karneval  - Dette er en av de gamle slaviske høytidene, som det er vanskelig å forestille seg uten pannekaker i noe hjem. Å fylle pannekaker kan det være helt annerledes; i vårt tilfelle vil det være kaviar. Kaviar er rik på nyttige stoffer og vitaminer, og smaker også godt, spesielt når den serveres i nybakte pannekaker.

pannekaker, fylt med rød kaviarvil pynte ethvert høytidsbord. Spesielt hvis du effektivt serverer dem, nysgjerrig krøllet og dekorert med greener. Spiller selvfølgelig en betydelig rolle. Du vil lære hvordan du elter en god deig til pannekaker og dekorerer et fat i vår artikkel.

Pannekakebåter med rød kaviar og kremost

ingredienser:

• 0,5 l kefir
• 3 stk egg
• 1/2 ts salt
• 3 ss. l. sukker
• 1/2 ts brus
• 1 ss. l. oljer
• 2,5 dl mel
• Kremost
• Rød kaviar

forberedelse:

1. Bland sammen kefir, egg, salt, sukker, brus, smør og siktet mel. Bland deigen godt.
2. Varm kjelen, smør den med olje og stek tykke pannekaker. La dem avkjøle seg litt og form båter: legg myk kremost med en teskje i midten av pannekaken, fest kantene med halvpartene tannpirkere og fordel rød kaviar (en eller to teskjeer) på toppen.
     Og pannekakebåtene dine er klare!

Pannekaker på et grillspyd med rød kaviar

ingredienser:

• 500 ml kefir
• 1 egg
• 1 ss. l. sukker
• 1 ss. l. oljer
• 1,5 dl mel
• 1 ts brus
• 150-200 ml veldig varmt vann

forberedelse:

1. Pisk egget med sukker, tilsett kefir og smør. Før siktet mel og brus gradvis inn i blandingen, slå og la stå i 10-15 minutter. Tilsett vann og stek tynne pannekaker.
2. Pannekake som er avkjølt, smør med kremost, spre kaviar på toppen, rull den til en rull og skjær i porsjonerte skiver. Du legger disse bitene på et grillspyd - du får en full servering for hver gjest.
     Server til bordet med dill og kalk.

Pannekakeposer med rød kaviar

ingredienser:

• 2–2,5 kopper mel (bokhvete eller hvete)
• 30 g smør
• 500 ml melk eller cider
• 2 stk egg
• 2 ss. l. sukker
• 1/2 ts salt

forberedelse:

1. Elt deigen og stek små pannekaker i smør (ta omtrent en spiseskje deig til en pannekake). Sett kaviar i midten av hver pannekake, samle kantene sammen og dann en pose.
2. Kle posen forsiktig med en fjær med grønn løk, urter eller en ostegris. Dette er en av de vakreste og enkleste måtene å servere pannekaker på.

Fra denne mengden ingredienser oppnås 8 porsjoner pannekaker med kaviar.

Pisk egg med salt og sukker i en dyp bolle med en visp. Tilsett melk, rør godt med en visp

Hell det siktede hvetemelet, rør deigen med en visp. Massen på dette stadiet vil vise seg å være ganske tykk, så det vil ikke være klumper igjen

Hell i varmt vann, bland

Tilsett vegetabilsk olje. Deigen blir ganske flytende

Smør en godt oppvarmet panne med olje.

Hell litt deig i en varm panne, og fordel den jevnt utover hele overflaten. Når pannekaken er brunet, snu. Brett de ferdige pannekakene i en stabel, smør pannen etter behov med olje

Pannekaker stekes veldig raskt, pass på at de ikke brenner og justerer temperaturen, med fokus på komfyren din. Totalt oppnås omtrent 12 blichiks med en diameter på 25 cm

Ha kremost i en salatbolle. Tilsett en skje rømme, rør godt sammen hver gang, til massens konsistens ser ut som tykk rømme. Legg kaviar i ostefyllet og bland veldig forsiktig. Om ønskelig kan finhakket friske urter legges til fyllet.

Når pannekakene er avkjølt, smør du hver med et tynt lag med fyll og rull godt

Oppskriftsinnhold:

Pannekaker er et appetittvekkende kulinarisk produkt som er elsket og kjent i mange land. De stekes i en panne og bakes i ovnen, lages tynne og voluminøse, pakk salt og søte fyll. Det er bemerkelsesverdig at franskmennene har tradisjonelle firkantede pannekaker og bakt på bare den ene siden, og amerikanerne foretrekker små, fluffy pannekaker, kalt pannekaker.

I dagens artikkel vil jeg tilby en fantastisk russisk oppskrift på en buffé med pannekaker med rød kaviar. De ser deilige og sofistikerte ut på festbordet; de viser seg å være uvanlig smakfulle og vakre. For å forberede testen for selve pannekakene kan du bruke absolutt hvilken som helst oppskrift du ønsker, d.v.s. den du liker best og du er vant til å lage mat.

For tilberedning av slike pannekaker er det imidlertid visse regler. Mel skal utelukkende være av høyeste kvalitet, melken er varm og fet og eggene er friske. Om rød kaviar bemerker jeg følgende. Denne marine delikatessen i hyllene i supermarkeder presenteres i et bredt utvalg, i forskjellige produsenter og i forskjellige prisklasser. Fra kvaliteten på den valgte kaviaren vil skapningen henge smaken på den ferdige retten. Ta valget av rød kaviar på alvor for å gjøre pannekakene virkelig velsmakende og deilige.

Hvordan velge rød kaviar?

Hvis rød kaviar selges i en boks, bør den ikke være hovent. Produktet oppbevares i slik emballasje i ikke mer enn et år ved en temperatur fra -4 til -6 ° C. Det er enklest å velge kaviar i en glasspakke, hvor den kan undersøkes nøye. Husk at høykvalitets kaviar er selektiv, ensartet, skinnende, i samme størrelse og en farge.

• Kaloriinnhold per 100 g - 324 kcal.
• Porsjoner per beholder - 10
• Steketid - 30 minutter

ingredienser:

• Mel - 1 kopp
• Melk - 2 kopper
• Egg - 1 stk.
• Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - en klype
• Sukker - 1 ss eller etter smak
• Rød kaviar - 250 g

Matlaging pannekaker fylt med rød kaviar

1. Hell mel i en beholder for elting av deig. Hvis du ønsker det, kan du sile den slik at den blir beriket med oksygen, da blir pannekakene mer søte.

2. Pisk egget, hell melk og vegetabilsk olje, ha en klype salt og sukker etter smak. Kvis deigen godt sammen til en homogen konsistens, slik at det ikke blir en eneste klump.

3. Plasser pannen på komfyren og varm den godt. Ta en del av deigen med en øse og hell i midten av pannen, som roterer i forskjellige retninger slik at deigen sprer seg jevnt i en sirkel. Lag en moderat temperatur og stek pannekaken i ca 2-3 minutter. Når de ujevne kantene vises i sirkelen, snur du den forsiktig med en slikkepott for ikke å rive den, og steker samme antall ganger til den er gylden.

4. Klar pannekaker stabler i en bunke oppå hverandre. Om ønskelig kan du smøre dem med smør for smak. Før du serverer pannekaker til bordet, pakk fyllet inn i dem. For å gjøre dette, snu bunken opp ned og sett en spiseskje kaviar i midten.

En vårrull med kaviar - en deilig forrett, en enkel rett og en fantastisk dekorasjon for både et festlig og hverdagsbord. Det er enkelt å lage pannekaker: det er mange forskjellige måter som passer enhver smak. Hver husmor kan bruke sin velprøvde favorittoppskrift eller bruke den ferdige, som anbefales av eksperter eller andre husmødre.

Forberedelsen av en slik rett vil ikke være kostbar: kaviar vil tross alt ikke kreves mye, og det er ikke nødvendig å ta en naturlig. Og kaviaren i fyllingen er med hell kombinert med andre ingredienser som vil bidra til å gjøre en enkel forrett til en rett som er konger verdig. For eksempel slike ingredienser:

• fiskeskiver;
• krabbe pinner;
• forskjellige sauser;
• smør;
• rømme;
• grønnsaker;
• greener.

Pannekaker bakes på et passende tidspunkt for vertinnen, og det er bedre å starte dem noen minutter før servering. Utformingen og metoden for å servere måltidet er et spørsmål om vertinnenes fantasi og husholdningspreferanser.

Russiske tradisjoner: tynne pannekaker med kaviar og smør

Den tradisjonelle oppskriften for testen inneholder ikke gjær, brus og bakepulver, så bakingen er tynn, delikat. Et stort antall egg lar deigen være spenstig og ikke rive når den brettes sammen med fyllet.

forberedelse:

Når alle pannekakene er stekt og du kan stille bordet, fyller vi forretten med fyllet:

1. Legg pannekaken på et fat og sett kaviar på den med en stripe, litt tråkkende tilbake fra kanten;
2. Vri rullen, form den slik at fyllingen ikke faller ut;
3. Gjenta de samme trinnene for andre produkter.
4. Du kan skjære pannekaker med kaviar i flere sirkler som er 3-5 cm tykke - så forrett vil se vakrere og appetittvekkende ut. Legg den på en tallerken, server den!

Minimumskostnadene for mat, tid og krefter - og en deilig matbit vil glede alle som prøver det!

Frodige pannekaker med rød kaviar

Tilhengere av alt stort og storslått vil like en enkel oppskrift på tykke pannekaker, som fås takket være gjæren som er inkludert i testen. Det er bedre å ta kaviar for en slik rett, nemlig rød, men ikke nødvendigvis naturlig - billigere analoger er egnet: torskkaviar, sild eller lodde.

ingredienser:

• mel - 150-250 g;
• yoghurt - 1 bunke.
• melk - 1 bunke.
• egg - 1 stk .;
• tørr gjær - 6 g (væske 2 sider. mer);
• oljerust. - 2 bord. l .;
• rød kaviar - 100-150 g;
• sukker - 1-2 bord. l .;
• salt - 0,5-1 te l.

Hvis det ikke er noen yoghurt, kan den erstattes med melk, i så fall, i stedet for den angitte mengden melk, tilsett vann til deigen.

Steketid: 1 t 50 min.

Kalorier per 100 g: 196 kcal.

forberedelse:

1. Den første er arbeid med gjær. De må løses i et halvt glass varm melk (eller vann) og la stå i 10-20 minutter;
2. Hell halvparten av det siktet melet i en dyp beholder og tilsett vann (eller melk) med gjær, bland. Dekk med et serviett, la det stå på et varmt sted i 50 minutter;
3. Skill eggeplommen fra proteinet;
4. Hell etter hvert resten av melken (eller yoghurt) i deigen, etterfulgt av salt, sukker, smør, eggeplomme. Bland alt;
5. Hell litt mer mel, rør rundt. Deigen skal se ut som tykk rømme, så mengden mel skal justeres i henhold til deigets tilstand;
6. Dekk beholderen med deigen med et håndkle og sett den i varme igjen til den stiger. Når dette skjer, rør det, la det være tildekket på et varmt sted;
7. Pisk proteinet med en mikser i skummet, og når deigen kommer opp igjen, tilsett den. Rør deigen igjen slik at den legger seg;
8. Varm kjelen, smør med bacon eller olje. Stek produktene på begge sider til de er kokte.

Du kan servere pannekaker med brettede trekanter dekorert med rød kaviar.

Sauspannekaker med kaviar, avokado og ost

Vaniljesauspannekaker er en favoritt rett av beryktede gourmeter på grunn av luftighet, ømhet og prakt. Hovedregelen for denne typen baking er obligatorisk siling av mel gjennom en fin sil.

ingredienser:

• kefir - 1 glass .;
• mel - 2 kopper.;
• kokt vann - 1 glass .;
• kokende vann - 1 glass .;
• egg - 2 stk .;
• sol. smør - 2 bord. l .;
• rød kaviar - 1 krukke (140 g);
• avokado - 2-3 stk .;
• kremost - 400 g;
• hakket dill - 2 bord. l .;
• hvitløk - 1 tann;
• brus - 1 te l .;
• sukker - 2-3 bord. l .;
• salt - en liten mengde (etter smak).

I stedet for kefir, kan du bruke melk, så tar det 2 kopper, og kokt vann må utelukkes. Kokende vann i en slik oppskrift er fortsatt nødvendig.

Steketid: 1 time.

Kaloriinnhold per 100 g: på kefir (2,5%) - 154,4 kcal; i melk (3,2%) - 181,5 kcal.

forberedelse:

1. Pisk kefir og egg med en mikser eller blender, hell sukker og salt, slå igjen litt. Hvis deigen er på melk, må du slå eggene med melk og ikke tilsette vann i andre ledd.
2. Tilsett vann, rør og innfør mel litt, rør deigen forsiktig sammen med en visp;
3. Sluk brus i kokende vann, hell i deigen, begynn å slå med en mikser;
4. Hell i vegetabilsk olje, la deigen ligge i 15-20 minutter, la den komme;
5. Varm kjelen, smør, kok pannekaker til en lyserød nyanse vises på begge sider;
6. Skrell avokadoen, kuttet i små biter, legg i en blenderkopp. Tilsett revet ost, dill, hakket hvitløk. Pisk for å lage en homogen pasta;
7. Fordel 1 bord på hver pannekake. l. den resulterende osten og grønnsakspastaen, brett med et tynt rør;
8. Skjær røret skrått i to. Fyll skiven med kaviar, server.

En deilig matbit vil helt sikkert glede gjestene!

Kefir pannekaker med torskkaviar og egg

En veldig nyttig og uvanlig matbit vil vise seg hvis du bruker torskekaviar og stekt egg omelett til fyllet. En annen av fordelene (som de som nøye overvåker vekten ikke vil like) er metthetsfølelse, siden kaloriinnholdet er ganske høyt.

ingredienser:

• torskerogn - en krukke på 50 g;
• ketchup - 1 te l .;
• kefir - 250 ml;
• kokt varmt vann - 50 ml;
• salatblader - en liten gjeng;
• majones - 3 bord. l. med et lysbilde;
• mel - 1 glass .;
• paprika - ½ te. l .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• sol. olje - 1 bord. l .;
• sukker - 1 bord. l .;
• krem - ½ kopp .;
• smør - 1 bord. l .;
• brus - ½ te. l .;
• salt - 1 te l. (å smake);
• egg - 3 stk.

Steketid: 40 min.

Kalorier per 100 g: 201 kcal.

Pannekakebaking:

1. Sikt mel i en liten beholder, tilsett sukker og salt der, bland med en skje;
2. Bland en kefir og vann i en separat dyp beholder, innfør mel i små porsjoner, rør grundig;
3. Introduser 1 egg og brus i deigen, elt med en skje eller visp;
4. Smelt smøret, avkjøl, hell i deigen, bland alt grundig;
5. Varm kjelen over en ild, hell deigen med en øse og stek pannekakene til en rødlig farge på den ene siden og den andre.

Når pannekakene er klare, kan du begynne å tilberede deilig pålegg:

1. Salt egg (resterende 2 stk.), Smak til med paprika, slå med fløte med en visp;
2. Varm kjelen, smør, hell blandingen, stek omeletten til den er kokt;
3. Avkjøl den ferdige omeletten, kuttet i små biter;
4. Vask og tørk pepper og salat; pepper kuttet i strimler;
5. Bland kaviar i en bolle med majones og ketchup;
6. Smør hver pannekake med en blanding av kaviar, legg deretter ut et blad med salat, noen få stolper pepper og en skive omelett;
7. Rull pannekaken til en rull, skjær de ujevne kantene.

Når hele snacksen er klar, sett den i kjøleskapet i en halv time. Og etter avkjøling kan du glede deg over den uvanlige smaken på favorittbiten din!

Pannekaker med rød kaviar, krabbepinner og mascarpone

En unik forrett-oppskrift som dannes og serveres i form av poser bundet med løkfjær. Deig til å bake pannekaker, kan du velge hvilken som helst som er vert og kjent for vertinnen. Pannekaker må lages i en mengde på omtrent 20 stykker.

Ingredienser til fyllet:

• mascarpone ost - 150 g;
• krabbepinner - 7-10 stk .;
• rød kaviar - en krukke på 150 g;
• favoritt krydder;
• grønn løk - 1 liten gjeng;
• dill - noen få fjær;
• rømme - 120 g.

Steketid: 40-60 minutter.

Kalorier per 100 g: omtrent 547 kcal.

Matlaging pålegg:

1. Slip krabbepinner;
2. Bland osten med rømme, smak til med krydder og dill;
3. Legg hakkede krabbepinner i osteblandingen, bland;
4. Legg ut hver pannekake på en tallerken, legg en teskje ostekrabbeblanding i midten og samme mengde kaviar på toppen;
5. Kantene på pannekaken for å samle og knytte på toppen av løkfjæren, og danne en pose.

Legg pannekakeposene på et flatt fat, og avkjøl dem litt før servering.

Pannekaker med kaviar

Vakre serveringsfat vakte alltid oppmerksomhet og økt appetitt. Spesielt presserende er behovet for vakkert å designe pannekaker med kaviar når du tilbereder et festbord, bankett, buffet, romantisk middag. Det er imidlertid veldig viktig å ikke bli revet med for mye og ikke glemme at det skal være praktisk for gjestene å spise en matbit.

Hvordan pakke du inn pannekaker med kaviar? Flere interessante designalternativer vil hjelpe vertinnen med å gjøre parabolen enda mer smakfull og mer attraktiv:

Pannekake trekanter uten fyll

Den enkleste måten å servere pannekaker på er en trekant. Det er egnet hvis fyllingen må legges oppå og ikke plasseres inni. Jævla du trenger å brette i to, og deretter vri sidedelene til midten. Fordel pannekaketrekanter på fatet med rumpa ned, og hele siden opp. Trekanter er dekorert med kaviar og greener.

Fylte trekanter

Alternativ design pannekakeretter fra kategorien de som er mer kompliserte. Flott for tykke pannekaker som ikke vil rive når de brettes. Legg fyllet med kaviar i midten av hvert produkt, og støp de tre kantene i sømmene mellom hverandre for å lage en konveks trekant. For å holde formen bedre kan du bruke kremost eller kremost.

Pannekake ruller

Denne metoden regnes også som en av de enkleste å designe pannekaker med kaviar. Du kan pakke ruller på to måter. I følge den første er pannekaken brettet med et rør, og deretter til midten blir den til en snegl i en sirkel (rundt dens akse); festet med en fjær med grønne løk. I følge det andre er pannekaken brettet med et rør og kuttet i flere deler, som legges på fatet nede med en skive, og kaviar legges ut på toppen.

poser

Dette designalternativet ser originalt ut. Og for å gjøre det enkelt: i midten av pannekaken trenger du å legge ut fyllet. Samle kantene av pannekaken til midten og bind tettere sammen med en fjær med grønn løk eller en streng med "pigtail" -ost.

rosett

Med denne støpingen kan den ekstra fyllingen smøres ut før du bretter tubuli for knoppen, og legger eggene på blomsterbladene. For å kollapse rosetten, må pannekaken brettes i to og kuttes i to trekanter. Hver av dem blir til et rør fra venstre til høyre, og vri hjørnet opp, men uten å trekke det ut. Fra en pannekake får du to roser.

lilje

Jævla rull i to, kuttet i to trekanter. Sett kaviar på hver av dem i midten, som deretter er dekket med kantene på sidene av fyllingen. Fest med løkfjæren, bind den fra det trange hjørnet. Utvid de brede kantene på knoppen og spre den slik at den ligner en liljeblomst. Fra en pannekake fås to blomster.

For å gjøre forretten virkelig velsmakende, bruker mange husmødre triks for å bake deilige pannekaker:

1. Det er bedre å smøre pannen med frisk bacon - da vil deigen ikke feste seg, og det bakte produktet blir bedre bak veggene på oppvasken; Og smaken av pannekaker vil vise seg å være unik;
2. Så når du baker pannekaker er det ingen vanskeligheter, du må følge riktig legging av produkter: først må du blande de flytende ingrediensene, og deretter introdusere melet i små porsjoner;
3. Gjærprøve bør absolutt få lov til å stige minst to ganger; hvis det ikke fungerer bra eller i lang tid, må du tilsette litt varm melk og du kan bake den - melken vil gjøre jobben sin;
4. For tykk deig fortynnes vanligvis med riktig mengde vanlig kokt vann.

Og for at fyllingen skal bli vellykket og ikke ødelegge smaken på pannekaker, må du kunne velge riktig kaviar. Selvfølgelig er det bedre å bruke den ekte, spesielt hvis forrett forberedes til en middagsselskap. Her er noen enkle måter å skille naturlig rød kaviar fra en falsk:

1. Hvis det føles stivhet når du knuser egg, og som et resultat, blir det til sprut - produktet er falsk; naturlig kaviar sprenger mykt og renner ut på fingrene;
2. Egget skal legges i et glass varmt vann: hvis det er falskt (laget av gelatin), så løses det opp på kort tid, den virkelige kaviaren vil bestå testen og forbli uskadd.

Kaviar er et godt tilskudd til en så vanlig rett som pannekaker. Det gjør en enkel matbit til en virkelig delikatesse, som du kan glede deg til selv ved festbordet.

Pannekaker med kaviar er en dobbelt representant for russisk nasjonalt kjøkken. Med mindre selvfølgelig denne rogn er rød eller svart (og ikke "utenlands, squash"). Rød kaviar - en gave fra Stillehavs- og atlantisk laks - da den understreker bredden av den russiske sjelen. Generelt er pannekaker med fiskekaviar virkelig russiske godbiter, sjenerøse, lyse, rike.

Wikipedia hevder: "Å lage matpannekaker er en spesiell ferdighet og nærmer seg kunst."

Kaviar kan selvfølgelig være hvilken som helst, inkludert kunstig, inkludert ikke bare fisk. Men i utgangspunktet - det vil ikke være en søt fylling, som krever en spesiell tilnærming til servering av parabolen, dens temperaturregime og ekstra ingredienser. La oss dvele ved de mest populære pannekakene - med rød kaviar.

  Kaviarpannekakeoppskrift

I begynnelsen vil vi koke pannekakene selv. Her er et par hemmeligheter for å få pannekaker til å spre seg bedre (vær tynnere) og snu lettere:

• For bedre spredning og etterfølgende løsgjøring av pannekaker, er det bedre å fortynne melk eller kefir med kokt vann til det totale volumet.
• Det er bedre å varme væsken litt, litt over romtemperatur, slik at komponentene løses opp og fordeler seg bedre.

Universal pannekakeoppskrift:

• vann (melk, myse, kefir) - 0,5 liter;
• mel - 2 kopper (320 gram);
• egg - 3 egg;
• vegetabilsk olje 2 ss;
• sukker - 2 ss;
• salt –1 ts
• brus (bakepulver) - 1 ts.

Hemmelighet: for pannekaker med kaviar kan du tilsette finhakket dill eller persille til deigen.

6. Vi baker pannekaker i en panne. Det bør følges nøye. I det øyeblikket, når pannekaken er helt oppvarmet (røren griper tak i og slutter å spre seg) og begynner å bli gylden på kanten, er det på tide å snu pannekaken.

1. Det beste er å bruke en spesiell pannekakepanne og bare til å bake pannekaker.
2. Det skal være godt varmet opp.
3. For at pannekaken ikke fester seg, må pannen smøres med smør eller en dråpe vegetabilsk olje. For å redusere temperaturen på den overopphetede pannen, påføres vegetabilsk olje og gnides med en skive av halvparten av løken. Dette gjelder spesielt ikke-søte pannekaker, da det vil gi dem en lett løksmak.
4. For at pannekakene ikke skal avkjøles, må de tildekkes med et rent kjøkkenhåndkle eller tallerken.

  Slik pakker du pannekaker vakkert med kaviar

I seg selv er metoden for å fylle pannekake med kaviar ikke komplisert. Bare legg kaviar på den utvidede pannekaken og tilsett den eller på den allerede rullede pannekaken (evt. Med litt annen fylling). Det er lysstyrken på fargen på rød kaviar som krever at kokken søker etter spesielle måter å pakke inn og servere pannekaker på. Jeg vil liste opp de mest spektakulære av dem.

snegler

Pannekaken i begynnelsen brettes i en stripe, og ruller deretter tett fra en kant til en annen, som en snegl. Den er festet med et spyd.

Sektor eller trekant

Jævla bare bøyer seg langs midtlinjen til symmetri - i halv, kvart octal sektor.

konvolutt

Jævla bøyer fra fire sider til midten.

tubule

Røret kan være åpent eller lukket. Da kan den kuttes i "stubber" eller "ruller" i alle vinkler.

posen

Kantene som er satt sammen på fire sider er bundet sammen med noe på toppen.

  Buffet til buffé

For et buffébord er det bedre å bruke denne metoden slik at kaviaren ikke smitter fra gaffelen. Her er den beste måten å servere pannekaker på med et hakket rør, når bitene er små og praktisk å stikke. En konverteringsmetode er også egnet. Det må også huskes at buffébordet skal være spektakulært. Og "snegler" med kaviar ovenfra vil se veldig vakre ut på den. Men du kan også gjøre det originalt ved å servere pannekaker med kaviar i flere lag, kutte en lag pannekakekake i biter i form av en kanape.

  Pannekaker med kaviar og rømme

Hvis du allerede har laget pannekaker med kaviar, er du sannsynligvis overbevist om at sprøheten av kaviar er et hinder for jevn fordeling av fyllingen. For å overvinne denne irriterende egenskapen, vil det være praktisk å bruke den som en del av fyllingen med andre komponenter, for eksempel med rømme.

Du må ta tykk rømme, tilsette rød kaviar i den og flytte forsiktig jevnt. Du kan også tilsette hakkede greener av dill, persille eller en ung løk. Du trenger ikke å salte - kaviaren er tross alt allerede salt. Dette er fyllet vi bruker til pannekakene våre. Vi slår dem av på hvilken som helst måte vi liker, som er gitt ovenfor.

  Pannekaker med kaviar og kremost

Du får krydret og øm pannekaker hvis du tar kremost i stedet for rømme. Ost kan være alt fra Philadelphia til mascarpone. Almette og Hochland er også egnet.

Ostemasse kremost med greener som om den er spesielt laget for pannekaker med kaviar.

Pannekake ruller og ruller er også mer egnet her. Men siden osten fremdeles er tettere enn rømme, bør du ikke blande den med kaviar, den er ikke så enkel å gjøre. Ost påføres som regel først jevn på overflaten av pannekaken. Deretter rulles pannekaken opp med et rør, men ikke veldig stramt, slik at dette røret kan knuses i form av en stripe. Og stripen som allerede er oppnådd fra røret er brettet i form av "snegler", "hamp" eller "tønner", og på toppen av tønna er det lagt en solid del av rød kaviar, så å si - av hele mitt hjerte.

Før du skjærer i, bør pannekaker fylt med kaviar med ost eller rømme være nedkjølt i minst 20 minutter.

  Med kaviar og rød fisk

Kan jeg gjøre det enda mer smakfullt? Så mye som mulig! For å gjøre dette, gi enda mer fyll! For eksempel rødt fiskekjøtt - laks, rosa laks, sockeye-laks, ørret, kummelaks. Så du må ta den litt saltede røde fiskefileten, finhogge og spre jevnt over pannekaken. Men før det, ikke glem å pannekake spredt med kremost! Da må den rulles opp, og på toppen legges en deilig porsjon rød kaviar.

Her er resultatet.

  Pannekakesnack på festbordet

Se på et annet vakkert serveringsalternativ til pannekake og kaviar.

Det viktigste er at du må nærme deg tilberedningen av pannekaker med kaviar med en sjel, eksperimentere med proporsjonene og mengden ingredienser. Og du vil helt sikkert finne en formel som uttrykker den fulle bredden av den russiske sjelen!