Vi vet alle at frokost er det viktigste måltidet, det må være velsmakende, næringsrikt, gi oss energi. Frokost er annerledes for alle, noen drikker bare kaffe, noen spiser melkegrøt. Hva er morgenmåltidet ditt forbundet med? Sikkert flertallet vil si: "med en omelett." Men sannheten er at til og med den lateste uglen vil raskt kunne koke denne deilige retten - eggerøre med pølse eller bacon. Vet du alt om omeletter?

Omelettens historie

Her står du bak en komfyr og tilbereder en omelett om morgenen med pølse eller bacon. Har du noen tanker om hvor denne retten kom fra, hvem som oppfant den, og hvilket land er omelettens hjemland? Akk, navnet på denne store mannen er ukjent, og omelettens land kan knapt kalles et spesifikt land.

En tallerken med bankede egg og melk var kjent for de gamle romerne. Men å si at de kom med oppskriften, det vil ingen. Tross alt er ordet omelett av fransk opprinnelse. Trolig anser franskmennen omeletten som sin nasjonale rett, siden nesten alle landets restauranter har flere menyer på menyen. Dessuten er enhver selvrespekt kokk rett og slett forpliktet til å kunne lage den.

Uansett, i alle europeiske land er det en historie om omeletters utseende. For eksempel er det i Tyskland en legende som ifølge noen tysk konge gikk seg vill i skogen under en jakt og ble sulten. Han gikk for å be de fattige om mat. Så slo en av dem et egg og stekte dem. Denne retten ble virkelig likt av kongen. Så omelett ble populær i hele Europa.

Det tilberedes annerledes i hvert land: kineserne og japanerne tilfører ris og løk, italienerne foretrekker å legge til forskjellige typer ost, i Spania tilsettes hvitløk og poteter til eggene. Generelt er det ingen eksakte legender, som de sier: hvor mange mennesker, så mange meninger.

Fordelene med omelett

Den klassiske omelettoppskriften er basert på to ingredienser: egg og melk. Det er all fordelen som ligger i dem. Eggene i seg selv er veldig nyttige, de inneholder mange aminosyrer og vitaminer som er viktige for menneskekroppen. Her er bare noen av dem.

Egg inneholder for eksempel vitamin A, som er en utmerket antioksidant. Vitamin B, som styrker immunforsvaret og fremskynder stoffskiftet. D-vitamin er en fiende for virus, bakterier og infeksjoner. E-vitamin styrker veggene i blodkar, forhindrer aldring. Også i eggene er jern, kobber, fosfor og andre viktige elementer.

  med pølse

For å tilberede den enkleste retten til frokost - omelett med pølse, trenger du:

• Kyllingegg - 6 stk.
• Frisk melk - et glass (200 ml).
• Favorittpølser - 5 stk.
• Hard ost - 200 g
• Smør eller vegetabilsk olje - 30 ml.
• En klype salt.
• Krydder etter smak.

For å lage en deilig omelett med pølse og ost, er det bedre å bruke bare ferske og høykvalitetsprodukter. Først da vil parabolen vise seg å være den mest nyttige.

1. Skjær pølsene i sirkler og stek dem litt i en varm stekepanne med smør.
2. Pisk eggeplommene og de hvite hver for seg, og kombiner deretter forsiktig. Tilsett melk. Bland alt sammen.
3. Hell egg med pisket melk i pølser. Dekk til og stek til de er kokte.
4. Dryss den ferdige omeletten med revet ost.

Vi håper du liker glede av omeletten vår med pølse, oppskriften på som du kan endre på ved å tilsette noe, for eksempel kjøtt, bacon og tomat.

Bon appetitt!

Trinnvise oppskrifter på matlaging av omelett med pølser i panne, stekeovn og dampet i en langsom komfyr

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

12 gr.

19 gr.

karbohydrater

226 kcal.

Alternativ 1: Klassisk omelettpølseoppskrift

Retten er hentet fra en samling oppskrifter for catering, midten av det tjuende århundre. For sin repetisjon må selvfølgelig bare velge produkter av høyeste kvalitet. Ikke forbruksvare ost eller egg som brenner på smørerstatningen vil ikke bli trukket inn i tittelen på en klassisk rett.

ingredienser:

• tre pølser laget av malt biff eller svinekjøtt og malt biff;
• en skive "nederlandsk" eller "Kostroma" ost - 50 gram;
• egg, ferske - 4 ting;
• tre erter svart pepper;
• to spiseskjeer smør "tradisjonelt" smør.

Trinnvis oppskrift på å lage omelett med pølser

Pepper til omelett må males til pulver. Selvfølgelig er et ferdig krydder også egnet, men for aromaens renhet er det bedre å tilberede pepperet selv. Hvis du bare sliper pepper til omelett, bruker du en porselensmørtel og støtter, må du legge betydelig mer erter i kaffekvernen.

Fjern skallet fra pølsene, kutt i tynne sirkler. Etter å ha brutt skallet, tøm ekornene, skille dem i en annen beholder, fra eggeplommene.

Pisk hvite manuelt med en visp. Salt eggeplommene, tilsett to klyper pepper og hamre den med en gaffel. Vi kombinerer begge eggemassene, forsiktig blanding og på ingen måte pisking.

Smelt sakte halvparten av smøret, tilsett litt temperatur og brunt, rør av og til, hakkede pølser av og til. Legg dem på en tallerken.

Vi legger resten av oljen i pannen, etter smelting kaster vi flere krystaller grovt salt og hell eggeblandingen. Risting, som om du baker pannekaker, la den spre seg over hele overflaten og dekk til med lokk. Stek ved moderat temperatur i ikke lenger enn ett minutt.

Vi sprer de stekte pølsene på en lett fanget omelett, gnir raskt osten på toppen. Trekk om igjen og bring omeletten til beredskap.

Alternativ 2: Hurtigoppskrift omelett med pølser

For å forenkle, slå eggene uten å dele dem inn i komponentene, selv om dette vil forverre omelettens struktur litt. Melk skal være kjølig, og pølser av den foreslåtte sorten kan erstattes med produkter med ost eller, uten tap av smak, pølser.

Ingrediensene:

• fire utvalgte kyllingegg;
• raffinert solsikkeolje - halvannen spiseskjeer;
• et halvt glass pasteurisert melk;
• røkt pølser - 4 stk.

Slik lager du raskt en omelett med pølser

Fjern skallet fra pølsene, kutt med en skarp kniv, skrått, tynne ringer. Varm oljen i en stekepanne og stek pølsene under omrøring, og vend med en flat slikkepott når de brune.

Hell eggene i en bolle, salt, tilsett litt nykvernet pepper om ønskelig. Bruk en visp til å danne et lett skum og hell det i en panne over pølser.

Tilsett umiddelbart varme maksimalt, gi omeletten et lite grep, og snu raskt med en slikkepott. Dekk pannen og la den ligge et minutt fra ovnen, og skift oppvarmingen til den minste.

Stek omeletten på lav temperatur, det skal ikke være noen flytende sølte egg.

Alternativ 3: Kompleks omelett med pølser og grønnsaker i ovnen

Hvis det ikke er skarp ost for hånden, tilsett litt mer salt, og på siste trinn også en klype revet hvitløk. Tradisjonelt er det vanlig at omeletter tilbyr unge grønne løk eller generelt krydre dem med et serveringsfat. Siden vi allerede har eggerøre med grønnsaker, er det bedre å legge hakkede urter på et bord i en bolle, og legge de hvite delene av løken i noen få stykker per porsjon.

Ingrediensene:

• halv kjøttfull søt pepper;
• hundre gram krydret hard ost;
• en liten fedd hvitløk;
• 130 gram pølser, varianter "Meieri";
• en skje med raffinert olje;
• liten løk;
• 20 gram "Bonde" olje;
• litt under et halvt glass melk.

Hvordan lage mat

Vask og skjær pepper. Rens frøene, og skyll pepperen inni med en strøm av kaldt vann for å forenkle oppgaven. Skjær kjøttet i smale, korte strimler.

Skrell og hakk løken, i forhold til pepper. Etter å ha fjernet skallet fra hvitløken, hakker du kniven med en mindre. Vi kuttet pølsene tynt ved å fjerne plastskallet.

Varm oljen i en panne med en flerlags bunn, stek hvitløken til den lukter kraftig, og fyll løkskivene. Rør så snart de er svakt farget med en gylden farge, tilsett pølser og pepper. Varm til pepper er myknet.

Pisk egg i en bolle, salt, tilsett melk og pepper. Vi gnir osten med mellomstore chips, la et par skjeer til side, og bland resten med eggemassen.

En liten ildfast form gnides inni med en skive olje. Fylt over denne tiden, pølser blandes med flytende omelettmasse, helles i en form.

Oppvarming - 180 grader, legg formen på trådstativet, omtrent midt på ovnivået. Etter en halv time, ta ut og sjekk omelettens beredskap. For en standard ovn uten konveksjon vil det ta opptil førti minutter å steke ferdig, men du må passe på.

Dryss omeletten med lagt ost, la den smelte i fem minutter og slå av varmen. Vi tar ut formen og avkjøler omeletten litt, slik at den blir vanskeligere, og det var lettere å ta ut.

Alternativ 4: Damp i en langsom komfyr en enkel omelett med pølser

Dampede omeletter tilhører kategorien sunn mat. Hvis du ikke trenger å følge en diett, men du vil prøve dampomeletten, legger du to skiver røkt pølse til pølsene, skjær den i veldig små terninger og erstatter melken med 15 prosent fløte.

Ingrediensene:

• seks store egg;
• fire pølser, varianter "Dairy";
• et halvt glass med tre prosent melk;
• tre grener av ung dill.

Trinnvis oppskrift

Hell melk i en emaljert bolle. Vi knekker og hell egg til det, tilsett litt og tilsett en liten klype pepper. Med lette, piskende bevegelser av gaffelen, bringer vi massen til en homogen konsistens.

Pølser renset fra skallet, kuttet i lengderetningen i fire deler og deretter skjært på skrå i tre centimeter skiver. Skyll dillen og rist av fuktighet fra stilkene, fjern grove deler og hakk finhakket ømme greener. Bland pølser og dill med egg.

Hell to glass kokende vann i bollen, slå på dampmodus. Vi dekker beholderen for dampede retter med tykk matpolyetylen eller en spesiell film. Hell en omelett i den og legg den på toppen av bollen.

Vi programmerer tidtakeren i tretti minutter, og senker lokket. Etter å ha stoppet nedtellingen, åpner du multikokeren, tar den ut og snur beholderen. Rist ut den ferdige dampomeletten på et fat, dryss urter eller pynt med kvister. En slik omelett kan krydres, uten å komplisere oppgaven, med noen kjøpt majonesbasert saus.

Alternativ 5: Rask frokost - omelett med pølser og brød

Til tross for den lange listen over produkter, og flere tilberedningstrinn, vil omeletten være klar til nesten samme tid som det vil ta å koke en tre-liters tekanne på komfyren. Og dette betyr at frokosten kommer i varmen, og begynnelsen av dagen kan betraktes som vellykket. Nøyaktig den samme omeletten tilberedes i fett. Hvis du ikke er forvirret av antall kalorier, kan du smelte litt bacon og koke på den hele retten helt, eller bare begynne med å riste brødet. I dette tilfellet blir pølsene stekt i olje, hvoretter de tørkes av med et tykt papirhåndkle.

Ingrediensene:

• to malt biffpølser;
• førti gram ost;
• tre store egg;
• et halvt glass fettkrem;
• to skiver av et hvitt brød;
• en blanding av velduftende paprika - en klype, og like mye varm, rød;
• en kvart pakke smør, "tradisjonell" smør;
• en håndfull hakket ung løk og to kvister sprø persille.

Hvordan lage mat

I en bred stekepanne, sett halvannen spiseskjeer olje, legg på en veldig lav ild. Smelt helt og varm godt.

Hell eggene i en bolle med fløte, tilsett pepper av begge typene. Uten pisking, bland grundig med en gaffel. Gni osten fint og tilsett sjetongene.

I olje, til en veldig lys farge, stek pølser, legg den midlertidig ut og legg brød (brød), skivet med en skarp kniv i 2x5 centimeter pinner. Stek og snu, fordel pølser mellom brødet og hell eggemassen raskt.

Dryss ost på omeletten, dekk til med lokk. Strø over løk og rød pepper etter et par minutter. Hvis omeletten ikke skulle komme for skarp ut, kan du bytte ut den varme pepperen, helt eller delvis, med paprika.

Ta omeletten under lokket til beredskap og server, pynt med dekorative persilleblader.

Varm omelett i henhold til den foreslåtte oppskriften vil bli entusiastisk mottatt av barn som elsker pølser.

Deres kvalitet må være upåklagelig. En spiseskje med fersk fettmelk vil gi rikdom og en delikat kremaktig smak. Smakfulle rosa pølsesirkler med en sprø skorpe vil ikke bare dekorere en knall gul eggerøre-kake, men også gjøre den mer tilfredsstillende. En liten mengde natron, uten å påvirke smaken, vil gi omeletten en porøs og luftig struktur. Tynne skiver med tomater, hakkede urter eller kvisete agurker kompletterer perfekt en enkel eggrett.

Ingrediensene

• pølser - 2 stk.
• kyllingegg - 2 stk.
• melk - 70 ml
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
• salt etter smak
• malt svart pepper etter smak
• tørket merian - 0,25 ts

forberedelse

  1. Skyll eggene godt. Bryt i en dyp beholder, da sprut kan fly over kjøkkenet når du blander. Pisk med en visp til proteinene er kombinert med eggeplommene.

  2. Hell i melk. Andelen fett spiller ikke en viktig rolle. I stedet for melk kan du bruke krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 10–20% eller vanlig vann. Rør visp til den er jevn.

  3. For krydder, bruk salt og malt svart pepper. Tilsett litt tørket merian som en ingrediens. Du kan også bruke provençalske urter, oregano, timian eller andre krydder etter din smak. Rør.

  4. Hvis du vil få en deilig omelett, må du ta vare på kvalitetsprodukter. Velg ferske og smakfulle pølser fra en pålitelig produsent. Skjær dem i sirkler og send inn en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek litt til de er lett gyldenbrune, rør fra den ene siden til den andre.

Omelett med pølser er et flott alternativ til frokost, som vil appellere ikke bare til voksne, men også til lunefulle barn. I tillegg kan du koke denne retten på kortest mulig tid, så for arbeidsmødre vil dette alternativet være veldig nyttig. Vurder flere oppskrifter for å tilberede en enkel, velsmakende og veldig tilfredsstillende rett.

Omelettoppskrift med pølser i en panne

Hvordan lage en deilig frokost i henhold til oppskriften:

Omelett med pølser og tomater i en panne

Omeletten tilberedt i henhold til denne oppskriften har en ubeskrivelig aroma og smak. For å tilberede det, trenger du:

• pølser (hvilken som helst) - 3 stykker;
• kyllingegg - 3 stykker;
• ½ pære;
• kumelk - 100 ml;
• en tomat;
• solsikkeolje - 2 ss.

Steketid - 20 minutter.

Kaloriinnhold - 200 kcal.

Sekvensiell matlaging:

1. Skrell, vask og hakk løken i små biter;
2. Varm kjelen på komfyren, tilsett solsikkeolje i den og legg den tilberedte løken neste. Stek til det vises en særegen gylden fargetone;
3. Pølser kuttet i sirkler og send til en halvforberedt løk. Umiddelbart redusere brannens intensitet;
4. ½ del av tomaten kuttet i små terninger og send den også til pannen. Skjær den andre delen av grønnsaken i større skiver;
5. Kjør kyllingegg i en bolle, tilsett melk og slå med en gaffel. Tilsett litt salt og slå blandingen igjen;
6. Hell denne blandingen i en panne direkte på grønnsaker og pølser;
7. Og øyeblikkelig er det vakkert å spre den andre delen av tomaten der;
8. Dekk til pannen og la stå i 10 minutter.

Omelett med pølse og ost i ovnen

Dette alternativet kan kalles ekstraordinært, siden de vanlige ingrediensene i en vanlig omelett blir supplert med spinat, og kokingen gjøres i ovnen. Du må forberede følgende sett med produkter på forhånd:

• pølser (hvilken som helst) - 2 stykker;
• hard ost - 100 g;
• kyllingegg - 3 stykker;
• fersk spinat - en liten klype;
• rømme med minimum fettinnhold - 1 ss;
• salt og malt pepper - en liten klype.

Kaloriinnhold - 213,9 kcal.

Hvordan lage en uvanlig frokost:

1. Først av alt, spinat må vaskes veldig grundig og også grundig tørket. Og så slipe;
2. Rist av hard ost;
3. Ha tilberedt spinat og ost i en hvilken som helst beholder, slå 1 kyllingegg og bland godt. Dryss over salt og pepper, og bland deretter grundig igjen;
4. Fjern skinnet fra pølsene og skjær dem i små pinner;
5. Tilbered silikonformer, legg en liten mengde knuste pølser på bunnen av hver;
6. Legg egg- og osteblandingen oppå pølsene;
7. Pisk de resterende kyllingeggene med rømme. Tilsett salt og pepper og hell den resulterende sammensetningen i formene, og fyll dem helt til toppen;
8. Varm ovnen og legg skjemaene der. Steketiden vil være omtrent 20 minutter.

Frodig dampomelett i en langsom komfyr

Dette alternativet er det enkleste. Forberedelsene krever ikke ferdigheter og erfaring, så selv en nybegynner kan lett takle det. For å forberede deg, trenger du:

• kyllingegg - 6 stykker;
• melkepølser - 3 stykker;
• kumelk - 100 ml;
• bordsalt.

Steketid er 30 minutter.

Kaloriinnhold - 122 kcal.

Metode for tilberedning av dampet omelett i en langsom komfyr:

1. Alle tilberedte kyllingegg må kjøres inn i en beholder;
2. Tilsett melk og salt, slå med en gaffel litt;
3. Skrell pølser og skjær i tynne skiver. Legg også i beholderen med ingrediensene blandet der;
4. Hell 2 kopper vann i multikokeskålen, legg på toppen en spesiell beholder for dampkoking og legg en fastfilm i den;
5. Hell den tilberedte blandingen basert på kyllingegg på filmen;
6. Sett enheten i "Steam" -modus og la stå i 25 minutter.

Mikrobølgeovnprotein omelettoppskrift

For å tilberede denne omeletten trenger du:

• kyllingegg - 3 stykker;
• melkepølser - 1 stk;
• kumelk - 1 ss;
• friske greener - en liten gjeng;
• bordsalt og krydder etter smak.

Steketid - 10 minutter.

Kaloriinnhold - 130,6 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Proteiner å skille fra eggeplommene;
2. I beholderen kan du kombinere proteinene med melk og slå med en mikser til det dannes et høyt hvitt skum;
3. Tilsett bordsalt og krydder;
4. Pølse kuttet i terninger;
5. Vask greener, tørk, slip, og tilsett sammen med pølser i proteinblandingen, bland forsiktig;
6. Dekk beholderen og send til mikrobølgeovnen;
7. Sett strømmen på 600 W og la den ligge i 3 minutter.

1. Du kan ikke slå egg på en omelett på lenge, for til slutt trenger du ikke vente på prakt fra det. Bland eggeblandingen riktig med en gaffel;
2. Egg gir retten prakt, så for å gjøre omeletten med pølser så fantastisk som mulig, er det verdt å bruke cirka 10 kyllingegg.

Omelett med pølser er en smakfull og tilfredsstillende rett som lett kan mate hele familien. I tillegg vil matlaging ta begrenset tid. Du kan eksperimentere og bruke forskjellige treningsmetoder som helt sikkert vil overraske og glede familiemedlemmer.

Er du ikke sikker på hva du skal lage mat til frokost eller lunsj? Omelett med pølser vil være en flott løsning. Når alt kommer til alt viser retten seg velsmakende og tilfredsstillende! Som en funksjon av denne omeletten kan du fremheve metoden for tilberedning av den - i ovnen. Imidlertid, hvis du ikke har komfyr, kan du bare steke den i en panne. Smaken vil være litt annerledes, men ikke verre!

Ingrediensene

• 3 store egg (eller 4 middels)
• 4 pølser
• 1 laurbærblad
• 100 ml melk
• 1 ts universal krydder
• 0,5 ts salt
• 1 ss solsikkeolje
• 0,3 hauger fersk dill (når det serveres)

1. Frigjør pølsene fra skallet, stikk hull med kniv flere steder (ikke gjennom), slik at de ikke sprekker mye under kokingen. Fyll pølsene med vann, la laurbærbladet (for å forsterke smaken og aromaen litt), sette fyr. Kok i ytterligere 5 minutter etter kokende vann. Du kan hoppe over dette trinnet, men det er uønsket - det er bedre at salt og noen fargestoffer blir kokt av pølser. Hvis du vil, kan du koke pølser på forhånd.

2. Smør en liten ildfast form (for eksempel rektangulær 18x24 cm eller rund med en diameter på 20-22 cm) med solsikkeolje. Skjær pølsene i ikke veldig tynne sirkler, legg på bunnen av formen i ett lag.

3. Kombiner egg, salt og universal krydder i en egen bolle (karri, rød pepper, paprika, tørket løk, gulrøtter og selleri). Krydder kan erstattes med noe annet etter din smak.

4. Pisk massen. Hell i melken og visp igjen med en visp.

5. Hell melkeeggmassen av pølser.

6. Sett i en forvarmet ovn. Stekes ved 200 grader i 15 minutter. Hvis du bestemmer deg for fortsatt å steke omeletten, heller enn å bake, tar du en stor stekepanne og steker til eggene er klare.

Server omelett med pølser er bedre med friske urter! Bon appetitt!