Potetkuler med ost er et ideelt ølsnack, spesielt under en fotballkamp, \u200b\u200bnår det ikke er tid til en full middag, men du vil ha en matbit. Disse ballene kan også tas på en piknik eller på veien. En slik forrett egner seg selvfølgelig ikke for de som følger figuren deres, men noen ganger vil du virkelig glede deg selv med en velsmakende godbit, så hvorfor ikke koke det selv, dette er bedre enn å kjøpe fastfood i en butikk!

Smakinfo Vegetabilske snacks

Ingrediensene

• Poteter (kokt) - 500 g;
• Egg - 1 stk .;
• Hard ost - 70 g;
• Brødsmuler - 2-3 ss. l .;
• Salt - 1/2 ts;
• Pepper - 1 klype;
• Mel - 1 ss;
• Raffinert vegetabilsk olje - 200 ml.

Slik lager du potetkuler med ost

Før du begynner å lage potetkuler med ost, koker du potetene til de er kokte, og skjær dem i små biter. Tøm og knus potetene til de er mos. Knekk egget, tilsett salt og tilsett pepper etter smak.

Bland godt den resulterende massen, den vil vise seg å være litt flytende. Jeg la ikke til mel, men hvis du vil, kan du legge til en spiseskje mel, så vil potetkuler være lettere å skulpturere.

Begynn nå å danne baller. Plukk opp en liten mengde potetmos med en skje, form en liten kake ut av den. Legg en liten terning hard ost på en potet tortilla; hvis ønskelig kan du også rive osten og legge en liten klype på tortillaen. Form deretter en ball potetkake slik at osten er inni. Vær oppmerksom på at potetmassen er litt flytende, og at den derfor vil feste seg ganske sterkt på hendene, så jeg anbefaler deg å senke hendene i kaldt vann før du former hver nye ball. Jeg legger en skål med kaldt vann og dypper hendene i den - veldig praktisk.

Rull de resulterende potetballene i brødsmuler. Du kan bruke mel, men for min smak er brødsmuler smakligere.

Hell raffinert olje i en liten kasserolle eller stewpan, mengden olje avhenger av størrelsen på kasserollen. Oljen i den skal være omtrent 3 cm fra bunnen. Sett kasserollen på en bål og varm oljen. Når den begynner å sprekke, legger du potetkuler i den. Kok bollene på bokstavelig talt 2-3 minutter, rør ofte for å få dem jevnt til å steke.

Når ballene har en vakker gyllen skorpe, legger du dem på papirhåndklær slik at overflødig fett på bunken og bollene forblir sprø.

Det er alt! Sprø potetkuler med frityrost ost er klare! Server dem med hvilken som helst saus, mannen min liker disse bollene med ketchup mer, og jeg elsker å spise dem med. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende!

! Frityrstekte potetkuler.

Potetkuler oppskrift

5 fra 1 anmeldelser

Potetkuler til side retter

Frityrstekte potetkuler

Type rett: Potetretter

Mat: Russisk

Ingrediensene

• 800 g - poteter,
• 50 g smør,
• 1 egg
• rød og svart malt pepper,
• 40 g hvetemel
• friterende vegetabilsk olje,
• saltet.

forberedelse

1. Vask potetene, skrell, kok opp til den er halv kokt og tøm vannet.
2. Ikke la avkjøle seg, raskt og forsiktig gni med en tre stempel. Tilsett forsmeltet varmt smør, et rått egg, salt og pepper etter smak, gni godt igjen og bland.
3. Form små baller fra varme potetmos. Rull dem i mel og tilberedt i premium hvetemel.
4. Varm oljen til et oppkok i en stor stekepanne med høye sider eller i en panne og stek potetbollene i den til de er gyldenbrune.
5. Serveres varmt med friske urter.

Bon appetitt! Potetkuler til side retter

Potetkuler til side retter. Veldig velsmakende! Frityrstekte potetkuler. Potetballer oppskrift 5 fra 1 anmeldelser Potetballer til garnityr Skriv ut Frityrstekte potetkuler Forfatter: Kok Type type: Potetretter Kjøkken: Russiske ingredienser 800 g - potet, 50 g - smør, 1 egg, rød og svart pepper, 40 g - hvetemel, vegetabilsk olje til steking i dypt fett, salt. Forberedelse Vask potetene, skrell, kok opp til den er halv kokt og tøm vannet. Ikke la avkjøle seg, raskt og forsiktig gni med en tre stempel. Tilsett forsmeltet varmt smør, rått egg, salt og pepper etter smak, igjen ...

I dag forberedte jeg for deg enkle og velsmakende oppskrifter på potetmos. Denne retten vil bli en ekte dekorasjon av ethvert festlig bord. Disse bollene er et flott alternativ til potetmos.

En rask, velsmakende og hjertelig tallerken med potetmos er en utmerket side rett for kjøtt, fjærkre og til og med fisk. Hvis du imidlertid legger til fyllet, kan du spise som en egen rett. Minimum ingredienser og veldig billig! En populær rett som kan tilberedes selv mens du venter på gjester. Og så må du dele med alle oppskriften på en slik kjempegod. Enkle og deilige oppskrifter med bilder er beskrevet nedenfor, i henhold til hvilke du kan tilberede ganske enkelt fantastiske potetballkaker og overraske dine slektninger og venner med en uvanlig rett.

Frityrstekte potetballer

Frityrstekte potetkuler kan serveres som en side rett, for eksempel med hvit saus.

ingredienser:

• poteter - 1,5 kg .;
• vegetabilsk olje - 150g .;
• egg - 4 stk .;
• mel - 4 ss;
• smør - 50 gr .;
• krem (melk kan være) - 100 ml.
• salt;

forberedelse:

Trinn 1 For å gjøre bollene velsmakende og møre, må du knuse poteter riktig i saltet vann, ikke i uniformene deres. Smør vil også gi smak, du kan ikke skåne det.

Trinn 2 Tilsett 2 egg, fløte (melk) og smeltet smør til de kokte potetene. Hvordan knuse. Du kan bruke en mikser, det er definitivt ingen stykker igjen. Dette er grunnlaget for parabolen.

Trinn 3 Nå dannes små kuler fra den ferdige blandingen. Det vil ikke være vanskelig, fordi på grunn av den store mengden smør og fløte, vil potetmos ikke feste seg til hendene dine. Dette bør gjøres ganske raskt, til potetmos er helt avkjølt.

Trinn 4 Nå må du forberede dem på steking. Første trinn:   rull alle koloboksene i mel. Pisk deretter de resterende eggene til de er jevne, dypp alle bollene der.

Trinn 5. Og den siste fasen   - brødsmuler. Du kan steke potetkuler. I en dyp bolle må du varme solsikkeoljen. Ballene må senkes der forsiktig, oljen skyter. For å gjøre dem jevnt stekt, er det bedre å hele tiden snu dem. De vil være klare når de dekkes med en gylden skorpe.

Trinn 6 Slik at bollene ikke blir for fete, kan de legges på et serviett.

Retten serveres varm!

Potetkuler i ovnen

De samme kulene i ovnen vil ikke smake dårligere enn den forrige, men de vil ikke være så stekt og fet. Passer for slankere.

ingredienser:

• poteter - 1,5 kg .;
• smør - 50 gr .;
• vegetabilsk olje - 20 gr .;
• mel - 4 ss. l .;
• krem (melk) - 100 ml.;
• hard ost (valgfritt) - 80 gr .;
• brødsmuler - 100 gr .;
• egg - 2 stk .;
• salt, pepper etter smak.

forberedelse:

Trinn 1 Basen er nøyaktig den samme som for den forrige oppskriften. Skånsom smoothie uten klumper. Pound poteter kokt i saltet vann, ikke i skinn med smør, fløte og egg. Du kan slå med en mikser. Det begynner å dannes baller til blandingen er avkjølt til slutt.

Trinn 2 Rull de dannede koloboksene først i mel, og deretter i brødsmuler. Ingen grunn til å rulle inn egget!

Trinn 3 På dette tidspunktet varmer ovnen allerede opp til 175 ° C.

Trinn 4 Bakeplaten skal belegges med vegetabilsk olje. Legg forberedte baller på den. Og på toppen, hvis ønskelig, kan du legge et stykke ost, en tallerken eller revet.

Trinn 5 Send dem nå til ovnen i 25-30 minutter avhengig av ovnen. De er dekket med en gyllen appetittvekkende skorpe, som betyr full beredskap.

Skinke og ost potet baller

Når kan potetkuler bli en fullverdig egen rett? De kan lages med skinke og ost og serveres med en deilig saus: hvit eller rød. Denne oppskriften har forskjellige tolkninger. Men essensen forblir den samme. Det er verdt å prøve hvert alternativ for å finne ut hva som er best å smake. Sammensetningen av ingredienser er nøyaktig det samme. Prosessen er annerledes.

Den første versjonen av potetkuler med skinke og ost

Ingredienser og tilberedning av det første alternativet:

• poteter - 1,5 kg .;
• skinke - 250 gr .;
• egg - 1 stk .;
• smør - 50 gr .;
• solsikkeolje - 100 ml.;
• mel - 100 gr .;
• hard ost - 200 gr .;
• krem (melk) - 50 ml.;
• salt, pepper etter smak.

forberedelse:

Trinn 1 I saltet vann må du koke skrellede poteter.

Trinn 2 Stew i potetmos, tilsett fløte, smør, pepper, egg.

Trinn 3 Finhakk skinken og rasp osten på et grovt rivjern.

Trinn 4 Lag en liten kake av potetmos og sett skinke og ost i sentrum. Rull til en ball, rull inn mel og dypp i forvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 5 Når bollene er dekket med en gyllen skorpe, er de klare. Takket være fyllingen vil retten ikke være tørr.

Den andre versjonen av potetkuler med skinke og ost

ingredienser:

• skinke - 200 gr .;
• ost - 100 gr .;
• egg - 3 stk .;
• poteter - 1,5 kg .;
• salt, pepper etter smak;
• solsikkeolje - 100 ml.;
• mel - 50 gr .;
• brødsmuler - 50 gr .;
• hvitløk - 2 fedd.

forberedelse:

Trinn 1 Skrell og kok opp poteter i saltet vann. Deretter trenger du et bord med potetmos.

Trinn 2 Finhakk skinken og tilsett puréen, slå også ett egg i denne blandingen og pepper og smak til med hakket hvitløk. Bland alt til det er glatt. Og hell i melet og bland godt igjen.

Trinn 3 Skjær nå osten i små terninger. Og slå i en egen bolle to egg.

Trinn 4 Det mest grunnleggende er å forme bollene, sette en bit eller noen få ost i midten og skjule den i "deigen". Rull deretter inn egget, deretter i brødsmuler. Gjenta dette en gang til.

Trinn 5 Plasser i forvarmet vegetabilsk olje. Ballene er dekket med en gyllen skorpe, og så kan du fjerne den.

Retten er klar!

Leter du etter potetballoppskrifter? Se på nettstedet for mange varianter av kroketter med ost, kjøtt og fiskefyll, forskjellige tilsetningsstoffer, med og uten mel. Velg din foretrukne tilberedningsmetode og formulering.

Potetens hjemland er Sør-Amerika, og retten med potetkroketter (eller baller) ble oppfunnet i Frankrike. Derfra spredte det seg over hele verden under forskjellige navn som et alternativ til tradisjonelle sideretter. Retten er veldig kalorifattig, noe som mer enn kompenseres av sin metthetsfølelse og utmerkede smak. Den kan konsumeres på egen hånd (for eksempel til frokost), med kjøttretter eller som en festlig snack.

De fem mest brukte ingrediensene i potetballoppskrifter er:

En enkel oppskrift:
1. Mos og avkjøl de kokte potetene.
2. Tilsett egg, smør, mel.
3. Elt en tykk pastaaktig masse.
4. Del opp i klumper.
5. Rund og dypp egget.
6. Bryt inn brødblandingen.
7. Stek i en dyp bolle i et stort volum olje.

De fem mest næringsrike oppskriftene på potetkuler:

Nyttige tips:
. For kroketter kan poteter ikke moses med en blender. Det vil vise seg for mykt, og det vil være vanskelig å danne.
. Muskatnøtt gir retten en behagelig ettersmak.
. Før du tilsetter smør, er det bedre å smelte litt.
. For å eliminere for høyt fettinnhold, må ballene etter steking legges på et papirhåndkle.
. Jo mindre mel det er i retten, jo mer uttalt vil det være potetsmaken.
. Biter av kjøtt og fiskeprodukter, pølse eller hard ost kan plasseres inni bollene.
. Som breading kan du bruke mel og knuste kjeks.
. For enkelhets skyld, som snacks, kan hver ball strammes på et grillspyd.
. Det er flott å supplere bollene og redusere kaloriinnholdet i maten som helhet hvis du serverer dem sammen med en side rett av kokte eller litt stekte grønnsaker (blomkål, zucchini, etc.)

Potetmos - den vanligste sideskålen tilberedt på kjøkkenet til russere. I vårt land elsker de ham veldig for de mange alternativene som følger med hot.

Koteletter, pølser, gulasj, kjøttboller, kålruller, fylt paprika - dette er den minste listen med retter som går bra med poteter. Listen fortsetter og fortsetter. Dessverre viser det seg ofte at det er et overskudd av potetmos til middag, som noen senere vil resirkulere, noen fryser, noen kommer med en ny rett. Dagen etter kan du for eksempel steke paier med poteter, bake i ovnen i form av en gryte, stikke melboller til middag eller for fremtiden.

Smakinfo Potet hovedretter

Ingrediensene

• potetmos - 6 ss (med et lysbilde);
• cottage cheese uten klumper (fet) - 2-3 ss. l .;
• kyllingegg - 1 stk .;
• mel - 3 ss. l .;
• en klype bakepulver;
• mel til pusting - 0,5-1 ss .;
• salt etter smak;
• en klype sukker eller honning;
• krydder etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss. (for dypt fett)

Hvordan lage panerte potetkuler

For å tilberede bollene må du ta den avkjølte potetmos. Hvis ikke den er klar, koker du skrellede og terningkast poteter til de er myke. Tøm væsken og lag en homogen masse med en skyver. Ikke tilsett vann eller melk til det, fordi det vil være mer praktisk å danne fremtidige kolobokker fra en tykk sammensetning.

  Overfør den rensede grønnsaken til en ren, dyp beholder og tilsett 2 - 3 ss fettfri cottage cheese til den. Hvis ønskelig, kan den tørkes på forhånd gjennom en sil. Ostemasse kan enkelt erstattes med en fylling av revet ost, skinke eller bacon. Derfor får du hver gang en helt ny smak.

  Kjør ett middels kyllingegg i potetmassen, bland med en skje.


  For at deigen vår skal bli elastisk, må du legge til mel i den.

Hell deretter en klype bakepulver i for å gi en mer luftig konsistens av det endelige resultatet. Bruk salt og krydder til denne oppskriften etter din smak. Jeg la til en blanding av malt paprika på tuppen av kniven. Siden det er cottage cheese i sammensetningen av potetdeigen, anbefaler jeg å tilsette ganske mye (0,5 -1 ts) honning eller sukker for å balansere smaken.


  Bland alle ingrediensene grundig til en jevn elastisk deig er oppnådd. La stå på bordet under et håndkle i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil gluten spre seg så godt som mulig ..


Konsistensen skal resultere i en litt klissete, ikke veldig tett struktur av deigen. For å lette dannelsen av potetballer, må du fukte hendene med vann. Rull små kuler og rull dem i mel eller tørr semulegryn. Hvis du vil at det ferdige produktet skal være mer sprø, bør melet byttes ut med brødsmuler.


  I en slepe med en smal bunn og høye vegger, varm den frityrstekte vegetabilske oljen godt. Senk bollene veldig forsiktig i 2 - 3 biter til alle omgangene er over. Koking er å foretrekke fremfor middels varme til de er gyldenbrune. Tiden for forberedelsene bør ikke ta mer enn 7 minutter.