Hvordan kan du overraske familie og venner som er invitert til middag? Selvfølgelig en deilig og uvanlig rett. Hvis du nå er forundret over spørsmålet om hva du skal ta med til festbordet, så la meg, så vil vi tilby deg en god idé. Vær vennlig gjestene med kjøttpudding av svinekjøtt, så deler vi med deg noen interessante og samtidig enkle oppskrifter.

Hemmelighetene ved å tilberede kjøttbrød

• For å forberede rullen hjemme, må du ta et bredt, men ikke for tykt stykke svinekjøtt;
• Før du pakker kjøttet i en rull, må du slå det godt, men prøv å ikke ha hull;
• For at rullen ikke skal smuldre under stekingen, må den brettes veldig tett, uten å etterlate luftsprekker mellom kjøttet og fyllet;
• Før du sender rullen inn i ovnen eller i pannen, må du passe på å binde den opp. For å gjøre dette, anbefaler vi å bruke kulinariske eller silikontråder, garn, men vanlige tråder vil gjøre det. Også på kantene av rullen må fikses, for dette må du ta tannpirkere av tre.

Peritoneum av svinekjøtt med hvitløk og krydder

Du trenger:

• svinekjøtt i bukhulen - 1 kilo,
• hvitløk - 7 fedd,
• vegetabilsk olje - 4 ss,
• soyasaus - 2 ss,
•   - noen dråper
• svart pepper - etter smak,
• krydder etter kjøtt - etter smak,
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode

• Peritoneum godt vask. Vi tørker.
• Bland vegetabilsk olje, soya og Worcestershire sauser, salt, pepper og kjøttkrydder i en bolle. Tilsett hvitløken som føres gjennom pressen.
• Smør den ene siden av bukhinnen med den tilberedte sausen, pakk inn i en rull, og smør den andre siden av svinekjøttet.
• Vi kler den resulterende kjøttrullen med silketråd eller garn.
• Vi legger rullen i en bakepose, hvis det ikke er en erme, så kan du pakke rullen i brettet folie i 2 lag. Vi lager flere punkteringer i sekken / folien med en tannpirker.
• Vi sender til ovnen varmet opp til 180 grader. Stek rullen i 100 minutter. En halv time før stekingen kan posen / folien åpnes, så blir rullen dekket med en deilig rødlig skorpe.
• Vi lar den ferdige rullen avkjøles, helst uten å ta den ut av ovnen, fjerne trådene og skjær i porsjonerte biter. Ta en prøve!

Kjøttbrød med gulrøtter og sopp

Du trenger:

• svinekjøtt - 800 gram,
• champignons - 200 gram,
• hvitløk - 3 fedd,
• gulrøtter - 2 stk,
• løk - 2 stk,
• ketchup - 1 ss.
• salt - 1/2 teskje,
• tørket oregano - 1/2 teskje,
• tørket basilikum - 1/2 ts,
• en blanding av paprika - 1 klype,
• vegetabilsk olje - etter smak.

Tilberedningsmetode

• Vi renser løken. Fin kuttet.
• Gni de rensede gulrøttene på et fint rivjern.
• Varm opp vegetabilsk olje i en panne. Stek grønnsaker.
• Sopp skåret i terninger. Vi sender til løk og gulrøtter og steker til de er kokte.
• Kjøttet mitt. Vi tørker. Vi kutter lagene med en tykkelse på omtrent en centimeter. Vi slo godt av.
• Bland en tilberedt krydder og hvitløk gjennom en presse i en egen bolle.
• Vi sprer kjøttstykkene med en overlapping på folien.
• Smør med en blanding av krydder og hvitløk.
• Vi sprer de stekte grønnsakene.
• Vi gjør den smakfulle maten til en rull. Vi binder med tråder eller silikonrør. Pakk med folie.
• Vi sender rullen inn i ovnen forvarmet til 200 grader i en time.
• Etter den angitte tiden smører vi rullen med ketchup og sender den i ytterligere en kvart time til ovnen, vi pakker den ikke lenger med folie.
• Klar kjøttbrød med gulrøtter og sopp er klar. Server til bordet med urter og din favoritt side rett.

Svinekjøtt med tørkede aprikoser og ost

Du trenger:

• svinekjøtt (masse) - 1 kilo,
• tørkede aprikoser - 100 gram,
• ost - 100 gram,
• løk - 1 stk,
• salt etter smak
• krydder til kjøtt - valgfritt.

Tilberedningsmetode

• Vi kuttet et stykke svinekjøtt i midten slik at det kan åpnes som en bok. Vi slo av.
• Gni med salt og pepper. Dryss over krydder.
• Hell tørkede aprikoser med kokende vann. La stå i 5-10 minutter. Vi tørker. Fin kuttet.
• Skjær osten i små biter eller riv.
• Den finhakkede løken.
• Legg de tørkede aprikosene, løk og ost i et jevnt lag på kjøttet.
• Snu rull. Vi strikker den godt med hyssing. Pakk inn folie.
• Vi baker rullen i 80 minutter ved en temperatur på 200 grader i en forvarmet ovn.
• Ferdig rull kuttet i porsjoner. Server til bordet med.

Svinekjøtt med svisker

Du trenger:

• svinekjøtt - 1,5 kilo,
• sure epler - 2 stykker,
• sorte svisker - 150 gram,
• kjøttbuljong - 300 ml,
• krem - 100 ml,
• vegetabilsk olje - 80 ml,
• ripsgele - 1 ss,
• salt - 1/2 teskje,
• malt ingefær - 2 klyper,
• malt svart pepper - 2 klyper.

Tilberedningsmetode

• Vi damper sviskene.
• Vi renser eplene. Vi fjerner frøene. Stort snitt.
• Et kjøttstykke er mitt. Vi tørker. Vi klipper det slik at inni får vi en lomme.
• Gni innsiden og utsiden av kjøttet med tilberedte krydder.
• Vi legger svisker og epler i lommen. Sy slik at fyllet ikke får nok søvn. Vi gjør den om til en rull og bind den med tråder.
• Brun rullen på alle sider i vegetabilsk olje.
• Vi sprer i en ildfast form. Hell i buljongen. Stekes i 75 minutter i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Fra tid til annen, ikke glem å se på rullen og tilsett buljong om nødvendig.
• Etter den angitte tiden tar vi ikke rullen ut av ovnen, men venter på at den avkjøles helt.
• Server svinekjøtt med svisker og epler med saus. For å tilberede sistnevnte, er det nødvendig å blande saften og fløten som frigjøres under bakingen av rullen, tilsett salt og pepper, bring blandingen til å koke. Vi prøver!

Svinekjøtt med pistasjnøtter og ost

Du trenger:

• svinekam - 1 kilo,
• skrellede pistasjnøtter - 200 gram,
• halvhard ost - 100 gram,
• olivenolje - 50 ml,
• hvitløk - 1 fedd,
• malt svart pepper - etter smak,
• salt etter smak
•   - når du vil.

Tilberedningsmetode

• Vi kombinerer pistasjnøtter, hvitløk og ost i en blender, hell olje gradvis.
• Skjær et stykke kjøtt, som beskrevet i oppskriftsrullen med tørkede aprikoser og ost.
• Vi slår av kjøttet. Smak til med salt. Pepper. Smak til med krydder. Vi sprer fyllet med ost, hvitløk og pistasjnøtter.
• Pakk inn en rull. Vi binder med tråder. Vi sender til ildfast formen. Dekk med folie.
• Stekes i en forvarmet ovn til 190 grader i 45 minutter. Etter folien må du fjerne den og holde rullen i ovnen i ytterligere 5-10 minutter slik at den blir litt brun.
• Skjær den ferdige svinerullen med pistasjnøtter, ost og hvitløk i skiver på omtrent 1,5-2 centimeter tykke. Bon appetitt!

Kjøttbrød er en utmerket løsning for festbordet, fordi parabolen viser seg velsmakende, saftig og aromatisk. Imidlertid kan det ikke appellere til vegetarianere, men hvis firmaet ditt ikke har de som utelukker kjøtt fra menyen, kan du gjerne gå på kjøkkenet for å lage et kulinarisk mesterverk, og ikke glem å dele nettstedet med besøkende på portalen, og legg igjen en kommentar til denne teksten!

Bukhinnen er et fett med mange kjøttlag. Det er behagelig for øyet, men veldig lunefullt og krever en grundig tilnærming. Selvfølgelig kan bukhinnen saltes eller kokes, men det er bedre å koke en fantastisk rull fra den. Han vil finne sin plass på festbordet, ideelt til frokost eller middag, sørg for å bli mør. Til virksomheten?

Pork peritoneum roll - generelle prinsipper for tilberedning

Bukhinnen for matlaging brukes bare fersk. Jo flere lag og kjøtt det er, desto mer elegante og velsmakende blir rettene. Før kokingen skal bukhinnen skylles godt. Hvis det er skitt på huden, må de rengjøres med kniv. Bust kan også forekomme. Det er bedre å male det over en komfyr eller et stearinlys, og deretter skrape av med kniv og vaske under rennende vann.

Svært ofte blir peritoneum syltet. For å gjøre dette, bruk salt, krydder, saltlake. Det kommer an på oppskriften. Jo lenger stykket ligger i tilsetningsstoffene, jo rikere er smaken.

Hva er pakket inn i en rull:

Ulike typer tørr og fersk paprika;

sennep;

Adjiku og andre sauser;

Bukhinnen er vridd, tett bundet med en sterk tråd, slik at i prosessen med tilberedning ikke vil falle fra hverandre. Deretter sendes rullen til en sakte komfyr, i ovnen eller kokes i en panne med vann. Kombiner noen ganger matlaging med steking i ovnen.

Tråden fjernes og rullen kuttes etter fullstendig avkjøling og aldring i kjøleskapet, servert med varm adjika, ketchup, forskjellige hvitløksauser. Men det er ikke regelen. Noen mennesker liker varm rull, varm av varme.

Pork peritoneum rull i ovnen (i folie)

Den enkleste måten å tilberede svine peritoneum rull er ved å bake i folie. I den vil han definitivt ikke brenne, den vil vise seg som den skal.

Ingrediensene

1 kg svinekjøtt;

1 pod varm pepper;

Hode av hvitløk;

30 g salt;

1 ts krydder etter kjøtt.

forberedelse

1. Vi vasker en bukhinne. Hvis det er filmer på innsiden, må de fjernes. Ta deretter tørre servietter og tørk av svinekjøttet.

2. Gni et stykke på alle sider med reseptbelagt salt, overfør til en beholder, dekk til og sett i kjøleskapet i ti timer. Svinekjøtt må marineres.

3. Skrell og hakk hvitløken. Varm pepper hakker også. Du kan drepe alt sammen med en blender. Tilsett krydder for kjøtt eller annet, men du kan begrense deg til hvitløk og pepper.

4. Vi får bukhinnen, vasker av det gjenværende saltet. Vi tar en skarp kniv og fra kjøttsiden lager vi kutt nesten til huden selv, men kutter den ikke.

5. Gni den snittede siden med hvitløk og varm pepper.

6. Vri den stramme rullen. Vi binder med tråder.

7. Utvid folien. Vi legger en rull på den, kobler de frie endene og vri tett sammen. Eller bare vri på toppen, vri 2 ganger og vri endene med godteri. Overfør bukhinnen til en stekeplate eller til hvilken som helst form som er passende i størrelse.

8. Send pakken til ovnen. Steketid avhenger av rullens tykkelse. I gjennomsnitt vil det ta 1,5 time på 180 grader.

Kokt svinekjøtt peritoneum rull

Oppskriften på en enkel kokt svinekjøtt peritoneum rulle i en kasserolle på en komfyr uten fylling. Men hvis ønskelig kan hvitløk pakkes inn i den. Hovedfordelen med retten er mykhet, ømhet.

Ingrediensene

1,5 kg svinekjøtt;

10 erter pepper;

1 løk;

1 gulrot;

1 ts krydder etter kjøtt;

1 ss sennep;

Salt, vann.

forberedelse

1. Gni det vaskede, tørkede bukhinnen med en blanding av krydder og sennep. Vi vri en tett rulle, vi binder med en tråd.

2. Sett i pannen, kast løken. Du kan ikke fjerne skallet, men skyll hodet godt.

3. Tilsett hele gulroten umiddelbart, men det er bedre å skrelle den. Vi kaster erter med pepper, du kan legge til et blad med laurbær.

4. Tilsett kokende vann. Cirka 2,5 liter. Selvfølgelig kan du helle kaldt vann, men det er uønsket. Vi satte fyr på.

5. Etter å ha kokt rullen, reduser du varmen. Kok i 1,5 time.

6. Tilsett nå 4 fulle spiseskjeer salt. Stek i ytterligere 30 minutter. Slå av rullen, la stå i saltlake til den er helt avkjølt.

7. Fjern tråden, gni bukhinnen på toppen med rød malt pepper, oppbevar i kjøleskapet.

Røkt peritoneum av svinekjøtt med flytende røyk

En annen oppskrift på kokt magevals. Denne retten har en uvanlig farge og smak, da det brukes flytende røyk og løkskaller.

Ingrediensene

1 kg peritoneum;

2 ss flytende røyk;

2 håndfuller skall;

3 ss. l. med et fjell av salt per liter buljong;

4 fedd hvitløk;

1 skje pepperblanding;

1 ss sennep.

forberedelse

1. Kok løkskall i tre liter vann i omtrent 15 minutter, og filtrer deretter. Gå tilbake til komfyren, bring væsken til å koke.

2. Vi lager de vasket og tilberedte bukhuden fra massen, men ikke dypt, bare noen få millimeter.

3. Gni vel innsiden av sennep, jobb gjennom fingrene med kutt. Dryss lett over med en blanding av paprika, la det halve være ferdig ferdig rull.

4. Snu magen, knyt med tråden. Fordyp deg i kokende skall.

5. Kok opp timen. Tilsett salt. Det er ikke nødvendig å måle den nøyaktige mengden vann, det er mulig ca.

6. Kok rullen i ytterligere en time på svak varme.

7. Avkjøl i løkbuljong.

8. Kombiner flytende røyk med restene av pepper. Hvis du liker krydret, kan du legge til mer.

9. Ta ut rullen, fjern trådene, tørk av og smør med flytende røyk.

10. Pakk parabolen i folie, sett den i kjøleskapet i 3-4 timer, slik at bukhinnen blir sterkere og mett med aromaen av røyk.

Svinekjøtt i bukhulen i en multikoker

En langsom komfyr kan nå finnes på ethvert kjøkken. I den kan du koke hvilken som helst tallerken fra suppe til bakst, og til og med svinekjøtt.

Ingrediensene

1 kg peritoneum;

100 g salt;

2 liter vann;

10 g rød pepper;

10 g svart pepper;

3 laurbærblad;

10 g tørr basilikum;

30 g hvitløk.

forberedelse

1. Skrell hvitløken. Halvparten av nellik skjæres i flere deler, de resterende skivene er hakket veldig fint.

2. Bland hakket hvitløk med all slags pepper, tørr basilikum.

3. Klargjør bukhinnen. Tørk tørt. Vi lager punkteringer og stapper med hvitløk.

4. Når bitene er ferdige, tar du pepperblandingen med hvitløk og gnir innsiden av bukhinnen.

5. Vri rullen, bind med en tråd, ha den i en skål med en multikokepanne.

6. Hell 2 liter vann. Vi slår på slukemodus og steker i 1,5 time.

7. Åpne, tilsett salt, kast laurbær og la det småkoke i ytterligere tretti minutter. Vi kommer ut, avkjøler, fjerner tråden. Gni eventuelt på toppen med pepper, hvitløk, eventuelle krydder.

Svinekjøtt peritoneum rulle kokt og bakt

En kombinert oppskrift på peritoneumrull med svinekjøtt, som bruker både matlaging og steking i ovnen. Retten viser seg å være veldig rødete, da den er smurt med en uvanlig saus.

Ingrediensene

1-1,5 kg peritoneum;

Hode av hvitløk;

1 pod varm pepper;

4 ss salt;

Pepperkorn, laurbær;

1 løk;

1 skje honning;

2 ss soyasaus;

0,5 ts rød pepper.

forberedelse

1. Skrell og hakk hvitløken. Varm paprika er rett og slett finhakket.

2. Ta bukhinnen, gni litt innvendig med salt, sprer deretter hvitløken med varm pepper. Vri rullen, slips.

3. Tilsett 4 ss med et fjell salt i 2 liter kokende vann, senk en løk, hell pepper, laurbærblad for smak. Det ene er nok. Hvis det blir mye laurbær, vil lukten ved rullen vise seg å være sterk, påtrengende, bitterhet kan vises.

4. Legg rullen. La det småkoke i 70 minutter.

5. Vi tar ut. Vi flytter bukhinnen i et dørslag, la stå i en halv time for å drenere overflødig væske.

6. Bland soyasaus med honning til den er jevn. Tilsett rød hot pepper.

7. Gni rullen på toppen med den kokte sausen, overfør den til formen. Det er bedre å legge et stykke pergament eller folie.

8. Sett i ovnen. Stekes på 180 grader i omtrent en halv time. Vi ser på fargen. Vi sørger for at jordskorpen ikke brenner.

Peritoneum av svinekjøtt med gulrøtter og pepper

Oppskriften på fylt rull, som stekes i ovnen. Mengden gulrøtter kan økes etter eget skjønn, men grovhakket anbefales ikke.

Ingrediensene

1,5 kg peritoneum;

2 gulrøtter;

4 ss salt;

1 varm pepper;

1 søt pepper;

3 fedd hvitløk;

1 ts ketchup.

forberedelse

1. Vi gnir det vaskede, tilberedte bukhinnen først med salt på siden av huden, og hell deretter resten på toppen.

2. Vri trekkrullen, overfør den til en beholder og ta den i minst 10 timer i kjøleskapet. Du kan snu den slik at saltingen går jevnt.

3. Vi vasker en bukhule fra restene av salt, tørker av.

4. Skjær gulrøtter og pepper i strimler, bland, press hvitløken og legg den hakkede paprika-podden. Rør fyllet til rullen.

5. Vi skifter grønnsaker til bukhinnen. Fordel et jevnt lag, men ikke helt til kanten. La stå på slutten av cirka tre centimeter.

6. Vri rullen med fyllet. Vi prøver å ikke flytte grønnsaker. Pakk forsiktig med en tråd.

7. Vi pakker bukhinnen i et dobbelt stykke folie. Sett i ovnen. Kok nøyaktig to timer på 180.

8. Vi tar ut oppvasken vår, kutter folien og åpner den forsiktig.

9. Smør alt godt med ketchup (du kan ta adjika). Vi setter den i ovnen igjen og steker i omtrent en halv time.

Du bør ikke velge en bukhule med tykt bacon for å lage rullen. Under matlaging eller bakst vil mye fett smelte, utbyttet vil være lite, smaken vil også lide.

Når du velger en bukhule, velger du skiver med lette kjøttlag. Fett i seg selv skal være hvitt uten gulhet.

Ikke vær redd for å salte bukhinnen, det er mye verre hvis det er få krydder, smaken blir ikke så full.

Prøv å lage denne peritoneumrullen. Vi garanterer at du vil like det. Trinn for trinn oppskrift med foto mer ...

Noen kulinariske spesialister stiller spørsmålet: "Hva skal du gjøre med bukhinnen?"

Og egentlig er ingen andre ideer besøkt av hodet, bortsett fra hvordan man steker laget med løk i en panne. Men det er en fantastisk utvei.

Følgende er en oppskrift på en saftig, deilig lagrull.

Et minimum av produkter vil være nødvendig, men resultatet vil forbløffe deg og vil sikkert bli testet mer enn en gang.

Peritoneum av svinekjøtt med hvitløk og krydder

Det kreves:

• peritoneum av svinekjøtt (lag) - 300 gram;
• hvitløk - 6 fedd;
• humle - suneli, svart pepper, salt - etter smak.

E tapas matlaging

Skyll laget under kranen og tørk med et håndkle.

Gni rikelig med fint salt på alle fire sider.

Riv deretter med knust hvitløk, dryss over svart pepper og suneli hop krydder;

Kollaps laget, og dann en rull.

Fest og vik rullen med en hard tråd eller ledning.

Plasser i bakermuffen.

Sett i kjøleskapet i 1,5 time.

Etter at tiden er gått, varm ovnen til 200 grader og stek rullen i ca 1 time.

   Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  Svinekjøtt i bukhulen lager fantastiske kalde snacks, kjøttpålegg til smørbrød, smørbrød eller et varmt måltid til festbordet. Avhengig av tykkelsen på stykket bakes bukhinnen i folie eller i en form, eller rulles til en rull, bundet med garn og kokes eller bakes i denne formen. Jo fetere bukhinnen, jo smakligere er det, og jo flere kjøttlag, jo bedre blir det til en rull eller kutt. Du kan ikke en gang forestille deg hvor velsmakende denne er.
  Å tilberede svinehud i ovnen er en enkel prosess, men det vil ta minst 12-14 timer å tilberede kjøttet. Slik at kjøttfibrene har tid til å suge inn krydder, sennep, salt, gnides kjøttet på forhånd med en aromatisk blanding og lar den marinere i kjøleskapet for natten, eller bedre for en dag. Deretter er den pakket inn i folie eller bakt i en form, pass på å dekke til den slik at kjøttet ikke tørker ut. Servert bakt bukhule kan være som en hel del, på en stor tallerken omgitt av friske grønnsaker, syltede agurker eller en tomat, eller skiver. La oss begynne å tilberede svinehud, bakt i ovnen i folie, en oppskrift med trinnvise bilder som jeg beskrev i detalj nedenfor.

ingredienser:

- fet svinekjøtt peritoneum - 700-800 gr .;
- Russisk sennep akutt - 1,5 ss .;
- soyasaus - 2 ss .;
- erter med svart pepper - 1 ts;
- koriander (korn) - 1 ts;
- stort bordsalt - ufullstendig ts (å smake);
- hvitløk - et lite hode.

Hvordan lage mat med et foto trinn for trinn

Ethvert festlig bord forutsetter tilstedeværelsen av kaldt kjøttsnacks. Hvis du er lei av de vanlige rettene, lag en runde med svinekjøtt i bukhulen. Kokt, bakt, med flytende røyk eller i løkskall - mangfoldet av oppskrifter er rett og slett fantastisk. La oss se på de forskjellige alternativene for matlaging av svinekjøtt.

Hvordan koker svinekjøtt peritoneum rull?

Før vi går på kjøkkenet for å lage vårt eget kulinariske mesterverk, la oss dvele ved noen av de vanskelige delene med å lage deilig rull:

• For rullen er det bedre å velge kjøtt av en ung gris, da vil den være saftig og mør.
• Når du velger en bukhule, bør du ta hensyn til skyggen. Vi trenger lyserosa kjøtt med et lag fett hvit farge.
• For å bevare smaken og saftigheten til svinekjøtt, må kjøttet vaskes med rennende vann, men skal ikke i noe tilfelle bløtlegges.
• Frossent svinekjøtt er ikke egnet til å lage roulade, siden det vil vise seg å være fast og løst.
• Hvis du koker en rull svinehud i løkskall, vil den få en rik nyanse.
• Dryss svinekjøtt med ferskpresset sitronsaft for å tilsette smaken til den ferdige rullen.

Advarsel! Kaloriinnholdet i den ferdige rullen vil avhenge av tykkelsen på fettlaget. Jo større den er, jo høyere kalorifrekvens.

Klassisk rull

For det første er det best å prøve den klassiske oppskriften med et bilde av svinehinnebakke. Etter å ha mestret det, kan du enkelt legge til nye smaksnotater i retten, for eksempel bruke svisker eller sopp som fyll. Valg av krydder bør være spesielt oppmerksom, fordi det er de som metter rullen med en unik aroma og krydret smak.

ingredienser:

• 1 kg 500 g svinekjøtt i bukhulen;
• å smake bordsalt;
• svart pepper og erter etter smak;
• 3-4 blader med laurbær;
• krydder blanding;
• finkornet sennep etter smak.

forberedelse:

La oss lette den kulinariske oppgaven

Og nå skal vi finne ut hvordan du lager en runde svinehinnebit i en sakte komfyr. Denne kjøkkenassistenten vil forenkle oppgaven vår. En slik kald forrett serveres best sammen med pepperrot eller sennep.

ingredienser:

• 1,5 kg peritoneum av svinekjøtt;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1 ts malt svart pepper;
• 1,5 ts salt;
• 2 ts gelatin.

forberedelse:

I sakte komfyren kan du koke røkt rulle. For å gjøre dette, kombiner 10 ml flytende røyk med krydder og salt, og gni deretter bukhinnen med den resulterende massen og la den stå i kjøleskapet i en halv time. Så pakker vi rullen med folie, setter alternativet “Baking” og venter en time. OBS: det er bedre å koke små rundstykker på denne måten.

Stek rull i folie

Spesielt saftig og velsmakende er svinekjøttet fra bukhinnen i ovnen. Og for å bevare saftigheten til kjøtt, bruker vi folie. I tillegg er svinekjøtt mettet og mettet med sine egne juice, noe som vil gi det ømhet og en fantastisk aroma.

Hvis du er bekymret for figuren din, skynder vi oss å informere deg om at kaloriinnholdet i en slik forrett er 170 Kcal.

ingredienser:

• 1 kg peritoneum av svinekjøtt;
• hvitløksfedd etter smak;
• å smake chilipepper;
• en blanding av krydder;
• saltet.

forberedelse:

1. Vi vil ikke angre tiden vår, og om kvelden tilbereder vi kjøttet. Vask den godt og tørk den. Gni sjenerøst bukhinnen på begge sider med salt og legg i en kasserolle.
2. Vi dekker beholderen med et lokk og sender den til kjøleskapet for natten. I løpet av denne tiden vil bukhinnen gi juice.
3. Etter den tildelte tiden tar vi ut kjøttet og vasker det fra salt.
4. Vi lager dype kutt med en kniv langs hele bukhinnen på innsiden av fremtidens rulle, og når praktisk talt huden, men uten å skade den.
5. Mal chilipepper og hvitløksfedd med en blender. Vi burde bli vidd.
6. Med den resulterende velling, gnir vi innsiden av rullen, tilfører også krydder. Merk: vi trenger å legge igjen litt blanding.
7. Vi danner en rull og fikser den med garnetråd.
8. Vi belegger utsiden av rullen med en blanding av pepper og hvitløk og pakk den inn i folie.
9. Stek parabolen ved et temperaturmerke på 180 grader i cirka 1,5 time.
10. Vi kjøler forrett og serverer med hvilken som helst saus eller ketchup.