Fryst fylt paprika er en virkelig frelse for de som har en romslig fryser og absolutt ingen ledig tid til å tilberede en full lunsj eller middag. Et slikt halvfabrikat trenger ikke en gang å tines opp, det er nok å legge det i en gryte eller panne med en non-stick bunn, hell vann med tomatpuré fortynnet i det, og koke på middels varme i ca 30-40 minutter, og få en duftende og munnfull rett. Og hvis du har en multikoker på kjøkkenet, vil koketiden reduseres med ytterligere 5-10 minutter, fordi paprikaene vil koke og tine samtidig under press.

Velg lyse grønnsaker, saftige og kjøttfulle til fyllet. Fylling må inneholde litt svinekjøttfett, som smelter når det varmes opp, slik at ris kan absorbere det og bli velsmakende, fet. Siden vi snakker om halvfabrikata, er det viktig å koke grynene nesten til de er klare!

Så tilbered de nødvendige ingrediensene og begynn å lage mat!

Vask risen i vann, kok opp i en beholder med non-stick bunn i cirka 15 minutter, fyll den med saltet vann og tilsett et par klyper gurkemeie eller malt paprika til den for en lys farge. Omtrentlige proporsjoner av kornblandinger: 1 del ris til 2 deler vann. På slutten, slå av varmen, dekk beholderen og la den kokte risen koke i ca 5 minutter - den vil absorbere den gjenværende væsken.

Skrell løken og gulrøttene, skyll i vann. Kutt i små terninger og sauté i vegetabilsk olje i ca 3 minutter, og varm den opp i en kjele eller gryte.

Tilsett kjøttdeig, rør og stek i ytterligere 5 minutter.

Så snart kjøttdeig er stekt, tilsett kokt ris og skru av varmen, bland fyllet, salt og pepper etter smak. La avkjøle i ca 40-50 minutter. Hell det om mulig på et bredt fat eller brett for raskere avkjøling.

Skyll paprika i vann og kutt lokkene med grønne stiklinger fra hver grønnsak, fjern frøene og skyll igjen inne og ute. Fyll hver skrellgrønnsak med den kokte massen nesten til randen. Det er her du trenger poteter - skrell potetene, skyll i vann og skjær i tette sirkler. Skold med kokende vann og forsegl hver frukt og lir en sirkel med poteter under paprikanten. Forresten, poteter kan erstattes med skiver med tomater. Siden jeg viser oppskriften på matlaging, vil jeg ikke lukke vurderingen i paprika slik at fyllet kan sees!

Legg fylt paprika i poser eller containere, sett i fryser i minst 2 timer, maksimalt i 1 år. Husk at en slik grønnsak har en veldig sterk aroma og gir den til de omkringliggende produktene!

Ikke glem å stikke de fylte frosne paprikaene flere steder før du steker, slik at buljongen kommer inni.

Kos deg med forberedelsene dine!

En detaljert oppskrift med bilder tatt trinn for trinn vil fortelle deg hvordan du stapper paprika med kjøtt og ris for ytterligere frysing for fremtiden.

Hvordan koke fylte paprika med kjøtt og ris for plassering i fryseren

For å tilberede dette emnet trenger vi 2 kilo søt pepper. Det første du må gjøre er å vaske belgene godt under rennende vann. Skjær deretter ut stilken og fjern forsiktig alle frø og indre årer. Skyll "koppene" med paprika igjen og prøv å fjerne de resterende frøene med en vannstrøm.

Nå må vi tømme paprikaen. Dette gjøres slik at de blir mykere. Slik pepper kan fylles mye tettere med kjøttdeig, og den vil ikke sprekke.

Hell vann i en stor gryte og kok opp for koke. Dypp belgene i kokende vann, og vent igjen til vannet koker. I prinsipp kan paprika deretter tas ut umiddelbart. Denne gangen for slik behandling er ganske nok. Vi kaster dem i et dørslag og lar avkjøles.

Etter avkjøling vil paprikaenes farge bli litt mindre lys, og belgene i seg selv får en liten gjennomskinnelighet. Du kan se denne forskjellen selv på bildet.

La oss ta ris. I prinsippet kan du bruke hvilken som helst ris, men jeg foretrekker å bruke langkorn til fylling. Ris (150 gram) må vaskes i vann.

Dypp den deretter i 500 ml kokende vann og la den koke i ikke mer enn 5 minutter.

Kast den underkokte risen i et dørslag og la avkjøle. Hvor kokte skal kornene sees på bildet.

Løk (300 gram) blir renset og kuttet i store biter. Lavt fett svinekjøtt (1 kilo) er vridd gjennom en kjøttkvern sammen med løk. Til den kjøttdeigen, tilsett egg, salt, svart pepper og halvkokt ris. Rør.

Slik fryser du fylt paprika med kjøtt og ris

På dette tidspunktet har søt pepper pods avkjølt seg, og nå kan de stappes. Vi stapper dem med kjøttdeig så tett som mulig og legger oss på en flat overflate som den første frysen vil skje på.

Det er praktisk å bruke et skjærebrett. Vi legger halvfabrikatene i fryseren i omtrent et døgn.

Etter at kraftfisk kjøttet har lagt beslag, blir de fylte paprikaene overført til poser for videre lagring og igjen lagt i fryseren. De kan lagres som de er på bildet i opptil 6 måneder.

Jeg håper at denne trinnvise oppskriften vil hjelpe deg med å tilberede fylte paprika til vinteren og fryseren din alltid vil ha et smakfullt og testet halvfabrikat til en deilig rett.

Når du trenger, er videre tilberedning veldig enkelt: du trenger bare å sette frosne utstoppede paprika i en panne, dekke til med grønnsaker med tomat eller bare en tomat, hell i buljongen og la det småkoke i 1 time. Bon appetitt!

For høsting av frukt, bær og grønnsaker som ikke er egnet for lagring i kjelleren, var det nødvendig å ta til noen metoder for å bearbeide dem: hermetisering, sylting eller tørking. Men med salg av husholdningskjøleskap med en romslig fryser, skjedde en liten revolusjon i handlingen til mange husmødre. Siden det ble mulig å lagre flere produkter over lengre tid uten å ty til varmebehandling. Frysing har blitt en annen gyldig måte å bevare sommerfrukter og grønnsaker til neste høst. Men selv i dag vet ikke mange uerfarne husmødre hvordan de skal gjøre hva de skal. Derfor vil jeg begynne i det små og fortelle deg alle hemmelighetene om hvordan du fryser paprika til fylling og skiver i fryseren til vinteren.

Slik fryser du paprika om vinteren for fylling i fryser uten kjøttdeig

Du kan enkelt og raskt tilberede hule paprika til fylling for vinteren. Vel, og det viktigste er den uovertruffen aromaen av en ferdig rett på bordet, som minner om smaken av nyplukkede frukter. Syltede paprika smaker ikke sånn.

Tips: for 1 liter vann trenger du 10 gram. salt.

Frysepreparater:

1. Grønne tykkveggede paprika uten synlige defekter, ikke svake og vask små størrelser.
2. Skjær stilken, fang en del av frukten (opptil 5 mm) med en skarp kniv, og trekk deretter den indre kjernen forsiktig ut med frø.
3. Hule paprika sendes til kokende vann i 5 minutter. og overfør til en bolle med kaldt saltet vann.
4. De avkjølte myke paprikaene legges på et bomullshåndkle.
5. Etter at grønnsakene har tørket, legger vi dem hele i en vakuum eller plastpose ved siden av hverandre. Og sendt til fryseren i 3 timer, uten å lene posene mot hverandre.
6. Etter tid kan du pakke frossen pepper i ønsket mengde i vakuumposer i flere lag.

Tips: papirhåndklær skal ikke brukes fordi de bløtgjør og fester seg til frukten.

Tips: i pakken er det nødvendig å fordele fruktene i ett lag slik at de ikke fryser som en hel klump.

Før du fyller slike emner, må du få dem i en bolle og la stå i 15 minutter. til helt avrimet.

Frossen paprika fylt med kjøtt og ris

Jeg vil interessere denne oppskriften for alle forretningskvinner som ikke har tid til å stå ved komfyren på lang tid, samt husmødre som allerede er lei av å stå ved komfyren og absolutt ikke vet hvordan de skal diversifisere hverdagsmenyen. Pepper fylt med is er en ideell løsning for en velsmakende og rask lunsj med hele familien eller for å møte uventede gjester.

Viktige ingredienser:

• Pepper - 12 stk .;
• Ris - 170 gr .;
• Kvernet svinekjøtt og storfekjøtt - 350 gr .;
• Løk - 50 gr .;
• Gulrøtter - 120 gr .;
• Grønne basilikum og persille - 5 gr .;
• Salt - 7 gr.

Tips: ris bringes ikke til full beredskap, slik at det ikke er noen kokt grøt når du koker allerede fylte paprika.

Cooking Peppers:

1. Utvalgte tykkveggede paprika vaskes. Vi kuttet av halen, og fanget opptil 1 cm av selve frukten, slik at det var enkelt å ta ut den interne massen med frø.
2. Brett de tilberedte fruktene for blanchering i varmt vann i 5 minutter, til de blir myke og smidige. Etter det sender vi paprikaene til drushlag og kjøler dem under rennende kaldt vann. Og legg den på et fat slik at glasset er overflødig væske.
3. I mellomtiden koker du ris. Vi skreller løk og gulrøtter, vasker og finhakker greenene og løken, og kverner gulrøttene med et rivjern.
4. Tilsett kjøttdeig, urter med løk og gulrøtter til risen i kasserollen, salt deretter og bland godt.
5. Vi tilbereder hver pepper med tilberedt kjøtt og legger den i en beholder eller vakuumpose, lukker den og sender den til fryserommet.

Tips: du må avkjøle den i kaldt vann, for ikke å redusere mengden C-vitamin i fruktene.

Tips: Du kan også legge til krydder etter ønske: malt krydder, karri eller paprika.

Fylt pepper er klar, det gjenstår bare å få det, ha det i en kjele, hell borsch krydder og sy i 50 minutter. over svak varme, server med rømme.

Paprika pepperskiver

Et flerfarget utvalg av frosne paprika er ideelt for en salat med fersk kål og gulrøtter og grønnsakstuing. Men jeg bruker ofte slike skiver når jeg baker poteter i små krukker med kjøtt, bare overspising.

Tips: 10 gr. salt går til 1 liter kaldt vann.

La oss begynne å lage mat:

1. Vi vasker de tykkveggede gule og røde paprikaene, og skjærer dem deretter i biter og fjerner innsiden med frøene.
2. Tilberedte stykker blir sendt til kokende vann i 3 minutter. og ta ut i en bolle med kaldt saltet vann i bokstavelig talt 2 minutter.
3. Vi la den kjølte pepper på et håndkle og la overflødig væske renne av.
4. Og etter det legger vi skiver pepper i vakuumposer og lagrer dem kompakt i fryseren.

Tips: det er nødvendig å pakke i små porsjoner, slik at det er nok til å tilberede samtidig uten å fryse igjen restene.

Nå vet du hvordan du fryser paprika til fylling og skiver i fryseren om vinteren. Jeg håper du bruker denne enkle oppskriften.

Hvordan fryse pizza paprika

Det er ingenting umulig i pepperfryseoppskrifter. Du trenger bare litt krefter og nøyaktighet for å få jevn og lik ringbredde, og som et resultat overraske dine slektninger eller gjester med ekte italiensk pizza.

Anskaffelsesprosess:

1. Vask flerfarget søt pepper (rød, oransje og grønn) uten synlige feil.
2. Skjær forsiktig stilken med en del av frukten, og griper et sted 5-7 mm, slik at det er lett å fjerne innsiden med frøene.
3. Så blanerer vi den skrellede paprikaen i varmt vann og avkjøler i en bolle med salt kaldt vann.
4. Så tar vi og hver på sin side kuttet i ringer med en skarp kniv for ikke å rive de myke veggene.
5. Legg de hakkede ringene på et håndkle og la være til alt vannet tappes ut.
6. Etter tid legger vi oss ut på brettet i ett lag og sender det i et par timer til fryseren. Og vi legger isbiter i vakuumposer og lagrer dem kompakt i fryseren.

Tips: i dette sortimentet kan du også skjære ringer med varm paprika.

Du vil se at fra en pizza med så fargerike ringer og skinke med ost vil du til og med ha godt humør.

Hvor lenge kan lagrede paprika med kjøtt lagres i fryseren?

Avhengig av modellen til et kjøleskap i hjemmet, er den optimale temperaturen i fryseren satt fra -6 til -18ºC, noe som gjør at du kan spare mat med den opprinnelige smaken og ernæringsegenskapene. Hvis vi anser utstoppet paprika som en komplett ferdig rett, er holdbarheten 3-4 måneder. Men dette er underlagt bruk av nylaget kjøttdeig fra ferskt kjøtt, hvis du tar kjøttdeig fra butikken, må du ta hensyn til utløpsdatoen. De resterende bestanddeler er ikke i tvil.

Hvis du har spørsmål, så foreslår jeg at du ser på en video om hvordan du fryser pepper i fryseren.

Fryst fylt paprika er et utmerket halvfabrikat som vil hjelpe deg når som helst på året. Hvordan forberede dem på fremtiden, hvordan lage et frossent produkt og mye mer, les trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.

Utstoppede paprika er en unik kokefat. Dette er en solid og velsmakende mat, som kan være en hovedrett eller en tilleggsrett til kokte poteter eller spaghetti. Peppers serveres ved det festlige og hverdagslige bordet. Du kan eksperimentere med ingredienser, krydder og krydder i en lengre periode. De er fylt med forskjellige fyllinger: kjøtt, ris, sjømat, bær, aubergine, tomater, ost, fetaost ... Pepperoppskriften kan moderniseres etter din smak. Kjøttspisere vil sette pris på paprika fylt med kjøtt, og vegetarianere vil foretrekke fylling av ris og grønnsaker. I tillegg har fylt paprika en annen fordel - den kan fryses ved å bruke en kveld på tilberedning av halvfabrikata. Frosset produkt er en fantastisk aromatisk og vitaminrett om vinteren.

  Hvordan lage frosne fylte paprika?

Når du har frosne utstoppede paprika, vil det ikke være overflødig å vite hvordan du steker den senere. Dessuten er det flere tilberedningsmetoder: på komfyren, i ovnen, i sakte komfyren, i damp, i luftgrillen. Når du kjenner til fordeler og ulemper med hver metode, kan du velge det mest praktiske for deg selv. Paprika krever vanligvis ikke foreløpig tining, de er tilberedt frosset. Men hvis du vil redusere steketiden, legger du dem på nedre hylle i kjøleskapet over natten. Dette er den mest skånsomme måten å tine et halvfabrikat på, som vil bevare dets brukbarhet og smak. Ikke tine kakeblandingen i mikrobølgeovn og ved romtemperatur. Dette vil påvirke resultatet av den ferdige retten negativt.

  På komfyren

Den mest tradisjonelle tilberedningsmetoden som oftest brukes er matlaging på komfyren. For å gjøre dette, legg det halvfabrikata uten å tine i en stor langpanne, og plasser det i stående stilling, med den smale enden nede. Hell paprikaen med vann slik at de blir helt dekket. Tilsett revne gulrøtter, finhakket løk, tomatpuré, laurbærblad, rømme, om ønskelig. Kok innholdet i kjelen, la brann langsomt og stek i 1 time.

  I ovnen

Legg frossen paprika på en smurt bakeplate, uten foreløpig avriming, hell rømme eller tomatsaus, dryss over krydder og urter. Dryss med revet ost om ønskelig. Stekes i en halv time på 180 grader.

  I en sakte komfyr

Den enkleste måten å tilberede fryste paprika er en langsom komfyr. Men dette er det lengste alternativet. Putt frosne paprika i multikokeskålen med det åpne hullet opp, hell sausen (tomatsaus, rømme, stude grønnsaker), tilsett vann, smak til med urter og krydder. Stek i "slukke" -modus i 2 timer.

  I en dobbel kjele

I en dobbel kjele kan du koke frosne paprika uten saus og olje. For å gjøre dette, hell vann i beholderen til dobbeltkjelen, legg frosne paprika på trådstativet og kok i 40-60 minutter.

  I luftgrillen

I denne maskinen kan du koke et måltid uten overflødig fett og kalorier. Alt som trengs er å legge paprikaen i en grillpanne, hell i tomat- eller rømme saus, sett temperaturen på 235 grader, legg i luftgrillen og stek i 40 minutter.

• Kaloriinnhold per 100 g - 154 kcal.
• Porsjoner per beholder - 10 stk.
• Steketid - 30 minutter til matlaging, pluss tid til frysing

ingredienser:

• Ris - 100 g
• Salt - 1 ts eller etter smak
• Kjøtt (hvilken som helst klasse) - 600 g
• Kvernet svart pepper - 0,5 ts eller etter smak
• Hvitløk - 1 fedd Grønne (koriander, persille, basilikum) - flere grener
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Søt paprika - 10 stk.

  Trinn for trinn tilberedning av frosne fylte paprika, oppskrift med foto:

1. Skrell løk, vask, kutt, terningkast og før den i en stekepanne i smør til den er gjennomsiktig.

2. Hell ris i en sil og skyll under rennende vann. Overfør den til pannen, tilsett en klype salt, hell vann i forholdet 1: 2 og kok 10 minutter til det er halvt kokt.

Vask kjøttet, kutt av overflødig film med fett og vri gjennom en kjøttkvern med en middels grill.

3. Ha kjøttdeig, kokt ris og stekt løk i en dyp bolle. Tilsett hvitløk, salt, svart pepper, hakkede urter og krydder med krydder, ført gjennom pressen.

4. Rør fyllet godt.

5. Vask søt paprika, skjær stilken, rengjør frøene inni og kutt septum.

6. Fyll paprikaen med fyllet.

7. Fyll de fylte grønnsakene i en plastbeholder som tåler lave temperaturer, lukk lokket og send til fryseren. Frys så mange biter i en beholder som du lager på en gang, fordi tint produkt må ikke fryses på nytt. Hvis det ikke er nok plass i kammeret, må du pakke hver fylt pepper med klamfilm og fryse dem separat ved å spre dem i fryseren.

Se også videooppskriften om hvordan du koker frosne fylte paprika til vinteren.

Frysing av fylt paprika for vinteren er like enkelt som å fryse fylt kål. Du koker fylte paprika som vanlig, men lamser dem ikke, men legger dem i fryseren. Før du steker, trenger du ikke å tine fylte paprika.

For å fryse ut fylte paprika, plasser ganske enkelt de tilberedte paprikaene i en fryser på avstand fra hverandre (for ikke å fryse innbyrdes) og la stå i flere timer. Etter at paprikaen er frosset, kan de brettes i en vanlig pose eller (bedre) en pose i glidelås. Fylte paprika kan tilberedes allerede fra midten av sommeren, når det selges rimelig malt paprika i markedene. Og hvis du virkelig vil spise en slik pepper om vinteren, trenger du ikke kjøpe "plast" noe. Det vil være nok å få de tidligere lagrede paprikaene og koke i en langsom komfyr eller på tradisjonell måte i en kjele eller stekepanne.

ta 10 fylte paprika

1. Kvernet storfekjøtt - 600 gram
2. Langkornet ris - 2/3 kopp
3. Løk - 1 stk.
4. Hvitløk - 2-3 fedd
5. Kyllingegg - 1 stk.
6. Dill, persille - i en liten haug
7. Salt, pepper og krydder etter smak

MATLAGING

Det er alt gjort. Prosessen med videre tilberedning av fylt paprika vil bli skrevet senere. Denne prosessen vil ikke ta mer enn 30-40 minutter og vil kreve et minimum av innsats fra deg. Det som er behagelig, paprika trenger ikke å tine før du steker.