! Frityrstekte potetkuler.

Potetkuler oppskrift

5 fra 1 anmeldelser

Potetkuler til side retter

Frityrstekte potetkuler

Type rett: Potetretter

Mat: Russisk

Ingrediensene

• 800 g - poteter,
• 50 g smør,
• 1 egg
• rød og svart malt pepper,
• 40 g hvetemel
• friterende vegetabilsk olje,
• saltet.

forberedelse

1. Vask potetene, skrell, kok opp til den er halv kokt og tøm vannet.
2. Ikke la avkjøle seg, raskt og forsiktig gni med en tre stempel. Tilsett forsmeltet varmt smør, et rått egg, salt og pepper etter smak, gni godt igjen og bland.
3. Form små baller fra varme potetmos. Rull dem i mel og tilberedt i premium hvetemel.
4. Varm oljen til et oppkok i en stor stekepanne med høye sider eller i en panne og stek potetbollene i den til de er gyldenbrune.
5. Serveres varmt med friske urter.

Bon appetitt! Potetkuler til side retter

Potetkuler til side retter. Veldig velsmakende! Frityrstekte potetkuler. Potetballer oppskrift 5 fra 1 anmeldelser Potetballer til garnityr Skriv ut Frityrstekte potetkuler Forfatter: Kok Type type: Potetretter Kjøkken: Russiske ingredienser 800 g - potet, 50 g - smør, 1 egg, rød og svart pepper, 40 g - hvetemel, vegetabilsk olje til steking i dypt fett, salt. Forberedelse Vask potetene, skrell, kok opp til den er halv kokt og tøm vannet. Ikke la avkjøle seg, raskt og forsiktig gni med en tre stempel. Tilsett forsmeltet varmt smør, rått egg, salt og pepper etter smak, igjen ...

Trinn 1: Tilbered potetmos.

Skrell potetene, smuldre i store biter og send til koke i en stor kjele. Det er nødvendig at potetene blir myke, for dette må du minst koke dem 25-30 minutter. Sjekk beredskapen med en gaffel, så snart potetskivene lett er gjennomboret, fjern pannen fra varmen og tøm vannet.
Mos kokte poteter med en spesiell presse. Tilsett smør, ett rått egg, salt og pepper etter smak. Mos igjen. Potetmos skal ikke være flytende, det skal lett dannes baller av det. Vent til den er avkjølt.

Trinn 2: Å puste

Hell hvetemel i en ren, tørr bolle, og slå egg og rist i en annen.
Når den knuste poteten er avkjølt og du kan holde den i hendene uten å brenne, danner du baller og ruller små deler potetmos mellom håndflatene.
Rull de ferdige ballene først i egget, og deretter i melet, slik at brødingen ligger flatt.

Trinn 3: Kok ballene med potetmos.

Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Dypp potetmosballene forsiktig i denne oljen etter tur. Siden potetmos allerede er klar, steker du dem til de er gyldenbrune, og fjern deretter den ferdige snacks fra pannen ved hjelp av en spalteskje.
For å lage overflødig oljeglass, legg de stekte potetkulene i en bolle, hvis bunn er foret med papirhåndklær. La avkjøle.

Trinn 4: Server potetbollene.

Server ferdige potetkuler på en stor tallerken, separat fra dem legg sauser for enhver smak, for eksempel ost og tomat, rømme er også bra.
Bon appetitt!

Når du danner potetmos, tilsett en fylling, for eksempel ost eller kjøttdeig.

Du kan også bruke spesielle kjeks som et pudding.

Tilsett mosede greener eller finhakket paprika for å tilsette en pikant smak.

beskrivelse

Frityrstekte potetkuler  - Dette er en veldig tilfredsstillende rett som kan brukes som et alternativ til pommes frites. Samtidig inkluderer oppskriften på potetmos i frityrstekt et stort antall fyll for å fylle ballen. En varm forrett kan være fylt med hard eller myk ost, skinke, kjøttdeig, fisk eller sjømat, biter av syltede grønnsaker, nøtter eller tørket frukt. Og du kan servere forfriskninger med ost, krem, nøtte, sopp, tomat eller sennepsaus.

Hvis du har klare potetmos, kan du lage potetballer hjemme veldig raskt. Og hvis du bestemmer deg for å tilberede potetmos til denne oppskriften, må du sørge for at potetene er tilstrekkelig avkjølte. Den nåværende potetmos holder formen bedre enn nystekte potetmos. Men selv med et ferskt produkt kan du koke en velsmakende, velduftende og sprø rett hvis du tilfører mel i riktig andel. Imidlertid bør den ønskede andelen mel i poteten bestemmes individuelt, det vil si at massen skal være sterk for modellering, men ikke for klissete og klissete.

Forresten er retten ganske kaloririk, men ikke mindre velsmakende.   Det er den frityrstekte forretten som skaffer seg en så knasende, makeløs, krydret skorpe.  For barn som ønsker å gi bare nyttige ting, så vel som folk som er vant til riktig ernæring, kan du endre matlagingsprosessen litt. Du kan lage ost og potetboller med egne hender like raskt og enkelt i ovnen eller sakte komfyren.

Du vil lese mer om alternativene for å lage potetballer nedenfor i et detaljert trinnvis fotoresept.

Ingrediensene

• 
     (720 g)
• 
     (80 g)
• 
     (1 ss. L.)
• 
     (1 ss. L.)
• 
     (1/2 ss.)
• 
     (2 stk.)
• 
     (1,25 st.)

Matlagingstrinn

Tilbered alle komponentene i parabolen. Som allerede nevnt ovenfor, bør mel tilsettes strengt per definisjon for viskositet.  Beregning av ingrediensene går til de ferdige, tilførte og stivne potetmos.



Tilsett mel, blåmuggost, løk og dill til potetene. Salt og pepper bør tilsettes etter smak, men husk at fetaosten vil gi forretten litt saltighet, og sauser kan senere legge krydder i retten.



Bland alle produktene til store klumper oppløses. Husk at den ferdige massen skal være litt tørr, men hold en rund form, uten å uskarpe og ikke falle fra hverandre samtidig.



Den ferdige massen kan legges til side en stund, og gjør paneringen.   For å brødde potetkuler, vil brødsmuler, egg pisket i skum og mel være nødvendig.  Det er lurt å dele potetmos i medium baller, fra denne mengden ingredienser bør du få rundt 20-25 stykker.



Legg de ferdige ballene på et bord eller skjærebrett og dryss over mel. Dypp deretter hver ball i et egg, og rull deretter brødsmuler. Brødkuler dyppes i en stor mengde varm vegetabilsk olje i 3 minutter eller til de er intenst gyldne. Eller du kan bake potetkuler i ovnen i omtrent 10 minutter ved 200 grader.



Legg først de tilberedte frityrstekte potetkulene på et papirhåndkle og deretter på et serveringsfat. Server varm forrett med forskjellige sauser.  Også hakkede friske grønnsaker og salat vil være passende for retten.



Bon appetitt!

Potetkuler med brødsmuler

Fra kokte poteter, som plasticin, kan du forme ethvert produkt. Du kan lage potetkuler, som deretter steker i olje eller koker i vann. I noen oppskrifter har retten et navn - melboller, i andre - kroketter.

I noen oppskrifter er det bare eggeplomme som er lagt til potetmos, og protein blir brukt senere. Klare potetkuler dyppes i piskede proteiner og dyppes i brødsmuler. Du kan gjøre som du vil best.

Potetkuler med ost

Ingrediensene

• poteter - 800 gram;
• egg (kylling) - 1 stk;
• svart pepper (malt);
• ost (hard) - 50 g;
• vegetabilsk olje (raffinert) - 2 glass;
• kjeks (breading);
• salt (etter smak);
• papirhåndkle eller serviett.

Tilberedningsmetode

Vask potetene under kranen, hell kaldt vann slik at de er helt dekket av den. Dekk til og kok over middels varme til de er kokte. Tøm kokende vann, tilsett kaldt vann i to minutter og hell vann igjen.

Skrell potetene og lag potetmos. Tilsett salt, tilsett pepper. Du kan eventuelt legge til krydder fra tørre velduftende urter for aromaen.

Bryt ett egg i potetmos og bland godt til det er glatt, glatt, da blir det lettere å lage kuler av potetmos. Hvis massen er sprø, må du for å feste et egg til og blande massen godt for festing.

Skjær hard ost i små terninger.

Lag små baller av potetmos. Inni hvert produkt legger du en liten porsjon hard ost. For at potetmos ikke holder seg til hendene, må de fuktes konstant i kaldt vann. For å gjøre dette, legg på et bord en tå med vann.

Hell brødsmuler på en tallerken og rull potetboller i dem.

Det er godt å varme en dyp stekepanne og hell vegetabilsk olje i den i mengden to glass. Når røyken begynner å stige, senker vi kulene ned i den varme oljen. Frityrsteik i opptil 5 minutter, og rør potetballene kontinuerlig slik at de blir jevnt dekket med en vakker gylden skorpe.

For å legge et papirhåndkle på en flat tallerken eller brett, og hvis det ikke er det, kan du bruke servietter. Legg bollene med en spiss skje på et fat og la overflødig olje renne ut på papiret.

Serveres varmt.

Kokte potetkuler

Ingrediensene

• poteter - 500 gram;
• smør (smør) - 2 ss;
• egg (kylling) - 2 stykker;
• mel (hvete) - 2 ss;
• kjeks (breading) - 2 ss;
• svart pepper;
• saltet.

Tilberedningsmetode

Vask og kok potetene "i uniformene". Avkjøl og skrell.

Du kan kverne den med en kjøttkvern eller knuse den med en støkkel. Tilsett salt fra poteter, smak til med svart pepper og tilsett mel. Kjør egg. Elt godt. Hvis velling er sjelden, må du tilsette litt mer mel. I stedet for mel kan du tilsette potetstivelse.

Hell vann i pannen til halvparten av volumet. Tilsett salt etter kokende vann.

Reduser brannen til et minimum. Dypp bollene tilberedt fra potetmassen i kokende vann og kok i opptil 10 minutter.

Tøm vannet og sett potetbollene i en form og klar til bakst. Topp dem med smeltet smør. Dryss så over brødsmuler og stek i en forvarmet ovn.

Server den ferdige retten, krydre med rømme.

Potetkuler med ost er et ideelt ølsnack, spesielt under en fotballkamp, \u200b\u200bnår det ikke er tid til en full middag, men du vil ha en matbit. Disse ballene kan også tas på en piknik eller på veien. En slik forrett egner seg selvfølgelig ikke for de som følger figuren deres, men noen ganger vil du virkelig glede deg med en velsmakende godbit, så hvorfor ikke koke det selv, dette er bedre enn å kjøpe fastfood i en butikk!

Smakinfo Vegetabilske snacks

Ingrediensene

• Poteter (kokt) - 500 g;
• Egg - 1 stk .;
• Hard ost - 70 g;
• Brødsmuler - 2-3 ss. l .;
• Salt - 1/2 ts;
• Pepper - 1 klype;
• Mel - 1 ss;
• Raffinert vegetabilsk olje - 200 ml.

Slik lager du potetkuler med ost

Før du begynner å lage potetkuler med ost, koker du potetene til de er kokte, og skjær dem i små biter. Tøm og knus potetene til de er mos. Knekk egget, tilsett salt og tilsett pepper etter smak.

Bland godt den resulterende massen, den vil vise seg å være litt flytende. Jeg la ikke til mel, men hvis du vil, kan du legge til en spiseskje mel, så vil potetkuler være lettere å skulpturere.

Begynn nå å danne baller. Plukk opp en liten mengde potetmos med en skje, form en liten kake ut av den. Legg en liten terning hard ost på en potet tortilla; om ønskelig kan osten også raspes og legges på en tortilla med en liten klype. Form deretter en ball potetkake slik at osten er inni. Vær oppmerksom på at potetmassen er litt flytende, og at den derfor vil feste seg ganske sterkt på hendene, så jeg anbefaler deg å senke hendene i kaldt vann før du former hver nye ball. Jeg legger en skål med kaldt vann og dypper hendene i den - veldig praktisk.

Rull de resulterende potetballene i brødsmuler. Du kan bruke mel, men for min smak er brødsmuler smakligere.

Hell raffinert olje i en liten kasserolle eller stewpan, mengden olje avhenger av størrelsen på kasserollen. Oljen i den skal være omtrent 3 cm fra bunnen. Sett kasserollen på en bål og varm oljen. Når den begynner å sprekke, legger du potetkuler i den. Kok bollene på bokstavelig talt 2-3 minutter, rør ofte for å få dem jevnt til å steke.

Når ballene har en vakker gyllen skorpe, legger du dem på papirhåndklær slik at overflødig fett på bunken og bollene forblir sprø.

Det er alt! Sprø potetkuler med frityrost ost er klare! Server dem med hvilken som helst saus, mannen min liker disse bollene med ketchup mer, og jeg elsker å spise dem med. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende!