Lavash ruller. Ostepita i en panne

08.09.2019 salater

Lavash-oppskrifter

pitabrød med ost i en panne

30 minutter

250 kcal

5 /5 (1 )

Nødvendig redskaper og utstyr:

skjærebrett;
saks,
en skål for fylling;
en liten skål for røren;

teskje og spiseskje;
en stekepanne;
spade;
servise til servering av ferdige måltider.

Ingrediensene

For å koke pitabrød med pølse og ost, stekt i en panne, trenger du:

Valg av ingredienser

Ost. For å lage en slik forrett kan du bruke osten du liker. Det kan være noen harde varianter, “Adygea” ost, fetakost eller suluguni. En ting er viktig: produktet må være friskt og av høy kvalitet, og ta hensyn til dette:

Pølse. For å koke pitabrød, passer all tilberedt pølse eller skinke for deg. Når du kjøper, må du være oppmerksom på:

Pitabrød. Når du kjøper pitabrød, må du være oppmerksom på utseendet på stedet der det selges. Hvis du ser skitt på gulvet i en butikk eller i en bås, rot og en ubehagelig lukt, indikerer dette de usanitære forholdene der et slikt produkt er tilberedt. Sørg også for å se på utseendet til selgeren eller den som lager dette produktet. Hvis en slik person er ryddig og skitten, kan du bare forestille deg med hvilke hender han tilberedte pitabrød. Derfor er det best å kjøpe et slikt produkt i en pakke der du kan finne ut datoen for tilberedning, sammensetning og til og med se utseendet til pitabrød.

En enkel trinnvis oppskrift for å tilberede stekt lavash med en fylling med et bilde

Trinn 1: tilberede alle ingrediensene

Trinn 2: klargjør fyllingen

All hakket og loslitt mat må legges i en dyp bolle (oppvasken skal være av en slik form og størrelse slik at du enkelt kan blande maten), tilsett rømme, sennep, salt og pepper etter smak, og bland godt til det er glatt.

Trinn 4: lage røren

Kjør rå egg i en liten bolle, tilsett vann, litt pepper, salt og slå godt med en gaffel til en homogen blanding er oppnådd. En slik batter vil være nødvendig for å steke pitabrød med fylling.

Trinn 5: danne og forberede pitita trekanter

Hva serveres slik lavash

Slike fylte trekanter kan serveres i stedet for smørbrød til første kurs eller som en uavhengig rett for enhver matbit eller teselskap.

Hvis du venter på gjester, vil pitabrød stekt i en panne med ost, skinke og greener være passende, fordi denne retten ikke bare er veldig velsmakende, men også har et behagelig utseende, og hvis du pynter det når du serverer med greener, vil du få et virkelig mesterverk. Og du kan supplere med grønnsaker, salater eller forskjellige sauser. Hvis du liker at osten inni skal strekke seg, server du slik minipita brød i en varm form.

Videooppskrift av pitabrød fylt med ost stekt i en panne

I denne videoen kan du se i detalj og tydelig forberedelsen av veldig velsmakende pitta-trekanter med pølse- og ostefyll. Og hvis du aldri har laget trekanter før, vil videoen hjelpe deg å mestre denne teknikken.

Hvis du liker hvitt brød, men du må gå på diett av helsemessige årsaker eller for å gå ned i vekt, kan du prøve pitabrød med ost i en panne. Denne retten kommer fra Kaukasus og erstatter ikke bare bakeriproduktene dine, men viser seg også å være en fullverdig matbit, som du vil kunne lage mat uten mye tid og krefter. I tillegg er dette ferske, hvite brødet i stand til å perfekt regulere karbohydratbalansen i kroppen.

Pita med ost og egg i en panne

Til frokost trenger du ikke lage en tradisjonell omelett. Den utmerkede erstatningen, som trygt kan gis til og med barn, vil være armensk pitabrød med ost- og eggfylling, kokt i en panne. Denne retten har en overraskende delikat og delikat smak.

ingredienser:

tynt pitabrød - 3 ark;
egg - 3 stk .;
krabbepinner - 95 g;
ost - 75 g;
smør.

forberedelse

Skjær pitabrødene i biter slik at de passer i pannen. Hell litt vann i en dyp bolle og salt den litt. Smelt et stykke smør i en stekepanne over middels varme. Dypp pitabrødene i saltet vann, la det renne av og legg dette usyrede brødet i en stekepanne med smør. Når bunnen av pita er lett brunet, bryter du egget på det og sprer det med en skje på overflaten av arket.

Etter at proteinet er blitt hvitt, dryss retten med revet ost og finhakket krabbepinner og stek i 5-10 minutter. Slå pitabrødet forsiktig ned med ost og la det ligge på bålet i omtrent fem minutter - da blir parabolen spesielt fantastisk. Når osten er helt smeltet, og egget er klart, fjern forrett fra varmen og rull den med en rull eller konvolutt. Veldig bra i et slikt pitabrød i en panne vil det vise seg Suluguni-ost.

Det er ett pitabrød som er nyttig, men ikke for høyt på kalorier. Hvis du foretrekker et næringsrikt, næringsrikt måltid, må et slikt måltid serveres som en deilig frokost og som en sunn matbit gjennom dagen. Husk imidlertid at pølse skal være av høy kvalitet.

ingredienser:

pita - 2 stk .;
persille - 1 haug;
kokt pølse av høyeste klasse - 200 g;
hard ost - 175 g;
olivenolje - 35 ml;
krydder.

forberedelse

Skjær hvert ark pitabrød 3-4 strimler langs. De skal være lange nok. Riv hard ost med et grovt rivjern, og skjær pølsen i små terninger. Slip greener (persille) også fint. På en stripe med pitabrød, stepping tilbake fra kanten av 1 cm, spre et tynt lag med pølse, revet ost og persille. Dryss alt med krydder du liker. Lag en rull med pitabrød ved å pakke kanten til bunnen. Denne oppskriften på pitabrød med ost i en panne er veldig enkel, så alt som gjenstår for deg nå er å steke rundstykkene på begge sider i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Husk å dekke kjelen med et lokk. Det tar ikke mer enn 5-10 minutter å tilberede.

Pitabrød med ost og urter i en panne

Du kan alltid kombinere det velsmakende med det sunne, og en slik forrett beviser det. En slik rett vil ikke bare gi deg energi for hele dagen, men også bidra til å mette kroppen med nyttige stoffer på grunn av tilstedeværelsen av greener - persille, dill, fennikel, etc.

ingredienser:

- 3 stk .;
greener - 45 g;
smør;
hvitløk - 2 stenger;
vegetabilsk olje - 25 g;
- 90 g;
salt, krydder;
malt svart pepper.

forberedelse

Vask og finhakk greenene. Skrell hvitløken, fjern midten og før den gjennom pressen. Rivet kjølt smør og ost. Hvis smøret er mykt, kan du ganske enkelt blande det med revet ost. Salt blandingen og tilsett krydder (paprika, karri, koriander, zira, etc.). De vil gi pitabrød med ost, stekt i en panne, en spesiell unik smak.

Legg fyllet på et ark med pitabrød, tidligere kuttet i firkanter. Brett dem med konvolutter eller trekanter og strøk med vegetabilsk olje på toppen. Stek det armenske pitabrødet på en panne på begge sider i 5-10 minutter, og vend det med jevne mellomrom.

Pittaost med en panne i en panne er en enkel rett som går bra med frokosten som en forrett eller et måltid med deg til å jobbe / studere. Du kan lage det som en uavhengig rett og som et søtt tillegg til te.

Armensk oppskrift

Denne retten skylder sin spesielle enkelhet det faktum at ferdige armenske pitabrød selges i butikker og valget av produsenter er ganske bredt.

Siden det viktigste er å være ferdige, kan du øyeblikkelig begynne å forberede fyllet, nemlig kutte / gni osten. Den må blandes med pepper, hakk fin dill og tilsett også.

På dette stadiet er fyllingen klar, og du kan begynne å skive pitabrød. Skivene skal være på størrelse med en vanlig pannekake, og ost, krydret med urter og urter, er allerede lagt ut i dem, hvoretter de pakkes inn og legges av for videre matlaging.

Oljen i pannen skal varmes godt opp, legg deretter de innpakkede rullene i den med sømmen ned og stek til de er gyldenbrune, først på den ene siden, deretter på den andre siden. Du kan også knuse dem når du steker for å gi en flat form.

Hvis du vil ha en mindre fet tallerken, kan du steke i en tørr panne, noe som resulterer i en sprø tørr deig med velduftende myk ost inni.

Pita med ost og egg i en panne

Dette alternativet er litt mer næringsrikt på grunn av tilstedeværelsen av egg i det, og kompleksiteten i preparatet har ikke økt sammenlignet med forrige oppskrift. Så for matlaging trenger du:

pita - 1 pakke;
kyllingegg - 2 stk .;
hard ost - 200 g;
salt og pepper - etter smak;
krydder - etter smak og hvilken som helst.

Steketid - 20 minutter. Kaloriinnhold - 215 kcal per 100 g.

Egg med salt må slås godt med en visp eller mikser, tilsett krydder. Skjær osten i skiver eller riv.

Pitabrød skal kuttes i like store biter, som ligner pannekaker i størrelse, der fyllet legges ut i fremtiden.

Ost med krydder pakkes inn i konvolutter flere ganger, for ikke å falle fra hverandre, dypp i et slått egg og lagt ut i et oppvarmet smør i en stekesøm.

Det er nødvendig å steke til de er gyldenbrune på begge sider, hvoretter du kan servere.

Pita med pølse og ost

Denne oppskriften vil være etter din smak, siden bare ost med krydder ikke er nok til en solid snack, og pølse i ethvert design er et utmerket tillegg til fyllingen.

ingredienser:

pita - 1 pakke;
hard ost - 200 g;
pølse (hvilken som helst) - 200 g;
vegetabilsk olje - etter smak;
krydder etter smak.

Steketid - 20 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Tilberedningsprosedyren, generelt, er bevart, men det er to alternativer - å steke pølsen før du pakker ost i pitabrød eller ikke gjør dette. Og så, til å begynne med kuttes eller gnides osten, blandet med krydder, og du kan fortsette til dannelse av ruller.

Hvis du bestemmer deg for å steke pølsa, må du skjære den i små biter, gitt at de blir litt mindre, så stek dem lett med en liten mengde olje.

Den resulterende retten vil ha en attraktiv aroma av pølse med ost, og smaken vil være veldig hyggelig.

Skinke og hard ostepita

Skinke er et flott tilskudd til en slik rett. I dette tilfellet kan du også velge - steke eller ikke.

hard ost - 200 g;
krydder etter smak;
tynt pitabrød - 1 pakke;

Steketid - 20 minutter. Kaloriinnhold - 215 kcal per 100 g.

Uansett må du kverne osten og blande den med krydder. Skinke bør også skjæres i små skiver og tilsettes osten. Skjær pitabrødene med middels firkanter og sett fyllet på det, pakk deretter inn og stek på begge sider.

Tynt pitabrød med grønnsaker

En slik rett vil ikke forlate noen likegyldige fra en stor familie som samlet seg om morgenen for å lukte ved bordet. Ferdige konvolutter ser veldig appetittvekkende ut, og smaken bekrefter bare forventningene. For matlaging trenger du:

armensk lavash - 1 pakke;
hard ost - 70 g;
friske greener (dill, persille og løk) - halve gjengen;
tomat - 1 stk. (middels størrelse);
kyllingegg - 1 stk .;
salt, krydder - etter smak;
vegetabilsk olje - etter smak.

Steketid er 30 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Først må du forberede fyllet: hakk osten fint (riv), hakk greenene fint, hakk tomaten i terninger. I denne formen kan du ikke blande ingrediensene, men legge dem i rekkefølge på hvert ark med pitabrød.

For å danne konvolutter, må du skjære den i biter, som i form vil ha den ene siden to ganger den andre. Fordel fyllet midt på halvparten av skiven.

Først vender du opp kortsiden nær fyllingen, snur deretter kantene langs langsiden, og på slutten - brett dem inn i konvoluttene.

Pisk egget på en tallerken, tilsett salt og pepper, legg deretter en konvolutt pitabrød i den og stek den i en panne med olje på begge sider. Klar armensk pitabrød med ost, tomater og urter fra pannen kan legges ut på en tallerken og serveres.

Lavash Khachapuri med ostefyll

Khachapuri - en rett med georgisk mat, som til og med oversatt fra originalspråket betyr "brød med cottage cheese." Det er ingen enkel oppskrift på denne bakingen, så noen eksperimenter er ikke bare lov, men velkomne.

Formen kan variere avhengig av regionen der de blir tilberedt: for eksempel kan khachapuri være rund, i form av båter fylt med egg, runde med en ostemasse midt, som en stor ostekake.

ingredienser:

armensk lavash - 1-2 pakker;
hard ost - 200g;
kornet cottage cheese - 200 g;
kyllingegg - 1 stk .;
rømme - 30 g;
solsikkeolje - 2 ss. l .;
dill greener - 1 gjeng.

Steketid er 30 minutter. Kaloriinnhold - 220 kcal per 100 g.

Pitabrødet er klart, så umiddelbart kan du begynne å fylle: rasp osten og bland cottage cheese med gaffelen, moses. Et egg og rømme tilsettes også fyllet. Alt dette er godt blandet til det er glatt.

Vask greener og finhakk og bland fyllet. Skjær pitabrødene i rektangulære skiver, som i forrige oppskrift. Legg fyllet på en smal kant, rull forsiktig opp rullen og trykk litt ned. Nå gjenstår det bare å steke dem i en panne i forvarmet olje på begge sider.

Fjørfe med kylling

I tillegg til pølser og skinke, kan du tilsette kyllingkjøtt, og mange vil like dette alternativet ikke mindre. For fyllingen er det bedre å ta den ferdige fileten eller kyllingbrystet, som må fjernes fra beinet.

ingredienser:

kyllingkjøtt - 600 g;
pita - 1 pakke;
hard ost - 100 g;
løk - 1 stk .;
vegetabilsk olje - etter smak;
krydder etter smak.

Steketid er 35 minutter. Kaloriinnhold - 200 kcal.

Så kjøttet må vaskes og skjæres i små biter og stekes i en panne med løk til det er kokt. Legg det ferdige kjøttet på en tallerken, og skjær pitabrødene i like store skiver, slik at det er praktisk å pakke fyllet.

Skjær osten i mindre biter eller riv på et grovt rivjern. Legg fyllet på det brette pitabrødet, pakk det med en rull eller konvolutt, og stek det på begge sider i en stekepanne i varm olje.

Når osten smelter, og pitta blir gyldenbrun, kan du fjerne og servere.

Forrett med urter

Et egg i kombinasjon med ost og grønne hvitløkblader er en veldig interessant kombinasjon, som er verdt å prøve i det minste av nysgjerrighet. Så til pitabrød kan du bruke et slikt fyllstoff.

kyllingegg - 5 stk .;
armensk lavash - 1 pakke;
hard ost - 100 g;
krydder etter smak;
grønn hvitløk - en halv haug;
vegetabilsk olje - etter smak.

Steketid - en halv time. Kaloriinnhold - 210 kcal per 100 g.

Hardkokte egg må kokes slik at de kan skjæres i små terninger med en streng eggskjærer eller kniv. Vask og hakk hvitløken, rasp osten på et grovt rivjern. På dette stadiet er klargjøringen av fyllingen fullført, og ingrediensene trenger bare å blandes.

Skjær pitabrødet i like store skiver og pakk fyllet inn i det. Stek deretter konvoluttene eller rullene i vegetabilsk olje i en panne til de er gyldenbrune.

Det er mange kokemuligheter for pitabrød med fylling, og i dette tilfellet er det ganske enkelt nødvendig å eksperimentere for å finne noe nytt og behagelig for deg selv. Du kan starte tanken din fra oppskrifter, supplere og endre ingredienssettet, så vel som forberedelsesrekkefølgen.

Du kan steke pitabrød med ost i en panne med eller uten smør - som du vil. Ved steking uten olje er det viktig å ikke gå glipp av øyeblikket da pitta allerede er sprø og smuldrer fra berøring.

Som et alternativ til steking kan det å steke denne retten i ovnen gjøre det mulig å ikke bruke olje og bake fyllet jevnt inni pitabrødet.

OST tas best harde varianter for å enkelt rive, og i den ferdige retten vil den smelte. For elskere av myke oster eller cottage cheese er det fullt mulig å erstatte disse produktene, eller til og med lage hele fyllingen av cottage cheese med urter, for eksempel.

Kjøttet kan stekes med løk og krydder eller kokes, noe som ikke er viktig. Bruk av mange grønnsaker kan føre til vått pitabrød, noe som vil påvirke integriteten til rundstykker / konvolutter.

"Eka" - navnet på en pitabrett med egg og ost i en panne. Artikkelen viser variasjonene du raskt kan tilberede denne næringsrike frokosten. Snacks er også god i lunsjpausen. Tenk på de enkleste oppskriftene for å lage pitabrød med et egg og ost i en panne.

Først vil vi utføre testarbeid på kjøkkenet, og deretter, hvis oppskriften er veldig veldig enkel, koker vi denne kjempegode oftere.

Enkleste alternativ

For armenske Eka trenger vi følgende produkter (i fire porsjoner):

Selve lavashen er armensk i mengden av to ark.
Ost - 200 gram vil være nok, men du kan legge til ytterligere 50 (for fans av dette produktet). Ideell hvis du vil bruke Adyghe eller Suluguni. I mangel av de ovennevnte variantene, kan alle halvfaste brukes til å tilberede pitabrød med et egg og ost i en panne.
Egg - fire stykker.
Ulike greener. Ta hva du vil.
Smør - 50 gram.
Nymalt svart pepper og salt - vi tar dem etter smak.

Måten å oversette oppskriften til virkelighet

Så for å tilberede en fantastisk varm frokost: pitabrød med egg og ost i en panne, må du først rive osten. Det anbefales å bruke et fint brøkverktøy.

Det andre trinnet i forberedelsen vil være finhakket aromatisk greener. Ikke glem å skylle det først fra uønskede elementer (for eksempel små insekter som liker å gjemme seg i det grønne).

Vi tar fra skapet en dyp tallerken, kopp eller bolle - som vil være mer praktisk for å blande til ost og aromatiske urter.

Og nå får vi pitabrød, dele hvert ark i to deler. Vi legger ut slik at det er mer praktisk å fylle dem med innhold.

Ytterligere manipulasjoner med pitabrød

Salt pitabrød. Men vi gjør det på en vanskelig måte. Løs opp saltet i vann og hell det deretter på pitabrød. En skje er nok. Så gnir vi væsken rundt hele omkretsen. Du kan bruke hånden, skjeen eller børsten av silikon.

Et slikt triks vil redde skallet fra å sprekke: pitabrød vil ikke knekke. Ikke våt bitene på forhånd. Bare hver for seg: De saltet den med vann, samlet en kopi og deretter den neste.

Vi fortsetter å lage mat

Midt i det ferdige pitabrødet satte vi ostebrikker blandet med duftende urter. Neste:

I massen lager vi en liten trakt slik at et rått egg kommer inn. Spon skal bare freses litt, "tamping" er ikke nødvendig.
Bryt deretter egget nøye og legg det i denne trakten. Salt og pepper lett.
Slå av typen "konvolutt". Det viktigste er at fyllingen ikke kunne søle ut av emballasjen under tilberedningen av pitabrød med egg og ost i en panne.
Varmt smør. I den røde heten satte den resulterende ekien. Viktig! Produktene blir først sydd til bunnen av oppvasken. Dermed er det fikset under steking. Frokost til slutt vil ikke bryte opp.
Stek i fire til fem minutter på middels varme. Trykk på ecu med en slikkepott for å gjøre den vakrere. Når den ene siden er stekt, vender du til den andre og steker nå igjen, men i fem til seks minutter.
Det er ett triks å tilberede denne frokosten. Dekk boksen med lokket så snart du snur den til den andre siden, og etter seks minutter vil egget bake helt inni.

Hvis du vil diversifisere kostholdet, pakk pitabrød med en trekant eller et rør. Hovedsaken er at fyllingen ikke renner av.

Pitabrød med pølse, ost og egg i en panne

Det er nødvendig å ta:

tre pitabrød;
eventuell kokt pølse 250-350 gram. Det kan være pølse, og skinke, og pølser;
egg - 2 stykker;
ost - minst 100 gram (det er forsvarlig å kjøpe 200-250 g);
en spiseskje saltvann (til eggebatteri);
rømme produkt - tre ss;
en teskje sennep og en haug med forskjellige urter;
du trenger også vegetabilsk olje for å steke arbeidsstykkene.

Matlaging en deilig frokost.

Pitabrød med egg og ost i en panne tilberedes som følger.

Første trinn. Vi tilbereder pølseproduktet - finhakk. Vi kommer til å gjøre med ost litt annerledes - hakk den med et fint rivjern. Skyll forskjellige greener og rist av overflødig væske fra kvistene. Finhakk med en skarp kniv. Vi kuttet pitabrødet i brede striper (minst syv til åtte centimeter), noe som resulterer i veldig lange rektangler.

Trinn nummer to. Bland alle knuste ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett rømme, pepper, salt og sennep for å lage en improvisert salat.

Tredje trinn. La oss lage en røre til steking av rå egg og en skje saltet vann.

Fjerde trinn. Vi legger en spiseskje salat helt på kanten av en lang stripe og pakk produktet med en trekant eller en firkant, slik ferdigheten til den kulinariske spesialisten (kulinarisk) tillater.

Trinn fem Dypp hvert stykke i den ferdige røren. Vi gjør dette fra to sider. Vi sprer den i en stekepanne med varm varm olje og steker hver side ved moderat temperatur i omtrent tre minutter. Utseendet til en gyllen skorpe vil fortelle deg når produktet skal vendes til den andre siden.

En solid frokost er klar!

Først bør du vurdere den enkleste pitabrønnoppskriften fra et minimum av produkter. Det tar ikke mer enn en time å tilberede den.

Forberedelsesrekkefølge:

Løs opp saltet i varmt vann, sikt melet og tilsett det gradvis i vannet under omrøring. Det skal være myk deig.
Pakk den inn i folie og la den ligge i en halv time på bordet.
Del i 10 like deler, og lag en ball med hendene.
Rull bollene med en kjevle i tynne pannekaker, omtrent 1 mm tykke. Steker du i en panne, lager du dem runde.
Stek i 30 sekunder i en tørr stekepanne. på hver side. Ikke kok over, ellers blir de sprø.

For det første er ferdige pitablader harde. Dryss dem med vann og pakk inn et fuktig håndkle. Etter å ha ligget i omtrent 30 minutter, blir de myke og møre. Oppbevar pitabrød i en forseglet pose i kjøleskapet i opptil 7 dager. De kan lagres i fryseren i opptil seks måneder.

Armensk lavash er interessant ved at den bruker gjær, men den viser seg ikke frodig, men tynn. Hvilke produkter vil være nødvendig for det:

Mel - 3 stabler.
Tør gjær - 1 ts
Den vokser. olje - 1 ss
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ts
Vann - 200 ml.

Lag først den vanlige gjærdeigen:

Fortynn gjæren i varmt vann, hell i olje, tilsett salt og sukker, bland.
Sikt melet og elt en myk, elastisk deig.
Legg den i en skål oljet, dekk til med et håndkle og la stå i en time i varme for tilnærming.
Mos den stegne deigen, del opp i 8-10 deler. Jo større panne, jo mindre er bitene.
Rull koloboksene og la dem ligge under servietten i ytterligere 5 minutter.
Varm kjelen, den skal være tørr, uten olje.
Rull bollen til en tynn pannekake 1-2 mm. Ha i en varm panne og stek på hver side til kremfargede prikker dukker opp. Hvis det er overkokt, vil pitabrød vise seg å være tørt og sprøtt.

Brett de ferdige pitabrødarkene og dekk med et håndkle på toppen. Dampende, de vil bli myke. La dem avkjøle helt og kan bruke slik du ønsker. Oppbevares i en pose.