Nå, nå er det tur til kokosnøttene. Her er 5 enkle og trinnvise oppskrifter. De mest populære kokemulighetene er valgt - kakene til dem er rett og slett fantastiske! La oss lage en kokosnøttpai.

Video - kake med kokosflak.

Før jeg går videre til bakeoppskriftene, vil jeg legge til noen få linjer om selve kokosnøttene. Hvis du ikke er interessert, er det bare å bla nedenfor og velge en oppskrift fra innholdet.

Noen få ord om kokosnøtt

Kokosnøttter er vanligvis forstått som: kake med kokosflak og kake med fersk kokosnøttmasse.

Kokosnøtt er mye enklere og raskere å lage mat med. Hvis du planlegger å bake en pai med biter kokosnøttmasse, så må du jobbe litt her. Men smaken vil være mer allsidig!

Skrell kokosnøtten, tapp saften og skrap ut massen, som deretter må finhakkes.

Vanskeligheten er at det ikke er for ingenting at kokosnøtt kalles en "nøtt", selv om den formelt sett ikke er det. Den er veldig tett, har et hardt skall som ikke kan fjernes uten bruk av makt.

Hvordan komme til kokosnøtt vann og masse? Her er en rask og enkel måte!

Ta en kokosnøtt og finn et sted der det er små mørke hull (groper). Det er tre av dem. Derfra vises det forresten spirer.

Ta en hard kniv, spiker eller noe skarpt og gjennombor en av disse tre hulene. Tikk godt til, og tøm deretter forsiktig vannet.

For øvrig er det ingen kokosmelk i kokosnøtter! Kokosnøtter inneholder "kokosnøttvann" eller kokosnøtsaft. Melk er oppnådd fra kokosnøtt kunstig: de blander kokosnøtt vann med moset kokosnøttmasse. Alt blir grundig blandet, pisket, og deretter "veldig melken" presset ut fra denne massen.

Så vannet ble tappet fra kokosnøtten. Nå trenger du bare å pakke kokosnøtten i en slags pose og banke den hardt med en hammer. Den ytre skorpen vil sprekke, og der kan du allerede klippe ut massen med en kniv.

Coconut Pie Oppskrifter

Kokosnøttpai med kefir

Lett å tilberede, men veldig, veldig, veldig velsmakende kokosnøttgelé.

Den bruker spon fra ingredienser i kokosnøtt. Selve kaken er gjennomvåt i fløte, eller kondensert melk. Eller fruktyoghurt! Derfor er et annet navn født: en kremet kokosnøttpai.

Mengden sukker bestemmes av din preferanse, og det er derfor jeg setter så store intervaller.

ingredienser:

• Kefir - 210 ml.
• Egg - 1 stk.
• Brus - 1 ts;
• Sukker - 100-150 g.
• Mel - 240 g.
• sprinkling:
• Kokosflak - 90 g.
• Vaniljesukker - 2 ts;
• Sukker - 50-100 g.

impregnering:

• Krem (eller 1ogurt, gjæret bakt melk, etc.) - 130 ml.

Forberedelse

1. Elt deigen først. For å gjøre dette, bland kefir med brus og vent et par minutter, kjør deretter i et egg, tilsett sukker, mel og elt grundig. Resultatet er en "flytende" deig.
2. Smør formen med eventuell olje, hell deigen i den.
3. La oss komme til kokosnøtter. Bland sponene med vanilje og vanlig sukker. Dryss deigen på toppen for å danne et gullbrunt karamellag under bakingen.
4. Varm ovnen til 180 grader og stek kaken i ca 30 minutter.
5. Når kaken er klar, hell kremen jevnt over den.
6. Kefir kake er klar til å spise!

Pai med kokosnøtt og cottage cheese

Fantastisk shortcrust kringlepai med ostemassefylling og kokosnøtt. Det kan også kalles en revet pai, siden deigen er løs og består av mye smuler.

ingredienser:

• Smør (eller margarin) - 210 g.
• Hvetemel - 320 g.
• Bakepulver - 0,5 ts;
• Sukker - 130 g.

• Cottage cheese - 390 g.
• Sukker - 120 g.
• Egg - 3 stk.
• Vanillin - 1 liten klype;

Matlagingsprosess

Skjær det avkjølte harde smøret i terninger, tilsett mel, bakepulver og sukker til det. Mal til de er smuldrete. Dette er deigen vår.

Elt cottage cheese grundig med en gaffel, slå i eggene og tilsett sukker og vanilje. Du kan bruke en mikser eller blender.

Dekk ildfast formen med pergament og legg et lag av halve deigen.

Nå er det et lag cottage cheese - ha det i et jevnt lag på deigen. Du trenger ikke å trykke.

Fyll opp resten av melesmulene.

Vi varmer ovnen til 210 grader, setter paien i den og venter 30-35 minutter.

Eple- og kokosnøttpai

Forfriskende eple-kokosnøttpai. Velsmakende! Deigen er også shortbread, og fyllet krydres med mørt rømme.

ingredienser:

• Mel - 240 g.
• Rømme - 3-4 ss. skjeer;
• Smør - 80 g.
• Bakepulverdeig - 0,5 ts;
• Sukker - 3 ss. skjeer;

• Epler - 2 stk.
• Kokosflak - 50 g.
• Rømme - 110 g.
• Melk - 40 ml.
• En slags sirup - 30 ml.
• Sukker - 3 ss. skjeer;
• Egg - 2 stk.
• Mel - 2 ss. skjeer;

Slik baker du denne kaken

Del et stykke smør i mindre biter, og kvern deretter med sukker, mel, bakepulver og rømme. Det viste seg å være en tett deig.

La oss starte med kokosnøtt- og eplefyllet. Dette er faktisk ikke en gang en fylling, men en fylling.

Pisk rømme med sukker, egg, sirup og mel. Bland inn 20 g kokosflak.

Skyll eplene, fjern kjernene og skjær dem i kiler eller små terninger. Hvis du ønsker det, kan du fremdeles først fjerne skallet fra dem hvis det er for tykt og tett.

Smør en ildfast form med olje, legg den rullede deigen i den. Press formene godt til bunnen og veggene for å danne sidene.

Legg eplene på toppen og strø dem over resten av kokosnøtten.

Så kommer ostemass-kremlaget.

Varm ovnen til 180 grader, denne kaken er bakt i ca 40-45 minutter.

Det er bedre å dele den allerede avkjølte kaken i porsjoner, innen den tid skal fyllingen ha tyknet helt.

Sjokoladepai med kokosnøtt

Den mest fantastiske kokosnøttkaken med tilsetning av sjokolade (kakao). Ja, du kan også bruke kakaopulver (vanlig eller melk) hvis du ønsker det. Sjokoladedeig og mørt kokosnøttfyll med cottage cheese.

Dette er faktisk ikke lenger en kake, men en slags kake! Pen kvinne, enig!

ingredienser:

• Sjokolade (mørk eller melk) - 110 g.
• Smør - 110 g.
• Egg - 3 stk.
• Granulert sukker - 130 g.
• Cottage cheese (myk) - 260 g.
• Mel - 80 g.
• Bakepulver - 0,5 ts;
• Vanillin - en tredjedel av en teskje;
• Kokosnøttflak - 45 g.

Matlaging en kake

Smelt sjokoladen med smør. Bland dem deretter med 2 egg, 100 g sukker, mel og bakepulver. Bland godt til en pastaaktig deig er oppnådd.

1. La oss starte med cottage cheese. Elt cottage cheese med ett egg, kokosflak, det resterende sukkeret og vanilje. Jo mer homogen massen er, jo bedre!
2. Hvis ostemassemassen er tørr, kan du fortynne den med rømme.
3. Ta en ildfast form med høye avtakbare sider. Smør det hele med olje.
4. Legg halvparten av deigen på bunnen.
5. Så kommer et lag cottage cheese.
6. Fordel over den resterende sjokoladedeigen.
7. Varm ovnen til 170 grader, steketid ca 35-40 minutter.
8. Så må du la kaken avkjøles, lirke den forsiktig rundt kantene med en kniv. Sidene av formen kan fjernes, og kaken kan deles i porsjoner.
9. Du kan pynte med smeltet sjokolade og kokosnøtt.

Coconut Cream Pie

Delikat luftig kake med kokosflak og kremet fyll på sprø deig.

ingredienser:

• Mel - 200 g.
• Sukker - 2 ss. skjeer;
• Salt - 1 mikro klype;
• Mykt smør - 9 ss skjeer;
• Vann - 3-4 ss. skjeer;

• Melk - 150-200 ml.
• Sukker - 100 g.
• Stivelse - 40 g.
• Egg - 2 stk.
• Kokosnøttflak - 1 glass;
• Smør - 2 ss skjeer;
• Vaniljesukker - 2 ts;

Topping (fylling):

• Krem (fett) - 1 glass;
• Pulverisert sukker - 3 ss. skjeer;
• Kokosnøttflak - 30 g.

Forberedelse

Matlaging kjeksen. Vi blander alle ingrediensene til deigen. Ja, du kan bare dumpe alt i en kopp og elte godt. Du vil få en tett deig som blir korter. Den må settes i kjøleskapet i en halvtime eller en time.

Når deigen er frossen, tar du den ut av kjøleskapet og rull den tynt på bordet.

Smør formen med smør, legg deigen i den, trykk den langs kantene med en gaffel og skjær av de overskytende utstående delene. Du må også stikke hull i hele området med en gaffel for ikke å hovne opp.

Dekk til med pergament og sett i ovnen (200 grader) i 15 minutter.

Kom i gang med å stappe

Vi blander sukker, salt, egg, stivelse, vaniljesukker. Tilsett olje og spon der. Ha i en kasserolle og varm over svak varme, mens du rører konstant, i 10-13 minutter til den er tyknet.

Legg fyllet på kjeksen. Ideelt sett burde det være nedkjølt i noen timer (dekket med plast), men hvis du har det travelt, kan du gå videre til neste trinn.

Pisk fløten, melis, vaniljesukker og kokosflak med en mikser til en tykk krem.

Legg kremfløten på fyllet. På bildet er forresten kaken dekorert med lett ristet kokosnøtt.

• Som du ser bruker alle oppskrifter kokosflak. Men ingenting hindrer deg i å legge kokosnøttmasse til et av alternativene!
• Legg pærer, bær, bananer og alle favorittfruktene dine til fyllet.
• Du kan dekorere og forbedre smaken med malt kanel og revet sjokolade.
• Se video hvordan lage kokosnøttpai
• Vi har noen interessante oppskrifter du kanskje vil like - og

Vel, det viser seg at du enkelt kan lage så vakre og deilige kokosnøttpaier hjemme! Nyt måltidet!

Hver husmor elsker å glede sine kjære med noe velsmakende. Kokosnøttkaker er den perfekte kombinasjonen av uforglemmelig smak, næringsgrunnlag, fantastisk smak, fordeler og enkel tilberedning. Vurder populære dessertoppskrifter.

Mange av oss har hørt om kokosnøttkaker, men nølte ofte med å lage dem selv.

Hvis du vil overraske med en ny smak, er en delikat dessert som smelter i munnen - kokosnøttpai på kefir i ovnen det du virkelig trenger å prøve.

For matlaging tar vi:

• kefir - 200 ml;
• ferskt egg - 1 stk .;
• brus - 1 ts;
• sukker - 120-150 g;
• mel - 240 g;
• kokosflak - 100 g;
• vaniljesukker - 100 g;
• bakepulver - 2 g;
• olje - 50 g;
• krem eller gjæret bakt melk - 240 ml.

Utførelse teknologi:

1. Bland kefir med en visp med et egg, bakepulver, mel og 60-70 g sukker i en dyp beholder.
2. Rør ingrediensene til blandingen er glatt.
3. Hell den resulterende deigen i en smurt ildfast form.
4. Kombiner sukker og kokosnøtt i en grunne bolle.
5. Dryss deigen med den resulterende blandingen.
6. Dekk toppen med folie og stek i 15 minutter i ovnen på 200 o.
7. Etter at tiden er gått, fjern folien og send den tilbake i ovnen i 10 minutter.
8. Vi tar den ut, fyll kaken med krem, yoghurt eller gjæret bakt melk og la stå i ytterligere 10 minutter.
9. På slutten av tiden tar vi den ut av formen, lar den avkjøles.
10. Den resulterende kokosnøttpaien serveres med en kopp kakao og sikori.

Matlaging i en multikoker

Hvis du vil lage en deilig, delikat dessert - husk oppskriften på kokosnøttpai i en sakte komfyr.

La oss forberede følgende sammensetning:

• mel - 3 kopper;
• bakepulver pakke;
• kefir - 400 ml;
• ett egg;
• sukker - 1,5 kopper;
• en pakke vaniljesukker;
• smør for smøring av bollen - 50 g;
• krem - to glass;
• hundre gram pose kokosnøtt.

Utførelse teknologi:

1. Pisk kefir med et egg og et glass sukker i en fordypet bolle.
2. Tilsett bakepulver med mel til den resulterende blandingen og bland alt med en visp til det ikke er klumper i massen.
3. Smør bollen med multikoker med olje.
4. Hell den ferdige deigen i en bolle.
5. I en grunne bolle, kombiner alle kokosflakene med det gjenværende sukkeret.
6. Dryss deigen over med sukker-kokos blandingen.
7. Vi dypper bollen i multikokeren og slår på "Baking" -modus i 70 minutter.
8. Hell lydkremen i bollen etter lydsignalet.
9. Vi setter multikokeren i modus "Varme" eller "Hold varm" i 20 minutter.
10. Slå av enheten, avkjøl kaken.

Trinn for trinn kremoppskrift

Ta følgende mat for å nyte smaken av kokosnøttkremkake:

• 200 ml kefir;
• ett egg;
• sukker - 200 g;
• mel - 300 g;
• bakepulver pakke;
• kokosflak - 100 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• flytende krem \u200b\u200b- 200 g.

Utførelse teknologi:

1. Visp 100 g sukker og egg i en vid beholder.
2. Vi kombinerer den resulterende massen med kefir og fortsetter prosessen.
3. Hell i mel, bakepulver og slå til det er glatt.
4. Hell den resulterende deigen i en smurt form, og utjev basen.
5. Bland sukker, kokosnøtt og vaniljesukker i en grunne bolle.
6. Dryss kaken forsiktig og jevnt med den resulterende blandingen.
7. I ovnen forvarmet til 200 o, sender vi skjemaet med deigen, holder tiden i en halv time.
8. Den ferdige kaken skal ha en gylden skorpe.
9. Ta kaken ut av ovnen, hell fløte og avkjøl.

Server avkjølt kokosnøttkake med krem \u200b\u200bmed te, kaffe eller kakao.

Pai med kokosnøtt og epler

Pai med kokosnøtt og epler erobrer med sin enkle tilberedning, den mest delikate smaken og aromaen.

For utførelse vil vi utarbeide en liste over produkter:

• smør - 100 g;
• sukker - 100 g;
• to egg;
• kokosflak - 50 g;
• en halv teskje bakepulver;
• sitronsaft - 2 ss l .;
• mel - 80 g;
• fire søte epler.

Utførelse teknologi:

1. Bland det knuste smøret i en praktisk bolle med egg, sukker og 1 ss. l. sitronsaft.
2. Tilsett mel, 30 g kokosnøtt, bakepulver og bland godt.
3. Legg et revet eple til blandingen, blandet med 1 ss. l. sitronsaft.
4. Bland den tilberedte blandingen.
5. Hell deigen i en form som tidligere er smurt med smør.
6. Vi renser de resterende tre eplene, kutter dem, tar ut kjernen.
7. Skjær eplene i smale strimler og legg dem på deigen i en sirkel.
8. Vi sender skjemaet til den forvarmede ovnen i 40 minutter.
9. Vi baker ved en temperatur på 190 °.
10. På slutten av tiden tar du paien ut av ovnen, drysser hovedkomponenten og setter den tilbake i ovnen i 10 minutter.
11. Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, avkjøl den, fjern den fra formen.

Deilige bakverk med sjokoladesmak

Raffinert smak, grasiøst utseende tiltrekker seg kulinariske spesialists oppmerksomhet.

La oss prøve å lage mat ved å bruke:

• kokosflak - 100 g;
• vaniljeekstrakt - 1 ts;
• mel - 100 g;
• sukker - 100 g;
• egg;
• kakaopulver - 2 ss. l .;
• 2 g bakepulver;
• smør - 150 g;
• sjokoladeplate.

Utførelse teknologi:

1. Ta en dyp beholder og bland sukker, vaniljeessens og et egg i den.
2. Hell smeltet smør (130 g) i den resulterende blandingen.
3. Bland alt godt med en visp.
4. Hell i mel, bakepulver og kakao.
5. Pisk blandingen grundig igjen.
6. Hell 50 g kokosnøtt i den resulterende massen og bland raskt.
7. Smør formen med smør og hell deigen i den.
8. La formen stå i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
9. Legg den ødelagte sjokoladestangen og det gjenværende smøret i en bolle.
10. Smelt ingrediensene i et vannbad.
11. Glasur den ferdige kaken.
12. Pynt med den gjenværende kokosnøtten.

Krydret kokker som har skummet gjennom listen med oppskriftsingredienser vil ikke bli overrasket i det hele tatt av kokosnøttkremkake. Reshat, et typisk kringle laget av aspisk deig på kefir. Og det er det. Hvis du reduserer tilstedeværelsen av sukker, bytter ut den tropiske nøtten med stuet kål, kjøttdeig, sopp, frokostblandinger og legger fyllet inni, vil en vanlig gelépai komme ut.

I tillegg til ovnen, som forenkler prosessen fullstendig, bruker de toppovnen på ovnen - tross alt tilberedes fritters fra denne tykke, tyktflytende deigen blandet med en fermentert melkedrikk (kefir, yoghurt, naturlig yoghurt). La tilsetningsstoffer, smaker, proporsjoner, størrelser på produkter, stekemetode (med og uten olje) variere, men essensen gjettes med en gang.

Hva er så spesielt med kokosnøddessert? Poenget ligger i aromaen og impregnering: de snøhvite flakene er gylne når de bakes, forsterker den velduftende lukten. I tillegg trenger velsmakende sødme gjennom den gyldenbrune skorpen inn i den fortsatt varme, pustete krummen, og fyller den med saftighet og fantastisk appetittvekkende. Jeg er sikker på at selv nye rekrutterer av bakerifaget vil takle pannekaker, gelé eller kokosnøttkremkake, spesielt når det er et visuelt sammendragstips for utøvere.

Steketid: 60 minutter / porsjoner: 10 / Form 22x22 cm

ingredienser

• hvetemel 180 g
• sukker 180 g
• egg 1 stk.
• kefir 200 ml
• bakepulver 7 g
• vaniljesukker 8-10 g
• kokosflak 80 g
• melkekrem 20% 150 ml

Forberedelse

Pisk den første halvdelen (90 g) kornet sukker med ett stort egg - rist kraftig med en håndvisp. Vi blander eggeplomme med proteinet, bringer fullstendig enhet, oppløser sukkerkrystallene delvis. Hvis det er mulig, start matprosessoren, så vil hele elteprosedyren ta et par minutter på det meste.



Hell i den nødvendige mengden kefir, fortsett med raske sirkulære bevegelser. Etter å ha tilsatt hver nye ingrediens, er det lurt å røre sammensetningen til den er jevn. Når det gjelder fettinnholdet i en fermentert melkedrikk, er hvilken som helst egnet - fra en høy prosentandel til 1% fettfri. Her kan du trygt redusere kaloriinnholdet i retten.



Tilsett deretter siktet hvetemel og bakepulver, en klype salt - hver for seg. Noen ganger, i stedet for bakepulver, tar de brus. Noen blir slukket på gammeldags måte med eddik / sitronsaft, men i et fermentert melkemiljø dannes skummet fra brus / alkali på egen hånd.



Elt den tyktflytende glansedeigen grundig. Kjenner du deg igjen? Ser også ut som for geléte paier og fritters. Det viktigste er å fjerne tørre klumper, for å skape en jevn tekstur av veldig tykk rømme.



For å forhindre at bunnsjiktet klistrer seg til beholderen legger vi pergamentet, dekker også brettet. Vi fyller den med deig, fordeler den jevnt over hele formen - tykkelsen på laget skal være den samme overalt, uten støt. Bland separat den andre halvparten av sukkeret (90 g), vaniljesukker og kokosnøtt.



Dryss den fuktige basen tett med en søt og lett kokosnødblanding.



Sponene brenner ut for raskt, så vi dekker den halvferdige kaken med et ark med folie - vi sender den til ovnen som er forvarmet på den tiden, stek i 30-40 minutter ved en temperatur på 170 grader. Brun de siste 5-10 minuttene uten folie.



Vi sjekker beredskapen ved å stikke hull med en lommelykt. Uten å ta den ut av oppvasken, hell generøst tjue prosent melkekrem, avkjøl. Først da tar vi den ut, skiller den fra papiret og kutter den i porsjoner.

Server vår hjemmelagde kokosnøttpai. Forresten, det blir ikke bare te, kaffe, men også forfriskende drinker.