rød tomater med urter og hvitløk  - En god matbit for hele familien, som finner sted på spisebordet, vil være et flott tillegg til kjøttretter og side retter. Du kan tilberede noen krukker med krydret salat og lagre dem i kjøleskapet under et plastlokk.

Vi vil først diskutere hvilke ingredienser vi må forberede oss til å forberede oss på tomater med urter og hvitløk, foto  Oppskriften vil gi deg alle de nødvendige tipsene. Vi må ta 2,5 pounds tomater, dette er vår hovedbestanddel, men vi må også lage produkter til laget - disse er to hvitløkhuller, to bunker persille, fire pepper av paprika og bitter smak.

For å marinere salaten raskere, må du forberede en marinade: 100 ml vegetabilsk olje, samme mengde bordeddik, 100 g sukker og to skjeer salt. Som et resultat vil du få en tre-liters krukke, men vi anbefaler deg å lage salater til vinteren i halv liter eller liter beholdere.

Tomater skal vaskes under rennende vann, la dem gå på en glødelampe i hele glassvæsken, eller legg dem på et håndkle. Deretter skal frukten kuttes i to halvdeler, og større - i fire.

Det er nødvendig å skylle og tørke persille, fjern frøene fra pepper og skyll. Peeled hvitløk hakk, sammen med resten av ingrediensene.

Forbered marinaden i en dyp skål: Bland sukker, salt, eddik og solsikkeolje. Rør alle ingrediensene til krydder er helt oppløst.

Klargjør krukker: vask og steriliser dem. Legg i dem tomater og grønnsaksblanding i lag, fyll glasset til toppen. På slutten må du helle marinaden. Dekk med et jernlokk og legg det opp og ned til det avkjøles, det tar omtrent 8 timer.

Det er verdt å være oppmerksom på, deres kjøtt blir tett. Du kan høste dem i stykker eller i helhet, fylt med hvitløkskiver, legge til dill, persille og basilikum etter smak. Stykker kan hente modne frukter, men de må være med tykt kjøtt.

Tomater med greener og hvitløk: oppskrifter

Og hvis modne og saftige tomater er en stift på middagsbordet vår om sommeren tomater med urter og hvitløk, oppskriftersom du vet vil være et flott tillegg til et festlig måltid. Pass på å forberede noen krukker slik at dine kjære kan nyte en salig salat. Pickled frukt vil være nyttig, og hvis du bestemmer deg for å lage mat suppe eller saus, og tomatpasta ikke er tilgjengelig.

I denne oppskriften vil vi tømme tomater med hvitløk, og krydret urter og ingefærrot vil legge til den krydret parabolen, for å smake på sukker, salt og pepper. Greens skal vaskes og finhakket: du kan ta basilikum, persille, dill. Noen blader kan være helt igjen, de vil tjene som et pryd når de serverer salat til bordet.

Nå kan du begynne å forberede modne frukter: De skal vaskes og kuttes i halv, kjernen skal fjernes med en skje. For en matbit er det ikke nødvendig å ta for store frukter, fordi de vil være ubeleilig å rengjøre, og delen vil være ganske stor.

Massen skal legges i en separat bolle, du vil bruke den til å fylle. Hvitløk skal rengjøres og hakkes: Kutt i platene eller rist. Gingerrot bør også hakkes, men det er bedre å bruke rifler. Bland alle ingrediensene til fyllingen i en tallerken, tilsett hakkede grønnsaker, salt og sukker etter smak.

Marinerte velsmakende og duftende. Barn kan tilbys dem fra 7-8 år, men hvis du forbereder bevaring for barn, må du redusere antall brennende ingredienser slik at salaten ikke er for krydret.

Tomater med greener og hvitløk

Det er en annen flott oppskrift på ak kok tomater med urter og hvitløkFor dette kjøp et kilo tomater, ett hode hvitløk, dill, tre spiseskjeer salt og 2 spiseskjeer sukker, en og en halv liter vann, sorte pepperterter.

Lett saltede fete tomater kan høstes i liter krukker og lagres i kjøleskapet. Frukt trenger å velge en liten størrelse, de er ideelle for fylling. En skarp kniv skal kutte stammen, kutte inn i tomatene, den skal være dyp nok til å sette fyllingen i fremtiden.

Skyll og finhakk dillen. Rist hvitløk eller skåret i tynne plater. Rør de tilberedte ingrediensene, legg fyllingen i kuttene, det er praktisk å gjøre med en skarp kniv.

Nå må du forberede saltlake: oppløs sukkeret og saltet i vann, legg på brannen og kok opp. Legg til noen svarte pepparkorn. Fyllde tomater skal settes i krukker, hell litt kaldt salat. Etter to dager kan du allerede nyte smaken av smakfulle snacks.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat, må du nøye vurdere valg av krydder og krydder, som i dette tilfellet spiller en nøkkelrolle. Slike tomater er alltid skarpe og duftende, så legg til smak av chili pepper, som skal kuttes i små biter.

Du kan lage tomater til vinteren på forskjellige måter. For eksempel er en god forrett oppnådd hvis du syr på modne tomater med hvitløk. Selvfølgelig må du jobbe litt og tilbringe en viss tid. Men da vil de spre seg øyeblikkelig, det er bare nødvendig å åpne den berømte krukken.

ingredienser:

per 3 liter krukke :

marinade :

Hvordan å hente tomater shpikovannye hvitløk til vinteren

1 . Tomater skal plukkes og vaskes, bare hele, ikke bortskjemt frukt er egnet for hesting. Pass på å vente til tomatene er tørre. I våte eller kalde tomater er huden bristet under beting.

2 . Peel løkene, kutt i ringer og sett på bunnen av tidligere steriliserte krukker. Gunstig og raskt steriliserte krukker kan være i mikrobølgeovn, hvordan du gjør det, se.

3 . Skrell og hakk hvitløk i 3-4 deler langs nellikene.

4 . Tomat kuttes inn i fastgøringsstedet til stammen. Eller kutt stien forsiktig fra stammen, og prøv å ikke skade huden på tomat utenfor fossa (se bilde).

5.   I den resulterende sporet holder et stykke hvitløk.

6 . Fyll krukkene med tomater fylt med hvitløk.

7 . Hell tomater med hvitløk, kokende vann, deksel og la i 10-15 minutter. Tørk vannet i en gryte, legg til 0,3 kopper kokende vann (i tilfelle en del av marinaden koker). Tilsett salt og sukker, vent på fullstendig oppløsning. Når vannet koke, hell eddik. For riktig beregning av ønsket mengde, hell vann i potten for koking etter at du har skrevet det, for eksempel i en tre-liters krukke.

8 . Hell marinade i krukkene til halsen, deksel med lokk (ikke vri). Sett et lappservi på bunnen av pannen. Sett glassene slik at de ikke berører hverandre og veggene på pannen. Hell varmt (kokt) vann til nivået 1,5-2 cm fra halsen på krukken. Det er viktig at temperaturen på marinaden og vannet i pannen er identiske, så vil glassene ikke briste under sterilisering. Vent til vannet i pannen er bakt i ca. 5 minutter. Ta av krukkene og skru lokkene på.

9 . Vri toppbunnen og send "under pelsen" for å avkjøle helt. Trekk deretter inn i kjelleren.

Lekkert syltet tomater med hvitløk klar

Bon appetit!

Det er ingen spesielle hemmeligheter og triks i fremstillingen av syltetomater er det ikke. Det finnes imidlertid en rekke generelle prinsipper som ikke er avhengige av en bestemt oppskrift. Og holde seg til dem er svært ønskelig.

1. Bare harde tomater er egnet for bevaring. Det er veldig praktisk å sette tomater i banker ikke runde, men avlange, som ligner plommer. Det er ikke nødvendig å høste krøllete, sprukne eller litt bortskjemte grønnsaker.
2. Tomater til høsting må vaskes og tørkes. Ikke sett i krukker og hell marinaden i kalde grønnsaker. I dette tilfellet sprekker de sannsynligvis huden. Så la dem ligge for en stund ved romtemperatur.
3. Noen ord om antall tomater. Den optimale er at de skal være lik halvparten av volumet av ønsket antall bokser for høsting. For eksempel: å fylle en tre-liters krukke må du forberede 1,5 kg tomater.
4. Beholdere for bevaring av tomater må være sterile. I tillegg til dekslene som de vil bli rullet opp. Å sette tomater i krukker bør være tett nok, men slik at de ikke ser ut. Hell marinade til halsen. Hvis den tilberedte marinade ikke er nok til å fylle alle bokser, skal den fordeles jevnt over de tilberedte beholderne og fylles med kokende vann til toppen.
5. Noen ord om marinade. Som regel brukes eddiksyre som konserveringsmiddel for å plukke tomater. Det er ikke nødvendig å koke det sammen med hele marinadeen, men du kan legge til hermetiske matvarer som allerede er forberedt på søm. Men eddik er ikke veldig sunt. Heldigvis er det i stedet mulig å bruke en annen syre-sitron. Dens mengde i marinade avhenger av oppskriften. Men det er verdt å huske at jo mer sur, desto bedre og lengre syltetomater blir lagret.
6. I marinade for tomater kan du bare legge til det vanlige bergsaltet. Iodisert eller havsalt er ikke egnet for slike formål. På grunn av hennes tomater kan få en ubehagelig bitter smak.
7. Vanligvis avhenger smaken av syltetomater i stor grad av sammensetningen av marinade og krydder. Så råd: Hvis det ikke er noen sikkerhet om at denne eller den krydder bør legges, er det verdt å gi det opp.

Det er alt. Det er på tide å gå direkte til oppskriftene.

Oppskrift 1 Marinerte tomater med hvitløk uten sterilisering

Først må du lage marinaden. Legg i potten (mengden krydder er angitt for 1 liter vann):

• salt - 2 ss;
• sukker - 6 ss;
• nellik - 7 stk.
• allspice - 7 erter;
• dill - 2 paraplyer;
• kornblad - 2 stk.

Hell alle ingrediensene med vann og kok i 10 minutter. Følgelig, for et større volum vann, bør denne mengden økes proporsjonalt.

Nå kan du gå videre til konservingen. For å gjøre dette må du skrelle hvitløk og kutte hver krystallkjøtt sammen med 2-3 skiver. Skyll tomater, kryssformet snitt i stengens område og sett inn en hvitløkssnit der. Fruktene tilberedt på denne måten bør brettes i krukker, fylt med kokende vann og stå i 10 minutter. Etter det kan du drenne vannet, hell marinen i stedet, og hell 2 spiseskjeer eddik (9%) i hver krukke per 1 liter væske. Banker rulle straks dekslene over, snu, pakke inn et teppe og la det avkjøles. Etter 12-24 timer kan de fjernes til hvor de skal lagres.

Oppskrift 2 Tomater med hvitløk og basilikum for vinteren

For å lage marinade for syltet tomater med hvitløk og basilikum, må du lagre (basert på 1,5 kg tomater):

• hvitløk - 5-6 fedd;
• allspice (erter) - 4 stk.
• fersk basilikum - 5 sprigs;
• sukker - 7-8 spiseskjeer;
• salt - 2 ss;
• eddik (9%) - 6 ss;
• vann - 1,5 l.

Skrell hvitløk, kutt hver krystallkjøtt i lengderetningen i to stykker og legg den på bunnen av en sterilisert krukke. Det legger også søte erter. Krukke fylt med tomater, skiftende dem med basilikatrikker.

I en kasserolle, kok vann, tilsett salt og sukker. Etter fullstendig oppløsning helles den resulterende løsningen i tomater, dekker glasset med et lokk og la det stå i 5-6 minutter. Hell deretter væsken fra krukken tilbake i pannen, kok den, tilsett eddik og hell marinaden over tomatene igjen. Banken skal straks rulles opp, vendes og pakkes inn i et teppe, igjen for å kjøle seg ned.

Oppskrift 3 Marinerte tomater med hvitløk og pepperrot

Denne oppskriften passer for bevaring av brune (umodne) tomater eller kjøttfulle tomater med tett masse. Marinade for slik bevaring består av følgende ingredienser (basert på 2,5 kg tomater):

• pepperrot - et stykke rot som veier 25-30 g;
• hvitløk - 1 hode;
• varm pepper - 1 pod;
• rød paprika - 1 pod;
• salt - 1 spiseskje;
• sukker - 6-7 spiseskjeer;
• sitronsyre - 9 g;
• løvløv - 3 stk.

Skrell hvitløk, fjern frøene fra begge typer paprika, kutt den bulgarske pepper i mellomstore biter og slip alt sammen i en blender. Til denne blandingen legges riven pepperrot. Forresten, før sliping skal den vaskes og skli av med en skarp kniv. Den resulterende krydret krydder må blandes grundig.

Skyll tomater, kutt hver omtrent til midten, legg litt forberedt fylling inne og sett inn i de tidligere steriliserte krukkene.

For marinade må du ta 1 liter vann, tilsett sukker, salt og koke. Når dette skjer, hell saltvannssyre inn i marinaden, hell straks tomater inn i dem og kast glassene med deksel.

Oppskrift 4. Tomater med hvitløk og gulrøtter for vinteren

Denne oppskriften er ganske enkel og krever ingen spesielle ferdigheter fra vertinnen. I tillegg til tomater (beregningen er laget for 2 kg frukt) for denne typen hermetikk om vinteren må det oppbevares:

• gulrøtter - 1 rotgrønnsak (70-100 g);
• hvitløk - 1 hode;
• sukker - 6 ss;
• salt - 3 ss;
• sitronsyre - 9 g;
• løvblad - 5 stk.
• svart pepper (erter) - 6 stk.
• pepperrotblader og currants.

Skal gulrøtter, klipp dem i 4 lengder og brett dem til bunnen av den steriliserte krukken. Det legges også skrællede hvitløkskrever, paprika, pepperrotblader og currants. Vask tomater, pierce flere steder med tannpirk og legg i en krukke. Deretter må glasset fylles med kokende vann, dekke med lokket og la det stå i 8-10 minutter.

Deretter helles vannet fra krukken i en gryte, legg på brannen, tilsett salt, sukker, sitronsyre og kok opp. Klar marinade hell i glasset og rulle opp. Å lagre slike tomater er best i kjøleskapet eller kjelleren.

Oppskrift 5 Marinerte tomater med hvitløk i gelé

For denne bevarelsen er små og mellomstore tomater bedre egnet. Rolling dem er best i banker på ikke mer enn 0,5 liter. Dermed kan du til og med lage kirsebærtomater. Dette gjøres ganske enkelt: (basert på 500-600 g tomater):

• bue - 1 hode medium størrelse;
• hvitløk - 1 hode;
• dill - 1 haug med friske urter;
• svart pepper - 10 erter;
• sukker - 5 ss;
• salt - 4 ss;
• eddik (9%) - 30-50 ml;
• gelatin - 35 g

På bunnen av de steriliserte bokser setter dill, pepper og skrellede hvitløksnøkler. Vask tomater og kutt i 2 deler. Ganske små tomater eller kirsebærtomater kan settes helt, men først hogge dem på flere steder med tannpirk. Løk skåret i ringer. Tomater og løk lå i krukker i lag.

Hell en halv liter vann i en gryte, tilsett salt, sukker og kok opp. Deretter tilsettes samme gelatin og rør marinaden til den er helt oppløst. Hell deretter eddik i gryten, bland alt igjen og hell de ferdige marinade-tomatene.

Denne bevaring umiddelbart ruller deksler er ikke ønskelig. Det er bedre å dekke glassene med lokk, legg dem i en gryte med vann og steriliser i ca 11-12 minutter. Rull opp lokket, skru det opp ned, dekk glassene med et teppe og la det avkjøles helt. Sett i en kjeller, kjeller eller kjøleskap.

Oppskrift 6 Tomater med hvitløk og kanel for vinteren

• hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
• bakken kanel - 9 g;
• laurbærblad - 8 blader;
• basilikum (tørket) - 6 g;
• dill (tørket) - 7 g;
• allspice - 4 erter;
• salt - 3 ts;
• eddik (9%) - 40 ml.

I tørre, men steriliserte krukker setter basilikum, dill, laurbærblad, pepper og skrellede hvitløksnøkler. Skal tomater, gjør flere punkteringer i området der hun var og legg dem tett i krukker.

Hell 200 ml vann i en gryte, tilsett salt, kanel og kom med koking. Klar marinade hell tomater. Tilsett eddik til krukken og kast straks dekslene opp. Deretter må bankene bli skrudd opp / ned flere ganger, slik at marinaden blir jevnt fordelt. Nå er det fortsatt å skru dem opp ned, pakk et teppe eller et håndkle og la det avkjøles. Imidlertid er avkjølt hermetisk mat som er rent i det kjølige, ikke verdt det. La dem stå ved romtemperatur i omtrent en uke, og bare deretter gå til et permanent oppbevaringssted.

Det finnes andre oppskrifter for matlaging av tomater med hvitløk. Men de er lite forskjellig fra de som allerede er diskutert. Hovedforskjellen er sammensetningen av marinade. For eksempel bruker noen husmødre eplejuice i stedet for eddik eller sitronsyre som konserveringsmiddel. Det handler ikke om butiksjuice, men om naturlig og selvfølgelig helt sukkerfri.

Marinerte tomater med hvitløk kan høstes ikke bare for vinteren. Det er mange måter å tilberede en lignende matbit til konsum innen 1-3 uker etter forberedelsen. Men det er en annen historie ...

Videooppskrift "Tomater i snøen (med hvitløk)"

I barndommen, for en eller annen grunn, likte jeg egentlig ikke syltet tomater med hvitløk. Jeg likte disse grønnsakene mer friske, men agurkerne, knasefulle i krukker, førte meg til villlig glede. I dag er jeg ganske rolig om tomater og agurker i noen form, spesielt ettersom jeg bare lærer å bevare dem.

Marinerende oppskrift tomater med hvitløk  født på en eller annen måte av seg selv. Små, ryddige og smakfulle tomater føltes bare synd på å kutte inn i en salat eller suppe. Derfor, etter å ha husket alle de berømte marinadeoppskrifter, bestemte jeg meg for å lagre disse tomatene til vinteren. Jeg håper du følger mitt eksempel.

Du trenger:

• Tomater - ca 1 kg
• Bulgarsk pepper - 3 stk
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Salt - 1,5 st
• Sukker - 2 ss
• Eddik 9 prosent - 1-2 ss
• Kokt vann - ca 0, 5 liter
• 2 bokser på ca 750 ml hver

forberedelse:

1. Vask og tørk tomatene.

2. Pepper vask, fjern frøene og kutt i små tilfeldige biter.

3. Skal og hakk hvitløk. Du kan sette nellik hele.

4. Banker å vaske, sterilisere. Koker dekslene.

5. Kok vannet.

Oppskrift på Lekkert Syltet Tomater

Når alle ingrediensene er klare, fortsett til marinering.

1. På bunnen av krukken legger vi et stykke hakket pepper og litt hvitløk

2. Sett tomater, legg til med jevne mellomrom hakkede paprika og hvitløk.

3. Topp legg restene av pepper.

4. Fyll innholdet i krukken med kokende vann. Insister 5-10 minutter.

5. Hell infusjonen i pannen, tilsett sukker og salt etter smak. Kok i 5 minutter.

6. Fyll de resulterende marinade-tomatene i banker. Insister 5 minutter.

7. På nytt, hell væsken i pannen. Kok i 5 minutter.

8. Legg eddik til marinade og hell den i bokser med tomater.

9. Dekk glassene med deksler, pakk inn et teppe og la det avkjøles helt.

10. Vi renser på et kjølig sted.

Jeg kunne ikke vente med å prøve søte syltet tomater, så en uke etter matlaging åpnet jeg fortsatt en krukke. Siden jeg bare satte en skje med eddik og salt, viste tomater seg, som i egen juice. Så, hvis du liker marinade sterkere, legg deretter mer salt og eddik. Der kan du legge til en rekke krydder og urter. Forresten, det er ikke nødvendig å åpne banker tidligere enn i tre måneder, som det viste seg: tomater bør brygge.

For dette preparatet må du lage tre liter krukker og følgende produkter:

• Tomater (2 kg)
• Søt bulgarsk pepper (800 g)
• Greens (ta 1 bunke basilikum, dill, koriander)
• Hvitløk (2 hoder)
• Bord eddik 6% (100 ml)
• Salt (1,5 - 2 ss.)
• Sukker (75-100 g)
• Vegetabilsk olje (100 ml)

I første fase steriliserer vi glassene. Dette kan gjøres på en hvilken som helst praktisk måte: i vann, damp eller i ovnen. Jeg valgte det siste alternativet. Vask opp uten spesialverktøy, du kan bruke vanlig brus. Sett i en ovn oppvarmet til 150 grader til helt tørr.

Mens bankene er sterilisert, vil vi vaske grønnsaker og grønnsaker. Pepper og hvitløk rent. Pepper er bedre å kutte i stykker og hogge med en blender. Grønt og hvitløk, også grind blender. Vi har en puree-smaksatt saus. Fyll den med olje, salt, sukker, eddik. Rør godt. Mens sausen er uten tomat, er det veldig krydret. Det burde være slik, fordi det spiller rollen som en marinade.

Gå nå til tomatene. De skal vaskes, kuttes i fire deler, stengelen skal fjernes.

I hver krukke i bunnen heller sausen. Deretter legger du ut en rekke tomater. Deretter skiftes et lag med saus - et lag med tomater. Fyll bør være på halsen på en krukke. Tenk at tomater produserer mye juice. Derfor er det ikke nødvendig å tampe ned ingrediensene! Da lukker vi boksene med lokk. Vend opp og ned. Og hold resten i kjøleskapet. Tror det er alt? Du tar feil. Neste vil være den vanskeligste oppgaven - å holde og ikke åpne en appetittvekkende snack tidligere enn i 10-12 timer. Det er hvor mye tid våre grønnsaker trenger å marinere i kalde forhold. Forresten bør tomater serveres kjølt. Banker kan lagres i kjøleskapet i opptil tre uker. Og du tror de vil stå så mye?

Lite tomater fylt med urter og daglig hvitløk

For å lage slike tomater trenger du litt tid, noen 30-40 minutter. Det viktigste er å la tomatene brygge for en dag, og du kan ta et utvalg. Forbered tomater fylt med urter og hvitløk daglig for fremtiden, og nyt hemmelige smakfulle og duftende pickles om vinteren.

produkter:

For å forberede tre kilo fulle tomater, trenger du:

• en haug persille, dill, basilikum;
• 4 ss. sukker skjeer;
• 3 ss. skjeer av salt;
• 3 hode hvitløk;
• 150 gram vegetabilsk olje:
• 150 gram eddik (9%);
• en varm pepper

Kokeprosess:

• finhakk alle urter (basilikum, dill, persille);
• peel og hogge hvitløk;
• bland ingrediensene;
• varm pepper, kutt i stykker og legg til grønnsaker og hvitløk;
• grind de tilberedte ingrediensene i en blender;
• hakke hvitløk hakk, tilsatt sukker, eddik og olje;
• den resulterende marinade blandes godt;
• rene tomater skåret i to;
• legg i en bolle kuttet opp og legg marinade på toppen;
• bland forsiktig;
• brett deretter tomatene i en tre-liters krukke kutt ned, og hell den gjenværende marinade;
• lukk det tette Capron-lokket, skru det over og sett det i kjøleskapet i 12 timer, eller bedre for en dag;
• en dag senere er tomater klar til å spise;
• hold arbeidsstykket i kjøleskapet.

Tips! En slik snack kan tilberedes ikke bare fra modne frukter, grønne tomater og brune vil gjøre. Bare syltetøy disse fruktene trenger to dager.

Rask italiensk stil tomater på bare 30 minutter

Det er situasjoner når gjestene er på dørstokken eller til middag, du må raskt lage en deilig salat. Deretter blir tomatoppskriften på italiensk i 30 minutter hjertelig velkommen. ingredienser:
   3 tomater;
   1 hvitløksklær;
   Greens (helst dill);
   salt og sukker - 1/3 ts;
   En halv teskje sennepsbønner;
   1/2 ss eddik;
   2 ss. skjeer av vegetabilsk olje.

Klargjøring vil ta et par minutter: Hak tomatene i ringer, hakk greens og hvitløk. Bland alle ingrediensene til tanking og skift tomater, sprer hvert lag av blandingen. En halv time i kjøleskapet og tomater er klare.

Berømte syltet tomater med hvitløk "Alt blir deilig" fra kanal STB

I programmet til den ukrainske TV-kanalen STB, fortalt en kjent kulinarisk spesialist om syltet tomater med hvitløk og agurk. Overføringen av "Everything will be delicious" viser mange nyttige og smakfulle oppskrifter, og dette er en av de mest populære og vellykkede. Hun hadde produkter:
   tomater - 2 kg;
   agurk - 1 stk.
   vinblad og kirsebær - 3 stk.
   søt pepper - 1/4;
   Dill paraply - 1 stk.
   1/2 varm chili pepper;
   eddik - 120 ml;
   sukker - 6 ss .;
   salt - 4 ss. ;
   hvitløk - 3 fedd;

Først av alt må du lage en brusløsning 1 ts. soda. De vasker glasset med 3 liter, skyll det deretter med vann og steriliser med damp. Lokket må kokes i 15 minutter.
Vaskede tomater spisset med en kniv eller tannpirke i stilken. Sett vinblader og kirsebær, dillparaply, søte og krydrede paprika og hvitløk på bunnen av en sterilisert krukke. Fyll deretter en krukke med tomater og legg en agurk på toppen. Alt er strømmet kokende vann i 5 minutter, hvoretter vannet helles i en gryte. Tilsett salt og sukker til vann og kok opp, fjern deretter fra varme og hell eddik. Den resulterende marinade helles tomater og spinner krukken på vanlig måte med en zakatochnogo nøkkel. Banken er vendt om og pakket inn, legg inn et varmt sted for en dag. Deretter sendes til et oppbevaringssted.