Pannekaker med rød kaviar - en deilig matbit av kongene. Det imponerer med sin smak og fyldige utseende. Kaviar er perfekt kombinert med krem, så for tilberedning av gylne pannekaker foreslår jeg at du bruker dette meieriproduktet som basis. Duftende "fjærbed" for den oransje havdelikatessen vil vise seg delikat og velsmakende. Forresten, rød kaviar kan saltes uavhengig (), hvis du kjøper fisk med kaviar.

Oppskriftsinformasjon

Kjøkken: russisk.

Tilberedningsmetode: steking.

Total koketid: 1 t

Porsjoner per beholder: 15 pannekaker.

ingredienser:

• rød kaviar - 15 ss. skjeer
• egg - 3 stykker
• sukker - 1 ss
• salt - 1/2 ts
• mel - 1,5 kopper
• vegetabilsk olje - 1,5 ss
• krem 10% - 100 ml
• vann - 350 ml
• vegetabilsk olje - 5 ss.

forberedelse:

1. 
   Krem er bedre å ta 18%, da blir pannekakene mer mettede. Det er rikelig med vann i oppskriften slik at deigen ikke viser seg å være fet. Skyll eggene grundig under rennende vann og bryt dem i en egen beholder. Sørg for å sjekke innholdet, fjerne små biter av skallet og deretter legge til bollen med fløte.
2. 
   Ha sukker i en beholder med ingrediensene. Pannekaker bør vise seg å være litt søte for bedre å understreke smaken av brakk kaviar.
3. Tilsett melet, det er lurt å sile det til å mette med oksygen. Kongelige pannekaker skal vise seg praktfulle og myke. Ikke glem å salt.
4. 
   Tilsett litt vann og vegetabilsk olje. Bland grundig, visp lett sammen med en visp. Du kan bruke mikseren, bare forsiktig for ikke å spray den flytende delen av deigen. Når massen blir elastisk og klumpene forsvinner, hell i resten av vannet og rør forsiktig med en øse. La deigen stå på et varmt sted i 10 minutter for å modnes.
5. 
   Forvarm pannekakepannen. Ta en silikonbørste, dypp i vegetabilsk olje og smør overflaten på oppvasken. Hell i en porsjon deig og stek over moderat varme i 1-2 minutter.
6. 
   For å ikke skade pannekaken når du svinger, lir du kanten med en tannpirker og løfter den litt opp, så kan du enkelt plassere skulderbladet under den gyldne sirkelen. Når pannekaken er stekt, legg du den på en tallerken. Pannen trenger ikke å smøres. Hvis overflaten er tørr og uten en eneste fettglimt, kan du tilsette litt vegetabilsk olje i deigen.
7. 
   Brett de forberedte pannekakene forsiktig i en bunke, dekk til med gasbind eller et vaffelhåndkle slik at de ikke passer sammen og ikke tørker ut. For å gjøre den kongelige forrett mer næringsrik og velsmakende, smelt et stykke smør og smør hver pannekake.
8. 
   Legg en spiseskje kaviar på pannekaken, fordel den over hele den gyldne overflaten, trekke deg tilbake fra kantene med en centimeter. Vri det velduftende produktet i et rør og legg på en tallerken. For å gi forrett et presentabelt utseende, trimm endene. Rød kaviar kan serveres separat ved å plassere den i en vakker gjennomsiktig beholder med is.
9. Forrett vil se rikere og vakrere ut hvis pannekakene er brettet i en trekant, og en håndfull rød kaviar legges på toppen. Her er en artikkel om andre. Den delikate kremete smaken av pannekaker og fiskedelikaturen kompletterer hverandre perfekt. Om ønskelig kan du drysse sitronsaft, men ikke overdriv for ikke å forstyrre den delikate ettersmaken til snacks.

Merk til vertinnen:

• For å gjøre pannekaker mer raffinert og velduftende, tilsett et par skjeer smeltet smør i deigen.
• Du kan elte deigen i melk, men du skal ikke ta vann eller annen væske som basis. Produktet vil få en gråaktig fargetone og bli gummi.
• Pannekaker skal ikke være for tynne, for for en slik forrett trenger du et mer praktfullt produkt. Hell du for mye deig i pannen, har den ikke tid til å bake.
• Velg rød kaviar nøye. Kjøp etter vekt senest januar. Delikatessen skal sakte gli av veggene i boksen, og hvert egg skal sprekke i munnen med trykk. Hvis produktet tygger, fester seg til ganen og tennene, ble det tilberedt av gelatin og forskjellige tilsetningsstoffer. Hvis kaviaren er mørk og tett, ble den hentet fra livløse fisk.
• Når du velger kaviar i metallbokser, må du betale for produksjonsmåneden: delikatessen stenges utelukkende i september eller oktober. Tallene på omslaget er kun konvekse på utsiden. Velg kaviar fra Kamchatka og Sakhalin produsenter.

Fra denne mengden ingredienser oppnås 8 porsjoner pannekaker med kaviar.

Pisk egg med salt og sukker i en dyp bolle med en visp. Tilsett melk, rør godt med en visp

Hell det siktede hvetemelet, rør deigen med en visp. Massen på dette stadiet vil vise seg å være ganske tykk, så det vil ikke være klumper igjen

Hell i varmt vann, bland

Tilsett vegetabilsk olje. Deigen blir ganske flytende

Smør en godt oppvarmet panne med olje.

Hell litt deig i en varm panne, og fordel den jevnt utover hele overflaten. Når pannekaken er brunet, snu. Brett de ferdige pannekakene i en stabel, smør pannen etter behov med olje

Pannekaker stekes veldig raskt, pass på at de ikke brenner og justerer temperaturen, med fokus på komfyren din. Totalt oppnås omtrent 12 blichiks med en diameter på 25 cm

Ha kremost i en salatbolle. Tilsett en skje rømme, rør godt sammen hver gang, til massens konsistens ser ut som tykk rømme. Legg kaviar i ostefyllet og bland veldig forsiktig. Om ønskelig kan finhakket friske urter legges til fyllet.

Når pannekakene er avkjølt, smør du hver med et tynt lag med fyll og rull godt

Pannekaker med kaviar er en sjenerøs godbit ikke bare på Shrovetide, men også til servering av ethvert festlig bord. Pannekaker fylt med kaviar vil definitivt heve statusen til din godbit. Hvis du har muligheten, kan du unne deg selv og kjære med en slik matbit uten å vente på en spesiell ferie eller anledning. Faktisk er deilig mat nøkkelen til godt humør, og sunn mat er nøkkelen til god helse. Bare kok, spis med glede og vær sunn, glad og vakker!

For å tilberede tynne pannekaker med melk trenger du:

200 ml melk;

200 gram mel;

1,5 ss. ss sukker;

vegetabilsk olje.

Fyllingen for pannekaker vil bestå av:

rød kaviar;

smør.

Å koke i melk vil ikke beskrive i detalj. Hvis du trenger en detaljert, bare følg lenken, så sier vi bare kort hvordan du får riktig pannekakedeig.

Rør melet med sukker.

Kjør i et egg.

Fortynn med melk.

Tilsett en skje vegetabilsk olje.

Vi får en homogen flytende deig.

Hell i en forvarmet panne. En del av røren er ikke for liten, fordi pannekaker skal ikke være for tynne.

Stek på begge sider.

Hvordan servere pannekaker med kaviar

Smør de ferdige pannekakene med smør. På varmt - den drukner og impregnerer ganske enkelt en pannekake, noe som gjør den mykere og saftigere.

Hvis du liker smaken av tykt smør, må du vente på at pannekakene er avkjølt helt og påfør olje på dem som en sandwich.

For å vakre pakke og servere pannekaker på bordet, må du legge en liten kaviar på toppen av oljen. På dette stadiet trenger du ikke legge mye kaviar, siden vi vil plassere hoveddelen av den på toppen av pannekakeskiven. I mellomtiden kan du vri sidene og vri i et rør. Hvordan gjør jeg, se bildet nedenfor.

De resulterende pannekakevalsene kuttes på skrå. Lag skiven dekk rikelig med kaviar.

Hvis du serverer slike utstoppede pannekaker på en vanlig tallerken, gjør du snittet jevnt og får "stubber" som lett plasseres loddrett og vakkert fyller oppslaget.

Det mest interessante er at pannekaker med kaviar både er en flott dessert og en god kald forrett! Jeg vil si at det vil være "Elegante pannekaker fra den elegante vertinnen." Bon appetitt.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  Sikkert hver vertinne vet hvordan de skal bake pannekaker. Utallige oppskrifter surfer på Internett. Fra fiskenett til fylt, fra fett til kosthold. Men hvor mange kjenner måter til uvanlig og vakker presentasjon av denne folkeretten? I dag skal vi lære deg hvordan du vakkert og originalt kan pakke pannekaker med kaviar.
  Oppskriften på selve pannekaker kan bruke din egen, velprøvde. Eller du kan bruke vår.





- rød kaviar,
- pannekaker,
- pigtailost,
- kremost.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

  Vi sorterer pigtailen i strenger.

Metode nummer 1
  shell




  Vi trenger eventuell ostefylling, suluguniostgristail, rød kaviar.
  Ta den ferdige pannekaken, legg den på arbeidsflaten, smør med ostefylling.

  Nå må vi gjøre pannekaken om til et rør. Røret skal være tett.

  Deretter pakker du røret i et skall. For å forhindre at skallet faller fra hverandre, bind det med ostetråden Suluguni.
  Nå må vi dekorere skallet vårt med en teskje rød kaviar. Bare legg den på toppen av skallet.
  Uvanlig, originalt, velsmakende.

Metode nummer 2
  Overraskelsesveske






  I denne utførelsesformen vil vi ha kaviar inne i pannekaken.
  Ingrediensene er de samme som i den første metoden.
  Vi legger ut pannekaken, smør den med ostefyll. Legg en teskje kaviar på fyllet og fordel den over pannekaken litt.

  Nå må du brette kantene på pannekaken slik at vi får en pose.
  Bind den med et tau suluguni syra.
  Overraskelsesvesken er klar.

Den første og andre metoden kan kombineres. Få en flott komposisjon.

  Metode nummer 3
  Kaviarruller




  I denne metoden vil vi bruke pannekaker, kaviar og cottage cheese.
  Smør den ferdige pannekaken med ostefylling.




  Pakk den inn i et rør.






Fra dette røret kuttet vi rullene. Dekorer de ferdige rullene med rød kaviar og greener.
  En annen servering er klar.




  Vær original, overrask familie og venner med kreativiteten din.
Bon appetitt.
  En annen stor forrett med kaviar er

Hvis du tenker hva du skal servere på ferietabellen slik at parabolen er både velsmakende og ser vakker ut på bordet, lager du pannekaker med kaviar. Snappen viser seg å være veldig øm, tilfredsstillende med en pikant smak, og den lyse fyllingen vil skille seg ut mot bakgrunnen til alle andre retter.

Ideer til vakre pannekaker med kaviar

For at forretten skal se appetittvekkende og sofistikert ut, må du vite hvordan du vakkert kan pakke pannekaker med kaviar.

1. Det enkleste alternativet er å gjøre godbiten til en rull, og sørg for at kaviar kikker litt fra kanten av pannekaken. Vi sprer parabolen på fatet, i tillegg kan du legge et par kvist persille og sitronskiver ved siden av.
2. En annen måte er å brette pannekakene i poser. Vi snur kaken i to, bøyer først ned venstre, deretter høyre kant. Det gjenstår å vri toppen av pannekaken ut og legge den røde kaviaren i hullet som ble dannet.
3. Et annet alternativ - trekk sidene av den utvidede pannekaken til hverandre, rull i to. Resultatet er et rør, brett nå røret inn i en rull og stikk hullet med en tannpirker slik at deigen ikke går i stykker. Plasser rullen loddrett. Resultatet er en fjær, legg kaviar på toppen. Pynt en tallerken med forrett med salat.

Klassisk oppskrift på pannekaker med kaviar

Oppskriftsingredienser:

• kornet sukker - 50 g;
• egg - 3 stk;
• kaviar - 200 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• melk - 0,5 l;
• et stykke smør;
• salt - 8 g.

Trinnvis forberedelse:

1. Vi varmer melken til en varm tilstand.
2. Hell 250 ml melk i en bolle, tilsett salt, sukker og rå kyllingegg til det.
3. Slå på mikseren og behandle denne massen til den er jevn.
4. Hell melet i melkeblandingen gjennom en sil, bland alt med en skje.
5. Fyll den gjenværende varme melken og 50 ml vegetabilsk olje.
6. La pannekakedeigen ligge i 10 minutter.
7. Hell den resterende vegetabilske oljen i en panne, hell en halv øse med røren og stek på begge sider i 1-1,5 minutter.
8. Hver kokt pannekake behandles med et stykke olje, spre dem på en tallerken med et tårn.
9. Vi samler en skje med kaviar og sprer den på hver pannekake, pakk den inn med en konvolutt.

Med kremost

Nødvendige produkter:

For fylling:

• rømme - 75 g;
• kremost - 190 g;
• noen friske urter;
• rød kaviar - 130 g;

for pannekaker:

• salt - 5 g;
• varmt vann - 0,25 l;
• sukker - 8 g;
• vegetabilsk olje - 45 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 0,15 kg;
• melk - 0,25 l.

Matlaging av pannekaker med kaviar og kremost:

1. Hell eggene i en dyp beholder, hell sukker, tilsett salt, hell melk og prosess blandingen med en visp.
2. Fortsett å røre med en visp, hell hvetemel.
3. Vi varmer vannet og hell i en tykk melmasse, tilsett litt olje.
4. Den gjenværende mengden vegetabilsk olje behandles i en panne.
5. Hell på litt deig og begynn å koke pannekaker, stek dem til en lys gylden skorpe.
6. I den forberedte bollen, spred kremosten, tilsett rømme gradvis, hver gang du blander massen.
7. Vi sprer kaviar der og hakker finhakket greener, bland. Fyllingen er klar.
8. Vi venter til pannekakene er avkjølt, sprer et lag med fyll på hver av dem, og gjør dem om til et rør. Pannekaker med rød kaviar og ost er klare. Bon appetitt!

Matlaging med rømme

Du trenger:

For pannekaker:

• smeltet smør - 40 g;
• sukker - 8 g;
• egg - 3 stk;
• melk - 0,4 l;
• salt - 4 g;
• mel - 190 g;

for fylling:

• kaviar - 125 g;
• et stykke smør - 60 g;
• rømme - 20 g;
• dill - 20 g.

Trinnvise instruksjoner:

1. Slå de rå eggene i en bolle til du er skummende med en mikser.
2. Vi varmer melken til romtemperatur og hell 200 ml i eggeblandingen, tilsett salt og kornet sukker.
3. I noen få mottakelser, tilsett det siktede melet til ingrediensene, elt massen med en skje for å forhindre dannelse av klumper.
4. Tilsett den resterende melken, tilsett smøret og avslutt deigen.
5. Myk et stykke smør til fyllet. Vi behandler dem hver ristede pannekake og stabler dem i en stabel.
6. Ha rømme i en egen bolle og bland den med finhakket dill.
7. Hell kaviar i blandingen og bland forsiktig.
8. Det gjenstår å fordele fyllet over de oljede pannekakene, selve pannekakene til rull.
9. Nå kan du servere en matbit til bordet. Bon appetitt!

Pannekaker med kaviar og rød fisk

Hva du trenger å ta:

• rød kaviar - 100 g;
• salt - 5 g;
• melkeost - 100 g;
• mel - 270 g;
• laksefilet - 150 g;
• melk - 0,5 l;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - 8 g.

Matlagingsprosess:

1. Kombiner sukker, rått egg og salt i en kopp, behandle blandingen med en mikser.
2. Hell 100 ml melk, tilsett melet hakket i en sil og slå på mikseren igjen.
3. Tilsett resten av melken, vegetabilsk olje og bland.
4. Vi baker et lysbilde med gyldne pannekaker, legger på en tallerken.
5. Vi kutter fiskefileten i tynne strimler.
6. I en annen panne smelter vi osten, på hver pannekake påfører vi et lag av denne osten.
7. Vi sprer fiskeskivene på toppen, bretter deigen i et rør og skjærer den i flere deler.
8. Legg de resulterende små rørene vertikalt på en tallerken og sett en liten kaviar på toppen av hvert rør. Dermed kan du vakkert servere pannekaker med kaviar.

Med krabbepinner og mascarpone

Liste over ingredienser:

• rød kaviar - 150 g;
• fersk dill - 1 håndfull;
• mascarpone ost - 140 g;
• krabbepinner - 5 stk;
• grønne løkpiler - 5 stk.

Handlingens algoritme:

1. Finhakk den skrellede dillen, bland den med kremost.
2. Vi hugger krabbefestene i små biter og legger til osteblandingen.
3. Vi baker pannekaker på forhånd og legger dem i en haug for å avkjøle.
4. I hver pannekake sprer vi en blanding av ost og krabbepinner og litt rød kaviar, vend i form av en konvolutt.
5. Server en deilig deilig godbit i en varm form. Bon appetitt!

Matlaging med avokado

Du trenger:

For fylling:

• sitronsaft - 8 ml;
• avokado - 1 stk;
• agurk - 1 stk;
• fersk dill - 3 grener;
• kaviar - 80 g;
• kremost - 90 g;

for testen:

• melk - 0,2 l;
• myknet smør - 30 g;
• bakepulver - 10 g;
• egg - 1 stk;
• salt - 4 g;
• mel - 130 g;
• sukker - 8 g.

Trinnvise instruksjoner:

1. Før en blanding av mel, salt og bakepulver gjennom en sil.
2. I en annen bolle kombinerer du rått egg, melk og sukker. Hell innholdet i denne koppen i mel og elt deigen.
3. Etter 10 minutter, tilsett olje i deigen og bland igjen.
4. Hell den skrellede avokadoen i en blenderbolle, fordel ost over den, hell salt, hakket dill, hell i sitronsaft og kvern.
5. I en stekepanne, bak pannekaker på størrelse med pannekaker, la dem avkjøle.
6. Fordel en avokadoblanding på hver kake, hell en liten kaviar på toppen. Agurk kuttet i små terninger fullfører behandlingen. Bon appetitt!