kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid:   Ikke spesifisert

  Den berømte koreanske snacken - krydret, krydret, søt og sur, med en spesiell smak av hvitløk og aroma av koriander, som er i en pakke med krydder. Gulrot salat under canning viser seg å være spesielt velduftende, takket være noen hemmeligheter! En litt stekt løk, gir parabolen et spesielt preg. Forbered gulrøtter på koreansk for vinteren i bankene, og du vil aldri få et spørsmål om hva du skal sette på bordet som en matbit for ankomst av gjestene. Å forberede denne retten er veldig enkel, men tiden kan ta mye. Men bare på grunn av at grønnsaker bør marineres, og dette krever ingen innsats fra deg.



  Ved 2 kilo gulrøtter trenger du:

- 2 poser med koreansk krydder (for gulrøtter på koreansk)
- 3 løk,
- 1-2 hoder hvitløk,
- ½ l kaldt vann (fra vannkoker)
- 1 ss. vegetabilsk olje
- 4 ss. sukker,
- 1 ss. salt,
- 2 ss. eddik essens.

forberedelse

  Vi vasker ut vår hovedbestanddel, gulrot, skrapende topplaget av huden. Vi hopper selvfølgelig gjennom en spesiell rist for matlaging gulrøtter på koreansk. Ellers vil hele ideen miste sin smak.

   Sette den i en bolle til side og ta marinade.
  For ham blander vi sukker og salt i vann til kornene er helt oppløst og helles i eddik. Legg denne pickle til en bolle med gulrot halm. Og "glem" om henne i tre timer.

  I løpet av denne tiden vil grønnsaker gi mye juice.
  Skal hvitløksklær fra skinken. Grind inn en mush på et fint riper eller, som er lettest, passere gjennom pressen.

  Bland med gulrøtter. Hell korianderbasert krydder der. Du kan bare hente blandingen av krydder i midten av bollen, rør ikke!

  Løkhoder rengjort fra de øvre lagene. Resten er kuttet i mellomstykker.

  Hell i en forvarmet panne olje, og i det - løk. Litt yngel til løket begynner å bli gylden.

Og med en gang helles vi varmt sammen med smøret i rettene, der gulrøtter er syltet. Videre er det best å få akkurat på bakken krydder, som vi laget i midten av bolle. Under påvirkning av varm olje vil alle smaker åpne godt.

   Og nå er det på tide å blande godt. Gjør det med en skje eller en trespatel.

  Fyll steriliserte bokser med mat. Saften som ble igjen i varene helles etter.

  Rull opp og vent på vinteren! Oppbevares i en kald kjeller eller på nedre hylle av kjøleskapet. Vi anbefaler også deg å bruke vår oppskrift og lage mat

Før denne oppskriften kom opp med ganske nylig. Det virker så lett å lage gulrøtter på koreansk, men ærlig talt hadde jeg ikke tenkt å lukke den for vinteren før. Hermetiserte gulrøtter på koreansk, oppskriften er ganske enkel, og gulrøtter rullet i krukker blir enda bedre enn vanlig. Koreansk stil hermetisert gulrøtter er alltid saftige og vil gjøre deg glad hele vinteren, til neste sommer. Lagret lenge og bra.

ingredienser:

• Gulrøtter - 3 kg;
• salt - 2 ss;
• sukker - 200 gram;
• vegetabilsk olje - 100 gram;
• eddik 9% - 100 gram;
• bakkekorander - 2 ss;
• malt svart pepper - 1 ts;
• hvitløk - 2 hoder.

Steg-for-steg oppskrifthermetisert gulrøtter på koreansk

1. Gni gulrot på risten, designet for gulrøtter på koreansk.
2. Tilsett salt, sukker, eddik, olje, hvitløk, koriander og pepper.
3. Shuffle alt og la natten stå slik.
4. Om morgenen må du sette gulrot med den resulterende saften i steriliserte krukker.
5. Sett glassene for sterilisering i kokende vann, hvis 0,5 liter krukken blir sterilisert i 10 minutter. Deretter må du rulle opp glassene, slå opp og ned.
6. Fra denne mengden ingredienser oppnås 7 glass med 0,5 liter.

Hermetiske koreanske gulrøtter er alltid en god godbit, en flott sidefarge, og du kan også lage forskjellige salater fra den, og komplementere ingrediensene.

For vinteren, hvis oppskrift blir diskutert litt lenger, viser den seg veldig skarp og duftende. Et slikt arbeidsstykke kan lagres i kjøleskap eller kjeller i 4-7 måneder.

Koreanske gulrøtter for vinteren: En krydret snackoppskrift

Ingredienser kreves:

• store friske gulrøtter - 1 kg;
• fersk hvitløk stor - 6-9 kryddernøkler (etter eget skjønn);
• chili - ½ stk.

For marinade:

•   varmt - 500 ml;
•   grønnsak - 1 kopp;
• sukker sand - 6 store skjeer;
• vanlig salt - 4 store skjeer;
• bord eddik 9% - 3 store skjeer.

Velge de rette gulrøtter

Koreanske gulrøtter for vinteren, hvis oppskrift inneholder et minimum av produkter, viser seg å være spesielt velsmakende hvis du bruker saftige og tøffe rotlinger til å forberede en slik billett. Når alt kommer til alt, fra gammelt, gammelt og mykt produkt, vil det være veldig vanskelig å lage denne snacken, siden hovedkomponenten må behandles nøye før det rulles.

Tilberedning av grønnsaker for hesting

For å gjøre gulrøtter på koreansk til vinteren, bør du definitivt få en spesiell rivemaskin. Dette skyldes det faktum at grønnsaket skal hakkes i form av et tynt og langt halm. Gulrøtter skal vaskes godt, finskalet og deretter revet på en "koreansk" rist. Neste må du skrelle hvitløkskreftene og hogge dem i mush.

For å lage en vinterrotrotbit, bør du ta noen 500 eller 750 g krukker og sterilisere dem med metalllokk. Deretter må du i en separat bolle blande den revet gulrot med hvitløk og mash dem sterkt. Deretter skal arbeidsstykket tett settes i krukker, på bunnen av det anbefales å sette på et lite stykke varm rød pepper (chili).

Cooking marinade

Hvis du overholder alle kravene til opprettelsen av en krydret matbit, vil du definitivt få smakfulle og saftige koreanske gulrøtter. Oppskriften til vinteren av slik billet krever bruk av duftende marinade. For å forberede det, koke vanligt vann, hell det i krukker med grønnsaker og hold i 10 minutter. Deretter må gulrotfri pickle settes på nytt i en gryte, og deretter smaksatt med vegetabilsk olje, sukker, salt, kokes, fjernet fra varmen og tilsette 9%. I denne sammensetningen skal marinade helles over boksene og deretter umiddelbart dekkes med lokk sterilisert). Etter dette må oppvasken med billetten vendes opp og ned for å avkjøles videre.

Slik fungerer det riktig

Koreanske gulrøtter for vinteren, hvis oppskrift er diskutert ovenfor, vil være fullt anvendbar bare etter 30-40 dager. I løpet av denne tiden er en frisk grønnsak godt gjennomvåt med duftende marinade, det blir saftig, sprø, smakfull og meget velsmakende. Serveres som sådan til bordet som en selvstendig snack eller lagt til noen orientalske retter, hvor spesielle krydder er nødvendig.

Sunn ernæring begynner med grønnsaker, fordi de inneholder mange nyttige mikroelementer og vitaminer. Som du vet, er det koreanske kjøkkenet kjent for forskjellige grønnsaksalaser, som kan spises både friske og kokte til senere. Blant forskjellige salater har koreanske gulrøtter et ærverdig sted, som kan lagres i en boks. Gulrøtter - en uunnværlig grønnsak til daglig bruk.

Koreansk gulrot krydret

Hvis du bestemmer deg for å lage en skarp versjon, må du:

• gulrøtter - 5 kg
• hvitløk - 300 g
• løk - 2 stk
• eddik 70% - 30 ml
• vegetabilsk olje - 100 ml
• salt - 15 g
• sukker - 4 teskjeer
• tørket cilantro - 2 ss
• rød og svart bakken pepper - 1 teskje

forberedelse:

1. Husk at denne salaten har en veldig enkel oppskrift og matlaging tar ikke lang tid, så selv en nybegynner på kjøkkenet kan enkelt lage mat. Det første trinnet er å vaske gulrøtter. Grønnsaker skal vaskes under behandlet vann, deretter skrell og rist. Normalt riper kan ikke brukes, fordi det ikke blir noe godt resultat.
2. Pass på at du bruker gnisten utformet for denne salaten. Gulrotskiver skal være veldig tynne og lange.
3. Det andre trinnet er å legge gulrøtter. Allerede forberedt gulrot krydret med sukker og salt, bland godt, la i 20 minutter. Deretter tilsettes svart og rød pepper, blandes igjen og la i 20 minutter. Etter å ha tilsatt eddik blander du flittig, slik at alle krydderene siver i gulrøtter. La igjen 30 minutter.
4. Mens gulroten er syltet, er det nødvendig å varme opp vegetabilsk olje, legg den finhakkede løk og stek til den siste blir gylden. Når løket er klart, må du fjerne og sette tørket smør i koriander. Et annet minutt, smake cilantro og sammen med løk legg til gulrot. Den tilberedte blandingen blir igjen i 20 minutter og på slutten er det nødvendig å sette hakket hvitløk.
5. Klar salat skal blandes godt, og det er det. Glassglass må først vaskes grundig, steriliseres, fylles med ferdig salat og rulles opp. Vær oppmerksom på at arbeidsstykket må oppbevares på et kaldt sted.

Koreanske gulrøtter vanlig

Når det er snø og frost utenfor vinduet, vil jeg bli hjemme og spise noe deilig. Hver husmor har i sitt skap deilige billet, hvorav den ene er koreansk gulrotsalat.

For å gjøre denne versjonen av salat trenger du:

• gulrøtter - 2 kg
• løk - 3 stk
• hvitløk - 2 hoder
• vegetabilsk olje - 1 kopp
• kokt vann - 0,5 l
• salt - 1 ss
• eddik 70% - 2 ss
• granulert sukker - 4 ss
• krydder for denne salaten - 1 pakke

forberedelse:

1. Utarbeidelsen av denne varianten av salaten er forskjellig fra den forrige. Det første trinnet er å forberede potten. For å gjøre dette, ta en dyp plate, hell vann, legg deretter eddik, sukker og salt.
2. Etter skal blandes grundig til klar. Når du er klar til å hell, fortsett til gulrot.
     Gulrøtter må vaskes, rengjøres og revet. Vi deler den ferdige fyllingen i halvparten, hell halvt i gulrøtter, bland og la den stå i 3 timer. Etter en angitt tid, gni hvitløk og legg til gulrotblandingen, bland igjen og gjør en trakt i midten.
3. Parallelt lagre krydder fra pakken og stek løk i vegetabilsk olje til kokt. Først tilsett krydder til midten av gulrotblandingen, deretter stekte løk. Til slutt blander vi alt opp og fyller de presteriliserte krukkene. Vinterbiletten skal oppbevares på et kaldt sted, helst i kjøleskapet.

Koreansk stil gulrøtter

Vi presenterer den tredje og enkleste gulrotsalatsoppskriften på koreansk. Du kan forlate denne typen salat til vinteren, eller prøv det om noen dager.

ingredienser:

• gulrot - 1 kg
• hvitløk - 1 hode
• varm rød pepper - 1 stk
• salt - 4 ss
• sukker - 6-7 spiseskjeer
• vanlig eddik - 3-4 spiseskjeer
• vegetabilsk olje - 1 kopp
• vann - 0,5 l

forberedelse:

1. Gulrøtter skal tilberedes som i tidligere versjoner og blandes med hakket hvitløk. Ta deretter de forhåndsvaskede krukkene, legg på et stykke varm rød pepper og legg til gulrotmasse.
2. Banker fylt med kokt vann og la avkjøles i 10-15 minutter. I løpet av disse minuttene forberede fyllingen. Bland vann, salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje, bland godt og kom til koking. På slutten helles det vanlige vannet ut av boksene, legg den ferdige varme påfyllingen der, lukk glassene umiddelbart. Bankene må veksle og forlate for en stund.
3. Erfarne husmødre forbereder denne salaten på grunn av sin unike smak og farge. Vedas lyse appelsinsalat kan ikke bare dekorere hverdagen, men også et festlig bord.

Koreansk gulrot oppskrift

Å lage en koreansk gulrot er en enkel sak. Kokeprosessen tar bare 15 minutter, pluss en dag for marinade. Enig at 24 timer og 15 minutter for en slik velsmakende tallerken, laget av deg selv med kjærlighet hjemme, er ganske mye. Hva trenger vi å lage koreansk gulrot?

ingredienser:

• Frisk gulrot 1 kg;
• Hvitløk 4-5 fedd;
• Pepper rød og svart 4 små skjeer;
• Eddik 9% 2 store skjeer;
• Salt og en halv liten skjeer;
• Sukker er en halv stor skje;
• Vegetabilsk olje 50 g

I tillegg, for at koreanske gulrøtter skal lykkes, i tillegg til produktene, må du kjøpe en spesiell rifler. Med hjelp av det kan du hogge en grønnsak på lange tynne pinner, som det burde være for denne oppskriften.

Steg for matlaging:

1. Vi rengjør våre viktigste grønnsaker.
2. Gni roten med lange striper på en spesiell rist, som ble nevnt ovenfor.
3. Tilsett salt, sukker og eddik. Dette er grunnlaget for noen marinade for koreanske gulrøtter, uansett hvor mange oppskriftsalternativer som finnes. La parabolen marinere i disse krydder i 30 minutter før du unngår juice.
4. Etter denne tiden kommer den koreanske gulrotkrydderiet til spill. Tilsett ca 2 teskjeer av sort pepper og samme rødt - dette er det som gir den mest unike smakfulle smaken. Hva gjør gulrøtter i koreanske gulrøtter på koreansk. Og tilsett også finhakket hvitløk for ekstra smak og ostrynki. Generelt er koreansk gulrot krydder et flukt av fancy. Hver kokk legger til noe som passer til hans smak: noen med koriander, noen med paprika, noen med løk ... Eksperiment basert på dine preferanser.
5. Varm olje i en panne, men ikke koke. Og så legg til nesten ferdig matbit.
6. Klar salat gå for natten, og enda bedre for en dag, syltetøy. Etter 24 timer kan du allerede nyte smaken!

Koreanske gulrøtter for vinteren

Vi fant ut hvordan å lage koreanske gulrøtter hjemme. Men hva om du ikke har tid eller lyst til å lage mat det hver gang? Forbered deg på fremtidig bruk! Din oppmerksomhet er gitt instruksjon som du kan lage gulrøtter på koreansk for vinteren. Og en gang på en kald kveld, som ønsker en krydret gulrot, trenger du bare å nå ut og få en krukke med denne fantastiske snacken.

Hvordan lage koreanske gulrøtter til vinter hjemme? Settet av ingredienser til forberedelse er ikke forskjellig fra standard oppskrift på denne salaten. Men i matlagingsordningen vil det være forskjeller.

forberedelse:

1. Vi rengjør og gni roten, som beskrevet i instruksjonene ovenfor.
2. Hakk hvitløk og legg til gulrot. Bland godt og legg alt i krukker.
3. Fyll den resulterende blandingen med kokende vann og la det stå i 10-15 minutter.
4. Deretter må du ta vann i en separat beholder og tilsett sukker, salt, eddik og olje der.
5. Nå må du sette marinadepreparatet på brannen, og etter at det har kokt, kok en annen 1 minutt.
6. Vi henter det forrige vannet ut av boksene med gulrot, og rett der, uten å ta noen pauser, hell den inn i marinade.
7. Det gjenstår bare å legge til den allerede nesten fullførte høsteaperen eller noen ekstra krydder etter eget skjønn, og du kan rulle opp glassene.
8. De resulterende blankene blir vendt om, pakket inn i noe varmt og la våre fremtidige snacks "hvile" i flere måneder til det avkjøles helt.

Koreanske gulrøtter for vinteren uten matlaging

ingredienser:

• 2 kg gulrøtter,
• 3 løk,
• 1-2 hoder hvitløk,
• 500 ml kaldt kokt vann
• 2 poser med krydder for gulrøtter på koreansk,
• 1 stabel vegetabilsk olje
• 4 ss. l. sukker,
• 1 ss. l. salt,
• 2 ss. l. eddik essens.

forberedelse:

1. Rist gulrøttene, sett til side for øyeblikket og marinade. For å gjøre det, oppløs sukker og salt i vann, la dem oppløse helt, tilsett eddik og hell den tilberedte marinade i en beholder med gulrøtter. La gulroten marinere i 3 timer. Hvitløk hopper gjennom en press eller gni på en liten rist og bland med gulrøtter.
2. Tilsett krydder for koreanske gulrøtter. Finhakk løkene og stek det i vegetabilsk olje til det er litt gylden og rett fra pannen, uten å la det avkjøle, legg det til gulrøtter. Bland godt med en treskje eller spatel og fyll de steriliserte krukkene med denne duftende massen. Hell litt juice i hver krukke over og kast denne prakten med kokte tinnlokk. Hold kaldt lager på et kjølig sted.

Koreanske gulrøtter for vinteren med varme paprika

ingredienser:

• 1 kg gulrøtter,
• 8 fedd hvitløk,
• 1 lite stykke varm chili pepper,
• 500 ml kokt vann
• 7 ss. l. sukker,
• 5 ss. l. salt,
• 250 ml vegetabilsk olje,
• 3,5 ss. l. eple cider eddik.

forberedelse:

1. Gulrot gni. Pass hvitløk gjennom en press og bland hvitløksmassen med gulrøtter. Mengden hvitløk kan økes etter ønske. La gulrøtter og hvitløk i 10 minutter for å la grønnsakene lage juice. I hver steril krukke legger du et stykke varm pepper og fyller dem på toppen med vegetabilsk masse.
2. Fyll deretter innholdet på boksene med kokende vann, dekk med et rent håndkle på toppen og igjen la igjen i 10-15 minutter. For å fylle ut en liten gryte, hell i vann, tilsett sukker, salt, eddik, vegetabilsk olje, bland alt for å oppløse sukkeret og salt, og sett på middels varme.
3. Kok opp løsningen, senk deretter varmen og kok poten i et par minutter. Tøm vannet fra boksene, dekk grønnsakene med varmt marinade og rulle opp dekslene.

Koreanske gulrøtter for vinteren med koriander

ingredienser:

• 2 kg gulrøtter,
• 8 fedd hvitløk,
• 2 ts. koriander (ikke malt, men hel),
• 2 ts. salter (med topp),
• 2 ts. sukker (med topp),
• 2 ss. l. eddik,
• 6 ss. l. vegetabilsk olje
• krydder "Bland 5 pepper" - etter smak.

forberedelse:

1. Legg revet gulrøtter i en dyp skål og dekk med dressing. For å gjøre dette, bland sukker, salt, en blanding av fem paprika, eddik, koriander og hakket hvitløk. Hvis du liker krydret, kan du legge til mer hvitløk, varm rød pepper etter smak, hell litt mer eddik. Det viktigste er ikke å overdrive det! Gulrot fylt med duftende dressing forlater for en dag i kjøleskapet slik at det vil infisere og starte opp mer juice, ikke glem det å røre det.
2. Etter en dag stram den koreanske gulroten tett i rene, steriliserte krukker slik at saften på toppen helt dekker gulrøtter. Steriliser deretter i kokende vannbokser med en kapasitet på 0,5 liter og dekk dem med lokk i ca. 15 minutter etter koking. Rull opp de ferdige krukkene med salatlokkene, skru opp og ned, og dekket med en varm pelsjakke, la avkjøles helt.
3. Salaten tilberedt i henhold til denne oppskriften er vakkert lagret på et kjølig, tørt sted hele året. Og la det ikke være så frisk og skarp, men gulrøtter hadde rikelig med tid til å suge krydderens smaker og innlemme alle smakenes smaker. Denne salaten, som dyr vin, tar tid å sette pris på det.

Veldig lett å lage oppskrift, spesielt for nybegynnere, i originaliteten som du nesten ikke kan nekte. Koreanske gulrøtter for vinteren i denne versjonen er veldig krydret og mer lik tradisjonelle koreanske retter.

Spicy koreanske gulrøtter for vinteren

ingredienser:

• 2,5 kg gulrøtter,
• 150 gram hvitløk
• 1 stor løk,
• 15 ml 70% eddik,
• 50 ml vegetabilsk olje
• 1 ts salter (uten topp)
• 2 ts. sukker,
• 2 ss. l. tørket koriander,
• ½ ts svart pepper,
• ½ ts rød pepper.

forberedelse:

1. Bland ristede gulrøtter med sukker og salt og la det stå i 20 minutter. Tilsett to typer paprika og bland igjen og la i 20 minutter. Etter den angitte tiden, tilsett eddik til totalmassen og, etter å ha rørt, la den blande i 30 minutter. I mellomtiden, i en stekepanne med varm vegetabilsk olje, stek finhakket løk til gullbrun.
2. Legg løk til gulrot, og i oljen, send tørket koriander og stek det i 1 minutt, ikke mer, og legg det til gulrot også. La gulrøtter i 20 minutter. Sist, legg hvitløk til gulrot. Rør massebrønnen, og du kan straks spre den på tørre, presteriliserte bokser og rulle opp dekslene.
3. La salaten kjøle seg og overfør den til et kaldt sted for oppbevaring.