På et kulinarisk show delte en kjent sangerinne sin originale kakeoppskrift. Takket være en interessant kombinasjon av komponenter, rask forberedelse, oppnås en deilig napoleonskake. Julia Vysotskayas oppskrift er enkel å utføre. Koketiden er en og en halv time. For testen vil det ta ytterligere tre timer å ligge i kjøleskapet. Den tilhører sandtypen.

Ingredienser:

For å lage deigen ta:

1. 700 gram mel;
2. 300 gram smør fra fløte;
3. Tre kvarters glass kaldt vann.

Vi vil tilberede kremen fra følgende produkter:

1. 500 milliliter melk eller smeltet iskrem;
2. 250 gram sukker;
3. Vaniljesukker etter smak
4. Fire eggeplommer;
5. To egg;
6. 200 gram smør laget av fløte.

Kokeprosess:

Forbered deigen og stek kakene:

1. Bland revet smør med mel. Tilsett kaldt vann, salt og elt deigen;
2. Lag en sylinder av deigen, pakk den inn i folie og sett den på et kaldt sted i tre timer;
3. Etter noen timer deler du deigen i 9-10 sirkler. Rull ut hver sirkel og stikk hull med en gaffel;
4. Stek kakene separat i varm ovn til de er møre;
5. Fest en stor tallerken til hver kake og skjær dem langs omrisset. Bruk avskjæret til å strø på kaken.

1. Mens kakene steker koker du opp fløten. Når du varmer opp melk, løs opp sukker i den;
2. Bland separat noen skjeer mel med egg og melk (glass);
3. Hell blandingen sakte i kokende melk. Rør kontinuerlig. Når den tykner litt, fjern fra varmen;
4. Pisk den varme fløten med smør, vaniljesukker og sett til side.

1. Belegg de ferdige kakene med avkjølt krem;
2. Hakk kakene og dryss dem på toppen av Napoleonskaken. Skjul også alle bakefeil under krummen;
3. Sett i kjøleskap for bløtlegging i 6 timer.

Originaliteten til Napoleon Vysotskaya er at hun anbefaler å bruke smeltet iskrem i stedet for melk. Dette gir kremen en uvanlig smak. Napoleonskake spises veldig raskt. Både voksne og barn elsker ham. Server med te eller kaffe. En deilig kompott kan tilberedes for barn.

Interessante artikler

Napoleonskake. Klassisk Napoleonskake. Vaniljesaus til Napoleon. Napoleonskakeoppskrift med bilde Napoleonskake er den legendariske favorittkaken fra sovjettiden, mødre forberedte alltid denne kaken for det nye året og til bursdagen deres. Klassisk Napoleonskake - fotooppskrift er ikke lett, du må

Hvis du har en søt tann, så sørg for å prøve den uforlignelige Brownie-kaken. Denne dessertgodbiten er en fantastisk brun kake som kommer fra Amerika. Dens himmelske smak og elegante utseende avhenger i stor grad av ingrediensene som er valgt. Vi tilbyr deg

Det er umulig å forestille seg en ferie uten en kake. Det er veldig mange oppskrifter på denne søtheten. De er så forskjellige at valget, unnfanget, kan være vanskelig. Men etter å ha prøvd minst en gang Napoleon-kakeoppskriften av Julia Vysotskaya, vil det ikke lenger være mulig å nekte den. Det er veldig interessant i det

Det er mange oppskrifter for å lage Napoleonskake, og etter min mening er med kondensert melk det beste alternativet. En dessert med flere lag laget av et stort antall lag med tynn deig er ikke bare kjent i russisk mat, for eksempel i Italia og Frankrike, en lignende kake kalles Millefeuille, som

Mange av oss føler grenseløs ømhet for maurtuekaken. Røttene til sentimentale følelser går tilbake til tidlig barndom - tiden da mødre og bestemødre bakte denne delikatessen til oss. Og nå forbereder vi det for familiene våre, kobler sammen tider og passerer kjeden av tradisjoner, kulinariske ferdigheter og oppskriften til maurtuen. I dag kan enhver husmor uavhengig fange prosessen på et kamera, og etter å ha fanget den, presentere den for neste generasjon av familien hennes med ordene: "Den samme maurtuen. Oppskrift med bilde. Kok strengt i henhold til instruksjonene."

Bunnen av maurtuekaken er sandkakedeig, og kremen er laget av kokt kondensert melk og smør. Kombinasjonen av enkle ingredienser treffer alltid topp ti. Men nyansene i matlaging kan gi forskjellige resultater: noen ganger fantastisk, men noen ganger mislykket. Det er derfor, selv om du allerede har bakt maurtuen, ta en nærmere titt på oppskriften: kanskje du liker min versjon mer!

Koketid: 1 time + 3 timer for å koke kondensert melk / Utbytte: 12 porsjoner

Ingredienser

For testen:

• hvetemel 3 kopper (360 gram)
• sukker 1 kopp (130 gram)
• egg 2 stykker
• smør 190 gram
• brus 0,5 ts
• sitronsaft 1 ts
• en klype salt.

For kremen:

• kondensert melk på boks 200 gram
• smør 210 gram.

Til dekorasjon:

• valnøtter 100 gram
• mørk sjokolade 200 gram

Forberedelse

Vi vil koke kondensert melk til fløten på forhånd. Ha den kondenserte melken i en lukket hermetikkboks i en kjele. Hell vann opp til den øvre grensen av beholderen. Så snart vannet koker, reduserer vi varmen slik at det ikke koker for mye. Timer tiden. Vi observerer vannstanden i pannen: den må hele tiden holde seg på den øvre kanten av boksen. Tilsett væsken mens den fordamper. Etter 3 timer, tøm vannet og avkjøl glasset.



Bland mykt smør med perlesukker i en dyp bolle. Mal dem til krem ​​med en slikkepott.



Kjør eggene over i en egen beholder, tilsett en klype salt og pisk litt med en visp.



Hell eggene i oljeblandingen og rør.



Tilsett et glass hvetemel siktet gjennom en sil. Vi blander.



Vi slukker brusen med sitronsaft og legger den i deigen. Bland grundig.



Hell i resten av melet og elt en tett sandkakedeig med hendene. Vi danner en bolle av den, pakk den inn med matfilm og legg den i fryseren i 15-20 minutter. Deigen skal avkjøles godt.



Vi tar ut den avkjølte deigen fra fryseren, deler den i flere stykker. Vi gni hver av dem på et rivjern med mellomstore hull.



Dekk bakeplaten med bakepapir. Vi sprer den revede deigen på papiret i et jevnt lag. Forvarm ovnen til 180 0 С. Sett bakeplaten i ovnen og stek i 30-40 minutter, til deigen blir brun.



Vi tar ut en bakeplate med ferdige kaker fra ovnen, avkjøl litt.



Knekk de fortsatt varme kjeksene i små biter. Det er veldig vanskelig for kulden å bryte den. Den ferdige revede sandkakedeigen er veldig lik bevegelsene som maur graver.



For å forberede kremen til maurtuen, legg det myke smøret i en bolle. Åpne en krukke med kokt kondensert melk og hell den der. Hvis melken opprinnelig var av høy kvalitet, ser den i kokt form ut som en viskøs aromatisk fløtekaramell. Det er vanskelig å motstå fristelsen og ikke spise et par skjeer! Men hvis målet vårt er en krem, så gjenstår det bare, som i barndommen, å slikke en krukke. Pisk smør og kondensert melk med en mikser i 10 minutter - kremen til maurtuen er klar.



Ha smulene av mørdeig i en stor bolle og hell ut kremen. Bland alle ingrediensene med en slikkepott eller hender.



Legg kakene med krem ​​på en flat tallerken. Vi fukter hendene med vann og danner en kake i form av en maurtue. Vi legger det ferdige produktet i kjøleskapet i et par timer, ideelt over natten.



Hell den ferdige sandkakekaken med smeltet sjokolade og strø over valnøttsmuler. Maurtua er klar.

Opprinnelig ble denne godbiten oppfunnet i USA og ble kalt Funnel cake. Kaken var enormt populær på messer og karneval i Pennsylvania. Snart spredte oppskriften seg over hele verden, og allerede i Sovjetunionen ble den kalt "maurtue". På grunn av monteringsmetoden har desserten stor likhet med den virkelige konstruksjonen av insektfamilier. En maurtue-kake kan enkelt tilberedes hjemme av hver husmor, etter en enkel steg-for-steg oppskrift med et bilde.

Hvordan lage maurtuekake

For enhver festlig begivenhet vil denne deilige desserten gå med et smell, så hver husmor bør vite hvordan man lager en maurtue hjemme. Opprettelsen av en kake skjer i tre trinn: å lage sandkakedeig (eller kjøpe ferdige kjeks), elte kremen og sette sammen mesterverket med et lysbilde. Du kan dekorere desserten med valmuefrø, valnøtter eller mørk sjokolade.

Oppskrifter på maurtuekake

En rekke oppskrifter brukes til å lage kaken, som ble skrevet ned i de kulinariske bøkene til bestemødrene våre. I dag er det et stort antall måter å forberede maurtuen på. Den mest populære er den klassiske versjonen, mer mør - med vaniljesaus, enkel - uten baking, og andre like smakfulle oppskrifter.

Klassisk

• Koketid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 12 personer.
• Kaloriinnhold: 409 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: russisk.

Den klassiske oppskriften på Anthill-kaken er enkel å tilberede, du kan se dette ved å se på trinn-for-trinn-metoden for å lage med et bilde. Etter å ha mestret dette alternativet, kan du trygt eksperimentere med impregnering. Avhengig av smakspreferanser kan impregneringen være rømme-sjokolade, kremet eller nøtteaktig. For å imitere maur, dryss valmuefrø på toppen av kaken.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• sukker - 200 g;
• smør - 200 g;
• rømme 20% fett - 100 g;
• mel - 800 g;
• brus - 2 ts. (slukk med eddik).

For kremen:

• kokt kondensert melk - 400 g;
• smør - 200 g;
• valmue - 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Den første etappen er å forberede basen for maurtuen. Bland egg med smør, sukker og rømme til en jevn masse.
2. Sikt mel, hell i massen, tilsett lesket brus.
3. Elt deigen til den er jevn. Den ferdige massen skal ikke feste seg til hendene.
4. Del deigen i små porsjoner, som vil være praktisk å passere gjennom en kjøttkvern. Avkjøl i 1 time.
5. Før deigbitene gjennom en kjøttkvern, skjær av massen med en avstand på 8-10 cm Legg på en bakeplate dekket med bakepapir.
6. Skru ovnen på 180 grader. Beredskapen til basen er preget av en gylden fargetone. Den omtrentlige steketiden er 20 minutter.
7. Neste trinn er å elte kremen. Bland den oppvarmede kokte kondenserte melken i en blenderbolle med varmt smør. Pisk til glatt. Ikke bli motløs hvis kremen er flytende, under monteringen av desserten vil fuktighet gå til impregnering, og smøret vil stivne og bli fast.
8. Ta de ferdige kjeksene ut av ovnen og avkjøl. Smuldre med hendene, bland jevnt med kremen.
9. Det tredje trinnet er å sette sammen kaken. Legg ut den resulterende massen i en tett pyramide. Dryss med valmuefrø på toppen. Fjern det ferdige mesterverket for impregnering med krem ​​i kjøleskapet i 1-2 timer.

Uten rømme

• Koketid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 407 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: russisk.
• Preparatets kompleksitet: middels.

Det er tider når det kanskje ikke er rømme i hyllene i kjøleskapet, og du ikke vil løpe til butikken i det hele tatt. Hvordan lage en maurtue uten den? I dette tilfellet vil litt melk gjøre. Dette er en annen oppskrift som kan tilberedes på få minutter. For å spare tid, bør sandbunnen stekes i en panne, hvis det ikke haster, kan deigen bakes i ovnen på en bakeplate.

Ingredienser:

• margarin - 200 g;
• melk - 60 ml;
• hvetemel - 1 kg;
• sukker - 100 g;
• brus - ½ ts.

For kremen:

• kokt kondensert melk - 1 boks;
• smør - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bland margarin med mel med en mikser til du får smuler.
2. Tilsett melk, sukker og natron. Fortsett å vispe til den er jevn. Sett Anthill-deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Riv massen på et grovt rivjern, stek i en panne til den er gyldenbrun.
4. Mal myknet smør med kondensert melk til det er jevnt.
5. Avkjøl kakene, hell over i en form med krem. Rør jevnt for å dekke hver smule.
6. Legg den resulterende massen i form av en maurtue. Toppen kan pyntes med revet sjokolade eller valmuefrø.

Med vaniljesaus

• Koketid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 390 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: russisk.
• Preparatets kompleksitet: middels.

En lett vaniljesaus er mye brukt i mange kaker og bakverk. Følgende komponenter brukes til å blande det: melk, egg, sukker, mel og smør. For å lære hvordan du baker Anthill med en lett til moderat søt vaniljesaus, les vår trinnvise oppskrift. Vanilje eller et sukkerderivat brukes som en tilleggskomponent.

Ingredienser:

• margarin - 250 g;
• sukker - 0,5 ss.;
• rømme - 0,5 ss.;
• mel - 4 ss.;
• bakepulver - 2 ts;
• vaniljesukker etter smak.

For vaniljesausen:

• melk - 1 l;
• sukker - 2,5 ss.;
• mel - 7 ss. l.;
• egg - 4 stk;
• smør - 250 g;
• vaniljesukker.

Tilberedningsmetode:

1. Bland smeltet margarin, sukker og rømme. Tilsett mel og bakepulver.
2. Rull små baller fra den resulterende deigen, sett i fryseren for å stivne i en halv time.
3. Ta deigen ut av fryseren, riv den på et grovt rivjern og send den til en bakeplate. Stek til de er brune. Du kan røre i sandsponene med en trespatel. Ro deg ned.
4. Elting av vaniljesaus. Bland en liter melk i en form med to glass sukker og vanilje. Sett i brann.
5. Pisk egg med det resterende sukkeret, tilsett mel.
6. Når melkeblandingen koker, heller du i eggemassen. Rør kontinuerlig for å unngå klumpdannelse. Avkjøl blandingen.
7. Kombiner den resulterende kremen med smør, slå med en mikser.
8. Bland de avkjølte kjeksene med kremen grundig.
9. Sett sammen kaken på en flat konisk tallerken. Pynt med valnøtter eller kokos. Avkjøl i flere timer.

Med kondensert melk

• Koketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 380 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: russisk.
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt.

I den klassiske versjonen av oppskriften brukes kokt kondensert melk med smør til å bløtlegge kaken, men en like deilig dessert vil bli oppnådd fra kondensert melk og kakao. Denne tilberedningsmetoden er mindre kaloririk enn motparten, som vil bli positivt verdsatt av tilhengere av kaloritelling. Oppskriften på en maurtue hjemme med kondensert melk bør stå i kokeboken til enhver husmor, fordi er en enkel og velsmakende tegodbit.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• vegetabilsk margarin - 200 g;
• hvetemel - 400 g;
• sukker - 50 g;
• brus - ½ ts;
• salt.

For kremen:

• kondensert melk - 1 boks;
• kakaopulver - 2 ss

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner myknet margarin med sammenpisket egg.
2. Tilsett salt, brus, sukker.
3. Tilsett mel gradvis i små porsjoner, elt massen hele tiden.
4. Del deigen i små porsjoner, sett i fryseren i 20-30 minutter.
5. Rull de frosne porsjonene gjennom en kjøttkvern, legg på en bakeplate. Stek på 180 grader til de er gyldenbrune.
6. For å tilberede fløten, kok den kondenserte melken (1,5-2 timer). Tilsett kakao, bland godt med en mikser.
7. Bryt pechevo med hendene, overfør til en dyp tallerken. Bland forsiktig med kremen for å bløtlegge hver smule.
8. Legg kaken på et brett eller tallerken i et lysbilde (som på bildet). Den ferdige desserten kan drysses med valmuefrø, knuste nøtter eller mørk sjokolade.

De første kakene dukket opp for lenge siden. Under utgravninger finner arkeologer upretensiøse desserter laget av kokte korn. Hvem og når den klassiske oppskriften på maurtuekaken først ble brukt, er fortsatt et mysterium. Det antas at den første lignende delikatessen ble født i Pennsylvania - den såkalte "bakken" desserten.

Over tid, takket være konditorer som eksperimenterte med deigsmuler og andre produkter, dukket det opp oppskrifter på maurtuekaken. Godbiter ble laget i form av en sirkel, og først mye senere begynte de å spre den i form av et lysbilde. Det er her navnet kom fra, siden den ferdige desserten så ut som en ekte maurtue.

I de aller første oppskriftene var valmue en obligatorisk ingrediens, kornene lignet små maur.

Trinn-for-steg oppskrift på maurtuekake

Den største fordelen med denne desserten er dens raske tilberedning. Smaken er veldig behagelig og tilfredsstillende. Den kan tilberedes for enhver viktig anledning og bare sånn, å tilbringe kvelden med et krus te med en søt dessert.

Den eneste ulempen med maurtuekaken er kaloriinnholdet. Det er ganske høyt. Et lite stykke kan trekke ca 500 kcal.

For å tilberede en kake raskt og enkelt, er hele arbeidsprosessen vanligvis delt inn i flere stadier. Men hver av dem skjuler sine egne hemmeligheter og triks. Den klassiske maurtuekaken tilberedes på 30-40 minutter – dette er ideelt når gjestene står på dørstokken.

Deilig sandkakedeig

For å tilberede en maurtuekake begynner de med valg av ingredienser til deigen. Sandkaker brukes vanligvis.

For en ekte dessert, det samme som i barndommen, trenger du:

• ca 3,5 glass mel;
• 0,5 kopper sukkersand;
• 200 gram tykk rømme;
• 1 pakke margarin eller smør;
• litt salt;
• 0,5 ts bakepulver.

De viktigste stadiene av baking

Å lage en maurtuekake er et blunk. Det eneste er at melet til en slik deig må være av høyeste karakter. Den siktes flere ganger gjennom en fin sil. Dette er nødvendig for at produktet skal berikes med oksygen.

Godt siktet mel påvirker i stor grad kvaliteten på alle bakevarer, spesielt hvis deigen er sandkaker.

Deretter tilsettes myknet (ikke smeltet) margarin, sukker, rømme og andre ingredienser til melet. Mange husmødre mener at salt ikke bør brukes til bakeoppskrifter - dette er en stor feil. I dette tilfellet fungerer det som en smaksforsterker. Desserter viser seg å være veldig velsmakende og lyse på smak.

Deretter elter du deigen. Dette kan gjøres med en vanlig skje, visp eller ved hjelp av spesielle kjøkkenapparater. Men best av alt, når deigen eltes med rene hender. Det antas at deigen er i stand til å absorbere menneskelig energi, noe som i stor grad påvirker smaken og kvaliteten på bakevarer.

Dermed kan en enkel maurtuekakeoppskrift bli et ekte mesterverk. Deigen skal være helt homogen, uten noen små inneslutninger. Som et resultat bør du få en behagelig og tett masse som ikke fester seg til hendene og veggene til oppvasken. Den ferdige deigen fjernes i kulden og begynner å forberede kremen.

Kondensert melkekrem

Kremen til en slik dessert stammer også fra sovjettiden. Kokt kondensert melk var veldig populært i disse årene, og det ble laget ganske ofte. Derfor var smørkrem med tillegg av dette produktet hovedkomponenten i en deilig godbit.

Å lage en maurtuekake med kokt kondensert melk er ganske enkelt. Vi trenger en krukke med kokt kondensert melk og en pakke smør (smør). Det er verdt å merke seg at oljen må være av høy kvalitet. Pålegg egner seg ikke for å lage en slik krem. Bedre hvis fettinnholdet er over 80 %. Det samme kan sies om melk. En krukke med kondensert melk skal merkes "hel".

Tilbered først melken. For å gjøre dette må du ta en passende kasserolle med høye sider, legge en metallboks (lukket) i den og fylle den med vann slik at toppen er helt dekket. Deretter setter du pannen på gass og koker på lav varme i ca 1,5-2 timer. Under kokeprosessen er det nødvendig å tilsette vann, siden det har en tendens til å koke bort. Deretter tas alt av varmen og den ferdige kondenserte melken avkjøles.

Viktig! Du kan ikke åpne en varm boks. Melken i den er under trykk og som et resultat kan du få termiske brannskader.

Det myknede smøret legges i en bolle og piskes ved lav hastighet, og tilsett kondensert melk i flere trinn. Den ferdige kremen skal være ensartet, beige eller lysebrun i fargen. De legger den vekk i kulden og begynner å bake desserten.

Hjemmelaget maurtuekake: bake, samle

Det er ikke vanskelig å bake en maurtuekake hjemme, men for dette må du først forberede deigen til baking. Den tas ut av kjøleskapet og tilberedes med en kjøttkvern. Grillen skal ha brede åpninger. Deigen føres gjennom en kjøttkvern i små porsjoner og fordeles på en bakeplate dekket med pergament.

Den resulterende skorpen bakes i omtrent tjue minutter, til en lys gylden fargetone vises. Den ferdige varme kaken knuses til en smule tilstand med en kjevle eller knuse og avkjøles.

Sandsmuler blandes med krem ​​og legges ut på et lysbilde, og gir formen til en ekte maurtue. Den ferdige kaken får stå i bløt i omtrent en halv time på et lunt sted, og settes deretter i kjøleskapet.

Vi håper virkelig at den trinnvise oppskriften på maurtuekaken faller i smak.

De beste oppskriftene for å lage en maurtuekake

Spesielt for deg har vi samlet de enkleste og deiligste oppskriftene for å lage en maurtuekake. Vi håper du vil sette pris på dem.

Vi bringer til deg en veldig rask oppskrift på en deilig dessert. Kan du bake en maurtuekake på 10 minutter? Det viser seg at du kan.

For å gjøre dette, må du tilberede følgende ingredienser:

• kokt kondensert melk - en boks;
• 0,5 kg av alle informasjonskapsler (bedre smuldrete);
• hakkede valnøtter - glass;
• valmue og sjokolade til pynt.

Hvordan lage mat:

Kakene brytes i små biter og knuses til en smule. "Jubilee" eller hvilken som helst sandkake vil være ideell. Prosessen med å koke kondensert melk er veldig lang. Dette kan ta ca. 2 timer. Hvis du vil lage en maurtuekake veldig raskt, må du kjøpe en boks med allerede kokt kondensert melk.

Nøtter og kjeks blandes med kondensert melk. Den resulterende massen spres på en forberedt tallerken med et lysbilde. Hvordan dekorere en maurtuekake? For å gjøre dette smeltes den tilberedte sjokoladebaren i et vannbad og helles over desserten. På toppen av delikatessen drysser du lett med valmuefrø. Den oppsamlede kaken får først trekkes i romtemperatur i omtrent en halv time, og settes deretter i kjøleskapet.

Anthillkake laget av informasjonskapsler med kondensert melk regnes som den raskeste dessertoppskriften. Bruk den når gjestene allerede er på dørstokken, og det ikke er noe for kveldste. En slik unik delikatesse vil appellere til enhver gourmet.

Myrtuekake uten rømme og melk

Dette er nok en oppskrift på en veldig rask dessert. For tilberedning trenger du ikke melk, rømme, og faktisk tilberedning av deig. fascinert? Vi skal lage en maurtuekake hjemme av maispinner. Det er nødvendig å tilberede pinner og karameller direkte selv.

Karamellen skal smeltes i vannbad til du får en tykk sirup. Deretter blandes maissøtsaker med den resulterende massen og en dessert dannes. Kakemaurtuen fra maispinner er klar.

Du kan pynte på alle måter: hell over med sjokolade eller dryss over nøtter. Det vil ta alle tretti minutter å bløtgjøre og herde en slik kake.

Hvis du har problemer med å bake, kan du bruke denne superenkle oppskriften. Du kan tilberede en slik dessert på bare 15 minutter.

For å gjøre dette, må du ta følgende produkter:

• smør (fersk) - 1 pakke;
• 0,5-0,6 kg sukkerkaker;
• valmue 50 gram;
• 1,5 bokser kokt kondensert melk;
• en liten pakke kokosflak;
• vanillin;
• 75 gram sjokolade (bedre enn melk).

Hvordan lage mat:

Først må du male kakene grundig. Alle metoder er gode. Dette kan gjøres med hendene, en kjevle, en mørtel eller en pusher. Forresten, det er en liten hemmelighet. For å forhindre at informasjonskapsler spres over hele rommet, må du legge dem i en vanlig plastpose, og først da begynne å male. Senere er det bare å helle den ferdige krummen i koppen.

Det myknede smøret blandes med kondensert melk, valmuefrø, vanilje tilsettes og piskes godt. Du kan bruke en mikser for å fremskynde prosessen. Den resulterende kremen kombineres med informasjonskapsler, eltes til den er jevn og legges ut i et pent lysbilde på en tallerken. Den settes i kjøleskapet i 15 minutter.

En sjokoladeplate må smeltes helt i vannbad og helles over den ferdige kaken. Til sjokoladen er frossen, dryss med kokos på toppen av desserten. Det er alt! En deilig og veldig søt kake er klar til teselskapet ditt.

Myrtuekake med honning

For å tilberede et honningmesterverk, må du tilberede følgende ingredienser:

• kyllingegg 1 stk;
• granulert sukker - et glass;
• melk ca 100 gram;
• smør - pakke;
• boks med kondensert melk;
• honning - 3 ss;
• valnøtter - et ufullstendig glass;
• mel 4 kopper;
• brus lesket med eddik.

Hvordan lage mat:

Smelt halvparten av smøret i en liten kjele og tilsett sukker. Når sanden er helt oppløst, og den resulterende massen er avkjølt, tilsett melk og et egg. Deretter helles quenched brus i og alt blandes grundig (du kan bruke en mikser).

Deretter helles mel i blandingen og en tilstrekkelig seig deig eltes, gradvis tilsettes mel slik at det ikke fester seg. Deigstykker føres gjennom en kjøttkvern og fordeles på en bakeplate. Den må forresten først dekkes med pergament. Bunnen til desserten bakes i ovnen til en lys forgylt farge.

For krem, pisk det resterende smøret, tilsett gradvis kondensert melk. Når kremen er klar blandes den med skorpen knust i små biter og blandes godt. En maurtuekake uten baking støpes i et objektglass og sendes til kjøleskapet for endelig størkning.

Forresten, kremen kan tilberedes uten kondensert melk. For å gjøre dette, smelt et glass honning, tilsett et halvt glass granulert sukker. Når blandingen tykner litt, kan du samle en velsmakende godbit.

Hemmelighetene med å lage en deilig og vakker kake

Vi fant ut hvordan vi baker en maurtuekake. Hvordan oppnå den sanne sovjetiske smaken. Ved å bruke de foreslåtte triksene kan du tilberede en virkelig velsmakende og unik dessert.

1. Kakedeigen kan lages med kefir eller yoghurt. Det er en god erstatning for vanlig rømme.
2. Noen få dråper konjakk, sitronskall eller vanilje kan brukes til å smaksette kremen.
3. I stedet for å hakke med kjøttkvern kan du bruke vanlig rivjern, dog må deigen være veldig godt avkjølt før det.
4. Å samle en kake i et lysbilde er en tradisjon. Faktisk kan nesten hvilken som helst figur lages fra en slik base. Det kan være en blomst, en ring eller et hjerte, men ikke lenger en maurtue.
5. Den klassiske maurtuekaken var ikke pyntet med noe, men hvis desserten tilberedes til festbordet, så er alle metodene gode. Den kan pyntes med sjokoladebiter eller glasur, pisket krem, nøtter, mandler, valmuefrø.
6. Profesjonelle kokker gir bokstavelig talt liv til maurtuer med søt mastikk. Du kan støpe små maur, gresstrå, blomster og hva du måtte ønske av det. En slik vakker dessert vil bli kjennetegnet på festbordet.
7. Hvis kaken er bakt for en spesiell anledning, kan den legges ut på et speilfat, med friske blomster rundt og levende lys. Effekten vil være uforglemmelig.

Lag en maurtuekake og familien din blir veldig glad. Den vil passe til ethvert bord som en uvanlig velsmakende dessert og vil glede selv den mest krevende søtsugen. God appetitt!

Myrtuekake er en veldig vanlig delikatesse. Den ble tilberedt av våre bestemødre, mødre, og nå er vi moderne husmødre, etter så mange år gleder vi allerede vår egen familie med en fantastisk dessert. «Maurtue» vil alltid ligge på våre bord, så lenge menneskeheten eksisterer. For det er ikke bare velsmakende, men også ekstremt raskt. For å lage mat er det faktisk ikke nødvendig å ha virtuose bakverksferdigheter. Det er nok å prøve litt, og det kulinariske mesterverket "av vår egen produksjon" er allerede på bordet.

I dag på Internett kan du finne mange oppskrifter for å lage "Anthill": fra de enkleste uten baking til de mest intrikate og bisarre. Den første, som er den mest behagelige, kan til og med tilberedes av en skolegutt ved å blande for eksempel vanlige kjeks med en krukke med kondensert melk og legge alt i et pent lysbilde.

I prinsippet er enhver "Anthill" basert på de generelle prinsippene for tilberedning: først bakes deigen, deretter knuses den og blandes med en fyllingskrem. Tradisjonelt består kremen av kondensert melk blandet med delikat og mykt smør. Men sammen med utviklingen av den kulinariske kunsten har listen over ingredienser som du trygt kan lage en krem ​​også økt. La din egen smak, intuisjon og fantasi bli de beste hjelperne i denne saken.

Myrtuekake - matlaging

Den gode nyheten er at tilberedningen av ingrediensene ikke tar for lang tid. Det er viktig at du alltid har kyllingegg, smør, premium mel, som først må siktes, og perlesukker for hånden. Du kan bruke valmuefrø, sjokoladebiter, knuste nøtter eller frø, rosiner, tørket frukt osv. som dryss på en dessert brettet i et objektglass. Og så - saken om oppskriften.

La meg presentere for din oppmerksomhet noen av de deiligste måtene å lage en enkel, men så deilig kake kalt "Anthill".

Myrtuekake - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Klassisk maurtuekake

Tiden flyr, men "Anthill"-kaken tilberedt etter "bestemors" oppskrift vil alltid være relevant. Vi husker dens delikate smak fra barndommen, og uansett hvor gamle vi er - har den satt et uforglemmelig preg på minnet vårt for alltid.

Ingredienser:

- tre og et halvt glass premium mel
- et halvt glass sukker
- et glass (200 gr.) Rømme
- 200 gr. delikat smør
- en klype salt (valgfritt)
- en halv teskje brus
- en krukke med kokt kondensert melk
- 200 gr. avløp. oljer (for krem)
- valmuefrø eller sjokoladebiter til dryss

Tilberedningsmetode:

1. Sikt melet, tilsett smør, rømme, sukker, litt salt og brus. Elt deigen med hendene og kjør den gjennom en kjøttkvern. Vi sprer de resulterende skivene (ca. 15 cm lange) på en bakeplate og baker til de er møre ved 180 graders temperatur.

2. Mens skivene stekes, tilbered kremen: legg det oversvømmede smøret i en bolle, bland det med kondensert melk (kokt) og pisk ingrediensene til en jevn jevn.

3. Så, skivene er klare. Avkjøl dem litt og knus dem, men ikke for å støve. Det skal bare være store smuler. Hell den resulterende kremen i dem og bland alt slik at ikke en eneste smule blir fratatt.

4. Finn den vakreste flate tallerkenen og begynn å smøre kaken i en haug. Dryss valmuefrø på toppen og sett i kjøleskapet i tre timer, eller bedre i 7-12. Så tar vi ut og nyter desserten.

Oppskrift 2: Sjokolademaurtuekake med kirsebær

Den ferdige kaken ligner utad på en sjokoladeslide, men i sammenheng med hemmeligheten - en utrolig delikat snøhvit sufflé, bestående av myk cottage cheese eller tung krem ​​med kirsebær. Vi vil gå den andre veien med deg - vi vil bruke mascarpone-kremost, som ikke har noen analoger i hele verden.

Ingredienser:

- to egg
- boks med kondensert melk
- brusgulv. h. skjeer
- et glass mel
- 6 bord. løgner. kakao

For kremen:

- 500 gr. kremfløte
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. sukker (bedre enn sand)
- sjokoladebiter
- 18 gr. gelatin (2 pakker)
- hermetiske kirsebær 400 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Vi slukker med eddik (bord) brus. Pisk kondensert melk, egg, mel og brus til en jevn blanding, tilsett kakao og bland igjen. Hell den resulterende deigen i en form og stek i ovnen (180 grader) i 20 minutter. Avkjøl den ferdige kaken og skjær kantene jevnt slik at du får en jevn sirkel. Vi kaster ikke restene fra kantene.

2. Klem ut overflødig saft fra kirsebærene. Forbered kremen: Pisk fløten med sand til den tykner, og tilsett gradvis ost og sjokoladebiter i blandingen. I henhold til oppskriften (på pakken), kok gelatin og tilsett den sammen med kirsebær i kremen. Vi blander.

3. Legg den avkjølte skorpen på et flatt fat, og fyllet oppå. Finhakk de resterende smulene fra kaken og strø dem på kaken. Vi legger godbiten i kjøleskapet, vent tre timer. Til slutt blir tålmodighet belønnet. Kaken ble rett og slett utmerket. Ujordisk nytelse!

Oppskrift 3: Maispinnemaurtuekake

Tror du at du bare kan lage en kake med deig? Det viser seg ikke! Faktisk er settet med ingredienser til "Anthill" uvanlig bredt: småkaker, sjokolade og til og med maispinner (noen klarer forresten å bruke popcorn). Raskt, enkelt, og viktigst av alt - tilgjengelig for alle ... og ingen grunn til å bake. De som ikke liker å plage seg for mye med kulinariske bekymringer, er velkommen - denne oppskriften er spesielt for deg!

Det første alternativet er med kondensert melk

Ingredienser:

- en krukke med kondensert melk (kokt)
- mild plomme. olje 150 gr.
- pakking av maispinner

Tilberedningsmetode:

Vi varmer opp oljen og blander med kondensert melk, eller bedre, visp med en mikser til luftig skum. Hell blandingen i maisstaver, bland alt grundig. Vi sprer pinnene i riktig haug i folie og legger dem i kulden for impregnering og fiksering i flere timer. Så tar vi den ut og legger den forsiktig i en tallerken.

Det andre alternativet er med iris

Ingredienser:

- pakking av maispinner
- 400 gr. myk butterscotch
- 200 gr. smør

Tilberedningsmetode:

Smelt fløtekaramell og smør, pisk dem litt sammen. Hell maisstengene med blandingen og form et objektglass med riktig form (du kan pakke det inn i folie på samme måte som i det første alternativet, du kan bare legge det på en flat tallerken). Vi legger kaken i kjøleskapet. Etter 4 timer tar vi den ut og prøver den. Enkelt og deilig!

Oppskrift 4: "Maurtue" kake med nøtter

Det er ingen hemmelighet at nøtter er et allsidig produkt fra et kulinarisk synspunkt. De er veldig "ufarlige" og ødelegger ikke smaken av retten, spesielt kakene. Men de tilfører den nye smaker, så pikante, lekne og attraktive! Vi overlater dem et viktig oppdrag - å bli "heltene" i vår neste oppskrift.

Ingredienser:

- ett egg
- et halvt glass sukker (sand)
- fire spiseskjeer (ss) melk
- tappe olje. 200 gr.
- tre og et halvt glass mel
- en krukke med kokt kondensert melk
- mer smør 300 gr. (på krem)
- valnøtter 1 glass

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egget med sand, hell gradvis i melk. Vi slukker brusen, smelter smøret og blander alt sammen. Vi fyller opp melet, lager deigen. Sett den så i fryseren i en halvtime.

2. Mens deigen stivner blander du den kokte kondenserte melken med smør. Visp grundig.

3. Vi tar ut deigen og tre av den på et grovt rivjern, etter å ha delt det i flere deler (dette er lettere). Tre direkte på en bakeplate. Vi nivåer og sender til ovnen (forvarmet). Slike spon vil bake veldig raskt, så pass på at de ikke brenner ut.

4. De ristede sponene avkjøles og blandes med knuste (men ikke støvete) nøtter. Du kan steke dem litt på forhånd. Alt dette helles i en kremet bunn og legges ut i riktig lysbilde. Vi legger den brettede kaken i kjøleskapet, tar den ut etter 3-4 timer og spiser. God appetitt!

Myrtuekake - notat til vertinnen

- Før du elter deigen, pass på å sikte melet. Dette gjøres for å berike den med oksygen og derfor gjøre deigen mer porøs og luftig;

- Når du elter deigen, ikke hell mel i væsken. Bedre å gjøre det motsatte: hell det i en tynn stråle i mel;

– Renner kjeksen av stekeplaten? Hold den så over dampen i et par minutter eller legg den på en klut dynket i isvann;

- For å forhindre at "maurtuen" faller fra hverandre før den stivner, pakk den inn i folie og sett den først i kaldt;

– Alle ingrediensene til kaken skal være ferske. Før matlaging, fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet og la dem "varme" til romtemperatur, og først deretter begynne å lage mat.