Epler er ikke bare en fin måte å bite, men også et universelt råstoff for syltetøy, syltetøy, kompott, tilberedning av tørking og stekende godbiter. Når du vil bake en pai med epler, vil oppskrifter på en rask hånd være veldig passende.

Dette er den enkleste og mest delikate representanten for frukt, som symboliserer hjemmelaget, bestemors bakverk. Til tross for mangfoldet av kakeoppskrifter, lykkes han alltid med å fange voksne og barn med sin aroma.

Hvordan lage en enkel og rask eplepai - hovedprinsippene

Relevansen av enkle retter ble spesielt merkbar i dag, da en kvinne nesten fullstendig flyttet fra kjøkkenet for å jobbe, noen ganger med en komplisert timeplan, og det var ingen som skulle erstatte henne. Vi vet alle hvor vanskelig det er å lage mat etter midnatt, og tenke gjennom menyen om morgenen. Men selv da vil jeg mate meg selv med noe snilt og nytt. Det virker som om du kan lage noe nytt i en eplepai, kjent fra barndommen, som den første "uavhengig" matlagingen til moren din?

For en unik oppskrift er det nok å tilsette ekstra ingredienser til hovedkomponentene, noe som ikke bare kan forbedre deigenes konsistens og smak, men også diversifisere og skygge smaken på fyllet, nemlig epler.

Valnøtter og duftende kanel er i perfekt harmoni med disse sunne fruktene. Og for et større smaksutvalg, kan du legge til annen frukt og bær, kandert frukt, moset cottage cheese eller sjokolade.

  Siden kaken ikke klarer seg uten deig, presenterer kokeboken oppskrifter på epler bakt i alle typer deig som er kjent for verden, og til og med i tørr.

Epler til en pai gjennomgår vanligvis den samme forbehandlingen - de blir renset for frø og skjellene deres, og delt i skiver. De mest vellykkede, med tanke på smak, epler til en pai er Antonovka eller hvit fylling. Disse eplene er perfekt bakt og blir møre i paien, som potetmos.

Kakens beredskap er veldig enkel å sjekke med en tannpirker - etter en halvtime eller 40 minutter fra begynnelsen av tilberedningen trenger du å feste den i deigen i 5-10 sekunder og få den. Hvis deigen er bakt, blir ikke tannpirkeren våt, og det vil ikke være noen klebrig deig på den.

Vi vil prøve å dekke alle de enkleste og mest varierte oppskriftene på denne delikatessen året rundt, slik at du kan gjøre travle arbeidsdager søtere eller verdig møte uventede gjester.

Den enkleste eplepai

I tilfeller når tiden går ut, har sivilisasjonen oppfunnet halvfabrikata, som inkluderer frossen deig. Dette er ikke overraskende, fordi forberedelsen av testen tar mest tid. For å raskt organisere en teselskap trenger du bare å løpe til butikken.

Hvis du forventer at du kan trenge dessert uventet, bør du alltid lage puff- eller puffjærdeig.

Ett ark med deig kan rulles ut til størrelsen på den gjennomsnittlige bakeplaten til en konvensjonell ovn. Hvis ovnen din er større eller mindre, er det mer logisk å gjøre deigen tynnere eller tykkere.

Rull den tine deigen uten å snu den på et rent bord strødd med mel.
  Den skal vise seg litt mer stekeplate slik at du kan trimme den nøyaktig til størrelse. Fra de ekstra bitene, form kaker som "Ører i sukker", og deigen vil ikke forsvinne. Når du forbereder fyllingen, er det bedre at deigen er på et kaldt sted.

Hell epler i skrellet, hakkede centimeter skiver med sukker.

Nå tilbake til testen og forbered den. Slik at kantene på den ferdige paien var høyere enn fyllingen og ikke lot saften renne ut, la oss gjøre følgende: skritt litt tilbake fra kantene og skille siden av paien med et grunt kutt langs omkretsen med en kniv.

Hele midten, bortsett fra den "avskårne" siden, må du smøre grundig inn med en blanding av eggeplomme og vann, og trykk eplene lett på toppen. Tilsett noen få skiver søtt smør for saftighet. Som puffer, må en slik pai legges i en forvarmet ovn på 190.

Etter en halvtime vil du forstå at kaken er klar, den gyldne fargen på de hevede sidene. Hell den ferdige paien med flytende eple eller aprikos syltetøy og spis varmt!

Hva er nyttig for oss:

• Kjøpt butterdeig - 200 g
• premium hvetemel - 2 ss
• søte og sure epler - 0,5 kg
• hvitt sukker - 0,5 ss.
• eggeplomme
• kaldt vann - 2 ss.
• olje - 50 g.
• eple syltetøy (aprikos) - 3 ss.

  For de som setter pris på håndlagde bakverk, kan du tilby en enkel ide til en kake under det berømte navnet. Ikke lagre epler, og få en kake over noen entusiasme. De trenger ikke rengjøres ovenfra, med en skrell vil det til og med være mer passende.

Smør formen med smør og dryss med brødsmuler, fyll med eplepartikler og elt deigen.

Ha mel, sukker, egg og vanilje i en beholder, bland med en mikser til det er glatt, hell slak brus og bland igjen. Deigen viser seg å være flytende, de trenger å helle epler jevnt i formen. Det er veldig praktisk å bruke en tykkvegget kjele av den sovjetiske modellen, dens diameter er omtrent 30 cm.

Ovnen trenger omtrent 40 minutter ved 180, deretter avkjøles og tas ut av formen. Denne kaken er deilig med te og melk etter avkjøling.

Hva er nyttig for oss:

• store epler - 6 stk.
• søt fløtesmør - 1 ts
• revne hvite kjeks - Zhmenya
• hvetemel og hvitt sukker - ett glass hver
• kyllingegg C0 - 3 stk.
• vanilje på tuppen av en kniv
• natron - 0,5 ts
• 9% eddik - 1 ts

Yoghurt kefir

  Hvis du liker myk og mør deig på kefir, kan du med hell bruke den til å bake en pai med epler. Kanel vil være veldig passende med denne kombinasjonen av produkter, men uten den vil den vise seg utmerket (for de som ikke liker kanel).

Begynnelsen på tilberedningen av kaken er den samme som i oppskriftene som er vurdert tidligere - tilberedningen av epler som må skrelles og hakkes. Formen skal smøres helt med olje og knuses med revne kjeks, fyll med epler på toppen. Knus dem med kanel hvis ønskelig.

Det er veldig enkelt å tilberede deigen - bland kefir med ferdigskummede egg med sukker, fyll på brus, som ikke trenger å slukkes, kefir vil utføre denne funksjonen. Tilsett nå gradvis mel, rør blandingen, og hell eplene jevnt i formen med det. En slik kake er tilberedt på 190 grader 30 minutter, hvoretter du må avkjøle den og slå den på et stativ.
Og det kommer godt med:

• premium hvetemel - 2 ss.
• hvitt sukker og kefir 2,5% - 1 ss.
• c0 kyllingegg - 3 stk.
• mellomstore epler - 4 stk.
• brus -1 ts
• kanelpulver - 0,5 ts

Enkel og rask eplepai med rømme

  Det vil hjelpe deg å enkelt tilberede eplepai-oppskrifter for en rask hånd, oppfunnet av dyktige vertinner for lenge siden. En annen slik oppskrift, men allerede bruker den elskede av mange rømme, kan implementeres like raskt. Rømme vil gjøre kaken sprø, og fyllingen av rømme vil diversifisere desserten.

La oss begynne med deigen, for han trenger å holde seg i kulden i en halv time. Det er ikke sukker i deigen, men det er mel, bakepulver, smør og mørt rømme. Du må hakke smøret i melet, og tilsett deretter rømme i denne blandingen, elt, få en ball med elastisk deig og pakk den i en pose.

Mens deigen fryser, har du tid til å koke epler og hell. Skiver av skrellede epler kan helles litt med sitronsaft for å holde fruktene lette. Med nøye blanding av mel, sukker, hele egg og den resterende rømme får vi et raffinert fyll.

For rømme-pai er det best å ta en sammenleggbar form og smøre den med olje. Hvis dette ikke er tilfelle, dekk hele formen med bakepapir. Deigen er veldig tett, så du må legge den med fingrene umiddelbart i formen, lage sidene, fylle skjemaet med epler og hell i fyllet. Å bake en pai ikke mer enn 1 time ved 180 grader. Og kanel, som pulver, kan strøs umiddelbart etter tilberedning.
Og det kommer godt med:

• røde epler - 1 kg
• premium hvetemel - 250 g (per deig)
• 2 ss (til fyllet)
• fett rømme - 0,5 ss. (til deigen)
• 1 ss. (til fyllingen)
• søt fløtesmør - 150 g
• hvitt sukker - 250 g
• c0 kyllingegg - 1 stk.
• ammonium bakepulver - 0,5 pak.
• kanelpulver - halv ts

Oppskrift på en enkel eplepai i en langsom komfyr

  Å bake eplepai ved hjelp av en multikoker er veldig populært, da det forenkler oppgaven i stor grad. En enkel kake, bakt på denne måten, skiller seg lite fra vanlig, og også veldig velsmakende.

Før du fyller bollen med multikoker, tilbereder deigen. For pisking av sukker med egg bruker vi en mikser i turbomodus, og deretter i laveste hastighet vil vi blande inn mel, bakepulver, salt. Bland halvparten av de skrellede eplene i deigen i form av terninger.

Olje bollen med multikoker og tilsett sukker i bunnen for dannelse av karamell. Legg resten der, vakkert kuttede epler, og hell deigen på toppen. I sakte komfyren må du aktivere Baking for en times funksjon, og hvordan du koker, ikke forhast deg og la kaken brygge i 5-7 minutter før du får den og skru den på trådstativet. Det er viktig å ikke la kaken avkjøles i apparatet, ellers vil karamellen holde seg fast i bollen.

En slik kake vil være våt, og karamell vil gjøre den spesielt vakker for møtegjester.

Og det kommer godt med:

• premium hvetemel - 1 ss.
• hvitt sukker - 1 ss. og 2 ss (for karamell)
• c0 kyllingegg - 4 stk.
• stort eple - 4 stk.
• ammonium bakepulver - 0,5 poser
• salt - 0,5 ts

Kefir eplepai i en langsom komfyr

  Pai i en langsom komfyr er et alternativ for late og travle, det vil si for de fleste komfyrer. Det vil kreve en mikser og konvensjonelle produkter.

Pisk først sukker og egg, og tilsett kefir og smør smeltet i et dampbad, bland alt med en skje. Hell alle tørre ingredienser i den flytende blandingen og bland med deigdysen.

Kok epler som vanlig - kutt i biter uten kjerne, og legg i en oljet multikokeskål. Hell deigen og installer Cupcake-programmet. Ta ut kaken etter 50 minutter, vend fra bollen på trådstativet og pynt med pulver.

En slik enkel tredje rett er perfekt til en kopp kaffe.
Og det kommer godt med:

• hvetemel - 1,5 ss.
• stort eple - 3 stk.
• kefir - 1 ss.
• hvitt sukker - 0,5 ss.
• kyllingegg - 2 stk.
• søt fløtesmør - 50 g,
• natron - 0,5 ts
• på tuppen av en vaniljekniv og salt.

Pai med epler og semulina

  Dessert med semulegryn får tetthet og blir mer tilfredsstillende enn med mel, og har fortjent mange fans. Det er ikke litt vanskeligere å tilberede det, men det er en funksjon: semulegryn skal få lov til å suge væske i omtrent en halv time slik at kaken ikke "knirker" på tennene.

Derfor rengjør vi eplene senere, og elter først deigen med en mikser - kombiner semulegryn med sukker og kefir, knekk eggene, legg bakepulveret, samt vanillin.

Deigen skal stå dekket i kulden mens du vasker mikseren og tilbereder epler. Vi vil ikke skjære dem, men gni på et lite rivjern. Den resulterende eplepuréen blandes i deigen, som helles i en form behandlet med olje og semulegryn. Stek alt i 40 minutter og hold 180 grader.

For å forhindre at den søte kaken vises tørr for gjestene dine, må du dekke den til med et rent håndkle på bordet og vente til den er avkjølt.
Hva er nyttig for oss:

• semulegryn - 1 ss.
• sukkerroer - 1 ss.
• kefir - 1 ss.
• eple søtt og surt gjennomsnitt - 4 stk.
• stort kyllingegg - 2 stk.
• ammonium bakepulver - 1 ts
• vanillin
• sitronsaft

Pisk Apple Strudel

  Strudel er samme lagskake, men bare i form av en rull, noe som er ekstremt praktisk når det brukes. Strudel kan ha hvilken som helst innside, og vi koker det med et eple. Innkjøpt deig forenkler matlagingen i stor grad.

Fyllingen inkluderer skiver epler blandet med smuler, sukker og mel. Blandingen skal tilføres i omtrent 15 minutter, og deretter gå til den rullede deigen. Blanding og deig er nok til to ruller, som før bakingen må skjæres diagonalt og smøres med eggeplomme, og deretter pyntes med pulver.
Og det kommer godt med:

• kjøp butterdeig - 1 ark
• store epler - 3 stk.
• smuler av eventuelle informasjonskapsler - 0,5 ss.
• hvitt sukker - 5 ss.
• hvetemel - 2 ss
• stort egg
• melis

Shortcrust kringle eplepai

  Elskere av shortcrust wienerbrød vil sikkert sette pris på denne delikate og vektløse kaken. Minimumskomponentene lar deg lage en ganske velsmakende godbit.

Kortbrøddeg skal være laget av mykt smør, sukker, mel og vanilje, og la det avkjøle i under en halv time, men foreløpig skrell og skjær rundt 6 epler i mellomstore skiver sammen med huden. Rull først ut deigen, eller elt direkte i formen, og tørk i 17 minutter i ovnen. Epler må legges på tørket deig, du kan prøve å lage vakre rader, og bake i ytterligere 40 minutter, avkjøle og servere i en teselskap, drysset med pulver.

Hva vi trenger:

• premium hvetemel - 1,5 ss.
• hvitt krystallinsk sukker - 0,5 ss.
• søt fløtesmør - 200 g,
• søte epler - 1 kg.
• melis - 100 g,
• vanilje

En enkel eplepai på en gjærdeig

  Stor sødme for te er lett å bake av gjærdeig, noe som går bra med epler.
  For å lage mer dessertgjærdeig trenger vi eplemos. Den tilberedes slik: stek 1 kg epler og tørk av dem.

Bland melk med vann, hell inn gjær. Bland potetmos, egget slått med sukker, et par spiseskjeer mel og mykt varmt smør, hell i gjærvæsken og fyll melet gradvis slik at deigen slutter å feste seg til hendene. Fremgangen av testen vil ta omtrent 40 minutter.

Uten å kaste bort tid, må du skrelle og skjære den andre halvparten av eplene i små skiver, og sukker cottage cheese etter smak og elt eller slipe.

Du må senke den stegne deigen og rulle på et mel til et rektangel på størrelse med de to bakeplatene dine. Paien skal se slik ut - det er epler inni deigen og cottage cheese inni eplene. Kanten på paien er godt klemt og satt til å bake i en halv time på 180 grader. Kutt først etter avkjøling.

Hva er nyttig for oss:

• premium hvetemel - 1,5 ss.
• 1 kyllingegg
• tørrpakket gjær - 1 ts
• kokt varmt vann - 4 ss.
• hvitt sukker - 3 ss
• varm kokt melk - 0,5 ss.
• epler - 2 kg
• myk, ikke-feit cottage cheese - 100 g,
• søt fløtesmør - 50 g,
• ekstra salt - halv ts

Pai med epler og cottage cheese

  For å opprettholde helsen er det nyttig å spise variert og spise mye naturlig mat. Retten vår vil hjelpe til med å befeste hele familien deilig.

Epler med cottage cheese er en sunn vitaminduett. Og i en pai, vil en slik kombinasjon glede både tilhengere av et sunt kosthold og søt tann. Denne oppskriften består av flere ingredienser, men er enkel å tilberede.

Elt deig: du må slå en blanding av 3 eggeplommer, mykt smør og et glass sukker, tilsett vanilje og mel med bakepulver. Du får en myk deig som du trenger å skjule under filmen og i kjøleskapet.

Skill 3 eggeplommer igjen, kvern dem med et glass sukker og vanilje. Rør gradvis inn cottage cheese til en pudding er oppnådd. Kok epler på vanlig måte - kutt skiver uten en kjerne og med et skall.

I smurt form, med fingrene, elt deigen jevnt med sidene, legg ostemassepuddingen på den og glatt overflaten, og legg epleskiver på toppen. Send kakeformen og stek ved 180 og få den etter 40 minutter.

Pisk de resterende proteinene og sukkeret, og bygg en skje på kaken mange topper, som etter en natt blir deilige knasende dråper.
Og det kommer godt med:

• søt fløtesmør - 300 g,
• premium hvetemel - 2,5 ss.
• hvitt sukker - 2,5 ss.
• tørr ikke-fett cottage cheese - 0,5 kg
• stort eple - 5 stk.,
• c0 kyllingegg - 6 stk.
• vanilje
• ammonium bakepulver - 2 ts

Velsmakende og rask kake med epler i melk

  Denne eple- og melke desserten har en lav-kalori sammensetning, som vil bli verdsatt av det rettferdige kjønn, så vel som de som holder seg til det grunnleggende om kostholdsernæring. Deigen i denne retten er tørr, og består av mel, semulegryn, sukker, tørt bakepulver. Eplene skal raspes grovt, og dryss med sitron på toppen for å unngå mørklegging.

Den mest passende formen skal ha dimensjoner på ikke mer enn 20 med 25.

Nå må du først helle en kopp melblanding, og legge en tredjedel av de revne eplene på den, og gjenta den tre ganger.

Hell sakte den oppvarmede melken på toppen av kaken, la den trekke helt, lage hull med en kniv, og send kjelen til å koke i 50 minutter ved normal temperatur - 180. Den må avkjøles helt før du kan bruke kniven til å skille kantene fra pannen og ta den ut på fatet. En slik kake for te vil appellere til hele familien.

Og det som er nyttig:

• søte epler - 0,8-1 kg
• semulina og premium hvetemel - 1 ss hver
• hvitt sukker - 250 g,
• melk - 250 ml
• ammonium bakepulver - 1,5 ts
• 0,5 sitroner.

Eplepai er et deilig og virkelig høstdeig, som vanligvis vises på bordene under høsting av ferske epler og på lange vinterdager. En myk, luftig og mør pai med en rik eplefylling og en delikat aroma vil appellere til alle, uten unntak, og vil bli en favorittdessert.

Det ferdige produktet kan dekoreres og tilsett forskjellige tilsetningsstoffer, alt avhenger av smakspreferanser.

I en kake som er tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, konsumeres omtrent 100 kalorier per 100 gram.

Den enkleste og raskeste eplepai i ovnen - trinnvis fotooppskrift

Det er ikke noe komplisert i å lage eplepai. Denne desserten tilberedes veldig raskt, og en enkel oppskrift bør være i arsenalet til hver husmor.

Steketid:  1 time 0 minutter

Mengde: 8 porsjoner

Ingrediensene

• Epler: 5 stk.
• Butter:150 g
• Sukker: 100 g
• Hvetemel: 200 g
• Egg: 3 stk.
• Bakepulver: 1,5 ts
• Vanillin: 1 ts

Matlagingsinstruksjon

Deilig og enkel kake med epler på kefir

Til tross for at en godbit tilberedes på få minutter, gjør dette ikke verre enn en kake tilberedt ved bruk av den mest sofistikerte teknologien. En øm, moderat søt kake med en fløyelsaktig konsistens vil gi mye glede, spesielt i kombinasjon med kald melk.

Du trenger et sett med produkter:

• kyllingegg - 2 stk .;
• kefir - 200 ml;
• kornet sukker - 200 g;
• mel - 2 ss .;
• smør - 50 g;
• eple - 2 stk .;
• brus - ½ ts;
• vanillin - 1 g.

Stadier av matlaging:

1. Pisk sammen eggene til de blir frodige.
2. Vi forstyrrer sukker og vanillin.
3. I et vannbad varmer vi smøret, legger til eggene.
4. Vi slukker brus i kefir, kombinerer med resten av ingrediensene.
5. Sikt melet og tilsett det til bulk, gradvis, ett glass hver, med en visp, bland godt.
6. Smør ildfast formen med smør, fordel deigen.
7. Skrell eplene, kuttet i sirkler. Vakkert lagt oppå.
8. Vi satte skjemaet i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Etter at kaken er avkjølt til en behagelig temperatur, kan du begynne å drikke te.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 12 porsjoner. Den totale koketiden vil ikke ta mer enn 1 time.

I melk

Delikatessen tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være saftig og smuldrende på samme tid.

Ingredienser til 8 porsjoner:

• frukt - 4 stk .;
• hvetemel - 400 g;
• bakepulver - 1 ts;
• melk - 150 ml;
• raffinert olje - 100 ml;
• sukker - 200 g.

oppskrift:

1. Pisk egg og kornet sukker med en mikser.
2. Etter at blandingen øker i volum og blir hvit, hell melken.
3. Tilsett olje. Rør.
4. Sikt melet, bland det med et bakepulver og kombiner med hovedsammensetningen.
5. Vi rengjør eplene, fjern kjernen, skjær i tynne skiver.
6. Vi smører formen med olje (du kan strø lett mel oppå), hell ut deigen og legg epleskivene vakkert ut.
7. Stekes i ovnen ved 200 ° C i omtrent en time.

Om ønskelig kan du strø produktet med malt kanel eller melis.

På rømme

En enkel oppskrift på gele med eplepai på rømme. Selv en nybegynner kokk vil takle bakervarer.

Produkter brukt:

• egg - 2 stk .;
• rømme - 11 ss. l .;
• smør - 50 g;
• brus - 7 g;
• kornet sukker - 1 ss .;
• mel - 9 ss. l .;
• vaniljesukker - 1 ts.

Hvordan lage mat:

1. Kombiner alle ingrediensene bortsett fra epler i en bolle.
2. Bland grundig.
3. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, smør den med olje, fordel ½ av deigen.
4. Det neste laget er skrellet og hakkede epler.
5. Den gjenværende deigen er jevnt fordelt på toppen.
6. Forvarm ovnen til 175 ° C og still skjemaet i 45 minutter.

Den avkjølte kaken går bra med te eller kaffe.

En veldig enkel oppskrift på en gjær eplepai

Frodige gjærpaier forblir alltid på topp av popularitet. Dessert i henhold til denne oppskriften tilberedes raskt, den vil hjelpe vertinnen ute i en uforutsett situasjon.

produkter:

• melk - 270 ml;
• kornet sukker - 110 g;
• gjær - 1 ts;
• mel - 3 ss .;
• margarin - 50 g;
• eple - 200 g;
• eggeplomme - 1 stk.
• salt - 1 klype.

forberedelse:

1. Varm opp melken, tilsett salt, sukker, gjær, rør rundt. La det være varmt til blandingen begynner å skumme.
2. Kombiner deigen med mel, smeltet margarin og eggeplomme.
3. Elt deigen og la den være varm. Etter et par timer vil den øke i størrelse.
4. Nok en gang, elt forsiktig, rull ut og sett i form, lag sidene på sidene. Smør overflaten med olje.
5. Legg de skiver fruktene på toppen tett (du kan la skallet være).
6. Fra den resterende deigen danner vi en elegant dekorasjon.
7. Stekes i ovnen i 35 minutter ved 190 ° C.

Velsmakende og enkel eplepai shortcrust-kringle

Sortebrøddeig tilberedes mye enklere enn puff eller gjær, men den har ikke dårligere smak.

ingredienser:

• mel - 300 g;
• smør - 200 g;
• melis - 170 g;
• epler - 800 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

Hva gjør vi:

1. Tilsett pulverisert sukker og vanillin i det siktede melet.
2. Bland oljen gradvis, den skal være myk.
3. Bland massen forsiktig slik at mer luft kommer inn i den.
4. Vi danner en ball og sender den til kjøleskapet i en halv time. Riktig tilberedt deig er myk og plastisk.
5. Vi trekker ut frø fra eplet og skjærer i skiver.
6. Kjevle ut deigen, overfør den til formen. På overflaten lager vi punkteringer med en gaffel. Vi sender til ovnen forvarmet til 180 ° C i et kvarter.
7. Fordel fruktene forsiktig, sett den i ovnen i ytterligere 40 minutter.
8. Dryss det varme produktet med melis.

Fra denne testen kan du bake ikke bare kaker, den passer også til kaker, kaker eller kaker.

Oppskrift på verdens enkleste eplepai med flere koker

En ideell oppskrift på "late" husmødre. Produktsett:

• mel - 1 ss .;
• sukker - 1 ss .;
• smør - 50 g;
• egg - 3-4 stk .;
• epler - 800 gr.

oppskrift:

1. Vi renser fruktene, fjerner kjernen, kuttes i skiver.
2. I oppvarmingsmodus, la smøret smelte og tilsett et par spiseskjeer sukker, bland.
3. Legg de avskårne eplene i bunnen.
4. Pisk egg og kornet sukker med en mikser. Tilsett mel uten å skru av mikseren.
5. Når deigen blir som rømme, hell den på epler.
6. Vi slår på "Baking" -modus og steker i 40 minutter med lokket lukket.

For å få kaken til å se enda mer appetittvekkende ut, må du servere den opp ned. Under er det mer rosenrødt.

Noen tips for å gjøre desserten uvanlig velsmakende:

1. Kjeksen vil vise seg å være mer luftig hvis du pisker hvitene separat fra eggeplommene. Ta kalde egg, bruk dem sist.
2. Velg moderat sure epler, Antonovka-sorten er best egnet, det vil gi bakingen en spesiell pikantitet.
3. Velg frukt av god kvalitet. Etter bake vil et bortskjemt eple vise sin ubehagelige smak.
4. Vil du gjøre deigen enklere? Bytt ut 1/3 av melet med stivelse.
5. Du kan legge nøtter til bakingen, de vil forbedre smaken. For dette formålet er tørkede mandler på en stekeplate ideelle. Knus nøttene og strø dem over produktet.

Som du allerede har forstått, å tilberede en eplepai er interessant og lett. Velg en passende oppskrift for deg selv, og sørg for å prøve å tilberede en slik godbit. Bon appetitt og vellykkede matlagingseksperimenter!

Matlaging er virkelig kunsten for hver husmor. Det er ikke en eneste kvinne som ikke vil ønske å glede seg selv, sine slektninger og venner med et annet kulinarisk mesterverk.

Noen liker å lage mat, noen ikke så mye, men for hver husmor er det viktig å finne en oppskrift som ikke vil være veldig vanskelig å tilberede, og resultatet vil overgå alle forventninger.

I dag, sammen med nettmagasinet Korolevn.ru, vil vi presentere de 5 beste oppskriftene som vil hjelpe til med å bake en deilig eplepai.

Eplepai: hva er hemmeligheten hans?

Eplepai er en enkel og elsket dessert av alle, som er populær ikke bare på grunn av sin uvanlige smak, men også på grunn av enkel forberedelse, fordi en slik pai kan tilberedes ikke bare av en profesjonell konditor, men også av en novis.

I løpet av den lange tiden av sin eksistens har denne deilige desserten gjennomgått noen forandringer, men den har nådd våre dager med den samme enkle og elskede retten.

OPPTAK 1: Rask og enkel eplepai

Som alle vet, er den deiligste eplepaken bakingen som du nøye tilberedte hjemme, og legger mye av energien din i den. Følg anbefalingene for å gjøre kaken mer appetittvekkende, nyttig og ikke ta bort mye av tiden din for utførelse.

For å utføre oppskriften trenger du:

- mel - 1 glass,

- sukker - ½ kopp,

- salt - ¼ ss,

- smør - 100 gr.,

- melis - ½ kopp,

- egg - 1 stk,

- epler - 1-2 ting,

- oransje - en ting

Vi begynner å lage mat:

Kok deigen ved å blande mel, egg, smør og sukker. Etter å ha varmet ovnen smører vi den med smør, og legger deretter blandingen der, som først må gis den nødvendige formen.

Vi sprer epleskiver med sukker og baker. Etter ditt ønske, kan du lage en oransje skiver dekorasjon til kaken.

Oppskrift 2: Deilig Charlotte med kanel

Charlotte har mange varianter og varianter, hvilken av dem som skal avgjøres av hver vertinne.

For å lage charlotte med kanel trenger vi:

- mel - ¾ kopp,

- smør - 120 gr.,

- revet ost (cottage cheese) - 20 gr.,

- egg - 1 liten ting,

- vann - 1 skje,

- salt - ¼ ss,

- epler - 1 kg.,

- pulverisert sukker - 3 ss,

- kanel eller sitronsaft

Vi begynner å lage mat:

Vi tilbereder deigen ved å tilsette mel siktet gjennom en sil, en eggeplomme blandet med vann, og sett den deretter i kjøleskapet i en halv time.

Skjær epler i små skiver, dypp dem i melis eller kanel, og stek dem deretter godt. Del den kjølte deigen i to halvdeler, rull den i to sirkler.

Etter at eplene er klare, legger du dem på et stykke deig, mens du dekker dem på toppen av en annen.

Vi kobler de to halvdelene av paien sammen og stek i ovnen i omtrent en halv time.

OPPTAK 3: Pai kringle med eple

Dette er kanskje den enkleste oppskriften for å lage puff eplepai.

For å forberede deg, trenger du:

- mel - 500 gram,

- vann - ½ kopp,

- epler - 0,5 kg,

- salt - ¼ ss,

- vegetabilsk olje,

- margarin - 200 - 250 gram

Vi begynner å lage mat:

Vi blander mel og salt med hverandre og hell vann der. Vi tilbereder deigen fra den resulterende blandingen, setter den deretter i kjøleskapet i en halv time.

Vi gir testen formen til en trekant, og tilsett revet margarin til den. Etter å ha tilsatt blandingen 3 ganger, avkjøler vi i 15 til 20 minutter. Vi gjentar denne prosedyren flere ganger.

Vi kutter eller gnir epler i velling, tilsett melis der, rører og sprer på en kake.

Sett den resulterende paien i ovnen, etter å ha kuttet den i flere biter. Stek den i 15 til 20 minutter til den er ferdig stekt. Den resulterende kaken kan dekoreres etter ditt ønske.

Oppskrift 4: Eplepai med kjeksdeig

En enkel og samtidig en veldig vellykket kombinasjon av de nødvendige komponentene i denne epledesserten, garanterer et fantastisk resultat, du må bare prøve.

Du trenger:

- mel - 1/5 kopp,

- smør - 15- gr.,

- sukker - 2 glass,

- rom - 2 ss,

- et egg - 3 ting,

- sitronskall - 1 skje

La oss begynne å lage mat:

Stek deigen under omrøring kraftig. Stek små epleskiver i en stekepanne med sukker.

Ikke glem å smake den resulterende blandingen med rom og sette den i brann slik at den brenner ut. I ovnen, sett den resulterende blandingen dekket med deig og stek til den er kokt.

Oppskrift 5: Møre Charlotte med vaniljesaus

Denne oppskriften vil appellere til den søte tannen som vil prøve en enkel og deilig dessert.

For matlaging trenger vi:

- mel - 200 gram,

- sukker - 80 gram,

- melange - 30 gram,

- melk - 70 milliliter,

- gjær - 6 gram,

- salt - etter smak,

- epler - 430 gram,

- vaniljesauskrem - 160 gram

La oss begynne å lage mat:

Vi tilbereder deigen - sikt melet, bland det med melk, sukker, salt, melange og gjær. Pisk den resulterende blandingen og fjern den til den kommer opp.

Den resulterende blanding rulles ut ved hjelp av en kjevle til en form med en tykkelse på 1-1,5 centimeter og overføres til en stekeplate i en ovn.

Påfør den ferdige vaniljesausen, som vi dekker med epleskiver med sukker og stek til den er ferdig stekt.

Vi håper inderlig at disse oppskriftene vil hjelpe deg å velge den perfekte kaken du liker. Eksperimenter, så får du helt sikkert mange flere kulinariske mesterverk!

Paier med epler tiltrekker husmødre med enkelhet og hastighet i matlagingen, tilgjengeligheten av ingredienser, nytteverdi, så vel som deres smak og estetiske egenskaper.

Eplepai har dusinvis av kokemuligheter: en kake med epler i ovnen, langsom komfyr og til og med i en panne, med puff, gjær, kjeksdeig.

Pai "Apple Charlotte"

Dette er kanskje den mest kjente og enkleste eplepai-oppskriften. Det tar ikke mer enn en time å tilberede det, og bakeprodukter er nesten alltid for hånden.

ingredienser:

• Egg (4 stk.);
• Mel (1 kopp);
• Sukker (1 kopp);
• Epler (2 stk.);
• sitron;
• Smør for å smøre formen.

forberedelse:

1. Skyll eplene grundig, kutt i 4 deler. I epler, fjern kjernen. Hvis skallet på eplet er for hardt, kan du kutte det av.
2. Skjær eplene i tynne skiver og ha i en bolle. Dryss med sitronsaft slik at eplet ikke mørkner, og bland.
3. Knekk egg i en egen bolle og slå dem i frodig skum (det er bedre å gjøre dette med en mikser).
4. Når du pisker i en tynn strøm, hell du sukker gradvis i eggene, og fortsett å slå til en frodig eggmasse er oppnådd (dette vil ta omtrent 10 minutter).
5. Hell melet på overflaten av den piskede massen og bland deigen forsiktig. Det er nødvendig å røre ikke i sirkulære bevegelser, men fra bunnen og opp til deigen har absorbert melet.
6. Smør ildfast formen grundig med smør og fordel den til den nederste halvdelen av den resulterende deigen.
7. Fordel et lag hakkede epler på toppen og dekk dem med den gjenværende deigen.
8. Den resulterende charlotteen bakes i omtrent 35-40 minutter (i en forvarmet ovn) ved 180 grader.
9. Ikke under noen omstendigheter, når du baker, må du ikke åpne ovnen slik at kaken ikke faller av.
10. Charlotte er klar i tilfelle at en lysebrun skorpe vises på toppen, og når den er gjennomboret med en tannpirker, er det ingen spor etter rå deig.

Denne enkle eplepai-oppskriften kan varieres ved å tilsette krydder - kanel eller muskatnøtt, som perfekt setter av smak til eplene.

Lagkake med epler

For å tilberede en slik kake med epler, kan du bruke den kjøpte butterdeigen, men det er bedre å lage en slik deig selv.

ingredienser:

• Mel (500 g);
• Vann (1/2 kopp);
• Eple (0,5 kg)
• Salt (1/4 ts);
• Vegetabilsk olje;
• Margarin (200-250 g).

forberedelse:

1. Sikt mel og bland med salt.
2. Hell kaldt vann gradvis i melet, elt deigen slik at den samles i en klump.
3. Elt deigen til den er myk og elastisk, tilsett mel om nødvendig. Så dekker vi deigen slik at den ikke tørker ut, og setter den i kjøleskapet i 20 minutter.
4. Vi tar ut deigen fra kjøleskapet og elter igjen, tilsett mel. Så at deigen ikke klistrer seg til hendene dine.
5. Kjevle ut deigen i form av et rektangel er ikke et tynt lag.
6. Gni margarinen på et grovt rivjern på toppen og fordel den jevnt på overflaten.
7. Brett deigen 3 ganger, vri kantene til midten: først den ene kanten, deretter den andre. Sett i kjøleskapet i ca 15-20 minutter.
8. Rull deigen forsiktig sammen slik at oljen ikke faller ut.
9. Igjen bretter vi deigen tre ganger og setter den i kjøleskapet i ytterligere 20 minutter.
10. Prosedyren gjentas 2-3 ganger til.
11. Kjevle ut den ferdige deigen fra oss selv, gi formen til et rektangel, og skjær den i 2 like store deler.
12. Vask eplene, kutt i biter og fjern kjernen (du kan kutte skrellet tynt). Gni epler på et grovt rivjern.
13. Vi sprer fyllet i halvparten av hver av delene, mens vi lar minst 1 cm innrykk langs kantene.
14. Dryss epler med sukker eller pulverisert sukker.
15. Vi dekker fyllet med den frie delen av deigen, og brett hver av delene i to. Vi lapper kantene forsiktig.
16. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje og sett paiene på den.
17. Vi skjærer paiene i flere like deler (ikke skjære til bunnen - bare den øvre delen) slik at den ferdige kaken ikke smuldrer og går i stykker.
18. Vi baker en lagkake med epler i en varm ovn (forvarmet til en temperatur på 180 grader) til de er gyldenbrune, avhengig av ovnen, i 15-20 minutter.

Du kan legge rosiner, nøtter eller tørket frukt til denne eplepai-oppskriften ved å blande dem med fyllet.

Shortbread Apple Pie

Sortebrødkake med epler viser seg å være veldig øm og smelter bokstavelig talt i munnen. Det viktigste i tilberedningen av kortsiktig konditori er å ikke elte det i lang tid, og ikke la det overopphetes i ovnen.

ingredienser:

• Margarin (150 g);
• Mel (250 g);
• Sitron (1 stk.);
• Melis (100 g);
• Epler (1 kg)
• Kyllingegg (1 stk.);
• Valnøtter (100-150 g);
• Vaniljesukker (1 pose).

forberedelse:

1. Sikt melet i en bolle og bland med pulverisert sukker.
2. Tilsett egget og mykgjorte bitene margarin.
3. Vi kobler raskt sammen alle komponentene og forhindrer dem fra å varme seg opp fra varmen fra hendene. Hvis det virker som om deigen er hard, kan du tilsette litt melk eller kaldt vann.
4. Pakk den ferdige deigen i en film, legg den i en pose. Så sender vi den til kjøleskapet i 2 timer.
5. Skrell eplene, kutt i 8 deler og fjern kjernene. Vi legger de oppnådde skivene i en bolle og dryss over sitronsaft.
6. Mal kjernene og tilsett finrevnet sitronskall og vaniljesukker.
7. Vi tar ut deigen til snarveien fra kjøleskapet og kjevler den ut i den formen den skal bakes i. Dette gjøres raskt slik at deigen ikke får tid til å varme opp.
8. Prikk jevn hele overflaten på deigen med en gaffel. Dryss deretter nøtter og vaniljesukker og glød.
9. Vi legger et lag med epler og dryss nøtter på toppen igjen.
10. I en forvarmet ovn (opptil 200 grader), sett en smørbrødskake med epler og stek i 25-35 minutter.

Den resulterende paien kan belegges med oppvarmet aprikos syltetøy, syltetøy eller konfekt, som tidligere varmet til romtemperatur.

Svamp eplepai

Svampkake med epler, faktisk den samme charlotte som kan tilberedes ved hjelp av en noe uvanlig oppskrift.

ingredienser:

• Epler (2-3 stk.);
• Smør (150 g);
• Sukker (2 kopper);
• Rom eller konjakk (2 ss skjeer);
• Egg (4 ss skjeer);
• Mel (1,5 kopper);
• Sitronskall (1 ss skje).

forberedelse:

1. Knekk egg (romtemperatur) i en høy bolle og bank i lett skum, hell 1 kopp sukker gradvis. Massen bør øke med omtrent halvparten - hvoretter vi fortsetter å vispe i ytterligere 1-2 minutter.
2. Sikt melet i eggemassen, og bland melet forsiktig inn i deigen med forsiktige bevegelser fra topp til bunn til det blir homogent og melet løses opp i eggemassen.
3. Skyll og frigjør eplene fra kjernen, kutt i skiver.
4. Smelt smøret i en stekepanne og stek eplene lett i en liten ild. Tilsett 0,5 kopper sukker og stek i omtrent et minutt. Hell på 0,5 kopper sukker igjen og hold i pannen i ytterligere et minutt.
5. Legg rom på eplene og sett den i brann: eplene blir dekket med en duftende skorpe, og du får en mer pikant charlotte.
6. Smør ildfast formen med smør. I bunnen legger vi epler og hell deig på toppen.
7. Vi varmer ovnen til en temperatur på 180 grader og baker en deilig eplepai i omtrent 20 minutter.

Svampkake med epler kan tilberedes ved å blande deigen med den tilberedte fyllingen - dette forenkler prosessen kraftig, men ødelegger ikke det samlede positive resultatet.

Oppskriften på en hvilken som helst eplepai - enkel å tilberede og med et minimum av produkter, er tilgjengelig også for en nybegynner husmor som kan hengi seg til deilige og sunne bakverk i hjemmet sitt.

Trinn 1: tilbered melet.

Hell melet i en sil og sil det over en tørr liten bolle. Dette er en veldig viktig prosess, fordi det er takket være den at komponenten vår er mettet med oksygen, som deretter gjør deigen myk og luftig.

Trinn 2: klar egg-sukkerblandingen på deigen.

Bruk en kniv, knekk eggeskallet og hell eggeplommene med ekorn i en middels bolle. Hell sukker og salt her, og bruk en visp eller mikser til å slå alt til en homogen masse er dannet. Advarsel:  ved å bruke et elektrisk apparat, bland alle ingrediensene på middels hastighet slik at et veldig tykt skum ikke vises på overflaten av blandingen.

Trinn 3: klar deigen til paien.

Tilsett kanel, vanilin, og også slak brus med eddik i egg-sukkerblandingen. Umiddelbart etter dette, bland alt sammen med en visp til det blir glatt. Nå hell vi det siktet melet i små beholdere i små porsjoner og fortsetter samtidig å piske alt med improvisert utstyr slik at klumper ikke vises. Vi bør få en homogen tykk deig etter konsistens, som en charlotte. La det ligge en stund til side, men forbered nå eplene.

Trinn 4: tilbered eplene.

Vi skyller eplene grundig under rennende varmt vann og legger dem på et skjærebrett. Skrell frukten fra skallet med en kniv og skjær den i to. Fra hver del kuttet vi stilken og esken med frø. Videre, hvis ønskelig, sliper vi komponentene enten i tynne skiver, eller bare biter. Formen har ikke noe å si, for i løpet av kokeprosessen baker eplene godt og blir veldig myke og møre. Strimlet frukt overføres til en ren tallerken.

Trinn 5: lag en rask eplepai.

Smør bunnen og veggene i en dyp ildfast form med et lite smørstykke. Legg så de hakkede eplene her og fyll dem helt med deig. Advarsel:  Du kan legge et par fruktskiver på toppen og dekorere kaken. Deigen under bakeprosessen vil dekke dem litt, men fortsatt vil vi få vakre bakverk.

Slå nå på ovnen og varm den til en temperatur 180 grader. Umiddelbart etter dette legger vi beholderen på mellomnivået og baker kaken til 20-30 minutter  til en gyllen skorpe vises på overflaten. Etter den tildelte tiden med hjelp av kjøkkenhefter, får vi ut skjemaet og sjekker bakingen for graden av beredskap. For å gjøre dette, bruk en tannpirker og stikk den med en pai flere steder der det ikke er epler. Hvis trepinnen forblir tørr og uten klumper av deigen, er alt klart, og du kan slå av ovnen. Hvis ikke, forleng steketiden ennå i 7-10 minutter. På slutten, la kaken kort til side slik at den avkjøles litt.

Trinn 6: server en rask eplepai.

Når eplepai er avkjølt, bruk en kniv til å skjære den i skiver, overfør den til en flat tallerken og server med te eller kaffe til dessertbordet. Baking oppnås ikke bare veldig velsmakende, velduftende, men også hjertelig. Hovedsaken er at den er ideell for uventede gjester, fordi den tilberedes veldig raskt!
Kos deg med teselskapet ditt!

Hvis du ikke er sikker på bakeplaten din, kan du bare dekke bunnen med pergament slik at kaken ikke brenner i kokeprosessen.

Før servering kan bakevarer strøs med melis. Så pass på å la kaken avkjøle til romtemperatur, ellers vil komponenten ganske enkelt smelte;

For å lage en slik kake trenger du ikke noen spesielle epler. De kan være søte og sure og myke varianter.