Retter tilberedt i en dobbel kjele - dette er den maksimale fordelen med produktene som brukes, fordi damping lar deg nesten fullstendig beholde de gunstige stoffene (vitaminer, sporstoffer og makroelementer). Oppskriftene for å lage slike matvarer kjennetegnes også ved at det ikke er behov for å bruke noe opphav til fett (grønnsak, meieri, dyr, for eksempel ister). Takket være dette kan du spare maten fra skadelige kreftfremkallende stoffer, som dannes under langvarig oppvarming av oljer.

Siden du ikke trenger fett i oppskrifter for matlaging ved hjelp av steamers, vil de vise seg å være kosthold (kalorifattig). På grunn av dette kan du konsumere dem under dietter, både for vekttap og til medisinske formål. Gode ​​retter fra en dobbel kjele med sykdommer som gastritt, pankreatitt, diabetes.

Ganske ofte kjøper foreldre en dampbåt med målet om å tilberede sunn og sunn mat til barna sine. For eksempel vil grønnsakspure, dampede og dampkjøttboller være veldig nyttig for barnas kropp! Selv om voksne ikke ville skade for å lage slike retter for seg selv.

Et annet viktig alternativ for dampkokere, spesielt for gourmeter, er Flavour Booster +. Det lar deg mette retter med aromatiske krydder, ved å bruke damp til dette. Dermed blir krydder jevnt fordelt på produkter, og forblir ikke bare på overflaten. På grunn av dette er smaken mer mettet og lys, og smaken på parabolen tilberedt ved hjelp av Flavour Booster + vil bli mer uttalt.

Fordelene med dampretter er åpenbare, men hva kan man egentlig tilberede med det ?! Så det kan være både første og andre rett og side retter. Dampkoker vil kunne koke grønnsaker, sopp, frokostblandinger, kjøtt, fisk. Generelt er dette alle produktene vi pleide å lage mat hver dag. Dermed, frokost, lunsj og middag, kan du enkelt lage mat ved hjelp av en dobbel kjele. I tillegg kan denne kjøkkenenheten ikke bare tilberede mat, men også varme den. Samtidig unngår du igjen behovet for bruk av helt unødvendige fettstoffer!

Det er åpenbart at dobbeltkjelen er et veldig nyttig apparat hjemme, som uten ekstra krefter vil hjelpe deg å mate hele familien med velsmakende og sunn mat. Det er ganske mange oppskrifter for matlaging med det, og derfor kan menyen din være ganske variert. Når det gjelder oppskriftene som er oppført på nettstedet vårt, inneholder de, i tillegg til de detaljerte instruksjonene for tilberedning av en spesiell rett, trinnvise bilder som vil være et ekstra hint under kokeprosessen. Derfor vil selv en nybegynner i spørsmål om matlaging enkelt og raskt takle oppgaven med å lage retter ved hjelp av en dobbel kjele.

  Opprettet 08/16/2012

Dampkoking er kontakts kokende: damp kommer i kontakt med produktet. Dette er en ganske komplisert, mer subtil metode for å behandle produkter, i stedet for å bake eller steke.

På denne måten kan du tilberede nesten hvilken som helst tallerken, inkludert noen konditorier. Dampfat - grunnlaget for enhver diettmeny. Å spise dampet uten å tilsette fett er en utmerket måte å gå ned i vekt på.

Det er enkelt å lage dampmat. Retten vil være nesten umulig å fordøye eller koke for mye hvis du bare følger enkle matlagingsretningslinjer. Forresten, det grunnleggende om å håndtere en dobbel kjele blir ofte registrert på kroppen. Selv om du overhodet ikke er en dock på kjøkkenet, er det ikke et problem. Steamer vil gjøre alt for deg. Bare legg inn de produktene som er nødvendige for parabolen du har planlagt, og angi tilberedningsmodus (eller angi klokkeslettet som er angitt i oppskriften på timeren).

Det anbefales ikke å tilsette salt og krydder i vannet du hell i dobbeltkjelen, det er også forbudt å bruke buljong i stedet for vann. Ellers ta farvel med varmeelementet.

Slå først på dampkokeren og la vannet koke. Vannstanden i bunnen av dobbeltkjelen skal være 2-3 cm under bunnen av arbeidskurven. Når vannet koker, kan du putte mat i dampbåten.

Forsikre deg om at det kokende vannet ikke kommer i kontakt med produktene: ikke glem at du koker og damper og ikke i vann.

Når det gjelder behandlingstiden av mat i en dobbel kjele, er det viktigste å forhindre fordøyelsen. Den nøyaktige tiden i minutter er ganske vanskelig å spesifisere. Fisk koker i gjennomsnitt 15-20 minutter, en sideskål - ca 25 minutter, et stort stykke kjøtt eller kylling - ca 30 minutter. Alt vil avhenge av volumet på produktet og antall retter som tilberedes samtidig i en dobbel kjele.

Steamer lar deg raskt tilberede nesten all mat, i tillegg til å tine kjøtt, fjærkre, fisk. I en dobbel kjele er det spesielt praktisk å tine og tilberede retter fra ferdige hurtigfrosne matvarer (halvfabrikata), som som et resultat beholder sin opprinnelige fuktighet og smak. Dette gjelder spesielt grønnsaker, grønne bønner, sjømat.

Hvis du bare koker egg, grøt eller suppe på vannet, mister de selvfølgelig ikke næringsverdien. Men i en dobbel kjele vil ikke oppvasken brenne, de koker ikke. Det er veldig praktisk. Samtidig er det mulig å samtidig koke retter fra forskjellige typer produkter rett i vannet (i riskålen) eller på dampbadet.

En kokt tallerken med dampbåt kan holdes varm i en viss tid, du kan varme opp en allerede tilberedt rett, brød eller kaker (i dette tilfellet vil damperen utføre funksjonen til en mikrobølgeovn) for å føle smaken på det ferske produktet igjen. Dette gjelder spesielt bakeriprodukter: under påvirkning av damp smaker de så delikate og velduftende, som om de nettopp hadde blitt tatt ut av ovnen.

Steamer er ideell for å lage deig til baking. Gjærdeig raskt "passer", butterdeig vil gi utmerkede desserter. Fruktdesserter og til og med kaker lages i en dobbel kjele. Godt steames og dumplings, og dumplings og gryteretter.

Tørk grønnsaker i en dampkoker, steriliser retter til hermetisering i hjemmet, samt til lagring og bruk av babymat.

Her er noen regler du må følge når du skal lage mat i en dobbel kjele:

• Legg produktene løst i bollen. La alltid "kvoter" være på alle sider for dampsirkulasjon.
• Legg mat på hvert "gulv" i dobbeltkjelen i ett lag, kutt i omtrent like store deler, slik at maten blir jevn kokt.
• Hvis ingrediensene i parabolen ikke kan kuttes i omtrent like store deler, legg mindre skiver på toppen.
• Kjøtt, fjærkre, fisk er best plassert i den nederste bollen: Disse produktene vil ta lenger tid å tilberede.
• Det er bedre å plassere fisk, kjøtt og alle saftige produkter på det lavere nivået av dobbeltkjelen slik at saften fra dem ikke drypper på toppen av andre produkter (med mindre dette selvfølgelig ikke er ment etter resept).
• Legg parabolen, som skal tilberedes i lang tid, i den nederste kurven, og den raskt tilberedende parabolen - i den øvre.
• Fisk blir vanligvis filetert for raskere matlaging.
• Ta ofte brystet fra fuglen.
• Når du tilbereder hel fisk, må du sørge for at den passer på "gulvet" i dobbeltkjelen. Det samme gjelder hel kylling: det er mulig at for å koke den, må du fjerne skålene til dobbeltkjelen.
• Grønnsaker tilberedes med skallet, som når de kokes i vann for å bevare vitaminer.
• Reker og kamskjell må rengjøres, mens andre bløtdyr og krepsdyr kan tilberedes i skjellene.
• Frosne grønnsaker tilberedes umiddelbart uten avriming. Men fisken, kjøttet og fjærkre må først tine helt.
• Ikke hastverk med å tilsette mat, dampet, krydder. Dampmat kan virke smakløst med det første, men snart vil du huske smaken på selve produktene, nesten glemt i den moderne verden, i stedet for smaker og smaksforsterkere. I en tallerken tilberedt i en dobbel kjele, på slutten av kokingen, kan du tilsette salt, samt vin, urter, sitronskall.
• Produsenten indikerer ofte i instruksjonene til damperen at det er forbudt å bruke salt og krydder i matlagingen, fordi juicen fra produktene som er dynket med dem kan skade varmeren. Likevel er mange retter ikke så aromatiske og velsmakende hvis du legger til krydder etter dem etter full tilberedning. Bruk lukkede plastbeholdere med lokk, bakefolie, matposer og mer for å beskytte varmeren. Det viktigste er at saften med krydder (og den er inneholdt i kondensatet som strømmer langs veggene i dobbeltkjelen) ikke kunne trenge inn i nærheten av varmeelementet. Da vil matlaging med krydder være helt trygt for damperen å fungere, dessuten vil den tilberede retten raskere.
• Kondensat- og juiceprodukter som renner ut i pannen, brukt til å lage sauser, buljonger.
• For å smake retter med tørket greener, en skive sitrusfrukter, hvitløk eller løk, legg disse ingrediensene på bunnen av dampkurven. Effekten vil være omtrent den samme som om du legger krydderne direkte på kokeproduktene. En utmerket utvei er hvis du ikke vil spise biter av disse produktene, men bare vil legge en smak til parabolen.
• For vedvarende aromatisering av kjøtt, fjærkre og fisk er det bedre å plukke dem på forhånd (noen timer før kokestart).
• Hvis du vil sjekke parabolenes beredskap, må du åpne lokket til dobbeltkjelen sjelden, så ikke dampen går ut, ellers kan steketiden øke betydelig.
• Steketiden vil øke hvis du koker mat i folie. Det brukes gjenbrukbart (spesielt til oppvarmingsprodukter). Grøten blir oppvarmet, smører folien med en liten mengde smør, legg en del grøt på folien, pakket den inn og sett den i en dobbel kjele i 5 minutter. Uaktuelt brød legges i folien, strø det litt over vann, og ha i en dobbel kjele i 5-6 minutter. Eggene pakket inn i folie vil ikke sprekke under tilberedningen. Folie kan også brukes til å lage form til å lage kjeks, muffins og andre retter.
• For å varme opp individuelle retter (eggekrem, sauser), bruk også en film til en mikrobølgeovn, en fryser. Da unngår du kondens.
• Hvis parabolen trenger lang damping (puddinger), kan den drysses litt med kaldt vann, noe som vil øke prosessen.

Nå litt om hva som ikke er egnet eller lite egnet til matlaging i en dobbel kjele:

• Frukt og bær, hvis kulinariske, dampede, kan ganske enkelt kokes. I tillegg får ofte bortskjemte og krøllete grønnsaker og frukt i en dobbel kjele en ubehagelig lukt og smak, og hvis du kutter manglene i produktene, kan grønnsaker og frukt miste formen.
• Kjøttruller fra overflødig fuktighet kan miste sin gastronomiske appell, "gjæret".
• Det anbefales vanligvis ikke å koke i belgfrukter med dobbelt kjele (erter, bønner) og pasta (spesielt fra myke hvetesorter). For lang tid. I tillegg trenger slike produkter vanligvis mye vann for smak. Pasta kan bli klissete og tyktflytende, det er bedre å koke dem på komfyren.
• Det er ikke verdt å dampe individuelle typer sopp og biprodukter som må fjernes foreløpig (ved å koke i vann) visse oppløselige stoffer.
• Overvåk nøye produktets beredskap: mat som blir overeksponert viser seg å være "gummi", tørr.

Tegn på matberedskap

Mat som er dampet riktig, ser ut som om den er hoven med fuktighet.

De viktigste indikatorene på parabolberedskap er:

• Saften som frigjøres fra produktet er praktisk talt fargeløs (henholdsvis kjøtt uten blod).
• I ferdig fisk og sjømat blir kjøttet ikke gjennomsiktig, men matt.
• Uthev hvitt på overflaten til fisken (albuminprotein) vil fortelle deg at du har fordøyd produktet, eller at fisken dampet fra kokende vann (hvis du kokte det på komfyren).
• Skjell av ferdige krepsdyr blir knallrosa eller rød.
• Fjørfekjøtt blir kjedelig, og når du trykker på kjøttet med fingeren, gjenoppretter det raskt sin opprinnelige form.

Den dampede retten serveres umiddelbart, fordi kokeprosessen fremdeles pågår inne i maten - på grunn av den indre varmen.

Matlaging "i konvolutten"

Nevn et konsept som å lage mat "i en konvolutt", når produktene kuttes, deles i porsjoner og tilberedes i en pergamentkonvolutt (bakepapir, oljet papir). Prosessen med å tilberede produkter oppnås på et spesielt par - fra de juice som produserer produkter i konvolutten, eller fra ekstra væske - buljong, sitrusjuice, vin, tung krem, sauser og annet. Papir er designet for å holde denne dampen.

Ikke bare pergament brukes på samme måte, men også bakefolie (matfolie).

For denne metoden for matlaging i nasjonale retter siden antikken koker de retter i bladene på planter (salat, drue eller bananblader, etc.).

For matlaging "i konvolutten" er ideelle myke grønnsaker, fisk og sjømat, kylling. Forprodukter kan syltes, stekes. Dette vil holde saften inne i kjøttet, vil gi smaken og aromaen til retten.

Grønnsaker - grunnlaget for denne metoden for matlaging. Konvolutten må inneholde hakkede (fine eller fine) grønnsaker. Noen ganger blir de passe eller tynnet på forhånd slik at de kan gjøre seg veldig klar for et par. De grønne legges i kvister eller skiver.

• 120-170 g av hovedingrediensen (kjøtt, fisk, sjømat, fjærkre, "viktigste" grønnsaker)
• ca 30 ml kokevæske, eller 50-70 g saftige grønnsaker
• salt, krydder, krydderpreparat, som indikert i oppskriften, eller etter smak

Server en tallerken til bordet kan være direkte i den samme konvolutten som produktene ble tilberedt i. I tilfelle brudd på dens integritet, vil duftende damp gå ut av det - en ekstra glede for smakorganene.

De som av en eller annen grunn valgte veien for sunn mat, bør lære mer om dampbåtens egenskaper. Hva kan tilberedes i denne kjøkkenteknikken, hvordan lage mat og hvordan gi rettene en spesiell smak. Alle disse spørsmålene vil vi vurdere i dagens artikkel.

Allsidighet er den viktigste fordelen med en dobbel kjele, fordi den er underlagt tilberedning av ethvert produkt: grønnsaker og frukt, kjøtt og fisk, korn og egg. I tillegg kan du varme opp lunsj, tine og konservere kulinariske produkter, sterilisere barneretter og til og med gi nytt liv til foreldet brød.

Hva er god dobbeltkjele?

• I motsetning til de klassiske kokemetodene, utsetter damping produktene for ikke-aggressive termiske effekter, som et resultat av at vitaminene i dem forblir hele.
• Ingrediensenes naturlige farge, form og konsistens er bevart - oppvasken kan skilte med ikke bare nyttige egenskaper, men også et appetittvekkende utseende.
• Eliminerer sannsynligheten for dannelse av farlige stoffer, som ofte skjer når du steker i smør og baker i ovnen.

Hvordan lage mat

Hvis dobbeltkjelen er flernivå, kan den dampes flere retter samtidig. Samtidig bør produkter som "når" raskt plasseres i den øvre delen, og de som er lange i den nedre delen. Hvis du fyller alle kurvene med ingredienser, må du være forberedt på at matlagingen vil ta mye lengre tid enn vanlig.

Merk: saften produsert under kokeprosessen kan brukes som saus til retter.

Før du fyller dampbåten med ingredienser, må du fylle basen med vann. på 2/3 volum  og koke opp. Legg produktene i kurver i et enkelt lag, etter å ha kuttet dem i like skiver og skiver. Mindre ingredienser bør legges i den øvre kurven, større i den nedre.

Ta klar beskjed om matberedskapen pip. Imidlertid, hvis det er mange ingredienser i kurvene, er det bedre å kontrollere denne prosessen på egen hånd for å forhindre fordøyelsen.

Forsøk å ikke åpne lokket for ofte - dette vil bidra til lekkasje av damp og øke steketiden.

Hva du ikke skal gjøre

Til tross for allsidigheten til dobbeltkjelen, bør noen produkter ikke utsettes for fuktig varme. Blant dem er:

• pasta. Spesielt de som er laget av myke hvetesorter. Du kan imidlertid bruke til dette formålet en spesiell tank i en dobbel kjele, som vannet helles i. Dampen vil varme opp vannet, og makaronene koker på tradisjonell måte, men ikke i kokende vann, men under påvirkning av høye temperaturer. Men denne metoden har en betydelig ulempe - i 9 tilfeller blir 10 av 10 pasta kokt myke og blir upresentable.
• Belgfrukter (bønner, erter).  Prosessen med forberedelsene deres kan ikke tenkes uten vann. Du kan koke bønnene i et par (igjen i den spesielle tanken), men det vil måtte bruke mye tid og krefter: tilsett vann med jevne mellomrom i enheten og tøm avløpspannen som kondensatet samler seg i. Til slutt sørger du for at belgfrukter tilberedt i en dobbel kjele og tilberedt i en konvensjonell kasserolle har samme smak.
• sopp. Fra disse produktene, under normal tilberedning (i vann), blir giftige forbindelser fjernet (fordøyd). Derfor, dampet, kan de være helseskadelige.

Kulinariske triks

Folket hadde den oppfatning at dampskipene er sunne, men smakløse. Men ved hjelp av enkle manipulasjoner kan du gi dem en spesiell smaklyd:

• Tilsett litt salt i vannet, og smaken av kokte grønnsaker vil bli bedre.
• For å forbedre smaken av fjærkre, fisk eller kjøtt, sylte dem noen timer før matlaging.
• Dekk bunnen av den perforerte beholderen med folie, og oppskriften din vil ha en spesiell saftighet.
• Skjær fisk, kjøtt og grønnsaker i like store biter, så retten vil kokes mye raskere.
• For å gi parabolen, som tilberedes i den øverste bollen, en spesiell smak, tilsett krydder, vin eller sitronskall i kokende vann.

• Kokende grønnsaker med skall vil bidra til å holde maksimalt nyttige stoffer i dem.
• Jo større grønnsakene er kuttet, jo mer vitaminer blir igjen i dem.
• Frosne grønnsaker kan legges i en dobbel kjele, uten avriming, men kjøtt, fjærkre og fisk bør avrimes på forhånd.
• For at dampen skal kunne sirkulere fritt, bør utformingen av produktene ikke være for tett.

I en dobbel kjele kan du koke lapskauser og fylt paprika, desserter og gryteretter, eggerøre og grønnsakskoteletter. Dette er en uunnværlig husholdningsapparater i husholdningen, spesielt for de som bestemmer seg for å holde seg til riktig ernæring.

Toppselgende Steamers 2018

Dampkoker ENDEVER Vita 160/161

Steamer Tefal VC 1006 Ultra Compact

Steamer Braun FS 3000

Steamer Happy Baby Fusion

Dampere Philips HD9190

27.02.2018

Kropp av fisk

ingredienser:  fisk, brød, melk, løk, greener, salt, pepper, smør

Hvis du bestemmer deg for å gå på diett, trenger du bare å bli venner med en dampbåt. Retter på en dobbel kjele er veldig velsmakende og regnes som sunne. I dag tilbyr jeg for eksempel en ukomplisert fiskeoppskrift.

ingredienser:

- 450 gram fisk;
  - 100 gram hvitt brød;
  - 30 ml. melk;
  - 80 gram løk;
  - 1 ts. persille;
  - salt;
  - svart pepper;
  - vegetabilsk olje.

26.01.2017

Dampet kjøttruller med hvitløk og gulrøtter

ingredienser:  kjøttfilet, hvitløk, dill, sitronsaft, eventuell vegetabilsk olje, salt, svart pepper, gulrøtter, poteter, grønnsaker

Moderat skarpe, saftige og velduftende dampede kjøttruller. Denne retten er veldig velsmakende og sunn, da den tilberedes uten å steke i olje. I tillegg er grønnsaksstoppingen veldig bra kombinert med kjøtt, noe som gjør smaken på retten rett og slett unik.

ingredienser:
- 300-400 g. Kjøttfilet (kalvekjøtt, ungt svinekjøtt);
  - 3-4 store hvitløksfedd;
  - haug med dill;
  - 1 ss. l. sitronsaft;
  - 3-4 Art. l. vegetabilsk olje;
  - å smake salt;
  - 3 klyper svart malt pepper;
  - 2 store gulrøtter;
  - Å pynt poteter eller grønnsaker.

22.01.2017

Smult i en dobbel kjele med paprika, rosmarin og fedd

ingredienser:  rosmarin, salt, smult, hvitløk, fedd, malt svart pepper, koriander, paprika

Vi tilbyr deg et grunnleggende sett med krydder og urter, du kan endre og tilpasse det til din personlige smak. Men dette settet vil gi deg et uvanlig lyst og minneverdig resultat, fettet er utrolig duftende, krydret og velsmakende.

ingredienser:
- rosmarin - 1 kvist;
  - salt - 2 ts;
  - fett med en spalte - 400 g;
  - hvitløk - 3 skiver;
  - Nellik - 5 paraplyer;
  - svart malt pepper - 1 ts .;
  - malt koriander - 1 ts;
  - Paprika - 1 ts.

09.12.2016

Dampet fisk - makrell med brokkoli Ducan

ingredienser:  makrell, løk, brokkoli, dill, paprika, chili, salt

Liker du fisk? Så kom du til adressen - i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager en deilig makrell dampet med brokkoli. Denne retten er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Den har et minimum av kalorier og maksimale fordeler for kroppen din! La oss komme i gang?

ingredienser

- 650 g makrell (2 stk.);
  - 70 g løk;
  - 350 g brokkoli;
  - 2 gram tørket dill;
  - 3 g malt paprika;
  - havsalt.

06.12.2016

Kyllingpølser med sesam og sennep. Koreansk mat

ingredienser:  kyllingben, hvitløk, chilipepper, ingefærrot, paprikaflak, tørket timian, krydderblanding til kylling, sennep, hvit sesam, svart sesam, havsalt

Oppskriften på å tilberede deilige retter med kyllingkjøtt vil fortelle deg hvordan du lager kyllingpølser med hvitløk, sennep og krydder hjemme. En enkel måte å lage en god matbit til enhver meny.

ingredienser:
- 1 kg kyllingben,
  - 2 chilipepper,
  - 6 fedd hvitløk,
  - 3 g tørket timian,
  - 20 g ingefærrot,
  - 8 g paprika,
  - 8 g krydderblanding til kylling,
  - 15 g sennep,
  - sesam hvit og svart etter smak,
  - havsalt etter smak.

09.07.2016

Dampet brokkoli med svisker og ost

ingredienser:  brokkoli, hard ost, svisker, salt, pepper

Dampet brokkoli tilberedt i henhold til denne oppskriften vil interessere mange. Kål kokes raskt, og umiddelbart med svisker og ost. Det viser seg ernæringsmessig og velsmakende. Denne retten er egnet til kostholdsmat. Les alle detaljene i oppskriften.

For oppskriften trenger du:
- brokkoli - hode;
  - hard ost - 50 g;
- svisker - 50-70 g;
  - Krydder etter smak.

10.05.2016

Smult i en dobbel kjele med hvitløk og sennep

ingredienser:  smult, hvitløk, sennep, krydder til smult, salt

Oppskriften på matlaging av bacon, som vi tilbyr, kan brukes til steamers og for sakte komfyren. I begge tilfeller oppnås fettet aromatisk, mørt og velsmakende. Det er forberedt veldig enkelt, det er bare ett øyeblikk, du må vente til den er fullstendig modnet i krydder.

For oppskriften trenger du:
- 400 g fett,
  - seks fedd hvitløk,
  - 20 g sennep,
  - 20 g krydder til bacon,
  - 15-18 g salt.

26.02.2016

Dampet Zrazy med Egg og vårløk

ingredienser:  malt biff, egg, brød, melk, løk, greener, grønn løk, salt, pepper

Vi tilbyr en oppskrift på å tilberede en deilig, steames kjøttrett. Oksekjøtt med egg og løk er et utmerket alternativ for en lunsj- og festmeny.

ingredienser:
- kjøttdeig - 300 gram,
  - melk - 3 ss,
  - løk - 1 stk.,
  - kyllingegg - 4 stk.,
  - hvitt brød eller rull - 1 stk.,
  - dill, persille - 2-3 kvistar,
  - grønn løk - 1 haug,
  - salt etter smak
  - svart pepper etter smak.

04.11.2015

Fiskekoteletter i en lapskaus multikoker

ingredienser:  kjøttdeig, hvitt brød, melk, egg, løk, pepper, salt, vegetabilsk olje, mel

Matlaging en lett deilig fiskerett - hake hakkekake. Oppskriften på multikoker er enkel og rimelig. Fiskeboller er dampet, mørt, saftig og veldig velsmakende.

ingredienser:
- 500 g hakket kummel,
  - 1 løk,
  - 1 kyllingegg,
  - 100 ml melk,
  - 2 skiver hvitt brød,
  - vegetabilsk olje for dobbeltkjele,
  - salt etter smak
  - pepper etter smak.

07.10.2015

Dumplings med dampede grønnsaker i en sakte komfyr

ingredienser:  surmelk, kefir, brus, salt, sukker, mel, kål, zucchini, gulrøtter, løk, tomatpuré, solsikkeolje

Ja, med dumplings mye oppstyr. Og kok fyllet, elt deigen, og deretter også blinde, koke. Men hvor velsmakende de alltid oppnås, spesielt hvis de tilberedes hjemme av deg. Prøv å lage melboller i henhold til vår nye oppskrift. Utstoppingen er grønnsaklig, veldig saftig, men fordi melbollene bare er deilige!

For oppskriften trenger du:
- en halv liter kefir,
  - 5 g brus,
  - 10 g salt
  - 8 g sukker,
  - 3-4 glass mel,
  - et halvt kilo kål,
  - 300 g zucchini,
  - 150 g gulrøtter,
  - 200 g løk,
  - 2 ss. skjeer med tomatpuré,
  - 200 gram vegetabilsk olje.

04.06.2015

Eplejuice og puré i en dobbel kjele

ingredienser:  epler, sukker, vann

Barna våre elsker å spise epler. Ingen vil krangle om fordelene med epler, spesielt for barnas kropp. Selv når babyer begynner å lokke, begynner de først med eplejuice. Det er enklere enn enkelt å tilberede eplejuice og potetmos hjemme for et barn i en dobbel kjele, mens de nyttige stoffene til epler vil bli bevart maksimalt.

Nødvendige komponenter:

- renset vann til steamers - 3 liter;
  - epler - 4 kg;
  - krystallinsk sukker - 200 gr.

15.05.2015

Dampede Zeppelins med soppfylling

ingredienser:  poteter, malt pepper, salt, sopp, løk, olivenolje, laurbærblad, stekte knitring, rømme

Sjekk ut denne oppskriften, du vil definitivt forstå hvordan du tilbereder en velsmakende rett rett og enkelt. Uten å bruke mye krefter får du et skikkelig mesterverk. Og billigheten av produktene som kreves for matlaging, vil du bare glede. Du kan lage denne retten hver dag, og hvis du jobber, ta den med deg til lunsj. Kok den i en dobbel kjele.

Vi trenger følgende produkter:

For testen:
- malt pepper - ¼ ts;
  - salt - ¼ ts;
  - poteter - 10 stk.

For fylling:
- olivenolje - 20 g .;
  - malt pepper - ¼ ts;
  - laurbærblad - 1 stk .;
  - kokt sopp - 300 gr .;
  - salt - ¼ ts;
  - løk - 1 stk.

  for innsending:
- knitrende stekt eller rømme.

17.04.2015

Kjøttboller i dobbel kjele med saus

ingredienser:  kyllingfilet, langt brød, egg, smør, løk, ris, tomat, mel, salt, krydder, urter

Hvis stekt og stuet kjøtt foretrekker du dampet kjøtt, er dagens oppskrift noe for deg. Kjøttboller med saus i dobbeltkjele er spesielt møre, saftige og selvfølgelig velsmakende. Og også nyttig og trygt for livet.

ingredienser:
- 300 g kyllingfilet;
  - 60 g brød;
  - 1 egg;
  - 60 g smør;
  - 2 løk;
  - 50 gram ris;
  - 1 tomat .;
  - 2 ss. l. mel;
  - krydder, urter og salt.

14.04.2015

Fylt pepper i en dobbel kjele

ingredienser:  Bulgarsk pepper, egg, ris, gresskar, kjøttdeig, løk, salt, urter, krydder

Hun fant en deilig oppskrift i magasinet "Liza", litt modernisert. Jeg vil at du skal prøve, det viste seg velsmakende og saftig, og viktigst av alt interessant! Det er slike matvarer, hvorav uansett hva du koker - alt er sunt og velsmakende. Gresskar er en av dem. Fylte gresskar paprika - fantastisk varmt for alle anledninger. For hurtig tilberedning, bruk en dampbåt.

ingredienser:

- gresskar - 100 gr .;
  - fersk eller nyfrosset bulgarsk pepper - 9-10;
  - kjøttdeig - 200 gr .;
  - egg - 1 stk .;
  - løk - 1 stk .;
  - ris - 50 g .;
  - krydder - etter smak;
  - greener - å smake;
- salt - etter smak.

13.04.2015

Damp hirsgrøt

ingredienser:  hirse, melk, gresskar, smør, salt, sukker

Grøt er et velsmakende og lett fordøyelig produkt. Når det gjelder spesifikt hvete, skal det bemerkes at det inneholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer. Denne frokostblandingen er mettet med karbohydrater og proteiner, så rettene som tilberedes fra den er veldig nærende, næringsrike, men samtidig kalorifattige og kostholdsrike. Matlager det for et par.

Vi trenger:

- gresskar - etter smak;
  - melk - 2 ss .;
  - salt - etter smak;
  - hirse - 250 gr .;
  - smør - etter smak;
  - sukker - etter smak.

03.04.2015

Truse med sopp og poteter

ingredienser:  mel, poteter, løk, courgette, tørket sopp, salt, svart pepper

En fantastisk rett kan tilberedes med den klassiske oppskriften. Vi snakker om å tilberede nasjonale tatariske retter - manti. Vi lager fyll til dem fra sopp, poteter og courgette. Utmerket perfekt erstatt tett kjøtt og mett i lang tid.

ingredienser:
- mel - 1 kopp,
  - poteter - 2 stk.,
  - tørket hvit sopp - en håndfull,
  - løk - en kvart pære,
  - zucchini - 1 stk.,
  - salt etter smak
  - svart pepper etter smak.

29.03.2015

Koreansk kjøttpatties og dampet kål

ingredienser:  melk, tørrgjær, mel, egg, vegetabilsk olje, salt, sukker, kinakål, malt biff, soyasaus, løk, hvitløk

Jeg liker å lage kaker, jeg lager vanligvis paier, barna mine elsker dem veldig. Men en gang kom jeg over en oppskrift på Pyan-Se, dampede paier. Risikerte, og prøvde å lage mat. Familien min var glad, kakene ble saftige og tilfredsstillende. Dette er en koreansk rett, og sammen med den serverte jeg koreansk gulrot på bordet. Paier med krydret salat kombineres perfekt, det var rett og slett umulig å rive dem bort.

Nødvendige komponenter:

For testen:
- sukker - 1 ts;
  - Solsikkeolje - 1 ss. skje;
  - hvetemel - 2 glass;
  - salt - klype;

Potet med dampet lever og sopp

ingredienser:  lever, poteter, løk, gulrøtter, sopp, smør, krydder, salt

Dampere populær ikke mindre enn kjæresten på kjøkkenet - multikoker. Den produserer også smakfulle og sunne retter. Og viktigst av alt: du kan lage mat i det komplekse lunsjer eller middager. Her koker du for eksempel poteter med sopp og lever. Familien din vil si "takk!".

For en oppskrift som:
- et halvt kilo lever;
  - et halvt kilo poteter;
  - løkhode;
  - en gulrot;
  - 200 g sopp;
  - 2-3 ss. skjeer med smør;
  - en blanding av malt paprika - etter smak;
  - 4 g salt.

29.01.2015

Grytecourgette med ost i en dobbel kjele

ingredienser: zucchini, ost, tomater, dill, egg, melk, salt

Retter tilberedt i en dobbel kjele er veldig nyttige. Intet unntak og zucchini gryterett med ost og tomater. Matlaging tar ikke mye tid, og ingrediensene er enkle og tilgjengelige. Sørg for å bruke koketipsene våre, og kokeboken din fylles på med en annen oppskrift på en fantastisk rett.

ingredienser:
- fersk zucchini - 0,5 hele,
  - kirsebærtomater - 6-8 stk.,
  - ost - 180 gram,
  - melk - 0,5 kopper,
  - kyllingegg -3 stk.,
  - dill - 1 gjeng,
  - salt etter smak.