Lys, med en rik smak, er sorrelsuppe populær for tilberedning av første kurs, og den kan serveres både varm og kald. Med tilsetningen av vårens greener blir supper mer pikante, smakligere, buljongen har en svak surhet, og hvor mange vitaminer i produktet - ikke å liste.

Det vil være nyttig ikke bare for unge, men allerede erfarne husmødre å lære vanskelighetene og hemmelighetene ved matlaging for å gjøre parabolen sunnere og enda smakligere. Tross alt vil den forfriskende smaken på suppen forsterke og gi deg styrke, mette kroppen med vitaminer, som er spesielt nødvendig etter vinteren, og tilfredsstille sulten. Sorrelsuppe kan være enten kjøtt, tilberedes på en buljong eller fylle på rekkene.

Hemmelighetene til matlaging er først og fremst i riktig valg av produkter, i samsvar med riktig oppskrift. Hvis du fordøyer sorrelsuppen, vil den vise seg å være smakløs, og fordelene med en slik rett ser tvilsomme ut.

Uerfarne kokker har ofte et interessant spørsmål - hvor mange unge sorrel er nødvendig for å lage en sunn og velsmakende suppe? Hvis en sterk kjøttkraft brukes, vil 125 g være nok. grønn sorrel. Og til dette volumet kan du legge til unge blader av brennesle, grønne fjær av løk, persille og dill, eller vanlig spinat. Vel, hvis du planlegger en rask mager versjon av parabolen, må mengden greener dobles.

  Sorrelsuppe med hirse på kalkun

Lett å tilberede, men samtidig vil hjertelig suppe vise seg hvis du steker den på kalkunbuljong, og et kokt egg vil tjene som en lys dekorasjon av den ferdige retten.

• Tyrkia på bein - 300 gr .;
• Potet - 2 mellomstore knoller;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• Sellerirot - 55 gr .;
• Hirse av høy kvalitet - 2 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Fersk sorrel - 150 gr .;
• 5 grener med friske urter;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Salt og krydder.

forberedelse:

1. For å lage buljongen med en rik smak, må kjøttet legges i kaldt vann. Sett en gryte med kjøtt på bålet, tilsett 2 liter vann og kok opp. Fjern skummet som vises på overflaten og stek på svak varme i omtrent en time. Om ønskelig kan du legge til en hel løk, sort og allehånde, 1-2 paraplyer i fedd.

2. Klar kjøtt må fjernes og avkjøles, skilles fra beinene og kuttes i små biter. Buljongen må filtreres i en ren panne.

3. Skrell rotgrønnsaker, selleri og gulrøtter på et medium rivjern, hakk løken i små terninger og skjær potetene i terninger eller strimler. Overfør potetene til buljongen, og la det koke, tilsett den velvaskede hirsen og reduser varmen til middels kok i omtrent 20 minutter.

4. Stek løk først i en forvarmet vegetabilsk olje i en panne og deretter gulrøtter og selleri.

5. Mens grønnsaker passerer i kaldt vann, legger du egg slik at de ikke sprekker, det må saltes og hardkokes.

6. Overfør grønnsaksteking til suppe og la koke i ytterligere 10-12 minutter.

7. I løpet av denne tiden kuttes greener, men ved sorrelen må du fjerne stiklingene, og bare etterlate møre blader.

8. Skjær de kokte eggene i små terninger, tilsett greener, hakket sorrel og hakkede egg i suppen. Dette gjøres ikke tidligere enn 5 minutter før full beredskap. Sorrel trenger ikke koke lenge for å bevare smaken og egenskapene. Salt og tilsett krydder etter smak.

Server suppe varm til bordet, og gi kjølig rømme til gjester eller familiemedlemmer.

  Sorrelsuppe med erter og ungkål

Vår-sommer suppe med sorrel, ungkål og erter, tilberedt på vannet, er perfekt for å reise til landet, når du raskt trenger å mate familien med en varm første rett.

For å forberede deg, trenger du:

• Den hvite delen av grønne løk - fra 10 fjær;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Potet - 2 knoller;
• 100 gr. frosne grønne erter;
• Ungkål - 300 gr .;
• Løk - 1 stk .;
• 2 store bjelker med sorrel;
• Noen friske greener av dill og persille;
• Vegetabilsk olje - 55 ml;
• Salt og krydder.

Forberedelse av måltider:

1. Siden suppen tilberedes på vann, må du tilberede alle produktene til varmebehandling. Skrell potetene og skjær dem i terninger, overfør den til en gryte med vann og sett i et oppkok. Etter 5-7 minutter legger du frosne erter på poteten. Hvis du bruker friske erter, må du legge den litt senere.

2. Mal løk og gulrøtter og stek rotgrønnsaker i oppvarmet olje til de er gyldenbrune. Legg dem i pannen og sveis litt.

3. Skjær greenene. Sorrel må kuttes i tynne strimler, mens stiklingene ikke vil gå i suppen, bare bladene. Hakk kålen med et veldig tynt halm. Hvis du bruker gammel kål, må du legge den rett etter poteten, men ung sammen med greener.

4. Etter 5-6 minutters tilberedning, ferskhakket kål, erter (hvis de er friske), tilsettes alle urter og krydder etter smak. Nå kan du redusere varmen til et minimumsnivå og småkoke fatet til alle ingrediensene er klare.

Varm suppe helles på tallerkener, det er absolutt verdt å tilsette litt rømme. Lett, vårsårssuppe uten kjøtt er klart. Bon appetitt!

  Sorrel kålsuppe med blomkål og poteter

Deilig sorrelsuppe kan tilberedes ikke bare om våren og sommeren, når greenene er i selve juicen og vokser under solen. Hvis du gjør forberedelser til vinteren, for eksempel, fryser sorrelblader, kan du hengi deg til suppe når som helst på året. Frisk og grønn sorrelsuppe kan tilberedes i god faste eller bare når du vil ha noen sommervitaminer. Om ønskelig kan du koke suppe i kjøttbuljong med samme oppskrift. Alt man må gjøre er å legge potetene ikke i vann, men i buljongen. Og demonter kjøttet i biter og tilsett under kokeprosessen.

• 2 potetknoller;
• 350 gr frossen blomkål;
• 2 løk;
• 1 liten gulrot;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• Salt og svart pepper;
• Løvblad, krydder.

forberedelse:

1. Skrell og skjær i små terninger poteter. Bløt det i kaldt vann til vannet koker på komfyren. Etter koking må vann saltes og overføres til poteter og blomkål, sorteres i små blomsterstander. La dem koke over svak varme.

2. Løk kuttes i terninger, gulrøtter skjæres i tynne strimler, det er mest praktisk å gjøre dette ved å kutte det først i tynne skiver. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje, og overfør dem til en panne med grønnsaker.

3. Når grønnsakene er klare, tilsett frossen dill og sorrel, krydder og krydder, litt malt svart pepper. Nå kan suppen blandes, tilsett vann om nødvendig og dekkes med lokk, koke i ca 3-4 minutter.

En rett serveres med hjemmelaget mager majones og sprø skiver av brunt brød.

  Grønn borsch med sorrel og ris

Hjertelig, men samtidig veldig lett, kan du få sorrelsuppe hvis du koker buljongen av kyllingbrystet. En ekstra metthetsfølelse av retten vil gi et lite tilskudd av ris og kokte egg.

Ingredienser til matlaging:

• Potet - 3 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Dampet ris - 2 ss. skjeer;
• En haug med friske greener;
• Fersk sorrel - 300 gr .;
• Salt og krydder;
• Vegetabilsk olje.

Matlaging sorrelsuppe:

1. Skrell potetene, skjær dem i terninger eller små skiver, skyll og hell bukta med rent vann til å koke på middels varme. Sammen med poteter tilsettes godt vasket ris.

2. Skjær løk, gulrøtter kan hakkes eller gnides etter eget skjønn og stek til de er gyldenbrune i en liten mengde vegetabilsk olje. Overfør de stekte grønnsakene til suppen.

3. Skyll og tørk kyllingbrystet, kutt i små porsjoner og skift til grønnsakene for å koke suppen i omtrent 15 minutter.

4. Hakk såren og eventuelle urter, tilsett suppen sammen med salt og krydder, kok opp i 3-4 minutter og skru av varmen.

Kule rømme og sprø brød er ideelle til serveringsfat. Sorrelsuppe er den perfekte sommer lunsj på en varm dag.

  Frisk sorrel kjøtt suppe

Tradisjonell kjøttsuppe med tilsetning av sorrel tilberedes med egg, de kan legges ut i en suppe som allerede er kokt og hakket, eller "tykkere" buljongen ved å legge rå egg til den varme buljongen for å lage "nudler".

Ingredienser til matlaging:

• 350 gr storfekjøtt eller svinekjøtt;
• 2 poteter;
• 350 gr frisk sorrel;
• 0,5 ts sitronsaft;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 2 pinner av selleri;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 3-4 kyllingegg;
• Litt olje til steking av grønnsaker;
• Friske urter - valgfritt;
• Salt og krydder, laurbærblad.

Forberedelse av måltider:

1. Først må du koke kjøttet, helst en bit, hell det med kaldt vann. Etter å ha kokt buljongen, fjern skummet og sett selleri stilker kuttet i 3-4 deler. Kok buljongen til kjøttet er klart, og pass på at væsken ikke koker av mye.

2. Fjern selleri og kjøtt fra buljongen, skjær kjøttet i porsjoner og sett tilbake i buljongen. Skrell og skjær potetene, overfør den til pannen.

3. Skrell og kutt løk, skjær gulrøttene i halve ringer og stek til de er gyldenbrune. Overfør til buljong, og koke hardkokte egg, kjølig og skrell i mellomtiden.

4. Skyll og slip såren, ha den i suppen sammen med terninger, tilsett salt og krydder og noen dråper sitronsaft.

Finhakkede friske urter og rømme legges til en tallerken med varm suppe.

Sorrelsuppe med kjøtt, tomater og paprika

Om vinteren kan du behandle dine slektninger og venner med en deilig rett og koke sursuppe. Det ser ut til, men hvor får jeg det om vinteren? Dette bør tas vare på om våren ved å fryse de allerede vasket og hakkede bladene.

For å forberede deg, trenger du:

• Oksekjøtt - 300 gr .;
• Potet - 3 stk .;
• 1 gulrot og løk;
• 2 egg
• Søt pepper - 1 stk .;
• Noen greener etter smak;
• 350 gr frossen sorrel;
• Noe solsikkeolje;
• Salt, svart pepper, favorittkrydder.

Forberedelse av måltider:

1. Kok kjøttkraftkraften, demonter kjøttet fra bein og sener og sett det tilbake. Skjær poteter og overfør til buljong.

2. Skjær løk og gulrøtter, tomater og paprika i små terninger og la det småkoke til de er møre. Overfør til kjøtt og poteter.

3. Skjær greenene, slå eggene med salt og pepper med en gaffel, hell i buljongen, tilsett greenene og bland. Salt, tilsett krydder og frossen sorrel. La suppen koke et par minutter og kan serveres.

  Hvordan lage sorrelsuppe med friske urter og svinekjøtt

Og til slutt vil jeg dele en utmerket visuell bekreftelse på enkelheten med å tilberede denne fantastiske sommersuppen. Å koke sorrelsuppe er en glede med et veldig raskt resultat. Se selv takk til videoen. Jeg garanterer at du også har en appetitt.

Sorrelsuppe er veldig nyttig for kroppen vår, og du kan tilberede den med alle slags kjøtt, eller lage et raskt alternativ på vannet, med tilsetning av tomater eller andre grønnsaker. En flott rett for manifestasjonen av kulinarisk fantasi. Bon appetitt!

En sorrel rik på vitaminer er populær for å lage supper, som med tilsetningen blir mer pikante og uvanlige. Dette oppnås på grunn av den svake surheten som urten gir, noe som gir alle fordelene til den ferdige retten. Det er nyttig å lære hvordan du tilbereder en ingrediens, hemmelighetene til dens prosessering og bevaring av smak.

Hvordan lage sorrelsuppe

Det vil være nyttig for unge og erfarne husmødre å vite hvordan man koker suppe med sorrel. Retten er populær om våren, når det ikke er nok vitaminer. En behagelig forfriskende smak forsterker, retten tilfredsstiller sulten godt. Hemmelighetene til matlaging er det riktige valget av ingredienser, samsvar med oppskriften og tiden som er angitt i den. Overkokt eller underkokt gress vil ødelegge smaken og utseendet på parabolen.

Her er noen hemmeligheter for å lage sorrelsuppe:

• Hvis den tilberedes uten kjøtt, kan du legge til miso pasta eller japansk dashi i buljongen.
• Server den ferdige retten riktig med rømme, pesto, majones.
• Du kan nøytralisere smak og skade på syre ved å tilsette krydret greener: ruccola, brønnkarse, spinat eller kål.
• Suppen blir mer tilfredsstillende med tilsetning av hvite krutonger, stekt kylling, Adyghe-ost, reker.
• For å få en diett suppe erstattes rømme med yoghurt, yoghurt, poteter med selleri og agurker til en kald rett.
• Det er ikke nødvendig å koke bladene - du kan slå dem i en blender med rømme og hell i en varm buljong.

Hvor mye å koke sorrel i suppe

Hemmelighetene ved å lage sorrelsuppe er nyanser som bør tas i betraktning for å få en deilig aromatisk rett som er sunn og ser vakker ut på bildet:

• For matlaging er det bare unge blader som er egnet før dannelsen av peduncle. Hvis blomsten allerede er kastet - blir løvet stivt, får en ubehagelig smak.
• Matlaging innebærer å sortere gresset nøye, fjerne visne, råtne og gule blader, fjerne spissene til stiklingen.
• Før du steker, må sorrelen vaskes i en bolle med vann for å fjerne sand og småstein. Det er bedre å suge arbeidsstykket eller vaske i flere trinn.
• Husk hvor lang tid det tar å koke surre - det tar 4 minutter å koke.
• Steketiden kan reduseres - så snart bladene har myknet og endret farge, er gresset klart.
• Bladene blir hakket i kokende vann med salt.
• Forstå hvordan du forbereder sorrel til sausen - den må kokes i 9 minutter med et sterkt kokende vann, deretter salt.
• Frossen sorrel tilberedes uten å tine, den senkes ned i bratt kokende vann i 5 minutter.

Hvor mye sorrel er nødvendig

Velsmakende og sunn sorrel til suppe tilsettes med en hastighet på 2 liter kjøttkraft - 100 g topper. Så du får den fyldige smaken av den endelige retten, og gleder hele familien med en appetittvekkende aroma. Hvis du bare koker suppen fra sorrel, uten å tilsette kjøtt, vil proporsjonene være forskjellige: per liter vann - 200 g. For å balansere den sure sorrelsmaken, anbefales det å servere krutonger, sjømat, kokte egg til suppen.

Sorrelsuppe - oppskrift med foto

En deilig oppskrift på sorrelsuppe med tilsetning av bankede egg eller kuttede terninger av kokt produkt når servering regnes som klassisk. Det er enkelt å tilberede en rett ved å følge trinnvise instruksjoner for foto eller video, som er enorme. Du kan eksperimentere med smak ved å tilsette kylling, lapskaus i sorrelblader, tilberede en rett i en sakte komfyr, uten kjøtt, og erstatte friskt gress med hermetisert.

Sorrel og egg suppe

Velsmakende og lett i kalorier viser seg sursuppe med et egg. Den har flere varianter - du kan tilsette bankede egg under kokeprosessen, smuldre de kokte eggene i siste produksjonsstadium, eller servere suppe fra sorrelblader hver for seg, og legge en bolle med hakkede eggestykker ved siden av. Ethvert alternativ forutsetter at suppen blir appetittvekkende.

ingredienser:

• kyllingbuljong - 3 l;
• sorrel blader - 5 bunter;
• egg - 5 stk .;
• poteter - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok buljongen, legg potetkiler der, salt etter smak.
2. Skjær surrebladene i strimler en halv centimeter bred, vent til potetene skal koke og senk gresset.
3. Pisk egget i en bolle, hell en tynn strøm i den kokende buljongen under kraftig omrøring.
4. Stek i 2 minutter, insister 10 minutter.

Med kylling

Nærende og velsmakende viser seg en grønn suppe med sorrel og kylling ved å tilsette fileter eller ben. Konsentrasjonen av kjøtt økes på grunn av bruken av det først i buljongen, og deretter - som et fyllstoff for suppe. Du kan diversifisere suppen ved å tilsette krydder, krydder, grønnsaker. Server den ferdige retten godt med rømme sprinklet med urter.

ingredienser:

• vann - 2 l;
• kyllingben - et halvt kilo;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• laurbærblad - 1 stk .;
• peppercorns - 2 stk .;
• poteter –2 stk .;
• sorrelblader - 100 g;
• egg - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok buljongen fra kjøtt: skyll bena, ha i vann, kok opp, fjern skummet, reduser varmen, tilsett 1 løk og en halv gulrot. Kok opp i en time, salt et kvarter før slutt, hell laurbærblad og pepperkorn. Når du er klar til å fjerne krydder.
2. Skjær kjøttet i skiver, sil buljongen, skjær potetene i terninger, hakk løken, hakk halve gulrøttene på et grovt (rødbeter) rivjern.
3. Stek løken lett med salt og pepper - 3 minutter, tilsett gulrøtter, rør, la det småkoke til det er mykt.
4. Kok opp buljongen, legg potetene, la koke i 17 minutter, legg løk-gulrotsteking, la koke i 4 minutter.
5. Sett inn sorrelbladene, rør rundt, la koke i 2 minutter. Tilsett kjøttstykker, rør rundt.
6. Krydre suppen med salt og pepper, la stå i 13 minutter.
7. Server med kokte egg, kutt i to og rømme. I stedet for klumpet kjøtt, kan du bruke kjøttboller.

I en sakte komfyr

Sommer vitamin smak vil glede en enkel oppskrift. Sorrelsuppe i en langsom komfyr er enkel å tilberede. Vertinnen vil bare trenge å tilberede alle nødvendige ingredienser og legge dem i en enhet som vil gjøre alt på egen hånd. Suppe tilberedt i en langsom komfyr har en rik aroma, saftighet og lys farge, ser bra ut på bildet og er elsket av husholdninger.

ingredienser:

• kyllingfilet - 0,8 kg;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tørket dill - 1 ts;
• friske sorrelblader - 0,15 kg;
• poteter - 5 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• egg - 3 stk .;
• solsikkeolje - 1 ss;
• vann - 3 l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingen, skjær i skiver, skjær potetene i terninger, hakk gulrøttene, hakk løken i halve ringer og sorrel i strimler.
2. Hell olje i bunnen av multikokeskålen, stek løken med hvitløk og gulrøtter i stekemodus til den er ferdig stekt, hold lokket åpent.
3. Sett filetene, potetene, hell i vann, lukk lokket, still støymodus, hold i en time.
4. Legg oksalisbladene, smak til med salt, pepper, dill, lukk lokket, sett på slukningsfunksjonen i et kvarter. På dette tidspunktet kan du koke hardkokte egg.
5. Slå av modusen, server en tallerken med et halvt kokt egg.
6. I tilfelle surhetsmangel, hell litt juice med sitron eller lime.

Kjøttfritt

Tilhengere av kostholdsmat må vite hvordan man koker sorrelsuppe uten kjøtt. Den raske tilberedningen tar litt mer enn en tredjedel av en time, men til slutt får du en flott rett som du kan få nok av. En lett vegetarisk suppe vil appellere til kvinner som går ned i vekt i alle aldre, men da er det verdt å fjerne eggene fra oppskriften, krydre ikke med rømme og hvitløk, men med vegetabilsk olje.

ingredienser:

• sorrelblader - 220 g;
• poteter - 0,3 kg;
• vann - 1 l;
• egg - 3 stk .;
• krydder - ½ ts;
• salt - 2 klyper;
• grønn løk - en halv haug;
• rømme - 4 ss

Tilberedningsmetode:

1. Skrell poteter, kuttet i terninger, legg i vann, vent til det koker, tilsett salt.
2. Skyll oksalbladene, kuttet i nudler.
3. Knekk eggene i en bolle, slå med en gaffel med litt salt og krydder.
4. Etter 10 minutter fra koke, smak til med krydder, hell sorrel, øk varmen, tilsett en tynn strøm av egg under konstant omrøring og dannelse av en trakt.
5. Etter å ha brettet eggene, slå av varmen. Kok surre i ikke mer enn 3 minutter, slik at gresset ikke mister sin sure smak.
6. Server med rømme og grønn løk.

Klassisk oppskrift

Tilhengere av tradisjonelle retter vil glede seg over klassisk sorrelsuppe. Den har en tynn surhet, tykk tekstur og rik grønn farge. Alle fordelene med vitaminer spares på grunn av en kort varmebehandling og samsvar med oppskriften. Den klassiske retten ser bra ut på bildet, har en unik aroma og gjenkjennelig smak. Mange elsker ham.

ingredienser:

• oksalblader - 0,3 kg;
• egg - 5 stk .;
• poteter - 3 knoller;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt - 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær potetene i terninger, ha i kokende vann, kok opp på svak varme.
2. Gni gulrøtter, hakk løken, stek dem i olje i 5 minutter, legg i buljongen. Stek i 10 minutter.
3. Skjær stilker fra oksalbladene, skjær toppene i strimler.
4. Pisk egget i en bolle, tilsett salt og slå.
5. Etter at potetene er klare til å legge sår, koke i 3 minutter, hell i eggene, rør kraftig, salt og pepper.
6. Brukes i kald eller varm form.
7. Kyllingegg i denne oppskriften kan erstattes med hel vaktel, som legges i en ferdig parabol kokt.

Fra hermetikk sorrel

I mangel av friske urter, kan du koke suppe med hermetisk sorrel, rulles opp til vinteren hjemme eller kjøpe i en butikk. Hermetisert gress beholder alle fordelene og vitaminene, og smaken fra tilsetningen blir mettet med uttalt surhet. Den varmende suppen er nyttig i den kalde årstiden for å styrke kroppen.

ingredienser:

• hermetisert sorrel - 1 boks (450 g);
• kjøtt - et pund;
• poteter - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kjøttkraftkraften, skjær kjøttet i skiver etter beredskap og legg i basen til suppen.
2. Skjær potetene i terninger, kok i buljongen i 25 minutter. På dette tidspunktet, hakk og stek løken, legg i en kjele
3. Sett sorrel, kok opp, hell i lezon (eggeblanding) eller server med et kokt egg, kuttet i skiver.
4. Server med rømme.

Mosesuppe

Det viser seg å være veldig vakker sursoppsopppuré, som er enkel og enkel å tilberede på under en time. På grunn av den tykke konsistensen er parabolen hjertelig, men ikke den mest kaloririke, fordi det ikke er noe kjøtt i den. Server det godt med hvitt brødkrutonger stekt i olivenolje, bakt med hvitløk, reker eller bare drysset sesam eller linfrø.

ingredienser:

• grønnsaksbuljong - 4 glass;
• sorrel blader - en haug;
• potet - 4 stk .;
• krem 20% fett - 3 ss;
• smør - ½ ss .;
• egg - 2 stk .;
• greener - en gjeng.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og hakk oksalbladene. Skrell potetene, skjær dem i terninger, hell en halv liter kokende vann med olje, la det småkoke til de er møre, hell sorrelen. Kok på svak varme i et kvarter.
2. Pisk med en blender, hell buljongen med krem.
3. Hell i tallerkener, pynt med finhakket kokte egg, urter.

Med lapskaus

En slik solid rett som sorrelsuppe med lapskaus, spesielt som menn, men resten vil ikke gå forbi. Det høye kaloriinnholdet kombinert med pikant surhet vil bli verdsatt. Vårens smak av greener vil mette med fordeler og vitaminer, gi vitalitet. Det er godt å servere et fat med rømme, urter, eventuelt med ristet brød eller krutonger.

ingredienser:

• olivenolje - 2 ss .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• søt pepper - 1 stk .;
• poteter - 3 stk .;
• vann - 1,5 l;
• biffstuing - en krukke;
• sorrel blader - en haug;
• egg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell grønnsaker, hakk løken, gni gulrøttene grovt, skjær tomat og pepper i terninger og skjær potetene i skiver. Åpne oksestuingen, fjern fettet fra det.
2. Varm olje i en stekepanne, stek løken, tilsett gulrøtter på 5 minutter, og tomat og paprika på 5 minutter til. La småkoke i 5 minutter under et lukket lokk på svak varme.
3. Ha poteter og steking i vann, kok opp på svak varme i 45 minutter, tilsett sorrel, oksestuing, smak til med salt og pepper, kok opp på middels varme i 10 minutter.
4. Pisk egg lett, tilsett suppen mens du rører. Slå av brannen, vent 13 minutter, legg på tallerkener.

Fra frossen sorrel

Fryser du gress til vinteren, vil det være veldig enkelt og raskt å lage suppe fra frossen sorrel. Selv i kulden vil denne retten med en behagelig surhet varme, glede med vitaminer, styrke. For å øke mettheten, tilsett kjøtt og rømme, uten dem vil du få et kostholdsalternativ. I oppskriften er det også muligheten til å tilsette egg eller gjøre uten dem, og nyte den rene smaken.

ingredienser:

• kylling - et halvt kadaver;
• poteter - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• frosne sorrelblader - 300 g;
• persille - haug.

Tilberedningsmetode:

1. Kok buljongen fra kyllingen, skill kjøttet fra beinene, klyp i biter, sett tilbake.
2. Skjær potetene i strimler, hakk løken, gni gulrøttene grovt, legg i buljongen.
3. Stek i 15 minutter over middels varme til potetene er klare, legg sorrel (uten å tine). Rør om, tilsett finhakket greener, salt, pepper.
4. Kok opp, skru av varmen, server med rømme og kokte egg.

video

Hallo venner! Så den etterlengtede mai-måneden kom, hvordan jeg elsker denne tiden av året! Og i forbindelse med begynnelsen av varme dager, ønsker jeg at mer og mer grønt skal vises på spisebordet. La oss derfor prøve å lage første kurs med sunne urter!

Grønn suppe er en av familiens favorittretter, og den har vært kjent siden antikken. Den grønne fargen gir det surt gress, som vises på sengene tidlig på våren. Det er kjent for sin sure smak og er rik på vitaminer. Men under betingelse, hvis det brukes i mai-juni, vil det på et senere tidspunkt ikke gi skikkelig utbytte. Så la oss ikke kaste bort tid, men forberede en deilig rett og fylle på vitaminer for fremtiden!

Sorrelsuppe er egnet til matlaging i all slags vær. I kulden kan den tilberedes på basis av kjøttkraft og spise varm. I varmen - på grønnsaksbuljong og server kald.

Men hovedfordelen med denne retten er smak, aroma og ernæring. Til tross for dette er det ganske enkelt å tilberede. Og våre trinnvise anbefalinger vil hjelpe deg å glede familien din med en ny rett.

  Den klassiske oppskriften for å lage sorrelsuppe i kyllingbest

Vær så snill familien din med en slik sommersuppe, denne oppskriften fra min barndom, det er slik min mor tilberedte vårkålsuppe, og absolutt på kyllingbuljong fra en tamkylling. Hvor utrolig velsmakende, jeg husker fremdeles smaken av mors suppe, og nå vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du kan lage en deilig grønn suppe med et egg.

Nødvendige produkter:

• 2 store kyllingbiter (til buljong);
• 1-2 gulrøtter;
• 300-350 g poteter;
• 1-2 pærer (middels størrelse);
• 150 g frisk sorrel;
• salt og svart pepper - etter smak;
• 1 ss sol. olje;
• 4 kokte egg;
• dill greener - etter smak;
• rømme til dressing (du kan uten det).

forberedelse:

1. Forbered først buljongen. For ham tok vi 2 kyllinglår. Fyll med vann og sett på komfyren. Selvfølgelig er fjærkre best for buljongen, men for byens innbyggere er dette veldig problematisk, så vi vil tilberede kjøttet fra det kjøpte.

2. Mens kyllingen er kokt i omtrent 30 minutter, tilbered potetene. Vi kuttet den i små terninger, som et vanlig første kurs.

3. Vi sender til buljongen. Dekk pannen med lokk og stek i 10-15 minutter. I mellomtiden kan du forberede steken. Vi hugger løken og steker i olje til den blir myk og begynner å få en lyserød farge.

4. Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og skjær dem deretter i små terninger av middels størrelse, du trenger ikke å male dem, men du skal ikke knuse for stor.

5. Og til slutt, male sorrel og dill.

6. Etter det introduserer vi egg i suppen. Pepper og salt etter smak. Hell løkstekingen. Bland alt grundig. Tilsett deretter sorrelen og la koke i 3-5 minutter. Hell etter dette dill.

La borscht brygge i omtrent 10 minutter. Server til bordet, krydret med rømme.

  Kok en diett (mager) tallerken i vann uten kjøtt

Frisk sorrel vil være passende for oss nå. Om vinteren kan du lage mat fra frossen eller hermetikk, men selvfølgelig med fersk, etter min mening, mer smakfull. I denne oppskriften skal vi koke uten kjøtt. Å tilberede mager suppe er enkelt og raskt.

Nødvendige produkter:

• 2 l vann;
• 1 ss salt;
• 100 g sorrel;
• 4 poteter;
• 2 ss sol. olje;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 4 kokte egg;
• 1 haug med grøntområder;
• 1/4 ts gurkemeie.

forberedelse:

1. Vask sorrelen grundig. Klipp stilkene. For suppe er det bare blader som passer.

2. Hell den nødvendige mengden vann i pannen og vent til den koker. Skjær potetene på dette tidspunktet i små terninger. Hakk løken. Før hvitløken gjennom en presse, eller finhakk fin.

3. Dypp hakkede grønnsaker i kokende vann. Salt og bland.

4. Lukk lokket og stek i 20 minutter.

La oss i mellomtiden ta vare på resten av ingrediensene. Slip sorrelen.

5. Skrell og hakk eggene i terninger eller terninger, knus eventuelt ekornene, knus eggeplommene og tilsett suppen.

6. Persille og dill under rennende vann og hakk.

Hell etter den modne suppen: sorrel, egg, greener og malt gurkemeie.

7. Bland grundig. Hell olje etter koking.

Bland igjen. Slå av brannen og lukk pannen med lokk. La det brygge i 15-30 minutter.

Den ferdige retten krydres med hjemmelaget majones.

  Deilig grønn suppe med svinekjøtt og brennesle

Det er bedre å ta unge brennesler, som dukker opp i begynnelsen av mai og koker deilig duftende kålsuppe. Vi koker buljongen på svineribbe slik at den er rik.

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg svineribbe;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 7 poteter;
• 2 kokte egg;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 haug med sorrel;
• 1 haug med brennesle;
• dill og grønn løk etter smak;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Skjær ribbe 5-7 cm lang. Vi overfører til en kasserolle og hell kaldt vann til halvparten av volumet. Vi satte på komfyren. Kok opp og kok kjøtt i 5 minutter.

2. Etter dette, tøm vannet, skyll kjøttet. Påfyll med kokende vann og kok i 40 minutter under et lukket lokk.

Ikke glem å salte vannet etter koking.

3. På dette tidspunktet vil vi tilberede de resterende ingrediensene.

Hakk løken. Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær poteter og egg i mellomstore terninger. Brennesle, sorrel, grønn løk og dill finhakk.

Viktig! Skyll brennesle i 3 vann og skjell med kokende vann slik at tornene på bladene blir myke.

4. Etter at kjøttet er kokt. Vi tar den ut av buljongen og lar den avkjøle helt. Og vi la i buljongen: poteter, gulrøtter og løk. Stek til den er ferdig stekt. Når svinekjøttet er avkjølt, fritt fra frøene og kutt i små biter.

5. Hell i suppe: kjøtt, sorrel, brennesle, grønn løk og dill. Salt og kok i ytterligere 5 minutter.

6. Tilsett deretter eggene og hvitløken etter det. Bland og vent ytterligere 2 minutter. Slå deretter av ovnen. Dekk til med lokk og la det brygge i 30-60 minutter.

Vi hell vårkålsuppe på tallerkener, tilsett en skje med rømme og inviter slektninger til bordet!

Bon appetitt!

  Video om hvordan du koker grønn borsch med kjøttboller

Rask kjøttbollesuppe tilberedes raskt og enkelt, utrolig smakfull og, viktigst, hjertelig! Det er spesielt viktig når det er nødvendig å mate en familie velsmakende og rask, og slik at de før middagen ikke smeller kjøleskapsdøren på jakt etter noe annet å spise?

Bon appetitt!

  Sorrelsuppe med egg og bønner i en langsom komfyr

En rik grønn borsch med bønner og mais vil glede familien ved middagsbordet, og tilberede denne sommersuppen ved hjelp av en uunnværlig assistent.

Nødvendige produkter:

• suppesett (kylling);
• 3 poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 kokte egg;
• en håndfull bønner og mais (fryst frosset);
• på en haug: sorrelblader, grønn løk og persille;
• 1 ss krydder “Hops Suneli”;
• malt chili og malt svart pepper - på kanten av en kniv;
• laurbærblad;
• 3 ss sol. olje;
• 2 ss sitronsaft;
• havsalt (du kan også vanlig) - etter smak;
• rømme til dressing.

forberedelse:

1. Løk kuttet i terninger. Gni gulrøtter på et fint rivjern. Så hun vil gi suppen en lysere farge. Hell olje i sakte komfyren. Vi velger stekemodus og sender de tilberedte grønnsakene til oljen.

2. Skjær potetene i store terninger. Hell på grønnsaker sammen med bønner (tidligere dynket i vann over natten). Løken var allerede gjennomsiktig, og gulrøttene ble brunet.

3. Stek i ca 2-3 minutter og tilsett kyllingsettet. Hell kokende vann over alt slik at kjøttet er helt dekket med vann. Hell den nødvendige mengden salt, humle sunel med malt paprika og laurbærblad.

4. Lukk sakte komfyren. Vi velger regimet “sunn ernæring” - “belgfrukter”. Trykk - 2, tid - 40 minutter.

5. La oss i mellomtiden ta vare på greenene og eggene. Sorrel, grønn løk og persille finhakk. Mal eggene med en kniv eller rivjern.

6. Når den langsomme komfyren signaliserer ferdig tilberedning. Trykk på avbryt oppvarmingen og koble den fra nettverket. Vi venter på at dampen skal komme ut, ellers kan du bli brent. Prøv om suppen er klar, og spesielt bønner. Tilsett om nødvendig salt. Introduser hakkede greener, mais, revet egg og sitronsaft i borsken.

7. Koble til nettverket på nytt. Lokket skal forbli åpent. Vi slår på oppvarmingsmodusen i 2 minutter. Når suppen koker, slår du av sakte komfyren og lukker lokket igjen. Vi venter 15-30 minutter på å få opp fatet.

Hell på tallerkener og nyt den fantastiske smaken og sommeraromaen fra grønn borsch. Ikke glem å krydre med rømme.

  Grønn borscht på oksekjøtt

Denne oppskriften er til 3 liter vann. Velsmakende, velduftende og med svak surhet.

Nødvendige produkter:

• 500 g storfekjøtt (på beinet);
• 400 g poteter;
• 1 gulrot;
• 150 g sorrel;
• 5 kokte egg;
• 1 haug med dill;
• 3 fjær med grønn løk;
• salt etter smak;
• 1 ss sukker;
• 2 ss tomat. lim;
• 1 laurbærblad;
• sol. olje.

forberedelse:

1. Løk kuttet i terninger og stek i vegetabilsk olje. Rivede gulrøtter legger til løken.

2. Introduser tomatpuré og sukker i blandingen. Alt er godt stekt. Skjær poteter og egg i mellomstore terninger. Sorrel - sugerør. Mal dill og løk.

3. Kok kjøttet i en panne og introduser potetene. Stek til de er møre. Tilsett alle greenene, laurbærbladene og eggene.

Hell deretter steken. Tilsett salt hvis nødvendig. Reduser varmen og la koke i ytterligere 5 minutter. La oss brygge og ringe alle til bordet.

  Heste sorrel borsch med rødbeter

Hvis du ikke vet hvordan du skiller mellom vanlig og hestesår. Bare se på bladene på planten. Vanligvis er de lysegrønne i fargen, i hest mørkegrønn med røde årer. I Kaukasus brukes hestekjøtt til matlaging.

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg svinekjøtt eller storfebiff;
• 3 liter vann;
• 4 poteter (middels størrelse);
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 rødbeter (liten);
• 2 bunter med sorrel;
• 3 fedd hvitløk;
• salt og sukker etter smak;
• 4 erter svart pepper;
• 3 erter av krydder;
• laurbærblad;
• 1 haug med grønn dill og persille;
• 1 klype malt koriander;
• 6 kokte egg;
• rømme til dressing;

forberedelse:

1. Hell vann i en kjele og kok opp. Tilsett hakkede ribbe. Etter koking, fjern skummet som har dukket opp forsiktig. Hell ertene av svart og allehånde, laurbærblad. Lukk lokket og fortsett å koke i 20 minutter over middels varme.

2. Skjær poteten i store terninger. Legg i buljongen. Stek til den er halvklar grønnsak. Det tar omtrent 20 minutter.

3. Hakk løken. Gni gulrøtter på et grovt rivjern. Kast i en kasserolle og fortsett å koke til halvferdige gulrøtter.

4. Nå må du rive rødbeter og tilsette alle ingrediensene også.

5. Reduser brannen for å sakte. Stek til den er ferdig stekt med lokket lukket. Til slutt tilsett salt, pepper og krydder.

For at suppen ikke skal ha en mettet rødfarge, må du endre rekkefølgen på bokmerkeprodukter. Tilsett først rødbeter, og først deretter gulrøtter og løk.

6. Og til slutt, kutt sorrelen i strimler og kast den i suppen. Vi venter til det koker, og gresset endrer farge. Borsch er klar. Hvis den kommer for sur ut for deg, hell i riktig mengde sukker.

7. Ikke glem hvitløk. Den må kuttes i tynne tallerkener og sendes til suppen umiddelbart etter tilsetning av sorrelen. Der kaster vi finhakket greener. Vi blander alt. Vi tar fra komfyren og lar den brygge.

Hvis suppen blir igjen dagen etter, vil smaken få en lysere og mer mettet nyanse.

Smak til med rømme, under servering, og i hver servering legger vi finhakket egg.

  Hermetisk sorrel og tomatoppskrift

Når sesongen med friskt gress er slutt, er det fullt mulig å erstatte den med sorrel fra en krukke, og tilberede en sommerrett på kalde dager.

Nødvendige produkter:

• 3 l vann;
• 2 løk;
• 2 laurbærblad;
• 4-5 poteter;
• 3 ss tomat. lim;
• 1 ss mel;
• 1 gulrot;
• 5 kokte egg;
• 150-200 g hermetisk sorrel;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Vi vasker kjøttet godt, fyller det med kaldt vann. Kok til den koker. Fjern deretter skummet. Kast i buljongen en lavrushka og en hel løk (tidligere skrelt).

2. Løk og gulrøtter kuttet i små terninger. Vi varmer kjelen med vegetabilsk olje og steker løken på den til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøttene. Etter et par minutter introduserer vi melet og fortsetter å koke med konstant omrøring av ingrediensene.

3. Hell deretter tomatpuré, tidligere fortynnet med en liten mengde vann. Fortsett å småkoke ytterligere 3-5 minutter.

4. Gå igjen til buljongen. Vi tar ut løken og kjøttet fra den. Bland om nødvendig. Deretter introduserer vi terningkast poteter og kjøtt delt i biter. Stek i 5 minutter. Tilsett så stekingen. Bland grundig. Smak til med salt. Etter 5-7 minutter, tilsett hakkede stykker egg (middels størrelse). Bland og introduser hermetikk sorrel fra en krukke.

Viktig! Hermetisk sorrel kan erstattes med frossen hvis den er frosset om våren

5. Kok bokstavelig talt 2 minutter. Lukk lokket og slå av brannen. La det brygge i 30-60 minutter.

  Velsmakende tallerken uten steking med bankede (knuste) egg

I denne oppskriften tilberedes borsch med rå egg, som helles i en kokende buljong, og ikke tilsettes kokt som vanlig.

Nødvendige produkter:

• 2 bunter med sorrel;
• 4-5 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 rått egg;
• 2 løk;
• salt etter smak;
• laurbærblad;
• 1 fedd hvitløk;
• persille og dill;
• svinekjøtt på beinet.

forberedelse:

1. Legg først kjøttet til buljongen skal koke. På dette tidspunktet hakker du potetene i store strimler. Gulrøtter og sorrel - mindre sugerør. Løk - i terninger.

2. Kast poteter, løk og gulrøtter i buljongen.

3. Etter koking, stek i omtrent 20 minutter, til potetene er klare. Tilsett salt og laurbærblad.

4. Sorrelblanding med hakkede urter. Legg i suppen.

5. Bryt egget i en tallerken og fortynn det med varm buljong. Dette gjøres nøye. Rør stadig buljongen i en tynn strøm. Deretter blir blandingen introdusert i suppen på samme måte. Etter at suppen begynner å koke, kan du slå av bålet.

Hell i tallerkener og smak til med rømme.

Ha et fint måltid!

  Den beste oppskriften med egg og lapskaus

Ikke en tallerken, men en eventyr; tilberedningskostnadene er minimale, fordi den tilberedes på grunnlag av lapskaus, og du trenger ikke å vente til kjøttet er tilberedt. Den smaker bare en kjempeflott rett der du kan spise tankene dine, uten å overdrive. Hvis det er brennesle, kan den også tilsettes suppen, den vil bare være super, eller du kan klare deg uten dette stikkende gresset.

ingredienser:

• Stew - en kan
• Potet - 4-5stk.
• Løk 1-2stk.
• Gulrøtter - 1-2stk.
• Sorrel - 100-150g.
• Nettle 1/4 av volumet av sorrel (valgfritt)
• Løvblad, peppercorns, salt (du kan karri etter smak når du steker).
• Vegetabilsk olje
• Kokte egg til servering.
• Steketid 1 time.

Jeg foreslår trinnvis forberedelse i et videoklipp der forfatteren forteller alt i detalj:

Her er i dag vi har forberedt et vitamin første kurs! Veldig velsmakende og i tide med minimale kostnader.

Kos deg med våren og sommeren, prøv å tilberede mer velsmakende og sunn mat for å fylle på vitaminer den kommende kalde vinteren!

Vi ses snart på sidene til denne bloggen!

Takk for oppmerksomheten!

Uansett spises sorrelsuppe med glede! Med begynnelsen av våren og den etterlengtede sommeren, mangler grøntområdet, vil jeg lage enkle, smakfulle vitaminretter - som denne suppen. Sorrel gir utrolig surhet til supper. En slik rett tilberedt på kjøttbuljong viser seg å være veldig velsmakende, rik, tilfredsstillende.

Vitamin suppe med sorrel er den mest populære første retten våren og sommeren. Denne artikkelen vil hjelpe deg å velge en oppskrift etter din smak og tilberede denne grønne appetittvekkende, iøynefallende suppen til lunsj. Også fra et tidligere innlegg vil du komme godt med

En appetittvekkende solid rett er favorittsoppen til mange mennesker.
  ingredienser:
  Kyllingbrystfilet - 1 stk.
  Gulrøtter - 1 stk.
  Løkhode - 1 stk.
  Ris "Indica GOLD" TM "Mistral" - 1 pose
  Sorrel - stor gjeng
  Egg - 1 stk. per porsjon
  Noen få fjær med grønn løk
  Salt etter smak
  Rømme til servering

Slik lager du surresuppe

Fjern det øverste laget fra løken, skrell gulrøttene og skjær i terninger.

  Kok opp vann i en kjele, legg kyllingfileten. Kok opp og tilsett løkhodet og gulrøttene. Å salte. Kok buljongen. Kast pæren.

  Fjern kokt kylling fra buljongen. Skjær den i biter og sett tilbake i buljongen.

  Kok opp en pose ris i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm vannet.

  Skyll sorrelen, tørk, kutt.

Tilsett ris fra posen, sår i buljongen. Kok opp og koke i omtrent tre minutter. Egentlig er suppen klar.

  Hardkokte egg (to i to porsjoner). Avkjøl, skrell og skjær i to. Vask grønn løk, tørk og finhakk.

Hell sorrelsuppe i en bolle, legg det skiver egget og dryss med grønn løk. Du kan legge en skje med rømme. Bon appetitt!

Den klassiske oppskriften på sorrelsuppe med egg og kjøtt. Cooking Beef Suppe

Sorrel gir utrolig surhet til supper. En slik rett tilberedt på kjøttbuljong viser seg å være veldig velsmakende, rik, tilfredsstillende.

ingredienser:
  Oksekjøtt - 600 g
  Potet - 3 stk.
  Gulrøtter - 1 stk.
  Løk - 1 stk.
  Sorrel - 150 g
  Ris - 2 ss. l.
  Dill - 20 g
  Kokt egg - 2 stk. for arkivering
  Salt etter smak

Hvordan lage klassisk oksesorpesuppe

Skyll storfekjøtt og ha i en kjele. Hell i kaldt vann (2,5 L), sett kok på brann. Hele løk tilsett kjøttet, kok sammen. Deretter fjerner du løken, den trenger ikke lenger. Når vannet koker, fjerner du skummet. Reduser varmen og la koke til kjøttet er kokt.

  Vask, skrell og hakk poteter. Tilsett i pannen med kokt kjøtt.

  Tilsett ris i suppen. For å gjøre dette, skyll det godt og ha i buljongen, det vil gi suppen fløyelsaktig.

  Når du koker poteter, skrell og hakk gulrøttene. Legg den i pannen, kok til grønnsakene er klare. Å salte.

  Mens grønnsakene koker, tilbereder du greenene. Skyll såren godt og hakk.

Vask også dillen under kaldt vann og hakk. Tilsett sorrel og dill i pannen, kok opp. Deretter reduser du umiddelbart varmen og steker i 2 minutter. Dekk pannen med et håndkle, la suppen brygge i 15 minutter.

  Den klassiske sorrel-okse-suppen er klar. Tilsett kokt egg og rømme i suppen når du serverer. Bon appetitt og godt humør!

Matlaging deilig hermetisert sorrelsuppe med oksestuing

Sorrel kan brukes ikke bare fersk, men også hermetikk. For tilberedning av denne suppen ved hjelp av hermetisk sorrel, tilberedt om sommeren. Legg den vaskede og kutt sorrelen i sterile glasskar, hell kokende vann og rull opp lokkene. Sorrel er ganske surt, så det krever ingen ekstra konserveringsmidler. Bare sorrel og kokende vann, selv salt er ikke nødvendig.
  I den lange Moskva-vinteren, noen ganger vil du lage noe vår-sommer. I slike tilfeller tilberedes hermetisk sorrelsuppe. Sorrel inneholder syren som er nødvendig for kroppen vår og er rik på nyttige stoffer. Sorrelsuppe er lett, men tilfredsstillende. Den må serveres med en skje rømme.

ingredienser:
  Kyllingegg - 2 stk.
  Gulrøtter - 1 stk.
  Løk - 1 stk.
  Løvblad - 1 stk.
  Potet - 5 stk.
  Hvitløk - 3 fedd
  Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  Friske greener - 30 g
  Hermetisk sorrel - 700 g
  Beef Stew - 1 kan

Slik koker du surresuppe med oksekjøttsaus med egg

Skrell løken og skjær den i små biter.

  Skrell gulrøttene og skjær dem i terninger.

  Skrell potetene og skjær i små terninger.

  Mal den skrellede hvitløken.

  Kok steken. Vi sprer den hakkede løken i en panne med varm vegetabilsk olje og steker den lett.

  Legg gulrøtter i løken og stek til de er gyldenbrune.

  I en panne med kokende saltet vann, dypp potetene og kok den til den er halv klar.

  Tilsett så stekingen. Vi koker i tre minutter.

  Deretter legger du lapskaus, sorrel, hvitløk, urter, laurbærblad i en panne. La suppen koke.

  Rør eggene med en klype salt i en bolle.

  Hell eggene i en kokende suppe i en tynn strøm og rør godt. Kok opp og skru av ovnen.

  Sorrelsuppe med lapskaus er klar. Hell den i tallerkener. Vi legger i en tallerken en skje med rømme og kaller hjem til spisebordet. Bon appetitt!

Frozen Sorrel Suppe with Egg and Pork Meatballs

En enkel oppskrift på en lett suppe med sorrel og svinekjøttboller. Retten er ganske velsmakende, tilfredsstillende og sunn. Det tilberedes ganske enkelt, og viktigst raskt.

Du kan lage dem fra alt kjøttdeig: storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling eller kalkun. Det er bedre å tilberede kjøttboller for fremtidig bruk. For å gjøre dette, er det nødvendig å danne dem ikke større enn en valnøtt. Legg på et brett drysset med lett mel og send til fryseren. Bare skift i en pose og bruk dem når du vil lage noe. Spar tid og om nødvendig kan du raskt organisere en deilig kjøttbollesuppe.

ingredienser:
  Svinekjøtt - 300 g
  Potet - 2 stk.
  Selleri - 100 g
  Løk - 2 stk.
  Egg - 2 stk.
  Sorrel - 250 g (frossen, fersk eller hermetisert)
  Salt etter smak
  Mal svart pepper etter smak
  Løvblad - 3-5 stk.
  Krydretærter - 5 mengde.

Slik lager du syresuppe med svinekjøttboller

Vask svinekjøttet, fjern overflødig fett og film. Skrell løk og vask. Fest en munnstykke med små hull i en kjøttkvern og vri kjøttet med løk.

  Krydre kjøttdeig med salt, svart pepper og bland godt. Noen husmødre legger et egg i fyllingen. I dette tilfellet vil imidlertid buljongen være overskyet. Derfor koker vi uten egg, kjøttboller og det vil holde perfekt.

  Form kjøttboller på størrelse med ikke mer enn en valnøtt.

  Hell vann i pannen, legg laurbærblad og allehånde erter. Sett gryten på komfyren, og når vannet koker, send kjøttbollene til å koke.

  Skrell poteter og selleri, vask og skjær i terninger.

  Send dem deretter for å lage mat til kjøttboller.

Kok eggene i ca 10-15 minutter til en kjølig konsistens. Dypp deretter i kaldt vann og kjøleskap. Skrell dem og skjær dem i store biter.

  Når potetene er klare, send såren i pannen. Krydre suppen med salt og svart pepper. Kok opp i 3 minutter og legg de hakkede kokte eggene.

  La suppen koke i omtrent 5 minutter med alle produktene, og du kan servere den til bordet. Bon appetitt!

Hvordan lage kald sorrelsuppe med egg. Videooppskrift

Kald sorrelsuppe konkurrerer med okroshka i popularitet. Det er ikke verre enn at det kan friskes opp på en varm sommerdag, og den metter også kroppen med nyttige stoffer like bra. Og viktigst av alt - det er veldig velsmakende.

Bon appetitt!

Frisk sorrel borsch på kyllingblanding med egg

Tilbered en rett basert på urter og de første vårgrønnsakene.
  ingredienser:
  Kyllingbestand - 2 L
  Poteter - 3-4 stk.
  Rått egg - 2 stk.
  Posjert egg - 1 stk.
  Sorrel - 1 gjeng
  Persille - 1 gjeng
  Grønn løk - 1 gjeng
  Frisk eller frossen spinat - 1 haug
  Salt, pepper
Løvblad

forberedelse:

  Forbered buljongen på forhånd: fyll kyllingbrystet med kaldt vann og la det koke. Hvis du tydelig vil beregne mengden suppe per antall mennesker, er alt veldig enkelt. Hell i pannen like mange suppeskiver av den ferdige buljongen som du skal mate.

  Vi vasker og rengjør grønnsakene. Så finhakk du løken. Hakk også alle greenene.

  Skjær potetene i strimler.

  Riv gulrøttene. Ha alle de hakkede grønnsakene i den ferdige buljongen. Når det koker, salt, pepper, tilsett humle-suneli og laurbærblad.

  Vi introduserer egg i buljongen på en mer interessant måte, som ble brukt av de eldste sivilisasjonene i Asia.
  For dette, i to egg, skilles eggeplommen fra proteinet. Pisk dem hver for seg, og kombiner deretter.

0
  Tilsett deretter sitronsaft til det bankede egget for å skape et surt miljø.

  For at egget ikke krøller seg i buljongen, gjør vi væsken i seg selv tett.
  For å gjøre dette, introduserer vi mel i den ferdige buljongen med grønnsaker, fortynnet i kaldt kokt vann, med en hastighet på to ss per liter buljong.

  Hell den varme buljongen i en egen beholder og la den avkjøle litt. Etter volum tar vi mer enn halvparten av eggemassen. Rør buljongen inn i eggebuljongmassen.

  Vi fortsetter å røre borschen kraftig for å forhindre at egg koagulerer i 5 minutter. Ta om nødvendig med smak og kast hakkede greener med sorrel, persille og spinat.

  Rør om i et minutt, slå den av.

  Takket være denne eggbelastningsteknikken, får borscht en overraskende elastisk, tett tekstur og uvanlig smak.
  Borsch viste seg med en behagelig sorrel og sitronsyre, rik smak og frisk aroma av urter. Server grønn borsch med sorrel med halve posjerte egg og rømme. Bon appetitt!

Videooppskrift om hvordan lage mat grønn borsch med spinat og sorrel

Bon appetitt!

Rådet
  Hvis du koker suppe med unge poteter, vil koketiden reduseres.

Nettle, sorrel og egg suppe

Sommer deilig og solid suppe med brennesle og sorrel tilberedes veldig enkelt. Sørg for å behandle dem med dine kjære. Samle brennesle på rene steder, vekk fra veier. Hvis brennesle allerede er høy - kutt bare de øverste 10-15 cm, med møre blader.

ingredienser:
  Bouillon (vann) - 2 liter
  Gulrøtter - 1 stk.
  Løk - 1 stk.
  Poteter - 3-5 stk.
  Sorrel - 80 g
  Brennesle - 40 g
  Kyllingegg - 2 stk.
  Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

  I sommersupper er det bedre å gjøre uten steking, så vi koker buljongen med finhakket løk og gulrøtter.

  Skrell potetene og skjær dem i terninger.

Vi sender potetene i gryten og steker til de er nesten klare, 12-15 minutter. I mellomtiden vil vi vaske sorrelen, kutte den over tynne bånd.

  Send såren til potetene, kok opp i 2-3 minutter, salt etter smak.

  Vi vasker brenneslene, river av bladene og kutter dem.

  Legg brennesle i suppen.

  Pisk 2 egg med en gaffel.

  Hell en tynn strøm i en nesten klar suppe.

  Når du hell på egg, bland raskt suppen slik at eggeblandingen blir brygget jevnt.

  Så vår fantastiske sommersuppe med brennesle, sorrel og egg er klar. Skynd deg og ring dine pårørende og nyt den fantastiske suppen!

  Delikat, velduftende og deilig sommersuppe vil sikkert appellere til deg og din familie. Bon appetitt! Kok for helsen!

Rådet
  Hvis du koker suppe på en buljong - sil den, så blir den gjennomsiktig og appetittvekkende.

Sorrelsuppe med kylling, egg og grønne bønner

Lag duftende rik sorrelsuppe.
  ingredienser:
  Kyllingtrommelstokker - 5-6 stk.
  Gulrøtter - 1 stk.
Løvblad
  Poteter - 3-4 stk.
  Håndfull strengbønner
  Kokte egg - 4 stk.
  Løk - 1 stk.
  Eventuelle greener
  sorrel

forberedelse:

  Vi koker kyllingstrommelen, med persille, løk og en hel gulrot. Salt og pepper.

  Vi renser potetene, vasker dem og skjærer dem i terninger.

  Når bena er kokte, trekker du dem ut av pannen og tilfører potetene.

  Elt gulrøttene fint med en gaffel.

  Vi renser eggene og skjærer dem i terninger.

  Når potetene er klare, sprer du bønnene.

  Deretter legger du sorrel i pannen (frisk eller frossen).

  Vi sovner egg.

  Tilsett deretter gulrotpuré.

  Bland alt og la det koke over middels varme i 5-8 minutter.

  Fordel kyllingbena i suppen igjen og la den brygge i en halv time. Bon appetitt!

Eggfri sorrelsuppe med krabbepinner

Det viste seg en interessant ny smak.
  ingredienser:
  Vann - 2 l
  Sorrel - 1 gjeng
  Petioleselleri
  dill
  Søt paprika
  nellik
Løvblad
  ingefær
  Krabbepinner - 1 pakke

Hvordan lage sorrelsuppe på en spesiell måte

Grovhakk poteten. Når vannet koker, kast øyeblikkelig potetene i pannen, tilsett laurbærblad og fedd. Stek i 20 minutter.

  Kutt sorrel, greener.

  Når potetene er klare, fjern laurbærbladet og feddene. Tilsett krydder. Skjær krabbefestene og legg i pannen.

Deretter legger du såren. Kok opp alt og slå av det. Suppen er klar. Server med urter. Bon appetitt!

Don Don sorrel borsch med biter ørret

I Don kokte borscht ikke bare på kjøttbuljong, men også med fisk, hovedsakelig stør. Borsken vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, med ørret, og hvis du finner stør, vil du smake den ekte Don green borsch. Hvis du koker med stør, så legger du fisken tidligere enn potetene, trenger det mer tid å koke enn ørret.

ingredienser:
  Vann - 2 l
  Sturge (ørret) - 300-400 g (hode er et utmerket alternativ)
  Sorrel beam - 250-300 g
  Rødbeter - 1 stk.
  Gulrøtter - 1 stk.
  Paprika - 1/2
  Løk - 1 stk.
  Potet - 200 g
  Tomatpuré - 1 ss. l.
  Egg - 2 stk.
  Rømme - 1-2 ss. l.
  Grønne: persille, dill, løk
Løvblad
  Varm pepper
  Svart pepper
  Sukker - 1 ts.
  Salt etter smak

Matlaging Don grønn borsch med ørret

Vi satte en gryte med vann på bålet.

  Vi hugger rødbetene og løken halvparten i terninger med sugerør. Vi legger rødbeter og løk i kokende vann. Stek uten å dekke til pannen til rødbetene er lette.

0
  Skjær de resterende grønnsakene mens rødbeter er tilberedt.

  Strimlet gulrøtter med sugerør, løk og bulgarsk pepper passeres på stallen. olje. Når grønnsakene er litt stekt, tilsett tomatpuré, sukker, laurbærblad, erter, grovhakket, hell i litt vann. Vi fordamper væsken og la småkoke grønnsakene på samme tid. Dette kaller vi steking.

  Rødbeter har allerede blitt lysere, det er på tide å legge tilberedt fisk og poteter, kuttet i små terninger, i buljongen.
  Hvis du bruker en filet, så skjær den i biter, hvis hodet, hakker du det i to. Salt etter smak borsch.
  Når potetene nesten er klare, tilsett steking av grønnsaker og tomat. Kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.

  Mens alle grønnsakene blir gjenforent i borsken, hakker du eggehvitene i små terninger og skjærer såren.

  Vi la i borscht hakket sorrel, eggehviter. Bland og kok opp.
  Mal eggeplommene med rømme til de er jevne og sett i borsken, rør rundt.

  Ha hakkede urter, varm pepper. La suppen koke et par minutter og skru den av. Green Don Borsch er klar. Ordne på tallerkener. Bon appetitt!

Sommeren er i full gang og oftest nå ser de på hvordan de skal lage mat og eller.

Du vil også finne det nyttig for sommerpiknik. Og for sommeren er det viktig på kvass, kefir, mineralvann, myse, yoghurt, ayran, sitronsaft og vann. Kok med glede! Vi ses igjen på bloggen min.

20 beste supperoppskrifter

sorrelsuppe

40 minutter

30 kcal

5 /5 (1 )

I mai blir de aller første avlingene gitt av sorrel og reddik. Med sorrel kan du lage et stort utvalg av retter, fra salater til forskjellige sideretter. Men vi vil introdusere deg for oppskrifter på sunne og veldig deilige supper basert på denne greenen.

I vårt land er de spesielt glad i å tilberede surresupper, og ikke forgjeves, fordi denne grønnen bare inneholder mange nyttige mineraler, vitaminer og aminosyrer. Det er verdt å merke seg at det er den tidlige såren, som vokste i mai-juni, regnes som den mest nyttige for menneskekroppen.

Saken er at i aldringsprosessen mister denne typen greener gradvis sine nyttige egenskaper, så på slutten av våren vil disse oppskriftene være spesielt nyttige for deg! La oss se nærmere på hver av dem.

Klassisk Sorrel Soup Egg Recipe

Kjøkkenutstyr og apparater:

Ingredienser brukt

1. 
   
   
2. 
   
   
3. Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den og steker i ca 5 minutter. Det beste er å fokusere på fargen på baugen. Så snart han får en litt gyllen farge - fjern kjelen fra varmen og la steken hvile litt.
   
   
4. 
   
   
5. Skyll sorrelen grundig under rennende vann og kutt av stilkene, vi trenger ikke dem. Skjær bladene på sorrelen som sjelen ønsker. I suppen vil sorrelstriper se veldig bra ut.
   
   
6. kok ytterligere 4-5 minutter.
   
   
   
7. I mellomtiden kjører vi alle eggene i bollen og banker dem godt med en gaffel. Du kan også koke egg og rive dem.
   
   
8. Bland alle ingrediensene i en kjele og tilsett eggene.
9. Det er på tide å salt og pepper en nesten ferdig rett. Ikke vær redd for å legge til litt av dine favorittkrydder eller greener.
10. Denne retten kan serveres både varm og kald - i alle fall vil sorrelsuppe være deilig og unik på sin egen måte.
    
    

Bon appetitt!

Bruk denne videoen for klarhet.

Sorrelsuppe. Slik lager du surresuppe.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10: 31: 57.000Z

Vet du det Det er ikke nødvendig å slå eggene i en bolle, så i den ferdige suppen vil de bli små flak og fordelt jevnt over hele væsken. Egg kan kokes separat og hakkes fint.

I disse oppskriftene kan du også bruke vaktelegg, som må kokes på forhånd, skrelles og tilsettes suppen. Det hele avhenger helt av dine smakspreferanser, så du kan velge det mest praktiske alternativet for deg!

Sorrel, Egg and Pork Soup Recipe

• Steketid:  45-50 minutter
• Porsjoner per beholder: for 4-5 personer
• Kjøkkenutstyr og apparater:  langpanne, skjærebrett, komfyr, stekepanne, rivjern, bolle.

Ingredienser brukt

Matlagingssekvens

1. Først av alt vasker vi svinekjøtt i vann og kutter ut filmer fra det, i tillegg til fete striper. Vi kutter kjøttet basert på personlige preferanser. Hvis du vil at svinekjøttet skal forbli i den ferdige suppen, så skjær det i små biter. Hvis kjøttet fjernes etter tilberedning, kan du ikke bry deg med størrelsen på bitene. Det er verdt å merke seg at kjøttbuljong er et stort pluss hvis kjøttet er på beinet.
   
   
2. Hell ca 1,5-2 liter vann i pannen, sett den på en sterk ild og tilsett svinekjøtt. Kok opp all væsken, hvoretter vi la det surre over svak varme. Ikke glem å fjerne skummet som vil vises under tilberedningen av buljongen.
3. Hakk løken i små terninger.
4. Gni gulrøtter på et rivjern, eller skjær dem i tynne halvringer.
5. Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig oppvarmet, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den, og steker deretter i omtrent 5 minutter. Vi oppnår gullighet fra løken, hvoretter vi fjerner pannen fra varmen og lar den hvile litt.
6. Skrell skallet fra poteten og skjær det i middels skiver eller terninger.
   
   
7. Legg alle skiver poteter i kokevannet i pannen. Kok poteter på svak varme.
8. Skyll sorrelen grundig under rennende vann og kutt av stilkene, vi trenger ikke dem. Skjær sorrelblader i hvilken som helst form.
9. Ha greenene i en kjele og la koke i ytterligere 4-5 minutter, ikke glem å legge til et par laurbærblad.
   
   
10. 
    
    
11. Bland alle ingrediensene i en kjele og hell eggeblandingen i den i en tynn strøm.
12. Pepper og salt vår duftende suppe, den er nesten klar!
    
    
13. Denne suppen er fantastisk både i varm og kald form. Server suppen på bordet, og tilsett litt rømme.

Bon appetitt!

Oppskrift på egg og sorrelsuppe med grønnsaker

• Steketid:  35-45 minutter
• Porsjoner per beholder:  for 4-5 personer.
• Kjøkkenutstyr og apparater:  langpanne, skjærebrett, komfyr, stekepanne, rivjern, bolle, hvitløkspresse.

Ingredienser brukt:

Matlagingssekvens

1. Hakk løken i små terninger.
2. Vi renser toppsjiktet fra gulrøtter og gnir det på et rivjern, eller vi skjærer det i tynne halvringer på et skjærebrett.
3. Vi fyller bunnen av pannen med vegetabilsk olje, hvoretter vi legger den på en sterk ild. Så snart pannen er tilstrekkelig, legger du den hakkede løken og gulrøttene i den og steker i ca 5 minutter. Så snart den blir gyllen i fargen, tar du kjelen av varmen og lar steken hvile litt.
   
   
4. Hell vann i en kasserolle og sett den på en sterk ild.
5. Vi skreller skrellet fra poteten og skjærer den i hvilken som helst form. Det er best å skjære den i form av pinner, som de som brukes til å lage pommes frites. Vi vasker potetene i vann, og vasker ut en betydelig del av stivelsen og gluten fra den.
   
   
6. Vi kaster alle skivede poteter i kokende vann i en panne. Kok poteter på svak varme.
7. Vi kuttet courgette i små terninger, hvoretter vi sender dem etter potetene.
   
   
8. Vi hugger selleriroten og legger den også i pannen.
   
   
9. Skyll sorrelen og spinaten grundig under rennende vann og kutt av stenglene, hvis noen. Skjær spinat og sorrelblad i strimler.
   
   
10. Legg greenene i en panne og kok ytterligere 4-5 minutter.
11. I mellomtiden kjører vi alle eggene i bollen og banker dem godt med en gaffel.
12. Vi blander alle ingrediensene i pannen, mens du hell eggeblandingen i den med en tynn strøm.
13. Det er på tide å salt og pepper en nesten ferdig rett. Ikke vær redd for å legge til litt av dine favorittkrydder eller greener til det.
14. Kok opp væsken i pannen, prøv potetene for beredskap og fjern suppen fra varmen.
15. Vi la hvitløken på et skjærebrett og slo den forsiktig med en skje eller knyttneve. Etter det er det ikke vanskelig å skille skallet. Før hvitløken gjennom hvitløkspressen direkte i gryten med den tilberedte suppen.
16. Server denne retten på bordet, krydre hver servering med en spiseskje rømme.
    
    

Bon appetitt!