Zucchini er et allsidig produkt som det tilberedes en rekke forretter, pannekaker og syltetøy. Du kan gi den hvilken som helst smak, det avhenger av ekstra ingredienser, smaken absorberes godt.

Produktet er kostholdsmessig, og egner seg derfor for folk som følger figuren deres. Dampede retter kan konsumeres av mennesker med sykdommer i mage-tarmkanalen.

En av de vellykkede rettene som lett kan overraske gjestene er courgette som sopp, hermetisert for vinteren.

Forbereder zucchini

Friske og sunne grønnsaker er egnet til konservering. Frukt påvirket av råte eller har alvorlig synlig skade er uegnet. Billets smak og appetittvekkende utseende avhenger av valget av courgette.

Zucchini for konservering er bedre å velge umoden. De har ennå ikke hatt tid til å danne bein og tykke skreller, så de krever minimal forberedelse. Det er nok å skylle, fjerne halen og de kan stekes.

Hvit zucchini og courgette har bedre smak og smak.

Overmoden squash av imponerende størrelse kan også brukes til høsting, bare tidligere må de vaskes under rent rennende vann og skrelles. Det er lettere å gjøre dette med en grønnsakskniv. Skjær deretter i to, fjern frøene, kutt i biter av ønsket størrelse.

Som tilleggskomponenter kan du bruke:

• grønnsaker: gulrøtter, aubergine;
• greener: dill, persille, basilikum;
• krydder: malt pepper, krydder, paprika, gurkemeie, ingefær;
• eddik;
• solsikkeolje;
• sopps flavored mattilskudd.

Sopp flavored Zucchini-oppskrifter

Det er mange alternativer for matlaging av zucchini, som har en rik soppsmak. Hver "deilig »   oppskriften vil bli evaluert trinn for trinn.

En enkel oppskrift på hermetisert zucchini med soppsmak for vinteren

Påkrevd produktliste:

• zucchini - 1,5 kg;
• persille - 1 haug;
• dill - en gjeng;
• gulrøtter - 1 stk .;
• malt pepper - 1 ts;
• hvitløk - 6 fedd;
• sukker - 100 g;
• salt - 1 ss. l .;
• solsikkeolje - 100 ml;
• eddik - 100 ml.

Utførelsesfaser:

1. Plukk opp unge grønnsaker, små i størrelse. Skyll, fjern skader og kutt.
2. Fjern over frø og skrell i overmoden squash.
3. Vask greener, rist av overflødig væske og tørk på et håndkle.
4. Skrell gulrøttene med en grønnsakskniv og skjær dem i tynne flekker.
5. Mal hvitløken på en hvilken som helst praktisk måte (rasp, pass gjennom en presse eller hakk fin).
6. Finhakk greenene med en kniv eller kutt med kulinarisk saks.
7. Ta et glass eller en emaljert beholder. Hell på alle ingrediensene og bland. De grønne skal være jevnt fordelt over arbeidsstykket.
8. Hell sukker i salt og pepper. Bland godt.
9. Hell eddik og solsikkeolje, bland. Dekk med fastfilm og mariner.
10. Rør massen hver time.
11. Forsteriliser beholdere.
12. Etter tre timer, legg massen i bankene helt til nakken. Ikke tamp.
13. Fordel den gjenværende marinaden jevnt over bredden.
14. Bankene legger i et stort basseng, hell vann. Vannstanden skal være litt under nakken. Kok opp og steriliser i tjue minutter.
15. Ta ut boksene en etter en og forsegle dem tett.
16. Sett på dekselet i en omvendt stilling. Etter en stund, sjekk tetningene for lekkasjer. Stedet der krukken sto, må være tørt.
17. Vent til fullstendig avkjøling i varmen.

Ingen sterilisering

Hvis det ikke var et soppår, kan du koke zucchini med en sopparoma.

Ingredienser per 1 liter:

• 1 kg courgette;
• 10 g salt;
• 10 g sukker;
• 5 fedd hvitløk;
• 60 ml eddik;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• greener.

1. Vask ung zucchini, tørk og skjær i rektangulære biter.
2. Hakk hvitløken i små biter. Slip med en presse med et stort volum.
3. Vask greenene, la det tørke på et håndkle og hakk fint. Du kan bruke en blenderkvern.
4. Legg kokte grønnsaker i en stewpan med tykke vegger.
5. Bland alle gjenværende saltlakeprodukter.
6. Hell med væske og bland godt.
7. Lukk beholderen slik at den ikke forvitrer med film og fjern sylting i et kjølig rom.
8. Send kjelen til bålet. La småkoke i 20 minutter under omrøring kontinuerlig, slik at massen ikke brenner.
9. Når courgette blir myk, legger du snacks i ferdiglagede glass.
10. Fordel væsken som forblir jevnt over beholderne.
11. Hermetisk forseglet.
12. Pakk inn og skap en termoseffekt.
13. Gjem deg i spiskammeret etter 24 timer.

Zucchini marinert som sopp

produkter:

• 1,5 kg tilberedte skiver av courgette;
• 1 ss salt;
• 1 ts pepper;
• 3 ss sukker;
• 120 ml solsikkeolje;
• 120 ml eddik;
• 3 fedd hvitløk.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Alle ingrediensene som er oppført blandes i en beholder.
2. Vent til massen tapper juice og legg i en beholder.
3. Sterilisere.
4. Kork og vipp på caps.
5. Ikke pakk inn. La avkjøle seg.

saltvann

Det er veldig enkelt å tilberede zucchini slik at de er identiske med smaken av soppen. Det er nok å salte dem.

produkter:

• zucchini - 1 kg;
• greener;
• pepperrotrot;
• hvitløk - 7 fedd;
• salt - 70 g;
• vann - 1 l.

Matlagingsprosess:

1. Forbered beholdere for salting. Det er praktisk å bruke bokser, men det vil gjøre en langpanne eller et trekar.
2. Skjær grønnsaker i skiver, hakk greener. Bland alt godt, tilsett pepperrot og hvitløk.
3. Løs saltet i vann for å klargjøre fyllet.
4. Hell bitene med saltlake og sett undertrykkelse. Som last kan du bruke en tre-liters krukke med vann. Det anbefales ikke å bruke murstein og andre materialer. Kontakt med salt vil provosere en uønsket reaksjon.
5. Dekk beholderen med gasbind og legg på et mørkt sted. Salt i tre dager.
6. Når courgette skifter farge, sett i containere og dekk til med plast lokk.
7. Oppbevares i kulden.

Med soppkube

Smaken på parabolen minner veldig om salt bryst.

produkter:

• zucchini på størrelse med gulrøtter;
• vann - 500 ml;
• sopp kube - 1 stk .;
• salt - 2 ss .;
• sukker - 3 ts;
• solsikkeolje - 0,5 ss .;
• eddik essens - 1 ts;
• hvitløk og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Alle ingrediensene, med unntak av zucchini, legges i en beholder og eltes.
2. Ta en prøve: marinaden skal være deilig.
3. Suk i marinaden.
4. Spre over beholderne med en spiseskje. Høsting krever sterilisering.
5. Stram til.

Oppskrift "Fem minutter"

En metode for å tilberede en rask rett courgette. En livredder for travle husmødre.

produkter:

• 0,5 kg squash;
• en klype salt.

For marinade:

• olje –100 ml;
• eddik - 3 ss .;
• honning - 2 ts;
• hvitløk;
• pepper,
• greener.

forberedelse:

1. Forbered forberedelse av zucchini.
2. Salt og bland.
3. Kok marinaden.
4. Under påvirkning av salt vil produktet tømme saften, drenere den. Du kan klemme litt.
5. Kombiner med marinade, ta ut i kulden.
6. Om morgenen kan du allerede ta en prøve.
7. Bevar med sterilisering.

Med smak av porcini-sopp

Du kan tilsette smaken av porcini sopp under hermetisering med sopp krydder.

Med gurkemeie

Forbered følgende komponenter:

• zucchini;
• løk;
• salt - 1 ss;
• epleeddik - 250 ml;
• sukker - 100 g;
• gurkemeie - 1 ts

forberedelse:

1. Lag grønnsakskiver i sirkler. Del løken i ringer.
2. Legg grønnsakene i en kjele og tilsett saltvann. La stå.
3. Kok eddik over svak varme.
4. Hell sukker og gurkemeie.
5. Kutt kutt av grønnsaker i et dørslag.
6. Hell i beholdere som tidligere har blitt sterilisert. Ta i kulda.

Lagringsregler for konservering

Konservering, som ble gjort i samsvar med alle steriliseringsregler, kan lagres ved romtemperatur. Hovedtilstanden er borte fra direkte sollys og varmeapparater.

Beboere i private hjem har et "kjølerom." Det kan være en terrasse, en kjeller, et sommerkjøkken. Det viktigste er at om vinteren faller ikke temperaturen under 0. Frysing vil føre til skade på arbeidsstykkene og sprengning av bokser.

Arbeidsstykker som er tilstoppede lekkasjer, må lagres i kulden.

Holdbarheten for hermetisk forseglet konservering er 2 år, pickles og syltede grønnsaker under et nylondekke er seks måneder.

Hvis lokket er oppblåst eller råte er synlig når du åpner arbeidsstykket, må produktene kastes og ikke spises.

Marinering av frukt og grønnsaker, hjemmebehandling for vinteren har allerede blitt en kultradisjon for mange. Nesten hvert hus må anskaffes. Og så for å føle og nyte sommerens aromaer av moden og frisk frukt og grønnsaker på en kald vinterkveld.

Hermetisert nesten alt, skog sopp er spesielt populære, men hvis de ikke kunne samles inn av en eller annen grunn, kan du bevare zucchini "som sopp" om vinteren uten sterilisering. Ja, ja, akkurat denne grønnsaken kan lages på en slik måte at de vil ligne saftige og elastiske sopp etter smak, og oppskriften på matlaging er enkel å skamme, til og med en nybegynner kokk vil takle det.

  "som sopp"? Oppskriften for vinteren blir presentert for din oppmerksomhet i artikkelen. Faktisk består denne typen konservering av skiver av courgette eller zucchini, som er marinert i krydder, og siden zucchini har en mild smak, blir oppgaven dobbelt forenklet. Produktet kan skaffe seg enhver lukt og aroma som vertinnen ønsker. På grunnlag av zucchini kan du til og med lage syltetøy eller syltetøy, bare tilsett sukker til det.

Marinert zucchini "som sopp": en oppskrift for vinteren

For matlaging som er marinert i zucchini-krydder trenger du:

• 2 kg fersk ung zucchini.
• Eplecidereddik - 125 gr.
• En haug med fersk dill og persille.
• 4 ss. ss granulert sukker.
• Grovt salt - 2 ss. skjeen.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.
• 5-7 fedd hvitløk.
• 10 korn med svart pepper.

  "som sopp": sylting

Så, hvordan lukker courgette "som sopp"? Alt er ganske enkelt. Vask først squashen i rennende vann og skrell dem. For matlaging anbefales det å bruke unge frukter, ikke lenger enn 15 cm.

Skrellede frukter kuttes i små terninger, omtrent på størrelse med en oliven eller oliven.

Mal pepperkorn i en morter med en stempel, eller pakk dem inn i pergamentpapir (folie eller film) og slip dem ved å tappe frøene med en hammer for å slå kjøtt.

Skyll en haug med friske urter med vann, tørk av fuktighet og slip veldig fint. Brett i en liten bolle, og tilsett hvitløk, knust gjennom en kjøkkenpresse, til greenene. Krydre hvitløksmassen med urter med salt og nykvernet pepper.

Tilsett vegetabilsk olje og eddik, greener med hvitløk og krydder i bollen, og dekk den til med lokk og la den stå i romtemperatur i 10-12 timer. Det er viktig at rommet har en behagelig temperatur, ikke mer enn 20 ° C.

Prosess fullføring

Dagen etter må du sterilisere lokkene og glassbeholderen. Det anbefales å lukke slike zucchini i små containere slik at familien din har nok tid til å nyte kald snacks 1-2 ganger.

Zucchini, som sto natten i marinaden, la seg ut i krukker, fylte dem "på skuldrene", eller rettere sagt nesten fullstendig. Vi legger glass med hjemmekonservering i et vannbad (ved hjelp av et dørslag med en gryte med kokende vann eller en trykkoker) i omtrent 10 til 12 minutter.

Så lukker vi hver krukke med et sterilt lokk, ruller det opp og snur det opp ned. Vi forlater beholderen en stund, slik at den ikke lekker ut av det tett vride lokket for å se etter lekkasjer (juice og marinade).

Her har vi klare zucchini "som sopp." Oppskriften for vinteren vil appellere til alle fans av sopp. Etter avkjøling kan de fullstendig kjølte glassene lagres på et kjølig og mørklagt sted, preparatet kan åpnes i løpet av to uker etter smakingen.

Arbeidsstykket kan brukes som salat, en sideskål til kjøttretter eller hvis bitene er hakket litt som et oppslag på ristede brødbiter.

Krydret courgette “som sopp”: en vinteroppskrift uten sterilisering, med tilsetning av gurkemeie

Som i den forrige oppskriften for matlaging, må du bare velge de unge fruktene av courgette eller courgette. Da vil smaken på en kald matbit bli ømere.

For å forberede deg, trenger du:

• 5 middels squash.
• Ingefærrot
• En liten pod med varm bitter pepper.
• Gurkemeie - en teskje.
• En haug med persille.
• 3 ss granulert sukker.
• En spiseskje grovt salt.
• 75 ml raffinert vegetabilsk olje.
• 50 ml eplecidereddik.
• Nykvernet pepper eller andre krydder etter smak.

forberedelse

Så nå skal vi snakke om hvordan å lage mat "som sopp". Denne oppskriften er god fordi courgette vil være klar til bruk i løpet av 2-3 dager, de første 10 timene tilføres de i marinaden ved romtemperatur, resten av tiden i kjøleskapet. Tilsetning av gurkemeie vil gi grønnsakene en gyllen fargetone, og for å gjøre arbeidsstykket mer som sopp, kan du legge et par aubergine med skrell til zucchini.

Vi rengjør zucchini og skjær dem i små terninger.

Skrell ingefærroten, fjern hvitløken fra skallet og før rotgrønnsakene gjennom hvitløkspressen.

Skyll varme paprika, fjern frø og finhakk.

I en kjøkkenbolle blander zucchini (valgfritt med tillegg av aubergine), tilsett hakket pepper, hvitløk og ingefær. Salt og tilsett granulert sukker.

Bland alt grundig, tilsett olje, eddik og tilsett gurkemeie.

Skjær fersk persille med stilker. Tilsett arbeidsstykket og rør igjen slik at alle grønnsaksskivene blir dekket med krydder og krydder.

La den stå i en kum over natten på et kjølig sted, dekket med lokk eller en stor tallerken, og legg det om morgenen i rene glass etter å ha vasket dem med brus og kork med plastlokk.

Nå vet du hvordan du koker zucchini "som sopp." Det vil være mulig å spise om et par dager, men jo flere bredder som er i kulden, jo lysere blir smaken deres. Det vil si at de vil være egnet for bruk om vinteren. Bon appetitt!

Zucchini "som sopp" for vinteren uten sterilisering, som du ser, er slett ikke vanskelig å tilberede. Vi anbefaler at du lytter til noen flere tips.

• Mengden salt og sukker kan justeres etter din smak. For ikke å gjøre en feil med doseringen, kan du tilberede en krukke per prøve, og allerede i henhold til den, hvis smaken passer deg for å regulere tilsetningen i fremtiden.
• I tillegg til gurkemeie, kan du bruke alle krydder, opp til bouillonkuben med en "sopparoma".
• På grunnlag av slik zucchini kan du tilberede en deilig saus - saus til stuet eller bakt kjøtt, fisk eller kylling. Og tilsett preparatet til den stekte løk og hvitløk, med tomatsaus (potetmos) vil du få en flott krydret saus til spaghetti eller pasta.
• Zucchini i seg selv skal være med små frø, overmoden frukt vil være grov for smaken. I henhold til samme oppskrift kan du lukke gresskar eller squash.

Bon appetitt!

Zucchini om vinteren som sopp uten sterilisering - oppskrift med foto :

Som allerede nevnt tidligere, er bare unge zucchini egnet for dette preparatet. Hvis du tar courgette i en mer moden "alder", er det lite sannsynlig å gjenta den unike soppstrukturen, selv om du kutter harde frø og bruker massen. Den er allerede full av fuktighet og vil ganske enkelt myke opp under matlagingen. Fra unge zucchini trenger du å kutte av huden, kutte av hestehale fra to ender.

Skjær zucchini i små biter, mer passende størrelse på små biter: lengde 2-2,5 cm, bredde og høyde - 1,5 cm hver.

Brett pinnene i en passende jernbeholder (hvor courgette deretter skal kokes), før gjennom pressen all hvitløk som er skrelt for fedd eller tre på et rivjern eller hakket veldig fint med en kniv. Rør til courgette dynket i hvitløksjuice.

Det er veldig enkelt å tilberede marinade for zucchini-lignende sopp. Du må blande i en beholder mengden salt, sukker, smør og eddik som er angitt i oppskriftslisten. Rør for å løse opp sukkeret og saltet i de flytende ingrediensene i marinaden.

Hell fyllet på zucchini og dekk beholderen / stram til med klamfilm. La stå i tre timer i kjøleskapet, og ikke glem å med jevne mellomrom nærme deg courgette og bland de øvre og nedre lagene slik at zucchinien gir saften sin godt og blir riktig marinert i en søt og sur væske.

Etter tre timer fjerner du courgette i hvitløk fra kjøleskapet og sett på komfyren for å starte syningsprosessen i en blanding av skjenking og saften som har stått ut. Bland det i 20 minutter på den minste peisen på ovnen. Under påvirkning av varme vil zucchini begynne å endre farge, bli gul og i utseende - transparent, glassaktig. Vi anbefaler deg å ikke ta en hard spatel eller spalteskje for å blande, for ikke å ødelegge mykne terninger.

Så snart slukketiden er ute - sprer vi courgette til vinteren på steriliserte bredder.

Hell juice proporsjonalt i hver krukke, og hvis det ikke er nok, og du ikke har dekket dem helt med squashstenger - vil det ikke være noe å bekymre seg for. Skru på glassene eller stram med en maskin, snu og pakk dem inn under en tykk klut til de er avkjølt.

Zucchini til vinteren som sopp klar!

I motsetning til alle andre arbeidsstykker som du kan åpne og prøve til og med dagen etter, krever slike zucchini som sopp eksponering for å fylle i omtrent en måned.

Etter en måned kan du glede deg over den ekte smørsmaken og bli overrasket over at den viser seg å være så enkel!

Trinn 1: tilbered zucchini.

Zucchini vasket grundig under rennende varmt vann og legg på et skjærebrett. Bruk en kniv, kutt av kantene og skrell komponentene (hvis grønnsakene er små, kan du la den ligge, da det praktisk talt ikke kjennes i salaten). Skjær nå zucchini på langs i to deler og fra hver med hjelp av en teskje fjerner vi massen med frø. Advarsel:  Vi prøver forsiktig å fjerne alt unødvendig, slik at marinaden vår ikke blir gjørmete.

Deretter kutter du grønnsakene i små terninger eller strimler og overføres til en stor bolle.

Trinn 2: klargjør gulrøttene.

Bruk en grønnsakskutter, skrell gulrøttene fra skinnene og skyll deretter grundig under rennende varmt vann for å vaske bort restene av jorden og annen skitt. Slip nå grønnsaken. Og det er to måter å gjøre dette på. Først: ved å bruke et grovt rivjern, gnir vi komponenten direkte på skjærebrettet.

For det andre: legg gulrøttene på et flatt underlag og slip i tynne sirkler eller halvmåne. Finhakket grønnsak overføres til en middels bolle og fortsett med tilberedning av de resterende ingrediensene.

Trinn 3: tilbered hvitløken.

Vi legger hvitløkshodene på et skjærebrett og bruker en kniv til å dele opp i fedd. Hver blir litt knust av improvisert lager, og deretter tar vi av med rene hender.

Slip komponentene med en hvitløkspresse og hell den på en ren plate.

Trinn 4: klargjør dillen.

Vi vasker dillen under rennende vann, rister av overflødig væske og legger den på et skjærebrett. Finhakk greenene med en kniv og hell den over på en fri plate.

Trinn 5: tilbered persillen.

Vi vasker persillen under rennende vann, rister også av overflødig væske og sprer den på en flat overflate. Slip komponenten med en kniv og hell den umiddelbart på en ren plate.

Trinn 6: steriliser glassene med lokk.

Før sterilisering av krukker med lokk, må de skylles grundig under rennende varmt vann. For å gjøre dette, bruk en kjøkkensvamp og vaskemiddel til oppvask. Vi utfører denne prosedyren til såpeløsningen er helt borte. På slutten sjekker vi beholderne for graden av renhet. For å gjøre dette, tegne en våt finger langs veggene i bokser. Hvis de fester ubehagelig, så vasket vi dem godt og kan legge opp ned på et bord dekket med et kjøkkenhåndkle. Hvis ikke, bør du forlenge denne prosedyren i noen minutter til.

Vi fyller den midtre pannen halvveis med vanlig kaldt vann og setter den på en stor ild. For å få væsken til å koke raskere, dekk beholderen med et lokk. Umiddelbart etter det slår vi av brannen, og satte igjen panneliter og halvliters bokser med metalllokk. overvurder 10 minutter  og steriliser beholderen. Etter den tildelte tiden tar vi ut beholderne ved hjelp av kjøkkenhefter og setter dem tilbake på et flatt underlag. Når alle bokser med lokk er klare, må du slå av brenneren og fortsette å lage mat.

Trinn 7: klargjør zucchini til vinteren som sopp.

I en stor panne sprer vi hakket courgette, gulrøtter, hvitløk, finhakket greener, samt malt svart pepper, salt, sukker, vegetabilsk olje og bordseddik. Bland rene hender med rene hender til det dannes en homogen masse. Dekk nå beholderen med lokk og la den marinere i 3 timer. Men fra tid til annen rister vi pannen slik at saften ikke drenerer helt til bunnen. Etter den tildelte tiden, skal salaten avta i volum.

Så snart dette skjer, spredte vi courgette med grønnsaker i glasskar med hjelp av et øse, slik at de praktisk talt når kanten av beholderne. Men først, ikke glem (som jeg gjorde) å legge ett lite laurbærblad og en pinne tørket fedd på bunnen av beholderen.
Legg nå konserveringsglassene i en ren stor panne og dekk til med metall lokk. Vi fyller selve beholderen med vanlig kjølig vann slik at den dekker beholderen litt mer enn 3/4. Vi legger pannen på en liten bål og venter på at væsken koker. Neste fester vi brenneren og steriliserer parabolen til 20 minutter.
Umiddelbart etter det, ved å bruke kjøkkenutstyr, tar vi ut bokser med varmt vann og ruller opp lokkene ved hjelp av en boksåpner.
Vi forlater beholderen et sted på et usjenert sted, pakk den inn i et varmt teppe og lar den gå til romtemperatur på egen hånd. Når courgette blir kjølig, legger vi dem i et spiskammer eller kjeller hvor det ikke er sollys, og vi venter på det rette øyeblikket, for eksempel vinter, for å smake på bevaringen.

Trinn 8: server courgette om vinteren som sopp.

Når vinteren kommer, får vi krukker med courgette fra spiskammeret og åpner med en boksåpner. Legg salaten i en dyp bolle eller salatbolle ved å bruke en spiseskje og server den som en forrett ved middagsbordet. Denne retten passer til nesten all mat. Du kan nyte den selv med brødskiver og spre en matbit på en skive. Hjelp deg selv og nyt den krydret sopplukten.
Bon appetitt!

Basert på ingrediensene som er angitt i oppskriften, må du gjøre det 3 kilo renset  fra skall og frø squash;

For å gjøre parabolen mer smakfull, prøv å bruke nykvernet svart pepper eller en blanding av paprika generelt;

For å gjøre salaten deilig, må du huske å bruke moden courgette, men ikke i noe tilfelle tørr. Ellers vil ikke snacks være så saftig som den skal, og dårlig marinert.

ingredienser:

• 3 kilo squash;
• en haug persille;
• en haug med dill;
• 3 gulrøtter;
• 1 ss malt svart pepper;
• 2 hvitløkhoder;
• et halvt glass sukker;
• 2 ss salt;
• 100 gram vegetabilsk olje;
• 100 gram 9% eddik.

Funky courgette, som sopp om vinteren. Trinnvis oppskrift

1. Forbered først courgette: de må vaskes, skrelles og skjæres i store biter eller terninger.
2. Unge zucchini er mye bedre for denne oppskriften. Hvis du har overmoden courgette, må du fjerne store frø fra dem.
3. Deretter må gulrøttene vaskes, skrelles og skjæres i tynne sirkler.
4. Tilbered hvitløken: den må skrelles og skjæres i en liten terning (du kan bruke en kniv eller bruke et rivjern, trykk).
5. Vi henvender oss til dill: den må vaskes, tørkes fra overflødig væske og kuttes.
6. Vi tar persille og også, som dill, vaske, tørke og hakke.
7. Etter at alle ingrediensene er kuttet, ta en praktisk panne og hell zucchini, gulrøtter, hvitløk, persille og dill i den.
8. Tilsett et halvt glass sukker, to ss salt og en ss malt svart pepper til grønnsakene i pannen.
9. Etter det, tilsett hundre gram vegetabilsk olje og 100 gram ni prosent eddik. Alle ingrediensene er grundig blandet.
10. Når alle ingrediensene er godt blandet, må du dekke til dem og la stå i marinering i tre timer.
11. Etter at grønnsakene er syltet, må de legges i glass til toppen, saften fra grønnsakene som er igjen i kasserollen må helles i banker.
12. Vi fortsetter til sterilisering. Hell vann i pannen, sett glassene (vannet skal ikke nå toppen av glassene, slik at de ikke kommer i glassene når de koker), dekket med lokk, og send til bålet. Steriliser glassene i 15 minutter (etter kokende vann i en panne).
13. Etter at femten minutter har gått, må du få boksene ut av pannen og rulle opp lokkene.
14. Vend de valsede bokser opp ned, for å se at juice ikke renner ut av dem: de skal være tett lukket. Deretter dekker bankene en dag med et teppe.

Funky courgette med soppsmak for vinteren - klar: du må lagre dem på et kjølig mørkt sted. Zucchini tilberedt på denne måten vil bli en original og pikant forrett, som kan serveres med poteter eller kjøttretter. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere - og resultatet vil helt sikkert overraske deg. På nettstedet "Veldig velsmakende" kan du finne mange oppskrifter på retter fra zucchini. Bon appetitt!