Neste år vil 2018 bli markert av Yellow Earth Dog. Det betyr at nyttårsbordet må tenkes ut på en slik måte at det gleder hunden. Selv om den betraktes som et kjæledyr, er en hund av natur et rovdyr. Derfor, for å glede henne, på nyttårsaften er det verdt å fokusere på kjøttretter. Men hva annet bør stå på nyttårsbordet 2018?

Nyttårsbord 2018: lage en meny

Hunden vil elske alt kjøtt - fjærfe, storfekjøtt eller svinekjøtt. Men overfloden av fiske- og soppretter på bordet i år kan reduseres. Selvfølgelig kan det nye året ikke klare seg uten tradisjonelle smørbrød med rød kaviar eller laks og syltet sopp. Så la dem være på bordet også! Men den varme hovedretten må være kjøtt. I tillegg er det i år høyt aktet ulike kjøttsnacks - skjæring av skinke og pølser, aspic fra tungen, gelékjøtt, paier i tarteletter.

Lyse grønnsaksretter vil være aktuelle som tilbehør i Hundeåret. Hunden elsker også syrnede melkedesserter veldig mye. For eksempel søte cottage cheese-retter, is og rømmekaker. Og selvfølgelig skal det være frukt og grønnsaker på bordet. De vil ikke bare gjøre bordet spesielt elegant, men også perfekt fortynne overfloden av kjøttretter.

Disse grunnleggende designprinsippene for nyttårsaften vil bidra til å gjøre festnatten din magisk. Den viktigste regelen å huske er at hunden din liker solid mat. Tradisjonelle retter som Olivier, sild under en pels, krabbesalat vil også passe på festbordet.

Nyansene ved å servere og dekorere festbordet

Siden den gule hunden vil beskytte det kommende året, og elementet i det kommende 2018 er jorden, bør utformingen av festbordet holdes i varme, rolige farger. Først av alt er det verdt å velge en passende duk, den vil være grunnlaget for servering. Det er verdt å ta hensyn til duker i gule, beige, oransje og gyldne toner.

Nyttårsbordet må dekoreres med vakre stearinlys og komposisjoner fra naturlige materialer, men lyse røde nyanser bør unngås.

Og, selvfølgelig, ikke glem hunden, den skyldige i ferien. Det er tilrådelig å sette en hundefigur på festbordet, og du kan også legge ut pålegg i form av snuten til dette søte dyret.

Hvilke varme retter skal på bordet

Biff med madeirasaus

Biff med Madeirasaus er en utsøkt fransk rett, ganske vanskelig å tilberede. Men serverer den på bordet på nyttårsaften 2018, vil hver vertinne være stolt over at hun har muligheten til å skjemme bort gjestene sine med en ekte restaurantrett.

Ingredienser:

• et stykke biff som veier ett kilo;
• to hundre gram champignoner;
• to hundre gram gåselever;
• eggeplommen av ett egg;
• litt smør og vegetabilsk olje;
• svart pepper, salt.

For testen:

• to glass mel;
• ett glass vann;
• åtte dråper sitronsyre;
• to hundre gram margarin.

Til sausen:

• en halv liter buljong;
• et par spiseskjeer smør;
• en spiseskje mel;
• en skje eddik;
• gulrot;
• pære;
• et fedd hvitløk;
• en nellik;
• et par kvister basilikum og persille;
• salt, pepperkorn;
• seks spiseskjeer Madeira.

Koketiden er to timer.

Kaloriinnholdet i retten er 217 kcal.

1. Vi renser og koker soppen, og kutter deretter i små terninger;
2. Skjær oksefileten i to halvdeler og slå av med en hammer;
3. Før gåseleveren gjennom en kjøttkvern og legg ut på den ene halvdelen av biffen, og dekk den andre på toppen;
4. Med en tykk tråd, bind forsiktig begge deler av oksefileten, men ikke stram for mye. Kuttstykkene av biff må forbli flate;
5. Varm opp litt grønnsaker og smør i en stekepanne. Stek filetene på hver side i ti minutter, avkjøl deretter og fjern tråden;
6. Koking av deigen. Hell vann i beholderen, tilsett sitronsyre og salt. Rør godt til det er helt oppløst. Tilsett melet gradvis, etter å ha siktet det, og elt deigen. Rull deigen til en ball og la stå i ti minutter. I en annen beholder, elt margarinen, tilsett to teskjeer mel og form en firkantet kake. Skjær deigkulen med et kryss i midten og legg en margarinkake inni, klyp kantene. Kjevle nå ut deigen med en kjevle, brett den i fire og kjevle den ut igjen. Og vi gjør dette mange ganger, jo flere lag jo bedre. De som ikke er trygge på sine evner til å lage butterdeig kan kjøpe ferdig i butikken;
7. Kjevle ut deigen omtrent fem millimeter tykk, fordel biff på toppen, sopp på toppen, og dekk med et nytt lag deig. Smør med et egg og stek i femten minutter;
8. Koking Madeira saus. For å gjøre dette, finhakk løk og gulrot og stek til de er møre. Tilsett så litt mel, hakkede urter, nellik, erter, hvitløk, buljong, eddik og Madeira. Kok sausen i omtrent ti minutter;
9. Før servering skjærer du biffen i skiver og helles over sausen.

Svinekjøtt bakt i folie

For de som ikke er veldig glad i storfekjøtt passer svinekjøtt bakt med folie med fyll. Det særegne med denne nyttårsretten er at svinekjøttet er forhåndsmarinert i tranebærsaus og får en spesielt delikat smak. Denne retten vil garantert glede den gule hunden på nyttårsaften 2018.

Ingredienser:

• svinenakke, omtrent ett kilo;
• kyllingfilet;
• hode av hvitløk;
• gulrot;
• hundre gram tranebær;
• salt, krydder;
• en spiseskje soyasaus.

Koketiden er to og en halv time.

Kaloriinnholdet i retten er 335 kcal.

1. Skrell og finhakk hvitløken med en blender, kniv eller hvitløkspresse. Skjær gulrøttene i lange biter;
2. Skjær kyllingfileten i tynne strimler;
3. Tørk tranebærene gjennom en sil eller mal dem i en blender;
4. Vi vasker svinenakken og gjør tverrgående kutt hvert par centimeter, og når ikke slutten. Dryss svinekjøttet med krydder og salt;
5. Legg hvitløken i de resulterende kuttene;
6. Hell soyasaus i de knuste tranebærene og belegg et stykke svinekjøtt med denne blandingen;
7. Vi legger inn biter av kyllingfilet og gulrøtter i kuttene og lar kjøttet marinere i en halv time;
8. Nå må den bindes med tykke tråder;
9. Forvarm en stekepanne og stek et stykke kjøtt fra alle sider;
10. Nå kan et stykke svinekjøtt pakkes inn i folie, legges i en panne, slik at kuttene er på toppen;
11. Vi baker svinekjøtt i ovnen i omtrent en og en halv time;
12. Etter en og en halv time, fjern folien og sett den tilbake i ovnen til svinekjøttet er brunet.

Kylling med epler og appelsiner

På natt til det nye året 2018 vil ingen bli stående likegyldig av den fantastiske kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt med frukt. Denne retten vil være den perfekte dekorasjonen for et festlig bord.

Ingredienser:

• en hel kylling;
• et eple;
• en appelsin;
• noen få fedd hvitløk;
• soyasaus;
• to teskjeer sennep;
• malt ingefær;
• krydder til kylling;
• en teskje adjika;
• smør og vegetabilsk olje;
• krydder, salt.

Koketiden er fem timer.

Kaloriinnholdet i retten er 92 kcal.

1. Vask og tørk kyllingen. Deretter må du forsiktig skille huden i brystområdet. Vi gnir kyllingen fra alle sider;

2. For marinaden, bland sennep med ingefær, tilsett litt adjika, en teskje kyllingkrydder, hakket hvitløk, soyasaus og litt vegetabilsk olje;

3. Dekk kyllingen forsiktig med denne marinaden fra alle sider. Ideelt sett bør den marineres hele natten, men den kan stå på i flere timer;

4. Skjær eplet og appelsinen i halvsirkelformede skiver;

5. Legg kyllingen i en smurt form og legg små biter av smør under skinnet. Legg frukt inne i kyllingen og forsegl hullet med tannpirkere;

6. Vi koker kyllingen i ovnen i omtrent førti minutter, med jevne mellomrom hell den med juice, snu den deretter og kok den samme mengden;

7. Stek deretter i ytterligere ti minutter på hver side.

Deilige salater for en magisk kveld

Ikke et eneste festbord er komplett uten salater. I det nye året 2018 vil en solid handelssalat, "Blomst" og "Smaragdarmbånd" se bra ut på bordet. Sier ikke navnene deg noe? La oss ta en titt på hver av dem i rekkefølge.

Handelssalat

Ingredienser:

• tre hundre gram svinekjøtt;
• to gulrøtter;
• en løk;
• en spiseskje sukker;
• en spiseskje eddik;
• en boks med grønne erter;
• majones;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

Koketiden er en time og tjue minutter.

Kaloriinnholdet i retten er 250 kcal.

1. Du trenger et stykke magert svinekjøtt for å lage denne salaten. Den må skylles godt og kokes i omtrent en time. Det er bedre å ta vare på dette på forhånd, da kan salaten lages på femten minutter;
2. Riv de skrellede gulrøttene, og kutt løken i terninger;
3. Stek gulrøttene i en forvarmet panne til de er myke. Deretter må den avkjøles;
4. Tilsett sukker, salt og eddik i løkterningene, bland og mariner i ti minutter Etter at kjøttet er avkjølt må det også finhakkes;
5. Åpne en boks med hermetiske erter og tøm væsken;
6. Ha alle ingrediensene i en bolle, salt og smak til med majones.

"Blomster" salat

Det anbefales å tilberede en vakker blomstersalat rett før gjestenes ankomst, slik at blomsterbladene ikke faller av.

Ingredienser:

• to hundre gram champignoner;
• en boks mais;
• to løk;
• et par poteter;
• tre hundre gram røkt kylling;
• emballasje av chips;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder;
• majones.

Koketid - en halv time.

Kaloriinnholdet i retten er 150 kcal.

1. Skrell potetene, kok opp og elt til de er mos. Finhakkede urter kan tilsettes for å forsterke smaken;
2. Hakk champignonene og stek i vegetabilsk olje til de er halvkokte. Tilsett deretter den hakkede løken og sauter alt sammen, ikke glem å salt og pepper;
3. Skjær den røkte kyllingen i små terninger;
4. Denne salaten er lagt opp i lag:

• det første laget - champignon med løk;
• det andre laget er en del av potetmosen;
• det tredje laget er kyllingkjøtt, og majones på toppen;
• det fjerde laget er mais;
• det femte laget er den andre delen av potetmosen.

Deretter må du dekke salaten med potetmos på alle sider, og dekke med majones på toppen. Dekorer nå salaten med blomsterformede chips. I midten setter vi inn mindre sjetonger i en sirkel, og deretter alle de større. Du kan dekorere salaten med dillkvister.

"Smaragdarmbånd"

Siden hunden liker alt lyst, vil salater dekorert med forskjellige frukter se spesielt imponerende ut på festbordet for nyttår 2018.

Ingredienser:

• to kyllingfileter;
• fire kiwi;
• gulrot;
• hundre gram hard ost;
• femti gram rosiner;
• sytti gram valnøtter;
• noen få fedd hvitløk;
• tre egg;
• majones.

Kaloriinnholdet i retten er 133 kcal.

1. Kyllingfilet må kokes, avkjøles og kuttes i små terninger;
2. Tre ost på et rivjern;
3. Kok gulrøtter og egg til de er møre;
4. Hakk valnøtter med en kniv;
5. Bløtlegg rosinene i en halv time i varmt vann;
6. Bland rosiner med ost, nøtter, hvitløk og majones;
7. Sett et glass i midten av en stor tallerken og fordel osteblandingen rundt i form av et armbånd;
8. Legg et lag med kyllingfilet på toppen og dekk med majones;
9. Det neste laget er finhakkede egg;
10. Etter det kan du legge kokte gulrøtter kuttet i terninger og også dekke laget med majones;
11. Skrell og skjær kiwien i tynne skiver, dekorer salaten med dem over hele overflaten;
12. Nå kan du forsiktig fjerne glasset og la salaten trekke i et par timer.

Vi lager deilige snacks til kjære og gjester

Når du setter et festlig bord for det nye året 2018, ikke glem varme og kalde snacks. Her er noen oppskrifter for å imponere familien og gjestene i hundens år.

Franske kyllingruller

Franske kyllingruller vil bli høydepunktet på festbordet. De kombinerer den utsøkte smaken av sopp og ost med det mest delikate kyllingkjøttet.

Ingredienser:

• fire kyllingfileter;
• hundre gram champignon;
• to hundre gram hard ost;
• maggi for den andre for kylling på fransk;
• melk; vegetabilsk olje;
• majones;
• saft av en halv sitron;
• salt, pepper, laurbærblad, gurkemeie.

Koketiden er én time og førti minutter.

Kaloriinnhold - 142 kcal.

1. Vi banker kyllingfileten godt;
2. Koking av marinaden. Bland et par spiseskjeer majones, juice av en halv sitron, vegetabilsk olje, salt og krydder. Vi smører kyllingen med denne marinaden over hele overflaten og lar den stå i en halv time;
3. Skjær soppen i små terninger;
4. Legg sopp blandet med ost på fileten;
5. Vi ruller opp fileten i form av ruller, fest den med tannpirkere og stek i vegetabilsk olje på alle sider;
6. Vi sprer rullene i en bakebolle, fyll dem med maggi fortynnet med melk;
7. Vi koker i ovnen i førti minutter, dryss deretter med ost på toppen og stek i ytterligere ti minutter;
8. Før servering må rundstykkene kuttes i sirkler.

Sild forrett

For å diversifisere kjøttbordet litt for nyttår 2018, kan du tilberede en original sildeforrett.

Ingredienser:

• en stor sild;
• bearbeidet ost fra en boks;
• hermetisert paprika;
• Dill;
• svart brød.

Koketiden er tre timer.

Kaloriinnhold - 115 kcal.

1. Først skjærer vi silden i fileter. Du kan kjøpe ferdige fileter. Etter det må det slås litt av uten å skade strukturen;
2. Fordel bearbeidet ost på filetoverflaten;
3. Ha pepper fra en krukke på osten og fordel jevnt over filetene; Dryss med finhakket dill på toppen;
4. Bruk matfilm, rull silden til en rull og la den stå kaldt i et par timer;
5. Skjær svart brød i små firkanter, du kan kutte sirkler med et glass;
6. Skjær rullen i sirkler, legg hver på et stykke brød og fest med tannpirkere.

Delikat rømmekake til dessert

Søte retter må på festbordet i 2018. Siden hunden elsker meieriprodukter, kan du lage en deilig rømmekake for å feire det nye året.

Ingredienser til deigen:

• to hundre gram rømme (20%);
• et glass sukker; tre egg;
• to glass mel;
• en teskje brus, lesket med eddik;
• en spiseskje kakao.

For kremen:

• en liter rømme (jo mer fett, jo bedre);
• et glass sukker.

Til dekorasjon:

• valnøtter;
• mørk sjokolade.

Koketiden er fjorten timer.

Kaloriinnhold - 253 kcal.

1. Pisk egg med sukker og en klype salt, blandingen skal bli luftig. Tilsett så rømme og fortsett å slå;
2. Tilsett gradvis to glass mel i rømmeblandingen. Nå kan du legge til natron;
3. For tilberedning av kaker er det bedre å bruke en delt form. Smør den med olje, hell ut en andre del av deigen og stek i en forvarmet ovn i omtrent femten minutter;
4. Tilsett kakao til den andre halvdelen av deigen og bland;
5. Den bakte kaken må avkjøles og kuttes på langs. På dette tidspunktet baker vi parallelt den andre sjokoladekaken, som vi så også skjærer i to deler;
6. Nå må du forberede kremen. For å gjøre dette, slå rømme med sukker til den er helt oppløst;
7. Vi belegger kakene med krem, alternerer den lyse skorpen med sjokolade. Topp og sider dekker også kaken med krem. Denne desserten må bløtlegges i tolv timer;
8. Etter det kan kaken pyntes med revet sjokolade og finhakkede nøtter.

Cocktail "Hund"

2018 vil bli arrangert under tegnet av den gule jordhunden, som betyr at alle nyttårsretter skal være etter smaken til årets kjærlige og velvillige vertinne. For å blidgjøre hunden er det viktig å prøve å lage mat det hun elsker - da vil sjansene for å være i hennes favør øke betydelig! Hvilke retter er ideelle for nyttårsbordet i 2018, og hva vil den søte Doggy spise?

Salater
En hund er et dyr hvis kosthold konstant må inneholde kjøtt, så du bør ikke gi opp ideen om å sette deilige og solide nyttårskjøttsalater på festbordet. For tilberedning av slike salater kan du bruke hvilket som helst kjøtt - og storfekjøtt, og svinekjøtt og fjærfe. Kjøtt går bra i salater med både forskjellige grønnsaker og alle slags frukt og krydder, så ikke vær redd for å eksperimentere - eksperimenter i dette tilfellet vil bare være til nytte, fordi det er takket være dem at nye kulinariske mesterverk dukker opp! Og som dressing for kjøttsalater kan du bruke ikke bare majones, men også alle slags sauser.

Varme retter
Varme retter til nyttår 2018 skal også være kjøttfulle. Kjøttet i ovnen er spesielt velsmakende, noe som ikke vil etterlate noen likegyldige! Og for å gjøre det utrolig velsmakende, er det viktig å prøve å velge de beste bitene - med et minimum av årer, bein og fett. Før matlaging anbefales det å slå av kjøttet litt - da vil det vise seg å være mye mer mørt og mykt. Du kan bake den både på en bakeplate og i folie, i en hylse eller i en spesiell varmebestandig form. I tillegg kan du lage kjøtt på beinet, for eksempel bake deilige svineribbe, fordi hunden ikke vil nekte beinene! Og de beste siderettene til kjøttretter vil være grønnsaker, ris eller poteter.

Søt
Nyttårsgodteri er noe ingen nyttårsbord kan klare seg uten! Denne gangen skal de ikke være for tunge og fete, så du bør begrense deg til deilige pepperkaker eller småkaker, samt uforlignelige marsipaner og uvanlige nyttårsgodterier med fyll. Når det gjelder designet, bør det om mulig gjøres i den gule hundens favorittfarger - beige, valnøtt, brun og gul. Det er imidlertid ganske akseptabelt å legge til lyse notater til designet - slike søtsaker vil muntre deg opp med bare ett blikk!

Drikkevarer
Nyttårsdrinker kan være hva som helst - du kan trygt sette juice, fruktdrikker, kompotter, alkoholfrie cocktailer eller svak alkohol på bordet. Men denne gangen er det bedre å nekte sterke drikker - hunden vil ikke like dem.

For at ferien skal bli en suksess, må alle nyttårsretter være vakkert dekorert, og du bør ikke i noe tilfelle glemme den passende borddekkingen! Godt og deilig nyttår!

På nyttår samles hele familien ved festbordet og, som om de oppsummerer årsresultatet av deres velvære, anstrenger de seg mye for å gjøre alt det beste, vakreste, smakfulle, de beste gavene, vakkert og fasjonabelt antrekk, og nyttårsfestmenyen til det maksimale mulig.

Visste du at det østlige symbolet for det kommende 2019 er villsvinet, som vil ta over sin årlige vakt, og skifte hund i januar 2019. Hvis du tror på østlig astrologi, ble villsvinet berømt for sin generøsitet, energi, streben etter personlig og karrierevekst og familie, som ifølge tolkene av orientalske symboler er ganske i samsvar med elementene i dette året. I samme retning elsker villsvinet røde og gullfarger, som symboliserer selvtillit og flaks, som så å si skal være nedfelt i interiøret og i klær.

I høytidens meny anbefaler orientalister å ta hensyn til "smaken" til den gule hunden, for hvilken du til og med trenger å sette en tallerken med en godbit på nyttårsbordet. Hunden er snill og ikke grådig, men fornuftig nøysom. I dette lyset er det bedre å organisere en rik fest, men rettene er enkle og uten unødvendig luksus. All slags frukt og grønnsaker passer på nyttårsbordet, søtmenyen er også omfattende, inkludert desserter.

Det er en overtro at villsvinet ikke vil tilgi tilstedeværelsen, men jeg skynder meg å berolige de som er svært mistenksomme om at det først vil begynne å "ikke tilgi" fra 28. januar 2018. De sier at når du dekker bordet, er retter i rustikk stil å foretrekke: keramiske potter, treskjeer, i det minste i vanlige salatvaser.

Funksjoner av nyttårs borddekking

Hvis du likevel bestemmer deg for å følge og vil prøve å bli venner med den gule hunden, må noen regler til en viss grad overholdes i bordsettingen. En hund er et enkelt og humant dyr, derfor bør enkelhet og naturlighet råde i ethvert valg.

Retter: keramikk, tre, bedre lyst malt - hvis ikke for bruk, så for dekorasjon, er plastfat forbudt. Servietter og duker laget av naturlige stoffer: lin, calico, bomull. De mest avantgardistiske tilhengerne av den østlige tradisjonen kommer til og med til å sette en samovar med bagels på nyttårsbordet.

Det anses å være symbolsk for året for den gule hunden i kobber, gylne og oransje farger. Det er ikke behov for ytterligheter for å observere denne regelen, spesielt siden alle nyanser av rødt er i trend. I tillegg er det ganske passende å kombinere det med den festlige hvite fargen på duker og servietter, retter og festlige røde lys. Bruk mer rød farge i settet med juletrepynt. Du kan plassere en vase av klart glass fylt med skinnende røde julekuler midt på bordet.

Det anbefales å velge en duk og servise i en kombinasjon av hvitt og rødt: hvis duken er rød, bør hvitt råde i oppvasken. Hvis det tvert imot er hvitt, så la det selvfølgelig være flere røde farger. Komposisjoner av nyttårsfigurer av snømenn, juletrær, Snow Maiden, Santa Claus eller symbolet på selve den gule hunden kan se bra og stilig ut på festbordet.

Regler for festlig borddekking:

• Uansett hvilken duk du velger for et festlig bord, er hovedkravet for det friskheten og proporsjonaliteten til bordet: kantene på alle sider av bordet skal ikke henge mer enn 30 centimeter.
• Den første fronten når du skal dekke rett etter duken er oppvasken, og bak den legges bestikket ut.
• Fargen på serviettene skal ikke smelte sammen med fargen på duken, men bør heller ikke være uhyggelig i kontrast.
• Drikkevarer skal være til høyre for tallerkenen.
• Hvis dekorasjonsgjenstander brukes når du serverer en festlig fest, bør de harmonisk passe inn i den generelle festlige sammensetningen.

Funksjoner på nyttårsmenyen 2019

Ingen radikale endringer er forutsett – ingenting truer tradisjonen. Som alltid er alt i et rikt utvalg: alle slags kutt, den viktigste - 1-2 og nyttårsdessert. Blant drinkene foretrekkes naturlig juice, fruktdrikker osv. Intensiv - forbli etter eget skjønn.

Når du velger en varm rett, kan det hende du selv, som kjenner gjestenes smak og preferanser, ikke begrense deg til én rett, for eksempel fisk eller sjømat, siden noen fisk ikke konsumeres i noen form i det hele tatt.

Som siderett kan du tilby grønnsaksalternativer fra stuet eller ferske grønnsaker - fra de samme elskede potetene. Det er ingen spesielle restriksjoner på dette fra den gule hundens side. Kjente salatoppskrifter kan uskadeliggjøres med minst én nyhet, selv om det bare er designmessig, ved å lage en kjegle av den, dekket med persilleblader, og løfte en cherrytomatstjerne på toppen av hodet.

1. Hjemmelaget oppskrift på laks med fløte

Laks i en slik forberedelse, med kjærlighet til hele selskapet for fiskemat, kan utpekes som den varme hovedretten, men hvis en av dem ikke spiser fisk, ville det være feil å begrense seg til en varm.

Ingredienser:

• laksefilet - 1 kilo;
• ost - 100 gram;
• krem 10% -300 milliliter;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• sesamfrø - 2 ts;
• krydder og salt - etter smak og preferanse.

Hjemmelaget laks med krem ​​tilberedes som følger:

1. Hvis laksen er frossen, la den smelte, tørke med et papirhåndkle og skjære i porsjoner.
2. Lag en saus av fløten og utvalgte krydder ved å blande dem.
3. På en bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje, legg biter av laksefilet og hell med en kremet saus med krydder og salt.
4. Legg løken, skrellet fra skallet og kutt i halve ringer, oppå fisken.
5. Det siste laget - dryss med revet ost på et grovt rivjern, dekk deretter alt med folie. Det gjenstår å plassere en bakeplate med laks i en ovn forvarmet til + 180 ° C i 25-30 minutter.

Overfør den ferdige fisken til et vanlig serveringsfat, pynt på toppen med fersk dill eller løk, sesamfrø, sausstrimler eller majones og en vakker, smakfull og lett fiskerett vil ta sin rettmessige plass på nyttårsfesten. Denne fisken serveres best med et festlig potettilbehør.

2. En enkel oppskrift på en siderett med poteter

Det ser ut til å være lurt med en siderett? Men vi snakker om et festlig tilbehør, hvor potetene skal være på sitt beste. Og dette utseendet vil bli gitt til det av piskede kyllingproteiner under bakeprosessen.

Ingredienser:

• ferske poteter - 10 knoller;
• kylling eggehviter - 2 stykker;
• oliven olje;
• krydder - etter preferanse;
• bordsalt - etter smak.

Ifølge en enkel oppskrift, kok en siderett med poteter som dette:

1. Vask potetene, skrell og kutt i terninger.
2. Fra eggehviter, pisket til skum, tilbered en frodig saus.
3. Tilsett denne sausen til de hakkede potetene og rør med salt og krydder.
4. På en bakeplate smurt med olivenolje, fordel potetskivene jevnt i eggehvite og sett dem i en ovn forvarmet til + 220 ° C for baking i en halv time. Slike poteter må røres med jevne mellomrom.

Potetene er gyldenbrune og ser gode ut som tilbehør til enhver rett. I vårt tilfelle, til laks bakt i rømmesaus.

3. Originaloppskriften på juletresalaten

Enhver salat i en fest er etterspurt som en krydret appetittvekkende forrett, men hvis den fortsatt er opprinnelig dekorert, øker interessen for den.

Ingredienser:

• hermetisert laks - 1 boks;
• hard ost - 250 gram;
• sitronsaft - 1 sitron;
• tomat eller gulrot for en stjerne - 1 stk;
• fersk persille og dill - et par kvister.

Tilbered dekorativ fiskebeinsalat i henhold til den originale oppskriften som følger:

1. Fjern laksen fra hermetikken og hell buljongen over i en egen bolle. Mal den med en gaffel og kombiner med ost som tidligere er revet på et grovt rivjern.
2. Tilsett krydder til den resulterende massen og se på konsistensen. Hvis den er tyktflytende nok, trenger du ikke tilsette buljong.
3. Fra den resulterende massen, legg ut figuren til juletreet på et fat.
4. Dekk det resulterende salattreet med dill eller friske persilleblader, etter smak. En stjerne for nyttårs skjønnhet kan kuttes ut av en tomat eller gulrot, og i stedet for leker, passer granateple- og maiskorn over hele treet.

Salaten vil vise seg å være uvanlig - veldig pittoresk og lys, selvfølgelig, den kan hevde å være hovedretten på nyttårsbordet ditt.

4. Nyttårssnacks "Fargerike kuler" etter bestemors oppskrift

Salat er som en salat, men all sjarmen er i formen den serveres i etter denne ukompliserte bestemoroppskriften av ingredienser som alltid er tilgjengelig.

Ingredienser:

• torsk - 300 gram;
• kyllingegg - 3 stykker;
• ferske poteter - 500 gram;
• fersk agurk - 2 stykker;
• hard ost - 400 gram;
• rød paprika til dekorasjon;
• majones - 200 gram;
• grønn løk - 1 haug;
• dill - 1 haug;
• salt og krydder etter smak.

Forbered en nyttårsmatbit "Fargerike baller" i henhold til bestemors oppskrift som følger:

1. Tin torsken, skyll og kok opp i saltet vann. Etter avkjøling, skrell.
2. Kok eggene hardkokte i minst 10 minutter og skrell og hakk etter avkjøling.
3. Vask agurkene og paprikaen, tørk med et papirhåndkle og skjær i de minste terningene.
4. Skrell ferske poteter, mos og avkjøl.
5. Det gjenstår å legge alt det hakkede i en beholder, og tilsett majones, bland til det er jevnt. Tilsett majones gradvis slik at massen ikke blir flytende, men forblir plastisk, fordi det lages salatkuler av den.
6. Ha finrevet ost i forskjellige tallerkener, legg rød paprika i andre tallerken, og finhakket grønn løk eller dill i den tredje.
7. Det gjenstår å dele antallet av de resulterende ballene med 3 og rulle dem i en av platene slik at de viser seg å være spraglete og lyse.

Bland salatkuler dekorert med naturlige fargestoffer i et serveringsfat, som vil se veldig festlig ut på festbordet ditt.

5. En gammel oppskrift på en ostemasse nyttårskake

Alle ingrediensene til denne kaken er like gamle som verden. I lang tid har husmødre kommet opp med familiegodteri fra dem. De er alle naturlige og tilgjengelige på alle måter, og kaken er utrolig smakfull.

Ingredienser:

• cottage cheese uansett fettinnhold - 500 gram;
• granulert sukker - 1 glass;
• eggeplomme - 2 stykker;
• smør - 150 gram;
• fersk naturlig melk - 1 glass;
• gelatin - 30 gram;
• pitted rosiner - 2-3 ss;
• frukt som foretrukket.

Tilbered nyttårs ostemassekake etter en gammel oppskrift som denne:

Myk opp smøret, pisk eggeplommene og tilsett mykt smør i porsjoner, fortsett å piske til det er glatt og luftig. Tilsett granulert sukker til denne massen og fortsett å piske en kort stund. Etter det blir cottage cheese, revet til en pasta, introdusert i den. Tilsett de bløtlagte og skoldede rosinene i kakemassen til slutt.

Bløtlegg først instant gelatin i en liten mengde melk, kok opp resten av melken og hell den i en beholder med gelatin mens du rører til den er helt avkjølt. Så snart gelatinen er avkjølt, kombiner alle ingrediensene med den, bland grundig og brett en kake av hvilken som helst form på en flat tallerken, send den deretter til kjøleskapet, unntatt frysing i minst 2,5 timer. Etter en spesifisert tid kan en vakker hvit kake med krusninger av rosiner dekoreres med sukkerblomster, snøflak, biter av kandisert frukt eller frisk frukt. Med granateplefrø og kiwiskiver kan du legge ut tallet 2019.

Derfor tar mange opp med slik frykt nyttårsmeny 2019 , leter etter oppskrifter for det nye året 2019 med et bilde og fyller hjernen med spørsmål "hva skal man lage mat til det nye året 2019?" og "hvordan lage nyttårsmåltider"? Menyen for nyttår 2019, oppskrifter på nyttårsretter, oppskrifter til nyttårsbordet er tenkt ut av kloke husmødre på forhånd. Hvis familien har barn, begynner nyttårsoppskrifter for barn å bli diskutert. Noen er på jakt etter enkle nyttårsoppskrifter, andre er på jakt etter originale nyttårsoppskrifter, og atter andre er på jakt etter tradisjonelle nyttårsretter. I Vesten, på dette tidspunktet, er folk oftest bare interessert i oppskriften på nyttårskjeks, men folket vårt nærmer seg dette problemet mer grundig og foretrekker å lage nyttårs varme retter, nyttårs hovedretter. Nyttårsmenyen for 2019 skal i prinsippet sammensettes med smak i bokstavelig og overført betydning. Hvis du har urealiserte kulinariske oppskrifter, er nyttår tiden for dem. Retter på nyttårsbordet 2019 kan være veldig forskjellige. For de som allerede har begynt å komponere nyttårsmenyen, oppskrifter og de som er interessert i den østlige kalenderen, minner vi om at symbolet på det nye 2019-året i henhold til den kinesiske kalenderen er grisen eller villsvinet, mer presist , dette er året for den gule jordgrisen. Astrologer er allerede i gang med å lage sine horoskoper for å forutsi hva grisens år er i vente for oss. Vi vil fortelle deg hva du skal lage mat til grisens år til nyttårsbordet. Flere detaljer om nyttårsmenyen i grisens år. Å feire det nye året er en veldig plagsom aktivitet, så det er bedre å plukke opp nyttårs kulinariske oppskrifter for grisens år på forhånd. Oppskrifter på nyttårsretter for grisens år har en enkel regel: dette dyret må like dem. Nyttårsmenyen for Griseåret skal inneholde ulike salater. Grønnsaker, frukt, kjøtt - grisen elsker alt velsmakende, men stort sett lever den av røtter. Nyttårsoppskrifter for grisens år (2019) kan tilberedes med nøtter, sopp, villsvin er også veldig glad i dem. Nyttårsoppskrifter for barn for grisens år, du kan lage mat fra frukt og grønnsaker, du kan bake eikenøtter eller tre små griser. Originale nyttårsoppskrifter for grisens år for barn kan lages av kokte egg, potetmos. Og selvfølgelig ville det være bra å dekorere barneretter for hundens år med håndlagde griser og smågriser med smågriser. Oppskrifter på nyttårsbordet i Grisens år (2019) krever ikke noe helt overraskende, siden en gris i prinsippet er et upretensiøst dyr matmessig, så alle våre enkle solide retter kommer godt med. Du kan lage et bredt utvalg av nyttårskjøttretter, men selvfølgelig ikke fra svinekjøtt. Og det ville være fint å tilberede dem med grønnsaker og frukt. For å raskt og riktig tilberede deilige nyttårsretter, bruk nyttårsoppskrifter med et bilde for grisens år. Vi har spesielt valgt ut nyttårsretter med bilde for grisens år. Oppskrifter for det nye året 2019 med et bilde vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager en rett du liker. Vi håper at våre nyttårsoppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede virkelig deilige nyttårsretter, uansett om du brukte komplekse nyttårsoppskrifter eller enkle nyttårsoppskrifter. Grisens år vil bringe deg lykke 1. januar, når familiemedlemmer og gjester vil takke deg for et fantastisk nyttårsbord. Og det ville også være fint for deg selv og for gjester å komme opp med passende nyttårsnavn for rettene, dette vil gjøre nyttårsbordet 2019 enda mer originalt og rampete, oppskrifter med bilder vil stimulere fantasien og gjøre denne prosessen enda mer moro. Og ikke glem å lage nyttårsoppskrifter med bilder under matlagingsprosessen. På nettsiden vår har vi samlet de beste nyttårsoppskriftene, oppskriftene på nyttårsretter, de beste nyttårsrettene i nyttårsmenyen 2019 frem til nyttårsbordet 2019. Nyttårsretter med bilder vil hjelpe nybegynnere kokker. Nyttårsoppskrifter med bilder vil spare tid og forhindre feil. Plasser dine nyttårsoppskrifter 2019 hos oss med et bilde, vi vil plassere dem i seksjonen for nyttårsretter 2019 med et bilde, og sørg for å stille til julenissen for deg. Og grynte høyt til den gule grisen :)

Bursdager, 23. februar, 8. mars. 1. mai, nyttår, familieferier - en grunn til å dekke bordet. Alle husmødre med respekt for seg selv prøver å glede slektninger og venner med en rekke retter. Selvfølgelig har hver kulinarisk spesialist sine egne signaturoppskrifter. Men noen ganger vil du lage noe nytt, uvanlig. I denne artikkelen publiserer jeg et eksempel på en feriemeny med 14 enkle, men smakfulle og originale retter som kan gi deg dine egne ideer. Og til dessert kan du bake en ekstraordinær.

Salater og forretter uten egg

Puff salat med ananas

Produkter:
- 6 stykker kokte poteter;
- en boks med ananas ca 560 gram;
- 3-4 fedd hvitløk;
- hard ost ca 300 gram;
- majones.

Forberedelse:
Bland majonesen med hvitløken presset gjennom en presse. Riv kokte poteter på et grovt rivjern, tilsett salt. Legg laget på en flat tallerken. Smør med majones-hvitløksaus. Topp med skivede ananas. Pensle med saus også. Dryss revet ost på toppen. En enkel, men deilig salat er klar. Du kan ordne det som på bildet.

For en enkel salat som selv en nybegynner i matlaging kan håndtere, se.

Krutonger av svart brød med sildemousse.

Selve moussen kan tilberedes på forhånd, og krutonger (krutonger) må lages rett før servering.

Produkter for 4 skiver Borodino brød:
- 1 sildefilet eller en halv hel sild:
- 2-3 stykker grønn løk;
- bearbeidet ost;
- 2 kokte gulrøtter;
- malt svart pepper;
- 4 skiver svart brød.

Forberedelse:
Skjær av skorpene fra brødet og send til ovnen forvarmet til 180 grader for å tørke. Det vil ta 5-7 minutter.

Skjær sild og løk i små biter. Riv gulrøtter og kremost på et grovt rivjern. Ha alt i en blender, pepper og bland godt. Har du ikke en blender? Bruk en kjøttkvern, bare sett inn en finmasket maske. Er moussen litt tørr? Det kommer an på silda. Tilsett en spiseskje majones eller vegetabilsk olje og bland godt.

Bruk to skjeer, form moussen forsiktig og legg på krutongene. Du kan dekorere med dill og purre eller etter eget skjønn.

Pannekaker med laks.

Produkter:
Til pannekaker.

- mel 400 gr;
- egg 2 stk.;
- melk 1 liter;
- vegetabilsk olje 2 ss;
- en klype salt;
- vanillin.

Til fylling.
- lett saltet laks ca 100 gr.;
- hard ost er også ca 100 gr.;
- syltede agurker 2 stykker;
- majones 2 ss. skjeer;
- malt svart pepper;
- grønne løkfjær.

Forberedelse:
Hvis du vet hvordan du baker pannekaker, kan du lage dem i henhold til oppskriften din. For resten fortsetter jeg. Hvis du har en blender, tilsett alle ingrediensene i bollen og bland grundig. Hvis ikke, bruk en visp eller gaffel. Rør først eggene, tilsett deretter melk og all annen mat unntatt mel, bland godt. Tilsett så litt mel, bland deigen grundig slik at det ikke dannes klumper.

Husk å varme pannen godt og smør den med olje.

Jeg synes det er bedre å bake fancy pannekaker i form av snøflak for en ferie. Dette gjøres ganske enkelt. Hell mesteparten av pannekaken i midten av formen, og vend den litt, la deigen spre seg litt.

Ha så litt deig i en skje og tegn mønstre rundt. Du kan legge deigen i en liten plastflaske og trekke fra den. Dette er noe mer praktisk, men det forbrukes mer test.

Når alle pannekakene er ferdige, dekker du dem med en tallerken eller matfilm for å myke dem.

I mellomtiden, la oss komme ned til fyllingen. Skjær laksen i små firkanter. Riv osten på et fint rivjern. Finhakk også pickles. Pepper, tilsett majones og bland alt.

Del løken i fjær og damp med kokende vann for å gjøre dem mer elastiske.

Legg en spiseskje av fyllet i midten av hver pannekake, form en pose og surr den forsiktig med løkfjær. Under denne prosedyren er det bedre å involvere barn eller en mann, la dem også ta del i forberedelsene til ferien.

Disse posene serveres kalde til bordet, men lager du dem på kvelden før ferien er det bedre å varme dem opp i mikrobølgeovnen i noen sekunder slik at pannekakene ikke blir harde.

Kjøttruller med agurk og sennep.

Produkter:
- svinekjøtt 400 gram;
- syltede agurker 2 stk.;
- rødløk 1 stk .;
- sennepsbønner 2 ss. skjeer;
- salt pepper;
- mel til panering.

Forberedelse:
Skjær kjøttet i tynne plater, dekk med folie og pisk godt, smak til med salt og pepper. Skjær agurker og rødløk i strimler. På hvert kjøttstykke legger du sennep, biter av agurk og løk.

Vri til rundstykker og fest med tannpirkere slik at de ikke vikler seg av. Rull forsiktig i mel. Legg første søm ned i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Skjær de ferdige rullene i to i en vinkel på 45 grader. Drypp med Lazy Tartar saus.

Saus "Lazy tartar"

Produkter:
- syltede agurker 2-3 stk.;
- hodet til en rødløk;
- hvitløk 2-3 fedd;
- en halv haug med persille;
- salt pepper;
- majones 2 ss;
- granulær sennep.

Denne sausen er veldig enkel å tilberede, og viktigst av alt, raskt, men du trenger en blender til dette. Kutt alle ingrediensene, ha alt unntatt sennep i en blender og kjør til det er glatt. Tilsett nå sennep etter smak og rør med en skje. Du kan selvfølgelig kutte alt i små biter, men det vil ta tid, og i løpet av nyttårsplagene er det bare ikke nok.

Sild under en pels i en rull

Produkter:

- sild - 1 stk .;
- poteter - 4 stk.;
- gulrøtter - 1 stk;
- rødbeter - 1 stk;
- majones - 200 g;
- løk - 1 stk;
- eddik til sylting av løk.

Forberedelse:
Forhåndsskjær løken tilfeldig og mariner i eddik i 2-3 timer. Men du kan si det rå, etter eget skjønn.

Kok poteter, gulrøtter og rødbeter, avkjøl, skrell og riv eller kutt i små terninger.

Skrell silden, separer fra beina, kutt i små biter.

Det er bedre å presse rødbetene gjennom osteduk for å fjerne overflødig fuktighet. Hvis gulrøttene dine også er saftige, er det bedre å presse dem ut.

For å lage en rull smører vi matfilm, en kuttet plastpose eller folie på bordet, hvem som har hva. Bland rødbetene med majones og fordel jevnt på en film. Dekk til med folie igjen og stamp laget godt. Vi fjerner denne toppfilmen. Du kan tilsette litt salt til rødbetene. Prøv å gjøre hvert påfølgende lag litt smalere i bredden enn det forrige. Vi gjør det samme med gulrøtter, bare vi smører det nå på rødbeter. Det tredje laget er poteter med majones, smurt på henholdsvis gulrøttene. Ikke glem å salte den. Deretter legger du løken, hvis du har marinert den, må du la den renne av seg slik at den ikke er for våt. Og det siste laget er sild. Det er bedre å legge det ikke over hele overflaten av rullen, men med en lang stokk i midten. Vi komprimerer alle lag på samme måte ved hjelp av matfilm.

Rull rullen forsiktig rundt sildestokken. Vi tamper kantene godt. Vi pakker den inn i samme film. Vi legger forretten i kjøleskapet til gjestene kommer. Før servering, fjern filmen og skjær i porsjoner.

Calla forrett

Produkter:
- 100-200 gr. skinke eller annen kokt pølse;
- 100 gr. all ost eller fet cottage cheese, den må saltes;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
-majones.

Forberedelse:
Riv ost og gulrøtter. Press hvitløken gjennom en presse. Bland alt og smak til med majones. Bruker du cottage cheese blir smaken annerledes. Jeg pleier å gjøre halvparten med ostemasse og halvparten med ost.
Skjær pølsen eller skinken i tynne skiver. Rull sammen i en pose og fest med tannpirkere slik at de ikke folder seg ut. Fyll med salat. Pynt med urter, biter av rød paprika, oliven eller bare ketchup.

Fylte fersken

Forretten smaker interessant på grunn av søte ferskener og salt fyll.
Produkter:
- liten, 200 gram, et stykke kalkunkjøtt;
- en krukke med hermetiske ferskener i to;
- en boks hermetisert mais;
- hvilken som helst krydret ost, 200 gram;
- majones eller hjemmelaget saus;
- salt, pepper etter smak.

Til sausen:
- en krukke med yoghurt;
- sitron;
- sennep.

Forberedelse:
Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl.

La oss lage sausen for nå. Tilsett en teskje sennep, en spiseskje sitronsaft i yoghurten og tilsett litt salt. Vi blander alle ingrediensene godt.

Vi tar ut ferskenene fra krukken, legger dem på et håndkle. Tørk dem godt. For å gjøre dette, kan du legge dem opp ned for å drenere overflødig juice, eller duppe hver del med en serviett.

Da må bunnene kuttes av for stabilitet, men pass på at det ikke blir hull.

Nå kutter vi kalkunen i små biter, tre ost på et grovt rivjern og tilsett 3-4 ss mais uten juice. Plasser sausen eller tilberedt majones forsiktig. Salaten skal ikke komme våt ut. Soya eller majones brukes her bare for å pakke mat. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
Fyll ferskenhalvdelene og legg dem på et flatt fat.

Se også i en annen artikkel.

Salater og forretter med egg.

Fylte krabbepinner.

Jeg vil advare deg med en gang, snacken er veldig populær, så gjør mer.
Mat til 10 kjølte (ikke ta frosne) krabbepinner:

Riv osten på et fint rivjern, sett den tredje delen til side for dryss. La også eggeplommen stå igjen. Riv eller knus egg med en gaffel. Press hvitløken gjennom en presse. Finhakk grønnsakene. Tilsett rømme og majones. For å blande alt. Hvis du liker pepper, kan du tilsette det også.

Brett forsiktig ut krabbepinnene og legg fyllet på kanten. Nå skal pinnene brettes like pent. Legg 4 pinner på en tallerken, 3 på toppen, så to og legg den siste helt på toppen. Vi fikk en slags hytte. Dryss den med "snø" - ost og eggeplomme eller hvite, avhengig av hva du foretrekker. Forretten er klar.

Ostekuler

Produkter:

• kokte poteter 4 stk.;
• kokte egg 4 stk.;
• krabbepinner 10 stk.;
• hard ost 200 gr.;
• majones 2 ss skjeer;
• pepper.

Forberedelse:
Riv osten på et fint rivjern og sett til side inntil videre. Kutt poteter, egg, krabbepinner så små som mulig, smak til med majones og pepper. Salting er i prinsippet ikke nødvendig, men hvis du virkelig vil, så kan du. Bland alt godt. Rull opp kuler som er litt mindre enn et kyllingegg med rene hender. Dypp dem i ost. Sett inn spyd eller tannpirkere.

Metode nummer 2

Produkter:

• ostemasse 2 stk.;
• hard ost 100 gr.;
• en haug med dill;
• 3 fedd hvitløk
• 2 kokte egg;
• paprika;
• majones.

Forberedelse:
Vask dillen på forhånd og tørk godt.
Vi gni eggene og ostemassen på et fint rivjern, press hvitløken gjennom en presse og tilsett litt majones slik at massen ikke blir for våt. Bland alt grundig.
Finhakk tørr dill. Vi setter til side. Tre også finrevet ost. Og vi legger det til side også. Hell paprika i en tallerken. Som i forrige oppskrift, form baller og rull dem en etter en i krydder. Vi har morsomme fargerike baller.

Metode nummer 3

Produkter:

• en stor pakke med krabbepinner;
• 150-200 gram ost;
• 5-6 fedd hvitløk;
• 4 kokte egg;
• 3 ss. spiseskjeer majones.

Forberedelse:
Vi gnir krabbepinnene på et fint rivjern og setter til side - dette er vårt dryss. Ost og egg er også tre på et fint rivjern, vi passerer hvitløken gjennom en presse. Tilsett majones, bland alt godt. Vi skulpturerer baller, som i de forrige oppskriftene. Rull hver ball i krabbepinnespon.

Som dekorasjon for alle tre metodene for å tilberede ost "Rafaelok", kan du bruke syltede champignoner, festet med spyd eller tannpirkere.

Varme ferieoppskrifter

Svinekjøtt og poteter i ermet.

Produkter:

• svinekjøtt, bedre nakke, 1 kg.;
• uthulede svisker 200 gr. Den kan erstattes med tørkede aprikoser, kirsebær, bær eller sopp.
• en og en halv teskje parykk:
• sennepsbønner 2 ts;
• vanlig sennep en og en halv teskje;
• hvitløk 3-5 fedd;
• vegetabilsk olje 4 ss;
• honning er ikke bitter 1 teskje;
• salt 1 teskje;
• malt svart pepper etter smak.

For poteter.

• mellomstore poteter 1 kg.;
• vegetabilsk eller olivenolje 3-4 ss;
• salt omtrent en halv teskje;
• hvilken som helst tørr halv teskje etter eget valg.

Forberedelse:

Damp sviskene med kokende vann. Tørke.

Vask og tørk kjøttet med en serviett. Gjør dype kutt ikke helt i en avstand på 1-1,5 cm.

Bland alle ingrediensene til marinaden godt, press hvitløken gjennom en presse.

Det er godt å smøre kjøttet med marinade, ikke å glemme lommene.

Legg alle sviskene i hver lomme. Legg kjøttet forsiktig i en stekehylse. Ermet skal være 2 ganger lengre enn stykket. Fest hylsen på begge sider og sett den i kjøleskapet en dag eller litt mindre.

Når det allerede er nødvendig å lage mat, tar vi potetene, kutter av bunnen på den ene siden.

Rør olje, salt og krydder godt og hell potetene på toppen, ikke glem å falle ned i hullene. Nå legger vi de ferdige potetene sammen med formen i bakehylsen og fester på begge sider.

Ta risten ut av ovnen slik at den er kald. Forvarm selve ovnen til 200 grader. Sett nå et fat med poteter og et fat med kjøtt på rist. Stek i en time.

Når de er avkjølt litt legger du de ferdige potetene og kjøttet på et fat, etter å ha revet av ermet og kuttet kjøttet i porsjoner.

Skjær løken i halve ringer og stek til den er gyldenbrun i oljen som blir igjen etter steking av kjøttet. Legg den kokte løken oppå kjøttet i en kjele.

Fyll på med varmt vann slik at det ikke dekker litt over kjøttet. La småkoke i en time på svak varme.

Stek valnøttene i panne eller i ovnen i ca 3 minutter.

Tilsett tomatpuré til lapskausen, fortynnet i et glass varmt vann, krydret med salt - en spiseskje uten lysbilde og sukker - en spiseskje med lysbilde, og pepper etter smak. Vi legger lavrushka, svisker og nøtter. Vi lukker lokket og bringer kjøttet til beredskap, dette er omtrent en halv time. Ikke glem å prøve dressingen for å rette opp smaken i tide hvis noe ikke passer deg. Server med hvilken som helst siderett.

God appetitt! Ønsker deg mye moro i ferien!

Å, du vil finne 5 enkle dietter med meny for hver dag .

Fortell VK