Svinekjøtt er den mest elskede og mest "populære" typen kjøtt. Det er mørt, og det som er veldig viktig, blir det raskt tilberedt og kombinert med forskjellige sideretter, fra grønnsaker til frokostblandinger. Svinekjøtt kan stekes, bakes, bare kokes. Og tro meg, i alle fall vil det vise seg utrolig velsmakende.

Oftest foretrekker vi å koke svinekjøtt med poteter. Det skjedde. Oppskriftene på dette emnet er utrolige. Og når de to mest elskede produktene kombineres i en oppskrift - er resultatet et virkelig kulinarisk mirakel. Retten vil være spesielt velsmakende hvis den bakes i ovnen.

Det er mange alternativer for å tilberede svinekjøtt med poteter i ovnen. Den kan tilberedes i folie, legges i en "hylse" for steking, i gryter, i åpen glassform og ganske enkelt på en bakepanne. Du kan legge til ost, sopp, friske tomater og andre grønnsaker til hoved ingrediensene i oppskriften - poteter og svinekjøtt. Kjøttet kan bakes i form av et helt stykke, eller kuttes i mindre, porsjonerte.

Fransk stekt svinekjøtt med poteter

Fransk kjøtt er en av mange favorittoppskrifter, så la oss starte med det. Alt kjøtt kan brukes til å tilberede retten, men dagens oppskrift vil bli viet spesielt til svinekjøtt. Denne retten egner seg godt som en solid middag.

Du trenger:

• svinekjøtt - 700 gram;
• poteter - 900 gram;
• løk - to hoder;
• hard ost - 150 gram;
• smør - 120 gram;
• friske tomater (store) - 3 stykker
• kjøttbuljong (hvis ikke kan du ta vann) - ½ kopp;
• majones - 6 ss;
• rømme - 6 ss;
• krydder - etter din smak;
• salt og pepper - etter smak;
• hvitløk - 2 fedd.

forberedelse:

1. Det er best å bruke svin indrefilet. Kjøttet må vaskes og tappes på et papirhåndkle. Etter det må den kuttes i tynne plater med en centimeter tykkelse.

2. Slå nå svinekjøttet grundig.

Legg brikkene mellom de to lagene med klamfilm og bank på dem med en kjøpesentre.

3. Dryss over salt, pepper og utvalgte krydder. Gni dem litt i massen og sett til side i omtrent ti til femten minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet sylte litt og bli enda smakligere. Hvis du ønsker det, kan du ta et ferdig sett med krydder designet spesielt for svinekjøtt. Vel, nellik, karvefrø og merian er egnet for dette kjøttet. Det viktigste er ikke å overdrive!

4. Skrell og hakk løken i tynne halvringer.

5. Poteter må vaskes, skrelles og kuttes også i tynne skiver. Salt, pepper og bland.

Ikke glem størrelsen på skivene. Hvis du vil at mat skal tilberedes jevnt, bør de kuttes i like store deler.

6. Tilbered nå et fyll med rømme og majones. Bland produktene og tilsett hvitløk og hakkede urter i blandingen. Rør.

7. Ta den valgte ildfast formen og fordel smøret som er skåret i biter langs bunnen. Det neste laget, poteter, deretter syltet kjøtt. Vi legger løk på den. I prosessen med å lage mat vil han gi juice og gjøre svinekjøttet saftig og velsmakende. Igjen legger vi et lag poteter og smører det med rømme-majonesdressing. Det endelige laget - tomater skåret i tynne skiver.

8. Ovnen må forvarmes på forhånd til +200 grader. Ha i en form med kjøtt i en halv time. I løpet av denne tiden blir poteter og tomater brunet og dekket med en deilig skorpe. Riv nå osten og dekk den til med poteter. Sett skjemaet tilbake i ovnen i ytterligere femten minutter - osten smelter og stekes i en vakker skorpe.

Server parabolen varm, porsjonert. Dryss hver servering med fersk grønnfinke - dill eller persille.

Ovnstekt svinekjøtt med poteter og tomater i en gryte

  En annen ekstremt populær oppskrift. Han er også kjent som "potstek." Grønnsaker som er på listen over ingredienser, kan du steke før du legger, eller du kan legge dem ferske. Smaken på rettene i begge tilfeller vil være fantastisk.

Du trenger (beregning for to potter):

• svinekjøtt - 500 gram;
• poteter - 5 store knoller;
• gulrøtter - en ting;
• løk - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk;
• tomater - 4 stykker;
• buljong (hvilken som helst) - et glass;
• krydder etter smak;
• salt og pepper - etter smak;
• friske greener.

Hvis grønnsakene dine ikke er store, dobler du hastigheten.

forberedelse:

1. Skyll først kjøttet under rennende vann og tørk det på et håndkle. Skjær deretter i porsjoner eller terninger. Det spiller ikke roller.

2. Skjær løken i halvringer. Skjær gulrøtter og paprika i strimler. Poteter i store terninger. Tomater i sirkler.

For å "gråte" mindre, våt kniven hele tiden i kaldt vann.

3. Nå kan du utarbeide produkter. Vi legger to panner på bensin - vi vil steke poteter og kjøtt på dem. Hell litt vegetabilsk olje i begge pannene.

4. Så snart en appetittvekkende skorpe dukker opp på kjøttet, fjerner vi det og setter skiver gulrøtter på sin plass. Tilsett omtrent en tredjedel av løkhalvringene. Stek til løken er gjennomsiktig og fjern den fra varmen.

5. Fjern poteten enda tidligere, så snart den nesten er klar.

6. Nå som alle produktene er klare, kan du delta i dannelsen av potten.

7. Det første laget legger vi kjøttet.

8. Så de stekte potetene.

9. Det tredje laget - stekte gulrøtter med løk.

10. Så legger vi strimler pepper, fersk løk på den og på toppen av en sirkel med tomater.

11. Salt, pepper, legg et laurbærblad. Hell i et halvt glass forvarmet buljong. Hvis det ikke er det, kan du tilsette bare kokende vann. Smaken på parabolen fra dette vil ikke bli verre. Så koker vi alt etter den klassiske oppskriften. Forvarm ovnen til +220 og legg de fylte grytene (under lokkene) i en halv time. Etter denne tiden, fjern dem og prøv potetene - hvis salt ikke er nok, tilsett litt salt. Og igjen i ovnen, reduser bare temperaturen til +180 grader i 15 minutter.

Når tiden går ut, ta ut pottene og la dem stå i ytterligere 15 minutter. Server retten rett i grytene, eller du kan legge den på en tallerken.

Velsmakende og saftig "trekkspill svinekjøtt" med poteter, bakt i folie

  Svinekjøtt med poteter i folie kan stekes på en panne med høye sider og i glassvarer. Den valgte formen for matlaging spiller ikke en spesiell rolle, siden folien holder alle saftene inne. Kjøttet er utrolig mørt og veldig veldig saftig.

Du trenger:

• svin indrefilet - kilo;
• tomater - 5 stykker;
• poteter (mellomstore) - 5 knoller;
• smør - 70 gram;
• sopp (champignon) - 200 gram;
• hvitløk - noen få fedd;
• krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Til parabolen må du kjøpe et helt stykke svinekjøtt. Mest av alt for "trekkspill" halsen ligner. Den er moderat fet, og når den steker blir den veldig myk. Vask kjøttet og klapp tørt på et håndkle. Legg deretter stykket på en flat overflate og bruk en skarp kniv for å lage tverrgående kutt i den. Men grunnlaget må forbli integrert. Tykkelsen på hvert kjøttlag er 1,5 centimeter.

3. Skjær tomatene i sirkler. Sopp - i tynne skiver. Skjær hvitløken i tynne skiver. Nå som alt er klart, kan du begynne å samle "boken".

4. Først legger vi en tallerken hvitløk, og presser den ned i bunnen av snittet. Legg deretter to skiver tomater på kjøttet, og sopp på dem.

5. Vi forskyver det tilberedte svinekjøttet på et ark med folie. La det ligge for nå, så skal vi tilberede poteter. Skrell knollene og skjær dem i tilfeldige biter. Tilsett salt og rør slik at saltkorn fester seg til det på alle sider.

6. Legg over kjøtt trekkspillet vårt med poteter på sidene.

7. Pakk denne skjønnheten med folie og skift den til en ildfast form. Lukk trekkspillet på toppen med et andre ark folie og sett det i ovnen. Forvarm det på forhånd til +200 og ha kjøttet på

9. Ta kjøttet ut av ovnen og la stå i noen minutter til. La det bli litt kaldt. Skift deretter kjøttet "trekkspill" på en stor tallerken, og legg kantene med poteter.

Den resulterende juice kan brukes som saus, men den kan forbedres litt.

• Ha et godt stykke smør i pannen og smelt.
• Legg deretter en skje med mel og stek den lett.
• Hell saften i pannen og rør godt slik at det ikke er en eneste klump.
• Og bring blandingen til å koke. Kok sausen til ønsket konsistens.

Server i en kasserolle. Da kan alle helle så mye saus som han trenger.

Hvis du vil ha det mykeste kjøttet som mulig, belegg svinekjøttet med majones. La det stå i omtrent en time. Eddik i den vil gjøre jobben sin, og kjøttet blir mykt, som for en grillmat.

Hjertelig svinekjøtt og potet bakt i ovnen i et bakerme

Jeg foreslår at du koker et solid svinekjøtt med poteter i ermet. Dette er et flott alternativ til middag, men en så vakker rett er ikke synd å servere til festbordet.

Du trenger:

• poteter - 900 gram;
• gulrøtter (store) - 1 stk;
• tørket merian - 1 ts;
• solsikkeolje - 30 ml;
• svinekjøtt - 600 gram;
• løk - 1 stort hode;
• sennep - 1 ts;
• kornet sennep - 2 ts;
• bringebæreddik - 1 ss;
• salt og pepper etter smak.

forberedelse:

Vask først kjøttet godt, tørk det med et papirhåndkle og kutt i små porsjoner. Du kan bruke indrefilet, men hvis du vil få en mer kaloririk, og derav en nærende rett, så velg svinekjøtt med små fettlag.

Skrell deretter løken og skjær den i halve ringer. Overfør løk til kjøttet og bland.

Krydre kjøttet med salt og pepper etter smak. Ha i en blanding av to sennep, hell bringebæreddik. Hvis det ikke er det, kan du ta sitronsaft. Rør svinekjøttet slik at alle skivene blir dekket med en blanding av sennep og eddik. La stå i 30 minutter for å marinere.

Vask potetene, skrell og kutt i små terninger. Overfør til en dyp bolle.

Skjær nå gulrøttene sammen, og skjær dem deretter i store halvringer. Overfør gulrøttene til potetene og bland.

Salt en blanding av grønnsaker, pepper, tilsett tørket merian. Det går bra med poteter. Hell i vegetabilsk olje og rør om.

Kombiner det syltede kjøttet og grønnsaksblandingen. Bland godt med hverandre. Ta en bakehylse, fest den ene siden og ha i en form. Overfør den tilberedte blandingen av kjøttpotetblanding forsiktig inn i den.

Fyll posen til enden og glatt innholdet med hendene slik at den "passer" i ett lag. Da blir alle komponentene i parabolen tilberedt jevnt og vil ikke være fuktige.

Sett formen i ovnen forvarmet til +180 grader i 40-60 minutter. Når tiden går, vil du lykkes med et slikt kjempegod måltid.

Hvis du vil få en vakker skorpe, så sett den kuttede pakken tilbake i ovnen i ca 10 - 15 minutter. Denne gangen er nok.

Poteten fås med en deilig skorpe på utsiden og smuldret på innsiden, kjøttet er utrolig mørt og saftig. Og på festbordet blir det som sagt hjertelig velkommen.

Ovn og svinekjøtt med svisker og poteter i en gryte

  Ovnstekt svinekjøtt med poteter og svisker i en gryte er utrolig velsmakende. Denne kombinasjonen er ikke bare velsmakende, men også en nyttig variant. Så beskjær bær stimulerer fordøyelsesprosessen, og letter absorpsjonen av svinekjøtt.

Det er mange oppskrifter på svinekjøtt med svisker og poteter. Og her er en av dem.

Du trenger:

• svinekjøtt - 600 gram;
• poteter - 3 stykker;
• svisker - 180 gram;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 3 ts;
• krydderier - 5-7 erter;
• lavrushka - 3 stykker;
• salt - ½ ts;
• svart pepper etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

forberedelse:

La oss først få kjøtt. Skyll og tørk den, og skjær den deretter i biter. Bedre liten.

Skrell løken og skjær den i halve ringer eller kvartaler.

Skrell, skyll og skjær potetene i mellomstore biter. Så det ikke blir mørkere, fyll det med kaldt vann og la det ligge i denne formen til du legger i potter.

Sett en stekepanne på bål, hell olje og varm godt. Først etter dette legg kjøttet i det - det vil umiddelbart gripe og dekke med en skorpe, og all saften vil forbli inne. Husk å salte svinekjøttet mens du steker. Stek den i syv til åtte minutter. Legg deretter løken i den og reduser varmen til middels varme. Løken skal bli gjennomsiktig og litt podgold.

Det er på tide å forme pottene våre. Nederst legger vi skiver poteter, på dem stekt kjøtt med løk.

Legg nå i hver pott litt majones og alle krydderne.

Legg gjennomvåt sviskebær på toppen.

Lukk pottene med lokk og sett i ovnen. Still temperaturen på +200 grader og stek svinekjøttet i 40 - 45 minutter.

Keramiske gryter må settes i en kald ovn, fordi keramikk kan sprekke under sterk innflytelse av høy temperatur.

Og avslutningsvis foreslår jeg at du ser på en videooppskrift, og sørg for å prøve å koke svinekjøtt med poteter, gresskar og sopp.

Potetretter

Den beste retten for høytiden og ukedagene - poteter med kjøtt i ovnen! Forbered den i uniform, erme eller gryter i henhold til trinnvise oppskrifter med bilder og videoer.

40 min

169,7 kcal

5/5 (4)

Potetretter er alltid elsket på bordet vårt. Og hva en rekke og flotte fantasi potetene tilbyr! Hva slags retter tilberedes ikke av det - stekte poteter, frites, kokte unge poteter stuet med kjøtt eller grønnsaker, alle slags gryteretter, rundstykker, paier, potetbasert snacks, og det er ikke alt.

Det er mange alternativer for matlaging av poteter, og hver husmor har sannsynligvis en favorittoppskrift. I dag vil jeg tilby noen oppskrifter på poteter med kjøtt bakt i ovnen. I min familie går denne parabolen med en smell, oppvasken tømmes umiddelbart, og alle ber alltid om tilskudd!

Poteten er faktisk velduftende, mør, og retten er hjertelig. En herlig lunsj eller tidlig middag, og når gjestene kommer, kan du trygt servere. Etter å ha prøvd denne poteten, vil alle prise deg, som en utmerket husmor, sjekket! La oss begynne å lage mat.

Ovnspoteter med kjøtt og ost

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• ildfast form eller panne;
• skjærebrett;

• en hammer for å slå kjøtt;
• rivjern, stekeovn.

Ingrediensene

Når du velger kjøtt til baking med poteter, bør du foretrekke svinekjøtt. Den vil bake raskere og jevnere og gi retten fett, noe som vil gjøre det mer smakfullt.

Matlagingsprosess

1. Vask kjøttet, la det tørke og skjær i små tynne skiver. For å gjøre kjøttet mykere og mer mørt, slå det med en hammer før du sender det til ovnen.
   
   
2. Vask, skrell og skjær potetene tynt i ringer eller skiver.
   
   
3. Skrell og vask løken, skjær den i halve ringer.
   
   
4. Smør ildfast formen med et tynt lag solsikke eller olivenolje. Legg smør på toppen med skiver, fordel 5-6 tynne skiver over overflaten av formen.
   
   
   

   På en bevist måte kan du lagre saftigheten til retter i ovnen: kok potetene dine med kjøtt i folie. Line en stekeplate eller ildfast form med folie, legg ut alle ingrediensene og dekk med folie på toppen. Stek slike poteter litt lenger, omtrent 60 minutter, noe som også avhenger av egenskapene til ovnen din.

5. Bland poteter, kjøtt og løk i en bolle og hell i en form. Hvis du lager matkjøtt og poteter i ovnen på en stekeplate,  og det er ikke dypt, da er det bedre å blande alle ingrediensene på forhånd og la potetene suge inn saften av kjøtt og krydder i 5 minutter før du sender dem til ovnen. Det er et annet alternativ: matlagingpoteter med kjøtt i ovnenlegg ut ingrediensenelagene . Bunnkjøtt, deretter løk og poteter. Når du legger etter ditt skjønn, vil det i alle fall vise seg deilig!
   
   
   
6. Still temperaturen i ovnen til 180 grader. Overfør alle ingrediensene til en kjele eller stekeplate og stek i 30 minutter.
   
   
   
7. Riv ost og dryss poteter med kjøtt i 5-10 minutter til de er kokte.
   
   

Mangler du saftighet, anbefaler jeg å lage poteter med kjøtt i ovnen med tilsetning av majones. Danner lag, smør det midterste laget med majones eller bare bland kjøtt, løk og poteter med tillegg av 2 ss. ss majones. Og i sommersesongen kan saftige retter legge til poteter tilberedt i ovnen med kjøtt og tomater.

Her er noen flere måter å tilberede poteter med kjøtt i ovnen.

Potet med kjøtt i ovnen i ermet

Bakt i ermet vil retten din beholde all aromaen av krydder, kjøttsaft, vil være velduftende og myk. Ermet vil også spare deg for å vaske stekeplaten etter tilberedning, noe som er veldig praktisk.

Steketid:  1 time
Porsjoner per beholder: 4.

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kulinarisk erme for baking;
• skjærebrett;

• en hammer for å slå kjøtt;
• en stor bolle.

Ingrediensene

• poteter - 6-8 stk .;
• svinekjøtt - 300 g;
• løk - 2 stk .;
• solsikkeolje - 50 ml;

• krydder - salt, pepper, en blanding av krydder for kjøtt;
• persille eller koriander - valgfritt.

Matlagingsprosess

Ovn i gryter med poteter

Det viser seg utmerket kjøtt med poteter i ovnen, kokt i gryter. Poteter som er bakt på denne måten vil ikke være tørre og vil være mettede med aromaer av kjøtt og krydder. Alle ingrediensene blir lagt i gryter i lag.

Steketid:  40 min
Porsjoner per beholder: 4.

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• leirgryter for baking;
• en stor bolle;
• skjærebrett;

• rivjern;
• hammer for å slå kjøtt.

Ingrediensene

• poteter - 1 kg;
• svinekjøtt - 300 g;
• løk - 2 stk .;

• gulrøtter - 2 stk .;
• rømme eller majones - 200 g;

Trinnvise oppskrifter på mettende og smakfulle poteter med kjøtt og ost i ovnen

2017-10-14 Natalya Danchishak

evaluering
  oppskrift

10104

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

8 gr.

13 gr

karbohydrater

   8 gr.

182 kcal.

Alternativ 1: Poteter med kjøtt og ost i ovnen - en klassisk oppskrift

Poteter med kjøtt og ost i ovnen er så smakfulle og tilfredsstillende at de kan mate et stort antall mennesker. Dette er en uavhengig rett som ikke krever noe tillegg. Du kan lage poteter med alt kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling.

Ingrediensene

• 300 g svinekjøtt;
• fire potetknoller;
• salt;
• 70 g hard ost;
• fedd hvitløk;
• løk;
• friske greener;
• tomat;
• majones - 75 ml.

Trinnvis oppskrift på poteter med kjøtt og ost i ovnen

Skrell potetknollene og skjær dem i tallerkener som ikke er mer enn en halv centimeter tykk. Legg potetene i kokende saltet vann og la koke i fem minutter. Brett på en sil.

Skrell løken, skjær den i halve ringer. Legg i en tallerken og hell kokende vann.

Vask svinekjøttet, bløt det med et papirhåndkle og skjær det i mellomstore skiver. Pisk lett kjøttet, saltet og pepper.

Sett kjøttet i en dyp form. Smør den med majones. Klem skaldet løk og fordel dem over svinekjøttet. Legg kokte poteter på et lag med løk. Salt salt og strøk med majones.

Gjør et korsformet snitt på tomaten. Hell kokende vann og la stå et par minutter. Fjern skallet fra grønnsaken. Finhakk fruktkjøttet og legg det på potetene. Smak til med pepper og salt. Smør med majones.

Sett formen i ovnen i 25 minutter. Stekes ved en temperatur på 180 C. Fjern deretter formen fra ovnen, legg tynne osteskiver på toppen og send til ovnen i ytterligere fem minutter.

Sørg for å koke potetene til de er halvkokte, ellers vil de forbli rå. For å fjerne bitterheten fra løken, hell kokende vann over den i et par minutter. Før du slår, dekker du kjøttet med en film. For å redusere kaloriinnholdet i en tallerken kan du bruke rømme i stedet for majones.

Alternativ 2: Poteter med kjøtt og ost i ovnen - en rask oppskrift

Den hakkede kyllingen, som brukes til denne retten, kokes veldig raskt. Den brukes hvis du raskt trenger å tilberede en solid middag eller lunsj.

Ingrediensene

• seks små potetknoller;
• malt søt paprika;
• to kokte egg;
• krydder;
• 400 g hakket kylling;
• majones;
• 100 g hard ost.

Slik koker du poteter raskt med kjøtt og ost i ovnen

Skrell, vask og hakk poteten på et grovt rivjern. Kok opp egg, avkjøl, skrell og rasp grovt. Tilsett de revne potetene, salt og bland.

Riv litt ost på et fint rivjern og tilsett det til den hakkede kyllingen. Smak til med salt og pepper. Bland godt.

Smør pannen med smør og ha halvparten av de revne potetene. Smør lett med majones. Fordel hakket kjøtt jevnt på toppen. Legg den gjenværende potetmassen på den. Flat og pensle med majones.

Strø over grov revet ost og smak til med malt paprika. Sett retten i ovnen i førti minutter.

I stedet for paprika kan du bruke andre krydder etter smak. For saftighet tilsettes litt hakket svinekjøtt til kjøttdeig. Det anbefales å lage kjøttdeig selv av kyllingfilet for å være sikker på kvaliteten på produktet.

Alternativ 3: Poteter med kjøtt og ost i ovnen i gryter

Kjøttet i grytene viser seg å være spesielt mørt og velsmakende, på grunn av langvarig forsvinning. De begynner å koke potetene under lokket, før de koker den fjernes til toppen for å skape en deilig skorpe.

Ingrediensene

• et halvt kilo biff indrefilet;
• en skive smør;
• krydder;
• majones;
• hard ost - 150 g;
• rømme;
• seks potetknoller.

Trinnvis oppskrift

Vask storfekjøttet, rent fra jomfruhinnen og årer. Skjær kjøttet i små biter. Ha i en tallerken, smak til med salt, granulert hvitløk, pepper og krydder. Tilsett majones og bland.

Skrell potetknollene og slip dem i store deler. Strøk osten grovt og tilsett nesten alt til potetmassen. Strø oppvasken med de resterende. Tilsett rømme og majones i den resulterende blandingen, salt og bland.

Ha storfekjøttet i en ostpotetblanding og bland. Olj pottene og legg potetene med kjøtt. Dryss over ost på toppen.

Sett grytene i en kald ovn. Still temperaturen på 250 C. Stek i en time. Fem minutter før du er klar, fjern dekslene slik at det dannes en gyllen skorpe på toppen.

Bløt de tomme pottene i en halv time i kaldt vann for å gjøre parabolen saftig. Ikke sett keramikk i en varm ovn, ellers kan det sprekke. Som lokk på grytene kan du bruke folie eller deig.

Alternativ 4: Pommes frites med kjøtt og ost i ovnen

Under varmebehandling lar løk og tomater saften gå, på grunn av hvilken kjøttet og potetene blir møre og saftige. Du kan eksperimentere med smaken på parabolen ved å tilsette rosmarin, oregano eller basilikum.

Ingrediensene

• fire tomater;
• vegetabilsk olje;
• et pund svin indrefilet;
• to fedd hvitløk;
• majones;
• krydder;
• friske greener;
• to løk;
• parmesanost - 150 g;
• et halvt kilo poteter.

Hvordan lage mat

Svinekjøttet mitt, tørket med servietter og skåret i små skiver. Slå hver lett av, salt og smak til med krydder.

Hvitløken presset gjennom pressen er kombinert med finhakket urter og majones. Rør.

Skrell poteter og løk. Skyll. Mal løk i halve ringer, poteter i tynne skiver. Min tomat og kuttet i sirkler.

Hell potetskiver med olje, smak til med krydder, bland og legg halvparten i oljet form. Vi strøk med saus.

Topp med halve løkringene, som vi dekker med hakket kjøtt. Vi strøk med saus.

Vi sprer de resterende potetene med neste lag, som vi også smører med majones. Legg de resterende løkringene og tomatskivene på toppen. Dryss med urter.

Sett retten i ovnen i en halv time og stek ved en temperatur på 210 grader. Vi tar ut fatet, drysser masse ost og baker i ytterligere ti minutter.

For å tilberede denne retten kan du bruke potetmos som er til overs etter middagen. Server poteter med kjøtt og ost i ovnen. Det anbefales å servere med rødvin.

Alternativ 5: Poteter med kjøtt og ost i ovnen med sopp

Retten tilberedes av svinekjøtt eller ung kalvekjøtt. Kjøttet kuttes så tynt som mulig og slå med en hammer slik at det blir mykt og kokes hurtigere. Duftende sopp, kjøtt og poteter er perfekt kombinert med hverandre, og skaper en tilfredsstillende rett.

Ingrediensene

• stor løk;
• poteter - 400 g;
• sopp - 300 g;
• vegetabilsk olje;
• et halvt kilo svinekjøtt;
• majones - 150 g;
• krydder;
• ost - 200 g.

Trinnvis oppskrift

Slå på ovnen 200 grader. I en liten ild, legg en panne med vegetabilsk olje. Tørk champignonene med en fuktig klut. Fjern den tynne huden fra hattene. Skjær bena på soppen. Mal dem i tynne skiver.

Legg soppen i en panne og stek, rør av og til, til all fuktigheten har fordampet.

Strip svinekjøttet fra jomfruhinnen. Hvis kjøttet er fett, kutt av overflødig fett. Skyll og demp med et serviett. Skjær svinekjøttet i så tynne skiver som mulig. Pisk kjøttet lett, smak til med salt og pepper. La stå i en halv time.

Skrell potetknollene, vask og hakk dem i tynne skiver. Krydre potetene med krydder og bland.

Smør en varmebestandig form med olje. Legg tynne skiver svinekjøtt på bunnen, på toppen av det legger potetskiver. Smør med majones. Legg ut soppsteken med neste lag.

Dryss retten med rikelig med store ost chips og dekk over med majones. Sett formen i ovnen. Stekes i omtrent halvannen time.

Smaken på parabolen blir enda rikere hvis du tilbereder en saus basert på rømme og ketchup for spredning. Krydret elskere kan tilsette finhakket chilipepper. Dryss den ferdige retten med finhakede urter eller grønn løk.

Kjøtt er en av de eldste menneskelige matvarene, og poteter kalles med rette "andre brød." Deres kombinasjon lar deg lage mat som inneholder høykvalitetsproteiner, fett, karbohydrater, mineraler og vitaminer. Matlaging medfører ingen problemer, og resultatet er garantert utmerket. Disse matvarene er godt i kostholdet vårt. De fleste erfarne husmødre vil gjerne fortelle deg hvordan du koker poteter med kjøtt på dine favorittmåter.

Vi tilbyr deg å bli kjent med noen av de beste oppskriftene på potet- og kjøttretter.

Hjemmelaget potet

Dette er en av de mest populære, enkle å tilberede og mettende retter. Kjøttet er veldig egnet for ham, du kan bruke svinekjøtt, kylling, kalkun eller storfekjøtt. Dette vil endre steketiden litt, men resultatet vil ikke lide i det hele tatt.

Nødvendige produkter:

1. 10 middels poteter,
2. 0,5 kg kjøtt
3. hvitløk,
4. rosmarin, gurkemeie, en blanding av paprika.

forberedelse

Skjær kjøttet i biter, salt, dryss over krydder og finhakket hvitløk, bland forsiktig med eventuell vegetabilsk olje, helst oliven, og la det brygge i minst en halv time. Vi rengjør de mellomstore potetene og deler dem i 4 deler. Vi legger alle komponentene i en stekepanne eller glassbestandig langpanne, hell i buljongen eller kokende vann for å dekke produktene litt.

Forvarm ovnen til 180 ° C. En lapskaus med poteter med kjøtt tilberedes i ca 1 time, i en beholder med lokket lukket.

Pommes frites i ovnen med poteter

Til denne retten kan du bruke forskjellige kombinasjoner av produkter. Komponentene legges i lag i varmebestandige retter, en panne uten håndtak eller bakeplate. Overflaten på oppvasken blir behandlet med eventuelt fett. Tilbered kjøttet: kutt i tallerkener, pakk deretter hver tallerken med fastfilm og slå forsiktig av på begge sider. Den anbefalte tykkelsen på stykket er litt mer enn en centimeter. For bearbeiding er ungt storfekjøtt eller svinekjøtt med en liten mengde internt fett, for eksempel nakke eller lende, best egnet. Som krydder er en blanding av svart pepper med basilikum, merian, oregano, muskat eller en ferdig blanding kjøpt i en butikk egnet.

Nødvendige produkter:

1. 0,5 kg svinekjøtt,
2. 0,5 kg poteter
3. 3-4 middels løk,
4. 200-250 g hard ost,
5. 150-200 g majones.

forberedelse

Vi skreller, skjærer potetene i krus 5 mm tykke, fordeler på en stekeplate med et tynt lag og salt. Vi behandler hvert enkelt stykke kjøtt: krydre og salt, spredt på et potetlag tett stykke for bit. Det neste laget vil være løkringene. Topp med et jevnt lag majones og revet hard ost.

Vi sender fatet i 40 minutter i ovnen, den optimale temperaturen er 190 ° C.

Potetpai

En universell rett - en kake med kjøtt og poteter i ovnen er bra ikke bare på en familiemiddag, men kan også overraske gjestene med både skjønnhet og smak. Den er til stede i forskjellige variasjoner i nasjonale retter fra mange nasjoner.

Nødvendige produkter:

• for testen

1. 150 ml melk
2. 5 g tørr gjær
3. 2 egg
4. 250-300 g mel,
5. 2 ss solsikkeolje,
6. 50 g smør,
7. 1 ss sukker;

• for pålegg

1. 400 g kalvekjøtt,
2. 7-8 middels poteter.

forberedelse

Gjærdeig skal komme opp, så vi begynner å lage mat med å elte den. Vi brygger gjær, salt og sukker i varm melk, tilsett solsikke og smør, kjør et egg inn i løsningen, bland grundig, la stå i flere minutter og begynner å gradvis introdusere det siktet melet. Elt deigen til den er elastisk til den slutter å feste seg til hendene. Så lar vi den komme varm, under et håndkle eller serviett.

Når du tilbereder ungt storfekjøtt til fyllet, kan du bruke en kjøttkvern, men hvis det er hakket fint med en kniv, vil fyllet være mer mørt. Tilsett så salt, krydder og finhakket løk, bland. Poteten min, skrell, kuttet i tynne strimler.

Vi tilbereder en ildfast form eller en stekeplate - smør den med vegetabilsk olje, du kan strø lett over mel. Vi deler deigen i to deler, rull den ut, strekker en stor langs bunnen og langs kantene på formen, legg potetene på toppen, kjøtt med løk, dekk fyllet med den andre delen av deigen, koble sammen kantene. I testen lager vi punkteringer med en gaffel eller kniv flere steder for damp å slippe ut, fett med olje eller eggeplomme.

Stek kaken i en ovn forvarmet til 180 ° C i 45-50 minutter. Før servering skal kaken avkjøles.

Pottekjøtt

Matlaging i keramiske gryter er veldig praktisk, maten tørker ikke ut, den viser seg saftig og aromatisk, når den serveres beholder den utseendet og formen som den kan miste når den blandes og overføres til en annen rett. Potter i ovnen med kjøtt og poteter tilberedes ved langsom oppvarming - langsomt, slik at du kan lagre de nyttige egenskapene til produktene. Varmebehandlingstiden ved en temperatur på 170-180 ° C for kylling er omtrent en time, svinekjøtt - opptil halvannen, og storfekjøtt - opptil to timer. Ingrediensene kan stekes litt før de legges, eller du kan legge dem rå, som du vil. Det anbefales å sette potter i en kald ovn.

Nødvendige produkter for 4 potter på 0,5 l:

1. 600 g kjøtt
2. 600 g poteter
3. 300 g champignoner
4. 1 gulrot
5. 2 middels løk,
6. raffinert vegetabilsk olje,
7. 8 ss rømme,
8. malt svart pepper
9. laurbærblad
10. en haug med grøntområder.

forberedelse

Skjær kjøttet i små biter, la det småkoke i omtrent 10 minutter over middels varme. Skjær gulrøtter og poteter i strimler, løk - i ringer og i 4 deler, sopp - i tynne tallerkener og sauter i 6-7 minutter. Vi legger produktene i gryter: legg laurbærbladet på bunnen, legg saltet og pepper kjøtt, etterfulgt av gulrøtter og løk med sopp, deretter poteter med finhakket greener.

Hell rundt et halvt glass kokende vann eller buljong, 2 ss rømme på toppen, lukk lokket og send til ovnen.

Svinekjøtt i kongelig stil med sopp

Ovnsbakt kjøtt med sopp, poteter og ost er en veldig harmonisk kombinasjon, som nesten ikke er mulig å ødelegge. Porcini-sopp eller champignon passer best til denne retten, de kan legges rå i ovnen, men det smaker bedre hvis soppen tidligere er stekt i vegetabilsk olje.

Nødvendige produkter:

1. 500 g indrefilet av svin,
2. 6-7 poteter,
3. 300 g sopp
4. 1-2 pærer,
5. 1 egg
6. 150 g hard ost
7. 200 g rømme.

forberedelse

Skjær kuttet over fibrene i 1 cm tykke plater, slå godt. Vi rengjør grønnsakene og hakker dem i sirkler. Stekte sopp, kuttet i tallerkener, stek med løk. Kok sausen. Pisk egget med salt og krydder, hell rømme. Tre ost på et rivjern.

Vi la oss ut i lag på en bakeplate, drysset med noe vegetabilsk fett, vekselvis: poteter, svinekjøtt, løk, sopp. Hell med rømme saus, dryss ost over og sett i en varm ovn i 50-60 minutter.

Rustikk potetpai

Det særegne ved denne paien er at i stedet for den vanlige myke og luftige potetdeigen brukes. Som en fylling - en blanding av grønnsaker med kjøtt og ost. Som et resultat har du en solid kake med utmerket smak på bordet ditt.

Nødvendige produkter:

1. 150 g poteter
2. 80 g smør,
3. 1 kopp mel
4. 500 g kjøttdeig
5. 2 tomater
6. 1-2 pærer,
7. 3 paprika,
8. 100 g nederlandsk ost.

forberedelse

Kok potetene og mos i potetmos med tilsetning av smør uten å bruke væsken som er igjen etter tilberedning, salt. Elt deigen av mel og potetmos. Hvis det ikke var mulig å få en elastisk konsistens, kan mel tilsettes. Hakk og før grønnsakene i vegetabilsk olje i flere minutter. Stek kjøttdeig til det er halvt kokt, salt, pepper og bland med grønnsaker. Kjevle ut deigen og legg den i en form, lag små sider rundt omkretsen.

Legg fyllet, på toppen i ett lag, tomater, skivet i veldig tynne skiver og revet ost. Steketid - 40 minutter.

Kylling med poteter i folie

Denne retten er en av de enkleste å utføre, folien vil ikke la mat miste fuktighet, noe som betyr at den ikke vil tørke ut, selv om du overeksponerer maten i ovnen.

Nødvendige produkter:

1. 0,5 kg kylling,
2. 0,5 kg poteter
3. 0,2 kg løk,
4. 0,3 kg frosne eller ferske sopp.

forberedelse

Vi la på folien et forsiktig slått stykke kyllingfilet, store sopp, kuttet i biter, legg de små hele, løk og poteter, skivet i sirkler, salt og pepper. Pakk folien. Ferdige pakker legges på en stekeplate og sendes til ovnen i en time.

Poteter "under dekslene"

En annen enkel oppskrift på bakte poteter med kjøtt i ovnen.

Nødvendige produkter:

1. 1/2 kg malt biff,
2. 1/2 kg poteter
3. 3 ss rømme og majones,
4. 1 gulrot
5. 3 store løk,
6. 1 egg

forberedelse

Passiruyut hakkede gulrøtter og løk. Bland med saltede poteter, kuttet i terninger. Blandingen sendes til en smurt form. Hakkekjøttet er moderat salt, pepper, hammer i egget og elt godt og overfør til grønnsaker, nivå. Smør med en blanding av majones og rømme. Flere steder lager vi punkteringer slik at hakket ikke sprekker når den er oppvarmet, og steker i omtrent en time.

• Nesten hvilken som helst kjøttrett skal serveres med persille, dill, koriander. Det vil ikke bare forbedre smaken, men også øke den biologiske verdien på mat.
• Store kjøttstykker før stewing må stekes på alle sider, små biter - du kan straks sende til pannen. Hell grønnsaker og kjøtt med en varm væske. For ikke å gjøre dem smekkere må du ikke la det koke kraftig under steking.
• Hardt kjøtt vil bli mykere hvis du tilsetter litt syre i det eller smører med sennep omtrent en time før bruk.
• Hvis du setter i en ovn et lite kar med vann, vil ikke produktene være tørre.
• Hvis det ikke er tomt mellom kjøttstykkene i pannen, vil saften som skiller seg ut forstyrre dannelsen av en skorpe.
• Før steking anbefales det å tørke potetene med et serviett eller et håndkle.
• Hvitløk, løk og dill vil gjøre potetene mer smakfulle.
• For bakst er det bedre å ta tykke vegger oppvask - støpejern, keramikk eller fra varmebestandig glass. I tynnveggede retter brenner maten raskere.

Hvordan lage en solid og deilig middag for kjære? Hvordan overraske og glede de etterlengtede gjester som du vil mate fra hjertet? Hvis det er kjøtt og poteter i søppelkassene, ikke nøl med lenge - poteter med kjøtt i ovnen vil være den ideelle retten som tilfredsstiller deg i alle henseender. La oss finne ut hvordan du lager denne retten.

Bakte poteter i ovnen med kjøtt - en tallerken som passer både til hverdags- og festbord

Denne retten er ikke bare populær blant vertinner i forskjellige land, den er etterspurt selv i profesjonell matlaging. Dette skyldes utvalg av ingredienser.

Potet er et produkt som finnes i nesten alle hjem. Den behandles på mange forskjellige måter: kok opp og stek, lapskaus og stek i ovnen og i folie. Denne rotavlingen går bra med andre ingredienser. Blant dem er kjøttprodukter, poteter med sopp, tomater, ost er ikke mindre velsmakende.

Poteter er godt forberedt med svinekjøtt, og med storfekjøtt, og kylling, og med en kanin. Derfor kan vertinnene trygt endre ingrediensene i oppskriftene, og hente de de har for hånden. Tradisjonelle oppskrifter kan trygt suppleres med sopp, tomater.

Forresten poteter bakt i folie i ovnen, perfekt kombinert med både kjøttmasse og kjøttdeig. Rettene kompletterer smaken ikke bare med sopp og tomater, men også med krydder og urter.

Stewed poteter i ovnen har ikke bare utmerket smak. Denne retten gleder seg over at den kan tilberedes raskt med minimale kulinariske ferdigheter. Det er flere viktige tips. Følgende vil du holde maksimal nytte og smak i parabolen:

• poteter skal ikke skrelles på forhånd, fordi uten vann vil den mørkne, og i den vil den miste en betydelig del av sine verdifulle stoffer;
• kjøttproduktet, uten bløtlegging, skal vaskes i rennende vann;
• for matlaging i ovnen er det best å bruke retter laget av leire, varmebestandig glass eller støpejern;
• hvis det er en aluminiumsform, kan du lage en godbit i den, men du kan ikke lagre den kokte retten i slike retter.

Vi har valgt for deg de mest interessante, men samtidig enkle å tilberede oppskrifter. Blant dem er en fransk rett, som vi tilbyr deg i en klassisk versjon. Vi understreker at du ikke kan holde deg strengt til listen over spesifiserte produkter, og endre ingrediensene etter eget skjønn.

Du kan bake poteter med kjøtt og spre alle ingrediensene i lag

Enkelt og veldig velsmakende.

La oss starte med den klassiske oppskriften, som er veldig enkel å utføre, og i mange år har den hatt en velfortjent popularitet blant mange husmødre. Hemmeligheten bak retten ligger i den utmerkede smaken og settet av produkter: de er definitivt der i nesten alle hjem.
  Du trenger disse ingrediensene:

• 400 g kjøttfilet;
• 1 kg poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• 1,5 ss. vann;
• 50 g ost;
• salt, krydder etter smak.

Denne oppskriften lar deg bruke alt kjøtt du har hjemme. Avhengig av dette vil smaken på parabolen være forskjellig. Vi begynner å lage mat ved å skjære kjøttet i terninger, og løken i ringer. Riv gulrøttene.

Nå i pannen med forvarmet fett sender vi det tilberedte kjøttet til steking. Stek under omrøring, til de er gyldenbrune, og tilsett deretter løk og gulrøtter i pannen. Etter at grønnsakene har endret farge, hell tomatpuré fortynnet i et glass vann. Tilsett salt og ha dine favorittkrydder. La kjøttet ligge i lapskaus, og skrell potetene i mellomtiden.

Kok rotgrønnsaker i terninger til de er halvt kokte, og legg dem deretter i en dyp form. Fordel kjøttet på toppen og hell sausen, tilsett ytterligere 0,5 kopper vann. Vi lukker skjemaet med et lokk eller folie og sender det til ovnen i en halv time.

Fem minutter før steketiden er ferdig, åpner du formen, dryss retten med revet ost og stek til den er gyldenbrun i ovnen. Varm potetstuing med kjøtt i folie. Ved servering kan retten pyntes med friske urter.

Vi er ikke redde for å legge variasjonen til retten. Noen kan for eksempel like å bytte ut tomatsaus med rømme, og absolutt vil en deilig godbit med sopp glede deg med en utmerket smak.

En mør og saftig rett vil også fungere hvis den er bakt i en kulinarisk ermet

Delikat rett med melkesaus

La oss nå gå videre til parabolen, som er litt vanskeligere å tilberede. Det tilberedes i lag, så alle ingrediensene, uten å miste sin unike smak, skaffer seg nye nyanser. Potet og kjøttstuing i melkesaus er saftig og mørt. For ham trenger vi følgende komponenter:

• 400 g kjøtt;
• 5 stk. poteter,
• 150 g hard ost;
• 1 løk;
• 100 g smør;
• melk;
• salt og krydder.

Vi kuttet kjøttet til retten i tynne tallerkener og banket litt. Da blir det mer mørt, og matlagingen går raskere. Skrellede poteter skjæres i tallerkener. Vi skjærer løk i halve ringer, og tre ost.

I smurt form begynner vi å legge de tilberedte ingrediensene. Først kommer et lag med kjøtt, deretter poteter, etterfulgt av en løk. Nå salt og pepper produktene, legg skiver med smør og gjenta leggingen: lag for lag, toppen skal være potet.

Nå må du nøye helle melken i skjemaet. Det skal ikke dekke det øverste laget av produkter. Etter å ha lukket skjemaet med et lokk eller folie, sender vi retten til å bake i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Så snart melken begynner å koke, reduser du temperaturen til 150 grader og klar retten i folie i en time.

Når potetmassen stuet i melk er klar, åpne lokket og fyll fatet med revet ost. Tilsett nå varmen og brun godbiten.

Denne maten er perfekt til enhver anledning.

Braisert gryterett er veldig saftig. Og avhengig av valgt kjøtt, er tidspunktet for tilberedning det annerledes. Så med kylling tilberedes retten veldig raskt, med oksekjøtt eller svinekjøtt gryte i folien skal stekes lenger. Forsøk å koke den med poteter og sopp, bytt fløte til melk eller rømme - hver gang behandlingen får en helt annen smak.

Fransk ferie godbit

Vi foreslår at du prøver ut en annen populær oppskrift. Dette er fransk kjøtt med poteter som pynter mange bord i ferien. Det er underlig at det i Frankrike ikke er noen analog til det, siden franskmennene ikke virkelig setter pris på kombinasjonen poteter og kjøttprodukter. Men innen husmannskost er den utbredt. Hva trenger vi for å forberede en godbit på fransk:

• 1 kg kjøtt;
• 1 kg poteter;
• 0,5 kg løk;
• 200 g majones;
• 200 g ost.

Denne retten blir deilig uansett kjøtt som er brukt.

Tilbered først kjøttfileten, hakk den tynt og lett banket av. Skrell potetene og skjær dem i tynne tallerkener. Vi hugger løken i halve ringer.

Etter å ha smurt formen med olje, begynner vi å legge ingrediensene i den. Den første er et lag med kjøtt, som vi legger løk på. Vi kombinerer poteter med majones og salt, legger massen på løken. Lukk nå skjemaet, så kan vi bake retten i ovnen.

I denne formen kokes en tallerken i folie eller under lokk i omtrent en halv time ved en temperatur på 200 grader, etter oppvarming reduseres den til 160 grader. Etter en halvtime får vi en godbit med poteter, vi fyller den med revet ost og setter den i ovnen i fem minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte og brune, og en kjøttrett på fransk kan serveres.

Som du kan se, indikerer ikke den klassiske oppskriften engang en spesifikk type kjøtt. Derfor kan du trygt eksperimentere med svinekjøtt og storfekjøtt, kylling og kalvekjøtt. Hvis du lager en rett på fransk med svinekjøtt eller storfekjøtt, øker koketiden. Men med kyllingen vil den være mye raskere klar.

For å redusere kalorier kan kjøttproduktet erstattes med sopp. For å få kjøttet på fransk i folien til å bli veldig saftig, anbefaler vi deg å eksperimentere med mengden løk, øke volumet. Noen husmødre legger tomater til ingrediensene, som også på sin egen måte kan endre smaken til det bedre.

Legg merke til at den franske godbiten skal tilberedes i lag som passer i den rekkefølgen. Siden kjøttet får en kjent smak og ømhet på grunn av det faktum at det er stuet i en blanding av juice - egen og løk. Å potet i folien var ikke bare velsmakende, men også sunt, vi anbefaler deg å tilberede hjemmelaget majones til retten.