Kokte poteter med kjøtt i ovnen vil ikke forlate noen likegyldige. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil denne retten alltid være hjertelig og aromatisk, og til og med den mest uerfarne husmoren vil kunne koke den.

Og denne parabolen er også elsket av meg for at det kan være en fantastisk hverdagsmiddag for hele familien og samtidig pynte feriebordet. Jeg inviterer deg til å lære hvordan du lager denne deilige retten på egen hånd og foreslår å mestre tre enkle oppskrifter.

Ovnpotetoppskrift på kjøtt i gryter

Jeg elsker spesielt de ovnsbakte potetene med kjøtt og tomater, en enkel og tilfredsstillende oppskrift som jeg bringer oppmerksomheten til.

Kjøkkenutstyr:  tre bord; en kniv; fin rivjern; flere skåler i forskjellige størrelser; en panne; en trespatel; 6 keramiske gryter med lokk.

Ingrediensene

Hvordan velge ingrediensene

• I denne oppskriften bruker jeg kjøtt fra leggribbe fordi det er spesielt mørt når det bakes.
• Jeg velger sesongens grønnsaker, så du kan komme med dine egne varianter av denne retten.
• Jeg bruker persille og dill som greener, men du kan ta det du har hjemme. I stedet for et eple til marinade, kan du bruke sitronsaft eller eddik.

Trinnvis oppskrift

Denne oppskriften er faktisk enkel, men tidkrevende, så for enkelhets skyld har jeg delt kokeprosessen i trinn.

Pickle kjøtt

Vi tilbereder grønnsaker

Vi kombinerer ingrediensene

Stekes i ovnen

Matlaging Oppskrift Video

Og nå foreslår jeg at du ser en kort video med trinnvis tilberedning av kalvekjøttpoteter i gryter i ovnen.

Oppskrift på poteter med kjøtt i ermet i ovnen

Denne oppskriften på poteter med kjøtt krever et minimum av ingredienser og krefter, så jeg anbefaler at du registrerer den i kokeboken din for de tilfellene når gjestene plutselig kommer til deg.

Steketid:  1 time 20 minutter.
Porsjoner per beholder:  for 4-5 personer.
Kaloriinnhold:  100 g - 225,00 kcal.
Kjøkkenutstyr:et brett, en kniv, en liten bolle, en bakerme og en bakeplate.

Ingrediensene

Hvordan velge ingrediensene

Når du velger svinekjøtt, må du være oppmerksom på køballen, nakken eller bare ta gulasj. Og krydder du kan velge å smake på. Noen ganger legger jeg litt karri til de provençalske urtene.

Trinnvis oppskrift

1. Skjær 0,5 kg svinekjøtt i små terninger.
   
   
2. Skrell 5-6 poteter og skjær dem i skiver som er litt mindre enn kjøttbitene.
   
   
3. Hakk 2 løk i kvartaler.
   
   
4. Legg en erme på en stekeplate.
   
   
5. Ha kjøttet i det og dryss salt etter smak. Legg poteter og løk på toppen.
   
   
6. Bland i en skål rød og svart pepper, krydre "provençalske urter" etter smak, og tilsett eventuelt litt karri. Dryss poteter med kjøtt med denne blandingen. Bland alt godt.
   
   
7. Knyt en erme på begge sider og lag noen punkteringer med en tannpirker.
   
   
8. Sett et stekebrett med ermet i ovnen og stek i 1 time og 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.
   
   

Matlaging Oppskrift Video

Til tross for enkelhetens oppskrift, foreslår jeg at du ser på denne videoen. Dette vil hjelpe deg med å forstå hvordan du hogge kjøtt og grønnsaker.

Ovnoppskrift på poteter med kjøtt og ost

Du kan bruke denne oppskriften på poteter med kjøtt i ovnen både til matlaging på en stekepanne og til steking i en form.

Steketid:  40 minutter
Porsjoner per beholder:  for 4 personer.
Kaloriinnhold:  100 g - 266,00 kcal.
Kjøkkenutstyr:  dosochki; en kniv; dyp skål; glass bakervarer; silikon børste; rivjern.

Ingrediensene

Hvordan velge ingrediensene

• Når du velger kjøtt, anbefaler jeg å ta hensyn til svinekjøttens skulder og nakke.
• Hard ost skal være litt skarp og smeltbar.

Trinnvis oppskrift

1. Skrell 0,7 kg poteter og skjær dem i små skiver.
   
   
2. Skjær i små terninger 500 g svinekjøtt.
   
   
3. Skrell 0,2 kg løk og hakk den i halve ringer.
   
   
4. Salt etter smak, pepper og bland godt.
5. Hell i en ss. skje olivenolje og smør den på bunnen med en silikonbørste.
   
   
6. Skjær smøret (0,1 kg) og fordel det på bunnen av formen.
   
   
7. Dryss poteter med kjøtt og løk fra en bolle og fordel dem jevnt i en form.
   
   
8. Sett potet- og kjøttretten i ovnen og stek i 20 minutter på 180 grader.
9. Riv ost (0,1 kg) på et grovt rivjern, og strø den på toppen av potetene med kjøtt.
   
   
10. Stek ytterligere 10 minutter.
    
    

Matlaging Oppskrift Video

Du kan se en detaljert beskrivelse av denne oppskriften og en visuell demonstrasjon av preparatet i denne korte videoen.

Grunnleggende sannheter

• Hvis du ikke fant bakervarer på hånden, kan du koke poteter med kjøtt i folien i ovnen.
• For å gjøre kjøttet og potetene som er kokt i ovnen saftige og møre, anbefaler jeg å sylte det med majones.
• Den nødvendige temperaturen for å bake denne retten er 200 grader.

Hvordan servere parabolen og med hva

Bakte poteter med kjøtt kan drysses med hakkede urter eller pyntes med skiver ferske sesongens grønnsaker.

Som dekorasjon, og som et tillegg til parabolen, kan du bruke skiver agurk eller syltede agurker. Denne retten serveres varm og legger ut deler på store flate tallerkener, og den kan spises som en uavhengig rett.

Andre alternativer og innhold

Det er faktisk et stort antall potetoppskrifter i ovnen. Det kan lages ikke bare med kjøtt, men også med sopp. Og du kan koke denne retten ikke bare i ovnen. Jeg vet av min egen erfaring at "en potet i en mikrobølgeovn" viser seg å ikke være verre, og hvis du har en treg komfyr, anbefaler jeg å prøve en enkel oppskrift - en potet med kylling -.

Kjøtt, sett fra matlagingens synspunkt, regnes som et universelt produkt.

Det kan ikke bare tilberedes på forskjellige måter: steke, lapskaus, koke, bake, men også trygt kombinere med andre ingredienser, og viser kreativitet i ferd med å tilberede måltider.

Til tross for at separat ernæring ikke sørger for en slik kombinasjon som kjøtt og poteter, er det disse to produktene som kom inn i det fremste rekkene på det russiske bordet. Forresten, og ikke bare russisk. I mange land er poteter en av de mest ærverdige og vanlige sidene rettene, og kjøtt er et flott tilskudd til det.

Et stort antall alternativer for matlaging av poteter med kjøtt. Poteter kan kombineres med alle slags kjøtt: storfekjøtt, svinekjøtt, lam, vilt, kanin og lignende - listen fortsetter og fortsetter.

For noen retter er det bedre å bruke masse, for andre - kjøtt med bein og for tredje - kjøttdeig. Den kanskje mest kjente retten er stekte poteter med kjøtt. Det er ingen hemmelighet at kjøttet blir tilberedt lenger, så stek det først, og tilsett potetene.

Potet med kjøtt - tilberedning av produkter

Tilberedning av poteter tar som regel ikke mye tid og bry. Den skrelles av ganske enkelt. Den eneste betingelsen du bør holde deg til, er at du trenger å skrelle potetene umiddelbart før du steker, om mulig uten å ha dem i kaldt vann i lang tid (siden stivelse og verdifulle stoffer går tapt). Du bør heller ikke la det være uten vann etter rengjøring, siden grønnsaken raskt mørkner og får et fullstendig ikke-representativt utseende.

Når det gjelder kjøtt, er det heller ikke noe komplisert. Skyll det med store biter under rennende vann, det er ikke tilrådelig å bløtlegge kjøttet, siden en slik prosedyre vil påvirke den videre smaken negativt. Salt lenge før tilberedning, mange typer kjøtt anbefales ikke - salt henter alle juice fra massen. Tine frossen filet forsiktig ved romtemperatur, skyll den først med kaldt vann. Det anbefales å utføre alle manipulasjoner med store deler av kjøtt, og bare før koking kan det skjæres i porsjoner, kuttes over fibrene.

Potet med kjøtt - tilberedning av retter

Poteter med kjøtt kan stekes i gryter, en gryte, på en stekeplate eller i en støpejern. Aluminiumsformer er etterspurt, men de egner seg bedre til å tilberede supper og krydret gryteretter basert på poteter og kjøtt. I tillegg kan ikke mat i slike retter lagres.

Et ideelt alternativ for å sy, steke, lage mat og bake poteter med kjøtt er kokekar laget av støpejern, varmebestandig glass eller Teflonbelagt. Støpejernsformer er belagt med en beskyttende oksydsvart film eller emalje, som fester seg meget godt til legeringen. I tillegg er støpejern et veldig holdbart materiale, det tjener i lang tid, og dets kjemiske sammensetning gjør at maten kan varmes jevnt opp uten å brenne til bunnen. I kulinarisk kunst er retter laget av varmebestandig glass også mye brukt, spesielt siden maten i det holder på varmen i lang tid. Det anbefales å bake og leke poteter med kjøtt i glassformer i mikrobølgeovn eller stekeovn.

Oppskrift 1: Stekt potet med kjøtt

Den klassiske versjonen! Vi tar absolutt alt kjøtt etter eget skjønn. Men husk at hver type kjøtt gir parabolen sin egen unike smak, og henholdsvis steketiden vil være annerledes, for eksempel tar storfekjøtt lengre tid å tilberede enn svinekjøtt. Smaken på parabolen kan forbedres ved å legge litt dillfrø, paprika eller karvefrø til den.

Ingredienser: filet 400 gr., Kilo potet, stort løkhode, en gulrot, tomatpuré, halvannet glass vann eller kjøttbuljong, salt, urter, krydder, pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i terninger omtrent to centimeter, hakk løken, rasp gulrøttene.

2. Varm oljen i en stekepanne og kast kjøttstykkene, stek til det dannes en lakkskorpe, tilsett deretter den hakkede løken og stek den til gjennomskinnelig. Legg deretter gulrøtter til kjøtt med løk og stek til de er halvkokte.

3. Fortynn tomatpuré med 100 ml vann (buljong), tilsett den resulterende sausen i yngel, salt, smak til med krydder og lapskaus i 20 minutter svinekjøtt, 40 minutter - storfekjøtt eller lam.

4. Skrellede poteter skåret i store terninger, bland med kjøtt, hell i den gjenværende buljongen (vann) og la det småkoke til potetene er kokt på svak varme. Ikke glem å strø parabolen med friske urter før servering.

Oppskrift 2: Ovnbakt potet med kjøtt

I henhold til denne oppskriften, ta eventuelt kjøtt etter ønske, også få hard ost og melk, gjerne med lavt fettinnhold. Bakte poteter i henhold til denne oppskriften vil ganske enkelt smelte i munnen. Prøv det!

ingredienser:  filet 400 gr., 5 poteter, ost 150 gr., smør - 100 gram (ikke mer), melk, kjøttkrydder, pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i biter, som for koteletter, slå lett kalvekjøtt, svinekjøtt - nei. Skrell potetene, kuttet i skiver og ost i små skiver.

2. Smør en dyp stekeplate på. olje og fordel ingrediensene i lag, vekslende kjøtt og poteter. Mellom lagene tilsett salt, pepper og dryss revne plommer. smør og spre litt osteplastikk. Lagene må fullføres med poteter, drysset med smør og ost.

Når melken koker, reduser du varmen til 150 grader og stek i en time, hvoretter vi tilfører varme igjen til 250 gr. for å danne en gyllen skorpe i noen minutter.

Oppskrift 3: Stekte poteter med kjøtt

Det er vanskelig å møte en person som kunne motstå stekte poteter, dekket med en deilig skorpe, og spesielt i kombinasjon med mørt svinekjøtt og krydder.

ingredienser:  300 gr svinemasse, 600 g svinekjøtt (masse), grønn løk 40-50 gr., 20 g hvitløk, soyasaus 30 gr., olivenolje, sesam 10 gr., salt.

Tilberedningsmetode:

Skrell den mellomstore poteten, skjær den i runde skiver. Slip kjøttet i terninger, salt og stek i olje, tilsett hakket løk og hvitløk, soyasaus etter endt steking (på 2-3 minutter). Når kjøttet nesten er kokt, legger du potetene og steker på svak varme, og rører potetene av og til. Vi steker under lokket (på slutten, om noen minutter kan du fjerne lokket, tilsette salt og tilsette litt ild). Slå av potetene, tilsett sesamfrø i den og la den brygge i 5-10 minutter. Retten er klar!

For å gjøre kjøttet av firbenet vilt - villsvin, elg, bjørnekub osv. - blir mer mørt og velsmakende, bløt det i 24 timer i en marinade før du koker det (tilsett 1 ts eddik, 100 g gulrøtter og løk til 1 liter tørr hvitvin, hakkede sirkler, 3 fedd hvitløk og en haug greener). Den samme prosedyren kan utføres med kjøttet til et gammelt dyr.

Noen tips til poteter:

- det er nødvendig å steke den i veldig varm olje, og salt den bare når bitene begynner å skorpe;

- poteten vil koke raskere og blir smakligere hvis du først skåler den med kokende vann og lar den tørke helt;

- Kast poteter i kokende vann, dette bidrar til rask folding av protein og minimerer tapet av gunstige komponenter.

Husk at kjøtt og poteter er universelle produkter, så fantaser, tilsett nye ingredienser, fordi slike retter er kombinert med nesten alt: hvitløk, løk, tomater, krydder, krydder, grønnsaker, til og med grønne erter og hermetisert mais. For å gi fatet med poteter og kjøtt en spesiell pikantitet, tilsett litt vin til en smurt bakeplate. Bon appetitt!

Kjennere av den raffinerte smaken av kulinariske retter har lenge insistert på at selv uten visse ferdigheter og mange års erfaring på kjøkkenet, kan du lage et slikt mesterverk som alle husstander vil glede seg over.

Og det er poteter som tas i betraktning, som i vårt land ikke tilhører knapp mat. Hvis du riktig og kompetent samarbeider med andre produkter, vil kokeprosessen være en hyggelig opplevelse, og det ferdige resultatet vil overraske selv erfarne mestere i den kulinariske sfæren.

La oss ta hensyn til noen oppskrifter der hovedkomponenten er poteter, kombinert med kjøtt av forskjellige slag, med sopp og andre produkter.

Ovnoppskrifter på poteter med kylling

Saftig potet med kylling og tomat

• Ett kyllingbryst;
• To tomater;
• En kilo poteter;
• Én løk;
• 4 ss majones;
• 100 gram ost;
• Halv en dessert skje med pepper (malt svart);
• 2 ss olje (det skal være av vegetabilsk opprinnelse);
• Salt (mengden avhenger av smak).

Poteter må skrelles, vaskes og skjæres i sirkler. Dryss den med pepper, salt og bland. Ha deretter i en form som er forhåndsbelagt med olje.

Kyllingbryst må kuttes i små biter, salt, pepper og legges på en potet.

Skjær løken i små firkanter og strø dem over kjøtt.

Legg deretter tomatene på toppen, som er forhåndsskåret i sirkler. Neste er et lag majones (vi belegger tomatlaget) og et lag med ost revet på et grovt rivjern.

Vi lukker retten med lokket og legger den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Etter 40 minutter, fjern lokket og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Beredskapen kan bestemmes av den dukket opp gylden skorpe.

Krydret kylling med poteter i folie

For å forberede deg, trenger du:

• En kylling;
• Et halvt kilo poteter;
• To løk;
• 1 ss soyasaus;
• Juice fra sitron (halvparten av frukten er nok);
• Salt og krydder tilsettes etter smak.

Den vaskede kyllingen må kuttes i små biter og stekes litt med en vanlig stekepanne. Skrell potetene og skjær i store biter.

De dekker stekeplaten med folie, legg poteter, løk, kuttet i ringer og kylling på den. Tilsett deretter krydder og salt.

Parabolen er dekket med folie på toppen, sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Etter 60 minutter, fjern folien, øk varmen og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Retten til parabolen vil bli rapportert av den tilsynelatende gyldne skorpen.

Bakt kalkunkjøtt med poteter

Veldig velsmakende er ovnsbakte retter som består av poteter, kalkunkjøtt og andre ingredienser. Oppskriftene på slike retter er som følger.

Tyrkia med poteter i ermet

For å forberede deg, trenger du:

• 1 kg poteter,
• En kalkun;
• Ett hvitløkhode;
• 50 ml olje (det er nødvendig at det er av vegetabilsk opprinnelse);
• Krydder og salt (mengden avhenger av smak).

Kalkunkadaveret må vaskes og tørkes med et håndkle.

Poteter skrelles og skjæres i halvdeler eller kvartaler (avhengig av størrelsen).

Bland hvitløken, før den gjennom en presse, vegetabilsk olje, krydder og salt i en bolle. Gni deretter kalkunen med denne massen. Inne i kadaveret lå poteter.

En kalkun-kadaver fylt med poteter legges i en bakerhylse. Resten av det er jevnt fordelt over pakken. Den ene enden av hylsen er godt festet, og den andre forlates åpen, noe som lar deg få en vakker gyllen skorpe.

Vi satte kalkunen i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Steketiden er 1 time.

Tyrkia trommestikker med poteter

For å forberede fire porsjoner må du ta:

• 800 gram poteter;
• 4 ben;
• 200 gram grønne erter;
• 90 ml soyasaus;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 40 gram ferdig sennep;
• Tilsett pepper og salt etter smak;
• 2 ts tørket basilikum.

Vask og tørk bena, stikk hull flere steder, og gni litt marinade i selve kjøttet (en blanding av sennep, soyasaus og basilikum). Så lar vi det tilberedte kjøttet ligge i en time, slik at det blir syltet best mulig.

Skrell potetene og skjær dem i middels skiver.

Vi dekker stekeplaten med folie, legger trommestikkene på den, og rundt den er potetbiter. Salt og hell den tidligere tilberedte marinaden.

Dekk med foliepapir på toppen, sett i ovnen, oppvarmet til 190 grader, stek i en time. Når den angitte tiden er ute, fjerner du folien og fortsetter å bake kalkunen i ovnen ytterligere et kvarter.

Den klassiske Olivier-oppskriften med kjøtt, hvordan lage mat og hvilke ingredienser som er inkludert i salaten.

Oppskrift på bigus med kjøtt og fersk kål i en artikkel på portalen vår.

Andre populære oppskrifter

La oss ta hensyn til oppskrifter på å bake poteter med kjøtt i ovnen, i henhold til hvilken til og med en uerfaren husmor kan lage en deilig rett. På grunn av tilstedeværelsen av visse ingredienser i disse oppskriftene viser det seg å lage et virkelig kulinarisk mesterverk.

Hjertelig potet med svinekjøtt

Ta til matlaging:

• 1,5 kg poteter,
• 2 stk løk;
• 800 gram svinekjøtt (entrecote);
• 250 gram majones;
• 200 gram hard ost;
• Kvernet svart pepper og salt tilsettes etter smak;
• 1 ss. en skje solsikkeolje.

Svinekjøtt skal kuttes i tynne skiver (som for hakking), så blir disse skivene slått, drysset med svart pepper og salt.

Skrell potetene, skyll grundig og skjær i tynne tallerkener. Skjær løken i halve ringer, og osten i skiver.

Vi smører stekeplaten med solsikkeolje, legger de hakkede svinestykkene på, deretter løk, poteter og drysser alt med pepper og salt.

Det siste laget vil være ost, hvis biter er stablet tett. Hell parabolen med majones forberedt til steking, slik at det ikke er hull.

Ovnen skal varmes opp til 200 grader. Vi legger en bakeplate i den og baker i ca 1 time. Utseendet til parabolen vil bli rapportert av den dukket opp brunostskorpe.

Duftende poteter med kjøtt og sopp

Så for matlaging trenger du:

• 200 gram sopp;
• 5 mellomstore poteter;
• 400 gram kjøtt;
• 1 løk;
• Majones, pepper og salt etter smak;
• Eventuelle greener;
• 1 ss. en skje med vegetabilsk olje.

Sopp og skrellede poteter skjæres i tynne tallerkener. Kjøttet må kuttes i biter og slås på begge sider. Vi skjærer løk i halve ringer, og finhakker greenene.

Formen som retten skal tilberedes smøres med vegetabilsk olje. Legg først ut det slått kjøttet. Salt og pepper det. Neste lag er løk, deretter sopp (de er også litt pepper og salt). Dryss sopp med hakkede greener på toppen. Legg deretter ut et lag poteter, salt det og pepper litt, tilsett majones.

I en forvarmet ovn til 200 grader, legg formen med kjøtt, sopp og grønnsaker og stek retten i 40 minutter. Strø alt på toppen med hakkede greener på slutten av bakeprosessen.

Hvis den bakte poteten med kjøtt blir kokt i ermet, og til slutt vil du få en vakker appetittvekkende og velsmakende skorpe, trenger ikke en av endene på ermet være bundet.

Poteter og kjøtt bakes bedre hvis en av endene av bakervarmen ikke er bundet.

Til et av de vanligste spørsmålene - hvor mye du skal bake kjøtt med poteter i ovnen - svarer kokker vanligvis på hva som trengs fra 40 minutter til en time.

Parabolen vil koke raskere hvis bakeprosessen ikke blir avbrutt ved å åpne ovnsdøren, ellers kommer varmen ut og retten koker saktere.

Hvis tiden som kreves for steking er over og kjøttet ennå ikke er kokt, må det stå i ovnen i ytterligere 30 minutter, men varmen reduseres.

Den tilberedte retten må serveres umiddelbart, og ikke vent til den er avkjølt.

Når du baker, må du bruke lett majones, dette vil tillate deg å lage mat en ikke altfor fet rett.

Det er bedre å bake poteter med kjøtt i ovnen i en keramisk form som er spesielt designet for dette. Hun er i stand til å opprettholde smaken på den kokte retten.

Trinnvise oppskrifter på mettende og smakfulle poteter med kjøtt og ost i ovnen

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

8 gr.

13 gr

karbohydrater

182 kcal.

Alternativ 1: Poteter med kjøtt og ost i ovnen - en klassisk oppskrift

Poteter med kjøtt og ost i ovnen er så smakfulle og tilfredsstillende at de kan mate et stort antall mennesker. Dette er en uavhengig rett som ikke krever noe tillegg. Du kan lage poteter med alt kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling.

Ingrediensene

• 300 g svinekjøtt;
• fire potetknoller;
• salt;
• 70 g hard ost;
• fedd hvitløk;
• løk;
• friske greener;
• tomat;
• majones - 75 ml.

Trinnvis oppskrift på poteter med kjøtt og ost i ovnen

Skrell potetknollene og skjær dem i tallerkener som ikke er mer enn en halv centimeter tykk. Legg potetene i kokende saltet vann og la koke i fem minutter. Brett på en sil.

Skrell løken, skjær den i halve ringer. Legg i en tallerken og hell kokende vann.

Vask svinekjøttet, bløt det med et papirhåndkle og skjær det i mellomstore skiver. Pisk lett kjøttet, saltet og pepper.

Sett kjøttet i en dyp form. Smør den med majones. Klem skaldet løk og fordel dem over svinekjøttet. Legg kokte poteter på et lag med løk. Salt salt og strøk med majones.

Gjør et korsformet snitt på tomaten. Hell kokende vann og la stå et par minutter. Fjern skallet fra grønnsaken. Finhakk fruktkjøttet og legg det på potetene. Smak til med pepper og salt. Smør med majones.

Sett formen i ovnen i 25 minutter. Stekes ved en temperatur på 180 C. Fjern deretter formen fra ovnen, legg tynne osteskiver på toppen og send til ovnen i ytterligere fem minutter.

Sørg for å koke potetene til de er halvkokte, ellers vil de forbli rå. For å fjerne bitterheten fra løken, hell kokende vann over den i et par minutter. Før du slår, dekker du kjøttet med en film. For å redusere kaloriinnholdet i en tallerken kan du bruke rømme i stedet for majones.

Alternativ 2: Poteter med kjøtt og ost i ovnen - en rask oppskrift

Den hakkede kyllingen, som brukes til denne retten, kokes veldig raskt. Den brukes hvis du raskt trenger å tilberede en solid middag eller lunsj.

Ingrediensene

• seks små potetknoller;
• malt søt paprika;
• to kokte egg;
• krydder;
• 400 g hakket kylling;
• majones;
• 100 g hard ost.

Slik koker du poteter raskt med kjøtt og ost i ovnen

Skrell, vask og hakk poteten på et grovt rivjern. Kok opp egg, avkjøl, skrell og rasp grovt. Tilsett de revne potetene, salt og bland.

Riv litt ost på et fint rivjern og tilsett det til den hakkede kyllingen. Smak til med salt og pepper. Bland godt.

Smør pannen med smør og ha halvparten av de revne potetene. Smør lett med majones. Fordel kjøttdeig med et jevnt lag på toppen. Legg den gjenværende potetmassen på den. Flat og pensle med majones.

Strø over grov revet ost og smak til med malt paprika. Sett retten i ovnen i førti minutter.

I stedet for paprika kan du bruke andre krydder etter smak. For saftighet tilsettes litt hakket svinekjøtt til kjøttdeig. Det anbefales å lage kjøttdeig selv av kyllingfilet for å være sikker på kvaliteten på produktet.

Alternativ 3: Poteter med kjøtt og ost i ovnen i gryter

Kjøttet i grytene viser seg å være spesielt mørt og velsmakende, på grunn av langvarig forsvinning. De begynner å koke potetene under lokket, før de koker den fjernes til toppen for å skape en deilig skorpe.

Ingrediensene

• et halvt kilo biff indrefilet;
• en skive smør;
• krydder;
• majones;
• hard ost - 150 g;
• rømme;
• seks potetknoller.

Trinnvis oppskrift

Vask storfekjøttet, rent fra jomfruhinnen og årer. Skjær kjøttet i små biter. Ha i en tallerken, smak til med salt, granulert hvitløk, pepper og krydder. Tilsett majones og bland.

Skrell potetknollene og slip dem i store deler. Strøk osten grovt og tilsett nesten alt til potetmassen. Strø oppvasken med de resterende. Tilsett rømme og majones i den resulterende blandingen, salt og bland.

Ha storfekjøttet i en ostpotetblanding og bland. Olj pottene og legg potetene med kjøtt. Dryss over ost på toppen.

Sett grytene i en kald ovn. Still temperaturen på 250 C. Stek i en time. Fem minutter før du er klar, fjern dekslene slik at det dannes en gyllen skorpe på toppen.

Bløt de tomme pottene i en halv time i kaldt vann for å gjøre parabolen saftig. Ikke sett keramikk i en varm ovn, ellers kan det sprekke. Som lokk på grytene kan du bruke folie eller deig.

Alternativ 4: Pommes frites med kjøtt og ost i ovnen

Under varmebehandling lar løk og tomater saften gå, på grunn av hvilken kjøttet og potetene blir møre og saftige. Du kan eksperimentere med smaken på parabolen ved å tilsette rosmarin, oregano eller basilikum.

Ingrediensene

• fire tomater;
• vegetabilsk olje;
• et pund svin indrefilet;
• to fedd hvitløk;
• majones;
• krydder;
• friske greener;
• to løk;
• parmesanost - 150 g;
• et halvt kilo poteter.

Hvordan lage mat

Svinekjøttet mitt, tørket med servietter og skåret i små skiver. Slå hver lett av, salt og smak til med krydder.

Hvitløken presset gjennom pressen er kombinert med finhakket urter og majones. Rør.

Skrell poteter og løk. Skyll. Mal løk i halve ringer, poteter i tynne skiver. Min tomat og kuttet i sirkler.

Hell potetskiver med olje, smak til med krydder, bland og legg halvparten i oljet form. Vi strøk med saus.

Topp med halve løkringene, som vi dekker med hakket kjøtt. Vi strøk med saus.

Vi sprer de resterende potetene med neste lag, som vi også smører med majones. Legg de resterende løkringene og tomatskivene på toppen. Dryss med urter.

Sett retten i ovnen i en halv time og stek ved en temperatur på 210 grader. Vi tar ut fatet, drysser masse ost og baker i ytterligere ti minutter.

For å tilberede denne retten kan du bruke potetmos som er til overs etter middagen. Server poteter med kjøtt og ost i ovnen. Det anbefales å servere med rødvin.

Alternativ 5: Poteter med kjøtt og ost i ovnen med sopp

Retten tilberedes av svinekjøtt eller ung kalvekjøtt. Kjøttet kuttes så tynt som mulig og slå med en hammer slik at det blir mykt og kokes hurtigere. Duftende sopp, kjøtt og poteter er perfekt kombinert med hverandre, og skaper en tilfredsstillende rett.

Ingrediensene

• stor løk;
• poteter - 400 g;
• sopp - 300 g;
• vegetabilsk olje;
• et halvt kilo svinekjøtt;
• majones - 150 g;
• krydder;
• ost - 200 g.

Trinnvis oppskrift

Slå på ovnen 200 grader. I en liten ild, legg en panne med vegetabilsk olje. Tørk champignonene med en fuktig klut. Fjern den tynne huden fra hattene. Skjær bena på soppen. Mal dem i tynne skiver.

Legg soppen i en panne og stek, rør av og til, til all fuktigheten har fordampet.

Strip svinekjøttet fra jomfruhinnen. Hvis kjøttet er fett, kutt av overflødig fett. Skyll og demp med et serviett. Skjær svinekjøttet i så tynne skiver som mulig. Pisk kjøttet lett, smak til med salt og pepper. La stå i en halv time.

Skrell potetknollene, vask og hakk dem i tynne skiver. Krydre potetene med krydder og bland.

Smør en varmebestandig form med olje. Legg tynne skiver svinekjøtt på bunnen, på toppen av det legger potetskiver. Smør med majones. Legg ut soppsteken med neste lag.

Dryss retten med rikelig med store ost chips og dekk over med majones. Sett formen i ovnen. Stekes i omtrent halvannen time.

Smaken på parabolen blir enda rikere hvis du tilbereder en saus basert på rømme og ketchup for spredning. Krydret elskere kan tilsette finhakket chilipepper. Dryss den ferdige retten med finhakede urter eller grønn løk.

Kjennere av den raffinerte smaken av kulinariske retter har lenge insistert på at selv uten visse ferdigheter og mange års erfaring på kjøkkenet, kan du lage et slikt mesterverk som alle husstander vil glede seg over.

Og det er poteter som tas i betraktning, som i vårt land ikke tilhører knapp mat. Hvis du riktig og kompetent samarbeider med andre produkter, vil kokeprosessen være en hyggelig opplevelse, og det ferdige resultatet vil overraske selv erfarne mestere i den kulinariske sfæren.

La oss ta hensyn til noen oppskrifter der hovedkomponenten er poteter, kombinert med kjøtt av forskjellige slag, med sopp og andre produkter.

Ovnoppskrifter på poteter med kylling

Hvis du bestemmer deg for å bake poteter med kylling i ovnen, trenger du ikke å tenke på at bare disse ingrediensene vil være i den ferdige retten. Moderne matlaging er så mangfoldig at oppskriften kan kombinere mange forskjellige produkter, hvis kombinasjon ville være vanskelig å til og med gjette.

Saftig potet med kylling og tomat

Poteter må skrelles, vaskes og skjæres i sirkler. Dryss den med pepper, salt og bland. Ha deretter i en form som er forhåndsbelagt med olje.

Kyllingbryst må kuttes i små biter, salt, pepper og legges på en potet.

Skjær løken i små firkanter og strø dem over kjøtt.

Legg deretter tomatene på toppen, som er forhåndsskåret i sirkler. Neste er et lag majones (vi belegger tomatlaget) og et lag med ost revet på et grovt rivjern.

Vi lukker retten med lokket og legger den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Etter 40 minutter, fjern lokket og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Beredskapen kan bestemmes av den dukket opp gylden skorpe.

Krydret kylling med poteter i folie

• En kylling;
• Et halvt kilo poteter;
• To løk;
• 1 ss soyasaus;
• Juice fra sitron (halvparten av frukten er nok);
• Salt og krydder tilsettes etter smak.

Den vaskede kyllingen må kuttes i små biter og stekes litt med en vanlig stekepanne. Skrell potetene og skjær i store biter.

De dekker stekeplaten med folie, legg poteter, løk, kuttet i ringer og kylling på den. Tilsett deretter krydder og salt.

Parabolen er dekket med folie på toppen, sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Etter 60 minutter, fjern folien, øk varmen og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter. Retten til parabolen vil bli rapportert av den tilsynelatende gyldne skorpen.

Bakt kalkunkjøtt med poteter

Veldig velsmakende er ovnsbakte retter som består av poteter, kalkunkjøtt og andre ingredienser. Oppskriftene på slike retter er som følger.

Tyrkia med poteter i ermet

For å forberede deg, trenger du:

• 1 kg poteter,
• En kalkun;
• Ett hvitløkhode;
• 50 ml olje (det er nødvendig at det er av vegetabilsk opprinnelse);
• Krydder og salt (mengden avhenger av smak).

Kalkunkadaveret må vaskes og tørkes med et håndkle.

Poteter skrelles og skjæres i halvdeler eller kvartaler (avhengig av størrelsen).

Bland hvitløken, før den gjennom en presse, vegetabilsk olje, krydder og salt i en bolle. Gni deretter kalkunen med denne massen. Inne i kadaveret lå poteter.

En kalkun-kadaver fylt med poteter legges i en bakerhylse. Resten av det er jevnt fordelt over pakken. Den ene enden av hylsen er godt festet, og den andre forlates åpen, noe som lar deg få en vakker gyllen skorpe.

Vi satte kalkunen i ovnen, oppvarmet til 190 grader. Steketiden er 1 time.

Tyrkia trommestikker med poteter

For å forberede fire porsjoner må du ta:

• 800 gram poteter;
• 4 ben;
• 200 gram grønne erter;
• 90 ml soyasaus;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 40 gram ferdig sennep;
• Tilsett pepper og salt etter smak;
• 2 ts tørket basilikum.

Vask og tørk bena, stikk hull flere steder, og gni litt marinade i selve kjøttet (en blanding av sennep, soyasaus og basilikum). Så lar vi det tilberedte kjøttet ligge i en time, slik at det blir syltet best mulig.

Skrell potetene og skjær dem i middels skiver.

Vi dekker stekeplaten med folie, legger trommestikkene på den, og rundt den er potetbiter. Salt og hell den tidligere tilberedte marinaden.

Dekk med foliepapir på toppen, sett i ovnen, oppvarmet til 190 grader, stek i en time. Når den angitte tiden er ute, fjerner du folien og fortsetter å bake kalkunen i ovnen ytterligere et kvarter.

Andre populære oppskrifter

La oss ta hensyn til oppskrifter på å bake poteter med kjøtt i ovnen, i henhold til hvilken til og med en uerfaren husmor kan lage en deilig rett. På grunn av tilstedeværelsen av visse ingredienser i disse oppskriftene viser det seg å lage et virkelig kulinarisk mesterverk.

Hjertelig potet med svinekjøtt

Ta til matlaging:

• 1,5 kg poteter,
• 2 stk løk;
• 800 gram svinekjøtt (entrecote);
• 250 gram majones;
• 200 gram hard ost;
• Kvernet svart pepper og salt tilsettes etter smak;
• 1 ss. en skje solsikkeolje.

Svinekjøtt skal kuttes i tynne skiver (som for hakking), så blir disse skivene slått, drysset med svart pepper og salt.

Skrell potetene, skyll grundig og skjær i tynne tallerkener. Skjær løken i halve ringer, og osten i skiver.

Vi smører stekeplaten med solsikkeolje, legger de hakkede svinestykkene på, deretter løk, poteter og drysser alt med pepper og salt.

Det siste laget vil være ost, hvis biter er stablet tett. Hell parabolen med majones forberedt til steking, slik at det ikke er hull.

Ovnen skal varmes opp til 200 grader. Vi legger en bakeplate i den og baker i ca 1 time. Utseendet til parabolen vil bli rapportert av den dukket opp brunostskorpe.

Duftende poteter med kjøtt og sopp

Oppskriften er annerledes på den måten at du kan tilberede soppen og kjøttet du selv vil ha til matlaging. Det er ingen klar kobling til type kjøtt eller sopp.

Så for matlaging trenger du:

• 200 gram sopp;
• 5 mellomstore poteter;
• 400 gram kjøtt;
• 1 løk;
• Majones, pepper og salt etter smak;
• Eventuelle greener;
• 1 ss. en skje med vegetabilsk olje.

Sopp og skrellede poteter skjæres i tynne tallerkener. Kjøttet må kuttes i biter og slås på begge sider. Vi skjærer løk i halve ringer, og finhakker greenene.

Formen som retten skal tilberedes smøres med vegetabilsk olje. Legg først ut det slått kjøttet. Salt og pepper det. Neste lag er løk, deretter sopp (de er også litt pepper og salt). Dryss sopp med hakkede greener på toppen. Legg deretter ut et lag poteter, salt det og pepper litt, tilsett majones.

I en forvarmet ovn til 200 grader, legg formen med kjøtt, sopp og grønnsaker og stek retten i 40 minutter. Strø alt på toppen med hakkede greener på slutten av bakeprosessen.

Hvis den bakte poteten med kjøtt blir kokt i ermet, og til slutt vil du få en vakker appetittvekkende og velsmakende skorpe, trenger ikke en av endene på ermet være bundet.

Poteter og kjøtt bakes bedre hvis en av endene av bakervarmen ikke er bundet.

Til et av de vanligste spørsmålene - hvor mye du skal bake kjøtt med poteter i ovnen - svarer kokker vanligvis på hva som trengs fra 40 minutter til en time.

Parabolen vil koke raskere hvis bakeprosessen ikke blir avbrutt ved å åpne ovnsdøren, ellers kommer varmen ut og retten koker saktere.

Hvis tiden som kreves for steking er over og kjøttet ennå ikke er kokt, må det stå i ovnen i ytterligere 30 minutter, men varmen reduseres.

Den tilberedte retten må serveres umiddelbart, og ikke vent til den er avkjølt.

Når du baker, må du bruke lett majones, dette vil tillate deg å lage mat en ikke altfor fet rett.

Det er bedre å bake poteter med kjøtt i ovnen i en keramisk form som er spesielt designet for dette. Hun er i stand til å opprettholde smaken på den kokte retten.

Bon appetitt!