Rosmarin er en evig grønn plante som finnes overalt i Middelhavslandene. Det brukes som krydder i matlaging, i kosmetikk, så vel som til medisinske formål.

Nylig ble det betraktet som en eksotisk krydder, som var vanskelig å finne selv i tørket form på markeds- og butikkhyller. I dag er rosmarin offentlig tilgjengelig. Riktig, ofte bare i tørket form.

Rosmarin beskrivelse

Rosmarin hører til de eviggrønne buskene (eller buskene) fra familien Lamiaceae og slekten Rosemary, med tynne nållignende blader og en uttalt behagelig aroma. Rosmarin vokser bare i varme klima.

For første gang ble denne planten oppdaget i det vestlige Middelhavet, hvor den spredte seg med romerne over hele Europa.

I høyden kan busken nå fra en til en og en halv meter. Svært sjelden kan du finne planter opp til to meter i høyden. Blomstringsperioden (og den er ganske lang og varer fra april til slutten av mai) gir andre muligheten til å tenke på de vakre blomstene i hvitt, rosa, lilla og blått. Men direkte fruktene av rosmarin modnes bare i september måned.

I lys av det faktum at rosmarin ofte mestrer sjøkysten, kalte til og med de gamle grekerne det "sjø dugg" (i en annen variant - "sjøfriskhet") og vurderte planten skapt av den vakre skumfødte gudinnen Afrodite (blant romerne - Venus).

For tiden dyrkes rosmarin i Marokko, Tyrkia, Algerie, Kypros og Sør-Frankrike, så vel som Italia og Krim-halvøya, i Kaukasus, ikke bare som krydder og for produksjon av essensiell olje, men også som prydplante som pryder gårdsplassene til private eiendommer .

Rosmarinsammensetning

Mange forbrukere av plantekrydder er stadig bekymret for sikkerheten i viktige vitaminer og mineraler som naturen gir denne planten. Tross alt blir alltid noe krydder utsatt for negativ langvarig varmebehandling, som "dreper" de gunstige stoffene i en nyplukket plante.

Ikke bekymre deg, fordi den viktigste positive rosmarinkvaliteten er den komplette "likegyldigheten" til varmebehandling.

Dermed blir både friske og tørkede blader bevart:

• organiske syrer (kamfer, rosmarin, ursolic, kaffe, betulinsyre);
• garvemidler;
• antioksidanter;
• essensielle oljer (de går tapt ganske mye under tørking);
• karoten (eller vitamin A);
• hele gruppen av vitamin B;
• askorbinsyre (eller vitamin C);
• uten å mislykkes, for eksempel mineraler som fosfor, natrium, selen, svovel, magnesium og mangan, kalium og kalsium, sink, kobber, jern.

Når det gjelder kaloriinnhold, er det i tørket form større (331 kcal per 100 g) enn i friske blader og blomster og er bare 120 kalorier i samme mengde.

Vi må ikke glemme viktige proteiner for menneskekroppen, fett og karbohydrater som er til stede i produktet.

De fordelaktige egenskapene til rosmarin

Rosmarinlignende planter anses å ha mange gunstige egenskaper for mennesker. Derfor er det verdt å bestemme seg presist med bruk av rosmarinbusk for en person:

Kontra

Uansett hvor nyttig rosmarinplanten kan virke, er det veldig viktig å ta hensyn til periodiske negative konsekvenser av bruken:

• hypertensiv rosmarin er forbudt på grunn av evnen til å øke trykket;
• epileptika bør også nekte rosmarin i noen av dens former for ikke å provosere et angrep på grunn av økt mental og emosjonell aktivitet;
• krydder anbefales heller ikke for gravide (toksikose provoserer ofte manifestasjonen av individuell intoleranse).

Hvordan bruke rosmarin i matlagingen

Kokker foretrekker selvfølgelig å bruke friske rosmarinblader i oppskriftene sine, og gir fra seg en bitter aroma, som samtidig inkluderer eukalyptus, kamfer, furu og sitronnoter.

Ofte er blader av denne planten inkludert i klassiske franske krydret blandinger ("provençalske urter" og "bukett av garni"). Og det er de som blir grunnlaget for:

• aromatiske sauser;
• marinader for svinekjøtt, storfekjøtt, lam, kanin og fjærkre;
• stekte, stuede og bakte retter;
• harde oster og smør;
• forskjellige supper;
• noen typer dessert;
• alkoholholdige drikker (vin, brennevin).

Hvor legger rosmarin til

Selv om rosmarin er inkludert i mange krydret, kulinarisk fransk blanding, er det i italiensk mat som dette krydderet tradisjonelt brukes. Ferske og tørkede rosmarinblader tilsettes mange retter der. Deres bitre, snerpende smak og karakteristiske aroma kompletterer favorittene til italienerne.

Som det kan sees fra forrige avsnitt, kan rosmarin tilsettes nesten alle retter. Men det er fortsatt retter hvor denne krydderingen vil være spesielt verdifull og vil gi ikke bare smak, men også en raffinert aroma.

I henhold til kulinarisk erfaring er den mest kompatible grønnsaken med rosmarin ovnsbakte poteter. Denne krydderet blir også lagt til supper og salater, kjøtt- og fiskeretter.

I tillegg til poteter, går dette krydderet godt med tomater og aubergine, zucchini. Det vil gi en utsøkt aroma til lam og kylling. Det går bra med svinekjøtt, spesielt stekt.

Den må tilsettes fiskeretter på slutten av kokingen og i veldig små mengder.

Rosmarin te er ikke bare en aromatisk drink, men har helbredende egenskaper.

Men denne planten er ikke "vennlig" med laurbærblad.

Og hvilken rosmarin du vil legge til, det er ingen forskjell. Hvis det er friskt, er det bedre å tilsette fersk i den tilberedte retten. Hvis ikke, så tørk. Et unntak kan bare være tilfelle når du vil dekorere en tallerken med en rosmarin kvist eller brosjyrer. Tørket rosmarin er ikke egnet for dette formålet. Likevel selges det i bakkeform.

Når det kreves fersk rosmarin i oppskriften, men bare tørket, for ikke å ødelegge aromaen og smaken på parabolen, må du følge en enkel regel for å beregne: 1 ss friske urter tilsvarer 1 ts (uten topp) i tørket form. Men det er bedre å fokusere på din egen smak.

Fersk rosmarin kan erstattes med samme mengde oregano eller basilikum. For å erstatte tørket rosmarin er tørket velsmak, estragon eller timian egnet.

Hvordan velge og lagre rosmarin

Rosmarin vokser godt i en gryte. Derfor, hvis du liker aromaen, kan du prøve å dyrke den i vinduskarmen.

Når du kjøper i en butikk, er det bedre å foretrekke fersk rosmarin, da aromaen er mer subtil. Spesielt nå, selv om det er sjeldent, men du kan kjøpe det friskt.

Tørket rosmarin er skarpere i smaken. Det er bedre å legge det til kjøttretter eller marinader.

Når du velger fersk rosmarin, må du ta hensyn til kvaliteten. bladene skal være grønne, ikke gule, uten mørke flekker som kan indikere ødeleggelse.

Oppbevar fersk rosmarin i en plastpose eller beholder med lokk i kjøleskap eller på et kjølig, mørkt sted.

Tørket rosmarin må oppbevares i en tett lukket beholder på et mørkt sted. Med slik lagring kan den beholde aromaen i flere måneder.

Lær mer om fordelene med rosmarin fra denne videoen.

Den velkjente middelhavsrosmarinen (Rosmarinus officinalis) tilhører de eviggrønne flerårige buskene i familien Labiaceae. Oversatt fra latin, betyr ros marinus "sjø dugg." Hos folket har denne aromatiske sterkt forgrenede planten andre navn. Det kalles ofte en uklar kjole, røkelsesgress, sjø dugg, bryllupsfarge ...

Grenene er dekket med smale små blader som ligner nåler. På toppen er de mørkegrønn, læraktig og under - hvitgrønn med en karakteristisk lukt. Aromaen deres minner om de sammenvevd aromaene av kamfer, eukalyptus, furu og sitron.

Utrolig luktende blomster av fiolettblå farge er små, samlet i blomsterstander. Denne varmekjære forgreningsbusken blomstrer fra februar til mai og kan liksom nå en høyde på opptil 2 meter.

Fødestedet til rosmarin er vest for Middelhavet, ikke uten grunn aromaen minner om ferskhet i havet. For tiden kan dens ville arter sees i nesten alle land i Sør-Europa.

I vårt land dyrkes rosmarin som en essensiell oljeplant, hovedsakelig i Transcarpathia og Krim, siden den ikke tåler langvarig frost. Rosmarin brukes, først av alt, som en aromatisk og medisinsk plante.

Siden eldgamle tider ble den respektert og betraktet som hellig i Hellas, Italia, Egypt, slik det fremgår av mange sagn. For eksempel hadde innbyggere i Roma og Hellas ofte kranser av rosmaringrener på hodet. Det ble antatt at bruk av dem aktiverer mental aktivitet, og også forbedrer hukommelsen.

På middelalderen, på grunn av dets antiseptiske egenskaper, ble dette nålengresset brukt mot pest og andre epidemier. I noen europeiske land har begravelser fremdeles med seg rosmaringrener, ifølge tradisjonen. Og tegninger av rosmaringrener kan sees på egyptiske gravsteiner.

I det gamle Hellas ble denne fantastiske planten viet til gudinnen Afrodite. Grekerne trodde at det bringer lykke, beskytter mot dårlige drømmer, bevarer skjønnhet og ungdom.

I følge kildene fra 1870 er det kjent at den berømte “Den ungarske dronningens vann”, eller som det ble kalt “Elixir of Youth” også inkluderte den mirakuløse rosmarin, det var han som hjalp til med å gjøre den syke prinsessen allerede i en alder av tiden til en vakker skjønnhet, hvis hender og hjerter kongen ønsket seg polsk.

I gamle tider, slik at det vaske tøyet absorberte lukten av friskhet, tørket innbyggerne i Middelhavet det ved å henge det på rosmarinbusker. De brukte også denne fantastiske planten som konserveringsmiddel for lagring av produkter, spesielt kjøtt og fisk.

Som et krydder har denne aromatiske planten vært kjent siden antikken og brukes i dag mye innen aromaterapi og urtemedisin, matlaging og kosmetikk. For øyeblikket er dette aromatiske krydderet populært ikke bare i Middelhavslandene, men også i Vest-europeiske land, så vel som i USA. Dessverre er det ikke mye brukt i landene i det tidligere CIS.

Høsting av rosmarin

For behandling høstes ett års skudd og blader samlet før blomstringen. For å maksimere konserveringen under tørking må essensielle oljen tørkes i skyggen, og en temperatur over +35 grader skal ikke tillates.

Rosmarin er veldig termofil og tåler praktisk talt ikke selv små frost. Derfor, hvis du har frostige vintre, kan den dyrkes med hell i en romgryte.

For å gjøre dette, ta en rosmarinstilk, legg den i en liten beholder med vann, vent på at røttene skal dukke opp, så transplanterer den i en romgryte med god jord og legg den på vinduskarmen på sørsiden.

Rosmarin har koleretiske, vanndrivende, betennelsesdempende, sårheling, så vel som tonic, antidepressiva og antioksidantegenskaper. Den kraftigste antioksidanten som har gunstige effekter på immunitet, er rosmarinsyre.

Rosmarin er rik på vitamin A, C, B1, B2, B6, folsyre og niacin. Den inneholder karbohydrater, proteiner, fiber, fett og mange makro- og mikronæringsstoffer.

Men den mest verdifulle er den essensielle oljen hentet fra rosmarin. Med det blir eksem, forskjellige typer utslett, forbrenninger behandlet, brukt mot skabb, pedikulose og abscesser.

Rosmarin er en god stimulant av det menneskelige immunforsvaret. Spesielt effektiv mot hjertesykdom, lavt blodtrykk, forkjølelse, seksuell svakhet hos menn. For behandling av isjias og revmatisme kan den brukes ved å legge til badekaret, så vel som til salver for sliping av de syke områdene.

Rosmarin er et utmerket antiseptisk middel, ganske ofte er det inkludert i sammensetningen av tannkrem. Det er veldig nyttig for normalt stoffskifte, blodsirkulasjon, etter slag, under restaurering av mage-tarmkanalen, hevelse i bena, overgangsalder, for å lindre forskjellige kramper.

For å forbedre et svekket minne er en hodemassasje med essensiell olje fra denne fantastiske planten nyttig, den forhindrer aldersrelaterte hjerneendringer og hjelper til med å forhindre Alzheimers sykdom.

I kosmetologi er rosmarin kjent som et effektivt verktøy for å bekjempe overvekt og cellulitter. Den gunstige effekten av denne planten på huden bidrar til foryngelse av den.

Essensiell olje hentet fra rosmarin er spesielt nyttig for hårpleie. Å ha en positiv effekt ikke bare på håret, men også i hodebunnen, det desinfiserer og toner det, forbedrer blodsirkulasjonen.

Takket være vanlig hodemassasje ved bruk av eterisk olje, forbedres hårveksten, hårtapet reduseres betydelig, utseendet på grått hår bremses, flass forsvinner.

For eksempel styrker en hodemassasje med rosmarin og ricinusolje i like deler håret godt, gjør det skinnende og silkeaktig. Hvis du gnir rosmarinolje i to uker, kan du til og med stoppe skallethet.

Og ved å legge til essensielle oljer av basilikum og tea tree, vil du få et utmerket antibakterielt middel for behandling av mange sykdommer i hodebunnen.

For de med tørt hår

Bland olivenolje (50 g) og kyllingeplomme, tilsett 2-3 dråper rosmarinolje. Påfør deretter denne blandingen forsiktig i håret i 30 minutter, hvoretter jeg vasker håret med sjampo.

For fet hår

Bland jojobaolje (10 g) med druefrøolje (20 g), tilsett et par dråper rosmarinolje. Påfør det resulterende produktet i 1 time på håret. Vask også av masken med sjampo.

Flassmaskeoppskrift

Burdock olje (3 ss. Ss) blandes med forsmeltet kakaosmør (3 ss. Ss) og 3-4 dråper rosmarinolje. Denne blandingen påføres håret, hold i 3 timer og skyll deretter med sjampo.

Hårtapmaskeoppskrift

Vi tar burdock og ricinusolje i like deler, tilsett 2 dråper rosmarinolje til dem. Vi blander alle ingrediensene i masken og holder den i håret i 40 minutter, hvoretter vi vasker håret med sjampo.

Oppskrifter for bruk av rosmarin i tradisjonell medisin

Infusjoner, tinkturer, pulver, avkok og essensielle oljer fra rosmarin brukes ofte i folkemedisinen. Så bruk av alkoholisk rosmarin tinktur forbedrer arbeidet i hjertet og blodsirkulasjonen.

Tørket rosmarinpulver er effektivt ved lavt trykk. Avkok vil normalisere tarmene og infeksjonene i magen, galleblæren og rosmarin vil være nyttig for tromboflebitt.

Med svekket hukommelse, tap av styrke, forkjølelse og depresjon, anbefales rosmarinte i henhold til følgende oppskrift:
  Strimlet tørkede rosmarinblader (1 ts) hell en fjerdedel kopp kokende vann, insister i 15 minutter, filtrer godt. Vi drikker i små slurker, sakte, i et glass to ganger om dagen. Drikken skal være varm.

Ved lavt trykk fungerer rosmarin best når det brygges med hvit druevin eller når hjemmelaget hvitvin tilføres det.

cholagogue
  Pulver: Tørket rosmarin triturert til et pulver. Det resulterende rosmarinpulveret tas i løpet av dagen tre ganger i 2 gram.

For beroligende kompresser for smerte og for behandling av leukocé hos kvinner, helles et fullt glass av en blanding av rosmarinblader, salvieblader og mynteblader i forholdet 4: 10: 5 med kokende vann slik at det fordamper og insisterer litt. Påfør i form av varme. På samme måte lages kompresser for betennelse i mellomøret, kusma, forskjellige magesår.

Bad med tilsetning av rosmarinblader bør tas med radikulitt og behandling av revmatisme.
  Med sykdommer i luftveiene og astma hjelper røyking av sigaretter også fra rosmarinblader, men allerede tørket og knust.

Kontra

Det er strengt forbudt å ta rosmarin og preparater fra det

• under graviditet (dette kan forårsake spontanabort)
• med epilepsi og allergi mot rosmarin;
• det anbefales ikke å bruke det med forverring av magesår;
• tendens til kramper;
• også til barn.

Dens overdose kan forstyrre nyrefunksjonen, føre til forskjellige lidelser, oppkast, livmorblødning, leverpatologi og til og med dødelig lungeødem.

Før du bruker rosmarinpreparater, er en legekonsultasjon obligatorisk!

I matlagingen tilsettes ganske ofte rosmarinblader og blomster til rettene som et krydder. De blir samlet, tørket og deretter knust til pulver blir lagt ut på salg.

Noen av de mest populære duftende blandingene i Frankrike, "Garni bukett" og "Provence urter" inkluderer dette krydderet. I italiensk mat er den drysset med pasta og tilsatt pizza.

Bladene på denne fantastiske planten og med en lang varmebehandling mister ikke aromaen. Derfor kan de med hell brukes til å sy, bake og steke forskjellige produkter.

Rosmarin er i perfekt harmoni med erter, spinat, kål, zucchini, poteter, aubergine, egg og sopp. De malte bladene er spesielt gode med ostedisk, og de er også et godt tilskudd til forskjellige sauser og supper.

Rosmarinbladene går bra med alt kjøtt, de legges til for å tilberede marinerte kjøttretter. De gir kjøttet en behagelig aroma, og drukner perfekt den spesifikke naturlige lukten. Før steking på trekull eller grill er spillet innpakket med rosmarin kvist.

Bladene til denne fantastiske planten tilsettes grønnsaksretter som tillegg. En liten mengde rosmarinblader vil gi en forfriskende smak til salater.

Rosmarin er en naturlig høyeffektiv antioksidant som bevarer maten fra ødeleggelse i lang tid.

Vi bringer oppmerksomheten til en nyttig og veldig enkel oppskrift på poteter.
  Oppskrift: Ta noen få store potetknoller, vask dem godt, kutt i 4 deler, salt og legg på en stekeplate.

Tilsett deretter noen få rosmarinblader, hell litt olivenolje på toppen og stek i ovnen til de er møre.

Det skal bemerkes at røde grønnsaker (rødbeter, tomater og andre) ikke kombineres med rosmarin. Det anbefales heller ikke å legge det til fiskeretter og lette marinader, for ikke å forstyrre deres naturlige smak.

Det er ikke tilrådelig å bruke rosmarinkrydder med laurbærblad, da aromaene til disse krydderne stort sett er identiske. Imidlertid kompletterer krydder som svart pepper, persille, timian, basilikum perfekt rosmarin.

Hvordan bruker du rosmarinkrydder?

På grunn av den rike aromaen brukes den veldig lite, i tørket form - en klype, og frisk - en ganske liten kvist. For at retten ikke skal få en bitter smak, tilsett dette krydderet på slutten av kokingen.

Hvordan lagre rosmarin?

Mark rosmarin mister raskt smaken, så det er best å kjøpe hele rosmarinblader. Lagret i tørr form skal ikke være mer enn et år i tett lukkede mørkfargede glasskar. Og frisk - vil lagres perfekt i en plastpose i kjøleskapet.

Alt om rosmarinvideo

Rosemary fotogalleri

ingrediens   tørket rosmarin Det tilhører kategorien krydder. Rosmarin ble bredt distribuert i Middelhavet, som er fødestedet til denne planten. I Italia brukes rosmarin nødvendigvis til å lage tradisjonelt påskelam. For å få tørket rosmarin, blir de ferske bladene på planten tørket under visse forhold og deretter malt. Rosmarin har en skarp og sammensatt lukt. Når den er tørket, mister den ikke egenskapene.

Den uttalte og spesifikke aromaen til denne planten kompletterer perfekt retter og kaker og gir dem en spesiell aroma. Brukes i matlaging i minimale doser. En stor mengde tørr rosmarin kan ødelegge retten fullstendig. Krydder brukes til tilberedning av supper, sjømat, fisk, sauser, kjøtt, grønnsaker. Det går bra med hvitløk og krydder. Rosmarin brukes også noen ganger til å lage fruktte og desserter. Oppbevar tørket rosmarin i en lufttett beholder på et tørt og mørkt sted. Bare på denne måten beholder den sine egenskaper fullt ut.

Fordelene med tørket rosmarin

Skader og kontraindikasjoner

I enkelttilfeller er allergiske reaksjoner mulig.

Første gang du prøver rosmarin krydder, Gjorde jeg inntrykk av ham som et slags juletre. Faktisk minner smaken og aromaen om nåler. Som krydder, bruk bladene på planten, som også er veldig lik nyttårsskjønnheten. Denne tørkede rosmarinen er et krydder (foto) fra samlingen min. Jeg bruker den ikke ofte som et uavhengig smakstilsetningsstoff, for meg er det skarpt. Noen bemerker dets bitterhet, men etter min mening manifesterer det seg bare med overdreven dosering.

Funksjoner av rosmarin krydder

Rosmarinblader og kvister samles før blomstring og legges i oppvasken friske eller, oftere, tørkede. Essensielle oljer av rosmarin er vedvarende, så krydder tilsettes mat i ethvert stadium av forberedelsen, selv helt i begynnelsen av varmebehandlingen. Det er i stand til å nøytralisere skadelige stoffer i stekt mat.

Rosmarin er bokstavelig talt oversatt som "sjø dugg", fordi den lever i skråningen av Middelhavet. Som den etterlengtede dugg på varme dager, er den i stand til å friske opp retter fra fjærkre, fisk, ost, egg. Og, som et hav salt med bitterhet, gir han barskhet bitterhet til grønnsaker, salater, gryteretter, marinader. Spesielt kombinert med poteter og epler (gelé, syltetøy).

Noen hevder at rosmarinkrydder ikke anbefales å kombineres med laurbærblad. Jeg er ikke enig i dette, fordi de i forbundet gir smak til retter c. "Liker" rosmarinpersille, basilikum, timian, pepper, oregano, hvitløk. Inkludert i og italienske urter.

Bruk utenom kokingen, kontraindikasjoner

Kamferrik rosmarin er et krydder (foto til høyre) med legende egenskaper. Det er brygget med sykdommer i luftveiene (bihulebetennelse, faryngitt, betennelse i mandlene, etc.) og er full eller gurglet. Rosmarininfusjoner brukes mot seksuell svakhet og frigiditet, overgangsalder, nevrose, sykdommer i CCC og mage-tarmkanalen. Essensiell olje av rosmarin stimulerer immunforsvaret, brukes i behandling av hår, revmatisme og andre problemer.

I artikkelen diskuterer vi rosmarin og dens medisinske egenskaper. Du vil lære hvordan planten ser ut, og hvordan den brukes i matlaging og kosmetikk. Vi vil snakke om metoder for å dyrke krydder hjemme og liste opp kontraindikasjoner for bruk av midler basert på det.

Vanlig eller medisinsk rosmarin - en flerårig eviggrønn busk av familien Lamiaceae (lat. Lamiaceae). Det latinske navnet er Rosmarinus officinalis. Andre navn er sjø dugg, bryllupsfarge, røkelse gress.

utseende

Utseende (foto) av rosmarin

Rosmarin har høye pubescent tetraedriske stammer. Gresset når en høyde på 2 meter.

Eviggrønne langstrakte blader ligger på korte petioler. Endene på bladplatene er stumpe, kantene er svakt bøyde. Små blå blomster er plassert i endene av skuddene. Planten blomstrer i april - mai.

Frukten er en rundete glatt nøtt med brun farge. Planten bærer frukt i september.

Hvor vokser

I naturen finnes gress i Europa, Nord-Afrika, Hellas, Spania, Portugal og Kypros. Den dyrkes på Krim som en dyrket plante.

Tørre bakker er egnet til rosmarin. Planten finnes ofte på fjellet.

For en lukt og smak

Spice har en sterk kamferaroma med en frisk bartråd. Det har en særegenhet - den mister ikke aromaen på lenge selv under varmebehandling. Smaken av krydder er litt krydret.

Hva kan erstattes i mat

I stedet for rosmarin, bruk laurbærblad, oregano eller salvie. Ikke legg disse krydderne i en tallerken: de har en skarp aroma og drukner hverandres smak.

Helbredende egenskaper

Rosmarin har en rik sammensetning som er mettet med biologisk aktive stoffer. I tørket og frisk form inneholder råmaterialet et kompleks av vitaminer og mineraler, essensielle fettsyrer, fytosteroler og flavonoider.

På grunn av sin rike sammensetning blir stoffet mye brukt mot sykdommer. Krydder toner opp nervesystemet og sirkulasjonssystemene. Midler basert på det brukes til å gjenopprette styrke og øke blodtrykket.

Krydderi stimulerer mage-tarmkanalen. Det brukes ofte i behandling av kolitt og gastritt.

Plantebaserte produkter har en smertestillende effekt. De er effektive for revmatisme og urinsyregikt.

søknad

Nyttig krydder brukt i tradisjonell medisin, i matlaging og kosmetologi. Urten brukes også til vekttap, som te tilsettes med rosmarin, som akselererer prosessen med å forbrenne fett og normaliserer metabolske prosesser i kroppen.

Basert på krydder lager tinkturer og avkok. Fra det oppnås olje og ekstrakt, som brukes i kosmetologi.

La oss se nærmere på hvor rosmarin tilsettes.

I matlaging

Friske og tørkede blader brukes som et krydder. Krydder er egnet til kjøtt- og fiskeretter. De essensielle oljene som finnes i gresset gir den edle smaken av svinekjøtt og lam. Pakk stekt kjøtt i grenene av planten: krydderet tar opp kreftfremkallende stoffer og gjør parabolen mer nyttig. Råvarer tilsettes ofte supper, grønnsaksalater og sauser.

Rosmarin brukes som en uavhengig krydder eller kombinert med andre urter. Krydderet er kombinert med timian, basilikum, merian og velsmakende.

I folkemedisinen

Siden rosmarin inneholder nyttige stoffer, brukes det ofte i folkemedisin for å behandle sykdommer og styrke kroppen:

• svelg og tannkjøttsykdom - tygge friske blader;
• lavt blodtrykk - ta aromaterapi med rosmarinolje for å tone hjertemuskelen;
• faryngitt - tilfør rosmarinolje i hvert nesebor;
• gynekologiske sykdommer - drikk te fra bladene.

Et godt middel for å styrke immuniteten er rosmarinte. Det styrker hukommelsen, behandler søvnløshet, forlenger skjønnheten og ungdommen.

ingredienser:

1. Te - 1 ts
2. Rosmarinblader - 1 ts
3. Kokende vann - 1 ss.

Hvordan lage mat: Bland svart te og urt og legg i en beholder. Hell kokende vann og la stå i 10-5 minutter.

Hvordan bruke: Drikk 1-2 kopper infusjon per dag.

resultere: Forbedrer trivsel, akselererer utvinning.

Anvendelse i kosmetologi

  Essensiell olje av rosmarin brukes i kosmetologi.

Produktet har en gunstig effekt på huden og håret, så det blir ofte lagt til kosmetiske produkter. Plante tonene, renser huden, har en løfteeffekt og reduserer pigmentering.

Masker basert på blader og stilker styrker håret, fremmer deres vekst. Ved regelmessig bruk blir strengene mer føyelige og silkeaktige.

Face tonic

Tonic renser dypene dypt. Produktet påvirker huden forsiktig, egnet til daglig bruk. Takket være den antibakterielle effekten er tonic effektiv for problemhuden.

Ingrediensene:

1. Rosmarinblader - 30 gr.
2. Vann - 250 ml.

Hvordan lage mat: Hell råmaterialet med kokende vann, dekk til og la det brygge i 2-3 timer. Filtrer det ferdige produktet. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.

Hvordan bruke: Påfør litt toner på bomullsputen og behandle ansiktet ditt langs massasjelinjene. Utfør prosedyren om morgenen og kvelden.

resultere: Tonic smalner porene, eliminerer svarte flekker og kviser.

Hårmaske

For hårvekst bruk en maske med krydder eterisk olje. Verktøyet styrker hårsekkene og forhindrer skallethet. Masken forbedrer blodsirkulasjonen til hodebunnen og stimulerer hårveksten. Takket være antibakterielle og ernæringsmessige egenskaper, klarer produktet effektivt flass.

Ingrediensene:

1. Ricinusolje - 35 gr.
2. Burdock olje - 35 gr.
3. Rosmarinolje - 3 dråper.

Hvordan lage mat: Varm ricinusolje i et vannbad til 36 grader og kombiner med burdock. Fjern fra varmen, tilsett rosmarineter og bland.

Hvordan bruke: Bruk på ren hodebunn. Gni oljer med massasjebevegelser i 5-7 minutter. Pakk hodet inn i et håndkle og hold masken i 40 minutter. Skyll håret to ganger med sjampo.

resultere: Masken stimulerer hårveksten, styrker dem og gir en sunn glans.

Du vil lære mer om rosmarin i denne videoen:

Kontra

Kontraindikasjoner for bruk:

• hypertensjon;
• epilepsi;
• redusert surhet i magesaft;
• individuell intoleranse;
• svangerskapsperiode og amming;
• barn under 6 år.

Vokser hjemme

Det er mulig å dyrke varmekjærende gress i åpen bakke bare i de sørlige regionene. I et temperert klima dyrkes krydderet som en stueplante og holdes i en vinduskarm.

Oftest dyrkes gress fra stiklinger: frø har lav spiring. Om våren begynner de å forberede stiklinger for planting. De legges i et glass vann i 2-3 uker til røttene vokser igjen. Deretter plantes planten i en bred gryte og klyper toppen, slik at den blir bedre busk.

Landing og stell krever ikke spesielle ferdigheter. Det er nok å gi planten moderat fuktighet og belysning. Jorden bør løsnes med jevne mellomrom for å mette med oksygen.

Rosmarin er upretensiøs for jorda. Det eneste planten ikke tåler er en temperatur under -10 grader. Rommet som gresset vokser i må periodisk luftes for å forhindre dannelse av sopp.

Vann planten skal ikke være mer enn 2-3 ganger i uken. Rosmarin er lettere å tolerere tørke enn vannet jord.

Hvor å kjøpe

Ferske råvarer finner du i spesialforretninger eller bestilles online. Tørkede urter selges i enhver butikk i krydderavdelingen.

Prisen på 1 kg ferskt produkt gjennomsnitt 600 rubler. Krydder i tørket form koster omtrent 150 rubler per 100 gram. Prisen avhenger av produsenten.

Ikke ta et ferskt produkt for fremtidig bruk: det mister raskt fordelaktige egenskaper. Vær oppmerksom på hvordan du skal lagre planten riktig: pakk grenene i et fuktig håndkle, pakk toppen med plast eller klamfilm. Oppbevar pakken i kjøleskapsdøren og pass på at håndkleet ikke tørker ut. Med denne lagringsmetoden beholder planten smaken i 3 uker.

Hva du skal huske

1. Rosmarin er mye brukt i folkemedisin, kosmetikk og matlaging.
2. Med sin hjelp blir sykdommer i nervesystemet, hjerte- og fordøyelsessystemene behandlet.
3. Krydderbaserte kosmetiske produkter gir næring og styrke huden og håret.
4. Før du starter behandlingen, må du konsultere en spesialist, siden produktet har en rekke kontraindikasjoner for bruk.