koker, kaster du poteter kuttet i miniatyrbiter, i tillegg til salt og pepper.
Kast hakket sorrel i pannen 3 minutter før du er klar.
Når suppen er avkjølt, tilsett rømme med olivenolje og slå med en blender til den er jevn.
Før servering kan krutonger legges på hver tallerken.

Sorrelsuppe med egg: en oppskrift for elskere av eksotiske

Ikke alle leter etter enkle måter. Hvis tradisjonell sorrel egg suppe ser ut til å være for uformell, vil oppskriften på denne parabolen beskrevet nedenfor definitivt appellere til dem. Det er sant at i dette tilfellet vil det ikke være en veldig billig glede.

Du trenger:

svinehals (300 g);
2 poteter;
couscous (0,5 kopper);
1 gulrot;
krydder (gurkemeie, salvie, berberis, laurbærblad);
sitron (2 skiver);
spalte oliven (100 g);
3 egg
sorrel (200 g);
hvitt brødkrutonger.

forberedelse:

Sorrelsuppe med kjøttboller

Ingredienser (for 2 liter suppe):

200 g kjøttdeig;
egg (4 stk.);
sorrel (300 g);
poteter (3 stk.);
løk (2 stk.);
gulrøtter (1 stk.);
salt, pepper.

Så hvordan lage mat surresuppe med kjøttboller?

forberedelse:

Kjøttsuppe

Nødvendige produkter (for 2 liter suppe):

svinekjøtt (0,5 kg);
sorrel kan (300-400 g);
3 poteter;
3 egg
krydder (pepperkorn, laurbærblad osv.);
rømme (en halv kopp).

Matlagingsprosess:

Kok buljongen med krydder fra et stykke kjøtt. Fjern svinekjøttet forsiktig, vent til det avkjøles litt, demonter det i fibre.
Egg må kokes separat.
Terningpoteter.
Ha poteter, egg, tilberedt kjøtt og sorrel i buljongen. Kok alt sammen til det er kokt.
2 minutter før slutt tilsett rømme.

Sorrel and Spinach Suppe

Trenger å lage mat (for 1 liter suppe):

spinat (600 g);
sorrel (300 g);
et glass rømme;
10 g smør;
10 g mel;
2 ferske eggeplommer;
greener (dill, persille);
saltet.

Kok opp sorrel og spinat i 1 liter saltet vann i 5 minutter, fjern dem og pass gjennom en blender, og tilsett dem deretter i buljongen igjen.
Brun gryten i lapskausen, hell deretter buljongen langsomt der og kok opp.
Pisk rømme hver for seg med eggeplommer og smør, tilsett denne blandingen i kasserollen, men så snart den når kokepunktet, må du øyeblikkelig fjerne den fra varmen.
Dryss med greener på toppen, og server med rømme på bordet.

fra sorrel

For 2 liter suppe må du koke:

sorrel (500 g);
dill, persille (stor gjeng);
fersk agurk (5 stk.);
egg (4 stk.);
unge poteter (6 stk.);
salt;
rømme (til servering).

forberedelse:

Kok opp vann i en kjele, kast sorrel i 3 minutter, og skru det av og vent til det avkjøles helt.
I mellomtiden kutter du agurkene i terninger, koker og hakker eggene, finhakker greenene.
Tilsett alt dette i en kasserolle, salt og sett i kjøleskap en stund.
Kok hele potetene i en skrell, smør med olje, skjær på langs og sett på tallerkener hver for seg. Det blir en matbit til suppen.
Server denne grønne suppen kald, du kan tilsette rømme direkte i bollen.

Suppe med vaktelegg i en langsom komfyr

Ingredienser (for 3 liter suppe):

sorrel (400 g);
5 mellomstore poteter;
stor gulrot;
1 løk;
kyllingfilet (400 g);
10 vaktelegg;
salt, pepper.

forberedelse:

Skjær poteter i terninger, gulrøtter i halve ringer, kjøtt i terninger og hakk løk.
Ha alle grønnsakene og kjøttet i en bolle, tilsett vann, salt og pepper. Stek i "slukke" -modus i 1 time, tilsett deretter den hakkede sorrelen og stek i samme modus i ytterligere 10 minutter.
Kok vakteleggene separat og legg dem direkte på tallerkenen.

Sorrelsuppe, tilberedt i en langsom komfyr, spesielt næringsrik. De gunstige stoffene som denne planten inneholder blir ikke fordøyd, men lagret i den ferdige retten.

Så hvis vi snakker om oppskrifter på enkle og velsmakende supper, så holder parabolen beskrevet i alle former for skikkelse i denne artikkelen med sikkerhet.