Pai med pære og karamell - en oppskrift. Karamellisert pærepai Karamellisert pærepai

15.07.2020 Grillmeny

Deilig paj med pærefyll og karamellnøtteskorpe. Skynd deg å fylle på din kulinariske sparegris med en høstbakeoppskrift.

Saftige duftende pærer er et av de beste høsttegnene. Med disse fruktene oppnås de mest delikate paiene, som ethvert teselskap blir koselig og oppriktig med. Pærepaioppskriften - med en sprø karamellnøtteskorpe - vi anbefaler deg å bli virkelighet på en dyster høstkveld. Stemningen løfter seg fra første stykke!

Pear Pie Ingredienser

Du vil trenge:

Pai med pære og karamell (valgfritt) lyser opp høstkvelder med en kopp te

2 egg;
150 g vanlig sukker
1 ss. l. brunt sukker;
175 g smør;
3 store pærer;
3 ss. l. rosiner rosiner;
2 ss. l. rømme eller kefir;
225 g mel;
2,5 ts bakepulver;
en håndfull skrelte valnøtter;
2-3 klyper malt kanel;
luktfri solsikkeolje for muggsmøring.

Karamellpæreoppskrift

Oppskriften på å lage en pærekake er elementær, spesielt hvis du allerede har bakt charlotte. Selv på karamellskorpen trenger du ikke jobbe for mye.

For å raskt myke opp smøret, legg det i en tallerken, dekk det andre varmt på toppen - og la det stå i 5 minutter.
Hell så sukker i mykt smør, bryt eggene og puré blandingen med visp. Hell i rømme eller kefir, ha halvparten av de hakkede nøtterkjernene og alle rosinene. Og på slutten, mel siktet med bakepulver. Bland deigen i et minutt.
Vi rengjør pærene, fruktene til kaken må være av harde varianter. Skjær så i små terninger.
Vi tar form 22-24 cm i diameter. Smør med vegetabilsk olje og knus lett med mel. Vi sprer 1/2 av hele deigen, jevnt med en slikkepott. Hell i pæren, fordel jevnt, smak til med kanel. Vi sprer den gjenværende delen av deigen. Vi nivåer.
Deretter blander vi de resterende nøttene med brunt sukker - og dette vil være det øverste laget av kaken, noe som gir den veldig deilige skorpen når den er bakt.
Vi tenner ovnen på 180 grader. Vi setter kakeformen og koker i 50 minutter til en tørr kamp. Vi tar den ut, kjøler den til den er varm i form, og legger den på en tallerken og brygger aromatisk te.

Frukt brukes ofte til å lage søte terter. De får bakevarer til å smake lysere og mer raffinert. Spesielt når det ikke tilsettes fersk frukt i kaken, men karamelliserte, for eksempel pærer. Hvordan du lager dem riktig, vil vi vurdere i artikkelen vår. Her er fem interessante oppskrifter på paier med karamelliserte pærer.

Hvordan karamellisere en pajpære

Karamelliserte pærer er mer enn bare en ingrediens i en deilig kake. De serveres ofte som en frittstående dessert. Smaken av karamellpærer er spesielt harmonisk kombinert med hjemmelaget kremet is.

For å tilberede karamelliserte pærer trenger du: 3 harde pærer, sukker (0,5 ss.), Smør (2 ss. Skjeer). Steg-for-trinn matlaging er som følger:

Først skal du skille frukten ved hjelp av en vegetabilskreller og deretter kutte den i to og fjerne frødelen med en skje, og også fjerne “halene”.
Smelt deretter smøret i en varm stekepanne og tilsett sukker. Rør med en trespatel og la stå i 2 minutter for å smelte sukkeret.
Kok sukkersirupen i ytterligere 5 minutter, til den blir mørk gul. Husk å røre slik at karamellen ikke brenner.
Når massen blir den fargen som kreves, må pannen fjernes fra varmen, og halvdelene av pærene må senkes ned i den, med kjernen nede. Sett deretter pannen tilbake på ilden og dekk til.
Kok pærene i 6-9 minutter, til de er møre. Et par minutter før matlagingen er ferdig, fjern lokket og hell sirupen over pærene flere ganger.
De karamelliserte pærene er klare i paiformen. Nå kan de brukes som fyll eller dekorasjon for bakevarer, eller serveres som en frittstående dessert.

Enkel oppskrift på karamellisert pærepai

Kaken tilberedt i henhold til denne oppskriften smaker som en lett kjeks dynket i aromatisk karamell og med saftige pærer inni. For å bake den må du først karamellisere pærene, etter å ha skrelt dem og kuttet dem i 4 deler.

Når pærene er klare kan du begynne å lage deigen. For å gjøre dette, slå det mykede smøret først hvitt (300 g), og tilsett deretter sukker (220 g) og 4 egg til det. Pisk med en mikser til sukkeret oppløses. Tilsett deretter bakepulver (2 ss), en klype salt og mel (200 g) til samme masse. Overfør den ferdige deigen til en bakebolle. Legg pærene oppå den etter eget ønske og hell all karamellen fra pannen.

Pai med karamellisert pære er bakt i 45 minutter på 180 grader. Dryss med melis før servering.

Invertert karamellpærepai

Når du tilbereder denne paien, karamelliseres pærene ikke i store skiver, men i tynne skiver, hvis tykkelse ikke er mer enn 5 mm. Siden skivene er veldig tynne og skjøre, dyppes de ikke i pannen, men helles med karamell direkte i bakefatet. Pærer karamelliseres direkte under bakingen av paien i ovnen.

Du trenger to store pærer til kaken. De blir kuttet i skiver og lagt ut i en form med pergament, i en sirkel, med spisse ender mot midten. Topp pærene med mørk gul karamell, slik at den dekker hele bunnen av formen. En delt form er ikke egnet for denne kaken, da karamellen vil strømme ut av den.

Nå må du lage deigen. For å gjøre dette, slå smøret (110 g) med brunt sukker (1 ss.). Deretter introduseres 2 egg, melk (½ ss.). Etter at massen får en homogen konsistens, blandes mel (1 ½ ss.), Siktet med bakepulver (1 ½ ts), kanel, ingefær, vanilje (½ ts hver) og salt. Fordel den ferdige deigen med en slikkepott på toppen av pærene og vannrett. Stek den karamelliserte pærekaken på 180 grader i 45 minutter. Når formen er avkjølt litt, snur du den slik at pærene er på toppen.

Sjokoladepærepai

Mange kulinariske eksperter anser kombinasjonen av pære og sjokolade for å være perfekt. Derfor viser sjokoladekaken med karamelliserte pærer seg å være guddommelig velsmakende, men samtidig er den ganske enkel å tilberede.

Til å begynne med må pærene karamelliseres i henhold til oppskriften ovenfor, etter å ha kuttet dem i 4 eller 8 deler. Forbered deretter deigen. For å gjøre dette, kombiner de tørre ingrediensene separat (en kopp mel, 70 g kopp kakaopulver, ¾ ts brus) og slå med en våt mikser med en mikser. Smelt smøret (60 g) og sjokoladestangen. Tilsett deretter sukker (170 g) til denne massen og pisk inn egg (2 stk.). Bland alt godt med en mikser. Tilsett vaniljeekstrakt (1 ts). Tilsett nå den tørre blandingen og melk (0,5 ss) til den resulterende massen to ganger, uten å slutte å slå.

Hell deigen, halvparten av det totale volumet, i en form med pergament, legg ut pærene (ingen karamell) og tilsett den gjenværende deigen. Stek i 45 minutter på 180 grader til det er tørt med en tannpirker. Bruk den resterende karamellen som du vil, for eksempel som en iskrem.

Sjokoladekake med karamelliserte pærer

Kaken med karamelliserte pærer i henhold til denne oppskriften vil være en fantastisk dekorasjon for festbordet.

For å lage en deig til kakelagene, smelt smør (350 g), 1/3 kopp svart melasse (kan erstattes med invertsirup), brunt sukker (1 ½ ss) og 2 ss over svak varme. skjeer flytende honning. I en annen bolle, pisk 3 egg og 450 ml melk. Introduser sukkerblandingen og mel gradvis (650 g mel, 3 ts brus, 1 ts ingefær og kanel). Hell deigen i en form med pergament og send den til ovnen (180 grader) i en halv time. Skjær den avkjølte kjeksen i 4 kaker.

Skrell pærene (12 stk.) Og karamelliser dem uten å skjære dem direkte med "halene". Tilbered smørkrem. For å gjøre dette, slå kremost (1 ss.) Med smør (100 g). Tilsett deretter melk (¼ kopp) og melis (2 ½ kopper). Avkjøl den ferdige kremen og smør på kakene. Topp med pærer og topp med kremet karamell. For tilberedning kombineres sirupen som er igjen etter karamelliseringen av pærer med krem \u200b\u200b(300 ml) og smør (50 ml.)

Puffdeigpai med karamelliserte pærer

Vi presenterer oppskriften på nok en deilig kake. Denne gangen en pai med karamellisert butterdeigpære og hasselnøttkaramell. For å forberede det karamelliseres tre pærer ved å skjære dem i 8 stykker eller mer. Men hovedingrediensen i denne retten er nøttekaramell. For å koke den må du varme opp pulverisert sukker (125 g) i en stekepanne slik at den begynner å smelte. Uten å slutte å røre, hold karamellen på peisen til en gul fargetone vises. Tilsett så honning (50 g) og krem \u200b\u200b(240 ml) til den. Helt nøtter (100 g) i karamellblandingen helt på slutten av tilberedningen.

For å montere paien må du kutte en sirkel fra butterdeigen i samsvar med størrelsen på formen og strimlene på sidene 2 cm høye, og fordel dem deretter langs bunnen og veggene, og smør med et egg. Ha så nøttekaramellen i formen, og deretter pærene.

En puffpai med karamellisert pære blir bakt i en halvtime på 180 grader. Deretter må den avkjøles og kuttes i porsjoner.

Ingredienser

320 g siktet mel;
200 g sukker;
½ ts natron;
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
250 ml kefir;
120 ml vegetabilsk olje + litt til smøring;
2 pærer.

Forberedelse

Kombiner mel, sukker, natron, bakepulver og vaniljesukker. Hell i kefir og smør og bland godt.

Skrell en pære og hakk den i små terninger. Tilsett dem i deigen og rør. Skjær den andre pæren i to, fjern kjernen og hugg halvdelene på langs i tynne skiver.

Linje den avtakbare bunnen av formen med en diameter på 27 cm med pergament. Smør bunnen og sidene med vegetabilsk olje. Ordne pæreskivene i en sirkel og fordel deigen forsiktig over dem.

Stek kaken ved 180 ° C i ca 40 minutter, til den er lett brunet. Vend og avkjøl kaken. Det smaker mye bedre når det er kaldt.

Ingredienser

180 g siktet mel;
130 g smør;
1 ss sukker
2 egg;
3-4 pærer;
3 ss honning;
1 ts kanel
250 g ricotta;
4 ss;
en håndfull valnøtter.

Forberedelse

Mal melet og terninger 80 g issmør til smuler. Tilsett sukker og 1 egg og elt deigen. Pakk den inn i plastfolie og avkjøl i 30-40 minutter.

Skrell pærene og skjær i lange tynne strimler. Ha dem i en kjele, tilsett honning, kanel og 50 g smør. Kok på svak varme, rør av og til i 10-15 minutter. Pærene skal være myke, ikke knasende.

Gni ricotta med en gaffel. Tilsett 1 egg og kondensert melk og rør godt til det er glatt, kremaktig.

Fordel den kjølte deigen over bunnen og sidene av bakebollen. En form med en diameter på 24 cm er best egnet.

Fordel ricottakremen over deigen og legg pærene på toppen. Dryss de hakkede nøttene på paien og legg i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 40–45 minutter.

edimdoma.ru

Ingredienser

100 g smør;
4 ss sukker;
240 g siktet mel;
en klype salt;
1 egg;
400 ml + 1 ss;
3 pærer;
3 ss brunt sukker
3 ss vann;
2 ss rom;
4 eggeplommer;
2 ss melis;
en klype vanillin.

Forberedelse

Mos smør og 2 ss sukker. Hell i 200 g mel og salt og rør for å lage en smule. Tilsett et egg og en skje med melk og elt deigen.

Fordel den over bunnen og sidene av bakebollen. En form med en diameter på 24 cm er best. Lag flere punkteringer på deigen med en gaffel og avkjøl i minst 30 minutter.

I løpet av denne tiden, klargjør fyllingen. Skrell pærene, skjær i to og fjern kjernene. Sett pannen på moderat varme. Hell vann i det, tilsett brunt sukker og vent til det løser seg opp. Tilsett rom og rør. Ha pærer i blandingen og stek på begge sider i 2-3 minutter.

Til kremen, bland eggeplommene, melis, vanillin og 40 g mel godt. Hell 400 ml melk i en kjele, tilsett 2 ss sukker og kok opp. Tilsett eggemassen og kok, rør hele tiden til den er tykkere.

Legg den avkjølte kremen på den kjølte deigen og glatt. Gjør langsgående kutt på de avkjølte pærene. På denne måten bakes frukten bedre og kaken ser mer original ut.

Legg pærene flat side ned på toppen av kremen og trykk lett på. Stek paien i ca 40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Avkjøl helt før servering.

Ingredienser

130 g siktet mel;
160 g gryn + litt til dryssing;
150 g sukker;
1 ts bakepulver
en klype vanillin;
en klype salt;
130 g smør;
3-4 pærer;
3-4 epler;

Forberedelse

Kombiner mel, semulegryn, sukker, vanillin og salt. Smør bunnen og sidene av en bakebolle med 30 g smør og dryss over semulegryn. Enhver form vil gjøre: jo mindre den er, jo flere lag vil kaken ha.

Skrell frukten og rasp på et grovt rivjern. Fordel en del av melblandingen over bunnen av formen, legg en del av de revede pærene på toppen, en annen del av melblandingen og en del av de revede eplene. Gjenta lag. Det siste laget skal være mel.

Dekk kaken med et lag kaldt revet smør. Stekes ved 200 ° C i ca. 25 minutter. Dryss melis på kaken før servering.

Under tilberedningen blir melblandingen mettet med fruktjuice, og selve paien vil smake som en strudel.

povarenok.ru

Ingredienser

2 egg;
80 g smør + litt til smøring;
150 g sukker;
200 g siktet mel;
1½ ts bakepulver
150 ml melk;
100-150 g mørk sjokolade;
3 pærer;
1-2 ss melis.

Forberedelse

marthastewart.com

Ingredienser

160 g + 2 ss siktet mel;
1 ts salt
½ ts sukker;
230 g smør;
2-4 ss vann;
140 g skrelte mandler;
100 g melis;
1 egg;
½ ts mandelekstrakt - valgfritt;
160 g aprikos syltetøy;
3-4 pærer.

Forberedelse

Bland 160 g mel, ½ ts salt og sukker. Tilsett halvparten (115 g) terninger kaldt smør og knus ingrediensene i smuler. Hell i vann og elt deigen. Rull deigen til en ball og form til en skive. Pakk inn i plastfolie og avkjøl i en time.

Rull ut den kjølte deigen til et rundt ark. Legg i en 22 cm form og press den ned til bunnen og sidene av formen. Legg den i kjøleskapet mens du koker fyllet.

Mal mandler med en blender og bland med melis. Overfør blandingen til en bolle, tilsett gjenværende smør, egg, 2 ss mel, ½ ts salt og mandelekstrakt. Rør med en mikser til kremaktig.

Fordel halvparten av aprikossyltetøyet på en tertebunn. Fordel mandelkremen på toppen og avkjøl i 15 minutter.

Skjær pærer på langs i tynne skiver. Fordel skivene over kremen, og stable dem oppå hverandre. Stek kaken i 40–45 minutter ved 190 ° C. Smelt syltetøyet med litt vann og pensle over den avkjølte kaken.

povarenok.ru

Ingredienser

2 pærer;
200 g;
1 ss brunt sukker
150 g blåmuggost.

Forberedelse

Skjær pærer i to, kjerne og skjær på langs i tynne strimler. Rull deigen ut i et rektangulært ark på et ark med pergament. Bruk en kniv til å kutte langs kantene, og gå litt tilbake fra dem.

Plasser pærene i midten av laget slik at hver påfølgende plate overlapper den forrige. Dryss med sukker og topp med ost i terninger.

Stek kaken i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter, til den er brunet. Og du vil ha en utmerket vinforrett.

finecooking.com

Ingredienser

180 g smør;
100 g brunt sukker;
3 pærer;
190 g siktet mel;
2 ts bakepulver
¼ ts salt;
200 g hvitt sukker;
en klype vanillin;
2 egg;
120 ml melk;
½ ts sitronsaft.

Forberedelse

Smelt 65 g smør i en kjele på svak varme. Tilsett brunt sukker og rør til det er oppløst. Fordel karamellen over bunnen av 26 cm formen.

Hvis du har en panne med passende diameter, kan du smelte sukkeret i den. Da slipper du å overføre karamellen til en annen form.

Skjær pærene i lengden i tynne skiver og ordne dem i en sirkel over karamellen, og stable kilene.

Kombiner mel, bakepulver og salt. I en separat beholder kombinerer du gjenværende smør, sukker og vanillin med en mikser. Introduser eggeplommene, visp godt etter hver tilsetning.

Tilsett melk og melblanding i smør og bland godt. Visp de hvite med sitronsaft til det er luftig, legg i deigen og rør igjen.
Fordel deigen forsiktig over pærene. Stek kaken ved 180 ° C i ca 45 minutter. Snu kaken på et serveringsfat umiddelbart etter tilberedningen.

9. Pai med pærer, plommer og marengs

postila.ru

Ingredienser

200 g mel;
1 ts bakepulver
1 egg;
100 g margarin;
100 g sukker;
4-5 pærer;
300-400 g plommer;
1½ ss maisstivelse
2 eggehviter;
100 g melis.

Forberedelse

Kombiner mel og bakepulver. Pisk egg, margarin og 75 g sukker med en mikser. Tilsett melblanding og elt deigen.

Uten å rulle sprer du deigen over bunnen og sidene av en 26 cm bakervarer. Det er best å bruke en form med avtakbar bunn, foret med pergament. Dette vil gjøre det lettere for deg å fjerne kaken.

Skrell pærene, skjær i små kiler og legg på deigen. Skjær plommene i to, fjern frøene og legg dem, kutt oppover på pærene. Dryss over stivelse og gjenværende sukker. Stek 50 minutter ved 160 ° C.

I mellomtiden pisker du det hvite og meliset med en mikser til en tykk, kremaktig konsistens. Fordel proteinblandingen over kaken og kok i 15 minutter ved 180 ° C for å bake. Avkjøl paien før du skjærer den i skiver.

crazyforcrust.com

Ingredienser

230 g smør;
280 g siktet mel;
150 g + 2 ss sukker;
130 g mandelblader;
½ ts salt;
3-4 pærer;
1 teskje kanel

Forberedelse

Bruk en mikser til å blande halvparten av smøret, 160 g mel, 50 g sukker, 50 g mandelblader og ¹⁄₄ ts salt. Fordel deigen over bunnen av bakebollen. En 22 x 22 cm panne er best. Stek bunnen i 15 minutter ved 180 ° C.

Skjær pærene i små terninger og overfør til en kjele. Hell i nok vann til å dekke halvparten av frukten. Kok opp på middels varme, reduser og kok i ytterligere 5 minutter. Legg pærene i et dørslag.

Visp sammen 115 g smør og 100 g sukker. Tilsett 120 g mel, 80 g mandelblader, ₄⁄₄ ts salt og 1 ts kanel og rør for å lage en smule. Legg pærene i en bolle og bland med 2 ss sukker og ¼ ts kanel.

Fordel pærene over den bakte bunnen og dekk med mandelmuler. Stek ved 180 ° C i ca 25 minutter, til toppen er brunet.

Kokeanvisning

1 times utskrift

1. Skrell pærene, skjær i lengderetningen i 4 stykker og fjern kjernen. Verktøy Keramisk kniv Japanske keramiske kniver er laget av zirkonoksid, et materiale som opptar et sted midt mellom stål og diamant på hardhetsskalaen. Videre er de lettere enn metall, oksyderer ikke produkter, absorberer ikke lukt og krever ikke sliping i minst tre år.

2. Tilsett 100 g sukker, 50 ml vann og 50 g smør til en skillet over middels varme. Når sukkeret er oppløst, tilsett pærene og rør, rist pannen forsiktig. Frukten vil gi saften, og den vil gjøre karamellen til den mest utrolige pærekaramelsausen. Det viktigste er å vente på den lyse gyldne karamellfargen, og deretter umiddelbart fjerne fra varmen. Sett pannen til side for å avkjøles. Green Pan Belgians gjorde opprør mot Teflon. De forteller med lidenskap fra en predikant at polytetrafluoretylen oppvarmet til mer enn 260 grader er giftig og dreper noen fugler på stedet. I stedet tilbys det nye non-stick belegget Thermolon, som ikke inneholder skadelige kjemikalier og lar deg steke i en liten mengde olje.

3. Myk først 300 g smør ved å vispe i en stor bolle. Når det er smeltet nok og er lettere og lettere, tilsett sukker og pisk godt.

4. Tilsett deretter egg egg om gangen, og bland til deigen er glatt.
Krybbe Hvordan sjekke kvaliteten på eggene

5. Tilsett en klype salt, bakepulver og mel. Rør melet i deigen med en slikkepott til blandingen er glatt.

6. Legg deigen i en bakebolle. Legg pærer på toppen i hvilken som helst stil du synes er dekorativ, hell pærekaramell på toppen og dryss med hakkede valnøtter hvis du ønsker det. Verktøy Silikon bakeware Silikonformer er mer praktiske enn metallformer: de trenger ikke å smøres, maten brenner ikke i dem og de vasker seg godt. Pluss at de bøyes, og derfor lettere å fjerne fra den ferdige kaken.

7. Stek paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Verktøy Ovnstermometer Hvordan ovnen faktisk varmes opp, selv om du setter en bestemt temperatur, kan du bare forstå med erfaring. Det er bedre å ha et lite termometer for hånden, som plasseres i ovnen eller bare henges på risten. Og det er bedre at det viser grader Celsius og Fahrenheit samtidig og nøyaktig - som en sveitsisk klokke. Et termometer er viktig når du må følge temperaturregimet nøye: for eksempel i tilfelle baking.

Hvordan karamellisere en pajpære

For å tilberede karamelliserte pærer trenger du: 3 harde pærer, sukker (0,5 ss.), Smør (2 ss. Skjeer). Steg-for-trinn matlaging er som følger:

Først skal du skille frukten ved hjelp av en vegetabilskreller og deretter kutte den i to og fjerne frødelen med en skje, og også fjerne “halene”.
Smelt deretter smøret i en varm stekepanne og tilsett sukker. Rør med en trespatel og la stå i 2 minutter for å smelte sukkeret.
Kok sukkersirupen i ytterligere 5 minutter, til den blir mørk gul. Husk å røre slik at karamellen ikke brenner.
Når massen blir den fargen som kreves, må pannen fjernes fra varmen, og halvdelene av pærene må senkes ned i den, med kjernen nede. Sett deretter pannen tilbake på ilden og dekk til.
Kok pærene i 6-9 minutter, til de er møre. Et par minutter før matlagingen er ferdig, fjern lokket og hell sirupen over pærene flere ganger.
De karamelliserte pærene er klare i paiformen. Nå kan de brukes som fyll eller dekorasjon for bakevarer, eller serveres som en frittstående dessert.

med karamelliserte pærer

Pai med karamellisert pære er bakt i 45 minutter på 180 grader. Dryss med melis før servering.

med karamellpærer

Sjokoladepærepai

Mange kulinariske eksperter anser kombinasjonen av pære og sjokolade for å være perfekt. Derfor, med karamelliserte pærer, viser det seg å være guddommelig velsmakende, men samtidig ganske lett å tilberede.

Sjokoladekake med karamelliserte pærer

Kaken med karamelliserte pærer i henhold til denne oppskriften vil være en fantastisk dekorasjon for festbordet.

For å lage deigen til kakelagene, smelt smør (350 g), 1/3 kopp melasse over svak varme (du kan erstatte brunt sukker (1 ½ ss) og 2 ss flytende honning. I en annen bolle, slå 3 egg og 450 ml melk Tilsett sukkerblandingen og mel gradvis (650 g mel, 3 ts brus, 1 ts ingefær og kanel) Hell deigen i en form med pergament og send til ovnen (180 grader) i en halv time. Skjær den avkjølte kjeksen i 4 kaker.

Puffdeigpai med karamelliserte pærer

Vi presenterer oppskriften på nok en deilig kake. Denne gangen en pai med karamellisert butterdeigpære og hasselnøttkaramell. For å forberede det karamelliseres tre pærer ved å skjære dem i 8 stykker eller mer. Men hovedingrediensen i denne retten er nøttekaramell. For å koke den må du varme opp pulverisert sukker (125 g) i en stekepanne slik at den begynner å smelte. Uten å slutte å røre, hold karamellen på peisen til en gul fargetone dukker opp. Tilsett så honning (50 g) og krem \u200b\u200b(240 ml) til den. Helt nøtter (100 g) i karamellblandingen helt på slutten av tilberedningen.